Kanakotletid - parimad retseptid. Kuidas kanakotlette õigesti ja maitsvalt valmistada

Need koduperenaised, kes on vorstiga vorstidest tüdinud, vajavad teavet selle kohta, kuidas kanakotlette eelnevalt valmistada, külmutada ja vajadusel lihtsalt õlis praadida või ahjus küpsetada. Kõige maitsvam roog valmib aga just pannilt eemaldatud värskest hakklihast.

Kuidas valmistada kanahakklihakotlette

Lihapallid, lihapallid ja quenellid on populaarsed lihatoidud, mille jaoks tuleb eelnevalt osta või teha õige täidis. Selliseid retsepte saab ohutult omistada klassikaliste arvule ja neid on lihtne rakendada isegi kogenematute koduperenaiste poolt. Hakklihamasinasse pole aga vaja kiirustada. Esmalt omandage mõned kulinaarsed nüansid, et otsustada, kuidas edukat saaki teha:

• Tundmatut pooltoodet on parem mitte osta. Kes teab, mida hoolimatu tootja lisaks värskele lihale valmistisele lisas. Kui otsustate osta valmis hakkliha, viige see turule usaldusväärselt lihunikult.
• Vastasel juhul varuge head värsket kanarinda, koibasid või reisid. Eemalda nahk ja luud, seejärel aja liha läbi hakklihamasina. Samal ajal võid lisada sibulat või ürte.
• Kanakotlettide valmistamine on teie otsustada, kuid eksperdid soovitavad hakkliha kerimisega mitte üle pingutada. Lihatoodete puhul tuleb liha läbi hakklihamasina lasta ainult üks kord, paigaldatud on keskmise suurusega rest.
• Kotlette saab teha igast kanaosast, aga kui soovid roale kaloreid lisada, lisa fileele veidi sea sisefileed või keedetud veisehakkliha.
• Lihasnäki toiduvalikuks võib hakkliha hulka segada värskeid ürte või köögivilju, nagu kõrvits, suvikõrvits ja tomat. Kõik, mida teie pere armastab, teeb seda.
• Mahlased ja pehmed kotletid on maitsvamad, kui lisate veidi eelnevalt piimas pehmendatud saia.
• Lõhnad on maitse asi. Kui otsustad lihapalle hästi maitsestada, pööra tähelepanu köömnetele, paprikale, tšillile või koriandrile.
• Proovi teha täidist, mis sobib seentele, tatrale, võile, peekonile.

Kui kulinaarsed põhitõed on selgeks saanud, vaadake täpseid retsepte. Parem on alustada põhilistest ja seejärel proovida valmistada kõik või vähemalt mõned pakutud võimalused. Katsetage toitudega, valides uue katte, maitsestamise või toiduvalmistamise meetodi. Kotlette saad mitmekesistada tavalise riivjuustuga, mis on segatud tükeldatud lihaga.

Kanahakklihakotlettide retseptid

Kanakotlettide valmistamiseks on palju võimalusi. Milline neist valida, sõltub teie eelistustest. Mõnele kokale meeldib lihasegule lisada manna, teised aga teevad kotlette puhtast lihast. Katsetage, mida teie pere armastab. Pidage meeles, et mõned võimalused hõlmavad mitte hakkliha, vaid noaga peeneks hakitud filee kasutamist.

Kana rinnast

Igal koduperenaisel on kulinaarsetes rekordites üks "sama" maitsvate kanakotlettide retsept, mis kirjeldab protseduuri ja nende täitmise täpsust. Proportsioonid võivad muutuda sõltuvalt sellest, millist tulemust soovite saada. Algajatel kokkadel soovitatakse alustada kõige lihtsamate klassikaliste roogadega.

Koostis:

• rinnatükk - 500 g;
• sibul - 2 tk .;
• küüslauk - 3 nelki;
• eilne leib - 2-3 viilu;
• piim - ½ supilusikatäit;
• vürtsid.

Küpsetusmeetod:

1. Maitsvate kanarindade kotlettide valmistamiseks tuleb filee sibula ja küüslauguga läbi hakklihamasina lasta.
2. Leivaviiludelt eemaldatakse koorikud ja puru leotatakse 10 minutit soojas piimas.
3. Seejärel pressitakse vedelik välja ja hakklihale lisatakse puru.
4. Saadud kanasegu tuleb veidi soolata, maitsestada pipra ja vürtsidega, seejärel segada.
5. Vormitakse märgade kätega soovitud suurusega kotletid ja laotakse kuumutatud praepannile. Varem võib neid veeretada jahus või mannas.
6. Niipea, kui alumine külg on pruunistunud, tuleb lihapallid ümber pöörata.
7. Valmis kotletid pannakse kastrulisse, kus neid kaane all 20 ml keedetud veega kergelt aurutatakse.

Ahjus

See samm-sammuline retsept sobib gurmaanidele, kes ei säästa aega toeka toidu valmistamiseks. Õrnad, uskumatult mahlased lihapallid valmivad pikka aega ahjus, kus neil õnnestub imbuda kõigi vürtside aroomidest. Plaani elluviimiseks ei vaja te ülikalleid koostisosi, kõik tooted leiate külmkapist igal aastaajal.

Koostis:

• hakkliha - 500 g;
• sibul - 1 tk;
• paprika - 1 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• hapukoor - ½ supilusikatäit;
• rohelised.

Küpsetusmeetod:

1. Lisage hakklihale hakitud rohelisi, sibulaid, paprikat, vürtse.
2. Lahjendage hapukoor kergelt keedetud veega. Vala liha segusse, sega korralikult läbi.
3. Maitsesta hakkliha oma lemmikvürtsidega ja vormi lihapallid.
4. Asetage toorikud pärgamentpaberile üksteisest väikese vahemaa kaugusel.
5. Küpseta kanahakklihakotlette ahjus 200 ° C juures 40 minutit. Valmis roog on ideaalselt kombineeritud kreemja küüslaugukastmega.

Aeglases pliidis

Kasutades ära kõiki multikeetja eeliseid, saate ilma suurema vaevata valmistada suurele perele täisväärtusliku eine. Isegi kanahakklihakotletid on selles imemasinas väga maitsvad, pehmed ja mitte liiga kuivad (nagu fotol). Kui soovite teha dieettoitu, hoiduge riivsaia kasutamisest.

Koostis:

• munad - 2 tk;
• kana hakkliha - 600 g;
• pirnid - 2 tk;
• paneerimine.

Küpsetusmeetod:

1. Peenesta sibul segistiga.
2. Lisa köögivili hakklihale, soola ja sega läbi.
3. Klopi segu hulka muna, sega uuesti läbi ja vormi väikesed pätsikesed.
4. Rullime paneeritud toorikud igast küljest.
5. Pange lihapallid multikoogi kausi põhja, lisage veidi taimeõli.
6. Lülitage režiim "Küpsetamine" sisse, seadke taimeri aeg 10-15 minutiks.
7. Pärast piiksu avage kaas, keerake kanahakklihakotletid aeglases pliidis ja praege teiselt poolt.

