Где живут раки в озере. Ловля руками и острогой. Давно вы имели по-настоящему крупный улов

Раки считаются очень прихотливыми существами, и водятся далеко не во всех водоемах. Кроме чистоты воды и насыщенности ее кислородом для этих существ важна и кислотность среды обитания. Водная среда для их жизни должна иметь уровень pH выше 6,5 единиц, что означает нейтральную или щелочную ее реакцию.

Кроме этого раки не могут жить в илистых местах водоемов. Во-первых, в иле невозможно выкопать норку для укрытия. Во-вторых, передвигаться по мягкому грунту неуклюжему животному не так удобно, как на твердом песчаном, глинистом или каменистом дне.

Требовательны эти животные и к температуре воды. Летом она должна прогреваться до 18-20 градусов.

Ихтиология

Описание

Широкопалые речные раки относятся к десятиногим ракообразным. Обитают они в пресных водоемах с чистой водой на территории всей Европы. Живут в прудах, озерах, реках и ручьях с проточной водой.

Длина тела рака может доходить до 18-20 сантиметров, а разрешенные к вылову экземпляры должны быть не менее 10 сантиметров.

Окраска их тел изменяется от зеленой до темно-бурой, в зависимости от дна водоема, в котором они обитают.

Места обитания

Держатся раки преимущественно у обрывистых берегов, где и делают свои норки, возле которых по большей части и питаются. Располагаются рачьи убежища на разной глубине, от пятидесяти сантиметров до трех метров. Очень хорошими укрытиями для этих существ являются различные коряжки, крупные камни, высшая водная растительность, корни растущих по берегам деревьев. Самые лучшие места занимаются крупными самцами, а молодняк держится у береговой линии, часто просто под слоем упавших на дно листьев.

Активность раков наступает в сумеречное время и длится до утра. Днем животные стараются проводить в укрытиях: в норах или под естественными донными объектами.

Питание

Следующий вопрос, который влияет на успешность ловли, заключается в том, что едят раки. В пищевых предпочтениях они всеядны, могут питаться как животной, так и растительной пищей, которая составляет девять десятых от общего количества. В их рационе присутствуют:

рдест;
элодея;
крапива;
кувшинка;
хвощ;
опавшие листья;
моллюски;
черви;
насекомые;
личинки;
головастики;
падаль;
мертвая рыба.

Рост, возраст и линька

Интенсивность роста у нашего героя, как и у многих других животных, зависит от места обитания. Но оптимального размера, при котором можно ловить раков, в 10 сантиметров, они достигают в 6-8 летнем возрасте.

Сроки жизни раков по некоторым источником могут достигать двадцати лет.

Рост раков происходит как бы скачками: от линьки до линьки. Этот процесс более сложен, чем простая замена панциря. Обновлению подвергаются такие органы, как:

хитиновый покров;
верхний слой сетчатки глаз;
жаберный покров;
защитный верхний слой ротовых придатков;
часть пищеварительных органов.

На время, предвосхищающее линьку, раки прячутся на несколько дней в норках или других укрытиях. Затем на короткое время, от пяти до десяти минут, они выползают на открытое место, где и происходит сам процесс обновления. В этот момент жизни они являются наиболее уязвимыми, что позволяет хищникам полакомиться рачьим мясом.

По окончанию сброса хитинового покрова раки забираются в норки, где в течение пары недель происходит процесс затвердевания новой брони. Линьки происходят только в теплой воде, и их количество напрямую зависит от возраста животного: от 4-7 раз за первое лето, до двух на четвертом году жизни. Половозрелые особи обычно обновляются по одному разу за сезон.

Размножение

Половая зрелость у раков наступает в 4-6 лет, в это время их длина превышает шесть сантиметров. Как такового икромета у них, как у рыбы не существует. Весь процесс размножения можно описать так:

Осенью самцы начинают проявлять половую агрессию.
Самец догонят самку, и переворачивает ее на спину.
Он прикрепляет свои сперматофоры около полового отверстия подруги.
Самка лежит на спине и через несколько дней происходит икромет.
Икринки не отделяются от тела самки, а находятся в студенистой массе под ее хвостом.
Икра развивается до середины следующего лета.

Ловля

Способы ловли раков не менее разнообразны, чем ужение рыбы. Добычу этих животных можно вести такими методами:

руками;
сачками;
острогой;
на удочку;
жерлицами;
раколовками.

Руками

Ловля раков руками во многих местах под запретом, поэтому оправляясь на нее, сначала узнайте о том, возможно ли это в вашем регионе.

На ловлю раков существуют и сезонные запреты. Внимательно ознакомьтесь со сроками, в которых они действуют для различных областей страны.

Обычно такая рыбалка ведется летом в теплой воде. Ловец надевает плавательную маску со стеклом, а иногда и трубку для ныряния, и внимательно обследует дно под крутыми берегами. Обнаружив ползающего рака, он вытаскивает его из воды. Обследованию подвергаются и норки животного, откуда он и извлекается.

Сачком

Ловить раков сачком нужно осенью после просветления воды в октябре или ноябре. Ловля ведется в вечернее и ночное время с использование фонаря.

Такая ловля раков может вестись как с лодки, так и в забродниках. Действовать нужно так:

Передвигаясь вдоль крутого берега, нужно освещать прибрежную полосу.
Обнаружив рака нужно подвести под него сачок и захватить животное в ловушку.
Завести сачок на глубину и провести им по дну водоема с глубины к берегу, так можно поймать еще несколько особей.

Сачок для того, чтобы ловля раков не имела проблем, должен быть сделан из прочной проволоки и надежной сетки, а рукоятка имела надежное соединение с металлическим кольцом.

Острогой

Второй способ, как ловить раков осенью в ноябре с фонариком, заключается в применении остроги. Острога для этого изготавливается из 6-7 металлических прутьев, плотно прикрученных к черенку инструмента, как вариант их можно приварить к отрезку трубы под насадку рукоятки.

Концы прутьев расплющивают кувалдой на наковальне и затачивают наподобие жала крючка. Крепление к рукоятке производится жалами вовнутрь. Получается что-то наподобие руки с растопыренными пальцами, которыми и производится захват тушки животного.

На удочку

Ловля раков бывает успешной и на обычную поплавочную удочку. Для большей зацепистости используют несколько, от трех до пяти, крючков, которые привязывают вблизи друг от друга.

Некоторые раколовы вообще в снасти крючки не используют. Они пользуются тем, что рак крепко вцепляется в добычу и его можно осторожно извлечь на куске приманки.

В качестве приманок на рака применяют:

червя;
тесто;
хлеб;
ракушку-перловицу;
мясо;
кусочки сырой рыбы.

Поклевка рака выглядит как медленный уход поплавка в сторону, в это время нужно натянуть леску и, не ослабляя ее, осторожно и медленно вываживать добычу из воды.

На жерлицы

Приманки на раков, которые использовались в ужении полавчанкой, применяются и в ловле на жерлицы-поставуши. Они представляют с собой палки, длинной в полтора-два метра с привязанными к ним шнурами.

Сами поставуши втыкаются в берег, так чтобы их концы торчали над водой. На концах шнуров привязывается грузило и крючок для приманки. Ставятся такие жерлицы в вечернее время и ловить ими лучше всего ночью, время от времени проверяя снасть.

Раколовки

Ловля раков различными сетчатыми ловушками наиболее добычлива и наименее хлопотна. Достаточно лишь заложить в нее приманку и опустить ее в уловистом месте водоема.

Где ловить раков, мы уже отмечали:

под крутыми берегами;
вблизи рогоза или камыша;
возле коряжника.

Приманка для раков, вопреки распространенному мнению, должна быть свежей.

Это может быть рыба, кусок мяса, хлеб, смешанный с укропом или чесноком.

При закладке наживки в ловушку ее помещают в кусок марли, тюля или женские капроновые чулки. Это предотвращает приманку от расползания, а раки легко прокусывают защитную оболочку, стараясь добраться до своей добычи.

На вопрос, когда ловить раков, отвечаем так: ловушками тоже лучше всего это делать ночью.

После постановки раколовки, спешить с ее извлечением и проверкой не стоит, нужно выждать 1,5-2 часа, иначе можно поймать меньшее количество, а большую часть рачьей стаи попросту распугать.

Зимняя ловля

Ловля раков зимой ведется только раколовками, для этого рубят большую прорубь под ее размер или используют раскрывающиеся ловушки. Наживку для привлечения животных используют такую же, как и при летней ловле.

Из-за того, что вкусовые качества животных снижаются в подледный период, ловля раков зимой практикуется довольно редко.

Хранение

Наловив на рыбалке достаточное количество раков, нужно подумать об их хранении и транспортировке до дома.

Лучший способ, как хранить раков на водоеме, это использование садков. Нужно только использовать правильные садки, из металлической, а не капроновой сетки. По времени такое хранение должно длиться не более двух суток, иначе крупные раки начнут пожирать мелких и слабых.

Транспортировать раков правильнее всего без воды, в плетеных или сетчатых корзинах с доступом воздуха.

Раки – такая же желанная добыча, как и рыба. Их можно использовать и в пищу, и в качестве наживки для рыболовной снасти. Но поймать их не так-то просто. Для начала нужно знать, где их искать, места их обитания, расположения нор. Но даже когда нашли их – вытащить не так-то просто. Мощные клешни, могут травмировать руку и надолго отбить желание их добывать. Далее, мы поможем вам разобраться где, как и когда получить наилучший улов и остаться только с хорошими впечатлениями.

Где ловить раков

Вопреки распространенному мнению, эти членистоногие предпочитают жить в довольно чистой воде рек или больших озер, где вода имеет хотя бы небольшое течение. Если вы пытаетесь найти их в стоялой воде небольшого пруда – это занятие пустая трата времени. Но и в больших водоемах их бывает трудно словить. Чтобы не вернуться домой с пустыми руками обратите внимание на следующие места обитания:

Обрывистый берег, где глубина сразу же будет достигать от полуметра до двух. При этом дно предпочтительно должно быть илистым или торфяным. Жилища они обустраивают в 20-30 см над его поверхностью.
Каменистый берег также является излюбленным местом обитания раков. Очень часто они прячутся под большими валунами и могут своей численностью значительно превышать скопления сородичей, живущих возле обрывов. В предрассветные часы можно с легкостью голыми руками насобирать десяток – другой крупных особей в подобных местах. Искать их нужно у основания камней, на самом дне, так как там обычно образуются естественные норы, в которые они прячутся в случае опасности.
Заводи с корягами – прекрасное место для большого улова, только при условии, что вы знаете дно или вода достаточно прозрачная, чтобы можно было хорошо разглядеть, куда ступаете. Обычно в них водятся старые, крупные особи.
Ракушечник. Здесь дно плотно усеяно останками раковин моллюсков и растительности в основном камыша, среди которых прячутся членистоногие. Нужно быть очень внимательным, чтобы не проглядеть добычу и не порезаться об острые края раковин. Лучше всего внимательно осматривать поверхность грунта водоема, передвигаясь в специальной обуви с толстой подошвой и защищенными носками.
Песчаное дно - обладает наиболее подходящими условиями для добычи как новичками, так и опытными ловцами. Мелкий песок не дает воде становиться мутной от резких движений, чаще всего мало растений.
Норы. Чаще всего они очень маленькие - до 5 см в высоту и не более 10 в ширину. Если на обрывистом береге вы найдете более крупные, вполне возможно, что хозяин ее не совсем безобидный. Нырять рядом с ними и уж тем более засовывать в них руки не стоит.
Бутылки и банки от консервов – почти все они не пустые, а представляют собой жилища для ракообразных. Обязательным условием пригодности такого жилья является наличие одного донышка. Найти подобные домики в большом количестве можно практически в любой реке или озере. Если вам попалась такая тара, то поднимать ее нужно открытой частью к себе, так чтобы рак не успел сбежать.

