Viimastel aastatel on tuberkuloosi nakatunute arv oluliselt kasvanud. Mükobakterid on omandanud resistentsuse standardse antibiootikumravi suhtes, mistõttu on vaja välja töötada uued, tõhusamad raviskeemid. Edu võti on integreeritud lähenemine, mis lisaks ravimteraapiale näeb ette ka tervisliku eluviisi. Oluline komponent on toitumine, seega peate teadma, mida saate kopsutuberkuloosiga süüa.
Tuberkuloosi tekitaja on Kochi batsill. See on keskkonnatingimustele vastupidav mikroorganism. Sellel on paks rakumembraan, mida ei hävita happed, leelised, peroksiidühendid, alkohol, atsetoon. Mükobakterid jäävad kuivas tolmus elujõuliseks kuni 3-4 aastat, ultraviolettkiirgusega kokkupuutel - üle aasta, keetmisel - kuni 10 minutit.
Ebasoodsates tingimustes lähevad nad üle L-vormidesse (ümbriseta vorm, vähenenud metaboolne aktiivsus ja virulentsus). Nakatumine toimub õhus olevate tilkade kaudu. Bakterid tungivad läbi ülemiste hingamisteede kopsukoesse, kus nad paljunevad ja tekib põletikuline reaktsioon.
Immuunsuse olemasolul võitleb keha infektsiooniga ja taastub täielikult. Nõrgenenud immuunvastuse korral võib haigus progresseeruda ja hematogeenselt levida koos neerude, soolte ja närvisüsteemi kahjustustega.
Tuberkuloosi väljakujunemist pole lihtne kahtlustada, kuna esmased ilmingud on sarnased külmetushaiguse ja ägedate hingamisteede infektsioonidega. Nakatumise hetkest kuni esimeste kaebuste ilmnemiseni kulub 2-3 kuud kuni 1 aasta. Tuberkuloosi peamised sümptomid on:
- tervisehäired (väsimus, nõrkus, unisus, ärrituvus);
- söögiisu vähenemine ja kehakaalu langus;
- põhjuseta temperatuuri tõus subfebriili tasemele;
- köha ilmnemine koos rögaeritusega;
- suurenenud higistamine öösel;
- õhupuudus ja raskustunne rinnus.
Haiguse diagnoosimiseks kasutavad alla 14-aastased Mantouxi testi – tuberkuliini subkutaanset süstimist. Täiskasvanute puhul kasutatakse sõeluuringuna rindkere röntgenikiirgust ja fluorograafiat. Lisauuringutena võib kasutada CT, MRI, PCR, röga mikroskoopilist ja bakterioloogilist uurimist. Peamise ravina, mille eesmärk on patogeeni hävitamine, kasutatakse kemoprofülaktikat ja antibiootikumravi.
Tuberkuloosiga aktiveeruvad inimkehas katabolismi protsessid, suurenevad energiakulud. Mürgistuse tekkega on häiritud igat tüüpi ainevahetus: süsivesikud, valgud, rasvad, mineraalained. Keha vastupanuvõime suurendamiseks infektsioonidele, paranemisprotsesside kiirendamiseks, seedimise normaliseerimiseks peaksite järgima õiget toitumist.
Tuleb märkida, et mõned antibiootikumid hävitavad mikroorganismi rakumembraani, mis kutsub esile toksiinide vabanemise verre, mis sisalduvad rakus. See suurendab joobeseisundi ilminguid ja halvendab oluliselt heaolu. Samuti on ravimteraapial palju kõrvaltoimeid. Õige toitumine aitab vähendada nende intensiivsust ja kestust.
Dieedi omadused ravi ajal
Kopsutuberkuloosi toitumine ravi ajal peaks andma kehale kõik vajalikud elemendid. Vajadus tarbida kõrge kalorsusega toite on seletatav katabolismiprotsesside energiakulude suurenemisega. Tuberkuloosi korral suureneb valkude lagunemine, süsivesikute ja rasvade ainevahetus on häiritud.
Heakskiidetud tooted
Tuberkuloosi korral peaks toitumine põhinema kõrge valgusisaldusega toiduainetel. Need soodustavad kahjustatud piirkondade paranemist, kasutatakse immunoglobuliinide sünteesis, osalevad B-vitamiinide imendumises.Kõige kergemini imenduv valk on järgmistest toodetest:
Mõnedel taimsetel valkudel on täielik aminohappeline koostis. Nende hulgas on sojaoad, läätsed, herned, oad, tatar. Lubatud toodete hulka kuuluvad ka:
- piim;
- või ja taimeõlid;
- kreeka pähklid;
- maapähkel;
- küüslauk.
Tuberkuloosi toitumine peaks rahuldama keha vajaduse süsivesikute järele, kuna need on peamine energiaallikas. Soovitav on süüa rukkileiba, tooreid juur- ja puuvilju, teravilju. Tuberkuloosihaigetel soovitatakse süüa puuvilju – aprikoose, apelsine, sidruneid, pirne, õunu, ploome, banaane. Kondiitritoodetest tuleks eelistada vahukomme, vahukomme ja marmelaadi.