Steam

Me kõik teame tervisliku toitumise reegleid, kuid järgime neid harva. Kuidas keelduda mahlasest kotletist, pehmest lihapallist või lõhnavast lihapallist? Selliste maiuspaladega ei pea piirduma, sest enamikku neist roogadest on väga lihtne aurutada, eriti kui käepärast on topeltboiler. See samm-sammult koostatud fotodega retsept aitab teil oma plaani realiseerida.

Koostis:

• kana - 500 g;
• kartul - 2 mugulat;
• muna - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Alustuseks valmistame keedetud kartulist kartulipüree. See annab valmis roale õrnuse.
2. Klopi muna vürtsidega lahti ja lisa järk-järgult kartulimassi.
3. Jätame kanafilee koos sibulaga läbi hakklihamasinas oleva keskmise kinnituse. soola.
4. Kombineeri hakkliha kartulipüreega. Segame.
5. Pimedame väikesed korralikud toorikud.
6. Aurutatud kanakotlettide keetmine topeltkatlas 20 minutit.

dieedilised

Roa kalorisisaldust saad vähendada, kui lisad hakklihale mõned püreestatud köögiviljad: tomatid, paprika, baklažaan. See retsept keskendub porgandiga madala kalorsusega kotlettide valmistamisele. Soovi korral võib köögivilju eelnevalt keeta, kuid pea meeles, et nii kaotad suure annuse vitamiine ja toitaineid. Toiduvalmistamiseks on kõige parem kasutada aeglast pliiti või kahekordset boilerit.

Koostis:

• kana - 600 g;
• muna - 1 tk;
• porgandid - 150 g;
• vesi - 50 ml;
• oliiviõli - 50 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Tükelda kana, eemalda fileelt liigne rasv, nahk ja kondid.
2. Jahvata liha blenderiga püreeks.
3. Töötle samamoodi ka kooritud porgandeid.
4. Sega köögivilja- ja lihasegu, lisades neile muna, soola, vürtse.
5. Vormi kätega väikesed tükid, pintselda peopesi oliiviõliga.
6. Pange lihapallid topeltkatla põhja, sulgege kaas.
7. Küpseta dieetkana rinnakotlette mõõdukal kuumusel 9 minutit.

Juustuga

Kas teil on pärast pidusööki jäänud väike tükk kasutamata juustu? Proovi seda lisada hakklihale ja valmista vürtsikalt veniva täidisega kotlette, mis kindlasti meeldivad kõigile pereliikmetele. Serveeri valmis kotlette riisi või pasta lisandiga, dieedipidajatele sobib köögiviljasalat või saute.

Koostis:

• hakkliha - 600 g;
• muna - 3 tk;
• sibul - 1 pea;
• jahu - 2 spl. l.;
• hapukoor - 2 spl. l.;
• juust - 100 g;
• rohelised.

Küpsetusmeetod:

1. Suru juust läbi peene riivi, haki rohelised peeneks.
2. Eemalda sibulalt koor, lõika köögivili väikesteks kuubikuteks.
3. Sega kõik valmistatud koostisosad hakklihaga.
4. Aja samasse anumasse muna, lisa paar grammi jahu, lisa hapukoor.
5. Sega hakkliha hästi läbi, maitsestades aromaatsete vürtsidega.
6. Prae kanakotlette juustuga kastrulis 2 minutit mõlemalt poolt.

Kodujuustuga

Lihasmassi kasvatamiseks peate tarbima palju valku. Kõik spordisõbrad teavad sellest, kuid mõnikord tüdineb neil kõigist klassikalistest proteiiniroogadest. Kui teil on vaja täita igapäevaseid norme, proovige oma menüüd mitmekesistada kana- ja kodujuustu kotlettidega. Ebatavaline koostisainete kombinatsioon hämmastab teid ekspressiivse maitsega.

Koostis:

• kanafilee - 0,5 kg;
• kodujuust - 0,2 kg;
• muna - 1 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• pirn - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Kooritud kanaliha koos sibula ja küüslauguga jahvatage segistiga.
2. Lisa segule jahu, muna, kodujuust, aromaatsed ürdid ja sõtku.
3. Vormistame kätega väikesed toorikud, mille rullime paneeringus.
4. Määrime pannile kanakotleti kodujuustuga, praeme kuldpruuniks.
5. Seda rooga saate serveerida mis tahes lisandiga ja kastme valmistada ürtidega hapukoorest.

Suvikõrvitsaga

Iga ema teab, kui raske on mõnikord panna oma last sööma midagi tõeliselt tervislikku ja vitamiini. Kapsas, porgand, baklažaan laste maitse-eelistustes reeglina puuduvad. Siiski ei saa te üksinda magusast täis ja isegi teie hambad halvenevad. Proovige oma ulakat last suvikõrvitsaga lihapallidega toita.

Koostis:

• kana hakkliha - 600 g;
• suvikõrvits - 2 tk;
• munad - 2 tk;
• manna - 2 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Köögiviljalõikuriga eemalda suvikõrvitsalt õhuke pealmine kiht. Lõika köögiviljad kuubikuteks ja purusta blenderis.
2. Riivitud kõrvitsamassi segame hakkliha, manna, muna, maitseainetega.
3. Kui täidis on liiga vedel, lisa anumasse veel 2-3 supilusikatäit jahu.
4. Vormime kätega väikesed kotletid, prae kastrulis oliiviõliga.
5. Viime valmis lihapallid paberile, nii et liigne rasv kuhjuks.
6. Pakume omatehtud pehmeid kotlette suvikõrvitsast ja kanahakklihast mis tahes lisandiga.

ilma munadeta

Kanakotlettides olevad munad toimivad paksendajana, kuid kui seda pole käepärast, võite selle toote asendada soolaste nisuküpsetistega. Parem on võtta eile juba maha pandud pagaritooted. Neid leotatakse eelnevalt soojas piimas või koores ja segatakse seejärel hakklihaga.

Koostis:

• hakkliha - 0,5 kg;
• sibul - 1 tk;
• päts - 3 väikest viilu.

Küpsetusmeetod:

1. Eemaldame pätsilt krõbeda kooriku ja leotame pätsi keskosa soojas piimas.
2. 10 minuti pärast pigistage leivast liigne vedelik välja ja segage see hakkliha, peeneks hakitud sibula ja vürtsidega.
3. Moodustame väikesed toorikud, paneme need küpsetusplaadile, paneme ahju. Enne kotlettide panemist määrige pärgament või foolium päevalilleõliga.
4. Kana hakklihakotlette ilma munadeta tuleks küpsetada 200 kraadi juures umbes pool tundi.

kapsaga

Suvehooajal, kui köögivilju leiab poelettidelt ohtralt, on patt hetkest mitte kinni haarata ja kanahakklihast kapsast küpsetada. See osutub väga ebatavaliseks, maitsvaks, mahlakaks. Peaasi on tervislik roog, mis ei nõua suuri rahalisi kulutusi. Saate seda serveerida kreemja kastmega ürtide, teraviljade, kartulite, köögiviljade või lihtsalt leivaga.

