תסיסה של טבקאחד השלבים העיקריים של עיבוד לאחר קציר, ייבוש, נמק עלי טבק. אספר לכם על 5 דרכים שונות לתסיסת טבק בבית שיעזרו לכם בתהליך עיבוד עלי הטבק.
אתחיל בהכנת חומרי גלם. עלים יבשים לפני התסיסה חייבים להרטיב במים לא מעט. ההליך עדיף לעשות בבוקר בעוד העלים רוויים את הלחות בלילה על ידי ריסוס קל של מים מהמרסס, ואז לנער. שמים בערימה מכסים ביריעה לחה 2-4 שעות אני לא מפרידה ולא חותכת את העלים לתסיסה. לדעתי, נהלים אלו מיותרים.
לאחר ההרטבה, העלים לא צריכים להיות רטובים, לא שבירים, העלה פשוט צריך להיות מהודק ודחוס בחופשיות באגרוף. עודף לחות עלולה להופיע על דפנות הצנצנת בחימום ל-50-55 מעלות, זה לא צריך להיות, קח להוציא את הטבק ולייבש אותו מעט.
חומרי גלם מוכנים עבור סימניות ללכת הראשי.
דרך ראשונה.
בשיחה עם סבים מבוגרים, הם סיפרו לי איך הכינו לעצמם טבק בבית. קודם כל, כל עלה הטבק הונח בשקית סמרטוט, חפרו בור בעומק 30 סנטימטר, שמו שם את השקית וקברו אותה. הם ניסו לעשות את כל תהליך התסיסה בימים חמים ללא גשם במשך 3-4 שבועות. אישית, לא ניסיתי את האפשרות הזו, מעניין לנסות.
תסיסת טבק מא' עד ת'
הדרך השנייה.
איך לזרז את התסיסה.
אחד מתהליכי האצת התסיסה הפשוטים ביותר מתרחש תוך 4-5 שעות. אני משתמש בו לרוב כשרוטב טבק על ידי הוספת טעמים טבעיים שונים (שזיפים מיובשים, דבש, יין, כל מיני אלכוהול, כמה תבלינים). לשם כך, אנו צריכים סיר מים בו אנו מניחים את העלים לתסיסה, מביאים לרתיחה. לפני זה, העלים המוכנים מונחים בצנצנת עם מכסה הברגה, ומניחים אותם בסיר עם מים רותחים. תן 1.5 שעות לאחר בדיקת הטבק, פתיחת המכסה תשמע את הריח הראשוני הלא נעים של תסיסה. חכו עוד 3 שעות בישול הארומה תהיה רק פצצה אפשר לעשן את העלים היבשים.
הדרך השלישית.
זה על איך לחסוך באנרגיה. בנקים ערוכים בדרך הנ"ל. לכסח כמה שיותר דשא אחו, לאסוף בערימה. שמנו פחיות טבק בתוך ערימת חציר. הדשא מתחיל להתחמם, נוצרת הטמפרטורה הדרושה לתסיסה, בעקבות הטמפרטורה בערימה, התסיסה נמשכת 3-4 שבועות.לא לשכוח לעקוב אחר הטמפרטורה של 50-55 מעלות בתוך הערימה.התסיסה לא תיפגע. .
דרך רביעית.
מתאים מאוד בחורף, אנו מרטיבים את העלים היבשים, מפרידים את הווריד המרכזי, שמים אותם בערימה ומסובב אותם לגליל אחד גדול, חתוך לחלקיקים קטנים. אנחנו מניחים בזהירות את העלים בצנצנות באמצע הדרך כדי להקל על הערבוב. אנחנו יוצאים לשבועיים על סוללת החימום או ליד הדוד. הופכים ומערבבים מדי יום. למען האמת, שמתי לב שככל שעלי הטבק תוססים זמן רב יותר, מביאים עד 30 יום ובמקביל יש צורך לשמור על הלחות בצנצנות.טבק משפר את טעמו. אתה יכול לעשות תסיסה שנייה כדי לעמוד בעוד 30 יום.
דרך חמישית.
יותר מכל הוכחתי את עצמי בארון תרמו, אני משתמש בחממה רגילה של עשה זאת בעצמך, אפשר להכניס צנצנות לתנור או לעטוף פחית חלב בשמיכה ולהתקין נורה. התסיסה מתבצעת בטמפרטורה של 50-55 מעלות הופכים את הקופסאות מדי יום, ושומרים על הלחות, נותנים ללחות להתעורר פחות מיותר בלחות גבוהה, עלי הטבק מתחילים להירקב, מה שמשפיע מאוד על האיכות. במהלך התסיסה מתרחש תהליך ביוכימי מורכב, הצבע משתנה מבהיר לכהה, מתרחשים תהליכים כימיים בהם האיכויות הארומטיות משתנות לטובה.
לאחר תסיסה מלאה של הטבק, העלים אינם מתחממים, העמידות בפני עובש עולה, מה שמשפיע מאוד על האחסון לטווח ארוך.
ארון תסיסה.
