Редовните дати за прибиране на реколтата от моркови и цвекло могат да варират в зависимост от времето.

Всеки опитен градинар и градинар е убеден, че вкусът, качеството и срокът на годност на морковите зависят от времето, в което са събрани. Ето защо не е изненадващо, че мнозина са загрижени за периода, в който трябва да се прибере реколтата и при какви условия трябва да се съхранява.

Морковите обикновено са непретенциозни в грижите и следователно лесно понасят студове. Една проста манипулация на прибиране на реколтата от моркови след първата слана позволява на кореновата култура да абсорбира повече всички необходими елементи и да стане по-месеста. Освен това по този начин се получава своеобразно „втвърдяване на морковите“, за да се съхраняват по-добре. Вярно е, че трябва да знаете мярката и да не преекспонирате зеленчука в студената земя.

Месестите и плътни кореноплодни моркови са склад за каротин и затова се считат за неразделна култура от зеленчуци, които се засаждат в домашна градина. Тези кореноплодни култури могат да се използват за хранене на домакинството, като печени моркови ще добавят специален вкус и златист оттенък към ястията.
За да не се прецени точно с времето за прибиране на реколтата, си струва да запомните два основни признака, че плодът вече е узрял:

леко пожълтяване на долната част на бут

появата на малки корени отстрани на морковите

Морковите узряват 80-110 дни след покълването, така че кога да се прибере зависи главно от времето на засаждане. Например, ако сеитбата е извършена на 20 май, тогава, като броим 10 дни за покълване, както и горното време за узряване, получаваме, че можете да започнете да прибирате реколтата от 18 август до 17 септември.

Някои градинари се опитват да приберат моркови преди студено време, вярвайки, че студеното време се отразява негативно на кореноплодите. В действителност морковите страдат само от продължителни студове от -3 градуса и по-ниски, докато зеленчуците понасят добре температури над тази марка. Освен това растенията, които са получили такова втвърдяване, се съхраняват по-добре, остават сочни и хрупкави за по-дълго време. Заслужава обаче да се отбележи, че е невъзможно да се преекспонират моркови в студена земя, защото съществува риск от загниване на културата или получаване на по-малко вкусни зеленчуци, например горчиви.

Кога да се берат зеленчуците може да се определи от самите растения. Първите признаци, че кореноплодите са узрели, е пожълтяването на долната част на върховете. Ако извадите такива екземпляри от земята, ще забележите, че те имат размера и цвета на узрели зеленчуци (торбичките със семена винаги съдържат информация как изглежда зрял морков от определен сорт). Образуването на странични корени върху морковите е знак за прехода на растението към етапа на образуване на семена. В този случай не трябва да отлагате прибирането на реколтата, защото в противен случай зеленчуците ще станат негодни за храна.

Подготовка на моркови за дългосрочно съхранение Първото правило за добро запазване на реколтата от моркови е правилното и навременно прибиране на реколтата. Времето за узряване на морковите зависи от сорта и обикновено се посочва върху торбичката със семена. По-добре е да не изхвърляте торбата или предварително, през пролетта, да изчислите очаквания ден на прибиране на реколтата.

Защо? Морковите, извадени преди време, не узряват, нямат време да натрупат достатъчно количество захари, което се отразява негативно на вкуса му. В морковите, преекспонирани в градината, напротив, се открива излишък от захари и аминокиселини, което от своя страна го прави вкусна хапка за вредители - ларви на морковена муха, мишки и плъхове. Ако все още не знаете точно кога да събирате моркови, съсредоточете се върху цвета на върховете. Веднага след като долните листа започнат да пожълтяват, морковите са готови за прибиране на реколтата. За да могат кореноплодите да останат сочни за дълго време, те не трябва да се поливат в навечерието на копаене. Веднага след прибиране на реколтата върховете на морковите се отрязват. В противен случай ще изтегли част от влагата от корените по време на сушенето.

Подрязването на върховете на морковите се извършва най-добре на два етапа: - първо, листата се отрязват точно над главата на кореновата култура, - след това „главата“ се отрязва напълно (0,5-1 cm дебелина) заедно в точката на растеж, и разрезът трябва да е равен и гладък. Такава кардинална резитба не позволява на морковите да покълнат през зимата, губейки ценни хранителни вещества, предотвратява увяхването на плодовете и осигурява най-доброто им съхранение.

След подрязване на върховете, морковите се проветряват под навес или се сушат на слънце за 2-3 часа. В продължение на 7-10 дни корените от моркови се препоръчват да се държат при температура 10-14°C. През това време той, подобно на съхраняваните за съхранение картофи, преминава през своеобразна „карантина“: местата на разфасовки и леки механични повреди се затягат, болните и развалени кореноплодни растения се усещат. Преди да приберете морковите в склада, те отново се проверяват и сортират, като се отстраняват всички неподходящи кореноплодни култури.

