תכונות של מזון חלבון. מזונות עשירים בחלבונים

השימוש במזונות עתירי חלבון הכרחי לבניית שרירים, מקדם ספיגת פחמימות, ממריץ את חילוף החומרים. חלבונים יכולים להיות ממקור צמחי ובעלי חיים.

מזונות חלבונים - מהם המזונות הללו

כמות גדולה של חלבון נמצאת במוצרים הבאים (ל-100 גרם):

חשוב לדעת!מוצרים המכילים כמות מוגברת של חלבון ביחס למזונות אחרים מרווים את הגוף גם בברזל, סידן וויטמין B12.

כל אבות המזון הללו חשובים מאוד עבור כדוריות הדם האדומות., כמו גם חוזק רקמת העצם האנושית.

רשימת מוצרים מן החי ותכולת החלבון שלהם

מוצרים מן החי מכילים כמות נכבדת של חלבון.

רשימת תכולת החלבון היא כדלקמן (ל-100 גרם):

1. חלב ומוצרי חלב - 2.5-2.9;
2. כבד עוף - 18.0–21.0;
3. ביצים - 12.5;
4. סלמון - 25.4;
5. בקר - 19.5;
6. חזיר - 25.0;
7. כבש - 18.5;
8. תרנגולות - 19.5;
9. כבד - 17.5;
10. בלוגה - 24.0;
11. קוויאר - 28.0–30.0;
12. ברווז - 15.8;
13. קוויאר - 27.0;
14. תרנגולות - 22.6;
15. ארנב, ארנב - 24.0;
16. בטן עוף - 20.0–21.0;
17. גוסיאטין - 29.0;
18. לשון בקר - 16.1;
19. טונה - 23.0;
20. סרדין - 23.7.

אם אתם תוהים מהם מזונות חלבונים, אילו מזונות הם, רשימה של מזונות חלבונים, דיאטנית מנוסה תעזור לכם.

רשימה של מזונות צמחיים ותכולת החלבון שלהם

למזונות מן הצומח יש יתרון עצום בכך שהוא כמעט נקי משומן וכולסטרול, מה שמבדיל אותם ממזונות מהחי.

כך, למשל, 100 גרם בשר בקר מכילים עד 20% משיעור השומן המומלץ ו-30% כולסטרול בדם, בעוד שסויה אינה מכילה כלל כולסטרול ומכילה רק 1% שומן.

אבל בכל מקרה צריכת מוצרים מן החי חיונית לתזונה היומית.

עבור מבוגר, הצריכה היומית של חלבון מן החי צריכה להיות לפחות 30% מכלל צריכת המזון, וכמות החלבון הכוללת צריכה להיות בטווח של 150 גרם.

מזון חלבון - מהם מוצרים מהצומח?

1. פיסטוקים - 20.3;
2. סויה - 35.0;
3. אפונה - 23.0;
4. עדשים - 24.8;
5. גרעיני דלעת - 30.1;
6. אגוז לוז - 16.0;
7. אגוז - 13.6–14.3;
8. כוסמת - 12.6;
9. סולת - 11.3;
10. לחם - 8.0;
11. פטריות - 0.9-3.3;
12. תפוחים, אגסים - 0.4;
13. פירות יער - 0.5-1.0;
14. דוחן - 12.1;
15. שום - 6.5;
16. אפונה ירוקה - 1.0;
17. אגוז ברזיל - 14.2;
18. תפוח אדמה - 2.0.

רשימה של תכולת חלבון במזונות זמינים

יהיה מעניין גם ללמוד על מזונות חלבוניים - מהם המזונות ומה תכולת החלבון שלהם?

להלן רשימה של תכולת חלבון במזונות (על בסיס 100 גרם):

1. אבקת ביצים - 45.0;
2. ברינזה - 18.0;
3. גבינה קשה ומעובדת - 23.4-29.0;
4. עוגות גבינה, תבשיל - 16.4-18.9;
5. פטה כבד - 18.0;
6. בשר משומר - 15.0-20.0;
7. קציצה, קצוץ - 20.0;
8. בידוד חלבון סויה - 90.0;
9. חזיר - 22.6;
10. שיש קבב טלה - 22.9;
11. סרלה - 24.0;
12. סלמון מעושן - 25.4;
13. מקרוני - 10.0–11.3;
14. ביפסטייק - 28.8;
15. נקניק טחון - 15.2;
16. גבינת קוטג' - 14.0–18.0;
17. בשר עגל מבושל - 30.7;
18. חזיר - 14.3.

רשימת מזונות החלבון הבריאים ביותר

המוצר האידיאלי של חלבון מן החי הוא ביצה, כי הוא נספג כמעט ב-100% בגוף.

הטמעה של חלבונים ממקור מן החי מתבצעת ב-70-90%, וממקור צמחי ב-40-70%. מזונות החלבון השימושיים ביותר נמצאים במזונות כמו בשר עגל, ואחריהם בשר בקר, ארנב וחזיר.

כמו כן יש לציין כי כל מזון עתיר חלבון עשוי להיות לא בריא לחלוטין, כי מכיל הרבה שומנים ופחמימות.

כפי שצוין בעבר, חלבון ביצה הוא אחד השימושיים ביותר, המייצג מוצר דל קלוריות, כך שאתה לא יכול לפחד מאכילת 5-6 ביצים ביום, אבל אתה יכול לאכול רק 2-3 חלמונים. ביום.

אַחֵר בשר דל שומן נחשב למוצר בריא. תזונאים ממליצים לאכול בשר מאודה, בגריל או מבושל. יתר על כן, בבשר יש את הכמות הדרושה של שומנים מהחי שהגוף צריך, העיקר לא להגזים עם השימוש במוצר כזה.

תזונאים מתעקשים על שימוש יומיומי חובה בגבינת קוטג' 200 גרם ליום, מכיוון שהוא דל בקלוריות וכמעט אינו מכיל שומנים ופחמימות.

עם תכולת חלבון נמוכה, אך השימושיות שלה, שיבולת שועל מפנה מקום, שניתן להשלים עם פירות ופירות יער שונים, מרווה את הגוף בחלבון, נספגת בגוף תוך 6-8 שעות.

הערה!חלק מהחלבונים מהצומח אינם מכילים מספיק מהכמות העיקרית של חומצות אמינו, ולכן עדיף לגוון את התזונה במזון ממקור מן החי.

מוצרי חלבון להעלאת מסת שריר בשילוב עם אימון

המרכיבים העיקריים של צמיחת השריר הם אימון קבוע ותזונת ספורט.

אכילת מזונות חלבונים היא חובה בתזונה בריאה, אך אל תשכחו לספור קלוריות, כי האנרגיה לבניית השרירים טמונה דווקא בתזונה.

הנורמה של צריכת חלבון עבור ספורטאי העולה במשקל היא 2 גרם לכל ק"ג משקל.

אנשי מקצוע ממליצים להשתמש בחלבון מן החי להשפעה גדולה יותר של עלייה במשקל הגוף.

הדיאטה לכמות הנדרשת של מסת חלבון יכולה להיעשות בעצמך. לדוגמה, בתזונה היומית של ספורטאי ששוקל 85 ק"ג, עליך לכלול: 0.5 ק"ג עוף, 200 גרם גבינת קוטג ', 5 ביצים ו-0.5 ליטר חלב. ניתן להחליף דגים, קטניות וכו'. יש להגדיל את תכולת הקלוריות להעלאת מסת שריר כמעט פי 2.

"מזון חלבון - אילו מזונות, רשימה של מזונות חלבונים" הן שאלות שתמיד מעניינות אנשים השואפים לגזרה רזה.

מזונות חלבונים לירידה במשקל

מזונות חלבונים ממריצים את חילוף החומרים, מה שמועיל לירידה במשקלוגם מפחית תיאבון.

אנשים רבים שמנסים לרדת במשקל אינם ממציאים את התזונה שלהם כמו שצריך, וגם שואלים את עצמם את השאלה: מהם מזונות חלבונים?

לתזונה הדרושה, המורכבת מהמוצרים הנכונים, יש השפעה חיובית על שינוי הגוף במהלך הירידה במשקל.

אבל גם דיאטה כזו שימושית עבור הדברים הבאים:

דיאטות חלבון נפוצות. העקרונות שלהם לשימוש במוצרי חלבון

ישנם סוגים רבים של דיאטות, וחלקן כוללות בהכרח מזונות חלבוניים עם רכיב חלבוני גבוה או בנויים לחלוטין רק על מזונות חלבונים.

דיאטת החלבון כוללת בעיקר:

• דג;
• בשר רזה;
• חלב;
• גבינת קוטג' דלת שומן;
• גבינה עם תכולת שומן של לא יותר מ-25%;
• מוצרי סויה (חלב, גבינת קוטג').

תוכנית דיאטה לפי ד"ר דוקאן

דיאטת דוקאן כוללת 4 שלבים ושלבים:

בנוסף לביצוע 4 שלבים, דיאטת Dukan מורכבת מהכללים הבאים:

1. שתו הרבה מים (1.5 ליטר ליום);
2. שימוש יומיומי בסובין;
3. תרגילי בוקר;
4. טיול יומי בחוץ.

דיאטה היילי פומרוי - לרדת במשקל ללא הרעבה

דיאטה זו מכוונת להאצת חילוף החומרים.דיאטה של ​​היילי פומרוי מורכבת מתוכנית תזונה מיוחדת שבה אדם מוריד קילוגרמים מיותרים מבלי להתנזר מאוכל, מסיר תאי שומן בצורה טבעית.

דיאטה זו כוללת תפריט קבוע לכל יום ורשימת מוצרים מכל שלב המותרים לצריכה.

