Свойства на сини сливи - ползи и вреди, лечебни свойства. Възможно ли е да се използват сини сливи за дете и кой е по-добре да изберете? Сини сливи. Полезни свойства

Наскоро намерих една уникална информация от надежден източник. Оказва се, че според Министерството на медицината на САЩ, за пълноценното функциониране на човешкия организъм в днешните неблагоприятни екологични и психологически условия, човек трябва да изяжда чаша сини сливи дневно.

Що за плод е това - сини сливи и с какво е полезен за човека?

Сини сливие сушена слива. Някога самият Създател се е погрижил да имаме този прекрасен плод, като е кръстосвал череша с бодли в дивата природа. Въпреки това, не всяка слива е подходяща за получаване на сини сливи. Изберете определени сортове, например унгарски. Най-качествен продукт, с най-добри свойства, се получава от плодове с малка костилка, които съдържат достатъчно количество захар. За сушене се избират зрели, сочни плодове, дори и тези, които са паднали от дърво или изсъхнали по клоните. Предварително се бланшират (потапят се за кратко във вряща вода), охлаждат се на течаща вода и се сушат на слънце или в сушилни на пара.

Сред огромния брой сушени плодове, които виждаме на пазара или в магазините, сините сливи привличат с приятна миризма, непретенциозност при съхранение и не се нуждаят от специални методи за готвене. От него се прави сладко и се правят компоти. Добавя се към месни ястия, пилаф, салати и различни сладкарски изделия. Той е богат на полезни вещества, които имат благоприятен ефект върху здравето ни. Явно затова за сушене се избират добре узрели сливи, защото само те имат лечебни свойства.

Полезни свойства на сини сливи

Съдържа голямо разнообразие от полезни вещества: захар, пектинови вещества (които повишават устойчивостта на суша по време на съхранение), протеини, фибри, ябълчена киселина. В сливата има много витаминиЗатова с право се нарича природната „витаминна аптека“.

Въпреки това сините сливи са най-наситени с необходимите за организма вещества, без които е невъзможно да си представим нормалното му функциониране. Съдържа много органични киселини и фибри. Той е буквално наситен с различни минерали, високо съдържание фруктоза, захароза, лимонена, оксалова и салицилова киселина.

Неговата калориисредно 230-260 (!) kcal. Никога не бих си помислил, че сред много други отвъдморски сушени плодове сините сливи имат толкова висококалорични свойства.

Високото съдържание на калории в сините сливи се дължи на високото съдържание на въглехидрати в тях. Ето защо, за тези, които искат да отслабнат, не трябва да ядете много сушени сливи. Препоръчителни 5-6 сушени плодове на ден, което помага да се попълни запасът от витамини с малко количество калории.

Достатъчно в сушени сливи фибри,за задоволяване на чувството на глад. Няколко изядени плода дават на тялото усещане за ситост. По-добре е, отколкото да ядете сандвич с масло, почти същото калорично съдържание като сините сливи. Предимството на сушените плодове обаче е, че не съдържат наситени мазнини, които са причина за затлъстяване и сърдечни заболявания.

Между другото, един от моите приятели опита една от рецептите за отслабване с помощта на сушени сливи, като я приема няколко месеца подред. Сега, гледайки стройната фигура на тази жена на възрастта на Балзак и нейния активен начин на живот, можете да видите със собствените си очи специалните свойства на сините сливи, нейната чудотворна сила.

Лечебни свойства на сините сливи

Сините сливи са уникален продукт, съдържащ голям брой микро и макро елементи. Фосфор, калий и калций калий в него повече от достатъчно. И ако към това добавим нишесте, въглехидрати и протеини, получаваме доста дълъг списък от най-необходимите и полезни вещества за човешкото тяло.

1. Сините сливи се считат за абсолютен лидер сред сушените плодове по съдържание антиоксиданти.Известно е, че тези елементи почистват съдовете от холестеролни плаки. Те предотвратяват вредните отлагания по стените на кръвоносните съдове, премахват холестерола от тялото. А понижаването на холестерола помага на човек да се отърве от излишните сантиметри в талията.

2. Освен това антиоксиданти бори се със свободните радикали(свръхактивни съединения, които водят до разрушителни действия в организма), като причина за много заболявания. Това невероятно свойство на сините сливи допринася за предотвратяването на рак.

3. Добавяне на сини сливи към диетата, подобрява кръвообращението, подмладява организма, помага при анемия.

4. Сините сливи имат много семифенол, а той повишава еластичността на стените на кръвоносните съдовекоето от своя страна нормализира работата на сърцето.

5. Витамини укрепват нервната система, повишават устойчивостта на организма към стресови ситуации.

6. Сините сливи насърчават понижаване на кръвното налягане. Лекарите често предписват диета с този сушен плод за пациенти с хипертония.

7. Калий, който е богат на сини сливи, помага при уролитиазадопринася за доброто функциониране на черния дроб и бъбреците. Следователно, за да попълните калия, просто е необходимо да ядете сушени сливи.

8. Сините сливи не са заместител на някои заболявания на червата , със запек, подагра, увреждане на черния дроб, бъбреците и сърцето. Препоръчва се да се използва за повишаване на апетита и стомашната секреция. Нищо чудно, че хората казват: "Запекът има два врага - сини сливи и сушени кайсии."

