סלטי סלק טרי פשוט וטעים. מתכוני סלט סלק נא - טובים יותר

בכל מה שמוכר לנו, יש כבר יבול שורש מבושל. אבל סלק הוא לא פחות טעים ובריא יותר בצורתו הגולמית. אל תפחדו ממרקם קשה: פרי שנבחר ומבושל כהלכה לעולם לא יהרוס סלט עם קשיות. אז, אנחנו מדמיינים שפשוט אי אפשר שלא לבשל.

טעים, משביע, בריא ו. זה ייראה מרהיב אפילו על שולחן חגיגי מלא בתענוגות קולינריים. זה לא דורש הרבה מאמץ.

מה שאתה צריך עבור סלטי סלק נא:

• 7 עגבניות שרי;
• 1 סלק;
• 30 מ"ל שמן זית;
• 1 לשון בקר קטנה;
• תבלינים;
• 4 ענפי פטרוזיליה;
• 1 לשון בקר קטנה;
• חבילה אחת של תערובת סלט;
• 10 גרם חרדל צרפתי.

מתכונים לסלט סלק נא:

1. שוטפים את לשון הבקר ומניחים אותה לרתיחה. תלוי בגודל, זה ייקח שעתיים עד ארבע שעות. לאחר מכן, אתה צריך להוריד אותו למי קרח ולהסיר את העור. לאחר מכן חותכים לפרוסות דקות ומתבלים במלח.
2. שוטפים את עלי החסה ומייבשים. לאחר מכן, אם יש צורך, לטחון מעט ולשים אותם על צלחת.
3. שוטפים את הסלק ומקלפים אותם. לאחר מכן חותכים לפרוסות קטנות. מוסיפים מעט שמן זית ומערבבים.
4. שוטפים את העגבניות ומסירים את הגבעולים. חותכים לחצאים.
5. שוטפים את הפטרוזיליה, מפרידים את העלים מהזרדים וקוצצים.
6. שמים על עלי החסה את חצאי העגבניות, פרוסות לשון הבקר והסלקים.
7. מטפטפים מעל שמן זית ומוסיפים מעט חרדל צרפתי.

טיפ: במקום לשון בקר אפשר להשתמש בלשון חזיר - זה יקצר את זמן הבישול.

סלט סלק נא

רוטב מעניין ומרכיבים יוצאי דופן גורמים לזה להתבלט מהאחרים. זה מאוד רך וריחני, וייקח רק 20 דקות לבשל. מולים מבושלים כהלכה הם מרכיב הכתר.

מה אתה צריך:

• 320 גרם מולים;
• 1 סלק;
• 1 תפוח אדמה;
• תבלינים;
• 1 עגבנייה;
• 1 שן שום;
• 15 גרם חמאה;
• 1 בצל;
• 100 גרם כרוב;
• 15 מ"ל רוטב סויה;
• 15 מ"ל שמן חמניות;
• 0.5 לימון;
• 1 צרור עלי חסה.

מתכון לסלט סלק:

1. יש לחמם חמניות וחמאה במחבת.
2. מקלפים את השום מהקליפה וקוצצים. מוסיפים למחבת.
3. שימו כאן מולים שהופשרו כבר. מטגנים חמש דקות, אל תשכחו לערבב.
4. קורעים את עלי החסה שטופים לחתיכות בגודל ביס.
5. שוטפים את העגבנייה ומסירים את הגבעול, חותכים לשניים.
6. שוטפים מלפפון וחותכים לקוביות. עם מרירות מוגזמת בעור, אתה לא יכול להשתמש בו.
7. קולפים ושוטפים את הסלק, חותכים לקוביות קטנות ומערבבים עם כמות קטנה של שמן חמניות.
8. קוצצים כרוב, מוסיפים מלח וכותשים מעט בעזרת הידיים.
9. מערבבים את כל החומרים יחד ויוצקים את רוטב הסויה.

טיפ: כדי לזרז את התהליך אפשר להשתמש מולים מוכנים. אבל הטעם יהיה שונה.

סלטים עם מתכוני סלק נא

כולם יאהבו את סלט הסלק הימי והמספק להפליא הזה לירידה במשקל. הוא מוכן די מהר, כי צוואר הסרטן והצלופח עצמו אינם דורשים הרבה זמן וכישורים, ומרכיבים אחרים מוכנים בפשטות.

מה אתה צריך:

• 1 סלק;
• 180 גרם של סרטן צוואר (או בשר);
• 1 צרור שמיר;
• תבלינים;
• 3 ביצים;
• 210 גרם מיונז;
• 270 גרם צלופח מעושן;
• 2 מלפפונים טריים;
• 3 תפוחי אדמה.

סלט סלק נא עם שום:

1. חותכים את הצלופח המעושן לקוביות קטנות.
2. שוטפים ומרתיחים תפוחי אדמה. כשהוא מתקרר מקלפים וחותכים לקוביות.
3. שוטפים את הסלק ומסירים את הקליפה. חותכים לקוביות וטובלים אותן בשמן חמניות.
4. יש לבשל ביצים לחלמון קשה. כאשר מתקרר, משתחררים מהקליפה ומשפשפים על פומפיה בינונית בנפרד את החלבונים מהחלמונים.
5. שוטפים מלפפונים וחותכים באותו אופן. אם העור קשה, יש לחתוך אותו.
6. מסננים את המלח מצנצנת צווארי הסרטנים. בשר סרטנים, במידת הצורך, ניתן לחתוך לחתיכות נוחות יותר.
7. שוטפים את השמיר, מפרידים את העלים מהזרדים וקוצצים דק בסכין.
8. מערבבים את כל החומרים, למעט חלבונים, עם תבלינים ומיונז.
9. מכינים את המנה ופורסים את הסלט המוגמר. מעל ביצים ועשבי תיבול קצוצים. אפשר להגיש את הסלט מיד.

טיפ: בבחירת סלק, כדאי לשים לב לגודלו - הוא לא צריך להיות גדול מדי. על החתך, לעובר לא צריך להיות עיגולים לבנים, אלא רק כהים. אחרת, מדובר בזני מספוא קשוחים שיכולים לקלקל את כל המנה וקשה לחתוך אותם. חשוב לא לבחור גידול שורש עם צמרות, שכן הוא שואב את כל המיץ מהפרי. אפשר לשים במתכון הזה גם סלק כבוש, הוא בהחלט יהיה רך.

עם בשר בקר

גרסת בשר לסלט עם סלק נא. מזכיר לי אוכל תאילנדי בגלל הצ'ילי והשומשום. רוטב חריף הופך את המנה למעניינת עוד יותר, רעננה ועשירה יותר. זו בחירה טובה אם אתה רוצה לשבת עם חברים בערב קיץ.

מה אתה צריך:

• 500 גרם פסטרמה;
• 2 פלפלים;
• 1 סלק;
• 1 חבילה של עלי חסה;
• 5 דפים של כרוב בייג'ין;
• צ'ילי;
• 30 גרם שומשום;
• 3 פרוסות לחם לבן;
• 2 שיני שום;
• 30 מ"ל שמן זית.

