האם אפשר לפתוח מקדונלד'ס בעיר שלך. איך פותחים זיכיון של מקדונלדס ברוסיה: הדרך לתעשיית המזון המהיר

בתי קפה למזון מהיר הפכו מוכרים בזרימת החיים המהירה של אדם מודרני, נראה שלא יכול להיות אחרת. הנציג הבולט ביותר של קטגוריה זו של מפעלים הוא, כמובן, מקדונלדס.

רק תארו לעצמכם שמתוך שלושים אלף מפעלים בבירת רוסיה, המסעדה המתויירת ביותר היא המקדונלד'ס הראשונה שנפתחה בכיכר. במשך כל השנים הללו, משנת 1990 ועד היום, הוא שירת כ-3 מיליון לקוחות! המספר מדהים!

מאיפה הכל התחיל? כמה מקדונלד'ס במוסקבה?

על הכל לפי הסדר.

קצת מתולדות הבריאה

מקדונלד'ס קיימת כבר למעלה מ-70 שנה. ההיסטוריה שלו מאוד מעניינת!

עוד ב-1940, ביישוב קטן שנמצא בקליפורניה (ארה"ב), בצומת דרכים של שני כבישים, ארגנו שני האחים מאק ודיק מסעדת חטיפים. בו הציעו תפריט של מנות רבות ושירות מעולה. כולל למבקרים המגיעים ברכב.

בשנת 1948 החליטו האחים לייעל את כל העבודה: הכנת האוכל (הגברת מהירות הבישול), מהירות ההגשה ללקוחות, לצד איכות השירות. יתרה מכך, חלל המסעדה הפך לנוח יותר, והאווירה נשארה נינוחה ופשוטה ככל האפשר.

התפריט צומצם למספר מנות המוצעות למבקרים:

1. המבורגר (שווה 15 סנט - מאפיין של הממסד!).
2. צִ'יזבּוּרגֶר.
3. צ'יפס.
4. פאי מתוק.
5. משקאות קלים.
6. תה, קפה, חלב.

עד מהרה, במקום צ'יפס, הופיע צ'יפס - מנה מאוד פופולרית ואהובה היום!

אבל הנה מה שהפתיע: הייתה רק מסעדה אחת מעניינת ותחרותית כזו - בעיר הולדתם של האחים מקדונלד. אבל רעיון ההתרחבות כבר ביקר אותם אז.

בתחילת שנות ה-50 של המאה העשרים הכל השתנה: ההיכרות של מאק ודיק עם מוכר המיקסרים - איש בשם - הפכה לחלוטין את הרעיון העסקי שלהם!

מפגישה זו החלה ההפצה הפעילה של רשת מקדונלדס ברחבי העולם.

מקדונלד'ס הראשון במוסקבה

יום הפתיחה של המסעדה היה בלתי נשכח לא רק עבור מוסקוביטים, אלא גם עבור אורחי העיר! המתחם של "מקדונלד'ס" ממוקם באתר של בית הקפה לשעבר "LIRA" בכיכר פושקינסקאיה.

היום היקר - 31 בינואר 1990 - היה מעונן מעט מבחינת מזג האוויר, אך למרות זאת, התור מול המסעדה החדשה, המציעה מטבח אמריקאי שעדיין לא מוכר לרוסים, מנה כחמשת אלפים איש! וביום הראשון שירת המוסד מספר שיא של אנשים - כ-30 אלף!

אז החלה רשת המסעדות הזו להתרחב במהירות. סניפים חדשים נפתחו במוסקבה, סנט פטרסבורג וערים רוסיות אחרות.

דרך אגב, כמה מקדונלדס יש במוסקבה? עוד על כך בהמשך.

מִטְבָּח

התפריט כולל גם מנות אמריקאיות טהורות וגם מנות מהמטבח הלאומי של המדינה בה נפתחת המסעדה.

תפריט מקדונלד'ס במוסקבה כולל היום את המנות הבאות בחלקים העיקריים:

1. כריכים עם בקר ("המבורגר", "צ'יזבורגר", "דאבל צ'יזבורגר", "ביג מק", "גראנד צ'יזבורגר", "צ'יזבורגר דה לוקס", "ביג טייסטי").
2. עוף ודגים (המבורגרים עוף, כנפי עוף, פילה-או-פיש, שרימפס מלך).
3. בסגנון כפרי אחר, רטבים, סלטים "ירקות" ו"קיסר", רטבים, "ארוחה שמחה" עם צעצוע לילדים).
4. ארוחות בוקר (מקאפינס, חטיפים, שיבולת שועל, פנקייקים, ביצים מקושקשות וכדומה).
5. משקאות וקינוחים (משקאות קלים, מיצים, קפה, תה, מילקשייק, קינוחים, גלידות וכו').
6. מוצרים עונתיים (סעיף תפריט נוסף המוכנס למספר חודשים בהתאם לעונה. לרוב הוא כולל את המנות הבאות: פשטידות עונתיות, כריכי מקפלורי עונתיים, צוואר וכו'.

