יתרונות תמרים של פירות יבשים. למה תמרים שימושיים, איך לבחור ולאחסן אותם, מתכונים. הרכב ותכולת הקלוריות של תמרים מיובשים

תאריכים- פירות התמר, עץ גבוה ממשפחת הדקלים, בעל עלים גדולים ארוכים (עד 6 מטר). תמרים - פירות יער עסיסיים, צבע גדול, סגלגל או כדורי-אדום ענבר.

תמרים הם פרי מדהים, שבמדינות רבות מיוחסים לו תכונות לשיפור הבריאות ולהארכת חיים. אומרים שבסין יש בני מאה שתזונתם מבוססת אך ורק על תמרים. בכל מקרה, מדובר במוצר בריא מאוד, ותזונאים רבים ממליצים לאכול אותו במקום ממתקים. בנוסף, תמרים ידועים בסגולות הריפוי שלהם עוד מימי קדם.

רופאים גילו שרמת סוכר נמוכה בדם גורמת לרוב לכך שאדם חווה תחושת רעב מוגזמת, ולאחר אכילת תמרים בודדים, תחושת הרעב נעלמת. לפיכך, אם אדם בצום יאכל תמרים תחילה בעת שבירת הצום, אז בהמשך הוא יסתפק בכמות קטנה של מזון, לא יאכל יותר מדי ולא יפגע לא בבריאותו הרוחנית ולא הגופנית.

מתחם:

חלבונים (5.8%).

שומנים (0.2-0.5%).

פחמימות - 60-65% - האחוז הגבוה ביותר בהשוואה לכל שאר הפירות.

15 מלחים ומינרלים. כמות התרכובות המינרליות בתמרים מיובשים נעה בין 0.1 ל-91%.

אז, מינרלים מיוצגים על ידי זרחן (30-350 מ"ג/100 גרם), סידן (34-60 מ"ג/100 גרם), ברזל (0.7-6.0 מ"ג/100 גרם), אשלגן (עד 700 מ"ג/100 גרם), נתרן (עד 1 מ"ג/100 גרם), נחושת, מגנזיום, אבץ, מנגן, אלומיניום, קדמיום, קובלט, גופרית, בורון וכו'.

שמן (0.2-0.5%).

23 חומצות אמינו שונות שחסרות ברוב הפירות האחרים.
התמרים עשירים גם בחומצת האמינו החיונית טריפטופן, החיונית גם לתפקוד מיטבי של המוח ולשמירה על מצב נפשי תקין, במיוחד בגיל מבוגר. טריפטופן מונע הזדקנות: כמות מספקת שלו במזון מאפשרת לעצור את תהליך ההזדקנות של התאים. בנוסף, הודות לטריפטופן, לתמרים יש השפעה מרגיעה והיפנוטית קלה.

בנוסף לטריפטופן, התמרים מכילים גם חומצת אמינו נוספת, חומצה גלוטמית, המונעת צרבת על ידי נטרול עודף חומצת קיבה.

ויטמין B (0.07-0.09 מ"ג/100 גרם), B2 (0.05-0.1 מ"ג/100 גרם), B5 (0.1-2.2 מ"ג/100 גרם), ויטמין C (עד 30 מ"ג/100 גרם), וכן פנטותני חומצה (B5), ניאצין, ויטמינים A, A 1.

פקטין (0.5-3.9%).

סיבים תזונתיים (6.4-11.5%).

בטא-קרוטן (30-145 מ"ג/ק"ג).

פלואוריד מגן על השיניים מעששת.

סלניום, המפחית את הסיכון לסרטן, מחזק את מערכת החיסון ומפחית את הסיכון למחלות לב.

הודות לשילוב של כמות עצומה של סוכרים (גלוקוז ופרוקטוז (26-55%), הנספגים במהירות בגוף) עם ויטמין B 5, לפירות התמר יש תכונה חשובה לא רק להשביע את הרעב במהירות, אלא גם כדי להחזיר את הכוח הפיזי, האנרגיה והרעננות של המוח והעצבים.

כמו רוב המזונות הצמחיים, תמרים אינם מכילים כולסטרול.

ערך האנרגיה 100 גרם מהחלק האכיל של הפרי - 142-274 קלוריות, מיובשים או מיובשים - 340 קלוריות. הפירות מכילים בין 40.0 ל-77.5% חומר יבש. התמר דל בקלוריות, אז תרגישו חופשי להשתמש בו במקום ממתקים, והמשקל שלכם יהיה תקין.

בקניית לפחות 200 גרם תמרים בשוק, אתה קונה כמות מדהימה של מינרלים, מלחים וויטמינים.

מדענים מאמינים ש-10 תמרים ביום מספיקים כדי לענות על הצורך היומי של האדם במגנזיום, נחושת, גופרית, מחצית מהצורך בברזל, רבע מהצורך בסידן.

אז, לאכול רק תמרים ומים, אתה יכול לחיות כמה שנים.

הרפואה המודרנית גם הקדישה תשומת לב רבה לתאריכים כנושא של שנים רבות של מחקר, מחקר אקדמי, שבמהלכם תכונות מועילותהמוצר הזה.

ביניהם:

תמרים הם כלי מצוין במאבק נגד אמבה מזיקה;

תמרים מכילים חומרים ההורגים חיידקים פתוגניים בגוף האדם;

תמרים הם מזון ותרופה חיוניים לאסטרונאוטים, והם גם בריאים הרבה יותר מקוויאר;

תמרים מכילים חומרים המעודדים התכווצות מוגברת של שרירי הרחם, מה שמקל מאוד על תהליך הלידה אצל אישה, הופך אותו למהיר ולא כל כך כואב;

התמרים מכילים ויטמין A, השומר ומשפר את הראייה בלילה;

בשל נוכחותו של ויטמין B, תמרים שימושיים מאוד לתפקוד והתפתחות תקינים של מערכת השרירים;

תמרים משפרים את התיאבון;

תמרים הם פרי, אוכל, תרופות, שתייה ומתיקות.