Сини сливи - средство против стареене

На практика е доказано, че ако хората, страдащи от различни патологии на стомаха, ядат 4-5 сини сливи всеки ден, тогава е възможно да се нормализира киселинността на стомаха, да се отървете от гастрит и да възстановите работата на червата.

* Освен това сините сливи повишават имунитета и цялостната устойчивост на организма. Действа като средство против стареене и е много полезно за превенция на рак.

* Има антибактериален, разрушителен ефект върху различни патогени. Възстановява нормалното функциониране на стомаха и спомага за правилния метаболизъм.

* Освен това тази "суха земя" е лек за депресия. Много хора знаят, че всяка диета е вид стрес за тялото, което веднага започва да реагира на ограниченията в храната. А това води до нарушения на съня, раздразнителност и промени в настроението. Най-добре е по време на диетата да ядете сини сливи, които имат добри хранителни свойства, за да се отървете от негативните явления.

Сини сливи: диетични и кулинарни свойства

Сините сливи са диетичен продукт, той е включен в диетата на голямо разнообразие от ястия. Когато купувате сини сливи на пазара, на първо място обърнете внимание на външния им вид. Качествените сини сливи трябва да са черни на цвят с лек блясък, леко меки и еластични. Но кафявият нюанс показва технологични нарушения по време на обработката. Поради тази причина плодът губи своите полезни свойства. Горчив вкус - показва неправилно сушене.

Сините сливи се използват широко в кулинарията, придавайки на ястието специален вкус. Дори през зимата от него се прави сладко, към което се добавят канела и ванилова захар. Това сладко има специален вкус на слива. Освен това може да се яде веднага, без да затваряте капака и да не го отлагате за неопределено време.

Приготвянето на компот от сини сливи, ароматна инфузия или лечебна отвара е по-лесно от задушената ряпа. Струва си да залеете сушените плодове с вряла вода, да покриете с капак и да оставите да престои един час.

Веднъж ме почерпиха с пълнена патица, изпечена на фурна, със сини сливи. С удоволствие, опитвайки това прекрасно ястие, усетих с цялото си същество неговия изискан, пикантен вкус и несравним аромат на подправки.

Има ли вреда от сини сливи?

Веднага ще кажа, че с всичките си достойнства този прекрасен плод не може да има благоприятен ефект върху всички и не при всички заболявания. В умерени количества този продукт е много полезен. Но ако се злоупотребява, може да навреди на тялото ви.

* Поради преяждане може да започне диария, която ще бъде трудно да се спре.

* Хората, страдащи от уролитиаза, трябва да се въздържат от консумация на сини сливи. Съдържа оксалова киселина, която засилва образуването на камъни и може да провокира обостряне.

* Освен това, поради високото съдържание на захар в сините сливи, не трябва да се увличат диабетици и хора със затлъстяване.

* Сините сливи в малки количества обаче не са вредни за бременните жени. Поради специалните свойства на този плод е не само възможно, но и необходимо да се яде. Свежа отвара от сини сливи ще прочисти добре организма ви и ще повиши съпротивителните му сили.

Яжте, деца, сини сливи - ще бъдете здрави!

Възможно ли е детето да има сини сливи? Мога! Всичко е въпрос на количество.

Сините сливи са разрешени за въвеждане в диетата деца от първата година от животакато допълваща храна под формата на пюре. Особено полезно е за бебета, склонни към запек. Обикновено бебето се нуждае от 1-2 чаени лъжички пюре от сини сливи на ден, за да нормализира изпражненията.

С течение на времето в диетата на детето се въвежда каша (например елда), а след това към елдата се добавя пюре от сини сливи.

Трябва да купувате сини сливи за деца само черни, без много блясък с костилка. На изток казват: „Комилката е душата на сините сливи. Махнете костта и какво ще стане? Затова е по-добре да купувате сини сливи с костилка и да ги отделяте сами у дома. Но първо не забравяйте да измиете добре плода в течаща вода. В сините сливи с костилка полезните вещества се запазват по-добре и има по-малък шанс да се хванете инфекция при консумация.

Ако сините сливи изглеждат свежи, влажни и ярки на цвят, е ясно, че са третирани със сулфити, за да останат свежи. Защо детето ви се нуждае от тази химия? Изберете сушени плодове, които са спаружени и сухи на вид. Те имат повече полезни свойства от тези, които са били обработени.

А за по-големите деца, вместо бонбони, чипсове и бисквити със съмнително качество, препоръчвам един прекрасен, натурален деликатес, който са сини сливи. Много по-вкусно и здравословно е.

Едни от най-здравословните и вкусни сушени плодове, налични в почти всички региони, са сините сливи. Сушенето, като начин за събиране на плодове за бъдеща употреба, се използва от няколко века, но това не е загубило своята актуалност. При сушене на сливови плодове те не губят полезните си свойства, както при ецване и варене, запазвайки всички витамини и микроелементи.

Сините сливи се получават от сладки, месести и плътни плодове от сорта унгарска или унгарска слива, които имат малка костилка.

С какво са полезни сини сливи за организма?

Изключително богатият състав на плода ви позволява да наситете тялото с витамини и микроелементи. Той е полезен с това, че проявява свойствата на силен антиоксидант, избавя клетките от свободните радикали, което влияе положително на благосъстоянието.

