שיטת אלן קאר מבוססת על פרשנות הגורמים לעודף משקל. לאחר שהבין והבהיר את הסיבות הללו לעצמו, המוח האנושי עצמו מציע את הדרך להתנהגות האכילה הנכונה.
הטכניקה של אלן מתאימה באותה מידה למי שרוצה לרדת במשקל, ולמי שרוצה לעלות במשקל, שכן מטרת תכנית זו היא ללמד אנשים ליהנות מהחיים, ליהנות מהם, לאהוב את עצמם ולדאוג לגופם ולבריאותם. אבל איך אתה יכול ליהנות ולשמוח אם אתה חווה עייפות מתמדת, חולשה, עייפות, גירוי וחסך? להתיש את עצמך בחרטה על כל חתיכה נוספת שנאכלה?
מאכלים "טובים" ו"רעים" מאת אלן קאר
אלן קאר מציע פתרון ממש פשוט. יש לחלק את כל המוצרים ל"טובים" ו"רעים". מוצרים טובים מנקים את הגוף, מרפאים, מביאים את האנרגיה והכוח הדרושים. מוצרים רעים, להיפך, סותמים, מסיגים את כל האיברים והמערכות, מביאים חולשה ובריאות לקויה, ומכאן עודף משקל.
אלן מתייחס למזונות רעים ככאלה שמעובדים יתר על המידה, משתנים או מכילים מרכיבים שאינם מתאימים לעיכול. במהלך העיכול, מזונות אלה מפורקים לרכיבים, חלבונים, שומנים, יסודות קורט וכו'.. אז, אם אין חומרים שימושיים במוצר כזה, אז, בהתאם, חומר הבניין לא נכנס לגוף והאדם חווה תחושת רעב כמעט מיידית. מכאן מגיע הרצון ללעוס כל הזמן משהו. אדם מתחיל לנזוף בעצמו, לנזוף על אי מתינות באוכל, ולא הוא האשם, אלא האוכל הלא נכון.
אילו מזונות נחשב אלן קאר "רעים"?
כדי להבין טוב יותר על איזה סוג של מוצרים אנחנו מדברים ועל אילו מהם נחשבים "רעים", צריך רק לדמיין מוצרים כאלה שאי אפשר לאכול בלי שום תבלינים, תבלינים, רטבים, קטשופ או מלח. עכשיו דמיינו כל מה שאפשר לאכול בהנאה ללא עיבוד והלבשה נוספים. סביר להניח שיהיו מעט מוצרים כאלה, אבל הם יהיו שימושיים עבורך. אבל הרוב המכריע של הדיאטות מבוסס על אכילת סוג אחד של מוצר. לדוגמה, דיאטות עתירות חלבון (כמו דיאטת הקרמלין) כרוכה בצריכה גדולה של בשר. ונסו לאכול אותו ללא מלח ותבלינים. מרגישים את ההבדל? אז מסתבר שאכילת מוצרים דיאטטיים כביכול, אנחנו סותמים את הגוף עוד יותר.
קאר קורא לכל המוצרים ה"רעים" פונדקאית. לדעתו, פונדקאית היא דבר שאי אפשר לאכול בצורתו הטבעית הטהורה. אלו מוצרים שמעובדים בצורה כזו שפשוט לא נשאר בהם שום דבר שימושי. אכילת מזון כזה פירושה פשוט למלא את הבטן, אבל לא לקבל את האנרגיה והיתרונות הדרושים.
אלן מקדיש חלק גדול בספר לכללי הבישול. בהתאם לקונספט של המחבר, ככל שהמוצרים מעובדים פחות, הם מכילים פחות תבלינים ותבלינים, רטבים ורוטבים, כך הם שימושיים יותר. "טוב" נחשב למזון שגם גלם וגם מעובד אינו מאבד את תכונותיו המועילות. כל עיבוד של מזון שמגביר את התיאבון, כמו עישון, טיגון, הוספת תבלינים ומשפרי טעם, הופך מזון "טוב" ל"פונדקאית". אחרי הכל, אם לא נבשל אוכל בצורה כזו, אז לא היו לנו בעיות עם תיאבון מוגבר, לפעמים רק לזאב. בעיה זו תיעלם מעצמה.
במתודולוגיה של אלן קאר, הכל מוצרים מעודנים ומורידים ריח. אחרי הכל, זיקוק הוא לא יותר מאשר דרך להסיר את כל הסיבים, הויטמינים וחומרי הזנה. סוכר, קמח לבן, אורז מלוטש ושמן צמחי מעודןנתונים לעיבוד כה מורכב שכל התכונות המועילות של מוצרים אלה אובדות בתהליך, וכתוצאה מכך, לאחר אכילתם, אתה מסופק עם עודף משקל. וקודם כל, המשקל מופקד על הבטן והירכיים. ואם אתה רוצה להיפטר ממנו, קודם כל תוותר על מזונות מעודנים.
אילו מזונות נחשב אלן קאר "טובים"?
אלן מתייחס למזונות "טובים" כדגנים, במיוחד כוסמת, אגוזים מכל הסוגים וזרעים, ירקות ופירות טריים, מוצרי חלב, כגון קפיר דל שומן וגבינת קוטג', חמאה ללא מלח. תסכימו שדווקא מהמוצרים האלה אפשר באמת ליהנות לבד, בלי לתבל, לעבד או לשפר את טעמם. הם טובים בפני עצמם ונושאים הרבה יתרונות ואנרגיה.
את כל המוצרים הללו ניתן לאכול בכל עת וללא הגבלות, כמובן תוך הקפדה על מסגרת סבירה. על ידי מבנה מחדש של מערכת התזונה שלך בדרך זו, תחזיר את חילוף החומרים התקין, תבנה מחדש את כל מערכת העיכול, ותבסס ירידה טבעית במשקל, שתביא אותה לערך האופטימלי.