Особенности ловли в зависимости от выбора места

Если вы выбрали водоем с множеством коряг необходимо медленно и методично осматривать каждый метр.

Передвигайтесь осторожно в поисках добычи, чаще всего она имеет темный коричневый окрас. Это крупные старые раки, которые медленно передвигаются, и поймать их не составит труда. Встречается также молодняк, но значительно реже.

На каменистом дне передвигаться в поисках значительно легче, но сама ловля затруднена тем, что своими клешнями существо может травмировать руку, если вы будете неосторожны. Безопаснее всего вытаскивать его за усики. Они всегда торчат из убежища, даже если его потревожили. Можно так же приподнять валун, но как можно более аккуратно, без резких движений, чтобы не мутить воду. Иначе рак успеет улизнуть и спрятаться в другом месте.

Если дно усеяно ракушками или листьями камыша передвигайтесь не спеша, чтобы не порезать ноги и не запутаться в зарослях. Осматривать дно нужно предельно внимательно, так как раки хорошо маскируются. Цвет их варьируется от серо-зеленого до бурого.

Песчаное покрытие и чистая вода не требуют никаких особых методов добычи, достаточно просто хорошо всматриваться, выискивая очередную особь. Брать их можно голыми руками за спинку.

Практически в любой реке на поворотах берег обрывистый, именно там нужно искать норки и устанавливать рачевни. На пологих берегах численности этих существ очень мала. В ночное время они подходят прямо к берегу, и уже в полуметре от него их можно вытаскивать. Если вы планируете расставлять раколовки – делайте это сначала на разном отдалении от суши. Если рядом есть заросли камыша, снасть расположить лучше ближе к нему.

Большие популяции обитают вблизи каменистых причалов и у мостов. Там они находят себе уже готовые небольшие норки, в которых могут спрятаться в случае опасности.

В светлой воде раков стоит искать на большей глубине чем в светлой, так как они очень пугливы и стараются быть незаметными. В среднем это от 1 до 3 м в глубину. Если пища, которой они питаются (водоросли, и опавшие листья) расположена дальше, то стоит перейти с поиском и перенести ловушки туда.

Как поймать больше?

За 7 лет активного увлечения рыбалкой мною найдены десятки способов улучшить клев. Приведу самые эффективные:

Активатор клева. Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и теплой воде. Обсуждение активатора клева «Голодная рыба».
Повышение чувствительности снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти.
Приманки на основе феромонов.

Советы по выбору лучшего места ловли в зависимости от сезона

В начале сезона количество пойманных особей напрямую зависит от температуры. Если вода достаточно теплая, то линька окончится до открытия сезона, тогда улов и вначале будет хороший. Если же лето выдалось холодным, то наилучшие результаты будут под конец.

В любом случае к началу осени, раки уже будут достаточно большие, с крепким панцирем.

Они становятся менее осторожными, и в вечернее время выползают ближе к берегу, где вода днем хорошо прогревается. Там-то их и нужно искать.

Условия ловли

Освещенность водоема – один из наиболее важных параметров. Она влияет на скорость передвижения членистоногих по дну. Если вода мутная и свет через нее слабо проходит, то ловля на снасти будет успешна только в случае, если их расставить с вечера, часов 16 -17.
Время суток. Наибольшая активность проявляется в послезакатные часы, затем идет на убыль. Днем активность отсутствует полностью, раки прячутся в свои убежища. В связи с этим рационально расставлять ловушки вечером, а отыскивать и ловить добычу руками - днем или поздно ночью с применением осветительных приборов раньше, т. е. днем.
Наилучшие результаты достигаются во время добычи теплыми ночами, когда становится совсем темно (с 10 вечера до 3 ночи) или же накрапывает небольшой дождь. В прохладные ночи или при ярком свете луны добычи будет гораздо меньше.

Как ловить раков

Ловля рачевней. Многие опытные ловцы используют рачевни. Это нехитрое приспособление некоторые изготавливают сами, другие покупают в рыболовных магазинах. Рачевня или как ее еще называют, раколовка представляет собой обтянутый мелкой сеткой ободок, внешне напоминающий сачок. Держится конструкция в равновесии за счет привязанных к ободку 4 равных по длине отрезков веревки. Вторым концом они скреплены с прочной нитью и длинным шестом, с помощью которого можно опустить снасть на дно, не растеряв наживку, расположенную внутри.

В качестве такой приманки для рачевни может служить старое сало, мясо свежей рыбы или испорченное животное также подойдет куриная печень и др. Некоторые любители используют в качестве наживки лягушек или моллюсков. Главным критерием является дурной запах.

После погружения на дно, рачевню оставляют ненадолго в покое, и через несколько минут поднимают, достаточно быстро, чтобы добыча не успела уползти. Такие действия повторяются раз за разом. Опытные раколовы в ночное время советуют разжигать костер – это тоже действует как приманка.

Ловля экраном. Это приспособление представляет собой квадратную или прямоугольную снасть с бортиком и открытым верхом. Так же как и в предыдущем способе ловли, приманку ставят внутрь, снасть опускают на дно. Если в водоеме достаточно много раков, то вынимают ее каждые 15-20 минут, в противном случае ее можно оставить и на целый день.

Острога на раков. Для того чтобы удобно было зацепить добычу, делают острогу, состоящую из 5-7 спиц, заточенных с одного конца в виде крючка. Это позволяет зацепить членистоногое даже, если спицы не проткнут его панцырь.

Запрет на ловлю раков

Ловить раков можно не везде и не всегда. Запреты в каждом регионе свои и устанавливаются Правилами рыболовства. Поэтому перед ловлей неплохо с ними ознакомиться. В Москве и Подмосковье, например, ловля наказуема круглый год. В сезон разрешается использование не более 3 раколовок на человека. Размер ячеек сетки должен быть не менее 22 мм.

Раков следует искать:
- На илистом дне
- У песчаных и каменистых берегов
- Вдоль обрывистого берега
- В естественных углублениях и норах
- Под корягами и большими камнями
- Рядом с каменистыми причалами и мостами.
Ловить их стоит на глубине около полуметра, иногда больше, если вода прозрачная. Вход в нору чаще прикрыт веткой или камнем.
Снасти лучше расставлять вечером в 16- 17 часов. Днем членистоногие малоактивны и прячутся.
Лучший улов получают в ясную погоду днем, а ночью в наиболее темные часы (с 22 до 3 ночи) или при небольшом дожде.
Холодной осенью вечером рачки подходят ближе к берегу, до полуметра, там и следует их искать.
Лучшая приманка – свежая рыбы, также подойдут сало, мясо, моллюски и даже хлеб.
Если вытаскиваете их голыми руками из норки, берите за усики, это поможет избежать травмы.
Во время ночной ловли на берегу советуют разжигать костер.

prostokaras.com

Как ловить раков и где ловить раков - Рыбалка отдых для души

Всем привет! Решил вот написать для вас статейку о том как и где ловить раков. Ответить на вопросы где водятся раки, как ловить раков, где они живут и что раки едят. Не для кого не секрет что варенные раки являются одним из самых популярных блюд подаваемых к пенному напитку. Мясо раков очень богато белками и углеводами, а также обладает не повторимыми вкусовыми качествами. Многие рыболовы уделяют ловле раков особое внимание потому что раки выросшие в дикой природе намного вкуснее чем раки выросшие на специальных фермах.

Так вот для того что бы наловить раков много не обходимо знать где их ловить. Хотя рак и питается падалью и протухшей рыбой, любит водоемы, насыщенные кислородом с чистой водой, где есть приток свежей воды которая несёт с собой кислород. Притоками могут быть ручейки или родники маленькие речушки. Также для рака важно дно водоема предпочтительно, что бы это было каменистое дно или глиняное. В каменистом дне раку легче спрятаться, а в глиняном раки копают себе норы. Можно подвести промежуточный итог, раков лучше ловить в реках, так как здесь проточная вода. В водоемах где вода застаивается не имея притоков ловить раков не следует их там попросту нет. Так же не стоит ловить раков в прудах и озерах с илистым или песчаным дном в таких прудах ему просто негде спрятаться и жить он там не будет.

Ловить раков лучше днем или ночью

Поскольку рак ведет ночной или сумеречный образ жизни то и заниматься ловлей раков следует тогда, когда они выходят из своих укрытий. Самым эффективным временем для ловли раков считается отрезок времени с 22-00 до 3-00. Именно в это время рак проявляет наибольшую активность. Выходя на поиски еды. В каждой области раки ведут себя по своему, есть места где лучше ловить раков ранним утром или на закате. Самым вкусным считается осенний рак когда он набирает вес для зимовки. Выловленный осенью рак на много вкусней и крупнее чем выловленный весной или летом.

Перед тем как отправиться на ловлю раков поинтересуйтесь, не действует ли в ваших местах запрет на ловлю раков. Не которые виды раков находятся под постоянным запретом на ловлю. Есть установленный размер для вылова рака, это 10 см такой длинны рак достигает в возрасте 5-6 лет. А самки раков достигают промыслового размера 7-8 летнем возрасте. Ещё не мало важный факт в конце июня раки начинают линьку, сбрасывая с себя панцирь. После того как панцирь сброшен рак прячется в нору на 2 недели. В это время ловля раков запрещена, да и смысл ловить раков, когда они на две недели сидят по норам.

Полный запрет на ловлю раков

В Москве и Подмосковье действует полный запрет на ловлю раков. В других регионах страны лучше поинтересоваться о действии запрета на ловлю раков. В плохом случае вас ожидает штраф за пойманных раков от 50р за штуку. Так что перед тем как отправится на промысел не поленитесь и узнайте стоит ли сегодня отправляться ловить раков или все же подождать немного.

На что лучше ловить раков

Раки всеядны с охотой поедают как мясную пищу так и растительную. В их рацион входят как мелкие улитки планктон так и водная растительность. Раки являются водяными санитарами так как не брезгуют раненой или дохлой рыбой. Поедают они и продукты гниения не давая распространяться этой заразе по всему водоёму. Из этого следует что ловить раков можно как на куски хлеба так и на мясо. Вот несколько наживок для ловли раков.

