Чем следует питаться больным витилиго: советы и рекомендации. Питание при витилиго

Витилиго - кожное заболевание, характеризующееся образованием белых пятен на теле (изменения происходят на фоне снижения или потери функции меланоцитов). Эта проблема в 70% случаев развивается в молодом возрасте (до 20-ти лет). Что собой представляет диета при витилиго и вынуждены ли больные кардинально менять привычный план питания? Давайте выясним это.

Способы лечения витилиго

Механизм возникновения этого заболевания до конца не выяснен, поэтому способы лечения витилиго не всегда обеспечивают ожидаемый результат. В целях избавления от проблемы часто используются препараты растительного происхождения:

• Бероксан - вытяжка из плодов пастернака посевного
• Аммифурин и Меладинин - вытяжка из семян амми большой
• Псорален - вытяжка из плодов и корней псоралеи костянковой
• Псоберан - вытяжка из листьев инжира (смоковницы обыкновенной)

Препараты могут выпускаться в форме таблеток, а также спиртовых растворов и мазей для наружного применения. Благодаря активным растительным компонентам препараты изменяют реакцию кожи на воздействие ультрафиолета. Чтобы избавиться от обесцвеченных участков больным приходится сочетать использование препаратов с направленным облучением кожи ультрафиолетовым светом (оптимальная длина волны составляет 320-390 нм).

Хороший эффект показывает многокурсовое лечение с достаточно короткими перерывами. К сожалению, такое лечение абсолютно недопустимо .

Другими противопоказаниями являются:

• злокачественные новообразования;
• повышенная индивидуальная чувствительность к ультрафиолету;
• патологии желудка, почек, печени, сердечнососудистой системы и крови;
• возраст старше 60-ти и младше 5-ти лет.

Основной целью диеты при витилиго является нормализация обмена веществ, а также обеспечение организма важными минералами. В частности, исследования доказали, что у больных витилиго наблюдается дефицит меди, цинка, железа, а также витаминов Е, В12, С. Питание при витилиго обязательно должно включать эти элементы (в некоторых случаях стоит принимать аптечные препараты). Рацион при витилиго должен иметь сбалансированный состав.

За полчаса до завтрака врачи рекомендуют больным съесть порцию фруктов (150-200 г). Любую трапезу, по мнению специалистов, стоит начинать с салатов, заправленных растительными маслами (оливковым, кунжутным, соевым, льняным или подсолнечным). После этого можно перейти к пище, приготовленной путем термической обработки (в приоритете должны находиться каши - они богаты необходимыми коже элементами).

В обеденную трапезу нужно обязательно включать первые блюда. Некоторые специалисты предлагают сдабривать пищу имбирем - считается, что он благотворно влияет на кожу. Мясо лучше отваривать или готовить на пару.

• Овощи и фрукты (приоритет за свеклой, морковью, томатами, огурцами, кабачками, тыквой, цветной капустой, зеленью, шпинатом, брокколи, редисом, морской капустой)
• Любые продукты, богатые медью (это рыба, печень трески, морепродукты, ананасы, грибы, лиственные овощи, бананы, малина, вишня, бобовые культуры)
• Любые продукты, богатые тирозином (сюда можно отнести фасоль и семя тыквы)
• Любые продукты, богатые железом, медью и цинком (это петрушка, гречка, малина, вишня, абрикос, ежевика, грецкий орех, дыня, плоды инжира, корень сельдерея и бобовые культуры)
• Рассыпчатые каши из гречки, пшена и ячневой крупы
• Сладкие ягоды и фрукты
• Натуральный мед
• Размоченные в горячей воде сухофрукты (инжир, чернослив, урюк)
• Натуральные соки
• Йодированная соль
• Зеленый чай с добавлением мяты

Ограничению подлежат:

• Все острые, жирные, копченые, соленые и кислые продукты
• Говядина
• Мучные и хлебобулочные изделия
• Консервы
• Манная крупа
• Кисели
• Черника и айва
• Шоколад
• Кремовые пирожные и торты
• Жирные и острые соусы
• Перец
• Хрен и горчица
• Крепко заваренные чай, какао и кофе
• Сливочное масло
• Маргарин
• Алкогольные напитки

Диета при витилиго не носит обязательного характера, однако, желая избавиться от белых пятен на теле, к приведенным выше рекомендациям прислушаться все же стоит.

