אם אדם לא אוכל דגים. האם צמחונים אוכלים דגים ופירות ים: אנו שוקלים נקודות מבט שונות ומסיקים מסקנה. צמחונים מחולקים למספר כיוונים

דואגים לשלומו של האקווריום, מתקינים בו ציוד אוורור וסינון איכותי ורוכשים תרופות שונות לדגים. עם זאת, כמה אקווריסטים שוכחים את הכללים להאכלת דגי נוי, וזו הסיבה שלעתים קרובות יש להם בעיה הקשורה לחוסר תיאבון. רוב המקרים של חוסר תיאבון בדגים נגרמים מתהליכים טבעיים לחלוטין, אך במצבים מסוימים זה יכול להיות סימפטום של הלבנה רצינית.

גורמים לחוסר תיאבון בדגים

התיאבון של דג הוא אחד המדדים העיקריים לבריאותו. עם זאת, אל תחשוב ש"בריאות רבה - תיאבון גדול". כל דג צריך לאכול במתינות, עם זאת, לכמה מיני דגים, כמו מלאכים צעירים, אין תחושת שובע, אז אתה קובע ושולט ב"מדד השובע" הזה בעצמך.

אם הדג שלך מפסיק לפתע לאכול מזון, אל תשמע מיד את האזעקה ובמקביל להאכיל אותו או לשפוך מיד תרופות דגים לאקווריום. ראשית, יש לבחון היטב את נוכחותן של פציעות חיצוניות או שינויים אחרים (הדבקה של סנפירים, חיוורון של צבע וכו'). יש להבין כי ישנן מספר סיבות עיקריות שבגללן דג עלול לאבד את התיאבון שלו:

• מזון דגים חדש ולא מוכר;
• נוכחות של מחלות בדגים;
• סוג המזון אינו מתאים לסוג זה של דגים: יש לשים לב למבנה הפה של הדג ולתזונה הטבעית שלו (טורף או טורף) ולפי זה לבחור את סוג המזון המתאים לו;
• מינים מסוימים של דגים נושאים בפיהם ביצים, ולכן במשך פרק זמן נתון הם עלולים לסרב לאכול;
• מתח בדגים שהושקו לאחרונה לאקווריום נפוץ: ככלל, זה נובע מהתרגלות ושליטה בחלל חדש, בדרך כלל תהליך זה נמשך כיומיים;
• איכות מים ירודה או טמפרטורה לא נכונה באקווריום;
• גידול או גוף זר בגרונה, בזמן שהדג בולע מזון, ואז יורק אותו החוצה - במקרים כאלה, עליך לפנות למרפאות וטרינריות מיוחדות;
• חוסר תיאבון והפרשות אצל דגים עלולים לגרום לכך שיש לה עצירות; בדרך כלל עצירות בדגים חולפת תוך יומיים;
• לאחרונה האכלו הדג יתר על המידה;
• הדג נלחם לאחרונה, ופציעות ניכרות נותרו על גופו - חוסר התיאבון במקרה זה נובע מנוכחות של תסמונת פוסט-טראומטית אצל הפרט וחוסר הרצון להיכנס שוב לקונפליקט;
• איכות הזנה ירודה.

עקרונות בסיסיים של האכלה נכונה של דגים

בבחירת מזון לדגי אקווריום, יש להבין כי באמצעותו היא מקבלת את כל הויטמינים והמיקרו-אלמנטים הדרושים להם, והמחסור בהם עלול להשפיע לרעה על מצבה הכללי ועל חסינותה באופן כללי. לכן, בבחירת מזון לדגים, כדאי לשים לב לפרמטרים הבאים:

• יצרן ואיכות;
• מטרת המין;
• הרכב המיקרו-אלמנטים והוויטמינים;
• סוג הזנה (תחתון או צף).

כדאי גם להיות מודעים לכך שניתן לאחסן קופסת מזון פתוחה לא יותר מ-6 חודשים, ואז המזון מתחיל להתדרדר, והדג עלול להפסיק לאכול אותו.

ישנם כללים בסיסיים להאכלה נכונה של דגי אקווריום:

• "דג רעב הוא דג בריא", כלומר, אין צורך להאכיל את הדגים יתר על המידה;
• דגים לא יודעים את תחושת השובע, אז אתה צריך לחשב את התעריף היומי בעצמך;
• עדיף להאכיל את הדג בשתי מנות קטנות, בבוקר ובערב, מאשר אחת גדולה בכל פעם;
• התזונה צריכה להיות מגוונת, למשל, מזון יבש וחי לסירוגין;
• אין צורך להאכיל את הדג מיד לאחר החלפת מים מלאה או חלקית, מכיוון שהוא עלול להיות לחוץ וזה לא יעמוד בזה.

