Täna on küsimus selles, kuidas sidemeid tugevdada? - muretseb mitte ainult eakad, vaid ka noored, aga ka noorukid ja lapsed. Mis on selle haiguse põhjus? Kogu probleem on keha ainevahetusprotsesside rikkumises. Seega väheneb sidemete ja kõõluste kudede elastsus ning nende järkjärguline hävimine. Seetõttu tuleb kõõluste ja sidemete tugevdamiseks valida õige toitumine. Selle kohta, millised tooted tugevdavad sidemeid - meie tänane artikkel.
Miks on sidemete jaoks oluline õige toitumine
Tervislik toitumine liigeste, sidemete ja kõõluste tugevdamiseks on väga oluline, sest keha koosneb sellest, mida ta sööb. Selle tulemusena on meie rakkudes madala kvaliteediga materjal ja analoogid, mida liialdatakse vananenud juustudes, vorstitoodetes, konservides ja muudes toodetes, mille säilivusaeg on pikk.
Selline sidemete ja kõõluste toit ei ole mitte ainult kasulik, vaid võib olla kahjulik! See ei sisalda mikroelemente ja vitamiine, lisaks neid, mida keha ei omasta. Isegi looduslikke tooteid ostes töödeldakse neid toiduvalmistamise käigus selliselt, et kõik vitamiinikomponendid praktiliselt hukkuvad.
Liikuvuse säilitamiseks peate loobuma fosfaatelementidega toidust, need põhjustavad osteoporoosi arengut. Nad on rikkad:
- Kõrgeima klassi jahust leib;
- Alkohoolsed joogid;
- küpsetuspulber;
- Vorst;
- Sulatatud juust.
See toit kahjustab liigeste, kõõluste ja sidemete tervist.
Milliseid toite on vaja sidemete tugevdamiseks
Liigeste ja kõõluste jaoks on parim toit hautatud, küpsetatud või keedetud toidud ning maiustusena - puuviljaželee, mahl, hapud road, puuviljajoogid ja kompott.
Sidemete toit peaks olema hästi tasakaalustatud ja mitmekesine. Kõige kasulikumad on vitamiinikompleksid ja tooted, mis sisaldavad palju mikroelemente.
Kõige usaldusväärsemad tooted sidemete ja kõõluste jaoks:
- Rohelised köögiviljad, viigimarjad, munakollased, aprikoosid, kirsid;
- Kasulik sidemete tugevdamiseks, mis vähendab fosforitaset - datlid, oad, tatar ja kaerahelbed, soja, kuivatatud aprikoosid, täisteraleib, kliid, ploomid, kakao, rosinad, šokolaad;
- Fosforisisalduse taseme normaliseerimiseks peate sööma mereande, värsket kala (meri ja jõgi);
- Madala rasvasisaldusega piim, fermenteeritud piimatooted, kõva juust, mille rasvasisaldus on alla 30%, kompenseerivad kaltsiumi puudust.
Seda toitu ei soovitata juua koos kohvi või teega. Tervislike jookide hulka kuulub roheline tee, mis aitab kõõlustel ja liigestel olla vastupidavamad erinevatele pingetele. Peate tegema nädala menüü ja järk-järgult tugevdama liigeseid ja sidemeid.
Mukopolüsahhariidtooted kõõluste ja sidemete jaoks
Kõhre- ja sidekuded, liigestevaheline vedelik sisaldavad hüaluroonhapet ning selle koguse vähenemine mõjutab negatiivselt kõõluseid, liigeseid, sidemeid. Selle vältimiseks tuleks igapäevasesse dieeti lisada sidemete ja kõõluste jaoks kasulikud mukopolüsahhariiditooted. Nad on võimelised toitma ja tugevdama elundeid. Sellesse tooterühma kuuluvad:
- Merihein (agar-agar);
- Krevetid;
- Kaheksajalg;
- rannakarp;
- Kalade, loomade või lindude kõhrekoed ja luud tarretatud roogade, tarretise ja rikkaliku kange puljongi kujul.
Paljud inimesed viskavad need tooted ära, pidades neid jäätmeteks. Kuid värsketest kalapeadest saate valmistada maitsva, rikkaliku ja tervisliku yushka. Püüakse igasugust kala – ahvenat, haugi, säga, hiidlest, lõhet või lõhet.
Magustoidust ei tohiks loobuda ja parim valik on omatehtud marmelaad, puuviljaželee, tarretis.
