Kuidas sealiha õigesti küpsetada. Keedetud seakeel. Kui palju sealihakeelt küpsetada

Seakeel küpsetatakse - kastrulis ja 20 minutit kiirkeetjas. Põrsa keel - - kastrulis ja 15 minutit kiirkeetjas.

Kuidas valmistada sealiha keelt

Loputa seakeel, pintselda, lõika ära rasv- ja süljenäärmed. Valage vesi kastrulisse, pange tulele. Pange keel keedetud vette ja keetke 1,5-2 tundi. Seejärel loputa keelt külma veega ja eemalda seakeelelt nahk.

Seakeele kaal enne küpsetamist on ligikaudu 220-300 grammi

Seakeele naha saab kergesti eemaldada, kui loputada keelt külmas vees. Küpsetamise ajal keedetakse seakeelt umbes 2 korda alla.

Vürtsid seakeele jaoks
Nagu iga rups, armastab seakeel küpsetamisel vürtse. Seakeelt küpsetades võid lisada pipraterad, küüslauku, kooritud sibulat ja porgandit.

Millal soolata seakeelt toiduvalmistamisel?
Sool keetmise alguses.

Kalorisisaldusega keedetud seakeel
208 kcal.

Kaunistuseks keedetud seakeele jaoks
Oad, rohelised herned, värsked köögiviljad, salat, keedukartul, seened.

Kaste keedetud seakeele jaoks
Bešamellikaste ja kanakaste ja seenekaste, sinep ja mädarõigas sobivad suurepäraselt.

Kui lihtne on sea keelt puhastada
Loputage seakeelt pärast keetmist külma veega – puhastage jahtunud keel noaga, eemaldades valkja naha. Kui te ei loputa keelt külma veega ega pinguta puhastamisega, tuleb nahk koos õrna lihava osaga maha rebida.

Kuidas valmistada lapsele sealiha keelt
Seakeelt võib lapsele pakkuda, kui ta saab 1 aastaseks. Seakeele suhtelise rasvasisalduse tõttu eelistavad vanemad aga enamasti veisekeelt. Lapse keele küpsetamisel suurendage aega poole tunni võrra.

Seakeele hind
Alates 500 rubla / 1 kilogramm (keskmine Moskvas 2019. aasta juuni seisuga).

Pehmuse saladused Kõige sagedamini tuleb seakeelt suupisteks või salatiks keeta, seetõttu on väga oluline keelt õigesti keeta. Kõige tähtsam on, et keel oleks pehme, mistõttu seda nii kaua keedetakse. Selleks, et seakeel oleks nii pehme, et see suus sulaks, piisab paari reegli järgimisest: enne küpsetamist täitke see 1-2 tundi jääveega ja küpsetamise alguses kohe, kui vesi. keedetakse pannil 15 minutit, vahetatakse vesi külmaks - ja keedetakse selles lõpuni. Lisage soola toiduvalmistamise lõpus või soolaroogadele otse keelega. Pärast keetmist valage keel kohe jääveega üle – järsk temperatuurimuutus annab veelgi suurema pehmuse.

Keedetud seakeele salat

Tooted

Seakeel - 2 tk.
Kurk - 2 tk.
Kana muna - 1 tk.
Juust - 1 tk.
Majonees või hapukoor - maitse järgi.

Keedetud seakeele salati retsept

Keeda seakeel ja haki peeneks, pese ja tükelda kurk, haki peeneks keedetud munad. Lõika juust riivis. Pane kihiti kurgid, keel, munad, juust. Siis jälle - kurgid, keel, munad, juust.

Võileivad keedetud keelega

Tooted
Keedetud keel - 300-400 grammi (see on pool kilo toorelt), 1 suur porgand, sibul, kolmandik pätsi saia, rohelised ja maitseained - maitse järgi.

Keedetud keelevõileiva retsept
40 minutit enne keeleküpsetamise lõppu lisa keevakeelega pannile porgand, sibul ja maitseained. Kuivatage keelt 5-7 minutit, lõigake õhukesteks tükkideks, serveerige keelt leivale, puistatuna üle hakitud ürtidega.