Ползите от сини сливи:

Предотвратяване на запек – фибрите от слива са леко слабително, подобряват преминаването на хранителния болус през стомашно-чревния тракт;

Антисептични свойства при инфекциозни заболявания, потискане на растежа на салмонела, ешерихия коли, саниране на устната кухина, профилактика на кариес;

Увеличаването на секрецията на стомашен сок и свързаното с това повишаване на апетита спомага за наддаване на тегло при недостиг;

Сините сливи антиоксиданти предотвратяват появата на злокачествена трансформация на клетките на тялото;

Освен ценни лечебни свойства, сините сливи носят приятен вкус при консумация. Въпреки тяхното калорично съдържание и високо съдържание на захар, малки количества сини сливи могат да се използват в диети за коригиране на наднорменото тегло за краткотрайни „закуски“, когато искате сладко.

Изключително полезно е, според американски учени, да се използват сини сливи за жени в менопауза за предотвратяване на остеопороза. Това заболяване застига жените, когато рязкото намаляване на хормона естроген в тялото им се превръща в провокиращ фактор за ускорено измиване на калций от костите.

Само 100 г, консумирани дневно, се превръщат в средство за предпазване от остеопороза. Комбинацията от бор, калций и витамин D в този плод компенсира липсата им в женското тяло.

По време на бременност сините сливи не са противопоказани за жена, която очаква бебе. Той е източник на ценни витамини и минерали и отлично средство за профилактика. Нормализирането на изпражненията, което толкова често смущава бременните жени със запек, става леко, без странични ефекти за развитието на плода.

100 г сини сливи съдържат 240 килокалории, което е енергийна стойност от 1006 kJ .

Хранителната стойност:

Въглехидрати - 96%;

Мазнини - по-малко от 1%;

Белтъчини - 3,2%.

Химичен състав на 100 г сини сливи

вещество	Количество (g)


Наситени мастни киселини; Мастни мононенаситени киселини; Мастни полиненаситени киселини
Въглехидрати: захароза, фруктоза, малтоза,
Неорганични вещества: калций, магнезий, желязо, калий, натрий, фосфор, цинк, манган, селен, флуор, мед
Целулоза
Аминокиселини: триптофан, левцин, метионин, треонин, изолевцин, цистин, глицин, серин, аргинин, валин, тирозин.
Витамини: C, B, A, E, K, α-каротин, β-каротин, тиамин, никотинова киселина, рибофлавин, фолати, фолиева киселина, холин, бетаин, лутеин, токоферол

При сушене сините сливи запазват всички полезни свойства на оригиналния продукт - черните сливи. Това е един от най-полезните сушени плодове за човешкото тяло, известни днес.

Сините сливи се използват по препоръка на диетолози за корекция на теглото, лечение и поддържане на здравето. Премахване на токсините от тялото, оптимизиране на метаболизма - само част от полезните свойства на сините сливи. Освен че се използват в диетичното хранене, сините сливи са отлична алтернатива на сладкишите, така че могат да бъдат заменени в диетата.

За да могат сините сливи да се превърнат в пълноправен компонент на различни ястия, те трябва да се накиснат за 1,5-2,5 часа. Ако опитате 1-2 парчета сини сливи, най-вероятно апетитът ви ще се разиграе и ще имате желание за вкусни ястия. Ако изядете 5-7 парчета, чувството на глад няма да е толкова ярко и е напълно възможно изобщо да не искате да обядвате или вечеряте.

Ако използвате сини сливи в диета за корекция на теглото, най-добрата комбинация би била да ги използвате със сурови настъргани моркови, варено цвекло. Лимонов сок или кефир могат да се добавят към салата от тези съставки, които подобряват полезните свойства на сините сливи за нашето тяло.

Природата е дала на хората огромно разнообразие от растителни храни и това съвсем не е случайно! Човешкото тяло е идеално пригодено за храносмилането на зърнени култури, плодове, зеленчуци и билки и не всички от тези продукти изискват термична обработка. Освен това суровите плодове и зеленчуци запазват всички витамини и хранителни вещества, на които са богати.

Понякога, при липса на възможност за дългосрочно съхранение в сурова форма, някои продукти обикновено се сушат или сушат. Това се случва и със сливата от прекрасния италиански унгарски сорт, чиито сочни и плътни плодове са склад за витамини и други вещества, важни за поддържане и подобряване на здравето, външния вид и удължаването на младостта на човека.

Продуктът, получен в резултат на сушене и сушене, се нарича сини сливи. Никой не се съмнява в неговата стойност от дълго време, но все пак би било хубаво да знаем точно за какво са полезни сините сливи и защо ги обичат не само като вкусно лакомство, но и като източник на страхотно благополучие.

дар от природата

За да се убедите в солидността на преценките за ползите от този продукт, достатъчно е да обърнете внимание на състава: сините сливи изобилстват от най-вкусните елементи за тялото.

