פנקייק הוא מאכל טעים, קל להכנה ואהוב על רבים, שמשתלב עם מגוון תוספות ותוספות, לא רק מתוק, אלא גם ירקות, בשרי וחלבי. שקול כמה דרכים לבשל לביבות דקות על המים.

גרסה קלאסית

פנקייקים דקים על המים עם חורים לפי מתכון זה הם אפשרות בישול מסורתית שנבדקה על ידי הזמן והניסיון של עקרות בית רבות.

אתה תצטרך:

• 3 ביצים (עוף, קטגוריה לא משנה);
• כוס חלב (זה בערך 250 מ"ל);
• 1-2 כוסות מים בנפח סטנדרטי;
• כמה כפות סוכר;
• קורט ונילין ומלח, אם רוצים;
• 1.5-2 כוסות קמח;
• 1-2 כפות שמן צמחי מזוכך.

בישול:

1. יוצקים מחצית מהחלב הזמין לכלי, ממיסים שם את הסוכר וטורפים פנימה את כל 3 הביצים.
2. מוסיפים קמח בהדרגה, ללוש את הבצק כך שלא יווצרו גושים.
3. יוצקים מים ואת כמות החלב הנותרת לתוך הבצק הסמיך שנוצר, ומקציפים שוב את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה.
4. יוצקים את השמן ומערבבים - עכשיו הבצק מוכן.
5. מטפטפים שמן על מחבת מחוממת.
6. יוצקים מעט בצק (בערך 2-3 כפות) לאמצע התבנית, והטיו בעדינות לסירוגין לכיוונים שונים, תנו לו להתפזר בצורה אחידה.
7. מטגנים 0.5-1 דקה מכל צד.

פנקייקים דקים מוכנים בחלב ומים נמרחים בחמאה. אז הם יוצאים רכים יותר, רכים יותר, מתקפלים היטב ואינם נדבקים זה לזה.

פנקייק על המים עם ביצים

היעדר כמה מרכיבים ממתכונים קלאסיים לפנקייקים בבית, בצום או בדיאטה אינה סיבה למנוע מעצמך הכנת דברים טובים. לכן, כדאי לשים לב למתכון הבא שלב אחר שלב - ללא חלב.

אתה תצטרך:

• 3 ביצי עוף טריות;
• 3-3.5 כוסות מים;
• 600-650 גרם קמח חיטה פרימיום (זהו 3.5 - 4 כוסות מלאות);
• ½ כפית סודה ומלח;
• 1-2 כפות או 3-6 קוביות סוכר;
• 1 כף גדולה של חומץ;
• 2-3 כפות חמניות מזוקקות, תירס או שמן צמחי אחר (לטיגון) וכף 1 לתוך הבצק (לא חובה);
• אופציונלי: קורט ונילין (תעניק לפנקייק ארומה וטעם מתקתק קל).

סדר בישול:

1. שוברים את הביצים לתוך מיכל, מוסיפים שם מים, וניל, מלח וסוכר, ואז מקציפים הכל ביסודיות עם מטרפה עד לקבלת עקביות הומוגנית והתמוססות של כל החומרים הרופפים.
2. יוצקים סודה עם חומץ (לכבות), מוסיפים לבצק המוכן ומערבבים שוב את התערובת.
3. לאחר מכן מוסיפים קמח בהדרגה, בערך כף בכל פעם, מבלי להפסיק לטרוף את הבצק. לא מומלץ להוסיף את כל הקמח בבת אחת: כל כך סביר שהוא לא יתערבב לגמרי ויישארו גושים.
4. אם תרצה, יוצקים פנימה כף שמן צמחי, לא שוכחים לעבוד עם מטרפה.
5. מוסיפים שמן למחבת חמה אך לא חמה. כדי לפזר אותו באופן שווה, נוח להשתמש במברשת סיליקון מיוחדת.
6. יוצקים פנימה את הבלילה ומורחים אותה בשכבה דקה אחידה על התבנית.
7. אופים עד להזהבה, כדקה מכל צד.

אם תרצה, ניתן להוציא חומץ מהמתכון הזה, ולאחר מכן יוצקים סודה יחד עם מלח וסוכר. פנקייקים שהוכנו בדרך זו נשארים טעימים ודקים באותה מידה, אבל הם ייצאו ללא חורים.

הפרופורציות של המרכיבים לפנקייקים דקים על המים המצוינים במתכונים הם משוערים: במהלך תהליך הבישול, עשוי להתברר שיש להפחית או להגדיל מעט את כמות הקמח או המים, למשל, כדי לקבל עקביות טובה יותר של הבצק. באופן דומה, עם זמן הטיגון - זה תלוי במחבת, בכיריים, בעוצמת האש ואפילו בעובי הבצק.

האם אפשר להכין לביבות טעימות על המים בלי ביצים? בְּקַלוּת. המתכון שלהלן מציג פנקייקים דקים קלילים, דלים בקלוריות, אבל טעימים מאוד, שקל מאוד להכנה.

אתה תצטרך:

• חצי ליטר מים מבושלים קרירים אך לא קפואים;
• 1.5-2 כוסות קמח;
• 6 כפות שמן צמחי מזוקק;
• 2-3 כפות סוכר מזוקק;
• מעט סודה ומלח (לא יותר מקורט);
• חומץ ווניל אופציונלי.

בישול:

1. מערבבים את קמח החיטה מנופה מראש עם מלח, סוכר וסודה (אם לא משתמשים בחומץ).
2. יוצקים פנימה את המים באיטיות, טורפים היטב את הבצק ומפרקים גושים אם הם מתגלים.
3. כשמשתמשים בחומץ, מוסיפים את הסודה שנשרטה על ידו בשלב זה, יוצקים גם 2-3 כפות שמן ומערבבים הכל.
4. מטגנים פנקייק עד בישול בשמן צמחי.

1. בנוסף למתכון מוצלח של בצק וכישורים קולינריים, בחירה נכונה של מחבת תעזור לכם להכין לביבות מושלמות עם מים וחלב – כדאי לרכוש דגם בינוני עם ידית נוחה וציפוי נון-סטיק.
2. חומץ וסודה בכל המתכונים לפנקייקים דקים בחלב ומים ניתן להחליף באבקת אפייה לבצק ללא שינוי בטעם ובמראה המוצר המוגמר.
3. הסוד של פנקייקים דקים הוא בצק הומוגני נוזלי, המפוזר באופן שווה על התבנית.
4. חלופה לשמן צמחי המשמש לטיגון הוא שומן חזיר. חתיכה קטנה ממנו נמרח על התבנית לפני שיוצקים את הבצק עבור כל לביבה שלאחר מכן.
5. אם אתם מתכננים להכין לביבות לא מתוקות, אלא למלא אותן בבשר, ירקות או פטריות, כדאי להוסיף פחות סוכר לבצק מהמומלץ במתכון.
6. לטעם יוצא דופן, אפשר להוסיף, למשל, ירוקים או גזר מגורר ישירות לבצק הפנקייק. אבל כדי שהפנקייק לא ייקרע בתהליך הטיגון, יש לכתוש מאוד את כל התוספים הללו.
7. כמה עקרות בית ממליצות שלפני הכנת פנקייק, לתת לתערובת עבורן לעמוד במשך 10 - 15 דקות.

