בלי בשר אבל עם דגים. דיאטה ללא בשר: אילו תוצאות מבטיחות אפשרויות הרזיה קשות וחסכנות. תפריט לדוגמא לתזונה צמחונית לא קפדנית

בבחירת התזונה הנכונה המסייעת לירידה מהירה ובטוחה במשקל, רבים בוחרים בדיאטה שאינה כוללת מרכיבי בשר ודגים. בדרך כלל הבסיס של מנות כאלה הם ירקות, ביצים, מוצרי חלב, קטניות, דגנים שונים. במאמר שלנו תוכלו להכיר ולאמץ כמה מתכונים שימושיים מהם תוכלו להכין תפריט דיאטה לשבוע ללא בשר ודגים.

אופציה 1

ארוחת בוקר: שיבולת שועל עם פירות יבשים

שיבולת שועל היא מקור חשוב לסיבים ומוצר דיאטטי דל קלוריות פופולרי. כדי להכין שיבולת שועל טעימה עם פירות יבשים, תזדקק למרכיבים הבאים:

• שיבולת שועל - 250 גרם;
• מים או חלב קוקוס - 300-400 מ"ל;
• פירות יבשים - 100 גרם;
• מלח לטעימה.

יוצקים שיבולת שועל עם חלב קוקוס או מים. לשים על אש בינונית. מלח. בסוף נקנח בפירות יבשים. זמן בישול - 5-7 דקות.

חטיף: סלט פירות

סלט פירות יכול להיות חטיף קל נהדר בין ארוחת הבוקר לצהריים. קח את הדברים הבאים:

• בננה - 1 יחידה;
• תפוח - ½ יח';
• אגס - ½ יח';
• קיווי - 1 יחידה.

חותכים פירות לחתיכות קטנות. מערבבים היטב. אם רוצים, אפשר להוסיף כף דבש. זמן בישול - 10 דקות.

ארוחת צהריים: סלק

בישול סלק הוא די פשוט. רכיבים:

• סלק - 1 יחידה;
• בצל - 1 יחידה;
• גזר - 2 יח';
• כרישה - ½ יח';
• סלרי - 1 יחידה;
• מלח לטעימה.

הכינו ירקות מבעוד מועד. מרתיחים את מרק הכרישה והסלרי. הוסף את שאר הרכיבים. מלח. מגישים סלק צונן. זמן בישול - 30 דקות.

חטיף אחר הצהריים: גבינת קוטג' עם בננה

גבינת קוטג' עם בננה היא אפשרות פשוטה לחטיף אחר הצהריים, להכנתו תצטרך:

• גבינת קוטג' דלת שומן - 250 גרם;
• שמנת חמוצה 1% שומן - 2 כפות;
• בננה - 1 יחידה.

חותכים את הבננה לחתיכות קטנות. מועכים את גבינת הקוטג' ומוסיפים לה שמנת חמוצה. לְרַגֵשׁ. מניחים בננה בצד. זמן בישול - 10-15 דקות.

ארוחת ערב: דייסת כוסמת עם ירקות

כוסמת מכילה חומרים שימושיים רבים, כולל ברזל, כך שארוחת ערב באמצעות מוצר זה תהווה סיום מצוין ליום. רכיבים:

• שעועית אדומה - 100 גרם;
• כוסמת - 200 גרם;
• גזר - 1 יחידה;
• בצל - 1 יחידה;
• ברוקולי - 100 גרם;
• מלח לטעימה.

מגררים גזר ובצל. מרתיחים את הברוקולי מראש, חותכים אותו לחתיכות קטנות. ממלאים את הכוסמת במים ומניחים על אש איטית. לאחר רתיחה מוסיפים בצל וגזר. כשמוכן, שולחים לסיר ברוקולי קצוץ ושעועית אדומה (ניתן להוסיף שימורים מיד לדייסה, וגולמית - קודם משרים במים ל-30 דקות, אחר כך מבשלים בנפרד ורק אז מוסיפים למנה). לְרַגֵשׁ. מלח. זמן בישול - 20-30 דקות.

תזונה צמחונית משחררת רעלים מהגוף ועוזרת לרדת במשקל

אפשרות 2

ארוחת בוקר: אומלט אדים

ביצים הן אחד המרכיבים העיקריים המרכיבים דיאטת חלבון ללא בשר. חביתת קיטור היא אפשרות מצוינת לארוחת בוקר דיאטטית. כדי להכין אותו, קח:

• ביצי עוף - 2 יח';
• חלב פרה - 100 מ"ל;
• מלח לטעימה.

להקציף ביצים עם חלב. מלח. יוצקים מעט מים למחבת. ממתינים לרתיחה ואז מוסיפים את כל המרכיבים לחביתה. מכסים במכסה. זמן בישול - 10 דקות.

חטיף: תפוח מגורר עם דבש

כדי להכין חטיף קל, קח את הדברים הבאים:

• תפוח - 1 יחידה;
• דבש - 1 כף

מגררים תפוח על פומפיה בינונית. מוסיפים לו דבש ומערבבים היטב. זמן בישול - 5 דקות.

