תפריט צמחוני לשבוע. דיאטה ללא בשר וחלב דיאטה ללא בשר ומוצרי חלב

נשים רבות מודאגות מעודף משקל. תזונאים מפתחים יותר ויותר דיאטות חדשות, עקרונות חדשניים של תזונה צצים. אמנם הדרך הפשוטה ביותר, ולרוב גם הקלה ביותר לרדת במשקל, אינה דורשת ידע מיוחד בטרנדים תזונתיים חדשים. זוהי דיאטה ללא בשר וחלב. משמעותו ברורה מהשם - אנו מסרבים לבשר ולמוצרי חלב. מערכת מזון צמחונית כזו מגיעה בדרכים שונות: מישהו פשוט רוצה לרדת במשקל ולנהל אורח חיים בריא, ומישהו מסרב לבשר בגלל רחמים על בעלי חיים.

דיאטה ללא בשר

ישנם מספר סוגים של דיאטה זו. מישהו משתמש בדיאטה ללא כל בשר ומוצרי חלב, אבל אוכל פירות ים, מישהו עושה דיאטה ללא בשר ודגים, מרשה לעצמו, למשל, ביצים ומוצרי חלב. יש דיאטה המרמזת על דחייה של בשר, וביצים, ודגים ופירות ים ומוצרי חלב. הדיאטה ללא בשר נוחה כי אתה יכול לבחור את האפשרות המתאימה ביותר עבור עצמך, שתאפשר לך לרדת במשקל, אבל לאכול את המאכלים האהובים עליך. אם אתם מתכננים "ללכת" על דיאטה נטולת בשר למען ירידה במשקל, ולא רק מסיבות הומניסטיות, תאלצו לוותר על מזון מטוגן, מתוק, מלוח מדי, עמילני ומתובל.

העיקרון החשוב ביותר של הדיאטה מבוסס על הכלל: אם לא כללת בשר, זה לא אומר שאתה יכול לחסל לחלוטין מזונות חלבונים. חלבון הוא חומר הבניין של השרירים שלנו, בלעדיו תזונה נכונה ובריאה בלתי אפשרית. אם לא לוקחים חלבון מבשר, יש להשיגו ממוצרים אחרים. קודם כל מדובר בקטניות, אגוזים, פטריות. מזון מן הצומח דל בעיקר בחלבון, ולכן אין להגביל ירקות ופירות בלבד לתפריט הדיאטה שלכם ללא בשר ומוצרי חלב. יש לזכור על השימוש בדגנים. חשוב להקפיד על מגוון תזונה במהלך הדיאטה. אחרת, דיאטה כזו מאיימת לא רק לשבש את הדיאטה (אחרי הכל, אנחנו משתעממים כל יום לאכול באותו אופן), אלא גם להיעדר את החומרים החשובים ביותר לגופנו.

ירידה במשקל ללא בשר, דגים, מוצרי חלב

דיאטה כזו יכולים להימשך על ידי אנשים הסובלים מעודף משקל וכאלה שצריכים לרדת כמה קילוגרמים מיותרים. במקרה הראשון, הדיאטה מיועדת למשך 1-2 חודשים, במקרה השני - כשבועיים. על ידי שמירה על כללי הדיאטה, אתה יכול לרדת 5-6 ק"ג בחודש. אם קשה לוותר על בשר לאורך זמן, אתה יכול להגביל את עצמך ללא בשר, ביצים, דגים ומוצרי חלב. אתה לא צריך לשתות הרבה תה וקפה, למרות שאתה לא צריך לסרב לחלוטין למשקאות אלה. עדיף לשתות הרבה מים מינרליים ללא גז.

דיאטה ללא בשר: תפריט

אפשרות הדיאטה הראשונה המאפשרת ביצים וחלב:

ארוחת בוקר: גבינת קוטג' (100 גרם), מספר זהה של פירות יער

ארוחת בוקר שנייה: פירות (למעט בננות וענבים)

ארוחת צהריים: 100 גרם שעועית, עדשים, סויה או אפונה, 100 גרם. ירקות בכל צורה שהיא

חטיף אחר הצהריים: 30 גרם אגוזים

ארוחת ערב: 100 גר' בשר סויה או טופו, 70 גר'. דגנים (כוסמת, אורז חום, דוחן)

מאוחר יותר מותר לשתות כוס יוגורט או קפיר

השני הוא קפדני, ללא בשר, דגים, מוצרי חלב:

ארוחת בוקר: 160 גרם דגנים, 70 גרם קטניות, מיץ סחוט טרי

ארוחת בוקר שנייה: חלב סויה, שיבולת שועל

ארוחת צהריים: 170 גרם. ירקות, 200 גרם דייסת כוסמת, אורז או דוחן במים, 100 גרם קטניות

חטיף: 30 גרם אגוזים, 70 גרם פירות יער

ארוחת ערב: פטריות או טופו עם ירקות

על בסיס תפריט יומי משוער שכזה, תוכלו לפתח לעצמכם תפריט דיאטה ללא בשר לירידה במשקל למשך שבוע, חודש או יותר. בחירת מגוון של ירקות ופירות לתזונה שלך, דרך הבישול שלהם (להרתיח, לאדות, לאפות), קל לפתח תפריט מעניין מהמוצרים האהובים עליך. באינטרנט תוכלו למצוא מתכונים רבים ומוכנים שונים לדיאטה ללא בשר ודגים שתאהבו. ואז ירידה במשקל תהיה לא רק בריאה, אלא גם טעימה!

כיום, דיאטה ללא מוצרי חלב ובשר פופולרית מאוד. הזנים שלו הם טבעונות ודיאטת רו פוד. מישהו מקפיד על דיאטה כזו כדי לרדת במשקל ולשפר את הבריאות, בעוד שמישהו מונע ממניעים עמוקים יותר. כך או אחרת, לפני המעבר למשטר חדש, חשוב ללמוד את כל תכונות הדיאטה. רק במקרה זה, אתה יכול לסמוך על ירידה במשקל, התאוששות והיעדר השלכות לא נעימות.