טבק אמיתי
עישון טבק (ניקוטיאנה טבקום), צמח עשבוני ממשפחת צלילי הלילה (Solanaceae), המתורבת באופן נרחב בשל העלים שלו, המגולגלים לסיגרים, חותכים לדחיסת סיגריות, סיגריות ומקטרות, מעובדים ללעיסה וטוחנים להרחה. בנוסף, הם משמשים חומרי גלם לייצור תעשייתי של ניקוטין, המשמש לייצור קוטלי חרקים רבים. טבק אמיתי הוא צמח רב עוצמה שגדל במהירות עם גבעול גלילי לא מסועף בגובה 1.2-2.4 מ' מערכת השורשים היא טבק. העלים חלופיים, יושבים, לרוב מלבניים או אזמליים. רוחבם מגיע לרוב ל-30 ס"מ, ואורכם 90 ס"מ. פני השטח מכוסים במספר רב של שערות בלוטות קטנות המפרישות נוזל דביק. פרחים ורודים דמויי משפך מתפתחים בקבוצות בחלק העליון של הגבעול. מקום הולדתו של הטבק האמיתי הוא אמריקה, שם הוא הוכנס לתרבות על ידי האינדיאנים. עכשיו הוא גדל בכל העולם. היצרניות העיקריות הן סין וארה"ב, ואחריהן הודו, ברזיל, רוסיה וטורקיה. בסין וברוסיה עיקר הטבק האמיתי נצרך בארץ ובארצות הברית כשליש מהייצור מיוצא, אך כמחצית מכמות זו מיובאת. רופאים מצאו כי עישון מגביר את הסיכון לסרטן ריאות, לב וכלי דם ועוד מספר מחלות, אך טבק בצורה כזו או אחרת ממשיך להיצרך ברחבי העולם, ובעיקר לעישון.
גָדֵל.למרות שלא קל לגידול טבק אמיתי, הוא גדל בהצלחה באקלים ובסוגי קרקע רבים ושונים. יחד עם זאת, גורמים סביבתיים משפיעים באופן משמעותי על המאפיינים המסחריים של הצמחים. בפרט, האדמה קובעת את הגודל, המרקם והצבע של העלים. על אדמה קלה וחולית עם יכולת אחיזת מים ירודה ותכולה נמוכה של מלחים מינרליים מסיסים, העלים לרוב גדולים, קלים, בעלי צפיפות נמוכה, מרקם עדין וארומה נמוכה. על קרקעות כבדות וחרסיות, העלים נוטים להיות קטנים יותר, כהים יותר, צפופים יותר וריחניים יותר. הארומה מושפעת משמעותית גם מתנאי האקלים. לפיכך, לגידול טבק מוצלח, יש לקחת בחשבון את כל הגורמים הללו, כמו גם מספר רב של עבודה, ניקוז טוב, פוריות הקרקע והלבשה עליונה בשפע. באזורי גידול הטבק העיקריים של ארצות הברית משיגים תחילה שתילים מזרעי טבק אמיתיים, וכאשר צמחים צעירים מגיעים לגובה של 10-15 ס"מ, הם מושתלים בשדה. לאחר מכן, האדמה מעובדת באופן קבוע להדברת עשבים שוטים, ולאחר הופעת ניצנים, מסירים את ראשי היצרים וניצני השחי כדי לעורר את צמיחת העלים. כדי להשיג את העלים הדקים והעמידים הדרושים לייצור סיגרים, טבק אמיתי גדל בדרך כלל בצל המסופק על ידי רצועות עץ או בד המורכב על מסגרות המותקנות על מוטות אנכיים. הצללה עוזרת לשמור על טמפרטורה ולחות אחידה. בשלבים שונים של התפתחות הצמח, יש צורך באמצעי מניעה כדי להילחם במזיקים ומחלות. עבור שתילים, זחלים של חיפושית יוני, פרעושים עפר וזחלים מסוכנים. צמחים בוגרים נפגעים מאותם חרקים, כמו גם רבים אחרים, כולל תולעי עלים וכנימות. עלים באחסון פוגעים בחיפושית הטבק. אמצעי הבקרה כוללים עיקור קרקע תרמי או כימי, טיפולים קוטלי חרקים ושימוש בזנים עמידים. המחלות החיידקיות העיקריות של הטבק הנוכחי כוללות רגל שחורה, גבעול חלול, נקניק וכתם עלים; המיקוסים העיקריים הם גידול מאוחר, טחב אבקתי וריקבון שורש שחור; הנגיפים העיקריים הם פסיפס ותלתל עלים. מחלות נשלטות בדרך כלל על ידי שימוש בזנים עמידים ויישום מחזור יבול מתאים.
