Koduste krõpsude retseptid. Kodused kartulikrõpsud ahjus: kiirtoit võib olla kasulik

Krõpsud ... kuidas neid küpsetada, kui nii paljud inimesed armastavad neid krõbedaid suupisteid süüa? Õlis krõbedaks praetud õhukesed kartuliviilud, millele on lisatud erinevaid maitseid. Need on nii krõbedad ja nii maitsvad. Need sobivad hästi nii õllega kui ka ilma, vahepalana või isegi salatikastmena.

Muide, kartul pole ainus toode, millest saab isetehtud krõpse valmistada. Selleks võite kasutada ka banaane, ananasse, liha, õunu, juustu, pita leiba, baklažaani. Sellised laastud on vähem kaloririkkad, kuid vastavalt sellele on neil täiesti erinev maitse.

Aga kas need on kasulikud? Jah, aga mitte kõigis. Need, mis valmistatakse tootmises, on täiesti kasutud. Ainult rasv ja süsivesikud, mis ladestuvad ohutult rasvavoltide kujul. Nagu ka maitseained, millel pole loodustoodetega mingit pistmist. Kuid on suurepärane võimalus nautida oma lemmikrooga ja mitte karta, et see sisaldab kogu perioodilisustabelit ja mitte arvata, kas kasutatakse looduslikku kartulit või poolfabrikaati. Nii saab kodus krõpse valmistada. Selles pole midagi rasket, natuke aega ja soovi. Krõpsude küpsetamiseks on mitu võimalust: ahjus, mikrolaineahjus, fritüüris, pannil.

Kiipide ajalugu

Laastud leiutati mitte nii kaua aega tagasi, teada pole mitte ainult aasta, vaid ka päev - 24. august 1853. See oli Ameerika restoranis. Klient polnud friikartulitega rahul, ta tagastas roa ja sõimas kokka avalikult. Talle ei meeldinud viilude paksus. Vihane kokk maksis kätte sellega, et lõikas kartulid väga õhukeseks ja praadis. Vastupidiselt ootustele jäi klient rahule ning uus roog sai menüüsse kirja. Sellest ajast alates on krõpsud alustanud oma võidukäiku ja on nüüd osa meie dieedist.

Toidu valmistamine ja kartulite lõikamine isetehtud krõpsudeks

Krõpsude valmistamine kodus on lihtne. Kõigepealt peate kartulid ette valmistama. Mugulad peaksid olema suured, eelistatavalt ümarad, ühtlase kujuga, tiheda viljalihaga. Vaadake ka silmi: neid peaks olema vähe ja need ei tohiks olla sügavad. See annab valmis viiludele kauni isuäratava välimuse. Kartulid tuleb pesta ja koorida. Järgmiseks lõikamine, oleneb sellest, tulevad laastud või friikartulid. Siin on peensusi. Kodused kiibid võivad olla erinevat tüüpi. Just ümmargused, gofreeritud, originaalkujulised, aukudega, kõik sõltub teie kujutlusvõimest, peamine tingimus on, et need peavad olema õhukesed. Kui kartulid lõigata paksemaks kui kaks millimeetrit, võtab praadimine palju kauem aega, maitse ja tekstuur ei jää samaks ning viilud võivad olla pehmed. Nii et võtke lõikamist tõsiselt.

Kartulite kodus krõpsudeks lõikamiseks on mitu võimalust - köögikombain, kaubamärgiga riivid, käsinuga, koorimisnuga. Parim variant on riiv. Kui võtate hea kaubamärgiga, siis tulevad viilud ühtlased ja see võtab vähe aega, kuid suurus on lihtsalt ideaalne, pisut paksem kui paber. Mõned riivitüübid võivad lõigata kartulit lainelisteks viiludeks või isegi ilusate aukudega. Käsinoa või koorimisnoaga viilutamisel peab teil olema hea kogemus. Kuna tulemus võib olla heterogeenne. Kombain on samuti vastuvõetav valik, kuid seal ei saa te viilutamise protsessi üle kontrollida. Võimalusi on mitu, valige endale meelepärane või vastavalt oskustele.

Selleks, et saadud krõpsud saaksid kodus meeldiva maitsega, tuleb kartuliviilud valmistada järgmiselt. Loputage tükeldatud kartulid ja kuivatage. See on vajalik liigse tärklise eemaldamiseks, kuna pärast küpsetamist võib see silma paista ja anda krõpsudele mõru maitse. Pange viilud sügavasse kaussi, soola, lisage oma lemmikvürtsid ja segage väga õrnalt, et mitte puruneda. Võite lisada veidi taimeõli. Hakkame kodus krõpse valmistama.

Laastud ahjus

Kartulikrõpsude küpsetamine ahjus on väga lihtne. Võtame toidufooliumi, paneme küpsetusplaadile, määrime väikese koguse õliga. Seejärel lao välja ettevalmistatud kartuliviilud. Kartulid tuleb panna nii, et tulevased krõpsud omavahel ei puutuks, seda enam ei saa neid üksteise peale panna, muidu jäävad need kokku ja saad ahjukartuli. Ahi tuleb eelkuumutada kahesaja kraadini. Panime küpsetusplaadi kartuliviiludega punaseks kuuma ahju ja märgime kakskümmend minutit. Tegelikult võib laastude küpsetamine ahjus vähem aega võtta. Mõnikord on vaja kontrollida, kuidas kartuliviilud küpsevad, ja kui need hakkavad painduma ja omandama kauni kuldse värvuse, võite küpsetusplaadi ahjust eemaldada. Eemaldage ettevaatlikult valmis viilud ja valmistage järgmine partii.

Pange tähele, et vürtsid ja sool tuleb lisada vahetult enne küpsetamist, kuigi paljudes retseptides puistatakse need kodus juba kuumade laastudega. Erinevus on lihtne: kui puistate valmis kartuli, ei jää vürtsid selle peale.

Kuidas valmistada kartulikrõpse saledatele inimestele?

Kui hoolite oma figuurist ja jälgite tarbitud kaloreid, võite valmistada dieedikrõpse. Selleks ei pea kartulit valmistamise ajal õlitama, ainult soola ja maitseaineid. Asetame viilud fooliumile ja katame teise fooliumikihiga ning torgime kahvliga mitmest kohast läbi. Küpseta kuldpruuniks. Kuna laastudes pole õli, on need vähem kaloririkkad.

Kuidas valmistada krõpse kodus mikrolaineahjus?

Enne krõpsude valmistamist mikrolaineahjus küpsetamiseks tuleb kartuliviilud põhjalikult külmas vees loputada ja rätikuga kuivatada. Ja alles pärast seda lisa vürtsiõli ja sega. Seda tehakse nii, et krõpsud oleksid krõbedad, mitte kummised.