Milliseid vitamiine sidemed ja kõõlused vajavad
Mida saab sidemete ja kõõluste tugevdamiseks, et mitte pikka aega jalgadega probleeme teada saada? Esialgu on need vitamiinielemendid:
- Kompleksne D-vitamiin hoiab ära kaltsiumi liigse kadu organismist. Seda võib leida kalamaksas, loomaõlis, kodujuustus, munakollastes, piimatoodetes;
- Vitamiinide komplekside rühm "A", "E", "C", "K", "B" ja mikroelemendid taastavad luu- ja lihaskonna põhifunktsioonid;
- "F"-vitamiinide kompleks rasvhapetest ja polüküllastumata hapetest, leevendab põletikku (toored köögiviljad salatite kujul, oliivi- või taimeõlidega kaetud);
- Vitamiinid "C" - puu- ja köögiviljades sisalduv rühm, mida on kõige vähem kuumtöödeldud.
Kõige parem on mitte marjadest kompotti keeta, vaid kasulike omaduste säilitamiseks külmutada ja aeglaselt sulatada. Köögivilju on parem mitte marineerida, vaid marineerida või kääritada. Peate roogasid valmistama emailitud nõudes, see aitab säilitada kimpudele mõeldud toodete kasulikke omadusi.
Kollageenitooted sidemete tervise toetamiseks
Lihas-skeleti süsteemi säilitamiseks on vaja teada tooteid, mis on kasulikud jalgade sidemete jaoks. Peamine komponent on kollageen. See ehituskomponent parandab ja tugevdab liigeseid, muutes keha liikuvaks. Tänu sellele elemendile kaotavad kangad elastsuse.
- Želatiin ja selle alusel valmistatud toidud (želatiin, aspik, želee);
- kanamunad (väärtuslike letsitiinielementide ja D-vitamiini sisaldus on kasulik liigesekudedele);
- Maks, mis sisaldab aminohappeid, mis on olulised liigeste ja kõõluste tugevdamise protsessis.
Veiseliha on endiselt kõige olulisem toode, kuna see on asendamatu materjal, et luua uusi liigeste ja kõõluste kudesid. Kaitsefunktsiooni võtsid üle rasva sisaldavad kalad. Need ei võimalda kiududele liigset pinget.
Kui selline toit toidust välja jätta, on inimesel oht märgata oma kehas selliseid protsesse nagu sidekudede aeglane taastumine ning sidemete ja kõõluste rebendid. Kaaliumielementidega tooted aitavad korralikult liigeste toimimist. Need on aprikoosid ja kuivatatud aprikoosid.
Vigastuste ja venitusarmide käigus kahjustatud kudede taastumine on kiirem kokkupuutel E-vitamiini kompleksiga, seda on mandlites palju. Kasulikud on ka vürtsikad ürdid, näiteks kurkum. See sisaldab palju taimset päritolu antibiootikume, B-vitamiine, joodi, fosforit ja rauda.
Liigeste heaolu sõltub suuresti elu kasulikkusest. Terved liigesed ei piira inimest liikumisel, sportimisel. Tänapäeva maailmas kannatab istuva eluviisi tõttu liiga palju inimesi erinevate liigesehaiguste all. Üha enam leitakse haigusi, mida varem leiti ainult küpses eas inimestel, ka noortel.
Sellega seoses esitavad inimesed endale sageli küsimusi: kuidas saate liigeseid aidata ja kuidas säilitada nende liikuvus kõrge eani?
Õige toitumine üldiselt võib olla üsna tõhus meede, mis võib paljudest probleemidest lahti saada.
Negatiivsed tegurid
Liigeseprobleemid tekivad mitmete haiguste korral. Need sisaldavad:
- artroos;
- artriit;
- bursiit;
- podagra;
- kannus kannas jne.
See mõjutab liigeseid ja mitmeid muid tegureid:
- aktiivne sporditreening, millega kaasneb tugev koormus;
- füüsiline töö;
- hüpotermia;
- passiivne elustiil.
Just jalgade liigestel tekib maksimaalne koormus kõndimisel, jooksmisel, hüppamisel. Raskuste ülekandmisel kannatavad käte liigesed. Traumad avaldavad neile ka negatiivset mõju.
Aja jooksul hakkab mängu vanusetegur. Ka keha vananemisega kaasnevad muutused ei lähe liigestest mööda. Sellegipoolest on oluline teada, et esiteks ei aita liigeste vananemisele kaasa mitte niivõrd bioloogilised tegurid, kuivõrd vähene liikumine, halvad toitumisharjumused.