Koostis:

• valge kapsas - 500 g;
• kana - 0,5 kg;
• pirn - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Aja toored kapsalehed läbi hakklihamasina või tükelda blenderiga.
2. Sega hakkkapsas lihaga, lisa segule peeneks hakitud sibul.
3. Maitsesta saadud mass vürtside, soola ja pipraga.
4. Tehke väikesed toorikud, rullige jahu. Kui soovid saada krõbedat paneeringut, siis jahvata blenderis kaerahelbed ja veereta neis kanahakklihakotlette kapsaga.
5. Prae kastrulis ja seejärel lisa sinna veidi vett ja hauta kaane all.

Mannaga

Mõned kogenematud kokad usuvad, et manna ja kana ei sobi omavahel hästi kokku, kuid kogenud kokad lükkavad selle arvamuse ümber. Nendest kahest komponendist saab väga mahlaseid kanakotlette, mis hoiavad suurepäraselt oma kuju, osutuvad lopsakaks ja kompaktseks, õrna maitsega, punakad (nagu fotol).

Koostis:

• kanafilee - 1 kg;
• manna - 7 spl. l.;
• munad - 3 tk;
• sibul - 3 tk .;
• hapukoor - 4 spl. l.;
• küüslauk - 2 nelki.

Küpsetusmeetod:

1. Eemalda kanafilee pealmine kile, vajadusel eemalda kondid või kõõlused.
2. Jätame kana läbi keskmise otsikuga hakklihamasina.
3. Lisa saadud lihasegule väikesed sibulakuubikud, munad, hapukoor, küüslauk.
4. Sõtku kõik roa koostisained plastlabidaga ühtlaseks ja jäta pooleks tunniks seisma.
5. Vormime hakklihast väikesed toorikud, rullime jahus ja praeme kastrulis.
6. Vala valmis lihapallid kanahakklihast ja mannast veega ning hauta kaane all 5-7 minutit.

Vaadake teisi retsepte.

Video

Otsid figuuri? Varsti tulevad külalised ja teil on vaja laud katta, kuid teil pole aega šikkide roogade jaoks? Kas paastud või on kõhuprobleemid? Kanakotletid – sinu lahendus! See artikkel räägib toiduvalmistamise keerukusest ja ka ideaalsete kanakotlettide retseptist.

Hakkliha valimine

Et kanahakklihakotletid oleksid maitsvad, mahlased ja pehmed, tuleb valida õige liha. Võite võtta valmis hakkliha, kuid sel juhul on koostises ka rasv, kananahk ja see pole tõsiasi, et liha on esimene värskus. Kanahakkliha valimisel on mõned saladused.

Õigesti valitud vürtsid on pool võitu

Mõtlesime välja, kuidas valida hakkliha, nüüd peame otsustama, milliseid vürtse oma kotlettidele lisame. Kanakotlettide retseptid sisaldavad tavaliselt ainult soola ja pipart, kuid uskuge mind, kui lisada paar vürtsi, omandavad kotletid uue maitse, mis ei jäta kedagi ükskõikseks.

1. Paprika segu. Panacea kogu kanaliha jaoks. Kui teile meeldib vürtsikas, lisage lihtsalt mitut tüüpi pipra segu, uskuge mind, te ei kahetse oma otsust kunagi.
2. Kurkum. Veel üks vürts, mis vaikimisi kanaroogades peaks olema. Kotletid ei muutu mitte ainult kuldseks, vaid omandavad ainulaadse aroomi ja õrna, rafineeritud maitse.
3. Rosmariin või tüümian. Need ürdid annavad kotlettidele ebatavalise vürtsi, võite need asendada Provence'i ürtidega ja siis on kotlettide maitse kergelt magus ja vürtsikas. Ärge kartke katsetada, mis kõige tähtsam, ärge nende maitseainetega üle pingutage, muidu saate vastupidise efekti.
4. soola. Kui valite õiged vürtsid, olete üllatunud, kuid sool on täiesti vabatahtlik komponent! Ülaltoodud maitseained ja ürdid on omavahel täiuslikus harmoonias ega vaja üldse soola lisamist.

Kana kotletid

Alustuseks anname klassikaliste kotlettide retsepti. Need on sea- ja kanakotletid, mis on väga rahuldavad, õrnad, mahlased ja üsna kaloririkkad. Kui järgite joonist, lugege järgmist lõiku, seal on dieedi retsept.

Koostis:

• hakkliha kanarind - 440 grammi;
• seahakkliha (reied või rinnatükk) - 340 grammi;
• seapekk (kui küpsetate ise hakkliha) - 85 grammi;
• keskmise suurusega muna - 3 tk;
• vürtsid - kurkum, köömned, Provence'i ürdid, sool - maitse järgi;
• riivsai - 150 grammi;
• taimeõli - paar supilusikatäit.

Kokkamine.

1. Kui võtad liha ja tahad ise hakkliha teha, tuleks seda küpsetada nii: esimene tükk on sealiha, teine ​​kana, kolmas seapekk. Kasta need kordamööda hakklihamasinasse, et hakkliha oleks ühtlane ja kergemini segatav. Kui soovid lisada sibulat ja küüslauku, siis haki või haki need ka peeneks.
2. Valmis hakklihale lisa kurkum, köömned ja Provence’i ürdid, sool, pipar, purusta munad ja sõtku korralikult läbi. Võta hakkliha pihku ja viska õhumullidest vabanemiseks kergelt taldrikusse.
3. Niisutage käed külma veega. Vala praepannile õli ja kuumuta hästi. Pimesi keskmise paksusega väikesed kotletid, veereta riivsaias ja prae 5-7 minutit mõlemalt poolt.

Väike eluhäkk: et kotletid oleksid mahlasemad, pane igasse sisse väike tükk peekonit. See sulab praadimisel ja annab kotlettidele mahlasuse ja kirjeldamatu aroomi.

Dieetkana kotletid

Selles retseptis kasutatakse kanahakkliha. Sellised kanakotletid sobivad neile, kes jälgivad oma figuuri ja tervist. Valmistamispõhimõte on sarnane ülaltooduga, kuid muutke koostisosi:

• hakkliha kanarind - 740 grammi;
• vürtsid - maitse järgi (tingimata paprika segu);
• muna - 3 keskmist;
• taimeõli praadimiseks.

Ära kasuta riivsaia, see lisab päris palju kaloreid.

Aurutatud kanakotlettide retseptid.

Kanafileest saab valmistada palju tervislikke ja väga maitsvaid roogasid. Sageli valmistatakse sellest tootest suupisteid ja pearoogasid. Sageli lisatakse salatitele. Selles artiklis vaatleme kanakotlette ja nende valmistamise retsepte.

Üldiselt nimetatakse selliseid kotlette "Lööve". Selle põhjuseks on asjaolu, et neid ei vormita käsitsi, vaid asetatakse lusikaga kuumale õlile. Selle tõttu on servad ebaühtlased.

Koostis:

• 500 g filee
• 3 sibulat
• 100 ml majoneesi
• 3 muna
• 40 g jahu
• Vürtsid
• Õli

Retsept:

• Pese liha ja lõika väikesteks ribadeks. Pärast seda jahvatage kuubikuteks.
• Pane tükeldatud filee anumasse ja lisa munad, majonees ja kõik muud ained peale sibula
• koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks
• Sisestage sibul lihamassi ja segage. Peaks olema paks mass.
• Kuumuta õli ja prae kotletid kuldpruuniks

Seda valikut on soovitatav kasutada, kui plaanite kaalust alla võtta. Samuti on selline roog sageli ette nähtud maksa- või maohaiguste korral.