Kartulikrõpsude küpsetamine mikrolaineahjus on veelgi lihtsam kui ahjus. Midagi pole vaja soojendada, kuid raske on kohe öelda, milline on tulemus. Kogemuste põhjal saate ise kõike teada. Protsess ise on järgmine. Võtame mikrolaineahju jaoks spetsiaalse plaadi, millel küpsetame, katame selle pärgamendiga. See on paber, mitte foolium, nagu eelmisel juhul. Määri pärgament kergelt õliga, üsna vähe. Pange sellele taldrikule ettevalmistatud kartulid, iga viil eraldi, et mitte kokku jääda. Seadsime mikrolaineahju võimsuseks 700 W, küpsetusaeg on 5 minutit. Valmis laastude pind mikrolaineahjus peaks olema kuldne või kergelt pruun.
On mikrolaineahjusid, mille küpsetusvõimsust pole võimalik reguleerida. Sel juhul avage uks iga minuti tagant ja kontrollige kiipide valmisolekut.

Kuidas fritüüris kartulikrõpse küpsetada?

Selliste köögiseadmete nagu fritüür õnnelikud omanikud saavad selles krõpse küpsetada. See võtab vähem aega, kuna viilud küpsevad keevas õlis palju kiiremini. Kuid sellised kartulid on rasvasemad (ja maitsvad), seetõttu pole soovitav sageli selle toiduvalmistamismeetodiga rooga maitsta.

Kui teil on aeglane pliit, saate selles kodus krõpse küpsetada. Müügil on spetsiaalsed fritüürivõrgud, need sobivad selle roa jaoks ideaalselt.

Laastude valmistamise tehnika on samuti lihtne. Valage õli fritüüri (või kasutage varem küpsetatud õli), kuumutage õli keemiseni, asetage paar ettevalmistatud viilu spetsiaalsesse resti ja langetage see alla. Prae kuni kuldpruunini.

Me võtame valmis laastud välja ja paneme need paberrätikule, nii et klaasist jääks liigne õli.

Fritüüris omatehtud krõpsude eripäraks on see, et viilud peavad olema väga õhukesed, ühe kuni pooleteise millimeetrised, muidu saad tavalised friikartulid.

Kuidas küpsetada laastud pannil?

Kui teil pole fritüüri, võite kasutada sügavat panni või pada. Vala sinna õli. Pole vaja tervet pudelit valada, piisab 100-150 milliliitrist. Kuumuta õli ja prae kartuliviilud. Ärge kuhjage tervele mäele, laastud ei tohiks kokku jääda. Prae kuni kartulid on kuldpruunid ja võta kohe välja, muidu jääb mõrkjas järelmaitse. Aseta paberrätikule, et liigne õli imenduks.

Muidugi on kodus krõpsude valmistamine tüütu ja aeganõudev tegevus. Vaja on veidi praadida, jälgida, et viilud kokku ei kleepuks, rasvast kuivatada. Piisavalt küpsetamiseks kulub kaua aega. Kuid teisalt on kodustes krõpsudes palju vähem kantserogeene, puudub naatriumglutamaat, tooted on looduslikud ja seetõttu ka ohutumad.

Sibulakrõpsud kodus või sibularõngad?

Imeline suupiste õlle kõrvale - sibularõngad. Neid krõpse saab ka ise teha. Ja kuigi protsess on veidi keerulisem, on tulemus seda väärt.

Kodused sibulakrõpsud on taignas praetud sibularõngad. Need valmistatakse järgmisel viisil. Taigna jaoks vajate kahte muna, jahu, soola, pipart. Veenduge, et tainas oleks vedel, peate valama veidi jahu. Taigna suuremaks muutmiseks võid lisada mineraalvett. Kui sulle meeldib vürtsikas - lisa punast pipart.

Lõikasime sibula ringidesse. Soovitav on võtta suured pirnid, et rõngad oleksid ilusad. Tulevaste laastude paksus on kolm kuni viis millimeetrit. Iga ring tuleb lahti võtta rõngasteks. Kui sibul on väga kuum, keeda see soolaga maitsestatud keeva veega üle. Nüüd kastame iga rõnga kahvli abil taignasse ja paneme pannile, milles eelsoojendame taimeõli. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Jällegi meeldetuletus, et krõpse tuleb pannil veidi küpsetada, et need kokku ei jääks. Pange valmis rõngad paberrätikule, et eemaldada liigne õli.

Sibulakrõpsude jaoks võid teha lihtsa kastme. Selleks lõika paar marineeritud kurki võimalikult väikeseks. Lisa till, peeneks hakitud sibul, pipar ja purk hapukoort. Me segame kõik. Valmis, saate nautida.

Kuidas juustukrõpse valmistada?

Juustu maitsega krõpsude armastajad võivad juustukrõpse küpsetada. Peate võtma võrdsetes kogustes cheddarit ja parmesani, lisama maitse järgi vürtse ja segama kõik kausis. Kata ahjuplaat küpsetuspaberi või fooliumiga ja määri segu väikeste portsjonitena üksteisest eemal. Seejärel suruge õrnalt iga kuhja, et saada 3-5 millimeetri paksused koogid. Küpseta 10 minutit 250-300 kraadi juures. Valmis laastu ei pea millegagi katma, muidu muutuvad need niiskeks.

Samuti saab kodus olevaid juustukrõpse täidistega varieerida. Riivjuustule võib lisada peeneks hakitud vorsti, seeni, krevette, tilli vms. Küpseta ka.

Kuidas pitakrõpse valmistada?

Võtke valmis õhukest pitaleiba leht ja lõigake kääridega portsjoniteks tükkideks. Pange kõik tassi ja lisage üks või kaks supilusikatäit taimeõli. Et krõpsud oleksid meeldiva maitsega, lisage vürtse: paprikat, karrit, jahuks jahvatatud seeni, peeneks hakitud rohelisi, küüslauku, mida iganes soovite. Sega saadud segu korralikult läbi, et pitalehed õliga korralikult läbi imbuksid ja laota kõik toidukilega kaetud ahjuplaadile. Pange veidi kuumutatud ahju, kuna pitakrõpsud kuivatatakse ja neid ei küpsetata, vastasel juhul põlevad need lihtsalt ära.

Kuidas valmistada porgandi- ja peedikrõpse

Tervisliku toitumise armastajad võivad proovida köögiviljakrõpsude keetmist. Lõikame porgandid, peedi, suvikõrvitsa, baklažaani õhukesteks ringideks, laotame need fooliumi või pärgamendiga kaetud ahjuplaadile, määrime tulevased laastud kergelt õliga ja kuivatame ahjus. Soola ja vürtsid võib ära jätta. Ahju temperatuur on umbes 135-150 kraadi. Kuivatage omatehtud laastud 10-20 minutit mõlemalt poolt.

Kuidas küpsetada lihakrõpse

Kui taimetoitlastele on köögiviljakrõpsud, siis kiskjate jaoks on lihakrõpsud. Neid on ka üsna lihtne teha. Võtame lihatüki ja paneme 10-15 minutiks sügavkülma, et oleks lihtsam lõigata. Võtame välja ja lõikame õhukesteks umbes kahe millimeetri suurusteks, kahe kokkupandud sõrme suurusteks viiludeks. Seejärel on soovitav need ära peksta, et muuta need veelgi õhemaks. Mida õhem on omatehtud krõpsude poolfabrikaat, seda parem.

