היתרונות של גזר לפני זמן מה הועלו לכת. בכל מפעלי הקייטרינג הוצעו מנות ממנו בצורה פעילה הרבה יותר מאשר מירקות אחרים. עם זאת, לאחרונה, לעתים קרובות יותר ויותר הם החלו לשים לב לנזק של גזר, שכן לפעמים זה עולה באופן משמעותי על היתרונות האפשריים של החדרת יבול שורש לתזונה.
הנזק של גזר לגוף
היתרון העיקרי של יבול השורש הכתום הוא הכמות הגדולה של ויטמין A שהוא מכיל. לקרוטן יש השפעה מיטיבה על חדות הראייה, ובשילוב עם ויטמין E מאט את תהליך ההזדקנות. עם זאת, דווקא העודף הפוטנציאלי של ויטמין A הוא הגזר מסוכן. חומר זה נחשב לרעיל ובכמויות גדולות עלול לגרום לאלרגיות. בין התסמינים הנפוצים ביותר של דחייה של קרוטן על ידי הגוף הם:
- סִרפֶּדֶת;
- קרנית עיניים מצהיבה, חורים בציפורניים;
- גוון איקטרי של העור (במיוחד בכפות הידיים והפנים).
ככלל, תגובה כזו מתרחשת בעת אכילת יתר של ירק. עם זאת, לאחר טיפול בחום, כמות משמעותית של קרוטן ויסודות קורט אחרים עוזבים את הירק, וה"שלילי" מהצריכה פוחת.
אם אנחנו מדברים על הסכנות של יבול השורש באופן עקרוני, אז אוהבי גזר לפעמים חווים:
- הפרעות בעבודה של מערכת העיכול (סיבים גסים, המהווים חלק מיבול השורש, עלולים לגרום לנפיחות ולהפרעות עיכול);
- נפיחות של הלוע האף (גזר מכיל כמות גדולה של שמנים אתריים שעלולים לגרום לנזלת);
- מצבי דיכאון (כאשר ממלאים את המחסור בויטמיני B, עלולה להתרחש השפעה הפוכה).
למה זה מזיקגזר מבושל?
הוא האמין כי במהלך טיפול בחום, יבול שורש בהיר מאבד את כל המרכיבים המסוכנים שלו ו"מנוטרל". עם זאת, זה לא לגמרי נכון: בטמפרטורות גבוהות, האינדקס הגליקמי בגזר עולה. וזה אומר שכמות הפחמימות עולה משמעותית - כתוצאה מאכילת ירק רמת הגלוקוז בדם עולה. תכונה זו של גזר מבושל הופכת אותו להתווית נגד לאנשים עם סוכרת.
בנוסף, איכות זו של יבול השורש המבושל משפיעה לרעה על מצב הכלים. לכן, בצורה זו, ירק כתום אינו מומלץ לחולי יתר לחץ דם, כמו גם לאנשים עם בעיות של מערכת הלב וכלי הדם.
למי שלא אוהב לנשנש גזר קשה, יש דרך מצוינת להיפטר מאי הנוחות - לגרר את הירק. עם זאת, זה מגביר את הסיכון לאכילה הרבה יותר מהכמות המותרת של יבול השורש. מכאן יהיה שפע יתר של יסודות קורט שימושיים. ולמרות המצב הפרדוקסלי, הגוף יגיב בשלילה, מה שיכול להתבטא בהפרעות מטבוליות. כך, כל מערכות הגוף סובלות. יתר על כן, במקרים מסוימים (למשל, עם הפרעות מעיים), אי אפשר להסתדר בלי טיפול מיוחד בפרה-ביוטיקה.
נזק של מיץ גזר
אוהבי רבים של מיצים טריים עשויים להתעניין באיזה גזר יכול להזיק אם אתה משתמש במיץ של יבול שורש זה. ההשלכות השליליות ברורות למדי: עודף של משקה ירקות יכול להוביל לשיכרון מזון. ואפילו עם כמויות מתונות (2-3 פעמים בשבוע), מיץ גזר אסור לאנשים עם:
- דַלֶקֶת הַקֵבָה;
- כִּיב;
- הפרעות בעבודה של המעי;
- סוכרת;
- דלקת הלבלב ובעיות אחרות בלבלב.