Dieedile tasub lisada mett. Sellel on immunostimuleerivad omadused, see aitab vedeldada röga. Soola kogus ei ole tavaliselt piiratud, kuid selle liigne kasutamine raskendab röga väljutamist ja hoiab kehas vedelikku.
Millest tuleks loobuda?
Piirata tuleks veelindude (pardid, haned) tarbimist. Lihatoodetest ei soovitata rasvast sea- ja veiseliha. Samuti on vaja vähendada suures koguses koort sisaldavate kondiitritoodete (koogid, koogid) kasutamist.
Tuberkuloosi ravimisel on keelatud kasutada ärritavaid toite - pipart, sinepit, mädarõigast, redist. Samuti tasub täielikult loobuda:
- kalja;
- magusad gaseeritud joogid;
- alkohol;
- suitsutatud liha;
- liha- ja kalakonservid;
- fermenteeritud ja marineeritud tooted.
Olulised vitamiinid ja mineraalid
Tuberkuloosi põdeva inimese kehas on ühel või teisel määral vitamiinide ja mineraalainete puudus, kuna need ained aitavad tugevdada immuunsüsteemi, normaliseerida kahjustatud kudede paranemisprotsesse ja vähendada ka joobeseisundit. Infektsiooni ägenemisega kehast suureneb mikro- ja makroelementide eritumine, happe-aluse tasakaal on häiritud.
Tuberkuloosi puhul on eriti olulised järgmised ained:
Kopsutuberkuloosi kroonilise kulgemise korral väheneb vitamiinide B12 (tsüanokobalamiin) ja B15 (kaltsiumpangamaat) hulk. See võib põhjustada aneemia ja hüpoksia arengut.
Tähtis! K-vitamiini puudus põhjustab koagulopaatilisi häireid ja hemoptüüsi suurenemist.
D-vitamiin (kaltsiferool) aitab kaasa lümfotsüütide aktiveerimisele, tugevdades mikroveresoonte veresoonte seinu. Puuduse korral on fosfori-kaltsiumi metabolism häiritud, luutihedus väheneb.
Kalaõli on rikkalik küllastumata rasvhapete ja D-vitamiini allikas. Omega-3 aitab vältida paljusid tuberkuloosi põhjustatud tüsistusi. Neil on närvikiududele kaitsev toime, nad vähendavad tromboosi, soodustavad lihaskiudude teket, neil on immunostimuleerivad ja põletikuvastased omadused.
Tuberkuloosiga suureneb soolade eritumine organismist, mistõttu tuleb tagada piisav kaltsiumi, fosfori, magneesiumi ja raua omastamine. Tugeva vaeguse korral, kui vitamiine ja mineraalaineid ei ole võimalik toiduga täiendada, on mõistlik kasutada vitamiini-mineraalide komplekse.
Päevane dieet: rasvade, valkude ja süsivesikute suhe
Kaalukaotuse vältimiseks ja valgu-energia alatoitluse kõrvaldamiseks tuleks tuberkuloosihaige dieedi koostamisel järgida teatud reegleid. Päevase kalorisisalduse arvutamisel on vaja arvestada energiakuluga, et võidelda nakkusetekitajaga ja suurendada ainevahetust palaviku ajal. Keskmiselt on vaja 2900-3500 kcal päevas.
Peamine energiaallikas on lihtsüsivesikud ja loomsed rasvad. Kroonilise kuuri korral on päevane süsivesikute vajadus 8 g 1 kg patsiendi kehakaalu kohta, akuutse kuuri korral - 5-6 g Rasva kogus ei tohiks ületada 1,5 g 1 kg kehakaalu kohta, kuna nende ülejääk. aitab kaasa atsidoosi tekkele, vähendab söögiisu, põhjustab seedehäireid.
Tuberkuloosihaiged peavad tarbima suures koguses valku. Selle põhjuseks on suurenenud katabolism ja suurenenud vajadus aminohapete järele antikehade sünteesiks ja kahjustatud kudede parandamiseks. Päevane vajadus on 2-2,5 g 1 kg kehakaalu kohta.
- Hommikusöök: auruomlett keedetud kanatükiga, köögiviljasalat, magus tee pikkade küpsistega.
- Teine hommikusöök: värsked puuviljad või marjad.
- Lõunasöök: borš hapukoorega, tatrapuder ubadega, kompott.
- Pärastlõunane suupiste: juustukoogid moosiga, tee.
- Õhtusöök: aurukotlet, hautatud köögiviljad, magus tee.
Tabeli number 11 omadused täiskasvanutele ja lastele
Kui nakkushaiguste korral on vaja keha taastada, on ette nähtud tabel nr 11 Pevzneri järgi. Selle tuberkuloosi dieedi tunnuseks on kalorite suurenemine valgu ja kiirete süsivesikute suurenenud tarbimise tõttu.
Lubatud on järgmised tooted:
- Tailiha.
- Supid.
- Pagaritooted.
- Teraviljad.
- Piimatooted.
- Värsked puu- ja juurviljad.