סיכום

המתכונים הנ"ל הם רק חלק משלל האפשרויות הקיימות לפנקייקים על המים (דקים ונוחים, כולל להוספת מילוי לאחר מכן). למעשה, כמעט לכל עקרת בית יש גרסאות משלה למנה זו. לכן, אל תפחדו להתנסות במטבח, להוסיף, להסיר או לשנות מרכיבים במתכון, כי זה בהחלט ייתן את התוצאה המעניינת שלו.

יום טוב לכולם! אנחנו ממשיכים את הנושא המרגש הזה, בהערות העבר למדנו איך לבשל ולקחנו סוגים שונים של מוצרי חלב ואפילו מי גבינה כבסיס. אבל מה לעשות אם אין לך את הרכיבים הדרושים בהישג יד, אבל יש מים רגילים. התשובה ברורה, הכינו פנקייקים על המים.

האם אתה מופתע? או שאתה מודע כבר הרבה זמן שקיים מין כזה, זה טוב במיוחד אם אתה מבשל אותם בצום, או שאתה בדיאטה באופן כללי. אז מה נבשל היום, כמו שאומרים, ממה שהיה.

אבל, אני מבטיחה לכם שהתוצאה תהיה גם די אוורירית, טעימה ויפה. הם ייצאו עם חורים, אבל דקים או מעט אווריריים, זה יהיה תלוי בך, תלוי באיזו עקביות אתה מכין את הבצק.

אתחיל מהאופציה הפשוטה והמשתלמת ביותר, כמו שאומרים, נשתמש בכל מה שיש לכל מארחת במטבח. בנוסף קצת סבלנות והכל בהחלט יסתדר.

כל אחד יכול ללמוד איך לבשל מעדן כזה, העיקר לא לפחד, קחו אותו ותנסו, במיוחד שאני אעזור לכם בזה.

אנחנו נצטרך:

• ביצה -4 יח'.
• סוכר - 2 כפות
• סודה - 0.5 כפית
• מלח - 1 כפית
• קמח - 2 כפות.
• מים - 700 מ"ל
• שמן חמניות - 2 כפות

שיטת בישול:

1. מתחילים עם הבצק, בשביל זה שוברים 3-4 ביצי עוף לקערה שטופה היטב, אם יש לכם אותן גדולות מדי אז קחו שלוש חתיכות.

2. לאחר מכן מוסיפים כפית סודה לשתייה, סוכר ומלח, מערבבים הכל היטב, רצוי להשתמש לפחות במטרפה ידנית.

3. לאחר מכן מוסיפים קמח בחלקים קטנים, העיקר לא למהר, לערבב מעט, להוסיף עוד וכך הלאה עד שהמסה נעשית צפופה.

4. ולרכוש את העקביות של אחידות. כדי לגרום לפנקייק לקפוץ מהמחבת, יוצקים שמן צמחי לתוך הבצק. מערבבים, ועכשיו רק שופכים פנימה את המים, בשיטה הזו לעולם לא תקבלו גושים בבצק, ואם תוסיפו מים ממש בהתחלה, אז גושים יהיו בלתי נמנעים.

5. מחממים את המחבת די חזק כדי שתתחמם היטב, לאחר מכן משמנים אותה היטב בשכבה דקה של חמאה או שמן צמחי, ואז גרפו מצקת בצק ושופכים אותה החוצה, כפי שמוצג בתמונה זו, כדי להכין מעגל.

אופים משני הצדדים, השתמשו בסכין חדה או מרית כדי להפוך.

6. ובכן, אחרי כל העבודה, תקבלו הרבה פנקייקים שתשימו בשמחה על השולחן החגיגי ותזמינו את האורחים לקחת דוגמית עם פירות יער או ריבה. תהנה מהארוחה!

לביבות טעימות עם חורים על המים עם ביצה אחת

בפוסטים הקודמים שלי, מנויים רבים ביקשו ממני להציג אופציה עם כמות קטנה של מרכיבים, כמובן, אתה בעצמך יכול לעשות את הפרופורציות שאתה אוכל).

אגב, אני רוצה להזכיר לכולם שבשבוע שרב אפשר לאפות פנקייקים ממוצרי חלב כל השבוע לפי מתכונים שונים, חוץ מזה אפשר להשתמש רק במתכונים הכי מוכחים וטובים למטרה הזו, ששיתפתי אתכם ב

אנחנו נצטרך:

• מים - 1 כף.
• קמח - 1 - 1.5 כפות.
• ביצים - 1 יחידה.
• מלח - 0.3 כפיות
• סוכר - 1 כף. כף
• סוכר וניל - 0.3 כפיות
• חמאה מומסת - 0.5 כפות

שיטת בישול:

1. לוקחים כוס זכוכית ושוברים לתוכה ביצה אחת, טורפים אותה קלות עם מטרפה. מפזרים סוכר ומלח וניל. לְרַגֵשׁ. אם אתה רוצה להפוך את המנה לא מתוקה, יותר רזה ותפלה, אז הוסף פחות סוכר ווניל.

מנערים עד שרואים בועות על פני השטח.

2. לאחר כל המניפולציות מנפים את הקמח ישירות על מסת הביצים דרך מסננת, מערבבים ומשיגים עקביות אחידה, כאילו הייתה שמנת חמוצה סמיכה. כעת מוסיפים מים וחמאה מומסת ומערבבים שוב.

3. הבצק ייצא די נוזלי, בשביל להכין פנקייקים דקים בדיוק, אם תעשו אותו סמיך אז הטעימה תראה סמיכה יותר.

4. אופים משני הצדדים כרגיל, התבנית צריכה להיות חמה ומשומנת.

מגישים עם תה מתוק או, בבקשה כולם ואפו יותר בסדר גודל).