היכן ממוקמות המסעדות

נכון לעכשיו, אולי, חלקם מודאגים מהשאלה: כמה מקדונלד'ס יש במוסקבה בסך הכל? התשובה היא: כיום יש יותר מ-150 מפעלים! זה נתון מרשים!

אגב, המסעדה בכיכר פושקין היא עדיין המתויירת ביותר!

רשת של מוסדות מזון מהיר סיבכה את הבירה. כמעט בכל תחנות המטרו יש נקודה של מסעדות אהובות רבות "מקדונלד'ס".

כתובות במוסקבה:

מרכז קניות "Okhotny Ryad", כיכר Manezhnaya, 1;

נתיב גזטני, 17;

מעבר תיאטרון, 5;

רחוב. Maroseyka, 9/2;

רחוב. בולשאיה ברונאיה, 29;

רחוב. ארבאט, 52;

רחוב. Taganskaya, ½;

וכו. מירה, בת 40 ואחרות.

כן, אכן, מקדונלד'ס עברה דרך ארוכה מכפר אמריקאי בקליפורניה הרחוקה לבירה הרוסית!

וכמה "מקדונלדס" במוסקבה - כל כך הרבה הנאות לאוהבי מזון מהיר.

יזמים רבים שיש להם הון התחלתי גדול בידם מתעניינים כיצד לפתוח את מקדונלד'ס בעיר שלהם. זה לא כל כך קל לעשות זאת, מכיוון שחברה זו אינה מוכרת זיכיונות במדינות ברית המועצות לשעבר. אבל, בכל זאת, זה ריאלי לעשות זאת אם תבחר באחת משתי האפשרויות. אם אתה תוהה איך לפתוח מקדונלד'ס בעיר שלך, שקול כל אחד מהם.

מפעיל את מקדונלד'ס

האפשרות הראשונה היא לקנות עסק מוכן. אבל, העובדה היא שאף אחד לא ימכור את מקדונלד'ס הנוכחית. כדי לקבל רישיון, אתה צריך לנסוע לאמריקה או לקנדה. אישור פתיחת מקדונלדס עולה 45,000 דולר.

אם הצלחתם להסכים על רכישת מסעדה, תצטרכו לשלם מיידית 25% מהעלות הכוללת עבורה. בנוסף, הכסף הזה לא יכול להיות אשראי. הם חייבים להיות מובטחים על ידי נדל"ן רווחי או עסק קיים. לכן, לפני שאתם פותחים את מקדונלדס, עליכם לגייס הון התחלתי גדול.

זִכָּיוֹן

עבור אנשי עסקים רוסים, הזיכיון של מקדונלד'ס הוא סיכוי אמיתי לניהול העסק הרווחי הזה. רק יזמים גדולים עם נכסים גדולים יכולים לפתוח סניף של החברה בעירם, שכן עסק כזה דורש השקעות רציניות. בנוסף, תצטרך לשלם כספים חודשיים לזכיין. לכן, אם אתה יזם מתחיל, ומוקדם מדי בשבילך לחשוב על פתיחת מקדונלדס, ארגן משהו פשוט, למשל, במקום צפוף בעיר שלך.

כדי להבין כמה עולה זיכיון של מקדונלדס, עליך לרשום את העלויות המשוערות:

• השקעות בעסק - 1-1.5 מיליון דולר;
• תמלוגים - 12.5%;
• עלות הזיכיון היא 45 אלף דולר.

בעתיד הקרוב, התנאים לקבלת זיכיון של מקדונלדס אמורים להתרכך, מכיוון שהופיעו מסעדות מתחרות רבות. עכשיו אתה יודע כמה עולה לפתוח את מקדונלדס, כדי שתוכל להעריך באופן אובייקטיבי את היכולות הפיננסיות שלך.