Valmistame lihale marinaadi. Selleks sega kokku neli purustatud küüslauguküünt, viis supilusikatäit pruuni suhkrut, kolm supilusikatäit sojakastet, kaks supilusikatäit äädikat, ühe laimi mahl, peeneks hakitud petersell ja maitseained. Vala liha marinaadiga ja pane neljaks kuni kuueks tunniks külmkappi.

Lihakrõpse on vaja kodus aeglaselt küpsetada, panna ahi minimaalsele kuumusele - sada kraadi. Katame küpsetusplaadi pärgamendi või toidufooliumiga ja paneme lihatükid välja. Panime ahju. Liha peaks olema hästi küpsetatud, nii et kogu niiskus oleks sellest täielikult kadunud. Selleks kulub umbes nelikümmend minutit.

Kuidas teha banaanikrõpse

Laastud võivad olla mitte ainult soolased, vaid ka magusad. Lubage ennast ja oma lapsi omatehtud banaanikrõpsudega, neid on lihtne valmistada, kuid see osutub väga maitsvaks ja ebatavaliseks.

Praetud banaanikrõpsud. Nende jaoks võtame suured, veidi küpsed banaanid. Puhastame ja lõikame need mööda õhukesteks ribadeks. Kuumuta pajas või sügaval pannil õli ja prae banaane kolm kuni viis minutit kuldpruuniks. Võtame välja, paneme paberrätikule liigse rasva nõrguma ning puistame laastud kodus üle tuhksuhkru ja kaneeliga.

Banaanikrõpsud ahjus. Kooritud banaanid lõigatakse õhukesteks ribadeks, määritakse meega ja asetatakse toidukilega kaetud ahjuplaadile. Piserda laastud kergelt sidrunimahlaga ja pane ahju kõige madalamale, umbes viiekümne-kuuekümne kraadile kuivama. Viilude kuivamiseks kulub umbes kaks tundi. Need isetehtud krõpsud sobivad suurepäraselt kergeks vahepalaks ja on kasulikud absoluutselt kõigile.

Kuidas teha ananassikrõpse

Venemaal on raske leida tõeliselt küpseid ja magusaid ananasse. Enamasti happeline. Kahju on neid ära visata, kuid neid on raske süüa, nii et saate neist valmistada kerge ja maitsva maiuspala - ahjus laastud. Selleks lõika ananass õhukesteks viiludeks. Määri iga tükk mõlemalt poolt meega. Pane toidukilega kaetud ahjuplaadile. Ananassikrõpse küpsetatakse saja kümne kraadi juures, kuni need muutuvad krõbedaks.

puuviljakrõpsud

Meie kodumaistest puuviljadest, nagu õunad ja pirnid, saab ka krõpse teha. Lõika õhukesteks viiludeks, laota fooliumiga kaetud ahjuplaadile ja kuivata ahjus. Ei mingeid lisahüvesid.

Puuviljakrõpsude valmistamiseks kodus on veel üks, energiamahukam viis. 500 grammist veest ja 500 grammist suhkrust keedame magusat siirupit. Lõikame kõik puuviljad õhukesteks viiludeks ja küpsetame siirupis kolm kuni viis minutit. Seejärel võtame laastud välja ja kuivatame ahjus kolm kuni kuus tundi. See on pikem protsess, kuid valmis puuviljaviilud on rabedad ja krõbedad.

Kuivatajatega saab kiiremini valmistada isetehtud kuivatatud puu- ja juurviljakrõpse. See on väga mugav. Dehüdraatoritel on mitu alust, kütteelement ja ventilaator. Tegelikult on see väga mugav kuivati. Saate sinna tükeldatud puuvilju laadida ja oma äri ajada ilma lõpptulemuse pärast muretsemata.

Üldiselt pole kodused puu- ja juurviljakrõpsud ainult maitsev ja tervislik vahepala. See on suurepärane viis saagi talveks säilitamiseks. Need sobivad suurepäraselt suppide ja kompottide valmistamiseks.

Isetehtud krõpsud vs särav pakend

Krõpsude valmistamiseks kodus on palju võimalusi. Aga kuidas me ka ei pingutaks, on maitse siiski erinev sellest, mida poest osta saab. Põhjus on kõigile teada – selleks on naatriumglutamaat. Temaga muutub igasugune, isegi kõige ebameeldivam ja maitsetu toit nii ahvatlevaks, et tahaks seda ikka ja jälle süüa. Just see koostisosa paneb meid krõpse ostma ja ostma, praktiliselt on tegemist narkosõltuvusega. Lapsed on sellele eriti vastuvõtlikud. Olles vähemalt korra maitsnud krõbedaid mistahes maitsega praekartuli viile, küsib laps rohkem. Kuid lapsed ei saa seda toodet absoluutselt süüa, see sisaldab liiga palju kantserogeene, küllastunud (raskeid ja kasutuid) rasvu ja tühje süsivesikuid. Pole ju asjata, et toitumisspetsialistid ei ole krõpsud lastele keelatud toiduainete hulka liigitanud. Ja õiget toiduvalmistamistehnoloogiat pole alati võimalik järgida. Tänu sellele saab krõpse praadida vanas õlis, mis lisab vaid kahjulikke keemilisi ühendeid.

Laastud ei ole alati valmistatud looduslikust kartulist. Sageli on selleks kartuli- või maisijahu. Seetõttu on valmistoote välimus nii "sama", viilud on üksteisega peaaegu identsed.

Seetõttu on kodused krõpsud parimaks asenduseks poest ostetud maiustele. Isegi fritüüris või pannil praetuna, kuid oma kätega ilma lisanditeta. Kerged suupisted isetehtud krõpsudega on tervislikud. Eriti kui see on puu- või köögiviljaviilud. Neid on hea lastele koolis vahepalaks kinkida. Võid sättida ilusasse pakendisse, siis krõmpsutab laps mõnuga omatehtud krõpsude viile.
Õige maitse heade toitude järele kujuneb lapsepõlvest. Juba väljakujunenud maitseharjumuste ümberõpetamine on väga raske. Sellega seoses on lastel lihtsam, nad pole veel keemiliste maitsetugevdajate poolt ära rikutud. Õigeid toitumisharjumusi tuleb kasvatada lapsepõlvest peale, et mitte nutvalt lapselt nii kahjulikku ja ahvatlevat maiust ära võtta. Seetõttu on lihtne kodune toit sellele probleemile parim lahendus. Mitte kohe, aga glutamaadi maitse ununeb ning tervislikku looduslikku toitu hinnatakse. Ja mitmesugused omatehtud krõpsud on meie laudadel tavaline roog.

Üks populaarsemaid suupisteid, mida eelistavad nii lapsed mis tahes jalutuskäikudel kui ka täiskasvanud õlle jaoks, on krõpsud. Kõik armastavad neid ja mõned isegi küpsetavad neid kodus. See ei võta palju raha ja aega, kuid delikatess on tervislikum ja maitsvam. Krõpsud valmivad kiiresti ja selleks pole vaja spetsiaalseid tööriistu: piisab pannist, ahjust või mikrolaineahjust. Lisaks on palju toiduvalmistamisviise, mida kirjeldatakse allpool.