פנקייק מבושלים לפי המתכון הקלאסי של רפרפת עם מים רותחים

אוהבים לבשל מהר, קל וטעים? אז תכינו לפי המתכון הזה, ותבינו שזה לא קשה בכלל. יתר על כן, כולם אוהבים את כל האפשרויות המסורתיות, הן טעימות ולא מושקע בהן שום דבר נוסף.

אנחנו נצטרך:

• מלח - 1 כפית
• סוכר - 2 כפות
• חלב - 200 מ"ל
• שמן צמחי - 4 כפות
• קמח - 2 כפות.
• ביצה - 2 יח'.
• מים רותחים - 1 כף.
• אבקת אפייה - 1 כפית

שיטת בישול:

1. שוברים שתי ביצים לקערה ויוצקים חצי ליטר חלב. מקציפים עד לקבלת עיסה יפהפייה עבותה בעזרת מיקסר, ולאחר מכן מוסיפים סוכר ומלח עם אבקת אפייה. מקציפים שוב.

2. יוצקים שתי כוסות קמח דרך מסננת ידנית ומערבבים במטרפת מיקסר.

3. הבצק יצא סמיך, כאילו אתם אופים, אם שלכם לא סמיך אז מוסיפים עוד קמח. עכשיו אתה צריך להרתיח את הקומקום ולשפוך רק מים רתוחים כך שהמסה תתבשל היטב. במקרה זה, יש צורך להפעיל את המיקסר ולהכות, ולאחר מכן לטפטף כמה כפות שמן צמחי.

4. לפני האפייה מערבבים את התערובת בעזרת מצקת ומתחילים לטגן במחבת אותה מחממים על אש בינונית, מברישים בשמן ומפזרים את הבצק בשכבה דקה על כל המשטח, עושים תנועות סיבוביות.

5. אופים עד שנגמרת תערובת הקמח, זו פעילות כיפית, ואז צריך לאכול אותם עם שמנת חמוצה או למלא אותם במילויים כמו בשר, קוויאר או קוטג'. תהנה מהארוחה!

פנקייק לתענית ללא ביצים במים בחיפזון

הלביבות יהיו ללא חלב ואפילו ללא ביצים, יצאו די דקות ותמיד יקפצו היטב מהמחבת. רצוי להשתמש בבלנדר, זה ייצא מהר יותר ותחסוך הרבה זמן.

מתכון נפלא, אנחנו קוראים להן גם לביבות פלא, כי הן נראות יפות להפליא עם קרום מעורר תיאבון וחורים על פני השטח של הפנקייק.

כל המרכיבים נלקחים למינימום כדי שתוכלו לנסות את האפשרות הזו, ולאחר מכן תוכלו להכין 2-3 מנות לפי טעמכם, ייצאו מכמות זו כ-7 פנקייקים בקוטר 18 ס"מ. שימו לב שמים מינרליים הם בשימוש עם גזים, בנושא זה ב- יש לי גם נפרד

אנחנו נצטרך:

• קמח - 80-85 גרם
• עמילן תירס - 20 גרם
• מים מוגזים - 1 כף.
• סוכר - 1 כף
• שמן צמחי - 1 כף
• אבקת אפייה - 1 כפית
• מלח - קורט
• ונילין - קורט או 1 כפית נוזל

שיטת בישול:

1. שמים את כל המוצרים היבשים בכלי בלנדר מיוחד, זה קמח, ואז עמילן, מלח, אבקת אפייה וסוכר. מוסיפים וניל ושמן צמחי + כוס מים מוגזים.

2. שלבו את כל המרכיבים, הבלנדר יעשה עבורכם את כל העבודה הקשה, הפעילו אותו וטחנו.

4. גם אם תרימו אותו, תוכלו לראות אותו בקלות בעין בלתי מזוינת. יחד עם זאת, זה נהדר, וזה מאוד קל, העיקר לערבב הכל בבלנדר ומיד ללכת לאפות.

5. חשוב לטגן על אש בינונית כדי שהבצק יהיה אפוי היטב ולא יישרף. לפני כל אפייה של פנקייק, משמנים את התבנית בשמן צמחי.

חָשׁוּב! התבנית צריכה להיות נון-סטיק או שעדיף להשתמש בתבנית פנקייק.

לאכול בריא, לבשל בשמחה ובהנאה! הטעם מדהים ומתוק.

פנקייק מבושלים עם חלב ומים

כעת נמשיך ליצור יחד עם המארחת הזו של הסרטון הזה. זוהי אפשרות נוספת לבישול קצפת, באופן כללי, אתה בהחלט לא תתנגד ותרצה לנסות אותה. חבל, רק דבר אחד, הם מתכוננים מהר מאוד, אבל הם זוללים אפילו הרבה יותר מהר.

לביבות דקות עשויות מים, ביצים וסודה

אם אתה רוצה למצוא את האפשרות העדינה ביותר, כבר מצאת אותה). יתר על כן, המנה הזו היא כמו שרביט קסמים כשרוצים משהו טעים בצורה בלתי נמנעת וכדי שגם מתחיל יכול להתמודד עם זה. הרי הכי חשוב פה שאפשר לקחת את כל המרכיבים, לערבב אותם בקערה, ואפילו בכל דבר, במחבת ולשולחן).

אנחנו נצטרך:

• קמח - 0.5 ק"ג
• ביצים - 2 יח'
• מים - 2.5 - 3 כפות
• שמן צמחי - 2 כפות. ל
• סוכר - 2 כפות
• מלח - 0.2 כפיות
• קינמון לפי בקשה

שיטת בישול:

1. מוסיפים לקמח סוכר ומלח, ובקערה נוספת צריך להקציף שתי ביצים עד לקבלת קצף קטן עם מטרפה.

2. לאחר מכן מאחדים הכל ומערבבים לקבלת תערובת משיכה הומוגנית. לאחר מכן מדללים במים, ועושים את זה לאט כדי שלא יופיעו קרישים. מוסיפים קינמון ושמן צמחי ומערבבים שוב.

3. הבצק יהפוך לנוזלי וידמה לחלב אפוי מותסס נוזלי מאוד. אופים בתבנית שצריך לשמן בחמאה.

זכור! שלפני טיגון לביבות, המחבת חייבת להיות מחוממת היטב.

מורחים את התערובת בעזרת מצקת להכנת עוגה גדולה או שמש. ברגע שרואים קצה זהב, מיד הופכים. הצד השני מתבשל מהר יותר מהראשון.

איך לבשל פנקייק בליטר מים

לגרסה הזו יש קצוות די פריכים מכיוון שיש סוד קטן אחד כדי להשיג זאת, אתה צריך להשתמש בטריק כלשהו, ​​שהוא להקציף את החלמונים בנפרד מהחלבונים, למרות שזה לא מתבקש במתכונים מסורתיים. אבל, זה עושה הרבה יותר טוב. אני ממליץ לנסות את זה, במיוחד אם צריך להכין מנה ענקית, מחבת).