ספר אלן קארבאמת עוזר לך להבין את הדרך הנכונה שאתה צריך ללכת בדרך למשקל האידיאלי שלך. וזה בכלל לא הכרחי להשתמש במינימום מוצרים, כפי שזה עשוי להיראות לרבים. אם תתייחסו לתהליך בצורה יצירתית, תוך מתן בסיס למהות השיטה, תוכלו לבחור לעצמכם את הרכב המנות והמשקאות האידיאליים, ללמוד כיצד לבשל אותם עם איבוד מינימלי של חומרים מזינים ולסרב למוצרי פונדקאות מזיקים ולא מעובדים כהלכה. .
ביוגרפיה של אלן קאר. תמונה
אלן קאר היה עד 1983 איש עסקים מצליח מאוד, איש מקצוע בתחום ראיית החשבון, אדם עשיר ומצליח. הדבר היחיד שמנע ממנו ליהנות מהחיים במלואם היה העובדה שהוא לא יכול היה להפסיק לעשן. לאחר עוד ניסיון לא מוצלח להיגמל מההתמכרות הזו, הוא החל לעשן אפילו יותר, וכתוצאה מכך, מספר הסיגריות שעושנו ביום הגיע למאה!
מזועזע מהעובדה הזו, אלן קאר קיבל פתאום רמז בצורת המחשבה שיש דרך פשוטה לחלוטין לפתור את הבעיה הזו. מאז, חייו השתנו באופן דרמטי.
לאחר שהשתמש ברעיון הזה על עצמו, הוא הבין שבדרך זו הוא יכול לעזור לאנשים רבים. אחרי הכל, הוא עצמו עישן יותר מ-30 שנה, ואם הגישה הזו עזרה לו, אז זה יעזור לאחרים.
במשך למעלה מ-20 שנה, ה-Easy Way של אלן הייתה אחת הדרכים היעילות בעולם להפסיק לעשן.
ואז הוא התחיל להרהר בעובדה שפשטות השיטה שלו יכולה להיות שימושית בפתרון בעיות כמו אלכוהוליזם ומשקל עודף. אחרי הכל, המהות של המתודולוגיה שלו מבוססת על הלך הרוח הנכון, שבאמצעותו אתה יכול לשנות כל התנהגות.
זו תמצית ההצלחה המדהימה של טכניקת ההרזיה שלו. לכן אנשים בכל העולם בשמחה והכרת תודה יורדים במשקל על פי ספרו "הדרך הקלה לרדת במשקל".
אלן קאר
דרך קלה לרדת במשקל
אן אמרי, קן פימלט, ג'ון קינדרד, ג'נט קלדוול וסנאי
הַקדָמָה
המחקר בתחום הרפואה משלים ללא הרף את ההבנה שלנו לגבי מקורן והתפתחותן של מחלות. עם זאת, אנחנו עדיין לא יודעים איך להשתמש בידע שכבר יש לנו כדי להילחם במחלות רבות ולהימנע ממוות בטרם עת (שלעיתים קרובות אנו נאלצים להתמודד איתו). על סכנות העישון דיברו באותם ימים, כאשר לראשונה נחשף הקשר בין תמותת הרופאים להתמכרותם לעישון. התברר שסרטן הריאות קשור כמעט תמיד לעישון.
זה מכבר מחובתו של המטפל לעודד מטופלים להפסיק לעשן ולנהל אורח חיים בריא באופן כללי. למרבה הצער, לרופאים רבים אין מספיק זמן ואנרגיה לעבודה זו. סמכותם של הרופאים אינה גדולה כמו השפעתו של פרסום סיגריות, המכוון בעיקר לצעירים.
הכרתי את אלן קאר על ידי מטופל שפעם הפתיע אותי עם החדשות שיש דרך קלה להפסיק לעשן. מאז המלצתי לכל המטופלים שלי על ה-EASY STAY TO STOP SMOKING של אלן קאר וראיתי את הצלחת הטכניקה מדהימה. העניין בו הניע אותי לחקור באופן אישי את התכונות של גישה זו.
לאחר שעזר לאנשים רבים שרוצים להפסיק לעשן, אלן קאר הפך את הניסיון שלו לטכניקה יעילה שמועילה גם למי שרוצה להיפטר ממשקל עודף - כעת אנשים רבים מודאגים מבעיה זו. בלימוד גישתו של אלן קאר לנושא כה רציני, הופתעתי למצוא את עצמי ברצון כמעט בלתי רצוני לאמץ את חוכמתו. תוצאות חיוביות לא איחרו לבוא: עכשיו קל לי יותר לנוע, למשל, על מגרש הטניס, אני מרגיש יותר ערני ובריא. אני מאוד מרוצה מהשינוי הזה, למרות שמעולם לא דאגתי לגבי כמה קילוגרמים מיותרים באזור המותניים לפני כן. ההיכרות שלך עם ספרו של אלן קאר תהיה התגלות, תגלית אמיתית, תראה בעצמך כמה קל לפתור את בעיית המשקל העודף.
ד"ר מייקל בריי, B.M., B.C., מרצה, המכללה לרופאים כלליים
דרך קלה לרדת במשקל
הספר הזה, למהדרין, היה צריך לקבל שם "הדרך הקלה לשקול בדיוק מה שאתה רוצה."אבל שם כזה יהיה ארוך מדי.
אם שום דבר אנושי אינו זר לך, סביר להניח שאתה מודאג מעודף משקל. עם זאת, שימו לב שהשיטה שלי, שאכנה אותה "הרזיה קלה", יעילה באותה מידה למי שרוצה לרדת במשקל ולמי שרוצה לעלות במשקל. להתבוננות במשקל - וזה מהות העניין - יש חשיבות משנית לעומת המטרה העיקרית של השיטה. המטרה הזו היא אנוכית לחלוטין ופשוטה - צודקת להינות מהחיים!