Keelatud rasvane liha (lambaliha, kodupardid ja haned), margariin, suitsuvorst, kala- ja lihakonservid, gaseeritud joogid, kalja.
Lastemenüü koostamisel tuleks tähelepanu pöörata toodete kuumtöötlemisele. Lastele on parem kasutada hautatud ja keedetud köögivilju, küpsetatud liha. Toit peaks olema rikas värskete puu- ja köögiviljadega.
- Millistele toodetele tasub toetuda?
- Haigete laste toitmise reeglid
Haiguse võitmiseks on vaja korralikult korraldada kopsutuberkuloosi toitumine. See aitab koguda jõudu, mis on haigusega võitlemiseks nii vajalik. Koos uimastiraviga on patsiendil väga oluline tõsta immuunsust, et tugevdada kõigi oluliste kehafunktsioonide tööd. See võimaldab organismil infektsiooniga kiiremini võidelda.
Kuid tuleb meeles pidada, et hea toitumine ei tohiks põhjustada keha ülekoormust. Inimesele tuleb läheneda individuaalselt, võtta arvesse tema seisundit ja haiguse faasi. Voodipuhkuse korral haiguse ägedas faasis on vaja kuni 2400 kilokalorit päevas. Kui patsiendi seisund hakkab paranema, saate toidu kalorisisaldust suurendada.
Tuberkuloosi toit peaks sisaldama palju valku, et kompenseerida selle suurt tarbimist. Keskmiselt võite tarbida kuni 100 g valku päevas. Selle peamised allikad võivad olla linnuliha ja kala. Liha ei tohiks olla rasvane, suppe on soovitatav keeta madala rasvasisaldusega puljongil. Kui arst lubab, võite süüa maksaroogasid ja vorste.
Munad võib dieeti lisada mis tahes kujul. Kindlasti tarbige ka piima ja erinevaid piimatooteid, sealhulgas juustu ja kodujuustu. Liha ja kala sobivad kõige paremini küpsetamiseks, hautamiseks või ahjus küpsetamiseks, samuti on kasulik neist küpsetada aspikat. Suitsuliha ja konserve tuleks kasutada ettevaatusega.
Toidus olevad rasvad peaksid olema tavapärasest veidi suuremas koguses, et nende liig ei põhjustaks seedehäireid. Kohustuslik on kalaõli, taimse, või ja oliiviõli kasutamine. Parem on mitte kasutada loomseid rasvu. Rasva kogus päevas ei tohiks ületada 100 grammi ja ägenemise ajal - mitte rohkem kui 70 grammi.
Haiguse kulgemise ägedas faasis kannatab ka organismi süsivesikute ainevahetus, kõhunäärme funktsioonid nõrgenevad. Seetõttu on väga oluline lisada dieeti kuni 500 g süsivesikuid päevas, kuni umbes 100 g peaks olema suhkur, mesi ja moos. Soovitatav on süüa teravilja, eriti kasulikud on tatar, riis, manna ja kaerahelbed. Pudru võid keeta vee ja piimaga.
Lisaks saab süsivesikute allikana kasutada kaunvilju ja pastat. Samuti on kasulik võtta menüüsse nii nisu- kui rukkileib ning mitmesugused jahutooted. Piirangud võivad olla ainult kookidel, millel on palju koort.
Köögiviljade ja puuviljade söömisel ei tohiks patsientidel olla mingeid piiranguid. Neid võib süüa mis tahes kujul ja koguses. Kuid me ei tohi unustada, et C-vitamiini tuleks tarbida rohkem kui tervetel inimestel. Eriti palju seda kõigis tsitrusviljades, mustades sõstardes, karusmarjades, maasikates, kapsas, sibulas, paprikates.
Köögiviljadest ja puuviljadest saab valmistada palju roogasid. See võib olla supid, vormiroad, hautised, salatid, puuviljajoogid, keetmised ja palju muud. Kõik see aitab menüüd nii palju kui võimalik mitmekesistada.
Tagasi indeksisse
Tuberkuloosivastaste ravimite kasutamine halvendab patsiendi ainevahetust, mõjutab negatiivselt närvi- ja endokriinsüsteemi. Vitamiinid parandavad oluliselt ravimite taluvust ja kiirendavad tuberkuloosi ravi. Lisaks C-vitamiinile võta kindlasti A-, B- ja E-vitamiini.
Kui organismis ei ole piisavalt B1-vitamiini, võib patsient tunda üldist väsimust, söögiisu vähenemist, lihasvalud. Seetõttu peate selle vitamiini keha täiendamiseks kindlasti sööma liha, maksa, munakollast, riisi ja kaunvilju. Selle vitamiini puuduse korvamiseks võib arst välja kirjutada selle sünteetiliste narkootikumide kujul.
Väga oluline on ka B2-vitamiin, mille puudumine võib kahjustada suu, silmade ja naha limaskesta. Seda saab täiendada ka toiduainetest või sünteetilistest narkootikumidest. Patsiendi lihasmassi vähenemine võib olla märk B12-vitamiini puudumisest. Palju seda vitamiini leidub veise- ja seamaksas, aga ka kala maksas.