На първо място, това са антиоксиданти. Те не само активно се борят срещу стареенето на тялото, унищожавайки свободните радикали, но и предпазват клетките от вредното въздействие на вредните вещества, които влизат в тялото отвън. Освен това противораковият им ефект е безценен, защото онкологичните заболявания са истински бич в съвременния свят.
Сините сливи съдържат витамини от В-група. Те са от съществено значение за здравето на нервната система, стимулирането на умствената дейност и борбата със стреса. Тези витамини нормализират и регулират важни метаболитни процеси в организма. Полезно е да знаете, че витамините от група В, за съжаление, нямат способността да се натрупват и поради това доста бързо се отделят от тялото по естествен път, от което става ясно колко е необходимо постоянно попълване на техните запаси.
Киселините от органичен произход, а именно оксалова, ябълчена и лимонена киселина, са истински борци за свободата на кръвоносните съдове от холестеролните плаки. Те разграждат и премахват омразния холестерол, предотвратявайки натрупването му в тялото. Сърдечно-съдовите заболявания са начело в списъка на най-смъртоносните здравословни проблеми на съвременния човек. Терапевтичните и профилактичните полезни свойства на сините сливи в тази област са отдавна проверени и потвърдени от изследвания и практика.
Витамин С не се нуждае от коментари, защото неслучайно го наричат "витамин на младостта", а освен това е мощен естествен антисептик.
Витамините P, A, както и минералите фосфор, калий и желязо са незаменими за правилното функциониране на вътрешните органи.

При производството на сини сливи витамините в плодовете се запазват почти напълно.

Ползите от сини сливи за организма са неоспорими. Но има групи от хора, на които е специално показано да включват този продукт в диетата си. На първо място, това са тези, които имат заболявания на стомашно-чревния тракт. За червата сините сливи са истински катализатор за очистващи процеси, така че употребата им при запек дава отлични резултати. Сушените плодове се използват при приготвянето на отвари или просто се добавят към ястия. Някои отбелязват добър слабителен ефект сутрин, ако ядете няколко плода преди лягане.

Като "в позиция", много жени страдат сериозно поради оток, въпреки че са на диета без сол; сините сливи са ефективно средство в този случай, предотвратяват натрупването на излишна влага в тялото, стимулират и улесняват работата на бъбреците.
Храносмилателните разстройства не са рядкост по време на бременност и най-често се проявяват като запек. Положителният ефект на сините сливи върху стомашно-чревния тракт вече е описан по-горе, така че остава само да се отбележи колко по-разумно би било да се реши този проблем с помощта на полезни сушени плодове, вместо да се прибягва до действието на химически лекарства, вероятно опасни за здравето на нероденото бебе.
Ползите са и в общоукрепващ ефект, поддържане на тонуса, понижаване на нивата на стрес, което е много важно за бъдещите майки, които често са склонни към резки промени в настроението.

Продукт за мъже

Лечебните свойства на сините сливи имат подчертан ефект върху здравето на мъжете! Не е тайна, че преминаването на границата от 40 години понякога се свързва за силния пол с проблеми в работата на сърцето. За съжаление, на тази възраст се случва доста голям брой инфаркти и инсулти при все още млади мъже.

Поради изключително високото съдържание на калий, сините сливи, когато се използват редовно, могат значително да намалят вероятността от тези опасни заболявания, тъй като имат укрепващ ефект върху кръвоносните съдове и спомагат за понижаване на налягането в артериите.

Деликатен, но толкова неотложен въпрос от интимната страна на живота на всеки мъж също не трябва да се оставя без внимание, когато става въпрос за сини сливи, чиито лечебни свойства за потентност, може би, все още не са известни на всички. Има една чудесна рецепта, тествана от щастливи семейни двойки:

сини сливи;
сушени кайсии;
орехи;
натурален пресен (за предпочитане течен) мед.

Всички твърди съставки трябва да бъдат смачкани, прекарани през месомелачка или пробити с блендер, смесени с мед, докато се образува вискозна консистенция. Умопомрачителен деликатес и мощно средство за поддържане на мъжката сила е готов! Ако мъжът ежедневно консумира една супена лъжица от този витаминен състав, тогава неговите любовни връзки ще станат не само по-чести и качествени, но и по-дълги.

Бележка към любящи и любими съпруги: предложете на скъпия си съпруг да пие вкусно с чаша сок или прясно, внимателно приготвено от вашите ръце от целина, и една шеметна нощ на любовта определено ще се състои!

Сини сливи за фигура

Хората, които се стремят да водят здравословен начин на живот, редовно ядат сини сливи, чиито полезни свойства имат положителен ефект върху състоянието на фигурата, ако не се злоупотребява с този продукт.

Факт е, че съдържанието на калории в сините сливи е доста високо: около 250-265 kcal на 100 г. От друга страна, плодовете имат доста нисък гликемичен индекс. По този начин малките порции (2-3 плода) вместо вредни закуски или сладкиши могат не само да притъпят чувството на глад между основните хранения, но и да регулират метаболитните процеси в тялото, предотвратявайки натрупването на излишни мазнини.

Плодовете се считат за отлична закуска, ако ги пиете с топъл билков чай или бульон от шипка. Продуктът набъбва в стомаха, предизвиква усещане за ситост, а тялото получава витаминен заряд и сила.

Докато се хранят здравословно, много хора са свикнали да използват сините сливи и техните полезни свойства за приготвяне на питателни салати или дори десерти. Например, ястие от варено цвекло със ситно нарязани сушени сливи, смлени орехи и дресинг от растително масло се оказва толкова вкусно, че не изисква добавяне нито на сол, нито на захар, освен може би щипка от любимите ви ароматни подправки. За ползите от такава закуска или обяд дори не е нужно да говорим!