אנחנו נצטרך:

• ביצה - 8 יח'.
• מים - 1 ליטר
• סוכר - 3 כפות
• שמן צמחי - 4 כפות
• מלח - 0.5 כפית

שיטת בישול:

1. מפרידים את החלמונים מהחלבונים. בקערה נפרדת מקציפים תחילה את החלבונים במטרפה ולאחר מכן את החלמונים. שלב אותם בקערה אחת, הוסף סוכר, מלח ושמן צמחי. לְרַגֵשׁ.

מתחילים בהדרגה להוסיף קמח בכפות קטנות, הבצק אמור לצאת סמיך, ורק לאחר מכן שופכים את כל המים ומערבבים.

2. לאחר מכן אופים במחבת חמה משני הצדדים עד להזהבה, כרגיל, זה צריך להיות מחומם היטב ומשומן עבור הפנקייק הראשון עם שמן צמחי.

חָשׁוּב! אם אתה רואה שהמוצר הראשון התברר כסמיך, הפוך את הבצק לדק יותר, שפך לתוכו עוד מים.

3. יש לשמן כל שמש בחמאה מומסת ואז אפשר להגיש לארוחת בוקר או לקינוח עם ריבה או גרגרי ריבה.

מתכון ללביבות דקות על מים עם חורי שמרים

לביבות שמרים הן גרסה נפוצה למדי של הסבתות שלנו, קיבלנו אותה מהן. מכינים בצק, מחכים זמן ורק אז מתקבלים האנינים האלה, האהובים על כולם, גם ילדים וגם מבוגרים, החתול של שכננו).

פנקייק פתוח על המים עם ביצים וקמח

האפשרות הבאה תהיה מעניינת, שכן היא מכילה גם חומצת לימון, שתעזור לנו לכבות את הסודה. הרי לא כולם מוסיפים את זה בכלל, ואם כן אז עם קצת חשש שיהיה טעם לוואי לא נעים, אני אישית לא מרגיש את זה ואתם? אבל, בכל זאת, אתה יכול לעשות את זה אחרת, אבל בקרוב תראה איך.

רבים טוענים שזו האופציה האידיאלית מאוד שהם חיפשו כל כך הרבה זמן. בכלל, נסו לבשל ותפגשו מיד את יום שלישי, כי זה יהיה בקרוב מאוד!

אנחנו נצטרך:

שיטת בישול:

1. טורפים שלוש ביצי עוף במיכל עם מטרפה של בלנדר או מיקסר, אפשר להשתמש גם במעבד מזון. לאחר מכן מוסיפים להם מים, סוכר ושוב מערבבים הכל ביסודיות תוך טריפה.

מדללים את הלימון בחצי כוס מים, ומערבבים את הקמח במיכל אחר עם מלח וסודה, מערבבים בעזרת מרית.

2. מוסיפים לקמח בנוזל הביצים שנוצר, מערבבים. השתמשו במטרפה של בלנדר בשביל זה כדי שכל המוצרים יהיו מחוברים היטב אחד עם השני. נותנים לבצק לעמוד 20-30 דקות ומנוחים. לאחר מכן יוצקים מים עם לימון ומערבבים שוב עם בלנדר. יוצקים פנימה את שמן הזית ומתחילים לאפות.

3. צריך לטגן כמו תמיד משני הצדדים כדי שהמחבת תהיה חמה ומשומנת.

ואז לאכול את השמשות הטעימות האלה לבריאות עם חברים ובני משפחה. כדי שיהיה טעים יותר, משמנים כל פנקייק עם חתיכת חמאה.

המתכון הקל ביותר לפנקייק עם שיבולת שועל

לא ייאמן, אבל נכון, אם אכפת לך מהדמות והבריאות שלך, או סתם רוצה להפתיע את כולם, אז אתה יכול להשתמש במתכון של דגנים כבסיס. האם אתה יכול לדמיין? אתה חושב שזו בדיחה, אבל זה לא.

אפשרות זו נחשבת העדינה והריחנית ביותר. באופן כללי, אם אתם מחפשים חידוש, אז אפו את המוצר הקולינרי הזה כבר עכשיו.

אנחנו נצטרך:

• שיבולת שועל שיבולת שועל - 4 כפות
• קמח - 175 גרם
• מים חמים - 2 כפות. 250 מ"ל
• סוכר - 3 כפות
• מלח - 0.5 כפית
• שמן צמחי - 3 כפות

שיטת בישול:

1. קח בלנדר והשתמש בחיבור הלהב כדי לטחון את הפתיתים, או שאתה יכול להשתמש במטחנת קפה. אבל, זכור שאתה צריך לטחון אותם מעט, כך שלעוגות המוגמרות יהיה מבנה צבוע מעניין.

מעניין! אתה יכול לטגן את שיבולת השועל מעט במחבת עד להזהבה, ואז יהיה טעם מדהים של אגוזים, אתה יכול לדמיין?

משרים את שיבולת השועל במים לתפיחה למשך 20 דקות.

2. לאחר מכן הוסף בהדרגה קמח בקטן תדיר, תוך ערבוב עם מטרפה, לאחר סוכר, מלח ושמן צמחי.

הבצק אמור להתברר כנוזלי, אבל לא כמו שאתם רגילים לראות בפנקייקים רגילים, הוא צריך להיות סמיך יותר ודומה לשמנת חמוצה נוזלית.

3. מטגנים במחבת עם שמן צמחי עד לבישול בדרך הרגילה לכולם משני הצדדים. אל תשכחו קודם לחמם היטב את המחבת. תהנה מהארוחה!

4. אכלו עם המשקה המתוק האהוב עליכם, כמו קקאו או קפה. אתה יכול גם להשרות שמשות כאלה בשמנת חמוצה או חלב מרוכז.

ובכן, זה הכל, הפתק הזה הגיע לסיומו. הצטרף לקבוצה שלי בקשר, כתוב הצעות ומשוב שלך. שבוע טוב וסופ"ש נעים לכולם. ביי!

הרוב המכריע של עקרות הבית רגילות לבשל פנקייקים טעימים אך ורק בחלב. מעטים מהם מעזים לאפות פנקייקים רכים בלי זה, כפי שנראה להם, המוצר העיקרי.

עם זאת, על המים, פנקייקים לא פחות רכים וטעימים. בנוסף, לפנקייקים כאלה יש יתרון נוסף - הם מכילים פחות קלוריות וניתן להגיש אותם לשולחן לכל חג.