Куски свежей рыбы, корка хлеба натертой чесноком. Также хорошо ловятся раки и на червя, и на куски жмыха. Поскольку раки не брезгуют и тухлым мясом можно в раколовки положить лягушек с запашком или куски тухлого мяса, кузнечики и мелкая рыбешка тоже показывают не плохой результат.

Как поймать рака на удочку

Для того чтобы ловить раков на удочку, следует изготовит специальную снасть. Заключается она в следующем. Берем длинную палку примерно 1,5-2 метра с одного края затачиваем для того что бы можно было воткнуть её в дно водоема. К другому концу привязываем кусок лески или тонкого шнура. К концу лески привязываем небольшой мешочек из сетчатой ткани в него кладем приманку и небольшой камешек для того что бы приманка находилась на дне и не всплывала. К мешочку приделываем не большой поплавок сигнализатор, для того что бы он сигнализировал о том что рак схватил нашу приманку. После этого раз в час проверяем наши удочки и снимаем улов раков. Рак крепко цепляется за приманку, и держит её пока вы сами его не отцепите. Такой вот не сложный способ ловли раков на удочку.

Ловля раков при помощи туфли

Как бы это не звучало смешно но такой вид ловли раки имеет место быть. Желательно использовать туфли со шнурками в переднюю часть туфли кладут приманку и опускают в воду. Почувствовав запах приманки рак заберется в туфель и начнет поедать приманку. Нам остается только почаще проверять туфель на наличие в нем раков. Конечно желательно использовать старую обувь. За время ловли раков туфли могут пострадать от воды.

Ловля раков своими руками.

Так же можно ловить раков голыми руками. Но желательно надеть строительные перчатки. Сей способ заключается в том чтобы просовывать руку в рачьи норы и вытаскивать их от туда. Рака не так легко вытащить из норы, ведь норы у них глубокие и узкие. И всегда есть шанс засунуть руку в ондатровую нору и получить довольно глубокие раны от укусов. Так что в ловле раков не се так просто. В некоторых районах такой вид ловли раков запрещен.

Ловить раков раколовкой это очень просто.

Да, несомненно ловить раков при помощи раколовки это самый распространённый и легкий способ. Достаточно иметь небольшое количество раколовок. Расставить их по водоему с приманкой внутри. К примеру расставить на закате раколовки и утром проверить наличие раков в них. Собираем улов раков и едем домой. Принцип действия раколовки заключается в следующем. Раколовка узкий вход и не имеет выхода а протиснуться обратно рак не может так как вход расположен в неудобном месте и попавший в раколовку рак уже неможет выбраться из неё. В то же время он находится и в ловушке и в воде так что до утра пойманный рак не испортится. О том как изготовит раколовку самому мы поговорим в самое ближайшее время.

Ну вот я познакомил вас с некоторыми способами ловли раков. Желаю вам удачи крупных вам трофеев и хорошего настроения. Оставляйте свои комментарии и предложения о новых статьях.

Где и когда можно ловить раков?

Ловлей раков можно заниматься в течение всего года, только во время линьки не рекомендуется охотиться на этого членистоногого, по причине неудовлетворительного на вкус мяса. Раков ловят как в дневное время, так и ночью, применяя для этих целей специальные приспособления, которые называются раколовками.

Обитает рак в пресноводных водоёмах с чистой водой, делает норы под камнями и питается умершей рыбой и останками теплокровных животных. Во многих регионах рак достаточно распространён, и добыча его разрешена повсеместно, но в некоторых областях вылов членистоногого запрещён в течение всего года.

Запрет на ловлю раков

Запрет на ловлю этих водных обитателей отличается по продолжительности, в Московской области действует полный запрет на вылов рака в течение всего календарного года. В других регионах вылов этого членистоногого возможен только в период разрешённый местными органами надзора за биоресурсами.

Например, в Курской области вылов рака запрещён с 1 октября по 30 июня. В Ростовской области установлены ограничения на вылов для различных водоёмов.

Пресноводного рака в этом регионе можно ловить, не опасаясь санкций со стороны надзорных органов только с середины июня и до 31 декабря включительно, на Цимлянском водохранилище этот период значительно меньше, с 15 сентября по 31 декабря.

В Оренбургской области запрет на ловлю раков, составляет не более 2 летних месяцев и продолжается на многих водоёмах этого региона с середины июня до 15 августа. Ловля членистоногих возможна только с применением раколовок в количестве не более 5 штук на одного человека, а также максимальным диаметром не более 80 см.

Вылов пресноводного рака руками - запрещён.

Каких раков можно ловить?

За вылов рака меньше определённого размера грозит административная ответственность даже в период, когда вылов членистоногого разрешён. Товарный размер раков, также устанавливается для каждого региона отдельно и обычно составляет 9 - 10 см.

Для некоторых пород этого членистоногого действует круглогодичный запрет, например в Оренбургской области вылов рака широкопалого запрещён в течение всего года, такой же запрет действует и в Ленинградской области.

Во многих регионах установлено ограничение на количество выловленных раков одним человеком. В Краснодарском крае максимальный вылов членистоногих не должен превышать 50 шт.

Где можно ловить раков?

Чтобы мероприятие по вылову раков оказалось успешным, следует знать, где искать членистоногого. Рак предпочитает обустраивать свои жилища там, где глубина водоёма возле берега не менее 50 см. Обрывистый берег с глубиной до 2 метров, является идеальным местом для ловли рака.

Если на дне водоёма есть большие камни, то здесь также можно обнаружить большие скопления членистоногих. Каменистое дно позволяет раку делать норы непосредственно под таким естественным укрытием.

Если расположить в таких местах раколовку в которой поместить в качестве приманки разрезанную свежую рыбу, то в любое время дня и ночи улов ракообразных будет достаточно большим.

Крупных раков можно наловить в закоряженных местах, но для установки снасти, следует подобрать место свободное от веток и коряг.

Периоды ловли в зависимости от поведения раков

Потребность в пище у рака может существенно отличаться в течение суток. Наибольшую активность членистоногие проявляют на вечерней и утренней зорьке. Летом в течение дня рак ловится очень плохо, но в пасмурные дни и во время моросящего дождя уловы членистоногого могут сравниться с вечерним и утренним ловом членистоногих.

В какое время ловят раков?

Раков можно ловить в любое время, но эффективно это делать можно только в вечерние и утренние часы или когда солнце укрыто плотной завесой грозовых туч. Но даже в это время можно остаться без улова, если не соблюдать правила по вылову этого членистоногого обитателя пресноводных водоёмов.

Опытные раколовы советуют использовать свежую рыбу для ловли членистоногих. Ошибочно мнение о том, что рак предпочитает питаться только испорченными продуктами имеющими сильный запах, на практике оказывается неверным. Рак поедает такую пищу только в том случае если нет возможности полакомиться свежей рыбёшкой.

Поэтому многие рыбаки совмещают ловлю рыбы на удочки с ловлей рака на раколовки. При такой рыбалке пойманная на удочку рыбка разрезается вдоль тела на куски и помещается в раколовку. Для фиксации приманки используется обыкновенная булавка, или кусочек лески которым привязывается разрезанная рыбка.

Свежая рыба является наиболее популярной приманкой у раколовов, но можно использовать и магазинную замороженную тюльку или мойву. Эта рыба размораживается и используется в качестве приманки не менее эффективно. Раков можно привлечь в западню и растительными приманками. Особенно не равнодушен членистоногий к запаху чеснока.

Если во время ловли рака закончилась приманка, то можно натереть чесноком кусок кирпича, поместить его в раколовку и рак обязательно будет в западне уже через непродолжительное время. Можно добавить этот овощ в отваренный горох, который варится до готовности, затем помещается в марлю.

Марля привязывается к стенке раколовки, которая помещается в воду, где может обитать рак.

Приманки и снасти для раковой ловли

В качестве приманки можно с успехом применять мясо мидии, которые обитают в водоёме. Для ловли раков моллюски достаются с дна водоёма, раскрываются створки раковин и в таком виде помещаются в раколовки.

Фиксировать такую приманку нет необходимости, моллюски имеют достаточную массу, чтобы оставаться на дне раколовки даже на участке водоёма со значительным течением.

Раколовки закрытого типа, наиболее удобны при ловле членистоногих. При использовании таких раколовок нет необходимость в постоянном контроле над орудием лова. Можно оставить на ночь такое приспособление и произвести сбор раков только на утро следующего дня.

Такая конструкция позволяет совмещать рыбалку и ловлю раков, проверять раколовку достаточно один раз в течение часа.

Для ловли раков перспективными местами являются технические водные сооружения, где рыба может травмироваться или погибать вследстие действия машин и механизмов. Например, в тех местах, где происходит перемещение воды из одного водоёма в другой с помощью водокачки, количество травмированной маленькой рыбы, всегда достаточно большое.

Такие места заселяются раками в большом количестве, потому что едой членистоногие могут обеспечить себя в течение всего календарного года.

Ловля на раколовку в таких местах очень эффективна, а в качестве приманки можно использовать травмированную рыбку собранную здесь же на мелководье или возле берега.

Для многих раколовов местами паломничества являются водоёмы, которые расположены вблизи птицефабрик. В таких прудах отходы при разделывании птиц попадают в водоём, что приводит к увеличению обитающих в водоёме ракообразных.

В таких местах раки никогда не бывают, голодны и заползают в раколовки, только по причине любопытства, но учитывая огромное количество членистоногих обитающих в этих местах, раколов всегда возвращается домой с большим уловом.

Стоимость приспособления для ловли раков невелика, и составляет несколько сотен рублей, но многие раколовы предпочитают самодельные приспособления магазинным.

Как сделать раколовку?

Изготовить раколовку самостоятельно, совсем несложно, для этой цели необходимы следующие материалы и инструменты:

Мелкоячеистая сетка.
Проволока нержавеющая диаметром 3 мм.

Конусовидная раколовка является самой простой среди приспособлений для ловли раков. Для её изготовления из нержавеющей проволоки изготавливаются два обруча диаметром 50 см и 20 см. К обручам привязывается сетка таким образом, чтобы расстояние между ними было около 30 см.

К обручу меньшего диаметра прикрепляется ручка, к которой затем привязывается верёвка. Раколовка привязывается к неподвижным объектам таким образом, чтобы нижний обруч оказался на дне водоёма, а обруч меньшего диаметра слегка приподнят.

В такую раколовку помещают мясо, рыбу или потроха, предварительно закреплённые на нижней части такой раколовки. Такая конструкция ловушки имеет существенный недостаток, раки легко могут проникнуть внутрь приспособления, но и выбраться из него им не составит большого труда.