איך מכינים סלט:

1. שוטפים את הפלפל ומסירים את גבעולו עם גרעינים. לחתוך קירות לבנים. חותכים את הפירות לרצועות.
2. קולפים ושוטפים את הסלק, קוצצים ויוצקים מעל מעט שמן חמניות, מערבבים.
3. פלפל צ'ילי (כמות רצויה) קצוץ דק. אין להשתמש בזרעים.
4. חותכים את השורשים מהשום, מקלפים ושוטפים. מעבירים במכבש ומערבבים עם מחצית מכמות שמן הזית.
5. לחם חתוך לקוביות, מגלגלים בתערובת שמן ושום, מטגנים במחבת עד להזהבה.
6. קולים קלות את השומשום במחבת חמה ויבשה.
7. שוטפים את עלי החסה והכרוב הסיני מתחת למים וקורעים אותם לחתיכות קטנות בעזרת הידיים.
8. חותכים את הבשר לפרוסות דקות דקות.
9. מערבבים את כל הירקות והבשר יחד, אם צריך, מוסיפים שמן זית או רוטב סויה, תבלינים אחרים. מפזרים שומשום. מגישים מיד.

1 בצל לבן;

55 מ"ל חומץ יין;

1 סלק קטן;

תבלינים וסוכר;

4 עגבניות שרי;

2 ביצי עוף;

1/4 שורש סלרי;

15 מ"ל מיץ לימון;

50 מ"ל שמן זית;

3 ענפי פטרוזיליה.

הכנת הסלט:

1. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות. צריך להשרות אותם בחומץ עם סוכר ומלח. מוסיפים מים במידת הצורך.
2. הסר עור ועצמות מהדגים. חותכים את הפילה המוכן לחתיכות מסודרות.
3. חותכים את שורש הסלרי המקולף לרצועות ומטגנים אותו בשמן זית. זה צריך להיות רך יותר. לאחר מכן נותנים לזמן להתקרר.
4. שוטפים ומנקים את הסלק, ואז חותכים לפרוסות. מגלגלים בשמן צמחי.
5. מערבבים שמן זית עם מיץ לימון ותבלינים.
6. יש לבשל ביצים לחלמון קשה, לצנן ולקלוף. חותכים ל-4 פרוסות כל אחת.
7. שוטפים את הדובדבן וחותכים ל-4 חתיכות.
8. מערבבים ביניהם את הדגים, הסלק, הסלרי והבצל שנשלפו מהמרינדה. מוסיפים את הרוטב ויוצקים את התערובת על מגש.
9. מקשטים את המנה בעגבניות שרי ופרוסות ביצה, מוסיפים עוד מעט רוטב מעל ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.

חשוב: אם הסלט לא נאכל מיד, יש להגיש את הרוטב בנפרד בסירת רוטב.

סלט עם סלק נא וגזר הוא מתנה משמים לא רק עבור רואו פודיסטים, אלא לכל הסובבים. הוא זמין על המדפים כל השנה, מה שאומר שיש מספיק זמן להתנסויות קולינריות עם ירק השורש הזה. מטבחים רבים ברחבי העולם משתמשים בסלט של סלק חי, גזר ותפוחים, מה שמוכיח את החשיבות והטעם הנעים של מתנת כדור הארץ הזו.

חטיפי ירקות מעוררי תיאבון תמיד תופסים מקום על השולחן, במיוחד בשולחן החגיגי. אחת המנות הטובות ביותר מסוג זה היא סלט סלק. ירק זה שימושי מאוד עבור גוף האדם בכל גיל. שנן כמה מתכונים נהדרים עם זה.

איך מכינים סלט סלק

למנה, ירק מבושל, נא או אפוי מושלם. כל מארחת צריכה לדעת כמה דרכים להכין סלט סלק. ירק זה עשיר בויטמינים, יסודות קורט מועילים, הזמינים בכל עת של השנה. חשוב מאוד להכין אותו כראוי לפני שמכניסים אותו לכלי. אין שום דבר מסובך בתהליך הזה ועכשיו תלמד איך לעשות את זה.

מְבוּשָׁל

קוטפים פירות בערך באותו גודל, לא גדולים מדי. שטפו אותם. לפני הבישול, סלק לא מומלץ לנקות, לחתוך את השורשים. הוא מונח במים ללא מלח שהביאו לרתיחה. בהתאם לגודלו ולמגוון, התהליך ייקח בין חצי שעה לשעתיים. סלט עם סלק מבושל טעים מאוד, אבל עדיף אפילו להוסיף סלק אפוי. הוא מבושל כולו בתנור, מחומם ל-180 מעלות למשך כשעה וחצי.

גלם

גרסה זו של המנה תהיה דיאטטית יותר. לפני הכנת סלט סלק טרי רצוי לקצוץ את הירק ולהשרות חצי שעה במיץ לימון. זה יוציא את הטעם שלו, ייתן לו מעט רכות. בסלטים עם סלק נא עדיף לשים ירקות אחרים ללא טיפול חום מוקדם. הם יתבררו לא רק טעימים מאוד, אלא גם שימושיים מאוד לגוף.

מתכון לסלט סלק

הירק נמצא בהרמוניה מושלמת עם מרכיבים רבים. תמצאו מתכון לסלטי סלק עם דגים, בשר, אגוזים, פירות יבשים, קטניות. טעמה של המנה תלוי במידה רבה באיזה רוטב תבחרו עבורה. מתאימים מיצים משומרים או טריים לא ממותקים: תפוח, לימון, דומדמניות, תפוז. אם אתה בוחר שמן, אז קח לא צמחי, אלא תירס או שמן זית. באשר לתבלינים, טעמה של המנה מתגלה בצורה מושלמת על ידי כמון, אגוז מוסקט, קינמון, ציפורן, כוסברה, פלפל, גרידת לימון.

עם שום

המנה שהוכנה לפי המתכון הבא חריפה מאוד ותמשוך כל גורמה. לא מוסיפים שום דבר לסלט סלק עם שום, מלבד רוטב מעולה. סוד ההצלחה טמון בהכנה מוקדמת של המרכיבים העיקריים. סלק נאפה בנייר כסף, ושום מטוגן בצורה מיוחדת. בדוק את המתכון המדהים הזה.

רכיבים:

• שום - 3 ראשים בינוניים;
• יין לבן יבש - 2 כפות. ל.;
• שמן זית - 6 כפות. ל.;
• עלה דפנה - 1 יחידה;
• תערובת של רוזמרין, טימין, מלוח, בזיליקום, אורגנו, מרווה - 0.5 כפית;
• מלח;
• מים - 300 מ"ל;
• סלק - 300 גרם;
• דבש - 1.5 כפית;
• גבינה - 50 גרם;
• חרדל צרפתי - 1.5 כפית;
• מיץ לימון - 4 כפות. ל.

שיטת בישול:

1. מפרידים את השום לשיניים.
2. מביאים את המים לרתיחה. מחזיקים בו את השום למשך חצי דקה. מגניב ונקי.
3. מחממים מחצית משמן הזית במחבת. מטגנים שם את השום על אש נמוכה. כששומעים רחש, מוסיפים את עלה הדפנה, תערובת עשבי תיבול. מטגנים את המוצר כחצי שעה תוך ערבוב מתמיד.
4. מוסיפים יין וממשיכים בבישול עד שהנוזלים מתאדים לחלוטין. מכבים את האש, שמים את השום על צלחת.
5. אופים את כל הסלק בנייר כסף בחום של 180 מעלות. זה ייקח שעה וחצי. מצננים אותו, חותכים לקוביות גדולות, מערבבים עם שום.
6. מערבבים את שארית שמן הזית, דבש, מיץ לימון, חרדל. הלבישו את הסלט. מגישים מעוטר בגבינה מגוררת.

