Küpsetage terved seened ahjus juustu ja vürtsidega. Mis võiks olla maitsvam ja isuäratavam? Kuid võite kasutada ka tükeldatud tooteid, keeta julienne ja ka hapukoore asendada majoneesiga. Küpsetatud seened pole igal juhul lihtsalt roog, neid saab serveerida ka pidulikul laual, ilma et peaks selle välimuse pärast piinlikkust tundma.
Lihtne variant šampinjonidega
Ahjus küpsetatud ja või valmivad vaid neljakümne minutiga. Nad näevad välja väga muljetavaldavad. Võid neid serveerida ka jahutatult eelroana.
Mida läheb vaja? Koostisosade loetelu on lühike:
- Seened - umbes pool kilogrammi.
- Sada grammi juustu.
- 160 grammi võid.
- Rohelised ja must pipar valikulised.
Esiteks valmistage seened. Nende jalad eemaldatakse hoolikalt mütsi küljest. Edaspidi saate neist keeta lõhnavat seenesuppi. Nüüd eemaldatakse mütsi välisküljelt kõik, mis teile ei meeldi. Mõned pimedad kohad, kile. Tulemuseks on sees lihtsalt õõnsad mütsid.
Seente keetmine. Küpsetame maitsvalt
Nüüd, kui peamine koostisosa on valmis, võite jätkata ülejäänud osaga. Juustuga küpsetatud valmivad kiiresti. Kõigepealt määritakse ahjuvorm tükikese võiga, umbes veerand küpsenud tükist läheb ära. Asetage mütsid tühja küljega ülespoole. Ülejäänud õli lõigatakse tükkideks ja asetatakse iga korgi sisse.
Nüüd saab sellise tooriku ahju panna. Seda tuleks kuumutada saja kaheksakümne kraadini. Seened võite kahekümneks minutiks unustada.
Selle aja jooksul peate riivima. Kui aeg on täis, tuleks seened ahjust välja tõmmata. Asetage igasse mütsi õrnalt veidi juustu. Peaasi, et sõrmi ära ei põletaks! Saate seened ahju tagasi saata. Ahjus küpsetatud seened juustuga valmivad paarikümne minutiga.
Serveerimisel võid roale puistata peeneks hakitud ürte, näiteks tilli. Ja maitsesta ka musta pipraga. Kellele meeldivad soolasemad road, võib seeni eelnevalt soolata (enne õli sisse panemist).
Alternatiiv: täidisega
Selle võimaluse jaoks küpsetatud seente juustuga ahjus küpsetamiseks vajate ka sibulapead ja lisaks veel väikest tükki võid.
Kui seened koos õliga ahju saadetakse, peate küpsetama hakitud seenejalad. Selleks haki sibul ja seened peeneks. Tükk võid lahustatakse praepannil, sibul saadetakse praadima. Kui see muudab värvi, lisa seened ja prae neid peaaegu küpseks.
Vastasel juhul langeb kõik kokku ahjus küpsetatud seente retseptiga juustuga, mis oli ülal. Just siis, kui šampinjonid ahjust välja võetakse, pannakse esmalt seene-sibula segu ja juba ongi juust peal. Kõik küpsetatakse ka õigel ajal.
Julienne seentega
Küpsetatud seeni saate küpsetada ahjus koos juustuga tervikuna või kasutada neid koostisosi paljude koostisosadega roogis. Räägime Julienist. Paljud kardavad seda süüa teha, kuid selles pole midagi keerulist.
Teil on vaja järgmist tootekomplekti:
- 300 grammi šampinjone;
- üks pirn;
- klaas piima;
- sada grammi juustu;
- supilusikatäis jahu;
- sool ja pipar maitse järgi;
- kaks supilusikatäit võid;
- teelusikatäis lemmik kuivatatud ürte
Soovi korral võite võtta mis tahes seeni. Piima võid asendada ka koorega, siis tuleb roog rasvasem, kuid sel juhul tuleks jahust loobuda. Kuivatatud ürtidest sobib suurepäraselt majoraan, petersell või seller.
Juustuga ahjus küpsetatud seened: foto ja kirjeldus
Alustuseks pestakse seened põhjalikult ja lõigatakse seejärel väikesteks tükkideks. Sibul kooritakse, lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks. Või sulatatakse pannil. Sellel praetakse sibul, see peaks muutuma punakaks.
Nüüd võid vastavalt soovile lisada vürtse, nimelt soola, pipart ja ürte. Siia lisatakse ka seened ja praetakse vaid paar minutit, puista kõik jahuga. Nüüd tasub piim õrnalt peenikese joana valada, pidevalt kõiki koostisosi segades. Lõppkokkuvõttes ei tohiks tükke jääda. Kui kõik on segunenud ja piim aurustunud, saate ahjus küpsetatud seente tooriku juustuga vormidesse tõsta.
Juust hõõrutakse riivile, asetatakse iga vormi peale. Nüüd saate julienne'i küpsetada umbes kolmkümmend minutit temperatuuril 200 kraadi.
Seened marinaadiga
Selline roog osutub grillil suurepäraseks, kuid ahjus tuleb see mitte vähem aromaatne ja mahlane. Teil on vaja järgmisi koostisosi:
- 1,5 kilogrammi seeni;
- kaks supilusikatäit hapukoort;
- sama kogus majoneesi;
- suur hunnik peterselli;
- paar küüslauguküünt;
- maitsetaimed ja vürtsid vastavalt soovile, näiteks kuivatatud basiilik, seller, petersell ja paprika segu
- kõva juust - sada grammi;
- soola maitse järgi.
Samuti ei piisa selle roa jaoks ahjuplaadist, vaja on ka küpsetushülsi. Seeni tuleks marinaadis infundeerida vähemalt kaks tundi, seega on parem varuda kannatust.
Juustu ja hapukoorega küpsetatud seente küpsetamine ahjus
Kõigepealt valmistage seened. Parim on võtta šampinjone. Need täidetakse veega nii, et need on täielikult kaetud. Jätke viis minutit. Seejärel kurnatakse niiskus välja ja seened pestakse jooksva vee all, lõigates ettevaatlikult ära koledad tükid. Saadetud kuivas kausis.
Nüüd valmista marinaad. Selleks segatakse hapukoor ja majonees, sinna saadetakse ka maitseainete ja soola segu. Kuna retsept sisaldab majoneesi, peate üsna vähe soolama. Pool hunnikut peterselli lõigatakse peeneks ja lisatakse marinaadile. Nüüd kooritakse küüslauk, hakitakse peeneks ja lisatakse hapukoore ja majoneesi segule. Kõik on segatud.
Vala kaste seentele. Parem on segada oma kätega, et mitte kahjustada habras koostisosi. Lusikaga segades pudeneb seente ääred. Nüüd peate katma kaussi ja panema töödeldava detaili kaheks tunniks külmkappi.
Kui kõik on külmkapis infundeeritud, võite hakata küpsetama. Ahi kuumutatakse 180 kraadini. Sel ajal asetatakse küpsetusplaadile ettevaatlikult küpsetushülss. Lusika abil saadetakse seened sisse. Kui kõik on nihkunud, peaksite varruka otsa kinnitama nii, et see oleks tihedalt suletud. Kuid võite teha varrukasse ühe torke.