כתוצאה מכך, אנו יכולים לומר כי התיאבון של דג הוא אחד המדדים לבריאותו, כמו גם לאיכות הסביבה שלו. אם אתה מבחין באדם לא בריא בעצמך, יש להפקיד אותו בדחיפות באקווריום נפרד ולא להאכיל אותו בו-זמנית במשך 1-2 ימים. אם מופיעים על זה תסמינים של המחלה, אז זה דחוף להתחיל לטפל בו בעזרת תרופות שונות או שיטות עממיות.

בנוסף, מבושלים ללא תוספת שומן, דגים מתעכלים כמעט פי שניים מהר יותר מבשר או עופות, ואינם מפעילים עומס נוסף על הכבד והלבלב.

דג בריא מאוד, לא מעט בגלל השומן שלו. אבל אם אתה צופה במשקל שלך, עדיף לבחור זני דגים דלי שומן. דגים מלוחים, מעושנים ומשומרים יביאו מעט תועלת - ככלל, יש בו עודף מלח. בחרו בקפידה את הדג בחנות והקפידו לעבד אותו תרמית.

כמה דגים כדאי לאכול?

ארגון הבריאות העולמי (WHO) ממליץ לאכול לפחות שלוש מנות דגים בשבוע. יש לזכור כי מנה מתייחסת ל-100 גרם פילה דג ללא עור, עצמות ומרכיבים נוספים.

עם זאת, כפי שאומרים מומחי תזונה, דגים ניתן לאכול לפחות כל יום. העיקר לא להגזים עם שומן.

לגבי שמן דגים בנפרד

למרות העובדה כי חומרים שימושיים נמצאים בכל סוגי הדגים, רחוק מכל יכול להיקרא דיאטטי באמת. שמן דגים, למרות כל היתרונות שלו, הוא לא פחות קלורי מכל אחר - 9 קק"ל ל-1 גרם שומן. לכן, אם אתם רוצים להחליף חלק מהבשר בתזונה שלכם בדגים על מנת לרדת במשקל, שימו לב איזה סוג של דג יגיע לשולחן שלכם.

כך, למשל, ב-100 גרם של הרינג שומני - 248 קק"ל ל-100 גרם, באותה כמות של מקרל - 239 קק"ל, בסלמון הפופולרי כעת - 208 קק"ל. פי שניים פחות מאשר ב-100 גרם של בשר חזיר שומני, אבל חלק גדול יכול להיות רבע מצריכת הקלוריות היומית.

למי שסופר בקפידה קלוריות, מתאימים זנים דלי שומן של דגים עם תכולת קלוריות של עד 100-120 קק"ל ל-100 גרם. ומהנהר - שפתון, שפמנון, קרפיון, קרפיון צולב, דניס ודניס. דגים ימיים בקטגוריה זו כוללים בקלה, בלונדר, אגוז, דג ים ולינה כחולה.

איזה דג אסור לאכול

למרות העובדה שרבים רואים בסלמון או פילה חדקן מומלח היטב, מדובר במוצר מלוח מדי לצריכה קבועה. לדוגמה, צד מלוח של סלמון יכול להכיל עד 1.5 גרם מלח ל-100 גרם, שהם כשליש מהצריכה היומית המקסימלית המומלצת על ידי ארגון הבריאות העולמי.

מאותה סיבה, לא ניתן לייחס הרינג מלוח, שפריץ, שפריץ, מקרל וקרוביהם ממלח למאכלים בריאים, שבכמה פרוסות מהם ניתן לקבל את כל צריכת המלח היומית. גם דגים מלוחים יבשים, כמו vobla, מומלחים יתר על המידה.

ציוד בטיחות לדגים

לא כל דג טוב לבריאות, וחלקם אף עלולים להיות מסוכנים. אין צורך לקנות:

דג רדום עם עיניים שקועות, שכבה עבה של דם וליחה על הקשקשים, וריח שאפילו מעט מבהיל אותך.

דג בזיגוג קרח, שדרכו לא מזהים מראה של דג. לעתים קרובות, זנים זולים יותר של דגים מוסתרים מתחת לאריזה כזו, המתחזה לאלו היקרים יותר. כמו גם דגים מופשרים ומקולקלים וחתיכות לא ברמה.