עם שום ומיונז

המתכון, שבקרוב תפגשו, נחשב לאחד הפשוטים. מרכיבים נגישים מאוד שמים בסלט סלק עם שום ומיונז: תפוחי אדמה, חרדל. תוספת של תבלינים ואבקת סוכר הופכת אותו למקורי מאוד. המתכון הזה הגיע אלינו מפינלנד. הקפד לבשל את הסלט הקל המדהים הזה כדי לגוון את התזונה הרגילה שלך.

רכיבים:

• סלק - 1 ק"ג;
• מלח פלפל;
• שמיר - חצי חבורה;
• תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
• אבקת סוכר - כף;
• שום - 6 שיני;
• חרדל - 3 כפות. ל.;
• שמנת חמוצה דלת שומן - 200 מ"ל.

שיטת בישול:

1. יש להרתיח ירקות במים מומלחים קלות. לאחר מכן יש לקלף ולשפשף אותם על פומפיה גסה, ולאחר מכן לערבב.
2. כותשים את השום. להוסיף לירקות.
3. מערבבים שמנת חמוצה עם חרדל, אבקת סוכר. הלבישו סלט סלק עם הרוטב הזה. מביאים לפי הטעם עם מלח ופלפל. מגישים מעוטר בשמיר קצוץ.

עם גבינה

עוד מנה פשוטה אך מקורית מאוד. סלט טעים של סלק וגבינה הוא חטיף מלוח נהדר. במקום רוטב שמן או מיונז מסורתי, מוסיפים כאן רוטב סויה. לאחר מבושל ירק מראש, אתה יכול לבשל מעדן כזה תוך דקות ספורות. אפשרות מנה מצוינת לאותם מקרים שבהם נותרו דקות ספורות בלבד לפני הופעת האורחים על מפתן הדלת.

רכיבים:

• סלק - 500 גרם;
• רוטב סויה - 4 כפות. ל.;
• גבינת פטה, גבינה או מוצרלה - 300 גרם;
• פטרוזיליה - צרור;
• זיתים שחורים מגולענים - 2 קופסאות שימורים.

שיטת בישול:

1. מרתיחים ירקות, מצננים, מקלפים. חותכים את הסלק והגבינה לקוביות גדולות שוות.
2. קוצצים את הירוקים.
3. חותכים זיתים לרבעים.
4. כותשים שום, יוצקים רוטב סויה, מערבבים.
5. מערבבים את כל החומרים בקערת סלט משותפת. מערבבים, מתבלים ברוטב.

עם שזיפים מיובשים

מנה נהדרת שנראית מעולה. אם אתה רואה תמונה עם התמונה שלו, וודא שהמעדן הזה יקשט את השולחן החגיגי. סלק ושזיפים מיובשים בחטיף משולבים בצורה מושלמת, ורוטב מרהיב מרובה רכיבים חושף את טעמם ביתר שאת. אם אינכם יודעים כיצד להפתיע אורחים בחג הבא, הקפידו לנסות לבשל אותו.

רכיבים:

• סלק - 2 בינוני;
• מלח פלפל;
• שזיפים מיובשים - 200 גרם;
• חומץ בלסמי - 2 כפיות;
• צנוברים - 60 גרם;
• מיץ לימון - 2 כפיות;
• עלי חסה - חבורה גדולה;
• חרדל - 2 כפיות;
• שמן זית - 4 כפות. ל.

שיטת בישול:

1. מרתיחים את הסלק. מצננים, קולפים וחותכים לקוביות עם צד של סנטימטר.
2. מכסים בקצרה את השזיפים במים חמים, ואז מסננים. ההשריה תימשך לא יותר מרבע שעה. יבש את המוצר, חתוך לארבעה חלקים.
3. לזרוק שמן זית עם חומץ, מיץ לימון, מלח ופלפל.
4. מערבבים את הירק, השזיפים, עלי החסה הקרועים ביד. מתבלים ברוטב, מפזרים צנוברים.

עם תפוח

המנה הבאה משלבת טעם, בריאות ויופי. סלט עם סלק ותפוח מתגלה כקל מאוד, דיאטטי. קל מאוד להכנה, אפשר לעשות את זה לפחות כל יום. ככל הנראה, עם מנה כזו תוכל להאכיל ילד שלא מאוד אוהב פירות, ירקות ומוצרי חלב. הקפד לנסות להכין את הסלט הפשוט אך המדהים הזה.

רכיבים:

• סלק מבושל - 2 יח';
• סוכר - 4 כפיות;
• גבינת קוטג' גרגירית - 400 גרם;
• מיונז קל - 4 כפות. ל.;
• גרעיני רימון - שתי כפות;
• שזיפים מיובשים מגולענים - שני שליש כוס;
• תפוחים מתוקים וחמוצים - 4 יח';
• מיץ לימון - 4 כפות. ל.;
• אגוזי מלך - שני שליש כוס.

שיטת בישול:

1. חותכים סלק, תפוחים, שזיפים מיובשים לקוביות או מקלות.
2. מפצחים את האגוזים.
3. מערבבים מיונז עם מיץ לימון וסוכר עד שכל הגרגירים נמסים.
4. שמים את המוצרים בשכבות בקערת סלט, כל אחת נמרח ברוטב: סלק, שזיפים מיובשים, תפוחים, גבינת קוטג', אגוזים. מגישים מעוטר בגרגרי רימון.

פִּילֶגֶשׁ

ארוחה דשנה ומזינה מאוד. פילגש סלט עם סלק בגרסה הקלאסית מונח בשכבות בצורת לב. זה נראה מאוד נחמד בתמונה. אם רוצים לפשט את התהליך, שימו את החומרים בקערות סלט מנות, רצוי שקופות. המנה מתגלה כטעימה מאוד ומשמחת כל מי שמנסה אותה.

רכיבים:

• גבינה קשה - 100 גרם;
• מיונז;
• שום - 3 שיני;
• מלח;
• ביצים - 6 יח';
• צימוקים (מגולענים) - 60 גרם;
• סלק מבושל - 2 יח';
• גזר - 2 יח'.

שיטת בישול:

1. מרתיחים את הביצים, מצננים, מקלפים. מגררים 4 חתיכות גס. מערבבים אותם עם מיונז ומכניסים לקערת סלט עם השכבה הראשונה.
2. לאחר מכן מורחים מחצית מהגזר המגורר על הביצים. מברישים ברוטב.
3. מגררים גבינה, מערבבים עם שום כתוש, מיונז. לשים בסלט. מניחים צימוקים מעל.
4. השכבה הבאה היא סלק מגורר מעורבב עם מיונז, ואז שאר הגזר.
5. משמנים את המנה במיונז. טוחנים אותן עם שתי הביצים הנותרות, מגוררות על פומפיה דקה.

עם גזר

המתכון הבא יראה לכם איך להכין חטיף דל קלוריות ועשיר בוויטמין. סלט עם סלק נא שימושי מאוד לגוף. השימוש בו מסייע בסילוק רעלים ורעלים. הקפד ללמוד כיצד לבשל את המנה הדיאטטית הזו ולכלול אותה מדי פעם בתזונה שלך. זה ישפיע לטובה על הבריאות שלך.

רכיבים:

• צנון ירוק - 1 גדול;
• מלח פלפל;
• סלק - 1 גדול;
• שמן צמחי;
• גזר - 1 גדול;
• שום - 1 שן.

