למה לא לחיות בלי ממתקים. הניסוי שלנו: איך חייתי בלי סוכר במשך חודש. ימים בלי ממתקים - למה עשיתי את זה

אני לא יכול לחיות בלי ממתקים. מודע לכך היטב, הרבה זמן לא ניסיתי להכריח את עצמי לחיות בלי פחמימות פשוטות, שנמצאות בכל מקום בכל מיני דברים טובים. זה לא אומר שאני צורך מקורות סוכר באופן בלתי נשלט, בכלל לא. כל החוכמה היא בחירה מודעת ומתאימה: במקום עוגות ומאפים, שנראים כעת מתוקים מדי, אני נהנה לאכול פירות, פירות יער, לפעמים עוגיות או ממתקים ללא עודף שומן.

מעניין שההימנעות המודעת ממזונות המועשרים באופן מלאכותי וכבד בסוכר מובילה די מהר להחמרת התחושות: אתה מבין שיש הרבה יותר מתוק בסביבה מאשר באותם ימים שבהם שתית מיצים מסוכרים ואכלת חטיפי שוקולד (פעמים כאלה, אני חושב שהיו לכולם).

עם זאת, פשוט לא ניתן להיפטר לחלוטין מהצורך לחוות את הטעמים הנעים ביותר מבין 4 הטעמים לפחות פעם ביום. אבל צריך לומר שלא כל האנשים כל כך פנאטים: רבים יכולים לחיות עם כמות מוגבלת של פחמימות פשוטות ולא להרגיש מקופחים. באופן עקרוני, זה לא מפתיע: האמת הפרועה ש"כולנו שונים" עובדת כאן לא יותר מאשר בתחומים רבים אחרים. זו ה"גנטיקה" הידועה לשמצה שנותנת לאחד מאיתנו יכולת מדהימה לאכול הכל ולא להשמין, והשניה - להשמין רק מלהסתכל על אוכל עתיר קלוריות. גנטיקה עשויה גם לתזמר את מערכת היחסים הרב-גונית שלנו עם אוכל.

איך הגנטיקה עובדת באופן כללי?

לפי הגדרות מודרניות, גן הוא קטע של DNA (מולקולה האוגרת מידע על אופן פעולת הגוף שלנו), המכיל מידע על חלבון אחד. חלבונים הם לא רק שרירים, אם כי אסוציאציה כזו תמיד עולה בראש. למעשה, תפקידם של חלבונים בגוף מגוון להפליא. בעיקרו של דבר, חלבונים יכולים לעשות מגוון של עבודות: להרכיב או לפרק מולקולות אחרות, להיות אבני הבניין לחלקי תאים או רקמות, להרוס חלקיקים זרים, או לכוון תהליכים תאיים. וזה לא כל הפונקציות שלהם. ההבדל בעבודה או במבנה של חלבונים הוא שקובע את התכונות הרבות שמבדילות אותנו זה מזה.

נחזור לנעים - לאוכל. מתוק זה טעים, זה בטוח. איך הגוף יודע שמתוק זה מתוק? זה פשוט: יש לנו גלאים מיוחדים שמזהים נוכחות של טעמים מסוימים באוכל. ביולוגים קוראים להם קולטנים. לכל אחד על פני קצה הלשון יש תאים מיוחדים שעליהם ממוקמים קולטני טעם מתוק. מטבעם כימי, הם חלבונים. קישור של מולקולה "מתוקה" לקולטן כזה מוביל לאות למוח שאכלנו מקור כלשהו של פחמימות "מהירות". ככל שיותר מולקולות נקשרות לקולטן, כך האות המגיע למוח חזק יותר.

הטעם הסופי של מנה עבורנו מורכב מסט של אותות המגיע מהקולטנים של כל 4 הטעמים: מתוק, מר, חמוץ ומלוח. מעניין שכמה תכונות גנטיות יכולות להשפיע על מידת החדות שאנו חשים בטעם מסוים.

על מנת לזהות הבדלים בתפיסת הטעמים אצל אנשים שונים, מדענים השתמשו בתמיסות מתוקות או מרירות עם ריכוזים שונים של החומר המתאים וביקשו מאנשים לבצע בדיקות שאפשרו להם להעריך את תפיסת הטעם. למשל, בהערכת רגישות לטעמים מתוקים, אנשים התבקשו לדרג את הפתרונות על מנת, לדעתם, להגביר את המתיקות. אם אדם מסדר את התמיסות בהתאמה מלאה לעלייה בריכוז הסוכר בתמיסה (ואנשים כמובן לא יודעים בהתחלה על הריכוז), הדבר מעיד על רגישות גבוהה לטעם מתוק - אדם מבחין במתוק טעם אפילו בתמיסות מתוקות חלשות.

לאחר ניתוח גנטי התברר שהיכולת לטעום מתיקות בריכוז נמוך יותר של תמיסת סוכר קשורה לגן TAS1R3. וזה מוסבר בקלות: הגן הזה נושא מידע על חלבון הקולטן המתוק. ישנן שתי גרסאות של גן זה בבני אדם. אחד "קורא" מ-DNA בדרך כלל ומוביל למספר מספיק של קולטנים על פני השטח של תאים רגישים, בעוד שלשני יש כמה בעיות קריאה. כתוצאה מכך, מספר הקולטנים יורד ובהתאם לכך יורדת הרגישות של האדם למאכלים מתוקים.

וכדי להרגיש את המתיקות, הוא יצטרך להשתמש במאכלים בעלי תכולה גבוהה של מקורות טעם מתוק. בשלב זה חשוב לבחור נכון במוצרים שלא ישלבו מתיקות מוגברת ותכולת קלוריות בו זמנית. בתור מישהי שלא יכולה לדמיין ביטול מוחלט של ממתקים מהתזונה, אני כותבת את זה בעיקר לאנשים כמוני שיש להם שן מתוקה, אמיתית או כאלו גנטית, אבל אולי לא מודעים לזה. ממתקים דלי שומן או ממתקים המבוססים על ממתיקים עומדים במלואם בתנאי הנ"ל.

תחושות הטעם אינן הדבר היחיד ששולט בתזונה שלנו "מבפנים". לאדם יש מערכת מורכבת של ויסות תיאבון וחלוקת ההשלכות של תיאבון זה. הוא יוצר קומפלקס של תכונות שניתן לאחד על ידי המושג "התנהגות אכילה". הגוף משתמש בהורמונים כדי לווסת את התיאבון. ההורמונים העיקריים לוויסות התיאבון הם לפטין וגרלין, שקיומם נודע לא מזמן, בסוף המאה ה-20. עם זאת, ההורמונים הללו כבר זכו לבולטות רבה בקהילת ההרזיה, המנסה כעת להשפיע על רמות הלפטין, בין שאר אמצעים לגיטימיים או בלתי סבירים לירידה במשקל.

לפטין הוא מה שמכונה "הורמון השובע", המיוצר על ידי רקמת השומן ומדכא תיאבון. הוא נותן אות לגבי כמות הרזרבות בגוף, ועם רגישות רגילה של תאים לפקודות שלו, מונע צריכת כמויות גדולות של מזון. עם זאת, הוכח שלעיתים קרובות אצל אנשים הסובלים מעודף משקל, רמת ההורמון הזה מוגברת, מה שלכאורה אמור להפחית מאוד את התיאבון שלהם.