שימורי דגים בצנצנות בולטות או מעוותות, או בצנצנות ללא תווית או במיכלי פלסטיק שקופים שמראים בבירור תמלחת עכורה עם דם או פתיתים.

כללים לבישול דגים

לכן, הכלל הראשון של בישול דגים בבית הוא טיפול בחום לפי כל הכללים. הזחלים מתים כאשר הדג מבושל 20 דקות לאחר רגע הרתיחה. דגים גדולים יש לחתוך לחתיכות במשקל של לא יותר מ-100 גרם ולטגן במשך 20 דקות; קטן - אפשר לטגן שלם באותו זמן. פשטידת דגים תצטרך לאפות זמן רב יותר - 45-60 דקות.

כלל שלישי: חיטוי דגים מזחלים אפשרי גם עם המלחה חזקה. כדי להיות בטוחים לחלוטין בבטיחות, יש לשמור את המוצר במלח (200 גרם מלח ל-1 ק"ג דג) דגים קטנים למשך 10 ימים, בינוני (עד 25 ס"מ) - 21 ימים, וגדול - 40 ימים.

דג מטוגן מגביר את הסיכון לשבץ מוחי

לאלו שאוכלים באופן קבוע דגים מטוגנים יש סיכון מוגבר לשבץ, כך גילו מדענים מאוניברסיטת אמורי, אטלנטה, ארה"ב.

החוקרים מצאו גם שפחות מרבע מהמשתתפים עקבו אחר ההמלצה לאכול דגים שמנים לפחות פעמיים בשבוע. לכן, המסקנה להפחתת הסיכון לשבץ מוחי היא לאכול דגים לעתים קרובות יותר ולבשל אותו בצורה שונה מאשר טיגון.

איגוד הלב הבריטי ומכון המחקר לתזונה של האקדמיה הרוסית למדעי הרפואה ממליצים גם הם לאכול דגים עשירים באומגה 3 כדי למנוע התקף לב.

בהכנת החומרים נעשה שימוש בנתונים מהמשאב הרשמי של משרד הבריאות והפיתוח החברתי "רוסיה הבריאה", השירות הפדרלי לפיקוח על הגנת זכויות הצרכן ורווחת האדם.

רוספוטרבנדזור, באיקל 24

דגים הם אחד המוצרים השימושיים ביותר, מקורות יקרי ערך לחלבון, זרחן, מינרלים (סלניום, יוד, מנגן) וחומרים רבים הנחוצים לגוף. מה אם הילד שלך לא אוכל דגים? האם ניתן להחליף אותו כראוי במוצרים אחרים?

במובנים רבים, החלפת דגים במזונות אחרים תלויה בגיל התינוק. ככל שהוא ישן יותר, כך האפשרויות להחלפת מנות דגים מגוונות יותר.

תחילת האכלת דגים

על מנת להחדיר אהבה לדגים, חשוב להתחיל להאכיל דגים בצורה נכונה. הצגת דגים לילדים היא לא לפני 11-12 חודשים. בהתחלה נותנים דגים לא יותר מפעמיים בשבוע, החל מכפית מחית דגים. רצוי לערבב אותו עם ירקות. למזונות המשלימים הראשונים, מתאימים זנים דלי שומן - בקלה, פייק, הייק. מאוחר יותר, אתה יכול לכלול קרפיון צולב, בקלה, הרינג בתזונה. עד גיל שלוש אסור לתת לילדים דגים שומניים וזנים אדומים. קוויאר, שימורי דגים, שרימפס ופירות ים צריכים להיות בצד למשך 5 שנים לפחות.

אי סבילות זמנית לדגים

בילדות המוקדמת עלולה להתרחש אי סבילות למזון לדגים. לא מדובר בתגובה אלרגית בביטוי האמיתי שלה, אלא בחוסר יכולת זמני של הגוף לעכל ולהטמיע דגים. הסימפטומים שלו דומים לאלרגיים, אבל הם חלשים יותר - אלה הם פריחות בעור, שלשולים לאחר אכילת דגים, בחילות. זה קורה בדרך כלל אצל ילדים עם אטופיק דרמטיטיס, הפרעות עיכול. כאשר ילד מגיע לגיל 2-3 שנים, עבודת אנזימי העיכול מותאמת, ובעתיד הוא יכול לאכול דגים בבטחה.

אם ילדכם אלרגי לדגים

עם אלרגיות, תצטרך להוציא לחלוטין דגים מהתזונה, למרות כל התועלת שלו.