A-vitamiini puudus võib põhjustada õhtuti nägemise halvenemist ja inimese üldist nõrkust. Selle haigusega toimetulemiseks lisage oma dieeti munakollane, või, maks, porgand, salat, aprikoosid. Mida halvemini tunnete end haiguse ajal, seda rohkem peate oma dieeti sisaldama A-vitamiini. Arstid võivad määrata kuni 5 mg ööpäevase annuse.
Tuberkuloosi korral on väga oluline sellist vitamiini sisaldavaid loomseid ja taimseid tooteid õigesti kombineerida. A-vitamiini sisaldavaid köögivilju tuleks reeglina tarbida koos rasvadega. Lisandudes või salatites on hea näiteks kombineerida porgandit, salatilehti loomamaksa või kalaga. See soodustab toitainete paremat imendumist.
Oluline on, et kopsutuberkuloosi ajal oleks organismis piisavalt E-vitamiini. Tervislikes taimeõlides on seda palju. Seetõttu soovitavad arstid tuberkuloosihaigetel salateid täita maisi-, maapähkli-, sojaõliga. Lisaks õlidele leidub E-vitamiini teraviljades ja rohelistes taimeosades. Seetõttu tuleks ka neid võimalikult palju tarbida.
Toit hõivab iga inimese elus ühe peamise koha, sest õige toitumise korral on see toitainete allikas, mis tagab inimorganismile energilise elu ja tugeva immuunsuse. Iga tõsise haiguse korral vajab organism haigusest ülesaamiseks suuremat kogust toitaineid. Kaalume, kuidas õigesti dieeti koostada ja kopsutuberkuloosi toitumist korraldada, et keha saaks haigusega võitlemiseks vajalikku jõudu.
Tuberkuloos on väga ohtlik nakkushaigus, mis võib esineda nii ägedas kui ka kroonilises vormis. Lapsepõlves levib esmane tuberkuloosiinfektsioon tavaliselt lümfisüsteemi kaudu.
Ja see mõjutab peamiselt lümfisõlmi. Täiskasvanud elanikkonna hulgas on kõige levinum haigusvorm kopsutuberkuloos.
Lisaks sellele elundile võib infektsioon olla vastuvõtlik:
- nahk;
- lihas-skeleti süsteem;
- sooled;
- neerud;
- maks;
- kõri (elundite tuberkuloos).
See ei mõjuta mitte ainult kahjustatud elundit ennast, vaid avaldab kahjulikku mõju kogu kehale tervikuna. Sel juhul on seedesüsteemi tegevus pärsitud, valkude, rasvade ja süsivesikute ainevahetus on häiritud. Mineraalide ainevahetus on samuti muutumas. Haiges kehas on märkimisväärne naatriumkloriidi, kaltsiumi ja fosfori kadu. Oluliselt suureneb A-, C- ja B-rühma vitamiinide tarbimine ning seega ammenduvad nende varud.
Haiguse toitumise üldpõhimõtted
Tuberkuloosi terapeutiline toitumine mängib patsiendi taastumisprotsessis olulist rolli.
Dieetteraapia peab vastama järgmistele üldnõuetele:
- edendada immuunsuse arengut;
- varustada organismi ainetega, mis aitavad võidelda haiguse kahjulike mõjudega, s.t. ravib varem tekkinud põletikukoldeid;
- normaliseerida seedetrakti tööd ja seega ka ainevahetusprotsesse;
- normaliseerida vitamiinide ja mineraalide tasakaalu organismis.
Oravad
Kõige lihtsamate toitude eelistest on juba ammu teada. Farmakoloogiliste ainete puudumisel oli küpsetatud piim kaeraga haige organismi peamine valgu tarnija.
Tuberkuloosi ägeda arengu korral koos väljendunud sümptomitega, nagu palavik, iiveldus, oksendamine, pearinglus, ei tohiks valgu tarbimine olla märkimisväärne. Kroonilise tuberkuloosi korral tuleks valgu päevane kogus kahekordistada.
Seda on võimalik saavutada piimatoodete lisamisega dieeti – selline valk imendub organismis kõige tõhusamalt.
Mõjutatud kehasse sattunud valgul on järgmised positiivsed mõjud:
- mõjutab kahjustuse armistumist;
- parandab immuunsust;
- koos valgutoiduga sisenevad kehasse vitamiinid, eriti B-rühm.
Lisaks piimatoodetele on mitmeid tooteid, mis sisaldavad kõige rohkem haigele organismile kasulikku valku. Need sisaldavad:
- munad;
- lahja kala;
- kanaliha;
- vasikaliha.
Kas rasva söömisest on kasu?
Tuberkuloosi menüü koostamisel on peamiseks reegliks tarbitava rasva koguse vähendamine, kuna see võib negatiivselt mõjutada seedimisprotsessi, mille puhul maks saab ennekõike tõsise ülekoormuse. Rasva kogus päevases toidus ei tohiks ületada terve inimese normi, see tähendab 100 g / päevas.