Pidev, kuid mitte ülemäärane füüsiline aktiivsus, tervislik toitumine on olulised vahendid, mis võivad tagada liigeste normaalse funktsioneerimise paljudeks aastateks.
Ärge unustage - toitumine ei ole kogu ravi. Ülaltoodud haiguste esinemisel võib see olla ainult üks kompleksravi komponentidest.
Halb toit liigestele
Mõeldes liigeste tervisele, peaksite kõigepealt keelduma seda tüüpi toidust:
- liiga rasvane liha;
- praetud toidud;
- gaseeritud magus vesi;
- magusad küpsetised;
- maiustusi.
Ettevaatlikult tuleb kasutada kõrge fosfaadisisaldusega toite. Need võivad aja jooksul kehasse ladestuda ja pikemas perspektiivis kutsuda esile sellise ebameeldiva haiguse nagu osteoporoos. Seda tüüpi toidud hõlmavad järgmist:
- kondenspiim;
- krabipulgad;
- valge pärmileib;
- alkohoolsed joogid;
- sulatatud juust;
- igat tüüpi vorstid;
- jäätis, välja arvatud koor ja piim.
Taimsed tooted on liigestele kahjulikud:
- hapuoblikas;
- spinat;
- redis.
Need sisaldavad suures koguses oksaalhapet, mis on liigestele väga kahjulik.
Oluline on püüda piirata toidu tarbimist, mis sisaldab märkimisväärses koguses puriine. Sellesse kategooriasse kuuluvad:
- rohelised ja mustad teed;
- kohv;
- šokolaad;
- maks;
- läätsed.
Liigeste toitmiseks sobivad toidud
On palju tervislikke toite, mille kasutamine on liigestele väga kasulik. Nende hulka kuuluvad need, mis sisaldavad tarretisesarnaseid aineid, mida nimetatakse mukopolüsahhariidideks. Need on liigeste määrimise arendamiseks väga kasulikud.
- rannakarbid ja muud karbid;
- pruunvetikas (merevetikad);
- paljud teised söödavad vetikad;
- koorikloomad (tšilimid, homaarid jne).
Kollageen on oluline ka liigestele. Seda ainet toodab keha ise. Kuid seda sisaldava toidu tarbimine ei ole ikkagi mõttetu harjutus.
Kollageeni sisaldavad tooted:
- želatiin;
- kala (eriti selle luud ja sidekoed);
- loomaluud, nende kõhred.
Proovige sagedamini toiduna kasutada näiteks tarretist, tarretatud kala, tarretist. Kasuks tulevad ka kontide peal keedetud rikkalikud supid, kanged puljongid. Vana kokandustarkus ütleb, et kõige maitsvam puljong keedetakse nendest kana osadest, mille üle tal oli kõige vähem põhjust uhkust tunda.
Suur kogus kollageeni leidub tavalistes õuntes. Sellest imeviljast on juba palju räägitud. Keegi ei kahtle õunte kasulikes omadustes. Seda puuvilja on parem süüa toorelt ilma koorimata.
Iga päev ühe õuna söömine on suurepärane profülaktika artroosi, artriidi ja muude põlve-, puusa- ja muude liigeste ning lülisambahaiguste korral.
Äärmiselt kasulikud on ka väävli- ja seleenirikkad toidud. See kategooria sisaldab kõige rohkem väävlit:
- kana;
- veiseliha;
- chum lõhe ja meriahven;
- munad;
- vibu;
- kapsas;
- ploom;
- karusmari;
Seleen on rikas:
- küüslauk;
- tursk;
- Rukkileib;
- kookospähklid;
- karbid;
- krevetid.
Liigeste toimimise normaliseerimiseks on äärmiselt oluline vabaneda liigsest fosforist. See keemiline element ei ima kaltsiumi täielikult. Selle ülesandega tegelevad:
- madala rasvasisaldusega punane liha;
- veise keel;
- kanamunad;
Magneesiumi sisaldavad tooted on kasulikud liigeste vahetus läheduses olevate kudede jaoks. See on umbes:
- kuivatatud ploom;
- pähklid;
- kliid;
- rohelised lehtköögiviljad;
- tume šokolaad;
- kakaopulber;
- kuupäevad;
- rosinad;
- kuivatatud aprikoosid;
- tatar;
- kaerahelbed.
Samuti tasub meeles pidada, et liigestele kasulik sportlik toitumine peaks olema küllastunud C-vitamiiniga. Viimane aitab kaitsta rakke hävimise eest. Parem oleks mitmekesistada oma dieeti looduslike rooside puljongi, tsitrusviljade ja sõstardega.