ארוחת צהריים: מרק עגבניות

מרק עגבניות מוכן מהמרכיבים הבאים:

• עגבניות שרי - 5-6 יח';
• רסק עגבניות - 200 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• גזר - 1 יחידה;
• מלח לטעימה.

קוצצים בצל וגזר, שולחים לסיר, שמים על אש בינונית, מחכים לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים עגבניות שרי קצוצות ורסק עגבניות. מלח. להגיש צונן. למעלה עם עשבי תיבול טריים. זמן בישול - 30 דקות.

חטיף: יוגורט עם אגוזים

חטיף אחר הצהריים צריך להיות קל ככל האפשר, לכן אנו מציעים לכם להכין יוגורט טעים ובריא עם אגוזים. רכיבים:

• יוגורט טבעי - 200 מ"ל;
• תערובת אגוזים - 100 גרם.
• דבש - 1 כף

מערבבים יוגורט, תערובת אגוזים ודבש בבלנדר. תירגע. זמן בישול - 10-15 דקות.

ארוחת ערב: ברוקולי אפוי

ניתן לבשל ברוקולי אפוי באמצעות המרכיבים הבאים:

• ברוקולי - 200 גרם;
• ביצה - 2 יח';
• חלב - כוס אחת;
• מלח לטעימה.

להקציף ביצים עם חלב. מניחים את הברוקולי בתבנית אפייה בתנור. ממלאים בביצה. מלח. מכניסים לאפייה של 20 דקות בחום של 180 מעלות.

אוכל ללא בשר ודגים הוא תפריט קל ליופי והרמוניה

אפשרות 3

ארוחת בוקר: דייסת שעורה עם שזיפים מיובשים

דייסת שעורה מנקה בצורה מושלמת את הגוף מרעלים ורעלים, ולכן מוצר זה מומלץ לעתים קרובות מאוד כמוצר דיאטטי. כדי להכין דייסת שעורה עם שזיפים מיובשים, קח:

• גריסי פנינה - 150 גרם;
• שזיפים מיובשים - 100 גרם;
• מים או חלב קוקוס - 1 כוס;
• מלח לטעימה.

מרתיחים גריסי פנינה במים או בחלב קוקוס. מלח. מוסיפים לדייסה את השזיפים הקצוצים. זמן בישול - 30 דקות.

חטיף: שייק פירות

שייק פירות עשויים מהמרכיבים הבאים:

• בננה - 1 יחידה;
• קיווי - 1 pc.;
• כתום - 1 יחידה;
• מים - 1 כוס.

שלח את הפירות לקערת הבלנדר. מערבבים היטב. זמן בישול - 10 דקות.

ארוחת צהריים: מרק מחית דלעת

מרק מחית דלעת הוא אפשרות פשוטה, טעימה ודיאטטית לארוחת צהריים שקל למדי הכנה. לקחת:

• דלעת - ½ יח';
• בצל - 1 יחידה;
• גזר - 1 יחידה;
• סלרי - 1 יחידה;
• מלח לטעימה.

חותכים את הדלעת לחתיכות קטנות. שלח לבשל. לאחר הרתיחה מוסיפים את שאר הירקות. מלח. כאשר מוכן, מקציפים את המרק עם בלנדר עד שנוצרת מסה הומוגנית. זמן בישול - 20-30 דקות.

חטיף אחר הצהריים: סלט גזר

סלט גזר מורכב מהמרכיבים הבאים:

• גזר - 2 יח';
• דבש - 1 כפית

מגררים את הגזרים על פומפיה בינונית. הוסף דבש. מערבבים היטב. זמן בישול - 10 דקות.

ארוחת ערב: כרוב ניצנים עם פטריות

ארוחת הערב בהחלט צריכה להיות קלילה, אז אנו ממליצים לשים לב למנה כזו כמו נבטי בריסל מבושלים עם פטריות. רכיבים:

• נבטי בריסל - 200 גרם;
• שמפיניון - 150 גרם;
• כרישה - 100 גרם;
• מלח לטעימה.

קוצצים את הפטריות והכרישה לחתיכות קטנות. חותכים נבטי בריסל לשניים. שולחים את כל המרכיבים למחבת להתבשל על אש נמוכה. מלח. זמן בישול - 30 דקות.

אפשרות 4

ארוחת בוקר: דייסת אורז

דייסת אורז נחשבת לאופציה מצוינת לארוחת בוקר דיאטטית, שהיא הבסיס לתזונה נטולת בשר. לבישול תזדקק לרכיבים הבאים:

• אורז מאודה - 150 גרם;
• חלב - 2 כוסות;
• מלח לטעימה.

יוצקים אורז עם חלב, לשים לבישול על אש איטית. מלח. זמן בישול - 20 דקות.

חטיף: סלט סלק

חטיפים צריך להיות קל ככל האפשר. סלט סלק הוא אופציה מצוינת במקרה זה. לקחת:

• סלק - 1 יחידה;
• שמן זית - 1 כף;
• אפונה ירוקה - 2 כפות;
• שום - שן אחת;
• מלח לטעימה.

מרתיחים את הסלק. מגררים בפומפייה דקה. כותשים את השום. מלח. מוסיפים שמן זית ואפונה ירוקה משומרת. מערבבים היטב. זמן בישול - 30 דקות.