ניקוי ועיבוד ראשוני של עלים.טבק אמיתי מוכן לקציר כאשר העלים שלו מתבהרים ונעשים כתמים: הרגע הזה מגיע 4-6 חודשים לאחר השתילה. חותכים או עלים בודדים או את כל הצמח. במקרה הראשון, העלים נמתחים לייבוש על חוט או על מסרגות; בשני, צמחים קשורים בצרורות על מקלות ותולים בין מתלים. ייבוש הכרחי כדי לשפר את הטעם והבערות של הטבק. נעשה שימוש בשלוש שיטות עיקריות: אוויר, עשן (ארובה) ואש. במקרה הראשון, העלים מיובשים בשמש או בצל - בסככות מאווררות פתוחות; בשנייה, הם תלויים בסככות סגורות שדרכן מעבירים אוויר חם דרך צינורות מתנורים חיצוניים. השיטה השלישית כוללת הדלקת אש על רצפת אסם סגור. משך הייבוש באוויר תלוי מאוד בתנאי מזג האוויר, ייבוש עשן נמשך כשלושה ימים, וייבוש אש - כעשרה ימים. ייבוש אינו תהליך קל, שכן עלים ירוקים התחממות יתר עלולה להפחית מאיכותם, במיוחד אם האוויר ברפת לח או שהעלים במגע זה עם זה. לאחר מכן מאודים את העלים, כלומר. להרוות מחדש בלחות כדי שלא ישברו. לשם כך, הם ממוקמים בחדרים רטובים, מטופלים בקיטור או מרוססים במים כדי לחתוך את הצמחים. לאחר מכן ממיינים את העלים לפי גודל, צבע ואיכות וקושרים אותם לצרורות. בצורה זו, הם בדרך כלל מגיעים מחוות לשוק. עלה הטבק הנרכש מיושן עוד שנה או שנתיים לפני עיבודו למוצרי טבק. במהלך האחסון עליו לשמור על לחות מספקת כדי לא להתפורר, ובמקביל להיות כל כך יבש שהוא סובל מעובש כמה שפחות. בדרך כלל, תכולת הלחות שלו בשלב זה נשמרת על 10%.
סוגי הטבק העיקרייםהחלוקה הנפוצה ביותר של עלי טבק לשמונה קבוצות בהתאם למאפיינים תורשתיים, קרקע ותנאי אקלים של גידול ושיטת ייבוש: ייבוש בצינור, ברלי (עלה ייבוש בגוון בהיר מיוחד), זני ייבוש בצל בהיר אחרים, שמש בהירה -ייבוש (למעט קבוצות מזרחיות וחצי-מזרחיות), מזרחיות וחצי-מזרחיות, ייבוש בגוון כהה (כולל סיגר), ייבוש בשמש כהה, ייבוש באש. למרות שכל אחד מהסוגים הללו מתאים באופן עקרוני לייצור מוצרים ספציפיים, היצרנים בדרך כלל מערבבים דרגות שונות, ומקבלים "תיק" אחיד עם מאפיינים סטנדרטיים. לדוגמה, תערובות סיגריות המשמשות בארה"ב מכילות כ-10% טבק מיובא, רובו מזרחי מיוון וטורקיה, והשאר הוא שריפה, ברלי, וזנים אחרים שנרפאו בגוון בהיר. טבק מקטרת, לעיסה, סיגר והרחה עשויים מעלים כהים.
ייצור מוצרי טבק.בייצור טבק למקטרות וסיגריות חותכים לרצועות עלים מסוגים שונים, המעורבבים בתופים מסתובבים לקבלת השקית הרצויה. לפעמים מוסיפים לו חומרים שומרי מים - מרככים כמו מיץ תפוחים או גליצרין וחומרי טעם וריח כמו סוכר, דבש או נענע. לאחר מכן בצע את הטחינה הסופית לגודל הרצוי. טבק לעיסה עשוי בדרך כלל מעלים עבים בתוספת קלסרים וטעמים. זה משוחרר לחוץ. סנאף היא אבקה עדינה שמתסיסה לאורך זמן ולאחר מכן מתובלת בטעם, למשל, בניצני יסמין או ציפורן. סיגרים מורכבים מליבה, קלסר ועטיפה. הליבה היא עלים קטנים או פיסות עלים המוחזקות יחד על ידי קלסר. עלים שלמים עוטפים בספירלה, החל מהקצה שיעלה באש.
הִיסטוֹרִיָה.המסורת של עישון טבק מקורה בקרב האינדיאנים האמריקאים, כנראה לא יאוחר מהמאה ה-1 לפני הספירה. בהתחלה זה היה קשור לטקסים דתיים, אבל עד סוף המאה ה-15. הפך לנוהג ביתי יומיומי בכל חצי הכדור המערבי. האירופאים הראשונים שלמדו לעשן טבק היו חברים במשלחת קולומבוס לאי הודו המערבית. בנוסף, ילידי הקאריביים הריחו טבק טחון דק דרך צינורות קנים בצורת Y, תוך שהם תוקעים את קצה המזלג שלהם לתוך נחיריהם. למקטרת הזו קראו "טובגו" או "טובקה", ומכאן הגיעה המילה הספרדית לצמח המקביל ולעליו היבשים. מטעי הטבק הגדולים הראשונים נוצרו גם בקרב האירופים על ידי הספרדים - באיי הודו המערבית, וזמן קצר לאחר מכן במולדתם. באירופה, טבק זכה לראשונה לפופולריות כצמח מרפא: הוא שימש בצורה של קומפרסים והרחה. רחרוח זה הפך לאופנתי בחצר המלכה הצרפתית קתרין דה מדיצ'י, שניסתה לשפר את בריאותה בדרך זו בסביבות 1561 בעצת שגרירה בפורטוגל, ז'אן ניקוט. הצמח חייב לו את שמו המדעי הגנרי Nicotiana. עד 1575 בערך, הספרדים נותרו כמעט בעלי מונופולים בשוק הטבק האירופי. בתקופה זו החלו הפורטוגלים לגדל כמויות קטנות של טבק גם בעולם החדש, ועד מהרה הצטרפו לתחרות מתנחלים הולנדים באיי הודו המזרחית ומתיישבים אנגלים בווירג'יניה. העישון התפשט כל כך מהר עד שבתחילת המאה ה-17. טבק היה בשימוש כמעט בכל העולם. אולם, ממספר סיבות, ראשי המדינות שאליהן יובאה פסלו פעמים רבות את הכיבוש הזה. ברחבי העולם הוצאו צווים מלכותיים האוסרים על צריכת טבק ומאיימים על המפרים בעונשים חמורים, עד וכולל עונש מוות, לאחר שתי אזהרות. הצו האחרון מסוג זה הופיע בחבש (אתיופיה) בסוף המאה ה-19. עישון אסור גם על ידי חלק מהדתות.