כמובן, ברור שאדם יכול לחיות בלי תמרים, אבל הם מועילים מאוד לבריאות.

עם מתח נפשי
הוא האמין כי לתמרים מיובשים יש השפעה מועילה על המוח, להגדיל את הביצועים שלו ב -20% או יותר;

עם עייפות פיזית ותשישות
רק חצי שעה לאחר אכילת תמרים, אפילו אדם עייף מאוד מחזיר לעצמו כוח ואנרגיה;

עם מחלות של דרכי הנשימה;

למחלות לב וכלי דם
בשל התוכן הגבוה של אשלגן. במקרה של אי ספיקת לב, תמרים ממריצים את פעילות הלב, משמשים כטוניק וטוניק, מחזירים את הכוח לאחר מחלה ממושכת;

עם אנמיה, אנמיה;

למניעת התפתחות כיבים וסרטן הקיבה, המעיים
פקטין וסיבים תזונתיים מגבירים את תנועתיות המעיים, ובכך מונעים התפתחות סרטן;

כדי להגדיל את כמות הזרע הזכרי;

עם אימפוטנציה;

עם הפרעות במערכת העצבים;

לעבודה מוצלחת
שימושי מאוד להשתמש בתמרים לנשים על מנת לשקם את הגוף לאחר הלידה. ניסויים מדעיים הראו שתמרים מכילים חומרים ממריצים מיוחדים המחזקים את שרירי הרחם בחודשי ההריון האחרונים. וזה, בתורו, לא רק מקל על תהליך הלידה, אלא גם מקטין את תקופת הדימום לאחר הלידה;

עם מחלת ים ומחלת תנועה;

עם הצטננות;

כדי למנוע הפלות;

כדי לחזק את קירות הנימים;

כדי לשפר את העיכול, לחסל הפרעות במערכת העיכול
תמרים מאוד שימושיים לעיכול, יש להם אפקט ניקוי על מערכת העיכול. והמדען הרוסי I. I. Mechnikov המליץ ​​על צריכת תמרים להפרעות מעיים;

כדי לשפר את הראייה, להפחית את עייפות העיניים;

כדי לשפר את זרימת הדם, להפחית לחץ דם גבוה;

כדי להפחית תופעות לוואי של אנטיביוטיקה רבים;

כדי למנוע הזדקנות, תמרים מאריכים חיים;

להעשרת חלב אם בויטמינים
השימוש בתמרים על ידי אמהות מניקות תורם להעשרת חלב אם בוויטמינים רבים החשובים ביותר להתפתחותו המלאה של הילד, להגברת העמידות של גוף התינוק למחלות רבות. לכן, על פירות אלה ממליצים תזונאים מודרניים לנשים הרות ומניקות;

לריפוי חניכיים מדממות
המינרלים הכלולים בתמרים חשובים מאוד לשיניים. הם מהווים את אחד ממרכיבי הבנייה והחיזוק של חומרי רקמת שיניים. זו הסיבה ליתרונות של תמרים לשיניים;

לחיזוק מערכת החיסון;

כדי למנוע היווצרות של חומרים מסרטנים;

כדי להפחית את הסבירות לקרישי דם, כדי לעזור להגביר עמידות לזיהומים;

לילדים לא מאוזנים וסובלים מהפרעות עצבים;

למניעת מחלות לב ומחלות הקשורות ללחץ דם;

לטיפול בבצקות וסחרחורות הנגרמות על ידי מחלות של האוזן הפנימית;

עם תסמונת קדם וסתית בנשים;

כדי לווסת את רמת הסוכר בדם;

כדי להסיר יוני מתכות כבדות מהגוף;

כדי לחסל דיכאון אצל נשים בהריון;

כדי למנוע דלקת פרקים;

לדיכוי כאב (מכיל חומרים הדומים במבנה לאספירין);

כדי להפחית את הסיכון לסרטן הלבלב
לפעמים אין למטופלים מספיק כסף לתרופות יקרות. אבל זו לא בעיה כל כך בלתי ניתנת לתיקון. היתרונות של תמרים בטיפול בסרטן הם גדולים מאוד. המטופל יכול לאכול תמרים, וזה חייב בהכרח לתת השפעה חיובית. במהלך השנה תמיד ניתן למצוא תאריכים ברוב החנויות במחיר נמוך יחסית;

לשיפור חילוף החומרים בגוף ולהורדת רמות הכולסטרול בדם;

בטיפול בפלישות הלמינתיות בכבד ובצהבת, עקב נוכחות ויטמין B, תמרים מהווים תוספת מצוינת;

כמו עטיפות סוכר תמרים. הם יעילים לכאבי שרירים.

מכיוון שלתמרים מיובשים ומיובשים יש משטח דביק ועלולים להכניס עליהם מזהמים וחיידקים, אין לשמור אותם בחוץ לאורך זמן, ויש לשטוף אותם לפני השימוש.

מתכוני ריפוי עם תאריכים

היווצרות גזים במערכת העיכול

יש תמרים דחוסים עם כמון שחור טחון.

אמצעי לצמיחה והארכה של ריסים

צורבים וטוחנים כמה תמרים דחוסים. לפני השינה, הביאו את העיניים עם האבקה שהתקבלה.

הפרעה וכאב של המעי הגס

קח על בטן ריקה 1 כף. כף דבש ואז אוכלים 7 תמרים דחוסים. ובערב לפני השינה, קח 1 כפית שמן חציר גמלים ושתה 100 מ"ל מרתח כמון שחור.