האם הם אוכלים פחות? כפי שמראה בפועל, לא. הבעיה היא שתפיסת האות המועבר על ידי לפטין מתרחשת דרך קולטנים. קולטני לפטין מקודדים על ידי הגן LEPR. שינויים בגן זה עלולים לגרום לאות הלפטין "להיכשל" והגוף מנסה נואשות "לצעוק" לתאים על ידי העלאת רמות הלפטין.

מחקר מעניין נערך כדי לראות האם יש קשר בין שינויים בגן LEPR (מקודד לקולטני לפטין), LEP (מקודד ללפטין עצמו) לבין התנהגות האכילה של נשים עם עודף משקל. התברר כי כמה וריאנטים של גנים אלה מובילים להרגל לאכול לעתים קרובות יותר. כלומר, נשים שיש להן עושות הרבה יותר נסיעות למקרר ביום מאשר אלו שנמנעות מהן בשמחה. מהי התוצאה? קל לנחש שהכל יהיה תלוי באופי האוכל שנמצא בהישג ידו של אדם כזה. יושבים מול המחשב ליד חפיסת שוקולד או ליד תפוח? אם יש לך מאפיינים ספציפיים הקשורים למבנה של הלפטין או לקולטן שלו, יש סיכוי גבוה יותר שידך תגיע לאוכל. הדבר היחיד הוא שחטיף שוקולד אחד טומן בחובו שימוש לא בולט של "רק" 500 קק"ל (בממוצע), ותפוח - 50 קק"ל.

האם אתה מבחין בדרך כלל במאפיינים הגנטיים שלך הקשורים להתנהגות אכילה? לא עובדה בכלל, כי אתה לא יכול להיות בנעליו של אדם אחר ולהשוות תחושות. עם זאת, אתה ואני, למרבה המזל, חיים במאה ה-21, והגנטיקה שלנו כבר לא סוד מאחורי 7 מנעולים. בדיקות גנטיות מודרניות מאפשרות לזהות מספר עצום של מאפיינים גנטיים, והעלות של ניתוח כזה כמעט זהה לעלות בדיקת מעבדת מיון שנתית רגילה. עם זאת, הנתונים הגנטיים שלנו אינם משתנים, בניגוד לספירת הדם.

כעת האנושות מתקדמת בצעדי ענק לקראת התאמה אישית של המלצות תזונתיות, לא רק על סמך ה"אינדיקציות" של האדם, אלא גם על סמך המאפיינים הגנטיים שלו. והתנהגות אכילה אינה יוצאת דופן, כי היא זו שקובעת במידה רבה את יעילות הדיאטות ואת יכולתו של אדם לעקוב אחר דיאטה מסוימת. למשל, לא יכולתי לחיות על דיאטה בלי ממתקים. אבל כדי להבין את זה לפני שלוש שנים בניסוי וטעייה, לקח לי שנה של זמן. בעולם המודרני, הפסיק במשפט "אתה לא יכול להשאיר ממתקים מאחור" כתוב הרבה יותר מהר)

האם אתה אוהב את המילים שלנו? עקבו אחרינו ברשתות החברתיות כדי להתעדכן בכל הדברים העדכניים והמעניינים ביותר!

"אני כותב לעתים קרובות על ספורט ותזונה בריאה, אבל כדי לייעץ לאנשים על משהו, אתה קודם כל צריך לנסות את זה על עצמך", משוכנע העיתונאי של האתר ויקטוריה. "כדי להבין סוף סוף אם שוקולדים הם הבעיה העיקרית של בנות שלא יכולות לרדת במשקל בשום צורה, אני, כניסוי, ויתרתי על סוכר במשך חודש שלם".

מוֹטִיבָצִיָה

מאז הילדות, ממתקים הם טאבו עבור רבים מאיתנו: משהו שאפשר רק אחרי ארוחה "רצינית", משהו ש"פוגע בשיניים" ו"ישבן נדבק". אבל, לאחר שנפגשו עם הגבלות, הרצונות של הילדים רק הולכים ומתחזקים. ועכשיו, כשאתה מבוגר ואתה יכול להחליט בעצמך מתי ומה אתה אוכל, נראה שסוף סוף מגיע זמן האושר. אבל זה לא מקובל על כולם.

בנות ונשים שתמיד צריכות להתבונן בגזרתן ברגע נאה אחד מבינות: "העוגה הזו תשכב על הבטן שלי עם שכבת שומן אחידה". ואז נותר רק לבחור. אנשים רבים מנסים להוציא לחלוטין כל דבר מתוק מהתזונה על מנת למנוע התמוטטות. אבל כאן נשאלת השאלה: עד כמה זה יעיל?

יש מומחי תזונה שממליצים לא לאכול ממתקים בכלל, אחרים - הסר פחמימות באופן קטגורי מהתזונה לאחר 17 בערב, אחרים - הרשו לעצמכם משהו מתוק בכל בוקר. ולמי שעוסק בספורט, מופיעה פרצה חדשה - חלון חלבון-פחמימה, שלכאורה אמור להיפתח מיד לאחר אימון: אפשר לזרוק לתוכו "גחלים" שיישרפו ללא זכר. אה כן, יש עוד תירוץ טוב: "אני עובד (לומד) הרבה, המוח שלי צריך סוכר". אז מי צודק בסופו של דבר?

חוקי המשחק

החלטתי לחוות ממקור ראשון מה קורה לאדם שמסרב לחלוטין לסוכר. במשך חודש, השמחה היחידה שלי הייתה פרי אחד ביום - ושום דבר לא מתוק או מתוק. במקביל, אני עובד ולומד כל יום, וגם הולך לספורט בממוצע 10 שעות שבועיות, כלומר, אני מנהל אורח חיים פעיל מן המניין. אני גם לא מברך על ממתיקים ופרוקטוז כתחליף לסוכר רגיל ולא מתכוון לרמות. בלי ממתקים פירושו לא!

אגב, אני מאוד אוהבת מתוקים. בדרך כלל לא עובר יום בלי שתיית יוגורט וקורנפלקס. סוג נפרד של תענוג הוא גלידה, שלא משנה כמה ניסיתי, לא יכולתי לסרב לה.

החל מהניסוי, החלטתי לשקול את עצמי ולמדוד את הנפחים כדי להעריך את התוצאות מאוחר יותר. ליתר ביטחון עברתי בדיקות הורמונים, מדדתי את רמת הסוכר בדם. אחרי הכל, חשובה לא רק התוצאה המוחשית, אלא גם ההשפעה של שינויים בתזונה על הבריאות שלי.

משקל התחלתי: 58 ק"ג
רמת סוכר בדם: 3,8
נפחים: 86 - 64 - 92
חשק למתוק:עָצוּם
רקע הורמונלי:בסדר גמור

הַתחָלָה

ביום הראשון, המשימה נראתה קלה יותר מלפת מאודה. טוב, תחשבו על זה, חודש בלי ממתקים, איזה שטויות. יתר על כן, הסבל שלי יתנחם מדי יום בפירות. למעשה, הכל התברר כהרבה יותר מסובך.