А ябълките, запечени със сини сливи, канела и капка мед на фурна, са десерт, който ще се продава с гръм и трясък дори сред любителите на мазни торти и сладкиши.

Продуктът помага, когато трябва да възстановите силата си бързо и без вреда за здравето, „включете“ главата си по време на голямо психическо напрежение, поради което толкова често се взема със себе си на работа вместо познатите на мнозина шоколадови бонбони, и още по-лошо - чипс или сладки бисквити. Инструментът работи безупречно!

Противопоказания

Какво да очакваме от сините сливи, освен ползите и удоволствието от яденето им? Толкова добре ли са проучени сините сливи, ползите и вредите за тялото? По принцип няма сериозни противопоказания и строги забрани, но има някои ограничения.

Диабет. Сините сливи са сладък продукт, съдържат фруктоза, глюкоза и захароза. Ясно е, че с такава диагноза можете да ядете този сушен плод само с разрешение на лекуващия лекар, в строго ограничени количества и не твърде често.
Периодът на лактация (кърмене) не се счита за най-доброто време за ядене на сушени плодове от сини сливи поради възможното им въздействие върху новороденото. Бебето може да има стомашно разстройство или да страда от колики.
Вредата от сините сливи за фигурата поради високото им съдържание на калории е много съмнителна, тъй като може да се приложи върху себе си само ако поглъщате плодовете неконтролируемо, без да обръщате внимание на тяхното количество.

Както всеки продукт, сините сливи, разбира се, могат да донесат както ползи, така и вреда на човешкото тяло. Честно казано, трябва да се отбележи, че може да навреди само в изключително редки случаи и дори тогава, когато личното небрежно отношение към собственото здраве стане крайъгълен камък.

Като цяло сините сливи са един от най-полезните компоненти на здравословното хранене, ако спазвате умереност в употребата им.

Здраве 06.10.2014г

Уважаеми читатели, вероятно много от нас обичат сини сливи. Днес предлагам да поговорим подробно за ползите и вредите от сините сливи за нашето здраве. Сините сливи са достъпен продукт за нас, присъстващ по рафтовете през цялата година. Мисля, че мнозина от вас го ядат почти всеки ден, съзнателно или може би несъзнателно, като си носят полза, но след днешната статия се надявам да разберете защо пресните и сушени сини сливи трябва да бъдат чест гост на трапезата ни.

Най-хубавото е, че този продукт не се нуждае от допълнителна подготовка, а вкусът му е страхотен сам по себе си. Най-добре е, разбира се, да се възползвате от сезона, да купите и ядете пресни сини сливи. Но дори и в изсушен вид си струва да му обърнем внимание. Можете също да готвите компоти от него, да добавяте към пилаф, салати и сладкарски изделия.

Знаете ли за лесна и много здравословна рецепта за сини сливи, сушени кайсии, стафиди, мед и ядки? Аз също правя тази рецепта често. Много е просто. Смесвам сини сливи със сушени кайсии, стафиди, орехи и мед. Вземете само 200 грама. Смелете всичко това в блендер или използвайте месомелачка и го приемайте през устата. Една десертна лъжица 3 пъти на ден. Много е добре тази смес да се дава на децата вместо сладки, като вкусен и здравословен десерт. Децата могат да се препоръчват на чаена лъжичка 2-3 пъти на ден. И разбира се, не забравяйте за нас. Оказва се просто енергийна смес за нашето тяло. Тази рецепта може да се препоръча на всички при липса на алергии към ядки и мед и ядки.

Съставът и съдържанието на калории в сините сливи

Сините сливи се правят от специален сорт сливи - "унгарки". Популярността на сините сливи сред другите сушени плодове се дължи на приятния им вкус и достъпност. Но освен това сините сливи са богати и на полезни вещества, които обогатяват тялото ни. Между тях:

Витамини В1, В2 (рибофлавин), С, РР, провитамин А, бета-краотин
пектинови вещества
растителни фибри
Органични киселини - оксалова, лимонена, ябълчена
Калий, натрий, магнезий, фосфор, желязо
Захари - фруктоза, захароза, глюкоза

Калорично съдържание на сини сливи: в 100 г сушени плодове - 231 kcal. Между другото, 100 г сини сливи са около 10 плода, тъй като едно парче тежи около 10 грама.

Сини сливи. полза. Полезни свойства

А сега нека поговорим подробно за ползите от сушени сини сливи. Разбира се, ние не си представяме сините сливи като лекарство. В края на краищата обикновено се използва за кулинарни цели - има много различни рецепти, където сини сливи не само служат като съставка, но и придават на ястието специален нюанс, елегантност и вкус. Доста често ядем сини сливи, заменяйки ги със сладкиши и сладкиши. Вкусно и, както се оказва, полезно. Но ползите от сините сливи са наистина забележими.

Какви са полезните свойства на сините сливи?

Има холеретичен и диуретичен ефект
Има антибактериален ефект. Намалява растежа на Staphylococcus aureus, Salmonella и E. coli
Подобрява работата на стомашно-чревния тракт, нормализира метаболизма
Повлиява благоприятно работата на сърдечно-съдовата система, може да намали налягането при хипертония.
Помага при загуба на сила, авитаминоза и намалена работоспособност.
Може да бъде полезно в борбата срещу рака.