דרישות עיקריות לזכיין

לפני רכישת זיכיון של מקדונלד'ס, עוברים מועמדי הזכיין קורס הנדסאי במסעדות החברה. הודות לכך, הם יכולים להכיר את הניואנסים של השיווק, כמו גם ללמוד את התהליך הטכנולוגי בפירוט. הקורס יעלה 10 אלף דולר. זה לוקח הרבה זמן ללמוד, אז בדרך כלל רק מעריצים אמיתיים של החברה, כמו גם מעריצים של עסקי המסעדות, נשארים בעסק הזה.

רכישת זיכיון כרוכה בפתיחת מסעדה חדשה. הזכיין צריך לעשות כמות עצומה של עבודה, ולכן עליו להיות בעל ידע מסוים בתחום זה, כמו גם להיות בעל כישורי תקשורת.

תכונות של עבודה במקדונלד'ס

עבודה תחת המותג של חברה זו דורשת השתתפות בחיי החברה של הקהילה. בעל המסעדה צריך להתעניין ב:

1. מדיניות החברה;
2. לקחת חלק בפעולות שונות, למשל, להגנת הסביבה;
3. תמיכה בשחקני כדורגל צעירים;
4. ארגון תחרויות ואירועי תרבות.

הודות לכך, הפופולריות של מקדונלד'ס גוברת. בדרך זו הוא זוכה לכבוד מאנשים ומושך את תשומת הלב של הלקוחות.

זכיינים, כבעלים של מסעדה משלהם, מאושרים לאחר מספר ראיונות. על החברה להיות בטוחה שעסק מסוג זה מתאים לה. מקדונלד'ס מקבלת רק מועמדים נבחרים בעלי כישורי ניהול ואישים מבוססים. לדעת כמה זה עולה לפתוח זיכיון של מקדונלדס, וזו לא תענוג זול, אנשי עסקים רבים עדיין מחליטים לעשות את הצעד הזה ולהשיג הכנסה טובה.

צִיוּד

רכישת ציוד ופתיחת מסעדה יצטרכו להוציא 1-1.8 מיליון דולר. הכסף הזה ילך ל:

• הכנה לפתיחה;
• מְלַאי;
• ציוד מטבח;
• ריהוט אולם;
• עיצוב החדר.

ראשית עליך להחליט מה אתה צריך כדי לפתוח את מקדונלדס, ולאחר מכן להמשיך לבחירת הציוד.

צוות

בדרך כלל נשים נבחרות לעבוד במקדונלד'ס. ככלל, הם אינם נבדלים ביופי, שכן זוהי אחת האסטרטגיות של החברה. ההנהלה מאמינה שגברים שמפלרטטים עם עובדות יפות מעכבים את התור, וזה יכול להשפיע לרעה על הרווחים. לכן, על פי כלל שלא נאמר, בנות יפות אינן נשכרות. בנוסף, נאסר על העובדים לצבוע ציפורניים, ללבוש חצאיות קצרות ולהשתמש בבשמים.

בשנות ה-70 רק גברים התקבלו לעבודה בחברה. לאחר זמן מה, עמדה זו תוקנה ונערות הופיעו במסעדות. כדי למנוע מגברים להסיח את דעתם מחובותיהם, פיתחו הבנות מדים מיוחדים המסתירים את הדמות.

עלויות אחזקת מסעדה

בעלים מוציאים יותר כסף על ניהול מקדונלדס מאשר המתחרים המקומיים שלהם. מכיוון שלא ניתן להשתמש במוצרים מתוצרת מקומית, יש להוסיף עלויות הובלה לעלות של מוצרים חצי מוגמרים ממותגים. בנוסף, גם תפקיד של מנקה לא יכול להתקבל לעבודה על ידי אנשים שאינם מוסמכים.

רווחיות

הרווח שתקבל מהמסעדה יצטרך להתחלק:

• דמי השירות לטובת החברה הם 4% מהמכירות, לא רווח. מדובר בכמות די גדולה;
• שכירות מותג. מכיוון שגובה שכר הדירה מנוסח בצורה מעורפלת למדי על ידי הנהלת החברה, לא ברור לגמרי אם מדובר באחוז נוסף מסך המכירות, או בסכום קבוע כלשהו.

ככלל, מסעדת סטארט-אפ מחויבת בתשלום קבוע עבור המותג. כאשר מוסד הופך למצליח ורווחי, מוקצה אחוז מהמכירות, וזה שרירותי לחלוטין. לכן, אתה צריך לחשוב אם זה משתלם לפתוח מקדונלד'ס בעיר שלך.