הַפרָעַת הַתְזוּנָה

לעתים קרובות לשתות מרתח של תמרים עם אורז.

אנמיה, אימפוטנציה ועייפות כרונית

שמים 10 תמרים טריים בצנצנת ליטר, מוסיפים 1 כפית ג'ינג'ר, 1/8 כפית הל וקורט זעפרן. סגור את הצנצנת והשאיר אותה במקום חמים למשך שבועיים לפחות. לאחר מכן, אכלו דייט כל בוקר.

מִיגרֶנָה

כאשר מטפלים במיגרנה, רצוי להתחיל בעיסוי גב וצוואר. לאחר מכן, הרופא ירשום תרופות הומיאופתיות. בנוסף, אתה צריך לשתות תה ירוק סיני מדי יום, מכיוון שהוא מוריד לחץ תוך גולגולתי. בשבועות הראשונים לאחר תחילת הטיפול, הגיוני לשתות עירוי של עשב זנב סוס (1/5 כוס 3 פעמים ביום) ולאכול 50-100 גרם תמרים מדי יום.

מחלות עצבים

לאכול תמרים עם כוס חלב.

תשישות ורזון

לעתים קרובות יותר לאכול תמרים יחד עם אגוזים, כגון בוטנים.

מתכון לשיפור זרימת הריר והרגעת כאבי מפרקים

הכינו דבש תמרים ושתו 3 פעמים ביום.

סַרטַן הַנַהֲרוֹת

מערבבים תמרים, דבש, כמון שחור ועלה אלכסנדרוני (קסיה), נלקחים ביחס של 1:1. לצרוך במנות קטנות.

מיצוק (טוניק) פירושו

טוחנים כמות שווה של תמרים סחוטים, חציר גמלים, מירובלן שחור, ג'ינג'ר, קינמון ומערבבים הכל עם דבש, מחממים על אש נמוכה. לאחר מכן יוצקים את התערובת עם חלב קוקוס ואוכלים כמו ריבה.

כדי להגביר את העוצמה

מוזגים כוס תמרים עם 2 כוסות חלב טרי, מוסיפים שם 1 כפית אבקת קינמון. מערבבים היטב, משאירים 24 שעות במקום קריר. אכלו תמרים במהלך היום עם חלב. שימוש יומיומי בתערובת של תמרים, חלב וקינמון יגביר את החשק המיני ויגביר את הזרע. זה שימושי במיוחד בתקופת הסתיו-חורף.

מרשם לעצירות

יוצקים 5 חתיכות תמרים עם 0.5 ליטר מים ומרתיחים כמו לפתן. מוזגים את המרק המצונן לכוס ושותים על בטן ריקה. ועם ה"קומפוט" שנותר עושים כך: זורקים שם חופן שיבולת שועל, מערבבים ומניחים לעמוד למשך 30 דקות. הנה ארוחת הבוקר שלך, טעימה ובריאה.

טיפול בשבץ מוחי ושיתוק פנים

יש לגלען תמרים רכים בשלים, להעביר אותם במטחנת בשר ולאכול 2-3 כפיות מהמשחה הזו 3 פעמים ביום לאחר הארוחות. אם קשה לבלוע, אפשר לדלל מעט בחלב או בגהי. מהלך הטיפול הוא חודש או יותר.

תרופה לבעיות עיכול (מתכון עתיק)

מרתח תמרים עם אורז הוא תרופה מצוינת לבעיות עיכול: יוצקים 5 פירות שטופים עם כוס מים ומרתיחים 15 דקות, ואז מצננים, מסירים את העצמות, משפשפים את העיסה ומוסיפים את המרתח. מערבבים כוס אורז מבושל עם התערובת שהתקבלה ומשתמשים לקינוח. חשוב לא להגזים, כי שימוש לרעה בתמרים עלול לגרום לכאב ראש.

לתפקוד טוב של המעיים

מערבבים 5 תמרים טריים קצוצים, 1 כפית חמאה מומסת ו-2 קורט פלפל שחור. יש לאכול תערובת זו מוקדם בבוקר מ-5:30 עד 6:00 בבוקר, ולאחר מכן אין ליטול מזון או שתייה במשך שעתיים. תערובת כזו משפרת את תפקודי הספיגה וההטמעה של המעי, וכן משפרת את התזונה של רקמת העצם, היווצרות הצואה וטונוס השרירים.

למרות ש-ghee הוא שמן רווי, המבנה המולקולרי שלו שונה משומנים אחרים מהחי. הוא מורכב מחומצות שומן קצרות שרשרת (הנספגות בקלות בגוף), בניגוד לחומצות שומן ארוכות שרשרת (שקשות לעיכול וגורמות לסרטן ולקרישי דם). גהי מזין יותר ומחקרים הראו שאם הוא נצרך במתינות, אינו מעלה את רמות הכולסטרול בדם.

עם אנמיה, חולשה מינית ותסמונת עייפות כרונית

מניחים 10 תמרים טריים בצנצנת גהי (בערך 1 ליטר), מוסיפים 1 כפית ג'ינג'ר, 1/8 כפית הל וקורט זעפרן. סוגרים את המכסה ומניחים במקום חמים סגור למשך שבוע. לאחר שבוע, אכלו דייט אחד מוקדם בבוקר. זוהי תרופה טובה לאנמיה, חולשה מינית, תסמונת עייפות כרונית ובחילות בוקר במהלך ההריון.

עבור דפיקות לב וכאבים בחזה

שני תמרים, מעוכים ומעורבבים עם 2 כפיות דבש, הם תרופה טובה לדפיקות לב וכאבים בחזה.