Метод номер 1. Как да съхранявате моркови в пясък

Ще ви трябва: пясък (за предпочитане глинест, не речен), вода и кутии. Съхраняването на моркови в пясъка е много популярно сред летните жители, които имат хладни мазета, подземия и гаражни ями. И не е чудно, защото пясъкът намалява изпарението на влагата от морковите, предотвратява развитието на гнилостни заболявания, осигурява постоянна температура - всичко това допринася за отличното качество на запазване на кореноплодите. Пясъкът трябва да е мокър, за навлажняване на всяка кофа с пясък се използва един литър вода. След това подготвеният пясък се изсипва върху дъното на кутията със слой от 3-5 см, след което морковите се полагат така, че кореноплодите да не се докосват един друг. Морковите се покриват със слой пясък, след което се нарежда следващият слой и т.н. Някои градинари предпочитат да използват сух пясък вместо мокър пясък и кофи вместо кутии.

Метод номер 2. Съхранение на моркови в дървени стърготини

Ще ви трябва: иглолистни стърготини и кутии. Стърготини от иглолистни дървета са друг отличен пълнител за кутии с моркови, предназначени за дългосрочно съхранение. Фитонцидите, съдържащи се в иглите, предотвратяват покълването на кореноплодни растения и предотвратяват проникването на патогенни гъбички и бактерии. По същия начин, както при шлайфане, морковите трябва да се поставят в кутии на слоеве, като всеки слой се поръсва с дървени стърготини.

Ще ви трябват: филмови торби с капацитет от 5 до 30 кг. Найлоновите торби с моркови се държат отворени в хладни помещения. Влажността на въздуха в такива торби сама по себе си се поддържа на оптимално ниво от 96-98%, поради което морковите не избледняват. В допълнение, корените на морковите отделят въглероден диоксид по време на съхранение.

В отворените торбички се натрупва малко количество, достатъчно, за да се предотврати заболяване. Ако торбите се завържат, съдържанието на въглероден диоксид ще бъде няколко пъти по-високо от концентрацията на кислород и морковите ще се развалят. Ако все пак искате да съхранявате кореноплодни зеленчуци в затворени торби, не забравяйте да направите дупки за вентилация. По време на съхранение може да се образува конденз по вътрешната повърхност на торбите - това показва висока влажност в склада. След това до торбите с моркови се разпръсква пухкава вар, която абсорбира излишната влага.

Метод номер 4. Съхранение на моркови в глина

Ще ви трябва: глина, вода, кутии или картонени кутии, пластмасова обвивка, чесън (по избор). Глината образува тънък защитен слой върху повърхността на кореноплода, който го предпазва от увяхване през зимата. Има два варианта за обработка на моркови с глина преди съхранение.

Опция 1.

Запълване с глина Взима се половин кофа глина и се залива с вода. Ден по-късно набъбналата от вода глина се смесва добре и отново се излива с вода. В рамките на 3-4 дни глината е в това състояние, под слой вода 2-3 см. Преди употреба глината трябва да придобие консистенцията на заквасена сметана. След това дъното на кутиите е облицовано с филм, поставен е слой от моркови (така че плодовете да не се допират един до друг) и е напълнен с течна глина. Когато слоят глина изсъхне, морковите се подреждат отново и също се пълнят с глина, след което отново се изсушават. И така до самия връх на кутията.

Вариант 2.

Потапяне в глина При този метод неизмитите моркови първо се потапят в чесън, а след това в глинена каша и се поставят да изсъхнат в добре проветриво помещение (на верандата, на тавана, под навес). След това изсушените моркови в "глинена черупка" се поставят в дървени кутии или картонени кутии. Чеснова каша се приготвя, както следва: 1 чаша чесън трябва да се превърти през месомелачка, след което да се разреди „каймата“ в 2 литра вода. За да получите глинен "говорещ", е необходимо глината да се разреди с вода до консистенцията на гъста заквасена сметана, така че след това да не може да се отцеди от кореноплодите.

Забелязахте печатна грешка или грешка? Изберете текста и натиснете Ctrl+Enter, за да ни кажете за него.

Отглеждането на много моркови, така че да има достатъчно за зимата, не е проблем. Точно тогава трябва да се прибере този морков, точно по това време възникват проблеми. По-скоро има само един проблем - кога да извадите морковите от градината за съхранение, така че да е вече узрял, но все още да не е обрасъл в земята. От една страна, за да се определи времето, когато реколтата вече може да бъде събрана, няма нищо трудно, сашетата със семена винаги показват времето на узряване на зеленчука. Но от друга страна, тези условия може да не са от значение, ако има непреодолима сила под формата на лошо време. Кога да започнете да изкопавате корени?

Общи правила за събиране на моркови

Добре е да знаете кога да изкопаете морковите. Но първо трябва да изясним една важна подробност. Преди да определите времето на работа по региони и следователно по месеци и дни, е желателно да знаете общите разпоредби за времето и начина на почистване. Как, кога и с какъв знак на зрялост се изкопават кореноплодите?

Първо. Ако няма определени дни, ранозрелите моркови се копаят около юни-юли. Освен това, тъй като ранният зеленчук се използва само за храна, те не се берат наведнъж, целият процес отнема известно време. Някакъв морков израсна, извади се, остави малкия да расте. Все пак пораснал, пак в коша и така. Обичайно е среднозрелите сортове да се берат наведнъж през август - септември, къснозреещите сортове през септември - октомври. Точното време зависи от региона и времето.

Второ. Ако говорим за точното време, тогава лунният календар ще ви помогне да решите кога да копаете моркови тази година. И той „казва“, че най-добрите дни за прибиране на реколтата например през 2017 г. са периоди 2-3, а след това 21-30 септември.