Kolmekümne minuti pärast saate seened kätte. Need tuleb ettevaatlikult eemaldada, viies need teise konteinerisse. Kuni seened on kuumad, puistatakse neile peenele riivile riivitud juustu. Serveerimisel tasub kaunistada ka peterselli jääkidega.
Lihtne seenepajaroog
See retsept ei nõua palju koostisosi, kuid tulemus rõõmustab kogu peret. Peate ette valmistama järgmised tooted:
- 500 grammi seeni, tavaliselt võetakse šampinjone;
- pool klaasi hapukoort;
- teelusikatäis jahu;
- kaks supilusikatäit võid;
- maitseained maitse järgi;
- tükk juustu, umbes 25 grammi.
Enne serveerimist võid pajaroa kaunistamiseks kasutada ka mis tahes rohelisi. Petersell on hea.
Retsept koos fotoga: ahjus küpsetatud seened juustu ja hapukoorega
Ahi tuleks eelkuumutada 200 kraadini. Samuti tasub seeni ette valmistada. Neid pestakse põhjalikult ja seejärel keedetakse keeva veega. Nüüd on parem jätta need mõneks ajaks kurni, et vedelik ära läheks.
Õli sulatatakse pannil. Seened lõigatakse õhukesteks viiludeks ja hakatakse praadima. Maitsesta soolaga ja lisa veidi musta pipart. Samuti, kui on lemmikvürtse, näiteks kuivatatud küüslauku või koriandrit, on parem kohe lisada. Kui seened on punetavad, lisage neile jahu, segage hoolikalt. Nüüd saate valada hapukoort. Lülitage välja, kui segu hakkab keema.
Nüüd võite võtta ahjuvormi, määrida selle õliga ja seejärel panna seened. Puista peale riivjuust. Need saadetakse ahju umbes kümneks minutiks, sellest ajast piisab, et juust sulaks ja küpsetaks maitsva koorikuga. Nüüd võid lasta roal veidi jahtuda ja puistata üle ürtidega.
Mütsid hapukoorega
Teine võimalus šampinjonide küpsetamiseks on küpsetada mütsid hapukoorega. Selleks vajate:
- pool kilogrammi suurte kübaratega seeni;
- 150 grammi juustu;
- kaks supilusikatäit hapukoort;
- rohelised kaunistamiseks;
- soola ja pipart maitse järgi.
Esmalt pese seened ja eralda ettevaatlikult kübarad koibadest. Mütsid kuivatatakse ja asetatakse seejärel võiga määritud ahjuvormi.
Sel ajal lõigatakse jalad kuubikuteks, need pole eriti väikesed. Prae pannil kuldpruuniks, pane soola ja pipart, lisa hapukoor ja hauta veel viis minutit. Nüüd saab hapukoorega seenekoivad mütsidesse panna. Puista peale juust.
Roog küpsetatakse ahjus temperatuuril 200 kraadi. Viisteist minutit on piisav. Serveerimisel puista peale hakitud ürte.
Seened on maitsev vaheldus liharoogadele. Need sobivad imehästi juustu ja hapukoorega, aga ka kreemjate kastmetega. Nende valmistamine on samuti üsna lihtne ja kiire. Tervikuna küpsetatud seened on piduliku laua suurepärane kaunistus. Ja vormiroad meeldivad teile kerge ja huvitava õhtusöögina.
Kõigi pidusöökide võitvaim eelroog on ahjus küpsetatud šampinjonid. Seened on populaarsed, kuna neid on supermarketite riiulitelt igal aastaajal lihtne leida. Selle toote maksumus on samuti vastuvõetav ja sellest valmistatavate roogade arv on hämmastav. Lisaks on šampinjonid inimkehas kergesti seeditavad ja imenduvad, isegi rasedad on lubatud. Lisaks on kõiki retsepte väga lihtne täita. Isegi algaja perenaine saab nendega hõlpsalt hakkama. Vaatame, kui maitsev on šampinjone ahjus küpsetada. Kõik retseptid põhinevad 10-15 seenel ehk 400-500 grammil.
Erinevat tüüpi täidistega ahjus küpsetatud seened on lihtsad suupistevõimalused, mis võivad nii pidulikku lauda mitmekesistada kui ka argipäeva argipäeval majapidamist rõõmustada. Kui teile meeldivad seened, meeldivad teile kindlasti küpsetatud seened. Pealegi on valmistamisel vaja koostisosi, mida leidub peaaegu igas külmikus, isegi dieedil olevates.
Sibula ja juustuga
Väga populaarne on juustu ja sibulaga küpsetatud seente retsept. Selleks vajate:
- šampinjonid;
- või);
- sibul - 1 tk;
- juust - 100-200 g;
- vürtsid.
Küpsetatud šampinjonide küpsetamiseks juustu ja sibulaga tuleks kõigepealt köögiviljad töödelda. Selleks puhastatakse ja tükeldatakse (sibul ja varred) ning seejärel praaditakse veidi.
Igasse mütsi pannakse teelusikatäis võid, seejärel hõõrutakse peenel riivil pannil praetud köögiviljad ja juust.
Küpsetamiseks piisab viisteist minutit. Valmisoleku määramine on lihtne – kui juust on sulanud, siis võib roa julgelt ahjust välja võtta. Serveeritakse roheliste ja erinevate kastmetega.
Krabipulkadega täidetud küpsetatud mütsid
Selline roog tõmbab pidulikul laual kindlasti külaliste tähelepanu. Toiduvalmistamiseks vajate:
- seened;
- krabipulgad (pakendamine);
- küüslauk;
- rohelised sibulad;
- juust (300 g);
- rohelised;
- majonees (3 supilusikatäit).
Pärast seenevarre eemaldamist tuleks hakata valmistama muid tooteid. Krabipulgad, roheline sibul ja küüslauk tuleb peeneks hakkida. Seejärel riivi juust keskmisele riivile, sega ülejäänud koostisosade ja majoneesiga.
Pärast küpsetusplaadi küpsetuspaberiga katmist pange sellele mütsid, täites igaüks neist täidisega. Et need küpsetamise ajal kokku ei kleepuks, ei tohiks neid üksteisele liiga lähedale asetada.
Roog küpseb ahjus 175°C juures umbes 30 minutit. Serveeri kuumalt koos mõne saadaoleva kastmega, mida on lihtne kodus valmistada.
Tuleb märkida seenekütside kalorisisaldust. Kui eemaldate retseptist või, on see minimaalne - 30 kcal 100 g roa kohta.
Terved seened
Kõige populaarsem retsept šampinjonidega ahjus serveerimiseks on sibula ja hapukoore baasil valmistatud retsept. Ühes kausis segage järgmised koostisosad:
- klaas hapukoort;
- jahu (3 supilusikatäit);
- hakitud sibul (2 tk.);
- margariin (3 supilusikatäit);
- must pipar.
Et kaste veelgi maitsvam oleks, on soovitav lisada sellele maitseainena muskaatpähklit.
Kõigepealt prae sibul. Seejärel lisatakse sellele jahu ja jätkake praadimist, kuni see muudab värvi. Seejärel vala pannile hapukoor ja hauta veel vähemalt 10 minutit. Serveeri kaste kuumalt koos tervete šampinjonidega.