Oluline on süüa rohkem beetakaroteeni sisaldavaid toite. Seda on palju kõrvitsas, tomatis, porgandis. Seda on eriti oluline teha talvel, kui päikesevalgust napib.
Piima ja sellest valmistatud toodete regulaarne tarbimine aitab tugevdada luid. Neis on palju kaltsiumi. Oluline on meeles pidada, et esiteks süveneb mõju, kui piimatooteid süüakse enne lõunat. Hiljem eritub kaltsium organismist neerude aktiveerumise tõttu.
Kaltsiumi paremat omastamist soodustab D-vitamiin, mida leidub looduslikult munakollastes, võis, kodujuustus jm.
Seotud postitusi pole.
Levinud põhjus liigestes ja sidemetes on hävitavad degeneratiivsed protsessid, mis tekivad oluliste elementide puudumise tõttu meie kehas. See võib olla selline haigus. Ravi ravimitega aitab sel juhul sageli valusümptomeid ajutiselt leevendada, kuid ei lahenda probleemi ennast. Protsessi enda peatamiseks on vaja võtta täiendavaid ravimeid, samuti liigeste jaoks sobivat tasakaalustatud toitumist.
On üsna raske soovitada artroosi jaoks mingit spetsiaalset dieeti. Saame soovitada vaid mõningaid roogasid ja toite, mis on kasulikud liigeste ja sidemete tugevdamiseks.
Esiteks on need nõud, mis sisaldavad mukopolüsahhariide (hüaluroonhappe, hepariini, kondroitiinsulfaadi analoog) ja kollageeni.
Mukopolüsahhariidide ja kollageeni roll toitumises
Mukopolüsahhariidid on süsivesinike, valgu polümeeride kompleksid, mis on sidekoe osa.
Need esinevad:
- luukoe
- periost
- kõhre
- sünoviaalvedelik
- Kimbud
- silma klaaskeha
Mukopolüsahhariidide omadused:
- Nad määrivad liigeseid
- Annab kudedele elastsuse
Kollageen on kõhre, luude, kõõluste, sidemete, naha ja muud tüüpi keha sidekoe valgu alus. See on oluline ka tugevuse ja elastsuse tugevdamiseks.
Põhiroad liigestele ja kõhredele
Kõrge kollageeni ja mukopolüsahhariidide sisaldusega roogade hulka kuuluvad sellised traditsioonilised populaarsed toidud:
- Aspic (želee, tarretis)
- tarretatud kala
- Rasvane puljong
Nende valmistamiseks on palju retsepte ja üldiselt on need üsna lihtsad.
Kuidas tarretist valmistada
- Toiduvalmistamiseks võetakse rasvast liha (linnuliha või sealiha) või merekala:
Tarretis on eriti hea vanast kukest ja sea rupsist (jalad, saba - kõik need osad, kus on kõige rohkem kõhre ja sidemeid).
Veiseliha kasutatakse tarretise valmistamiseks harva. - Liha või rupsi keedetakse vürtsidega kolm kuni neli tundi – selle aja jooksul saadakse väga rammus ja rasvane puljong.
- Sisutükid jaotatakse ühtlaselt taldrikutele ja valatakse puljongiga
- Pärast jahutamist asetatakse plaadid külmkappi või viiakse külma (talvel)
Aspicit võib küpsetada ka igast lihast, kui sobivamat pole võimalik valida. Soovitud rasvasisalduse ja gluteeni puudumisel võib puljongile lisada želatiini (loomse kollageeni looduslik töödeldud toode).
Tarretise eelised ja kahju
Tarretis sisaldab lisaks kollageenile ka:
- Sidemete ja liigeste tugevdamiseks olulised mineraalsed mikroelemendid:
Kaltsium, fosfor, vask, väävel - A, B ja C
Kuid te ei saa sidemete tugevdamiseks pidevalt liha aspicit tarbida.. Pole ime, et seda rooga valmistatakse peamiselt pühade ajal:
- See on liiga kaloririkas ja raske maksa, sapipõie, kõhunäärme jaoks.
- Suurendab vere kolesteroolitaset
- Kuna kogu kollageen imendub seedimisel mittetäielikult, tuleb seda tarbida suurtes kogustes ja pidevalt, mis on võimatu.
Aspic kalast ja puuviljaželee
Parem on eelistada tarretatud kala või puuviljaželee.:
- Need toidud on madala kalorsusega.
