סלט "צמיד רימונים" הוא קישוט נפלא לחגיגה חגיגית. סלט "צמיד רימונים"

לא משנה כמה צמיד נופך הסלט עובר מודרניזציה, המתכון הקלאסי ללא סלק, לא משנה אילו רכיבים הם מקשטים, הוא הקלאסי שנשאר עד היום המוצלח, הטעים והמעודן ביותר. צמיד רימון סלט עם בקר קלאסי עולה על כל החטיפים שניתן לראות על השולחן החגיגי.

בשר עוף נותן למתאבן עדינות, קלילות ותחכום. זו המנה שאנחנו רגילים לראות. אחרי הכל, בנוסף לטעם, צמיד הנופך הוא סלט קלאסי - בהיר, יפה וריחני.

אתה תצטרך:

• 2 תפוחי אדמה;
• 2 גזרים;
• 300 גר'. בשר עוף;
• 3 ביצים;
• 1 סלק;
• 1 בצל;
• 1 רימון;
• 100 גר'. אֱגוזי מלך;
• 2 שיני שום;
• 150 גר'. מיונז;
• 2 כפות. ל. שמנים;
• 1/4 כפית מלח.

סלט צמידי רימונים - מתכון קלאסי:

1. מרתיחים גזר, סלק ותפוחי אדמה, ואז מצננים ומקלפים. לאחר מכן טוחנים על פומפיה.
2. מרתיחים ביצים, מכניסים למים קרים. לאחר שהתקררו, מסירים את הקליפה ומגררים.
3. משחררים את הבצל מהקליפה, קוצצים ומטגנים במחבת בתוספת שמן עד להזהבה.
4. מרתיחים בשר עוף, מצננים וחותכים לחתיכות.
5. רצוי לטגן מעט את האגוזים במחבת חמה ויבשה ולאחר מכן קוצצים בעזרת מערוך פשוט.
6. קולפים את השום ומעבירים במכבש, מערבבים עם מיונז.
7. מניחים כוס במרכז הצלחת, שסביבה יוצרים שכבות סלט שכל אחת מהן חייבת להיות מרוחה ברוטב שום-מיונז.
8. שמים את תפוחי האדמה בתחתית הצלחת.
9. לאחר מכן, מחלקים את הגזר והאגוזים.
10. השלב הבא הוא להוסיף עוף ובצל.
11. לאחר מכן, מפזרים את הביצים והסלקים באופן שווה.
12. מקלפים את הרימון מהקליפה הצפופה ומוציאים בזהירות את הגרגירים, מקשטים בהם את המנה
13. שלפו כוס מהמוצר המוגמר והכניסו למקרר למשך 30 דקות.

טיפ: כדי שהמנה תהיה פחות קלורית, ניתן להחליף בצל מטוגן בטרי.

סלט נופך צמיד קלאסי עם עוף

בשר עוף רך להפליא. ואם אנחנו מדברים על גרסה מעושנת, אז המנה עם התוספת שלה הופכת ריחנית ורוכשת טעם ייחודי.

אתה תצטרך:

• 1 סלק;
• 1 בצל;
• 2 תפוחי אדמה;
• 2 גזרים;
• 300 גר'. פילה עוף מעושן;
• 2 ביצים;
• 1 רימון;
• 100 גר'. אֱגוזי מלך;
• 2 שיני שום;
• 150 גר'. מיונז.

צמיד רימון סלט עם עוף קלאסי:

1. קולפים את השום, קוצצים במכבש ומערבבים את המסה שהתקבלה עם מיונז.
2. מרתיחים את כל הירקות, מצננים ומקלפים, קוצצים על פומפיה.
3. מרתיחים את הביצים לחלמון קשה, מצננים, מקלפים ומפוררים דק.
4. קוצצים את האגוזים בסכין.
5. חותכים את בשר העוף כמה שיותר קטן.
6. משחררים את הבצל מהקליפה, קוצצים ומטגנים במחבת חמה.
7. ליצירת המנה צריך צלחת שטוחה, אך רחבה מאוד, שבמרכזה מניחים כוס, משומנת מראש.
8. סלט מרמז על פריסה שכבה אחר שכבה עם עיבוד של כל שכבה ללא יוצא מן הכלל עם רוטב שום-מיונז.
9. סלט צמידי רימונים שכבות מתכון קלאסי: תפוחי אדמה, סלק, גזר, אגוזים, עוף, בצל, ביצים, סלק.
10. לאחר השלמת היווצרות השכבות, מסירים את הכוס, ומפזרים על המנה שהתקבלה הרבה גרעיני רימון.

חָשׁוּב! כדי שהסלט ייצא רווי ולא טרי, מומלץ להמליח מעט ולפלפל את כל השכבות.

אתה יכול גם לנסות בישול, שלא ייקח הרבה מזמנך לבשל.

סלט צמידי רימונים - מתכון קלאסי עם בשר בקר

בשר בקר אינו מוצר רגיל למנה. אבל זה סוג זה של בשר מטוגן שמשלים בצורה מושלמת את סלט צמידי הרימונים הקלאסי עם בשר בקר, מה שהופך אותו לרווי ומזין יותר.

אתה תצטרך:

• 2 תפוחי אדמה;
• 2 סלק;
• 1 גזר;
• 300 גר'. בשר בקר;
• 100 גר'. אֱגוזי מלך;
• 1 רימון;
• 30 גר'. ירקות בצל;
• 120 גר'. מיונז.

צמיד רימון סלט עם בקר - מתכון קלאסי:

1. שוטפים ומרתיחים את הירקות, ואז מצננים ומקלפים. לאחר מכן מגררים.
2. שוטפים בשר בקר, חותכים לרצועות דקות ומטגנים.
3. טוחנים אגוזי מלך בעזרת מערוך ומערבבים עם סלק וכמות קטנה של מיונז.
4. שוטפים וקוצצים את הבצל.
5. הצלחת למנה זו צריכה להיות לא רק בהירה וחגיגית, אלא גם רחבה. מניחים כוס ממש במרכזה, שסביבה יוצרים שכבות, מושחים כל אחת ברוטב.
6. השכבות לפי הסדר: תפוחי אדמה, גזר, בקר, בצל, אגוזים, סלק.
7. מקשטים את הסלט בגרגרי רימון ושולפים בזהירות את הכוס.