Kuidas valmistada ahjus šampinjone juustu ja küüslauguga?
Selle roa oluliseks eeliseks on võimalus hoida seda külmkapis mitu päeva, mis on eelnevalt fooliumiga kaetud. Tänu sellele saab perenaine oma elu oluliselt lihtsamaks teha, tehes külaliste tulekuks eelnevalt mõningaid ettevalmistusi.
Retsept 1
Paljud koduperenaised on lummatud selle suupiste lihtsuse ja eelarvega. Vaatamata kasutatud koostisosade piiratud arvule osutub see uskumatult rahuldavaks ja maitsvaks.
Selle delikatessi valmistamiseks vajate:
- seened;
- juust (150 g);
- küüslauk;
- majonees (200 g);
- võid.
Pese köögiviljad ja eemalda varred. Seejärel tõsta eelnevalt ettevalmistatud ahjuvormi. Mütsid on soovitatav paigutada üksteisele võimalikult lähedale, kuna kuumtöötlemise ajal vähenevad need oluliselt ja selle tulemusena pole neid nii palju, kui esialgu tundus. Igasse neist valatakse õli.
Täidise valmistamiseks tuleb juust riivida peenele riivile. Seejärel lisage sellele peeneks hakitud küüslauk ja majonees. Tänu viimasele osutuvad mütsid tihedamaks, mis tähendab rohkem rahulolu. Roa kalorisisalduse vähendamiseks võib majoneesi ja või ära jätta.
Pärast täidise asetamist küpsetatakse seeni umbes kakskümmend minutit temperatuuril 200 ° C. Serveeri roog lauale eelistatavalt kuumalt.
2. retsept
See originaalne roog võib üllatada isegi tõelist gurmaani. Pidulaual tõmbab see paljude külaliste tähelepanu. Koos alkohoolsete jookidega läheb eelroog lausa pauguga.
Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- seened;
- sulatatud juust (2 pakki);
- küüslauk (3 pead);
- oliiviõli;
- maitsetaimed, vürtsid;
- sarapuupähklid (80 g).
Šampinjonide valmistamiseks küüslaugu ja sulatatud juustuga pane seenekübarad pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Teise võimalusena võib kasutada fooliumit.
Mütside sisse pane väike tükk juustu. Sega eraldi kausis kõik ülejäänud koostisosad, välja arvatud sarapuupähklid. Mütsid valatakse selle kastmega peal ja puistatakse pähklitega.
Küpsetusaeg - 15 minutit. Enne serveerimist puista üle ürtidega.
Peekonis küpsetatud šampinjonide valmistamise omadused
Paljusid tuttavaid roogi saab valmistada tavapärasest pisut teisiti. Selleks on vaja:
- seened;
- hapukoor (2 supilusikatäit);
- pirn;
- mitu küüslaugu pead;
- keedetud muna;
- marineeritud kurk;
- peekon (seente arvu alusel);
- maitseained;
- rohelised.
Jalad tõmmatakse seentest välja. Seejärel hakitakse need peeneks ja praetakse teelusikatäie võiga, lisades peeneks hakitud sibulat ja küüslauku. Selleks kulub 5 minutit. Seejärel lisatakse segule hapukoor, peeneks hakitud kurk ja maitseained.
Järgmise sammuna toppida šampinjonid ettevalmistatud seguga ja katta need pealt poole keedumunaga.
Mütsid mähitakse peekoniribaga nii, et selle otsad koonduvad alt. Küpsetusplaat köögiviljadega pannakse kahekümneks minutiks eelkuumutatud ahju.
Soola pole vaja kasutada, kuna täidis sisaldab juba marineeritud kurki. Küpsetatud šampinjonikübarad on tänu tihedale täidisele tavaliselt üsna rahuldavad.
Alternatiivne suupistevõimalus hõlmab järgmiste koostisosade kasutamist:
- seened;
- kohupiim (150 g);
- peekon;
- vürtsid.
Köögiviljad pestakse ja vars eemaldatakse. Sega eraldi kausis kohupiim ürtidega (roheline sibul, petersell või till). Järgmisena asetatakse täidis kübaratesse ja mähitakse peekoniribadesse.
Küpsetusaeg varieerub kahekümnest kuni kolmekümne minutini. Küpsetustemperatuur - 180°C.
Kuidas ahjus fooliumis seeni küpsetada
Kui pole aega keeruka pühademenüü koostamiseks, kuid soovite oma külalisi millegi tõeliselt erilisega hellitada, tuleb see maius kasuks.
See vajab järgmisi koostisosi:
- šampinjonid;
- juust (200 g);
- küüslauk;
- majonees (1 pakk);
- maitseained.
Eemaldage köögiviljadelt ettevaatlikult varred ja peske. Küüslauk tuleb koorida ja läbi pressi lasta või väga peeneks hakkida. Seejärel lisatakse see igale mütsile. Seda nõuab klassikaline šampinjonide ahjus fooliumis küpsetamise retsept. Kui külmkapis ei olnud küüslauku või see lihtsalt ei meeldi külalistele, võite ilma selleta julgelt jätkata.
Juust on ka üks pidevaid koostisosi. Mis see konkreetselt olema saab, sõltub ainult kokast. Lubatud on kasutada isegi suitsutatud.
Täidise mahlasemaks muutmiseks tuleks lisada majoneesi või spetsiaalset hapukoore baasil valmistatud kastet. Majoneesi ja küüslauguga seened osutuvad uskumatult lõhnavaks ja vürtsikaks.
Eemaldatud jalad asetatakse korkide sisse pandud täidise peale. Seejärel pakitakse need ettevaatlikult väikestesse fooliumitükkidesse. Alternatiivne lahendus on katta korgid ühe suure tahke lehega.
Küpsetamisaeg on standardne. 30 minutist temperatuuril üle 175°C piisab. Serveeri värskete ürtidega kaunistatud köögiviljade lisandiga salatilehel.
15.01.2016
Ahjus küpsetatud šampinjonid on väga lihtne, väga maitsev, väga kiiresti valmiv ühesilbiline roog, mis koosneb teie äranägemisel kas ühest või kahest koostisosast. Ja vaatamata sellele on terved seened väga mahlased, lihavad, rahuldavad ja lõhnavad. Peagi õpid, kuidas poole tunniga ahjus terveid šampinjone küpsetada!
Üldiselt on ahjus küpsetatud seened väga lõhnavad, mahlased ja maitsvad, nagu paljud küpsetatud toidud. Need jäävad maitselt rikkalikud ja kui võtta suured isendid, siis pigem seeneliha, ainult krõbedama ja elastsema tekstuuriga. Ja see peaks olema täpselt šampinjonid, küpsetatud tervelt! Kuigi need seened pole kuulsad oma rikkaliku maitse poolest, on need selles roas absoluutselt kasulikud!
Noh, asume asja kallale! Kuidas valmistada šampinjoni seeni, samm-sammult retsept koos fotoga.