- Kala on väga rikas kaltsiumi ja fosfori poolest, eriti nendes sortides:
makrell, sardiin, ahven, heeringas, lõhe - Puuviljatooted on tõeline kogu spektri antioksüdantide ja vitamiinide ladu.
Tooted liigeste tugevdamiseks
Liigestele sobivad kaltsiumi- ja fosforirikkad toidud.
Millistes teistes toodetes on peale puljongide ja tarretise palju kaltsiumi ja fosforit - esimesi liigeste tugevdamiseks olulisi elemente?
- Kaltsiumi leidub kõigis piima- ja hapupiimatoodetes ning juustudes.
Kuid piimatoite ei tohiks võtta samaaegselt oksaalhapet sisaldavate taimedega: hapuoblikas, spinat, rabarber - Ka kapsas (valgekapsas ja spargelkapsas) on palju Ca
- Fosforit leidub lisaks kalale ka mereandides (karbid, krevetid, krabid, kalmaarid)
D-vitamiini sisaldavad toidud
Ükski kaltsiumdieet ei ole täielik, kui sellele ei lisata D-vitamiini sisaldavaid toiduaineid – kaltsiumi imendumiseks ning liigeste ja sidemete tugevdamiseks kõige olulisemat.
D-vitamiini leidub kalamaksas, munakollases, võis.
Taimsed tooted liigeste jaoks
Ühine toitumine peaks sisaldama ka rohkelt tooreid puu- ja juurvilju, sest enamik neist toitudest kaotab kuumtöötlemisel suurema osa oma vitamiinidest ja antioksüdantsetest omadustest.
- Õunad on C-vitamiini ja raua allikas
Palju C-vitamiini ka:
Must sõstar, metsmaasikas, maasikas, metsroos, tsitruselised, küüslauk - Porgand, melon, tomat, seller, petersell – A-vitamiini allikas
- Peet, kõrvits, brokkoli, mango, päevalilleõli – sisaldab E-vitamiini
- Oad on rikkad mangaani ja aminohapete poolest
- Küllastumata oomega-rasvhapete allikas on:
Taimeõlid, päevalilleseemned, kreeka pähklid, mandlid, maapähklid - Aprikoosid, ploomid, rosinad, rohelised köögiviljad, kliid – sisaldavad palju magneesiumi
Toitumises üksteisest sõltuvad elemendid
Kui soovite oma dieeti targalt üles ehitada, unustamata ühtki kõige olulisemat liigeste jaoks vajalikku elementi, siis lisage kindlasti oma dieeti väävli ja seleeni sisaldavad toidud.
Miks meil neid üliharva mainitud ja näiliselt mittevajalikke elemente vaja on?
- Fakt on see, et ilma väävlita on kollageeni ja mukopolüsahhariidide süntees liigeste kõhredes ja sidemetes võimatu.
- Ilma seleenita on kõhredesse väävli ladestumine võimatu.
Samuti ei imendu A-vitamiin, kui võtta täiendavalt E-vitamiini..
Selgub, et kõiki toiduahela elemente, kus üks lüli seostub teisega, ei tohiks eraldi kasutada.:
Toitumine peaks olema terviklik, sisaldama kõiki vajalikke vitamiine ja mineraalaineid.
Liigeste haiguste toitumise reeglid
Õige toitumine selgroole ja liigestele:
- Sööge ainult toorest või keedetud looduslikku toitu
- Loobu:
- konserv
- Suitsutatud ja praetud toit
- Loomsed rasvad (v.a või väikestes kogustes), süsivesikud, maiustused
- Hapukurgid, kuumad vürtsid
- sädelev vesi
- Kohvi ja alkoholi sagedane tarbimine
- Asenda maiustused mee, kuivatatud puuviljade, puuviljakompottide ja želee, tarretisega
- Väga kasulik on juua iga päev värskeid mahlasid:
- peet-porgand
- õun
- greip
- oranž
- kapsas ja seller
Video: liigesed valutavad alatoitumise tõttu
Enamiku toitumisspetsialistide sõnul võib teatud toitude õige kombinatsiooni söömine tuua luudele ja liigestele käegakatsutavat kasu. Viimastega seotud probleemid ei ole ammu enam eranditult vanemate inimeste probleem. Kehv ökoloogia, istuv eluviis või, vastupidi, lihas-skeleti süsteemi liigsed koormused - need ja muud tegurid mõjutavad luukoe negatiivselt. Teatud toiduainetes sisalduvad ained võivad aidata olemasolevate või võimalike raskuste korral, parandades oluliselt luude ja liigeste tervist.