Сините сливи съдържат антиоксиданти, а тези вещества подпомагат работата на кръвоносните съдове, по-специално ги почистват от холестеролни плаки. Те също се борят със свободните радикали, което обяснява ползите от сините сливи за превенция на рака. Използването на сини сливи подобрява кръвообращението, подмладява тялото, помага при анемия. Това е наистина вкусно лекарство. Въпреки че няма да разберете веднага дали това е лекарство или по-скоро деликатес.

Ползите от сини сливи за отслабване

Говорейки за полезните свойства на сините сливи, умишлено не използвах едно от най-популярните му качества - способността да се отървете от няколко излишни килограма. Реших да отделя това свойство на сушените сливи като отделен артикул. И така, как са полезни сините сливи за тези, които следят теглото си и се стремят да го коригират малко?

Намалява нивата на холестерола. Както вече знаем, сините сливи се борят с натрупването на холестерол. Но в допълнение към унищожаването на вредните отлагания, сушените плодове също помагат този ненужен холестерол да напусне тялото ни. А понижаването на холестерола е една от стъпките към отслабването.
Има нисък гликемичен индекс. Това означава, че изядените плодове ще дадат усещане за ситост по-дълго, предотвратявайки преждевременната поява на глад. Те имат достатъчно фибри, за да създадат усещане за пълнота в стомаха. Прави отлична закуска, която въпреки сладостта и съдържанието на захар е все още по-здравословна от набързо грабнат сандвич с хляб и масло. В сушените плодове няма наситени мазнини, чието натрупване води не само до затлъстяване, но и до сърдечни заболявания.
Между другото, за сладостта на сини сливи. Всеки, който някога се е ограничавал, докато е на диета, си спомня как иска нещо сладко, докато почти всички сладкиши обикновено са забранени от диети. Така че сините сливи не са така. Две-три сушени сливи - и не се чувствате нещастни заради нарушена диета. Така че за поддържане на положително настроение по време на диета, това също е полезно.
Тъй като засегнахме темата за положителното, нека да го продължим, прилагайки сини сливи за отслабване към ползите. Сините сливи се смятат за добър антидепресант. А всяка диета е стрес, чийто мащаб се измерва с вида и продължителността на самата диета. Но това, че се ограничаваме в нещо, е факт. Тялото ни незабавно реагира на ограниченията с „негодуване“, което може да се изрази в депресия, нарушения на съня, промени в настроението. Така че питателният и здравословен състав на сините сливи ще ни спаси от тези негативни явления. Похапването на сини сливи ще ви освободи от лошото настроение, ще подобри психическото и емоционалното състояние.
Подхранва тялото през периода на ограничения. Изключването от диетата на определени храни може да доведе до изчерпване на хранителните вещества в тялото ни. Но сините сливи могат да се справят с това благодарение на съдържанието на витамини и минерали. Витамин Е и бета-каротин ще ви предпазят от отпуснатост и стареене на кожата, които могат да бъдат резултат от намаляване на обема. Но калият (който в сините сливи, между другото, е 1,5 пъти повече, отколкото в бананите) е полезен за мускулната тъкан.
И още едно свойство на сините сливи, което е полезно за отслабване, е способността да активират метаболизма, веществата, да подобряват изпражненията и да облекчават запека. Той също е важен в борбата за хармония, или по-скоро дори е една от предпоставките за всяка борба за отслабване. Едно от често срещаните лекарства е киселото мляко със сини сливи, чиито ползи са за подобряване на работата на храносмилателния тракт. Една чаша неподсладено кисело мляко или кефир и 4-5 сини сливи могат успешно да заместят едно от храненията по време на диетата. Можете просто да ядете сини сливи с кисело мляко или нискомаслен кефир, можете да разбъркате плодовете и да ги изсипете в кефир или можете да разбиете всичко в блендер, приготвяйки здравословен и вкусен коктейл.

Ползите от сините сливи за жените

Ако говорим за здравето на жените и способността на сините сливи да му бъдат полезни, към горните ползи трябва да се добави още едно свойство. Според американски учени ежедневната консумация на 100 г сини сливи може да предотврати чупливостта на костите. Това е особено важно за жени "на възраст", наближаваща периода на менопаузата, когато е най-вероятно развитието на остеопороза.

За укрепване на костите и предотвратяване на тяхната чупливост сините сливи имат "пълен комплект". И така, борът, съдържащ се в сушените плодове, в комбинация с калций и витамин D, присъстващи там, допринася за запазването на костната маса.

Ползите от сини сливи по време на бременност

Тъй като са в „интересно положение“, жените внимателно се отнасят към употребата на всякакви продукти. Това е правилно, защото по време на периода на хормонална корекция тялото може да реагира различно на всяко входящо вещество. Менюто трябва да съдържа само пресни, доказани и безвредни продукти за майката и бебето. Що се отнася до сините сливи, употребата им по време на бременност не е забранена. Напротив, той е показан с цел укрепване на тялото и поддържане на бъдещата майка в нормална физическа и морална форма. И ако една жена, както често се случва по време на периода на раждане на дете, е загрижена за проблеми със запек, тогава сините сливи дори трябва да бъдат включени в диетата. Това естествено слабително ще повлияе нежно на стомашно-чревния тракт, нормализира метаболизма и няма да натовари черния дроб, като фармацевтично лекарство.