אבל האם אפשר ליהנות מהחיים אם אתה מרגיש כל הזמן רדום, עייף ומקופח, מודאג ומתייסר בחרטה על הנזק והסבל שנגרמו לעצמך, הנפשי והגופני - כל ההשלכות הללו של עודף משקל?
אתם בטח כבר יודעים שיצרתי לעצמי שם לפני כמה שנים בכך שהמצאתי לא רק דרך פשוטה, אלא גם מהנה להפסקת עישון, המתאימה לכל מעשן. כיום אני נחשב למומחה בעל שם עולמי בהחלמה מהתמכרות לניקוטין. מעשנים שהשתמשו בשיטה שלי והבינו איך זה עובד מכנים אותי ואת התלמידים שלי המומחים האמיתיים היחידים בנושא.
מאוחר יותר גיליתי שאותה שיטה (למעט חריג אחד בולט) יעילה באותה מידה בריפוי כל התמכרות שהיא בעיקרה פסיכולוגית במהותה, כולל אלכוהוליזם והתמכרות לסוגים אחרים של סמים. שואפים רבים לתואר מומחים להתמכרויות מסוג זה רואים בהתמכרות לחומרים מסוימים ובתסמינים הגופניים הנלווים להתנזרות מהם את הבעיה העיקרית. לכן מנסים לפתור את הבעיה בצורה כימית - על ידי בחירת תחליפים. למעשה, לבעיה יש פתרון פסיכולוגי פשוט וקל.
זה ידוע שכיום נבנה עסק של מיליארד דולר על בעיית המאבק בהשמנה. מדי שבוע מפרסם סלבריטאי חדש קלטת וידאו, ספר או מכשיר אימונים, סט תרגילים או דיאטה חדשה לגמרי שתפתור לכם באורח פלא את בעיות המשקל. אני משוכנע שיש קשר פיזי ופסיכולוגי חזק מאוד בין עישון לתזונה, והדמיון בין הפסקת עישון לירידה במשקל בולט עוד יותר. גם המעשן וגם הדיאטן סובלים מתחושה של סכיזופרניה מתקרבת. במוחם מתנהל מאבק מתמשך בעד ונגד בהצלחה משתנה. הטיעונים של המעשן, מצד אחד, - "זה הרגל מלוכלך ומגעיל, זה הורג אותי, עולה לי הון ומשעבד אותי",עם אחר - "זה התענוג שלי, התמיכה שלי, החברה שלי."הדיאטן משכנע את עצמו: "אני שמן, רדום, לא בריא, נראה נורא ומרגיש אפילו יותר גרוע".ואז הוא עונה לעצמו: "אבל איך אני אוהב לאכול!"לכן, יש לך את הזכות להניח שפשוט נאחזתי בעסק רווחי וכעת מרוויח את המוניטין שלי.
אני מבטיח לך, המסקנה הזו רחוקה לאין שיעור מהאמת. להיפך, במשך תקופה ארוכה החריג המאוד בולט בעבודתי שהזכרתי קודם היה ויסות משקל. שנים הייתי בדעה שהשיטה שלי לא מתאימה למעקב אחר משקל – אבל, כפי שהתברר, טעיתי.
ועל המוניטין שלי, בהחלט יכולתי להתעשר בדרכים אחרות. קיבלתי עשרות הצעות לפרסום מגוון מוצרים, כולל כאלה לירידה במשקל. ודחיתי את כל ההצעות האלה, ולא בגלל שאני עשיר להפליא ולא צריך הכנסה כספית נוספת: אני רק מעריך את המוניטין שלי ומוכן להגן עליו בחירוף נפש כמו שלביאה מגנה על גוריה. כמו כן, מעולם לא ראיתי מודעה שמציגה אדם מפורסם שלא נראתה מזויפת. אני מצהיר רשמית: "דרך קלה לרדת במשקל" היא לא פרסומת לרעיונות של אחרים. כאילו "דרך קלה להפסיק לעשן" זו השיטה שלי. השתכנעתי ביעילות שיטת הגמילה מעישון עוד לפני שניסיתי אותה. בקרוב תראה ש"דרך קלה לרדת במשקל" תעבוד לפני שתסיים את הספר הזה.
רוב האנשים העלו במשקל כשהם מפסיקים לעשן, וירדתי כמעט 13 ק"ג בחצי שנה. שילבתי פעילות גופנית סדירה עם דיאטת F-Plan. הבנתי שאני לא יכול בלי כוח רצון ומשמעת, ובכל זאת התהליך הזה הסב לי הנאה. בשלבים המוקדמים, זה דומה מאוד לניסיונות רצוניים להפסיק לעשן. אם הנחישות שלך בלתי מעורערת, תחושת מזוכיזם צדקנית אינה מאפשרת לך להיכנע לפיתוי. בעוד שהיפטר ממשקל עודף היה המטרה העיקרית של חיי, הכל הלך כמו שעון. הצרה הייתה שבדיוק כמו בשיטה הרצונית של הפסקת עישון, הנחישות שלי החלה להיחלש בהדרגה: בעזרת כל תירוץ נטשתי גם פעילות גופנית וגם דיאטה, והמשקל החל לגדול שוב.