הסיבה לאלרגיה נעוצה בחלבון מיוחד המצוי בקוויאר, ברקמת השריר או בריר הדגים. אלרגנים כמעט לא נהרסים במהלך בישול או טיגון, הדג עדיין נשאר מסוכן לאדם אלרגי. עם אלרגיות קשות, אפילו האוויר בחדרים שבהם הדג מבושל או חלקיקיו נותרים על הכלים עלול להיות מסוכן. אלרגיה כזו היא לרוב תורשתית בטבעה, וקשה מאוד לטפל בה.

הסימפטומים של אלרגיה כזו בולטים, התגובות יכולות להתקדם במהירות ובחומרה. זהו עקצוץ באזור השפתיים והלשון, החך והגרון, ואז מתרחשות בחילות עם הקאות, תופעות עור שונות יכולות להיווצר - גירוד חמור ופריחה, אדמומיות, שלפוחיות בכל הגוף. במקרים חמורים מתרחשת בצקת של קווינקה או מתפתח הלם אנפילקטי, שעלול להיות קטלני.

חשוב לזכור שכל דג יכול להפוך לאלרגני, אבל דג אדום וקוויאר אדום מסוכנים במיוחד, שבהם יש את החלבון הכי אלרגני. יותר דגי ים אלרגניים, נהר פחות נותן תגובות. גם פרובוקטורים של אלרגיות יכולים להיות תושבי הנהר והים אחרים - סרטנים, סרטנים, שרימפס. לפני אכילת דגים, אם יש אלרגיות במשפחה, כדאי להתייעץ עם רופא.

אל תשכח שאלרגיה לדגים שמה איסור על מקלות סרטנים - גם זה מוצר דגים.

אם התינוק לא אוהב דגים

עבור ילדים גדולים יותר (לאחר 7 שנים), אפשרות מצוינת תהיה להחליף דגים בפירות ים. אבל עבור ילדים, יש צורך באפשרויות אחרות ובטוחות יותר.

ניתן למלא את הצורך בחלבונים על ידי צריכה קבועה של מנות בשר ועופות, כמו גם מוצרי חלב מותססים. מחסור ביוד מפצה על ידי שימוש במלח יוד, וניתן לקבל סידן וזרחן מגבינות וביצים.

הדרה ממושכת של דגים מהתזונה עלולה להוביל למחסור בחומרים חיוניים כמו חומצות אומגה 3 ואומגה 6. ניתן לחדש אותם על ידי נטילת שמן דגים, כמה שמנים צמחיים - דלעת, זרעי פשתן, לפתית, זית.

לא להאכיל בכוח!

אם ילדך אינו אוכל דגים, לעולם אל תאכל אותו בכוח. ההשפעה של דיאטה כזו תהיה שלילית, הילד ישנא את המנות הללו, וכל ארוחה של דגים תהיה מלחיצה עבורו. הקאות, אובדן תיאבון עלולים להתפתח. לאחר שלוש שנים, תן לילד את הזכות לבחור מבין המנות המוצעות, אז התיאבון יהיה הרבה יותר טוב.

אחרי שלוש שנים

ילדים רבים נרתעים מאכילת דגים, במיוחד מבושלים, בשל המוזרויות של טעמו וריחו. אתה יכול ללכת לטריק על ידי הסתרת הדג במנות אחרות.

• מרתיחים את פילה הדג, מוציאים ממנו את כל העצמות, קוצצים את הפילה בבלנדר. את הבשר הטחון שנוצר ניתן לעטוף בתוך פנקייק ולאפות, לפזר גבינה או שמנת חמוצה.

• ניתן לבשל שיפודי מנות על ידי שרשור חתיכות דג (שקודם כל יש לאפות או להרתיח) בין תפוחי אדמה מבושלים, גזר או ירקות אחרים, וכך להסוות את הדג בין חתיכות הירקות.

• חותכים את פילה הדג עם חותכני עוגיות, טובלים בפירורי לחם, מבשלים עם ירקות או אופים בתנור.

• מכינים קציצות דגים. ניתן להקהות את הריח עם רוטב שמנת חמוצה, גבינה, עשבי תיבול טריים.

• יש אמהות שמציעות לשטות בטעמו של הילד על ידי בישול דגים במרק עוף - זה צריך להיות דג לבן (בקלה), שנראה כמו חזה עוף. אפשר בשלב ראשון להכין תערובת של עוף ודגים עם ירקות, או מרק עוף עם דגים.