Koostisained
- - šampinjonid - 4-6 suurt tükki
- - valikuline
Küpsetusmeetod
Šampinjonide keetmine võib olla erineva keerukusega, kuid täna küpsetame küpsetatud seened ahjus poole tunniga! Kõigepealt lülitage ahi sisse, et see soojeneb 180 kraadini. Sel ajal puhastage seened. Puhastame, pesta ei saa, käsnjas struktuur imab vett ja seened muutuvad maitsetuks!
Kuidas küpsetada terveid seeni? Panime need küpsetusplaadile, kaaned allapoole. Nüüd soovi korral pane igale jalale väike tükk võid. Seda pole üldse vaja teha, proovisin küpsetada ilma õlita, tuli ka väga mahlane ja maitsev, ainult ilma kreemja järelmaitseta.
Küpsetatud šampinjonid ja küpsetusplaadi panime ahju. Küpsetan neid kõrvitsaga. Olen juba üksikasjalikult rääkinud, . See osutub väga maitsev ja ka madala kalorsusega!
Küpseta seeni ahjus 20-25 minutit pehmeks.
Võtame seened ahjust välja. Palju õnne! Nüüd teate, kuidas šampinjone valmistada - retsept on väga lihtne ja kõigile kättesaadav!
Laota taldrikutele ja serveeri kõrvitsaga või näiteks täiuslik ! Kas te pole seda kunagi proovinud? Ja ilmaasjata, see on üks maitsvamaid lisandeid lahedalt Jamie Oliverilt 😉 Ja võtan lühidalt kokku, mida saab kiirkorras šampinjonidest küpsetada.
Lühiretsept: ahjus küpsetatud šampinjonid või kuidas valmistada terveid šampinjone?
- Lülitage ahi 180 kraadini sisse, et see soojeneda.
- Puhastame seened ülemisest nahast noaga.
- Laota seenemütsid ahjuplaadile.
- Soovi korral pane iga seene jalale väga väike tükk võid.
- Pane 20-25 minutiks ahju, kuni küpsenud seened on pehmed.
- Küpsetatud šampinjonid võtame ahjust välja, laotame taldrikutele ja serveerime lauale.
- Nüüd teate, kuidas šampinjone maitsvalt küpsetada!
See on kõik, seene retsept on lõppenud. Ja varsti leiate väga huvitava ! Taimetoitlaste retseptide jaoks, , see on tasuta! Lisaks saate tellimisel kingituseks 20 toidust koosneva täieõigusliku retseptikogu, mis valmib väga kiiresti, 5–30 minutiga, mis säästab palju teie aega! Söö kiiresti ja maitsvalt – see on tõeline!
Proovige rakendada omatehtud , pange meeldimisi, jätke kommentaare, hinnake, rääkige, mida tegite ja pidage meeles, et maitsvat küpsetamist on piisavalt lihtne ja et olete andekam, kui ette kujutate! Nautige oma toitu!
Samm-sammult retseptid tervete šampinjoni seente jaoks ahjus majoneesi, juustu, kartuli ja lihaga
2018-05-11 Marina VykhodtsevaHinne
retsept
Aeg
(min)
portsjonid
(inimesed)
100 grammis valmis roas
4 gr.
12 gr.
süsivesikuid
4 gr.140 kcal.
Variant 1: Terved klassikalised šampinjoni seened ahjus
Mitte kõige madala kalorsusega, kuid hämmastavalt lihtne retsept tervete küpsetatud šampinjonide jaoks. Valime väikesed ja ühesuurused seened. Siis valmivad need kiiresti ja ühtlaselt, imbuvad hästi kastmega ja saavad tõeliseks lauakaunistuseks. Lisaks sellele, et roa jaoks vajate majoneesi, võtame teie maitse järgi kastme ja küüslaugu.
Koostisained
- 500 g šampinjone;
- 150 g majoneesi;
- 3 küüslauguküünt;
- 1 tl sool;
- 20 g tilli;
- 0,3 tl pipar.
Samm-sammult retsept klassikaliste šampinjonide valmistamiseks
Seeni tuleb hästi pesta, kuid mitte leotada. Kui valate šampinjone pikka aega veega, imavad need selle väga kiiresti ja saate mitte eriti maitsva roa. Kui mütsid on kahjustatud, lõigake või puhastage hoolikalt.
Pigista küüslauk majoneesiks, vala peale sool ja pipar, hõõru korralikult läbi ja määri šampinjonide kaste. Segage hoolikalt, kuid proovige seda teha ettevaatlikult, et mitte korgid purustada.
Jätke seened 15-20 minutiks. Võid lihtsalt ahju sisse lülitada, lasta 200 kraadini soojeneda. Kui vaba aega on rohkem, siis marineerime šampinjone kauem, õhtul võib isegi majoneesi peale valada, aga siis enne küpsetamist veelkord väga korralikult läbi segada.
Laota seened ühe kihina ahjuplaadile või ahjuvormi. Soovitav on jaotada korgid ülespoole, et need kaunilt ja ühtlaselt pruunistuks. Saadame seened majoneesis pooleks tunniks ahju. Valmis roog puista üle tilliga.
Selliseid seeni on mugav küpsetada mitte küpsetusplaadil või vormis, vaid fooliumitükil. Saate teha mis tahes suurusega kandiku, midagi ei leki välja ja te ei pea nõusid pesema.
Variant 2: terve ahju kiire seeneretsept
Selliseid šampinjone ei pea isegi marineerima, kuid need osutuvad siiski väga maitsvaks, leotatud ja naudivad ilusa koorikuga. Valmistamiseks kulub vaid kolm koostisosa. Teriyaki kastet saab osta poest või ise teha, selles pole midagi keerulist.
Koostisained
- 400 g väikseid šampinjone;
- 0,3 tl sool;
- 80 ml teriyaki kastet.
Kuidas kiiresti süüa teha
Lülitage ahi sisse, et see soojeneda. Selle roa jaoks piisab 180 kraadist, muidu lähevad seened kõrbema. Ahju kuumenemise ajal peske ja kuivatage kergelt seened.
Lisa teriyakile soola. Kuid on väga soolaseid kastmeid, parem on enne proovida. Seejärel vala seentele, sega läbi ja võid ahju pista. Küpsetame pool tundi.
Selliste šampinjonide valmistamiseks võite valmistada midagi teriyaki sarnast: segage sojakaste küüslaugu, suhkru (või mee) ja ingveriga. Mõnikord lisatakse sidrunimahla või veidi äädikat. Sellises marinaadis saad ka väga maitsvad ja punakad seened.
Variant 3: Terved šampinjoni seened ahjus juustuga
Selliseid seeni saab kohe marineerida või küpsetada, esimesel juhul on need paremini küllastunud ja soolatud. Kastme aluseks on hapukoor, mis sobib ideaalselt šampinjonidega mis tahes roogades. Lisaks on vaja head juustu, mis sulab ja meeldiva koorikuga.
Koostisained
- 500 g šampinjone;
- 200 g hapukoort;
- 120 g juustu;
- 12 g küüslauku;
- 5 oksa tilli;
- 0,3 tl pipar;
- 1 tl magus paprika.
Kuidas süüa teha
Alustame marinaadiga. Kui küpsetame kohe seened, siis lülitage ahi sisse, et see soojeneda, seadke see umbes 190 kraadini. Võib-olla veidi vähem, kui isendid on suured. Marinaadi jaoks pane kaussi hapukoor. Võtame kohe nõud, kuhu kõik seened ära mahuvad.