שיטת בישול:

1. שוטפים את כל הירקות הגולמיים, מקלפים ומגררים.
2. מערבבים פנימה שום כתוש, מלח ופלפל.
3. מזלפים מעט שמן ומגישים.

מכרוב

עוד מתכון לפינוק בריא מאוד. סלט כרוב עם סלק מוכן מירקות צעירים, מתובל ברוטב חריף ופלפל אדום חריף. זה מתברר מאוד מעורר תיאבון במראה, נראה נהדר בתמונה. מנה כזו חייבים ללמוד על ידי אותם אנשים שמקפידים על הכללים של תזונה בריאה, כי היא מכילה הרבה ויטמינים.

רכיבים:

• סלק צעיר - 2 יח';
• חומץ בלסמי - 2 כפות. ל.;
• גזר - 2 יח';
• רוטב סויה - 4 כפות. ל.;
• כרוב צעיר לבן - 400 גרם;
• סוכר חום - 4 כפיות;
• שמן צמחי - 4 כפות. ל.;
• שום - 4 שיני;
• פלפל אדום חריף - 0.5 כפית;
• בצל - 2 יח';
• מלח - 0.5 כפית.

שיטת בישול:

1. קוצצים דק את הכרוב. מגררים גס וסלק.
2. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, כותשים את השום. מרימים את המרכיבים הללו בחומץ בלסמי, סוכר ורוטב סויה. משאירים לרבע שעה.
3. מערבבים ירקות. מוסיפים להם בצל כבוש. מתבלים בפלפל חריף, שמן צמחי, מלח. אפשר להגיש את המנה מיד או לתת לה להתבשל לזמן מה.

עם עוף

מנה מאוד משביעה ומזינה שללא ספק תהפוך לקישוט השולחן החגיגי ותיהנה מכל הנוכחים. סלט עוף סלק קל להכנה ומגיע עם מרכיבים פשוטים ולא יקרים. מקובל להגיש מתאבן גם בקערות סלט מנות וגם באופן כללי. אפשר להחליף בשר עוף במתכון בהודו מבושל, זה ייצא לא פחות טעים.

רכיבים:

• סלק מבושל - 1 בינוני;
• סוכר - קורט;
• עוף מעושן (חזה) - 150 גרם;
• מיונז;
• שעועית אדומה משומרת - חצי פחית;
• שמן צמחי;
• ביצים מבושלות - 2 יח';
• בצל - 1 קטן.

שיטת בישול:

1. חותכים את העוף לקוביות, מערבבים עם סלק, מגורר גס. מוסיפים את השעועית, לאחר ניקוז הנוזלים ממנה.
2. קוצצים את הבצל, מטגנים בשמן צמחי עם סוכר עד להזהבה.
3. קולפים את הביצים וחותכים לקוביות.
4. מערבבים את כל מרכיבי המנה עם מעט מיונז ומגישים.

נשיפה

אם תבשלו מנה לפי המתכון הבא, תוסיפו אותה לרשימת המועדפים. סלט פחזניות סלק טעים מאוד. המתכון הבא הוא אחת הפרשנויות הכי יוצאות דופן למסורתי. למדו איך לבשל את המתאבן המדהים הזה ותגישו אותו באופן קבוע לאורחים וליקיריכם.

רכיבים:

• חתיכות הרינג בשמן - 180 גרם;
• טורטייה איטלקית - 2 יח';
• סלק מבושל - 1 יחידה;
• אפונה ירוקה - חצי פחית;
• שום - שן אחת;
• מיונז - 2 כפות. ל.;
• עלי חסה - חצי צרור;
• אורז מבושל - 1.5 כוסות;
• מלפפון טרי - 2 יח'.

שיטת בישול:

1. מגררים גס את הסלק. מערבבים אותו עם שום כתוש וכף מיונז.
2. מלפפון חתוך לקוביות קטנות. מערבבים יחד עם אורז וכף מיונז.
3. מהעוגות קורצים שני עיגולים התואמים בקוטר לכלים שבהם יווצרו השכבות. מניחים את הטורטייה הראשונה בתחתית.
4. מעל חצי מהסלק והשום. יישר טוב.
5. מורחים מחצית מאורז המלפפון בשכבה הבאה. מניחים אפונה מעל.
6. לאחר מכן מגיע האורז הנותר עם מלפפון, סלק. מניחים את העוגה מעל.
7. מסדרים יפה עלי חסה וחתיכות הרינג על הטורטייה. אפשר להניח בצד מעט אפונה ירוקה וגם לקשט איתה את המנה.

סלטים טעימים פשוטים עם סלק - סודות בישול

1. אם מוסיפים למים מעט חומץ, חומצת לימון או סוכר תוך כדי רתיחה של סלק, הוא לא ישנה את צבעו.
2. כדי למנוע מהירק להתייבש במהלך האפייה, עוטפים אותו בנייר כסף. אפשר לבשל במחבת עבה דופן עם מכסה.
3. כדי למנוע מסלט סלק פשוט להתקלקל ולא להפוך כולו ורוד, מערבבים את הירק עם שמן צמחי, ואז מוסיפים אותו למרכיבים אחרים.
4. אתה יכול לבשל סלק לא רק בסיר. הוא מבושל בתנור איטי לזוג, מיקרוגל.

וִידֵאוֹ

צריכה קבועה של ירקות ופירות מבטיחה שיער, עור וציפורניים יפים, מצב רוח מעולה והכי חשוב בריאות טובה. שימו לב ל-2 ירקות שורש שימושיים: גזר וסלק. הכינו סלטים טעימים עם הירקות האלה.

תכולת הקלוריות הנמוכה של הגזר, שהיא רק 35 קלוריות ל-100 גרם של המוצר, מאפשרת להשתמש בו בכל דיאטה, גם המחמירה ביותר. השילוב המושלם של סלק וגזר עם שמן זית הוא הבסיס לסלט עשיר בויטמינים וקל לעיכול. שמן צמחי משפר את ספיגת הגזר, יוצר סביבה שומנית, תוך שהוא אינו פוגע בדמות, כי אלו שומנים רב בלתי רוויים שהגוף זקוק להם.

כאשר קונים גזר, הדבר הראשון שאתה שם לב אליו הוא צפיפות יבול השורש. זה צריך להיות יציב, נקי, ללא סימני ריקבון. אחסן את הירק במקרר בשקית ניילון, לאחר שניקיתי אותו מלכלוך וייבש אותו בעבר, כך שהוא ישמור על טריות ובעיקר יועיל. תפוחים הם שכנים רעים לגזר באחסון, הם יכולים לתת לו טעם מר.

סלק, כמו גזר, עשיר ביסודות קורט וויטמינים. זהו מסייע פעיל במאבק במשקל עודף, הוא מכיל בטאין - חומרים פעילים ביולוגית המונעים השמנת יתר, בשל היכולת לשלוט ולווסת את חילוף החומרים בשומן. סלק מנקה את הכבד והכליות ומפחית את החומציות של הגוף.

הירק הזה דל בקלוריות – רק 40 קלוריות.

המרכיבים הבסיסיים של סלט ירקות הם סלק, גזר או כרוב.

קרא גם:מה לבשל מסלק?

סלט סלק טרי "ויטמין"

מתחם:

1. סלק גדול - 1 יחידה.
2. גזר - 1 יחידה.
3. כרוב - 150 גרם.
4. חצי לימון
5. מלח ים
6. שמן זית - 1 כף. ל.