אנציקלופדיית קולייר. - חברה פתוחה. 2000 .
ראה מה זה "REAL TOBACCO" במילונים אחרים:
סוג של עשבים ושיחים חד-שנתיים ורב-שנתיים ממשפחת צלילי הלילה. 66 סוגים. טבק אמיתי ושאג גדלים בעיקר במדינות אסיה, ארה"ב, בולגריה וכו'; ברוסיה באזורי הדרום. בעלים יבשים של טבק אמיתי 1 3.7% ניקוטין, 0.1 1 ... מילון אנציקלופדי גדול
TOBACCO, סוג של אחד וצמחי מרפא ושיחים רב-שנתיים (משפחת הסולניים). 66 סוגים. טבק אמיתי (עישון) גדל במדינות אסיה, ארה"ב, בולגריה וכו'; ברוסיה בטריטוריית קרסנודר (אזורים קטנים). בעלים יבשים, ניקוטין, ... ... אנציקלופדיה מודרנית
א (y); מ' [מספרדית. טבק] 1. צמח עשבוני ושיחי של המשפחה. נר לילה, שעליו מכילים ניקוטין. גידולי טבק. טבק בר. לזרוע ט' בגובה אדם. 2. (מיוחד; pl .: tobacco, ov; להתייחס למגוון ... ... מילון אנציקלופדי
טַבָּק- טבק פורח (Nicotiana Alata). TOBACCO, סוג של אחד וצמחי מרפא ושיחים רב-שנתיים (משפחת הסולניים). 66 סוגים. טבק אמיתי (עישון) גדל במדינות אסיה, ארה"ב, בולגריה וכו'; ברוסיה בטריטוריית קרסנודר (קטנה ... ... מילון אנציקלופדי מאויר
- (ניקוטיאנה), סוג של עשבים חד-שנתיים או רב-שנתיים, לעתים נדירות שיחים ממשפחה זו. סוֹלָנוּם. העלים חלופיים, שלמים, לעתים קרובות בלוטות-בגרות. פרחים דו מיניים, 5 איברים, בפאניקים; מואבק על ידי חרקים, לפעמים יונקי דבש. הפרי הוא קופסה עם מספר רב של ...... מילון אנציקלופדי ביולוגי
טַבָּק- (ניקוטיאנה), סוג של צמחים עשבוניים חד-שנתיים ורב-שנתיים, לעתים רחוקות שיחים מהמשפחה. נר לילה, סמים אני לא. 66 מינים, בתנאים ממוזגים ובסובטרופיים. חגורות של אמריקה, אוסטרליה ופולינזיה. גדל (באמריקה הרבה לפני גילויו על ידי האירופאים, ב ... ... מילון אנציקלופדית חקלאית
אם אתה לא מכיר מקצוע כזה כמו טורcedor, בעוד שלפעמים לא אכפת לך לעשן גראס, לא רק גראס, אלא טבק, כי זה גם דשא. לכן, כשתגלה מה אותו טורcedor עושה בעבודה שלו, סביר להניח שתרצה למצוא עבודה אצלה. ברור שהאנשים האלה בזמנם הפנוי לא רק מגלגלים סיגרים, אלא מנסים אותם... אבל בוא נגיד שאין שם מקומות פנויים כרגע :)
ובכן, אם כן, אז יש רק דרך אחת לסיים משהו, ואז לנסות איך זה קרה. זהו מחזור שלם מגידול ועד לאיסוף טבק והכנת סיגרים ממנו. לנושא זה ברצוננו להקדיש את הפתק המיני שלנו. כמובן, הוא אינו מסוגל לשקף את כל המציאות והדקויות של התהליך, אך עדיין ניתן ללמוד ממנו משהו.
אנחנו שותלים טבק (איך לגדל טבק). תאריכי שתילה וכיצד לטפל
אז, אם רק החלטת לגדל טבק בעצמך. במקרה זה, וזה הגיוני, בחר זנים של טבק של הבשלה בינונית ומוקדמת. בחרו גם זני טבק שבהם קל לקבוע את בשלות העלה, נניח: וירג'יניה קלה, ברלי קנטקי, טרנופילסקי 14, גליצקי מקורי, אינדיאנה.
טבק ברוסיה עדיף להתחיל לנבוט באפריל. אתה יכול פשוט לזרוק אותו לאדמה ולשים אותו על אדן החלון, הצד החם שטוף השמש. טבק, כמו כל הצמחים, אוהב חום ושמש. לאחר מספר שבועות, תוכל לנשום את הריחות הראשונים של העבודה שלך.
ברגע שהקיץ לוקח את מושכות הממשלה בערימות של דקלים לוהטים, אפשר לשתול שתילים באדמה.