תכונות דיאטה

חוות דעת מומחים

לתזונה המבוססת על מוצרים מהצומח יש מאפיינים משלהם שיש לקחת בחשבון. בנוסף, דעותיהם של מומחים על דיאטה כזו שונות. כמה תזונאים טוענים שללא שימוש במוצרי חלב ובשר, אי אפשר לקבל את כל המרכיבים החיוניים מהמזון. עם זאת, יש דעה אחרת. אז, כמה מומחים מאמינים כי בעזרת אגוזים וקטניות, אתה יכול בקלות להחליף הן בשר ומוצרי חלב.

למי מיועדת הדיאטה?

מכיוון שסתירות אלו קיימות, יש לשקול את המעבר לדיאטה כזו. עדיף לפנות לתזונאי כדי לפתח תזונה מותאמת למאפיינים האישיים. אתה צריך גם להקשיב לא רק לחוות דעתו של מומחה, אלא גם לגוף שלך. לכל אדם יש את המאפיינים הייחודיים שלו. מישהו לא יכול לדמיין את התפריט היומי שלו בלי בשר וחלב, בעוד שמישהו יכול בקלות להסתדר בלי המוצרים האלה. בהתאם לכך, זה יהיה הרבה יותר קל עבור אחד להעביר את הדיאטה.

תפריט מגוון

אם החלטתם לעבור לתזונה תזונתית ללא מוצרי חלב ובשר, אז צריך קודם כל לדאוג להרכיב תפריט מגוון. זה צריך לכלול לא רק פירות וירקות, אלא גם אגוזים, דגנים, קטניות, פטריות, כמו גם פירות ים ודגים. תזונה עשירה כזו תעזור לגופך לקבל את הכמות המקסימלית של חומרים מזינים מהמזון.

היתרונות של דיאטה ללא בשר וחלב

דיאטה כזו צריכה להתבסס על עקרונות מסוימים. קודם כל, יש להחריג כאן מזון מטוגן ומשומר. כדאי להפחית בצריכת סוכר וקינוחי מאפה. רק כך תוכלו להפחית במהירות במשקל עם יתרונות בריאותיים. אם תעקבו אחרי כל הכללים, תוכלו לא רק לרדת במשקל, אלא גם להוסיף בריאות. בנוסף, דיאטה ללא בשר וחלב מעניקה חיוניות וגל אנרגיה, הנחוצים לספורט. כתוצאה מכך, תהיה לך חיוניות, ותבצע בקלות ובהנאה תרגילים גופניים. באופן טבעי, זה רק יועיל לדמות שלך.

על ידי ביטול מוצרי בשר ומוצרי חלב, תתחילו לצרוך יותר סלטים טריים, פירות, אגוזים ומזונות טבעיים אחרים העשירים במרכיבים מועילים. כתוצאה מכך, תשפר את החסינות שלך ותוכל להימנע מבריברי.

דיאטה ללא חלב ובשר:צריך לכלול מספר מוצרים תחליפיים ולרמז על תזונה מאוזנת הרוויה במלואה את הגוף בכל החומרים הדרושים לחיים נורמליים

כללי התזונה הרציונלית

מתכוננים לדיאטה

בעזרת דיאטה ללא בשר ומוצרי חלב אפשר בקלות לרדת 5-7 ק"ג בחודש. יחד עם זאת, אינך חייב להתכחש לעצמך הכל ולהגביל את כמות האוכל שאתה אוכל. וכתוצאה מכך, אתה לא רק תוכל להפחית במשקל, אלא גם להרגיש קלילות ונחשול של כוח בעצמך. עם זאת, אם בנסיבות רגילות קשה לך לסרב למנות בשר, אז אתה צריך להתכונן מראש לדיאטה. זה יעזור להגן על הגוף שלך מפני שינויים פתאומיים בתזונה ומתח. בסופו של דבר, זה לא רק ישפיע על הנוחות שלך, אלא גם יספק תוצאות בנות קיימא יותר. אם אתה מתחיל בהדרגה להפחית את כמות מנות החלב והבשר הנצרכות, ולאחר מכן לסרב להם לחלוטין לזמן מה, אז תהליך הירידה במשקל יעבור בקלות ובצורה חלקה. לא יהיו תוצאות מהירות, אבל יהיו הרגלי אכילה חדשים וכתוצאה מכך השפעה מתמשכת.

אפשרויות דיאטה

לדיאטות המבוססות בעיקר על מזון צמחי יש מספר אפשרויות. בגדול אפשר לחלק אותם לטווח ארוך וקצר. הראשון שבהם הוא הטוב ביותר עבור אלה הסובלים מעודף משקל משמעותי. במקרה זה, עליך להסיר בשר ומוצרי חלב מהתזונה שלך למשך חודש עד חודשיים. זכור כי עדיף לעשות זאת בהדרגה. אם תבחר באפשרות זו, לא תוכל לשנות הרבה את ההרגלים שלך, אלא רק לתקן אותם. אז כדאי לבשל במקום מרקי בשר, פטריות, דגים וירקות. החליפו מאכלים מטוגנים במאכלים מאודים, והכינו קינוחים על בסיס פירות טריים. עם כל זה, העדיפו רק מוצרים טבעיים וטריים.

אם אתה צריך להוריד כמות קטנה של קילוגרמים מיותרים, או שאתה רק רוצה לשמור על משקל תקין, אתה יכול להגביל את עצמך למספר ימי פריקה בלבד (מ-1 עד 7). בתקופה זו רצוי לעבור לחלוטין לתזונה raw food. במילים אחרות, אתה צריך להשתמש רק במוצרים טריים ללא טיפול בחום. מטבע הדברים, פירות ים, דגים ופטריות כבר לא יהיו במקום.

איך להפוך את התפריט למאוזן?

בכל אפשרות דיאטה שתבחר, אתה צריך לפתח תפריט רציונלי לכל יום. האפשרות האידיאלית כאן תהיה ליצור קשר עם תזונאי שיעזור לך ליצור תזונה מאוזנת, תוך התחשבות במאפיינים האישיים שלך. אם תחליט לעשות זאת בעצמך, הדבר העיקרי שיש לקחת בחשבון הוא המגוון. וזה צריך להתייחס לא רק למוצרים עצמם, אלא גם ליסודות הכימיים הכלולים בהם. שאפו לאיזון של ויטמינים ומינרלים, וזכרו שמזונות צמחיים דלים בחלבון. כדי לפצות על המחסור בו, חשוב לצרוך מדי יום קטניות ואגוזים. עם זאת, אתה צריך לדעת מתינות בכל דבר, במיוחד אם אתה רוצה לרדת במשקל.