Гораздо эффективней для ловли рака, использовать ловушки закрытого типа цилиндрической формы.

superulov.com

Ловля раков. Места, где можно ловить раков

В этой статье речь пойдет о том, в каких местах можно ловить раков. Ищите соответственно водоем, в котором не понаслышке водятся раки: озеро, река. Теперь предстоит задача выбрать место для ловли самих раков. По идее, раков можно встретить практически в любом месте водоема, но мы остановимся на некоторых местах, где раки присутствуют всегда, за редким исключением.

Нырять и пытаться поймать раков можно даже среди купающихся людей, но вот найти их будет трудно в виду того, что раки пугливы и осторожны - в людные места они заглядывают редко. Встречаются также раки в местах, где приличное течение, но их там мало и ловить неудобно в виду того, что постоянно приходится следить за тем, чтобы вас не унесло самим течением.

Но давайте остановимся на более спокойных местах ловли. Камыши. Практически каждый пляж имеет места, где растет камыш – это место как раз для вас будет, так как люди там обычно не купаются и раков не пугают. В таких местах ловля раков хороша, хотя и затруднена самим камышом, особенно тогда, когда увлеченный ловец, заплывает в камыши. Тактика действий проста. Медленно плывете вдоль камышей и внимательно смотрите на дно, так как раков заметить там бывает трудно в виду того, что они хорошо маскируются в камышах.

Меры предосторожности. Аккуратно плавайте в камышах или рядом с ними, чтобы не порезаться и не запутаться.

Тихие заводи с корягами и корнями деревьев. Ловить раков тут одно удовольствие, однако нужно учесть, что если не знаете, какое дно, то лучше вообще не соваться туда, особенно, если вода мутноватая. Тактика действий. Не делайте резких движений, но уверенно ловите раков. По своему опыту знаю, что обычно в таких местах обитают крупные старые раки, чей панцирь темно-коричневого цвета. Такие раки медлительны и для опытного ловца не представляет трудностей поймать их. Бывают и исключения в виде молодняка раков в таких местах, но это редкость.

Меры предосторожности. Если все же решили понырять там, то исследуйте аккуратно дно, без резких движений и т.д.

Каменистое дно. Там где каменистое дно, очень много естественных норок для раков, которые любят попрятаться в случае опасности в них. Тактика действий. Не хватайте раков за торчащие клешни из норок, так как велик шанс того, что Вашим трофеем будет лишь сама клешня, хватайте лучше за усы – рак их всегда высовывает, даже после неудачной попытки его достать. Поднимайте камень над норкой, но осторожно, чтобы не намутить воду и таким образом потерять рака из виду, а тот в свою очередь успеет удрать в другое место.

Меры предосторожности. Не стоит совать руки в норки – это действие может травмировать вашу руку об рака. Бывали случаи, когда крупные камни придавливали руки ловцам, и дело заканчивалось ушибами и переломами пальцев.

Ракушечник. Дно в таких местах сплошь усеяно остатками камыша и целыми колониями речных моллюсков. Раки в таких местах частые гости. Тактика действий. Плывем медленно и внимательно осматриваем дно, так как раки могут элементарно маскироваться в колониях моллюсков и остатках камыша.

Меры предосторожности. Будьте внимательны, когда ловите раков в подобных местах – вы можете легко порезаться об раковины моллюсков. Вставать незащищенными ногами в подобных местах так же не рекомендуется.

Песчаное дно. Пожалуй, самое идеально место для всех ловцов раков, как новичков, так и опытных. Дно чистое, песок мелкий и воду практически не мутит, часто попадается в таких местах растение роголистник темно-зеленый, но не в большом своем количестве. Тактика действий. Плывем и смотрим из стороны в сторону, так как видимость хорошая и раков видно отлично на приличном расстоянии.

Меры предосторожности. Какое бы безопасное место не было – всегда будьте осторожны, даже на таких песчаниках ловцы умудрялись травмироваться. Песчаник хоть и безопасен, но все же.

Норы. Отдельная тема для разговора. Или если можно выразиться – сплошная мера предосторожности. Если вам попалось место, где сразу с берега резко начинается глубина в 2-3 метра, то, нырнув, вы можете обнаружить перед собой нору, а то и не одну. Запомните, раки в таких норах редкость, а норы принадлежат ондатрам. НИКОГДА не суйте туда пальцы, если не хотите получить серьезную травму.

Раки если и делают себе норы, то маленькие – в зависимости от размера рака нора может быть 4-5 см в высоту и 7-8 см. в ширину.

Бутылки и жестяные банки. Излюбленное место для раков – это битые бутылки, в которых осталось целым дно или горлышко и жестяные банки (например, из под тушенки) Найти подобное добро можно практически в любом водоеме. Большинство банок и бутылок, как правило, не пусты – в них сидят раки. Вытащить раков не представляет трудностей. Тактика действий. Увидели банку (бутылку), поднимаете ее отрытым местом к себе. Рак убежать не успеет, так как он удирает «спиной вперед», а за его «спиной», тупик. Вытряхиваете рака из своего убежища либо прямо под водой, либо выныривайте и вытаскивайте рака. Если банка (бутылка) пуста, то, кидаете ее глубже в воду, оставляете ее на месте, только положите так, чтобы ни кто не травмировался или вытащите данную тару на берег. Меры предосторожности. Будьте аккуратны и не порежетесь об острые края банки (бутылки).

Вот и все. Надеюсь, что данная статья поможет вам наловить большое количество раков и поможет избежать лишних травм. Удачной ловли.

Ответ на вопрос, где ловить раков , прост - раки водятся исключительно в чистых водоемах . Если вода в водоеме сильно загрязнена или недостаточно богата кислородом, то ловить в ней раков - занятие пустое. Поэтому ловить раков лучше в реках , чем в озерах, где вода быстрее застаивается. Обитают раки на разной глубине: в некоторых водоемах можно ловить раков, зайдя в воду чуть выше колена, а в других ловить раков придется на глубине 2 - 3 м. Раки - любители каменистого дна, в котором они могут отыскать множество укрытий. Также ловить раков можно в водоемах с глинистым дном, в котором раки выкапывают себе норки под крутыми тенистыми берегами, длина нор составляет не менее метра. А вот где ловить раков не стоит, так это в мелководных местах с твердым песчаным дном, не переносят раки и водоемы с илистым и густо поросшим водорослями дном.

В какое время ловят раков

Необходимо знать, в какое время суток ловят раков, чтобы не потратить его даром. Как правило, раков ловят ночью - время для эффективной ловли раков, когда они идут на промысел, это с 22-00 до 3-00. Встречаются водоемы, где раки выходят на промысел ранним утром. Что касается вопроса, в какое время года ловят раков, то ответ не может быть однозначным, поскольку в разных регионах установлены свои сроки, когда можно ловить раков, а когда действует . Если вас интересует, в каком месяце ловить раков, то считается, что самые вкусные раки, выловленные ранней осенью. Именно с конца августа по конец октября мясо раков становится наиболее жирным и вкусным. Надеемся, что ответили на ваш вопрос, в каком месяце лучше ловить раков.

Самое лучшее время, чтобы ловить раков руками - ночь. Через 2 - 3 часа после захода Солнца, раки выползают на прибрежные отмели, а в некоторых случаях даже на сушу. Раки очень любят свет, поэтому яркий костёр на берегу или факел изготовленный из бересты, не только помогут увидеть рака, но и привлекут его, тем самым увеличив ваш улов. Днем можно ловить раков руками , разыскивая их в норках, под корягами и камнями. При подъеме камней надо быть готовым к тому, что рак очень быстро плавает, причем задом наперед. Поэтому лучше ловить раков руками на пару, где один ворочает камни, а другой ловит раков. Для предотвращения порезов при ловле раков руками рекомендуется одеть перчатки. Очень часто рак все-таки цепляется за руку. В этом случае не стоит с силой рвать рака в сторону, так вы либо оторвете раку клешню, либо повредите себе руку.

Как отцепить рака:

набрать в пакет немного воды и опустить туда рака, почувствовав хвостом воду, он постарается удрать и останется в пакете.
большим и указательным пальцами давим на клешню с внутренней и тыловой стороны клешни - рак ослабит хватку, главное не переборщить с усилием, иначе вы просто сломаете клешню.

Как ловить раков на раколовку

Раколовки открытого типа
Ловить раков лучше при помощи раколовок, также называемых рачнями или рачешнями. Это очень простые и дешевые орудия лова, . Раколовки имеют различное устройство и делаются из сетки и проволоки или из дерева. Самой простой из них является раколовка - хватка или раколовка - тарелка. Она состоит из проволочного или деревянного круга диаметром в 50-70 см, на который натягивается дель с таким расчетом, чтобы она провисала в середине.

Если раколовка нужна, чтобы ловить раков на глубине , то к ней привязываются три или четыре веревочки, соединенные узлом, от последнего идет длинная веревка для подъема и спуска снаряда с поплавком на конце.
Если раколовка предназначена, чтобы ловить раков в прибрежной зоне лучше пользоваться хваткой другого типа, у которой поплавок заменяется шестом. Последний втыкается в грунт. Приманка привязывается к шесту или непосредственно к дели, лучше в нескольких местах.
Аналогичное устройство имеет раколовка состоящая из проволочного круга с конусовидным делевым мешком, к концу которого обычно прикрепляется груз. Часто эта раколовка наживляется дождевыми червями, которые предварительно нанизываются на проволочку и прикручивают к кругу. Поднимается раколовка веревкой, привязанной к кругу.

Ловить раков на раколовку легко, если поднимать раколовку быстрым и резким движением. Лучше всего это делать с лодки. Если поднимать раколовку медленно и неосторожно, то раки успевают разбежаться, особенно с хватки. Проверку следует делать через каждые 15-20 минут.

Как ловить раков раколовкой

Раколовки закрытого типа
Лучшие результаты дает ловля раков закрытыми раколовками, также называемыми ночниками или рачными домиками. Эти орудия лова устроены более сложно, чем раколовки открытого типа. Они могут быть складывающимися. Преимущество ловить раков раколовкой закрытого типа в том, они не требуют частой проверки. Обычно проверяют их 2 — 3 раза в ночью или перед рассветом.
Существуют несколько конструкций раколовок ночников. Более просто устроенные раколовки состоят из жесткого проволочного каркаса (диаметр нижнего круга 35—50 см, верхнего 25—35 см, высота 12—15 см), на который натягивается дель с таким расчетом, чтобы осталось отверстие шириной в 5 — 7 см. Часто раколовки делают более высокими (20 — 25 см) и вход снабжают горловиной, или делают несколько. Последние делаются из дерева или дели, имеют диаметр входного отверстия 5 — 7 см. Они крепятся оттяжками к нижнему кругу. Если горловин в раколовке несколько, то их лучше располагать наискось. При этом увеличивается уловистость раколовки.