Sealiha keel

Tooted seakeele jaoks
Sealiha keel - 3 tk
Porgand - 1 tk
Peterselli rohelised - 2 supilusikatäit
Sibul - 3 pead
Želatiin - 50 grammi
Rohelised herned - 5 supilusikatäit
Sool, pipar, lavrushka - maitse järgi

Kuidas valmistada sealiha keelt
Pese ja küpseta seakeeled, vesi peaks katma keeli 2 sentimeetri võrra. Keele küpsetamisel eemalda vaht. 1 tund pärast keetmist lisage kooritud porgand ja sibul, sool, petersell ja pipar. Eemalda keedetud keel puljongist, koori ja lõika kuubikuteks. Eemaldage sibul puljongist, pange porgandid ja kasutage siis kaunistamiseks.

Lahjenda želatiin klaasitäie veega, jäta 30-40 minutiks seisma, seejärel lisa želatiinisegu keevale puljongile ja sega, kuni želatiin on täielikult lahustunud.
Valage tarretunud keele jaoks mõeldud vormi põhja paariks sentimeetriks puljongit ja jahutage külmkapis 2 tundi, kuni see taheneb. Pane, kaunista, viilutatud porgandid, herned ja petersell külmutatud puljongile. Seejärel asetage keel välja ja valage kurnatud puljong. Külmkapis külmub sealiha täidis mitte rohkem kui üheks päevaks.

Serveeri aspic seakeelt salati, hapukoore, sinepi, marineeritud ingveri, mädarõika, värskete köögiviljadega.
Kalorite tarretisega seakeel- 180 kcal.

Seakeel aeglases pliidis

Tooted sealiha keetmiseks
Sealiha keel - 3 tk
Porgand - 1 väike
Sibul - 1 pea
Loorberileht - 2 lehte
Musta pipraterad - pool teelusikatäit
Peterselli juur - 1 supilusikatäis
Sool - maitse järgi

Kuidas küpsetada seakeelt aeglases pliidis
Loputage keelt, pange see multikookernõusse ja valage 2 sentimeetri varuga vett. Koorige sibul ja porgand, lisage aeglasele pliidile. Lülitage multikooker režiimile "Kustutamine", aeg - 1 tund. Seejärel lisage keelele sool ja vürtsid. Keeda keelt veel pool tundi. Pärast keetmist valage keel külma veega, puhastage see. Lõika keel, serveeri sinepi või mädarõigaga. Aeglases pliidis küpsetatud seakeelt saab kasutada ka salatite valmistamisel.

Kõik keeletegemise kohta

Autor/toimetaja -

Foto Shutterstock

Kuidas küpsetada liha nii, et see oleks pehme

Olenemata sellest, kas valmistate puljongit või keedate liha serveerimiseks keedetuna, tuleks lõiketükk eelnevalt hästi pesta jooksva külma jooksva vee all ja eemaldada lihalt liigne rasv, eriti sea- või lambalihalt. Kui soovite liha keeta, et selles säiliksid kõik kasulikud vitamiinid ja mineraalid, tuleks tükk panna keevasse vette.

Võtke mahlane lõige, ilma kõõluste, kõhrede ja luudeta. Jagage see tükkideks, mis ei ole paksemad kui 5 sentimeetrit ja laiused nagu naise peopesa, ja kastke soolaga maitsestatud keevasse vette. Kilogrammi liha jaoks kulub umbes 1,5–2 liitrit vett. Kastrulisse võib panna ka loorberilehti, 5-6 musta pipratera, vürtsikaid ürte - tilli, peterselli, sellerit, nelki. Kui paned liha keevasse vette, siis selle pinnal olev albumiin kõveneb ja takistab lihast mahla eraldumist. Aeg-ajalt koguneb lihapuljongi pinnale vaht, see tuleb lusikaga eemaldada.

5-10 minuti pärast vähendage kuumust keskmisele. Vesi lakkab keemast ja auruga eralduvad vähem lenduvad aromaatsed ekstraktid. Küpsetage liha kiirusega umbes 20-30 minutit kilogrammi kohta, kuid pidage meeles, et olenevalt looma vanusest ja hooldustingimustest võib aeg olla erinev.

Albumiin on üks lihas leiduvatest valguliikidest. Albumiin lahustub külmas vees, kuid tahkub kuumas vees. Liha kiud koosnevad fibriinist, mis küll kuumusest kokku tõmbub, kuid pikaajalisel kuumtöötlemisel pehmeneb.