עם יתר לחץ דם

אם למטופל אין סוכר גבוה בדם, ניתן לאכול 50-100 גרם תמרים כל בוקר חצי שעה לפני הארוחות. מהלך הטיפול הוא 3 שבועות, הפסקה של 10 ימים, ולאחר מכן ניתן לחזור על הקורס.

עם צרידות ושיעול יבש

מרתיחים 10 תמרים במשך חצי שעה ב-0.5 ליטר מים. שתו את המרתח חם. אפשר גם להרתיח 6-7 תמרים מיובשים בכוס חלב אחת.

כדי להגביר את החיוניות

משקה תמרים: משרים 5 תמרים טריים בכוס מים למשך הלילה. למחרת טוחנים את התמרים (לא לשכוח להוציא את הגלעינים) באותם מים בבלנדר ושותים. המשקה יעניק לך חיוניות ואנרגיה.

מתכונים לילדים

1. תמרים מיובשים טובים לילדים ללעוס כשהם בקיעת שיניים.

2. לשלשול בקיעת שיניים, תנו לילדכם חצי כפית סוכר תמרים עם 1 כפית דבש 2-3 פעמים ביום. סוכר התמרים מהווה תחליף מצוין לסוכר לבן ומהווה מקור עשיר לברזל.

התוויות נגד ותופעות לוואי.

אם אתה לא משתמש בתמרים בכמויות גדולות, אתה לא יכול לפחד מתופעות לוואי.

אנשים הסובלים מגסטריטיס חריפה, דלקת מעיים, קוליטיס צריכים לצרוך אותם בכמויות קטנות.

2) בשל תכולת הסוכר הגבוהה, הם אינם מומלצים לחולי סוכרת, כמו גם לאנשים הנוטים להשמנה ולעודף משקל.

3) שימוש לרעה בפירות אלו עלול לגרום לכאב ראש חמור.

4) התמרים מתעכלים לאורך זמן ולכן לא מומלץ לצרוך אותם 1.5-2 שעות לפני השינה.

מבחינת קלוריות, התמרים עדיפים על כל שאר הפירות. ועכשיו התמרים הם לערבים, שזה לחם לרוסים. הם אוכלים אותם מבושלים ומטוגנים, מכינים ריבות, ג'לי, משקאות שונים.

בצורה מיובשת או מיובשת, תמרים נשמרים היטב. מאז ימי קדם, הם נלקחו איתם לנסיעות ארוכות (הם לא תופסים הרבה מקום ועשירים מאוד בקלוריות). הם מוגשים עם תה יחד עם תאנים וממתקים אחרים.

- 16 בדצמבר 2014

יתרונות ונזקים של תמרים מיובשים: מה סביר יותר? מה ידעו הקדמונים ומה איננו יודעים על ההרכב הכימי, ההשפעה על בריאות הנשים, הגברים והילדים? ולמה אסור לאכול יותר מ-10-15 תמרים ביום? אחת מהאגדות המזרחיות מספרת על הפדישה ועל אריכות ימיו. הבריאות וכוחו הגברי היו ידועים לכל העולם. סוד בריאותו של השליט היה פשוט מאוד - תמרים מיובשים, אשר היתרונות והנזקים שלהם היו ידועים כבר בימי קדם. כל יום השתמשה הפדישה במנה של דבש, אגוזים ופירות יער נפלאים אלה.

הכרת הקדמונים על היתרונות והנזקים של תמרים מיובשים

תמרים מיובשים עקב היתרונות והיעדר פגיעה בגוף בריא, טעימה גבוהה, נאכלו על ידי חיילי צבאו של אלכסנדר מוקדון. לפני כניסתו לקרב קיבל כל חייל 7 פירות יער, שמבחינת הערך האנרגטי והערך התזונתי היו שווים לארוחה מלאה.

הנזירים של טיבט מכירים גם את התכונות המועילות של ברי זה הגדל על עץ דקל. התזונה שלהם בהחלט כוללת תמרים, חלקם טוענים שהם לא אוכלים שום מזון מלבד פירות היער הזה.

תמרים מיובשים, שגם היתרונות והנזקים שלהם ברורים, כמו גם העובדה שהתמר הוא גרגרי יער משביע מאוד, יהיו ממצא אמיתי למאמינים השומרים על צומות. אחרי הכל, תמרים מיובשים, שהיתרונות והנזקים שלהם טמונים בהרכב הכימי, מכילים 23 חומצות אמינו שימושיות, יותר מ-10 ויטמינים, ויותר מ-10 יסודות קורט שימושיים לגוף האדם.

תכונות מועילות

תמרים מיובשים, למרות היתרונות והנזקים האפשריים, הם מתוק טעים מאוד, ומעניין, ההרכב הכימי שלהם לא סבל כלל במהלך הייבוש או הייבוש. בעולם המוסלמי, תמרים מוזנים לילדים עם חלב או תה מאז ימי קדם.

ברי זה לא רק מתוק יותר מסוכר ומחליף סוכריות, אלא בשל הרכבו, יש לו השפעה מחזקת על החניכיים והשיניים, השיער והעור. יתרון גדול של מעדן מיובש הוא שבניגוד לפירות יבשים אחרים, תמרים אינם מטופלים בחומצה גופרתית. יחד עם זאת, תמרים מיובשים, שאין דומה ליתרונותיהם ולנזקיהם, ב-100 גרם של מוצר טהור (ללא אבן) מכילים:

1. ויטמינים:

• B3 - 2 מ"ג;
• C - 30 מ"ג;
• B2 - 0.1 מ"ג;
• B - 0.09 מ"ג;
• חומצה פנטותנית;
• ניאצין.

1. מינרלים:

• אשלגן - 700 מ"ג;
• זרחן - 300 מ"ג;
• סידן - כ-60 מ"ג;
• ברזל - 10 מ"ג.