דיאטה ללא מוצרי חלב ובשר היא דרך דמוקרטית למדי לרדת במשקל. אין מסגרות ומגבלות נוקשות, אך יחד עם זאת חשובות הגישה והמשמעת העצמית. על ידי פיתוח תפריט יומי מאוזן לעצמכם, תוכלו לרדת במשקל עם יתרונות בריאותיים, במיוחד אם אתם משלבים דיאטה עם פעילות גופנית.

עבור אנשים המחפשים לרדת במשקל בפרק זמן מינימלי, דיאטה ללא בשר לירידה במשקל היא האפשרות הטובה ביותר. המשמעות של דיאטה כזו היא שכאשר מסרבים לבשר, מערכת העיכול נפרקת. זה עוזר לשפר את חילוף החומרים בגוף. מדענים רפואיים רבים הוכיחו שוב ושוב שצריכה מופרזת של בשר מובילה לבעיות ומחלות רבות. אם מסרבים לאכול בשר, הגוף יתנקה, וכל התהליכים הפנימיים יותאמו, וכתוצאה מכך תתחיל ירידה עודפת במשקל.

תפריט ותאריכים

חשוב לזכור שבשר הוא מקור לקלוריות ואנרגיה. אם מסרבים ליטול אותו בתזונה, חשוב להחליף את הבשר במוצרים המכילים כמות מספקת של חומרים הדרושים לגוף:

1. דגנים, במיוחד כוסמת.
2. גבינת קוטג', קפיר, שמנת חמוצה.
3. גבינה קשה
4. ביצים, ירקות.
5. פירות, דגים.

ישנן מספר וריאציות של דיאטות ללא בשר, אך כולן מורכבות מנטילת ויטמינים טבעיים, מינרלים, חלבונים וסידן, המצוי בירקות, בפירות ובדגים. תקופת הדיאטה האופטימלית ביותר היא 21 יום. בתקופה זו הגוף והאיברים הפנימיים חוזרים לשגרה ומתחילים לתפקד באופן מלא.

חָשׁוּב! אכילה נכונה ולא אוכלת בשר, יורדת 10 קילוגרם או יותר תוך 15-20 יום. אם מספיק לך לרדת כמה קילוגרמים, בחר דיאטה אחרת.

דיאטה למשך חודש

לאורך כל התקופה, אתה צריך לשתות לא פחות מליטר וחצי של מים נקיים ללא גז כל יום. במקרה זה, אתה יכול לשתות תה שחור או ירוק ללא סוכר. המהות של הדיאטה היא שלושה מחזורים. כלומר, הדיאטה חוזרת על עצמה כל עשרה ימים. מה שאכלת ביום 1-10, אתה צריך לאכול ביום 10-20, ובהתאם, ביום 20-30.

יום 1 (11 ו-21)

1. בוקר: שתו כוס מים חמימים, 150 גרם גבינת קוטג' 0% שומן ותה ירוק או פירות לא ממותק.
2. חטיף: כל פרי או פירות יער, למעט ענבים.
3. ארוחת צהריים: דייסת כוסמת וסלט ירקות עם שמן זית. אתה יכול לשתות תה ללא סוכר.
4. ערב: סלט גזר עם שמנת חמוצה וקפיר.

יום 2 (12 ו-22)

1. בוקר: שתו כוס מים חמימים, 2 ביצים קשות, אפשר לשתות תה לא ממותק או קפיר.
2. חטיף: 150 גרם שזיפים מיובשים, צימוקים או משמשים מיובשים יספיקו.
3. ארוחת צהריים: דייסת אורז וסלט עם פירות ים (מולים, שרימפס, אצות, אצות). אתה יכול לשתות תה ללא סוכר.
4. ערב: הכנת סלט ירקות: מלפפון, עגבנייה, פלפל. אתה יכול לשתות תה או קפיר ללא שומן.

יום 3 (13 ו-23)

1. בוקר: כמו תמיד, אנו שותים כוס מים חמימים, 50 גרם גבינה ותה שחור ללא סוכר.
2. חטיף: תפוח גדול או אגס מתוק יתאים.
3. ארוחת צהריים: דייסת שעורה וסלט ירקות טרי.
4. ערב: סלט פירות עם שמנת חמוצה דלת שומן או יוגורט.

יום 4 (14 ו-24)

1. בוקר: 200 גרם מים חמימים על בטן ריקה, שיבולת שועל ותה.
2. חטיף: קלמנטינה, כמה משמשים או קיווי.
3. ארוחת צהריים: חתיכת דג מבושל עם ירקות. אתה יכול לשתות תה שחור או ירוק לא ממותק.
4. ערב: אכלו פירות או ירקות. שתו כוס קפיר.

יום 5 (15 ו-25)

1. בוקר: מים חמימים על בטן ריקה, סלט פירות עם יוגורט או שמנת חמוצה.
2. חטיף: מכינים 40 גרם פתיתי חיטה.
3. ארוחת צהריים: מרק ירקות עם אורז ופרוסת לחם.
4. ערב: אוכלים 200 גרם גבינת קוטג' ללא שומן וכוס קפיר.

יום 6 (16 ו-26)

1. בוקר: 300 גרם פירות טריים ותה ללא סוכר.
2. חטיף: פירות יער או פירות מתאימים.
3. ארוחת צהריים: מרק עם ירקות (בעיקר ברוקולי)
4. ערב: סלט תפוחים וגזר עם שמנת חמוצה ויוגורט לשתייה.

יום 7 (17 ו-27)

1. בוקר: כוס מים חמימים, 1-2 אגסים גדולים ותה ירוק ללא סוכר.
2. חטיף: אתה יכול לאכול כל פרי (תפוח, קלמנטינה, בננה).
3. ארוחת צהריים: 100 גרם תפוחי אדמה מבושלים ומרק ירקות. שתה כוס תה.
4. ערב: פירות וכוס יוגורט.

יום 8 (18 ו-28)

1. בוקר: כוס מים חמימים, 50 גרם דייסת כוסמת ותה ירוק.
2. חטיף: 100 גרם סלט פירות.
3. ארוחת צהריים: דייסת אורז וסלט ירקות עם שמן זית. אתה יכול לשתות תה ללא סוכר.
4. ערב: 2 ביצים קשות ויוגורט.