трето. Друг, така да се каже, точен начин за определяне на зрелостта на реколтата е информацията върху торбата със семена. Според науката, тоест така казват животновъдите, на морковите са необходими 80 до 110 дни, за да узреят напълно. По-малко дни за ранно зреене, повече за средно и късно. Но отново, това е идеално и форсмажорни обстоятелства под формата на лошо време не се вземат предвид.

Четвърто. Ето това е народна мъдрост, или както се казва - хитрост. Ако се следва тази мъдрост, всички предишни методи за определяне на зрелостта на зеленчука могат да бъдат игнорирани. Първо, морковите и цвеклото също се копаят веднага щом долните листа пожълтяват. Второ, появата на малки издънки-корени върху кореновата култура може да се счита за сигнал за започване на прибиране на реколтата.

Пето. Смята се, че морковите не се страхуват от малки студове и могат да бъдат изкопани след пристигането на първата слана. Това е вярно, но има един нюанс. Когато узрялата коренова култура е напълно в земята, което не винаги е така, тя наистина не се страхува от замръзване. Но ако един морков поне малко надникне от земята, няма да е възможно да го съхранявате замразен дълго време.

Това са общите правила, които трябва да знаете, когато решавате кога да извадите морковите от градината за съхранение, така че да не се налага да ядете „зелени“ или „излишни запаси“ до пролетта. Повече за отделните региони.

Кога да събирате моркови в предградията

Разговорът ще се фокусира върху района на Москва и следователно върху цялата средна лента като цяло. В допълнение към горните методи за определяне на оптималното време за прибиране на зеленчука, има допълнения за средната лента. Ако в края на август и в самото начало на септември има малко дъжд и земята е суха, реколтата се препоръчва да се прибере в самото начало на есента. В суха почва морковите ще изсъхнат. Кореноплодите могат да се съхраняват във влажна почва до началото на октомври, освен ако, разбира се, народните признаци не предполагат, че е безсмислено да държите зеленчука в земята.

През 2017 г. есента в района на Москва не зарадва с обилни валежи, а в повечето райони земята, ако не суха, то с малко количество влага. Ето защо, дори ако морковите, включително цвеклото, не са 100% узрели, по-добре е да ги изкопаете. Но тук всеки решава за себе си. И последната "поправка". В умерения климат морковите или по-скоро семената му се засаждат както през есента, така и през пролетта. При зимната сеитба времето за узряване на кореноплодите, а оттам и времето за прибиране на реколтата, леко се измества. Тоест, ако според правилата „пролетните“ моркови трябва да бъдат събрани например на 15 септември, тогава „есенните“ седмици 2 по-рано.

Кога да събирате моркови в Урал и Сибир

В регионите отвъд „границата“ на средната лента въпросът кога да се копаят моркови е по-лесен за решаване. Есенната сеитба на семена в Сибир и Урал не се практикува. По отношение на времето се обръща повече внимание на наближаващата зима, а не на дъждовете в края на сезона. Следователно времето за прибиране на реколтата в труден климат е ограничено до месец септември.

През 2017 г. се прогнозира ранно пристигане на зимата и затова се препоръчва рано да се копаят моркови и цвекло. Ако обаче морковите са напълно в земята и все още не са узрели, можете да изчакате, докато температурата на въздуха падне почти до нула. И все пак, засаждането на зонирани сортове в региони с кратко лято, ако трябва да се тревожите за бъдещата реколта, тогава не наистина.

В заключение как вкусът на един зеленчук зависи от времето на прибиране на реколтата. Когато решавате кога да копаете моркови, важно е да разберете, че кореноплодите, които не са изкопани навреме, стават горчиви и почти негодни за консумация. Това от своя страна означава, че реколтата е загубена и цялата работа е извършена под действието на благотворителност.

Заедно с тази статия обикновено се чете:

Морковите както в градината, така и в складовите помещения са податливи на много болести. От една страна е тъжно. Но от друга страна, ако сте поне малко ориентирани в болестите по морковите, знаете как да се справите с тях, се оказва, че няма смисъл да се разстройвате за вируси и гъбички.

Унищожаването на градинските вредители по морковите е въпрос от първостепенно значение. И правилно, защо да позволяваме на някои вредни живи същества да ядат моркови, отгледани с такава трудност. Но борбата с гъсеници, буболечки и червеи ще бъде ефективна, ако знаете точно как се прави.

Мечтаете ли за дебели моркови, които биха ви зарадвали с добра реколта? След това, като начало, трябва да решите кое е най-подходящото време за засяване на този зеленчук, което зависи от това колко скоро и за какво възнамерявате да събирате млади кореноплодни растения.

Морковите любимият ви зеленчук ли са? Тогава в страната определено ще има място за няколко легла от това ярко и полезно растение! Просто трябва да се запознаете с тайните на отглеждането на тази култура, която ще ви помогне да отглеждате просто безпрецедентна реколта.

17.09.2018 26 566

Беритба на моркови - как да не пропуснете оптималното време?