בין היתר, תלמדו כיצד לבשל פנקייק על המים עם ביצים שלב אחר שלב מתכון.

פנקייק יעזור לך כשלא היה חלב בבית. פנקייקים פתוחים ודקיקים מאוד על המים, אותם מקבלים, מוגשות במילויים שונים או בלעדיהם.

למרות העובדה שפנקייק על מי שתייה אינו עשיר בקלוריות, עדיף לצרוך אותם בבוקר. תרצו או לא תרצו, קמח עדיין כלול בפנקייק, ועם אלה יש להתחשב.

אם כבר התקבלה ההחלטה לאפות פנקייקים טעימים על מי שתייה, עליכם להיות אחראים בבחירת המרכיב העיקרי - מים.

כמובן שמי ברז רגילים לא מתאימים לכם, הם קשים, יש להם ריח לא נעים של כלור ולא פותרים כלום.

כל מתכון ממליץ להצטייד במים מינרליים מסוננים או בבקבוקים ורק אז להכין את הבצק.

תהליך לישת הבצק ואפיית הלביבות לא יכול להיעשות ללא מכשירים מיוחדים, ויחד עם זאת פשוטים: מחבת, מברשת סיליקון, מטרפה או מיקסר, קערת אמייל.

יש מתכונים לפנקייקים דקים על המים, עליהם תלמדו היום. בואו לגלות אתכם למטה איך מכינים פנקייקים על המים במהירות ובקלות!

מתכון לפנקייקים דקים על המים

זמינות המוצרים עשויה להיראות לך מדאיגה, כי לרוב בוחרים את המרכיבים הטובים ביותר למנה טעימה.

אני רוצה להרגיע אותך מיד, פנקייקים על מים מינרליים טעימים מאוד.

המתכון מכיל סודה וחומץ למרווה, שבזכותם לביבות דקות מתגלות כחורים. איך להכין פנקייקים טעימים על מי שתייה בבית, עכשיו תלמדו.

קודם כל, זכור את רשימת המרכיבים הדרושים:

400 מ"ל מים מינרלים בבקבוקים; 3 ביצים; 0.5 כפית סודה לשתייה; 30 מ"ל חומץ (רצוי תפוח); מלח וסוכר לפי הטעם; 10 כפות מלאות גדולות של קמח; שמן חמניות מזוקק.

מתכון:

1. בקערה מצופה אמייל מערבבים את המים המינרליים עם הביצים.
2. מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם.
3. בכוס נפרדת, מכבים את הסודה עם חומץ ויוצקים לתוך הבצק.
4. יוצקים את הקמח לחלקים, לאחר כל שיחה מערבבים בזהירות את המסה עם מטרפה. עליך להשיג אחידות מוחלטת של המסה, כך שלא יהיו בה גושים כלל.
5. יוצקים את השמן הצמחי בכמות הנכונה לפי המתכון ומערבבים את הבצק.
6. לפני שמתחילים להכין לביבות דקות, משמנים את התבנית בשומן. כך שהלביבות יתהפכו בקלות לצד הנגדי. אגב, לטגן לביבות דקות דקה עד דקה וחצי מכל צד, מספיק כדי שהן רק ישחימו (כמו בתמונה).

מתכון לפנקייק על המים עם קמח תירס

לצד קמח לבן חיטה אפשר להשתמש בקמח תירס לבצק פנקייק, והנה הסיבה. ראשית, פנקייק כאלה מתבררים כאטרקטיביים מאוד, צהובים בוהקים; שנית, יש להם טעם יוצא דופן.

בנוסף, לביבות טעימות על מים מטוהרים עם קמח תירס משתלבים היטב במגוון מילויים, הכל תלוי ביחס בו שמים מלח וסוכר בבצק.

השילוב המועיל ביותר נראה עם ריבת חמוציות או דובדבנים, אז הקפידו לשים לב למתכון הזה.

קח את המרכיבים שהמתכון דורש:

עד 5 st. כפות של קמח תירס וקמח חיטה; 400 מ"ל מים מטוהרים או מינרלים; 3 ביצים; 0.5 כפית אבקת אפייה; לשים סוכר ומלח לפי הטעם; 20 מ"ל שמן צמחי.

מתכון המנה:

1. מחלקים את החלמונים והחלבונים לקערות נפרדות.
2. מצננים את החלבונים, מוסיפים קורט מלח ומקציפים במיקסר עד שנוצר קצף יציב.
3. משפשפים את החלמונים בשני סוגי קמח וסוכר מגורען, מדללים במים מינרליים. מערבבים את הבצק במטרפה עד שהוא הופך להיות מאוד הומוגני וללא גוש אחד.
4. יוצקים פנימה את יתרת המים.
5. מוסיפים את קצף החלבון, מערבבים בעדינות ומוסיפים את השמן הצמחי אחרון.
6. מכסים את הקערה בבצק במפית או מגבת ומניחים לשעה ליד מקור חום.
7. לאחר הזמן שנקבע, מערבבים את הבצק בעזרת מרית. אתה צריך לאפות פנקייק בצורה נכונה בתבנית ברזל יצוק, לשמן אותה בשמן.

פנקייק מתבשל מהר מאוד. משחימים את הלביבות מכל צד במשך שתי דקות ועורמים על צלחת רחבה.

מגישים פנקייקים לתה עם ריבה או ריבה חמוצה מתוקה סמיכה.

יש עוד מתכוני פנקייק שאולי עוד לא שמעתם עליהם.

עוד מתכון לפנקייק

צמחונים לא צריכים למנוע מעצמם תענוגות גסטרונומיים. הם עשויים בהחלט ליהנות מנת קינוח בשם פנקייק פתוח על מים מטוהרים.

למרות הכל, לביבות מצות הן מאוד טעימות וריחניות. אז, בואו לא נבזבז זמן לשווא ונתחיל להכין אותם כבר עכשיו.

המרכיבים שהמתכון מכיל מתאימים לרשימה זו:

2 ½ כוסות קמח חיטה; 400 מ"ל מים מסוננים; 20 מ"ל חומץ תפוחים; חצי כפית סודה לשתייה; 20 מ"ל שמן צמחי; הכניסו מלח וסוכר לבצק לפי שיקול דעתכם.

בואו נתחיל לבשל ולאפות פנקייקים:

1. מחממים מעט את המים, הטמפרטורה שלהם צריכה להיות בין 45 ל-50 מעלות.
2. בקערה, מערבבים סודה שחוקה, קמח, מלח, סוכר, שמן צמחי ומים. מעבדים את התערובת במיקסר עד שהיא הופכת אוורירית מאוד וללא גושים.
3. צריך לאפות לביבות טעימות בתבנית עם תחתית עבה, אחרת הן יישרפו, לא משנה כמה תנסו.