Kuidas küpsetada liha puljongis

Puljongit valmistades taotled hoopis teistsuguseid eesmärke. Vaja on rikkaliku maitsega aromaatset vedelikku, see tähendab, et liha peaks andma veele aroome ja mahla, kuid samal ajal soovite küpsetada sea-, lamba-, veiseliha nii, et see oleks pehme ja lõhnav, mitte nagu pesulapp. . Soovitud saavutamiseks peate valima täiesti erinevat tüüpi lõiked. Kondine, kõhrede ja kõõlustega, fibriinirikas liha sobib sellisteks eesmärkideks ideaalselt.

Pane eelnevalt suurteks tükkideks hakitud liha külma vette ja aja aeglaselt keema. Nii et albumiin ei kõverdu, sulgedes mahlad ja lõhnad. Pärast vee keemist alanda kuumust ja hauta puljongit madalal kuumusel 3–4 tundi, lastes sellel vaid veidi niriseda. Selle tulemusena pehmenevad kõik lihas olevad kiudained, samas kui ekstraktiivained jäävad puljongisse.

Vürtsikad aromaatsed taimed aitavad teil lihale, nagu puljongile, lisamaitset anda. Küpsetamise alguses pane omal valikul pannile kooritud porgand, seller, petersell, sibul või porru, ürdivarred – till, petersell, tüümian – ning ära unusta pipart, nelki ja muid vürtse. Soola puljong veidi enne keetmise lõppu, sest sool aitab kaasa albumiini hüübimisele.

Üks maitsvamaid rupsi - seakeel - on väikese massiga, umbes kakssada kuni kolmsada grammi. Lisaks on see erinevalt näiteks veiselihast palju õrnem. Kuna siga ei pea muda närima, ei ole tema keel jäigalt lihaseline.

Seetõttu küpsetab see palju kiiremini. Sellest saab suurepäraseid dieettoite, millel on hämmastav maitse ja lõhn. Selle rupsi keetmise keerukuse ja kestuse kohta on erinevaid arvamusi. Selle valmistamiseks on erinevaid võimalusi, mis annavad valgust sellele, kui palju seakeelt küpsetamiseni küpsetada:

Esimene variant: verest puhastatud keel, lihaskile, rasv (kui turult ostetakse - vajab ettevalmistust, poest - peale sulatamist toiduvalmistamiseks valmis), tuleb jäiga harjaga maha kraapida. Seejärel loputa külma veega, riivi maitse parandamiseks sidruniga, aseta keeva veega potti. Küpseta koos soola ja maitseainetega madalal kuumusel, vältides ägedat keemist. Ajaliselt kulub selleks vähemalt tund (noorlooma organil), maksimaalselt kolm tundi (veisel vananemisel), kui toote kogus on 250–400 grammi.
Teine variant: keeda "teises puljongis". Asetage ettevalmistatud keel keevasse vette, kui see uuesti keeb, keetke viisteist minutit, seejärel tühjendage vesi täielikult. Loputage külma jooksva veega. Seejärel valage keeva veega vürtsid, loorber, küüslauk ja sibul. See aitab vähendada kolesterooli, eemaldada lõhnu ning lisada mahlasust ja maitset. Küpseta, kuni saavutatakse soovitud pehmus. Valmisolek kahvliga kontrollida: kui see tuleb kergelt sisse, paistab läbipaistev mahl, keskosa toon on roosa, mis tähendab, et viljaliha on valmis.
Kolmas variant: ilus keedetud keel. Alguses valmistatakse see nagu tavaliselt, kuid pärast keetmist, koorimist saadetakse see uuesti puljongile, pannes selle väikese rõhumise alla. Sellisel kujul peaks see täielikult jahtuma. See salameetod on juba paljudele spetsialistidele teada. Tänu temale muutub lõikamine täiuslikuks.
Neljas variant: väga õrn. Keeda seakeelt samamoodi nagu esimese variandi puhul, kuid soola ja maitseaineid ei pea sinna enne panema. Kui roog on peaaegu valmis, kooritud, kastetakse rups uuesti puljongisse, kuhu on lisatud kõik vürtsid ja sool. Jätkake küpsetamist veel paarkümmend minutit, et saada maitsev ja õrn delikatess.