ארוחת צהריים: קציצות ירקות

קציצות ירקות מוכנות באמצעות המרכיבים הבאים:

• כרוב לבן - ½ יח';
• גזר - 1 יחידה;
• בצל - 1 יחידה;
• ביצת עוף - 1 יחידה;
• מלח לטעימה.

מגררים כרוב, גזר ובצל על פומפיה בינונית. הוסף ביצים לירקות. מערבבים היטב. מלח. מתחילים לעצב את הקציצות. מטגנים משני הצדדים בשמן זית. זמן בישול - 20 דקות.

חטיף אחר הצהריים: קוקטייל עם קפיר ופירות

קוקטייל מזין עם קפיר ופירות מורכב מהרכיבים הבאים:

• קפיר 1% שומן - 1 כוס;
• בננה - 1 יחידה;
• אגס - 1 pc.;
• קיווי - 1 יחידה.

שלח קפיר, פירות קצוצים לקערת הבלנדר. מערבבים היטב. להגיש צונן. זמן בישול - 10 דקות.

ארוחת ערב: סלט ירקות

כדי להכין סלט ירקות, אתה צריך לקחת את הדברים הבאים:

• עגבניות שרי - 5 יח';
• מלפפון טרי - 1 יחידה;
• פלפל חריף - 1 יחידה;
• זיתים - 5-6 יח';
• מלח לטעימה;
• שמן זית - 1 כף.

קוצצים את כל הירקות הנ"ל. מעל שמן זית. מלח. לְרַגֵשׁ. זמן בישול - 15-20 דקות.

אפשרות 4

ארוחת בוקר: דייסת תירס

דייסת תירס היא התחלה מצוינת ליום. קח את המזונות הבאים:

• פתיתי תירס - 150 גרם;
• חלב - כוס אחת;
• מלח לטעימה.

יוצקים חלב על פתיתי תירס. לשים לבישול על אש איטית. מלח. זמן בישול - 15 דקות.

חטיף: אגוזים עם גבינת קוטג'

פיצוחים עם גבינת קוטג' - חטיף פשוט וטעים. רכיבים:

• אגוזי מלך - 100 גרם;
• אגוזי לוז - 100 גרם;
• שקדים - 100 גרם;
• גבינת קוטג '1% שומן - 200 גרם;
• דבש - 1 כפית

מועכים גבינת קוטג', מוסיפים דבש ואגוזים. זמן בישול - 10 דקות.

ארוחת צהריים: כרוב מבושל

כמרכיבים העיקריים לכרוב מבושל, אתה צריך לקחת את הדברים הבאים:

• כרוב לבן - ½ יח';
• בצל - 1 יחידה;
• גזר - 1 יחידה;
• מלח לטעימה.

קוצצים את הבצל והכרוב הלבן. מגררים גזר על פומפיה דקה. שולחים לתבשיל על אש איטית. מלח. זמן בישול - 30 דקות.

חטיף אחר הצהריים: מוס בננה

מוס בננה הוא אופציה נוספת לנשנוש קל אחר הצהריים. לקחת:

• בננה - 1 יחידה;
• שמנת 1% שומן - ½ כוס;
• שמנת חמוצה 1% שומן - 2 כפות.

מקציפים בננות עם שמנת ושמנת חמוצה בבלנדר. תירגע. זמן בישול - 10 דקות.

ארוחת ערב: תבשיל ירקות עם שעועית

שעועית היא מקור הכרחי לחלבון במהלך הדיאטה. אחרי הכל, זה מוצר זה שמוסיפים לעתים קרובות מאוד למנות במקום בשר. להכנת תבשיל ירקות תצטרך:

• שעועית לבנה - 100 גרם;
• גזר - 1 יחידה;
• כרישה - ½ יח';
• בצל - 1 יחידה;
• סלק - 1 יחידה;
• סלרי - 1 יחידה;
• מלח לטעימה.

חותכים וקוצצים ירקות. משרים שעועית לבנה במים למשך 30 דקות (אם בחרת במרכיב זה גולמי), ולאחר מכן הוסיפו לרתיחה על אש נמוכה למשך 20 דקות. אם אתה מעדיף שעועית משומרת, אז אתה יכול לשים אותה בצלחת ממש בסוף. מלח.

במאמר זה למדתם כיצד ניתן להחליף בשר ודגים במהלך דיאטה, התוודעתם למתכונים בריאים וטעימים מהם תוכלו להכין תפריט גם לכל יום וגם לכל השבוע. תהנה מהארוחה!

דיאטה ללא בשר היא פתרון אידיאלי עבור אותם אנשים שסובלים מהשמנת יתר וחולמים על הרמוניה. יתר על כן, עבור אנשים הסובלים מעודף משקל, תזונה כזו תעזור לא רק למצוא צורות אידיאליות, אלא גם לשפר את בריאותם. העובדה היא שהיעדר מוצרים מזיקים וכולסטרול תורם לא רק לאובדן כמות גדולה של משקל עודף, אלא גם תורם לנורמליזציה של מערכות רבות בגופנו. לא פלא שצמחונים שמקפידים על דיאטה כזו כל חייהם נבדלים בבריאות טובה ובחסינות. כמו כן, חשוב לקחת בחשבון את העובדה שתזונאים רבים ממליצים על תזונה נטולת בשר להשמנה, ולכן אין להטיל ספק ביעילותה. בפרסום של היום נציג בפניכם את המאפיינים של דיאטה ללא בשר, נשתף את התפריט ונבחן את כל היתרונות והחסרונות שלו. נו, נדבר?