דיאטת אטקינס

דיאטת אטקינס מבוססת על הפחתת צריכת הפחמימות, בשל כך הגוף יכול לצבור עתודות שומן.

כמו בדיאטות רבות, דיאטת אטקינס דורשת הרבה נוזלים. הימנעות ממזונות עתירי פחמימות, מאמינה אטקינסון, תפחית משמעותית את צריכת הקלוריות שלך.

לאכילת תזונה נטולת פחמימות יכולה להיות השפעה ניכרת על הגוף., כי עלולים להופיע סחרחורת, חולשה וכאבי ראש. תסמינים אלו נעלמים לאחר זמן מה והגוף כבר מסתגל לשינויים.

מתכונים עשירים בחלבונים לירידה במשקל

אילו מנות ניתן להכין ממוצרי חלבון? זה צריך להיות לא רק אוכל בריא, אלא גם טעים.

תבשיל גבינת קוטג'

רכיבים:

מתכון:

1. מערבבים גבינת קוטג', חלמונים, סוכר ווניל, ולאחר מכן מוסיפים את שאר החומרים ומקציפים במיקסר עד לקבלת מרקם חלק.
2. מקציפים את החלבונים עד ללבן ומוסיפים לבלילה.
3. שמים הכל בתבנית סיליקון, משומנת בשמן.
4. מבשלים 30-40 דקות בתנור שחומם מראש ל-180-200 מעלות.

דג אדום עם תרד מבושל בחביתה

רכיבים:

מתכון:

1. בקערה טורפים את הביצה, מוסיפים שמנת חמוצה, מלח, מוסיפים תרד מופשר וקצוץ.
2. חותכים את הדג לחתיכות, מלח ופלפל.
3. יוצקים את התערובת שהתקבלה לתבנית סיליקון משומנת בחמאה, ושמים את הדג במרכז.
4. מניחים בסלסילת המולטי-קוקר ומאדים 15 דקות.

חלבון מעורב לא רק ביצירת רקמת השריר ומקדם ירידה במשקל, הוא גם ממלא תפקיד משמעותי במבנה השלד.

מחסור בחלבון משפיע באופן משמעותי על מאזן החנקן, הגוף "ניזון" מהרקמות שלו, וזו הסיבה שהוא כל כך הכרחי בתזונה של כל אדם.

סרטון זה יספר לכם מהם מזונות חלבונים, אילו מזונות הם, רשימה של מזונות חלבונים ועוד.

בסרטון זה תלמדו כיצד לבחור מוצרי חלבון לירידה במשקל.

כולם זקוקים לחלבון, החל בדיאטות פליאו או טבעוניות ועד מונים מאקרו-נוטריינטים לבניית שריר. הכנו רשימה מלאה, הכוללת את המזונות העשירים בחלבון באיכות הגבוהה ביותר עם מגוון חומצות אמינו מלא, הניתנים לשילוב בתזונה לכל מטרה תזונתית, אשר יאיץ את צמיחת השרירים, תשלוט ברעב, ירד במשקל ותגוון את תַפרִיט.

כל תאי הגוף מורכבים ממנו, הוא אחראי על צמיחת השרירים ותחושת שובע. זהו הכלי המושלם לכל מטרה! חשוב מאוד לצרוך ממנו מספיק, אבל אסור לשכוח מהמגוון, שכן לכל מין הרכב חומצות אמינו משלו. גלו אילו מזונות עשירים בחלבון והוסיפו משהו לתזונה שלכם מעבר לעוף ואבקת חלבון עם המקורות הנהדרים הללו.

6 גרם בביצה גדולה אחת

חלבוני ביצה הם אחד המקורות הטובים ביותר לחלבון. ביצים זולות, ניתנות לבישול במגוון דרכים, דלות בפחמימות, והן עשירות בחומצות אמינו מסועפות (BCAA). היצמד לביצים בתוספת חומצות שומן אומגה 3: הן יהפכו את הביצים הטרופות של הבוקר שלך למזינות עוד יותר.

ביצים קשות הן המזון המועשר בחלבון הנוח ביותר לקחת איתך לכל מקום. גם בצוואר ניתן להחליף חלבון מי גבינה בביצה.

מוצרי חלב עתירי חלבון

יוגורט יווני

23 גרם לכל 227 גרם

יוגורט יווני בולט בהיותו עשיר בחלבון כמעט פי שניים בהשוואה ליוגורטים אחרים. הוא גם עשיר בסידן לבריאות העצם ובחיידקים פרוביוטיים לבריאות המעיים. בחר יוגורט ללא חומרי מילוי כדי לשלוט בצריכת הסוכר שלך ובמשקל שלך.

14 גרם לחצי כוס

אכלו גבינת קוטג' בלילה כחטיף חלבון בריא. הוא עשיר בקזאין, חלבון חלב שלוקח יותר זמן לעכל אותו מאשר מי גבינה. חלבון מתעכל איטי מספק לשרירים שלך חומרים מזינים לאורך כל הלילה, ומונע קטבוליזם. בנוסף, לא תתעוררו רעבים ב-3 לפנות בוקר.

גבינה שוויצרית

גבינה שוויצרית מרווה את הגוף בחלבון שאין כמו גבינה אחרת. לכן, לא ניתן לדמיין את הרכיב הטוב ביותר לבניית שרירים עבור כריכים והמבורגרים. מי שחושש מתכולת הקלוריות של סוגי גבינה שוויצרית שומניים צריך לשים לב לאלו התזונתיים: יש להם רק 1 גרם שומן ל-8 גרם חלבון, וטעמם לא פחות.

חלב 2%.

8 גרם לכוס

אפשר להיחנק מחלב דל שומן מגעיל ומימי, או במקום ליהנות מחלב עם 2% שומן וטעם עשיר. השומן הכלול בחלב יבטיח ספיגה טובה יותר של ויטמין D, ויעזור להשיג את הנורמה של מאקרו-נוטריינטים.

חלב אורגני מכיל כמות שיא של רכיבי תזונה ואומגה 3. מערבבים אותו עם אבקת חלבון לשייק אליפות.

אבקות חלבון מי גבינה או קזאין

בממוצע 24 גרם בכף 1

חלבון מי גבינה נקי מזיהומים, מתעכל במהירות, וכמעט כל הקלוריות שלו מגיעות מחלבון. זה קל לשימוש: אתה רק צריך לערבב אותו עם מים בשייקר. אבקת חלבון תעזור לך כאשר אתה צריך להתרענן במהירות עם מוצר מוכן עם כמות החלבון הגבוהה ביותר, למשל, בסוף אימון, ארוחת בוקר בדרכים, או כאשר אתה אוכל כמות נמוכה של חלבון. ארוחת חלבון.

החלף חלבון מי גבינה בחלבון קזאין שמתעכל איטי כדי למנוע רעב למשך זמן רב יותר. למרות שהיא לא מגיעה לשרירים כל כך מהר, אבקת קזאין תספק תחושת מלאות ארוכה, ותעזור לכם לפרק שומן מבלי לוותר על מסת השריר.

אפשר גם להכין לביבות חלבון עם אבקת חלבון. אם נמאס לכם מהצוואר, אכלו את הפנקייקים האלה כחטיף לפני אימון או אחרי אימון.

אם אתה רגיש לממתיקים מלאכותיים, חפש אבקת חלבון לא ממותקת או סטיביה.

ממוצע של 16 גרם לכוס

הטעינו את שייק החלבון הרגיל שלכם עם ויטמינים על ידי שילוב קזאין או חלבון מי גבינה עם פירות. אפשר גם לקנות משקאות שייקים מוכנים מראש, אבל וודאו שיש בהם מספיק חלבון (מינימום 20 גרם לבקבוק של 300-400 מ"ל) ולא רק פירות או שלא תימנעו מתוספת הסוכר.

לשייקים מהצומח השתמשו באבקת חלבון טבעונית במקום בקזאין ומי גבינה, הכוללים חלבונים מהחי. תערובת של חלבוני אורז ואפונה נהדרת להמרצת צמיחת השרירים.

פרוזן יוגורט יווני

6 גרם לחצי כוס

ליוגורט יווני קפוא יש מרקם פריך וקרמי הדומה לגלידה. אך יחד עם זאת, הוא מכיל כמעט פי שניים יותר חלבון איכותי. השוו מוצרים של מותגים שונים, וחפשו יוגורט עם תכולת הסוכר הנמוכה ביותר (או הכינו בעצמכם). כמה יצרנים בהרכב מציינים תחילה פירות, ולאחר מכן סוכר, שלמעשה הוא יתרון גדול.

פירות ים עתירי חלבון

סוג המזון הבא עם הכי הרבה חלבון, אחרי ביצי עוף, הוא פירות ים, שהם לא רק בריאים, אלא גם טעימים מאוד, וזה חשוב כאשר הדיאטה לא החזיקה מעמד בשבוע הראשון והאוכל פשוט לא יורד. גרון.

טונה צהובת סנפיר

25 גרם למנה של 85 גרם

התושב הבשרני הזה של הים והאוקיינוסים הוא מחסן של חלבון קל לעיכול ואיכותי. הוא מועיל ביותר לבריאות, שכן הוא עשיר במיוחד בוויטמין B ובנוגד חמצון רב עוצמה - סלניום. נסו לקנות טונה שנתפסה עם קרס או פיתוי: היא נחשבת לאחסנת הכי הרבה זמן.

23 גרם למנה של 85 גרם

לצד זני דגים לבנים, ההליבוט ממלא תפקיד מוביל בכל הנוגע למקורות חלבון לבניית שרירים מרשימים. מנה של 85 גרם של דג זה מכילה פחות מ-2 גרם שומן. הליבוט האוקיינוס ​​השקט מסוגל לשמור על חומרי ההזנה שלו זמן רב יותר מההליבוט האטלנטי.