Koostis:

• 500 g filee
• 2 sibulat
• Vürtsid
• 50 g rullides

Retsept:

• Kõige parem on rooga küpsetada grillil topeltkatlas või aurutada tavalises kastrulis
• Liha on vaja lõigata väikesteks kuubikuteks ja muuta hakklihaks hakklihamasinas või segistis
• Sisestage jahvatatud sibul, sool ja vürtsid
• Leota kuklit vees ja lisa lihamassile. Blenderda uuesti
• Pärast seda lisage veidi vett või piima ja klopige mass välja. Ta saab olema õhuline.
• Tõsta sõelale topeltkatlasse ja küpseta 30 minutit

Mahlased kotletid saadakse, kui lisate palju sibulat ja piima. Õhulisuse huvides klopitakse mass ära. Sageli sisestatakse igasse kotletti tükk võid.

Koostis:

• 550 g kanahakkliha
• 2 sibulat
• 70 g rullides
• 30 ml piima
• Vürtsid

Retsept:

• Valige selliste kotlettide valmistamiseks hakkliha, milles on vähe rasva ja nahk
• Ideaalne on tükeldatud välisfilee
• Sibul on vaja tükeldada ja lisada hakklihale
• Kuklikest leotatakse vees või piimas ja värvitakse hakklihaks.
• Pärast seda on soovitav kõik uuesti segistis jahvatada.
• Sisestage vürtsid, sool ja piim. Löö mass mitu korda lauale
• Pärast seda moodustage ringid ja küpsetage need topeltkatlas.

See roog on dieetne, kuna leiva asemel kasutatakse kaerahelbeid. See muudab roa väga õrnaks ja mahlakaks.

Koostis:

• 550 g kanaliha
• 1/2 tassi teravilja
• 100 ml piima
• Natuke manna
• 1 pirn
• Vürtsid

Retsept:

• Leota teravilja piimas ja lase paisuda
• Keera kanaliha homogeenseks hakklihaks ja lisa helbed
• Haki sibul ja lisa koos helvestega lihale
• Soola ja lisa vürtsid. Seejärel vormi pallid.
• Veereta iga pall mannas ja aseta sõelale või kurnile
• Aurutage kotlette 30 minutit

Seda rooga on kõige parem süüa kuumalt, kuna juust on viskoosses olekus. Selgub omamoodi kaste.

Koostis:

• 500 g kanarind
• 100 g juustu
• 1 sibul
• 50 g leiba
• Vürtsid

Retsept:

• Jahvata rinnatükk pudruks ja lisa riivitud sibul
• Lõika juust väikesteks kuubikuteks ja lisa hakklihale
• Soovi korral saab juustu panna ainult sisse, nagu zrazi valmistamisel
• Soola ja lisa vürtsid. Vormi pallid ja aseta aurutamisrestile
• Nende lihapallide küpsetamiseks kulub 25 minutit.

Üldiselt sobib see roog rohkem neile, kes järgivad PP-d. Sellest lähtuvalt toimib brokkoli lisandina ja lisandina kotlettidele.

Koostis:

• 500 g brokkolit
• 500 g filee
• 1 pirn
• Vürtsid
• Piim
• 50 g rullides

Retsept:

• Jahvata liha segistis ühtlaseks
• Sisestage piima ja riivitud sibulaga leotatud rull
• Sega ja lisa soola ja pipart
• Vormi pätsikesed ja aseta aurutamiseks sõelale või restile
• Pane brokkoli kõrvale, võta koskosteks lahti ja soola
• Aurutage 30 minutit

Need kotletid sobivad ideaalselt imikutoiduks. Väga rahuldustpakkuv ja kasulik. See on valguallikas.

Koostis:

• 300 g kanafilee
• 200 g kodujuustu
• 1 sibul
• Rohelised
• Vürtsid

Retsept:

• Keera filee homogeenseks massiks. Sisesta kohupiim
• Märg kodujuustu on kõige parem osta paberpakendites.
• Niisiis, valmis roog osutub üsna mahlakaks ja rikkalikuks.
• Sisestage riivitud sibul ja muna, sool ja lisage vürtsid
• Viska valmis hakkliha mitu korda lauale
• Vormi pallid ja auruta aeglases pliidis

Seda rooga kasutatakse üsna sageli ka laste toitmiseks. See kehtib eriti 1-2-aastaste beebide kohta, kellele köögiviljad eriti ei meeldi.

Koostis:

• 1 porgand
• 300 g filee
• 1 pirn
• 200 g lillkapsast
• 1 muna
• Vürtsid

Retsept:

• Köögiviljad on vaja nahalt koorida ja kapsas pungadeks lahti võtta
• Köögiviljad muutuvad ühtlaseks püreeks. Liha hakitakse hakklihamasinas
• Pärast seda segatakse liha köögiviljadega ja lisatakse muna.
• Lisa sool ja pipar ning vormi pallid. Aurutage kuni valmis

Manna kotletid on väga mahlased ja õrnad.

Koostis:

• 50 g manna
• 500 g rinda
• 1 muna
• 1 pirn
• Vürtsid

Retsept:

• Pese ja kuivata kana paberrätikutega
• Pärast seda asetatakse filee segistisse ja muudetakse homogeenseks seguks.
• Pärast seda lisatakse jahvatatud sibul, sool, vürtsid ja manna.
• Mass on vaja välja lüüa ja seista. See on vajalik teravilja paisumiseks.
• Pärast seda vormi pallid ja pane multikookeri jaoks sõelale
• Valage vesi kaussi ja asetage anum kotlettidega. Aurutage 30 minutit

Aurukotlette mahlakaks muutmiseks on palju võimalusi. Algselt hakkfilee on ju vähese rasvasisalduse tõttu üsna kuiv ja mahlakas.

• Kui kaalu ei järgi, siis pannakse iga kotleti moodustamise ajal tükk võid sisse.
• Niisutab hästi hakkliha peksmise kotlette. Samuti tasub lihamassi sisse viia veidi piima.
• Värsked köögiviljad lisavad lihale mahlasust. Ärge lisage kartulit. Ideaalne variant on kapsas ja sibul.

Keskmine küpsetusaeg on 30-40 minutit. Fakt on see, et tsükkel on tavaliselt 30 minutit, kuid mitte kogu selle aja jooksul ei ole liha auru mõju all. Enamasti keeb vesi 7-10 minutiga. Seetõttu piisab paarile 20 minutist.

Nagu näete, pole aurutatud kanakotletid mitte ainult tervislikud, vaid ka maitsvad. Mitmekesistada oma dieedimenüüd selle roaga.

VIDEO: Aurutatud kanakotletid

Tere hommikust kõigile! Ekaterina võtab teiega ühendust. Ma pole ammu lihatoite avaldanud, parandan ennast. 🙂 Täna näitan teile kõige populaarsemaid kotletiretsepte ja mitte kõige tavalisemaid, vaid väga ebatavalisi kanahakklihast tehtud retsepte.