כל חייו, אדם שואל את עצמו שאלות: האם שומן מועיל? האם תפוחי אדמה טובים? האם גזר בריא? - כמובן שכן, כי לכל המוצרים הללו יש הרכב ויטמין עשיר. בואו נתמקד בגזר ונסתכל מקרוב על תכונותיו החיוביות.
גזר
תכונות שימושיות של גזר
- כולנו יודעים מילדות שגזר טוב מאוד לראייה, וכל זה נובע מהבטא-קרוטן הכלול בגזר בכמויות שיא.
- זרעי גזר משמשים לעתים קרובות אם למטופל יש בעיות עם מערכת ההפרשה, במיוחד עם urolithiasis.
- גזר, או ליתר דיוק המיץ שלו, יכול לעזור להתמודד עם נמשים על הפנים, אם כי זה לא תמיד הכרחי.
- האם גזר טוב לירידה במשקל? כן! יבול השורש טוב גם במאבק בהשמנה, שכן הוא מכיל את "השומנים הנכונים".
- אתה בטח יודע גם על תכונות החיטוי של גזר. אנשים מבוגרים מורחים קומפרסים על פצעים ומגרגרים עם מוצרי גזר.
- נורמליזציה של תהליך העיכול. גזר יעזור להיפטר מעצירות ונפיחות. מוצר זה יכול לעזור גם עם dysbacteriosis.
- גזר משמש גם בטיפול בגידולים, אם כי עדיף לשתות מיץ גזר למניעה.
- גברים יקרים, גזר הוא אפרודיזיאק אמיתי שיביא רומנטיקה לאהובתכם.
חומרים שימושיים בגזר:
- ויטמינים A, B, C, D, E, K, PP;
- בטא-קרוטן (כמרכיב של תת-מין של ויטמין A);
- אשלגן, מגנזיום, ניקל, ברזל, קובלט, נחושת;
- זרחן מיקרו-אלמנט.
התוויות נגד לגזר:
- כמובן, יש אי סובלנות אינדיבידואלית. אנשים לבנים מושפעים מכך במיוחד.
- על גזר, כמו גם על כל ירק, יכולה להיות אלרגיה.
- גזר אסור בהחמרה של מחלות מערכת העיכול.
כמה גזרים אתה יכול לאכול ביום
האם גזר בריא בכמויות בלתי מוגבלות? כן, אבל אתה לא יכול לאכול יותר מדי. מומחים ממליצים לצרוך לא יותר מ-400 גרם ליום - זוהי הנורמה השימושית ביותר לראייה. ניתן להשתמש במוצר בכל צורה, אך רצוי גולמי.
כמה גזרים צריך כדי להפוך לכתום
אם אתה אוכל 3-4 גזרים בגודל בינוני ביום, תוכל לראות טוב. ראיתם ארנבת אמיתית עם משקפיים איפשהו?
מתכוני גזר בריא
מטבע הדברים, לא כולם יוכלו לכרסם גזר: אחד לא יאפשר כוח רצון, השני רגישות של השיניים. אבל בשביל זה, יש מנות שיהפכו את הכנסת הגזר לתזונה היומית לטעימה ובריאה.
קציצות גזר
נגיד "האם גזר בריא?" בעלך כבר יודע, אבל הוא יהיה מרוצה יותר מתשובות חיוביות ל"האם שומן או בשר טוב?". ואז לבשל מנה גברית טיפוסית - קציצות.
- לוקחים 4 גזרים ומעבירים אותם במטחנת בשר.
- מעבירים את הדייסה לסיר ומוסיפים 2 כפות חלב.
- כאשר התוכן רותח, מוסיפים 1 כף סולת. מרתיחים 10 דקות.
- בזמן שהגזר והסולת מתקררים, טורפים ביצה אחת ואז מוסיפים אותה לסיר.
- לאחר מכן יוצרים קציצות ומטגנים אותן משני הצדדים במחבת.
- מגישים עם סלט ירקות טרי או שמנת חמוצה.
פודינג גזר עם אורז
הקפד להאכיל גזר לילדים, כי הראייה שלהם רק נוצרת. פעוטות בהחלט לא יסרבו לפודינג אפוי.
- מרתיחים את האורז הממוין והשטוף בכמות של 6 כפות למשך כרבע שעה.
- לאחר מכן מוסיפים במהירות כוס חלב חם ונותנים לו להתבשל עד לריכוך.
- מאדים 6 גזרים ומגררים.
- טורפים ביצה אחת ויוצקים לתוכן שהתקרר.