תמנון

25 גרם למנה של 85 גרם

פירות ים אלה צוברים פופולריות בקרב מוכרי דגים. אז מחפשים את הדרך הנכונה לבנות שרירים קשים מגרניט, אתם תהיו הטיפש האחרון שיאבד את עיניו של החלבון המובהק הזה בצורתו הטהורה ביותר. תמנון קפוא אפילו עדיף על טרי, כי כתוצאה מהקפאה הבשר הופך רך יותר.

23 גרם למנה של 85 גרם

לסלמון הבר, הכולל סלמון סוקי, יש לא רק טעם בהיר יותר בהשוואה לקרוביהם הגדלים באופן מלאכותי, אלא גם מתהדר בכמות גדולה של חלבון. בנוסף, אתה מקבל גישה לאספקה ​​עצומה של חומצות שומן אומגה 3 ארוכות שרשרת, המפורסמות בתכונות שריפת השומן שלהן. בחר דגים עם עור, כך הטעם והארומה יהיו אפילו יותר אקספרסיביים במהלך הבישול.

אַמְנוּן

21 גרם למנה של 85 גרם

זמין ברוב חנויות הדגים, אמנון ארוז בחלבון הוא עדין בטעמו ותספק לשרירים שלך את כל אבות המזון החיוניים. חפשו דגים שגודלו אמריקאי מכיוון שהוא הרבה יותר בטוח ממוצרים אסיאתיים מיובאים.

אנשובי

24 גרם למנה של 85 גרם

באופן מפתיע, האנשובי הוא זה שתופס את המקום הראשון מבין מוצרי חלבון משומרים. בגלל גודלם הקטן, הם צוברים פחות רעלים מדגים גדולים יותר. אפשר להיפטר מעודפי המלח על ידי החזקת אנשובי למשך חצי שעה במים. אז אתה צריך לנקז את המים ולייבש את הדגים.

טונה ארוכת סנפיר

22 גרם למנה של 85 גרם

שמח לקונה בתקציב נמוך! ללבקור משומר זול יש תכולת חלבון גבוהה יותר מאשר שימורי טונה לבן סנפיר יקר. כדי להימנע מצריכת קלוריות נוספות משמן צמחי מדולל, בחרו בקופסאות שימורים ללא שמן.

שימורי טונה הוא מזון דל קלוריות. להארכת תחושת השובע, שלבו אותה עם ארוחה המכילה שומן כמו זיתים.

21 גרם למנה של 85 גרם

סרדינים משומרים צנועים חזרו לאופנה! הדג עתיר החלבון הזה עשיר בחומצות שומן אומגה 3 וויטמין D. הוא גם מכיל פחות כספית מכיוון שהוא קטן ובתחתית שרשרת המזון. כדי לדלל את טעמו הקשה, ערבבו אותו עם פירה או כרובית.

בשרים עתירי חלבון

המזונות עתירי החלבון הטובים ביותר הם מזונות המבוססים על בעלי חיים מכיוון שהם היחידים שיש להם את מלוא חומצות האמינו (חיוניות ולא חיוניות). אם אתה רוצה לקבל את הקצבה היומית שלך ממזון צמחי, אז לא תוכל להגביל את עצמך לסוג אחד בלבד. תצטרכו לשלב מספר מוצרים בו זמנית על מנת להזין את הגוף בכל חומצות האמינו.

בשר בקר (עגול עליון או תחתון)

23 גרם למנה של 85 גרם

יחד עם סטייקים מהבשר הפחות שומני הזה, אתם צורכים 1 גרם חלבון על כל 7 קק"ל. יחד עם זאת, עין הצלע מתהדרת בכ-1 גרם חלבון על כל 11 קק"ל. יתרה מכך, סבב הסטייק שייך לקטגוריה חסכונית יותר. קל לייבוש נתחי בשר דקים כמו סטייק עגול וחרך, ולכן מומלץ לטגן אותם במהירות על אש גבוהה עד לרר בינוני.

בשר בקר טחון (10% שומן)

18 גרם למנה של 85 גרם

השימוש בבשר בקר טחון 10% שומן מבטיח שההמבורגרים או קציץ הבשר שלכם יהיו בעלי גוף מלא. בנוסף לחלבונים, הבשר האדום הזה מכיל גם את הקריאטין הידוע לשמצה. אם יש לך כסף פנוי, אתה יכול לבחור בבשר בקר דשא, שהוא מזין יותר מהאלטרנטיבה המיוצרת במפעל.

צלעות חזיר (ללא עצמות)

26 גרם למנה של 85 גרם

צלעות חזיר קלות להכנה, ושפע חומצות האמינו בהרכבן נותן לך את כל הזכות לזלול בהן כמו חזיר. טיפ: כדי לרכך את הצלעות, טובלים אותן בתמיסת מלח של 1/4 כוס מלח ו-4 כוסות מים. משרים את הבשר במרינדה שהתקבלה בין 30 דקות לשעתיים.

חזה עוף (ללא עצמות וללא עור)

24 גרם למנה של 85 גרם

חזה עוף הוא כבר מזמן קלישאה מוכרת אוניברסלית בפיתוח גוף וירידה במשקל. חלק זה של פגר העוף הוא המקור האופטימלי לחלבון עם תכולת החלבון הגבוהה ביותר ללא שומן ופחמימות, וצריך להיות תמיד בתפריט שלך. כדי לחסוך כסף, הצטיידו בחזה עוף בתקופות מכירות שבהן המחירים מופחתים.

חזה הודו

24 גרם למנה של 85 גרם

בדומה לעוף, המשחק הגדול הזה ישביע את גופך בחלבון, כמעט ללא השפעה על תכולת הקלוריות של הדיאטה. כמו צלעות חזיר ועוף, חזה הודו מומלץ להשרות מראש במלח. אלה המודאגים מהשימוש באנטיביוטיקה בחוות עופות בייצור המוני יכולים לחפש תרנגולי הודו המסומנים "ללא אנטיביוטיקה".

בשר משומר

24 גרם למנה של 85 גרם

קורנדביף עשיר בחלבון וטעמו מדהים. נסה להקפיץ קורנביף וירקות טחונים עם תוספת של אורז. אתה יכול לשים את התבשיל שהתקבל על דייסת שיפון, לתבל בנדיבות את המנה בחרדל.

עוף משומר

21 גרם למנה של 85 גרם

בשר עוף לבן טחון יטען את הכריכים והסלטים שלכם בחלבון איכותי. השתמש בו באותו אופן כמו שימורים של טונה. השוו יצרנים וחפשו שימורים דלי נתרן כדי לסייע במניעת החזקת מים.

רוסטביף

18 גרם למנה של 85 גרם

צלי בקר אינו שומני כמו שאתם עשויים לחשוב, ויש לו פרופיל חומצות אמינו עשיר יותר ממעדנים אחרים. כמו בסטייק, גם בשר בקר שגדל במרעה מזין יותר. השתמשו ברוסטביף להכנת כריך תרד ובצל אדום, או אכלו אותו סתם כך.

בייקון קנדי

15 גרם למנה של 85 גרם

בייקון קנדי ​​הוא מוצר החלבון הטוב ביותר בהשוואה לבייקון רגיל מכיוון שהוא מכיל בערך פי 6 פחות שומן. וכן, הרגע קיבלת אישור לאכול בייקון.

21 גרם למנה של 85 גרם

מחפשים מוצר חלבון טוב לארוחת הבוקר? נקניקיית חזיר מלוחה זו תהפוך ביצה מקושקשת רגילה למנת גורמה ריחנית. זה גם יאיר את ארוחת הצהריים או הערב שלך כתוספת לפסטות, מרקים וסלטים. הנקניק הספרדי נרפא ומוכן לחלוטין לאכילה. אבל צ'וריסו מקסיקני הוא מוצר מוגמר למחצה.

פֶּפֶּרוֹני

18 גרם למנה של 85 גרם

המינון הגבוה במיוחד של חלבון בפפרוני הופך את סוג הסלמי הזה לתוספת נפלאה לפיצה או לסלט. כמות הנתרן בהם יכולה להשתנות, אז השווה מוצרים מיצרנים שונים כדי למצוא את תכולת הנתרן הנמוכה ביותר.

חזה הודו צלוי

18 גרם למנה של 85 גרם

הודו פרוס ימלא אתכם בחלבון כמעט ללא שומן, אז אל תתאפקו. הימנעו מטעמים של הודו ומעדנים אחרים, כי הם מכילים הרבה מיותר: מלח, סוכר, חומרי טעם סינתטיים.

בשר הבקר

13 גרם למנה של 28 גרם

תזונה נכונה פירושה הימנעות מתפוצ'יפס ופופקורן במיקרוגל. עם זאת, אתה עדיין יכול ליהנות מג'רקי בקר, פינוק מלוח שלא יפגע במטרות הכושר שלך. אתה יכול לשמור כמה חבילות של חטיף זה על השולחן שלך בעבודה לכיבוד לאחר ארוחת הערב. בחר מוצרים מיצרנים שאינם משתמשים בחומצה גלוטמית וניטריטים.

מזון צמחי עשיר בחלבון

שעועית

20 גרם לכוס

שעועית בריאה ללב היא מקור צמחוני זול להפליא לחלבון. מבין כל הקטניות, השעועית היא זו שנמצאת לרוב בצורת שימורים. הוא מכיל הרבה סיבים, אשר ממלאים תפקיד חשוב בתזונה נכונה.

מחית שעועית עם שום ולימון היא חלופה טובה לחומוס הרגיל.