מתכון לפנקייק עם קמח כוסמת

פנקייקים טעימים על מים מסוננים עם קמח כוסמת אינם מכילים ביצים. זה אומר שהם מתאימים לתזונה צמחונית.

פנקייק טוב גם בפני עצמו וגם במילוי פטריות, בשר, פסולת. הם יהיו לא פחות טעימים עם בצל קלוי. בחר בעצמך בכל דרך, תפחד מכלום ותפעל!

ראשית, קח את החומרים הדרושים:

20 גרם שמרים דחוסים; 400 מ"ל מים (בבקבוקים או מסוננים); 2.5 כוסות קמח כוסמת; סוכר מגורען ומלח לפי הטעם; 15-20 מ"ל שמן חמניות.

הכנה, מתכון פשוט ומפורט:

1. במים (כוס אחת), מערבבים קמח כוסמת.
2. מחממים את יתרת הנוזל ל-60 מעלות ויוצקים למסת הקמח.
3. טוחנים שמרים עם סוכר. לאחר מספר שניות תהיה לכם תערובת נוזלית שאתם צריכים להוסיף לבצק.
4. ואז לשלוח שמן צמחי ומלח.
5. מניחים לבצק לתפוח 30 דקות במקום חמים, מכסים את הקערה במגבת כותנה נקייה מאוד.
6. אופים פנקייקים רכים במים מסוננים במחבת חמה, מברישים אותם בשמן בכל פעם.
7. יש לי עוד מתכוני פנקייקים קלים שתאהבו לבשל.

מתכון לפנקייק לימון

פנקייקים טעימים לקינוח בטעם הדרים בטוח ישמחו.

כדי להכין אותם, קח: 3 ביצים; 10 כפות מלאות של קמח מנופה; כפית גרידת לימון; 400 מ"ל מים מינרליים ללא גז; חצי כפית סודה וחומץ תפוחים למרווה בכמות של 15 מ"ל; סוכר מגורען, שמן צמחי ומלח. ניתן להוסיף ונילין לטעם.

מתכון:

1. תחילה טורפים את הביצים לקערה וטורפים אותן במיקסר.
2. מוסיפים סוכר, מים ומלח.
3. מערבבים את הקמח בחלקים, בלי להפסיק לעבוד עם מטרפה.
4. לבסוף, יוצקים שמן צמחי, גרידה, וניל ומקציפים שוב את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה.
5. אופים פנקייקים טעימים ומגישים אותם עם תוספות מתוקות לתה או לקפה.

פנקייק על מים מינרלים עם גז

המתכון הפשוט ביותר לפנקייק על המים ובו זמנית דרך אפייה יוצאת דופן יעניין בשלנים רבים.

חומצה פחמית תורמת להתרופפות הבצק, וכתוצאה מכך מקבלים לביבות תחרה טעימות מאוד, שאי אפשר להתנתק מהן.

נתחיל לבשל נכון ובראש ובראשונה נצטייד ברכיבים הדרושים ללישה: כוס קמח חיטה לבן; 2 כוסות מים מינרליים עם גז; כף וחצי של סוכר מגורען; מלח על קצה סכין; 35 מ"ל שמן חמניות.

בצע את השלבים הפשוטים הבאים צעד אחר צעד:

1. מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה.
2. יוצקים מים מינרליים בזרם תוך כדי ערבוב הבצק במטרפה כדי שלא יווצרו גושים.
3. מוסיפים שמן צמחי ואופים פנקייקים טעימים במחבת חמה.

מגישים פנקייקים דקים ומתוקים מאוד על המים עם רוטב שמנת חמוצה, דבש, קוטג' או ריבה (ראו תמונה).

מתכון קל לפנקייק עם חורים

תצטרך: 3 ביצים; 45 גרם סוכר לבן; שקית אבקת אפייה לבצק; חצי ליטר מי שתייה; 1.8 כוסות קמח; 4 כפות. כפות שמן חמניות; קורט מלח אחד.

שלבי אפייה:

1. פורצים את הביצים לקערה שבה המלח והסוכר כבר נמצאים. מקציפים את התערובת במיקסר או במטרפה ידנית עד שנוצר קצף אוורירי מאוד.
2. יוצקים פנימה 150-160 מ"ל מים, ולאחר מכן מנופה את הקמח עם אבקת אפייה.
3. כשהמסה הופכת להומוגנית, יוצקים פנימה את שאר הנוזלים, מערבבים ואופים פנקייקים דקים, עורמים את המנה המוגמרת בערימה.
4. כדי להכין פנקייקים דקים על המים עם חורים רכים מאוד, שמור אותם מתחת למכסה למשך חצי שעה.
5. אפשר לשמן לביבות מהירות מאוד בחמאה מומסת או שמנת חמוצה בסוכר, למלא בגבינת קוטג' ולעטוף בשפופרת.

התוצאה היא קינוח מן המניין, שלא מתבייש להגיש לאורחים לתה.

אהבתם מתכוני פנקייק? בקרו באתר שלי שם תמצאו דרכים רבות להכין מנות קינוח טעימות.

• אם במתכון רשום חומץ, נסה להשתמש במוצר טבעי. רכשו מהחנות חומץ שייצורו מבוסס על תסיסה טבעית.
• מוסיפים קינמון, וניל, תפוז או גרידת לימון ללביבות הקינוח. ארומה נעימה רק תועיל להם.
• הקפידו לנפות את הקמח לפני ההוספה, כדי להפחית את הסבירות לגושים. וקשה לשמצה להיפטר מהם.
• פנקייק לא יידבק אם אופים אותם במחבת ברזל יצוק. אבל צריך גם לשמן אותו בכל פעם בשמן. כדי לקבל שכבה דקה, השתמש במברשת סיליקון.
• חמאה מומסת תוסיף רוך וטעם לפנקייק. רק כף אחת, והמנה תהיה הרבה יותר טובה.

מתכון הסרטון שלי

יש היום עשרות מתכונים להכנת פנקייקים. הוא מבוסס על מגוון מוצרים, החל מחלב ושמרים ועד קפיר ומים. זה האחרון יידון במאמר שלנו. תופתעו לטובה לא רק מהנוף היפה, אלא גם מהטעם העדין. הם קלים להכנה, וכמעט בטוח יהיו לכם פנקייקים אלסטיים ואדמדמים על הצלחת. במיוחד בהתחשב במתכונים עם תמונות המוצגות במאמר שלנו. בואו נתחיל!