• למנות הדגים יש להוסיף גזר ובצל מוקפצים בחמאה, הם דופקים את הריח והטעם של הדג.

• שימושי לאפות דגים מתחת לקרום גבינה, גבינה גם מעניקה לדג טעם שונה.

צילום - photobank לורי

כיום, פחות מפתחי גוף זורקים את עיניהם לכיוון חלבון הדגים. אני לא יודע למה, אולי הם פשוט לא אוהבים את המחיר, כי דגים עולים יותר מבשר. כן, זה יכול לקחת הרבה זמן לבשל. ספורטאים רבים שאוכלים 5-6 ארוחות ביום מעדיפים שייק חלבון וארוחות קלות להכנה עשירות בחלבון, כמו עוף מוכן או בשרים מעדנים חתוכים מראש. אל תזלזלו ביתרונות של דגים!

אלטים שמתרחקים מפירות ים יוצרים חור ענק בתזונה שלהם. אחרי הכל, היתרונות של דגים ברורים: יש לו יתרונות רבים, מחומצות אמינו קלות לעיכול ברמת חלבון מי גבינה ועד למגוון מינרלים התומכים בתפקוד הטסטוסטרון ותפקוד בלוטת התריס. דגים צריכים להיות עמוד התווך בתזונה של כמעט כל מפתח גוף, שכן הוא מכיל מעט מאוד קלוריות ומהווה את אחד המקורות הטובים ביותר לחלבון. כ-100 גרם דג מכיל בין 10 ל-20 גרם חלבון. בנוסף, הדג מכיל חומצת אמינו שימושית - מתיונין. זה מקדם ריפוי מואץ של פצעים, וגם מסיר מתכות רעילות מהגוף. חלבוני דגים מתעכלים הרבה יותר טוב מחלבוני בשר.

למה דגים שימושיים?

דגים שמנים כמו סלמון, סרדינים, טונה, מקרל וסלמון מכילים חומצות שומן אומגה 3. שומנים אלו הם אנטי דלקתיים וגם יעזרו לך לצמוח ולהוריד שומן. כדי להיפטר משומן, אתה צריך להפחית קלוריות ופחמימות, אבל אם אתה מגביל פחמימות, אתה מסתכן באיבוד שרירים. על ידי הכללת דגים בריאים עם מקור מרוכז של חומצות שומן בתזונה, תשפר את הרגישות לאינסולין שלך ותשמור על הגוף שלך במצב אנבולי. זה יעזור להפחית את שומן הגוף ללא סיכון לאבד מסת שריר.

נמצא כי השומן של הדגים מכיל את הורמון מצב הרוח הטוב - סרוטונין. באופן כללי, אכילת דגים שמנים בריאים, אתה מגן על עצמך מפני מתח, משפר את החסינות ואת מצב הרוח שלך. הכי חשוב לא להגזים. בנוסף, היתרונות של דגים נובעים מהתכולה הגבוהה של ויטמינים ומינרלים שבו. יתרה מכך, דגי ים מכילים הרבה יותר יסודות קורט מדגי נהרות.

יסודות קורט שימושיים בדגים

אבץ הוא מינרל חשוב ומועיל עבור מפתחי גוף שכן הוא תומך בטסטוסטרון ובגורמי גדילה דמויי אינסולין, ששניהם ממלאים תפקיד ישיר בצמיחה. פירות ים הם מקור מצוין לאבץ, עם צדפות בראש הרשימה. תזדקק למינימום 15 מ"ג אבץ ליום, שקשה להשיג ממקור מזון שלם, אז תצטרך לנצל את התוספים.

מיקרו-נוטריינט זה מעודד את הגוף שלך לאגור פחמימות כגליקוגן בשריר ולא כשומן. מאגרי גליקוגן מוגברים עוזרים לשרירים שלך לצמוח. כל דג יהיה שימושי, ונהדר להוספת מינרל זה לתזונה שלך.

נוגד חמצון זה משתווה לוויטמינים C ו-E וממלא תפקיד מפתח בשמירה על מערכת חיסון חזקה. ככל שמערכת החיסון חזקה יותר, כך קל יותר להתאושש מאימון. מערכת חיסונית חלשה לא תוכל לתמוך בצמיחה ובתיקון ללא קשר לכמות הקלוריות והחלבון הנצרכת. דגים נותרו אחד המקורות העיקריים למינרל שימושי זה, לעיתים קשה למצוא. אם אתה רוצה להפיק את המרב ממקורות החלבון שלך, נסה להגדיל את כמות הדגים שאתה אוכל.