עדשים מיובשות

13 גרם לכל 1/4 כוס

עדשים מיובשות זולות יעזרו להגביר את צריכת החלבון, הסיבים ומגוון מינרלים חיוניים. מה שמבדיל את העדשים משאר הקטניות הוא שאין צורך להשרות אותן לאורך זמן ומייגע. מספיק לבשל אותו כ-20 דקות על אש נמוכה עד לריכוך. לארוחת צהריים מאוזנת, לזרוק עדשים מבושלות עם חזה עוף טחון, ירקות חתוכים ורוטב לימון.

חמאת בוטנים

8 גרם עבור 2 כפות. כפיות

למרות שאינה הפופולרית ביותר בקרב חמאות אגוזים, כמו שקדים, למשל, הבוטנים הם המובילים מבחינת תכולת החלבון. עם זאת, הקפד לבדוק את התוויות עבור נוכחות של סוכר. האפשרות האידיאלית תהיה שמן טבעי העשוי מבוטנים בלבד. חנויות מסוימות עשויות לאפשר לך לטחון אגוזים בעצמך לפי טעמך.

אם אתם מנסים לשלוט במשקל הגוף, חפשו אבקת חמאת בוטנים. הוא גם עשיר בחלבון, אבל פחות שומני. אתה יכול אפילו להוסיף אותו למאפים.

תערובות אגוזים

6 גרם למנה של 57 גרם

בעזרת אגוזים (בוטנים, קשיו ושקדים) תוכלו להעשיר את התזונה שלכם בקלות בחלבון ושומנים בלתי רוויים בריאים. שמור חבילת אגוזים מגוונים בתיבת הכפפות למקרה שאתה רעב. כדי להפחית את צריכת הנתרן שלך, חפש חבילות שכותרתן "לא מלוח".

צ'יפס שעועית

4 גרם למנה של 28 גרם

אם תרצו להתפרע בצ'יפס, לא תמצאו אפשרות טובה יותר מצ'יפס העשוי משעועית שחורה עשירה בחלבון. בנוסף, ניתן לטבול אותם ביוגורט יווני.

טופו

12 גרם למנה של 85 גרם

אם תחליטו לא לאכול בשר, הטופו יספק לכם חלבון סויה. ניתן לבשל פרוסות יציבות של טופו בתהליך המוקפץ. ניתן גם לצלות אותם כדי לתת טעם מעושן לגבינה. מרינדה טובה היא הכל. אפשר אפילו להוסיף טופו לשייקים במקום אבקת חלבון.

edamame

8 גרם לחצי כוס

עוד מוצר צמחוני נהדר. פולי הסויה הירוקים המזינים הללו ימלאו את התזונה שלכם בחלבון צמחי, סיבים, ויטמינים ומינרלים. כדי שהאדמה לא ישעמם, אפשר לבשל שעועית קליפה קפואה לפי המתכון מהאריזה, תוך שימוש במיץ לימון, פפריקה ומלח כתיבול.

אפונה ירוקה

7 גרם לכוס

קשה למצוא ירקות עתירי חלבון, אבל באפונה ירוקה יש מספיק חלבון כדי לגרום לך לרצות לשמור אותם תמיד במקפיא שלך. אפונה גם עשירה בסיבים, שיכולים לעזור לשלוט במשקל ולהילחם בתשוקה לג'אנק פוד.

נבט חיטה

6 גרם למנה של 28 גרם

לגרגר חיטה שלושה מרכיבים: גרעין, סובין ונבט. האחרון הוא בעל הערך התזונתי הגבוה ביותר, והוא עשיר בחלבון צמחי. זוהי תוספת חלבון נהדרת לשיבולת שועל, פנקייק ואפילו צוואר.

אטריות סובה

12 גרם למנה של 85 גרם

אטריות שיפון יפניות אלו הן האלטרנטיבה החלבון הטובה ביותר לכל פסטה מחיטה, אז אל תהססו ללכת עליהן כשתרצו לערוך ערב פסטה. יתרה מכך, האטריות הללו מתבשלות מהר פי שניים מפסטה רגילה מחיטה מלאה. כדי להסיר עודפי עמילן שהופכים את האטריות לדביקות, יש לשטוף את האטריות לאחר השלכה במסננת.

קינואה

8 גרם לכוס

בהשוואה לדגנים אחרים, קינואה דרום אמריקאית (שהיא מבחינה טכנית זרע) היא מוצר ייחודי לחלוטין, הכולל סט שלם של חומצות אמינו. זה הופך אותו לחלבון מלא שממריץ את צמיחת השרירים. טיגון מקדים של קינואה במחבת יבשה או במחבת לפני תבשיל במים יכול לשפר את טעמה האגוזי הטבעי.

חלבון חשוב חומר בנייןהגוף שלנו. כל תא בגוף מורכב ממנו, הוא חלק מכל הרקמות והאיברים. בנוסף, סוג מיוחד של חלבון משחק תפקיד אנזימיםו הורמוניםבאורגניזם חי.

בנוסף לתפקוד הבניין, החלבון יכול להיות גם מקור אנרגיה. ובמקרה של עודף חלבון, הכבד הופך את החלבון "בזהירות" לשומנים, שנאגרים ברזרבה בגוף (איך נפטרים משומן כזה?).

גוף האדם מכיל 22 חומצות אמינו: 13 חומצות אמינו שהגוף יכול לסנתז בעצמו מחומר הבניין הזמין, ו-9 מהן הוא יכול לקבל רק מהמזון.

בתהליך ההטמעה בגוף, חלבונים מתפרקים לחומצות אמינו, שבתורן מסופקות לחלקים שונים בגוף כדי לבצע את תפקידיהן הבסיסיים. חלבונים (בצורת חומצות אמינו) הם חלק מהדם, מהווים מרכיבים של המערכת ההורמונלית, בלוטת התריס, משפיעים על הצמיחה וההתפתחות של הגוף, מווסתים את מאזן המים וחומצה-בסיס בגוף.

מזונות עשירים בחלבון:

הכמות המשוערת מצוינת ב-100 גרם של המוצר

+ 40 מזונות עשירים בחלבון נוספים ( מצוין מספר הגרם ב-100 גרם של המוצר):
טורקיה	21,6		לְשׁוֹנָן	18,9		ברינזה	17,9		נקניק מבושל	12,1
פולקע	21,3		עגל	19,7		דָג מָלוּחַ	17,7		דוֹחַן	12,0
בשר ארנב	21,2		בשר בקר	18,9		בשר כבד	17,4		קְוֵקֶר	11,9
סלמון ורוד	21		כבד חזיר	18,8		כליות חזיר	16,4		שומן חזיר	11,4
שרימפס	20,9		כבד טלה	18,7		אֱגוֹזֵי לוּז	16,1		לחם חיטה	7,7
תרנגולות	20,8		תרנגולות	18,7		פולוק	15,9		מאפים מתוקים	7,6
סלמון	20,8		שקד	18,6		לֵב	15		פוריג' אורז	7
זרעי חמניות	20,7		דיונון	18		אגוז מלך	13,8		לחם שיפון	4,7
סורי קטן	20,4		מָקָרֶל	18		ורנקה של הרופא	13,7		קפיר דל שומן	3
בְּשַׂר כֶּבֶשׂ	20		גבינת קוטג' דלת שומן	18		כוסמת	12,6		חלב	2,8

דרישת חלבון יומית

דרישת החלבון המומלצת למבוגר היא 0.8 גרם לכל ק"ג משקל גוף. אינדיקטור זה ניתן למצוא בטבלאות לחישוב משקל הגוף האידיאלי. משקלו האמיתי של אדם במקרה זה אינו נלקח בחשבון, בשל העובדה כי חומצות אמינו מיועדות למסת הגוף התאית, ולא לשומן הגוף.

על פי כללי התזונה, מזון חלבון צריך להיות כ-15% מסך התוכן הקלורי של התזונה היומית. אמנם נתון זה עשוי להשתנות בהתאם לסוג הפעילות האנושית, כמו גם למצב בריאותו.

הצורך בחלבונים עולה:

• בזמן מחלה, במיוחד לאחר ניתוח, וכן במהלך ההבראה.
• במהלך עבודה הדורשת מאמץ גופני חזק.
• בעונה הקרה, כאשר הגוף מוציא יותר אנרגיה על חימום.
• במהלך צמיחה והתפתחות אינטנסיבית של האורגניזם.
• במהלך תחרויות ספורט, כמו גם הכנה לקראתן.

הצורך בחלבונים מצטמצם:

• בעונה החמה. הדבר נובע מהתהליכים הכימיים בגוף המתרחשים בעת חשיפה לחום.
• עם גיל. בגיל מבוגר, חידוש הגוף איטי יותר, ולכן נדרש פחות חלבון.
• במחלות הקשורות לעיכול חלבונים. אחת המחלות הללו היא גאוט.

עיכול חלבון

כאשר אדם צורך פחמימות, תהליך העיכול שלו מתחיל גם בזמן שהם נמצאים בפה. עם חלבונים זה אחרת. העיכול שלהם מתחיל רק בקיבה, בעזרת חומצה הידרוכלורית. עם זאת, מכיוון שמולקולות החלבון גדולות מאוד, חלבונים קשים לעיכול. כדי לשפר את ספיגת החלבונים, יש צורך לצרוך מזונות המכילים חלבון בצורה העיכול והקלה ביותר. אלה כוללים חלבון ביצה, כמו גם את החלבון הכלול במוצרי חלב מותססים כגון קפיר, חלב אפוי מותסס, גבינת פטה וכו'.

על פי התיאוריה של תזונה נפרדת, מזונות חלבונים משתלבים היטב עם ירקות וירקות עליים שונים. תזונאים מודרניים טוענים שחלבון נספג טוב יותר בנוכחות שומנים ופחמימות, שהם מקורות האנרגיה העיקריים לגוף.