Правилното прибиране на реколтата от моркови е ключът към най-голямата реколта и витамини, така че дейностите се извършват навреме и на необходимите дати. Преди да извадите кореновата култура, тя ще се съхранява лошо, по-късно я изкопаете - ще замръзне. Опитните летни жители и градинари имат свои собствени тайни за добри и вкусни моркови, не пренебрегвайте съветите на опитни ...

Кога да изкопаем морковите?

Колкото по-дълго седи в земята, толкова по-питателна и вкусна става. Правилото важи за всички сортове. Няколко фактора влияят върху времето за копаене: биологични характеристики, време, цели на отглеждане, състояние на плодовете и растенията като цяло, климатични условия. Плодовете в състояние на техническа зрялост нямат висока съхраняемост, но са подходящи за прясна консумация. В зависимост от целта на отглеждане прибирането на реколтата се извършва по различно време.

Берете ранни моркови в средата на лятото, като се акцентира върху характеристиките на сорта и необходимостта от използване. Важно е да се изкопае не по-късно от времето, посочено от производителя на семена. В противен случай можете да получите напукани кореноплодни култури с лош вкус. Ранните зеленчуци се изваждат от градината избирателно, за прясна консумация при необходимост. За да се предотврати появата и разпространението на морковената муха, получените ями се покриват с пръст.

ранна реколта

Морковите от средния сезон и къснозреещите сортове се отстраняват най-добре от градината през есента, от втората половина на септември. Именно с понижаване на температурата започва интензивен изтичане на хранителни вещества от върховете в кореновата култура, в резултат на което тя става сочна и наддава на тегло. Според учени и агрономи увеличението на добива може да бъде значително (35-45%).

При температури под +4 ºС биологичните процеси се забавят значително, зеленчукът практически не расте. Тази функция трябва да се вземе предвид. Следователно времето за прибиране на моркови в Урал, Сибир, средната лента и други региони е различно. Времето за прибиране на реколтата също се влияе от метеорологичните условия. При прибиране на реколтата в дъжд, запазването на качеството на кореноплодите ще бъде ниско, дори когато зеленчуците се изкопават навреме. Рискът от развитие на гнилостни заболявания е голям. При лошо време има смисъл да се копае предсрочно, за да се запази по някакъв начин реколтата.

на снимката - късно почистване

есенно почистване

Хладното и сухо време не е причина да оставяте зеленчук в градината по-дълго от определения срок. Плодовете стават твърди и горчиви на вкус, внезапните нощни студове могат да ги развалят. Морковите се берат при положителна температура на въздуха 5-8 ºС. Когато прибирате реколтата, трябва да запомните основните признаци на узряване на морковите - пожълтяване на долната част на върховете и появата на малки косми върху зеленчука. Най-добре е да се съсредоточите върху времето на засадения сорт. Така че пожълтелите върхове могат да бъдат причинени от болест или неправилни селскостопански практики по време на отглеждането.

Признаци на узрели моркови

Как да разберем кога да извадим морковите от градината за съхранение? Този зеленчук, подобно на останалите, има признаци на узряване:

За късните сортове се определят определени дати - първия месец на есента (3 седмици) или до появата на първата слана, ако времето е сухо
Долните листа на зеленчука пожълтяха - това е сигнал, че е време за копаене. Ако забележите, че пожълтяването е засегнало и средните листа, значи сте пропуснали времето за прибиране на реколтата. Това може да повлияе на съхранението по-късно.
Можете да зададете узряването емпирично. Достатъчно е да извадите кореновата култура от градината и внимателно да я разгледате. Ако видите тънки бели нишки-коренчета, готово е за прибиране. Ако забележите пукнатини, сроковете за прибиране на моркови са пропуснати, трябва да го извадите от земята възможно най-скоро

Време за почистване

Няколко фактора влияят върху прибирането на вкусна портокалова реколта:

Предназначение за отглеждане, бърза консумация или дългосрочно съхранение
Метеорологично време
здраве на зеленчуците
Сорт моркови

След като анализирате тези характеристики, можете лесно да зададете времето кога да копаете моркови за съхранение. Имайте предвид, че за всеки сорт, в зависимост от времето на зреене, времето за прибиране на реколтата е различно.

Как да почистите?

Почистването за съхранение трябва да се извършва при добро сухо време. Късите и средните плодове могат да бъдат извадени на ръка, дългите се отстраняват най-добре с лопата или вила. В големите насаждения прибирането на реколтата се извършва с мотоблок или с помощта на комбайн.

Внимателното извличане на плодовете от земята е основният принцип на събиране на кореноплодни растения. Важно е да се предотвратят механични повреди. Не се допускат счупвания, драскотини и други пукнатини при събиране за зимно съхранение. Всичко това ще служи като отворен източник за проникване и разпространение на болести.

Върховете на морковите се препоръчват да бъдат премахнати през следващите няколко часа след изкопаването. Ако не се реже дълго време, листата ще започнат да изпаряват влагата и корените ще започнат да изсъхват. Това води до влошаване на качеството на запазване. Опитните градинари и летни жители не съветват да оставяте изкопаните зеленчуци в леглата за дълго време, тъй като увяхването ще бъде неизбежно.

За прибиране на реколтата за зимата не се изисква цялостно почистване от земята и последващо измиване. Това може да доведе до развитие на гниене. Блатовете не се усукват на ръка, а внимателно се изрязват с остър нож или.