Liigesed on ühendused inimese luude vahel. Nende õõnsused on täidetud sünoviaalvedelikuga ja väljastpoolt on need kaetud sileda gliai kõhrega. Liigeste funktsioneerimine on püsiv ka passiivse eluviisi korral, mistõttu kogevad nii need kui ka kõhred pidevat dünaamilist ja staatilist koormust.
Toitumine liigeste tugevdamiseks peaks vastama järgmistele tingimustele:
- Kaasake toiduaineid, mis on liigestele kasulikud vajalike ainete olemasolu tõttu. Selliste toodete sisaldus dieedis peab olema tasakaalustatud, et neist tõesti kasu oleks, mitte aga vastupidist mõju.
- Normaalse liigeste liikuvuse tagab hüaluroonhape, mis toimib omamoodi “määrdeainena”. Selleks, et selle tase ei langeks, on vaja tagada mukopolüsahhariidide kehasse sisenemine. Nende allikaks on mereannid ja vetikad, ohtralt leidub neid ka kalade, lindude ja loomade kõhredes, mistõttu on kasulik kasutada nende abil valmistatud tarretatud liha ja puljongit.
- Liigestele kasulikud toidud peaksid sisaldama glükoosamiini. Seda leidub samas luupuljongis ja see soodustab kõhrekoe taastumist. Nende kahjustamine vähendab oomega-3 hapete mõju, mida leidub rohelistes köögiviljades, pähklites ja rasvases kalas. Viimane on rikas ka tervete luude ja liigeste jaoks hädavajaliku kaltsiumi poolest.
- Muu hulgas sisaldavad želee, kala ja puljongid koos lindude ja loomade kõhredega glükoosaminoglükaane. Need on kollageeni peamised komponendid. Toitumine liigeste tugevdamiseks peab tingimata sisaldama neid toite ja roogasid, kuna kollageeni olemasolu kõõlustes ja sidemetes on liigeste tervise jaoks väga oluline tingimus.
- Et teha kindlaks, millised muud toidud on liigestele kasulikud, peate meeles pidama antioksüdante. Viimased blokeerivad vabade radikaalide toimet, mis on kehas hapniku põletamise ja liigesevalu tekitamise kõrvalprodukt.
Oluline antioksüdantide allikas on A-, C- ja E-vitamiinid ning seleen. Seda mikroelementi leidub suurtes kogustes lõhes, kaerahelves ja pruunis riisis.
Vajalikud vitamiinid sisalduvad omakorda järgmistes toiduainetes:
- Seamaks, küüslauk, spargelkapsas ja hapupiimatooted (näiteks kodujuust). Sisaldab A-vitamiini.
- Tsitrusviljad (apelsinid ja ananassid), muud puu- ja köögiviljad, nagu kiivi ja spargel, mis on C-vitamiini allikas.
- Erinevad teraviljad, maapähkli- ja päevalilleõlid on rikkad E-vitamiini poolest.
- Teised liigestele head toidud on täisteratooted ja kaunviljad. Need vähendavad C-reaktiivsete valkude sisaldust veres, millel on liigestele negatiivne mõju.
Luudele kasulikud toidud
Et mõista, millised toidud on kasulikud liigestele ja eriti luudele, aitab kaltsiumivajadus organismis. Seda vajavad liigesed, kuid suuremal määral on kaltsiumi piisav olemasolu oluline luukudede tervise jaoks. Viimased muutuvad selle mineraali puudumise tõttu rabedaks. Piim, jogurt ja juustud aitavad täita kaltsiumi puudust.
Kaltsiumiga rikastatud tofu- ja sojajooke peetakse ka luudele tervislikuks.
Luukoe tugevdamiseks on vaja organismi varustada selliste elementidega nagu fosfor, tsink, magneesium, vask, aga ka mineraalid, valgud ja happed.
Luudele kasulikud toidud võib jagada järgmistesse rühmadesse:
- Kõrge valgusisaldusega toit. Sel juhul on luude tugevdamiseks mõeldud toodeteks mitte ainult loomsed valgud, vaid ka taimsed valgud, näiteks soja või kaunviljad. Need aitavad säilitada luude elastsust.
- Vitamiinide allikad. Luutervislik toit peaks sisaldama B- ja D-vitamiini, millel on luukoe tugevdav toime. Neid leidub täisteras, kaeras, hirsis ja tatras, mis on lisaks süsivesikute ja kiudainete allikad. D-vitamiini leidub ka jogurtis, juustus ja kodujuustus.