Сушени сини сливи. вреда

Но в допълнение към полезните свойства, всички ние трябва да знаем, че сините сливи имат свои собствени тънкости на употреба, противопоказания и трябва да знаем в кои случаи сините сливи могат да навредят на тялото ни.

Тези, които имат проблеми, свързани със затлъстяването и диабета, не трябва да се занимават със сини сливи. Няколко плода дневно с разрешение на лекар - да, но неконтролираната и прекомерна консумация може да изостри съществуващите проблеми. Всъщност правилото на "златната среда" е приложимо за всички и във всяка ситуация, когато използвате всеки продукт.

Друга „рискова група” са кърмещите жени. Като се имат предвид слабителните свойства на сините сливи, може логично да се предвиди, че веществата, които активират перисталтиката, могат да попаднат в майчиното мляко. Какво може да причини на детето разстройство на изпражненията, прекомерно образуване на газове и колики.

Но що се отнася до вредата от сини сливи за всички, тя по-скоро не е свързана със самия плод, а с химикалите, които сушените плодове се обработват за дългосрочно съхранение. Така че предпазливостта, както винаги, на първо място.

Сини сливи. Снимка

Как да изберем сини сливи?

Гледайки тезгяха, първо преценете цвета на сините сливи. Трябва да е черно и само черно. Неестествен блясък и избелял цвят показват, че плодовете са обработени с глицерин за подобряване на външния вид. Въпреки това, безскрупулен производител може да замени глицерина с мазнини с неизвестен произход. Така че такъв блясък от плодове не трябва да ви примамва.

Ако плодовете имат кафеникав оттенък, тогава те са били попарени за дезинфекция. По принцип по-малкото зло в сравнение с химическата обработка. Но "предупреденият е въоръжен". Между другото, такива сливи с цвят на кафе най-вероятно ще имат горчив послевкус.

За да проверите дали сините сливи са обработени по някакъв начин, трябва да ги накиснете във вода за 30 минути. Обработените сини сливи практически няма да се променят на външен вид, но „чистият“ продукт ще побелее на места. По принцип сините сливи трябва да се измият добре преди употреба, понякога дори си струва да се оставят да се накиснат за около 15 минути.Можете също да излеете плодовете с вряла вода. Интересното е, че в плодовете, изсушени с костилка, полезното вещество се запазва повече, отколкото в обелените сини сливи.

Рецепта със сини сливи за прочистване на червата

И искам да препоръчам на всички моята любима рецепта със сини сливи за здраве. Вземете няколко плода сушени сини сливи. Обикновено вземам около 10 бр. Накиснете ги в топла вода за една нощ. И така оставете до сутринта на стайна температура. Сутрин на празен стомах изяжте няколко плода и пийте вода. Плодовете не могат да се ядат наведнъж, а разделени на няколко приема. Уверявам ви, че няма да имате проблеми с червата. Приложете такава рецепта в системата. Много просто, достъпно и много ефективно.

Ето моите съвети за днес. А за душата ще ви послушаме Фаусто Папет. Звуците на саксофона, мисля, няма да оставят никого безразличен. Фаусто Папети е известен италиански саксофонист. Романтика, лека меланхолия, ненатрапчивост на темата, простота и трогателност - всичко е в музиката.

Сините сливи са сушените плодове на черната слива и са един от наличните сушени плодове. Сушенето увеличава срока на годност на продукта и благодарение на това неговите полезни свойства могат да бъдат получени през цялата година. В допълнение, вкусът на сините сливи е много изискан, така че се добавя към различни ястия за "жар". По правило за производството на сушени плодове се използва сорт слива, наречен италиански унгарски.

Химическият състав на сини сливи

Не напразно го наричат лечебно зрънце. Заслужава го, защото съдържа много витамини и минерали.

Витамини: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, PP.

Макронутриенти:калий, калций, магнезий, натрий, фосфор, хлор.

Микроелементи:желязо, манган, мед, селен, цинк.

Освен това съдържа феноли, протеини, мазнини, въглехидрати (57 g на 100 g), сорбитол, пектин, азотни вещества и фибри. Глюкозата вероятно не може да се споменава - както знаете, зрънцето е много сладко. Целият този склад от ценни вещества, ако се използва правилно, ще донесе много ползи за здравето на тялото.

Калории от сини сливи - 264 kcal на 100 g.

Дневна норма сини сливи - 6 бр.

Гликемичен индекс на сини сливи без костилки — 25-29.

Полезни свойства и ползи от сини сливи за тялото

има антибактериални и антисептични свойства,
превенция на рака,
засилва имунната система,
подпомага сърдечно-съдовата система
помага при хипертония
профилактика на анемия,
подобрява метаболизма,
елиминира запек,
има холеретичен и диуретичен ефект,
профилактика и лечение на очни заболявания,
подобрява зрението,
укрепва опорно-двигателния апарат,
активира мозъка
подобрява производителността и паметта
помага за възстановяване на силата
енергизира, тонизира,
бори се със стреса,
има подмладяващ ефект
подобрява състоянието на кожата.

Отдавна е отбелязано, че сините сливи предотвратяват развитието на такова заболяване на сърдечно-съдовата система като хипертония, ако се консумират в началните стадии на заболяването. И той се справя с това по-добре от много други плодове, горски плодове и лечебни билки. Ето защо, за да премахнете това заболяване, е необходимо да включите сушени плодове в ежедневната си диета.