Kaks aastat tagasi ma isegi ei kahtlustanud selliseid maiustusi, tegin ja sõin alati traditsioonilisi, veise- ja sealihast. Seda tüüpi, nagu klassikalisi, saab ka lõplikult sügavkülmutada ja seejärel kiiresti pannile või ahju panna. Ja voila kanalihapallid lauale!

See variant on kõige lihtsam ja traditsioonilisem, ilmselt teevad kõik eranditult selle järgi süüa. Kuna see on väga lihtne, pole absoluutselt mingeid lisaaineid. Neid kotlette serveeritakse meie kooli sööklas. Kotletid paneeritakse, pidage meeles.

Meil on vaja:

• Kana hakkliha - 1 kg;Kana muna - 2 tk.Sibul - 2 tk. Sool - maitse järgi Pipar - maitse järgi Jahu - 2 spl. Riivsai paneerimiseks - 200gTaimeõli - praadimiseks

Küpsetusmeetod:

1. Pange valmis kanahakkliha puhtasse tassi, soola ja segage, seejärel pipart maitse järgi. Klopi sisse üks või kaks muna.

2. Oma kätega sõtkuge hoolikalt, segage see konsistents.

Kui täidis osutus vedelaks, ärge heitke meelt, lisage sellele veidi jahu, umbes 4 spl jahu ja probleem kaob iseenesest.

3. Valmistage meie lihatükkide viltimiseks riivsai. Eelistan osta valmis riivsaia, kas teete ise? Ükskord isegi ostsin neid vürtsidega, tulid väga maitsvad.

4. Vormi kätega lihasegust esmalt pallikesed ning seejärel lappi need kätega, tee ümaraks või ovaalseks. Veereta riivsaias ja voilaa, need on juba pannil!

Tähtis! Enne praadimist peate panni taimeõliga hästi soojendama, seejärel vähendama kuumust ja seejärel praadima.

Kata kaanega ja prae umbes 3 minutit, kaane avamisel on näha kergelt kuldset serva, mis tähendab, et on aeg need teisele poole pöörata.

5. Need nägusad mehed osutusid väga mahlasteks ja lõhnavateks kõige olulisemast maitsvast ja dieedilisest koostisosast nagu lõhnav kana.

Kanakotletid ahjus, küpsetatud juustuga

See valik on lihtsalt hämmastavalt maitsev, sest koostises kasutatakse kartulit ja sulatatud juustu. Kartul annab sellistele lõhnavatele kotlettidele pehmuse ja juust õrnuse ja kreemja varjundi ning mahlasuse. Ja mis kõige tähtsam, see roog on küpsetatud otse ahjus, mis tähendab, et see on ka tervislik. Kas kujutate ette, kui ahvatlevalt see juba kõlab?

Proovige seda, teile meeldib see kindlasti!

Meil on vaja:

• Kanafilee - 1 kg Kartul - 2 tk. Sulatatud juust - 2 pakki 80 g Sool - maitse järgi Jahvatatud pipar - maitse järgi Kana valk - 1-2 tk. (kotlettide määrimiseks) Vürtsid - teie maitse järgi Kuivatatud ürdid - maitse järgi Taimeõli - 1 spl. (panni määrimiseks) Riivsai - kui meeldib

Küpsetusmeetod:

1. Kanafilee tuleb tükeldada, peksta nii, et see muutuks pudruks, umbes nii, nagu joonisel näidatud. Kui teil pole palju aega, keerake fileetükid lihtsalt blenderis.

2. Riivi sulajuust kõige paremini peenel riivil. Seejärel lisa kanasegule. Ka kooritud värske kartul riivi kiiresti ja lisa samasse kohta.

Tähtis! Kartulikrõpsude asemel võid võtta näiteks suvikõrvitsat, suvel, kui on hooaeg, saab suvikõrvitsaga veelgi pehmem

3. Pipar, sool, lisa oma lemmikürdid ja vürtsid. Mulle meeldib lisada jahvatatud koriandrit või karrit.

4. Võtke keraamiline vorm, ma armastan selliseid vorme, sest nende külge ei kleepu midagi ja need on meie tervisele kahjutud kui mittenakkuvad. Määrige seda silikoonharja või tavalise rafineeritud taimeõliga kogu pinna ulatuses.

5. Vormi kätega või supilusikatäis meie kanapelmeenidest 😆

6. Eralda valged munakollastest. Vaja on ainult valku, seda tuleb veidi vispliga kloppida.

7. Pintselda kotlettide pealt valguga. Seejärel määri need riivsaiaga.

8. Küpseta 180 kraadi juures umbes 20 minutit ühelt poolt ja siis keera ümber, määri teine ​​pool uuesti vahustatud valguga ja puista üle riivsaiaga, pane ahju ja küpseta veel 15 minutit.

Selgus, et selline iludus on kahtlemata võimatu sellisest maitsvast lahti saada!

Multikeetjas kotletid paarile, dieet

Üha sagedamini kasutan oma peres aeglast pliiti, kus ilma selle abiliseta. Kas teil on see ime?

Selle multiabilise valik on üsna huvitav ja ebatavaline, see kasutab valget pätsi või selle saab asendada leivaga. Aroomi andmiseks lisatakse kompositsioonile rohelisi. Neid kotlette võib tõesti nimetada dieettoodeteks, kuna need aurutatakse.

Selliseid kotlette on täiesti võimalik anda imetavatele emadele või toita lapsi. Eemaldades kompositsioonist pipra ja rohelised, saate isegi täielikult toita imikuid, näiteks üheaastase lapse.

Meil on vaja:

Küpsetusmeetod:

1. Kana rinnatükk, filee tuleks võtta jahutatult ja lõigata väikesteks tükkideks.

2. Tee sama ka sibulaga.

3. Vala päts, täida selle tükid piimaga ja sõtku kätega ning seejärel pressi, pigista piim nii, et päts pehmeks ja muutuks pehmeks.

4. Haki rohelised kööginoaga võimalikult peeneks.

5. Lase sibul, filee läbi hakklihamasina.

6. Lisa hakitud rohelised. Sega korralikult läbi. Sool ja pipar.

7. Vormi need ovaalsed kuklid ja aseta need spetsiaalsele aurutamisnõule. Valage multikookeri kaussi vesi. Sulgege kaas, valige "Steam" või "Steam" režiim ja küpseta umbes 25 minutit.

8. Siin on selline mahlane lihtne ja kerge võlu osutus! Naudi oma einet!

Samm-sammult kotlettide küpsetamine pannil manna lisamisega

Kõik tooted on arvutatud nii, et vajate 1 kg omatehtud hakkliha, kui teil on vähem, siis lihtsalt vähendage koostisosade kogust vastavalt õigesti. Hapukoore võib asendada majoneesiga, mahlakuse andmiseks ei ole koostises küüslauku, kuid seda võib lisada.