טיפים מעשיים

דג שומר על תכונותיו המועילות אם הוא מאודה, מבושל או אפוי. דגים מטוגנים ומיובשים עושים יותר נזק מתועלת. אכלו דגים לפחות 2 פעמים בשבוע. עבור מפתחי גוף, דגים רזים כגון מוסר ים, בקלה, פלנדר ופולוק הם המתאימים ביותר (אבל אל תשכחו גם שמנים). ישנם מחקרים הטוענים כי שימוש לרעה במזון משומר מזיק, שכן חלק מהדגים עלולים להכיל כספית, אשר מאוחסנת בדגים משומרים. בנוסף, למזון שימורים מתווספת כמות נכבדת של שמן, שבשילוב עם הסוג השומני של הדגים, תהיה השפעה קטסטרופלית על הכבד.

צמחונות היא מערכת מזון מיוחדת שסביבה מועלות כל העת מחלוקות בנושא אילו מזונות ניתן לאכול ואילו אסורים. אין כללים כתובים מיוחדים, וכל אחד בוחר בעצמו מה לכלול בתזונה, בהתאם לעקרונות ותפיסות עולמו שלו.

מה אנחנו יכולים לומר, גם אם היכולת לאכול סוגים מסוימים של בשר נידונה באופן פעיל ואף מתורגלת על ידי כמה אנשים המזהים את עצמם עם אידיאולוגיה זו. היום נדבר על הקשר בין צמחונות לדגים: אם מוקדם יותר הנושא הזה נפתר באופן חד משמעי, היום אין הסכמה.

נקודת מבט רשמית

משום מה, יש דעה עקשנית אך מוטעית בחברה שצמחונים אוכלים דגים. למעשה, זה אפילו לא מוצר שנוי במחלוקת במערכת זו, שכן מתחילת התרחשותו הוא נעדר בתזונה של כל הזרמים שלו.

"אבל איך זה?" יגידו רבים. הרי יש אפילו קונספט מיוחד של pescatarians (צמחונים שאוכלים דגים). נכון, זה מונח אחר לגמרי: pescetarian - מהמילה האיטלקית "pesce", שפירושה "דג". והצמחונות חוזרת באנגלית "ירק", שמתורגם כ"ירק". כלומר, אפילו לאטימולוגיה של השמות יש משמעות אחרת.

ובכל זאת יש אנשים שמאמינים שזה בהחלט אפשרי לצמחונים לצרוך דגים ופירות ים. אילו טיעונים יש לתומכים ומתנגדים לנקודת מבט זו?

טיעונים עבור

• דגים לא מרגישים כאב

הסיסמאות העיקריות של צמחונים הן: "אנחנו לא אוכלים את מי שמסתכל לנו בעיניים", "אנחנו לא אוכלים את המתים". כמובן, קשה לדמיין איך אתה יכול לחצות את העיניים שלך עם פייק או מוט. בהתאם לכך, אלו הדוגלים בהכללת תושבי מעמקי המים בתזונה צמחונית, טוענים כי מדובר ביצורים בלתי סבירים, הם אינם חשים כאב בזמן המוות. זה אומר שהמצפון על רציחתם לא צריך לייסר אדם.

• לא מרגישה פחד

צמחונים לא אוכלים בשר בעל דם חם גם בגלל שהם מפחדים מהמוות. הם מפחדים, וזה גורם לגוף שלהם לייצר כמות עצומה של אדרנלין. כולנו יודעים מהו הורמון. ובמצבים כאלה, הוא מקור לאנרגיה שלילית, שכן יצור חי נהרג. אדם סופג את זה לתוך עצמו אם הוא אוכל בשר כזה. הדגים לא מבינים מה קורה להם בזמן ההמתה, מה שאומר שגורם זה נעדר, ותוכלו ליהנות בבטחה מהעיסה הטעימה של סלמון או טונה ולהרגיש נהדר.

ויכוח נגד

• הדגים מרגישים כאב

מחקרים אחרונים אישרו שכמעט לכל תושבי מעמקי המים יש נוציצפטורים - אלו קצות עצבים, ורגישים מאוד, והם מתרגשים מנזק פיזי. המשמעות היא שלמרות חוסר ההתפתחות של המוח בדגים, הם עדיין חווים כאב. וזו אחת הסיבות העיקריות לא לאכול את הפגרים שלהם.