Rasva sisaldavate toitude valimisel on parem eelistada piimatooteid, kuna selline rasv imendub kehas kergesti ega põhjusta rasvumist. See võib olla:
- hapukoor;
- koor;
- võid.
Sea- või lambarasvast tasub aga kategooriliselt loobuda. Ärge ignoreerige oliivi- või päevalilleõli, samuti kalaõli, 1/3 kõigist tarbitavatest rasvadest peaks olema taimset päritolu.
Süsivesikud toidus
Tuberkuloosi õige toitumine peaks sisaldama piisavas koguses süsivesikuid, kuna kõhunäärme funktsioon kannatab ja selle tööd tuleks toetada. Päevane sisaldus - kuni 500 g (rohkem - võib põhjustada rasvumist).
1/5 süsivesikute normist tuleks tarbida suhkru, moosi või mee kujul.
Kergesti seeditavaid süsivesikuid, mis sisalduvad leivas, jahutoodetes, mannas, riisis, hirsipudrus, peaks olema väiksem kogus kui köögiviljas, puuviljas, kartulis, kaerahelbe-, tatra- ja odrapudrus.
Vitamiinide ja mikroelementide täiendamine
Kuidas aidata haigel kehal infektsioonidele vastu seista? Üks vajalikest sammudest on organismi varustamine vitamiinide ja mineraalainetega. Seda saab teha köögiviljade ja puuviljade suurema tarbimisega:
Kui toiduained ei suuda täita haige inimese vitamiinivajadust (eriti oluline on jälgida A-, C-, D- ja B-rühma vitamiinide taset), tuleks võtta nende sünteetilisi analooge tableti või süste kujul.
Lagunemisfaasis oleva tuberkuloosi mis tahes vormi korral peaks C-vitamiini päevane kogus ulatuma 300-400 mg-ni. See parandab toonust ja toetab keha immuunvastust, neutraliseerib toksiine, mis viib kiire taastumiseni.
C-vitamiin on asendamatu hemoptüüsi ja verejooksu korral, kuna see vähendab kapillaaride läbilaskvust ja peatab kudede põletiku.
Soola tuleb kasutada ettevaatusega. Kui esineb selliseid patoloogilisi seisundeid nagu luukahjustused, neerude aktiivsuse häired, määratakse turse vältimiseks tuberkuloosi jaoks spetsiaalne dieet, välistades täielikult soola kasutamise. Vedeliku tarbimist vähendatakse 1 liitrini päevas.
Dieet on teraapia lahutamatu osa
Dispanserites kasutatavas dieedis võetakse arvesse kõiki tuberkuloosi toitumissoovitusi. See vastab kõigile ftisiaatrite standarditele ja soovitustele. Tuberkuloosi nn dieet 11 hõlmab järgmiste toitude söömist:
Toitlustamine peaks olema osaline (kuni viis korda päevas). Kopsutuberkuloosi dieet peab vastama kõigile raviarsti nõuetele. Mõnede toodete isetarbimine võib tervist oluliselt kahjustada. Vastunäidustused hõlmavad selliste patareide väljajätmist nagu:
- rasvane kala;
- lambaliha, veiseliha ja toidurasv;
- kastmed: vürtsikas ja rasvane;
- võikreem kookidele.
Haiguse ägenemise periood
Kopsutuberkuloosi toitumine ägeda staadiumi ravi ajal peab vastama mitmele reeglile. Organism peab suurendama dieedi toiteväärtust, sest haiguse korral alluvad valguühendid kiirele lagunemisele ja neid tuleb pidevalt täiendada.
Toitumissoovitused hõlmavad järgmisi tuberkuloosi jaoks kasulikke toite:
- rasvad: 90-100 g/päevas, valgud: kuni 150 g/päevas, süsivesikud: kuni 500-600 g/ööpäevas;
- suurenenud C-vitamiini tarbimine;
- kahekordne vedelike, värskete mahlade tarbimine;
- värskete puu- ja köögiviljade olemasolu toidus;
Kõik tooted tuleb põhjalikult hõõruda ja võtta lühikeste intervallidega (2-3 tundi).
Kui kopsutuberkuloosi komplitseerivad luu- ja lihaskonna süsteemi ning südame-veresoonkonna süsteemiga seotud patoloogilised seisundid, tuleks dieedile lisada kaltsiumi sisaldavad toidud (kuni 5 g päevas).
Laste toit
Haige laps on alati katastroof nii vanematele kui ka arstidele. Seetõttu on laste kiireks taastumiseks vaja järgida mitmeid reegleid:
Rahvapärased abinõud dieedi abistamiseks
Mesi ja mesilastooted avaldavad täiendavat positiivset mõju, kui need lisatakse tuberkuloosiravimite menüüsse.
Need tooted võivad:
- neil on põletikuvastane toime;
- täidab antibakteriaalseid funktsioone;
- korvab kaaliumipuuduse.
Organismi vastupanuvõimet tõstvate toodete hulka tuleks lugeda ka märapiimast kääritamise teel saadud jook Koumiss. See sisaldab:
- vitamiinid C, A, samuti rühm B;
- piimhape;
- süsinikdioksiid;
- piimasuhkur.