По такому же типу устроены бучи или бычки, представляющие собой двугорлые ловушки квадратной или цилиндрической формы (длина до 70 см, диаметр до 20 см), сделанные из сосновой лучины, которая укреплена на 6 кругах проволокой или лыком. По концам вставляются две горловины с диаметром входного отверстия 5—7 см, а сверху вырезается дверка. Последняя служит для вынимания раков и закладывания палки в виде распорки, в которую зажимается приманка.

Недостатком описанных закрытых раколовок является их громоздкость. Они пригодны для лова на одном определенном водоеме. Для любителя, желающего ловить раков на раколовку на разных водоемах, более удобны складывающиеся или разборные раколовки ночники. Складывающийся ночник раколовка состоит из двух проволочных кругов (нижнего 30 — 35 см, верхнего 15 — 20 см) и горловины с входным отверстием (диаметр 5—7 см). Они обтягиваются мелкоячеистой делью. Вместо вертикальных стоек к узлу, связывающему отходящие от верхнего круга три веревочки, привязывают дополнительный поплавок, который держит раколовку в развернутом состоянии. Чтобы она не поднималась, внутрь кладут груз (камень и пр.). Подъем раколовки производится, как в остальных случаях, веревкой с вторым поплавком на конце (сигнальным).

Разборный вентерь. Устроен он так, как и буч; состоит из трех проволочных кругов (диаметр 20—25 см), на которые натягивается дель, и двух горловин (длина 25—30 см, входное отверстие — 5—7 см), привязанных друг к другу веревочками. Две проволочные распорки, раздвоенные на концах, упираются в крайние круги и поддерживают их в натянутом состоянии. Наряду с этим также применяются раколовки с несколькими горловинами (усынками).

Как хранить пойманных раков

В летнее время пойманных раков следует складывать в делевый садок типа вентеря с узким завязывающимся отверстием и держать во время лова в проточной воде. При ночной ловле раков их можно складывать в корзину и держать на воздухе.

Если лов затягивается, то надо не забывать, что на солнце раки быстро погибают, поэтому их следует предохранять от прямых солнечных лучей.

В зимнее время раков надо все время держать в воде, так как на морозе они быстро погибают. Лучше всего иметь для этих целей небольшую закрывающуюся бочку на салазках.

Лучшими орудиями для ловли раков являются раколовки ночники, которые не требуют непрерывного наблюдения и позволяют совместно с ужением рыбы ловить раков.

Как ловить раков на удочку

Чтобы ловить раков на удочку, необходимо изготовить специальную снасть. Сделать это достаточно просто. Деревянную палку заостряют с одного конца и прикрепив к нему приманку втыкают в дно водоема. Предварительно приманку следует обернуть мелкой сеткой, сетчатой тканью, капроновым чулком. Почуяв приманку рак ухватит ее клешнями, в этот момент его следует вытаскивать. Обычно рак крепко удерживает добычу, но все же извлекать его из воды следует аккуратно, при резких движениях рак может сорваться с приманки. К приманке можно привязать достаточной длины кусок лески или веревки, конец которых крепят к поплавку, при необходимости к приманке подвесить дополнительное грузило. Затем переодически, через некоторое время, снасть проверяют на наличие добычи вытаскивая из воды. Так следует ловить раков на удочку.

Как ловить раков острогой

Острога для ловли раков представляет из себя длинную, расщепленную с одного конца палку. В расщеп вставляется клинышек таким образом, чтобы края палки расходились на несколько сантиметров. Палку надо брать свежую, сырую, так как сухая мало упруга и может легко сломаться. Чтобы ловить раков острогой, необходимо возле самого берега, где вода особенно прозрачна, набросать приманку. Острога осторожно подводится к раку и втыкается в дно. Рак попадает между развилками и защемляется вверху расщепа, после чего рака остается только вытащить из воды руками.

Как ловить раков башмаком

Если очень хочется поймать рака, попробуйте ловить раков башмаком. Ловить раков на башмак просто. Для этого обувь с опущенной внутрь приманкой на длинной веревке погружается на дно водоема. Забравшегося внутрь, на запах, рака поднимают на берег.

Раколовка своими руками

Ловля раков - занятие несложное. Достаточно иметь раколовку, которую легко можно сделать своими руками. Самая простая и распространенная конструкция раколовки - кольцо из стальной проволоки диаметром 40-50 см. обтянутой сеткой. Недостаток такой раколовки в том, что ее необходимо проверять каждые 25-40 минут поскольку раки наевшись, могут с легкостью ее покинуть.

Раколовка, изготовление которой описано ниже, можно оставлять на ночь, поскольку 90% ракам которые попались в эту рачевню тяжело будет выбраться обратно.

Для изготовления раколовки своими руками нам потребуется:
- мелкоячеистая сетка;
- проволока диаметром 4-6мм.;
- пластиковые хомуты;
- капроновая нить.

Процес изготовления раколовки своими руками:

В первую очередь изготавливаем два металлических кольца. Нижнее кольцо диаметром 40-50 см, и верхнее кольцо диаметром 15-20 см.
Прихватываем сетку к кольцу пластиковыми хомутами через каждые 5-7 см. Вместо пластиковых хомутов можно использовать капроновую нить.
Изготавливаем три распорки, из проволоки меньшего диаметра, для этих целей я использовал электроды d 3мм. Распорки должны быть изготовлены равной длинны и таким образом, чтобы кольцо меньшего диаметра находилось по центру на высоте 12-18 см.
Чтобы раколовку, для удобства транспортирования, можно было сложить, одну из трех распорок делаем съемной. Остальные две закрепляем на кольцах.
После того как распорки установлены, обтягиваем боковины раколовки. И прихватываем хомутами на верхнем кольце.
Хомуты на верхнем кольце крепим с шагом 10-15 мм. После чего лишнее обрезаем и раколовка готова к эксплуатации. Теперь вы можете смело ловить раков раколовкой всю ночь. На последок хочу отметить, чтобы ловить раков раколовкой необходимо приманку обязательно привязать.

Как приготовить раков

Ловят и готовят раков в разных регионах с мая по октябрь, однако самыми вкусными считаются раки, выловленные ранней осенью. Именно в период с конца августа по конец октября мясо раков становится наиболее жирным и вкусным. Поймать раков - это лишь половина дела. Самое важное - правильно раков приготовить, чтобы полностью сохранить весь вкус, аромат и нежность. Различных рецептов приготовления раков существует огромное множество. Раков отваривают в воде, молоке или пиве, обжаривают в масле, готовят из раков супы, суфле и многие другие блюда.

Подготовка раков
Принеся домой раков, сразу же погрузите их в большую емкость со свежей, чистой водой. Это необходимо сделать для того, чтобы было легче отмыть их панцири от налипшего ила и грязи. Подержав ваших раков в воде в течение одного - двух часов, тщательно промойте их в проточной воде. Для улучшения вкусовых качеств промытых раков можно поместить на полчаса в жирное молоко или воду с разведенной в ней сметаной. Это придаст мясу ваших раков дополнительную сочность и нежность. Вымоченных таким образом раков сполосните холодной водой и готовьте как обычно. Истинные любители раков советуют перед приготовлением вынуть из раков желудок и кишечник для того, чтобы избавить мясо раков даже от малейших признаков горечи. Сделать это несложно. Переверните рака на спину, под хвостом найдите подвижные плавники, крепко ухватите их двумя пальцами и вращательным движением аккуратно вытяните их вместе с кишечником.

Рецепт приготовления раков
Самым распространенным и популярным способом приготовления раков, является, конечно же, отваривание. Давайте начнем с самого простого и научимся правильно варить раков в подсоленной воде с травами. В глубокой кастрюле вскипятите 2 литра воды, в кипящую воду добавьте 50 гр. свежего укропа или 2 ст. ложки семян укропа, 1 ст. ложку душистого перца горошком и 2 ст. ложки соли. Дайте воде с пряностями покипеть еще пару минут, а затем погрузите в нее промытых и подготовленных живых раков. Дайте воде снова закипеть и варите раков на сильном огне 10 - 15 минут, затем снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте вашим ракам постоять в горячей воде еще 10 минут. Сразу же подавайте к столу, выложив раков в глубокое блюдо, полив небольшим количеством отвара и украсив свежей зеленью укропа.

Полезная информация о раках

Раки пресноводные
Рака речного не перепутаешь ни с каким другим его морским сородичем. Самое примечательное во всем облике рака - это его цепкие клешни, заменяющие раку передние конечности. Клешни - главное орудие труда и оружие рака, без их помощи ему не прокормиться и не отбиться от врагов. Все тело рака покрыто хитиновым панцирем. Окраска хитинового покрова раков неодинакова: в разных водоемах водятся раки своей масти. Тут все зависит от преобладающих в донном ландшафте цветов: раки могут быть и серовато-зелеными, и буроватыми, и темно-серыми, а также темно-зелеными, почти черными.

Как размножаются раки
Процесс вынашивания икры длится у рака гораздо дольше, чем у какой бы то ни было рыбы. Так, отложив себе под брюшко икру в начале осени, рачиха носит ее с собой в течение всей последующей зимы и весны, и лишь в конце июня начале июля из этих икринок появляются молоденькие рачата.

Что и как ест рак
Питается рак весьма своеобразно. Завладев добычей, он не заглатывает ее тотчас же, а смакует пищу, откусывая от нее по крохотному кусочку и не спеша отправляя его в рот. Поэтому на процесс поглощения корма у рака уходит довольно много времени, порой для того, чтобы проглотить насекомое средней величины, этому гурману требуется 2-3 мин. Раки всеядны. Хотя в своем рационе они отдают предпочтение растительному корму, временами ему приходится довольствоваться поеданием мелких донных животных, моллюсков, личинок насекомых, червей; нередки также случаи, когда рак нападал на своих же собратьев - столь агрессивным он может стать во время линьки или непосредственно после нее.

Как линяет рак
Что касается линьки, то это немаловажный период в жизни рака. В это время происходит замена всего хитинового покрова, прикрывающего тело рака. Вместе с тем обновляются и жабры, а также пищеварительные органы этого речного животного. Период линьки приходится на летние месяцы, по теплой воде, причем более молодые раки меняют свой панцирь гораздо чаще, чем пожилые особи. На первом и втором году жизни рак способен менять свой наряд несколько раз. Период линьки раки проводят не в норках и укрытиях, а на открытой территории. Правда, этот процесс довольно кратковременный (линька длится всего лишь 10—15 мин), но все же не стоит забывать о том, что вблизи речного дна любят прогуливаться в поисках пищи различные хищные рыбы и линючий рак может стать для них легкой добычей, если не успеет быстро скрыться в норе. Поменяв хитиновый покров, рак некоторое время старается провести в своем убежище: ждет, когда окрепнет и как следует затвердеет его панцирь.