סלט נופך צמיד קלאסי

העוף המשמש ברוב המתכונים לא תמיד יהיה זמין. וכן, זה פשוט לא לטעם של כולם. הפתרון האידיאלי הוא להחליף את הפילה בבשר חזיר, שהוא לא פחות רך, אבל יותר משביע.

אתה תצטרך:

• 2 תפוחי אדמה;
• 1 סלק;
• 1 גזר;
• 300 גר'. בשר חזיר;
• 2 ביצים;
• 100 גר'. אֱגוזי מלך;
• 150 גר'. מיונז;
• 1 רימון

סלט צמידי רימונים - מתכון קלאסי עם בשר:

1. מרתיחים את החזיר במי מלח, מצננים וקוצצים דק.
2. שוטפים את הסלקים וצולים אותם בקליפתו. יש צורך לטחון את יבול השורש על פומפיה.
3. תפוחי אדמה וגזר צריכים להיות מבושל, לקרר, לקלף ולקצוץ באותו אופן כמו סלק.
4. מרתיחים ביצים, מצננים ומקלפים. לאחר מכן קוצצים דק עם סכין.
5. כותשים את האגוזים במכתש.
6. כמו במתכונים אחרים, מניחים כוס במרכז הכלי ומניחים סביב המגביל שכבות חסה, מושחים כל אחת ברוטב.
7. מסדרים את השכבות לפי הסדר הבא: תפוחי אדמה, בשר, גזר, אגוזים, ביצים, סלק.
8. נותר רק לקשט את הסלט בגרגרי רימון ולהוציא את הכוס מהמרכז.
9. לפני ההגשה מומלץ להעמיד את המנה במקרר כ-4 שעות.

המתכון לצמיד רימון סלט קלאסי ללא סלק אסף את כל המוצרים שיחד יוצרים יצירה קולינרית מדהימה. מתאבן יהיה קישוט בהיר של כל חגיגה. האורחים תמיד מרוצים מאוד מהופעת המנה על השולחן, ולכן צמיד הנופך אינו נשאר שם לאורך זמן.

לאחרונה, סלט צמידי רימונים הפך לפופולרי מאוד. הוא מוכן בהנאה לחגים בכל רמה. הם אוהבים לבשל את זה לקראת השנה החדשה, לימי הולדת, ולכמה חגים גדולים. על כל שולחן חגיגי, המנה הזו תמיד מושכת תשומת לב עם המקוריות והבהירות שלה. סלט צמידי רימונים הוא מתכון קלאסי, כמו גם כמה וריאציות אחרות של הכנתו, תמצאו להלן.

סלט "צמיד רימונים" הוא לא רק טעים מאוד, יפה, זה גם בריא להפליא. הבסיס למנה זו הוא ירקות, כשלעצמם עשירים בויטמינים ומינרלים. כמו כן, משתמשים בגרעיני רימון לקישוט הסלט, שהוא בסך הכל פצצת ויטמין. רימון מכיל 15 חומצות אמינו (6 מהן, מלבד רימון, קיימות רק בבשר), וכן 4 ויטמינים עיקריים: C, P, B6 ו-B12. בשל תוכנם, השימוש ברימונים תורם ל:

• חיזוק חסינות;
• נורמליזציה של hematopoiesis;
• שיפור וייצוב מערכת העצבים;
• שיפור של כלי הדם.

סלט צמיד רימון מתכון קלאסי

רכיבים:

• 3 ביצים;
• מיונז;
• 2 גזרים;
• 2 סלק;
• 300 גר'. עוף;
• 3 תפוחי אדמה;
• 2 שיני שום;
• נוּרָה;
• 2 פירות רימון;
• כוס אגוזי מלך.

בישול.

מרתיחים את הסלק, הביצים, הגזר ותפוחי האדמה. מקלפים את המוצרים המוגמרים, מעבירים דרך פומפיה לקערות נפרדות. מרתיחים את העוף במי מלח, ואז חותכים לרצועות דקות. לטגן. מטגנים את הבצל חתוך לחצאי טבעות. קולים את האגוזים במחבת יבשה ואז טוחנים לפירורים גדולים בעזרת מערוך. מכינים רוטב לסלט על ידי שילוב מיונז עם שום כתוש. מניחים כוס באמצע המנה, ואז פורסים את הסלט בשכבות ברצף: תפוחי אדמה, חלק מהסלק, גזר, אגוזים, חלק מהבשר, בצל מטוגן, ביצים מלוחות, החלק השני של הבשר, סלק. משמנים את כל השכבות ברוטב. מוציאים את גרגירי הרימון מהפרי ומפזרים את הסלט מכל הצדדים, הצדדים ומעל. מוציאים את הכוס, אפשר לפזר קצת גרגירים בפנים. כדי לגרום לסלט הקלאסי של צמידי רימונים להיראות יפה יותר, קחו מנה גדולה.

איך לבשל סלט צמיד רימון - מגוון אפשרויות

צמיד רימונים עשוי ממגוון מוצרים. קשה לומר איזה מתכון יותר קלאסי.

עם הודו

עקרות בית יכולות לשנות מתכונים ולהשתמש בהרכב שונה כדי להפוך את המנה לריחנית יותר ומזינה יותר. המתכון הזה עם תמונה משתמש בפילה הודו במקום עוף.

רכיבים

• 300 גרם הודו;
• 2 תפוחי אדמה;
• 2 סלק בינוני;
• 2 גזרים;
• 3 ביצי עוף;
• 1 בצל;
• 2 רימונים בגודל בינוני;
• 2 כפות. ל. אֱגוזי מלך;
• שמן לפתית;
• מיונז ומלח.