יום 9 (19 ו-29)

1. בוקר: כוס מים חמימים, חתיכת גבינה ותה שחור לא ממותק.
2. חטיף: גזר או תפוח.
3. ארוחת צהריים: שיבולת שועל ונתח דג מבושל. אתה יכול לשתות תה ללא סוכר.
4. ערב: סלט ירקות עם שמנת חמוצה וכוס יוגורט.

יום 10 (20 ו-30)

1. בוקר: כוס מים חמימים, דייסת כוסמת עם דבש ותה.
2. חטיף: דובדבנים, משמשים או אגסים.
3. ארוחת צהריים: מרק ירקות עם פרוסת לחם, תפוח או תה.
4. ערב: סלט גזר עם שמנת חמוצה ויוגורט שתייה ללא שומן.

דיאטה של ​​שבוע ללא בשר לא תיתן את התוצאה הרצויה. מכיוון שוויתור על מנות בשר, הגוף זקוק לזמן כדי לנקות ולספוג רכיבים תזונתיים ממוצרי חלב, ירקות ופירות.

חָשׁוּב! התרגול הראה שתזונה נטולת בשר לירידה במשקל נשארת עם רבים לכל החיים, במובן זה שאנשים מבחינים בשיפור ברווחה והופכים לצמחונים.

אמצעי זהירות

אתה צריך להבין שהתזונה צריכה להועיל, לא להזיק לגוף. בנוכחות יתרונות בריאותיים כרוניים, אפריורית, אתה לא יכול לעשות דיאטה. אם החלטתם להיכנס לכושר עם דיאטה ללא בשר, התייעצו תחילה עם תזונאי.

חָשׁוּב! אם בתהליך של נטילת מזון דיאטה אתה מרגיש רע (כאבי בטן, סחרחורת, בחילות), הקפד להפסיק את הדיאטה ולהתייעץ עם רופא.

לסיכום, אני רוצה להדגיש שדיאטה לגוף היא סוג של מתח, והאם אתם מוכנים לחוות אותו. בנוסף לתזונה התזונתית, חשוב לוותר על עישון ואלכוהול ולהקדיש יותר תשומת לב לטיולים בחוץ ופעילויות ספורט. אז אתה תהיה בריא גם מבפנים וגם מבחוץ.

תזונה נטולת בשר היא הפתרון האופטימלי ביותר למבוגרים שלא רק רוצים לרדת במשקל, לשמור על הגזרה במצב מושלם, אלא גם לדאוג לבריאותם.

מאחר והפסקה זמנית של השימוש בשומנים מן החי מביאה להורדת כולסטרול, ניקוי הגוף וייעול תפקוד האיברים הפנימיים.

צמחונים רבים שוויתרו על בשר ומנהלים אורח חיים בריא נבדלים בבריאות מצוינת ובפעילות גבוהה.

עקרונות כלליים של תזונה בדיאטה ללא בשר

קודם כל, אתה צריך לדעת שכאשר עוברים מהתזונה הרגילה לתזונה נטולת בשר, ניתן לראות נפיחות של הגפיים, כאשר הגוף מתחיל לשמור על מים. כל המאכלים המלוחים תורמים לכך ולכן בשבוע הראשון של הדיאטה יש להגביל אותם ולנסות לצרוך עד שני ליטר מים (ומשקאות נוספים) ביום. בנוסף, זה יהיה שימושי יותר להפחית את צריכת משקאות המכילים קפאין, לסרב למיצים מתוקים מוגזים ומשומרים.

ההחרגה של מוצרי בשר בכלל לא אומרת שאתה צריך לחסל לחלוטין את המנות העיקריות המכילות חלבון, ולהשתמש רק בתוספות לאוכל. זה מוביל לעובדה שהגוף מתחיל להתרוקן, חילוף החומרים מופרע והחסינות נחלשת.

לעתים קרובות מאוד אנשים בדיאטה נטולת בשר נוטים בטעות לאכול רק ירקות ופירות, שאינם נותנים תחושת שובע למשך זמן מספיק. לכן, גם מבלי לשים לב לכך בעצמם, הם מתחילים לספוג מזונות בכמויות כפולות ולעתים קרובות הרבה יותר, ועודף פחמימות אינו משפיע בצורה הטובה ביותר על הדמות.

העיקרון הכללי של תזונה עם דיאטה זו יהיה גם דחיית משקאות אלכוהוליים, קטשופ ומיונז, מזון מטוגן, מאפים וממתקים, בננות וענבים.

יש לצרוך גבינת קוטג' ומוצרי חלב אחרים ללא שומן; השתמשו במיץ לימון או בשמן צמחי לרוטב לסלט.

מנת דגנים היא לא יותר מ-50 גרם.

לתזונה נטולת בשר יש מספר שינויים, הנבדלים ברמת ההגבלה על צריכת מוצרי חלבון ממקור מן החי. בהתאם למשקל ולמצב הגוף, דיאטה ללא בשר יכולה להיות:

צמחוני קפדני, אשר מיועד בעיקר לאנשים הסובלים מעודף משקל עם רמות סוכר וכולסטרול גבוהות בדם;

דיאטת דגיםבהם רצוי להשתמש בכל דג ופירות ים למאכל;

תזונה צמחונית לא קפדנית, שבהם מותר בנוסף לפירות ים לצרוך מוצרי חלב, דגנים, ביצים, פירות וירקות וכו'.

אפשרות דיאטה קפדנית ללא בשר. לארוחת הבוקר, רצוי לבשל שיבולת שועל עם כל פירות יער על המים, כל פרי, מיץ סחוט טרי. לארוחת צהריים עדיף לבשל מרקי ירקות, לשנייה דייסת כוסמת, קציצות כרוב או סלק, או שעועית ירוקה מבושלת, כמו גם תבשיל ירקות וכמובן אגוזים. לארוחת ערב מומלץ סלט ירקות לבוש בשמן זית או זרעי פשתן או ירקות מבושלים, זרעים מונבטים ותה ירוק.