• פחד ואדרנלין

על פי תוצאות המחקר, במצבי לחץ, בדגים בשלב החרדה, רמת האדרנלין בגוף עולה משמעותית, מה שגורם לאינדיקטורים פיזיולוגיים האופייניים לכך. ומשמעות הדבר היא שהפגר של דג נהרג או דניס עולה על גדותיו באותה אנרגיה שלילית כמו בשר של בעלי דם חם השוכב על מדפי החנויות. איזה צמחוני יכול לאכול אותם אחרי זה?

• מִדַבֵּק

ראית פעם דיג מסחרי? לא מדובר על דיג פשוט (אם כי פעולה זו אינה נעימה במיוחד), אלא על הרצון למלא יתר על המידה את התוכנית ולהעלות על הספינה כמה שיותר תופס. רוב האנשים מתים בעודם במים בגלל חוסר היכולת לנשום בלחץ של דגים אחרים. עיניהם של רבים מתפוצצות כתוצאה מכך. ויחד עם המלכוד, בעלי חיים מסתבכים ברשתות שדייגים ממש לא צריכים: צבים, כלבי ים, דולפינים. רבים מהם גם נחנקים ללא מים או מוכים למוות בדרך. המראה אינו מיועד לבעלי לב חלש.

כל אדם זכאי לנקודת המבט שלו. כמובן שאף אחד לא יאסור עליך לקרוא לעצמך צמחוני בכך שתוותר על בשר והמשך לאכול דגים. ובכל זאת, אתה צריך לכבד מסורות היסטוריות ולהשלים עם העובדה שעבור כל השאר, סביר להניח שאתה לא יותר מאשר פסאודו-צמחוני, כלומר, פסקטארי.

שימוש מוצדק

למעשה, יש מספר עצום של pescatarians בעולם. כפי שמראה בפועל, הרבה יותר קל לסרב לבשר מאשר לדגים. אבל זו רחוקה מלהיות הסיבה היחידה שבגללה אנשים עושים דיאטה כזו במשך שנים. מי שמקפיד על דיאטה כזו הוא תמיד על סף צמחונות אמיתית. כדי להשתכנע בכך, מספיק לגלות מדוע מעולם לא עברו לזה לחלוטין.

• מעבר חלק לצמחונות

סרבו לבשר, אבל המשיכו לכלול פירות ים בתזונה של מי שעומד להפוך בקרוב לצמחוני אמיתי. קשה מאוד להוציא מיד את שניהם מהתפריט. יתרה מכך, זה מסוכן לבריאות: הקיבה עלולה שלא לעמוד בשינוי כה קיצוני, והרס הרגל האוכל שנוצר מאז הילדות עלול להוביל להפרעות נפשיות חמורות. בהקשר זה, מומחים ממליצים לעבור לצמחונות בצורה חלקה: ראשית, לוותר על בשר, ולאחר זמן מה, להתרגל לאוכל החדש, דגים.

רופאים רואים בפסקטריות הדרך הנכונה היחידה לעבור מאורח חייהם הרגיל לצמחונות.

• טיפול במחלות מסוימות

יתרונות וחסרונות

מסרב לדג טעים ובריא, אתה חייב לדעת מה אתה מפסיד ומה אתה מרוויח.

יתרונות

• בשר דגים מתעכל ונספג הרבה יותר מהר וקל מבשר בעל דם חם;
• הורדת כולסטרול;
• רוויה עם חלבון באיכות גבוהה;
• שיפור הראייה;
• הצערת העור;
• חיזוק שיער וציפורניים;
• נורמליזציה של חילוף החומרים;
• ירידה במשקל
• מתן ויטמינים D, B12, חומצות שומן אומגה 3, ברזל;
• ברזל מבטיח לרקמות זרם של חמצן בכמות מספקת, מה שמגביר את היעילות ומשפר את מצב הרוח (במיוחד אם אתה בוחר זנים דלי שומן לתזונה);
• הפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם ולסרטן;
• דיאטה פסקטרית נחשבת לאידיאלית במהלך ההריון, מכיוון שהיא מספקת לשני האורגניזמים (אם וילד) את כל הוויטמינים הדרושים: הרופאים אומרים שדגים במצב זה שימושיים ועדיף אפילו יותר מבשר רגיל;
• מניעת אנמיה, חולשה גופנית, מחלות ריאות, מיגרנה.