סיכום

הזיכיון של מקדונלד'ס מושך רבים מכיוון שהמותג פופולרי מאוד. רק ברוסיה יש יותר מ-300 מסעדות. העובדה היא שמסעדות מתחרות נפתחות הרבה יותר מהר, אז אתה יכול לקוות שאחרי זמן מה לא יהיו בעיות גדולות בקניית זיכיון. הנהלת החברה תציע תנאים נוחים יותר ומחירים נוחים.

סרטונים קשורים סרטונים קשורים

בחודש אחד, המסעדה מוכרת:

• 2 מיליון משקאות;
• 2.5 מיליון מנות צ'יפס;
• 1.1 מיליון מילקשייקים;
• 1.15 מיליון כריכים;
• 950 אלף פשטידות.

כל המנות מוכנות רק ממוצרים איכותיים העומדים בסטנדרטים שנקבעו. מומחים בלתי תלויים מבצעים בקרה קפדנית בכל שלבי הייצור. בייצור של מוצרים, כל הכללים ותקנים סניטריים והיגייניים נשמרים בקפדנות.

מקדונלד'ס לא רוצה להיכנע למתחרים ולכן רשת המסעדות בארצנו תתרחב כל הזמן. על המשקיעים להסתכל מקרוב על העסק הזה כדי לא לפספס את הרגע ולרכוש זיכיון. זה לא משנה איזו מקדונלדס לפתוח, בכל מקרה, זה לא צריך פרסום, כי המבקרים נמשכים אליו כמו מגנט.

תודה שביקרת באתר האינטרנט של מקדונלדס. אנו מנסים לעשות הכל כדי להבטיח שהמבקרים שלנו יכבדו את הסימן המסחרי והמוצרים של מקדונלדס, כולל עמידה בהתחייבויות להגנה על נתונים אישיים והזכות לפרטיות. אנו גם מגנים ושומרים על פרטיותם של ילדים המבקרים באתר שלנו.

שוב תודה על הביקור באתר שלנו ועל האמון שלך במקדונלד'ס.

מדיניות הפרטיות של מקדונלד'ס באינטרנט

תאגיד מקדונלד'ס (מקדונלד'ס) שמחה לספק מידע לכל לקוחותיה על מדיניות הפרטיות שלה. אנא תהיו בטוחים שמקדונלד'ס נוקטת בכל הצעדים הסבירים כדי להגן על פרטיות המבקרים באתר זה.

סוגי המידע שאנו אוספים וכיצד נעשה בו שימוש

מקדונלד'ס מאמינה שהיא עשויה לאסוף מידע אישי כגון שם, כתובת וכתובת דוא"ל אם תמסור לנו אותו מרצון. לדוגמה, מידע אישי עשוי להיאסף ממך כדי להגיב לשאלות שלך על אתר מקדונלד'ס, מוצרי מקדונלד'ס, או כאשר אתה נרשם לאתר כדי להיכנס לתחרויות שמארגנת מקדונלד'ס.

שיתוף מידע אישי

מקדונלד'ס עשויה לשתף מידע אישי בתוך משפחת מקדונלד'ס. משפחת מקדונלד'ס היא תאגיד מקדונלד'ס, בעלי הרישיונות שלנו, החטיבות והשותפים שלנו. כמובן, מידע כזה ישמש רק את משפחת מקדונלד'ס בהתאם למדיניות זו. מעת לעת, ברשותך, נשלח לך מידע שיווקי, כגון מידע על קופוני הנחה, מוצרים חדשים וכו'. אם תציין שאינך מעוניין לקבל חומרים כאלה, לא נשלח אותם אליך.

מקדונלד'ס עשויה להעסיק חברות אחרות לביצוע מספר פונקציות, כגון מילוי הזמנות, סיוע בתכניות שיווק, מתן שירותים טכניים לאתרים שלנו וכן הלאה. לחברות אלה עשויה להיות גישה לנתונים אישיים לפי הצורך לביצוע פונקציות כאלה. עם זאת, חברות אלו רשאיות להשתמש רק בנתונים אישיים אלה לביצוע פונקציה זו ואינן רשאיות להשתמש בהן לכל מטרה אחרת.

