צליית השוק. הדקויות של בישול מפרק חזיר אפוי בתנור

הבשר של חזירים ביתיים הופך לעתים קרובות למרכיב נוסף או לבסיס של מנות יומיומיות - מכינים ממנו ברביקיו טעים, צלעות, קציצות, מרק, בשר חזיר אופה, מבושל ומטוגן. השוק הכי טעים, שהוא חלק מהשוק (שינקן), הוא בעל מרקם רך ועסיסי. בני הבית יאהבו במיוחד את מפרק החזיר שנאפה בתנור - המנה הזו תהווה קישוט נפלא לשולחן חגיגי או יומיומי. כדי להפוך חזיר טעים, אתה צריך לדעת איך לבשל אותו נכון. קרא להלן כמה מתכונים עם תיאור מפורט של התהליך.

כיצד לבחור את מפרק החזיר הנכון

השלב הראשון של הכנת שוק אפוי מתחיל בעת רכישתו. החלק הימני של הבשר הוא 50% מהטעם של המנה העתידית.

• קח את הבשר מהחלק האחורי של רגלו של החזיר. שימו לב למבנה בחתך: חשוב שלא יהיו אזורים מבולבלים.
• דרך קלה לבדוק את איכות החזיר היא ללחוץ עליו חזק עם האצבע. אם המשטח לוקח הרבה זמן לצורתו הקודמת, אל תקנו.
• שימו לב לצבע - הוא לא צריך להיות כהה מדי. בחר חזיר עם שומן לבן בלבד.
• אחד מנקודות הציון העיקריות הוא הריח, הוא צריך להיות נעים, מתקתק.

מתכוני מפרקי חזיר אפויים בתנור

ניתן לבשל את מפרק חזיר בדרכים רבות - בעזרת תבלינים מיוחדים, יחד עם תוספת או בשר שעבר טיפול מראש. לפני הבישול בתנור מבשלים בשר חזיר, אך יש אפשרות להכין אותו ללא טיפול בחום במים. מפרק טעים יותר יעשה את בישולו במרינדה ועם תבלינים מתאימים.

איך לאפות מפרק ללא עצמות בנייר כסף

השוק הקלאסי נאפה בנייר כסף עם שום, מתחת למרינדת חרדל-סויה. זה חייב להיות מוכן עם עצם. את חלק העצם מוציאים ממש לפני ההגשה. מנה מעוררת תיאבון בוודאי תשמח את כל מי שיטעם אותה.

רכיבים:

• קילוגרם וחצי של שוק.
• ראש שום גדול.
• מאה גרם רוטב סויה (או קצת פחות - לפי הטעם).
• 1 כף חרדל (אפשר להוסיף עוד אם רוצים).
• תבלינים: אורגנו, פלפל, מלח, בזיליקום.

איך לבשל:

1. שוטפים היטב את החלק האחורי של הבשר, מייבשים במגבת. לוקחים סכין חדה ועורכים חתכים עמוקים במשטח. מחלקים את השום לשיניים, חותכים כל שן לשני חלקים נוספים, מכניסים אותן לחורים שנוצרו.
2. מכינים את המרינדה: מערבבים רוטב סויה, חרדל, תבלינים.
3. טפלו את השוק במרינדה, השאירו במקרר לחצי יום או שש שעות (מינימום). עוטפים בניילון נצמד כך שהמרינדה תישאר על פני השטח ותיספג היטב.
4. כוונו את התנור לחימום מראש ל-180 מעלות. חותכים את פני השוק לרוחב, מסתירים בנייר כסף, מכניסים לקערה.
5. לאחר שעה ו-20 דקות מסירים את הבשר הכמעט מבושל, מסירים את נייר הכסף כך שישחים. אופים כעשר דקות נוספות.
6. מגישים את השוק עם תפוחי אדמה, כרוב כבוש תוצרת בית, או פירות אפויים חמצמצים.

מפרק חזיר עם דבש ושום בשרוול

כדי להפוך בשר חזיר טעים, עסיסי ויפה, אתה צריך לבשל אותו באמצעות מרינדה מיוחדת. הוא יכלול דבש, רוטב סויה, לימון ומיץ תפוזים. זה ייתן טעם לוואי פיקנטי נעים של שום, איתו ייאפה המוצר.

רכיבים:

• קילוגרם של מפרק חזיר.
• נורה גדולה.
• עלה דפנה.
• פלפל, מלח.
• שתי כפות דבש.
• שתי כפות רוטב סויה.
• חמש שיני שום.
• לימון. תפוז.

איך לבשל:

1. לשטוף את הבשר, לייבש עם נייר סופג. מורחים במרינדה: תערובת דבש, רוטב סויה, מיץ מחצי לימון וחצי תפוז, תבלינים (מלח, פלפל, אחרים לפי הרצון). מניחים מעל שיני שום קצוצות.
2. מכסים את בשר החזיר בניילון נצמד, משאירים במקרר כדי שיהיה כבוש היטב. לנער אותו מעת לעת.
3. מחממים תנור ל-200 מעלות. מניחים את הבשר הכבוש בשרוול מזון, חורצים כמה פנצ'רים לשחרור אדים.
4. אופים עד שעתיים (בודקים אם בשר חזיר עשוי). כשהבישול קרוב לסיום, מסירים את השוק, משחררים אותה מהשרוול, הופכים אותה ומשאירים אותה בתנור לרבע שעה כדי שיקבל קרום יפה. אתה יכול לשפוך אותו עם המיץ שהוקצה.
5. מגישים עם קישוט לבחירתכם.

איך לאפות בטעים מפרק בלי להרתיח בבירה

מאמינים שהחלק העליון של חזיר החזיר, האפוי בתנור, הוא מאכל צ'כי מסורתי. בתור חובבי בירה, הצ'כים לא יכלו להתעלם מהכנת בשר חזיר איתה. כדי לעשות את זה טעים עם קרום זהוב, עבור המתכון הזה תצטרך בירה כהה.

רכיבים:

• קילוגרם אחד של שוק (מותר לקחת קצת יותר או קצת פחות + -100 גרם).
• נוּרָה.
• ראש שום.
• בירה כהה (בקבוק 500 מ"ל).
• שמן חמניות (או צמחי אחר).
• קִימֶל.
• תבלינים אחרים.