במיוחד למי שמכיר את השיטה שלי למאבק בעישון, אני רוצה להבהיר תפיסה מוטעית אחת נפוצה. אנשים רבים מתרשמים שטכניקה זו מבוססת על כוח רצון וחשיבה חיובית (כן, אני חושב בעל רצון חזק וחיובי). אבל זה לא. הכשרתי את עצמי בחשיבה חיובית ופיתחתי כוח רצון הרבה לפני שפיתחתי את השיטה הזו. עוד משהו מפתיע אותי: מדוע כל כך הרבה מעשנים, שכוח הרצון שלהם היה נחות בבירור משלי, הצליחו להפסיק לעשן אך ורק מרצון, אבל לא יכולתי.
החשיבה החיובית שלי מוכתבת על ידי השכל הישר. חשיבה חיובית פירושה לנהל חיים פשוטים ומהנים יותר. אבל גם זה לא עזר לי להפסיק לעשן או להיפטר מעשרה קילוגרמים מיותרים לפחות!
אלן קאר הוא האיש שהצליח להפוך את השיטה שלו להיפטר מהתמכרות לניקוטין ל"אימפריה" של מרפאות למי שרוצה להפסיק לעשן. עם זאת, הבריטי היוזם לא עוצר שם, ובעקבות הטכניקה נגד עישון הוא מפרסם את הספר "הדרך הקלה לרדת במשקל", שהופך לרב מכר.
מהי, דרך קלה לרדת במשקל, בחזונו של אלן קאר? המחבר מדגיש כי במתודולוגיה שלו מוקדש חלק עצום לעבודה פסיכולוגית עם תת המודע: בחלק מהביקורות נאמר ישירות על אפקט היפנוטי מסוים של הספר, ש"מקבע" לירידה במשקל. עם זאת, מי שחושב על שיטת קסם כמו פריים 25 יטעה מהיסוד – הדרך הקלה של אלן קאר לרדת במשקל אינה כרוכה בהשתתפות פסיבית, אלא להיפך, היא מאלצת אותך לעבוד באופן אקטיבי על ההרגלים וההתמכרויות שלך.
היבטים פסיכולוגיים של הספר "דרך קלה לרדת במשקל"
למי שבאמת רוצה לרדת במשקל, קאר פיתחה מספר המלצות בעלות אופי פסיכולוגי, שנועדו להקל על האדם את דרכו לתזונה נכונה.
להלן העיקריים שבהם:
1. נסו לדמיין את עצמכם כאדם רזה, בעל גוף אתלטי מחודד וגזרה רזה ויפה.
לדברי אלן קאר, קל יותר לרדת במשקל עם מוטיבציה ספציפית. בספרו הוא משכנע אנשים שלאחר שניסה לאכול אחרת ולהרגיש קליל ואנרגטי, אף אחד מהם לא ירצה לחזור להרגלים הישנים שלו;
2. פתחו את הראש והקשיבו לעצמכם.
דרך קלה לרדת במשקל היא לפתוח את הראש למידע חדש ולהיפטר מסטריאוטיפים ישנים. מאז הילדות, דחקו בנו לאכול מזון שאינו מכניס אנרגיה לגוף, אלא להיפך, מוריד אותה. אחרי ארוחת ערב דשנה מאוד רוצים לשכב, אבל לפי חוקי הטבע הכל צריך להיות אחרת - האוכל צריך לתת כוח ולקדם את הפעילות האנושית. מזון מודרני מנוגד לחלוטין לכלל טבעי זה, ולכן חסר תועלת לחלוטין מבחינת ויטמינים וחומרי מזון. דרך קלה לרדת במשקל, וקאר בטוח בכך, היא להבין את המזיקות של מזונות רבים;
3. הפילוסופיה של "דלי הפלסטיק".
בספר משווה המחברת את גוף האדם לשני דברים: דלי פסולת פלסטיק ורכב יוקרה יקר. אם אדם אוכל פונדקאים ומזון מזוקק, אוכל הרבה מזון בשר, שומני ועתיר קלוריות ובגלל זה הוא זז מעט ועולה במשקל, אז יחס כזה לגופו הוא כמו שימוש בפח אשפה - האם אנחנו דואגים בטיחות הדלי והמראה הרגיל שלו?
גישה שונה לחלוטין היא למי שמדמיין את גופו כמכונית על יקרה, שממנה אתה צריך "לפוצץ חלקיקי אבק". לא תמלאו מכונית כזו בבנזין זול ותנצלו אותה ללא רחם או להיפך, תשמרו אותה במוסך. אם הגוף מלא באנרגיה, אז איכות החיים משתנה - לאחר השגת תוצאות מסוימות, כאשר אדם מבין כיצד לרדת במשקל, אלן קאר בטוח שהוא לא ירצה להפוך שוב ל"דלי פלסטיק".
מהמרכיב הפסיכולוגי של הספר, נעבור לשאלות פרוזאיות יותר: כדי לרדת במשקל, אין די בסוגסטיה בלבד, יש צורך גם בתיקון תזונתי. האם יש דרך קלה לרדת במשקל, כפי שמבטיח המחבר?
כללי התזונה של אלן קאר: איך לרדת במשקל ללא דיאטה
אם תתחיל לדפדף בספר בחיפוש אחר כללי תזונה, סביר להניח שהחיפוש שלך לא יצליח. הדרך הקלה לרדת במשקל כתובה בסגנון קל ונגיש ללא טענות, רק המלצות. עם זאת, קורא קשוב בהחלט ימצא את מה שהמחבר רצה להעביר: אילו מזונות אתה צריך לאכול ואיזה מהם עדיף לסרב, כמה אוכל אתה צריך לאכול כדי להרגיש טוב ולא לעלות במשקל, כמו גם אחרים תכונות הכרחיות של תזונה נכונה.