עכשיו, בקביעות מעוררת קנאה לטבק, אתה מנכש אותו ומרטיב אותו. יחד עם זאת, שורת העלים התחתונה מדי פעם, בערך במרווחים של שבוע או שבועיים, צריכה לעזוב את השיח. השיח צריך להיות עסיסי, ירוק, מלא כוח.
ברגע שעלי הטבק מגיעים לגודל A4, אפשר לחשוב על קצירתם.
אתה גם צריך לשים לב לצבע של הסדין. זה צריך להיות ירוק כהה, בוגר.
אל תחכו עד שהעלים יתחילו להתכרבל במקומם ולהצהיב. תהליך הייבוש והתסיסה הוא נושא אחר לגמרי. העלים צריכים להיות עסיסיים, ירוקים, מוכנים לתת את האנרגיה החיונית שלהם לכל אלה שרוצים בעתיד לצייר מהם תווים שטופי שמש של קיץ חם.
באופן עקרוני, תהליך גידול הטבק לסיגרים מסתיים כאן. קצר, אבל עדיף מכלום. עוד על איך לגלגל, או יותר נכון אפילו לעשות סיגרים.
איך לגלגל (לייצר) סיגרים מטבק (ייבוש, תסיסה, גלגול)
יש לייבש אותם תחילה. כאן, בדיוק בזמן הייבוש, הכל יופיע, עד כמה היו התחזיות שלך מדויקות לגבי בשלות העלה וזמן הקציר הנכון.
העלה המיובש צריך להיות בצבע חולי, לא ירוק בכלל. עלה ירוק נחשב סימן לנישואין, אבל אם יש לך כאלה, אז אתה יכול לערבב אותם עם בשלים כך שהעבודה עדיין לא תיעלם.
אנחנו מייבשים את הטבק בחדר מאוורר וחם. המתאים ביותר הוא עליית הגג של הבית. כדי להפחית אבק על זה, אתה יכול לכסות אותו עם גזה. יש לייבש את העלים עד שהם מתפוררים לאבק, בנגיעה אחת.
יתר על כן, באופן מוזר, יש צורך להרוות את הסדינים בלחות שוב, אבל על פי הטכנולוגיה החדשה, כפי שאומרים מדעית, להתסס למצב הרצוי. ואם במילים פשוטות, אז פשוט תנו להם להתדרדר קצת. עם זאת, הם חייבים להידרדר בצורה מסוימת. לשם כך, הניחו את הסדינים במים חמים למשך 20-25 דקות.
ברגע שהעלה הופך לפלסטיק, חותכים את הרגל המרכזית. היא גסה בעצמה וחסרת תועלת בסיגר.
ואז אנחנו לוקחים צנצנות עם תמיסה של וודקה וכפית דבש לליטר דבש. אלכוהול לא יאפשר לעלים לתסוס ולהידרדר, הוא יהיה סוג של חיטוי, ודבש ייתן תווים עדינים וריחניים. כתוצאה מכך, במהלך היום אנו שומרים על הצנצנות עם העלים הללו חמימות בשמש, ובלילה עוטפים אותן במשהו חם עד למחרת בבוקר. אם הבנקים יתחממו עד 45-50 מעלות, אז זה מה שאתה צריך! אז אנחנו מוקירים את העלים במשך כמה שבועות בזמן שהם תוססים. אין תמונה של התהליך הזה. התסיסה מעניקה לעלה טעם, מביאה אותו למצב הרצוי, מוציאה עודפי ניקוטין, ממנו הוא יהיה מר מדי.
אחרי שאנחנו מוציאים הכל מהצנצנת, וחותכים את הוורידים הגסים, זה הווריד המרכזי, אם הוא עדיין נשאר.
עכשיו אנחנו מיישרים אותו במשך 4 שעות ולוחצים על העלים. הרבה יותר קל לגלגל סיגרים מעלים אחידים. ניתן ללחוץ על הדפים גם עם ספרים וכל מטען שבא לידיים.
עכשיו הגיע הזמן לגלגל את הסיגרים.
העלים עדיין פלסטיקיים מאוד, משנים בקלות צורה, בעודם אפילו. אנחנו לוקחים עלי טבק ומתפתלים אחד על השני, מתפתלים. למעשה, יש להניח את העלים הכהים ביותר במרכז, ואז להסתובב, אבל במקרה שלנו, אוהבים יעשו זאת. אנחנו מעשנים הכי חזק שאנחנו יכולים. על מנת שהעלים יידבקו זה לזה על היריעה החיצונית, אנו משתמשים באגר-אגר. יש לשמן רק את הקצוות. כעת, בהיעדר מקומות דפוס, אנו משתמשים בנייר, שבעזרתו אנו עוטפים את הסיגר ומתקנים אותו עם מסקינטייפ או דבק.
לאחר מכן הכניסו את הסיגרים לתנור למשך 2-3 שעות לייבושם. אחרי כשהטבק קצת יבש, אפשר להסיר את הנייר ולהמתין עד שכל הסיגר יתייבש בעצמו. התהליך די ארוך. תצטרכו לחכות חודשיים, או אפילו יותר, עד שהסיגר יהפוך אלסטי, יבש, נמתח ויעיל כמעט מעצמו.
זו הדרך המצפה לכל חובב טבק, אם יחליט פתאום להתמכר לסיגרים שלו. למען האמת, התהליך אינו פשוט ולא זול, אלא גם ארוך. תעשה או לא, זה תלוי בך!