בישול:

• יש צורך לגרר את כל הירקות הגולמיים על פומפיה גסה, ואז לרסק עם הידיים כך שתבלט כמות מספקת של מיץ.
• מוסיפים לסלט מיץ מחצי לימון, ממליחים לפי הטעם ומערבבים היטב. מזלפים שמן זית.

איך לבשל סלט סלק עם תפוח?

מתחם:

1. סלק גדול - 1 יחידה.
2. גזר גדול - 1 יחידה.
3. תפוח ירוק גדול - 1 יחידה.
4. סוכר מגורען - 1 כפית
5. חצי לימון

בישול:

• מגררים את כל הירקות לסלט בפומפייה גסה ומועכים בידיים כך שהמיץ יבלוט. יוצקים מעל מיץ לימון ומגישים.
• אתה לא יכול להוסיף מלח לסלט, עדיף לשים 1 כפית. סוכר כדי לתת למנה טעם מלוח.

סלט חריף של גזר מבושל עם שזיפים מיובשים

מתחם:

1. סלק מבושל - 1 יחידה.
2. גזר מבושל - 1 יחידה.
3. שזיפים מיובשים - 100 גרם.
4. חצי לימון
5. שמן צמחי - 1 כף. ל.

בישול:

• משרים מראש את השזיפים למשך חצי שעה בכמות קטנה של מים חמימים בתוספת מיץ לימון. מרתיחים את הירקות במי מלח עד שהם מתבשלים, מצננים, חותכים את הסלק והגזר לקוביות.
• מוציאים את השזיפים מהמים, גם חותכים לקוביות ומוסיפים לסלט, מתבלים במיץ לימון ושמן, מערבבים.

סלט גזר טרי: מתכון

מתחם:

1. סלק גדול - 1 יחידה.
2. גזר - 1 יחידה.
3. מלח ים
4. שמן זית - 1 כף. ל.
5. שמן פשתן - 1 כף. ל.
6. ירוקים - 1 צרור

בישול:

מגררים גזר וסלק נא בפרופורציות שוות, מוסיפים ירקות קצוצים דק, מלח לפי הטעם, מערבבים, מתבלים בתערובת של שמן זית ושמן פשתן.

סלט פחזניות "טריומף"

מתחם:

1. סלק טרי גדול - 1 יחידה.
2. גזר טרי גדול - 1 יחידה.
3. גבינה ריחנית קשה - 200 גר'.
4. צימוקים ללא גרעינים - חופן אחד
5. אגוזי מלך קצוצים - 0.5 כפות.
6. שום - 3 שיני
7. מיונז - חבילה אחת

בישול:

• שוטפים היטב ומקלפים את גידולי השורש, קוצצים על פומפיה גסה, קודם גזר, ואז סלק. יש צורך לנקז עודפי מיץ מירקות כדי שהסלט לא יטפטף וישמור על צורתו. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה, קוצצים את השום בסכין.
• מוסיפים אגוזי מלך לסלק, וצימוקים לגזר, מערבבים גבינה עם שום. לאחר מכן מתחילים לעצב את הסלט, לוקחים קערת סלט עמוקה וניילון נצמד. מרטיבים קלות את קערת הסלט במים ומכסים מלמטה עד השוליים בניילון. מתחילים להניח את שכבות החסה לפי הסדר הבא: שכבה 1 - סלק עם אגוזים, שכבה 2 - גזר עם צימוקים, שכבה 3 - גבינה עם שום. כל שכבה (עובי 2-3 ס"מ) נדחסת בקפידה ומורחת קלות במיונז. מניחים את השכבות ברצף הנתון עד שנגמרים החסר או שקערת הסלט מלאה. מחליקים את השכבה האחרונה בעזרת סכין. מכסים את קערת הסלט בצלחת שטוחה, ובעדינות, אוחזים בה בידיים, הופכים אותה במהירות. מרימים בזהירות את קערת הסלט, מסירים את הניילון הנצמד. הסלט מוכן, אפשר לקשט אותו בעשבי תיבול או לפזר מעט גבינה מעל.

סלט "ג'ינגיס חאן"

מתחם:

1. סלק - 4 יח'.
2. גזר - 2 יח'.
3. שזיפים מיובשים - 100 גרם.
4. גבינה קשה - 150 גר'.
5. בשר עוף - 400 גר'.
6. שום - 3 שיני
7. אגוזי מלך - 1 כף.
8. עלי שמיר - צרור אחד
9. מיונז

בישול:

• מרתיחים את הירקות במים מומלחים קלות, קוצצים דק את אגוזי המלך והשום. משרים שזיפים מיובשים במים חמים למשך 40 דקות, ואז חותכים לחתיכות קטנות. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה, ואת הירקות המבושלים על פומפיה גסה בנפרד. חותכים את פילה העוף לקוביות קטנות ומטגנים בשמן צמחי, מצננים על מפית או נייר סופג כדי לנקז שומן מיותר. מוסיפים אגוזי מלך לפילה עוף, משלבים גזר עם גבינה, מערבבים סלק עם שום ומיונז. להניח את הסלט בשכבות:
  • שכבה אחת - חצי מנה של סלק;
  • 2 שכבות - בשר עוף;
  • 3 שכבות - מיונז;
  • 4 שכבה - "גזר גבינה";
  • 5 שכבות - מיונז;
  • 6 שכבה - שזיפים מיובשים;
  • 7 שכבה - "סלק שום";
• לאחר מכן מכניסים את הסלט למקרר לחצי שעה, מפזרים עשבי תיבול לפני ההגשה.

סלט "קרמלין"

מתחם:

1. סלק - 2 יח'.
2. גזר - 2 יח'.
3. תפוחי אדמה - 2 יח'.
4. ביצה - 2 יח'.
5. בצל - 1 ראש קטן
6. שום - 3 שיני
7. מלח ופלפל
8. מיונז

בישול:

• שוטפים ירקות ומניחים לרתיחה. ראוי לציין כי סלק מבושל זמן רב יותר מגידולי שורש אחרים, ולכן הם זקוקים לכלים נפרדים. מרתיחים קשות את הביצים ומקלפים אותן.
• מצננים את הירקות ומגררים בפומפייה גסה. במידת הצורך מסננים את המיץ מהסלק. קוצצים דק את הבצל.
• מערבבים מיונז עם שום, קצוץ דק מראש, מלח ופלפל. פורסים את הסלט בשכבות, מורחים בזהירות את תערובת המיונז: תפוחי אדמה, בצל, גזר, סלק וביצים.
• מניחים את הכלי במקרר כך שהשכבות ספוג היטב.

סלט "מיניסטריאלי"

סלט מבטיח עם מרכיבים פשוטים ובמחיר סביר, אבל רוטב מורכב יהפוך למנה האהובה עליכם.

מתחם:

1. סלק - 1 יחידה.
2. גזר - 1 יחידה.
3. תפוח ירוק - 1 יחידה.
4. שמנת חמוצה - 3 כפות. ל.
5. חרדל - 1 כף. ל.
6. מלח ופלפל שחור

בישול:

• מרתיחים את הסלק במי מלח, מצננים ומקלפים. שוטפים היטב את הגזרים ומקלפים את הקליפה. שוטפים את התפוח מתחת למים, מסירים את הקליפה, מנקים את הגרעינים והגרעין הקשה. מגררים את כל המרכיבים על פומפיה בינונית, מערבבים.
• לרוטב לסלט מערבבים שמנת חמוצה עם חרדל ביחס של 3 ל-1, מלח ופלפל לפי הטעם.