שיטת בישול:

לשטוף, ואז להרתיח ירקות, ביצים. הכינו כוס שתשמש לעיצוב הסלט לצמיד. קוצצים דק את הבצל, מטגנים עד להזהבה, מעבירים לצלחת נפרדת ומצננים. מרתיחים את הפילה, מצננים, חותכים לקוביות או לפרוסות. טוחנים ירקות מבושלים על פומפיה עם סכינים גדולות. אנחנו מכינים את כל המרכיבים בצלחות נפרדות. קחו צלחת גדולה יותר, מניחים במרכזה כוס, ואז פורסים את השכבות:

1. תפוחי אדמה, זה צריך להיות מלוח מעט בטעם מיונז
2. הודו, ביצים, מיונז
3. בצל מטוגן
4. גזר עם מיונז, להוסיף מעט מלח
5. אגוזי מלך קצוצים
6. סלק עם מיונז
7. גרעיני רימון.

סלט עם בקר

בשר בקר אינו מוצר רגיל למנה. אבל זה סוג זה של בשר מטוגן שמשלים בצורה מושלמת את הסלט, עושה אותו רווי יותר, מזין יותר.

אתה תצטרך:

• 2 תפוחי אדמה
• 2 סלק
• 1 גזר
• 300 גר'. בשר בקר
• 100 גר'. אֱגוזי מלך
• 1 רימון
• 30 גר'. ירוקי בצל
• 120 גר'. מיונז.

בישול:

שוטפים ירקות, מרתיחים, ואז מצננים, מקלפים. לאחר מכן מגררים. שוטפים את הבשר, חותכים לרצועות דקות ומטגנים. טוחנים אגוזי מלך עם מערוך, ואז מערבבים עם סלק וכמות קטנה של מיונז. שוטפים את הבצל, קוצצים. הצלחת למנה זו צריכה להיות לא רק בהירה, חגיגית, אלא גם רחבה. מניחים כוס ממש במרכזה, שסביבה יוצרים שכבות, מושחים כל אחת ברוטב. השכבות לפי סדר:

1. תפוח אדמה,
2. גזר,
3. בשר בקר,
4. אֱגוֹזִים,
5. סלק.

מקשטים את הסלט בגרגרי רימון ושולפים בזהירות את הכוס.

עם שזיפים מיובשים ואגוזים

אנשים השואפים לשלוט באמנות הקולינרית לשלמות אינם מפחדים מניסויים. סלק בהרכב החטיף מוציא בצורה מושלמת את הטעם של שזיפים מיובשים. מבשר, עוף או בשר חזיר מתאים.

רכיבים:

• פילה עוף - 200 גרם.
• 1 גזר
• 1 תפוח אדמה
• 200 גר'. שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים
• 50 גר'. אגוז מלך
• מיונז

בישול:

מרתיחים את כל הירקות, ואז קוצצים דק. אנחנו שוטפים היטב את השזיפים, ואז שופכים עליהם מים רותחים. אנחנו חותכים את פילה העוף כנגד הסיבים כדי שיהיה קל יותר ללעיסה. מניחים את השכבה הראשונה של תפוחי אדמה עם רוטב. אחר כך עוף. מערבבים חתיכות שזיפים מיונזים עם אגוזים ומיונז. על גבי תערובת זו, גזר עם מיונז. בסוף אנחנו מקשטים ברימון.

עם פטריות

אתה יכול לקחת גם שמפיניון מהחנות, וגם פטריות יער שנאספו באופן אישי.

רכיבים:

• 300 גרם חזה עוף מבושל
• 300 גרם שמפיניון טרי או משומרים
• 3 תפוחי אדמה
• 2 גזרים
• 1 סלק בגודל בינוני
• רימון
• מיונז, מלח

שיטת בישול:

אנחנו מנקים את הפטריות, חותכים אותן לחתיכות קטנות, מטגנים, ואז נשאר להסיר מהן את השמן ולתת להן להתקרר. מרתיחים את העוף במי מלח, חתוכים לרצועות דקות. גם תפוחי אדמה עם שאר הירקות צריכים להיות מבושל, מגורר בנפרד.

אנו בוחרים צלחת עגולה שטוחה, פורסים את השכבות. מצפים כל שכבה ברוטב פרובנס. תפוחי אדמה הולכים קודם, אחריו גזר, אחרי בשר, ואז פטריות, ואחריו סלק. אנחנו מהדקים את הסלק עם כמות קטנה של רוטב, שולחים אותם להשרות לילה על מדף במקרר. לאחר שנוציא כוס מאמצע המנה ושמנו את גרגירי הרימון. אתה יכול לשרת אורחים.

עם עוף מעושן

פילה עוף מעושן יעניק למנה טעם עשיר יותר. למתכון לצמיד רימון עוף מעושן יש טעם מקורי למדי ויש לו מעריצים.

רכיבים:

• 600 גרם תפוחי אדמה
• חזה עוף מעושן
• 1 סלק גדול
• 200 גרם אגוזי מלך קלופים
• 1 רימון (גדול) או 2 קטנים
• מיונז

שיטת בישול:

אנחנו מתחילים להכין את הסלט על ידי הרתחת סלק ותפוחי אדמה. סלק מבושל כ-1.5-2 שעות, תלוי בגודל ובמגוון. מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם ובנפרד מהסלקים - כ-20 דקות - עד שהם רכים. תירגע. אנחנו מנקים את תפוחי האדמה, שלושה על פומפיה גסה, מערבבים עם מיונז ומוסיפים. על צלחת עגולה גדולה, פורסים את הטבעת הקולינרית (זכוכית או בקבוק), כמה שיותר אחידה ביחס למרכז. משרים כל שכבה במיונז. אנחנו מתחילים לפרוס סביבו:

• השכבה הראשונה היא חצי מנה של תפוחי אדמה.
• השכבה השנייה היא חזה עוף מעושן קצוץ דק.
• השכבה השלישית היא אגוזי מלך, שקודם כל יש לקצוץ גס.
• השכבה הרביעית היא שוב תפוחי אדמה עם מיונז. בשלב זה, הסלט מקבל צורת "צמיד" יפה.
• השכבה החמישית היא סלק. זוהי שכבת "הידיים המלוכלכות" ביותר.