תפריט דיאטה לדוגמא ללא בשר, כולל מוצרי דגים. לאחר דיאטת דגים, רצוי לשתות כוס מים לא מוגזים בבוקר לפני הארוחות, בערך. לארוחת בוקר רצוי ירקות או דגנים מבושלים, תה ירוק או עולש. לארוחת צהריים אפשר לאכול מרק פטריות או מרק דגים, אורז מבושל עם דגים אפויים ופירות יער. לארוחת ערב, פנקו את עצמכם בסלט ירקות ופירות ים, מיץ פירות או תה ג'ינג'ר.

אפשרות תפריט לתזונה צמחונית לא קפדנית, מגוונת למדי. אתה יכול לאכול ארוחת בוקר עם חביתה של שתי ביצים או שיבולת שועל, כוסמת עם חלב, קקאו. לארוחת צהריים, פסטה מהשורה הראשונה עם גבינה מגוררת, שעועית או אורז מבושל, מרק דגים, מרקים רזים, לחם וכוס קפיר, כל פרי יתאים. לארוחת ערב מתאימים גבינת קוטג' (כ-100 גרם), ירקות טריים או תבשיל ירקות, ביצה אחת מבושלת, כריך עם חסה וגבינה, תה ירוק. לפיכך, בכל שלוש הווריאציות הללו, התפריט די מגוון ולא קשה כלל להכנה. והתוצאות של דיאטה ללא בשר לא יאחרו לבוא. לכן, בעקבות תפריט צמחוני קפדני, תוך כשבוע אתה יכול לרדת עד 8 ק"ג ממשקל עודף. גרסת הדג של הדיאטה תאפשר לך להיפטר משניים עד חמישה קילוגרמים בשבוע. תפריט לא קפדני גורם לך לצאת בין קילוגרם אחד לשלושה לשבוע.

דיאטה ללא בשר מיועדת לשלושה עד ארבעה שבועות, שבמהלכם הגוף מגיע לכושר מדהים.

מוצרים תחליפיים אסורים בתזונה נטולת בשר

רצוי לצרוך כל יום לפחות מעט מכל אחת מקבוצות המוצרים הנ"ל המאפשרות להחליף חלבונים ושומנים מהחי ולהרוות את הגוף בחומצות אמינו.

מקורות חלבון- כל דגים, פירות ים, ביצים, מוצרי חלב וחלב חמוץ, כוסמת, סייטן (חלבון מקמח חיטה), זנים שונים של דאל (לדוגמה, חומוס, שעועית מונג), פולי סויה, קטניות. מסויה, אתה יכול לבשל כל מאכל המוכר לאוכלי בשר - חלב, גבינה "טופו", נקניקיות, קציצות, לחמניות, לחמניות כרוב.

מקורות שומן- אגוזים מכל הסוגים (אגוזי לוז, אגוזי מלך, אגוזי ברזיל, שקדים, פיסטוקים ועוד), סוגי דגי ים שומניים, חיטה, חמניות וגרעיני דלעת. חמניות, זית, זרעי פשתן, שמן שומשום.

מקורות לחומצות אמינו וויטמינים- פירות טריים, ירקות, כל התבלינים, קטניות. סלט ירוק, אצות ים, קלמארי ושרימפס מכילים ויטמינים מקבוצת B חשובים כל כך, ברזל ויוד. ופטריות רוויות בחומצות אמינו רבות.

בנוסף, מוצרים אלו כוללים ויטמינים רבים נוספים, יסודות קורט וחומצות אמינו שאינן מכילות מוצרי בשר, מה שללא ספק מעיד על היתרונות של תזונה רזה.

תפריט משוער בדיאטה ללא בשר

משך הדיאטה היעילה ביותר ללא בשר הוא 18 יום.

יוֹם שֵׁנִי. 30 דקות לפני ארוחת הבוקר רצוי לשתות כוס מים בטמפרטורת החדר, אפשר להוסיף מעט דבש. ארוחת בוקר: גבינת קוטג' דלת שומן (כ-120 גרם), תה. חטיף בוקר: פרי אחד בגודל בינוני שרירותי. ארוחת צהריים: דייסת שיבולת שועל, מרק רזה, עולש. ארוחת ערב: ירקות טריים. בלילה: חצי כוס קפיר דל שומן.

יוֹם שְׁלִישִׁי.כוס מים רגילים. ארוחת בוקר: ביצה אחת מבושלת, שלוש כפות שמנת חמוצה, ג'לי או תה. חטיף בוקר: 50 גרם פירות יבשים. ארוחת צהריים: דייסת אורז או סולת, לא יותר מ-150 גרם אצות, תה. ארוחת ערב: סלט מלפפון, עגבניות ופלפל. בלילה: 150 גרם קפיר דל שומן.

יום רביעי.כוס מים. ארוחת בוקר: 100 גרם גבינת אדיגה, תה. חטיף בוקר: כל פרי קטן אחד. ארוחת צהריים: דייסת שעורה או דוחן, סלט גזר מבושל, תה. ארוחת ערב: ירקות טריים ירוקים עם שמן זית. בלילה: אותו דבר.

יוֹם חֲמִישִׁי. כוס מים. ארוחת בוקר: שיבולת שועל, תה או קקאו. חטיף בוקר: לא יותר מ-150 גרם גבינת קוטג' ללא שומן. ארוחת צהריים: 150 גרם דג מבושל, 200 גרם ירקות מבושלים (כרובית, סלק, ברוקולי), תה. ארוחת ערב: 300 גרם פרי. בלילה: אותו דבר.

יוֹם שִׁישִׁי. כוס מים. ארוחת בוקר: כוסמת או שיבולת שועל, תה. חטיף בוקר: יוגורט חי טבעי. ארוחת צהריים: 150 גרם דג מבושל, 250 גרם ירקות מבושלים, תה. ארוחת ערב: 300 גרם פרי. בלילה: אותו דבר.

יום שבת.כוס מים. ארוחת בוקר: דייסת אורז, 4-5 שזיפים מיובשים או משמשים מיובשים, תה. חטיף בוקר: 100 גרם גבינת אדיגה. ארוחת צהריים: 150 גרם דג מבושל, ירקות מבושלים 250 גרם, תה. ארוחת ערב: תפוזים, אשכוליות או תפוחים חמצמצים 250 גרם. לפני השינה: אותו דבר.

יוֹם רִאשׁוֹן. כוס מים. ארוחת בוקר: 350 גרם מכל פרי, תה. חטיף בוקר: 100 גרם חיטה מונבטת. ארוחת צהריים: 200 גרם מרק ירקות, 40 גרם לחם שחור. ארוחת ערב: 150 גרם גבינת קוטג' ללא שומן. בלילה: אותו דבר.