Haiguse raske vormiga patsientidel on keskmine päevane annus kuni pool liitrit kumissi, kõigile teistele - kuni poolteist liitrit päevas.
Selle joogi võtmisel on vastunäidustused. Need sisaldavad:
Viinamarju kasutatakse täiendava toitumisallikana. 1 kg marju sisaldab kuni 180 g glükoosi. Patsiendil on lubatud kasutada kuni 2 kg päevas. Vastunäidustused on järgmised:
- seedetrakti häired;
- ülekaal;
- diabeet.
Õigesti valitud ja tasakaalustatud toitumine aitab oluliselt kaasa sellise keerulise haiguse nagu kopsutuberkuloosi ravile.
Õige toitumine kopsutuberkuloosi korral aitab mitte ainult normaliseerida patsiendi kehakaalu, vaid ka vähendada keha mürgistust ja loomulikult suurendada vastupanuvõimet infektsioonidele. Seega võib tuberkuloosi sobivat toitumist nimetada tuberkuloosivastase kompleksravi oluliseks komponendiks.
Tuberkuloosi toitumise põhimõtted
Õige toitumise korraldamine kopsutuberkuloosi ravis on haiguse eduka ravi võti. "Tuberkuloosivastase dieedi" eesmärk on tagada organismile hea toitumine, saavutada patsientide normaalkaal, tõsta organismi vastupanuvõimet infektsioonidele ja vähendada tuberkuloosiga kaasnevat mürgistust.
Kopsutuberkuloosihaige toitumine peaks ennekõike olema kõrge kalorsusega, kuid see ei tähenda sugugi, et oleks vaja püüda patsiendi ületoitmise poole. Arvamus kopsutuberkuloosihaige ülitäpsendatud toitumise vajaduse kohta on reliikvia: alles siis, kui patsient on kurnatud, määratakse dieet, mis ületab päevase kaloraaži 20-25%. Muudel juhtudel piisab, kui eelistada head, rikkalikku toitumist vitamiinid C, B ja A, samuti mineraalaineid.
Ületoitmine põhjustab ainult rasvumist ja seedesüsteemi ülekoormust. Hoolimata tuberkuloosi kulgu iseloomustavatest teguritest (haiguse olemus, tüsistused, vanus, kurnatuse aste, elukutse, kaasuvad haigused) on igal üksikjuhul tuberkuloosi kulgu iseloomustavate tegurite mitmekesisus, kuid kopsutuberkuloosihaigete toitumise korraldamisel kehtivad üldpõhimõtted.
Maitsva ja tervisliku toidu rollist igapäevases toitumises kopsutuberkuloosi korral
Enamikul tuberkuloosihaigetel puudub söögiisu ja tuberkuloosi õige toitumine eeldab söömist vähemalt 4-5 korda päevas. Järeldus viitab iseenesest: toit peaks olema võimalikult maitsev ning isuäratava välimuse ja lõhnaga. Loomulikult on selle valmistamiseks soovitatav kasutada ainult värskeid tooteid.
Kopsutuberkuloosihaigete toitumine hõlmab ka toiduga varustamist lauale kohe pärast selle valmistamist. Pealegi on aegunud ja kuumutatud toit üldiselt dieettoitumise jaoks jama.
Omaette kopsutuberkuloosi tervendava toitumise saladuseks võib pidada "toidukapriiside" rahuldamist, s.t. järgides reeglit: “Parem on, kui inimene, kes tahab, sööb toitumise seisukohalt mitte päris ideaalset rooga, kui keeldub kangekaelselt arstide määratud (ja laitmatult küpsetatud!) toidust. “.
Toitumine kopsutuberkuloosi korral: valgud
Kuna kopsutuberkuloosi põdevatel patsientidel toimub valkude lagunemine kiiremini kui tervel inimesel ja need imenduvad halvemini, tuleks tuberkuloosi dieedis lisada suurem kogus valgulist toitu. Ja kuna toiduga saadavad valgud peaksid olema sama kergesti omastatavad, iseloomustatakse tuberkuloosihaigete toitumist kui "dieeti, kus piimatoodetes sisalduvate kergesti seeditavate valkude tõttu suureneb valkude kogus".
Teisisõnu, tuberkuloosihaigete toitumise korraldamisel soovitatakse optimaalsete valguallikatena piima, jogurtit, acidophilus-piima, keefirit, hapukoort, kodujuustu ja juustu. Vähem vajalikud pole ka munad, kala, mereannid, linnuliha, vasikaliha, küülikuliha, supid madala rasvasisaldusega lihapuljongitel. Ja pidage meeles, et liha, kala ja linnuliha on soovitatav serveerida keedetud, küpsetatud, hautatud ja ka tarretatud roogade kujul.
Vähem soovitav valguallikas on rasvane liha ja linnuliha, lihatooted (vorst, vorstid, sink) ja mõned kalatooted (heeringas, suitsutatud, konservid).