מגררים סלק מבושל מראש על פומפיה גסה, מערבבים עם מיונז, מפזרים באופן שווה על שכבת תפוחי אדמה, מכסים את כל פני הסלט ללא יוצא מן הכלל.

סודות הבישול

המנה קלה להכנה, אבל בכל זאת, כדי שהמנה תצליח, כמה טיפים שימושיים:

• מרתיחים את חזה העוף במי מלח לא יותר מ-30 דקות (תלוי בגודל ובגיל העוף). אז הבשר יהיה רך ועסיסי יותר.
• לפיקנטיות אפשר להוסיף למיונז מעט חרדל, שום, שמיר קצוץ דק או מלפפון טרי מגורר.
• אם גרעיני רימון עם גרעינים מונעים מכם ליהנות מהטעם של המנה, אז אפשר להחליף את הפרי בלינגונברי. זרעי רימון מוחלפים גם באפונה ירוקה, תירס, חתיכות מלפפון מלוח או טרי. ואז מסתבר שלא רימון, אלא צמיד אמרלד, ג'ספר וענבר.
• כשהסלט מורכב במלואו, יש לקרר אותו כך שיספג ויתקבל אנסמבל טעים. לשם כך מכסים את הסלט בניילון נצמד ושומרים במקרר למשך 3 שעות.

זה לוקח הרבה זמן, בהתחשב בהכנת כל המרכיבים - צליית סלק, הרתחת חזה עוף וקילוף רימון. אבל התוצאה שווה את זה! תהנה מהארוחה!

תהילה כזו מוסברת לא רק על ידי סוג ההגשה האופנתי, אלא גם על ידי הכנה פשוטה, אלא גם על ידי התכונות המועילות של מזון כזה. והמנה קיבלה את שמה בזכות הדמיון שלה עם קישוט מבריק, הכל מאוד הגיוני וצפוי.

לפני סקירת המתכונים, אני רוצה לתת לכם עצה: קח תמיד רימונים בשלים ועסיסיים, שכן טעם החטיף יהיה תלוי בהם לחלוטין. והחיים כיצד לקלף במהירות ובצורה נכונה את הפרי הזה, להפריד את כל הגרגירים:

• ראשית, לשטוף ולייבש את הרימון. חותכים אותו אופקית לשני חלקים.
• עדיף לשים קערה עמוקה בכיור כדי לא להתיז מסביב.
• אנחנו לוקחים חצי ביד עם חתך למטה. פרשנו קצת את האצבעות.
• עכשיו, עם כף עץ גדולה, פגע בחלק העליון של הפרי.
• הזרעים יישרו מעצמם.

אני רוצה לומר שהקסם של המנה הזו טמון לא רק בעיצוב האלגנטי שלה, אלא גם בטעמה האצילי: ההתאמה של מתיקות הגזר לפיקנטיות של עוף, חריפות השום והשובע של תפוחי אדמה. ובכן, גרגירי בורדו הם גולת הכותרת.

רכיבים:

• פילה עוף - 400 גרם;
• קשת - 1 pc.;
• ביצים - 2 יח';
• אגוזי מלך - 100 גרם;
• תפוחי אדמה - 3 יח';
• סלק - 2 יח';
• גזר - 2 יח';
• רימון - 2 יח';
• מיונז, פלפל גרוס, מלח - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. מרתיחים סלק ותפוחי אדמה עד לבישול, או אופים בנייר כסף. ביצים קשות. אנו שוטפים את בשר העוף במים זורמים ומרתיחים אותו במים מומלחים. טוחנים אגוזים לפירורים גדולים. קוצצים דק את הבצל, אם רוצים, אפשר לטגן עד להזהבה. שחררו את הפירות מדגנים.

2. מצננים ירקות וביצים, קולפים. חותכים את הפילה המבושל לחתיכות. כעת ניקח צלחת גדולה ונשים במרכזה כוס ישרה וגבוהה, נפרוש שכבות סביבה. השכבה הראשונה היא תפוחי אדמה מגוררים. ממליחים אותו מעט ומשמנים במיונז.

3. מערבבים את העוף עם בצל ומורחים על תפוחי האדמה, שוב משרים במיונז.

על פתק!! במקום עוף מבושל אפשר להשתמש בעוף מעושן או בחזה מטוגן.

4. כעת מפזרים על הבשר אגוזי מלך. אנו משפשפים את הביצים על פומפיה גסה ומניחים אותן על גבי האגוזים. משמנים במיונז, אם רוצים, אפשר להמליח את השכבה.

5. אנחנו משפשפים את הסלק על פומפיה גסה, מניחים אותם על הביצים, משרים במיונז. ובכן, אז זרעי רימון עוברים על כל פני השטח, אנחנו לא משמנים אותם במיונז. אנחנו מסירים בזהירות את הזכוכית, ואנחנו גם מכסים את החור הפנימי עם גרגרים. המנה שלנו מוכנה. אל תשכח לתת לו קצת זמן לעמוד ולספוג.

מתכון עוף צעד אחר צעד

ועכשיו אנסה להפתיע אתכם עם האופציה של הכנת מנה ראשונה יפה עם בצל כבוש ומלפפונים טריים. זה יוצא טעים בצורה יוצאת דופן.

רכיבים:

• רימון - 1 יחידה;
• מלפפון טרי - 1 יחידה;
• תפוחי אדמה מבושלים - 3 יח';
• פילה עוף מבושל - 300 גרם;
• סלק מבושל - 1 יחידה;
• קשת - 1 pc.;
• שום - 2 שיני;
• מיונז - 250 - 300 גרם;
• חומץ - 30 מ"ל;
• סוכר - 0.5 כפית;
• מלח - 0.5 כפית.