תכונות דיאטה

נתחיל עם העובדה שלדיאטה מסוג זה יש מספר אפשרויות, הנבדלות במידת ההגבלה של השימוש במזונות חלבונים ממקור מן החי. בהתאם למידת ההשמנה ולמצב הבריאותי, ניתן לרשום דיאטה ללא בשר באפשרויות הבאות:

• צמחוני קפדני, שנרשם לרוב לחולי סוכרת ואנשים עם כולסטרול גבוה;
• דיאטת דגים, בה מומלץ לאכול רק דגים ופירות ים. להקצות לרוב לחולים בהם משקל עודף נובע מתפקוד לקוי של בלוטת התריס;
• לא דיאטה צמחונית קפדנית, שבה, בנוסף לירקות, ניתן לאכול דגים, ביצים, מוצרי חלב, ירקות, פירות, דגנים וכו'. יוצאי הדופן הם מזון שומני ומטוגן, משקאות אלכוהוליים וממתקים.

אנו ממליצים להתחיל עם אפשרות לא קפדנית, כביכול, להכין את הגוף לתזונה חדשה. ואחרי שהתוצאות הראשונות מופיעות, אפשר לעבור לאופציה של דיאטה קפדנית יותר וליהנות מתוצאות יעילות עוד יותר. העיקר הוא להתחיל וללכת בתקיפות לעבר המטרה המיועדת.

כמו כן, חשוב לקחת בחשבון את העובדה שתזונה צמחית למהדרין אינה מובילה למחסור בחלבון, שכן חלבון צמחי נמצא בסויה, אספרגוס, אגוזים, קטניות ומוצרים רבים נוספים. סידן נמצא בירקות ירוקים. ובכן, פירות יער, פירות וירקות עשירים בויטמינים ושומנים.

תפריט דיאטה לדוגמא ללא בשר

הדיאטה ללא בשר נמשכת שלושה שבועות או יותר. במקביל, תוכלו לפתח דיאטה בעצמכם, בהנחיית ההמלצות שנספק להלן. העיקר לא לכלול מזונות מטוגנים, מוצרי קמח, מאפים וממתקים מהתזונה. וותרו גם על משקאות אלכוהוליים, מיונז וסוכר. מומלץ להמליח מנות למינימום.

אפשרות תפריט צמחוני קפדני

• לארוחת בוקר, מומלץ לאכול דגנים על המים, סלט ירקות, פירות, קקאו. לדוגמה, לבשל שיבולת שועל עם פירות יער או בננה, לשתות כוס מיץ או קפה ללא סוכר.
• לארוחת צהריים עדיף להשתמש בסלטי ירקות מתובלים בשמן זית, כוסמת, קציצות כרוב או לביבות גזר, שעועית ירוקה מבושלת, תבשיל ירקות. אתה יכול גם לפנק את עצמך בלחם מלא או מרק ירקות רזה.
• לארוחת ערב, אתה יכול לאכול כרוב מבושל, סלט ירקות או ירקות מבושלים.
• אכלו תפוח או אגס ושתו תה ירוק לפני השינה.

תפריט דיאטת דגים לדוגמא

בהקפדה על דיאטת דגים, מומלץ לשתות כוס מים שקטים לפני ארוחת הבוקר, כרבע שעה לפני ארוחת הבוקר. לארוחת הבוקר אפשר לשתות כוס יוגורט דל שומן או 150 גרם גבינת קוטג' דלת שומן. אפשר גם לבשל לביבות גזר או דלעת. שתו כוס תה ירוק או כוס מיץ תפוזים.

שעתיים לאחר מכן, אכלו אורז מבושל עם דגים או ירקות, או שתו קפה שחור ותנשנשו תפוח.

לפני ארוחת הערב, שוב שתו כוס מים קרים וסעודו בסלט ירקות עם דג אפוי בנייר כסף. ניתן להחליף דגים במנה של גבינת קוטג'. לאחר שעה, שתו כוס תה ירוק או קפה.

לארוחת ערב, אכלו מנת מרק דגים או דג מבושל עם שעועית ירוקה, כוס קפיר או כוס פירות יער. לפני השינה: כוס תה ג'ינג'ר.

תפריט לדוגמא לתזונה צמחונית לא קפדנית

כשמרכיבים דיאטה של ​​תזונה צמחונית לא קפדנית ללא בשר, יש איפה "להסתובב". העובדה היא כי התפריט במקרה זה הוא די מגוון, כך שאתה יכול לבחור מוצרים על סמך ההעדפות שלך.

אז, לארוחת בוקר, אתה יכול להרשות לעצמך לבחור מבין:

• חביתת שתי ביצים ותה;
• שיבולת שועל וקפה;
• כוסמת עם חלב וקקאו;
• ביצים מקושקשות וסלט ירקות, כוס מיץ.