- הכנסנו לתנור למשך 20 דקות.
- אחרי שמוציאים את הפודינג, מברישים אותו בחמאה מומסת או שמנת חמוצה. מוּכָן!
גזר מפורסמים בתכונות המועילות שלהם, ולכן הם מתווספים למנות בכל מטבחי העולם. הוא מכיל ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, הוא עשיר בקרוטן, גלוקוז ופרוקטוז. אבל האם זה אפשרי לאם מיניקה להיות גזר? נשים לאחר לידה עוקבות בקפידה אחר התזונה שלהן כדי לא לפגוע בתינוק. חלב אם לילודים הוא המזון העיקרי, ולכן אמהות מנסות לאכול רק מזון בריא ובטוח.
חוש פרופורציה הוא העיקר!
גזר לאישה מניקה הוא ללא ספק הכרחי. אבל אתה לא יכול להתעלל בו במהלך ההנקה. רופאי ילדים ממליצים להכניס אותו לתזונה לא לפני שהתינוק בן 15 יום. אתה צריך להתחיל עם מנה קטנה מאוד, לצפות בתגובת התינוק שלך. בפעם הראשונה עדיף לאפות או להרתיח אותו, בעוד שיש לזרוק מיצים.
לא רצוי להשתמש בגזר גולמי בו זמנית עם מוצרי קמח, סוכר מרוכז, מוצרים המכילים עמילן. קומפלקס הוויטמין "בשילוב" עם שמנת חמוצה, שמנת, שמנים נספג היטב. אם אתם מכינים סלט, הקפידו להוסיף ירוקים - תקבלו אמיתי "פצצת ויטמין".
יבול השורש שהאם אוכלת במהלך ההנקה חייב להיות איכותי. בחרו בירק שצבעו כתום עז - אז יהיה בו הרבה ויטמין A, והוא גם צריך להיות מוצק. אם יבול השורש רך ורופס, זה אומר שהוא אוחסן בצורה לא נכונה. לא אמורים להיות גידולים או נזקים.
תשובה לשאלה נפוצה: "האם מניקה יכולה לאכול גזר מבושל?"חד משמעי: כן. כשמחליטים שהגיע הזמן להכניס אותו לתזונה, הירק חייב לעבור טיפול בחום. מרתיחים במים מומלחים קלות במשך 10 דקות, יש להקפיד שלא ירתח, אחרת כמות אבות המזון תפחת.
אם אתה לא אוהב גזר מבושל, אתה יכול לתבשיל אותם עם ירקות אחרים. אין להשתמש באותם מזונות שעדיין לא הכנסתם לתזונה לאחר הלידה. זה הכרחי על מנת להבין במקרה של תגובות אלרגיות אצל התינוק איזה ירק גורם להן.
מה צריך לזכור?
נשים פונות לעתים קרובות לרופאי ילדים עם השאלה הבאה: "האם מניקה יכולה לאכול גזר נא?".אכילת גזר נא בזמן הנקה צריכה להיעשות בזהירות, כמו כל שאר המזונות בצבעים עזים. הם יכולים לגרום לאלרגיות ביילוד. גזר צריך להיות נוכח בתזונה של אם צעירה, מכיוון שהיא מעשירה חלב בוויטמינים ומיקרו-אלמנטים, משפרת את מצב הרוח והמראה של אישה.
אבל לפעמים נשים מניקות כל כך מכורות לביצור שלהן שהן הולכות רחוק מדי.
עודף של קרוטן יכול להוביל לחולשה, בחילות וכאבי ראש. אם העור בכפות הרגליים וכפות הידיים מקבל גוון כתום, יש להפחית את הכמות בחצי לפחות.
כדי להגביר את ההנקה, אתה יכול להכין קוקטייל ויטמין. מגררים את הגזרים, סוחטים את המיץ, מוסיפים כמה כפות חלב או שמנת. אתה יכול להכין תערובת על ידי ערבוב עם מיץ ירקות או פירות אחר. אם אין אלרגיה, מוסיפים מעט דבש. יש עוד מתכון: מוזגים כוס חלב 4-5 כפות גזר מגורר, משאירים למספר שעות.
יש צורך לשתות 2-3 פעמים ביום, כמה לגימות.
מיץ
אמהות צעירות מתעניינות לא רק אם אמא מניקה יכולה לאכול גזר חי, אלא גם כמה שימושי המיץ מהירק הזה.