כדי שתבינו, אני לא גר לבד, והממתקים האהובים עליי נמצאים איכשהו כל הזמן במקרר ועל השולחן. והיחסים הכפויים שלי עם סוכר לא נגמרים בזה. מעולם לא תמכתי לגרום לגבר שלי לסבול בגלל הדיאטות שלי ובעיות הגזרה שלי. לכן, הבוקר מתחיל בהכנת פשטידת קוטג' - מטבע הדברים, עם סוכר ומילוי מתוק, הכל כמו שצריך. אדם מרוצה אוכל פשטידה, יש לי גבינת קוטג' עם בננה לארוחת בוקר - גם לא נורא.

בעבודה, לא נהוג לנו לשתות תה ולסחוב לעסק הזה שקיות של עוגיות וממתקים. אבל משום מה, זה היה ביום הראשון של הניסוי שהציעו לי את השוקולד המריר האהוב עליי. אני מסרב באומץ: זה לא האינטרס שלי להלקות את הניסוי מההתחלה.

בדרך לאוניברסיטה אני חולף על פני קונדיטוריה, ממנה אני יכול להריח את הריח הנעים של לחם טרי. לא הייתי אומר שיש לי חולשה ללחמניות, אבל כאן משום מה הגוף מתחיל לצרוח, כמה שהוא רוצה עכשיו קרואסון חם. אכן, הפרי האסור מתוק מתמיד. אני אוסף את הרצון שלי לאגרוף ולא נכנס למקום הרדוף הזה.

בעיית חטיפים

הבעיה הגדולה ביותר בתזונה נכונה עם אורח חיים פעיל היא לאכול כרגיל מחוץ לבית. במיוחד כשאתה ממהר. לאוניברסיטה אין דבר יותר מזיק מאשר יוגורטים מתוקים להציע לי. אין דוכנים בפסאז'ים וחנויות אזוריות קטנות מיד, אין על מה לשים עין. ולא תמיד יש לך זמן ללכת להיפרמרקט ללחם או פירות.

אנחנו צריכים להתמקד בזה ולחשוב על הכל מראש. התברר שכל זה הוא גם כוח של הרגל. לזרוק חטיף קטן לתיק זה בכלל לא כל כך קשה ולוקח מעט מאוד זמן.

הציד מתחיל

אומרים שגוף האדם מסוגל להתרגל לכל דבר, אז עם הזמן זה אמור להיות קל יותר, והתשוקה למתוק - פחות ופחות. כך לפחות ניחמתי את עצמי. אבל למעשה, הקושי בסילוק הסוכר הוא לא רק בכוח רצון ברזל.

ללכת למכולת כבר לא היה כמו קניות רגילות במכולת, אלא כמו ציד. קריאת תוויות, כמובן, היא משעשעת, אבל די מייגעת ובסופו של דבר מובילה אותך לאכזבה נוספת.

יוגורטים, קרם, קינוחים ומיצים של גבינת קוטג', מוזלי ודגנים "מהירים"... באופן כללי, הרבה מזון שממוקם כתזונה בריאה, משהו שמתהדר בכיתוב "כושר", נכנס מיד לרשימה השחורה. באותה הצלחה אפשר לצקת סוכר לקפיר ולהגיד: טוב, זה קפיר! ביוגורט שתייה סטנדרטי של חצי ליטר, למשל, יש כ-5 כפות סוכר.

כמובן, הכל לא מוגבל לכמה מוצרים "בריאים". לחם לא מזיק לכאורה, קטשופ, רוטב סויה, כמו גם מיונז, נקניק, ירקות ופירות משומרים - אפילו מזון לתינוקות - כולם מכילים סוכר. ברור שכל מחלקת המתוקים, כמו גם צ'יפס, קרוטונים ופירות ים מיובשים, אינם יוצאי דופן.

כתוצאה מכך נאלצתי להפסיק לחפש פרצה ולקנות משהו שבוודאי לא יכול להכיל סוכר: ירקות טריים וקפואים, גבינת קוטג', פירות, שיבולת שועל. ביציאה מהחנות הסתכלתי בעצב על הרכישות שלי וניסיתי להבין איך לבשל את כל זה עכשיו כדי לא להיחנק ולא להתכווץ.

שינוי

ההרחקה של סוכר גורמת לך לשקול מחדש את התזונה שלך. כתוצאה מכך, מה שיגידו, זה לא מעורר תיאבון ומגוון כמו קודם. במיוחד כשבהתחלה אתה לא יודע איך להפוך את כל האוכל הבריא הזה למשהו טעים יותר או פחות.

יש להחליף קינוחי קוטג' בגבינת קוטג' רגילה, יוגורטים - חלב אפוי מותסס וקפיר, רטבים - תבלינים מזרחיים, קינוחים - קפה עם חלב, מוזלי - שיבולת שועל ללא תוספות, לחם - כיכרות דיאטטיות (כמובן בהרכב הנכון) , קקאו Nesquik - בלארוסית 99% "קומונרקה".

כמובן, בהתחלה, כל האוכל נראה איכשהו תפל. אבל עם הזמן, כשהגוף נגמל מהפצצת סוכר, אפילו גבינת קוטג' דלת שומן מקבלת טעם. ואם גם לומדים לבשל ירקות, אז בעיית הגיוון התזונתי נעלמת מעצמה. המסקנה העצובה היחידה שעשיתי לעצמי היא שאסור לבשל כרגיל, רק בלי המרכיבים הרגילים.

פעם ניסיתי לאפות קדרת קוטג' קלאסית, רק בלי סוכר וממתיקים אחרים. התוצאה היא לא שירקתי, אבל אחרי שתי כפות לא רציתי לאכול את אותו מאפה.

ספורט וסוכר

מי שיוצא לספורט לפחות 3-4 פעמים בשבוע נוהג להתאים את התזונה שלו לצרכי הגוף שמוציא הרבה יותר אנרגיה. באופן אישי, אני תמיד רעב למחרת אחרי אימון. ולרוב זה פחמימות שאתה רוצה. בהתחשב בעובדה שיש חמישה ימים בשבוע של ספורט בלוח הזמנים שלי, יש מעגל קסמים של שיעורים והרצון לאכול לאחר מכן.

לפי חוקי המרתון שלי, מפחמימות פשוטות, אני יכול להרשות לעצמי רק פרי אחד. החלטתי שעדיף לקבוע את זה לזמן שעתיים לפני האימון, כחטיף, כדי לספק לגוף אנרגיה. עם החזרה הביתה לאחר אימון - גבינת קוטג' ושייק חלבון. הם הצילו, כמובן, חלש. אבל, כמו שאומרים, בכל מצב לא מובן, העיקר ללכת לישון.

למחרת בבוקר, הרצון שלי "לזרוק" משהו פחמימתי הסתפק לחלוטין במנה טובה של שיבולת שועל. ואם במהלך היום הגוף צרח בזעם שחסרות לו קלוריות, פשוט אכלתי חבילה נוספת של קוטג'. חלבון, כפי שמתברר, פותר את הבעיה הזו בצורה טובה מאוד.