Krõpsude valmistamine kodus

Delikatessi on kodus väga lihtne valmistada. Ja toode osutub odavamaks, maitsvamaks ja tervislikumaks. Selle põhjuseks on asjaolu, et poest saadavatel krõpsudel on palju säilitusaineid ja toidulisandeid, mis kahjustavad organismi. See omatehtud delikatess on täiesti ohutu, kuna sisaldab ainult looduslikke koostisosi: kartulit, võid ja soola.

Selleks, et valmistoode jääks krõbe ja kuldne, nagu ostetud, tuleks valida kvaliteetne, vigadeta kartul. Samuti võid toiduvalmistamise lõpus julgelt kasutada erinevaid vürtse ja vürtse.

Ahjus küpsetamine

See meetod on üks levinumaid. See on klassikaline toiduvalmistamisviis, mis annab üsna vähe maitsvaid ja krõmpsuvaid laaste.

Ahjus suupistete valmistamiseks vajate:

kartul;
taimeõli;
sool;
tilli;
küüslauk.

Koori kartulid põhjalikult. Pojad võib jätta koorimata, see lisab roale vürtsi. Pärast koorimist lastakse kartulitel kuivada.

Võtke kaks küüslauguküünt ja lõigake need peeneks tükkideks.

Tilli tuleks pesta ja lõigata väikesteks tükkideks.

Õli valatakse madalasse anumasse, mille järel lisatakse tükeldatud koostisosad.

Järgmisena liigume kartulite juurde. See tuleb lõigata õhukesteks viiludeks. Seda saate teha käsitsi või spetsiaalse kombainiga.

Viilutatud kartulid pannakse õli ja vürtsidega anumasse, suletakse ja loksutatakse hästi. Seda tehakse nii, et kartul oleks mahuti sisuga küllastunud. Pärast seda avage kaas ja jätke segu 30 minutiks.

Laota kartuliviilud paberiga kaetud ahjuplaadile järjekorras ja ühtlaselt.

Seadke ahju temperatuur 200 kraadi peale ja pange sinna kartulid.

Ligikaudne küpsetusaeg on 20 minutit. Et krõpsud oleksid krõbedad ja rohkem röstitud, võid need ahju kauemaks seista.

Valmis laastud võetakse ahjust välja ja serveeritakse kastme, ketšupi või hapukoorega.

Nii lihtsal ja kiirel viisil saate valmistada suupisteid kodus ilma säilitusaineid ja maitsetugevdajaid kasutamata. Raha investeering on minimaalne.

Retsept pannil küpsetamiseks

See meetod on kõige lihtsam ja kiirem. Valmistoode osutub looduslikuks, mis sobib väga hästi lastele, sest nad kõik jumaldavad seda delikatessi.

Pannil küpsetamiseks vajate järgmisi koostisosi:

kartul;
õli;
vürtsid.

Küpsetusmeetod:

Puhastage kartulid hoolikalt, vabanege riknenud toidust, lõigake välja kõik vead. Järgmisena peske kartulid ja lõigake need õhukesteks ringideks.
Tõsta kooritud kartulid kõrvale. Nad võtavad praepanni, valavad sinna 3 cm paksuse taimeõli ja lisavad ka maitse järgi vürtse. Lase keema tõusta, seejärel vähenda kuumust.
Aseta kartulid ettevaatlikult pannile. Liiga palju viile ei pea korraga praadima, sest nende vahele peaks jääma vahemaa, et need kokku ei kleepuks ja eraldi ei küpseks.
Valmisolekut saab tähistada värviga. Kui kartulid muutuvad säravkuldseks, saab need tulelt eemaldada. Selleks, et õli klaasuks, asetatakse see esmalt salvrätikule ja asetatakse seejärel puhtale taldrikule.

See retsept nõuab palju õli, kuid võrreldes poest ostetud krõpsudega on omatehtud krõpsud palju tervislikumad.

Küpsetamine fritüüris

Järgmine retsept nõuab fritüüri. Kui on, siis tuleb kindlasti proovida sel viisil valmistatud eelrooga.

kartul;
õli;
vürtsid.

Küpsetusmeetod:

Kartulid kooritakse, pestakse ja lõigatakse viiludeks. Järgmisena asetatakse see paberile, nii et liigne niiskus väljub.
Fritüür on täidetud õliga. Täidise kogus oleneb juhendist. Enamasti on see 2 liitrit, kuid mõnikord võite kasutada vähem.
Järgmisena lülitage fritüür sisse ja asetage kartulid sinna.
Pärast küpsetamist eemaldatakse valmis viilud ettevaatlikult ja asetatakse paberile, et õli ära voolaks. Valmis kartul pannakse puhtale taldrikule, maitse järgi lisatakse maitseaineid.

Huvitav on see, et sellist eelrooga saab valmistada mitte ainult kartulist, vaid ka muudest toodetest: lihast, juustust, baklažaanist, puuviljadest. Saate valmistada rohkem toiduvalikuid. Klassikalist toodet ei tohiks süüa liiga sageli, kuna võite kaalus juurde võtta.

Delikatessi küpsetamine mikrolaineahjus on isegi lihtsam kui pannil. Seega, kui majas on see seade, peaksite seda kasutama oma lemmikroa valmistamiseks.

Toiduvalmistamisel vajate koostisosi:

kartul;
õli;
soola.

Küpsetusmeetod:

Kartulid kooritakse, pestakse, tükeldatakse ja asetatakse 15 minutiks külma vette.
Toode eemaldatakse veest ja kuivatatakse. Järgmisena asetage kartulid mikrolaineahju, töödeldes maitseainetega.
Viilud pannakse mikrolaineahju osade kaupa. Küpsetusaeg tavaahjus on kõrgeimal temperatuuril umbes 5 minutit. Keerake kartulid poole küpsetamise ajal ümber, et need mõlemalt poolt hästi pruunistuksid.
Valmistoote peate saama pärast seda, kui see omandab pruunika varjundi. Ärge hoidke viile mikrolaineahjus liiga kaua, kuna need muutuvad kuivaks ja maitsetuks.

Saadud tooteid saab kasutada nii eraldi roana kui ka liha või kala lisandina.

leivakrõpsude retsept

Nagu juba mainitud, saab suupisteid valmistada paljudest toodetest, mitte ainult kartulist. Ja tulemus on maitsev, ebatavaline ja vürtsikas. Üks neist retseptidest on pita leib.

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

õhuke värske lavašš;
õli;
tilli;
sool;
küüslauk.

Küpsetusmeetod:

Kõigepealt valmista tillisegu. Till on vaja pesta ja väikesteks tükkideks lõigata, lisada kõik selleks kasutatud koostisosad: küüslauk, õli, sool.
Lavašš lõigatakse ilusateks tükkideks, ümmargusteks või kolmnurkseteks. Järgmisena kasta iga viil ettevalmistatud segusse ja pane ahju.
Temperatuur ahjus ei tohiks ületada 200 kraadi. Küpsetusaeg - 5-6 minutit.