Витилиго — это заболевание, сопровождающееся нарушением пигментации. На отдельных участках тела появляются пятна более светлого цвета или красные. Ученые связывают это заболевание с генетическими проблемами, с нарушениями в обменных процессах. Для облегчения симптомов и улучшения обмена, помимо лечения, при витилиго назначается диета.

Основы рациона при витилиго

При данном заболевании рацион питания должен быть богат минералами, витаминами, особенно необходимы йод, цинк, медь. Именно в этих веществах больше всего нуждаются пациенты с этим заболеванием. Также важную роль играют витамины при витилиго, они должны быть в достаточном количестве, особенно C, E, B12, причем рацион должен быть сбалансированным.

Главная цель диеты при витилиго — общеукрепляющее воздействие на организм.

Большинство врачей рекомендуют пациентам с витилиго начинать день с фруктового салата и приступать к завтраку только через полчаса после этого. Далее, в течение дня, каждую трапезу также следует начинать с салата. Лучше всего делать салат из нескольких овощей с заправкой растительным маслом. Только после употребления сырых овощей и фруктов специалисты-диетологи рекомендуют больным витилиго употреблять продукты, которые подверглись термической обработке. В рацион обязательно должны входить разнообразные каши, так как в них множество веществ необходимых для кожи. Из приправ стоит обратить внимание на имбирь, он весьма полезен для состояния кожи, и его можно добавлять в любые блюда. Что касается способов приготовления продуктов, то это приготовление на пару или отваривание. Не стоит жарить мясо или рыбу, ведь в этом случае в них образуются вредные вещества.

Питание при витилиго должно осуществляться небольшими порциями, обязательно должны быть горячие блюда, хорошо, если это будет и первое (например, суп), и второе.

Каким продуктам отдать предпочтение?

Что необходимо кушать при витилиго? Обязательно употреблять как можно больше разных свежих овощей и фруктов, необходимы зелень, крупы, мясо, рыба.

Предпочтительные фрукты и ягоды:

Из овощей в рацион обязательно включать:

• Свеклу,
• Морковь,
• Помидоры,
• Цветную капусту,
• Кабачки и тыквы,
• Брокколи,
• Редис,
• Огурцы.

Морепродукты, особенно печень трески, бобовые, грибы, грецкий орех, горох, петрушка, сельдерей помогут обеспечить организм медью и цинком, морская капуста — йодом. Полезны сухофрукты, которыми можно легко заменить сладости.

Какие продукты следует исключить или ограничить?

Все жирное, острое, соленое, копченое или консервированное исключается при любой диете. Следует исключить их и при витилиго. Кроме того, нужно ограничить ли исключить совсем некоторые конкретные продукты. Более точные рекомендации даст врач, который назначает лечение.

Нужно ограничить или исключить:

Из напитков стоит отдать предпочтение зеленому некрепкому чаю, натуральным сокам, морсам или компотам, сваренным из свежих или сушеных фруктов и ягод.

Примерное меню

• Фрукт или фруктовый салат (около 200 граммов),
• Каша на воде,
• Нежирный творог,

• Овощной салат на любом растительном масле,
• Мясо или рыба отваренные или сделанные на пру с гарниром из гречневой крупы,
• Компот из свежих фруктов.

• Овощной или фруктовый салат,
• Отварная курятина,
• Чай с молоком.

Между основными приемами пищи можно съедать фрукты или ягоды, пить ягодные или фруктовые морсы.

Соблюдение диеты при витилиго не является строго обязательным, однако правильное питание довольно быстро приводит к улучшению функционирования и состояния кожи.

Это заболевание кожи, при котором на определенных участках кожи исчезает пигмент меланин, отвечающий за пигментацию кожи, волос и глаз. Витилиго может развиться при разрушении меланина, а также в случаях, когда меланин перестает вырабатываться. В результате дефицита меланина появляются белые пятна на коже неправильной формы. Пятна могут медленно увеличиваться в размерах.

Чаще всего витилиго начинается на небольших участках кожи, в дальнейшем увеличиваясь. Никакого специального лечения витилиго в настоящее время (по состоянию на январь 2015 года) не существует. Однако при правильном подходе к питанию при витилиго можно добиться стойкой ремиссии заболевания.