מסורות חברתיות

את רוב הקלוריות אנחנו מקבלים ממזון מהיר וממתקים עבור החברה. אנחנו הולכים ליהנות מהסרט עם קופסה ענקית של פופקורן וסודה, אנחנו תמיד מקשרים את כל החגים המסורתיים עם שולחן גדול של מנות דשנות; כשמתכנסים עם חברים בערב, אנחנו לוקחים אלכוהול וחטיפים בשפע, ואפילו שחפים במשרד בהפסקה בין עבודה חייבים להיות מלווה במשהו טעים - אחרת, מה הטעם בזה?

למעשה, מסורות חברתיות הן האויב העיקרי של תזונה נכונה. אנחנו אוכלים לא כי אנחנו רוצים, אלא כי אנחנו רגילים לעשות זאת מילדות.

אז, התברר ששיא הניסוי עם חודש ללא ממתקים בדיוק נפל ביום ההולדת שלי. חצי הדרך עברה, ולא התכוונתי לוותר. כמובן שנתנו לי שוקולד שנשאר לחכות לזמנים טובים יותר. המסיבה לכבוד החג נערכה על פי התקן: עם המבורגרים ממותגים, עוגה ושאר תענוגות.

האורחים היו מרוצים, ונאלצתי לאכול פירות, שהרשיתי לעצמי בכמויות בלתי מוגבלות לכבוד יום הולדתי. התנאים הופרו, אך לא בצורה קטסטרופלית. האם הרגשתי מדוכא ונחות? לא. נהניתי מאוד בחברה טובה ולא סבלתי בכלל כי כולם אכלו עוגה, אבל אני לא.

קו סיום

התברר שתכנית פשוטה עובדת עם סוכר: ככל שאוכלים פחות, כך רוצים פחות. עם הזמן הבנתי וידעתי בבירור מה אני יכול ומה לא. התשוקה נעלמה ברמה הפסיכולוגית, ואיתה נעלמו התשוקות הגופניות. בנוסף, תוך חודש, הרגלים הצליחו להשתנות. עכשיו זה היה דייסת שיבולת שועל בבוקר, פירות לפני האימון, גבינת קוטג' בערב.

יתרון גדול בוויתור על ממתקים הוא חיסכון בנאלי. רק חשבו כמה בחודש אתם מוציאים על "משהו לתה", על עוגות גבינה ועוגות בבית קפה, על גלידה במרכז קניות ועוד תענוגות.

האם דחיית ממתקים מפריעה לעבודה מלאה, לימודים והכשרה? אני לא חושב כך. נראה לי שהרבה אנשים משתמשים ב"טעים" כעידוד אחרי יום קשה, עבודה מאומצת ושיעורים מתישים בחדר הכושר. אבל התענוג העיקרי, למעשה, הוא התוצאה עצמה, ולא חפיסת השוקולד. ואת הראשון קל לעשות בלי השני.

סוף טוב? זה לא היה שם...

בתיאוריה, עכשיו הניסוי שלי היה אמור לקבל סוף טוב ותענוגות כמו "אתה יכול בקלות לסרב לסוכר", "תפסיק עם ההרגל לאכול ממתקים ולהתאים לשמלה בדיוק", אבל במציאות הכל התברר כשונה לגמרי.

לאחר שסיימתי את המרתון, רצתי במהירות למדוד את רמת הסוכר בדם ולעמוד על המאזניים. התוצאה לא ממש הפתיעה אותי - היא פשוט לא הייתה שם.

משקל סופי: 59 ק"ג
רמת סוכר בדם: 4
נפחים: 86 - 63 - 91
חשק למתוק:חָסֵר

אז, מסתבר, הכל לשווא? עם זאת, זה עדיין לא הסוף. ובכן, אני חושב שסוף סוף אוכל קצת שוקולד, מכיוון שאני כל כך טוב, שרדתי חודש שלם. וזו הייתה טעות גורלית. למחרת, הפנים והגוף היו מכוסים בכתמים אדומים, שלמרבה המזל נעלמו במהירות.

אבל עור הפנים עדיין היה במצב לא יציב: אם קודם הכל היה מושלם בלי שכבת "טונל", עכשיו כל טעות בתזונה הפכה עבורי לפריחה ואקנה, שטופלו והוסוו בצורה חלשה.

אחרי ה"צעד שמאלה" הראשון התחלתי להשתוקק למשהו מתוק להפליא. ולא סתם פירות לא מזיקים או ממתק אחד, אלא עוגה, חבילת עוגיות, עוגה שמנה יותר. והיה קשה מאוד להילחם ברצון הזה. המשקל החל לאט לאט לעלות אפילו למרות כל הספורט והמאמצים שלי לאכול פחות. ברגע שמשהו מתוק חמק, הוא מיד עבר לתחת ולבטן, "במילואים".

כמובן שמצב עניינים זה לא התאים לי. הלכתי למומחה לתוכנית לניהול משקל והסברתי את המצב. דעתה הייתה צפויה: הגוף נגמל לחלוטין מסוכר וברגע שקיבל מוצר יוצא דופן הוא החל למחות. התברר משהו כמו דיאתזה בילדים - ומכאן תגובת העור.

כששאלתי מה לעשות הלאה, ענה המומחה שאסור ללכת יותר לקיצוניות, להכניס לתזונה מזונות המכילים סוכר בהדרגה ולנסות לאכול אותם לא יאוחר מ-4 שעות לפני השינה. התברר שדחייה מוחלטת של סוכר היא לא רק בלתי אפשרית בפועל, אלא גם לא הגיונית.

אבל עדיין שווה להגביל את עצמך. מממתקים, עדיף לתת עדיפות לפירות, פירות יבשים, דבש ומרשמלו. עוגות, ביסקוויטים, שוקולד הם שומני טראנס, המסוכנים לא רק בגלל תכולת הסוכר הגבוהה שלהם, אלא גם לשילוב שמזיק לדמות: שומנים + פחמימות מהירות. עדיף גם לוותר על יוגורטים מתוקים, כי הם בעצם לא בריאים יותר מאותם ממתקים.

המליצו לי להילחם ברצון לאכול ממתקים בעזרת ... לא, לא דיאטות, שביתות רעב ומשטר קפדני. התברר שתשוקה עזה למתוק נוצרת עקב מחסור בחלבון בתזונה. בגדול: אם אתה רוצה ממתק - תאכל כמה כפות גבינת קוטג' או חתיכת עוף מבושל.

מה עכשיו? כמובן, אני הולכת לתזונאית, לבדוק את ההורמונים שלי ולהחזיר את התזונה שלי למסלול. עד כמה שזה נשמע קלישאתי, נראה שהביטוי "הכל במידה" עובד גם כאן. לא עשיתי מסקנות ותגליות סופרנובה, אבל הניסיון היה שימושי.

הנה כמה מסקנות מתצפיות וניסיון אישיים:

לוותר על סוכר זה לגמרי חסר טעם.

אי אפשר בלי ממתקים? אל תענה את עצמך. העדיפו ממתקים בריאים: עדיף לאכול אפרסמון של 200 גרם מאשר רצועה של שוקולד לבן.