איך להכין מפרק אפוי בתנור בלי להרתיח עם בירה:

1. כדי להפוך את הקרום העתידי לפריך, השאר את הבשר במקרר למשך הלילה, ללא כיסוי. ככה הוא מתייבש טוב יותר. לפני זה, אל תשכח לשטוף היטב את השוק, לייבש לפני הקירור.
2. בבוקר מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים תבנית עם דפנות גבוהות בשמן חמניות. חותכים את הבצל לרצועות, מניחים על פני התבנית. מניחים מעל מפרק מיובש מראש. לשפשף אותו במלח, פלפל, להוסיף כמון, שיני שום. כדי להפוך את השוק לעסיס יותר, יוצקים מעליו מעט בירה, אך בשלב הראשוני, הבירה תחליף את שמן החמניות הרגיל.
3. צולים את החזיר במשך שעה. כשחלף הזמן המיועד, יוצקים בירה כהה על תבנית אפייה.
4. השוק בבירה ייאפה לפחות ארבע שעות. ברגע שהוא הופך לפריך, היו מוכנים למזוג אותו עם משקה אלכוהולי כל ארבעים דקות.
5. כדי לקבוע במדויק את מוכנות השוק, קח מדחום בשר. הטמפרטורה בפנים צריכה להיות שווה לתשעים מעלות או קצת יותר. כשזה קורה מגבירים את החום בתנור (עד 230 מעלות) ואופים כרבע שעה כדי שהחזיר ישחים היטב.
6. מגישים עם קישוט, ירקות.

אופים את האצבע בתנור עם תפוחי אדמה

באופן מסורתי, שוק חזיר מוגש עם כרוב, תפוחי אדמה מבושלים או אפויים וירקות. להכנת תוספת עם בשר בו זמנית, השתמשו במתכון הבא. המפרק יוגש לשולחן עם תפוחי אדמה עסיסיים טעימים.

רכיבים:

• שוק קילוגרם.
• קילוגרם תפוחי אדמה.
• שלוש שיני שום.
• שמן זית (שתי כפות גדולות).
• שמונה עלי דפנה.
• מלח ים, פלפל.

איך לבשל:

1. חצי מרתיחים את תפוחי האדמה בסיר.
2. כותשים את שיני השום בעזרת סכין.
3. במכתש, כותשים עלי דפנה, מוסיפים שום כתוש, מלח, שמן כדי ליצור תמיסה.
4. עושים חתכים עם סכין דקה, מניחים שם את התערובת המוכנה. מצפים את השוק עם השאר, מניחים למרינדה חצי שעה.
5. מחממים את התנור ל-250 מעלות. הכניסו את השבכה לתנור במרחק בינוני מהאש, מניחים את מפרק האצבע מעל. במפלס התחתון מניחים תבנית אפייה עליה יתנקזו המיצים מהבשר. אופים כעשר דקות.
6. מנמיכים את הטמפרטורה ל-160 מעלות, אופים את החזיר כשעה.
7. מפזרים תפוחי אדמה מבושלים למחצה עם פלפל, מלח, מניחים על תבנית עם נייר אפייה שבו התנקז המיץ מהחלק העליון של הבשר, מבשלים הכל יחד עוד חצי שעה.
8. מגישים עם ירקות - פטרוזיליה, שמיר, ירקות טריים.

וידאו: בישול מפרק חזיר במרינדה בתנור

לא תמיד קל לבשל בשר לפי התיאור. כדי להפוך את המנה ליותר טעימה ואיכותית, ייתכן שתזדקקו לליווי ויזואלי - תמונות וסרטונים. בסרטון ההדרכה תראו כיצד מומחה קולינרי מנוסה מכין שוק ביתי, ומתבל אותו במרכיבים נוספים - בצל, דבש, שום, מלח, פלפל, חרדל. הבשר מבושל מראש כך שהבישול בתנור הולך מהר יותר. עושים עליו חתכים לשום, ואז השוק מעובד עם מרינדת דבש-חרדל. החלק העליון של השוק אופה על נייר כסף.

איך לבשל:

שלום, אוהבי היקרים של מנות טעימות ובריאות! כולנו צריכים לעצבן מדי פעם את המוח שלנו - מה לבשל כדי לרצות את בני הבית שלנו. אם זה קורה לך, אל תתייאשי. מאמר זה יעזור לך מאוד. היום אספר לכם איך לבשל מפרק חזיר ואשתף 10 מתכונים טעימים להפליא.

יש הרבה מתכונים: הם מבשלים ג'לי, לחמניות ממולאות טעימות להפליא. לבישול מנות שניות, קח את מפרק האחורי. הוא יותר בשרני ויש לו פחות עצמות. אבל החלק הקדמי יותר גרמי ושמן. זה טוב למרקים ואספיק, כי יש כאן יותר שומן.

מפרק חזיר קלוריות 290 - 330 קק"ל ל-100 גרם. חלבון הוא כ-19 גרם, ושומן הוא כ-25 גרם

מפרק מוכן יכול להיות מוגש חם או קר. תוספת מסורתית עבורו היא תפוחי אדמה מבושלים או אורז, כמו גם כרוב כבוש. אמנם, רגל החזיר משתלבת היטב עם ירקות טריים ועשבי תיבול. אני אוהב את זה ככה.

מנות ברכי חזיר טעימות

בנייר כסף ברוטב סויה

גם אם זו הפעם הראשונה שאתה מתמודד עם רגל חזיר, תאמין לי, אתה תצליח. המנה הזו קלה להפליא להכנה.

מרכיבים נדרשים:

• שוק אחורי;
• 150 מ"ל רוטב סויה;
• לימון;
• ראש שום;
• 1 כפית פלפל שחור גרוס;
• קצת מלח.

גרוט את הבולדיז'קה היטב ושטוף היטב. אנחנו עושים חריצים על העור עם סכין. למרינדה סוחטים את המיץ מההדרים, מערבבים אותו עם הרוטב והפלפל. טוחנים את שיני השום במחית ומוסיפים למרינדה, מערבבים. אפשר להוסיף מעט מלח. אבל תראה, אל תמליח יתר על המידה, כי רוטב הסויה עצמו מלוח.

אנחנו מניחים את הרגל בשקית הדוקה, יוצקים מעל את המרינדה ומנערים היטב. זה יפיץ את התבלינים באופן שווה. אנחנו שולחים את החבילה ללילה במקרר.

בבוקר, אנחנו מוציאים את השוק מהשקית (לא לשפוך את המרינדה שנותרה) ועוטפים אותה בנייר כסף. אנו מניחים את חומר העבודה בתבנית אפייה ובמשך שעה בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. לאחר מכן מנמיכים את הטמפרטורה ל-170 מעלות וממשיכים לאפות עוד שעה.