כמו גם מגנזיום, אבץ, נתרן, רק חמישה עשר מינרלים חיוניים. תמרים מיובשים, תועלת/נזק לגוף: מכילים פלואוריד המגן על השיניים, אשלגן התומך בלב, סלניום המונע סרטן.

התזונה הנכונה: תמרים מיובשים

זה יכול להיקרא לא רק ברי יער ארוך, אלא גם אחד המעדנים הטובים ביותר עבור נשים. לאוקסיטוצין המצוי בהם יש השפעה חיובית על התהליכים בגוף של נשים בלידה. בנוסף, הוא ממלא את הגוף הנשי בוויטמינים ומינרלים נחוצים.

בעזרת תזונה מורכבת כראוי, שבה מוכנסים תמרים מיובשים בצורה נכונה, היתרונות והנזקים שלה הוכחו זה מכבר, ניתן לנקות את הגוף, להסיר משקל עודף, לשמור על יופי ובריאות העור והשיער, להגביר את היעילות ופעילות מנטלית. הזדמנויות כאלה ניתנות על ידי שימוש ב-10-15 גרגרי תמרים. אילו עוד סודות שומרים תמרים מיובשים, היתרונות והנזקים שלהם ידועים זה מכבר רק במדינות שבהן גדלים הדקלים האלה?

תמרים מיובשים הם משכך כאבים טבעי, מרככים אי נוחות בזמן צירים ומשקם את הגוף לאחר הלידה. היתרונות של תמרים מיובשים לעצירות חשובים גם הם: הגרגרים פועלים ללא כל נזק.

יכולתם של תמרים להגדיל את הכמות ולשפר את איכות החלב של אישה מניקה היא חיונית. פקטין וסיבים צמחיים המצויים בפירות יבשים משפרים את העיכול. השילוב האופטימלי של שומנים, פחמימות וחלבונים מאפשר לגוף לספוג בקלות את הפירות, המומלצים גם לאנשים שעברו ניתוח.

תכונות מזיקות

אז אילו תכונות מזיקות יכולות להיות לברי כל כך טעים ובריא? תמרים מיובשים, שאין להכחיש את היתרונות והנזקים בהם, אינם מומלצים לאנשים עם סוכרת, עם תהליכים דלקתיים המתרחשים במעיים ובקיבה, אסור לאכול אותם בלילה. בזהירות, אנשים הסובלים מאלרגיות צריכים להשתמש בתמרים מיובשים.

תמרים הם מוצר מוכר לנו ואהוב על רבים עוד מילדות. מאז ימי קדם נחשבו פירות התמר למעדן. מעובד נרחב במדינות חמות ונמכר בכל רחבי העולם. לרוב, אנו קונים תמרים בצורת פירות יבשים, מכיוון שבצורה המיובשת הם רוכשים את טעמם המתוק-חריף האופייני. כמו כל מוצר, לא כולם יכולים לצרוך תמרים. חשבו מה היתרונות והנזקים של תמרים, מה תפקידם בתזונה האנושית.

מאפיינים שימושיים של תמרים

1. קודם כל, תמרים מכילים כמות גדולה של סיבים תזונתיים (6.7 גרם ל-100 גרם מוצר). סיבים תזונתיים מנרמלים את תפקוד מערכת העיכול, מסדירים צואה. בשל העובדה שהם אינם מתעכלים בגוף, הסיבים מנקים את המעיים מרעלים ומשתתפים בשיקום המיקרופלורה שלו.
2. הנוכחות של חומצה פנטותנית בתמרים מצביעה על כך שהם מווסתים את חילוף החומרים בגוף, מגבירים את ההתנגדות החיסונית במחלות נשימה חריפות ושולטות בתפקוד מערכת העצבים ובלוטות האדרנל. קחו זאת בחשבון בשימוש בתמרים מיובשים, היתרונות והנזקים נמצאים באיזון שאין דומה לו – והיתרון הוא בכיוון של יתרונות.
3. כמות גדולה של רטינול, או אחרת, ויטמין A, בתמרים תעזור לשמור על השיער שלך בריא ולא מפוצל, ועל הציפורניים שלך יפות וחזקות.
4. התמרים מכילים את המרכיב החשוב ביותר לגוף - אשלגן. הוא שומר על שרירי לב תקינים, כמו גם על שרירי השלד האנושי. מנה קטנה של תמרים - 150-200 גרם ימלאו לחלוטין את הדרישה היומית לאשלגן למבוגר, וכדי שילד יקבל את כמות האשלגן הנדרשת, מספיק לאכול רק 2-3 חתיכות של פירות תמר.
5. כאשר מתווכחים האם תמרים יכולים להכיל תועלת וגם נזק, אי אפשר שלא להעריך את כמות הסידן הכלול בהם - 64 מ"ג ל-100 גרם של המוצר. סידן הוא מקרו-נוטריינט שכל אדם זקוק לו, מכיוון שכוח העצמות, השלד והשיניים תלוי ישירות בכמות המספיקה שלו בגוף. בהקשר זה מומלצים תמרים לנשים הרות ומניקות הזקוקות לתזונה מאוזנת ומועשרת בסידן.

תמרים מכילים גם מספר ויטמינים, שבזכותם הערך התזונתי של הפירות הללו עולה באופן משמעותי:

• תיאמין (B1);
• ריבופלבין (B2);
• ניאצין (B3);
• פירידוקסין (B6);
• פולצין (B9);
• חומצה אסקורבית (וויט. C);
• ויטמין די;
• ויטמין K

הערך האנרגטי העשיר - 277 קק"ל ל-100 גרם של המוצר מצביע על כך שתמרים עשויים בהחלט להיות חטיף מן המניין במהלך יום העבודה. מוצר עתיר קלוריות מספיק, הודות לפחמימות מהירות, הם מרווים את התיאבון, נותנים אנרגיה וכוח.