שליטה בגודל המנות. מתוק הוא קינוח קטן, לא הארוחה העיקרית.

מתח פיזי ונפשי מצריך כמובן הרבה פחמימות, אבל לא עוגיות ועוגות, אלא שיבולת שועל, פסטה מחיטת דורום, לחם מלא, ירקות ופירות.

לא לאכול עם חברים ותוך כדי בישול למשפחה זה די ריאלי. למד להקשיב לגוף שלך, והקרבה מינימלית לדמות טובה לא תיראה כל כך קשה.

אתה רוצה משהו רע? נסה לאכול חלבון.

אולי הפלוס המוחשי ביותר בוויתור על ממתקים הוא חסכון בתקציב שלך.

ככל שתאכלו פחות מתוק, כך תרצו פחות.

השתדלו לאכול מגוון. לפעמים אפילו ירקות טריים ומגעילים מבושלים בדרך חדשה גורמים לעונג ומתגלים כטעימים באופן בלתי צפוי.

אל תשנה באופן דרסטי את התזונה שלך לשום כיוון, אל תייסר את הגוף במתח. הכל צריך להיות הדרגתי ומשמעותי. כאשר מחליטים לסרב למוצרים מסוימים או לעבור למערכת תזונה חדשה, יש לפנות לרופא, לבצע בדיקות ולעבור בדיקה. אם הבריאות "נטועה", לא יהיה טעם במניפולציות גסטרונומיות. בדיאטות, כמו ברופאים, העיקרון העיקרי הוא לא להזיק.

תמונה: tumblr.com

יום טוב לכם, יקרים שלי! אתחיל בווידוי שכבר מזמן לא סוד לקוראיי הקבועים: יש לי שן מתוקה.

האם זה מנע ממני לרדת במשקל? בכלל לא. אולי היה לי קשה לשמור על המשקל בגלל אהבתי למתוקים? לא, וגם הצלחתי להיות בכושר די בקלות.

אבל הכמיהה הזו... היא הייתה אובססיבית. לפעמים חשבתי שזה חזק ממני. ואני לא אוהב שמשהו או מישהו שולטים בי ללא רצוני הטוב.

הגיע הרגע שהחשק למתוק התחיל להלחיץ ​​אותי. לקחתי שוקולד מהמדף בחנות, והרגשתי אי נוחות, אפילו אשמה איכשהו. כנראה, כך מרגיש נרקומן, שעדיין מסוגל להסתיר את התמכרותו.

נזק של סוכר במלוא הדרו

בנוסף, ידעתי הכל על הסכנות שבסוכר. וזה לא יותר ולא פחות:

• הזדקנות מוקדמת (עור, כלי דם וכל האורגניזם בכללותו - על הראייה, על העצמות, על היווצרות בצקת וצריכת סוכר משפיעה רבות);
• הפרה של הייצור התקין של הורמונים, במיוחד עבור הורמונים נשיים אסטרוגנים (אלה שנמצאים בשפע בנוער, ועם תחילת גיל המעבר - מינימום, ומכאן בעיות עם עצמות, כלי דם, עור, שיער, מצב רוח וכו ') - מסתבר, חילוף החומרים הפחמימות הדומיננטי מדכא את ייצור האסטרוגנים, במילים אחרות, כאשר אנו אוכלים ממתקים, אנו מזריקים לעצמנו סוג של חיסון לגיל מבוגר;

• סיכון מוגבר לסוכרת, טרשת עורקים, מחלות לב ואונקולוגיה;

• רמות אנרגיה נמוכות (כן, סוכר הוא עליות אנרגיה, התפרצויות קטנות וטיפות עמוקות, אפילו תהומות כשאתה מרגיש מותש לחלוטין), עייפות תכופה ואפילו עצבנות, שעלולה להיראות בלתי סבירה;

• (במיוחד על הבטן, פחמימות מהירות כמו הקיבה כמקום מגוריהם לאחר מכן);

• תיאבון מוגבר (התיאבון שלך הרבה יותר גבוה ממה שהוא יכול להיות, רק בגלל שאתה אוכל ממתקים).

ואת הרשימה הזו אפשר להמשיך להרבה מאוד זמן.

דרך אגב, מידע לאמהות. כולנו מפנקים ילדים בממתקים (לפחות לפעמים). ולסבתות להאכיל ממתקים זה בדרך כלל קדוש. לכן, אל תתפלאו אם השן המתוקה שלכם היא קפריזית ונשלטת בצורה גרועה. הוא אכל ממתקים, רמת הגלוקוז עלתה, האינסולין מווסת אותה והביא אותה לרמה נמוכה - הופיע "בור סוכר". וברגע הזה, קבלו, אמא, גחמה ומצבי רוח מוזרים. הילד לא מבין מה קורה לו. אמא נאנחת: "וואו, נראה שאני מעלה את הדרך הנכונה, אבל הוא כל כך מפונק". הוא לא מפונק, הוא רק צריך מנה חדשה של סוכר!

אני אגיד מיד: שן מתוק זה לא משפט. זה לא גן שנותנים לך בלידה, זה לא נסיבות שמאלצות אותך לאכול טונות של ממתקים, זה פשוט הרגל רע.

אתה יכול להפסיק לאכול סוכר. ולא תצטרך יותר מ-60 יום בשביל זה.

עכשיו אשתף אתכם בחוויה שלי. מקווה שזה נותן לך השראה 🙂

60 יום בלי ממתקים - למה עשיתי את זה?

המטרה העיקרית של הסירוב היא להיפטר ממנו (להתאהב בטעם מתוק מאוד, להחשיב רק מעט מתוק כרגיל עבור עצמו).

היו עוד כמה מטרות:

• לשפר את בריאותך;

• לשפר את מצב העור;

• להגדיל את רמות האנרגיה;

• להפחית את התיאבון (טוב, זה סביר יותר באותו זמן, הם אומרים, זה לא יהיה מיותר).

אגב, למה בדיוק 60 יום?

אני חושב שרבים מכם שמעו שלוקח להרגל 21 יום להיווצר. החלטתי להקפיד לשלש את הנתון הזה - כדי להיפטר מהתשוקות המזיקות בוודאות.

כללים ללא סוכר

1. לא נכלל סוכר וכל המוצרים המכילים אותואו עשוי להכיל (מיונז, רוב הקטשופים והרטבים, ירקות משומרים, נקניקיות, נקניקיות, בשרים מוכנים רבים, מזון מהיר וכו').

אני חייב לומר שכמעט ולא אכלתי את המוצרים האלה בכל מקרה - זה מידע נוסף בשבילך.

סוכר יכול להיות בדגים מלוחים, וביוגורט "דיאטטי", וב"פירות יבשים" - פעמים רבות מחלקים עבורם פירות מסוכרים. במילה אחת, היזהר.

2. ללא תחליפי סוכר- הכל לא נכלל, אפילו בטוחים, כגון או .

אין לאכול פירות יבשים ופירות מתוקים בצורתם הטהורה – אחרת לא תוכלו "לחנך" את הקולטנים לרמת מתיקות אחרת.