Ранее на тему Ловля раков:

	Вкусные ароматные горячие раки - вкуснейший деликатес. Представьте себе гору ярко-красных раков, от которых поднимается ароматный душистый пар. Почувствовали, как побуждается аппетит? Узнаем, как приготовить вкуснейших раков, как...
	Ловля раков достаточно простое занятие, если знать как и когда это делать. Главное помнить, раков можно ловить в разных регионах в разное время, но всегда нельзя ловить самок рака пресноводного, вынашивающих икру и личинок. Также...
	Любители вареных раков с нетерпением ожидают окончания запрета на ловлю раков, делают раколовки своими руками и в нетерпении изучают рецепты приготовления раков. Если вы новичок и не знаете, когда можно ловить раков, читайте нашу...

Где ловить раков

Вопреки распространенному мнению, эти членистоногие предпочитают жить в довольно чистой воде рек или больших озер, где вода имеет хотя бы небольшое течение. Если вы пытаетесь найти их в стоялой воде небольшого пруда – это занятие пустая трата времени. Но и в больших водоемах их бывает трудно словить. Чтобы не вернуться домой с пустыми руками обратите внимание на следующие места обитания:

Обрывистый берег , где глубина сразу же будет достигать от полуметра до двух. При этом дно предпочтительно должно быть илистым или торфяным. Жилища они обустраивают в 20-30 см над его поверхностью.
Каменистый берег также является излюбленным местом обитания раков. Очень часто они прячутся под большими валунами и могут своей численностью значительно превышать скопления сородичей, живущих возле обрывов. В предрассветные часы можно с легкостью голыми руками насобирать десяток – другой крупных особей в подобных местах. Искать их нужно у основания камней, на самом дне, так как там обычно образуются естественные норы, в которые они прячутся в случае опасности.
Заводи с корягами – прекрасное место для большого улова, только при условии, что вы знаете дно или вода достаточно прозрачная, чтобы можно было хорошо разглядеть, куда ступаете. Обычно в них водятся старые, крупные особи.
Ракушечник. Здесь дно плотно усеяно останками раковин моллюсков и растительности в основном камыша, среди которых прячутся членистоногие. Нужно быть очень внимательным, чтобы не проглядеть добычу и не порезаться об острые края раковин. Лучше всего внимательно осматривать поверхность грунта водоема, передвигаясь в специальной обуви с толстой подошвой и защищенными носками.
Песчаное дно – обладает наиболее подходящими условиями для добычи как новичками, так и опытными ловцами. Мелкий песок не дает воде становиться мутной от резких движений, чаще всего мало растений.
Норы . Чаще всего они очень маленькие – до 5 см в высоту и не более 10 в ширину. Если на обрывистом береге вы найдете более крупные, вполне возможно, что хозяин ее не совсем безобидный. Нырять рядом с ними и уж тем более засовывать в них руки не стоит.
Бутылки и банки от консервов – почти все они не пустые, а представляют собой жилища для ракообразных. Обязательным условием пригодности такого жилья является наличие одного донышка. Найти подобные домики в большом количестве можно практически в любой реке или озере. Если вам попалась такая тара, то поднимать ее нужно открытой частью к себе, так чтобы рак не успел сбежать.

Особенности ловли в зависимости от выбора места

Если вы выбрали водоем с множеством коряг необходимо медленно и методично осматривать каждый метр.

Передвигайтесь осторожно в поисках добычи , чаще всего она имеет темный коричневый окрас. Это крупные старые раки, которые медленно передвигаются, и поймать их не составит труда. Встречается также молодняк, но значительно реже.

На каменистом дне передвигаться в поисках значительно легче , но сама ловля затруднена тем, что своими клешнями существо может травмировать руку, если вы будете неосторожны. Безопаснее всего вытаскивать его за усики. Они всегда торчат из убежища, даже если его потревожили. Можно так же приподнять валун, но как можно более аккуратно, без резких движений, чтобы не мутить воду. Иначе рак успеет улизнуть и спрятаться в другом месте.

Практически в любой реке на поворотах берег обрывистый, именно там нужно искать норки и устанавливать рачевни. На пологих берегах численности этих существ очень мала. В ночное время они подходят прямо к берегу, и уже в полуметре от него их можно вытаскивать. Если вы планируете расставлять – делайте это сначала на разном отдалении от суши. Если рядом есть заросли камыша, снасть расположить лучше ближе к нему.

Большие популяции обитают вблизи каменистых причалов и у мостов. Там они находят себе уже готовые небольшие норки, в которых могут спрятаться в случае опасности.

Как увеличить улов рыбы?

Активатор клева . Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и теплой воде. Обсуждение активатора клева «Голодная рыба» .
Повышение чувствительности снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти.
Приманки на основе феромонов .

Советы по выбору лучшего места ловли в зависимости от сезона

В любом случае к началу осени, раки уже будут достаточно большие, с крепким панцирем.

Условия ловли

Освещенность водоема – один из наиболее важных параметров. Она влияет на скорость передвижения членистоногих по дну. Если вода мутная и свет через нее слабо проходит, то ловля на снасти будет успешна только в случае, если их расставить с вечера, часов 16 -17.
Время суток. Наибольшая активность проявляется в послезакатные часы, затем идет на убыль. Днем активность отсутствует полностью, раки прячутся в свои убежища. В связи с этим рационально расставлять ловушки вечером, а отыскивать и ловить добычу руками – днем или поздно ночью с применением осветительных приборов раньше, т. е. днем.
Наилучшие результаты достигаются во время добычи теплыми ночами , когда становится совсем темно (с 10 вечера до 3 ночи) или же накрапывает небольшой дождь. В прохладные ночи или при ярком свете луны добычи будет гораздо меньше.

Как ловить раков

Ловля рачевней. Многие опытные ловцы используют рачевни. Это нехитрое приспособление некоторые изготавливают сами, другие покупают в рыболовных магазинах. Рачевня или как ее еще называют, раколовка представляет собой обтянутый мелкой сеткой ободок, внешне напоминающий сачок. Держится конструкция в равновесии за счет привязанных к ободку 4 равных по длине отрезков веревки. Вторым концом они скреплены с прочной нитью и длинным шестом, с помощью которого можно опустить снасть на дно, не растеряв наживку, расположенную внутри.

После погружения на дно, рачевню оставляют ненадолго в покое , и через несколько минут поднимают, достаточно быстро, чтобы добыча не успела уползти. Такие действия повторяются раз за разом. Опытные раколовы в ночное время советуют разжигать костер – это тоже действует как приманка.

Ловля экраном . Это приспособление представляет собой квадратную или прямоугольную снасть с бортиком и открытым верхом. Так же как и в предыдущем способе ловли, приманку ставят внутрь, снасть опускают на дно. Если в водоеме достаточно много раков, то вынимают ее каждые 15-20 минут, в противном случае ее можно оставить и на целый день.

Острога на раков. Для того чтобы удобно было зацепить добычу, делают острогу, состоящую из 5-7 спиц, заточенных с одного конца в виде крючка. Это позволяет зацепить членистоногое даже, если спицы не проткнут его панцырь.

Запрет на ловлю раков

Раков следует искать:
- На илистом дне
- У песчаных и каменистых берегов
- Вдоль обрывистого берега
- В естественных углублениях и норах
- Под корягами и большими камнями
- Рядом с каменистыми причалами и мостами.
Ловить их стоит на глубине около полуметра, иногда больше, если вода прозрачная. Вход в нору чаще прикрыт веткой или камнем.
Снасти лучше расставлять вечером в 16- 17 часов. Днем членистоногие малоактивны и прячутся.
Лучший улов получают в ясную погоду днем, а ночью в наиболее темные часы (с 22 до 3 ночи) или при небольшом дожде.
Холодной осенью вечером рачки подходят ближе к берегу, до полуметра, там и следует их искать.
Лучшая приманка – свежая рыбы, также подойдут сало, мясо, моллюски и даже хлеб.
Если вытаскиваете их голыми руками из норки, берите за усики, это поможет избежать травмы.
Во время ночной ловли на берегу советуют разжигать костер.

Рак (Astacus astacus), или обычный речной рак , относится к отряду десятиногих ракообразных (Decapoda). Передняя пара конечностей сильно развита и заканчивается клешнями, которыми рак схватывает добычу и защищается. Следующие четыре пары менее развитых конечностей предназначены для передвижения. Под хвостовым панцирем находятся еще пять пар коротких атрофированных конечностей. Передняя пара развита у самцов в длинные трубчатые половые органы. У самок соответствующие конечности почти полностью атрофированы. Пол молодых раков визуально можно установить только по наличию или отсутствию трубчатых половых органов. Пол взрослых раков определяют проще, сравнивая их клешни и хвосты: у самцов клешни больше, а у самки хвост шире, чем у особи противоположного пола. Широкий хвост самки защищает икру, пока она, прикрепленная к коротким конечностям, развивается под хвостом. Половое отверстие у самок находится у основания третьей пары конечностей, а у самцов - у основания пятой пары конечностей.

Раки прихотливее по отношению к окружающей среде, чем многие думают. Вода, где они обитают, должна быть пресной, в соленой или солено-пресной морской воде раки не могут размножаться. Содержание кислорода в воде ракам нужно такое же, как и лососевым рыбам. Для нормальной жизни раков в теплое время года в воде должно содержаться кислорода свыше 5 мг/л. Раки могут жить как в светлой, так и в темной воде, лишь бы в ней не было слишком большим содержание кислотности. Величина рН идеальной для жизни раков воды должна быть выше 6,5. Рост раков в водах, обедненных известью, замедляется. Раки очень чувствительны к загрязнению вод. Если условия жизни благоприятные, то раки могут обитать в самых различных пресных водоемах - озерах, реках, старицах и ручьях. Однако создается впечатление, что любимая среда обитания раков все-таки реки.

В местах обитания раков дно водоема должно быть твердым и без ила. На илистом дне, как и у скалистых или песчаных берегов, а также на мелководье с ровным чистым дном раки не водятся, так как они не могут найти для себя убежища или его выкопать. Раки любят каменистое дно, где им легко найти убежище, или дно, подходящее для выкапывания нор. Рачьи норы встречаются в прибрежных ямах или в откосах берегов. Чаще всего они расположены на границе твердого и мягкого дна. Выход из норы, коридор которой может быть длиной более метра, обычно спрятан под стволом упавшего дерева, корнями деревьев или под камнями. Рачья нора довольно тесная, вырытая по размерам обитателя, что облегчает ракам организацию защиты от нападения более крупных собратьев. Рака трудно вытащить из норы, он цепко держится конечностями за ее стенки. Что нора обитаема, показывает свежий грунт у входа. Рак живет на глубине от 0,5 до 3,0 м. Самые лучшие места для жилья захватывают крупные самцы, менее подходящие остаются для слабых самцов и самок. Молодь держится на мелководье около самой береговой линии, под камнями, листьями и сучьями.

Рак по своему образу жизни - отшельник. Каждая особь имеет какое-нибудь укрытие, которое защищает от сородичей. В светлое время суток рак находится в укрытии, закрыв вход в него клешнями. Почуяв опасность, он быстро пятится, уходя глубже в нору. На поиск корма рак выходит в сумерках, а при облачной погоде - уже после полудня. Обычно он передвигается в воде ночью, вытянув клешни вперед и держа хвост прямо, но если его испугать, то быстро поплывет назад при помощи сильных ударов хвоста. Обычно считают, что рак держится на одном месте. Однако меченые раки через несколько недель попадают в снасти за сотни метров от мест, где их пометили.