מקדונלד'ס אינה מוכרת, מעבירה או חושפת מידע אישי לצדדים שלישיים מחוץ למשפחת מקדונלד'ס. עם זאת, ברשותך, מדי פעם נשלח מידע שיווקי בשם אחד מהשותפים העסקיים שלנו לגבי המוצרים והשירותים שלהם שעשויים לעניין אותך. ייתכן שתישאל אם תרצה לקבל חומרי שיווק משותפים עסקיים של מקדונלדס. אם תציין שברצונך לקבל חומרים כאלה, מקדונלד'ס לא תשתף מידע על הנתונים האישיים שלך עם שותפים אלה, אלא תשלח פריט דואר או דואר אלקטרוני בשם השותפים.

מקדונלד'ס שומרת לעצמה את הזכות להשתמש או לחשוף כל מידע כדי לציית לכל חוק, תקנה או בקשה משפטית, כדי להגן על שלמות האתר, להיענות לבקשותיך, ולשתף פעולה עם כל חקירה של אכיפת חוק או בטיחות הציבור.

מדיניות הפרטיות של הילדים שלנו

מקדונלד'ס רגישה מאוד לבעיות פרטיות. אנו גאים במחויבות ארוכת הטווח שלנו למבקרים שלנו. אנו נזהרים במיוחד בכל תקשורת עם אחת מקטגוריות המבקרים שאנו מעריכים במיוחד - ילדים.

באתרים שלנו, אנו מציעים דברים כמו משחקים ודפי צביעה שאינם דורשים מהילד לספק מידע אישי. אנו אוספים מידע מוגבל בלבד על נתונים אישיים מילדים מתחת לגיל 12 (לדוגמה, כתובות הדוא"ל שלהם) כדי להגיב לפניותיהם המקוונות. לדוגמה, אנו עשויים לקבל כתובת דוא"ל של ילד כדי לשלוח לו שומר מסך, אך אנו מוחקים מיד את כתובת הדוא"ל מהמערכת שלנו. לחילופין, אנו עשויים לקבל את כתובת המייל של הילד כדי שנוכל להזין את פרטיו כדי להשתתף בהגרלת הפרס. אנו עשויים גם לבקש מהילד לספק את כתובת הדוא"ל של ההורה כדי שנוכל להודיע ​​או לקבל הסכמה. ללא הסכמת הורה או אפוטרופוס, לא נאסוף מידע מפורט יותר מילד מתחת לגיל 12, כגון כתובת דואר, מספר טלפון. מקדונלד'ס לא תדרוש מילד לספק יותר מידע אישי מהדרוש באופן סביר להפעלה מקוונת כתנאי לפעולתו המקוונת של הילד. מידע אישי שנאסף מילדים משמש אך ורק על ידי מקדונלדס וארגונים אחרים המספקים שירותים טכניים, מנהלים או אחרים למקדונלד'ס. ארגונים אלה עשויים לספק שירותים כגון שיפור האתר שלנו, מילוי בקשות או ניהול הגרלות. מידע על נתונים אישיים אינו נמכר או מועבר לצדדים שלישיים.

גִישָׁה

אתה שולט בכל מידע אישי שסיפקת לנו. בכל עת, אם תרצה, תוכל לתקן מידע אישי או לשנות את העדפות יצירת הקשר שלך עם מקדונלד'ס או משפחת מקדונלד'ס על ידי הודעה על ידי שליחת הודעה בכתובת הדוא"ל למטה.

על מנת לעיין, למחוק, לשנות כל מידע אישי שיש לנו, אנו מבקשים שתשלח לנו הודעה כזו.

על מנת לעיין, למחוק, לשנות כל מידע אישי שיש לנו על ילדך, אנו מבקשים שתשלח לנו הודעה כזו

קישורים לאתרים אחרים

אנו עשויים להציע קישורים לאתרים שאינם מופעלים על ידי מקדונלד'ס. אם אתה מבקר באחד מהאתרים הללו, עליך לעיין במדיניות הפרטיות והמידע האישי שלהם. איננו אחראים למדיניות ולנהלים של חברות אחרות, וכל מידע שתספק לחברות כאלה כפוף למדיניות הפרטיות שלהן.

אתרי מקדונלדס מחוץ לרוסיה

כל אתרי מקדונלד'ס המופעלים על ידי תאגיד מקדונלד'ס יצייתו למדיניות פרטיות זו. מדיניות מסוימת עשויה להשתנות בהתאם לחוקים המקומיים או לנסיבות הייחודיות למדינות כאלה. עם זאת, בכל המקרים, האתרים המופעלים על ידי תאגיד מקדונלד'ס יעמדו בהתחייבויות כלפי המבקרים שלנו המפורטות במדיניות זו בנוגע לאיסוף, שימוש והפצה של מידע אישי.