на снимката - подрязване на върховете на моркови

След отстраняване на върховете зеленчукът се поставя под навес или на друго място. Кореноплодите ще се проветрят малко преди съхранение. След това сортират, отхвърлят криви екземпляри, повредени и болни. Преди основната отметка за зимата те се почистват на тъмно и хладно място за 4-5 дни, за да се охладят.

Винаги помнете, че узрелите моркови се поставят за дългосрочно съхранение, така че хранителните вещества и каротинът да се умножат в кореноплодите. Важно е да се предотврати повреда на зеленчуците по време на прибиране на реколтата. Ако се съмнявате кога да копаете моркови в леглата, изкопайте няколко кореноплодни растения и визуално проверете, опитайте.

Опитните летни жители и градинари са сигурни, че не трябва да бързате да събирате кореноплодни култури. По-добре е да изчакате, докато зеленчуците са добре „остарели“, да се подготвят сами за зимуване - и да съберат кореноплодите в края на септември - началото на октомври.

Експертите казват, че колкото по-дълго стои морковът в градината, толкова по-полезен е той. Именно в края на лятото и есента в него се натрупват хранителни вещества и витамини. Следователно не си струва да събирате моркови твърде рано, но също така е нежелателно да ги държите в градината. Невъзможно е да се назоват определени дати, когато е необходимо да се изкопаят цвекло или моркови, защото не можете да предвидите капризите на времето.

Оптималното време за прибиране на кореноплодни растения за средната лента е края на септември - началото на октомври. Най-добре е кореноплодите да се събират след настъпването на техническата зрялост.

Един от признаците на "технологична зрялост" е пожълтяването на листата, въпреки че в сухи години това може да означава не зрялост, а ниско ниво на влага в почвата. Но увяхването на централните издънки и листа е признак на заболяване или увреждане на зеленчука от вредители. Такива растения трябва да бъдат отстранени незабавно, за да се избегне разпространението на болестта.

Ако есента е дълга и много топла, не трябва да чакате настъпването на студеното време, за да съберете кореноплодни растения - морковите и цвеклото често започват да покълват на топлина и влага - в крайна сметка това са двугодишни растения. Покълналите кореноплодни се съхраняват лошо и стават твърди, неприятни на вкус.

Вярно е, че не си струва да бързате да изкопавате - незрелите кореноплодни бързо изсъхват и изгниват - често незрялата реколта дори не достига до новогодишните празници. Големите кореноплодни култури могат да бъдат изкопани (извадени) рано, докато малките е най-добре да се оставят за по-късно - оставете ги да растат малко.

Първо, те изкопават цвеклото, тъй като често кореноплодите му се издигат над земята и страдат от замръзване. Седмица по-късно морковите се изкопават. В екстремни случаи морковите могат дори да издържат на поредица от леки студове, но преди това определено трябва да смачкате върховете му или дори по-добре да покриете градината с лутрасил, спанбонд или поне обикновена кърпа (торби, покривало).

Изкопаването на зеленчуци е по-добре не с лопата, а с вила. Цвеклото може да се подреди на купчини, за да се проветри и изсуши за няколко дни. Не сушете зеленчуците на слънце - първо, те ще започнат да изсъхват, и второ, съхраняването на топли зеленчуци влошава способността на реколтата да се съхранява. За морковите не се изисква сушене.

След прибиране на реколтата е необходимо да се отрежат върховете. Не е желателно да го счупите или разкъсате на ръка - по този начин можете да повредите кореновата култура. Най-добре е да използвате ножица или остър нож.

Върховете на цвеклото се отрязват напълно (но без да се засяга кореновата култура), върху морковите се оставят малки „опашки“ (до 2 см). Не забравяйте, че е невъзможно да се измият и почистят кореноплодни култури.

Съхранявайте кореноплодните в мазето или избата, отделно от плодовете. Съхранението на балкона е възможно само ако сте сигурни в надеждна защита от замръзване - замразените кореноплодни растения няма да се съхраняват.

Някои летни жители потапят всяка коренова култура в глина или я заравят в кутии с пясък. Междувременно, ако температурата в стая със зеленчуци постоянно се поддържа в рамките на + 1-3 ° C, морковите и цвеклото се съхраняват перфектно сами - в обикновени дървени кутии, мрежи или просто натрупани.

За да предпазите допълнително реколтата от гниене и вредители, можете да поръсите зеленчуците с вар на прах. В този случай не забравяйте да измиете старателно кореноплодите няколко пъти преди почистване.

Прибиране на моркови и цвекло през 2017 г. за зимата според лунния календар: Лунен календар на градинаря за септември

Нарастващ полумесец

1, 2 (до 23:07) септември 2017 г. - Нарастваща луна в Козирог (Дни на корена). Благоприятно време за засаждане на дървета и нискорастящи храсти.

2 (от 23:07), 3, 4, 5 (до 08:29) септември 2017 г. - Нарастваща луна във Водолей (Дни на цветята). Безплодни дни - нищо, което си струва да засаждате и пресаждате. Можете да направите плевене и борба с вредителите.

5 (от 08:29), 6 септември 2017 г. - Нарастваща луна в Риби (Дни на листа). 6 септември в 10:04 - ПЪЛНОЛУНИЕ. Идеално време за поливане на вашите растения.