שיטת בישול:

עֵצָה!! הקפידו להוסיף כל שכבת חסה, אחרת היא תצא תפל.

1. מכינים מרינדה לבצל, בשביל זה אנחנו מערבבים חומץ עם מים ויוצקים חצי כפית סוכר וקורט מלח. קוצצים דק את הבצל ושולחים למרינדה למשך 30 דקות.

2. אנחנו מקלפים את הירקות ומשפשפים תפוחי אדמה, סלק ומלפפונים בנפרד על פומפיה גסה.

3. טוחנים שום על פומפיה דקה ומשלבים עם סלק.

4. אנחנו מנקים את הרימון ומפרידים את הגרגירים.

5. חותכים את בשר העוף לקוביות.

6. אנחנו לוקחים צלחת שטוחה ושמים כוס באמצע. אנחנו מפזרים את תפוחי האדמה המגוררים במעגל, משמנים במיונז.

7. כעת שמים את הבצל הכבוש.

8. למעלה שורת הבשר והמיונז.

9. מלפפונים במידת הצורך סוחטים עודפי לחות ולשים בשכבה הבאה, משרים במיונז.

11. כעת מניחים את גרגירי הרימון ומסירים את הכוס. אנו שולחים את המנה למקרר להספגה.

האפשרות הטעימה ביותר עם גבינה בצורת צמיד

המנה הבאה תתבשל עם גבינה, אך ללא ירקות. יש אנשים שאוהבים אוכל מהסוג הזה, יש אנשים שלא. אני אוהב כל דבר חדש ולא נרתע מניסויים. יתרה מכך, המתכון הופך לפשוט וקל מאוד, ואפילו עם איורי תמונות!

רכיבים:

• גבינה קשה - 200 גרם;
• אגוזי מלך (קלופים) - 1 כף;
• רימון - 1 יחידה;
• שום - 2-4 שיני;
• מלח לטעימה;
• מיונז - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. מגררים גבינה על פומפיה גסה.

2. מטגנים אגוזי מלך קלופים במחבת יבשה במשך 5 דקות. לאחר שהאגוזים התקררו קוצצים אותם בסכין.

3. שוטפים את הרימון, מנקים ומפרידים את הגרגירים.

4. קולפים את השום וקוצצים בסכין.

5. ועכשיו נערבב את כל המוצרים: יוצקים את הגבינה לצלחת עמוקה, מתבלים במיונז ואז מפזרים שום ואגוזי מלך, מערבבים.

6. שמים את התערובת המוגמרת על כלי הגשה בצורת רינג. עכשיו מפזרים הכל בגרגרי רימון. תהנה מהארוחה!

מתכון וידאו עם עוף ופטריות

איך מכינים "צמיד" ללא סלק

כשכתבתי את המאמר הזה הופתעתי שאפשר להכין סלט רימונים בלי סלק. מעולם לא ניסיתי את זה, אבל אני חושב שאני אתקן את זה בקרוב. ניסית את המנה הזו?

רכיבים:

• עוף מעושן - 300 גר';
• תפוחי אדמה - 3 יח';
• ביצי עוף - 4 יח';
• בצל - 1 יחידה;
• גזר - 2 יח';
• תפוחים טריים - 2 יח';
• אגוזי מלך - 100 גרם;
• רימון - 1 יחידה;
• שמן צמחי - 3 כפות;
• מיונז - 50-70 גרם;
• מיץ לימון - 1 כף;
• מלח לטעימה.

שיטת בישול:

1. מרתיחים תפוחי אדמה במדים, מצננים ומקלפים. אנחנו משפשפים על פומפיה.

2. מרתיחים ביצים קשות, מצננים במים קרים ומקלפים. טוחנים אותם על פומפיה גסה. אל תשכח שאנו מבשלים את כל המוצרים במיכלים שונים, מבלי לערבב אחד עם השני.

3. שוטפים את הגזרים, קולפים ומשפשפים או חותכים לרצועות דקות.

4. מפרידים את הבשר מהעצמות והסחוס, חתוכים לחתיכות.

5. קולפים וקוצצים דק את הבצל, מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.

6. אנחנו מקלפים את התפוחים, שלושה על פומפיה.

7. לוקחים אגוזים קלופים וטוחנים בבלנדר.

8. מפרידים את הרימון מהגרגרים.

9. אנחנו לוקחים צלחת שטוחה ושמים כוס במרכז. נתחיל לפרוס את הסלט בשכבות:

• תפוחי אדמה, מיונז;
• תַרְנְגוֹלֶת;
• מיונז;
• ממליחים את הביצים, מצפים במיונז;
• תפוחים;
• גזר;
• מיונז;
• אגוזים מרוסקים, מיונז;
• גרעיני רימון.

10. נותנים לחטיף להיספג במקום קריר ומגישים.

מתכון לסלט צמיד אגוז רימון

בואו נסתכל שוב שלב אחר שלב על המנה האסתטית הזו כדי שבהחלט לא יהיו לכם שאלות נוספות.

רכיבים:

• פילה עוף - 250 גרם;
• תפוחי אדמה - 2 יח';
• סלק - 1 יחידה;
• גזר - 3-4 יח';
• קשת - 1 pc.;
• ביצה - 3 יח';
• אגוזי מלך - 100 גרם;
• רימון - 2 יח';
• ירוקים - לקישוט;
• מיונז, מלח - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. מכינים את כל המוצרים: מרתיחים ירקות, ביצים, פילה עוף, מצננים. תפוחי אדמה, סלק, גזר וביצים מקולפים, משפשפים לצלחות שונות. אנחנו חותכים את הבשר לחתיכות ומטגנים את הבצל במחבת. מוציאים את כל הגרעינים מהרימון, וקוצצים את האגוזים בעזרת מערוך. שוטפים ירקות ומייבשים.