Lisa küüslauk, pipar, sool, viska sisse jahvatatud magus paprika ja haki till. Hõõruge kaste põhjalikult ja asetage kõrvale.
Peseme seened, loksutades vabaneme liigsetest tilkadest. Vala kaussi koos kastmega ja sega läbi. Soovitav on seda teha oma kätega, et ükski šampinjon ei jääks tähelepanuta.
Asetame seened vormi ja küpsetame 25 minutit. On aeg juustu teha. Me lihtsalt hõõrume. Võtame seened välja, puistame peale ja paneme uuesti küpsetama. Nüüd küpseta, kuni ilmub koorik, kuid mitte vähem kui kümme minutit.
Seeni saab juustuga küpsetada ühe korraga. Šampinjonid jääme kohe magama, kuid seejärel katame juustukihi õhukese hapukoore või majoneesiga. Sellisel kujul ei põle see enne seente valmimist.
Variant 4: terved šampinjoni seened ahjus (kartulitega)
Variant rammusast ja väga lihtsast šampinjoniroast ahjus tervena kartuliga. Et see oleks ilus, vali korralikud ja väikesed mugulad. Kastmeks saab majoneesi, kuid seda võib osaliselt segada hapukoorega, seda ei soovitata täielikult asendada.
Koostisained
- 10-12 kartulit;
- 6 küüslauguküünt;
- 400 g šampinjone;
- 150 g majoneesi;
- 4 spl. l. sojakaste;
- sool ja pipar;
- 2 porgandit.
Samm-sammult retsept
Jahvatage kaks küüslauguküünt ja kombineerige majoneesi, pipra ja soolaga, võite lisada muid maitseaineid. Valage sojakaste, segage.
Peseme seened, kuivatame veidi. Puhastame väikesed kartulid. Kui mugulad on suured, on parem lõigata kaheks osaks. Laotasime seened kartulitele, valame peale hapukoorekastme ja segame korralikult läbi. Puhastame porgandid, lõikame sentimeetri võrra ringidesse ja lisame. See on rohkem ilu pärast.
Me nihutame selle kõik küpsetamiseks vormi või varrukasse. Koori ülejäänud küüslauk ja lisa tervena roale. Katame vormi fooliumiga, kinnitame servad. Kui kasutatakse hülsi, siis tihendage ja jätke väike auk.
Küpsetame seeni kartulitega täpselt tund aega 180 kraadi juures. Seejärel eemalda foolium või lõika varrukas, küpseta veel kümme minutit.
Selle retsepti järgi saate seeni küpsetada mitte ainult kartulitega, vaid ka muude köögiviljadega. Kui tahad saada ilusaid mütse, siis laota seened eraldi kihina peale.
Variant 5: terved šampinjoni seened ahjus (koos lihaga)
Väga rammus versioon tervest seeneroast. Selle jaoks võib kasutada veise-, kalkuni-, kanaliha, aga sealiha sobib ideaalselt. Lisaks kulub küpsetamiseks umbes sama palju aega. Valime viljaliha, see on võimalik rasvakihtidega.
Koostisained
- 0,7 kg sealiha;
- 10 väikest šampinjoni;
- 20 ml sojakastet;
- 4 küüslauguküünt;
- 2 sibula pead;
- 60 g hapukoort;
- 70 g majoneesi;
- 1,5 tl sinep;
- vürtsid.
Kuidas süüa teha
Pane erinevatesse kaussidesse hapukoor ja majonees. Pigista mõlemasse kaks küüslauguküünt. Lisa sinep hapukooremarinaadile. See on liha jaoks, kindlasti soola. Vala paar supilusikatäit sojakastet majoneesi, pipra sisse, sellest saab šampinjonide kaste.
Peseme sealiha, lõikame tükkideks, lisame hapukoore marinaadi, segame. Lisa pestud šampinjonidele majoneesikaste, sega samuti korralikult läbi. Jätame selle kõik pooleks tunniks seisma.
Lõikasime sibula paksudeks poolrõngasteks. Laotasime vormi või ilma sangata pannile lihakihi. Kata sibulaga. Laota peale šampinjonid majoneesis. Kõik kausside põhjast allesjäänud kastmed võib valada vormi.
Panime seened koos lihaga tunniks ajaks ahju. Soovi korral puista peale 40-minutilist keetmist juustuga, aga ainult veidi.
Kui teile liiga praetud toidud ei meeldi, võite sellise roa varrukas valmistada, liha osutub mahlasem, nagu šampinjonid. Selle valiku korral saate majoneesi kogust hapukoorega vähendada, kuid mahlad ei aurustu.
Variant 6: Terved vürtsikad šampinjoni seened ahjus
Veel üks lihtne viis tervete seente küpsetamiseks. Seened küpsetatakse ahjus väga maitsva marinaadi all. Aluseks jällegi majonees, aga mitte üksi.
Koostisained
- 500 g šampinjone;
- 100 g majoneesi;
- 1 st. l. äge adžika;
- 1 tl sool;
- 0,3 tl piment pipar.
Kuidas süüa teha
Sega piment adžika ja soolaga. Lisage neile majonees. Kindlasti kasutame ehtsat ja vürtsikat adžikat. Selliseid seeni saate küpsetada sinepiga või proovida kahte võimalust, valige maitse järgi.
Valage pestud šampinjonid kastmega, segage, jätke 15 minutiks. Me nihutame vormi, paneme seened 30 minutiks küpsetama, küpseta 200 kraadi juures. Serveerimisel puista peale tilli, hakitud küüslauku.
Tugeva maitse andmiseks võite kastmele lisada ühe kuivatatud metsaseene. Kõige parem on see esmalt jahvatada kohviveskis.
Valik 7: terves ahjus küpsetatud seened Provence'i ürtidega
Šampinjonide kuju ja suurus võimaldavad neid tervelt küpsetada ilma tükkideks lõikamata. See osutub väga maitsvaks, eriti kuna saate neid määrida erinevate kastmetega ja puistata vürtsidega. Seeni võib ka täita, seejärel ahjus küpsetada. Sellist maiust saab kasutada piduliku laua eelroana. Valmistame küpsetatud šampinjonide jaoks kõige maitsvamad valikud ja alustame põhiretseptiga.
Koostis:
- viissada grammi šampinjone;
- 150 gr hapukoort;
- üks laud l Provence'i maitsetaimed;
- 1/3 teelusikatäit soola.
Terve ahjus küpsetatud šampinjonide samm-sammult retsept
Loputage, eemaldage mullaosakesed ja kuivatage.
Puista seeni Provence'i ürtidega, soolaga. Soovi korral võite neid puistata musta pipraga.
Panime hapukoore šampinjonidega kaussi ja segame väga hoolikalt, et maitseained ja hapukoor leotavad iga seent.
Määri ahjuvorm õliga ja laota seened mütsid allapoole.
Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta seeni 20 minutit kuni pool tundi. Kuidas sa tead, et nad on valmis? Märkad, et need on muutunud väiksemaks ja kenasti pruuniks.
Laotasime küpsetatud šampinjonid väikesesse salatikaussi ja serveerime.