- Tooted, mis sobivad luude tugevdamiseks tänu suurele mikroelementide sisaldusele. Need on rohelised köögiviljad (v.a mangold ja spinat, mis sisaldavad kaltsiumi blokeerivaid oksalaate). Nende hulka kuuluvad igasugune kapsas, salat, rukola ja petersell. Need sisaldavad kaltsiumi, kaaliumi, tsinki, fosforit, magneesiumi, vaske ja rauda. Joodi allikaks on vetikad, mis sisaldavad mineraalaineid.
- Luudele on kasulikud ka luupuljongid, mida iseloomustab suur rasvhapete sisaldus.
Nende toitumisreeglite järgimine, kuigi see võib kaasa tuua lisakulusid, võib samal ajal oluliselt mõjutada liigeste ja luude paranemise protsessi.
Viimastel aastatel kurdavad inimesed liigeseprobleemide üle üha enam. Ja kui varem olid need eakate patsiendid, siis nüüd diagnoositakse selliseid haigusi üha sagedamini lastel ja noorukitel.
Seetõttu on vaja suunata jõupingutusi liigeste ja sidemete tugevdamiseks juba lapse varasest eluperioodist. Lihas-skeleti süsteemi patoloogiate ennetamise peamised meetodid on:
- Tasakaalustatud toitumine;
- vitamiinide ja mineraalide komplekside kasutamine;
- piisav füüsiline aktiivsus;
- iga-aastased ennetavad läbivaatused.
Need tegevused võimaldavad säilitada normaalset ainevahetust, organismi üldist elujõudu ning aidata kaasa haiguste avastamisele varases staadiumis, mil korrektsioon annab parima võimaliku tulemuse. Allpool keskendume liigestele ja luudele tervislikele toitudele ning räägime ka sellest, mida ei tohiks süüa, et mitte provotseerida sidekoehaiguse tekkimist.
Vana-Kreeka targad märkisid: "Me oleme see, mida me sööme." See väide pole XXI sajandil oma tähtsust kaotanud.
Lõppude lõpuks on just kasutatavad toidud need, mis kas osutuvad kasulikuks ja küllastavad keha toitainete, mikro- ja makroelementidega või on kahjulikud, muutudes soolestikus mürgisteks ühenditeks. Toit on taskukohane liigesepatoloogia ennetamine.
Tervislikud toidud
Et mõista, millised toidud on kõhredele ja luudele kasulikud, peate mõistma luu- ja lihaskonna keemilist struktuuri. Kõik ülaltoodud luustiku komponendid arenevad sidekoest.
Luu sisaldab valku-kollageeni ja mineraalset osa, mida esindavad peamiselt kaltsium, fosfor ja magneesium.
Kõhre keemilise koostisega sarnaneb luukoega, milles on veidi väiksem protsent anorgaanilisi ühendeid ja erinevat tüüpi valgukomponente. Seega peaks luu- ja lihaskonna organitele tervislik toit katma valkude vajaduse ja tagama organismi pideva varustamise mineraalainetega.
Kaaluge toiduainete loetelu liigeste ja sidemete tugevdamiseks ning luukoe normaalseks toimimiseks:
- Piimatooted on peamine orgaanilise kaltsiumi allikas. See vorm aitab kaasa mineraali täiendamisele luudes. Madala rasvasisaldusega piimatooted on kasulikumad. 500 ml piima, 10 grammi juustu ja 50 grammi kodujuustu söömine võib katta poole täiskasvanu päevasest kaltsiumivajadusest.
- Lisaks kaltsiumi sisaldavatele toiduainetele on oluline süüa D-vitamiini rikkaid toite. Vajaliku koguse seda sisaldavad munakollased ja tursamaksaõli. Kaltsiumirikaste piimatoitude kombineerimine kõrge D-vitamiini sisaldusega toiduainetega võib parandada luude mineraliseerumist.
- Hüaluroonhappe normaalse sisalduse säilitamiseks sünoviaalvedelikus ja seega ka liigeste valutu toimimise tagamiseks on vaja pöörata tähelepanu mukopolüsahhariididele. Need ained sisaldavad rohkelt vetikaid ja mereande. Samuti on kõrge mukopolüsahhariidide sisaldus loomade kõhredes ja luudes, seega võib tarretise või rikkaliku supi valmistamine aidata vältida liigesehaigusi.