לאחר שפרק בזהירות את נייר הכסף, יוצקים את המרינדה על השוק. ממשיכים לבשל בטמפרטורה של 170 מעלות כ-15 דקות. לאחר מכן הופכים את הרגל, יוצקים שוב את המרינדה ואופים כ-10-15 דקות. זה הכל - שום דבר מסובך, אבל איזה טעים ריחני על השולחן. רק מלחשוב על זה גורם לי לרוק 🙂

בשרוול עם תפוחי אדמה

המנה הזו היא אוניברסלית - הנה גם בשר וגם תוספת. כן, והמוצרים להכנתו זמינים.

מרכיבים נדרשים:

• שוק אחורי;
• 3-4 שיני שום;
• מלח;
• 4-5 יחידות. גזרים;
• 7-8 יחידות. תפוחי אדמה;
• פלפל שחור גרוס;
• 2 בצלים;
• 30 גרם חמאה;
• רוטב חריף;
• שמן צמחי.

אנחנו עושים חתכים בבולדיז'קה עם סכין ומניחים את השום חתוך לפרוסות לתוך ה"כיסים". מערבבים מלח ופלפל ומשפשפים את הרגל בתערובת זו. לאחר שאנו משמנים את השוק בשמן צמחי ושולחים אותו לשרוול. אנחנו מניחים את הריק הזה לשעתיים במקרר.

קוצצים גס את הגזר ותפוחי האדמה, מוסיפים אותם. חותכים את הבצל לקוביות, מוסיפים לו מעט שמן צמחי. אנחנו מעבירים את הירקות לתוך השרוול. מוסיפים חמאה לטעם. אנחנו שולחים את כל זה לתנור שחומם ל-180-190 מעלות. לוקח בערך 1.5 שעות לאפייה.

חותכים בזהירות את השרוול ומשמנים את הבולדוזר ברוטב חריף. לאחר שנמשיך לאפות את הרגל עם ירקות עוד 15-20 דקות. זה הכל - המנה מוכנה. תהנה מהארוחה! אני ממליץ לצפות בכל התהליך הטכנולוגי של הכנת הטעים הזה בסרטון הזה.

עסיסי וטעים בסיר איטי

כדי לקבל רגל פריכה, אין צורך לאפות אותה בתנור. ניתן להגיע לאותה תוצאה אם ​​מבשלים אותו בסיר איטי ביין ורוטב סויה.

מרכיבים נדרשים:

• 2 רגלי חזיר;
• גזר;
• בצל גדול;
• כוס יין אדום חצי מתוק (250 מ"ל);
• עלה אחד של לברושקה;
• 10 חתיכות. פלפל שחור;
• 6 אמנות. כפות של רוטב סויה;
• 1 st. כף מלח;
• 6 שיני שום;
• מים.

מניחים את הרגליים הנקיות והשטופות בקערת המולטי-קוקר. אנחנו מנקים וקוצצים ירקות: גזר בברים גדולים, ובצל - ל-4 חלקים. שמים את הירקות בקערה. מוסיפים לזה לברושקה, פלפל שחור ומלח. יוצקים הכל במים - הנוזל צריך לכסות את הרגליים בירקות בסנטימטר.

הגדר את היחידה למצב "כיבוי", הלחץ הוא במקסימום. אם יש לך סיר לחץ, אז בשר חזיר יתבשל תוך 40 דקות. אבל בקריקטורה רגילה תקבלו בערך 1.5 שעות.

מוציאים את הרגליים מהמרק (אין צורך יותר) וממלאים אותן בחצאי שיני שום. לאחר מכן, מחזירים את השוק לקערת המולטי-קוקר, מוסיפים כאן יין ורוטב. אנחנו מגדירים את מצב "אפייה" ביחידה ואופים את השוק במשך חצי שעה.

לאחר מכן הפוך את הרגליים. כוונו שוב את מצב "אפייה" ביחידה והמשיכו לאפות את הלחמניות כרבע שעה. במהלך הזמן הזה, השוקיים ישחימו והרוטב יסמיך. מתכונים נוספים כיצד לבשל בסיר איטי,.

מוצרים נדרשים:

• 1 מפרק קדמי;
• 2 גזרים בגודל בינוני;
• 3-4 שיני שום;
• 3 בצלים;
• 2-3 יחידות. lavrushki;
• 5-6 גרגירי פלפל שחור;
• מלח;
• מים.

גוזרים את השוק ומשרים במים קרים. לאחר מכן שוטפים במים נקיים, חותכים ל-3-4 חלקים ומניחים בסיר רחב ידיים. ממלאים את השוק במים - זה אמור לכסות את הרגל ב-2 ס"מ לכל היותר. מניחים את הקערה על הכיריים (האש צריכה להיות מקסימלית), ומחכים שהנוזל ירתח.

לאחר מכן מנמיכים את האש לנמוכה ומסירים את הקצף מהמשטח. 4 שעות לאחר תחילת בישול השוק מוסיפים למרק את הבצלים הקלופים. הגזר שלי וחתוך לעיגולים וגם נשלח למרק. מבשלים כחצי שעה ולאחר מכן העשירו את המרק בפטרוזיליה ופלפל שחור. והקפידו להמליח.

מבשלים עוד חצי שעה, מסירים את הכלי מהכיריים. אנחנו מוציאים את הבולדיז'קה מהמרק ונותנים לה להתקרר קצת. לאחר שנפריד את הבשר מהעצם וקוצצים דק.

טוחנים את השום במכבש שום, שמים בתחתית כל צלחת. שמים מעל את החזיר וממלאים את כולו במרק. מניחים לתבשיל להתקרר ושולחים אותו למקרר עד להתמצקות מלאה.

רגל חזיר בבירה בווארית

מוצרים נדרשים:

• דחפור גדול יותר (כ-2 ק"ג);
• 2 ליטר בירה כהה;
• גזר;
• נורה בינונית;
• ראש שום;
• 150 גרם של שורש סלרי;
• 3-4 אפונה של פלפל אנגלי;
• 3-4 יחידות. lavrushki;
• קורט כמון;
• 2 יחידות. ציפורן;
• 1 st. כף מלח, דבש נוזלי וחרדל דגנים;
• מעט רוטב סויה (לא חובה)

אנחנו מניחים את הבולדיז'קה במחבת רחבת ידיים וממלאים אותה בבירה. שים את הסיר על אש חזקה. מכניסים ציפורן לבצל קלוף. חותכים סלרי וגזר לחתיכות גדולות.

כשהבירה מתחילה לרתוח, מסירים את הקצף מהמשטח, מנמיכים את האש לנמוכה. שלח ירקות למחבת. מוסיפים למרק גם פלפל, פטרוזיליה, כמון ומלח. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים על אש נמוכה 1.5-2 שעות.