עם זאת, בתערובת עם מוצרים אחרים, אפילו הפירות המתוקים ביותר (בננה, ענבים, תאנים) ופירות יבשים מקובלים למדי. אז ערבבתי בננה עם גבינת קוטג' והכנתי שזיפים מיובשים.

3. אם אפשר, מסירים קמח לבן.

קמח לבן הוא כמעט אותו סוכר. ההשפעה על הגוף דומה, אם כי הטעם שונה.

אם אתה מוותר על סוכר, אבל ממשיך לאכול הרבה מוצרי קמח, אז אל תצפה להשפעה כלשהי.

4. כל יום - פחמימות מורכבות.

זה הכרחי. כל יום - מנת דייסה, פירות, ירקות.

אחרת, זה ימשוך בכוח נורא למתוקים - הגוף צריך פחמימות. אבל תן להם להיות איטיים.

5. מספיק חלבון.

אני עצמי אכלתי בעיקר הרבה גבינת קוטג' (250-400 גרם ליום) ומוצרי חלב אחרים. באופן כללי, אתה יכול לאכול דגים, בשר, ביצים, קטניות - כל חלבון יהפוך את התשוקה שלך למתוק להרבה יותר חלשה.

איך להתכונן לדחיית הסוכר כך שלא יכאב?

ראשית, מבחינה מוסרית.

היה לי חשיבה ארוכה (2-3 שבועות). ולא הייתי מסוגל לוותר על הסוכר מיד. אני לא ממליץ לך לפעול מיד לאחר קריאת המאמר.

פשוט קבע לעצמך מועד אחרון - לא לפני שבועיים. במהלך הזמן הזה, אתה יכול ללמוד מידע על סכנות הסוכר ולהתחזק בנאמנות ההחלטה שלך.

שנית, מצאו מתכוני קינוחים ללא סוכר המתאימים לטעמכם.

עבורי זו הייתה תערובת של בננה וקוטג', שזיפים מיובשים עם קפיר, וגם מה שאני מכנה "שוקולד ביתי" (גבינת קוטג', קפיר, אבקת קינמון וג'ינג'ר, בננה, קקאו, מעורבב בבלנדר).

ללא תחליף מתחשב למתוקים, אתה יכול לחטוף בכל רגע, אז אל תתעלם מהנקודה הזו.

איך היו 60 הימים שלי בלי ממתקים?

אני אתחיל עם הקשיים. זה היה קשה ... יומיים הראשונים.

כן, במשך יומיים בלבד אכלתי את התשוקה שלי למתוק עם אגסים ותפוחים.

60 יום ללא ממתקים - תוצאות

1. התוצאה הכי חשובה: התגובה שלי למתוקים השתנתה - אני כבר לא תופסת את זה כאוכל.

למשל, אני פותח ארון ורואה ממתקים, ג'ינג'ר או עוגיות, ואני סוגר אותו די רגוע. אין כאן אוכל.

אני פותח את המקרר - הו, קוטג'! סוּפֶּר! זה אוכל. יוגורט (כמובן טבעי, ללא סוכר) - נפלא, איזה טעים!

2. איכות הרעב שלי השתנתה.

באופן כללי, אני לא אוהב "להביא" את עצמי לרעב. אך מאז אני אמא מניקה, וכל יום אני צועדת עם הבן שלי 2.5-3.5 שעות ברציפות, ואז בתום ההליכה הזו אני בהחלט ארגיש רעב. בעבר הוא היה עוויתי - אם ההליכה הייתה מתעכבת, והיה קריר בחוץ, אז בסוף ההליכה הייתי מתחיל ממש להכות. בבית, בהתחלה אכלתי מיד חפיסת קוטג' של 200 גרם, ורק אז הוצאתי את הבן שלי מהעגלה (כלומר, באותו רגע מוחי כמעט נבלע ברעב).

עכשיו אני נהנה. יש לי אפילו תחושה כמעט פיזית של טיסה - קלילות שאין דומה לה. יפה. ובמצב הזה אני יכול לבלות בחופשיות שעה או שעתיים. יתר על כן, עכשיו זה חלק בלתי נפרד מהאושר שלי 🙂

3. ירדתי 4 קילו.

נכנסתי לטופס "טרום הריון" ואפילו התחלתי לשקול חצי קילו פחות. והבן שלי רק בן 10 חודשים (עם הראשון חזרתי למשקל הקודם רק בעוד שנה ו-3 חודשים). אני חושב שבשנות ה-40 לחיי זו תוצאה מצוינת.

4. העור שלי נראה צעיר יותר.

לא, באמת, התחלתי לקבל עוד מחמאות - גם מכרים וגם זרים. כן, ואני מאוד מרוצה מההשתקפות במראה.

5. הפכתי יותר אנרגטית.

לפעמים אני מפתיע את עצמי. הלילות ללא שינה האלה עם הבן שלי הם או שיניים, או חיסון לא מוצלח, או חוסר מזל אחר. וכממריץ, אני לפעמים ישן 2-3 שעות בלילה, ואז במהלך היום אני לא מפהק אפילו פעם אחת. ניסים, ועוד!

במילה אחת, אני מרוצה.

ואני מזמין אותך לחזור על זה. תן לעצמך הרמוניה, אנרגיה, נעורים. תן לעצמך בריאות, בסופו של דבר! ובכן, מי יעשה את זה בשבילך? רופאים? בְּקוֹשִׁי.

המנתח המפורסם ומחברם של ספרים מדהימים על בריאות, ניקולאי אמוסוב, אמר: "רופאים מטפלים במחלות, אבל הבריאות חייבת להשיג בעצמו". ביטוי גאוני! קבלו את זה, טובים שלי. יתרה מכך, למרות שזו עבודה, זה נעים ומאוד אסיר תודה. אני מאחל לך הצלחה בזה!

מיני טיפים לירידה במשקל

הפחיתו מנות בשליש - זה מה שיעזור לבנות!

תפסו את הרגע שבו טעם האוכל מתעמעם. זהו אות אמיתי להפסיק לאכול.

לפני האכילה, אמור: "ככל שאנו אוכלים, אני אאבד משקל!" זהו ביטוי חזק להפחתת התיאבון.

שיהיה לך יום סלט גדול. קערה ענקית של סלט ירקות נאכלת ביום. אוכל אחר - רק אחרי מנת סלט מרשימה.

דקה של פעילות גופנית לפני האכילה תפחית את התיאבון שלך טוב יותר מכל תרופה מיוחדת.

אולי יעניין אותך גם

הערות 42

לפני חצי שנה הפסקתי לאכול ממתקים. בלי עוגיות, ממתקים, עוגות בשבילך. מה שהתחיל כניסיון להוכיח לעצמו משהו הפך לדרך חיים שלא רוצים לשנות.

לבסוף, אספתי הרבה עובדות, סיפורים ומחשבות שלי על הנושא הזה, שעבור מישהו יהפכו לנקודת המוצא לחיים טובים יותר, למישהו, אולי, ישועה, ומישהו פשוט יעבור.