מתכון פנקייק מים קלאסי

פנקייקים ללא חלב מוכנים ללא מספר עצום של מרכיבים שונים. המתכון הזה באמת לוקח קצת זמן. אז, אנחנו משנים את החלב הרגיל למים.

אתה תצטרך:

• קמח (כוס וחצי);
• מלח (קורט אחד);
• מים חמים מטוהרים (חצי ליטר);
• ביצי עוף (שלוש חתיכות);
• שמן צמחי (שתי כפות);
• סודה מושחתת (שליש כפית);
• סוכר (כף אחת).

בואו נתחיל לבשל:

הערה לבעלים! לרוב, הטעות העיקרית בהכנת פנקייקים היא גושים. כדי להימנע מהם, המארחת לא צריכה למהר בשלב של הוספת קמח. פשוט עושים את זה לאט, תוך כדי ערבוב מתמיד של הבצק. עדיף להשתמש במיקסר או בבלנדר.

פנקייק על המים: גרסה משופרת

יש עקרות בית שמדגישות שלעיתים קרובות פנקייק על המים מתגלה כמעט גומי בטעמם ודליל מדי. מאוד נוח לעטוף את המילוי בפנקייק כזה, אבל עדיין יש תלונות על הטעם. לאניני טעם מיוחדים אנו מציעים מתכון משופר מעט. כמה סודות ישנו את הטעם של המנה האהובה עליך!

אתה תצטרך:

• חמש מאות מיליליטר מים;
• כוס וחצי קמח;
• שלוש ביצי תרנגולת;
• שתי כפות סוכר;
• כפית אחת של אבקת אפייה;
• שלוש כפות שמן זרעי חמניות.

בואו נתחיל לבשל:

אנשי מקצוע ממליצים לשלב פנקייק עם חלב מרוכז, ריבה תוצרת בית או פירות יער טריים. אפשר גם להתאים את המתיקות: מוסיפים קצת פחות סוכר לבצק, ותוספות לא ממותקות (למשל גבינה וחזיר או פטריות) מושלמות עבורן. כמו כן, נדגיש כי לביבות לפי מתכון משופר הן לא רק דקות וטעימות, אלא גם עם חורים. כל זה נובע מהעובדה שהבצק מתפזר די בקלות על מחבת מחוממת.

להשראה קולינרית, אנו מזמינים אתכם לצפות במתכון וידאו להכנת פנקייקים דקים.

עזרה Relax.ua: על היתרונות של פנקייקים רזים

אנשים שצומים לא צריכים לאכול מוצרים מן החי במשך זמן מה. כמו כן, התפריט של המאמינים לא יכול לכלול חלב וביצי תרנגולת, וכידוע, המוצרים האלה הם העיקריים שבהם. עם זאת, זה בכלל לא אומר שתצטרכו להגביל את צרכי הטעם שלכם.

במתכון הבא נפרט איך אפשר להכין לביבות רזות ממש טעימות. תהיו משוכנעים שהפנקייקים יהיו טעימים לא פחות וייראו מעוררי תיאבון לא פחות. בנוסף, פנקייקים רזים יהיו מוערכים על ידי נשים בדיאטה, כי מנה כזו מכילה לא כל כך הרבה קלוריות. לביבות לתענית מתאימות גם לקטגוריית האנשים הסובלים מאי סבילות ללקטוז.

פנקייק לתענית עם מים מינרליים

אתה תצטרך:

• מים מינרליים מוגזים (כוס אחת);
• קמח (כוס וחצי);
• מלח (חצי כפית);
• סוכר (שלוש כפיות);

בואו נתחיל לבשל:

פנקייק שמרים על המים

אפשרות נוספת להכנת פנקייקים רזים על המים, אבל עכשיו משתמשים בשמרים.

אתה תצטרך:

• מים רגילים (כשלוש מאות עד ארבע מאות מיליליטר). זכור כי כמות המים תקבע עד כמה רזות הלביבות שלך בסופו של דבר;
• קמח (כוס וחצי);
• שמרים חיים (עשרה גרם);
• מלח (חצי כפית);
• סוכר (שתיים וחצי כפות);
• שמן צמחי (שתי כפות).

בואו נתחיל לבשל:

פנקייק על המים עם חורים ללא ביצים ושמרים

אתה תצטרך:

• מים חמים (שתי כוסות);
• קמח (שתי כוסות);
• שמן צמחי (שתיים עד שלוש כפות);
• סוכר (כף אחת או שתיים);
• מלח (קורט אחד);
• קצת אבקת אפייה או סודה לשתייה.

אם אתה אוהב פנקייק עבה יותר, אז אנו ממליצים לך לשים יותר קמח בבצק. אם תעקבו אחר המתכון שלנו, תקבלו פנקייקים אדמדמים, דקים במידה בינונית, הדומים במקצת ללבש הארמני.

אנחנו מתחילים לבשל:

את הפנקייק האלה מומלץ לשלב עם דבש או ריבה תוצרת בית. העובדה היא שהפנקייקים מתבררים כמעט יבשים, פריכים, ולכן רטבים מתוקים נוזליים מתאימים להם ביותר.

לביבות דקות עם חורים

אתה תצטרך:

• ביצי עוף (שתי חתיכות);
• חצי ליטר מים חמימים (ניתן להחליף מים במים מינרליים);
• כוס קמח אחת (התמקדו בעקביות הבצק, צפיפות הפנקייקים העתידיים תהיה תלויה בכך);
• סודה (חצי כפית);
• סוכר (שתי כפות);
• מלח (קורט אחד);
• שמן צמחי (שתיים עד שלוש כפות).

בואו נתחיל לבשל:

לביבות מעוררות תיאבון כאלה עם חורים אפשר לאכול מיד או למלא אותן. טובלים פנקייקים בשמנת חמוצה, דבש טרי או ריבה ביתית. תהנה מהארוחה!

עם מה לשלב?פנקייק חייב להיות משולב עם משהו. אם אתם מכינים מנה מתוקה, אז בחרו בריבה, גבינת קוטג', ריבה, דבש או חלב מרוכז. כמעט כל מילוי פירות משולב בהרמוניה עם פנקייק. אפשר גם להשתמש בשוקולד מומס או בציפוי שוקולד. טעים גם עם שוקולד צ'יפס. הכנתו פשוטה: מכניסים חפיסת שוקולד למקפיא לזמן קצר, ואז מגררים את השוקולד על פומפיה גסה. אם רוצים למלא לביבות בפטריות או בשר, אז צריך להוסיף לבצק כמות מינימלית של סוכר, ובמקרה הזה עדיף לשמן את המחבת לא בשמן אלא בשומן חזיר (רק בלי תבלינים!).