Здоровая и правильная диета крайне полезна при витилиго. Рекомендуется употреблять следующие продукты питания:

1. Хлеб и мучные изделия из цельного зерна . Мука, смолотая из цельных зерен, содержит много клетчатки, витаминов и минералов, которые стимулируют иммунную систему человека. Особенно полезно есть хлебобулочные изделия из овсяной муки, так как овес содержит большое количество витамина Е. Витамин Е оказывает благотворное влияние на нормализацию иммунных реакций организма, а также помогает бороться с вредными бактериями.

3. Овощи . Овощи обязательно должны входить в рацион питания любого человека, в не зависимости от состояния его здоровья. Для больных витилиго овощи жизненно необходимы. В первую очередь речь идет о шпинате. Благодаря шпинату увеличивается скорость регенерации кожи. Также крайне полезен чеснок, которые не только является великолепным природным антибиотиком, но и сочетает в себе много различных питательных веществ, микроэлементов и витаминов. Капуста дополнит диету больных витилиго. Употреблять рекомендуется как свежую капусту, так и квашенную. Другие овощи также должны входить в ваш рацион питания, особенно помидоры. Из ягод крайне полезна голубика.

4. Оливковое масло . Овощные салаты полезно будет заправлять оливковым маслом. Однако если у вас есть возможность покупать натуральное подсолнечное масло (в магазине его уже давно не продают), то лучше употреблять его.

5. Природные лекарства . Из природных лекарств можно рекомендовать гинкго билоба (примерно по 40 миллиграмм в день). Однако польза от гинкго билоба является довольно спорным вопросом, так как многие специалисты утверждают, что гинкго билоба не оказывает никакого терапевтического эффекта при витилиго.

Существуют некоторые продукты питания, которые не рекомендуется употреблять при витилиго:

Перец чили;

Некоторые ягоды (вишня, малина, ежевика);

Молочные продукты (творог, пахта и молоко);

Говядина, свинина (довольно спорный вопрос, некоторые специалисты настаивают на обязательном употреблении блюд из говядины);

Пряности;

Жирная пища;

Газированные напитки;

Шоколад;

Любые блюда фаст-фуд;

Фисташки и кешью.

Кроме хорошо сбалансированной диеты, рекомендуется следовать следующим советам:

Принимайте солнечные ванны (при условии соблюдения диеты);

Убедитесь, что в вашем рационе питания достаточно витаминов группы В, а также других витаминов;

Старайтесь употреблять свежую пойманную рыбу (предпочтение рыбам, живущим в природе - норвежская семга и искусственно выращенная форель больным витилиго настоятельно не рекомендуется);

Обязательно хорошо спите по ночам (необходимо спать не менее 9 часов в сутки).
Диетолог: Станислав Антонов

Время чтения: 4 мин.

Витилиго или лейкодермия – кожное заболевание, сопровождающееся депигментацией кожи на отдельных участках лица и тела. У нас есть статья более подробная о , рекомендуем почитать.

Чаще всего предпосылками к его развитию становятся генетическая предрасположенность или нарушения обменных процессов. И если с генотипом ничего поделать нельзя, то нормализовать обмен веществ хотя бы частично можно с помощью продуманного, грамотно составленного рациона. Лечебная диета при витилиго – обязательный пункт в комплексном лечении заболевания наравне с медикаментозным курсом лечения и фототерапией.

Нельзя недооценивать роль правильного питания при витилиго. Почему-то люди охотно верят шарлатанам-гомеопатам, тратят огромные суммы на удивительные инновационные разработки, за две недели якобы избавляющие навсегда от любых хворей. Но упорно не признают важность правильного питания, отказа от алкоголя и некачественной, жирной и острой пищи.

Состояние здоровья каждого человека, не только пациентов, страдающих депигментацией кожи, тесно связано с качеством и количеством продуктов, которые он получает ежедневно. Сбалансированная диета действительно может помочь улучшить самочувствие – не за две недели, но за 1-2 месяца наверняка.

Цели лечебного питания:

• снизить главные и самые неприятные проявления болезни – характерные молочно-белые пятна на коже;
• предупредить возможные аллергические явления – дерматит, зуд, шелушение, покраснение;
  восстановить обменные процессы;
• укрепить иммунитет.