מוציאים את הבשר מהמרק. אנחנו מכינים את הרוטב - מערבבים דבש עם חרדל. כאן נוסיף 2 כפות. כפות מרק בירה ומעט רוטב סויה. מערבבים הכל ביסודיות ומשמנים את הרגל במסה חריפה.

אנחנו מפזרים את השוק בתבנית אפייה ואופים חצי שעה בתנור בחום של 160 מעלות. מעת לעת לבסס את הרגל במרק בירה ורוטב. מגישים פרק חזיר בטעם עם כרוב כבוש ועשבי תיבול.

מתכון בצ'כית

המעדן הזה יהפוך לחביב על שולחן החג שלכם. עם כוסות בירה כהה וכרוב כבוש כתוספת, תרגישו כאילו אתם בצ'כיה 🙂

מוצרים נדרשים:

• הגה אחורי;
• 3 כוסות בירה כהה;
• 2 בצלים בינוניים;
• 3-4 כוסות מים;
• 2 גזרים;
• 1 לברושקה;
• 1 st. כף מלח;
• 10 גרם פטרוזיליה;
• 10 גרגירי פלפל שחור;
• ראש שום;
• 3 אמנות. כפות שמן צמחי;
• 1.5 רחוב כפות סוכר;
• 5 תפוחי אדמה.

אנחנו שולחים את פרק האצבע למחבת רחבת ידיים וממליחים. הוסף כאן 7 אפונה של פלפל שחור ולברושקה. אנחנו חותכים את הבצל לשניים, וגזר אחד בטבעות עבות. מוסיפים את הירקות האלה לסיר. שמנו כאן גם גבעולי פטרוזיליה וכמה שיני שום לא קלופות. מוזגים את הכל עם 2 כוסות בירה ו-2 כוסות מים.

אנחנו מניחים את המחבת על הכיריים (האש חייבת להיות תחילה חזקה) ומביאים את הנוזל לרתיחה. לאחר שנסיר את הקצף, מנמיכים את האש לקטנה וממשיכים לבשל כ-2 שעות. הוסף מים מעת לעת - במהלך תהליך הבישול, הנוזל צריך להיות ברמתו המקורית. סובב גם את הידית מספר פעמים.

מרפדים תבנית בנייר כסף, מכניסים לתוכה את השוק המבושל. חותכים את שאר הגזרים לטבעות גדולות. תפוחי אדמה לא קלופים ושטופים היטב נחתכים ל-4-6 חלקים וגם מניחים על תבנית אפייה. מוסיפים לזה שיני שום לא קלופות. למעלה עם שמן צמחי.

כדי להשחים ירקות ובשר, ערבבו את כוס הבירה הנותרת עם 1.5 כפות. סהרה. יוצקים את הרוטב הזה על הירקות והשוק. אופים בחום של 200 מעלות במשך 20 דקות, ולאחר מכן 15-20 דקות בטמפרטורה של 160. במקביל יוצקים את הירקות והבשר 2 פעמים עם הרוטב הנותר והמיץ הבולט. המוכנות נקבעת על פי הרכות של תפוחי האדמה.

מגלגלים עם שום

לא ניתן להשוות שום נקניק קנוי לרולדה שהוכנה לפי מתכון זה. תאמין לי, זה יוצא ממש טעים!

• שוק גדול;
• ראש שום;
• גזר;
• נוּרָה;
• עלה דפנה;
• מעט פפריקה;
• מלח;
• מים;
• פלפל שחור גרוס.

אנחנו טובלים את הרגל במיכל רחב ידיים וממלאים אותה במים (הנוזל צריך לכסות את הדחפור במשך כמה ס"מ). גם בצל קלוף וגזר טובלים בסיר. מוסיפים לברושקה ומלח מעט. מבשלים על אש נמוכה כ-3.5-4 שעות.

מוציאים את הרגל מהמרק ומצננים מעט. הסר ממנו בזהירות את העור - נסו להפוך אותו שלם ככל האפשר. מפרידים את הבשר מהעצם וקוצצים אותו בסכין. אני ממליח את החזיר. מוסיפים לבשר גם פלפל חריף ופפריקה.

בישול על הגריל

אתה יכול לבשל שוק עם קרום קרמל טעים ללא תנור. למשל, על הגריל. זה ייצא טעים להפליא, ואפילו עם עשן. רק כדי להפוך את החזיר רך, הרגל תצטרך להיות מבושל מראש.

ההרכב הנדרש של מוצרים עבור המנה:

• שוק אחורי;
• 2 ליטר מים;
• חופן קליפת בצל;
• 3 יחידות. עלה לברושקה;
• 2 כפות. כפות מלח;
• 1 st. כף דבש;
• 1 st. כף חרדל;
• 5 גרגירי פלפל שחור;
• 1 st. כף תיבול לבשר חזיר.

לטבול את הרגל בסיר ולמלא במים. מוסיפים כאן פלפל שחור, לברושקה, קליפת בצל ומלח. אנחנו שמים את המנה על אש חזקה ומביאים את הנוזל לרתיחה. לאחר מכן, מנמיכים את האש לנמוכה וממשיכים לבשל כ-2-2.5 שעות.

אנחנו מסירים את מפרק האצבע מהמרק (לא לשפוך אותו) ומצננים לטמפרטורת החדר. מפזרים אותו מלמעלה עם תיבול לבשר חזיר. מניחים בצד לשעה - בזמן הזה הוא אמור להשרות.

לרוטב מערבבים דבש עם חרדל ו-70 מ"ל מרק בו בושלה הרגל. מצפים את השוק ברוטב הזה. לטיגון הגחלים חייבות להיות חמות - כמו למנגל. שמנו את הרגל על ​​2 שיפודים או שמים אותה על הגריל. מטגנים עד לקרמל. במקביל, הופכים מדי פעם את הרגל ומצפים ברוטב חרדל-דבש.

עכשיו אתה יודע מה אפשר להכין מהשוק בבית. אני בטוח שהמתכונים מהמאמר של היום יעזרו לכם לשפר את הכישורים הקולינריים שלכם. כן, רשמו בתגובות אם בישלתם את השוק בגריל אוויר או עישנתם אותו בחום. איך זה הסתדר לך?

אל תפסיק שם -. וזה הכל להיום: ביי!

הכינו את המנה הזו לארוחת צהריים או ערב. הוא כל כך טעים שאפשר להגיש אותו לחג, כי הוא גם ייצוגי. האורחים יעריכו מהלך כזה ואתם יכולים להיות בטוחים שכולם גם יבקשו יותר. מדובר בבשר טעים ועסיסי שלא ישאיר אף אחד אדיש.