Variant 8: Kiire retsept tervelt ahjus küpsetatud šampinjonidele
See retsept on lihtne, kuid tõestatud. Valmistame seened ette, lisame neile veidi võid ja küpsetame tervelt ahjus.
Koostisained:
- 10 suurt šampinjonit;
- 50 gr õli äravoolu;
- sool ja pipar - igaüks 2-3 näputäis.
Kuidas kiiresti ahjus terveid küpsetatud šampinjone valmistada
Lülitage ahi kohe sisse 180 C juures, samal ajal kui me kõike valmistame, see soojeneb. Ärme raiska aega.
Pese seened hästi ja kuivata paberrätikutega.
Lõikasime jalad ära ja asetame võiga määritud ahjuplaadile üksteisest kaugele mütsid.
Igasse mütsi panime väikese tüki võid. Võite lisada veidi soola ja pipart.
Küpseta paarkümmend minutit, kuni seened on pehmed ja punakad.
Tõsta suurde kaussi või väikesesse salatikaussi ja serveeri.
Variant 9: terves ahjus küpsetatud šampinjonid Suluguni juustuga
Võite kasutada mitte ainult Suluguni juustu, vaid mis tahes oma valitud juustu. Lihtsalt marineeritud juust muudab iga roa soolasemaks, kergelt soolase maitsega.
Koostisained:
- 10-15 šampinjonit;
- 50 ml ghee;
- 120 gr õli äravoolu;
- 250 gr juustu "Suluguni".
Samm-sammult retsept
Seened pestakse ja kuivatatakse veest. Lõikasime jalad ära.
Või paneme eelnevalt sügavkülma, juust võta lihtsalt külmkapist välja. Riivi mõlemad ained riivile ja sega läbi.
Vooderda ahjuplaat või ahjuvorm fooliumiga. Määri sulavõiga.
Täida mütsid täidisega ja aseta ahjuplaadile. Jätke seente vahele ruumi.
Kuumuta ahi 190 C-ni ja küpseta seeni viisteist minutit. Seened peaksid pehmenema ja kergelt pruunistuma ning juust sulama.
Laota valmis seened serveerimistaldrikule ja kostita oma peret.
Variant 10: Kanafilee ja juustuga täidetud terves ahjus küpsetatud šampinjonid
Sellised täidisega šampinjonid maitsevad nagu julienne – roog sisaldab kanafileed ja juustu. Väga maitsev eelroog, mis kaunistab iga pere pidu.
Koostisained:
- 12 šampinjonit;
- 250 gr kanafilee;
- 150 gr juustu;
- üks valitud muna;
- 2 küüslauguküünt;
- sibula pea;
- hunnik tilli;
- vürtsid ja kasvuõlid.
Kuidas süüa teha
Peseme seened põhjalikult, eemaldame maa osakesed. Kuivatage salvrätikutega ja eemaldage ülemine nahk noaga, lõigake jalad ära.
Haki jalad noaga ja pane kaussi.
Puhastame sibula kestast ja hakime ka noaga peeneks.
Loputage tilli, lõigake juured ära ja tükeldage rohelised peeneks.
Loputage kanafilee, kuivatage paberrätikutega ja lõigake väikesteks tükkideks.
Kuumuta praepann õliga. Kõigepealt prae sibul pehmeks ja läbipaistvaks. Seejärel tutvustame küüslauku ja laseme kõigel sõna otseses mõttes kaks minutit minna.
Asetage seenevarred pannile ja jätkake praadimist.
Paari minuti pärast tutvustame kanafilee tükkideks, prae linnuliha valgeks.
Vala till, aja sisse muna, sool ja pipar. Praadige intensiivselt segades, kuni valk muutub valgeks.
Lülitame tule välja.
Määri ahjuvorm õliga. Täida šampinjonid täidisega, laotades need vormi.
Riivi juust peenele riivile ja puista igale portsjonile.
Kuumuta ahi 180 C-ni ja küpseta täidetud šampinjone 15-20 minutit.
Panime valmis portsjonid taldrikule ja kostitame külalisi.
Variant 11: terves ahjus küpsetatud šampinjonid krevettide ja vutimunadega
Väga maitsev maiuspala, milles on ühendatud südamlikud seened ja õrnad krevetid. Küpsetame seeni nii, et täidis ei jääks nähtavale - saame väikese üllatussaladuse. Kõigile meeldivad väga ilusad, pidulikud ja maitsvad küpsetatud šampinjonid.
Koostisained:
- 16 šampinjonit;
- 16 vutimuna;
- 100 gr kooritud krevette;
- 100 gr juustu;
- 2 küüslauguküünt;
- 1/4 sibulat;
- vürtsid ja kasvata õli.
Samm-sammult retsept
Puhastame seened mustusest, loputame ja pühime paberrätikutega. Lõikasime teelusikaga jalad, et mitte noaga mütse kahjustada.
Määri küpsetusplaat õliga, seejärel vooderda pärgamendiga. Asetage seened korgiga alla, et moodustada tassid.
Puista peale veidi soola ja pipart.
Haki sibul noaga väga väikesteks tükkideks, võid isegi riivida. Pigista küüslauk sibulale. Segame kõik läbi ja paneme mütside põhja.
Laotame kooritud krevetid kübaratesse võrdsetes kogustes. Võite panna 2-3 tükki.
Riivi juust peenele riivile ja puista iga portsjoni peale.
Kuumuta ahi 180 C-ni, lase soojeneda.
Murra iga täidisega seenekübara sisse ettevaatlikult üks vutimuna. Pealegi tuleks munakollast säilitada, nagu praetud munad.
Küpseta viisteist minutit ja laota ettevaatlikult serveerimisnõule. Ära ütle, mis seente sees on, sest täidist peidab muna. Looge väike intriigi.
Variant 12: terves ahjus küpsetatud šampinjonid singi ja köögiviljadega
Oleme valinud köögiviljad, mis on omavahel ideaalselt kombineeritud. Lisage küllastumiseks sinki ja vürtsikaks juustu.
Koostisained:
- 16 suurt šampinjonit;
- sada grammi sinki;
- sada grammi juustu;
- pool paprikat;
- suvikõrvitsa põrandad;
- sibula pea;
- kaks supilusikatäit päevalilleõli;
- vürtsid.
Kuidas süüa teha
Peseme šampinjonid, puhastame mütsid, lõikame teelusikaga välja koivad ja viljaliha. Lõikame need noaga peeneks, lisame täidisele.
Haki sink peeneks või hõõru riivile. Loputa suvikõrvits ja haki peeneks. Minu paprika, eemalda seemned ja lõika väikesteks kuubikuteks.
Puhastame sibula kestast, tükeldame peeneks ja hakkame taimeõliga pannil läbipaistvaks praadima.
Kolme minuti pärast lisa suvikõrvits ja paprika. Soola, pipar ja prae veel paar minutit.
Vala sink pannile ja prae pidevalt segades kuldpruuniks.
Täidame iga mütsi saadud täidisega ja paneme õliga määritud küpsetusplaadile.
Haki juust peeneks ja aseta igasse mütsi.
Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta kakskümmend viis minutit.
Tõsta seened ettevaatlikult suurele tassile ja serveeri.