תיהנו ממגוון סלטי סלק וגזר ותזכרו את הסוד העיקרי של כל עקרת בית אמיתית. כל מנה טעימה ובריאה שתכין על ידך תהפוך אפילו טובה יותר אם תבשל אותה בנשמה ובאהבה! חתיכת חמימות שלכם תהפוך למרכיב ייחודי ובלתי נראה בכל מנה שתהפוך את המנה ליצירת מופת אמיתית של אמנות קולינרית.

סלט סלק נא הוא מחסן של ויטמינים וחומרי הזנה, בשילוב טעם נהדר, אם יודעים לבשל אותו נכון. זה מושלם למי שרוצה לרדת במשקל ולמלא את הגוף בכוח ואנרגיה. זה טוב גם לימי צום.

סלט סלק חי וגזר

רק הירקות הפשוטים והטריים ביותר היישר מהגינה.

אתה תצטרך:

• סלק טרי - 1 יחידה;
• חומצת לימון - 2 גרם;
• תפוח בינוני - 1 יחידה;
• שמן צמחי - 35 מ"ל;
• גזר - 1 יחידה.

בישול צעד אחר צעד:

1. שוטפים את הירקות מהלכלוך שמתחת לברז וחותכים מהם את הקליפה. התפוח מעובד אחרון, כאשר בשרו מתחיל להתכהות לאחר מספר דקות.
2. טוחנים גזר, סלק ותפוחים על פומפיה.
3. שלבו מסה של ירקות בקערת סלט עמוקה.
4. יוצקים מעט חומצת לימון, יוצקים שמן צמחי מכל סוג שהוא.
5. בנוסף, אתה יכול לקצוץ בצל ירוק. אפשר להגיש סלט.

בישול עם שום

לאוהבי טעם טארט מתובל מוסיפים שום לסלט הויטמינים.

מרכיבי המתכון:

• מלח לטעימה;
• סלק אחד;
• מיונז - 40 גרם;
• פלפל שחור לפי הטעם;
• שתי שיני שום.

איך מכינים סלט סלק עם שום:

1. אנחנו מנקים את הסלק השטוף מהקליפה. אנחנו מעבירים אותו דרך הפומפייה.
2. טוחנים דק את שיני השום הקלופות בעזרת סכין.
3. שמים את המוצרים המעובדים בקערת סלט יפה ומתבלים במיונז.
4. נשאר להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ולערבב. סלט טעים, בריא וקליל מוכן.

סלט צרפתי - עם סלק ותפוחי אדמה

סלט מזין יותר, אבל לא פחות בריא וטעים. הקפד לנסות.

רשימת מכולת:

• חמישה אגוזי מלך;
• סלק טרי אחד;
• פקעת תפוח אדמה אחת;
• מיונז - 40 גרם;
• גזר אחד;
• שמן חמניות - 40 מ"ל;
• שני מלפפונים טריים;
• כרוב לבן - 0.2 ק"ג.

הדרכה שלב אחר שלב:

1. מסירים את הקליפה מפקעות תפוחי אדמה, גזר וסלק.
2. אנחנו שוטפים כרוב לבן ומלפפונים ירוקים מתחת לברז.
3. אנחנו מועכים את האגוזים, קוצצים דק את הגרעינים שלהם בסכין.
4. לגרוס תפוחי אדמה לרצועות דקות.
5. יוצקים את חתיכות תפוחי האדמה במים ומניחים ל-20 דקות. לאחר מכן, אנו מנקזים את המים. זה יסיר את העמילן שאנחנו לא צריכים.
6. אנחנו מעבירים אותו בשמן חמניות עד להזהבה.
7. אנחנו מעבירים את תפוחי האדמה המוגמרים על מפיות נייר - השמן ייעלם ממנו.
8. קוצצים דק את עלי הכרוב ולשים קלות בידיים.
9. מורחים את החומרים המעובדים בחופנים מסודרים לאורך שולי כלי שטוח. שמים באמצעו מיונז ומפזרים אגוזים.

עם תפוחים

מרכיבי המתכון:

• שמן זית לפי הטעם;
• כרוב לבן - 100 גרם;
• גזר אחד;
• מלח לטעימה;
• שתי שיני שום;
• תפוח אחד;
• נר אחד.

הכנה שלב אחר שלב:

1. לשטוף ולנקות ירקות.
2. אנו מסירים את הליבה, הזרעים והקליפה הדקה מהתפוח. אנו מעבדים את העיסה על פומפיה.
3. קורצים את הכרוב דק בעזרת סכין.
4. לוחצים את שיני השום בלחץ.
5. חתכנו סלק עם גזר לפלסטיק קטן.
6. אנחנו זורקים את הירקות הקצוצים לקערה עמוקה, יוצקים את הכמות הנכונה של מלח.
7. הלבישים את הסלט שנוצר בשמן זית ומערבבים את החומרים.

סלט כרוב וסלק נא

מרכיבי המתכון:

• שום - 2 שיני;
• כרוב טרי - 0.2 ק"ג;
• מלח - 6 גרם;
• חצי תפוח גדול;
• פטרוזיליה טרייה - 30 גרם;
• סלק - 1 יחידה;
• סוכר מגורען - 5 גרם;
• מיץ לימון.

הדרכה שלב אחר שלב:

1. אנו מסירים עלים מיותרים, גבעול ממזלג הכרוב. לגרוס לרצועות דקות.
2. מפזרים מלח וטוחנים אותו בידיים.
3. אנחנו מעבירים את הסלק המקולף דרך חוליות גדולות של הפומפייה.
4. קוצצים את השום בעזרת סכין לחתיכות קטנות.
5. לשפשף את חצי התפוח הקלוף על פומפיה.
6. מערבבים ירקות ותפוח בקערה.
7. סוחטים את המיץ מחצי לימון ומוסיפים אותו לסלט.
8. יוצקים מלח וסוכר, מערבבים.
9. השאירו את המנה בצד למשך 15 דקות.
10. קוצצים דק את הפטרוזיליה השטופה ויוצקים אותה לתוך הסלט.

סלק נא בקוריאנית - צעד אחר צעד

מה לקחת:

• חומץ - 30 גרם;
• פפריקה - 9 גרם;
• סלק - 1 ק"ג;
• פלפל שחור - 10 גרם;
• סוכר - 25 גרם;
• ראש שום אחד;
• כוסברה טחונה - 20 גרם;
• פלפל אדום - 5 גרם;
• שמן חמניות - 100 מ"ל;
• מלח - 10 גרם.

הכנה שלב אחר שלב:

1. אנחנו מנקים את הסלק השטוף מהעור.
2. אנחנו מנגבים בפומפייה.
3. אנחנו מחלקים את ראש השום לשיניים, מנקים כל אחת מהן וסוחטים אותו במכבש.
4. אנחנו מחממים את שמן החמניות במחבת.
5. אנחנו מורחים בו שום, מוסיפים כוסברה, שני סוגי הפלפל, מלח, פפריקה, מטגנים במשך דקה, תוך ערבוב מתמיד של המסה.
6. מעבירים את הסלק המגורר לצנצנת, מוסיפים אליו את תכולת המחבת, חומץ וסוכר.
7. סוגרים את המכסה, מנערים את הצנצנת וסוגרים במקרר ל-20 שעות.
8. במהלך תקופה זו, הסלט יהיה רווי במיץ משלו, וטעמו יהפוך לעשיר ומתובל.
9. מוציאים את החטיף מהמקרר ומגישים.