Соблюдение корректного режима питания на самом деле дает заметный положительный результат. Помнить следует о том, что для лечения витилиго используются серьезные гормональные препараты, далеко не безвредные для других органов, часто дающие серьезные побочные эффекты. В то время как диетическая пища будет только на пользу всему организму. Этот момент важен для ребенка с диагнозом «лейкодермия».

И прием гормонов длительное время, и регулярное облучение ультрафиолетом – не самые рекомендуемые мероприятия для детей. Их организм еще не сформировался до конца и под воздействием агрессивных препаратов и процедур могут произойти необратимые изменения. Потому грамотные родители стараются по возможности уйти от медикаментозного лечения и бороться с витилиго более щадящими методами – лечебным питанием и народными средствами. Наиболее эффективные рецепты .

Но если результативность последних под большим сомнением, то эффект диеты подтвержден неоднократно и медиками, и пациентами.

Чего не хватает организму при витилиго

Депигментация кожи развивается по причине недостаточной или полностью прекратившейся выработки естественного пигмента меланина. Есть определенные вещества, стимулирующие восприимчивость клеток к ультрафиолету, способствующие активной регенерации меланоцитов и общему укреплению иммунитета, местного и общего. Обратить внимание следует на такие микроэлементы и витамины:

• железо;
• цинк;
• медь;
• витамины группы В;
• витамины С и Е.

При этом важно, чтобы все эти вещества не просто присутствовали в рационе, а поступали в достаточном количестве и в естественном виде. То есть, не из аптечных поливитаминных комплексов, а из качественных и натуральных продуктов питания. Если диагностировано витилиго, имеет смысл поискать поставщика натуральных фруктов и овощей из деревни и делать закупки продуктов на рынке у проверенных продавцов, а не в супермаркете или интернете.

Что нельзя при заболевании

Под запрет попадают именно те продукты, без которых в большинстве случаев не обходится в повседневном рационе взрослый человек. Это:

• кофе и крепкий чай, какао;
• любые колбасы, консервы, полуфабрикаты, в том числе и соусы магазинного приготовления (майонез, кетчуп, горчица, хрен, аджика);
• соленья и маринады, даже домашние;
• жареные блюда, даже если это диетические кабачки или куриная грудка;
• сливочное масло, сало, жирные сливки и сметана;
• кондитерские изделия с кремом и шоколадом;
• алкоголь и газировка.

Ограниченно употребляют говядину и прочие сорта красного мяса, айву и цитрусовые, любые мучные изделия, особенно сдобу и слоеное тесто, манку и блюда из нее. Спорным продуктом остаются куриные яйца. С одной стороны, это источник белка и полезных микроэлементов, с другой стороны – потенциальный аллерген. Можно ли включать в рацион яйца и блюда из них, определить врач, ориентируясь на возраст и состояние пациента, его физиологические особенности.

Что можно при заболевании

В рационе человека, болеющего лейкодермией, должны быть обязательно:

• лесные ягоды, особенно полезна ежевика, малина;
• груши, абрикосы;
• бананы и ананасы;
• помидоры;
• свекла и морковь;
• брокколи и цветная капуста;
• любая зелень – шпинат, салат, петрушка и т.д.;
• огурцы и редис;
• любые бобовые;
• кабачки и тыква.

Каждый день на столе должны появляться блюда из злаков: каши, супы, запеканки, крупеники. Предпочтение отдается таким зерновым культурам, как ячка, гречка, перловка, овсянка. Для перекусов следует запастись грецкими орехами, инжиром, сухофруктами. Помните, что все продукты должны быть по возможности натуральными, из сада и огорода, а не из пластикового пакета и жестяной баночки.

Что касается мяса и рыбы, то предпочтительнее постные, нежирные сорта. Это птица, кролик, речная рыба, хек, треска. Печень трески, хотя и достаточно жирна, при витилиго будет тоже очень полезна, как и морская капуста. Молочные продукты подбираются с низким процентом жирности. Они могут присутствовать в диетическом меню, но в ограниченных количествах.