לארוחת צהריים, הכינו את המנות הבאות לבחירה:

• ספגטי מחיטת דורום עם גבינה מגוררת, סלט ירקות, תה;
• מרק דגים, אורז מבושל או שעועית, קומפוט;
• מרק חומצה או פטריות, לחם וכוס קפיר.

לארוחת ערב, התפנקו עם המנות הבאות לבחירה:

• סלט ירקות וגבינת קוטג', תפוח אפוי;
• תבשיל ירקות, ביצה מבושלת, תפוז או אשכולית;
• כריך מלחם דגנים עם חסה וגבינה, קיווי אחד.

לפני השינה, אתה יכול לשתות צמחים, ג'ינג'ר או תה ירוק. אפשר גם לאכול חצי אשכולית או מעט אננס.

כפי שניתן לראות, בכל שלוש האפשרויות, התפריט די מגוון ונגיש לכולם. יחד עם זאת, התוצאות של דיאטה ללא בשר פשוט מדהימות. אם אתה מקפיד על תפריט צמחוני קפדני, תוך שבוע אתה יכול להיפטר מ-10 ק"ג של משקל עודף. עם אפשרות לא קפדנית, המשקל ייעלם בממוצע משניים לחמישה קילוגרמים. אפשרות הדגים תעזור לך לרדת בין קילוגרם אחד לארבעה לשבוע. ובכן, אם אתה מחשיב שהדיאטה מיועדת לשלושה שבועות, אז התוצאות ללא ספק ישמחו אותך.

יתרונות וחסרונות של דיאטה ללא בשר

היתרונות של דיאטה נטולת בשר כוללים את העובדה שהיא מאפשרת לפרוק את איברי העיכול, שכן בשר הוא עדיין מזון כבד. על פי מחקרים, מחלות רבות מקורן דווקא בגלל צריכה מופרזת של מוצרי בשר. מוצרים אלו, המתעכלים לאורך זמן במעיים, תורמים ליצירת רעלים ורעלים. לכן, סירוב לבשר לטווח קצר הוא לא רק ירידה יעילה במשקל, אלא גם תועלת לגוף (לא בכדי מסרבים לבשר גם במהלך הצום).

לגבי החסרונות, לא כל האנשים יכולים להחליט על דיאטה זו, כך שדיאטה זו עשויה להיראות קשוחה למדי אם אינכם רגילים אליה. יתר על כן, התוויות נגד ליישומו כוללות מחלות כרוניות בשלב החריף, ילדות ובריאות לקויה. לכן, לפני הקפדה על דיאטה זו, היבדקו על ידי רופא.

חשוב גם לציין שדיאטה זו מיועדת לאנשים שמנים, אז אם אתם רוצים לרדת 2-3 ק"ג, אז בחרו מערכת תזונה אחרת. עבור בנות רזות במשקל של 60 ק"ג, ירידה במשקל של 10 ק"ג מאיימת על הפרעות חמורות בגוף, אז שמרו על עצמכם ותגשו לירידה במשקל בתבונה.

לסיכום, נציין שלא משנה באיזו גרסה של הדיאטה נטולת הבשר תבחרו, חשוב מאוד להקשיב לתחושות שלכם במהלך הדיאטה. אם אתה מתחיל להרגיש חולשה, סחרחורת, או שיש לך אדישות, הפסק מיד את הדיאטה ובחר באפשרות עדינה יותר לירידה במשקל.

ואל תשכח שאתה יכול לארגן תזונה נכונה על ידי פנייה לתזונאי שיעזור לך לפתח את תוכנית התזונה על בסיס אישי.

בהצלחה ותוצאות נהדרות לירידה במשקל.

אכילה בריאה ללא בשר - האם זה אפשרי? אנשים רבים מסרבים במודע לבשר, על סמך סיבות סובייקטיביות: מישהו מרחם על בעלי חיים, מישהו לא מקבל יחס אכזרי כלפיהם, ומישהו פשוט מאמין שבשר מזיק לבריאות האדם.

על מנת לרדת במשקל, לשפר את הבריאות ואת הניקוי הכללי של הגוף, צמחונים מסרבים לחלוטין לבשר ומוצרים נלווים ממקור מן החי. שלוחה נוקשה יותר של צמחונות היא הטבעונות. טבעונים אוכלים רק מזון מהצומח, מתעלמים ממוצרי חלב, ביצים וחלב. חלק מהצמחונים אינם אוכלים אך ורק בשר של חיות שחוטות, תוך שהם מרשים לעצמם חמאה, ביצים וחלב. יש כאלה שמסרבים לחלוטין לבשר, אבל במקביל מרשים לעצמם דגים.

יש דעה שלא ניתן לאזן תזונה בריאה יותר ללא בשר, כי בשר מכיל כמות עצומה של חומרים מזינים שאדם צריך. מבחינה היסטורית, אנשים מתחילת קיומם צרכו בשר בתדירות גבוהה אפילו יותר ממזונות צמחיים, ובכך עשו רושם של עצמם כטורף. אז האם כדאי לצאת נגד הטבע? האם תזונה נטולת בשר בריאה?