Рост

Быстрота роста раков зависит прежде всего от температуры и состава воды, наличия корма и плотности обитания раков в водоеме. Темпы роста раков в разных водоемах различны. Но и в одном водоеме год на год не приходится, многое зависит от температуры воды. В первое и второе лето жизни у самцов и самок быстрота роста одинаковая, но в конце третьего лета, или второго года жизни, самцы в среднем уже крупнее самок. В условиях южной Финляндии раки к концу первого лета достигают 1,4-2,2-сантиметровой длины, к концу второго лета - 2,5-4,0 см и к концу третьего лета - 4,5-6,0 см. Минимального разрешенного для ловли размера (10 см) самцы достигают в 6-7-летнем возрасте, самки - в 1-8-летнем возрасте. В водах с достаточным для раков количеством корма и при других благоприятных условиях.раки могут достичь разрешенных к ловле размеров года на два раньше указанного срока, но при неблагоприятных условиях - на несколько лет позже.

Часто спрашивают, до каких размеров могут вырасти раки. Советник по рыболовству Брофельдт в 1911 г. отмечал, что в местечке Кангасала попадались экземпляры длиной в 16-17 см, хотя потом таких раков ловили все реже и реже. Суомалайнен сообщал, что выловленные в 1908 г. 12,5-13-сантиметровой длины раки были экземплярами средних размеров. Эти свидетельства кажутся нам сказками - ракам не обязательно быть столь больших размеров. В 1951 г. журнал «Сеура» был устроителем соревнования - кто за лето выловит самого крупного рака. Победителем стал участник соревнования, выловивший рака длиной 17,5 см, до кончика клешни - 28,3 см, весом 165 г. У рака была только одна клешня, чем объясняется его относительно малый вес. Сюрпризом можно считать, что раком-великаном оказалась самка. На втором месте был самец, длина которого была 16,5 см, а до кончиков клешней - 29,9 см. Весил этот экземпляр 225 г. Из литературы известны и другие примеры выловленных раков длиной 17,0-17,5см. Интересно отметить, что, по сведениям эстонского ученого Ярвекюлгина, самцы раков длиной свыше 16 см и весом 150 г, а самки раков длиной более 12 см и весом 80-85 г - исключительная редкость. Очевидно, выловленную в Финляндии в 1951 г. самку можно считать великаншей.

А возраст раков? Как долго раки живут? Пока нет достаточно точного метода определения возраста раков, подобного тому, каким устанавливается возраст рыбы. Продолжительность жизни особей раков вынуждены определять, сравнивая между собой возрастные группы или группы раков одинаковой длины. Из-за этого невозможно точно определить возраст единичных крупных экземпляров. В литературе есть сведения о раках, достигав-iiivw 20-летнего возраста.

Раки растут как бы скачкообразно - при замене панциря. Линька - важный момент в жизни раков, в это время происходит основательное обновление их органов. Кроме хитинового покрова, обновляется как верхний слой сетчатки глаз и жабр, так и защитный верхний слой ротовых придатков и части пищеварительных органов. Перед линькой рак прячется на несколько дней в свою нору. Но сама линька происходит на открытом месте, а не в норе. Замена панциря занимает всего около 5-10 мин. Затем беззащитный рак забивается на неделю-другую, на время затвердевания панциря, в убежище. В это время он не питается, не двигается и, естественно, не попадает в снасти.

Соли кальция поступают из крови в новый панцирь и пропитывают его. Перед линькой они накапливаются в двух овальных твердых образованиях, находящихся у раков в желудке. Иногда при употреблении рака в пищу их можно обнаружить.

Линька происходит только в теплое время года. В первое лето жизни рак линяет в зависимости от условий роста 4-7 раз, во второе лето - 3-4 раза, в третье лето - 3 раза и в четвертое лето - 2 раза. Взрослые самцы линяют 1-2 раза в сезон, а самки, достигшие половой зрелости, как правило, один раз. Ближе к северной границе распространения раков часть самок линяет каждый второй год.

Линька самцов, а также самок, у которых нет икры под хвостом, происходит в конце июня; самок, носящих икру, - лишь тогда, когда из икры выйдут личинки и отделятся от матери. На юге Финляндии такие самки меняют панцирь обычно в начале июля, а на севере Финляндии их линька переходит на август.

Если начало лета холодное, линька может опоздать на несколько недель. В таких случаях при наступлении сезона ловли (с 21 июля) панцирь еще может не отвердеть, и рак не будет попадаться в снасти.

Размножение

Самцы раков достигают половой зрелости примерно 6-7-сантиметровыми, самки - 8-сантиметровыми. Иногда встречаются самки 7-сантиметровой длины, носящие под хвостом икру. Самцы в условиях Финляндии достигают половой зрелости в 3-4 года (что соответствует 4-5-летним сезонам) , а самки - в 4-6 лет (что соответствует 5-7-летним сезонам) .

Спаривание раков происходит осенью, в сентябре -октябре. Раки не собираются, как рыбы, на нерестилища, их оплодотворение происходит в обычных местах обитания. Самец большими клешнями поворачивает самку на спину и прикрепляет сперматофоры у полового отверстия самки в виде белого треугольного пятна. Несколькими днями позже, а то и неделями самка, лежа на спине, откладывает икринки. В условиях Финляндии самка обычно откладывает от 50 до 1 50 икринок, а иногда до 400. Икринки не отделяются от самки, а остаются в студенистой массе, выделяемой ее железами.

Под хвостом самки икра развивается до начала следующего лету. За зиму количество икринок значительно сокращается вследствие механического выпадения и грибковой инфекции. В южной части Финляндии личинки выходят из икры в первой половине июля, в северной части страны - во второй половине июля, в зависимости от температуры воды в начале лета. Личинки при выходе из икры уже 9-11-миллиметровой длины и очень похожи на маленьких раков. Но спина у них более выпуклая и относительно широкая, а хвост и конечности менее развиты, чем у молодых раков. Личинки держатся около 10 дней под хвостом матери, пока не высосут до конца прозрачный красноватого оттенка желток. После этого они отделяются от матери и начинают самостоятельную жизнь.

Рак - всеядное животное. Он питается растениями, донными организмами, пожирает даже сородичей, особенно тех, которые линяют или только что полиняли и поэтому беззащитны. Но основная пища все-таки растительная, вернее, в первые годы жизни рак больше питается донными организмами и постепенно переходит на растительную пищу. Основным кормом служат личинки насекомых, особенно комаров-дергунов, и улитки. Перволетки охотно поедают планктон, водяных блох и т.п.

Рак свою добычу не убивает и не парализует, а, удерживая клешнями, грызет ее, откусывая острыми частями рта кусочек за кусочком. Молодой рак может есть личинку комара длиной в несколько сантиметров минуты две.

Бытует мнение, что рак, поедая икру и рыб, наносит вред рыбному хозяйству. Но эти сведения основаны больше на предположениях, чем на фактах. Еще в начале текущего столетия Т. X. Ярви указал, что в тех водоемах, куда были пущены раки, количество рыбы не сократилось, а в водоемах, в которых чума уничтожила раков, количество рыбы не увеличилось. Ни один из 1300 выловленных исследованиями раков из двух рек не употреблял в пищу рыбу, хотя ее там было много, и самой разнообразной. Дело не в том, что рак но может поймать рыбу. Медленные движения его обманчивы, он способен молниеносно и точно схватить добычу клешнями. Незначительная часть рыбы в рационе рака объясняется, видимо, тем, что рыбы попросту не подплывают близко к местам обитания раков. Малоподвижных, больных или раненых рыб рак, безусловно, способен поедать в большом количестве и эффективно очищает дно водоема от погибшей рыбы.

У рака много врагов среди рыб и млекопитающих, хотя он хорошо защищен панцирем. Угорь, налим, окунь и щука охотно поедают раков, особенно во время их линьки. Угорь, который легко может проникнуть в нору рака, - самый опасный враг крупных особей. Для живущих в прибрежных водах молодых рачков самый опасный хищник - окунь. Личинок и молодь раков поедают также плотва, лещ и другие рыбы, питающиеся донными организмами.

Из млекопитающих самые известные враги раков - ондатра и норка. На местах кормления этих зверьков, у берегов водоемов, можно встретить довольно много отходов их питания - рачьих панцирей. И все-таки больше всего губят раков не рыбы и млекопитающие, а рачья чума.

Ловля раков

Известно, что раков ловили уже в античные времена. До средних веков их использовали в лечебных целях. Пеплом живьем сожженных раков советовали посыпать ранки от укусов бешеной собаки, змеи и скорпиона. Есть вареных раков назначали тоже в лечебных целях, например при истощении.

Из исторической литературы известно, что при королевском дворе Швеции уже в XVI в. дали достойную оценку вкусовым качествам раков. Естественно, что дворяне в Финляндии стали подражать королевской знати. Крестьяне ловили и поставляли раков дворянам, но сами относились к «панцирному зверю» с большим недоверием.

Сезон ловли раков в Финляндии начинается 21 июля и продолжается до конца октября. Начиная со второй половины сентября уловы сокращаются. Практически ловлю раков прекращают за несколько недель до наступления запрета, так как поздней осенью мясо рака теряет свои вкусовые качества, а панцирь становится все тверже.

Уловы рака в начале сезона зависят прежде всего от температуры воды. Если май и июнь теплые и температура воды держится высокая, то линька и самцов и самок заканчивается еще до наступления сезона ловли. В таком случае уловы бывают хорошими с самого начала. Холодным летом линька может опоздать, и раки начинают двигаться после затвердевания панциря только в конце июля. Как правило, на юге Финляндии в начале сезона раки всегда ловятся лучше, чем на севере, где линька раков проходит позже.

Методы ловли и снасти

В связи с расширением ловли мережами другие методы ловли раков остаются на заднем плане или совсем забываются. И все же раков можно ловить разными способами, которые не столь легки, но зато захватывающе интересны для любителей.

Ловля руками

Ловить раков руками - самый примитивный и, видимо, самый древний способ. Ловец осторожно двигается в воде и заглядывает под камни, стволы деревьев, приподнимает сучья, под которыми раки прячутся в дневное время. Заметив рака, он старается быстрым движением схватить его, пока тот не спрячется в убежище или не убежит. Естественно, этот метод ловли не подхофит для тех, кто боится клешней. Самый большой улов бывает в темное время, когда вышедших из своих убежищ раков можно ловить, освещая дно водоема фонарем. В старину на берегу разводили костер для приманки раков. Таким простым способом у берега на каменистом дне, где водится много раков, можно ловить их сотнями.