2. אנו אוספים מזון בשכבות: תפוחי אדמה עם בצל, מיונז; עוף עם מיונז; גזר ספוג במיונז; ביצים עם אגוזים + מיונז; סלק ומיונז; גרעיני רימון.

3. משאירים את הכלי להשרייה במקרר למשך 30 דקות ולאחר מכן מקשטים בעשבי תיבול.

מכיוון שהסלט הזה מוגש לרוב על השולחן החגיגי, אני רוצה להמליץ ​​על סוגי הקישוט הבאים:

ודרך אגב, "צמיד רימונים" אפשר להכין לא רק מבשר עוף, אלא גם מבשר בקר. אז בחרו את המתכון שלכם ותבשלו לבריאותכם! זה כל מה שרציתי להגיד. ביי ביי.

היום תלמדו איך לבשל את סלט צמידי הרימונים לפי המתכון הקלאסי. כל מארחת מקבלת אורחים מעת לעת, נשים רבות קשובות ואמהות אכפתיות שואפות לרצות את משק הבית עם תענוגות קולינריים חדשים. סלטים הם אידיאליים עבור זה, שכן הם יכולים לספק מגוון רחב של טעמים.

לשולחן יומיומי מכינים סלט מכל המוצרים הקיימים במקרר. כמובן, לחגיגה חגיגית, המתכונים הרגילים אינם מתאימים. במקרה זה מתאים סלט "צמיד נופך" בעל מראה אטרקטיבי וטעים במיוחד.

צמיד רימונים עם שזיפים מיובשים ואגוזים

אנשים השואפים לשלוט באמנות הקולינרית לשלמות אינם מפחדים מניסויים. לאחר שבדקתי בפועל את המתכון לסלט עם שזיפים מיובשים ואגוזים, הגעתי למסקנה שהוא מוצלח ביותר. סלק בהרכב החטיף מוציא בצורה מושלמת את הטעם של שזיפים מיובשים. מבשר, עוף או בשר חזיר מתאים.

רכיבים:

• סלק מבושל - 2 יח'.
• בשר מבושל - 300 גרם.
• שום - 3 שיני.
• שזיפים מיובשים - 100 גרם.
• אגוזי מלך - 100 גרם.
• ביצים - 3 יח'.
• רימון - 1 יחידה.
• מיונז - 200 מ"ל.
• מלח ופלפל.

בישול:

1. קולפים ומהדקים את שיני השום, מוסיפים את התמיסה שהתקבלה למיונז ומערבבים. יוצקים את השזיפים במים חמים, מחכים מעט, מפרידים את הנוזל, קוצצים ומוסיפים למיונז "בטעם" שום.
2. מקלפים ומגררים סלק וביצים מבושלים. חותכים בשר מבושל לקוביות. כותשים קלות את גרעיני האגוזים. העיקר לא לקבל פירור.
3. מניחים כוס נקייה במרכז הכלי, סביבה מונחים המוצרים המוכנים בשכבות ברצף הבא: סלק, בשר, ביצים. מפזרים את השכבות באגוזים ומתבלים במיונז. חזור על שכבות ברצף.
4. אם אתה רוצה חטיף לבבי יותר, נסה להוסיף קצת גזר ותפוחי אדמה לתערובת. גם ירקות אלו מבושלים ומגוררים. עדיף לשים תפוחי אדמה קודם, ולהניח גזר בין בשר לביצים. לסיכום, מכסים את המתאבן בגרגרי רימון.

לסיכום הווריאציה הזו של סלט צמידי הרימונים, אני מציין שבבישול המודרני יש מעט מנות טעימות שמכינים כל כך מהר ויכולות להתהדר במראה שאי אפשר לעמוד בפניהן. יצירת מופת זו היא חלק מתפריט ראש השנה המשפחתי שלנו וחגים אחרים.

צמיד נופך עם בשר בקר

כאשר חג מתקרב, כל עקרת בית מתלבטת כיצד לשמח אורחים יקרים ולשמח את בני הבית האהובים שלה. לשם כך מתאים סלט בצורת לא סטנדרטית - צמיד נופך. מכינים אותו תוך דקות ספורות ללא כל ידע מיוחד בבישול.

רכיבים:

• בשר בקר - 250 גרם.
• סלק - 1 יחידה.
• רימון - 1 יחידה.
• תפוח אדמה - 2 יח'.
• ביצים - 2 יח'.
• בצל - 1 ראש.
• גזר - 1 יחידה.
• מלח ומיונז.

בישול:

1. מרתיחים בשר, ירקות וביצים עד לריכוך. מגררים ירקות וביצים, קוצצים את הבקר לקוביות קטנות. מטגנים את הבצל הקצוץ, ומחלקים את הרימון לגרגירים נפרדים.
2. לאחר מכן, מגיעה הרכבה של המנה. מניחים כוס הפוכה במרכז צלחת בעלת תחתית שטוחה. הניחו אוכל מסביב. קודם בשר, אחר כך גזר, תפוחי אדמה, סלק ובצל מטוגן.
3. חזור על השכבות, תוך שמירה על הסדר. כל שכבה חייבת להיות משומנת במיונז. ברגע האחרון שולפים את הכוס, מקשטים את המתאבן בגרגרי רימון ושולחים למקום קריר ל-120 דקות.

צמיד נופך ללא סלק

היעדר סלק לא ימנע מסלט צמידי הרימונים להיראות יוצא דופן ומרהיב. אם אינכם חסרי דמיון, תוכלו להשתמש במתכון כבסיס להתנסות ולהרחיב את רשימת המוצרים לפי שיקול דעתכם.

רכיבים:

• בשר - 300 גרם.
• תפוח אדמה - 3 יח'.
• ביצים - 2 יח'.
• גזר - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• רימון - 2 יח'.
• עלי חסה.
• שום, מלח, מיונז, אגוזי מלך, פלפל.