מאחר שמזונות חלבונים נשמרים בגוף הרבה יותר זמן ממזונות פחמימות, תחושת השובע לאחר אכילת חלבונים נמשכת הרבה יותר זמן.

תכונות שימושיות של חלבון והשפעתו על הגוף

בהתאם להתמחותם, חלבונים מבצעים פונקציות שונות בגוף. תחבורה חלבונים, למשל, עוסקים באספקת ויטמינים, שומן ומינרלים לכל תאי הגוף. חלבוני זרז מאיצים תהליכים כימיים שונים בגוף. יש גם חלבונים להילחם בזיהומים שונים, בהיותם נוגדנים למחלות שונות. בנוסף, חלבונים הם מקורות לחומצות אמינו חשובות, הנחוצים כחומר בניין לתאים חדשים ולחיזוק הקיימים.

אינטראקציה עם אלמנטים חיוניים

הכל בטבע קשור זה בזה, וגם הכל מקיים אינטראקציה בגופנו. חלבונים, כחלק מהמערכת האקולוגית הכוללת, מקיימים אינטראקציה עם אלמנטים אחרים בגופנו - ויטמינים, שומנים ופחמימות. יתרה מכך, בנוסף לאינטראקציה הפשוטה, חלבונים מעורבים גם בהפיכת חומר אחד לאחר.

לגבי ויטמינים, על כל גרם חלבון שנצרך, אתה צריך לצרוך 1 מ"ג של ויטמין C. עם חוסר בויטמין C, רק כמות חלבון זו תיספג, שמספיקה לוויטמין הכלול בגוף.

תכונות מסוכנות של חלבונים ואזהרות

סימנים לחוסר חלבון בגוף

• חולשה, חוסר אנרגיה. אובדן יעילות.
• ירידה בחשק המיני. מחקרים רפואיים עשויים לגלות חוסר בהורמוני מין מסוימים.
• עמידות נמוכה לזיהומים שונים.
• הפרה של תפקודי הכבד, מערכת העצבים ומחזור הדם, תפקוד המעיים, הלבלב, תהליכים מטבוליים.
• ניוון שרירים מתפתח, הצמיחה וההתפתחות של הגוף אצל ילדים מואטת.

סימנים של עודף חלבון בגוף

• שבריריות מערכת השלד הנובעת מהחמצת הגוף, המובילה לשטיפה של סידן מהעצמות.
• הפרה של מאזן המים בגוף, שעלולה להוביל גם לבצקת, וחוסר עיכול של ויטמינים.
• התפתחות הגאוט, שבימים עברו כונתה "מחלת האנשים העשירים", היא גם תוצאה ישירה של עודף חלבון בגוף.
• עודף משקל יכול להיות גם תוצאה של צריכת חלבון מוגזמת. הדבר נובע מפעילות הכבד, אשר הופך את עודפי החלבון לגוף לרקמת שומן.
• סרטן המעי, על פי כמה מקורות מדעיים, עשוי להיות תוצאה של תכולה מוגברת של פורינים במזון.

גורמים המשפיעים על תכולת החלבון בגוף

הרכב וכמות המזון. מאחר והגוף אינו יכול לסנתז חומצות אמינו חיוניות בעצמו.

גיל.ידוע כי בילדות כמות החלבון הנחוצה לגדילת הגוף והתפתחותו גבוהה יותר מפי 2 מהצורך בחלבון אצל אדם בגיל העמידה! בגיל מבוגר, כל התהליכים המטבוליים מתנהלים הרבה יותר לאט, וכתוצאה מכך, הצורך של הגוף בחלבונים מופחת באופן משמעותי.

עבודה פיזית וספורט מקצועי. כדי לשמור על הטון והביצועים, ספורטאים ואנשים העוסקים בעבודה פיזית אינטנסיבית דורשים עלייה פי 2 בצריכת החלבון, שכן כל התהליכים המטבוליים אינטנסיביים מאוד בגופם.

מזון חלבון לבריאות

כפי שכבר אמרנו, ישנן 2 קבוצות גדולות של חלבונים: חלבונים שהם מקורות ניתן להחלפהו חִיוּנִיחומצות אמינו. יש רק 9 חומצות אמינו חיוניות: תראונין, מתיונין, טריפטופן, ליזין, לאוצין, איזולאוצין, פנילאלנין, ולין. חומצות אמינו אלו הן שהגוף שלנו צריך במיוחד, שכן הן נספגות רק מהמזון.

בתזונה מודרנית, יש דבר כזה מלאו חלבון לא שלם. מזון חלבוני המכיל את כל חומצות האמינו החיוניות נקרא חלבון מלא, ואילו מזון המכיל רק חלק מחומצות האמינו החיוניות נחשב לחלבון לא שלם.

מזונות המכילים חלבון מלא ואיכותי כוללים בשר, מוצרי חלב, פירות ים וסויה. כף היד ברשימת מוצרים כאלה שייכת לביצים, שעל פי קריטריונים רפואיים, נחשבות לתקן הזהב של חלבון מלא.

חלבון לא שלם נמצא לרוב באגוזים, זרעים שונים, דגנים, ירקות, קטניות ופירות מסוימים.

שילוב בארוחה אחת מוצרים המכילים חלבון פגום עם שלם, ניתן להגיע לספיגה מקסימלית של חלבון פגום. כדי לעשות זאת, מספיק לכלול רק כמות קטנה של מוצרים מן החי בתזונה שלך, והיתרונות לגוף יהיו משמעותיים.

חלבון וצמחונות

חלק מהאנשים, בשל האמונות המוסריות והאתיות שלהם, הוציאו לחלוטין מוצרי בשר מהתזונה שלהם. המפורסמים שבהם הם ריצ'רד גיר, כוכבת הלגונה הכחולה ברוק שילדס, פמלה אנדרסון המפוארת, וההומוריסט הרוסי מיכאיל זדורנוב שאין שני לו.

עם זאת, על מנת שהגוף לא ירגיש מקופח, יש צורך בתחליף מלא לדגים ובשר. למי שצורך חלב, גבינת קוטג', ביצים, כמובן, קל יותר. מי שנטש לחלוטין חלבונים מן החי צריך להיות מאוד גאוני כדי שהגוף לא יסבול ממחסור בחלבון. זה נכון במיוחד עבור האורגניזם הגדל במהירות של ילדים, אשר, עם מחסור בחומצות אמינו, מסוגל להאט את הצמיחה וההתפתחות התקינה.

באמצעות מחקרים מסוימים הקשורים לחקר ספיגת חלבון צמחי בגוף, נודע כי שילובים מסוימים של חלבון כזה יכולים לספק לגוף סט שלם של חומצות אמינו חיוניות. שילובים אלו הם: פטריות-דגנים; פטריות-אגוזים; קטניות - דגנים; קטניות-אגוזים, כמו גם סוגים שונים של קטניות, משולבים בארוחה אחת.

אבל זו רק תיאוריה וייקח זמן עד שהיא תאושר או תופרך במלואה.

בין מזונות חלבון מהצומח, התואר "אלוף" מבחינת תכולת החלבון מגיע לסויה. 100 גרם סויה מכילים יותר מ-30% חלבון מלא. מרק מיסו יפני, בשר סויה ורוטב סויה הם לא כל המעדנים שמכינים מהמוצר המדהים הזה. פטריות, עדשים, שעועית ואפונה מכילים בין 28 ל-25% חלבון פגום ל-100 גרם.

אבוקדו דומה בתכולת החלבון לחלב פרה טרי (הוא מכיל כ-14% חלבון). בנוסף, הפרי מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה 6 וסיבים תזונתיים. אגוזים, כוסמת, נבטי בריסל, כרובית, תרד ואספרגוס משלימים את רשימת המזונות העשירים בחלבון מהצומח שלנו.

חלבונים במאבק על הרמוניה ויופי

למי שרוצה להישאר תמיד בכושר ויפה, תזונאים ממליצים להקפיד על תזונה מסוימת לפני ואחרי האימון:

1. 1 על מנת לבנות מסת שרירולקבל גזרה ספורטיבית, מומלץ לאכול מזונות חלבונים שעה לפני האימון. למשל, חצי צלחת של גבינת קוטג' או מוצר חלב מותסס אחר, חזה עוף או הודו עם אורז, דג עם סלט, ביצים מקושקשות עם שיבולת שועל.
2. 2 כדי לקבל דמות ספורטיבית, מותר לאכול תוך 20 דקות לאחר האימון. יתרה מכך, יש לצרוך מזונות חלבונים ופחמימות, אך לא שומנים.
3. 3 אם מטרת האימון היא להיות רזהוחסד, מבלי לבנות מסת שריר, אז יש לצרוך מזון חלבון לא לפני שעתיים לאחר סיום השיעורים. לפני האימון אין לאכול חלבונים במשך 5 שעות כלל. ארוחה אחרונה (פחמימות) שעתיים לפני השיעור.

מזון חלבוני, שרשימת המוצרים להכנתו מגוונת, הוא חומר הכרחי לגוף. מבני חלבון הם חלק מתאי גוף האדם ומבטיחים את הפונקציונליות המלאה של כל המערכות. כל יום אדם צריך לצרוך לפחות 80 גרם חלבון כדי להבטיח תהליכים חיוניים. תזונת חלבון פופולרית מאוד בקרב ספורטאים. ידוע שחלבון הוא מקור לצמיחת שרירים ולכן נוכחותו בתזונה תגביר את יעילות הספורט. צריכה שימושית של מזון חלבון ולירידה במשקל. חלבון מנרמל תהליכים מטבוליים, מאיץ את חילוף החומרים ומבטיח את ההמרה של החומרים המתקבלים לאנרגיה.