זה הכרחי לא רק לבריאות האם, אלא גם לתינוק שיונק או ניזון מעורב. כמובן, זה חייב להיות סחוט טרי, תוצרת בית. לא מומלץ לצרוך משקאות ארוזים, מכיוון שהם מכילים חומרים משמרים וצבעים.
היתרונות של מיץ גזר ברורים:
- זה לא גורם להפרעות עיכול;
- אינו מפר את ההנקה;
- משפר את הרכב החלב;
- מחסן של אלמנטים שימושיים.
זו אינה רשימה מלאה של כל תכונות הריפוי. מיץ משפר חסינות, מרגיע את מערכת העצבים, משפר תיאבון, מונע התפתחות של מחלות עיניים, ויש לו השפעה מועילה על הכבד ומערכת הנשימה.
אבל אתה צריך לשתות את זה נכון. בצורתו הטהורה, המשקה יהיה מרוכז מאוד, ולכן עדיף להוסיף ירקות ופירות אחרים, ניתן לדלל אותו במים. גזר משתלב נהדר עם תפוח ירוק, רימון, דלעת, סלק או סלרי.
תכולת הקלוריות של גזר היא 32 קק"ל, בעוד שבכל 100 גרם של המוצר יש 1.3 גרם חלבונים, 0.1 גרם שומן ו-6.9 גרם פחמימות. גזר מכיל ויטמינים מקבוצות B, C, PP, E ו- K. גזר מכיל גם מינרלים רבים הדרושים לגוף האדם: ברזל, אשלגן, מגנזיום, זרחן, נחושת, אבץ, פלואור ואחרים. גזר מכיל שמנים אתריים מיוחדים המעניקים להם את הארומה האופיינית להם.גזר מכיל בטא-קרוטן, שהוא מבשר של ויטמין A. לאחר שהקרוטן חודר לגוף האדם, הוא הופך לויטמין A, שהוא מאוד שימושי לנשים צעירות. גזר שימושי גם לאנשים הסובלים מקוצר ראייה ועייפות עיניים. ויטמין A מאיץ את תהליך הריפוי במקרה של נזק לעור, מבטיח את שלמות התאים. בנוסף, זהו נוגד חמצון רב עוצמה המשמש כאמצעי למניעה וטיפול בסרטן.
גזר שימושי במיוחד לילדים. מלחי ברזל וקובלט, הכלולים בהרכבו, מגבירים את ההמוגלובין בדם. אנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם, זה יהיה גם שימושי, בשל התוכן של אשלגן בהרכב. ואתה גם צריך לצרוך גזר כמה שיותר, שכן זה מפעיל ומגביר את ההנקה.
כללים לשימוש בגזר.
כדי לקבל את הנורמה היומית של ויטמין A, זה מספיק כדי לצרוך 30-50 גרם של גזר. יש לצרוך אותו עם שומנים, ובמקרה זה העיכול יהיה היעיל ביותר. במנות עם גזר, אתה צריך להוסיף מזונות המכילים שומנים: ירקות או חמאה, שמנת חמוצה, אגוזים.בסיבים, מסוגלים להסיר עודפי כולסטרול מהגוף. לא מומלץ לאכול את יבול השורש לאנשים שיש להם כיב פפטי, כי. השימוש בו גורם לגירוי של רירית הקיבה.
היתרונות של גזר
לגזר יש השפעות טיפוליות על גוף האדם: כולרטית, משכך כאבים, משכך כאבים, אנטי דלקתי ומכייח. כתרופה מונעת, מיץ גזר או תערובת של מיץ גזר עם אחרים משפרת את התיאבון, משחררת עייפות, מחלישה את ההשפעה השלילית של אנטיביוטיקה על גוף האדם, מחזקת ציפורניים ושיער, משפרת את הראייה ועור הפנים, וגם מגבירה את החסינות וההתנגדות להצטננות.עם זאת, יש להקפיד על מתינות בכל דבר, שכן צריכה מופרזת של מיץ גזר עלולה לגרום לתגובות לא רצויות: ישנוניות, עייפות וכאבי ראש.
מקורות:
- מה יש בגזר. מה נספג בגזר
- גזר
ירקות הם מקור רב ערך לחומרים שימושיים רבים. הם עשירים בסיבים, הם מכילים מספר ויטמינים, יסודות קורט. לא ניתן לצרוך את כל הירקות גולמיים, ולכן הם נתונים לטיפול בחום - מבושלים, מטוגנים, מבושלים, אפויים. עם זאת, האם התכונות המועילות של ירקות נשמרות לאחר בישול כזה, למשל, רתיחה?