Ahjus küpsetatud šampinjonid on ilus ja maitsev eelroog, mida on väga lihtne valmistada. Tõepoolest, see ei saaks olla lihtsam. Vajame terveid, üsna suuri ja ilusaid šampinjoni seeni - küpsetame tervelt, veidi majoneesi, vürtse, soovi korral - puljongikuubikuid, seeni ja kana. Kuubikud lisavad sellele roale maitset, kuid need on täiesti vabatahtlikud.
Niisiis, küpsetatud šampinjonide retsept.
Terved šampinjonid 1,2-1,5 kg
majonees 3-4 spl. lusikad
vürtsid - teie maitse järgi, näiteks vürtsid või universaalsed
soola? teelusikatäis
vürtside ja soola asemel võid lisada 1 ja 1 seenepuljongikuubikuid
Küpsetatud šampinjonide keetmine. Teeme nii: leotage viis ja seejärel loputage korralikult. Lisa majonees, sool ja maitseained (või puljongikuubikud) ning lase vähemalt 1 tund (võimalik 2-3) jahedas marineerida. Kui aga on kiire, siis marineeri 30 minutit :)
Seejärel paneme seened lihtsalt küpsetamiseks kotti (või varrukasse) ja saadame 200 (ligikaudu) kraadini kuumutatud ahju.
Küpsetage umbes 30 minutit, kuid ärge unustage kontrollida protsessi viimast etappi. Kui tahad, et seened oleksid õhetavad – hoia kauem.
(Üldiselt selline nõuanne: kui retsepti kirjelduses on küpsetusaeg märgitud, siis käsitle seda ligikaudse väärtusena. Kuna on juba juhtunud, et erinevad ahjud küpsetavad erinevalt, hoolimata sellest, et temperatuur on ahjul täpselt sama termomeeter).
Siin nad on, ahjus küpsetatud šampinjonid. Kas sulle meeldib see? :)
Edu ja isu :)
Kuidas seeni küpsetada. kuidas ahjus šampinjone küpsetada. kuidas küpsetada seeni julienne. kui kaua seeni küpsetada. küpsetatud seened.
Koostisained
Šampinjonid - 1 kilogramm
Sojakaste - pool klaasi
Sidrunimahl - 1 sidrunist
Juust "Vene" või sarnane - 200 grammi
Till ja roheline sibul - kumbki pool väikest kimpu
Oregano, sool - maitse järgi
Seened tuleb enne küpsetamist pesta, lõigata igaüks pooleks, panna ahjuplaadile, piserdada sojakastme ja sidrunimahlaga, puistata tilli, maitse järgi rohelist sibulat, pune, riivida peale juustu. Küpseta šampinjone ahjus 25 minutit 180 kraadi juures õliga määritud ahjuplaadil.
Aeglases pliidis küpsetatud seened
Koostisained
Šampinjonid - pool kilo
Sibul - 2 pead
Hapukoor - 3 supilusikatäit
Sool ja - maitse järgi
Taimeõli - 2 supilusikatäit
Kuidas küpsetada šampinjone aeglases pliidis
Koorige sibul, peske, tükeldage peeneks. Valage multikookeri pannile õli, pange sibul. Lülitage multikooker 40 minutiks režiimile "Küpsetamine".
Prae sibulat 10 minutit. Pese seened, kuivata, lõika õhukeseks. Pane seened aeglasesse pliiti sibulate juurde. Sulgege multikooker kaanega, 5 minutit. Soola, pipar, vala sisse hapukoor ja sega hästi. Küpseta seeni aeglases pliidis veel 25 minutit.
Retsept: Ahjus küpsetatud täidisega seened - samm-sammult küpsetamine
Ma armastan neid seeni väga. Täna teen seda)
Aitäh retsepti eest :)
Proovisin seda esimest korda ühel peol ja olin lihtsalt vaimustuses - küsisin kohe retsepti! Ja täna teen ma jõuludeks süüa! Lihtsalt söök!
Seened on lihtsalt maitsvad!
Selliseid täidetud seeni küpsetan sageli ahjus küpsetatuna. Minu pere armastab neid. Kana asemel kasutan seahakkliha. Lisan sellele sibula, majoneesi. See roog on tõesti väga maitsev, mahlane ja väga rahuldav. Selliseid seeni saate küpsetada nii igapäevaseks lauaks kui ka pidulikuks.
Tüdrukud, seened on NII maitsvad, kuid peate olema ettevaatlik - need imenduvad nagu seemned, ilma võimeta peatuda))
Vürtsidega ahjus küpsetatud seened, retsept koos fotoga
Haki till, koori küüslauk ja lõika viiludeks, lõika tšilli õhukesteks rõngasteks, riivi juust peenele riivile.
Eraldage mütsid jalgadest.
Ärge peske seeni! Mida vähem on seentes võõrast niiskust, seda rikkalikum on nende maitse. Piisab kile puhastamisest, sellele koguneb muld ja muud saasteained ning kui seened on väikesed, noored ja värsked, ei saa te isegi kilet puhastada, vaid pühkige mütsid niiske lapiga.
Asetage mütsid küpsetusnõusse. Soola ja pipar kumbki, pane neisse 1 tk tšillipipart ja küüslauku, puista peale tilli. Tõsta peale väike tükk võid ja puista peale paks kiht riivjuustu.
Küpseta 220 C-ni eelsoojendatud ahjus või grilli all umbes 10 minutit, kuni seened veidi tumenevad ja veidi mahla välja lasevad ning juustu koorik ei hakka kutsuvalt kuldama.
Võib-olla on see selle roa "esiletõstmine". Kui alustad küpseta seeni ahjus, kuumutamisel õli sulab, leotab kõik seene sisemused, pehmendab teravat küüslaugulõhna ja tšilli teravust. Küpsetatud šampinjonid need osutuvad väga mahlased, lõhnavad, kerge vürtsikusega ning kuldne juustukoor hoiab kogu selle maitse seene sees.
Seeni tuleks serveerida kuumalt ja süüa tervelt, lõikamata, et taldrikule ei valguks tilkagi sisse kogunenud lõhnavat mahla. Ja pidage meeles: ükskõik kui palju küpsetate, osutub see ikkagi väikeseks - kontrollitud!
Ahjus küpsetatud juustuga täidetud šampinjonid
Selle roa jaoks vajame:
30 tükki suuri šampinjone,
100-150 grammi juustu,
5-6 supilusikatäit 20-25% rasvasisaldusega hapukoort,
1 väike hunnik tilli,
taimeõli,
jahvatatud pipar (võite segada paprikat).
Eraldage jalad mütsidest. Eemaldage seenekübaralt terava noa ja teelusikaga ettevaatlikult viljaliha.
Lõika seente viljaliha ja koivad väikesteks kuubikuteks.
Haki till peeneks.
Valmistatud anumasse lisage seened ja till.
Lisa hapukoor.
Sool ja pipar.
Et korralikult segada.
Täida saadud seenekübarate massiga.
Juust riivida jämedale riivile.
Kuumuta ahi 160-180 kraadini. Määri küpsetusplaat taimeõliga ja laota valmis šampinjonid, puista peale riivjuust ja küpseta 15-20 minutit.
Juustuga küpsetatud seened on valmis. Serveeri eelistatavalt kuumalt koos lihaga või eraldi roana.