לאחר ניתוח המתודולוגיה, אנו מדגישים את הכללים הבסיסיים של אלן קאר, כיצד לרדת במשקל ללא דיאטות, אך עם הגישה הנכונה לאוכל:
- צִמחוֹנוּת. למרות העובדה שקאר אינו מתעקש על שום דיאטה, הקריאה לצמחונות ניכרת היטב בספר. המחבר כותב על מזיקות מזון בשרי ועל חוסר היכולת של הגוף שלנו לעכל מוצרי חלבון;
- פירות לארוחת בוקר. לפי אלן קאר, המזון הטוב ביותר לאדם הוא פירות. הם שימושיים מכיוון שהם מכילים ויטמינים, חומרים מזינים (פחמימות), סיבים, טעימים, קלים לעיכול, ובנוסף אין צורך לבשל פירות;
- המזון הפשוט והטבעי ביותר הוא, לפי אלן קאר, דרך קלה לרדת במשקל ולשפר את הבריאות. בספר משקפת המחברת את הנזק הנגרם ממזונות מעובדים מעודנים וחסרי ערך תזונתי. לדברי קאר, אדם יכול לרדת במשקל ולהיות בריא רק אם הוא אוכל את האוכל הפשוט ביותר ללא טיפול חום ארוך. עדיף לאכול סלט של 2-3 ירקות או פירות מאשר מנת גורמה מורכבת;
- חלב מזיק כמו מזון מהחי. לכל מי שרוצה להשתמש בדרך קלה לרדת במשקל, המחבר ממליץ לא לצרוך מוצרי חלב, ומסביר את השימוש הנרחב בהם באמצעות סטריאוטיפ תזונתי. כראיה, הוא מביא מחקרים (עדיין שנויים במחלוקת) לפיהם האנזימים הדרושים להטמעת חלב מיוצרים בגוף האדם רק עד שלוש שנים. אין לצרוך חלב יותר מתקופה זו, שכן הדבר יוצר עומס עצום על מערכת העיכול;
- שילוב נכון של מוצרים. דרך קלה לרדת במשקל היא לאכול פירות רק עם ירקות טריים, או אפילו יותר טוב, לאכול אותם בנפרד. השתדלו לא לשלב חלבונים ופחמימות (או להמעיט בצריכתם בו זמנית). ניתן לשלב סלטים גם עם מזון חלבוני (בשר או דגים מבושל) וגם עם פחמימות (דגנים, פסטה מדגנים מלאים וכו').
זה לא אומר שהספר מכיל מידע מבוסס מבחינה מדעית. רוב זה הוא רק נקודת המבט של המחבר, וייתכן שתזונאים רבים לא יסכימו איתה.
דרך קלה לרדת במשקל: ביקורות
אין זה מפתיע שספר בעל כותרת כה גבוהה עורר עניין רב. יותר ממיליון וחצי אנשים קראו אותו, וזו כמובן הוכחה לאסטרטגיית מכירה מחושבת היטב.
עם זאת, אם לשפוט על פי הביקורות, דרך קלה לרדת במשקל אינה יעילה עבור כולם: ראשית, לא כולם מסכימים עם ההנחות של המחבר, ושנית, הסגנון הנרטיבי די זר לתפיסתנו. ובכל זאת, הספר מיועד לקורא מערבי, ואנשים ממדינות פוסט-סובייטיות מבולבלים משפע הכותרות החוזרות על עצמן, ביטויי היכרות רבים והחזרה האינסופית של קאר על כך שניתן לרדת במשקל בקלות וללא מאמץ.
אבל עדיין, כפי שעולה מהביקורות, הדרך הקלה של אלן קאר לרדת במשקל עובדת, אם כי לא באותה קנה מידה כמו השיטה שלו להיפטר מההתמכרות לניקוטין. עבור חלק מהאנשים, הספר עזר לרדת במשקל (ישנן ביקורות על ירידה במשקל ב-5, 8, 15 ואפילו 23 ק"ג) ולשמור על כושר, למרות הרגיעה בתזונה.
מאמרים פופולרייםקרא מאמרים נוספים
02.12.2013
כולנו הולכים הרבה במהלך היום. גם אם יש לנו אורח חיים בישיבה, אנחנו עדיין הולכים - כי אין לנו...
606376 65 קרא עוד
עד תחילת שנות ה-80 של המאה הקודמת, כמעט אף אחד לא שמע את שמו של איש עסקים מצליח אלן קאר. לראשונה החלו לדבר עליו לאחר שכתב ספר על שיטת סירוב חדשה.
השיטה נבדקה שוב ושוב ונתנה תוצאות חיוביות, ומחברה התפרסם. הוא החליט לא לעצור שם, הוא החל לפתח שיטה דומה למשקל.
הדרישות העיקריות שהעמיד קאר לעבודתו היו פשטות ויתרונות בריאותיים מרביים. אי אפשר לומר שהכל הסתדר מיד, אבל בעקבות עבודה ממושכת, הספר יצא לבסוף לאור אלנה קארה "דרך קלה לרדת במשקל"(בגרסה הרוסית "דרך קלה לרדת במשקל").
למעשה, מדובר בשיטה נוספת הכוללת תזונה נפרדת, שימוש בבריאים ודחייה של מזונות "רעים". אבל יש כמה מוזרויות בשיטה זו. בואו נסתכל מקרוב על מה אלן קאר מציע לנו.
דרך קלה לרדת במשקל: פונדקאיות
במונח זה, המחבר מתייחס לכל מה שמזיק לבני אדם. זה כולל את כל מה שעבר איזשהו עיבוד, כל מה שאי אפשר לאכול בלי שום תוספות, וכל התענוגות הקולינריים שמכילים כמויות אדירות של פחמימות, אך יחד עם זאת לא מספקים לגוף שלנו את האנרגיה הדרושה.
ליתר דיוק, כל מה שמטגנים, מרתיחים, משמרים וכו' לא טוב לאוכל. קינוחים שונים, ממתקים, מאפים - גם. יתרה מכך, הכותבת מתייחסת גם לפונדקאיות למוצרים רבים שנהגנו לראות בהם טבעיים למדי ואף הכרחיים.