בישול:

1. מרתיחים ביצים, ירקות ובשר. טוחנים את החומרים לקוביות קטנות או קשיות. לא לחתוך את הירקות דק מדי, אחרת הם ישחררו את המיץ והסלט יתפרק.
2. כותשים את השום וקוצצים את אגוזי המלך בעזרת בלנדר. מערבבים שום עם מיונז, קוצצים בצל ומטגנים בשמן.
3. מסדרים עלי חסה על צלחת גדולה ומניחים במרכז כוס מרוחה במיונז.
4. אנו יוצרים חטיף על ידי פריסת מוצרים בשכבות. באיזה סדר ילכו המוצרים, תחליטו בעצמכם. העיקר שמכל מרכיב מתקבלות לפחות שתי שכבות דקות. אל תשכחו להמליח את שכבות הירקות ולתבל בפלפל.
5. בשלב האחרון מסירים בזהירות את הכוס ומכסים את פני הסלט בגרגרי רימון. התוצאה היא מה שנקרא "צמיד".

עכשיו אתה מכיר 5 מתכונים פופולריים צעד אחר צעד להכנת מתאבן קר נפלא בבית. אם צמיד הנופך אינו מספיק, חפש בפורטל שלנו

סלט רימונים עשוי להכיל רכיבים שונים – ירקות, פירות, עשבי תיבול, פירות יער, חומרי טעם וריח בצורת רטבים ותבלינים, אך הרימון האדום-לחיים נותר גולת הכותרת של יצירת המופת.

הודות למיץ רימונים, אתה יכול להרוות את הצמא שלך, לשפר את העיכול. קליטה של ​​גרעיני רימון מגבירה את ההמוגלובין, משפרת את זרימת הדם, מקלה על דיכאון.

תשומת הלב!פירות הרימון מכילים מינרלים, סיבים, חומצה אסקורבית, ויטמינים B, P, מגנזיום, זרחן, סידן, פלואור, ברזל, נתרן. הדגנים רוויים בפיטונצידים, טאנינים וחומרים חנקניים.

חומצות אמינו, שהן חלק מהעיסה, נלחמות בהפרעות פתולוגיות בגוף, מונעות את התרחשות הסרטן.

המוצר שימושי ליתר לחץ דם, אסתמה הסימפונות.

לא מומלץ להשתמש ברימון ובמנות ממנו עם חומציות מוגברת של הקיבה, דלקת קיבה, אם השיניים נפגעות מעששת, כדי לא להחמיר את מצב האמייל. אכילת יתר עלולה להוביל לסחרחורת, חולשה וגירוי של רירית המעי.

בצריכה מתונה של חסה צמיד רימונים, ניתן להרוות את הגוף בוויטמין A לתמיכה במערכת החיסון. ויטמין E - מייצב את ממברנות התא, וקובלט וכרום מפעילים תהליכים מטבוליים בגוף.

תכולת הקלוריות והערך התזונתי של המנה

ההרכב הקלאסי של הסלט כולל מרכיבים כמו תפוחי אדמה, סלק, גזר, עוף, בצל, מיונז, רימון. מנה של 100 גרם מכילה 167 קק"ל, 4 גרם חלבון, 14 גרם שומן, 6 גרם פחמימות, 1.5 גרם סיבים תזונתיים ו-70 גרם מים.

תשומת הלב!חסה עשירה בויטמינים ומינרלים כמו ויטמין A - 144%, ויטמין E - 30%, קובלט - 31%, כרום - 12%.

מתכונים לסלטים

אפשר לקשט את הסלט בגרעיני רימון בווריאציות שונות - ליצור לב, לפרוס פרח, לעשות קשת, או פשוט "להכניס" פירות יער אדומים סביב היקף הסלט.

מתכון קלאסי

איך לבשל סלט צמידי רימונים טעים לפי מתכון קלאסי? יידרשו התקריות הבאות:

• חזה עוף - 250 גרם;
• תפוחי אדמה, סלק, גזר, ביצים - 2 יחידות כל אחד;
• בצל לבן או אדום - 1 pc;
• רימון גדול לא מתוק - 1 pc;
• אגוזי מלך - 2 כפות;
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• צרור ירוקים לקישוט;
• שמן צמחי לטיגון;
• מיונז או שמנת חמוצה להלבשה.

מתכון שלב אחר שלב עם יישום שלב אחר שלב של כל פעולה.

1. מרתיחים את כל הירקות עד שהם רכים, מצננים. מסירים את הקליפה ומעבירים בפומפייה גסה (על עדינה תהיה יותר עסיסיות, אולם מראה המוצר עלול להתדרדר - כל השכבות יתערבבו וישנו את הצבע).
2. מרתיחים את העוף כ-30 דקות, קוצצים לקוביות או לפרוסות.
3. מרתיחים ביצים, קוצצים.
4. מטגנים את הבצל בצורת טבעות עד שהמיץ משתחרר.
5. קוצצים אגוזים בסכין או טוחנים במכתש.

כעת נותר לפרוס נכון את המרכיבים המרכיבים כדי לקבל מראה יפה של הסלט. אנחנו לוקחים צלחת לבנה שטוחה, שמים כוס באמצע המנה ויוצרים מרכיבים סביבה בשכבות.

בשכבה הראשונה - חצי מנת עוף, מפזרים מלח ופלפל, משמנים בנדיבות במיונז/שמנת חמוצה. על הכדור השני אנו משתמשים בגזר וברוטב זהה - מלח, פלפל, מיונז.

השכבה השלישית היא תפוחי אדמה, פזורים, שומן. המעגל הרביעי הוא אגוזים. בכדור החמישי אנחנו לוקחים סלק, מלח, פלפל, מיונז, ואז אגוזים ובצל מטוגן. השכבה השישית היא שאר העוף, אבקה, שומן, אגוזים.