לאכילה ללא בשר יש גם יתרונות וגם חסרונות. חלבון, המצוי בכמויות משמעותיות בבשר, נחשב לכלי בנייה לחיזוק השרירים. עם זאת, דעותיהם של מומחים על חשבון תזונה ללא בשר חלוקות. אם יש הסבורים שתזונה בריאה ללא בשר היא בלתי אפשרית, אז אחרים מציעים מוצרי בשר חלופיים שיכולים לכסות באופן מלא את הצורך של האדם בחלבונים וחלבונים.

אכילה בריאה ללא בשר - מה האלטרנטיבה? מזונות מהצומח נחשבים בריאים מאוד, אך למרבה הצער הם אינם מכילים מספר ויטמינים ומינרלים שאדם צריך, בפרט, אנחנו מדברים על אבץ, ברזל, סידן, נחושת, כמו גם כמה ויטמינים מקבוצת B (12 ו-6) . החלבון המצוי במוצרים מהצומח, באופן מוזר, נספג פחות בגוף, בנוסף, הוא אינו עשיר בחומצות אמינו חיוניות.

קטניות נחשבות לאלטרנטיבה המוצלחת ביותר לבשר לתזונה בריאה ללא בשר, כי 1 כוס שעועית מכילה כחמישה עשר גרם מהחלבון הדרוש, ולאחר מכן מאה גרם בשר - כעשרים גרם. מכאן נובע שכדי שתזונה נטולת בשר תהיה בריאה, אתה צריך לצרוך מינון הגון למדי של שעועית מדי יום, בפרט מוצרי סויה, שעועית, עדשים ואפונה. אם אינך טבעוני והדירת רק בשר מהתזונה, תוך שמירה על הזכות לשתות חלב, לאכול ביצים וחמאה בכמות מספקת, אז סביר להניח שתכסה את נורמת החלבון הנדרשת.

אבל כמה דגנים, כמו חיטה, אורז וכוסמת, יעזרו לחדש את מלאי חומצות האמינו החסרות.

גם העובדה שדג אינו נחשב לבשר ונצרך כמזון לא ראוי לדאגה. זני דגים כמו הרינג, סלמון, טונה וסלמון ורוד מכילים גם חלבון מלא, אבל נספגים קצת יותר גרוע מבשר.

אם החלטתם לוותר על צריכת בשר, אך בד בבד תדאגו שהתזונה נטולת הבשר שלכם תישאר בריאה, שימו לב למנות כמו: תבשיל ירקות, לזניה ירקות, דייסת חיטה עם גבינת קוטג'.ההרכב של מוצרים כאלה כולל ירקות עשירים בחלבון, אטריות, קישואים, פטריות, דוחן וגבינת קוטג'.

לדוגמה, כדי להכין ארוחה לתזונה בריאה ללא בשר, בפרט דייסת דוחן, תזדקק לכמאתיים גרם גבינת קוטג', כוס דוחן, שתי כוסות מים, חופן תותים או פטל, מעט סוכר. וקינמון.

יש לשטוף את הדוחן במים ולהניח במים רותחים. בחרו מחבת לבישול דוחן עם קירות עבים ותחתית. טוחנים גבינת קוטג' וסוכר בסיר נפרד בעזרת מסננת. כשהדגנים מבושלים, מוסיפים להם את מסת הקצפת, מקשטים את המנה בפטל או בתותים לפני ההגשה.

סבטלנה מרקובה

יופי הוא כמו אבן יקרה: ככל שהוא פשוט יותר, כך יקר יותר!

צמחונים אינם כוללים בשר בקר או חזיר בתזונה שלהם, והתזונה הפופולרית שלהם ללא בשר כוללת רק מתכונים על בסיס צמחי. זה לא נכון לחשוב שרק אנשים שסובלים מעודף משקל לא צריכים לאכול חלבונים מהחי. תזונה מיוחדת כזו מומלצת למחלות מעיים, קיבה, השמנת יתר, הרעלת מזון, טרשת עורקים של כלי דם.

האם אפשר לרדת במשקל בלי בשר

צמחונים רבים אינם מוותרים לחלוטין על חלבונים מן החי, ולכן אינם כוללים דגים ובשר בארוחות היומיות שלהם, אלא אוכלים ביצים ושותים חלב. אתה יכול לרדת במשקל ללא בשר אם אתה דואג לבריאות שלך, לא מעשן, עושה ספורט, אוכל לעתים קרובות, אלא במנות חלקיות. מנות מוכנות לארוחת בוקר, ארוחת צהריים צריכה להיות הרבה יותר גבוהה בקלוריות מאשר לארוחת ערב. חשוב לזכור שעל ירידה במשקל ללא בשר מבושל יש לפצות במנות ירקות טריים. ארוחות מבושלות עשויות להכיל מגוון שלם של חלבונים, שומנים, פחמימות ממקור צמחי.

אוכל ללא בשר

אין צורך לנטוש לחלוטין מזון חלבון, אתה יכול לאכול 200 גרם דגים פעם בשבוע. צמחונים רבים כוללים בשר עוף דיאטטי בתפריט. מזון כזה נצרך כרצונו, אם הוא אינו נכלל לחלוטין, אז התזונה היומית צריכה לכלול אפונה ירוקה, אגוזים, עשבי תיבול, תפוחים, אגסים. יש למלא את התפריט הצמחוני במוצרי החובה הבאים:

• פירות וירקות;
• כל מיני דגנים;
• מוצרי קמח;
• קטניות;
• מיצים.