איזו מחבת לבחור?למעשה, המחבת משפיעה מאוד על הטעם והאיכות של הפנקייק העתידי. יש היום הרבה יצרני פנקייקים במבצע, אבל כמעט אף אחד מהם לא יוכל להתחרות במחבת יציקה מוצקה, שעליה בישלו הסבתות והאמהות שלנו. אם במקרה של מזל עדיין יש לך אחד כזה, אל תהסס להשתמש בו. עם זאת, זה לא אומר שיצרני פנקייקים מודרניים אינם טובים לחינם: תהליך הבישול יהיה מהיר ומהנה.

איך בוחרים ביצי עוף?הטעם של המנה העתידית תלוי במידה רבה יותר באיכות הביצים. יש כאן סוד קטן: מקציפים את החלבונים והחלמונים בנפרד, ואז מאחדים אותם.

האם ניתן להוסיף מוצרים נוספים?מאז ימי קדם נוספו לבצק לפנקייק מגוון מאכלים קצוצים דק. הודות לשלב כה פשוט, פנקייקים מקבלים טעם יוצא דופן מעניין מאוד. אפשר להוסיף לבצק קצת בצל ירוק, ביצים מבושלות, בשר ומוצרי מזון אחרים. לביבות טעימות ונימוחות מאוד מתקבלות אם מוסיפים להן מעט גזר מגורר.

אם אתם מכינים פנקייקים רזים, שימו לב לטיפים הבאים:

• יש לנפות קמח. ראשית, הוא יפטור את הבצק מגושים. שנית, הקמח המנופה ייצמד טוב יותר לשאר מרכיבי הבצק.
• אפשר לגוון מנה רזה לכאורה משעממת בעזרת מה שנקרא אפייה. כאשר הופכים את הפנקייק במהלך הטיגון, שמים חתיכות של ירקות או פירות בצד הלא מטוגן.
• בזמן כיבוי הסודה לשתייה, אין להחזיק את הכף מעל הבצק. עדיף לשמור אותו מעל הכיור או לכלי נפרד. בשום פנים ואופן אסור להיכנס לבצק סודה לא מושחתת.
• ביצי עוף אפשר להחליף בהצלחה בזרעי פשתן טחונים. משרים אותו במים רותחים למשך עשר דקות לפחות.

האם אתה יודע איך לבשל פנקייקים דקים וטעימים על המים? שתפו עם המשתמשים שלנו בתגובות!

אם אתה פשוט לא רוצה לבשל, ​​אז נסה אותם במקומות הטובים ביותר בקייב: בקטלוג שלנו תמצאו עשרות בתי קפה ומסעדות עם תיאורים, תמונות ותפריטים.

אולי יעניין אותך גם ב:

תמונה: לבקשת Yandex וגוגל

הדעה שככל שהמרכיבים המשמשים להכנת המנה יקרים יותר, כך היא טעימה יותר, היא ממש לא נכונה. לדוגמא, פנקייקים דקים על המים מבחינת טעם ופופולריות אינם נחותים בשום אופן ממקבילותיהם בחלב. היתרון העיקרי של פנקייק כאלה הוא שאתה אפילו לא צריך לקנות שום דבר. תמיד יש קמח בבית, ועוד יותר מים. לביבות על המים יוצאות עם טיגון טוב יותר ולא נדבקות למחבת. ורבים מעדיפים פנקייקים כאלה בדיוק. להלן מתכון שלב אחר שלב לפנקייקים דקים על המים.

באופן אידיאלי, מים בבקבוקים הם הטובים ביותר. אבל, אם עדיין אין לך את זה, אז מי ברז מבושלים פשוטים הם מושלמים. לבישול, אנו זקוקים לכמות מינימלית של מרכיבים.

חותם

יוצקים כוס מים חמימים מעט לקערה שהוכנה מראש.

טורפים ביצי עוף עם מטרפה או מיקסר (במהירות נמוכה). יוצקים מלח, סוכר. יוצקים מים ומקציפים שוב עם מיקסר. אתה לא צריך לנצח את זה הרבה זמן. חשוב שהרכיבים יתערבבו היטב.

במסה המתקבלת, בזרם דק, מוסיפים את הקמח המנופה פעמיים. כאשר יוצקים קמח, יש צורך לערבב כל הזמן את תוכן המיכל כך שלא יהיה גוש. העקביות של הבצק היא שמנת חמוצה סמיכה.

לבצק שנוצר מוסיפים את כמות המים שנותרה. ללוש את הבצק היטב. העקביות הסופית של הבצק צריכה להיות כמו חלב סמיך או קפיר נוזלי.

משאירים את הבצק ל"נוח" חצי שעה מתחת למגבת מטבח. ואז מתחיל התהליך הכי חשוב: אפיית לביבות.

כל מחבת תתאים, אבל מחבת ברזל יצוק היא הטובה ביותר לאפיית פנקייק. אם יש מחבתות פנקייק מיוחדות, אפשר להשתמש בהן. יש להעלות את המחבת על האש ולחמם ללא הוספת שמן. כשהמחבת מחוממת היטב, עליך לשפוך עליה שכבה דקה של שמן צמחי. לאחר מספר שניות, השמן יתחמם באופן שווה, אתה צריך לשפוך את החלק הראשון של הבצק לתבנית.

השתמשו במצקת או בכף שיכילו כמה בצק שצריך כדי לאפות פנקייק אחד. זה יהיה הרבה יותר נוח מאשר למדוד את הכמות הנכונה. לאחר שחלקו הראשון של הבצק יוצקים לתבנית בשכבה דקה, אופים צד אחד של הפנקייק. זה לוקח בערך דקה. לאחר מכן יש להפוך את הפנקייק לצד השני ולאפות עד לבישול.

לביבות מוכנות יש להסיר בזהירות עם מרית ולהעביר לכלי מוכן מראש. מברישים את החלק העליון של כל לביבה בשמן כדי שהלביבות לא יידבקו זו לזו ויושרו יותר. כשכל הפנקייקים מטוגנים, אפשר להגיש אותם לשולחן.

שמנת חמוצה, ריבות, שימורים, דבש וכל רטבים אחרים לבחירתכם מושלמים עבורם. כמו כן, פנקייק על המים מתאים מאוד למילוי, למשל,. ובעזרתם תוכלו לבשל הרבה מנות מעניינות שהדמיון שלכם יגיד לכם.