הסבתות שלנו, שגדלו תותים, או תותים, כפי שנהגנו לקרוא להם, לא היו מודאגים במיוחד לגבי חיפוי. אבל היום נוהג חקלאי זה הפך לבסיסי בהשגת פירות יער באיכות גבוהה והפחתת אובדן יבול. יש שיגידו שזה בעייתי. אבל בפועל מראה שעלויות העבודה במקרה זה משתלמות נאה. במאמר זה, אנו מציעים לך להכיר את תשעת החומרים הטובים ביותר עבור חיפוי תותים לגינה.
סוקולנטים הם מאוד תכליתי. למרות העובדה ש"תינוקות" תמיד נחשבו אופנתיים יותר, כדאי להסתכל מקרוב על מבחר הסוקולנטים שבעזרתם אתה יכול לקשט פנים מודרני. אחרי הכל, צבעים, גדלים, דפוסים, מידת עוקצנות, השפעה על הפנים הם רק כמה מהפרמטרים שבאמצעותם אתה יכול לבחור אותם. במאמר זה, נדבר על חמשת הסוקולנטים האופנתיים ביותר המשנים באופן מפתיע פנים מודרניים.
הנענע שימשה את המצרים כבר 1.5 אלף שנה לפני הספירה. יש לו ארומה חזקה הודות לתכולה הגבוהה של שמנים אתריים שונים עם נדיפות גבוהה. כיום, נענע משמשת ברפואה, בישום, קוסמטולוגיה, ייצור יין, בישול, גינון נוי ותעשיית הממתקים. במאמר זה נשקול את הזנים המעניינים ביותר של מנטה, וגם נדבר על התכונות של גידול צמח זה באדמה פתוחה.
אנשים החלו לגדל כרכומים 500 שנה לפני הופעת תקופתנו. למרות שנוכחותם של פרחים אלו בגן היא חולפת, אנו תמיד מצפים לשובם של מבשרי האביב בשנה הבאה. כרכומים - אחת הרקפות המוקדמות ביותר, שפריחתה מתחילה ברגע שהשלג נמס. עם זאת, עיתוי הפריחה עשוי להשתנות בהתאם למין ולזנים. מאמר זה מתמקד בזנים המוקדמים ביותר של כרכומים הפורחים בסוף מרץ ובתחילת אפריל.
שצ'י מכרוב צעיר מוקדם במרק בקר הוא לבבי, ריחני וקל להכנה. במתכון זה תלמדו כיצד לבשל מרק בקר טעים ולבשל מרק כרוב קל עם המרק הזה. כרוב מוקדם מתבשל במהירות, ולכן מניחים אותו במחבת במקביל לשאר הירקות, בניגוד לכרוב הסתיו, שלוקח לו קצת יותר זמן לבשל. ניתן לשמור מרק כרוב מוכן במקרר מספר ימים. מרק כרוב אמיתי טעים יותר מאשר מבושל טרי.
כשמסתכלים על מגוון זני העגבניות, קשה שלא להתבלבל – המבחר רחב מאוד כיום. לפעמים הוא מבלבל אפילו גננים מנוסים! עם זאת, זה לא כל כך קשה להבין את היסודות של בחירת זנים "בעצמך". העיקר להבין את המוזרויות של התרבות ולהתחיל להתנסות. אחת מקבוצות העגבניות הקלות ביותר לגידול הן זנים והכלאות עם גידול מוגבל. הם תמיד זכו להערכה על ידי אותם גננים שאין להם הרבה זמן ואנרגיה לטפל במיטות.
פעם פופולרי מאוד תחת השם של סרפדים מקורה, ולאחר מכן נשכח על ידי כולם, coleuses היום הם אחד מצמחי הגן והפנים הבולטים ביותר. הם לא לשווא נחשבים לכוכבים בסדר גודל ראשון למי שמחפש בעיקר צבעים לא סטנדרטיים. קל לגידול, אבל לא כל כך לא תובעני שיתאים לכולם, קולאוס דורש השגחה מתמדת. אבל אם תטפלו בהם, שיחים של עלים ייחודיים קטיפתיים יעלו בקלות על כל מתחרה.
עמוד השדרה של סלמון אפוי בעשבי תיבול פרובנס הוא "ספק" של חתיכות טעימות של עיסת דג לסלט קליל עם עלי שום בר טריים. פטריות מטגנים קלות בשמן זית, ואז יוצקים עם חומץ תפוחים. פטריות כאלה טעימות יותר מכבושות רגילות, והן מתאימות יותר לדגים אפויים. רמזון ושמיר טרי מתקיימים בצורה מושלמת בסלט אחד, ומדגישים את הטעם של זה. חריפות השום של שום בר תשביע גם את בשר הסלמון וגם חתיכות פטריות.
עץ מחטני או שיח באתר הוא תמיד נהדר, ועצי מחט רבים אפילו טובים יותר. מחטי אמרלד בגוונים שונים מקשטים את הגן בכל עת של השנה, ופיטונצידים ושמנים אתריים המופרשים על ידי צמחים לא רק נותנים טעם, אלא גם עושים את האוויר נקי יותר. ככלל, רוב עצי המחט הבוגרים האזוריים נחשבים לעצים ושיחים חסרי יומרות. אבל שתילים צעירים הם הרבה יותר גחמניים ודורשים טיפול ותשומת לב מוכשרים.