Näpunäide: parem on osta jahutatud, mitte külmutatud rupsi. Enne keetmist tuleb pooltoodet leotada kolmkümmend minutit ja eelistatavalt üks kuni kaks tundi vees, mis on külmem, seda parem. Toidu valmistamisel kata kindlasti kaanega – nii säästad selles sisalduvaid vitamiine ja mineraalaineid. Peate juba keedetud keele soolama. Pärast keetmist tasub koorida, mõneks minutiks külma vette kasta, siis on seda palju lihtsam teha. Ärge lubage tugevat jahtumist, sest hiljem on seda väga raske puhastada. Nad hakkavad keedetud seakeelelt nahka selle aluselt eemaldama, noaga kangutades, haarates, kergelt tõmmates. Mugavuse huvides lõigatakse liha veidi peale. Kui nahk on halvasti eemaldatud, on see selge märk alaküpsemisest, mis tähendab, et peaksite jätkama küpsetamist. Kui ostetakse soolatud toode, leotatakse seda kõigepealt kümmekond tundi ja seejärel keedetakse ilma soola lisamata.

Kuidas kodumasinatega süüa teha

Seakeele keetmisel on abiks lisaks pliidile ja ahjule täiustatud “imepotid”: aeglane pliit - kiirkeetja ja topeltboiler.

Aeglases pliidis või kiirkeedus keetke järgmiselt:

Seakeel valatakse veega, mis peaks selle ülalt umbes kahe sentimeetri võrra katma.
Sellele lisatakse kohe kõik vajalikud koostisosad: sool, vürtsid jne.
Seadistatud on režiim "Hautis" või "Keetmine" ("Supp").
Valmistage 40 minutit kuni poolteist tundi.

Kõige maitsvam keedetud rups valmib topeltkatlas, sest maitse ja aroom ei lähe puljongisse, vaid säilivad täielikult viljalihas:

- Mahuti on poolenisti veega täidetud.
- Valmistatud toode soolatakse kohe veidi.
- Maitseained asetatakse koos keelega topeltkatla võrgule.

Kaas sulgub ja auruti seatakse vähemalt tunniks seisma. Sõltuvalt pooltoote nüanssidest, valmis roa pehmusest võib protsess kesta 120-150 minutit.

Kui on vaja seakeelt mikrolaineahjus keeta, pole see probleem. See asetatakse spetsiaalsesse nõusse ja täidetakse täielikult veega. Ahi lülitub viieks minutiks täisvõimsusel sisse, seejärel väheneb see keskmise väärtuseni. Seega saate küpsetada vähemalt nelikümmend minutit, maksimaalselt tund ja kümme minutit.

Toote kasulikud omadused

Seakeelt kasutatakse erinevates köökides üle maailma. Sellel on erilised tervendavad omadused, mis mõjutavad südame-veresoonkonna süsteemi, neerude, maksa, vereloome jne normaliseerumist. See sisaldab palju kasulikke aminohappeid, mikroelemente ja vitamiine. Kõrge valgu- ja rasvasisalduse tõttu soovitatakse sportlastele ja füüsiliselt töötavatele inimestele.

Muidugi on vastunäidustusi. Kui teil on kroonilisi haigusi, peate konsulteerima oma arstiga. Terved inimesed peavad arvestama, et kõik vajab mõõtu. Nii selle rupsi kasutamisel kui ka valmistamise ajal. Vastasel juhul võite saada seedehäireid ja kulinaaria valdkonnas - kõvaks alaküpsetatud, nagu kinga, toote või üle keedetud pudru. Samas, teades, kui palju seakeelt õigesti küpsetada, saab kiiresti ja lihtsalt valmistada kergesti seeditava maiuse.

Kodumaises toiduvalmistamises keedetud seakeelest valmistatud roogasid peetakse dieettoiduks. Keedetud keel ise on rikas B-vitamiinide poolest ja on suurepärane valguallikas. Valmis roog pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik ning sobib ka lastele ja rasedatele. Valmistoode sisaldab kaltsiumi ja kaaliumi, rauda ja fosforit, vaske.

See sisaldab ka selliseid haruldasi vitamiine nagu PP ja E. Just need aitavad vähendada nn halva kolesterooli taset veres, samuti normaliseerivad oksüdatiivseid protsesse.

Kui palju sealihakeelt küpsetada

Küpsetusaeg on 1,5-2 tundi. Pärast seda peate viivitamatult eemaldama keelest paksu naha. Topeltkatlas küpsetatakse keelt kauem - 2–2,5 tundi, aeglases pliidis kulub protsess vaid 1–1,5 tundi (kui valite režiimi "Kustutamine").