Võtame viilud ahjust välja - ja roog ongi valmis! Siin on nii lihtne ja lõbus viis leiva suupistete loomiseks. Rikkalikuma maitse saamiseks võid tillisegule lisada majoneesi või hapukoort.

Kuidas dieetkrõpse valmistada

Iga krõpsude fänn teab, et need on väga kaloririkkad, mis tähendab, et kui süüa suures koguses head-paremat, on ülekaal garanteeritud. Kõrge energiasisaldus tuleneb sellest, et toiduvalmistamisel kasutatakse palju õli, eriti kui seda küpsetatakse pannil või fritüüris. Paljud on huvitatud küsimusest: kas neile, kes ei taha paremaks saada, on võimalik minimaalse kalorisisaldusega krõpse valmistada? Selgub, et ahjus saab maiuseid valmistada ka ilma õlita. Samas jäävad isuäratavad ja krõbedad. Mõelge sellise roa retseptile.

Dieetkrõpsude valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

kartul;
sool ja vürtsid.

Küpsetusmeetod:

Kartulid kooritakse, pärast mida hakatakse lõikama. Sel juhul on soovitav teha köögiviljalõikuri või teravalt jahvatatud noaga, et viilud oleksid võimalikult õhukesed.
Roa dieetversioon tähendab tärklise puudumist, nii et kartulid tuleks sellest ainest lahti saada. Võtke juba tükeldatud kartulid ja asetage need 10-15 minutiks külma vette.
Viilud võetakse veest välja ja kuivatatakse.
Järgmiseks valmista küpsetusplaat, pane sellele paber ja lao peale viilud, et need üksteist ei puutuks. Võid paberit kergelt õliga määrida, et need kindlasti kokku ei jääks.
Viiludele puistatakse maitse järgi vürtse. Kui soovite proovida valmistada vürtsikat eelrooga, ei saa te vürtse ja musta pipart säästa.
Ahi tuleks kuumutada 200 kraadini ja sinna saab kartuleid saata. Küpsetusaeg - 10 minutit. Valmisoleku saab määrata roa särava kuldse värvi järgi.

Kasulikud näpunäited krõpsude valmistamiseks kodus

Et krõpsud oleksid maitsvad, tervislikud ja välimuselt atraktiivsed, peaksite pöörama tähelepanu järgmistele näpunäidetele:

Proovige viilud ühtlaselt lõigata. Paksemate viilude küpsetamine võtab kauem aega. Et need ilusad välja näeksid ja kiiresti valmiksid, tuleks need lõigata mitte rohkem kui 4 mm paksuseks.
Ärge üle pingutage õliga, muidu osutub toode liiga õliseks.
Küpsetusplaadil ei tohiks olla liiga palju viile, parem on väiksemad laiali laotada ja seejärel protseduuri korrata.
Ärge kartke erinevaid maitseaineid ja vürtse. Need muudavad maitse küllastunud ja krõpsude maitset on raske poest ostetud maitsest eristada.
Laastude küpsemise ajal peate toiduvalmistamise protsessi perioodiliselt jälgima. Toote kasutusvalmis on võimalik kindlaks teha nii painutatud servade kui ka kuldse värvi järgi. Kui soovid rohkem praetud viile, võid veidi kauem oodata.
Pärast laastude ahjust või pannilt väljavõtmist tuleb need paberil kuivatada, lasta üleliigsel rasval välja voolata.

Tasub meeles pidada, et poest saadavad krõpsud ei too kehale mingit kasu, vaid vastupidi, võivad põhjustada tõsiseid haigusi: ateroskleroosi, verehüübeid ja muid. Need sisaldavad ka palju soola ja toidulisandeid, mis võivad põhjustada allergiat. Seetõttu on mõistlik kodus maiuspala valmistada, eriti neile, kes seda toodet sageli kasutavad.

Järeldus

Õhukesed kartuliviilud on populaarsust kogunud kogu maailmas. Nüüd on kõik letid krõpse täis ja lapsed armastavad neid eriti. Kuid suurtes kogustes maius kahjustab keha, nii et seda saab hõlpsasti kodus valmistada. Laastud valmivad mitmel viisil: ahjus, mikrolaineahjus, pannil ja mujal.

See ei võta palju aega ja on kulutõhus ning mis peamine, isetehtud krõpsud on palju tervislikumad, kuid kaloririkkad nagu poest ostetudki. Ülekaalu vältimiseks võite valmistada dieettoote ilma õlita. Lisaks saate hõrgutist valmistada mitte ainult kartulitest, vaid ka muudest toodetest.

Kodused krõpsud on originaalne ja tervislik suupiste. Need osutuvad väga maitsvaks, krõmpsuvaks ja täiesti kahjutuks. Vaatame mõnda retsepti.

Krõpsud kodus pannil

Koostis:

kartul - 1 kg;
taimeõli - 1 l;
kuivatatud ürdid ja vürtsid;
peen sool.

Kokkamine

Pese kartulid hoolikalt, kuivata rätikuga, koori ja lõika õhukesteks viiludeks. Seejärel pane viilud kastrulisse ja täida külma veega. Valage pannile taimeõli, kuumutage see keemiseni ja vähendage kuumust. Võtame kartuliviilud veest välja, viskame kurni ja viskame seejärel ettevaatlikult keevasse õlisse. Kui need on kuldsed, eemaldage need ettevaatlikult ja asetage need köögirätikule, et üleliigne õli imada. Valage valmis omatehtud krõpsud taldrikule, puistake maitse järgi vürtse ja serveerige lauale suupistena.

Kuidas teha ahjus kartulikrõpse?

Koostis:

kartul - 5 tk;
- 2 spl. lusikad;
vürtsid - maitse järgi.

Kokkamine

Krõpsude valmistamiseks kodus ahjus koorige kartulid, loputage ja lõigake spetsiaalse noaga õhukesteks viiludeks. Seejärel piserda köögiviljaviilud oliiviõliga ja sega kätega läbi. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga, määri õliga ja lao kartuliviilud ühtlase kihina. Saadame selle eelsoojendatud ahju ja küpsetame 10 minutit, seades kapi temperatuuri 190 kraadini. Panime valmis köögiviljalaastud taldrikule, puistame peale kuivatatud ürte ja maitseaineid.

Krõpsud kodus mikrolaineahjus

Koostis:

noor kartul - 5 tk;
taimeõli - 3 spl. lusikad;
vürtsid.

Kokkamine

Kodus krõpsude valmistamise retsept on üsna lihtne. Kõigepealt koori kartulid, pese ja lõika õhukesteks viiludeks. Nüüd võtame paberi, määrime selle õliga, lõikame plaadi suuruseks ja laotame kartuliviilud välja. Määrige ülemine osa taimeõliga, puistake vürtsidega ja saatke laastud 3 minutiks mikrolaineahju, määrates maksimaalse võimsuse.

Õunakrõpsud kodus

Koostis:

rohelised õunad - 5 tk;
jahvatatud kaneel - maitse järgi.

Kokkamine

Õunad, koorimata, lõigatud õhukesteks rõngasteks. Paneme ahju eelnevalt põlema ja soojendame 110 kraadini. Tõsta puuviljad ahjuplaadile, puista peale kaneel ja küpseta 30 minutit. Pärast seda keera õunad teisele poole ja kuivata veel pool tundi, kuni need on krõbedad.