בָּשָׂר
אלן קארבספרו הוא מתעקש שאדם אינו זקוק כלל לבשר, יתרה מכך, הוא לא בריא ואינו נותן אפילו חלק קטן מהאנרגיה המיוחסת לו בדרך כלל.
המחבר מסביר כי הקיבה שלנו אינה מכילה מספיק חומצות ואנזימים לעיכול בשר, שלפי מפתח השיטה אמור היה להיאכל נא. אבל אחרי הכל, בשר מבושל קשה גם לקיבה, מה שאומר שהוא מאט את העיכול. ומכיוון שאיננו יכולים לאכול אותו בלי מלח ופלפל, או אפילו בלי להוסיף רוטב, זה אומר שהאוכל הזה אינו טבעי, אינו מועיל לגוף.
חלב ומוצרי חלב
גם כאן לא נותרה לנו ברירה. חלב, כפי שכתב קאר, מתעכל רק על ידי ילדים צעירים, שיש להם אנזים מיוחד בקיבה שמעבד חלב. לאחר גיל מסוים, ילדים, ועוד יותר מבוגרים, כבר לא מסוגלים לעכל אותו כרגיל, מה ששוב פוגע בבטן.
במבט ראשון נראה שאחרי הגבלות כה חמורות, נותרה לנו רק צמחונות: אגוזים, זרעים, פירות, ירקות, דגנים, דגנים. אגב, המחבר גם לא שכח את הדג והכניס אותו לרשימת הפונדקאיות.
ויטמינים
זהו עוד מוצר שאסור לנו להשתמש בו בקניית קומפלקסים מוכנים בבתי מרקחת. הנקודה היא שהכותב דרך קלה לרדת במשקלמציע להתמקד בפירות וירקות טריים, מה שאומר שנקבל כמות מספקת של ויטמינים ומינרלים ממוצרים צמחיים ליום.
עם זאת, הכל לא כל כך פשוט ויחד עם זאת לא כל כך נורא. מצד אחד מתעוררים קשיים גם במזון מותר, כי למשל, דגנים ודגנים שאנו קונים בחנויות כבר עברו עיבוד: הם נוקו, רידוד או אודה, או אפילו טחונים לגמרי לקמח דק.
מצד שני, דרך קלה לרדת במשקל אלן קארמאפשר לנו לצרוך עד 30% מהפונדקאים ביום, בתנאי ששאר התזונה תהיה מזון. כלומר, אם אתם לא מתכוונים להצטרף לשורות הצמחונים, תוכלו להרשות לעצמכם בקלות חלבונים מן החי ומשהו טעים וחסר תועלת בתוך הנורמה של 30%.
איך לקבוע איזו קבוצה שייכת למה שאתה הולך לאכול עכשיו? אלן קארמציע דרך פשוטה ולא מסובכת: כל מה שאתה יכול פשוט לקחת ולאכול הוא שימושי, כל מה שדורש עיבוד, חומרי טעם וריח וטריקים דומים - פונדקאיות.
דרך קלה לרדת במשקל: כללים בסיסיים
כפי שניתן לראות, מערכת המזון עדיין נותנת לנו בחירה ואינה מאלצת אותנו לוותר כלל על האוכל (הפונדקאית) הרגיל. אבל ההשפעה של תזונה כזו לא סביר שתהיה מורגשת אם לא יישמרו הכללים הבסיסיים.
כלל ראשון. לעולם אל תאכל יותר מדי. נסו לא לשים יותר מדי אוכל על הצלחת ולאכול לאט, וללעוס אותו היטב. אז למוח יהיה זמן לתת לך איתות בזמן שכבר הספיק לך.
כלל שני. אל תנשנש. בין הארוחות העיקריות אין צורך לאכול משהו אחר, סבור אלן קאר. אם אתה מתייסר בתחושת הרעב שעתיים אחרי ארוחת צהריים דשנה, אז פשוט אין לך מה לעשות. אם אתם רעבים כי לא אכלתם הרבה זמן, וההזדמנות לארוחה מלאה לא צפויה בזמן הקרוב, תוכלו לאכול חטיף, אלא רק פירות בריאים, לא צ'יפס או שוקולד.
כלל שלישיבכל הנוגע לצריכת פירות. אלן קאר מציע לאכול רק פירות לארוחת הבוקר ולא שום דבר אחר. כך, אתה יכול להיות בטוח שבהחלט יהיה לך זמן לאכול את 70% הדרושים של מזון בריא ביום. בנוסף, פירות הם גם נוזל שהגוף צריך.
הנקודה הבאה, לגבי פירות, היא השימוש הנפרד שלהם מכל דבר אחר. העובדה היא שאם מזון מסוג אחר נכנס לקיבה יחד עם פירות מתוקים, מתחילים תהליכי ריקבון הגורמים למחלות של מערכת העיכול. לכן, אם אכלת פירות, אתה לא יכול לאכול שום דבר אחר עד הארוחה הבאה.
כלל רביעי. ניתן לשלב את כל שאר המוצרים עם ירקות. זהו שילוב בריא ובריא, ירקות מתעכלים יחד עם בשר ופסטה.
אבל עדיף לא לשלב בשר עם פסטה (חלבונים ופחמימות), שכן הם מתעכלים בצורה גרועה, נמצאים בקיבה באותו הזמן. עם זאת, אם אתה באמת רוצה, אתה יכול לשבור את הכלל הזה, אבל אז אתה צריך לקחת לא מעט חלבונים ופחמימות, ולהשלים את השאר עם ירקות. זה מה שזה כלל חמישי.