Намаляваща луна

7 (до 15:02) септември 2017 г. - Намаляваща луна в Риби (Дни на листа). Поливайте растенията и ги подхранвайте с органични торове. В никакъв случай не трябва да се използват минерални торове и химикали в тези дни.

7 септември (от 15:02), 8, 9 (до 19:24) септември 2017 г. - Намаляваща луна в Овен (Дни на плода). Извършете превантивни мерки в градината или зеленчуковата градина, изрежете ненужните дървета и храсти.

9 (от 19:24), 10.11 (до 22:30) септември 2017 г. - Намаляваща луна в Телец (Дни на корена). Препоръчва се засаждане и трансплантация на храсти: касис, цариградско грозде, малини. Добри дни за консервиране на зеленчуци и плодове. Благоприятно време за засаждане на лалета и други многогодишни цветни растения. Засадете зимен чесън, лук. Обработете почвата с влагане на торове. Добро време за зимно поливане на градината. Засадете разсад от рози с огъване на кореновата шийка. Подгответе корените на зимния горец, цикория, валериана officinalis, оман високо. Също така е идеално време за събиране на кореноплодни растения за дългосрочно съхранение: цвекло, репички, моркови, картофи и др. Засадете гъби.

11 (от 22:30), 12, 13, 14 (до 01:13) септември 2017 г. - Намаляваща луна в Близнаци (Дни на цветята). Добро време за засаждане и пресаждане на всички увивни растения, ягодови мустаци, ягоди. Изкопайте почвата в околостволови кръгове, завържете стволовете на младите дървета със смърчови клони, тръстика или покривен филц, за да ги предпазите от мишки.

14 септември (от 01:13), 15, 16 (до 04:10) септември 2017 г. - Намаляваща луна в Рак (Дни на листа). В оранжерия с биогориво, на перваза на прозореца, засадете целина, магданоз и лук за отглеждане. Засадете разсад от рози на открито със заземяване на кореновата шийка. Засадете ягодоплодни храсти на постоянно място в предварително подготвени дупки. Добро време за зимно поливане на градината. Започнете да консервирате плодове и зеленчуци. Добре е да засадите гъби.

16 (от 04:10), 17, 18 (до 07:53) септември 2017 г. - Намаляваща луна в Лъв (Дни на плода). Благоприятно време за бране на плодове и зеленчуци, предназначени за дългосрочно съхранение. Завържете стъблата на младите дървета, за да ги предпазите от мишки. Добри дни за полагане на зеленчуци и плодове за сушене.

18 (от 07:53), 19, 20 септември 2017 г. - Намаляваща луна в Дева (Дни на Корена). 20 септември в 08:30 - НОВОЛУНИЕ. Нищо за сеене или засаждане. Погрижете се за почистване, изгаряне на боклук и растителни остатъци, обработка на почвата. Премахнете късното бяло зеле, кореноплодни зеленчуци, зеленчуци и плодове за дългосрочно съхранение.

Нарастващ полумесец

20 септември (до 13:07) 2017 г. - Нарастваща луна в Дева (Дни на корена). Ден на новолуние. Нищо за сеене или засаждане. Погрижете се за почистване, изгаряне на боклук и растителни остатъци, обработка на почвата. Премахнете късното бяло зеле, кореноплодни зеленчуци, зеленчуци и плодове за дългосрочно съхранение.

20 (от 13:07), 21, 22 (до 20:41) септември 2017 г. - Нарастваща луна във Везни (Дни на цветя). Благоприятно време за зимна сеитба на моркови, цвекло, зеленчуци.

22 (от 20:41), 23, 24, 25 (до 07:02) септември 2017 г. - Нарастваща луна в Скорпион (Дни на листа). На открито посейте семена от киселец, зимен чесън, засадете луковици на лалета през зимата. В оранжерия с биогориво и на перваза на прозореца можете да засадите целина, магданоз и лук за отглеждане. В оранжерии можете да засадите краставици, домати, чушки, патладжани и други зеленчуци. Благоприятно торене с органични торове. Можете да засадите гъби.

25 (от 07:02), 26, 27 (до 19:25) септември 2017 г. - Нарастваща луна в Стрелец (Дни на плода). Нарежете и затворете розите за зимата, посейте семена от киселец и зимен чесън на открито. В оранжерия за биогориво можете да засадите целина, магданоз, лук, див лук за отглеждане.

27 (от 19:25), 28, 29, 30 (до 07:41) септември 2017 г. - Нарастваща луна в Козирог (Дни на корена). Посейте семена от киселец, зимни моркови, цвекло, зимен чесън на открито. Благоприятно време за зимна сеитба на зелени култури.

30 (от 07:41) септември 2017 г. - Нарастваща луна във Водолей (Дни на цветята). Безплодни дни! Не сейте и не садете. Препоръчва се борба с вредители, почистване на градина и зеленчукова градина.

Забелязахте печатна грешка или грешка? Изберете текста и натиснете Ctrl+Enter, за да ни кажете за него.

Морковите са най-често срещаният зеленчук в руските градини. Когато се отглежда, той е доста непретенциозен, но за да отглеждате и запазвате кореноплодни култури, трябва да знаете някои от нюансите.