כדי לקבל ארוחה טעימה, תמיד חשוב לבחור מוצרים איכותיים. כשזה מגיע לשוק, צריך להיזהר במיוחד, שכן מדובר בבשר. אם תבחר במוצר רע, אתה יכול להרעיל תוך זמן קצר.

1. קודם כל, כמו תמיד, המראה של המוצר חשוב. העור על השוק צריך להיות לבן. לא צריכים להיות כתמים, כתמים, עקבות דם ופגמים אחרים על פני השטח;
2. לאחר מכן, שקול את הבשר. השומן צריך להיות מפוזר באופן שווה על הבשר, לא להיות מופל מצד אחד. חשוב גם שהנתח יהיה טרי. כלומר, הבשר לא עבר בליה;
3. ניתן ללחוץ על השוק כדי לבדוק את טריות המוצר. השקע מהאצבע אמור להיעלם באופן מיידי. אם זה קורה תוך כמה שניות, אז עדיף לא לקנות בשר;
4. סאלו חייב להיות לבן. אם השומן בבשר ורדרד, אז אולי בשר החזיר הושרה בפרמנגנט אשלגן כדי להעניק לו מראה בהיר ורענן יותר;
5. הבשר צריך להיות בעל גוון טבעי. כלומר, זה צריך להיות ורוד. לא כהה מדי ולא בהיר מדי;
6. בשר כהה יספר על זקנה הבשר (כלומר, החזיר היה זקן). שומן צהוב יכול גם לספר על זה. בשר ישן מבושל הרבה יותר מבשר צעיר וכתוצאה מכך הוא לא כל כך רך, הוא קשה יותר;
7. חשובה גם הארומה של המוצר. הוא בטח מתוק. כל ריח אחר, ובעיקר תבלינים, אמור להרחיק אותך מקניית מוצר. לרוב מורחים תבלינים על מוצרי בשר מושחתים כך שהם מריחים טוב והקונים רוכשים את המוצר ברמה התת מודע (הארומה נעימה).

לאחר שבחרת מפרק, אתה יכול ללכת בבטחה הביתה לבשל ארוחת צהריים או ערב טעימה. לא רק מבוגרים יאהבו את זה, אפילו ילדים יעריכו בשר עדין.

מפרק חזיר קלאסי אפוי בתנור

זמן הכנה

קלוריות ל-100 גרם

כמובן שקודם כל, כמו תמיד, נשתף אתכם בקלאסיקות. אתה, כמו תמיד, פשוט חייב לנסות את זה.

איך לבשל:

טיפ: במקום tkemali אפשר להשתמש ברסק עגבניות רגיל או מיץ עגבניות.

מפרק חזיר אפוי בתנור בנייר כסף

אם אתה אופה בשר בנייר כסף, הוא יהיה הרבה יותר רך ורך יותר. השתמשו בתבלינים האהובים עליכם כדי להפוך את המנה לטעימה עוד יותר.

כמה זמן - שעתיים ו-10 דקות + כבישה.

מה תכולת הקלוריות - 431 קלוריות.

איך לבשל:

1. קולפים את השום, שוטפים את השיניים ומייבשים אותם;
2. שטפו את פרק האצבע, חתכו את הסימנים השחורים בסכין חדה;
3. בעזרת סכין, לעשות פנצ'רים על פני כל המשטח ולמלא אותם בשיני שום;
4. פרוסות צריכות להיכנס במלואן לדקירות, לא לבלוט;
5. מערבבים מיונז עם חרדל, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם;
6. השאירו את הבשר למרינדה למשך שעה אחת;
7. לאחר מכן, עוטפים את השוק בנייר כסף ואופים אותו במשך שעתיים ב-200 צלזיוס;
8. לאחר מכן חותכים למנות ומגישים.

מפרק חזיר אפוי בתנור עם תפוחי אדמה

אם אתה מבשל הכל לפי המתכון, אז בסופו של דבר אתה יכול לקבל מנה מעולה. ניתן להגיש לארוחת צהריים או ערב. מתאים גם לחגים.

כמה זמן - שעתיים + כבישה.

מה תכולת הקלוריות - 197 קלוריות.

איך לבשל:

1. מדליקים מראש תנור על 250 צלזיוס;
2. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות ושוטפים מהעמילן;
3. לאחר מכן, יוצקים מים ומבשלים עשר דקות. תפוחי אדמה צריכים להיות רק חצי מבושל;
4. מקלפים את השום, כותשים כל חלק עם ידית סכין;
5. דפי דפנה מתפוררים ומניחים במכתש;
6. מוסיפים שום, מעט מלח ושמן, טוחנים למסה הומוגנית;
7. לשטוף את השוק ביסודיות, לנקב בכמה מקומות;
8. ממלאים את המקומות המנוקבים במסת שום;
9. השאירו את החזיר למרינדה למשך שלושים דקות לפחות;
10. לאחר מכן, מניחים אותו בתבנית אפייה עמוקה ומפזרים פלפל שחור;
11. מכניסים לתנור לעשר דקות;
12. לאחר מכן, להפחית את הטמפרטורה ל-160 מעלות;
13. אופים את השוק עוד שעה;
14. לאחר מכן, מורחים את תפוחי האדמה סביב השוק, ממליחים ומתבלים בפלפל לפי הטעם;
15. אופים הכל יחד עוד שלושים דקות.

טיפ: אתה לא צריך להרתיח את תפוחי האדמה קודם, אבל אז אתה צריך להניח אותם עם החזיר מההתחלה.

מתכון לקנקן חזיר אפוי בשרוול עם מרינדת בירה

זוהי השיטה הארוכה ביותר להכנת שוק. אבל מרינדה בצורת בירה תהפוך את הטעם של המנה פשוט לבלתי נשכח. אתה לא יכול לפספס את זה!

כמה זמן - 3 שעות ו-20 דקות.

מה תכולת הקלוריות - 163 קלוריות.