כלל שישי. אל תאכלו סוגים רבים ושונים של מזון בארוחה אחת.
כלל שביעי. עבור ארוחה אחת, אתה יכול לאכול רק סוג אחד של פונדקאיות.
דרך קלה לרדת במשקל: משקאות
המשקאות הבריאים והטבעיים ביותר, טוען אלן קאר, הוא מים טהורים (רצוי מינרלים) ומיצים טריים סחוטים מירקות, פירות ופירות יער. קפה ותה, מבטיח המחבר, אינם יכולים להיחשב טבעיים ובריאים, למרות המקור הצמחי שלהם, מכיוון שאי אפשר לשתות אותם ללא סוכר או תוספים אחרים. יש להם טעם מר ובצורתם ה"מקורית" אינם מביאים עונג.
גם אלכוהול מזיק, כמובן. עם זאת, אם תרצה, ניתן לכלול משקאות אלו בתזונה בכמויות קטנות בטווח של 30% מהנורמה הפונדקאית.
גם מחבר דרך קלה לרדת במשקלמאמין שאין צורך לשפוך פנימה כמות עצומה של נוזלים. כדי להרוות את הצמא מספיקה כוס מים אחת או מיץ, כי במהלך היום, אם תאכלו נכון, תאכלו כמות מספקת של פירות עסיסיים.
לסיכום, אני רוצה לציין שלדרך הקלה הזו לרדת במשקל יש הרבה ביקורות חיוביות, למרות העובדה שאלן קאר הורס רעיונות רבים ומניח שיותר מדור אחד של אנשים גדל. אז, אני חושב, אם לא ניסית דבר כזה, שיטה זו שווה להתנסות איתה.
ואל תשכח בקרת משקל. שקילה יומית על ידי המחבר אינה מתקבלת בברכה, אך אחת לשבוע מומלץ לעמוד על המשקל כדי ליהנות מהתוצאות.
אלכסנדרה פניוטינה
מגזין הנשים JustLady
אן אמרי, קן פימלט, ג'ון קינדרד, ג'נט קלדוול וסנאי
זכויות יוצרים © 1997 אלן קאר
זכויות יוצרים © Allen Carr's Easyway (International) Limited, 1997
מהדורת © ברוסית, מתורגמת לרוסית. LLC "בית ההוצאה לאור "ספר טוב", 2007
הרעיון המרכזי שעובר בכל ספריו של אלן קאר הוא מיגור הפחד. כישרונו מתבטא ביכולת להציל אנשים מפוביות וחרדות שמונעות מהם ליהנות מהחיים במלואם. על כישרון זה מעידים בבירור ספריו של קאר - רבי מכר "הדרך הקלה להפסיק לעשן", "הדרך היחידה להפסיק לעשן לצמיתות", "הדרך הקלה לרדת במשקל", "איך לעזור למתבגר שלך להפסיק לעשן", "איך להתגבר על פחד טיסה".
רואה חשבון מצליח, אלן קאר היה מעשן כבד. הוא עישן מאה סיגריות ביום עד שבשנת 1983, לאחר ניסיונות עקרים רבים להיפטר מההתמכרות לניקוטין, הוא פיתח טכניקה שכל העולם חלם עליה: דרך קלה להפסיק לעשן. אלן קאר יצר רשת מרפאות ברחבי העולם ונהנה ממוניטין של מומחה, מצליח ביותר בסילוק מעשנים מהתמכרות. ספריו תורגמו ליותר מעשרים שפות, וישנן גרסאות וידאו, אודיו ומחשב של המתודולוגיה שלו.
המרפאות של אלן קאר עזרו לעשרות אלפי מטופלים. כאן, בהסתברות של 95%, הם מבטיחים ריפוי מהתמכרות לניקוטין או מחזירים כסף במקרה של כישלון. רשימה מלאה של מרפאות מובאת בסוף הספר. אם אתה צריך עזרה, אנו מזמינים אותך ליצור קשר עם אחד מהם. שירותי תאגיד מאפשרים לחברות ליישם ללא כאב וביעילות מדיניות של הפסקת עישון מוחלטת של עובדיהן.
הַקדָמָה
המחקר בתחום הרפואה משלים ללא הרף את ההבנה שלנו לגבי מקורן והתפתחותן של מחלות. עם זאת, אנחנו עדיין לא מצליחים להשתמש בידע שכבר יש לנו כדי להתמודד עם המחלות הרבות ובכך נמנעים ממוות מוקדם (עמו אנחנו נאלצים להתמודד יותר ויותר לעתים קרובות). על סכנות העישון דיברו באותם ימים, כאשר לראשונה נחשף הקשר בין תמותת הרופאים להתמכרותם לעישון. התברר שסרטן הריאות קשור כמעט תמיד לעישון.
זה מכבר מחובתו של המטפל לעודד מטופלים להפסיק לעשן ולנהל אורח חיים בריא באופן כללי. למרבה הצער, לרופאים רבים אין מספיק זמן ואנרגיה לעבודה זו. סמכותם של הרופאים אינה גדולה כמו השפעתו של פרסום סיגריות, המכוון בעיקר לצעירים.
הכרתי את אלן קאר על ידי מטופל שפעם הפתיע אותי עם החדשות שיש דרך קלה להפסיק לעשן. מאז המלצתי לכל המטופלים שלי על הדרך הקלה להפסיק לעשן של אלן קאר וראיתי את הצלחת הטכניקה מדהימה. העניין בו הניע אותי לחקור באופן אישי את התכונות של גישה זו.