כדאי להוסיף פירות ים לתזונה נכונה ללא בשר, יש לאכול אותם פעם בשבוע. תפוזים, בננות ופירות הדר אחרים נאכלים כל יום כדי לשמור על חסינות. אתה לא יכול לאכול יותר מדי, מנות של דגנים, ירקות, סלטים, הם צריכים להיות קטנים. קטניות מכילות סיבים, חלבונים, ולכן חשוב לכלול אותן בארוחות היומיות, לפחות 5 פעמים בשבוע. ביצים, מוצרי חלב נצרכים רק פעם ב-7 ימים.

תפריט צמחוני לשבוע עם מתכונים

יש הרבה מנות שפופולריות ושווה לכלול בתפריט ללא בשר. מתכונים אינם דורשים סט אקזוטי של מוצרים, כך שכל בחורה שרוצה לרדת במשקל יכולה לבשל אותם.

ימי השבוע		ארוחת צהריים ראשונה	ארוחת צהריים שנייה (חטיף)
יוֹם שֵׁנִי	קְוֵקֶר	מרק פירה עם חומוס וגזר, סלט עם ארוגולה וצנוניות	מיץ פירות, קפיר או גבינת קוטג'	תפוחי אדמה מבושלים, כרוב טרי וסלט תפוחים
	קְוֵקֶר	מרק אפונה, סלט טרי תפוחים וגזר		תפוחי אדמה מבושלים עם ירקות, סלט כרוב-מלפפון
	יאצ'קה עם בננה	מרק אפונה עם רסק עגבניות, סלט כרוב טרי בלבוש שום	עוגות גבינה עם חלב מרוכז
	יאצ'קה עם בננה	מרק פטריות צדפות, סלט מלפפונים-נענע	תבשיל כרובית וברוקולי	כוסמת עם ביצה, עגבנייה, גראטן קישואים
	דִגנֵי בּוֹקֶר.	מרק פטריות צדפות וסלט טרי עשוי עלי חסה ירוקים.	תבשיל כרובית וברוקולי.	דייסת שעורה רופפת עם פטריות. סלט סלק קלוי עם אגוזי מלך.
	דִגנֵי בּוֹקֶר	סלט מקסיקני עם אבוקדו וירקות. בורש עם שזיפים מיובשים ופטריות	פאי "שרלוט עם תפוחים"	דייסת שעורה פנינה עם פטריות. סלט סלק ואגוזי מלך
יוֹם רִאשׁוֹן	דייסת חיטה עם דלעת	סלט גזר ושום, שזיפים מיובשים ובורשט פטריות	פאי "שרלוט עם תפוחים"	סלט קייל עם תבשיל תפוחים, שעועית ותפוחי אדמה

דיאטה ללא בשר לירידה במשקל

תזונה צמחונית לירידה במשקל ב-10 ק"ג בחצי חודש אסורה לכולם. למשל, נשים שמניקות או מתכננות הריון בשנה הקרובה לא צריכות לוותר על מנות בשר. לחילופין, ניתן להחליף בשר שומני בדגים רזים. דיאטה ללא בשר ודגים לאנשים שרוצים לרדת במשקל צריכה לכלול הרבה נוזלים: תה צמחים, קפה טרי ללא סוכר ולפחות כוס מים נקיים.

דיאטת ירקות

אנשים הסובלים מעודף משקל צריכים לעשות סדר ומבנה גוף, אבל חשוב שדיאטת הירקות ללא בשר לא תהיה קפדנית מדי. הגוף יכול להילחץ, ויהיה אפקט רמה, שבו המשקל עומד מלכת לאורך זמן. בשלבים הראשונים של הדיאטה, ירידה במשקל ללא בשר צריכה לכלול מוצר זה לפחות פעם אחת בשבוע.

דיאטת פירות

ניתן לקבל גזרה יפה ודקה בעזרת ימי צום קבועים. תפריט צמחוני לירידה במשקל עשוי לכלול דיאטה נטולת פירות ללא בשר, שהעיקרון שלה הוא צריכת פירות מרובה. כדי לרדת עד 8 ק"ג בשבוע, אתה יכול לנסות דיאטה מהירה:

ימי השבוע	מספר פירות (ק"ג)	כמות הנוזלים ששותים (ליטר)
יוֹם שֵׁנִי
יוֹם רִאשׁוֹן	אנו יוצאים בצורה חלקה מהתזונה, אל תאכלי יותר מדי.

תזונה חלבית

אתה יכול לרדת במשקל תוך שבוע עם חלב. הדיאטה הפופולרית ללא חלב ללא בשר חוסכת לאדם מ-8 ק"ג ב-7 ימים. יש את התוכנית הבאה לנטילת מוצר זה, זה מתחיל מ-8:00 עד 20:00:

ימי השבוע	כמות החלב ששותים (מ"ל)	זמן צריכת חלב
יוֹם שֵׁנִי		כל שעתיים.
		כל 1.5 שעות.
		כל שעה.
		כל 30 דקות.
		כל 30 דקות.
		כל 30 דקות.
יוֹם רִאשׁוֹן		כל 30 דקות.