יוֹם שֵׁנִי. כוס מים. ארוחת בוקר: 3 אגסים מתוקים בשלים, תה. חטיף בוקר: 35 גרם לחם שיפון, מלפפון טרי. ארוחת צהריים: 200 גרם מרק ירקות, 100 גרם תפוחי אדמה מבושלים, תה. ארוחת ערב: ביצה אחת עם שמנת חמוצה. בלילה: אותו דבר.

יוֹם שְׁלִישִׁי.כוס מים. ארוחת בוקר: 350 גרם סלט פירות, תה. חטיף בוקר: פתיתי תירס. ארוחת צהריים: 200 גרם מרק ירקות, 150 גרם אורז מבושל, תה ארוחת ערב: 150 גרם גבינת קוטג'. בלילה: אותו דבר.

יש צורך שוב בתשעת הימים הבאים חזור על התפריט שצוין בין 1 ל-9 ימים.ישנם כמה שינויים שניתן לבצע בתזונה ללא בשר.

נקודות תזונה חשובות בדיאטה ללא בשר

בדיאטה נטולת בשר, רצוי להקפיד על גודל המנה הבא מדי יום (שניתן לקבוע באמצעות משקל ביתי קטן).

דגנים 80-120 גרם;

קטניות 40-60 גרם (מומלץ לצרוך 1-2 מנות ביום).

מנה אחת היא ביצה אחת.

מנה של סובין או דגנים היא ¾ כוס.

מנת לחם היא חתיכה במשקל של כ-30 גרם.

פירות וירקות. ביום ניתן לאכול מספר מנות של פירות שונים, למעט בננות וענבים, ומ-3 עד 6 מנות של ירקות שונים, 100 גרם פירות יער, 150 גרם מיץ.

מַחלָבָה. רצוי לצרוך כ-2 מנות מזונות דלי שומן בקטגוריה זו ביום. מנה אחת שווה לכוס חלב ממוצעת (200 מ"ל), 100 גרם גבינה, 150 גרם גבינת קוטג', 150 גרם יוגורט.

יש לצרוך דגים מבושלים או מבושלים ב-200-250 גרם ליום.

פטריות מספיק 150 גרם.

אגוזים מספיקים 30 גרם ביום.

שומנים ושמנים צמחיים לא יותר משלוש כפות ביום.

100 גרם בשר טופו או סויה (ניתן לסירוגין מעת לעת).

כמו כן, צריך לזכור שעדיף לאכול את כמות האוכל העיקרית בבוקר, ולהשאיר פחות מזונות עתירי קלוריות לערב. עם מאמץ גופני משמעותי, ניתן להגדיל כל מנת מוצרים ב-50-60 גרם מדי יום.

כאשר עוקבים אחר דיאטה ללא בשר, תזונאים ממליצים לאכול ארוחות חלקיות. תזונה חלקית אינה מבוססת על הגדלת מנות או תכולה קלורית של מזונות, אלא על חלוקת צריכת המזון ל-5-6 ארוחות. תזונה חלקית מאפשרת לך ללמוד בהדרגה לאכול במנות קטנות ולא להרגיש כל הזמן רעב. במקביל, הקיבה מתחילה להתכווץ בגודלה, ואפשר להספיק מפחות ופחות מזון.

דיאטה ללא בשר היא אחת מכמה דרכים עדינות להיפטר מקילוגרמים מיותרים. עם זאת, עם תזונה לא עשירה מספיק, הגוף מקבל פחות חומרים מזינים למהלך התקין של תהליכים פיזיולוגיים. על מנת למנוע בריברי, רצוי ליטול ויטמינים פרמצבטיים בטבליות.

שוק התרופות המודרני מציג תכשירים מיוחדים המיועדים לאנשים שמקפידים על מגבלות מזון, לרבות דיאטה נטולת בשר.

לפיכך, היתרונות של דיאטה נטולת בשר כוללים את העובדה שהיא מאפשרת לפרוק את מערכת העיכול, שכן בשר הוא עדיין מזון כבד. לכן, סירוב לבשר לטווח קצר אינו רק ירידה יעילה במשקל, אלא גם תועלת לגוף (לא בכדי מסרבים לבשר גם בצום).

בבחירת התזונה הנכונה המסייעת לירידה מהירה ובטוחה במשקל, רבים בוחרים בדיאטה שאינה כוללת מרכיבי בשר ודגים. בדרך כלל הבסיס של מנות כאלה הם ירקות, ביצים, מוצרי חלב, קטניות, דגנים שונים. במאמר שלנו תוכלו להכיר ולאמץ כמה מתכונים שימושיים מהם תוכלו להכין תפריט דיאטה לשבוע ללא בשר ודגים.

אופציה 1

ארוחת בוקר: שיבולת שועל עם פירות יבשים

שיבולת שועל היא מקור חשוב לסיבים ומוצר דיאטטי דל קלוריות פופולרי. כדי להכין שיבולת שועל טעימה עם פירות יבשים, תזדקק למרכיבים הבאים:

• שיבולת שועל - 250 גרם;
• מים או חלב קוקוס - 300-400 מ"ל;
• פירות יבשים - 100 גרם;
• מלח לטעימה.

יוצקים שיבולת שועל עם חלב קוקוס או מים. לשים על אש בינונית. מלח. בסוף נקנח בפירות יבשים. זמן בישול - 5-7 דקות.

חטיף: סלט פירות

סלט פירות יכול להיות חטיף קל נהדר בין ארוחת הבוקר לצהריים. קח את הדברים הבאים:

• בננה - 1 יחידה;
• תפוח - ½ יח';
• אגס - ½ יח';
• קיווי - 1 יחידה.

חותכים פירות לחתיכות קטנות. מערבבים היטב. אם רוצים, אפשר להוסיף כף דבש. זמן בישול - 10 דקות.

ארוחת צהריים: סלק

בישול סלק הוא די פשוט. רכיבים:

• סלק - 1 יחידה;
• בצל - 1 יחידה;
• גזר - 2 יח';
• כרישה - ½ יח';
• סלרי - 1 יחידה;
• מלח לטעימה.