• בַּרזֶל;
• מגנזיום;
• זַרחָן;
• נתרן;
• אָבָץ;
• נְחוֹשֶׁת;
• מנגן ואחרים.

דייטים יעזרו לשמור על כוח בנסיעות ארוכות, דרך מעייפת. לכן, מטייל צריך לקחת איתו מנת פירות תמר לנשנוש, חוקרים וסתם אוהבי מסע ארוך אימצו זאת - עבודה יתר הופכת קלה יותר לסבול הודות למוצר המרפא הזה.

ישנן אגדות רבות שתמרים הם מוצר מזין ועשיר בהרכבו עד כדי כך שעל ידי אכילתו בלבד ושתיית מים תוכלו להישאר בריאים ולחיות מלאה במשך עשורים רבים. יש אפילו דיווחים על חוויות דומות. אולי לסיפורים האלה יש איזשהו בסיס כבד משקל, לאור התועלת המופלגת של תאריכים. אבל אני רוצה להזהיר אותך שאסור לך לחשוף את הגוף שלך לקיצוניות כזו. יתרה מכך, תמרים כוללים יתרונות ונזקים, ויש אנשים שעדיף להם להימנע מלכלול את המוצר הטעים הזה באוכל שלהם.

התוויות נגד לשימוש בתמרים

תמרים הם מוצר כל כך שימושי שנראה שזה לא רק אפשרי, אלא גם הכרחי להיאכל על ידי כל אדם. עם זאת, ישנן הגבלות שאינן מאפשרות לקטגוריות מסוימות של אנשים לכלול תמרים בתזונה שלהם.

• אסור לצרוך תמרים על ידי אנשים עם סוכרת. הם מעלים מהר מאוד את כמות הסוכר בדם, דבר שאינו מקובל על אנשים עם רמות גלוקוז מוגברות.
• לתמרים יש אינדקס גליקמי גבוה והם גם מזונות עתירי קלוריות. לכן, אין לכלול תמרים בתזונה של אנשים שמנים הסובלים מעודף משקל.
• יש להשתמש בתמרים בזהירות עבור אנשים עם עששת מוגברת - הסוכרים הכלולים בתמרים פועלים באגרסיביות על אמייל השן. ואם זה ניזוק על ידי עששת, אז יש סיכון ביום לסבך את מהלך העששת הרגילה עם דלקת כף הרגל. עם זאת, זו תכונה לא רק של תמרים, אלא גם של רוב הפירות היבשים.

כפי שאתה יכול לראות, יש הרבה פחות חסרונות מאשר יתרונות. היתרונות והנזקים של דייטים הם מושג מאוד סובייקטיבי, אבל עדיין כדאי לשים לב לנקודות לעיל בשביל השקט הנפשי שלכם.

קצב השימוש בתמרים בתזונה היומית

אם לוקחים בחשבון את היתרונות והנזקים של תמרים, הצריכה היומית של פירות היא 3-5 חתיכות ליום. רק 1-2 פירות תמרים גדולים מספיקים לילד. זוהי הכמות האופטימלית המומלצת לחידוש ויטמינים ומינרלים. אם נסחפים או סתם מחליטים לאכול יותר, אסור לאכול יותר מ-300 גרם. תאריכים ליום. תמרים מתעכלים במשך זמן רב הודות לסיבים תזונתיים, וב"הגזמה" בכמות הנאכלת ניתן לקבל את האפקט ההפוך בדיוק - הקיבה "תקום", המעיים יגיבו בעצירות ותהליך העיכול יימשך זמן רב. אז אתה לא יכול בלי תרופות. לכן, הקפידו תמיד על המידה כדי שהמוצר הנפלא הזה יביא רק יתרונות לגופכם.

תמרים בתזונה היומית - איך אוכלים

האפשרות הטובה ביותר תהיה פשוט לאכול את התמרים היבשים בשלמותם, ולזכור להסיר את הגלעין. את הקליפה אסור בכל מקרה להסיר - היא מכילה הרבה חומרים יקרי ערך וסיבים גסים.

בחרו פירות עסיסיים גדולים לאוכל, הם ישמחו אתכם בטעם מתוק ומעט חמצמץ. תמרים הם תוספת נהדרת לתה במקום ממתקים ומאפים. גם בלי להמתיק את המשקה, תמרים יהפכו את שתיית התה לנעימה ומתוקה במידה.

אפשר להוסיף תמרים לעוגות תוצרת בית אם אתם אוהבים עוגות פירות מסוכרות. תמרים יכולים להוות תחליף מצוין לצימוקים.

ילדים מעל 8 חודשים יכולים לבשל קומפוט מתמרים מיובשים, צריך לשפוך 200 גרם תמרים עם ליטר מים רותחים, לבשל 5-7 דקות ולתת לו להתבשל כשעה. קומפוט כזה ימשוך אפילו ילדים בררנים, והכי חשוב, הוא ירגיע את הבטן וימנע היווצרות של קוליק כואב.

הוסיפו תמרים מיובשים למנות האהובות עליכם - אופים עם ברווז במקום שזיפים מיובשים, מקשטים גלידה ומבשלים קוטיה אורז עם חתיכות תמרים. קצת דמיון - ותפתיע לא רק את עצמך, אלא גם את יקיריכם עם התוצאה.

- פירות מדהימים, מובחנים בטעם מעולה. הם גדלים על עץ הנקרא תמר, או תמר אצבע, המגיע לגובה של 25 מטרים. ועלי הדקל הנוצות גדלים לאורך של 15 מטר.

מסתבר שהתמר היה הצמח הראשון שאנשים טיפחו.