Kuidas kodus peedikrõpse valmistada?

Koostis:

oliiviõli - 30 ml;
peet - 400 g;
meresool - 1 tl.

Kokkamine

Pese peedid, kuivatame, koorime ja lõikame väga õhukesteks rõngasteks. Pane need kaussi, nirista peale oliiviõli ja sega kätega korralikult läbi. Kuumutame ahju, laotame köögiviljaviilud ühtlase kihina küpsetuspaberile ja kuivatame ahjus umbes 15 minutit. Pärast seda keera ümber ja jäta küpsemiseni pruunistuma. Seejärel eemalda peedilaastud lehelt, jahuta, puista peale meresoola ja maitse.

Lihakrõpsud kodus

Tõenäoliselt pole inimest, kellele krõpsud ei meeldiks. Sellest maitsvast, krõmpsuvast ja lõhnavast roast on saanud miljonite inimeste jumaldatud delikatess kogu maailmas. Ja hoolimata asjaolust, et sellist "kulinaarset meistriteost" peetakse üsna kahjulikuks, eriti lastele. Igast toidupoest soetavale delikatessile on ju lisatud palju “keemilisi koostisosi”, mis võimaldab seda võimalikult kaua säilitada. Aga mida teha, kui te ei suuda endale seda naudingut keelata? Sel juhul on suurepärane alternatiiv isetehtud krõpsud, mida saab valmistada mitmel viisil.

Selline roog on suurepärane eelroog, suurepärane lisand ja suurepärane lisand paljudele teistele roogadele ning neist pole rohkem kahju kui mis tahes muust kartulist valmistatud roogist. Täna kutsume teid õppima, kuidas kodus krõpse küpsetada, krõpsud pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud.

Poest ostetud krõpsudest pole praktiliselt kasu, kuid kahju on piisavalt. Fakt on see, et kartul sisaldab suures koguses tärklist. See muundub glükoosiks, mis tekitab kehas täiskõhutunde. Ja glükoos on võimeline muutuma akrüülamiidiks - kehale ohtlikuks komponendiks.

Kui te seda regulaarselt kasutate, võib vähk areneda. Selle haiguse suhtes on kõige haavatavamad naised vanuses 30–45 aastat, sest just neil tekivad emakas ja munasarjades kasvajad.

Teised põhjused, miks kartulikrõpse peetakse ebatervislikuks, on järgmised.

Sama õli kasutatakse toiduvalmistamiseks, kui seda on vaja pärast iga kartulipartii vahetada. See põhjustab kolesterooli taseme tõusu veres.
Tootele lisatakse kemikaale. Enamasti on need maitsed, värvained, maitsetugevdajad. Vastavalt määrustele on teatud osa nendest komponentidest tõepoolest lubatud, kuid tootjad ületavad selle piiri sageli. See mõjutab inimese üldist heaolu, on täis ainevahetushäireid, allergiliste reaktsioonide esinemist ja hambaemaili hävimist.
See sisaldab palju soola. See häirib juuste, küünte ja luude normaalset kasvu, hävitab C-vitamiini. Selliste krõpsude liigne tarbimine võib lõpuks põhjustada südameprobleeme.
Krõpsud on uskumatult kõrge kalorsusega toiduained, mistõttu pole üllatav, et need soodustavad rasvumist. 100 g krõpsu sisaldab 510 kilokalorit, mis on veerand päevasest vajadusest!

Kuid kartulikrõpsud ei kahjusta mitte ainult inimeste tervist. Neil on ka mõned kasulikud omadused, sealhulgas näljatunde rahuldamine, meeleolu paranemine (eriti kui soovite seda toodet tõesti süüa, see tähendab, et tekib emotsionaalne, psühholoogiline nälg).

Kuidas kodus krõpse valmistada

Tervislike ja maitsvate kartulikrõpsude valmistamiseks kodus tuleb valida õiged toorained. Selle toote jaoks on vaja kõrge kuivainesisaldusega kartulit (alates 20%). Kui on liiga vesine, siis krõbedad krõpsud välja ei tule. Järgmised kartulisordid sobivad ideaalselt:

leedi Rosetta;
pullvint;
Fantaasia;
Puškinetid;
Lugu;
Saturn.

Need sordid aretasid aretajad spetsiaalselt laastude valmistamiseks. Need on tihedad, mitte vesised, tärklisesisaldus on minimaalne.

Klassikaline retsept

Koostis:

Kartul - 600 g.
Taimeõli - 3 spl. lusikad.
Till - 1 kamp.
Küüslauk - 2 nelki.
Sool ja pipar.

Kokkamine:

Pese kartulid soojas vees ja koori. Jätke nahk uute kartulite jaoks. Selle tulemusel saavad omatehtud laastud ilusa raami. Laota kartulid paberrätikule kuivama.
Koori küüslauk. Haki mõlemad viilud peeneks. Pressi kasutada ei soovita, muidu saad tillukeste tükkide asemel küüslaugupüreed.
Loputage rohelised, raputage vesi maha ja lõigake okste põhi ära. Pärast tilli kaheks osaks jagamist tõsta üks kõrvale ja tükelda teine.
Aseta pliidile madal ja lai anum ning vala sisse õli. Lõhnavate krõpsude saamiseks soovitan kasutada rafineerimata oliivi- või päevalilleõli. Saada tükeldatud ürdid ja küüslauk õlisse.
Lõika kartulid õhukesteks viiludeks. Ülesannet hõlbustab köögikombain või spetsiaalne köögiviljalõikur. Kasutan kööginuga.
Pane ettevalmistatud kartulid vürtsika õliga anumasse, kata ja raputa. Selle tulemusena on iga kartuliring õliga küllastunud. Eemaldage kaas ja jätke kartulid pooleks tunniks seisma.
Aseta paber vormi või küpsetusplaadi põhjale. Oluline on, et paberi servad ei ulatuks välja, muidu lähevad need põlema. Lao peale ühe kihina kartulid.
Saatke vorm kartulitega kahekümneks minutiks kahesaja kraadini eelsoojendatud ahju. Kui soovid krõbedamat maiust, pikenda küpsetusaega poolteist korda.
Jääb üle eelroog ahjust võtta, oodata, kuni see jahtub, panna ilusasse nõusse ja puistata tilliga. Soovitan serveerida hapukoorega.

Lihtne viis krõpsude valmistamiseks mikrolaineahjus

Sellise roa valmistamine on väga lihtne ja seda retsepti saab kasutada ilma õli lisamata, nii et seda tüüpi omatehtud krõpsud on teistest palju tervislikumad ja maitse ei lähe halvemaks. Ettevalmistus koosneb järgmistest etappidest:

Koorige, peske ja lõigake kartulid õhukesteks ringideks, seejärel kuivatage need paberrätikul. Soovi korral võib viilud määrida taimeõliga.
Lao kuivatatud kartuliviilud küpsetuspaberile nii, et need omavahel kokku ei puutuks.
Küpseta 5-7 minutit, valides võimsuseks 600-750 vatti.
Kui kartulid on kuldpruunid, võtke need välja ja asetage taldrikule.
Veel jahtumata krõpsud tuleks üle puistata soola ja vürtsidega.