מינוסים

• רוב גופי המים כיום מזוהמים בכימיקלים, רעלים, אשפה, פסולת בעלי חיים וחומרים רעילים אחרים - על פי הסטטיסטיקה, מספר עצום של אנשים מתים מדי שנה מפירות ים מזוהמים - יותר ממאה אלף, ולעתים קרובות זה קורה כמעט באופן מיידי (בתוך 5-7 דקות), ולרופאים אין זמן לעשות כלום;
• שמן דגים חוסם אינסולין, מה שאומר שדיאטה כזו אסורה לחולי סוכרת;
• זהו אחד האלרגנים החזקים ביותר שממשיך לפעול גם לאחר טיפול בחום;
• מחסור בסידן ומגנזיום, שהם מעטים מאוד בבשר דגים;
• דגים מעושנים ומשומרים, כמו גם שימורים, הופכים למקורות מסרטנים המעוררים התפתחות של גידולים סרטניים.

מה להחליף

דגים הם מוצר בעל ערך בתזונה האנושית. הוא מכיל חומרים שימושיים רבים שקשה למלא אותם במזון צמחי. ובכל זאת זה אפשרי:

• חוסר מגנזיום וסידן ניתן לחדש עם זרעים, זרעי דלעת;
• מחסור בחומצות שומן אומגה לא יורגש אם יש כמות מספקת של שמנים בתזונה - קנבוס, כמו גם זרעי ענבים, אבוקדו ואגוזי מלך;
• יוד ניתן לצרוך עם אצות ואצות אחרות;
• חלבון:, ביצים, סויה, מוצרי חלב, קינואה;
• ברזל: , צימוקים, חומוס, תרד, קשיו, פולי סויה, שעועית, מיץ עגבניות, עדשים;
• ויטמין D: שמפיניון;
• ויטמין B12: ביצים, מוצרי חלב.

אם אתה מרכיב נכון דיאטה, צמחונים לא חווים חוסר בויטמינים ומינרלים בהיעדר מוצרי דגים בתפריט.

מתכון לדגים טבעוניים

מנה מדהימה שכל צמחוני יכול לנסות בלי שום חשש. השורה התחתונה היא שאין כאן מוצר דגים אחד, למרות השם. אבל לטעום... מממ... זה יזכיר לכם פורל מלכותי באמת. נסה את זה ותראה בעצמך.

רכיבים:

• 200 גר' גבינת אדיגי או טופו;
• 3 דפי נורי;
• חצי כוס מים;
• 50 גר' קמח חיטה;
• לפי הטעם - תבלינים ורוטב סויה;
• מעט שמן צמחי לטיגון.

דג טבעוני או גבינה בדפי נורי

בישול:

1. חותכים את הגבינה למקלות קטנים ואחידים.
2. מחלקים את דפי הנורי לרצועות כך שיתאימו לרוחב הגבינה.
3. מערבבים תבלינים עם קמח, מדללים את התערובת הזו במים - אתה אמור לקבל משהו כמו בלילה.
4. מערבבים 30 מ"ל רוטב סויה עם 50 מ"ל מים.
5. משרים רצועת נורי בתמיסת הרוטב, עוטפים בה גוש גבינה.
6. טובלים את ה"דג" שנוצר בבלילת קמח.
7. מטגנים אותו משני הצדדים.
8. מגישים עם כל תוספת.

ומה עם פירות ים?

למרות העובדה שצמחונים אינם אוכלים דגים ופירות ים, יש כמה הסתייגויות לגבי האחרונים. וכדאי גם לדעת עליהם מראש, אחרת יש חשש להפרת כל מצוות הצמחונות.

לצמחונים אסור לאכול:

• ביסתיים (מולים, צדפות, צדפות);
• סרטנים (סרטנים, שרימפס, לובסטרים, סרטנים, לובסטרים);
• cephalopods (דיונונים, תמנון);
• echinoderms (trepang, cucumaria, מלפפון ים).

אתה יכול לאכול:

• אצות (קליפ, אדום, חום).

אז לשאלה האם צמחונים אוכלים דגים, יש רק תשובה אחת: לא! איך שהאנשים האלה יקראו לעצמם, אין להם שום קשר לאידיאולוגיה הזו. אתה יכול להבין את הסיבות לכך שמישהו לא יכול לסרב לפירות ים: מחלות, מחסור בזרחן בגוף, כמה גורמים אחרים. אף אחד לא אוסר לאכול אותם, אבל במקרה זה, אתה לא צריך לראות את עצמך צמחוני.