"גרגרי חיים", "לחם המדבר", "מזווה הטבע" - כך נקראים תמרים לעתים קרובות. ולא בכדי. תמרים מחליפים בהצלחה מזון. ניתן לשבת על תמרים ועל מים מספר חודשים מבלי לגרום נזק לגוף. בנוסף, זהו מעדן אידיאלי ויכול להפוך לתחליף מן המניין לעוגות ולממתקים. והערבים משתמשים בתמרים כלחם.

היתרונות של תמרים טמונים בעיקר בעובדה שהם מכילים כמות גדולה של חומצות אמינו הנחוצות לאדם, שקשה למצוא בפירות אחרים.

אוכלים בעיקר פירות יבשים. אבל הם משמשים גם טריים. סלטים, תבשילים מבושלים ומטוגנים, ג'לי, ריבה, מרמלדה, ריבה, משקאות עשויים מתמרים טריים. הם מסוגלים להפוך לתחליף ראוי לפירות מסוכרים, שזיפים מיובשים וצימוקים. המיץ העשוי מגירות החיים משמש כמשקה אלכוהולי. כמו כן, הפירות משמשים להכנת סוכר, דבש וקמח. עוגיות, לחמניות, פשטידות ועוגות בטעם מעולה נאפות מקמח תמרים.

תמרים מיובשים שומרים על כל התכונות המועילות של תמרים טריים.

ההערכה היא שתמרים מכילים 23 חומצות אמינו, כאשר טריפטופן קיים בכמויות גבוהות. חומצת אמינו זו אחראית על תפקוד תקין של המוח, מאפשרת לך לייצב את הנפש. לכן, טריפטופן היא חומצת אמינו חיונית לאנשים שחווים מתח עצבי מתמיד ומתח תכוף. טריפטופן הוא הכרחי עבור אנשים העוסקים בעבודה נפשית כבדה. הודות לטריפטופן, נפש האדם מתייצבת, וצריכה קבועה של חומצת אמינו זו עם מזון מאפשרת לך להיות רגועה ושלווה יותר.

עם זאת, זה לא כל היתרונות של תמרים שניתן להפיק מהשימוש בהם.

בנפרד, ראוי לציין מאפיינים שימושיים כגון:

תמרים מחסלים ביעילות צרבת על ידי הפחתת החומציות של סביבת הקיבה. זה אפשרי בשל החומצה הגלוטמית הכלולה בהרכבם.

לתמרים פעילות נוגדת גידולים, מכיוון שהם מכילים נוגד חמצון חזק כמו סלניום.

השימוש בתמרים במזון מאפשר לחזק את מערכת החיסון האנושית.

תמרים עוזרים להפחית את הסיכון להתקף לב.

איכות שימושית נוספת של תמרים היא היכולת לספק במהירות את תחושת הרעב ולמלא בעזרתם מאגרי אנרגיה. הפירות מכילים כמות גדולה של סוכרים, אך הם נספגים מהר מאוד בגוף, שכן תמרים מכילים ויטמין B5.

צריכה קבועה של תמרים במזון משפרת את היכולות הקוגניטיביות, מאפשרת לנרמל את תפקוד מערכת העצבים.

התמרים עשירים ביסודות קורט, ביניהם ברזל, גופרית, נחושת, מגנזיום וסידן.

אסור לסרב להשתמש בתמרים לאנשים הסובלים מעודף משקל. פירות אינם תורמים לעלייה במשקל אם אוכלים אותם במתינות.

היתרונות של תמרים הם כמעט בלתי מוגבלים, מכלול התכונות החיוביות של הפירות הללו לבריאות האדם הוא נהדר:

ניתן להשתמש בתמרים בבטחה כדי לכלול אותם בתזונה של הילדים.

תמרים הם מוצר שניתן לכלול בתפריט של אישה בהריון. פירות עוזרים להפחית את הסיכון להפלה.

היתרונות של תמרים עבור המוח הם לא יסולא בפז. הודות לפירות אלו, הביצועים המנטליים עולים ב-30%. כבר 30 דקות לאחר אכילת תמרים, אתה יכול להחזיר כוח ואנרגיה שאבדו.

תמרים משמשים למניעת סרטן הקיבה והמעיים. הם משמשים באופן פעיל לאנמיה ואי ספיקת לב. מומלץ לכלול תמרים בתזונה של חולים תשושים.

אפילו Mechnikov I. I. עצמו ציין שתמרים שימושיים לאנשים שיש להם הפרעות עיכול. תמרים תורמים לניקוי איכותי של מערכת העיכול.

היתרונות של תמרים לעיניים ידועים. פירות עוזרים להקל על עייפות מהם, לשפר את הראייה.

תמרים מנרמלים לחץ דם גבוה, מעודדים זרימת דם מוגברת.

הגוף מתאושש לאחר טיפול אנטיביוטי בקצב מואץ אם אדם משלב באופן קבוע תמרים בתפריט שלו. בנוסף, פירות אלו יכולים למזער את תופעות הלוואי של נטילת אנטיביוטיקה.

הקפידו לצרוך תמרים עבור אנשים שחיים בסביבה לא נוחה מבחינה סביבתית. תמרים נלחמים בהיווצרות חומרים מסרטנים בגוף האדם.

הודות לתמרים, אתה יכול להשיג נורמליזציה של רמות הכולסטרול בדם.

בנוסף, לתמרים יש השפעה מועילה על הגוף:

הם נותנים כוח ויופי לציפורניים.