הכינו ירקות מבעוד מועד. מרתיחים את מרק הכרישה והסלרי. הוסף את שאר הרכיבים. מלח. מגישים סלק צונן. זמן בישול - 30 דקות.

חטיף אחר הצהריים: גבינת קוטג' עם בננה

גבינת קוטג' עם בננה היא אפשרות פשוטה לחטיף אחר הצהריים, להכנתו תצטרך:

• גבינת קוטג' דלת שומן - 250 גרם;
• שמנת חמוצה 1% שומן - 2 כפות;
• בננה - 1 יחידה.

חותכים את הבננה לחתיכות קטנות. מועכים את גבינת הקוטג' ומוסיפים לה שמנת חמוצה. לְרַגֵשׁ. מניחים בננה בצד. זמן בישול - 10-15 דקות.

ארוחת ערב: דייסת כוסמת עם ירקות

כוסמת מכילה חומרים שימושיים רבים, כולל ברזל, כך שארוחת ערב באמצעות מוצר זה תהווה סיום מצוין ליום. רכיבים:

• שעועית אדומה - 100 גרם;
• כוסמת - 200 גרם;
• גזר - 1 יחידה;
• בצל - 1 יחידה;
• ברוקולי - 100 גרם;
• מלח לטעימה.

מגררים גזר ובצל. מרתיחים את הברוקולי מראש, חותכים אותו לחתיכות קטנות. ממלאים את הכוסמת במים ומניחים על אש איטית. לאחר רתיחה מוסיפים בצל וגזר. כשמוכן, שולחים לסיר ברוקולי קצוץ ושעועית אדומה (ניתן להוסיף שימורים מיד לדייסה, וגולמית - קודם משרים במים ל-30 דקות, אחר כך מבשלים בנפרד ורק אז מוסיפים למנה). לְרַגֵשׁ. מלח. זמן בישול - 20-30 דקות.

תזונה צמחונית משחררת רעלים מהגוף ועוזרת לרדת במשקל

אפשרות 2

ארוחת בוקר: אומלט אדים

ביצים הן אחד המרכיבים העיקריים המרכיבים דיאטת חלבון ללא בשר. חביתת קיטור היא אפשרות מצוינת לארוחת בוקר דיאטטית. כדי להכין אותו, קח:

• ביצי עוף - 2 יח';
• חלב פרה - 100 מ"ל;
• מלח לטעימה.

להקציף ביצים עם חלב. מלח. יוצקים מעט מים למחבת. ממתינים לרתיחה ואז מוסיפים את כל המרכיבים לחביתה. מכסים במכסה. זמן בישול - 10 דקות.

חטיף: תפוח מגורר עם דבש

כדי להכין חטיף קל, קח את הדברים הבאים:

• תפוח - 1 יחידה;
• דבש - 1 כף

מגררים תפוח על פומפיה בינונית. מוסיפים לו דבש ומערבבים היטב. זמן בישול - 5 דקות.

ארוחת צהריים: מרק עגבניות

מרק עגבניות מוכן מהמרכיבים הבאים:

• עגבניות שרי - 5-6 יח';
• רסק עגבניות - 200 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• גזר - 1 יחידה;
• מלח לטעימה.

קוצצים בצל וגזר, שולחים לסיר, שמים על אש בינונית, מחכים לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים עגבניות שרי קצוצות ורסק עגבניות. מלח. להגיש צונן. למעלה עם עשבי תיבול טריים. זמן בישול - 30 דקות.

חטיף: יוגורט עם אגוזים

חטיף אחר הצהריים צריך להיות קל ככל האפשר, לכן אנו מציעים לכם להכין יוגורט טעים ובריא עם אגוזים. רכיבים:

• יוגורט טבעי - 200 מ"ל;
• תערובת אגוזים - 100 גרם.
• דבש - 1 כף

מערבבים יוגורט, תערובת אגוזים ודבש בבלנדר. תירגע. זמן בישול - 10-15 דקות.

ארוחת ערב: ברוקולי אפוי

ניתן לבשל ברוקולי אפוי באמצעות המרכיבים הבאים:

• ברוקולי - 200 גרם;
• ביצה - 2 יח';
• חלב - כוס אחת;
• מלח לטעימה.

להקציף ביצים עם חלב. מניחים את הברוקולי בתבנית אפייה בתנור. ממלאים בביצה. מלח. מכניסים לאפייה של 20 דקות בחום של 180 מעלות.

אוכל ללא בשר ודגים הוא תפריט קל ליופי והרמוניה

אפשרות 3

ארוחת בוקר: דייסת שעורה עם שזיפים מיובשים

דייסת שעורה מנקה בצורה מושלמת את הגוף מרעלים ורעלים, ולכן מוצר זה מומלץ לעתים קרובות מאוד כמוצר דיאטטי. כדי להכין דייסת שעורה עם שזיפים מיובשים, קח:

• גריסי פנינה - 150 גרם;
• שזיפים מיובשים - 100 גרם;
• מים או חלב קוקוס - 1 כוס;
• מלח לטעימה.

מרתיחים גריסי פנינה במים או בחלב קוקוס. מלח. מוסיפים לדייסה את השזיפים הקצוצים. זמן בישול - 30 דקות.

חטיף: שייק פירות

שייק פירות עשויים מהמרכיבים הבאים:

• בננה - 1 יחידה;
• קיווי - 1 pc.;
• כתום - 1 יחידה;
• מים - 1 כוס.

שלח את הפירות לקערת הבלנדר. מערבבים היטב. זמן בישול - 10 דקות.

ארוחת צהריים: מרק מחית דלעת

מרק מחית דלעת הוא אפשרות פשוטה, טעימה ודיאטטית לארוחת צהריים שקל למדי הכנה. לקחת:

• דלעת - ½ יח';
• בצל - 1 יחידה;
• גזר - 1 יחידה;
• סלרי - 1 יחידה;
• מלח לטעימה.

חותכים את הדלעת לחתיכות קטנות. שלח לבשל. לאחר הרתיחה מוסיפים את שאר הירקות. מלח. כאשר מוכן, מקציפים את המרק עם בלנדר עד שנוצרת מסה הומוגנית. זמן בישול - 20-30 דקות.