Руками можно схватить рака, только если глубина воды не больше 1,5 м. Для ловли раков в более глубоких водах, а в водоемах со светлой водой на глубине даже нескольких метров, в Финляндии применялись так называемые рачьи клещи. Этими деревянными клещами легко ловят и поднимают рака из воды. Клещи могут быть длиной от одного до нескольких метров. Чтобы клещи не повредили рака, их можно сделать полыми.

Более простое приспособление - длинная палка, на конце которой делают расщеп, а расширяют его при помощи маленького камня или деревянной палочки. Такой палкой вытащить рака из воды нельзя, его только прижимают ко дну и потом поднимают рукой. Ловля клещами требует большой сноровки, так как раки, как только почуют опасность, очень быстро убегают. Из-за собственной неповоротливости финны не стали широко использовать клещи как орудие ловли, и они не получили широкого распространения. Непопулярность этого способа ловли, . видимо, связана и с тем, что в темных водах финских водоемов трудно заметить рака, а если водоем чуть глубже совсем мелкого - то его и вовсе невозможно увидеть.

К данному способу добычи раков относится и подводная ловля. Для нее требуются специальные очки и трубка для дыхания. Раков из нор можно вытаскивать руками в перчатках или собирать со дна в ночное время. При нырянии ночью надо иметь фонарик, либо освещать дно с берега или лодки должен напарник. Хотя ныряльщик ловит у самого берега, его всегда подстерегают различные опасности. Поэтому рекомендуется, чтобы на берегу дежурил напарник и наблюдал за ходом ловли.

Пример ловли руками под водой — Видео

Ужение раков

При рассмотренных способах ловли совершенно не используют приманки. Улов при ловле без приманок всегда зависит от случайностей, и гарантии, что поймаешь раков, нет. С применением приманок ловля становится результативнее. Приманка приваживает рака к снастям и удерживает его в местах ловли.

Собравшихся вокруг приманки раков можно брать руками или сачком. Но более «усовершенствованный» метод ловли - ужение, при котором рак вцепляется в приманку, привязанную к концу лески или основанию палки, и держится за приманку, пока его не подхватят сачком и не вытащат из воды. От ужения рыб ужение раков отличается тем, что не используют крючки и рак может в любой момент отцепиться.

К палке длиной в 1-2 м привязывают леску, а к леске - приманку. Заостренный конец палки втыкают в дно озера или реки у берега или в береговой откос. Приманку кладут в нужное место для приваживания рака.

Ловец одновременно может использовать несколько, даже десятки, удочек. Их количество зависит прежде всего от плотности обитания раков в водоеме, активности их жора и запаса насадок. По мнению шведского исследователя С. Абрахамссона, насадка приваживает раков в стоячей воде с участка площадью около 13 кв.м. Следовательно, нет смысла располагать снасти чаще, чем на расстоянии 5 м друг от друга и не ближе 2,5 м от береговой линии. Обычно удочки втыкают на расстоянии 5-10 м одна от другой, в более уловистых местах чаще, в менее уловистых - реже.

В течение вечера и ночи, в зависимости от жора, удочки проверяют несколько раз, иногда даже 3-4 раза в час. Участок ловли не должен превышать 100-200 м по длине, чтобы можно было вовремя проверить удочки, пока раки не успели съесть приманки. Если в течение вечера улов снижается, нужно перейти на новое место. При проверке удочек осторожно вытаскивают палку из дна и удочку поднимают так медленно и плавно, чтобы вцепившийся в приманку рак не отцепился, а поднялся вместе с ней ближе к поверхности воды, где добычу снизу подхватывают осторожно спущенным в воду сачком. Ужение может быть очень результативным. Иногда за один раз можно вытащить 10- 12 раков. Покачивающийся конец палки, к которому привязана леска, показывает, что рак напал на приманку,

Закидушка и жерлица - однотипные с удочкой снасти. В них обычно к 1,5-метровой длины леске привязывают приманку, а к другому концу - поплавок. К жерлице рядом с приманкой привязывают грузило.

Так называемая рачья палка отличается от удочки тем, что к палке привязывают короткий кусок лески или же не пользуются леской совсем. В таком случае приманку прикрепляют прямо к нижнему концу палки. Палку втыкают в дно на участке ловли таким образом, чтобы приманка оказалась свободно лежащей на дне.

Техника ловли закидушкой, жерлицей и рачьей палкой одинакова с ловлей удочкой. Удят раков всеми этими снастями так же, как и рыб. Удильщик все время держит удилище в руках и, почувствовав, что рак схватил приманку, осторожно подтягивает его вместе с приманкой к поверхности воды, ближе к берегу, а другой рукой подставляет сачок под рака. Таким способом ловят, например, во Франции - там к концу лески привязывают кольцо для продевания в него приманки.

Рачевни

Сейчас широко стали использовать рачевни. Рачевня представляет собой сетку цилиндрической формы, натянутую на металлический круглый обруч. Обручи в настоящее время изготавливают из проволоки с гальваническим покрытием. Раньше их делали из прутьев ивы или черемухи и в центре сетки подвязывали камень, железку или мешочек с песком для оттяжки. Диаметр обруча обычно 50 см. К обручу на равном расстоянии привязывают три или четыре тонких шнура одинаковой длины, чтобы избежать перекоса рачевни, и соединяют их общим узлом, в петлю которого продевают более прочный шнур для опускания и подъема снасти. Если ловят с берега, шнур крепят к шесту. Приманку привязывают к сетке, к натянутому по диаметру обруча шнуру или тонкой палочке, прикрепляемой также к обручу, и ловушку опускают на дно. Шнур для вытаскивания рачевни привязывают к буйку или шесту, воткнутому в откос берега. Ловля рачевней основана на том, что рак, вцепившийся в приманку, не может выбраться из ловушки при подъеме ее из воды. Поднимать рачевню следует не мешкая. Одновременно можно ловить несколькими рачевнями, поставленными друг от друга на расстоянии 5-10 м.

Как и где ловить раков

Чтобы уловы раков были хорошими, надо знать, как и где их ловить. Подвижность раков зависит от освещенности воды. В темные воды, которые плохо пропускают свет, снасть можно ставить рано вечером, иногда уже в 15-16 час. Самый богатый улов в таких водах - вечером, а к полуночи он снижается, так как активность раков уменьшается. В прозрачных водах не стоит начинать ловлю раков раньше наступления вечера, улов продолжает расти до полуночи и даже за полночь. После ночной темноты отмечается новый жор, но он слабее вечернего.

На активность движения раков влияют и многие другие факторы. В пасмурную погоду ловлю можно начать раньше, чем в ясную. Лучшие уловы раков бывают в теплые темные ночи, а также в дождливую погоду. Уловы беднее в холодные туманные и светлые ночи, а также при луне. Мешает ловле и гроза.

Ловушки обычно ставят на глубину 1-Зм, но, если растительность, поедаемая раками, и подходящее для их обитания дно - в более глубоких местах, можно пробовать ловить и на глубине нескольких метров. В светлой воде раки держатся глубже, чем в темной. Лучше всего их ловить в водоемах с каменистым или галечным дном, у брошенных каменных причалов, мостов, под корягами, у крутых берегов и под откосами берегов со дна, пригодного для рытья нор.

Ночью, во время ловли, раков не измеряют и не сортируют, так как в темноте это занимает много времени и замедляет ловлю. Собирают раков в посуду с низкими крутыми краями и широким дном, чтобы они не размещались толстым слоем. На дне посуды не должно быть воды.

Очень удобно измерять длину раков мерной палочкой, в которой имеется углубление по форме спинки рака. Длина палочки 10 см. Молодых раков размером менее 10 см отбирают и отпускают обратно в воду. Их рекомендуется отпускать в воду подальше от места ловли, чтобы они снова не попались и не были понапрасну травмированы.

Выловленных раков чаще всего до употребления приходится какое-то время хранить. Обычно их хранят в садках. Необходимо иметь в виду, что в целях локализации возможных инфекционных заболеваний раков в садках следует держать в тех водоемах, из которых они выловлены. Лучше всего себя зарекомендовали в качестве садков изготовленные из досок низкие ящики, в стенках которых просверлены отверстия, или ящики со щелями. Хорошо сохраняются раки в садках из деревянных планок или металлической сетки.

Держать раков в садках следовало бы как можно меньше времени, так как они поедают друг друга, особенно беспомощных особей. При хранении раков более 1-2 суток в садках их необходимо подкармливать, чтобы они лучше сохранялись и меньше нападали один на другого. Обычным кормом служит свежая рыба. Раков также можно кормить крапивой, ольховыми листьями, картофелем, стеблями гороха и другой растительной пищей. Замечено, что раки чаще дерутся за рыбу, чем за растительный корм. В этих схватках они теряют клешни и получают другие травмы. Во избежание этого в садках лучше кормить раков растительной пищей.

Раков обычно транспортируют без воды, в просторных ящиках. Особенно практичны плетеные корзины, а также деревянные, картонные и пластмассовые ящики, лишь бы в них было достаточно отверстий для воздуха.

В ящики высотой около 15 см укладывают раков только в один ряд. На дно ящиков, как и сверху на раков, рекомендуется уложить слой влажного мха, травы, крапивы, водных растений и т.п. В более высоких ящиках делаются промежуточные полки из реек, чтобы слои раков не прилегали плотно друг к другу. Их можно перевозить в сохранности и без промежуточных перегородок, переложив слоями влажного мха. Укладывать раков в ящики и накрывать их мхом надо как можно быстрее, пока они не начали двигаться. Если раки начнут проявлять активность, они быстро собьются в кучи по углам ящика. Нужно остерегаться, чтобы раки не покрылись водой, собравшейся на дне ящика.

При транспортировке раков в летний зной необходимо следить, чтобы температура в ящиках не поднималась слишком высоко. Для этого нужно прикрыть ящики от прямых солнечных лучей, уложить вокруг ящиков мешочки со льдом и т.д. В жару раков лучше транспортировать ночью. Для сохранения нужной температуры внутри ящики снаружи можно обить любым сухим материалом.

Основными мероприятиями по уходу за раками в естественных водоемах являются:
— ликвидация болезней раков, особенно рачьей чумы;
— соблюдение рекомендаций по ловле раков;
— пересадка раков;
— сокращение количества особей сорных видов в водоеме;
— улучшение среды обитания раков.

Долг каждого любителя ловли раков - способствовать локализации эпидемии, не дать ей возможности распространиться широко, соблюдать разработанные для этих случаев рекомендации.

Интенсивная ловля раков - один из эффективных методов увеличения численности раков в водоеме. Поскольку раки достигают половой зрелости уже при длине 7-8 см, а минимальный размер разрешенного для ловли рака равен 10см, массовая ловля раков не повредит их поголовью в водоеме. Наоборот, при удалении из водоема крупных и медленнорастущих особей, которые занимают лучшие места обитания, ускоряется воспроизводство раков. Самок с икрой и рачков следует сразу же отпускать в воду.