לאחר שעזר לאנשים רבים שרוצים להפסיק לעשן, אלן קאר הפך את הניסיון שלו לטכניקה יעילה שמועילה גם למי שרוצה לרדת במשקל, בעיה שאנשים רבים מודאגים ממנה כעת. בלימוד גישתו של אלן קאר לנושא כה רציני, הופתעתי למצוא את עצמי ברצון כמעט בלתי רצוני לאמץ את חוכמתו. תוצאות חיוביות לא איחרו לבוא: עכשיו קל לי יותר לנוע, למשל, על מגרש הטניס, אני מרגיש יותר ערני ובריא. אני מאוד מרוצה מהשינוי הזה, למרות שמעולם לא דאגתי לגבי כמה קילוגרמים מיותרים באזור המותניים לפני כן. ההיכרות שלך עם ספרו של אלן קאר תהיה התגלות, תגלית אמיתית, תראה בעצמך כמה קל לפתור את בעיית המשקל העודף.
ד"ר מייקל בריי, B.M., B.C., מרצה, המכללה לרופאים כלליים
דרך קלה לרדת במשקל
הספר הזה, למהדרין, היה צריך לקבל שם "הדרך הקלה לשקול בדיוק כמה שאתה רוצה". אבל שם כזה יהיה ארוך מדי.
אם שום דבר אנושי אינו זר לך, סביר להניח שאתה מודאג מעודף משקל. עם זאת, שימו לב שהשיטה שלי, שאכנה אותה "הרזיה קלה", יעילה באותה מידה למי שרוצה לרדת במשקל ולמי שרוצה לעלות במשקל. להתבוננות במשקל - וזה מהות העניין - יש חשיבות משנית לעומת המטרה העיקרית של השיטה. המטרה הזו היא אנוכית לחלוטין ופשוטה - צודקת להינות מהחיים!
אבל האם באמת אפשר ליהנות מהחיים אם אתה מרגיש כל הזמן רדום, עייף ומקופח, מודאג ומתייסר בחרטה על הנזק והסבל שגרמת לעצמך, הן נפשית והן פיזית, את כל ההשלכות הללו של עודף משקל?
אתם בטח כבר יודעים שיצרתי לעצמי שם לפני כמה שנים בכך שהמצאתי לא רק דרך פשוטה, אלא גם מהנה להפסקת עישון, המתאימה לכל מעשן. כיום אני נחשב למומחה בעל שם עולמי בהחלמה מהתמכרות לניקוטין. מעשנים שהשתמשו בשיטה שלי והבינו איך זה עובד מכנים אותי ואת התלמידים שלי המומחים האמיתיים היחידים בנושא.
מאוחר יותר גיליתי שאותה שיטה (למעט חריג אחד בולט) יעילה באותה מידה בריפוי כל התמכרות שהיא בעיקרה פסיכולוגית במהותה, כולל אלכוהוליזם והתמכרות לסוגים אחרים של סמים. שואפים רבים לתואר מומחים להתמכרויות מסוג זה רואים בהתמכרות לחומרים מסוימים ובתסמינים הגופניים הנלווים להתנזרות מהם את הבעיה העיקרית. לכן מנסים לפתור את הבעיה בצורה כימית - על ידי בחירת תחליפים. למעשה, לבעיה יש פתרון פסיכולוגי פשוט וקל.
זה ידוע שכיום נבנה עסק של מיליארד דולר על בעיית המאבק בהשמנה. מדי שבוע מפרסם סלבריטאי חדש קלטת וידאו, ספר או מכשיר אימונים, סט תרגילים או דיאטה חדשה לגמרי שתפתור לכם באורח פלא את בעיות המשקל. אני משוכנע שיש קשר פיזי ופסיכולוגי חזק מאוד בין עישון לתזונה, והדמיון בין הפסקת עישון לירידה במשקל בולט עוד יותר. גם המעשן וגם הדיאטן סובלים מתחושה של סכיזופרניה מתקרבת. במוחם מתנהל מאבק מתמשך בעד ונגד בהצלחה משתנה. הטיעונים של המעשן, מצד אחד, - "זה הרגל מלוכלך ומגעיל, זה הורג אותי, עולה לי הון ומשעבד אותי", עם אחר - "זה התענוג שלי, התמיכה שלי, החברה שלי". הדיאטן משכנע את עצמו: "אני שמן, רדום, לא בריא, נראה נורא ומרגיש אפילו יותר גרוע". ואז הוא עונה לעצמו: "אבל איך אני אוהב לאכול!"לכן, יש לך את הזכות להניח שפשוט נאחזתי בעסק רווחי וכעת מרוויח את המוניטין שלי.
אני מבטיח לך, המסקנה הזו רחוקה לאין שיעור מהאמת. להיפך, במשך תקופה ארוכה החריג המאוד בולט בעבודתי שהזכרתי קודם היה ויסות משקל. שנים הייתי בדעה שהשיטה שלי לא מתאימה למעקב אחר משקל – אבל, כפי שהתברר, טעיתי.
ועל המוניטין שלי, בהחלט יכולתי להתעשר בדרכים אחרות. קיבלתי עשרות הצעות לפרסום מגוון מוצרים, כולל כאלה לירידה במשקל. ודחיתי את כל ההצעות האלה, ולא בגלל שאני עשיר להפליא ולא צריך הכנסה כספית נוספת: אני רק מעריך את המוניטין שלי ומוכן להגן עליו בחירוף נפש כמו שלביאה מגנה על גוריה. כמו כן, מעולם לא ראיתי מודעה שמציגה אדם מפורסם שלא נראתה מזויפת. אני מצהיר רשמית: "דרך קלה לרדת במשקל" היא לא פרסומת לרעיונות של אחרים. כאילו "דרך קלה להפסיק לעשן" זו השיטה שלי. השתכנעתי ביעילות שיטת הגמילה מעישון עוד לפני שניסיתי אותה. בקרוב תראה ש"דרך קלה לרדת במשקל" תעבוד לפני שתסיים את הספר הזה.