חטיף אחר הצהריים: סלט גזר

סלט גזר מורכב מהמרכיבים הבאים:

• גזר - 2 יח';
• דבש - 1 כפית

מגררים את הגזרים על פומפיה בינונית. הוסף דבש. מערבבים היטב. זמן בישול - 10 דקות.

ארוחת ערב: כרוב ניצנים עם פטריות

ארוחת הערב בהחלט צריכה להיות קלילה, אז אנו ממליצים לשים לב למנה כזו כמו נבטי בריסל מבושלים עם פטריות. רכיבים:

• נבטי בריסל - 200 גרם;
• שמפיניון - 150 גרם;
• כרישה - 100 גרם;
• מלח לטעימה.

קוצצים את הפטריות והכרישה לחתיכות קטנות. חותכים נבטי בריסל לשניים. שולחים את כל המרכיבים למחבת להתבשל על אש נמוכה. מלח. זמן בישול - 30 דקות.

אפשרות 4

ארוחת בוקר: דייסת אורז

דייסת אורז נחשבת לאופציה מצוינת לארוחת בוקר דיאטטית, שהיא הבסיס לתזונה נטולת בשר. לבישול תזדקק לרכיבים הבאים:

• אורז מאודה - 150 גרם;
• חלב - 2 כוסות;
• מלח לטעימה.

יוצקים אורז עם חלב, לשים לבישול על אש איטית. מלח. זמן בישול - 20 דקות.

חטיף: סלט סלק

חטיפים צריך להיות קל ככל האפשר. סלט סלק הוא אופציה מצוינת במקרה זה. לקחת:

• סלק - 1 יחידה;
• שמן זית - 1 כף;
• אפונה ירוקה - 2 כפות;
• שום - שן אחת;
• מלח לטעימה.

מרתיחים את הסלק. מגררים בפומפייה דקה. כותשים את השום. מלח. מוסיפים שמן זית ואפונה ירוקה משומרת. מערבבים היטב. זמן בישול - 30 דקות.

ארוחת צהריים: קציצות ירקות

קציצות ירקות מוכנות באמצעות המרכיבים הבאים:

• כרוב לבן - ½ יח';
• גזר - 1 יחידה;
• בצל - 1 יחידה;
• ביצת עוף - 1 יחידה;
• מלח לטעימה.

מגררים כרוב, גזר ובצל על פומפיה בינונית. הוסף ביצים לירקות. מערבבים היטב. מלח. מתחילים לעצב את הקציצות. מטגנים משני הצדדים בשמן זית. זמן בישול - 20 דקות.

חטיף אחר הצהריים: קוקטייל עם קפיר ופירות

קוקטייל מזין עם קפיר ופירות מורכב מהרכיבים הבאים:

• קפיר 1% שומן - 1 כוס;
• בננה - 1 יחידה;
• אגס - 1 pc.;
• קיווי - 1 יחידה.

שלח קפיר, פירות קצוצים לקערת הבלנדר. מערבבים היטב. להגיש צונן. זמן בישול - 10 דקות.

ארוחת ערב: סלט ירקות

כדי להכין סלט ירקות, אתה צריך לקחת את הדברים הבאים:

• עגבניות שרי - 5 יח';
• מלפפון טרי - 1 יחידה;
• פלפל חריף - 1 יחידה;
• זיתים - 5-6 יח';
• מלח לטעימה;
• שמן זית - 1 כף.

קוצצים את כל הירקות הנ"ל. מעל שמן זית. מלח. לְרַגֵשׁ. זמן בישול - 15-20 דקות.

אפשרות 4

ארוחת בוקר: דייסת תירס

דייסת תירס היא התחלה מצוינת ליום. קח את המזונות הבאים:

• פתיתי תירס - 150 גרם;
• חלב - כוס אחת;
• מלח לטעימה.

יוצקים חלב על פתיתי תירס. לשים לבישול על אש איטית. מלח. זמן בישול - 15 דקות.

חטיף: אגוזים עם גבינת קוטג'

פיצוחים עם גבינת קוטג' - חטיף פשוט וטעים. רכיבים:

• אגוזי מלך - 100 גרם;
• אגוזי לוז - 100 גרם;
• שקדים - 100 גרם;
• גבינת קוטג '1% שומן - 200 גרם;
• דבש - 1 כפית

מועכים גבינת קוטג', מוסיפים דבש ואגוזים. זמן בישול - 10 דקות.

ארוחת צהריים: כרוב מבושל

כמרכיבים העיקריים לכרוב מבושל, אתה צריך לקחת את הדברים הבאים:

• כרוב לבן - ½ יח';
• בצל - 1 יחידה;
• גזר - 1 יחידה;
• מלח לטעימה.

קוצצים את הבצל והכרוב הלבן. מגררים גזר על פומפיה דקה. שולחים לתבשיל על אש איטית. מלח. זמן בישול - 30 דקות.

חטיף אחר הצהריים: מוס בננה

מוס בננה הוא אופציה נוספת לנשנוש קל אחר הצהריים. לקחת:

• בננה - 1 יחידה;
• שמנת 1% שומן - ½ כוס;
• שמנת חמוצה 1% שומן - 2 כפות.

מקציפים בננות עם שמנת ושמנת חמוצה בבלנדר. תירגע. זמן בישול - 10 דקות.

ארוחת ערב: תבשיל ירקות עם שעועית

שעועית היא מקור הכרחי לחלבון במהלך הדיאטה. אחרי הכל, זה מוצר זה שמוסיפים לעתים קרובות מאוד למנות במקום בשר. להכנת תבשיל ירקות תצטרך:

• שעועית לבנה - 100 גרם;
• גזר - 1 יחידה;
• כרישה - ½ יח';
• בצל - 1 יחידה;
• סלק - 1 יחידה;
• סלרי - 1 יחידה;
• מלח לטעימה.

חותכים וקוצצים ירקות. משרים שעועית לבנה במים למשך 30 דקות (אם בחרת במרכיב זה גולמי), ולאחר מכן הוסיפו לרתיחה על אש נמוכה למשך 20 דקות. אם אתה מעדיף שעועית משומרת, אז אתה יכול לשים אותה בצלחת ממש בסוף. מלח.

במאמר זה למדתם כיצד ניתן להחליף בשר ודגים במהלך דיאטה, התוודעתם למתכונים בריאים וטעימים מהם תוכלו להכין תפריט גם לכל יום וגם לכל השבוע. תהנה מהארוחה!