וידאו: תזונה מאוזנת ללא בשר

תשומת הלב!המידע המוצג במאמר הוא למטרות מידע בלבד. חומרי המאמר אינם מחייבים טיפול עצמי. רק רופא מוסמך יכול לבצע אבחנה ולתת המלצות לטיפול בהתבסס על המאפיינים האישיים של מטופל מסוים.

מצאתם שגיאה בטקסט? בחר אותו, הקש Ctrl + Enter ואנחנו נתקן את זה!

תזונה נטולת בשר היא דרך מצוינת לנקות את מערכת העיכול, שכן בשר הוא מוצר כבד למדי לגוף, ובמהלך העיכול שלו נוצרים רעלים ורעלים, מה שללא ספק משפיע לרעה על הרווחה הכללית. רק אל תבלבלו בין הדיאטה לימי צום, כאשר רק יום אחד ומספר ימים בשבוע מוצר חלבון זה אינו כלול בתזונה. ניקוי יעיל של הגוף מתרחש כאשר מוותרים על בשר לתקופה ארוכה יותר.

דיאטת חלבון ללא בשר

הדבר החשוב ביותר בכל הדיאטות הוא איזון המוצרים הנצרכים. אתה לא יכול לסרב למזון הכולל מוצר חלבון, שכן חילוף החומרים יופרע. אם תאכלו ירקות ופירות לבד, תוכלו להגיע לתוצאה הפוכה, כי האחרונים מכילים הרבה סוכר, וצריכה מופרזת שלהם תוביל לעלייה במשקל.
לכן, אתה צריך להיות חכם לגבי התזונה שלך. לפניכם רשימה של המוצרים התזונתיים העיקריים, מהם כל אחד יכול להכין לעצמו תפריט מתאים:

• ארוחת בוקר: מנת קוטג' ללא שומן (200 גר'), ביצים טרופות או 2 ביצים מקושקשות עם סלט, דייסת שיבולת שועל או כוסמת, אפשר עם חלב, סלטי ירקות בלבוש שמן זית. אתה יכול לשתות כוס תה או קפה.
• חטיף: פירות (למעט בננה וענבים), משמשים מיובשים או שזיפים מיובשים (4-6 חתיכות), יוגורט.
• ארוחת צהריים: מרק פטריות או דגים, קטניות או ירקות (יכולים להיות טריים, מאודים או מבושלים), פסטה מחיטת דורום. אתה יכול לשתות תה, קפה, קומפוט או קפיר.
• ארוחת ערב: סלטי ירקות או פירות, בשר סויה, תוספות של כוסמת, דוחן או אורז חום (חצי מנה סטנדרטית), דגים אפויים, גבינת קוטג' ללא שומן (200 גרם), תבשיל ירקות.
• אם אתה רוצה לאכול לפני השינה, אז אתה יכול לשתות תה או כוס קפיר (ללא שומן).

האם אפשר לרדת במשקל בלי בשר?

אף דיאטה לא עובדת בפני עצמה. על מנת להאיץ את חילוף החומרים, בנוסף לאכילת חלבון, צריך לעשות גם תרגילים גופניים, וזה ייקח יותר משבוע. אבל הגוף הרזה שלך בוודאי יודה לך עם שיפור ברווחה ובמראה. בשום פנים ואופן לא להיות רעב. עליך לאכול בצורה כזו שתחושת השובע לא תעזוב אותך, אחרת תוכל להשתחרר, וכל ירידה במשקל תרד לטמיון.

חלבון הוא חומר הבנייה של הגוף. בשום מקרה אין להוציא אותו מהתזונה. במהלך תקופה זו, אתה צריך להחליף בשר בחלבונים צמחיים. הם נמצאים במוצרים הבאים:

• קטניות;
• אֱגוֹזִים;
• סובין חיטה;
• שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים;
• משמשים מיובשים;
• אבוקדו.

נסו לכלול את המוצרים הללו בתפריט שלכם כדי שהתזונה תהיה מאוזנת ככל האפשר.

דיאטה ללא בשר ודגים

אם תחליט לנקות את עצמך ביסודיות, אתה יכול גם לסרב לדגים, תוך שימוש בתזונה צמחונית בלבד. עקרונות בסיסיים של בחירת מוצר:

• לא לכלול לחלוטין מזון ממקור מן החי. החליפו אותו בקטניות, אגוזים, כרובית.
• אתה יכול לאכול ביצים ומוצרי חלב.
• השתמשו בשמן זית בבישול.
• תשכחו מקונדיטוריה.
• אוהב מרקי ירקות, ירקות אפויים.

כל דיאטה מלחיצה את הגוף, אז נסו לבחור את המזונות הנכונים כדי לעבור את התקופה הזו בצורה הכי נוחה שאפשר. אם אתה רוצה לנקות את עצמך בצורה יעילה ומועילה, העיקר לנסות לא להזיק לעצמך. לפני השימוש בהגבלות מזון כלשהן, רצוי להתייעץ עם רופא. אם יש התוויות נגד, נסה שיטות אחרות, לא כל כך דרסטיות לניקוי הגוף.