היתרונות של ירקות מבושלים
הדעה הרווחת היא שאחרי הבישול, תכולת הויטמינים בירקות יורדת באופן דרמטי. עם זאת, זה לא תמיד כך, למשל, אם אתה מבשל ירקות זמן רב מדי וברתיחה חזקה. ומירקות מבושלים אין עוררין.
ראשית, כתוצאה מהבישול, דפנות התא של ירקות מתרככות, מה שמוביל לספיגה טובה יותר של חומרים מזינים בגוף. לדוגמה, כאשר אוכלים ברוקולי נא או תרד, אדם סופג לא יותר מ-2-3% מהקרטנואידים, ואם הוא אוכל את אותו מוצר לאחר הבישול, ספיגת הקרטנואידים תגדל ל-30%. גזר מבושל מכיל בערך פי 3 יותר נוגדי חמצון מאשר גולמי. ירקות חיים רבים מכילים סטרונציום, הדוחף סידן ומגנזיום החוצה מהגוף. במהלך טיפול בחום, תכולת הסטרונציום יורדת בחדות.
כך גם לגבי עגבניות. ירידה קלה בריכוז הוויטמינים לאחר טיפול בחום, יותר ממתקזזת על ידי ספיגה מוגברת של הליקופן, חומר שנותן צבע אדום לעגבניות. אבל לליקופן יש השפעה נוגדת חמצון בולטת. לכן, רצוי לצרוך באופן קבוע גזר ועגבניות מבושלים או מבושלים כמניעת סרטן ועוד מספר מחלות קשות. סלק מבושל מאוד שימושי; בעת הרתיחה של יבול שורש זה, התכונות המועילות לא נעלמות כלל.
בנוסף, יש אנשים, במיוחד אלו הסובלים ממחלות של מערכת העיכול, אסורים בירקות חיים. הוא נספג ומתעכל בצורה גרועה. לאחר טיפול בחום (בישול) הבעיה הזו נעלמת.
לבסוף, עבור ילדים צעירים שעדיין לא התאימו במלואם את העבודה של כל מערכות הגוף, ירקות חיים עלולים להזיק. לכן, עדיף לתת להם ירקות מבושלים.
כיצד למזער אובדן ויטמין בעת בישול ירקות
ישנם כמה כללים פשוטים אך יעילים להפחתת אובדן הוויטמינים במהלך הבישול. קודם כל, נסו לבשל ירקות מיד לאחר שקילפתם. אם אינכם יכולים לעשות זאת, שימו את הירקות הקלופים בקערת מים קרים.
כשהמים רותחים מנמיכים את האש כך שהרתיחה בקושי נראית ומכסים את הסיר במכסה. עדיף, לאדות את הירקות. בשיטת בישול זו, אובדן הוויטמינים יהיה מינימלי.
כל הירקות טובים לבריאות - כל אחד מכיל מספר ויטמינים, יסודות קורט וחומרים חשובים נוספים לבני אדם. אבל חלק מהירקות מכילים אוצר שלם של אלמנטים שימושיים המסייעים בטיפול ובמניעה של מחלות רבות, מחזקים את המערכת החיסונית ומשפרים את הרווחה. מדענים מכנים גזר, סלק, כרוב, בצל הירקות השימושיים ביותר.
הוראה
מבחינת הרכב, גזר יכול להתחרות במתחמי הויטמינים האיכותיים ביותר: ירק זה מכיל מספר יסודות קורט החשובים לתפקוד תקין של רוב מערכות האיברים האנושיים (סידן, ברזל, אשלגן, יוד, זרחן ואחרים), ויטמינים. C, D, B, E , והכי חשוב - כמות גדולה של ויטמין A, המכונה ויטמין הצמיחה או קרוטן. הוא זה שנותן לגזר צבע כתום אופייני, והוא גם אחראי על בריאות העיניים, הגנה עליהן מפני קטרקט וגלאוקומה והגברת חדות הראייה, מסייע במניעת סרטן, מנרמל את חילוף החומרים ומעורב בסילוק רעלים הדם. לגזר יש השפעה חיובית על מחלות הלב וכלי הדם. בנוסף, הוא מכיל הרבה נוגדי חמצון, ובעת הרתחה הכמות שלהם עולה ב-35%.