חוסר חלבון בגוף מעורר התפתחות של מחלות כרוניות ומשפיע לרעה על המראה, אז אתה צריך לכלול חלבון בתזונה היומית שלך. למרות הצורך בחלבון בגוף, לא מומלץ להשתמש בו לרעה. גוף האדם נמצא במצב מאוזן, וכל התהליכים המתרחשים בו קשורים זה בזה. עם עודף שומנים, הם מופקדים בגוף "ברזרבה", אך החלבון שאינו נספג בגוף מתפרק בכבד והופך לרעלים. חלבון לא מעוכל יכול לגרום להתפתחות פתולוגיות.

לתזונה נכונה יש לבחור מזון המכיל חלבון, במבנה שלו קרוב ככל האפשר להרכב חומצות האמינו. לכן השימושי ביותר לגוף הוא חלבון ממקור מן החי. מזונות צמחיים עם תכולת חלבון גבוהה נחשבים לנחותים מבני אדם, מכיוון שהם אינם מכילים סט שלם של חומצות אמינו הנחוצות לגוף. מומחים ערכו זמן רב רשימה של מוצרים לפי קטגוריות, שבהן תוכלו להשתמש כדי ליצור דיאטה משלכם.

מהו מזון חלבון?

מזונות חלבונים הם מזונות המכילים כמות גדולה של חלבון. חלבונים הם חומר בנייה חשוב, שבלעדיו לא ייתכן תהליך אנזימטי. חלבונים נמצאים במזונות חלבוניים ממקור צמחי ובעלי חיים. בניגוד לחומרים אחרים, חלבון מועיל לגוף בכך שהוא משתלב בתאים. אבל לא כל חלבון נספג היטב בגוף. חלק ממוצרי פירוק החלבון מצטברים בגוף, ובהמשך הם יוצרים משקעים בצורת אבנים בכליות ובדרכי השתן.

חלבונים הם החומר העיקרי למבנה של רקמות ביולוגיות וממלאים תפקיד חשוב בבריאות האדם. כמה תזונאים ממליצים להוציא חלבון מהתזונה לירידה במשקל, אבל זו אחת הטעויות הנפוצות ביותר של התזונה המודרנית. זהו מזון חלבוני שאמור להוות 25% מכלל התזונה. תרכובות חלבון לא רק משפיעות על מצבו הפיזי של אדם, אלא גם תורמות לתפקוד מלא של המוח.

על אמא מוזהבת

הצורך בחלבון בגוף

מהי ארוחת חלבון?

מזונות עתירי חלבון מכילים באופן טבעי גם חומרים אחרים. לתפקוד תקין, הגוף זקוק גם לשומנים וגם לפחמימות, כך שלא ניתן לומר שמזון חלבוני הוא 100% חלבון. זוהי דעה מוטעית. למעשה, הרכב מוצרי החלבון כולל גם שומנים, פחמימות, מיקרו-אלמנטים ומקרו-אלמנטים, אך החלבון הוא השולט בהרכב המוצרים הללו.

עד כה, מציאת רשימה של מוצרי חלבון אינה קשה.

הטבלאות, המציינות את תכולת החלבון ב-100 גרם של מוצרים, פותחו עוד בימי ברית המועצות כדי לשלוט בתזונה של האזרחים ולספק לדור הצעיר את כל החומרים הדרושים לבריאות טובה.

חשוב גם להבין שמזונות צמחיים ומזונות עשירים בחלבון מן החי הם שני מזונות חלבוניים שונים. חלבון מן החי קרוב ככל האפשר במבנה שלו לחלבון של גוף האדם, ולכן מזון מהצומח אינו יכול לספק אספקת חלבון מלאה, אך אין זה אומר כלל שחלבון צמחי פחות שימושי מחלבון מן החי. אין ספק שצריך לשלב אותם ולהחליף אותם כדי לאזן את התזונה.

חלבון מהחי דומה יותר במבנה לחלבון של גוף האדם.

למרות שחלבון מן החי מועיל יותר לגוף, המינון היומי שלו צריך להיות 60% מכמות המזון הכוללת חלבון. מזונות צמחיים מועשרים ביסודות קורט אחרים הנחוצים לצריכה יומית, ולכן אי אפשר להוציא מהתזונה מזון המכיל חלבון צמחי.

האם אתה יכול לאכול חלבון אחד?

לאחרונה, דיאטות חלבון הפכו למבוקשות במיוחד. נשים רבות, במרדף אחר הדמות המושלמת, מגבילות את עצמן לכל דבר מלבד מזון חלבון. אבל צריכת חלבון בלתי מבוקרת עלולה לגרום לדלדול הגוף ולהיפך, להוביל לעלייה אינטנסיבית במשקל.

דיאטת החלבון מבוססת על הגבלת צריכת שומנים ופחמימות, שבלעדיה בלתי אפשרי תפקוד מלא של הגוף. בשל המחסור בחומרים אלו, הגוף מתחיל לשרוף שומן באופן פעיל, מה שמוביל לירידה במשקל.

אבל תהליך הירידה במשקל על דיאטת חלבון הוא קצת שונה. צריכה מוגזמת של חלבון מגבירה את העומס על הכליות, והן פועלות במצב משופר. כשהכליות לא מצליחות להתמודד עם תפקודן, משחררות לדם רעלים שמהם עולה הכולסטרול ונוצרים פלאקים טרשתיים. פסולת חלבון מופרש מהגוף יחד עם השופכה, ועודפיו מצטברים בגוף.

חלבון צמחי נספג פחות בגוף

יחד עם זאת, צמחונות יכולה להיחשב דיאטת חלבון חלקית. זה אפילו יותר מסוכן לבריאות מאשר דיאטת חלבון. חלבון צמחי נספג בצורה גרועה יותר בגוף, ולכן הוא מועיל לו במידה פחותה. כל מזון עם תכולה גבוהה של תרכובות חלבון צריך להיות מועשר בחלבון, הדומה במבנהו לחומצות אמינו, אחרת לא תהיה תועלת מיוחדת לגוף מחומר כזה.

השימוש בגבעולי סלרי, תכונות שימושיות והתוויות נגד

ספורטאים רבים נוטים לצרוך מזונות מועשרים בחלבון מלאכותי. הוא מתקבל מסויה או ממוצרי חלבון אחרים, אבל לחלבון זה אין שום קשר לחלבון. חלבון מלאכותי נחוץ לעלייה מהירה במסת השריר. תזונת ספורט מועשרת בחלבון משפרת את ביצועי האימון, אך היא לא יכולה להוות תחליף מלא למוצר מן החי או לחלבון שניתן לסלוח עליו. לכן, ספורטאים צריכים לגשת בזהירות לבחירת תזונת הספורט ולהיות אחראים על צריכת תחליפים סינתטיים.

מהם מזונות חלבונים?

ניתן לחלק מוצרי חלבון באופן מותנה ל-3 קטגוריות:

1. מוצרים המועשרים בחלבון ובחומצות אמינו ומכילים כמות מינימלית של שומן ופחמימות.מזונות אלו כוללים בשר ודגים. לפירות ים יש ערך תזונתי מיוחד. סרטנים ושרימפס הם חלבון מוצק שמתעכל בצורה מושלמת ומועיל לכל הגוף.
2. הקבוצה השנייה כוללת מזונות המכילים הרבה שומן ובעלי תכולת חלבון גבוהה.קבוצה זו כוללת דגי נהרות, פסולת ומוצרי חלב.
3. הקבוצה השלישית היא מוצרים המכילים כמות גדולה של שומנים ופחמימות ו-15-20% חלבון.מוצרים אלו כוללים בשר שומני, מוצרי נקניק ושמנת חמוצה, חלב וגבינת קוטג' עם אחוזי שומן גבוהים.

על מנת שכל החומרים בגוף ייספגו בצורה מושלמת, יש צורך לאזן את התזונה, לכן, על מנת לרדת במשקל, אין צורך לצרוך רק מזונות חלבונים.

העיקר להקפיד על מתינות ואיזון בצריכת חומרים אורגניים, ואז היתרונות שלהם יהיו גבוהים יותר.

מזונות עשירים בחלבון

רשימת מזונות עשירים בחלבון מן החי

תרכובות חלבון מצויות בעיקר בבשר ודגים. קבוצת המזונות העשירים בחלבון כוללת גם פירות ים, ביצים ומוצרי חלב. הנורמה של צריכת חלבון יומית היא 70-100 גרם, ולכן חשוב לאכול מזונות אלו לפחות פעם ביום. רשימת המזונות המועשרים בחלבון כוללת:

• פירות ים;
• פילה של דג אדום;
• בשר בקר;
• פילה עוף;
• בשר ארנבת;
• גבינה (גבינת קוטג' דלת שומן);
• ביצי עוף (בעיקר חלבון);
• חלב רזה ושמנת חמוצה.

רשימת מזונות עשירים בחלבון צמחי

רוב הירקות והפירות אינם מכילים חלבון, אך חלק מהמוצרים מכילים תרכובות חלבון שיכולות להוות תחליף לחלבון מן החי. מוצרים אלו פחות שימושיים לגוף, אך גם מומלץ לכלול אותם בתזונה. רשימת המזונות המועשרים בחלבון צמחי כוללת:

תפריט חלבון לדוגמא לשבוע

1. היום הראשון.

   ארוחת בוקר: שיבולת שועל ללא שמן, 2 ביצים קשות.

   ארוחת צהריים: פילה עוף מבושל עם כוסמת.

   חטיף: גבינת קוטג', כוס מיץ ובננה.

   ארוחת ערב: ברוקולי עם אספרגוס וצלי עגל.

2. יום שני.

   ארוחת בוקר: גבינת קוטג' עם פירות יער וכוס מילקשייק בננה.

   ארוחת צהריים: שעועית מבושלת וסלמון אפוי.