הגדלת המוגלובין;

להפחית את היווצרותם של חומרים מסרטנים ואת הסיכון להתפתחות;

לנקות את הדם מרעלים ומתכות כבדות;

להגביר את היעילות;

שיפור הפעילות המנטלית;

להקל על מתח ממערכת העצבים המרכזית;

שמור מלחץ;

להפחית את עייפות העיניים;

לתת לשיער בריאות, ברק ומראה יפה;

הפוך את העור אלסטי ואלסטי;

הם אומרים שאלכסנדר מוקדון הכריח את החיילים לאכול 7 פירות של התמר לפני הקרב, מה שהגביר את כוחם וסיבולתם.

היתרונות של דייטים לאדם הם גדולים, וקשה מאוד לזלזל בזה.

היתרונות של דייטים לנשים ברורים, במיוחד כשמדובר בתקופה כמו ללדת ילד. הפירות מכילים חומרים המסייעים בחיזוק הדופן השרירי של הרחם. כתוצאה מכך, הלידה הרבה יותר קלה, והסיכונים של דימום לאחר לידה ממוזערים. לכן, אל תופתעי מההמלצה לכלול תאריכים בתזונה שלך לנשים במהלך ואחרי הלידה. בנוסף, הודות לפירות אלו, הסיכון להתפתחות דימום מאסיבי לאחר הלידה פוחת, וגופה של האישה מתאושש מהר יותר.

תמרים שימושיים גם בזמן הנקה. הוכח כי צריכה קבועה של תמרים מקדמת את ייצור ההורמון אוקסיטוצין. זה, בתורו, משפר את ההנקה. לכן, תמרים הם מוצר שימושי מאוד עבור אמהות מניקות.

ידוע שדיכאון לאחר לידה בולט למדי אצל כל אישה שלישית, ובמידה מסוימת הסימפטומים שלו קיימים בכל האמהות הצעירות. תאריכים מאפשרים לך לנרמל את מצב מערכת העצבים, מה שאומר שהתסמינים של דיכאון לאחר לידה יהיו מינימליים. לכן, הודות לפירות הטעימים הללו, אישה תוכל ליהנות במלוא הקסם של האימהות.

כמו כן, נשים לא אמורות להתעלם מתאריכים בתקופות רגילות בחייהן, ולא רק במהלך ההריון. תאריכים שימושיים בכך שהם מאפשרים לך לחסל את הסימפטומים השליליים האופייניים לתסמונת קדם וסתית. בעזרתם תוכלו להפחית או להיפטר לחלוטין מהסחת הדעת, מהתמוטטות, ממצבי רוח ואדישות.

זה לא סוד שנשים מודרניות מבלות את רוב חייהן בעבודה. עבורם תאריכים יהיו מאוד שימושיים. פירות אלו הם ממריצים טבעיים לפעילות המוח, הם פועלים כמעין אנרגיה טבעית. יחד עם זאת, מאוד נוח לקחת אותם איתכם כנשנוש קל, כי תמרים לא תופסים הרבה מקום ויכולים להיכנס בקלות לכל תיק נשים.

צריכה קבועה של תמרים היא דרך בטוחה ליופי. הפירות "עובדים" מבפנים, ומאפשרים לשפר את מצב הציפורניים, השיער והעור. תמרים מאטים באופן טבעי את תהליך ההזדקנות של הגוף. לכן, תמרים חייבים להיות נוכחים בתפריט של כל אישה.

היתרונות המיוחדים של תמרים לגברים הוכחו מדעית.

הנה כמה סיבות מדוע כל נציגי המחצית החזקה של האנושות צריכים לצרוך תמרים ללא יוצא מן הכלל:

הודות לדייטים, הסיבולת המינית עולה.

תמרים תורמים למניעת מחלות לב וכלי דם. בינתיים, הוכח שמחלות אלו הן גורם המוות המוביל בקרב אוכלוסיית הגברים.

תמרים יכולים למזער את הסיכון לפתח סרטן, כולל סרטן הערמונית.

פירות שימושיים לגברים, מכיוון שהם תורמים לעלייה במספר הזרעונים הפעילים. מאז ימי קדם, ישנה מסורת במדינות המזרח להאכיל תמרים לגברים נשואים ומבקשים להכניס את אשתו להריון. מאמינים שילדים יהיו בריאים וגמישים יותר.

לרוב הגברים יש הרגלים רעים הגורמים לחדירת חומרים מסרטנים לגוף. מדובר בעיקר על עישון ושימוש לרעה באלכוהול. תמרים עוזרים לנקות את הדם מרעלים, וגם עוזרים לגוף להילחם בחומרים מסרטנים.

בנוסף, כל הגברים חשופים ללחץ מדי יום. התמרים פועלים כחומר הרגעה טבעי המנרמל את תפקוד מערכת העצבים, תורם לעלייה בכוח ולהגברת היעילות.

היתרונות של תמרים לאנשים שמנים ורזים

באופן מפתיע, אבל תמרים שימושיים עבור אנשים עם עודף משקל ורזים כמעט באותו אופן. אנשים הסובלים מעודף משקל ותת משקל יכולים לאכול אותם. מצד אחד, הפירות עשירים מאוד בקלוריות, רק 100 גרם מהמוצר מכיל 340 קק"ל. מצד שני, תמרים מיובשים הם חלק מדיאטה אחת מאוד פופולרית, שבזכותה נשים רבות ברחבי העולם ירדו במשקל.

הדיאטה מסתכמת בעובדה שיש צורך לאכול רק תמרים במהלך 4 הימים הראשונים. אתה יכול לשתות תה צמחים ותה ירוק. ואז, במשך יומיים נוספים, ירידה במשקל אוכלת תמרים, משלימה את הדיאטה עם תפוחים ירוקים לא ממותקים. זוהי דיאטה יעילה מאוד המאפשרת לך להיפטר במהירות מקילוגרמים מיותרים. עם זאת, אין לעקוב אחריו כל הזמן. יש לנקוט בדיאטה רק במקרים קיצוניים.