- Liigeste põletikulise protsessi tekke vältimisel mängib olulist rolli vitamiin F. Seda keemilist ühendit leidub suures koguses oliiviõlis. Selle päevane tarbimine annuses 1 supilusikatäis aitab mitte ainult küllastada keha erinevate vitamiinidega, vaid varustab rakke ka polüküllastumata rasvhapetega.
- Magneesium on kasulik luudest ja liigestest impulsse edastavate perifeersete närvirakkude normaalseks talitluseks. Rohelised, pähklid, teraviljad sisaldavad suures koguses seda mineraali. Seetõttu võimaldab nende toodete igapäevane kasutamine närvisüsteemil normaalselt töötada.
- Teine luude resorptsiooni põhjus võib olla fosfori liig organismis. Selle probleemi saab lahendada, süües kõrge rauasisaldusega toite. Väikese igapäevase vajaduse selle metalli jaoks võib katta kanamaksa, teraviljaga.
- Väärib märkimist, et vanusega intensiivistuvad oksüdatiivsed protsessid, sealhulgas kõhre- ja luukudedes. Tekkivad vabad radikaalid kahjustavad rakumembraane ja viimased lakkavad täitmast oma füsioloogilisi funktsioone. Seetõttu on oluline lisada oma dieeti antioksüdante sisaldavad toidud. Kõige tavalisem on C-vitamiin. Tsitrusviljade, kibuvitsamarjade, sõstrate, toorete juur- ja puuviljade täiendamine aitab võidelda liigsete peroksüdatsiooniproduktidega.
Lisaks liigeste ja luude õigele toitumisele on oluline joomine. Vastunäidustuste puudumisel (neeruhaigus) peaks päevane vedelikukogus olema vähemalt 2 liitrit vett.
Mida peaks piirama?
Kahjuks sisaldab meie igapäevane toit pidevalt toite, mis mõjutavad luu- ja lihaskonna seisundit halvasti. Artroloogide olemasolevad soovitused soovitavad piirata:
- Fosforit sisaldavad tooted. Selle mineraali liig häirib kaltsiumi imendumist, mille tulemusena pestakse viimane luukoest välja. Moodustub osteoporoosi areng. Selle vältimiseks tuleks hoiduda liigsest vorstide, sulatatud juustude, karastusjookide, alkohoolsete jookide tarbimisest. Magneesium ja raud võivad vähendada fosfori imendumist soolestikus.
- Kakao, tee, šokolaad, õlu sisaldavad kusihapet, mis liigesekotti kogunedes võib esile kutsuda spetsiifilise põletiku - podagra.
- Hapuoblikas on samanimelise happe allikas, mille liig toimib perifeersete periartikulaarsete närvikiudude ärritajana.
Samuti tasub muuta toiduvalmistamise tehnoloogiat. Rõhk peaks olema hautamisel ja küpsetamisel, mis peaks asendama praadimist.
Toitumise põhimõtted liigeste haiguste korral
Kui ennetusmeetodid ei ole vilja kandnud ja liigesehaigused on siiski välja kujunenud, siis selliste patsientide jaoks muutub toitumine kompleksravi oluliseks komponendiks. Liigesepatoloogia jaoks ei ole spetsiaalseid dieete, kuid tasub järgida järgmisi põhimõtteid:
- piirata soola tarbimist nii palju kui võimalik;
- loobuma lihtsatest süsivesikutest (suhkur);
- jagage päevane toidukogus 5-6 annuseks;
- toidust välja jätta vürtsikad, soolased toidud, tugevad lihapuljongid;
- asenda kohv ja kange tee taimsete keetmistega.
On selge, et selline liigeste dieet on tõhus, kui lõpetate täielikult suitsetamise ja alkoholi joomise, samuti õigete ravimitega.
Multivitamiini kompleksid
Farmaatsiatööstus teeb ettepaneku lahendada luu- ja lihaskonna haiguste ennetamise probleem sünteetiliste vitamiinide abil. Selliste ravimite eeliseid võib kaaluda:
- kõigi vajalike vitamiinide olemasolu ühes tabletis;
- tasakaalustatud mineraalne koostis;
- liigestele asendamatud kondroitiini ja glükoosamiini toidulisandid – sidekoe taastumist soodustavad ained.
Selliseid ravimeid saab osta igas apteegis isegi ilma retseptita. Enne ravimite ostmist peaksite siiski konsulteerima spetsialistiga, kes oskab soovitada kõige tõhusamat viisi luu- ja lihaskonna haiguste ennetamiseks.