סאקורה מזוהה לרוב עם יפן ותרבותה. פיקניקים בצל עצים פורחים הפכו מזמן לתכונה חיונית של מפגש האביב בארץ השמש העולה. השנה הפיננסית והאקדמית כאן מתחילה ב-1 באפריל, כאשר פריחת הדובדבן המפוארת פורחת. לכן, רגעים משמעותיים רבים בחיי היפנים עוברים בסימן פריחתם. אבל סאקורה גדלה היטב גם באזורים קרירים יותר - ניתן לגדל סוגים מסוימים בהצלחה אפילו בסיביר.
מאוד מעניין אותי לנתח איך הטעם וההעדפות של אנשים למאכלים מסוימים השתנו במשך מאות שנים. מה שנחשב פעם טעים ונסחר איבד עם הזמן מערכו, ולהפך, יבולי פירות חדשים כבשו את השווקים שלהם. חבוש תורבת כבר יותר מ-4,000 שנה! ואפילו במאה ה-1 לפני הספירה. ה. היו ידועים כ-6 זנים של חבושים וכבר אז תוארו שיטות רבייתו וגידולו.
תשמחו את המשפחה שלכם והכינו עוגיות גבינת קוטג' בצורת ביצת פסחא לפי נושא! ילדיכם ישמחו לקחת חלק בתהליך - הם ינפו את הקמח, יערבו את כל המרכיבים הדרושים, ילשו את הבצק ויחתכו דמויות מורכבות. אחר כך הם יצפו בהתפעלות איך חתיכות הבצק הופכות לביצי פסחא אמיתיות, ואז באותה התלהבות יאכלו אותן עם חלב או תה. איך להכין עוגיות מקוריות כאלה לחג הפסחא, קרא את המתכון שלנו שלב אחר שלב!
אין כל כך הרבה מועדפים דקורטיביים ונשירים בקרב גידולי פקעת. והקלדיום הוא כוכב אמיתי בקרב תושבי הפנים המגוונים. לא כל אחד יכול להחליט להתחיל קלדיום. צמח זה תובעני, וקודם כל - לטפל. אבל עדיין, השמועות על הקפריזיות הבלתי רגילה של הקלדיום אף פעם לא מצדיקות. תשומת לב וטיפול מאפשרים לך להימנע מכל קשיים בעת גידול קלדיומים. וצמח כמעט תמיד יכול לסלוח על טעויות קטנות.
הכנו לכם היום מנה דשנה, מעוררת תיאבון ופשוט אלמנטרית. הרוטב הזה הוא מאה אחוז אוניברסלי, שכן הוא יתאים לכל תוספת: ירקות, פסטה וכל דבר. רוטב עם עוף ופטריות יציל אותך ברגעים שאין זמן או שאתה לא רוצה לחשוב יותר מדי על מה לבשל. קח את התוספת האהובה עליך (אתה יכול להכין את זה מראש כדי לשמור על חם), הוסיפו רוטב וארוחת הערב מוכנה! מציל חיים אמיתי.
בין הזנים הרבים והשונים של הירקות הנמכרים ביותר הללו, הנה שלושה המצטיינים בטעם ובתנאי גידול לא תובעניים יחסית. מאפיינים של זני חצילים "יהלום", "חתיך שחור" ו"ולנטינה". לכל החצילים עיסת צפיפות בינונית. ב"אלמז" הוא ירקרק, ובשני האחרים הוא צהבהב-לבן. הם מאוחדים על ידי נביטה טובה ותשואה מעולה, אבל בזמנים שונים. צבע העור והצורה של כל אחד שונה.
בעת הכנת טבק בבית, תשומת לב מיוחדת תופסת תהליך התסיסה שלו, וכתוצאה מכך הטבק הגולמי נפטר מחומרים לא רצויים רבים. במאמר זה נדבר על הדרכים והנקודות החשובות השונות של תהליך ביוכימי זה לקבלת טעם טבק איכותי ונעים.
עיבוד טבק
אניני טעם אמיתיים של טבק מעדיפים להכין אותו בעצמם. לאחר ההתבגרות מתרחש תהליך עיבוד המורכב מקציר, נבילה, ייבוש ותסיסה.
האם ידעת? ההפצה ההמונית של טבק באירופה בוצעה על ידי הנוסע הספרדי כריסטופר קולומבוס לאחר המשלחת ב-1492 לסן סלבדור.
עלי הטבק נקצרים לאחר שהם מפסיקים לגדול, הופכים צפופים יותר ומבהירים את צבעם.
במהלך נמק, או ייבוש מראש, עלי הטבק מונחים בחדר קריר עם זרימת אוויר נמוכה, מכוסים קודם לכן במטלית לחה. משך הליך זה נמשך משלושה ימים עד מספר שבועות, תלוי במגוון הצמחים.
עלים לאבד כלורופיל ולהצהיב אך לא יבשים. בתהליך של נמק, אתה צריך להעביר את עלי הטבק כמה פעמים ביום, אחרת הם עלולים להירקב או לאסור.
במהלך תהליך הייבוש, הצמח מאבד את כל הלחות. ישנן מספר דרכים נפוצות לייבוש עלי טבק בבית:
- מתייבש בשמש.עלים שרוולים על חבלים קבועים במסגרות מיוחדות וחשופים לאור שמש ישיר.