אתרי זכיינים

לאחרונה, שוק שירותי הזכיינות התחדש בהצעה חדשה של מותג עולמי של מוצרי קייטרינג. כיום ברוסיה יש הזדמנות לקנות זיכיון של מקדונלדס - רשת מזון מהיר עולמית פופולרית. עם זאת, תנאי הסכם שותפות עם מסעדה בארץ מקובלים רק על עסקים גדולים - חברות קטנות לא יעמדו בדרישות הייצוג והעומס הכלכלי הכבד.

הסיבה לפינוק ליזמים מקומיים הייתה הגידול החד במספר הסניפים הקמעונאיים של הרשתות המתחרות והכמות הגבוהה שעלולה להיות אובדת רווחים. אלפי קונים קנו כריכים ופנקייקים מדי יום, למרות שהיו מעדיפים לסעוד תפוחי אדמה והמבורגרים במסעדת מקדונלדס. לכן, נציגות החברה אפשרה ל"זרים" להיכנס לעסק, אך רק למעגל מצומצם.

כמה עולה לפתוח מסעדת מקדונלדס ברוסיה

המחיר לזיכיון גבוה למדי, שכן המותג מקדונלדס הוא אחד מחמשת השמות המפורסמים בעולם. בעלי מסעדות לא צריכים לדאוג למבקרים - זרימת הלקוחות העיקרית תסופק על ידי הסימן המסחרי והפרסום הפדרלי. עם זאת, התאמה לסגנון הארגוני ואיכות גבוהה של שירות לקוחות תדרוש השקעה ראשונית משמעותית, כמו גם תשלומי תמלוגים חודשיים.

עלות זיכיון ועלויות נוספות:

• השקעה ראשונית: 1-2 מיליון דולר;
• מתוכם מחיר הזיכיון: 45,000 דולר;
• תמלוגים חודשיים: 12.5 -15% מהרווח או 4% מהמחזור;
• הוצאות שיווק: 4.5% מהרווח הנקי לחודש;
• שכר דירה עבור המקום: 10-20% מהרווח מדי חודש.

קניית זיכיון לחנות בגדים: מדריך, טיפים, הוראות

עד 40% מהרווחים יכולים ללכת לפיתוח עסקי ולתשלומים שוטפים, אך גם בתשלומים כאלה ההכנסה תעלה על ציפיות היזם. לדוגמה, עם הכנסה יומית של 500 אלף רובל, הרווח של המיזם יהיה 6-10 מיליון רובל לחודש.

חשוב לדעת! אתה יכול לפתוח זיכיון של מקדונלדס רק לתקופה של 20 שנה. לאחר סיום ההסכם, החוזה הוארך. תנאי שיתוף הפעולה על פי התעקשות הצדדים עשויים להשתנות.

בנוסף להשגת הכנסה יציבה, הסכם השותפות מטיל על הזכיין מספר התחייבויות:

1. הבעלים לא יוכל פשוט לקנות זיכיון של מקדונלדס - הוא יצטרך לקחת חלק בכל אירועי הרשת בלי להיכשל;
2. רכישת מזון ומוצרים חצי מוגמרים רק במחסני החברה, ומדובר בעלויות משלוח עד 30% מעלות האצווה;
3. לקבל את האישורים הדרושים, אישורים מרשויות הפיקוח, הנפקת תיקים רפואיים לעובדי מסעדות;
4. הרכבת ניהול ואנשי "שטח" בהתאם לתקני איכות השירות וכללי הבישול של החברה.

חשוב לדעת! נציגות הרשת בודקת באופן שוטף נקודות מכירה בשיטת "הקניית המסתורין" על מנת לוודא שפעילות המסעדה עומדת בתקני החברה. אירועים מתקיימים בכל הערים ולכן חשוב ליזם לעקוב אחר רמת השירות – טעויות צוות יכולות להוות סיבה חמורה לטענות הזכיין.

מקדונלד'ס מתפקדת מחייבת השתתפות באירועי נטוורקינג התומכים בתדמית החברה: קמפיינים להגנת הסביבה, תמיכה בספורט נוער וילדים חולים.