הוראות צילום שלב אחר שלב

עיגול שביעי - ביצים, מלח, פלפל, מיונז, אחרי הסלק שנותר. לאחר מכן, מסירים את הכוס ומשמנים בנדיבות את הסלט במיונז או שמנת חמוצה. בסוף - להניח היטב את גרגירי הרימון.

על פתק!כדי שהמנה תתחיל להחדיר, אנו מסירים את המוצר במקום קר למשך 5-8 שעות. אם תרצה, אתה יכול לקשט את הסלט עם ענפי ירקות - פטרוזיליה, שמיר.

המתכון הקלאסי כולל עוף, אם כי באופן דומה ניתן להכין מנה עם בשר בקר, כליות, לב, לשון, חזיר, הוספת פטריות, תפוחים, שזיפים מיובשים, גבינה ומרכיבים אחרים.

בלי סלק עם אגוזי מלך

סלט השכבות הזה נראה נהדר גם בלי סלק בהיר - זה קישוט נהדר לשולחן חגיגי. כדי להכין את המנה, תזדקק למרכיבים הבאים:

• פילה עוף - 300 גרם;
• 3 ביצים;
• גזר, תפוחי אדמה - 2-3 חתיכות כל אחד;
• בצל - 1 pc;
• רימון - 1 pc;
• שום - כמה שיני;
• אגוזי מלך - חצי כוס;
• לשימון - מלח, פלפל, מיונז / שמנת חמוצה (לפי הטעם).

בדומה למתכון הראשון, הוא מכין מוצרים, אנו מתחילים להניח על צלחת באמצעות כוס. הפעם, את המוצרים לא ניתן לגרד, אלא לחתוך לפרוסות דקות.

רצף כדורים:

1. תפוח אדמה + שימון;
2. גזר עם שומן שום;
3. אגוזים, שומן בשר עוף;
4. בצל, שכבת ביצים קצוצות + שימון;
5. קישוט - גרעיני רימון.

שמנו את המנה למקרר למספר שעות להשרות.

תשומת הלב!על ידי ביצוע שלבים דומים תוכלו להכין סלט רימונים עם תפוחים, תצטרכו 2 פירות קטנים למנה. הם נחוצים על מנת לתת לעוף רכות, רוך. מונח על גבי הבשר. אפשר גם להחליף אותם בפטריות פורצ'יני כבושים.

סקר: באיזו תדירות אתה מבשל את הסלט הזה?

עם קיווי

סלט בהיר ויוצא דופן נקרא צמיד מלאכיט. במנה הזו אפשר לשלב רימון וקיווי, או להכין אופציה לאוכל על ידי הנחת צלחות ירוקות במקום גרגירים אדומים.

רכיבים:

• ירכי עוף מבושלות - 3 יח';
• קיווי קטן - 4 יח' (כדי שהזרעים יורגשו הכי פחות במנה המוגמרת);
• תפוחים - 2 יחידות;
• ביצים - 4 יח';
• גזר - 2 יח';
• שום לפי הטעם;
• לרוטב - מלח, פלפל, מיץ לימון, מיונז.

ראשית אתה צריך להכין את המרכיבים. שוטפים ומרתיחים את הבשר עד לריכוך, חתוך לפרוסות. מתבלים את העוף בכמות קטנה של מיונז, מלח ופלפל. מוסיפים מיד שום קצוץ.

מקלפים את התפוחים, מסירים את הליבה ומגררים על פומפיה דקה. מפזרים מיץ לימון. מקלפים את הקיווי, חותכים לקוביות (2 יח'), את השאר חותכים לחצאי טבעות (לקישוט). מחלקים את הביצים לחלבונים וחלמונים, מגררים בנפרד. מרתיחים וקוצצים גזר.

הרכיבים מוכנים, המנה מונחת כדלקמן - סדר השכבות:

1. עוף - אין צורך בשימון;
2. קיווי - חצי מנה - חומר סיכה;
3. תפוח, חלבוני ביצה - חומר סיכה;
4. גזר - חומר סיכה;
5. חלמונים - מכסים את כל הסלט בשפע;
6. מקשטים את המנה בחצאי קיווי - החלק העליון, התחתון של הסלט, ואת קו המתאר ניתן לקשט בגרגרי רימון (לא חובה).

הטעם של המנה המוגמרת עשוי להיות מעט חמצמץ, ניתן להוסיף קורט סוכר לרוטב. קיווי משתלב היטב עם עוף מעושן, קצוץ דק לפרוסות.

עם גבינה, פטריות ואגוזי מלך

בגרסה הקלאסית יש עוף, אבל בשביל הרוויה אפשר להחליף אותו בבשר בקר או עגל. יש צורך לטגן מראש את המוצר המבושל, ואז הטעם יהיה מדהים בכלל.

מרכיבים מרכיבים:

• 200 גרם בשר בקר;
• 300 גרם שמפיניון;
• 200 גרם גבינה;
• 200 גרם אגוזים קצוצים;
• תפוחי אדמה, גזר, סלק, רימון - 2 יח';
• מיונז, מלח, פלפל.

מרתיחים מראש את מרכיבי הסלט, קוצצים לפי השיטה הרצויה - מגררים, חותכים לפרוסות או לרצועות. גבינה מגררת על פומפיה דקה. מערבבים את האגוזים מיד עם הבשר בתהליך הטיגון.

לאחר מכן, שים את הסלט על צלחת עגולה מוכנה בשכבות כאלה - תפוחי אדמה, מלח, פלפל, מיונז (רוטב), ואז גזר, רוטב, סלק, שומן, ואז בשר, ופטריות ורוטב מעל. את השכבה האחרונה מפזרים בנדיבות גבינה, אחרי מיונז וגרגרי רימון. את המוצר המוגמר ניתן לקשט גם עם ענפי שמיר או פטרוזיליה.

מכניסים את הסלט למקרר, מכסים בניילון נצמד כדי שלא יתבלבל ולא יאבד טעמו. לוקח 50 דקות להכין נס מדהים שכזה.

מתכון וידאו