- ייבוש בחדר יבש וחמים.העלים נמתחים על חוט דק במרחק של 4 מילימטרים אחד מהשני. הטמפרטורה במהלך היום צריכה להיות בתוך +18 ... +25 מעלות. בערב צריך להרטיב אותם מעט.
בשאלה כיצד לייבש טבק בצורה נכונה, יש חשיבות רבה לזמן המושקע על כך, התלוי בטמפרטורה, רוח, לחות אוויר ועוד. בממוצע, משך הזמן הוא 20-45 ימים. כתוצאה מכך, הווריד המרכזי אמור להתייבש לחלוטין.
אחד הגורמים החשובים לייבוש נכון הוא היעדר רוחות חזקות, שעלולות לפגוע בצלחת העלים ולהפוך עיבוד נוסף לבלתי אפשרי. התסיסה היא השלב הסופי שלאחריו משתפר טעם הטבק, החוזק וכמות הזפת והניקוטין המזיקים יורדים.
להתנהלות נכונה של תהליך ביוכימי זה יש צורך בטמפרטורה קבועה של 50 מעלות ולחות של צלחת העלים ברמה של 50%. הזמן המושקע על זה הוא 7-14 ימים. רבים רואים בשלב זה קשה ודורש ציוד מיוחד. עם זאת, נדבר על איך לתסוס טבק נכון בבית על מנת להגיע לתוצאות מקסימליות במינימום מאמץ.
תסיסת טבק בתנור
התסיסה של טבק בתנור קלה ונהדרת למי שרוצה לנסות להכין אותו בבית. מהמלאי, בנוסף לתנור, תזדקקו לצנצנות של 3 ליטר עם מכסים סגורים הרמטית. 
חָשׁוּב! עלים יבשים או לחים מדי אינם מתאימים לתסיסה. האפשרות האידיאלית היא צלחת גיליון יבשה אלסטית ואינה נשברת.
ההליך הוא כדלקמן:
- משני הצדדים יש לרסס עלים יבשים מדי עם אקדח ריסוס. אנחנו שמים בערימות, מכסים בסרט ומשאירים ליום אחד.
- אנחנו נפטרים מכל עלה מהווריד האמצעי וחותכים לרצועות ברוחב של לא יותר מ-2 מילימטרים.
- אנחנו ממלאים בהם את הבנקים בשני שליש. זה הכרחי לערבוב קל במהלך העיבוד. הבריגו את המכסים על הצנצנות בחוזקה.
- לתסיסה נכונה של טבק, הטמפרטורה צריכה להיות 50 מעלות. במשך 5-7 ימים אנו מכניסים את הצנצנות לתנור, מכוונים אותו לטמפרטורה שאנו צריכים.
- אנחנו מוציאים את רצועות הטבק מהפחים ומייבשים אותם מעט עד שמגיעים ללחות הרגילה לעישון.
- שומרים בכלי אטום לאחסון.
התסיסה של טבק במיקרוגל צברה לאחרונה פופולריות רבה בשל העובדה שהיא די פשוט וקל ליישום בבית:
- חותכים את העלים לרצועות קטנות של 1-2 מילימטרים.
- שמנו אותם בצנצנות זכוכית, מכסים במכסי זכוכית ומכניסים אותם למיקרוגל.
- בתחילת שיטה זו של תסיסת טבק, אנו מגדירים את ההספק המינימלי במיקרוגל ומחזיקים חצי שעה.
- מוציאים את הצנצנות ומצננים לטמפרטורת החדר.
- יש לחזור על הליך זה 3-4 פעמים, ולאחר מכן עלי הטבק מוכנים לעישון.
תסיסת טבק בסיר איטי
בבית, שיטה זו קלה ליישום, העיקר שיהיה מולטי כיריים זמין. שיטה זו קרובה לתהליך של תסיסה טבעית של טבק בחבילות על מטעי טבק:
- מגלגלים את העלים בחוזקה ומניחים אותם בשקית בד.
- אם למולטי-קוקר יש פונקציית קביעת טמפרטורה, הגדר אותו ל-50 מעלות (או במצב תחזוקת טמפרטורה).
- הכניסו את השקיות למולטי-קוקר. מספר פעמים ביום אנו משנים במקומות את השכבות העליונות והתחתונות, שכן כתוצאה מתהליך ביוכימי זה בדרך זו, השכבות התחתונות מתייבשות, והעליונות הופכות לחות יותר.
- לאחר 2-3 שעות יופיע ריח דבש נעים, ולאחר 3-4 ימים ניתן להשתמש בעלי טבק כאלה לעישון.
חָשׁוּב! בעת התסיסה של עלי טבק בסיר בישול איטי, שסתום שחרור הקיטור חייב להיות מכוסה בנייר כסף כדי למנוע את אידוי הלחות.
תסיסה בשמש
שיטת תסיסה נוספת מתבצעת באמצעות חום שמש:
- יש צורך להכין את העלים (הם חייבים להיות יבשים, אך לא שבורים).
- לאחר מכן, אתה צריך לשים אותם בצנצנות ולכסות עם מכסי ברזל.
- גדות נלקחות אל השמש, מונחות על משטח מתכת, שבתהליך יתחמם, ויעניק טמפרטורה נוספת לגדות.
- לאחר 10 ימים יש להוציא את התכולה מהצנצנות ולייבש היטב.
- לאחר מכן, עלי הטבק מוכנים לשימוש.