Пример меню на неделю

• На завтрак – порция нежирного творога или овсянки на воде с фруктами или ягодами, зеленый чай;
• на обед – суп с любой крупой, щи, протертые крем-супы из тыквы, цветной капусты, сельдерея, овощной салат, запеченные овощи или рагу из тушеных овощей с кашей и ломтиком мяса или рыбы, компот из сухофруктов или морс;
• полдник – кефир, творог, крупяная запеканка с фруктовым соусом, галетное печенье;
• на ужин – отварная курица или рыба, тефтели с овощным гарниром, фруктовый салат, чай с молоком.

1. Утро следует начинать с фруктов, а обеденную трапезу – с овощного салата, заправленного растительным маслом.
2. Вместо горчицы и хрена лучше добавлять в пищу имбирь в свежем виде, он очень полезен при витилиго.
3. Мясо и рыбу запекают или отваривают на пару, вместо специй используют сушеные или свежие травы – укроп, петрушку, кинзу, мяту.
4. Для готовки использовать йодированную морскую соль.
5. Сахар нужно заменить натуральным медом.
6. Полезно готовить травяные чаи для повышения иммунитета с эхинацеей, вербеной, липой, мятой, ромашкой.
7. Нельзя переедать.

Только от самого пациента зависит, насколько питание будет разнообразным и нескучным. Даже из диетических продуктов можно готовить любимые лакомства и получать удовольствие от пищи. При этом мотивация очень сильная: правильно питаясь, человек сам себя лечит и избавляет от досаждающей болезни.

Витилиго – это патологическое состояние, в результате которого наблюдается образование на теле пигментных пятен. Отдельные участки подвергаются пигментации в виде красных или светлых образований. Кроме того, что болезнь необходимо лечить медикаментозными средствами, назначают также и соблюдение правильного диетического питания.

Зачем больному нужно правильно питаться

Диета при витилиго у взрослых способствует восстановлению обменных процессов в организме.

Одной из основных задач, которую выполняет правильное питание, является укрепление иммунной системы больного, а также восстановление пораженных участков кожного покрова.

Лечить витилиго при помощи диетического рациона нужно еще потому, что при употреблении полезной пищи происходит нормализация выработки меланина. В результате этого болезнь начинает отступать быстрыми темпами и исчезает в течение нескольких месяцев.

В определенных ситуациях патология может приобретать хроническую форму течения. Тогда специалисты рекомендуют больным придерживаться правильного питания на протяжении всей жизни.

Общие принципы питания

Для достижения максимально эффективного результата в процессе лечения, необходимо придерживаться некоторых рекомендаций:

• принимать пищу всегда нужно начинать с салата из овощей, после чего можно поесть кашу или легкий суп;
• каждый день натощак съедать горсть ягод или что-то из фруктов;
• спустя 20 минут завтракать – подойдет любая каша, творожный продукт с низким процентом жирности и чай без сахара, лучше зеленый;
• при приготовлении овощных салатов заправлять их только растительным маслом, можно использовать оливковое, льняное, соевое;
• питаться часто, при этом порции не должны быть большими (в идеале прием пищи должен быть не менее 5-6 раз в день);
• для приготовления мясных блюд использовать только водяную баню или варку;
• приготовленную еду разбавлять имбирем.

В первый день диеты также важно, чтобы в организм поступило достаточное количество клетчатки растительного происхождения, поскольку она способствует восстановлению функции желудочно-кишечного тракта. В некоторых случаях именно проблемы ЖКТ становятся причиной развития патологии.

Перед основным приемом пищи специалисты советуют съесть около двухсот грамм любого фрукта или ягод. В рационе допускается присутствие нежирного творога и черного чая, но только с добавлением молока.

На обед хорошо подойдет рыба, приготовленная на пару, или вареное мясо. В качестве приправы разрешается добавлять корень имбиря.

На ужин лучше всего съесть до 200 грамм малины или выпить морс из ягод.

Большое значение имеет и количество потребляемой больным жидкости. В сутки рекомендуется выпивать не менее полутора литров воды. Это влияет не только на работу защитной функции эпидермиса, но и на процесс регенерации.

Соблюдая эти несложные правила, можно откорректировать питание, и улучшить состояние кожи.

Вредные продукты

Как правило, жирные, соленые, острые блюда исключаются вне зависимости от выбранной диеты. При заболевании витилиго их тоже запрещено употреблять. Кроме этого, необходимо ограничиться потреблением и некоторых определенных продуктов. Что именно можно, а что нельзя есть, расскажет диетолог.