מברשת - לירידה במשקל

סלט כזה הומצא במיוחד עבור תזונה תזונתית. זה עוזר להפחית משמעותית משקל עודף ולמלא את הגוף בויטמינים הדרושים לחיים נורמליים ולמצב רוח טוב.

רשימת מרכיבים:

• כרוב - חצי ראש כרוב;
• מיץ לימון - לפי הטעם;
• שני סלק אדום;
• מלח ופלפל גרוס לפי הטעם;
• שלושה גזרים;
• שמן זית - 30 מ"ל.

איך לבשל סלט סופר דיאט:

1. אנחנו מחלקים את מזלגות הכרוב לשניים, מסירים עלים מיותרים. כל השאר קצוץ דק.
2. טוחנים בידיים כך שיופיע מעט מיץ.
3. קולפים את שאר הירקות ושוטפים.
4. אנו מעבדים גזר וסלק על פומפיה. מערבבים אותם עם כרוב.
5. יוצקים שמן זית, מיץ לימון. אפשר לצקת מעט פלפל שחור גרוס ומלח ולפורר עשבי תיבול טריים.

הכנה שלב אחר שלב:

1. מקלפים את כל הירקות, מסירים עלים מיותרים ושוטפים תחת ברז.
2. קוצצים דק את הכרוב בסכין ומועכים בידיים בקערה.
3. אם אין לכם בצל כבוש מוכן, הכינו לו תמלחת.
4. כדי לעשות זאת, יוצקים 40 מ"ל מים חמים, 5 מ"ל חומץ לתוך כוס נפרדת ושופכים 8 גרם סוכר, מערבבים.
5. יוצקים את הבצל הקלוף עם התמיסה שנוצרה וממתינים 5 דקות.
6. קוצצים עשבי תיבול טריים. זה יכול להיות פטרוזיליה, סלרי או שמיר.
7. אנחנו משלבים את כל המוצרים בקערת סלט, מוסיפים סוכר, שמן חמניות, מלח ופלפל שחור.
8. מערבבים את הסלט ומגישים.

היתרונות של סלט סלק נא עבור מערכת העיכול

אין להכחיש את היתרונות של חסה עבור מערכת העיכול. מנות סלק נא מתאימות לא רק למי שנמצא בדיאטה. מנה כזו תהיה שימושית לכל האנשים. סלק מכיל יוד, אשלגן, אבץ, מגנזיום, ברזל, ויטמינים מקבוצות B, PP, P, E. סלק אדום חייב להיכלל בתזונה בחורף ובתחילת האביב, כאשר אנו זקוקים ביותר לוויטמינים ומינרלים.

הירק שימושי לאנשים הסובלים מכיב קיבה. יש לו תכונות אנטי דלקתיות, טיפוליות ותזונתיות, מסיר חומרים מזיקים, רעלים ורעלים, משפר את העיכול ואת המצב הכללי של הגוף. לסלק יש השפעה חיובית על תהליך ההמטופואזה וחילוף החומרים.

מפתיע שעד היום המארחות לא משתמשות בירק השורש הגולמי הזה בסלטים, מבשלות אותו או אופות אותו. למעשה, אין צורך כלל לחמם אותו, אפילו גולמי הוא טעים ומתאים לחלוטין לסלטים רבים. יתר על כן, במקרה זה, הסלק אינו מאבד את תכונותיו המועילות, ובהתאם, למנות יהיו תכונות קסומות. בעזרת טרי, אתה יכול לא רק לאבד קילוגרמים מיותרים, אלא גם לחזק את המערכת החיסונית, להרוות את הגוף עם הויטמינים הדרושים ככל האפשר. יתר על כן, הם מוכנים מהר מאוד, ועלות המנה המוגמרת תהיה מינימלית.

מדובר במחסן אמיתי של ויטמינים, ולא פשוט. הוא מכיל את כל הטוב ביותר, רק הכרחי לגוף. והטעם בו זמנית מתגלה כיוצא דופן מאוד, עשיר ואפילו קצת יוצא דופן, אבל פשוט מדהים. יש לו תווים מתוקים ונעימים, וגם גוון טעם פיקנטי למדי, שבגללו פשוט אי אפשר להתנתק ממנו.

רכיבים נדרשים:

• 300 גר'. כרוב לבן;
• 100 גר'. גזרים;
• 300 גר'. סלק;
• 2 שיני שום;
• 100 גר'. צנון מרגלן;
• 10 גר'. מיץ לימון;
• 20 גר'. שמן;
• 30 גר'. בצל ירוק;
• 2 גר'. מלח;
• 4 גר'. פלפל.

סלט סלק טרי, גזר:

1. את הכרוב שוטפים מיד ומניחים על קרש, קוצצים בסכין לרצועות דקות, ממליחים ומועכים בידיים.
2. סלק וגזר וצנוניות נשטפים במברשת ולאחר מכן מנקים, משפשפים על פומפיה, המשמשת לעתים קרובות יותר לבישול ירקות בקוריאנית.
3. יוצקים את כל המוצרים הקצוצים לקערה אחת.
4. הירוקים נשטפים, קוצצים בסכין קטנה יותר ומורחים לכל שאר המוצרים.
5. מערבבים הכל עם כף.
6. בקערה קטנה או כוס מערבבים את החמאה עם מיץ לימון, מוסיפים לתערובת זו מלח, פלפל ושום קצוץ בשום.
7. את הרוטב הנובע ממניפולציות כאלה יוצקים לסלט והכל מעורבב.
8. מצננים את המנה במקרר כרבע שעה.

טיפ: עדיף לבחור סלק בגודל בינוני. הוא מכיל יותר ויטמינים ומינרלים.

סלט עם סלק טרי

לזה יש יתרונות מדהימים. בעזרתו תוכלו לא רק לנקות את גופכם מחומרים מזיקים רבים, אלא גם למנוע התפתחות של מחלות רבות. בנוסף, טעמו מדהים, עשיר מאוד והארומה ללא תחרות. כך, זה הופך להיות אפשרי לא רק לשפר את הגוף שלך, אלא גם להפיק הנאה רבה מהארוחה עצמה.

רכיבים נדרשים:

• 150 גר'. סלק;
• 200 גר'. כרוב לבן;
• 30 גר'. שמן פשתן;
• 100 גר'. קוֹלרַבִּי:
• 150 גר'. תפוחים
• 30 גר'. יְרָקוֹת;
• 10 גר'. מיץ לימון.

מתכון לסלט סלק טרי:

1. תחילה שוטפים את הקולרבי ולאחר מכן משפשפים אותו על פומפיה גסה למדי.
2. יש לשטוף את הסלק באמצעות מברשת ולאחר מכן לשחרר אותו מהקליפה, על אותה פומפיה כמו קליפות קולרבי.
3. תפוחים גם נשטפים ומקולפים, חותכים ומסירים זרעים, משפשפים על הפומפייה הגדולה ביותר.
4. שופכים את כל המוצרים שהוכנו לרגע זה לקערת סלט ומפזרים עליהם מיץ לימון, יוצקים מעל שמן ומערבבים עם כף.
5. כרוב נשטף וקצוץ דק על הלוח עם סכין, שפך החוצה למוצרים אחרים.
6. שוב הכל מעורבב.
7. עכשיו הם שוטפים את הירוקים וקוצצים אותו, מפזרים עם זה את כל החלק העליון.