זכיין וזכיין

מי יורשה לקנות זיכיון של מקדונלדס

מנהלים מנוסים אומרים שלמותגים פופולריים יש תמיד דרישות גבוהות לזכיינים פוטנציאליים. מקדונלדס אינו יוצא מן הכלל. נציגי החברה רוצים לראות אנשי מקצוע בין השותפים שלהם:

• עם ניסיון ניהולי;
• בעל ניסיון בענף ההסעדה;
• בעל מוניטין חיובי בחוגים עסקיים;
• עם היסטוריית אשראי חיובית;
• בעל ההון הראשוני לפתיחת עסק;
• בעל תוכנית עסקית מורחבת לפרויקט;
• התראיין על ידי מנהלי מקדונלדס.

מידע חשוב!שותפים פוטנציאליים, לפני רכישת זיכיון ופתיחת מוסד, חייבים לעבור קורס מעשי ניהול רשתות. עלות תכנית ההכשרה 10,000$, משך 9 חודשים. בכיתה מקבלים אנשי עסקים מיומנויות בסיסיות בניהול רשת מקדונלדס, לימוד דקויות שיווק ותהליך טכנולוגי.

כדי לעמוד במבחן כזה, השותף יצטרך להראות ניסים של מוטיבציה, להפגין כישורי ניהול בשלבי מחזור הייצור. המועמד יצטרך מיומנויות תקשורת מפותחות, השקפה, ידע בעסקי הקייטרינג.

מאמינים כי הנהלת החברה פותחת דלתות רק לאליטה - אנשי עסקים מנוסים, מבוססים, בעלי כישורי ניהול מפותחים, תכונות מנהיגות יוצאות דופן ואוריינות פיננסית. אתה יכול להגיש בקשה לשותפות באתר הרשמי של החברה.

מהם הסיכונים הכרוכים ברכישת זיכיון?

בערים רוסיות שבהן מעולם לא היו מסעדות מקדונלדס, יזם עלול לעמוד בפני מספר סיכונים.

תורים ארוכים ב"קופה הרושמת החינמית" הידועה לשמצה, שורות של מבקרים שחולמים לטעום המבורגר עם צ'יפס ולשטוף הכל בקולה קרה, הזיכרון לפתיחת המוסד הראשון כזה בבירה לפני יותר משני עשורים - זה לא מפתיע שיזמים שואפים רבים חולמים לפתוח מקדונלד'ס בעיר משלהם. גם אם כבר יש אחד (ויותר מאחד), נראה ש"מק" נוסף בהחלט לא יהיה מיותר. באמת? בואו ננסה להבין את זה.

ומיד - זבוב גדול במשחה...

מקדונלדס אינה מוכרת זיכיונות בפדרציה הרוסית ובמדינות חבר העמים - זהו מידע רשמי. בהתאם לכך, כל הצעה המתייחסת למכירת הזיכיון של McDuck נעשית ללא אישור החברה. כתוצאה מכך, אי אפשר ללכת ישר ולנהל משא ומתן פשוט עם מקדונלדס.

מה לעשות? באופן עקרוני, תמיד אפשר למצוא פתרון. למשל, לרכוש מקדונלד'ס מוכנה ועובדת.

איך קונים מקדונלדס?

גם אם יש לך רצון עז, אתה לא יכול פשוט לקנות מק: תצטרך לנסוע לארה"ב או לקנדה כדי לקבל רישיון. אתה צריך להחזיק איתך לפחות 45 אלף דולר אמריקאי - זה הסכום שאתה צריך לשלם עבור מסמך, עם זאת, נוכחותו לא אומרת בכלל שהשאלה איך לפתוח מקדונלד'ס בעיר שלך יכולה להיחשב סגורה.

העובדה היא ש(למרות שקשה להאמין כשמסתכלים על התור ל"לחמניות קציצות", אבל הסטטיסטיקה היא בלתי נמנעת) כרגע, הפופולריות של McDuck ירדה באופן ניכר. והמגמה הזו מתעצמת: מפעלים ברחבי העולם סובלים מהפסדים, נסגרים. לכן, הנהלת מקדונלדס בוחרת את הזכיינים העתידיים בקפידה רבה. בקשות של מועמדים נבחנות על ידי McDonald's USA LLC על בסיס תחרותי, ולכן בהחלט עשוי להתברר שהמסעדה הרצויה תקבל מועמד אחר ומוכשר יותר.