איך לבשל:

1. לשטוף את בשר החזיר ביסודיות, ולאחר מכן לייבש אותו עם מפיות יבשות או מגבת נקייה;
2. שים אותו בסיר גדול או סיר;
3. מוסיפים ציפורן, עלי דפנה, תערובת פלפלים ודבש;
4. מלח לפי טעמכם;
5. שוטפים את העגבניות, חותכים רווחים ירוקים וחותכים לקוביות;
6. קולפים את הבצל, חותכים אותו לחצאי טבעות;
7. מקלפים את שיני השום;
8. שוטפים פטרוזיליה, קוצצים;
9. סלרי לנקות ולחתוך לטבעות;
10. קולפים את הגזרים, שוטפים וחותכים לטבעות;
11. שוטפים את הפלפל, מסירים את הגרעינים וחותכים את החלק המתוק לרצועות;
12. מוסיפים עגבניות, בצל, שום, פטרוזיליה, סלרי, גזר ופלפלים לפרק האצבע;
13. יוצקים פנימה מחצית מהבירה ומוסיפים מים כך שהשוק מכוסה;
14. על אש בינונית, מבשלים את החזיר במשך שעתיים;
15. כאשר הנוזל התאדה, יש צורך להשקות את החזיר מלמעלה עם המרק שנוצר;
16. לאחר שעתיים מוציאים את השוק ומניחים בתבנית;
17. אבל קודם לשים את שיני השום לתוך הצורה (עכשיו לקלף את הראש);
18. מוסיפים דבש לשאר הבירה, מערבבים;
19. יוצקים על בשר חזיר ואופים במשך עשרים דקות ב-220 צלזיוס;
20. לאחר מכן אופים בחום של 160 מעלות למשך ארבעים דקות.

אם פרק האצבע שלך קפוא, אז אתה צריך להפשיר אותו בהדרגה. כלומר, מכניסים אותו קודם למקרר. במקרה זה, אל תשכח את הקיבולת, שכן הקרח יתנקז. לאחר מכן, כאשר ניתן להפשיר את המוצר, יש לשלוף אותו ולהשאיר אותו בטמפרטורת החדר למשך שלוש שעות לפחות. לאחר מכן, אתה יכול להתחיל לבשל.

במתכון האחרון אנחנו קודם כל מרתיחים את החזיר ורק אז אופים אותו. אנו ממליצים לבשל עם העור. היא זו שתעניק למנה את הטעם והארומה המיוחדים.

מכיוון שאנו מבשלים את המנה בתנור, אנו ממליצים לך לקחת את מפרק האחורי של החזיר. היא היא יותר בשרנית. הקדמי מתאים יותר לג'לי והוא תמיד קל יותר במשקל. לכן, בין המבחר, בחר את זה שהוא גדול יותר, זה כנראה יהיה החלק האחורי.

אם במהלך הבישול של השוק תבלינים מפריעים לך, אז הם יכולים להיות קודם כל לשים בשקית תה ריקה או שקית גזה תוצרת בית. אז כולם יהיו ביחד, אבל לא יפריעו.

בדוק את העור של החזיר עבור שאריות שיער. אם אתה מוצא שערות, אנו ממליצים לך להיפטר מהן עם סכין גילוח או מבער מטבח רגיל.

עדיף לקנות שוק צעיר כדי שהמנה ממנו תתברר כרכה ועסיסית יותר. בדרך כלל מוצר כזה שוקל לא יותר משני קילוגרמים.

לבשל בהנאה באמצעות התבלינים האהובים עליך כדי ליצור טעמים חדשים עבור עצמך ועבור יקיריכם. קח את הזמן שלך, כי התוצאה בהחלט תשאיר אותך מרוצה.

בשר ריחני עסיסי ספוג בתבלינים - כל זה ניתן לטעום אם אופים מפרק חזיר בתנור. בתחילה, המנה הזו החלה להתבשל במטבח הצ'כי. אבל בהדרגה, מפרק חזיר שנאפה בתנור צבר פופולריות במדינות מקומיות. כדי ליהנות מהטעם המדהים והעדין, אתה צריך להיות מסוגל לבשל את המנה בצורה נכונה. אבל תחילה עליך לחדש את הידע הקולינרי שלך באחד מהמתכונים הרבים.

תכונות של בישול מפרק חזיר בתנור

לפני שתתחיל לבשל מפרק חזיר אפוי בתנור, אתה צריך לבחור את החומרים והתבלינים הנכונים. המוצר העיקרי הוא החלק האחורי של הרגל של החיה, מעל הברך.

על פתק! הבחירה הטובה ביותר לבישול מפרק חזיר אפוי בתנור היא בשר של חיה בת שנתיים. בתקופה זו המוצר רך ושמנוני למדי.

בקניית מפרק חזיר קפוא, תחילה תצטרך להפשיר אותו, ורק אז להתחיל לבשל את המנה. בחלק מהמתכונים, הוא מבושל ולאחר מכן אופה בתנור. בווריאציות אחרות של הכנת המנה, תהליך האפייה מתרחש מיד לאחר השפשוף בתבלינים.

על פתק! מפרק חזיר משופשף בחרדל, פלפל, דבש, מיונז או מרכיבים אחרים לפני האפייה בתנור. שום, שממולא בבשר, נותן פיקנטיות לטעם.

עקרות בית מתחילות רבות מתעניינות בשאלה: כמה זמן לוקח לאפות מפרק חזיר בתנור? הכל תלוי בגודל היצירה, כמו גם בטמפרטורה שנקבעה. באופן כללי, לוקח קצת יותר משעה לבשל את המנה אם אופים בשר בגודל בינוני ב-180 מעלות.

מתכון 1: דרך קלה לבשל בשר חזיר בתנור

מספר המנות הוא 4.

מפרק חזיר אדמדם עם קרום פריך מעורר תיאבון ונראה טוב על כל שולחן חג. אבל למה לחכות לחגיגה? אחרי הכל, אתה יכול לבשל מנה ביום רגיל. מפרק חזיר אפוי בתנור יעזור לרצות את יקיריהם בארוחת ערב טעימה.

רכיבים

כדי לאפות מפרק חזיר, תזדקק לסט מינימלי של מוצרים:

• מפרק חזיר - 1.3 ק"ג;
• שום - ראש 1;
• חרדל, תערובת פלפלים, כורכום, רוטב סויה למריחה.

שיטת בישול

להלן מתכון שלב אחר שלב עבור מפרק חזיר עם תמונה:

על פתק! כדי לבדוק אם מפרק החזיר מוכן או לא, כדאי לחורר את הבשר בסכין. אם הוא רך, ומהניקוב זורם מיץ צלול, ניתן להוציא את הכלי מהתנור.

מתכון 2: מפרק חזיר בתנור עם ירקות

מספר המנות הוא 6.
זמן בישול - שעתיים.

חזיר הולך טוב עם ירקות. תוכלו לבחור אותם לפי שיקול דעתכם: קישואים, תפוחי אדמה, כרוב, חצילים ועוד. הכל תלוי בהעדפות הטעם. במתכון זה, מפרק חזיר בתנור נאפה עם ירקות קפואים.