К запрещенным продуктам питания относятся:

• говядина;
• айва;
• каша манная;
• апельсины, грейпфрут, мандарины, лимон;
• шоколадная продукция;
• выпечка;
• черника;
• пирожное и торты с кремом;
• хрен и горчица;
• масло сливочное и его аналоги;
• какао;
• кофе;
• чай сильной крепости;
• газированная вода.

Только сначала правильное питание при витилиго может показаться строгим. На самом деле такой вариант рациона является сбалансированной нормой, содержащей в себе компоненты и микроэлементы, необходимые для полноценного поддержания здоровья в хорошей форме.

Полезные

Во время соблюдения диетического питания при лечении болезни в обязательном порядке в рацион должны быть включены такие продукты и вещества, как:

• фрукты и овощи (абрикосы, ананасы, малина, инжир, ежевика, груши, банан, помидоры, морковь, свекла, цветная капуста, огурцы, брокколи, редис), богатые клетчаткой;
• морепродукты, грибы, вишня, рыба, в составе которых есть повышенное содержание меди;
• семечки тыквы, фасоль;
• шпинат – в нем присутствует много фолиевой кислоты; продукт снижает гомоцистеин в крови, восполняет запасы железа и приостанавливает процесс регенерации клеток;
• продукты, богатые железом (инжир, сельдерей, гречневая крупа);
• каши в рассыпчатом виде – пшенная, ячневая;
• сухофрукты, мед, соки;
• орехи – также являются необходимым компонентом при соблюдении правильного питания, поскольку содержат в себе полезные жиры, витамин Е и фитохимические вещества, необходимые для защитной функции кожного покрова;
• зеленый чай с добавлением мяты – восполняет запасы полифенола, обладающего мощным антибактериальным и антиоксидантным свойством; кроме этого, способствует предотвращению развития онкологических болезней и патологий сердечно-сосудистой системы;
• черника – антоцианы и фитохимические вещества, входящие в состав ягод, активизируют клетки головного мозга и улучшают состояние кожи;
• цельнозерновые – они содержат большое количество клетчатки, минералов и витаминов;
• фолиевая кислота, витамины В, С, Е.

Употребление перечисленных продуктов способствует не только выздоровлению, но и укреплению иммунной системы человека и повышению его жизненных сил.

Пример меню

Как может выглядеть рацион питания на неделю при витилиго, показано в таблице ниже. Продукты можно взаимозаменять и добавлять.

Таблица: Примерное меню на 7 дней

	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	небольшая порция фруктового салата (яблоки и груши); гречневая каша, приготовленная на воде;	овощной салат из помидор, огурцов и зелени, заправленный оливковым маслом; суп, сваренный из овощей; отварная рыба; ягодный морс	свекольный салат с растительным маслом; вареное куриное мясо;
Вторник	любой фрукт из списка разрешенных; каша ячневая;	салат с редисом и зеленью (для заправки использовать оливковое масло); суп-лапша; свиное мясо на пару; фруктовый компот	шпинат (200 грамм);
Среда	салат из фруктов; творог с низким процентом жирности;	салат (белокочанная капуста и морковь), заправленный оливковым маслом; суп с грибами; куриное филе; ягодный морс	отварная цветная капуста;
Четверг	один фрукт; пшенка с тыквой на воде;	огурцы, помидоры и зелень; суп из овощей; рыба вареная;	морская капуста (около 20 грамм);
Пятница	фруктовый салат;	морковный салат с зеленью и льняным маслом; мясо индейки; компот из ягод	брокколи с кукурузным маслом (200 гр.)
Суббота	фрукт; нежирная творожная масса	шпинат; суп с грибами; рыба на паровой бане;	свекольный салат; крольчатина отварная
Воскресенье	салат с фруктами; каша ячневая	помидоры и огурцы; суп из овощей; мясо индейки; ягодный морс	морковный салат

На завтрак после основного приема пищи всегда выпивать чай с добавлением имбиря, на ужин – мятный чай.

Если придерживаться правильного питания при витилиго, то уже через несколько месяцев наблюдается нормализация выработки меланина, а внешний вид и состояние кожи стабилизируется. При диагностировании хронической формы патологии диета позволяет предотвратить обострения и продлевает период ремиссии.