Meil on vaja:

• Kanahakkliha - 1 kg Sibul - 2 tk. Hapukoor (majonees) - 1 spl. Muna - 1 tk. Manna - 7-8 supilusikatäit Sool ja pipar maitse järgi Taimeõli praadimiseks

Küpsetusmeetod:

1. Kõigepealt haki kööginoaga sibul väikesteks kuubikuteks. Järgmisena lisa see hakklihale, lisa soola.

2. Lisa manna, klopi sisse üks muna. Ja alles pärast seda pange hapukoor. See on maitsev ka ilma hapukooreta. Segage.

Tähtis! Manna kotlettides pole üldse tunda, nii et lisage see kartmata.

3. Siin on selline segu osutus! Jäta kaanega kaetult 20 minutiks seisma, et manna paisuks.

4. Kuumuta pann õliga maksimaalsel kuumusel, seejärel alanda kuumust, vormi suvalise kujuga kotletid ja prae neid esmalt ühelt poolt kauniks koorikuks, seejärel teiselt poolt.

5. Ilus, punakas, maitsev, oh, nam!!!

6. Need on pehmed "fluffies" osutusid. See maitseb lihtsalt suurepäraselt. Proovige seda ja küpsetate selle säästliku ja taskukohase valiku järgi.

Kotletid kanahakkliha ja kaerahelbega

Kas olete kunagi proovinud kaerahelbekotlette? Ma ei ole kindel, kuigi teadsite sellest liigist juba väga pikka aega, kahjuks sain ma sellest teada alles hiljuti, käisin seal sõbral sünnipäeval ja proovisin seda gurmeet.

Ma olin üllatunud, et need teraviljad on olemas ja pätsi ja leiba pole, kui küsisin koostise kohta. Soovitan teil neid kodus proovida ja küpsetada, seda enam, et kanahakkliha saab poest kaasa võtta. Lihtne, lihtne ja kiire valik.

Meil on vaja:

• kana hakkliha - 250 g; muna - 1 tk; kiirkaerahelbed - 0,3 spl; piim (või vesi) - 0,3 spl; sibul - 1 tk; küüslauk - 1 nelk; paprika; jahvatatud must pipar; sool;

Küpsetusmeetod:

1. Võtke kauss ja valage sinna värske lehmapiim, valage sinna kaerahelbed. Järgmisena murra sellesse segusse üks muna. Sega hästi. Jäta saadud mass 30 minutiks sooja kohta seisma.

Tähtis! Ärge jätke seda toimingut tähelepanuta, kui kaerahelbed mõnda aega ei seisa, siis helbed ei paisu ja kotletid osutuvad maitselt mitte eriti meeldivaks ja mitte nii õhuliseks.

2. Hõõru sibul ja küüslauk riivile või võid blenderist läbi lasta, lisada hakklihale. Järgmisena vala sisse teraviljasegu. Sool, pipar, segage kõik kausis. Kui teile meeldib paprika, võite seda lisada. See lisab roale vürtsi ja originaalsust.

3. Kui täidis osutus vedelaks, lisa sellele 2 spl jahu.

Tähtis! Kui tahad kotlette teha kuival maal, siis lihtsalt haki sibul ja küüslauk, ära hõõru!

4. Tõsta lihakaunitarid lusikaga kuumale õliga pannile.

Selles versioonis on parem mass supilusikaga laiali ajada, kui kätega vormida.

5. Prae selliseid kotlette madalal kuumusel, kuni näete kuldpruuni kooriku. See on sama ilus kui sellel fotol. Vaata, kui kohevad ja õhulised praekotletid said! Loodan, et ka teile meeldib see magus maius! Naudi oma einet!

Kanakotletid juustuga

Meil on vaja:

• kanahakkliha - 600 g, sibul - 1 tk., juust - 150 g, kanamuna - 2 tk., hapukoor või majonees - 2 spl, sool ja pipar maitse järgi, till - maitse järgi, manna -2-3 tk. l

Küpsetusmeetod:

1. Riivi juust, haki sibul kuubikuteks. Lisa hakklihale kõik loetletud koostisosad. Sool ja pipar.

2. Lisa manna ja till.

3. Vormi käte ja lusikaga sellised lihatükid. Prae neid pannil taimeõlis keskmisel kuumusel mõlemalt poolt. Esialgu peaks pann olema väga kuum.

4. Pöörake kotlette õrnalt kahvliga niipea, kui näete põhjast kuldset koorikut.

Huvitav! Teate, et selliseid kotlette nimetatakse "konnadeks". 😆

Seetõttu laske oma konnadel teid kindlasti oma maitsega rõõmustada!

Kana rinnakotletid

Kodujuustu lisamisega on veel üks võimalus, kuid ärge arvake, et kodujuust on neis tunda, seda kasutatakse salajase koostisosana ja kui te sellest ei räägi, siis ei arva keegi. Kas soovite teada, miks ta seal on? Seejärel vaadake seda videot YouTube'ist koos Irina Khlebnikovaga:

Meil on vaja:

• Peamised koostisosad: kanafilee - 500-600 g, sibul - 1 tk, kodujuust - 1 pakk 200 g, hapukoor - 1 spl, manna - 2 spl, sool, pipar maitse järgi, jahu riivsaia asemel
• Köögivilja padi: sibul - 1 pea. porgand - 1 tk, Bulgaaria pipar - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Pese kanafilee vees, lõika väikesteks tükkideks, koori sibul. Laske need kaks peamist koostisosa läbi hakklihamasina.

Tähtis! Koduse hakklihaga tulevad kotletid alati maitsvamad. Sest peale kana ja sibula pole selles midagi.

2. Järgmisena lisa toorjuust, hapukoor, muna ning sool ja pipar. Lisa ka manna, see ei muuda su rooga vedelaks. Jäta saadud mass 20 minutiks seisma, et manna paisuks. Manna asemel võib panna 1-2 spl jahu või tärklist.

3. Köögiviljapadja valmistamiseks valmista eelnevalt ette värske riivitud porgand, hakitud sibul ja muidugi plastikust lõigatud paprika.

4. Vormi hakklihast kanakotletid, umbes nii, võid teha ümmarguse kuju, vahet pole. Veereta neid jahus.

Tähtis! Kui soovid, et kotletid oleksid krõbedad, veereta neid mannas. Ärge arvake, et see pole maitsev või manna krigiseb teie hammastel, see osutub väga krõmpsuvaks. Veeretan tavaliselt alati mannas. Proovige seda, te ei kahetse. 🙂

5. Prae kinnise kaanega kuumal pannil taimeõliga, kuni näed, et põhjast paistab kuldne koorik. Pöörake teisele poole ja praege.

6. Pane kõik köögiviljapadja köögiviljad pannile ja prae pehmeks. Ärge unustage segada. Prae 5-7 minutit.

8. Täida need kuuma veega kuni umbes poole juurvilja keskelt, ilma kotlette puudutamata.

9. Hauta suletud kaanega umbes 20 minutit.

10. Milline ime juhtus! Serveeri köögiviljade ja kartulipudruga.

Kanakotletid suvikõrvitsast

Suvikõrvitsate aeg ja hooaeg on kätte jõudnud, neid võib kohata juba toidupoodides. Varsti ilmuvad nad aeda. Miks me siis ei kasuta neid selles roas.