Naudi oma einet!
Seened juustuga ahjus / nädala menüü
Kategooriad
- Nädala menüü
- Menüü igaks juhuks
- Kuidas menüüd koostada
- Nädala toidumenüü
- Menüünäited igaks päevaks
- Menüü lapsele
- Menüü igaks juhuks – kõik artiklid
- Kuidas õppida süüa tegema
- majanduslikult
- Kiire
- Leidlikkusega
- Keskkonnasõbralik
- noor perenaine
- Kuidas õppida süüa tegema - kõik artiklid
- Mida hommikusöögiks valmistada
- Kiired hommikusöögid
- Hommikusöök voodis
- Hommikusöögiks puder
- Hommikusöögiks pannkoogid
- Piimatoodete hommikusöök
- muna hommikusöök
- Mida hommikusöögiks valmistada - kõik artiklid
- Mida lõunaks süüa teha
- Mida süüa lõuna- ja õhtusöögiks
- Esimene söögikord
- Supid suveks
- Supid talveks
- Supid kevadeks
- Kõik esimesed kursused
- Pearoad
- Lind
- Köögiviljad ja seened
- Kleebi
- Mitmesugust
- Salatid
- kevadised salatid
- Sügisesed salatid
- talvised salatid
- suvised salatid
- kõrvalroad
- Kaunistuseks kaunviljad
- Kaunistuseks teraviljad
- Köögiviljad kaunistuseks
- Kaunistuseks pasta
- Magustoit
- Joogid
- Mida süüa lõuna- ja õhtusöögiks - kõik artiklid
- Mida puhkuseks süüa teha
- Sünnipäev
- Sünnipäeva menüü
- Mida saab sünnipäevaks süüa teha
- Mida valmistada lapse sünnipäevaks
- Lihavõttepühade retseptid
- Uus aasta
- Koolitus
- Retseptid
- Maslenitsa ja pannkoogid
- Mida puhkuseks valmistada - kõik artiklid
- Mida lapsele süüa teha
- Hommikusöögiks
- Lõunaks
- Õhtusöögiks
- Pärastlõunaseks suupisteks
- Mida lapsele süüa teha - kõik artiklid
- Mida süüa paastuks
- Hommikusöök postiga
- Supid paastu ajal
- Salatid postituses
- Küpsetamine postis
- Magustoidud postiga
- Pidulikud söögid paastuajal
- Mida süüa teha postituses - kõik artiklid
- Kastmed ja kastmed
- Mida tööks ette valmistada
- Kiirtoidu retseptid
- Retseptid maitsvad ja odavad
Retseptid
Mul on hea meel taas kohtuda saidi "Märkus perele" külastajatega! Täna soovitan teil võtta teadmiseks üks väga maitsev juustutäidisega ahjus küpsetatud retsept. See on suurepärane kuum eelroog pühadelauale, kuid ma arvan, et aeg-ajalt saate oma pere niisama hellitada. Ise tutvusin selle roaga ühel sõbral külas, aga meile meeldis see nami nii väga, et jooksin poodi, ostsin kõik koostisosad (õnneks pole palju vaja) ja proovisin kohe küpsetan küpsetatud täidetud šampinjone juustuga ise . See osutus suurepäraseks! Nüüd räägin ja näitan teile kõike ning ahjus küpsetatud juustuga täidetud šampinjonide valmistamisel ei teki teil raskusi.
Koostis:
- Šampinjonid
- Sink
- Sibul
- majonees
- Taimeõli
- soola
- Jahvatatud must pipar
Kokkamine:
Täidetud šampinjonide küpsetamiseks tuleb valida suuremad või keskmised seened, et oleks MIDA toppida. Seened tuleb pühkida mustusest niiske lapiga. Kui seened on väga määrdunud, siis peske neid jooksva külma vee all, lihtsalt ärge kastke neid täielikult vette, sest seened imavad vett väga kiiresti ja palju ning meil pole seda vesisust üldse vaja.
Nüüd teeme süüa täidis.
Pöörake seente jalad pahupidi, koorige need seelikutelt ja hakige peeneks.
Koori sibul ja haki samuti peeneks.
Pane tulele pann taimeõliga ja pane sinna sibul. Niipea, kui sibul on õli imanud, lisa sellele tükeldatud seenejalad. Sool ja pipar. Sega kõik läbi ja hauta 5 minutit.
Lõika sink õhukesteks pikkadeks tükkideks. Lisa pannile ja hauta aeg-ajalt segades veel 5 minutit.
Pidage meeles - täidis ei tohiks kuivada!
Nüüd täidame šampinjonikübarad saadud täidisega.
Pealt majoneesiga.
Kolm juustu peenele riivile ja selle peale puistata täidetud šampinjone.
Määri küpsetusplaat kergelt taimeõliga ja aseta sinna juustuga täidetud šampinjonid. Asetage seened eelsoojendatud ahju küpsema. Küpsetatud täidetud šampinjonid juustuga valmivad kohe, kui juust sulab ja veidi “kõrbeb”.
Vaata, kui ilus see välja tuli! Ja nami - lakud oma sõrmi!
Küpsetatud täidisega šampinjone on kõige parem serveerida kuumalt. Kuid isegi kui need on külmad, on need ikkagi maitsvad.
Ärge kiirustage saidilt lahkuma! Heitke pilk saidiplaanile. Sealt leiate veel palju huvitavaid kulinaarseid retsepte ja erinevaid kasulikke asju kogu perele!
Koostis:
šampinjonid - 0,5 kg
sibul - 1-2 tk.
juust - 150 g
küüslauk 2-3 küünt
sool, pipar - maitse järgi
praeõli
Tere päevast, sõbrad ja sõbrannad!
Teen ettepaneku küpsetada minuga täidetud šampinjone - küpsetame need ahjus. Meie jaoks on kõige parem valida keskmised ja suured seened ning väiksemad jätame kõrvale, et saaksime neid hapukoores hautada. Aga hautame neid mõni teine kord ja täna uhkeldavad meie laual küpsetatud šampinjonid.
Toidu valmistamine
Mu sõbrad, kõigepealt puhastame šampinjonid võimalikust saastumisest, pühkides neid lihtsalt õrnalt niiske lapiga. Ma ei soovita neid seeni pesta, kuna need muutuvad veeprotseduuridest pehmeks ja vesiseks, kuid meil pole seda üldse vaja.
Teine asi, haarates ühe käega šampinjonil korgist kinni, teise käega ilusate keerduvate liigutustega jätame selle ilma jalata ja teeme seda iga seenega.
Soola seenekübarad ja jäta mõneks ajaks rahule ning haki koivad päris peeneks. Sibula hakime sama peeneks, küüslaugu veel peeneks. Riivi juust peenele riivile.
Täidetud šampinjonide valmistamine
Prae hästi kuumutatud pannil sibul kergelt läbi, lisa sellele peeneks hakitud šampinjonikoivad ning pärast kergelt soolamist ja pipart prae aeg-ajalt segades veel mõni minut. Seejärel keera kuumus maha ning puista panni sisu hakitud küüslaugu ja poole riivjuustuga. Segame kõik hästi ja laseme veidi jahtuda - täidis, võib öelda, on valmis.