סלק נחשב לירק השימושי ביותר לניקוי הגוף מחומרים שליליים. ראשית, הוא מסיר חיידקי ריקבון מזיקים שלעתים קרובות מתיישבים במעי האנושי ומשבשים את מערכת העיכול שלו. שנית, הבטאין בסלק ממריץ את פעילות הכבד וגורם לו להיפטר מרעלים. בנוסף, הסלק מכיל כמות גדולה של חומצה פולית, שהיא חשובה מאוד לנשים בהריון, אך גם שימושית לכל השאר, שכן היא מעוררת חידוש תאים. סלק מכיל זרחן, ויטמין C, הרבה סיבים, וגם קוורץ שמשפיע על העור, הציפורניים והשיער.
גזרמשמש במזון בכל העולם . הוא מגיע ממרכז אסיה, אך כיום הוא גדל כמעט בכל המדינות. היתרונות של הגזר ידועים למבוגרים ולילדים, וטעמו הנפלא וקלות הכנתו הפכו אותו למרכיב במאות מנות שונות.
חוץ מזה גזרהוא מרכיב חשוב בקוסמטיקה.
אבל הכי חשוב, זה מכיל חומרים בריאים רבים, והוא יכול לשמש למטרות רפואיות.
אחד המאפיינים העיקריים של גזר הוא תכולתו הגבוהה.ליתר דיוק, קרוטן הוא פרוויטמין המסונתז לוויטמין A בגוף.
בירק הזה ישנם חומרים שימושיים אחרים: ויטמינים מקבוצות B, C, D, E, אלמנטים מיקרו ומקרו,הכרחי לתפקוד תקין של הגוף.
תכונות שימושיות של גזר
בשל טעמו הנעים והעובדה שהוא משתלב עם מאכלים אחרים, גזר פופולרי מאוד בבישול. למרות שיש אנשים שמתעלמים מזה. הם כנראה פשוט לא יודעים כמה מועיל לכלול את זה בתזונה שלהם.
גזר טוב מאוד לתזונה מאוזנת שכן הוא דל קלוריות, ללא מלח ומעט מאוד פחמימות. מנה ממוצעת של גזר מכילה רק 50 קלוריות.
אכילה של כמה גזרים תעניק לך ארבע "מנות" יומיות של ויטמין A. בנוסף, הם עשירים בסיבים, ויטמין C, ויטמין K, ויטמין B6, חומצה פולית, מנגן, ברזל, אשלגן ונחושת. זה, לדעתנו, מספיק כדי לכלול גזר בתפריט היומי שלך.
7 סיבות לאכול גזר כל יום
עזרו להילחם בסרטן
בשל התוכן הגבוה של נוגדי חמצון, ירק זה תורם ל עיכוב פעילות רדיקלים חופשיים הפוגעים בתאיםויכול להוביל לסוגים שונים של סרטן.
מניעת הזדקנות
בשל התכולה הגבוהה של בטא קרוטן, המומר בגוף לויטמין A, הגזר תורם ל מניעת הזדקנות מוקדמת של איברים פנימיים ועור.
תכונות משתנות
זה הופך את הגזר לתרופה מצוינת למניעת אגירת נוזלים ואבנים בכליות.
שיפור הראייה
ידוע שלמצב טוב של העיניים חשוב מאוד לספק לגוף מספיק ויטמין A מדי יום.היתרונות של הגזר במקרה זה לא יסולא בפז: עשיר בויטמין זה(ליתר דיוק, פרוויטמין), זה עוזר לשמור על ראייה טובה.
מניעת בעיות לב וכלי דם
מכיוון שבירק הזה אין כמעט מלח, אלא הרבה מים, ויטמינים ויסודות קורט, הוא מפחית את רמת הדם הרע. לפיכך, גזר עוזר למנוע התקפי לב ובעיות אחרות בלב ובכלי הדם.
עזרה בירידה במשקל
בשל התכולה הגבוהה של נוגדי חמצון, ויטמינים, סיבים ויסודות קורט, גזר טוב מאוד למי שרוצה לרדת במשקל מבלי לנקוט בדיאטות קפדניות מדי.
אבל, כמובן, גזר אחד לא מספיק בשביל זה! אתה עדיין צריך לשים לב לתזונה ולפעילות גופנית.