Kartulikrõpsud ahjus

Koostis:

taimeõli;
kartul - kaks.

Küpsetusmeetod:

Koori ja pese kartulid. Seejärel lõigake see spetsiaalse köögiviljalõikuriga õhukesteks umbes kahe millimeetri paksusteks viiludeks. Lisage taimeõli ja pange maitse järgi vürtsid, segage kõik hoolikalt käsitsi.

Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga, töötle taimeõliga ja laota viilud välja. Pane eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes 20 minutit 200 kraadi juures.

Retsept pannil küpsetamiseks

Koostis:

kartul - 0,3 kg;
oliiviõli - 50 ml;
vürtsid oma äranägemise järgi;
rohelised (till, petersell, basiilik).

Kokkamine:

Valmista kartulid. Lõika õhukesteks viiludeks, pane riidele veidi kuivama (15-25 minutit). Kuumuta pannil õli, laota viilud välja. Ideaalis ei tohiks nad üksteist puudutada. Prae kartuleid mõlemalt poolt paar minutit. Pärast küpsetamist lao viilud paberile. See aitab vabaneda liigsest rasvast. Puista peale vürtse ja ürte.

Muud kiibi retseptid

Naturaalsed kartulikrõpsud juustukastmega

Koostis:

5 kartulit
50 g kuivatatud tilli,
80 ml sidrunimahla
2 pirni
meresool.

Kastme jaoks:

50 g piimavaba juustu,
50 g 20% rasvasisaldusega hapukoort,
1 hunnik rohelist tilli.

Küpsetusmeetod:

Sibul koorida, pesta, tükeldada, pressida mahl välja. Pese kartulid, koori, lõika väga õhukesteks ringideks. Pane kaussi, lisa sidruni- ja sibulamahl, sool ja sega. Seejärel kurna vedelik, kuivata kergelt kartuliviilud, puista neile kuivatatud tilli, sega. Laota kartuliviilud alusele. Kuivatage ahjus. Kui kartulid on täiesti kuivad, on need valmis. Kastme valmistamiseks püreesta juust kahvliga, sega hapukoore ning pestud ja hakitud ürtidega. Tõsta laastud taldrikule ja serveeri kastmega.

Looduslikud toored kartulikrõpsud ilma õli ja keemiliste lisanditeta on suurepärane alternatiiv ebatervislikele praekrõpsudele. Peaasi, et valida neile maitsvad kartulid. Kõige paremini sobivad roosad sordid. Hea toores kartul peaks olema magus ja maitsev. Toorelt ei tohi süüa kibedat või kibedat kartulit. Samuti ärge kunagi sööge rohelisi ega tärganud mugulaid – need sisaldavad mürki solaniini.

Porgandilaastud

Sellise krõbeda saate küpsetada 10 minutiga või isegi vähem.

Sa vajad:

3 juurvilja;
veidi oliiviõli;
2 tl sool;
Prantsuse või Itaalia maitsetaimed.

Küpsetusmeetod:

Loputage/koorige porgandid põhjalikult ja pühkige kuivaks. Lõika porgandid õhukesteks ringideks ja saatke need kaussi. Lisame, maitsestame ürtidega ja piserdame üle õliga. Segame kõik hästi.

Mikra jaoks mõeldud taldriku katame pärgamendiga ja paneme sellele porgandiviilud. Püüdke hoida ringid üksteisest teatud kaugusel.

Saadame plaadi mikrolaineahju. Küpseta 900 vatti võimsusega 2 minutit. Seejärel keerame ringid ümber ja saadame need uuesti 2 minutiks mikrolaineahju. Järgmisena tõstame valmis laastud tasasele taldrikule ja krõmpsutame mõnuga.

Laastud "Ebatavalised"

Koostis:

6 banaani,
2 spl. l. taimeõli,
4 avokaadot (pulp)
2 küüslauguküünt
2 spl. l. laimi mahl,
80 ml majoneesi,
100 g rohelist sibulat,
2 näputäis jahvatatud tšillit
paprika,
kuum piprakaste,
pipar, sool maitse järgi.

Kokkamine:

Banaan lõika viiludeks, prae kastrulis õlis krõbedaks. Eemalda liigne õli, sool ja pipar. Sega avokaado viljaliha, hakitud sibul ja küüslauk, laimimahl ja majonees, lisa maitseained. Serveeri kastmega.

Peedikrõpsud

Koostis:

5 tükki. keskmine peet,
350 ml vett
200 g pruuni suhkrut

Kokkamine:

Koori peet, lõika väga õhukesteks viiludeks. Valage suhkur veega, pange tulele ja keetke, kuni see pakseneb. Pane peediviilud kaussi ja vala üle kuuma magusa siirupiga. Sega kergelt läbi ja jäta 3 tunniks seisma.Vooderda ahjuplaat paberiga, laota sinna osade kaupa peedid ja kuivata 2 tundi ahjus 100°C juures. Eemaldage ahjust ja laske jahtuda.

Bataadikrõpsud

Koostis:

1,36 kg bataat
960 ml taimeõli või vastavalt vajadusele friteerimiseks
Soola maitse järgi

Kokkamine:

Pese ja puhasta maguskartul. Lõika see mandoliini- või elektrilisel köögiviljalõikuril 1,5 mm ringideks.
Kuumuta õli umbes 16oC-ni ja prae kartulid partiidena pruuniks (1-2 minutit). Eemaldage õlist, kuivatage imava paberiga, soola. Serveeri kohe või jäta katmata sooja kohta seisma.

Parmesani laastud

Koostis:

120 g riivitud parmesani

Kokkamine:

Kuumuta mittenakkuva pann ja pane sellele väikesed kuhjad riivitud parmesani.
Saadud krõbedad laastud (või vahvlid) võta kulinaarsete tangide või puidust spaatliga koheselt pannilt välja ja laota kuivama.

köögiviljakrõpsud

Koostisained:

2 tk. suured kartulid
2 tk. magus kartul
2 tk. suured peet
1 arvuti. pastinaak
1 väike sellerijuur
8-10 Art. l. oliiviõli
¼ tl värskelt jahvatatud pipar
¼ tl jahvatatud magus paprika

Kokkamine:

Peske ja puhastage köögivilju põhjalikult. Lõika peet, pastinaak ja seller pooleks ning seejärel õhukesteks viiludeks.
Lõika kartulid õhukesteks 2 mm paksusteks ringideks. Selleks on mugav kasutada spetsiaalset riivi, köögikombaini otsikut või väga teravat nuga.
Pane köögiviljad kaussi, nirista peale oliiviõli, puista peale paprikat, soola ja pipart ning sega ühtlaseks. Õli ei tohiks olla liiga palju.
Laotage ühe kihina, kuivatage tulevased laastud kergelt paberrätikuga. Puista peale soola ja küpseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil 20-30 minutit 180°C juures kuldpruuniks. Olge ettevaatlik, et laastud ära ei põleks. Lase ahjuplaadil jahtuda.