Земеделски практики, които подобряват качеството и съхраняемостта на морковите

Морковите се нуждаят от много рохкава земя без бучки и камъчета. Затова правят дълбоко копаене от 20-25 см и внимателно разбиват всички буци. В гъста почва морковите растат малки. Културата расте добре на рохкава богата почва с достатъчна добавка на пясък. Почвата трябва да е неутрална или леко кисела (рН 5-6,5). При висока киселинност почвата се варува година преди засаждането на моркови или в краен случай през есента.

При засаждане и отглеждане не трябва да се прилага голямо количество тор, зеленчукът вдървесенява и губи вкуса си. Не можете дори да внесете полуизгнил тор, от който морковите започват да гният направо в земята.

Преди сеитба е препоръчително да държите семената за половин час в течаща вода или да ги накиснете за 2-4 часа. При накисване етеричните масла се измиват от семената, предотвратявайки покълването. Рецепцията ви позволява да получите приятелски и бързи снимки. Морковите се засяват възможно най-рано при температура най-малко 4 ° C. Възможна е подзимна сеитба на кореноплодни култури. В северните райони и средната лента е допустимо късно сеитба на култури (първото десетилетие на юни), ако по това време температурата не надвишава 18-20 ° C.

След сеитба в горещо време леглото се напоява от лейка с разделител, но не много обилно, в противен случай семената ще влязат дълбоко. Културата се нуждае от достатъчно поливане през първия период на растеж. Тогава тя има достатъчно валежи. И само ако лятото е сухо, лехите с растения се поливат веднъж седмично.

Невъзможно е да се допусне обрастване на лехи с плевели по време на периода на поникване и през първата половина на вегетационния период, докато върховете покрият пътеките.

Плевелите изникват преди културата и затрудняват покълването. И е много трудно да се видят редовете от култури в плътен зелен килим. Поради това редовете са покрити с торф, така че да са ясно видими, а пътеките са плевени, без да се страхуват да повредят разсада. Без плевене през този период корените стават по-малки.

Когато растенията имат 2 листа, те се разреждат, оставяйки между тях разстояние от 10 см. Можете да оставите 5-7 см и след това постепенно да ги разкъсате, като използвате млади кореноплодни култури, които се изсипват в храната.

Морковите са любители на калия, така че те й дават една калиева горна превръзка на сезон. Калиевият тор не трябва да съдържа хлор, тъй като културата не го понася.

Деформации на корените

Често се срещат екземпляри с много опашки. Морковите образуват разклонена кореноплодна култура в следните случаи.

При пресаждане. Културата не толерира трансплантация. Трансплантираните кореноплодни растения винаги се разклоняват. Тяхната точка на растеж е в края на корена и по време на трансплантацията коренът се огъва или отчупва, точката на растеж се наранява и коренът вече не може да расте на дължина. На него се събуждат спящи пъпки, всяка от които дава нов корен.
В процеса на растеж коренът се натъква на камъче или буца пръст, която не може да преодолее. Тогава централната ос спира да расте и се раздвоява. Земята за отглеждане трябва да е рохкава на дълбочина 30-40 см.
Излишни дози азот. Торове не трябва да се прилагат под никаква форма и дори при засаждане не се прилага азот. Под моркови не се добавят нито компост, нито хумус. В никакъв случай не поливайте с билков тор. Ако в почвата има твърде много азот, тогава зеленчукът не само се разклонява, но и се напуква и бързо изгнива по време на съхранение. По същата причина морковите не трябва да се засаждат след бобови растения.
Въвеждането на вар при засаждане също води до разклоняване на корена. Не можете да правите при засаждане и пепел.

В допълнение към разклоненията има и други деформации. Ако основният корен в процеса на растеж преминава през плътни слоеве почва, тогава върху него се образуват стеснения.

При излишък на влага в почвата през последните 35-45 дни от растежа, корените се напукват. Следователно, 1-1,5 месеца преди прибиране на реколтата от моркови, поливането се спира.

Кога да копаете моркови от леглата

Времето за прибиране на морковите зависи от сорта и времето на засяване на културата.

Ранните сортове моркови могат да бъдат изкопани за 80-90 дни (видове Амстердамска, Парижка Каротел).
Средните сортове са готови за прибиране на реколтата след 100-120 дни. Те включват сортовете Нант, Шантане.
Късните сортове се изкопават след 120-160 дни (видове сортове Berlikum, Valeria (друго име на Flakke)).

Основният признак за узряването на кореноплодите е появата на бели косми по тях - това са смучещи корени. Ако културата не е изкопана по това време, тогава корените ще растат, самата коренова култура ще стане дървесна и ще поникне.

Всеки сорт трябва да остане в земята най-малко 80 дни, тогава зеленчукът ще стане приемлив размер за прибиране на реколтата и в него ще се натрупат малко захари.

Късните моркови, ако не са обрасли с косми, могат да бъдат изкопани след замръзване, тъй като културата не се страхува от студ. В земята кореноплодите могат да издържат на температури до -5 ° C без замръзване. След замразяване веществата, които придават горчивина, се унищожават в тях и морковите стават захарни.

При липса на бели косми по морковите не можете да ги изкопаете. Реколтата все още не е узряла, захарите и аминокиселините не са натрупани в кореноплодите, метаболитните процеси са много интензивни. При изкопаване на моркови преди време кореноплодите не се съхраняват, бързо изгниват или стават сухи, отпуснати и безвкусни. Ранното прибиране на реколтата е допустимо само при незабавна обработка на реколтата.