Meil on vaja:

• kanafilee - 300 g, suvikõrvits - 1 tk. väike, porgand - 1 tk., sibul - 1 tk., lemmikmaitseained, sool ja pipar maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Esmalt riivi riivile kooritud porgand ja suvikõrvits. Saada kuubikuteks lõigatud sibul ja kanafilee blenderisse ja töötle. Sega kõik koostisained omavahel. Sool ja pipar. Maitsesta, see on väga aromaatne. Sega hästi.

Tähtis! Manna võid lisada 1-2 spl, et hakkliha ei oleks vesine.

2. Nüüd vormi pimedad kotletid, veereta neid jahus või paneeringus. Lülitage aeglane pliit sisse režiimile "Praadimine", valage kausi põhjale taimeõli ja soojendage seda.

Tähtis! Seadke temperatuur 150 kraadi peale, et õli kiiremini puruneks, kausi võib katta kaanega.

Pane meie kaunid tükid, lapikpallid ükshaaval kuumale pinnale 😛

3. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

4. Need on kanakukesed! Selle nime andsid neile meie vene inimesed) Pehme, mahlane, kohev ja õrn ning mis kõige tähtsam, sulab suus, rõõmustab kõiki teie lähedasi majapidamises. Suvikõrvits annab õrnuse maitse. See originaalvariant väärib teie tähelepanu ja muide, selle tulemusena saate sellist roogi kasutada burgerite jaoks.

Kanahakklihakotletid kapsaga

Ebatavaline variant, ilma munade, pätsi, leiva ja piimata, kuid super koostisosaga - kapsaga, mis mitmekesistab neid lihahõrgutisi. Sellised kotletid on kasulikud mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele, küpseta neid ahjus, nii et seal on ainult head!

Võib ka praadida, aga loomulikult on praetud sees palju kantserogeene, mis on väga kahjulikud absoluutselt kõigile.

Meil on vaja:

• jahutatud kanarind - 600 g
• kapsas - 500 g
• sibul - 1 tk.
• soola, pipart maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Jahvata kanaliha blenderis. Järgmisena haki kapsas tükkideks ja saada ka sinna.

2. Seejärel riivi sibul jämedale riivile. Oh, sibul võib pisaraid tuua.

Tähtis! Kui sibula pisaraid ei taha, pane sibul enne tunniks külmkappi. Ja millist meetodit kasutate, kirjutage selle probleemi vältimiseks kommentaarid.

Sool, pipar oma maitse järgi. Sega kõik käsitsi läbi.

3. Järgmine samm on skulptuur. Kuidas kotlette õigesti teha? Esmalt tuleb hakklihast moodustada väike pall ja seejärel peopesaga lamedaks teha.

Tähtis! Niisutage käsi iga kord veega. Nii et need ei kleepu teie käte külge ja saavad õige kuju.

4. Kata vorm spetsiaalse paberiga ja pane kana võlu.

5. Küpsetage 180-190 kraadi juures, kuna näete, et koorik on muutunud kuldseks, tõmmake välja ja keerake teisele poole. Siin on selline ilu ja loomulikult saab liha delikatess! Selle retsepti järgi hoiavad kotletid suurepäraselt oma kuju! Naudi oma einet!

Kõige tavalisem viis kanakotlettide valmistamiseks ilma munadeta

Suvehooajal on kasulik seda tüüpi küpsetada kõrvitsa ja ürtide lisamisega. Roheliste rollis võtke spinat. Miks mitte? Kõrvits annab magusa maitse, spinati mahlasuse. Seda võimalust võib pidada vitamiini-dieetlikuks, sest see on ilma munadeta ja ilma leivata. Seetõttu, kui järgite oma figuuri, kasutage seda samm-sammult juhendit.

Meil on vaja:

• kanahakkliha - 500 g, keedetud kõrvits - väike tükk, sibul - 1 tk. spinat - 150 g, sool ja pipar maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Pudru saamiseks tuleb kõrvits keeta, õigemini tükk, kartulipudruga püreeks teha. Riivi üks osa sibulast jämedale riivile, teine ​​osa haki noaga peeneks. Võtke kauss ja segage kõik koostisosad. Sool ja pipar.

2. Loputage spinat väga hästi veega ning seejärel murendage see lihtsalt ja kergelt kätega. Saate seda lõigata, kuid see on teie kätega kiirem. Kui kena ja lahe see välja näeb. Selline värvide heledus. Segage.

3. Tee kotletid, veereta need jahus ja prae kuumal taimeõlis suletud kaanega pannil kuni kuldsete servadeni, seejärel keera teisele poole ja jätka praadimist.

Tähtis! Valige kotlettide jaoks mis tahes vorm, isegi ümmargune, isegi piklik. See ei mõjuta maitset kuidagi. 😀

4. Võid ka ahjus küpsetada. Selleks pane vormi fooliumileht ja sellele lihamaiused. Küpseta 180 kraadi juures kuni valmis.

5. Valides mistahes meetodi, saad väga lõhnavad ja krõbedad kanakotletid, mida hindavad ka väikesed gurmaanid) 😆 Serveeri neid mistahes lisandiga, näiteks kartuli- või juurviljapudruga. Maitsvad lood!

Näpunäiteid, kuidas valmistada kõige maitsvamaid ja mahlasemaid kanahakklihakotlette?

See on kõik, küpsetage, praadige, hautage mõnuga! Varsti näeme!

P.S. Seente või peeneks hakitud munadega võib toppida igasuguseid lihapalle, küllap tuleb välja, ma ütleks juba zrazy. Huvitav on ka see, kui teete pesasid.

Võid lisada neile riisi ja vormida lihapallid. Kuidas teile see idee meeldib? Millega sa täidad?

Tegelikult on võimalusi palju, on ministrite kotlette ja isegi prantsuse keeles, Kiievis, juudi keeles. Kõike ei jõua ühes postituses kajastada. Nii et oodake ja tellige ajaveebi värskendused, et mitte millestki uuest ja huvitavast ilma jääda.

Lugupidamisega

Kanahakklihast valmistatud kotletid on ilmselt kõige kiiremad, maitsvamad ja rahuldavamad, nagu ka. Ja seetõttu eelistab enamik koduperenaisi paljude lihakotlettide võimaluste hulgas kanaliha, kuna neid on palju lihtsam ja kiirem valmistada - umbes viis minutit hakkliha valmistamiseks, viis minutit nende vormimiseks ja sama palju aega kulub nende praadimisele, misjärel see imeline, tervislik ja väga maitsev lõuna- või õhtusöök ongi valmis!

Sageli näitavad perenaised oma valmistamisel oma fantaasiat, et seda rooga kuidagi mitmekesistada: küpsetatakse paneeritult, pannakse erinevaid täidiseid, lisatakse hakklihale erinevaid vürtse või vürtse jne. Selle tulemusena saame selle roa jaoks suure hulga retsepte, nii et neid kõiki ei saa kokku lugeda.

Tänases artiklis räägin teile, kuidas valmistada maitsvaid kanahakkliha kotlette, kus proovisin valida parimad ja maitsvamad retseptid. Ja kui me räägime lihatoidust, siis see artikkel on teie jaoks. Nii et alustame!