Доказано е, че продуктът има и антибактериални свойства. Освен това убива патогенните бактерии, които се намират в устата - стафилококи и стрептококи. Този вид сушени плодове ще предпазят зъбите от кариес.

Но това не е всичко. Различни изследвания показват, че сливите укрепват костната тъкан. Затова се препоръчва да се използват сини сливи за хора, изложени на радиация, като астронавти и пациенти с рак.

А ревматизмът и атеросклерозата са просто индикации за употребата на продукта.

Сушените сливи са незаменим компонент в диетата на съвременния човек, тъй като помагат за бързо възстановяване и набиране на сила. Ежедневната консумация на само 5 горски плодове зарежда с енергия за целия ден. Освен това има много положителен ефект върху работата на мозъка: подобрява паметта, ефективността и концентрацията.

Как да приемате сини сливи при запек

Това зрънце е просто незаменимо в борбата срещу запека, тъй като има слабително действие. И като се има предвид безопасността на приемането му за тялото, това го прави ефективен "лекарство" за привържениците на народните средства.

За да се справите със запека, можете да използвате сини сливи в чист вид, 5-6 броя на ден, или да приготвите инфузия от тях.

Инфузия при запек

Залейте 100 г (6 бр.) сушени плодове от слива с 2 чаши гореща вода. Увийте съда в кърпа и оставете да вари 12 ч. Получената инфузия трябва да се пие по 1 чаша половин час преди закуска. За по-голям ефект се препоръчва и изяждането на 2-3 плода.

С какво са полезни сините сливи за женското тяло

Този продукт е много полезен за женското тяло. Както знаете, жените са предразположени към анемия, така че той е необходим за диетата поради богатото си съдържание на желязо.

А от 5 до 12 зрънца на ден спасяват тези, които имат склонност към остеопороза - тази група включва жени по време на менопаузата.

Сините сливи също ще бъдат полезни за тези, които искат да отслабнат, да наблюдават външния вид и състоянието на кожата. Той, с високо съдържание на калории, чрез потискане на апетита, просто ще ви спести от допълнително пътуване до хладилника. А наличието на антиоксиданти ще помогне значително да забави процеса на стареене и изсъхване на кожата.

Сините сливи са сред разрешените продукти за бременни жени. Често бъдещите майки започват да имат проблеми с храносмилането, опорно-двигателния апарат, състоянието на зъбите, кожата и косата се влошава. В изсушеното зрънце има „пълен набор от витамини“, който ще помогне да се избегнат всички тези проблеми, основното е да не надвишавате дневната доза - 5-6 бр. В допълнение, продуктът предпазва тялото от вируси поради повишени защитни функции.

Противопоказания и вреда от сини сливи

индивидуална непоносимост,
диабет,
кърмене,
затлъстяване.

Трябва да се отбележи, че продуктът не трябва да се яде на килограми, в противен случай може да доведе до неприятни последици, например лошо храносмилане. И тъй като има слабително действие, не се препоръчва да се използва от кърмещи майки, тъй като детето може да развие колики и диария.

Как да изберем качествени сини сливи

Разбира се, един изключително висококачествен продукт ще донесе ползи на човешкото тяло. За съжаление много вредни сушени плодове се продават в магазините и дори на пазарите. В процеса на тяхното производство, плодовете и плодовете се третират с химикали, за да се ускори процесът, да се увеличи срокът на годност и да се направят по-продаваеми. Това се казва в статията.

За да не навредите на себе си, трябва да подходите отговорно към избора на сини сливи. Ето няколко съвета, които да имате предвид, докато пазарувате.

Добрите сини сливи са еластични и в същото време меки. Има черен цвят, докато кафявият оттенък показва, че е обработен с вряща вода, а синият - с химически елементи. Топлинната обработка унищожава голям брой витамини, а химикалите я правят токсична.

Идеалната лъскава повърхност на плода показва, че е третиран с глицерин или нещо друго. Понякога се третира със сяра, за да се увеличи срокът на годност. Изберете продукт с матово покритие.

Вкусът на продукта трябва да е богат, сладък и леко кисел. Наличието на горчивина е показател за поквара. Ароматът е приятен, без нотки на пушено месо.

Винаги давайте предпочитание на сини сливи с костилка, тъй като плодовете остават цели. Повредените са по-склонни към бързо разпадане и размножаване на бактерии в тях.

Как да съхранявате сини сливи у дома

За съхранение използвайте стъклен съд с капак. Идеалните условия за съхранение са тъмно и хладно. Най-добре да се съхранява в хладилник.

Сини сливи в кулинарията

Както бе споменато по-горе, той се използва широко в готвенето. Благодарение на вкуса си, той се комбинира с много продукти и придава определен жар на ястията.

Предлагаме на вашето внимание рецепти, които не използват термична обработка и следователно всички полезни витамини и минерали на продуктите се запазват.

Рецепти със сини сливи

За много хора сините сливи са любим вид сушени плодове. Надяваме се, че след като прочетете статията, ще гледате на този продукт не само като на лакомство, но и като на отлично естествено средство за избавяне от много заболявания. Ползите от сините сливи са много високи за човек. ;)