   חטיף: 100 גרם בוטנים ושקדים, כוס חלב.

   ארוחת ערב: סלט שרימפס עם מחית אפונה.

3. היום השלישי.

   ארוחת בוקר: 2 ביצים וסלט עם מולים.

   ארוחת צהריים: מרק שמנת פירות ים, בקר אפוי וכרובית מבושלת.

   חטיף: כוס יוגורט ו-2 בננות.

   ארוחת ערב: פולוק אפוי עם סלט יווני.

4. היום הרביעי.

   ארוחת בוקר: 2 ביצים, כוס יוגורט.

   ארוחת צהריים: סלט טונה, בשר עגל מבושל ואורז.

   חטיף: גבינת קוטג' עם אגוזים וכוס חלב.

   ארוחת ערב: פילה עוף אפוי וסלט פירות ים.

5. יום חמישי.

   ארוחת בוקר: גבינת קוטג' עם פירות.

   ארוחת צהריים: תבשיל בקר עם כוסמת.

   חטיף אחר הצהריים: עוגת גבינה (תוצרת בית).

   ארוחת ערב: סלמון ורוד אפוי עם פירה סלרי.

6. יום שישי.

   ארוחת בוקר: 2 ביצי עוף, 100 גרם גבינת קוטג' ובננה.

   ארוחת צהריים: שעועית מבושלת, סלט שרימפס.

   חטיף: גבינת קוטג' עם פירות יער וכוס יוגורט.

   ארוחת ערב: טונה אפויה, סלט סלרי ואפונה ירוקה מעוכה.

7. היום השביעי

   ארוחת בוקר: ביצה, שייק בננה, שיבולת שועל.

   ארוחת צהריים: מרק פירות ים וסלט עוף.

   חטיף: יוגורט, אגוזים או שעועית.

   ארוחת ערב: עגל צלוי עם סלט שרימפס וברוקולי פירה.

   תפריט כזה יספק לגופכם תכולה מאוזנת של חלבון, שומנים ופחמימות.יש לזכור גם שחלבון מצריך הוצאה פיזית משמעותית לפירוק, לכן, על מנת שהוא יעבור לשרירים, ולא יופקד בכליות, יש צורך לעסוק באופן פעיל בספורט.

חלבונים (הם נקראים גם חלבונים או פפטידים) הם חומרים שיחד עם שומנים ופחמימות, הם המרכיבים העיקריים של תזונת האדם. להיכנס לגוף עם מזון, יש להם השפעה עצומה על העבודה של איברים פנימיים רבים. המחסור שלהם טומן בחובו בעיות בריאותיות חמורות. לכן, אי אפשר שלא להשתמש בהם יותר מדי זמן.

הדיאטה המודרנית אימצה את היכולת של תרכובות מקרומולקולריות אלו להתעכל באופן מיידי ולהרוות במשך זמן רב והחלה להשתמש במוצרי חלבון לירידה במשקל. הם גורמים לקילוגרמים מיותרים להתמוסס בקפיצות ובמקביל יוצרים דמות יפה ומוטבעת, כשהם מפעילים את צמיחת מסת השריר במהלך ספורט. הם ראויים לתשומת לב רבה.

פעולה על הגוף

אם תגבילו את צריכת השומנים והפחמימות בתזונה, מזונות חלבונים ישחזרו במהירות את הסדר בגוף, מה שיגרום בסופו של דבר לאיבוד של קילוגרמים עודפים. מנגנון הירידה במשקל במקרה זה הוכח מדעית מזמן:

• ישנו ניקוי יעיל של הגוף מרעלנים, רעלים וחומרים מזיקים אחרים המונעים מאיברים רבים לפעול באופן מלא;
• חיזוק הלב וכלי הדם על ידי הורדת רמת הסוכר בדם;
• נורמליזציה של אינסולין, מה שמוביל לשריפה אינטנסיבית של גלוקוז שנספג בשרירים;
• שליטה במאזן המים בגוף, סילוק עודפי נוזלים, שהוא לרוב הגורם העיקרי למשקל גבוה;
• שמירה על טונוס השרירים, מה שמוביל לירידה במשקל, שכן רק רקמות שומן נשרפות, ואין איבוד של חומרים מזינים;
• שיפור חילוף החומרים, הכרחי לירידה במשקל;
• ירידה בתיאבון, מקהה את תחושת הרעב עקב עיכול ארוך של מזונות חלבונים.

בנוסף לירידה במשקל, כבונוס, למוצרי חלבון במסגרת תהיה השפעה חיובית על מגוון איברים ומערכות גוף. לכן ביציאה מצום כזה תרגיש מצוין.

אם אתה רוצה לדעת יותר בדיוק מה יקרה לגוף שלך, המידע בטבלה זו בוודאי יגרום לך לדבוק בתזונת חלבון.

מאפיין ייחודי של חלבונים הוא שברגע שהם נכנסים לגוף, הם אינם מופקדים בצורה של שומנים בצדדים ואינם מומרים לאנרגיה, כמו פחמימות. כולם משמשים לשיקום איברים ומערכות, מתפרקים לחומצות אמינו - עוד חומר שימושי להפליא לבני אדם. לכן, כל כך חשוב לדעת מה שייך למוצרי חלבון לירידה במשקל ומה המקורות העיקריים שלהם.

סוגים

מוצרי חלבון יכולים להיות ממקור מן החי או הצומח. לכל מין יתרונות וחסרונות משלו, ולכן חשוב כל כך לאכול אותם בצורה מאוזנת.

• חיות

מוצרי חלבון ממקור מן החי מתעכלים מהר, אך הם עשירים למדי בשומן, כך שלא כולם אידיאליים לירידה במשקל. אם אתה בוחר בבשר, אז עוף, הודו, בשר ארנבת מותרים כחלק מכל דיאטה, אבל בשר חזיר וטלה אסורים. אם זה חלב, הוא חייב להיות נטול שומן או עם אחוז שומן מינימלי.

• ירקות

מוצרי חלבון ממקור צמחי נספגים בגוף הרבה יותר לאט וגרוע יותר מאשר בעלי חיים. עם זאת, הם טובים לירידה במשקל מכיוון שהם אינם מכילים כמעט שומן.

רשימות משוערות של מוצרי חלבון משתי הקבוצות הללו יציגו בפניכם את הטבלה הבאה:

לבריאות ולרווחה, יש לצרוך את שני סוגי המזון כחלק מהתזונה. לכן, רשימה של מוצרי חלבון לירידה במשקל עם אינדיקציה של תכולת החלבון שלהם על רקע שומנים ופחמימות שימושית עבורך.

נכיר את הרשימות האלה למטה, ותלמד עוד על הניואנסים של דיאטות כאלה על ידי קריאת אחד מהמאמרים שלנו: "" ו"".

רשימה

כדי להכין רשימה של מוצרים לירידה במשקל, עליך לשקול את הגורמים הבאים:

• לא רק תכולת החלבון שבהן, אלא גם היחס שלה עם שומנים ופחמימות: למשל, יש הרבה יותר חלבונים בשומני חזיר;
• תכולת הקלוריות שלהם: אם תאכלו נתח בשר אווז עשיר בחלבון, לאחר מכן תצטרכו להתאמן היטב בחדר הכושר כדי להשתמש ב-319 קק"ל שהוא מכיל.

לכן, התמקד תמיד בטבלה למטה אם אתה מתכנן לרדת במשקל עם מוצרי חלבון. זה לוקח בחשבון את שני הגורמים הללו.

בשר, פסולת, ביצה

דגים ופירות ים

חלב ומוצרי חלב

כפי שניתן לראות, בנוסף לחלבונים, מזונות רבים מכילים יותר מדי שומן או קילוקלוריות, ולכן הם אינם מתאימים לירידה במשקל. ולו בזהירות לכלול אותם בדיאטה בתום שביתת הרעב.

לכן, תזונאים ערכו טבלה מדויקת יותר של מוצרי חלבון לירידה במשקל שניתן לצרוך ללא חשש לעלייה בקילוגרמים מיותרים.

שולחן די מרשים, שכלל הרבה שמות. אז תזונה מבוססת חלבון לא יכולה להיות מונוטונית ומשעממת. ובכן, מי שרוצה להגיע לתוצאות שיא צריך לבזבז מזונות שכמות החלבון בהם פשוט מתגלגלת ושבהחלט יגרום לכם לרדת במשקל.

העליון הכי טוב

תזונאים קוראים למאכלי החלבון הטובים ביותר לירידה במשקל שתוכלו לאכול בכמויות כמעט בלתי מוגבלות במהלך הדיאטה.

• ביצים

ביצי עוף הן המקור העשיר ביותר לחלבון. לירידה במשקל, אתה יכול לאכול 7 חלבונים ו-4 חלמונים ביום. ישנן דיאטות המבוססות על 5 ביצים לארוחת בוקר במהלך השבוע.

• קפיר דל שומן

מוצר החלבון העיקרי בכל מערכת הרזיה. החלבון הכלול בו מתעכל בקלות עם תכולת קלוריות מינימלית. משפר את העיכול, מסלק את הגוף מרעלים. קילוגרמים מיותרים נעלמים מהר מספיק. תכולת חלבון - 28 גרם. כל התכונות המועילות הללו של מוצר חלבון זה היוו את הבסיס של דיאטת הקפיר (כדוגמה).

• גבינת קוטג

מוצר חלבוני הניתן לעיכול מהיר מאוד. במשך זמן רב מספק תחושת שובע, אשר משפיעה לטובה על הירידה במשקל. שומר על ציפורניים, עצמות, שיניים במצב טוב. תכולת חלבון - 20 גרם.

• יוגורט טבעי

לירידה במשקל מתאים רק מוצר חלבוני טבעי ללא צבעים, ממתיקים ותוספים אחרים. יוגורט כזה יישמר לא יותר מ-3 שבועות.