מי שאחרי ארוחת ערב דשנה נמשך לעוגה עם קפה, לא יעבור, מי שעבורו מתוק הוא הורמון של שמחה, שסוכריה היא נחמה או דרך להעצים רגש משמח ממילא, לא ילך בעבר אלה שמנסים ללא הצלחה לרדת במשקל, ומשאירים כמה ימים ל"ארוחת צ'יט", הם אומרים, ובכן, ברגע שאתה יכול, שום דבר לא יקרה.

למה אני כותב על זה? כי מגיל מסוים, מגיל 13, לא חייתי יום אחד בלי ממתקים. לא אכלתי את זה, זללתי את זה, בלי להרגיש אלא חרטה. זה הגיע להתמוטטויות, כעס על עצמו ועל כל מי שהעז לומר "תשמע, לדעתי אתה כבר משחיז חפיסת שוקולד שניה".

ועכשיו לעניין. תירוצים אופייניים שלא מובילים לשום מקום...

1. שוקולד הוא הורמון השמחה. אבל תהיו כנים עם עצמכם - הורמון השמחה הוא אנדורפין וחטיף שוקולד הוא דרך להפעיל אותו. וזו לא הדרך היחידה. רחוק מלהיות היחיד. אבל מזיק - כן.
מתרגלים לקפיצות החדות בסוכר בגוף, אתה גוזר על עצמך התמכרות. ואחרי "זריקות" חדות כאלה של שמחה, מצב הרוח יורד מתחת לאפס ויהיה צורך להגדיל את ה"מינון". אתה תגיד: "טוב, שום דבר לא יקרה משתי פרוסות שוקולד, אפילו רופאים ממליצים על זה", אני גם אדבר על זה. אל תמהר.

2. "בכל מה שאתה צריך כדי לדעת את המידה, יש לי הכל בשליטה!" הא! הכל בשליטה לאדם שאכל אחד מאגרטל של זרעים והפסיק, ובכן, מי מכם מסוגל להישג הזה? כמובן, יש אנשים שאחרי שאכלו ממתק אחד, חיים בשלווה. נקודה זו חלה על מי שיש לו התמכרות: כאשר ממתק אחד הופך לשניים, שלושה וכו'. זכרו תמיד את חוק התועלת הפחתת - הממתק הראשון הוא הכי טעים, השאר הם אותם תפוחי אדמה, כבר קיבלת את כל התענוג.

3. למה סוכר רע? למה אני לא יכול לאכול ממתק אחד ביום, גם סבא וסבתא שלנו אכלו! כמובן, אבל רק בכמויות קטנות בהרבה, והרכב הממתקים האלה היה שונה. בממוצע, לפני 60 שנה אכלנו פי 5 פחות סוכר מאשר עכשיו. אחרי הכל, סוכר הוא לא רק קוביות מעודנות המוסיפות לתה, זה הכל חלב, ומוצרי קמח, סודה מתוקה, דגני בוקר נמסים וכו'. יש לנו כמות מדהימה של בחירה, יש לנו כל מה שהלב חפץ בו ואנחנו לא מונעים מעצמנו כלום.

4. לא תוכל להפסיק, ואז תאכל אפילו יותר. כן, אם לא תפסיק, אבל תפסיק לאכול לזמן מה. פעם הייתי בדיאטה צמחונית קפדנית במשך כשמונה חודשים, עם דומיננטיות של דגנים בתזונה. אני עדיין זוכר באיזו עונג אכלתי אחרי זה לביבות דלעת עם חלב מרוכז, אבל זה היה כל כך טעים רק אז, ואז הכל התחיל שוב וזרקתי לעצמי את כל מה שלא היה ממוסמר לשולחן כדי להרגיש את הטעם הזה. הטעות שלי הייתה שחשבתי שעכשיו אני שולט בהכל. אבל לא, להקניט את בלוטות הטעם שלי, הייתי צריך יותר.

5. אבל על זה ביתר פירוט. זכרו את מקדונלד'ס: שלושת הטעמים הבסיסיים הם מתוק, מלוח וחמוץ. אלו הטעמים החזקים והאהובים ביותר על אדם, ערבוב יחד נותן את ה"אומאמי" הזה שכולנו כל כך אוהבים. אבל לפי חוקי האיורוודה, אדם צריך לחוות טעמים שונים ולא להתרכז באף אחד, אוכל צריך להיות מוכן בצורה הכי רגילה, עם הכי פחות עיבוד. בשביל מה? בלוטות הטעם: ככל שתקניט אותם פחות, כך תחווה יותר טעמים טהורים.

לפי הסטטיסטיקה, כל אישה שלישית חולם להשיל את הקילוגרמים העודפים. זה רק חצי מהם לוקחים את הבעיה הזו ברצינות, ואפילו חלק קטן יותר מביא את העניין לסיום. נראה שאין שום דבר קשה או בלתי אפשרי במשימה של ירידה במשקל, מספיק לאכול נכון ומאוזן, לעסוק בחינוך גופני, אמנם קצת, אבל באופן קבוע. כל האינטרנט פשוט מלא בטיפים שימושיים והמלצות לירידה במשקל, החל מהתייעצות של תזונאים מקצועיים ועד לרשימות של הדיאטות הפופולריות ביותר. אבל מסיבה כלשהי, נשים רבות כל הזמן מניחות את הבעיה הזו בצד ומתחבאות מאחורי מגוון תירוצים.

• אין לי כוח רצון...

כוח רצון הכרחי, רק בתנאי של תזונה נוקשה. אבל על מנת לנהל אורח חיים בריא, אין צורך בכוח רצון. אתה רק צריך לרכוש כמה הרגלים טובים שייכנסו חזק לחייך תוך שבועיים עד שלושה. למשל, למדו לא לאכול בלילה, הוציאו מיונז מהתזונה (אפשר להשתמש ביוגורט טבעי עם רוטב סויה במקום), אכלו ארוחות חמות ללא לחם והרשו לעצמכם עודפים רק בחגים. כפי שהראה בפועל, אתה יכול בקלות וללא כאב להתרגל לזה. ברגע שהרגלים ייכנסו לחייכם, תתהו איך יכולתם לחיות אחרת בעבר. עם תזונה נכונה ואורח חיים בריא, המשקל עובר בצורה אמינה הרבה יותר ולא חוזר אחרי החג הראשון. יחד עם זאת, לא יהיו מכות בנפש, כפי שקורה לרוב בדיאטות קשות וקצרות טווח.

• יש לי גנטי...

בהחלט יתכן שתורשה יכולה להעניק לנשים חילוף חומרים איטי יותר, אבל גם בעיה זו ניתנת לביטול - ניתן להעלות את חילוף החומרים. בנוסף, לתורשה אין שום קשר למתי ומה אנחנו אוכלים. אף אחד מאיתנו לא נולד עם משקל העולה על הנורמה של מבוגר, מה שאומר שכל הקילוגרמים העודפים שלנו נרכשו במהלך חיינו. ואפשר להוריד קילוגרמים כאלה, ולתורשה אין שום קשר.

• להיות שמן זה תכונה של הגוף שלי...