Toitumine kopsutuberkuloosi korral: rasvad
Tuberkuloosihaige toidus peaks rasvu olema veidi rohkem kui tavaliselt. Samas tuleb meeles pidada, et liigne rasv põhjustab seedehäireid, maksahaigusi, tekitab kiiret küllastustunnet ning patsient ei taha enam süüa oluliste valkude, vitamiinide ja mineraalaineterikast toitu. Seega "rohkem" ei tähenda "palju".
Toitumine kopsutuberkuloosi korral: süsivesikud
Tuberkuloosi toitlustamisel antakse süsivesikuid terve inimese vanusenormide piires ja mis tahes kujul: teravili (ka piimas keedetud), jahutooted, leib, suhkur.
Mis puudutab vastunäidustusi, siis tegelikult pole süsivesikute vastu praktiliselt ühtegi. Ainsad erandid on suure või- või vanillikastesisaldusega koogid. Kuid see on tingitud ainult mõistlikest liialduspiirangutest: kopsutuberkuloosihaigete toitumist peetakse ju dieediliseks!
Toitumine kopsutuberkuloosi korral: köögiviljad, puuviljad ja marjad
Loomulikult hõlmab kopsutuberkuloosi toitumine toorete puuviljade, köögiviljade ja marjade söömist, kuid nende kulinaarsele töötlemisele pole vastuväiteid. Milliseid köögivilju ja puuvilju patsiendi dieeti lisada, saab otsustada individuaalselt, sõltuvalt maitse-eelistustest ja teatud toodetes sisalduvate vitamiinide hulgast.
Pidage meeles: õige toitumise korral peaks kopsutuberkuloosihaige saama kaks vitamiini rohkem kui terve inimene. leidub suurtes kogustes sidrunites, apelsinides, mandariinides, kiivides, maasikates, karusmarjades, mustades sõstardes. Köögiviljadest - kapsas, sibulas, paprikates jne.
Seega on kopsutuberkuloosiga (ja kõigi teiste tuberkuloosi vormidega) patsientide toitumises võimalik ja vajalik lisada puuviljajoogid, vahud, tarretised, mahlad, loodusliku roosi keetmised ja muud puuviljade ja marjade kuivatamine. Ärge unustage köögivilju, puuvilju ja marju sisaldavaid pajaroogasid, hautisi, kartuliputru, aga ka köögiviljasuppe ja erinevaid salateid (sh lehtköögiviljad), vinegrette. Ja üldse köögiviljad! Marineeritud, keedetud, hautatud ja aurutatud köögiviljad.
Pealegi pole selles toitumise osas vastunäidustusi.
Kui valite kopsutuberkuloosi õige toitumise, on võimalik hoida patsiendi kehakaal normaalsena, samuti vähendada keha mürgistust, mis omakorda suurendab organismi vastupanuvõimet infektsioonidele.
Seetõttu mängib tuberkuloosivastase ravi kompleksis olulist rolli õige toitumine tuberkuloosi korral. Õige toitumise järgimine kopsutuberkuloosi ravis on haiguse eduka võitluse võti.
Sellise toitumise põhieesmärk on tõsta organismi vastupanuvõimet infektsioonidele, vähendada joobeseisundit, varustada organism kõigi vajalike mikroelementidega ning saavutada patsientide normaalkaal.
Tuleb jälgida, et tuberkuloosihaige toitumine oleks piisavalt kaloririkas, kuigi tuleb jälgida, et haiget ei toita üle. Varem oli arvamus, et tuberkuloosihaiged vajavad ülitäiustatud toitumist, kuid tegelikult määratakse päevast kaloraaži 20-25% võrra ületav dieet alles siis, kui patsient on kurnatud. Tavalisel juhul piisab täisväärtusliku toitumise korraldamisest, mis on rikas mineraalide ja C-, B- ja A-vitamiinide poolest.
Ületoitmine seevastu võib kaasa tuua lisaprobleeme nagu rasvumine ja ülemäärane stress seedeorganitele. Kuigi tuberkuloosi kulgu iseloomustavad väga erinevad tegurid, nagu patsiendi vanus, kaasuvad haigused, praeguse haiguse olemus, tüsistuste esinemine, keha kurnatuse aste, kehtivad üldised reeglid. kopsutuberkuloosiga patsientide toitumine.
Dieet tuberkuloosi jaoks
Haiguse ajal on vaja järgida fraktsionaalset dieeti, see tähendab, et peate sööma vähemalt 4-6 korda päevas väikeste portsjonitena samal ajal. See loob keha toidutarbimiseks ja hõlbustab seedimist.
Kuna enamik tuberkuloosihaigeid põeb anoreksiat, peab küpsetatud toit olema nii välimuselt kui ka lõhnalt eriti maitsev ja isuäratav. Toitu on soovitatav süüa kohe pärast valmistamist ja kasutada ainult värskeid tooteid. Söögiisu suurendamiseks võib arst välja kirjutada teatud vitamiine.