Прибиране на моркови

Изкопайте морковите в сух, облачен хладен ден. Тъй като кореноплодите са дълги (15-20 см), не е необходимо да ги издърпвате от земята за върховете, те често се чупят. За да изкопаете морковите, земята се изгребва леко от върховете й, след което се изкопават с лопата, повдигайки морковите и ги изваждайки от земята. Дългите кореноплодни растения копаят на пълен байонет, в противен случай те ще се счупят.

Не изкопавайте морковите с вила, защото е лесно да пробиете кореноплодите, тогава те няма да се съхраняват. Разрезите на кореновата култура бързо се затягат, но пункциите не се лекуват дълго време. При копаене инфекцията често попада в пункцията и кореновата култура изгнива. По време на съхранение тъканта около пункцията става дървесна, става грапава, самият зеленчук губи значително количество захари и става безвкусен.

Късоплодните сортове (например Каротел) се изваждат за върховете, корените му са къси, заоблени и не се чупят при прибиране на реколтата. Въпреки това, в случай на много гъста почва, дори тези сортове трябва да бъдат изкопани.

Изкопаните моркови се натрупват по ръба на градината и след прибиране на реколтата те веднага започват да обработват реколтата.

Подготовка на реколтата за съхранение

Подготовката на реколтата за съхранение се извършва в рамките на 1-2 дни. Когато процесът се забави, корените губят голямо количество влага, стават отпуснати, настъпва процесът на разрушаване на захарите и зеленчуците стават безвкусни. Подготовката за съхранение се състои от:

премахване на горнища;
измиване на кореноплодни култури;
подрязване на горнища;
сортиране на културите;
сушене.

Премахване на бут. Веднага след изкопаването на морковите всички върхове се отстраняват. Листата изпаряват много вода и ако не се отрежат навреме, кореноплодите изсъхват. Блатовете могат да се завият или нарежат с нож

Измиване. След отстраняване на върховете кореноплодите се измиват. Калиевият перманганат може да се добави към съд с вода до леко розов цвят. Разтворът дезинфекцира зеленчуците и те се съхраняват много по-добре. Можете да берете и да не миете, това не влияе на качеството на запазване. Измиването е по-скоро естетическа характеристика: измитите моркови са по-приятни за работа от мръсните с буци пръст.

Горна облицовка. В процеса на измиване зеленият връх се отстранява от морковите, където се намира точката на растеж. Качеството на съхранение на такива зеленчуци се повишава, те по-малко изпаряват влагата и не покълват по време на съхранение. Необходимо е да отрежете върха при измиване, ако се отстрани заедно с върховете, тогава може да се въведе инфекция.

Сортиране. При измиване морковите веднага се сортират. Напуканите, болни и повредени по време на прибиране на реколтата кореноплоди се изхвърлят. Такива екземпляри не се съхраняват, тъй като те са източник на инфекция за цялата култура.

Грозните кореноплодни се съхраняват отделно. Въпреки непривлекателния си външен вид, морковите с много опашки лежат не по-зле от нормалните екземпляри.

Останалата част от културата се сортира според размера на кореноплодите на големи, средни и малки. Малките моркови обикновено са рехави и увяхват по-бързо, затова се съхраняват отделно.

Сушене на реколтата. Измитите кореноплодни се сушат 3-4 часа на улицата или 6-7 часа под навес. Зеленчуците се нареждат на един слой и се обръщат редовно. В слънчев ден реколтата се суши под навес. След това се прибират на тъмно и хладно място, като е желателно температурата да не надвишава 8-10°С за 7-10 дни. През това време морковите образуват обвивка, раните заздравяват и всички негодни за съхранение екземпляри се идентифицират. След изсушаване зеленчуците се преглеждат отново и се прибират за съхранение.

Основни правила за съхранение на моркови през зимата

Морковите се съхраняват по-трудно от цвеклото. Ранните сортове не се съхраняват при никакви условия. Отглеждат се за продажба, за консервиране, консумация и преработка през лятото. Средните и късните сортове се съхраняват до пролетта при подходящи условия. Основното в същото време е да се намали изпарението на влагата от повърхността на зеленчуците. Късите кореноплодни се развалят най-бързо. Колкото по-дълъг и по-широк е зеленчукът, толкова по-стабилен е той.

Периодът на покой на морковите е по-кратък и по-дълбок от този на цвеклото, диша по-интензивно и пониква по-рано. За да се увеличи качеството на запазване, е необходимо стриктно да се спазват изискванията за съхранение на тази кореноплодна култура.

Температура на въздуха +1-3°C.
Влажност 85-95%.
Постоянно снабдяване с чист въздух.
Тъмнина. На светлина захарите, съдържащи се в зеленчука, бързо се унищожават.

Температурата и влажността на съхранение не трябва да варират значително.

Можете да съхранявате моркови през зимата, когато тези условия са изпълнени. Най-лесният начин за жителите на частни къщи винаги има място за реколтата. В апартаментите реколтата се съхранява на балкона, в хладилника, килера, мазето или в нежилищни сгради: навеси, гаражи.