רכיבים

כדי לבשל מפרק חזיר אפוי בתנור, תצטרך:

• מפרק חזיר בגודל בינוני - 1 יחידה;
• ירקות קפואים (ברוקולי, דלעת, גזר, שעועית ירוקה) - 500 גרם;
• מלח, תבלינים לפי הטעם.

שיטת בישול

בישול מפרק חזיר בתנור יעזור למתכון שלב אחר שלב עם תמונה:

על פתק! רצוי לאכול מיד את מפרק החזיר עם ירקות, אחרת העור יהפוך מיושן וחסר טעם מאוחר יותר.

מתכון 3: מפרק חזיר בתנור עם מרינדת דבש

מספר המנות הוא 4.

על ידי הכנת מפרק חזיר לפי המתכון הזה, מקבלים בשר רך שפשוט נמס בפה. המנה הזו נוצרת פשוט על מנת להפתיע את האורחים.

רכיבים

כדי לבשל מפרק חזיר לפי מתכון זה, עליך להכין את המרכיבים הבאים:

• מפרק חזיר - 1.2 ק"ג;
• דבש - 1 כף. ל.;
• שום - ראש 1;
• חרדל - 1 כף. ל.;
• מלח, פלפל, ציפורן, עלה דפנה.

שיטת בישול

בישול מפרק חזיר בתנור תחת מרינדת דבש לפי המתכון הזה הוא די פשוט:

מפרק חזיר שנאפה בתנור לפי המתכון הזה הוא רך, עסיסי ונימוח. פשוט ללקק את האצבעות.

מתכון 4: מפרק חזיר בתנור עם מיונז

מספר המנות הוא 4.
זמן בישול - 3 שעות.

החומרים הג'לים הכלולים בפרק החזיר מועילים לרצועות אנושיות ולרקמת העצם. המתכון הזה מכיל מיונז, מה שהופך את הבשר השומני ממילא לשמן עוד יותר. לכן, המנה אינה מומלצת לאנשים הסובלים ממחלות של מערכת העיכול או מהשמנה. אמנם, די קשה לסרב לזה, כי הטעם והארומה המדהימים מושכים כמו מגנט.

רכיבים

כדי לבשל מפרק חזיר בתנור עם מיונז, תזדקק למרכיבים הבאים:

• מפרק חזיר - 1.3 ק"ג;
• מיונז - 50 גרם;
• שום - ראש 1;
• מלח פלפל.

שיטת בישול

המתכון של מפרק חזיר אפוי בתנור עם מיונז כולל את רצף הפעולות הבא:

אפשר להגיש את המנה עם ירקות ועשבי תיבול.

מתכון 5: מפרק חזיר בתנור עם בירה

מספר המנות הוא 3.
זמן בישול - שעתיים.

בירה נהדרת כמרינדה לבשר חזיר. זה הופך את הבשר לרך ונימוח יותר. אתה יכול לבשל מפרק חזיר אפוי בתנור עם בירה במהירות ובקלות ללא נייר כסף ושרוולים. עם זאת, הוא לא ייכנע אפילו למנות המשובחות ביותר בטעם.

רכיבים

כדי לבשל מפרק חזיר בתנור עם בירה, אתה צריך להשתמש במוצרים הבאים:

• מפרק חזיר - 1 ק"ג;
• בצל - 1 יחידה;
• גזר - 1 יחידה;
• בירה -0.5 ליטר;
• רוטב צ'ילי - 15 גרם;
• מלח, פלפל, עלה דפנה, כוסברה.

שיטת בישול

תהליך בישול בשר חזיר אפוי בתנור מתואר להלן:

מתכוני וידאו: איך לבשל מפרק חזיר עסיסי וטעים

לבישול מפרק חזיר אפוי בתנור, טעים ועסיסי, מומלץ להשתמש במתכוני וידאו.

איזה בשר אתם הכי אוכלים?

אפשרויות הסקר מוגבלות מכיוון ש-JavaScript מושבת בדפדפן שלך.

מפרק חזיר הופיע במקור במטבח הצ'כי. עם זאת, עם הזמן, הוא השתלב בצורה כה הדוקה בתזונה שלנו, עד שאנו רואים בו את המנה שלנו.

זה דורש הרבה מאמץ וידע כדי לבשל מפרק חזיר. שוק מבושל בצורה לא נכונה יכולה להרוס את כל הרושם של המנה הזו. זו הסיבה שהיום החלטנו לשקול כיצד לבשל מפרק חזיר בתנור בצורה טעימה.

מתכוני מפרקי חזיר שונים. עם זאת, רובם מסתכמים בעובדה שמכינים מפרק חזיר טעים באפייה בתנור.

כאן יש לך מספר אפשרויות לבחירתך. אתה יכול לבשל מפרק חזיר עם עצם או להכין מפרק חזיר ללא עצמות. ככלל, מפרק חזיר ללא עצמות מתבשל הרבה יותר מהר.

נשקול בישול מפרק חזיר על העצם בתנור. המתכון הקל ביותר של מפרקי חזיר הוא כדלקמן:

רכיבים:

• 4 פרקי חזיר
• 60 גרם מלח
• 2 ראשי בצל
• 2 גזרים
• 4 עלי דפנה
• 50 מ"ל בירה כהה
• 1 כפית עמילן תירס
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם.

שיטת בישול:

לפני הכנת מפרק החזיר נכין מרכיבים נוספים. אנחנו מנקים גזר ובצל. קוצצים 1 גזר ו-1 בצל. לשים בכלי גדול. מוסיפים עלה דפנה (2 יח') ומים. יש לשפוך מים כך שיתפסו כשלושה רבעים מנפח המיכל. לשים על האש ולהביא לרתיחה.

ברגע שהמים רותחים מוסיפים מלח ומורידים בזהירות את פרקי החזיר למים הרותחים. ודא שהשוק שקוע לחלוטין במים. אפשר להוסיף עוד מים במידת הצורך. מביאים את המים בחזרה לרתיחה ומנמיכים את האש.

מפרק חזיר מבושל על אש נמוכה עד שהבשר הופך רך (בערך 45 - 90 דקות, תלוי בגודל האצבע).

אנחנו מוציאים את השוק המוגמר מהמחבת ונותנים להם להתקרר.

מחממים את התנור מראש.

מפזרים את פרקי החזיר המבושלים במלח ומתבלים בפלפל שחור גרוס.

קוצצים את שאר הבצל והגזר. מכניסים לתבנית אפייה. מוסיפים גם את שאר עלה הדפנה. מפרק החזיר מונח מעל.