Kopsutuberkuloosi ravi dieedis on soovitatav lisada järgmised tooted:
- Puder, võite lüpsta;
- Leib, piiratud koguses;
- Piima- ja hapupiimatooted;
- lahja liha, nagu kana, kalkun, veiseliha, vasikaliha;
- Igasugune kala;
- Taimeõli ja või, kalaõli;
- Erinevates vormides munad;
- Köögiviljad, eriti rohelised, porgand, punane paprika, kapsas, tomatid, salat, kaunviljad;
- Looduslikud mahlad, vahud, želee, želee, kompotid, ürtide keetmised.
Oluline on, et tuberkuloosihaige toitumine oleks mitmekülgne ja nauditav, mistõttu peavad kõik need tooted sisalduma igapäevases toidus.
Lisaks tuleks õigete toitude tarbimiseks dieedist välja jätta ka need komponendid, mis võivad kahjustada – see on magus, raske ja rasvane toit, sest see, vastupidi, nõrgestab organismi jõudu. Soola tarbimist tasub piirata 5 g-ni päevas, et kaltsium kehast välja ei uhtuks.
Toitumine tuberkuloosi ravis peab olema tasakaalustatud, see tähendab, et ei tohi olla ülekaaluline ainult valkude või süsivesikute suunas. Kuigi süsivesikute kogus peaks ületama valkude kogust, tuleks seda saavutada täisteratoodete ja teraviljatoodete, näiteks pruuni riisi, tatra või kaera abil. Tähelepanu tuleb pöörata ka rohke vee joomisele, kuid vedelikku ei ole soovitav juua varem kui tund pärast söömist.
Toitumine tuberkuloosi korral: valgud
Kopsutuberkuloosi põdevatel patsientidel lagunevad valgud organismis kiiremini ja on raskemini seeditavad kui tervel inimesel. Sellega seoses tuleks tuberkuloosihaige toitumist tugevdada valgurikka toidu kogusega, mis peaks olema võimalikult kergesti seeditav.
Sel juhul on sobivaimad valguallikad piimatooted - acidophilus piim, keefir, juust, piim, jogurt, hapukoor, kodujuust, samuti mereannid, kala, munad, tailiha - vasikaliha, linnuliha, küülikuliha ja supid madala rasvasisaldusega lihapuljongitel.
Liha, kala ja linnuliha tuleks süüa nii keedetult, hautatult või küpsetatult kui ka aspikalt. Toidust tuleks välja jätta lihatooted nagu vorstid, vorstid või sink, samuti konservid, suitsutooted ja heeringas.
Toitumine tuberkuloosi korral: rasvad
Tuberkuloosihaige toitumine peaks sisaldama veidi rohkem kui norm rasvu. Kuid siin tasub olla ettevaatlik, sest liigne rasv võib põhjustada maksahaigusi ja seedehäireid. Samuti annavad rasvad kiire täiskõhutunde ning patsient ei taha enam süüa valke, vitamiine ja mineraalaineid sisaldavat toitu.
Kindlasti lisage dieeti oliivi- ja taimeõli, või, kalaõli. Sea-, lamba-, veise- ja toidurasvu ei tohi tarbida.
Tuberkuloos. Toitumine tuberkuloosi korral: süsivesikud
Tuberkuloosi ravis toitumise korraldamisel on vaja süsivesikuid lisada dieeti, nagu tervel inimesel. Süsivesikud võivad olla teravilja, sealhulgas piimatoodete, jahutoodete, leiva ja suhkru kujul.
Eriti hea on süüa tatart, riisi, kaerahelbeid, pastat, nisu- ja rukkileiba, hästi küpsetatud kaunvilju, nisukliisid, küpsiseid, küpsiseid, mett, moosi. Tuberkuloosihaigete toitumises süsivesikute vastu praktiliselt mingeid vastunäidustusi ei ole, vältida tuleks vaid rohke või- või vanillikreemiga kooke.
Tuberkuloos. Toitumine tuberkuloosi korral: puuviljad, marjad ja köögiviljad
Toitumine kopsutuberkuloosi ravis peaks hõlmama köögivilju, puuvilju ja marju, eelistatavalt toorelt, aga ka keedetud. Tuberkuloosihaige peab saama kaks korda rohkem C-vitamiini kui terve inimese norm. Suures koguses C-vitamiini leidub kiivides, kibuvitsamarjades, mustades sõstardes, paprikates, sibulates, petersellis, aga ka apelsinides, sidrunites, mandariinides, maasikates, karusmarjades.
Kopsutuberkuloosihaigete toitumine peaks sisaldama looduslikke mahlu, puuviljajooke, tarretisi, loodusliku roosi ja muude kuivatatud puuviljade ja marjade keetmist. Täitke tuberkuloosihaige dieet pajaroogade, püreede ja köögiviljade, puuviljade ja marjade hautistega, samuti köögiviljasuppide ja salatitega.
Ja süüa rohkem köögivilju marineeritud, keedetud, hautatud ja aurutatud kujul. Tuberkuloosihaigete toitumise selles osas ei ole vastunäidustusi.
Hiina rahvapärane vahend tuberkuloosi raviks on Hiinast pärit Aasia karu. Selle kohta saate lisateavet veebisaidilt. www.tuberkuleza.net.