Kuidas valmistada sealiha keelt

kastrulis

Seakeel puhastatakse ja pestakse külmas vees.
Vesi valatakse kastrulisse, keedetakse. Pärast seda saate keele alandada var. Veetase peaks olema 2 või isegi 3 cm liha kohal.
Lase vesi keema.
Vähendage gaasi - roog peaks olema aeglaselt küpsetatud.
Puljongisse lisatakse (soovi korral) sibul ja porgand, piment ja loorber, sool ja ürdid.
Nõu keedetakse madalal kuumusel 2 tundi.
Pärast küpsetamist eemaldage nahk koheselt.

Aeglases pliidis

Sealiha keel - 3 tükki;
Sibul ja porgand - igaüks 1 tk;
Loorberileht, sool, piment, ürdid, petersellijuur – kõik maitse järgi.

Loputage keelt ja pange see multikookeri anumasse.
Lisa vett nii, et see kataks keelt 2 cm võrra.
Porgand ja sibul tuleks kohe lisada multikeetmisnõusse.
Seadke režiimiks "Kustutamine" 1 tund.
Ka sool ja vürtsid lisatakse korraga keelele.
Pärast keetmist eemaldage nahk koheselt keelelt.

Keelt tuleb puhastada alles pärast toiduvalmistamist. Pärast keetmist peate seda loputama külma veega, seejärel eemaldage noaga valkjas tihe nahk.
Küpsetamise ajal kasutatakse aroomi ja erilise maitse lisamiseks erinevaid vürtse. Need lisatakse keevasse vette või otse keelega külma vette.
Parem on toodet soolata kohe pärast vee keetmist.

Keedetud seakeele salati retsept

2 tükki seakeelt;
2 keedetud kanamuna;
Kurk - 2 tükki;
Hapukoor maitse järgi;

Keeda seakeel, haki see peeneks.
Loputa värske kurk külmas vees ja tükelda.
Keedetud muna tuleks lõigata kuubikuteks.
Juust riivi peenele riivile.
Pane kurk ja keel kihiti nõusse.
Peale kiht muna ja juustu.

Kõik kihid tuleb maitse järgi määrida hapukoore või majoneesiga. Keedetud seakeele salati saate kaunistada rohelistega. Kuid tehke seda vahetult enne serveerimist. Head isu kõigile!

Loe ka:

Kuidas küpsetada ube (punased, ...

Seakeel on kõrge kategooria kõrvalsaadus, toiteväärtuselt on see esimese klassi sealiha järel teisel kohal. See sisaldab palju mineraale ja vitamiine, kuid selle kalorisisaldus aitab kaasa liigsete kilode ilmumisele. Sealihast valmistatud roogasid valmistatakse mitte ainult igapäevaelus, vaid ka uusaasta pidulikul laual. Seda rupsi peetakse delikatessiks, seda saab serveerida külma lihatükina ja kasutada ka mitmesuguste salatite jaoks. Keele maitsvaks küpsetamiseks kodus peate kasutama kogenud kokkade samm-sammult retsepti.

Koostis:

sealiha keel - 2 tk;
šampinjonid - 500 g;
sibul - 4 tk;
hapukoor - 200 g;
loorberileht - 3 tk;
piment - 4 tk;
sool - maitse järgi.

Kokkamine:

Aspic keelest

Koostis:

sealiha keel - 2 tk;
sibul - 1 tk;
porgandid - 1 tk;
selleri juur - 30 g;
küüslauk - 4 nelki;
petersell või till - 10 g;
želatiin - 15 g;
loorberileht - 2 tk;
sool, pipraterad - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Loputa seakeeled ja leota 40 minutit külmas vees.
2. Loputage leotatud rups, lisage vesi ja keetke 1,5 tundi.
3. 1 tunni pärast lisa puljongile terve kooritud sibul, jämedalt hakitud porgand, loorberileht, küüslauk, pipraterad ja sool.
4. Lahjenda želatiin veega vastavalt juhistele ja lase 1 tund paisuda.
5. Eemaldage küpsenud rups pannilt, jahutage külmas vees ja koorige.
6. Kurna puljong (500 ml) läbi marli, kombineeri paisunud želatiiniga, kuumuta tasasel tulel, kuni želatiinitükid on täielikult lahustunud (ära lase keema tõusta) ja jahuta toatemperatuurini.
7. Lõika külm rups ja porgand rõngasteks, laota taldrikutele, vala üle puljongiga ja kaunista ürtidega.
8. Pane plaadid aspiciga külmkappi tarduma.