Koostis:

• Kana hakkliha - 800 gr
• sibul - 2 tk
• piim - 100 ml
• valge leib - 100 gr
• hapukoor - 4 spl. l
• tomatipasta - 2 spl. l
• suneli humal - 2 näputäis
• jahvatatud paprika - 2 näputäis

Küpsetusmeetod:

Leotame saia piimas ja laseme läbi hakklihamasina, mille järel pigistame sellest piima.

Koorige sibul, lõigake keskmisteks tükkideks ja ajage läbi hakklihamasina.

Seejärel ühendame kanahakkliha leivaga, sibulaga ning lisame soola ja pipart. Sega kätega korralikult läbi ja klopi ära, visates jõuga kaussi.

Nüüd määrime küpsetusplaadi taimeõliga ja niisutame käed vees ning hakkame moodustama korralikke kotlette. Laotasime need küpsetusplaadile nii, et nende vahele jääks väike vahe, umbes 0,5 cm.

Ja pane küpsetusplaat 20-25 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Vahepeal tegeleme kotlettide kastmega. Ja selleks segame kausis hapukoore tomatipastaga, lisame sinna paprika ja suneli humalad. Saadud kaste ei tohiks olla paks, vastasel juhul peate sel juhul lisama veidi vett.

Võtame ahjust välja küpsetuspaberi kotlettidega, valame üle kastmega ja paneme veel 20 minutiks küpsema.

Need on nii maitsvad lihapallid.

Kanakotletid juustuga

Koostis:

• Kana rinnatükk - 500 gr
• päts - 200 gr
• soe piim - 1/2 tassi
• või - 6 spl. l
• riivsai - 0,5 tassi
• küüslauk - 1 nelk
• sool ja pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Juustuga kanakotlettide valmistamiseks peate esmalt täitma pätsi sooja piimaga, nii et see kõik oleks läbi imbunud.

Vahepeal laseme kanaliha, küüslaugu ja leotatud pätsi läbi hakklihamasina. Soola, pipar ja sega hoolikalt.

Veereta neid riivsaias. Panime panni tulele, sulatame või ja praeme mõlemalt poolt kolm minutit.

Seejärel tõstame kotletid küpsetusplaadile ja saadame need 15 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju, kuni need on keedetud.

Kanakotletid kaerahelbepudruga

Koostis:

• Kana hakkliha - 500 gr
• muna - 1 tk.
• kiirkaerahelbed - 1/2 tassi
• piim (vesi) - 1/2 tassi
• sibul - 1 tk.
• küüslauk - 2 nelki
• taimeõli - praadimiseks
• paprika - näputäis
• sool ja must jahvatatud pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Segage sügavas kausis muna piimaga ja valage kaerahelbed samasse kohta. Sega läbi ja jäta pooleks tunniks seisma.

Koori sibul, haki peeneks, haki küüslauk ja tõsta kanahakklihale ning sega korralikult läbi. Lisa paisunud kaerahelbed, paprika ning sool ja pipar. Sõtku hakkliha põhjalikult läbi.

Nüüd paneme panni tulele, valame sinna taimeõli ja kui see on piisavalt kuum, paneme sinna vormitud kotletid.

Prae need mõlemalt poolt kõrgel kuumusel kuldpruuniks, kõige tähtsam on mitte üle küpsetada, misjärel vähendame tulekahju, katame kaanega ja paneme valmis.

Isuäratavad lihapallid on valmis. Kokka ja söö tervislikult!

Aurutatud dieetkotletid aeglases pliidis

Koostis:

• Kanafilee - 2 tk
• sibul - 1 tk.
• muna - 1 tk.
• piim - 1/2 tassi
• valge päts - 3 tk
• rohelised - maitse järgi
• sool ja pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Selles retseptis valmistame hakkliha ise ja selleks tuleb külmutatud kanafilee lõigata tükkideks, mis lähevad hakklihamasinasse.

Koorige sibul ja lõigake keskmisteks tükkideks.

Peseme rohelisi vees ja tükeldame peeneks.

Seejärel keerame kõik ettevalmistatud koostisosad läbi hakklihamasina. Kanaliha, sibul, leib. Sõidame sinna sisse ühe muna, maitse järgi pipart, nihutame rohelisi ja maitse järgi soola.

Segame kõik hästi ja hakkame kotlette moodustama. Valage aeglasesse pliiti, eelistatavalt kuum vesi ja seadke valmis kotletid ning seadke 25 minutiks režiim "Auruga küpsetamine".

Pärast piiksu on meie roog valmis. Saate seda serveerida lauale oma lemmiklisandiga.

Kanahakklihakotletid mannaga - samm-sammult fotodega retsept

Koostis:

• Kana hakkliha - 400 gr
• manna - 2 spl. l
• muna - 1 tk.
• hapukoor - 1 spl. l
• suhkur - 1 tl
• sinep - 1 tl
• petersell ja till - 3-4 oksa
• sool ja pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Lisa kanahakklihale kaks supilusikatäit manna, klopi sisse üks muna, üks supilusikatäis hapukoort, peeneks hakitud roheline, teelusikatäis suhkrut ja sinepit, maitse järgi soola ja pipart hakkliha. Seejärel segage hoolikalt ühtlaseks massiks.

Nüüd paneme panni pliidile, valame sinna taimeõli ja laseme piisavalt kuumeneda. Seejärel vormime väikesed kotletid ja paneme need kuuma õli sisse.

Ja praadige kõrgel kuumusel, kõigepealt ühelt poolt 2-3 minutit, pärast mida keerame need ümber ja teeme sama teisel küljel.

Jääb vaid valada pannile veidi vett ja sulgeda see kaanega. Jäta veel viis minutit mõlemalt poolt nõrguma.

Roog on valmis, serveeri lauale.

Kanahakklihakotletid kartulitega

Koostis:

• Kanafilee - 1 kg
• kartul - 4 tk
• muna - 2 tk
• hapukoor - 100 gr
• küüslauk - 3 nelki
• sibul - 1 tk.
• must leib - 2 viilu
• päevalilleõli - praadimiseks
• sool ja must jahvatatud pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Loputage kanafilee voolavas vees ja lõigake väikesteks tükkideks. Puhastame sibula kestast ja lõikame keskmisteks tükkideks. Seejärel kerime mõlemad koostisosad läbi hakklihamasina.

Puhastame kartulid, peseme ja hõõrume jämedale riivile.

Pigista küüslauk läbi pressi.

Leota musta leiba ilma kooreta hapukoores.

Nüüd pane sisse hakkliha, küüslauk, leotatud sai, klopi sisse munad, lisa sool, pipar ja sega korralikult läbi.

Vormime kotletid ja paneme need võiga määritud ahjuplaadile.

Asetame 180 kraadini eelsoojendatud ahju 40-50 minutiks kuni küpsetamiseni.

Valmis kotlette võib soovi korral puistata üle riivjuustuga, see osutub väga maitsvaks.

Väga mahlased ja pehmed kotletid kapsaga (video)

Naudi oma einet!!!