טיפ: כדי שהסלק לא יצבע חזק את כל המוצרים, מומלץ קודם לערבב אותו עם חמאה ורק לאחר מכן לשים בקערת סלט.

סלט סלק טרי

על ידי הוספת בשר למנה, מתברר שהוא לבבי ומזין. לכן, זה יכול להיות מסווג כעצמאי, מסוגל לפעול לא כחטיף, אלא כמנה עצמאית. באופן טבעי, הוא לא יכול להשביע את הרעב שלו אחרי יום עבודה קשה, אבל כארוחת בוקר קלה או חטיף בעבודה, זה יהיה פשוט מושלם.

רכיבים נדרשים:

• 250 גר'. סלק;
• 250 גר'. גזרים;
• 250 גר'. בשר בקר;
• 30 גר'. 9% חומץ;
• 4 גר'. פלפל אדום;
• 3 שיני שום;
• 20 גר'. שמן;
• 4 גר'. מלח.

סלט עם סלק טרי:

1. בעזרת מברשת רגילה, כל גידולי השורש נשטפים ולאחר מכן הם מנוקים, משפשפים על פומפיה גסה.
2. חומץ מעורבב במים ומשקה על כל המוצרים, ממליחים ומערבבים שוב, מתעקש במשך כשלושים דקות.
3. הבשר נשטף מיד וחותך לרצועות דקות על הלוח, ולאחר מכן הוא כבר מוזג למחבת, מוסיפים שם שמן ומטגנים עד לבישול מלא, ואז מורחים על מפית ומייבשים, מוסיפים להרכב.
4. השום משוחרר מהקליפה וכותשים במכבש שום, יוצקים לקערת סלט.
5. מפלפלים את המנה ומערבבים את כל החומרים בעזרת כף.
6. בסוף מכניסים את קערת הסלט למקרר ומתעקשים שם שעה-שעתיים.

טיפ: כדי שהמנה תהיה פחות שומנית, לא ניתן לטגן את הבשר, אלא פשוט להרתיח אותו. זה ייצא לא פחות טעים, אבל באותו זמן לא כל כך עתיר קלוריות.

סלט סלק טרי

רוטב מדהים משמש במתכון זה. בשל כך, סלטי סלק טריים מתגלים כפשוטים יוצאי דופן, עשירים וריחניים באופן מפתיע. מלפפונים טריים מעניקים קלילות ורעננות קיץ נעימה. כל כך מדהים ממוצרים כל כך פשוטים, שאי אפשר היה אפילו לדמיין קודם.

רכיבים נדרשים:

• 150 גר'. גזרים;
• 150 גר'. מלפפונים טריים;
• 150 גר'. סלק;
• ראש קרן אחד;
• עגבנייה גדולה;
• 20 גרם ירוקים;
• 10 גר'. זרעי חרדל;
• 4 גר'. סהרה;
• 4 גר'. מלח;
• 10 גר'. חומץ בן יין;
• 2 גר'. פלפל;
• 30 גר'. שמן זית.

סלט עם סלק טרי:

1. את הבצל משחררים מהקליפה, שוטפים במים וקוצצים בסכין לחצאי טבעות דקות.
2. גזר וסלק נשטפים במברשת, לאחר מכן מקלפים ומשפשפים על פומפיה מיוחדת המיועדת למאכלים קוריאניים.
3. גם את המלפפון שוטפים, מקלפים את הקליפה וגם משפשפים בפומפייה הזו.
4. כל הירקות החתוכים מוזגים למסננת ושומרים בה עד שכל המיץ המשוחרר מתנקז.
5. העגבנייה נשטפת וחותכת לפרוסות.
6. הירוקים נשטפים, מיובשים וקוצצים דק.
7. הפעם מכינים את הרוטב. לשם כך מערבבים חמאה עם חומץ, סוכר ומלח, מוסיפים שם פלפל וחרדל.
8. הסלט מונח בצלחת ויוצקים עם הרוטב המוכן, המוצרים מעורבבים עם כף.

סלטים עם סלק טרי

לא ייאמן, בסלרי האפילו הזה, שהרוב בבוז אליו, מתגלה כטעים בטירוף. בזכות הגבינה הטעם עשיר להפליא ויוצא דופן, פשוט מושלם. המנה קלה מאוד, לא מכבידה, אבל מסוגלת להשביע את הרעב. ניתן להגיש אותו עם כל תוספות ויחד עם זאת ליהנות מהארוחה הרגילה ביותר.

רכיבים נדרשים:

• 150 גר'. סלק;
• 50 גר'. סלרי
• 100 גר'. תפוחים
• 150 גר'. גבינת כבשים (מלוחה);
• 40 גר'. צנוברים;
• 20 גר'. רוטב סויה;
• 20 גר'. שמן זית.

מתכון לסלט סלק:

1. את האגוזים קולים במחבת יבשה.
2. את הסלק שוטפים במברשת רגילה, ואז משחררים אותם מהקליפה בעזרת סכין וחותכים אותם לפרוסות גדולות.
3. סלרי נשטף גם ואז משפשף, אבל כבר על הפומפייה הקטנה ביותר.
4. גם התפוח נשטף ומיד מנקים, את הליבה חותכים בזהירות עם סכין ומונחים על קרש, שם הוא כבר חתוך לרצועות דקות מאוד.
5. קודם כל, גבינה חייבת להיות מונחות על מפית ולייבש. רק לאחר המניפולציה הזו הוא מפורר ביד.
6. תפוח, סלרי, סלק, גבינה ואגוזים מונחים על צלחת.
7. יוצקים חמאה ורוטב סויה לקערה נפרדת וטורפים אותם במרץ.
8. התערובת שהתקבלה ויוצקים את הסלט המוכן.
9. אם רוצים, הם גם מקשטים הכל בירוקים קצוצים דק ומצננים מעט במקרר כדי שהמוצרים יוכלו להיספג במלואם.

אחד מגידולי השורש הנגישים ביותר בכל עת של השנה הוא סלק. ניתן לקנות אותו גם בקור עז ללא בעיות הן בחנות והן בשוק. זה מזה שאתה יכול לבשל הרבה מאכלים בריאים שיכולים לתת לגוף ויטמינים. סלק מכיל גם סיבים, שעוזרים לנרמל את העיכול ומנקים את הגוף מרעלים. שימושיים במיוחד הם אותם מאכלים שבהם הסלק אינו מבושל או אפוף, אלא משמש גולמי. היעדר טיפול בחום הוא ערובה לבטיחותם של כל החומרים השימושיים. הסלטים הפשוטים הללו הם שיביאו יתרונות גדולים לגוף. בנוסף, הם גם מתגלים כטעימים בטירוף, עשירים וריחניים. מנות כאלה יכולות לקשט כל שולחן לחלוטין, איתם הארוחה הופכת אחרת לגמרי, חגיגית ונעימה בטירוף. אתה יכול גם להוסיף את המרכיבים האהובים עליך לסלטים, כי סלק ממש לא מפחד מניסויים. להיפך, היא זו שמסוגלת לשלב מוצרים שפשוט לא יכלו להשתלב במנות אחרות. אפשר להשתמש בצימוקים ושזיפים מיובשים, תפוחים ותפוזים, זיתים ואבוקדו בתהליך הבישול. כן, אפשר להוסיף הכל, אבל זה עדיין יוצא טוב, טעים מאוד.