Naeris laastud

Naeriskrõpsud on veidi magusamad kui kartulikrõpsud. Hea eraldi või kastmega.

6 portsjoni jaoks

Koostis:

500 ml päevalilleõli
4 väikest kaalikat, lõigatud väga õhukesteks viiludeks
näputäis paprikat

Küpsetusmeetod:

Kuumuta õli suures potis 180°C-ni. Prae kaalikaviilud 4 partiina (1-2 minutit portsjoni kohta) kuldpruuniks. Olge ettevaatlik, õli võib pritsida.
Tõsta valmis laastud lusikaga pärgamendiga kaetud nõule, soola, puista peale paprika ja serveeri.

õunakrõpsud

Lisaks saate pärast järgmise retsepti lugemist teada, kuidas õuntest mikrolaineahjus krõpse küpsetada. See suupiste versioon sarnaneb eelmisega ainult iseloomuliku krõmpsuga. Muidu on snäki maitse hoopis teine - mõõdukalt magus, meeldiva puuviljase maitsega ja õrna kaneeli nootidega aroom. Delikatess on igas mõttes ainulaadne ja madala kalorsusega, mis meeldib eriti neile, kes oma kaalu jälgivad.

Koostis:

magusad õunad - 0,4 kg;
suhkur ja kaneel - maitse järgi.

Kokkamine:

Pese õunad, lõika viiludeks ja eemalda neilt seemned. Asetage viilud seadme taldrikule ja lülitage see seitsmeks kuni kümneks minutiks keskmise võimsusega sisse. Mikrolaineahjus olevad õunakrõpsud on valmis ja omandavad soovitud krõmpsu pärast pärgamendilehel täielikku jahtumist.

Küpsetuslaastude omadused

Parim, mida saate teha, et mitte oma keha kahjustada, on õppida kodus krõpse küpsetama. See tundub nii lihtne, kuid te ei saa kunagi selliseid kiipe, mida ootate, kui te ei tea mõnda olulist saladust.

Sellist hõrgutist on lihtne ise valmistada. Isetehtud krõpsud on erinevalt poest ostetud säilitusaineid, maitseaineid ja muid mittekahjulikke lisandeid sisaldavatest krõpsudest organismile täiesti kahjutud. Need sisaldavad ainult looduslikke tooteid: kartulit, taimeõli ja soola. Toiduvalmistamiseks pole vaja spetsiaalseid seadmeid, piisab ahjust või mikrolaineahjust ja nende puudumisel piisab tavalisest praepannist. Järgige lihtsaid nõudeid ja kartuliviilude krõmps meeldib eranditult kõigile.

Tähtis pole mitte ainult maitse, vaid ka esteetiline. Seetõttu pange "defektne" (silmad, konarused) lähtematerjal kõrvale ja jätke isegi kartulid töötlemiseks.
Lõigatud viilud külma veega loputades saad vähendada tärklisesisaldust, misjärel ei jää laastud praadimise käigus kokku.
Tõsta keedetud kartulid pärast küpsetuspaberi panekut taldrikule või puista roog üle jahuga.
Koduste krõpsude maitset saate vürtsitada, lisades paprikat, vürtse või muid omal valikul vürtse.

Nagu näete, on kuldseid ja krõbedaid krõpse kodus väga lihtne ja lihtne valmistada. Parem on neid hoida paberkotis, kuivas kohas, võid serveerida lisandiks või õllesnäkiks. Naudi oma einet!

Kartulikrõpsud on paljude lemmikdelikatess, mille järele on suur nõudlus nii laste kui ka täiskasvanute seas. Kuid kuna nende koostises on palju erinevaid lisaaineid, peetakse krõpse rämpstoiduks ja neid ei soovitata igapäevaseks kasutamiseks. Et kaitsta oma keha maitse- ja lõhnatugevdajate, tärklise ja geneetiliselt muundatud toitude ning erinevate stabilisaatorite mõju eest, võite keelduda ostetud krõpsude tarbimisest ja asendada need isetehtud krõpsudega, mida pole sugugi keeruline ise valmistada. .

Üks populaarsemaid viise omatehtud krõpsude valmistamiseks on nende ahjus küpsetamine. Selleks vali välja paar ühtlast suurt kartulit ja loputa neid põhjalikult soojas vees. Koori nahk ja lõika kartulid köögiviljalõikuri või terava noaga õhukesteks viiludeks, mille paksus ei tohi ületada 3-4 millimeetrit. Pärast seda pane tükeldatud viilud sügavale taldrikule, maitsesta päevalilleõliga, soola hästi ja sega korralikult läbi. Maitse parandamiseks võid lisada veidi paprikat või pipart. Pärast seda laota kartulid küpsetusplaadile ühe kihina ja aseta 10-15 minutiks 190-210 kraadini eelsoojendatud ahju. Selle meetodi peamine eelis on korraga saadud suur kogus valmistoodet. Järgmine viis on küpsetada laastud pannil. Enne toiduvalmistamise alustamist tuleb pann korralikult kuumutada. Seetõttu on soovitatav see kohe alguses pliidile panna ja alles pärast seda alustada kartulite pesemist. Lõika kooritud kartulid viiludeks, mille paksuse valid ise. Siiski ei tasu neid liiga paksuks teha, sest siis ei saa neid hästi praadida ja krõbedad krõpsud ununevad. Pärast seda valage pannile päevalilleõli 3-5 sentimeetri kihiga. Kui see on kuum, kasta kartuliviilud sellesse ettevaatlikult ja prae kuldpruuniks. 5-6 minuti pärast eemaldage laastud õlist ja asetage need paberrätikule, et eemaldada liigne rasv. Selleks, et kartul oleks hästi praadinud ja ei kõrbeks, järgi ainult ühte reeglit - õhukesed viilud prae maksimaalsel kuumusel lühikest aega, paksud viilud keskmisel kuumusel, keerates neid küljelt küljele. Krõpsude küpsetamine mikrolaineahjus on lihtsaim ja kiireim viis. Lõika pestud ja kooritud kartulid õhukesteks viiludeks, seejärel tõsta need kurni ja loputa jooksva külma vee all, et liigsest tärklisest vabaneda. Laske vesi nõrguda ja asetage viilutatud kartulid küpsetuspaberiga kaetud klaasplaadile. Soovi korral võib kartulit määrida taimeõliga või puistata üle paprikaga. Seejärel asetage plaat 3-4 minutiks ahju, lülitades selle sisse maksimaalsel võimsusel. Kuna erinevatel ahjudel on erinev võimsus, siis proovi kartulite kõrbemise vältimiseks küpsetamise ajal sellest mitte eemalduda ning eemalda need täpselt sel hetkel, kui need muutuvad kuldseks krõbedaks.

Kodus valmistatud kartulikrõpsud on palju maitsvamad ja ohutumad kui poest ostetud kartulikrõpsud. Ja nagu näete, saab neid kiiresti ja lihtsalt valmistada ning mis kõige tähtsam, need on täiesti kahjutud ega kahjusta teie laste tervist.