אם הגוף הנשי "אוהב" מלאות, הוא לעולם לא היה נותן אותות מסוכנים, כמו כאבי גב, דליות, קוצר נשימה או בעיות לב. לפיכך, הגוף רוצה לומר לנו שקשה לו לשאת קילוגרמים עודפים. מכיוון שלגוף אין נפש, רק אנשים בוחרים עבורו מוצרים מזיקים: עישון, שתייה קבועה ועודף משקל יחד איתו. כשלעצמו, הגוף בוחר רק את הטוב ביותר. ניתן לראות זאת בדוגמה של שתייה, כאשר אדם שותה יותר מדי - הוא מתחיל להרגיש בחילה, במהלך ההריון, נשים מפתחות רעילות על עשן סיגריות ומזון מהיר. זה יכול להיקרא אינסטינקט של שימור עצמי, כמו גם שימור חייו ובריאותו של הגור. לכן, ספק רב אם הגוף עצמו יוכל לבחור בתחביב כל כך לא בריא כמו הצטברות משקל עודף.

• אני ממילא לא אוכל כמעט כלום, אבל אני ממש משתפר מהאוויר...

למעשה, הצרה היא שרוב הנשים השמנות מנסות לאכול כמה שפחות. זו הטעות העיקרית. הגבלת מזון תוביל לחילוף חומרים איטי. בנוסף, לעתים קרובות נשים אוכלות מעט, אך במקביל צורכות מזון שומני או מתוק. קורה שאדם חושב רק שהוא אוכל מעט. לעתים קרובות נשים יכולות לתת סיכויים לכל זקן במונחים של שכחה. וכשהם עולים על המאזניים הם זוכרים בקושי רב את האוכל שאכלו יום קודם. ככלל, אם המשקל נעלם, אתה יכול בקלות לזכור ולפרט את המנות של היום האחרון. יומן מזון שצריך לשמור במשך שלושה עד חמישה ימים יעזור להתמודד עם בעיה זו. יש צורך לרשום ביושר כל ביס ולגימה שאוכלים שם, עד למסטיק. בעוד שלושה עד חמישה ימים המצב יתבהר.

• אין לי כוח לעשות ספורט...
• אין לי כסף לקנות כרטיס למועדון הספורט...
• אין לי זמן ללכת למועדון הספורט...
• אין לי את הטופס המתאים...

הוויכוחים אינם במקום, שכן ללכת למרכזי כושר באמת לוקח זמן וכסף. ואם אין את הראשון וגם את השני, היציאה לחדר הכושר תצטרך להידחות. אבל אל תשכח שספורט הוא לא רק אימון, בריכת שחייה או אירובי. לטובת הדמות, תנודות רגליים פשוטות, ריצה בפארק או ריקוד לצלילי מוזיקה. אתה יכול פשוט לעבור למוזיקה, או לקנות לעצמך קורס וידאו ולעבוד עם מאמן טלוויזיה. תמיד יש מוצא, העיקר הרצון. לגבי הכוחות, אז מעיסוק בספורט, הם רק יגדלו. אתה רק צריך למצוא את התוכניות הנכונות שתהנה לעשות. הוכח מדעית שסרוטונין, הורמון האושר, מיוצר במהלך פעילות גופנית. הוא מיוצר גם כאשר אנו אוכלים שוקולד, בננות או דברים אהובים אחרים. אבל שלא כמו האחרון, ספורט הוא באמת שימושי, אתה רק צריך למצוא את המתאים.

• לא יכול לחיות בלי ממתקים...

אף אחד לא יכול לחיות בלי ממתקים בכלל, שכן גלוקוז נדרש לתפקוד תקין של המוח. בנוסף, הוא טעים מאוד, למרות שיש קטגוריה של אנשים שמעדיפים נתח בשר על ממתק מתוק. אבל אפילו הם רוצים מדי פעם חתיכת עוגה או שוקולד. לכן, אם אישה אומרת שהיא אף פעם לא צורכת סוכר, סביר להניח שהיא פשוט לא הוגנת. כדי לרדת במשקל, אין צורך לחיות בלי ממתקים. אתה יכול לאכול כמה ממתקים בבוקר, כפי שממליצים תזונאים, או לסיים כל ארוחה עם עוגה או שוקולד. אלו דברים שונים לחלוטין. רק צריך להגביל את הצריכה היומית של ממתקים, זה עניין של סדר עדיפויות. תחשוב מה יותר חשוב לך לאכול חתיכת עוגה או לשים מחר דבר יפה שחלמת עליו מזמן וקבל מחמאה. כאן, כל אחד מחליט בעצמו.

• לאכול בריא זה יקר...

המיתוס הגדול ביותר הוא העובדה שתזונה נכונה היא יקרה. למעשה, תזונה נכונה היא הרבה יותר זולה מהרגיל. קל מספיק להשוות כמה עולה חבילת אורז ולזניה קפואה...

• חתיכה אחת קטנה לא תעשה כלום...

ובכן, ממקשה אחת, זה אולי לא, אבל אם אתה חוזר על נטילת חתיכות אלה כל כמה שעות, זכור כי לא תוכל לרדת במשקל. מה קורה - אפשר לראות במראה.

• אני אוכל חתיכת ממתק אחרונה... ועוד אחת, האחרונה, לשארית ימי...

סביר להניח שטענת את אותו הדבר בשבוע שעבר או בשבוע שעבר. הבינו שמפעלי ממתקים לעולם לא יפסיקו לייצר ממתקים, אז או שתעדיפו נכון, או תנו להכל להישאר כמו שהוא.

• כנראה אנשים שמנהלים אורח חיים בריא, שותים כדורים ייחודיים או שיש להם סוד של דיאטה שבה אפשר להמשיך לאכול הכל ולרזות...

גם אם הייתה קיימת תרופה כזו, אתה בוודאי יודע עליה. סביר להניח שכל העולם היה יודע עליו, והממציא היה מקבל הון שהיזמים המפורסמים בעולם לא חלמו עליו. אבל כלי כזה לא קיים, יישום של לפחות מאמץ מינימלי הוא תנאי מוקדם. בלי זה לא ייצא מזה כלום.

• אני אתחיל מחר חיים חדשים, לא... מיום שני הבא...

האם כדאי להבהיר שלא יגיעו לעולם לא ה"מחר" הנצחי ולא ה"שני" הבא? אפשר להמציא עוד מאה תירוצים, אבל רק דבר אחד ברור: למה? יש רק טיעון אחד שמקובל בהיגיון הגברי והנשי כאחד "אני פשוט לא רוצה!". לכן, אם אישה לא רוצה לרדת במשקל, היא לעולם לא תעשה זאת. אי אפשר להכריח אדם מבוגר לעשות שום דבר בניגוד לרצונו. תחשוב על זה, אם אתה באמת רוצה לעשות סדר בגוף, אתה תשמור על עצמך למרות עייפות, תורשה, רצון חלש או אהבה למתוקים. ואז עד הקיץ, שממש מעבר לפינה, תקבלו תוצאה מצוינת.

נסו לאכול פחות ממתקים לא בריאים.יהיה קל יותר אם תמצאו להם תחליף טוב: פירות, תה פירות או פירות יבשים. בלילה, עדיף לשתות תה פירות, זה יעזור להתמודד עם הרצון לאכול בדחיפות משהו מתוק. יחד עם זאת, לא תקבלו קלוריות נוספות ותרגישו מצוין.