• חלב

בהשוואה לבשר ודגים, חלב גבוה יותר בדירוג זה, שכן הוא מכיל חלבון, הנספג הרבה יותר טוב בגוף. יחד עם זאת, ירידה במשקל על חלב בלבד לא תעבוד, שכן אין לה השפעה טובה במיוחד על עבודת הקיבה. אבל להכנת מנות חלבון (אותם קוקטיילים) עם תכולת שומן מינימלית, מוצר זה יהיה אידיאלי.

• בָּשָׂר

ראשית, זה חזה עוף. 200 גרם בשר מכילים כ-40 גרם חלבון, 2 גרם שומן, 200 קק"ל. מוצר חלבון חיוני לירידה במשקל. שנית, זה בשר בקר. היחס בין החומרים העיקריים בערך זהה, אבל יש קצת יותר שומן. זוהי אלטרנטיבה לעוף בשר לבן למגוון דיאטות בתהליך הירידה במשקל.

• דג

מוצר החלבון הטוב ביותר הוא פילה סלמון. מכיל שומנים, אבל הרבה יותר חלבונים, כמו גם חומצות אומגה 3. לירידה במשקל, פעמיים בשבוע זה לפנק את עצמך במנה טעימה שכזו.

• קטניות

מדובר במוצרי חלבון צמחי המסוגלים לשמור על מסת שריר תקינה גם בתהליך של ירידה מהירה במשקל. בנוסף, הם נותנים תחושת מלאות ארוכה ונעימה, כך שהרעב אינו מאיים עליך.

• אבקת חלבון / שייק

שמור תמיד את המזון החלבון המוביל הזה לירידה במשקל מול העיניים שלך בעת הכנת תפריט. אחרי הכל, המוצרים האלה צריכים להיכלל במתכונים, שבזכותם כל דיאטה תיראה כמו חג, לא מבחן.

מתכוני מנות

אנו מזמינים אתכם לנסות לבשל מנות שונות ממוצרי חלבון: יש מתכונים למרקים, סלטים ושני. עם מגוון כזה, מערכת הרזיה זו בקושי יכולה להיקרא שביתת רעב.

ארוחה ראשונה

האם אתה חושב שהכנת מרקים אך ורק ממוצרי חלבון היא בלתי אפשרית? ואכן, מנות ראשונות מסורתיות הן שילוב של חלבון (מרקים מבשר, דגים) ופחמימות (ירקות שונים, דגנים, פסטה, אטריות). אבל לתזונאים לא נמאס לחזור על כך שמזונות נוזליים משפרים את תוצאות הירידה במשקל, ולכן אין להוציא אותו מהדיאטות. אז אנחנו לומדים לבשל מנות ראשונות ממוצרי חלבון.

• מרק תרד

הסר את העור מחזה הודו או מקל התוף. מרתיחים, מוציאים מהמרק, מצננים. קוצצים דק את חבילת התרד (המוצר הקפוא לא יקלקל את המנה), מבשלים במרק 10 דקות. מפרידים את הבשר מהעצמות, קוצצים דק, מחזירים למרק. מבשלים תרד והודו יחד עוד 10 דקות. מצננים את המרק, הופכים אותו לפירה עם בלנדר, מוסיפים 50 מ"ל חלב רזה, תבלינים, 2 שיני שום. יש חם.

• סלמון עם חלב

יוצקים מים רותחים על 4 עגבניות בגודל בינוני, מקלפים, קוצצים דק. מקלפים וקוצצים בצל גדול. 1 PC. לגרד גזר. מטגנים עם בצל, מוסיפים להם עגבניות בסוף. מעבירים לסיר עם ליטר מים קרים, מרתיחים. מבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות. 450 גר' פילה סלמון חתוך לקוביות, שמים במרק. לאחר 5 דקות מוסיפים 500 מ"ל חלב רזה. לאחר הרתיחה מוסיפים תבלינים. התעקש 20 דקות.

• מרק עם קציצות

מכינים מרק עוף. מכינים חזה עוף טחון, מכינים ממנו קציצות. זרוק אותם לתוך המרק הרותח. מוסיפים לאחר הרתיחה 50 גרם פלפל חריף קצוץ, אותה כמות של שעועית ירוקה, ירוקים. מבשלים 20 דקות. הגש חם.

מנות עיקריות

מנות שניות של מוצרי חלבון הן הבסיס לתזונה. המתכונים כוללים רק מרכיבים דלי קלוריות - במיוחד לירידה במשקל.

• עוף בקפיר

חותכים 100 גרם של פילה עוף טרי מובחר, מערבבים עם מלח, פלפל, עשבי תיבול קצוצים. מוסיפים 50 מ"ל קפיר נטול שומן, 50 מ"ל מים קרים מסוננים. מכניסים למקרר ל-3 שעות. שמים במחבת חמה, מבשלים 10 דקות מכל צד.

• ביצים מקושקשות

פורצים 5 ביצים למיכל פלסטיק. לְהַקְצִיף. מכניסים למיקרוגל ל-2 דקות. יוצא ביצים מקושקשות בריא וטעים להפליא. אם רוצים לגוון את התפריט לירידה במשקל, אפשר להוסיף חזה עוף קצוץ וירוקים.

• דג אפוי

יוצקים פילה סלמון עם מיץ לימון, מפזרים עשבי תיבול יבשים ותבלינים, אופים בתנור על נייר כסף עד לריכוך.

חֲטִיפִים

סלטים ממוצרי חלבון הם הכרחיים עבור כל מערכת הרזיה. הם מזינים, בריאים, תורמים לגיוון התפריט. הם מאפשרים לך לבשל לעצמך ארוחת ערב מהירה ובו בזמן לא לעלות קילוגרמים מיותרים.

• סלט חלבונים

מרתיחים 3 ביצים רכות, קוצצים חזה עוף (150 גר'), קוצצים 50 גר' קלמארי. מערבבים הכל ביסודיות.

• סלט אספרגוס עם עוף

מרתיחים 3-4 תפרחות במיכל אחד עם 100 גרם אספרגוס קצוץ ו-300 גרם חזה עוף. טוחנים 2 מלפפונים טריים בגודל בינוני ו-60 גר' שורש סלרי. מערבבים הכל ביסודיות. מוסיפים 2 כפות אפונה ירוקה משומרת. הוסף מוצרים קצוצים מבושלים וכבר צוננים. מתבלים ב-4 כפות חומץ תפוחים.

בעת בחירת מתכונים לתפריט החלבון שלך, בדוק היטב אילו מוצרים רשומים בהם. לפעמים מותר שמן זית או כבש רזה, אבל אלה צריכים להיות חריגים לכלל, פינוקים כדי שהתזונה לא תיראה מתישה לחלוטין.

אבל שומנים ופחמימות טהורים אסורים בהחלט. אז לא צריך להיות משהו עמילני, מתוק ומטוגן בתזונה כזו.

כדי לרדת במשקל עם מזונות חלבונים, אתה צריך לדעת איך להשתמש בהם נכון. כמה טיפים שימושיים יאפשרו לכם להפחית במשקל בנתון מרשים.

1. מוצרי חלבון בשר עדיף לצרוך בצורה מבושלת. למגוון דיאטות, מותר להגדיר תבשיל, אפייה ואידוי.
2. במהלך הדיאטה, בנוסף למזון חלבוני, הגוף חייב לקבל סיבים על מנת לשרוף את עודפי השומן במהירות האפשרית ולהבטיח תפקוד תקין של האיברים. לכן הקפידו לאכול ירקות, פירות וירקות, מוצרי חלב, דגנים, לחם דגנים מלאים.
3. אנשים רבים שואלים איזה מזונות חלבונים אפשר לאכול בלילה: שעה לפני השינה מותר לשתות כוס קפיר נטול שומן או יוגורט טבעי. כל השאר אסור.
4. מוצרי חלב מתוקים (יוגורטים, קרם עם חומרי מילוי), מיונז, רטבים ושאר תחליפי חלבון מזיקים לבריאות ואינם תורמים לירידה במשקל.
5. בארוחה אחת הגוף מסוגל לספוג רק 30 גרם חלבון, לא משנה כמה ביצים, למשל, אכלתם. הנורמה היומית לגברים היא כ-2 גרם חלבון לכל ק"ג משקל גוף, לנשים - רק 1 גרם.
6. כדי לשפר את העיכול של חלבונים על ידי הגוף, אתה יכול ליישם את העקרונות של תזונה חלקית. לדבריהם, אוכל נלקח עד 6 פעמים ביום במנות קטנות.
7. ארוחת הערב חייבת להיות לא יאוחר משעה 19.00.
8. אם אתה הולך לספורט במהלך ירידה במשקל על מוצרי חלבון, אתה לא רק תפחית את המותניים שלך, אלא תהפוך את התחת שלך לגמיש יותר ואת החזה שלך מתכווץ, שכן חלבון הוא חומר בנייה מצוין לרקמות השריר עם מספיק פעילות גופנית.

באשר לכל מוצר חלבון ספציפי שיכול לתרום לירידה במשקל, תכונות השימוש בהם כחלק מהתזונה נאספו בצורה נוחה בטבלה הבאה:

עכשיו אתה יודע מה כוללים מזונות חלבונים, ואיזה מזונות דרושים לירידה מהירה במשקל, והכי חשוב, בריאה.

חשוב לזכור שדיאטות כאלה הן עדיין טלטלה רצינית לגוף. לכן, ראשית, עליהם להמשיך או , אך לא יותר מזה. שנית, מומלץ לפנות למערכת תיקון דמויות כזו לא יותר מפעם בחצי שנה, ואף פחות במקרה של בעיות בריאותיות.