אנחנו שולחים את תבנית האפייה לתנור. בישול במשך 1 - 1 ½ שעות. לאחר מכן אנו מעלים את הטמפרטורה ל-230 מעלות, ומבשלים את פרקי החזיר עוד 5-10 דקות.

מפרק חזיר אפוי מוגש עם רוטב. להכנת הרוטב, יוצקים את הבירה למחבת, מחממים אותה. לאחר מכן, הוסף עמילן. מבשלים עד שהעמילן נמס לחלוטין.

מפרק חזיר בתנור עם תפוחי אדמה

מה אפשר לבשל מפרק חזיר? אנחנו כבר מכירים את המתכון הקל ביותר לבישול שוק חזיר בתנור. ואיזה עוד מנות מהשוק יש?

כשמסתכלים דרך סרטונים ותמונות רבים של מתכוני מפרקי חזיר, אתה יכול להיתקל במתכון מאוד יוצא דופן של מפרקי חזיר בתנור עם תפוחי אדמה.

מפרק חזיר כזה בתנור עשוי בהחלט להחליף ארוחת ערב מלאה. כן, ולשים מפרק חזיר עם תפוחי אדמה לא מתבייש אפילו על השולחן החגיגי.

אז איך לבשל מפרק חזיר בתנור עם תפוחי אדמה?

רכיבים:

• 500 גרם תפוחי אדמה
• 1 צרור בצל ירוק
• מלח ופלפל לפי הטעם
• כרוב אדום
• 2 תפוחים
• 1 ראש בצל
• 2 שיני שום
• 2 עלי דפנה
• 2 כפות סוכר
• 250 מ"ל יין אדום
• 2 פרקי חזיר
• 2 פרוסות בייקון
• שמן צמחי
• 1 כף חמאה
• זרעי כמון.

מתכון:

עדיף להתחיל לבשל מפרק חזיר יום לפני. ראשית, מוחמצים את הכרוב האדום. כדי לעשות זאת, חותכים את הכרוב. מוסיפים תפוחים קצוצים, חצי בצל קצוץ, תבלינים, עלה דפנה, סוכר, מלח, פלפל ויין אדום. נותנים לכרוב להשרות למשך הלילה.

משפשפים את מפרק החזיר במלח, שום קצוץ וחמאה. מפזרים כמון. לשים בתבנית אפייה. יוצקים מים (כ-2 ס"מ). צליית בשר חזיר נמשכת כשעתיים.

בשלב זה, מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם, וממשיכים לבשל כרוב כבוש אדום.

מטגנים את הבצל והבייקון הנותר בשמן צמחי. הוסף קצת יין אדום. אנחנו משלבים הכל עם כרוב כבוש. אנחנו מכסים במכסה. מבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות.

מסדרים את מפרק החזיר, הכרוב ותפוחי האדמה על צלחת הגשה גדולה. מפזרים בצל ירוק קצוץ.

עכשיו אנחנו יודעים איך לבשל מפרק חזיר בתנור עם תפוחי אדמה. עם זאת, אלה לא כל הדרכים לעשות שוק. שקול אפשרויות אחרות כיצד לבשל מפרק חזיר בצורה טעימה.

לפני כן, בדקנו איך לבשל פרקי חזיר בבית בדרכים הפשוטות ביותר. עכשיו בואו נסבך מעט את המשימה ונשקול כיצד לבשל מפרק חזיר במרינדה בשרוול. לשוק כבוש טעם חריף במיוחד.

כדי להכין מפרק חזיר במרינדה טעים אפוי בשרוול, אנחנו לוקחים:

• 1 מפרק חזיר
• 2 כפות רוטב סויה
• 1 כפית מיונז
• ½ כפית פלפל שחור גרוס
• ½ כפית אגוז מוסקט
• 1 כפית תיבול בשר
• מלח לטעימה.

בישול מפרק חזיר בשרוול:

אנו מתחילים להכין את השוק על ידי השרייתו. שמים במיכל גדול רוטב סויה, מיונז, מלח ופלפל, אגוז מוסקט ותיבול לבשר. אנחנו מערבבים. אנו מצפים את מפרק החזיר במרינדה שהתקבלה, ומשאירים למרינדה למשך שעתיים.

לאחר הזמן שצוין, אנו ממשיכים לבשל את שוק החזיר בתנור. לשם כך, קחו שרוול לאפייה והניחו שם את מפרק האצבע שלנו.

אנו שולחים את השוק לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. בישול מפרק חזיר בתנור בשרוול צריך להיעשות תוך שעתיים.

אגב, יש עוד דרך דומה איך לאפות שוק בשרוול בצורה טעימה. ניתן לבשל גם מפרק ממולא באותו אופן.

כמה טעים לבשל מפרק חזיר בנייר כסף

לסיים את השיחה על איך לבשל מפרק חזיר בתנור, שקול את המתכון לבישול בנייר כסף.

כדי להכין את מפרק החזיר הכי טעים שנאפה בתנור בנייר כסף, אנחנו צריכים נייר כסף ואת המרכיבים הבאים:

• 1 מפרק חזיר
• 7 שיני שום
• 2 כפות שמן צמחי
• 2 כפיות חרדל
• 2 עלי דפנה
• מלח ופלפל לפי הטעם.

מתכון לקנקן חזיר בנייר כסף:

שוטפים היטב את מפרק החזיר במים. אנחנו מחוררים את הקוד במספר מקומות עם סכין חדה. זה הכרחי כדי שפרק החזיר שלנו בתנור נייר כסף ייאפה טוב יותר.

מוסיפים שום קצוץ (3 שיני) לתוך החורים שנוצרו. קוצצים את שאר השום. קוצצים גם את עלה הדפנה. מערבבים עלה דפנה עם שום. הוסף שמן צמחי, חרדל, מלח ופלפל.

מצפים את מפרק החזיר בתערובת שהתקבלה.

שים את הגליל על נייר הכסף. אנחנו עוטפים. בישול מפרק חזיר בנייר כסף בתנור למשך שעתיים בחום של 180 מעלות.

מתכונים דומים:

אורחים יקרים!
אתה משליך הצידה ספקות
אתה מוזמן ללחוץ על כפתורים
ושמרו על המתכון שלנו.
בדפי מדיה חברתית,
למצוא אותו מאוחר יותר
כדי לשמור בקלטת,
לחלק לחברים.

אם זה לא ברור,
סמן את האתר בסימניות.
הקש Ctrl D ומצא אותנו בכל מקום.

הקש Ctrl+D כדי לסמן את הדף.

טוב, אם פתאום שוב
יש מה לומר על הנושא
מלא את הטופס למטה