אם תצליחו להוכיח את הכרחיות שלכם, אז שוב תצטרכו לשלם הרבה כסף: לפחות רבע מעלות המסעדה (במקרה זה, הסכום לתשלום לא צריך להיות פחות מ-500 אלף דולר אמריקאי). והכי חשוב, אי אפשר להשתמש בכספים שאווים למטרה זו: הכסף המוענק חייב להיות חופשי, מובטח במקור הכנסה קיים כבר (עסק מפותח או נוכחות של נדל"ן, שההכנסה ממנו דומה לסכום של התרומה).

עבור הסכום הנותר (מ-600 אלף עד מיליון וחצי דולר ארה"ב), אתה יכול גם לקחת הלוואה - אבל לא בשום מוסד פיננסי (למרות שנושא זה אינו מזוהה רשמית, בפועל מראה שזה בדיוק המקרה), אלא בארגון שיש לו קשרים עם מקדונלד'ס. תקופת ההלוואה היא שבע שנים.

אז, אתה יכול לסכם את תוצאות הביניים - כמה עולה לפתוח מקדונלד'ס בעיר שלך, בתנאי שאתה קונה מוסד בצורה "מוכן": לפני שאתה מקבל את מסעדת המזון המהיר שלך לרשותך, אתה צריך לשלם 1.5 מיליון דולר, ואז אותו סכום (מינימום) - לשלם תוך שבע שנים. וזאת מבלי לקחת בחשבון את הריבית על ההלוואה.

אפשר כמובן למצוא דרכים חלופיות. למשל, ללכת לעבוד במקדאק וכרגיל, החל מ"קופה רושמת חינם" ושטיפת שירותים, במוקדם או במאוחר לעלות לדרגת מנהל מסעדה. תהליך זה לא יכול להיקרא מהיר: קיימת אפשרות שלא יתאפשר להם "לעמוד בראש" גם לאחר עשר שנות שירות ללא דופי. בנוסף, המנהל עדיין אינו בעלים, אלא עובד שכיר, אם כי עם שכר טוב וסמכויות רחבות מאוד.

פתיחת מקדונלדס: ניואנסים ומלכודות

ישנם לא מעט רגעים ספציפיים הקשורים לפתיחת מסעדה חדשה מרשת זו. לדוגמה, אתה לא יכול לשכור חדר למק - זה חייב להיות בבעלותו. יש הרבה דרישות שהיא חייבת לעמוד בהן - החל מהשטח (לפחות 400 "ריבועים") וכלה במיקום (אזור עם תנועת בני אדם גבוהה, לא ישן). חובה גם בדיקה של המקום, שתעלה 100 אלף, ללא קשר לתוצאה.

לא הכל ניתן לרכוש למסעדה: החברה המייצרת חייבת להיות מהרשימה המומלצת על ידי מקדונלד'ס. כך גם לגבי מוצרים חצי מוגמרים, שכן אחד ה"צ'יפס" העיקריים של המוסד הוא אותו טעם של מנות בכל המסעדות בעולם.

בסך הכל, הפתיחה לבדה תדרוש לפחות 2 מיליון דולר אמריקאי. בנוסף לאישור זמינות הכסף הזה, על החברה, יחד עם הבקשה, להגיש תוכנית עסקית מפורטת המבוססת על מחקר שיווקי מורכב. לגבי ההוצאות השוטפות, צריך להבין שהתחזוקה של מקדאק אינה זולה: עלות הובלת מוצרי חצי גמר של מקקומפלט מגדילה את סעיף העלות הזה ברבע, הכשרת צוות (וכוח אדם שלא הוכשר לפי תוכניות מקדונלדס לא יהיה מסוגל לעבוד שם) גם "מנפח" באופן ניכר את החומרים המתכלים.

לגבי חלוקת הרווחים, המצב הוא כדלקמן:

• 4% מהמכירות - תרומות חודשיות למקדונלד'ס
• שכר דירה – סכום שנגבה כסכום קבוע או באחוזים (הערך המדויק תלוי במדיניות התמחור של החברה, נוסחת החישוב אינה שקופה).

אז האם זה משתלם לפתוח מקדונלד'ס בעיר שלך? במקום כן: על פי הסטטיסטיקה, גם המסעדות ה"מקודמות" ביותר אינן מביאות יותר מ-10%-25% מהרווח, בעוד שההכנסה של הבעלים עצמו, עד להחזר ההלוואה, לא צפויה לעבור את ה-5%. אינדיקטור זה קטן ביותר: גם כאשר שמים סכום דומה של כספים בפיקדון בנקאי, אתה יכול לסמוך בבטחה על תנאים הרבה יותר אטרקטיביים.