Salat keele ja ananassiga

Koostis:

keedetud sealiha keel - 350 g;
konserveeritud ananass - 4 tassi;
kõva juust - 200 g;
küüslauk - 1 nelk;
majonees või naturaalne jogurt - 200 g;
granaatõunaseemned - 2 peotäit;
sool, pipar - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Keedetud keel ja kõva juust lõigatud õhukesteks pulkadeks.
2. Lõika ananass väikesteks ruudukujulisteks tükkideks.
3. Lase küüslauk läbi spetsiaalse pressi.
4. Pane kõik koostisained sügavasse kaussi, pane ja sega.
5. Soola kausi sisu, maitsesta majoneesi või jogurtiga ja sega läbi.
6. Pane roog salatikaussi ja kaunista riivjuustu, granaatõunaseemnete ja ürtidega.

Salat "Uusaasta"

Koostis:

keel - 1 tk;
konserveeritud herned - 400 g;
värske kurk - 2 tk;
porgandid korea keeles - 150 g;
kana muna - 4 tk;
majonees - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Lõika keedetud seakeel ribadeks ja aseta salatikaussi.
2. Lisa hakitud rupsi hulka korea keeles rohelised herned ja porgandid.
3. Haki värske kurk ja keedetud munad peeneks ning pane salatikaussi.
4. Maitsesta uusaastaroog majoneesiga ja laota taldrikutele, soola ja pipart pole vaja lisada.

Keedetud keel külmlõikamiseks

Koostis:

sealiha keel - 2 tk;
sibul - 1 tk;
porgandid - 1 tk;
loorberileht - 1 tk;
mustad pipraterad - 3 tk;
nelk - 3 tk;
sool - 0,5 spl. l.

Kokkamine:

1. Loputage rups hoolikalt, lõigake rasv ära ja valage 40 minutiks külma veega.
2. Pane delikatess keevasse vette, alanda kuumust ja keeda 30 minutit.
3. Lisa pannile tervelt kooritud porgand, sibul ja maitseained ning küpseta veel 30 minutit.
4. Selle aja möödudes kontrollige keele valmisolekut noaga, kui see kergesti siseneb, saab toote eemaldada. Vajadusel keeda veel pool tundi.
5. Eemaldage valmistoode keevast veest, loputage külma veega ja eemaldage kile.
6. Jahutatud liha lõigatakse õhukesteks viiludeks.
7. Vahepala võid serveerida sinepi, värskete köögiviljade või roheliste hernestega.

Küpsetusmeetodid ja -ajad

Selleks, et seakeel saaks maitselt pehme ja mahlane, tuleb see korralikult läbi küpsetada. Enne toiduvalmistamise alustamist tuleb see pesta ja puhastada. Eemaldage kindlasti rasv ja triibud.

Kogenud kokad soovitavad enne toiduvalmistamist keelt 2 tundi külmas vees leotada. Rupsi küpsetusaeg sõltub valitud roogadest.

kastrulis

See on klassikaline viis keele ettevalmistamiseks. Sobiv anum tuleb täita veega, see peab katma rupsi täielikult.

Pärast keetmist tuleb tulekahju vähendada, panna delikatess pannile, soola, pipart ja küpsetada 1,5-2 tundi. Küpsetusaeg sõltub toote suurusest, suuremate küpsetamine võtab kauem aega. Valmisoleku kontrollimiseks peate selle noaga läbi torgama, pehmus näitab selle küpsemist.

Seakeelt on oluline mitte üle küpsetada, kuna see muutub sitkeks ja kaotab maitse.

Kiirkeetjas

Õhukindla kaanega kastrul võimaldab toote küpsetusaega poole võrra vähendada. Lõika suurteks tükkideks või terve delikatess tuleks visata keevasse vette.

Seakeele keetmine kiirkeetjas võtab aega umbes pool tundi. Pärast keetmist tuleks see külma vette kasta ja alles siis puhastada.

Aeglases pliidis

Sealihakeeled tuleks asetada aeglasesse pliiti ja valada veega. Koorige sibul ja porgand ning asetage tervelt samasse kohta. Sulgege multikooker, seadke programm "Kustutamine" 2 tunniks. Pool tundi enne küpsetamise lõppu lisage multikookeri kaussi üks supilusikatäis soola.

Niipea, kui seade piiksub, tuleb rups välja tõmmata, jahutada külmas vees. Pärast seda on see lihtsalt noaga puhastatav.