מה המשמעות של ויטמין K. ויטמין K1. אינטראקציה עם חומרים אחרים

ויטמין K הוא נוגד חמצון וחומר מסיס בשומן אנטי-המוררגי. הוא לוקח חלק פעיל בתהליך של קרישת דם, מניעת דימומים ושטפי דם. ויטמין זה לא רק נכנס לגוף עם מזון, אלא גם נוצר בו בחלקו עקב פעילותם של מיקרואורגניזמים במעיים.

פונקציות

ויטמין K מופיע באופן טבעי בשתי צורות:

1. פילוקינון צמחי (K1),
2. מנקינון חיידקי (K2).

תפקידו העיקרי בגוף הוא להבטיח קרישת דם תקינה. זה מווסת לחלוטין תהליך זה, עוצר דימום ומבטיח ריפוי מהיר של פצעים. בנוסף, זה מגביר את החוזק של דפנות כלי הדם. זה חשוב, קודם כל, לספורטאים, כי בזכותו, התכווצויות השרירים גדלות, והסיכון לאובדן דם במהלך פציעות פוחת. מחסור בוויטמין תורם להתפתחות מחלות דימומיות.

ויטמין K חשוב גם ליצירת עצם ותיקון. מספק סינתזה של חלבון רקמת העצם, שעליו מתגבש לאחר מכן סידן, הוא מונע התפתחות של אוסטאופורוזיס ומסייע לווסת תהליכי חיזור בגוף.

כחלק מממברנות התא הוא משתתף ביצירת מקורות האנרגיה העיקריים בגוף האדם, מנרמל את תפקוד השרירים ואת התפקוד המוטורי של מערכת העיכול ומסייע במניעת היווצרות אבנים בכליות. לעתים קרובות הוא רושם לנשים בהריון כדי למנוע מוות עוברי מדימום כבד.

כאשר מזון מקולקל חודר לגוף האדם, הרעלים הכלולים בהם משפיעים לרעה על הכבד. ויטמין K מנטרל את ההשפעות המזיקות של אפלטוקסינים, קומרין וחומרים רעילים אחרים המצטברים בגוף.

אינדיקציות לשימוש

השימוש הנוסף בוויטמין K מוצדק לכל פציעות ופציעות, דימום, כיב פפטי ומחלות קרינה.

בנוסף, אינדיקציות עשויות להיות:

• מחלות כבד כרוניות;
• התקשות העורקים;
• מחלת מעי דלקתית;
• סיסטיק פיברוזיס;
• סרטן הלבלב;
• אבנים בכליות;
• סרטן הכבד;
• אוסטאופורוזיס או אוסטאופניה;
• בחילות והקאות במהלך ההריון.

תוספת ויטמין K מיועדת לילודים כדי למנוע התפתחות תסמינים של מחסור בו.

התוויות נגד

בתנאים רגילים, התפתחות מחסור בוויטמין K היא כמעט בלתי אפשרית, שכן חיידקי המעיים בגוף האדם מייצרים אותו כל הזמן בכמויות קטנות.

היפווויטמינוזיס יכולה להתפתח במקרים הבאים:

• עם חוסר בחומצות מרה המעורבות בתהליך הטמעת ויטמינים מסיסים בשומן (עם פתולוגיה של הכבד או דרכי המרה);
• עם dysbiosis של המעי (לאחר טיפול אנטיביוטי וטיפול בסולפנאמידים);
• במקרה של הרעלה עם נוגדי קרישה של קומרין או צפלוספורינים מהדור השלישי.

תינוקות שיילוד יונקים נמצאים בסיכון למחסור בויטמין זה, מאחר וחלב אם אינו מכיל כמויות מספיקות שלו, ופלורת המעיים של תינוקות עדיין אינה מסוגלת לסנתז אותו בעצמה. בהקשר זה, ביום ה-2-4 לחייו של התינוק, הוא עלול לחוות דימומים משאריות הטבור, מטרורגיה, מלנה, ובמקרים מסוימים שטפי דם בכבד, בריאות, בלוטות יותרת הכליה או המוח.

בדרך כלל, מחסור בוויטמין K מלווה בתסמינים הקשורים לבעיות קרישת דם. תסמינים אלו עשויים לכלול גם דימום במערכת העיכול, חבורות קלות, חניכיים מדממות, דימום וסתי כבד, אנמיה, דימומים מהאף ודם בשתן.

בין היתר תיתכן אוסטאופורוזיס (צפיפות עצם מופחתת), אוסטאופניה (איבוד רקמת עצם) ושברים.

היפרוויטמינוזיס

אפילו עם שימוש מופרז בוויטמין K, תגובות לוואי לא רצויות של הגוף מתפתחות לעיתים רחוקות ביותר. השימוש בו בצורות סינתטיות עלול להוביל לאנמיה המוליטית, בילירובין מוגבר בדם, הצהבה של העור ולבן העיניים.

דרישה יומית

הדרישה היומית לוויטמין זה אצל מבוגרים לא נקבעה במדויק. זה בערך בין 60 ל 140 מק"ג. הכמות היומית נקבעת בשיעור של 1 מק"ג לק"ג משקל.

ירקות עלים ירוקים הם העשירים ביותר בויטמין K, המכילים 50-800 מיקרוגרם ל-100 גרם מוצר. זה קיים בכל הצמחים הירוקים. במיוחד הרבה ממנו באספסת, תה ירוק, אצות, עגבניות ירוקות, כל כרוב, עלי תרד, סרפדים, ורדים, פטל, טיליה, ליבנה ושיגדון. ויטמין זה נמצא גם בקזאין, כבד חזיר, ביצים, שמן סויה ואגוזי מלך.

ככלל, הויטמין נשמר היטב במהלך אחסון ועיבוד של מוצרים. הקפאה, אחסון וטיפול בחום של ירקות ופירות, המכילים ויטמין K, אינם גורמים לאובדן משמעותי שלו.

4.21 מתוך 5 (12 הצבעות)

ויטמין K הוא ויטמין מסיס בשומן. ויטמין זה מאוחסן במינונים קטנים בכבד ונוטה להתפרק באור ובתמיסות אלקליות. ויטמין K התגלה בשנת 1935 על ידי המדען הדני הנרי דאם. על תגליתו הוענק לו פרס נובל. דאם גילה שהוויטמין חשוב לקרישת דם (קרישת דם), כתוצאה מכך הוענקה לו האות k.

ויטמינים מקבוצת K מופיעים באופן טבעי בשתי צורות:

• צמח פילוקינון (k1);
• מנקינון חיידקי (k2).

פילוקינון מווסת את תהליכי קרישת הדם בגוף, מאיץ ריפוי פצעים ומפסיק דימום. זה הכרחי ביותר כדי להבטיח את הפעילות המלאה של תאי הכבד. במקרה של מחסור בפילוקינון צמחי, ייצור רכיבי דם רבים המעורבים בתהליכי קרישה פוחת, והחדירות הנימים עולה.

הגורם העיקרי למחסור בפילוקינון בבני אדם הוא הפרה של ספיגתו במערכת העיכול עקב הפרעות במערכת הכבד והרב או עקב מחלות מעיים.

מחסור בוויטמין בילדים צעירים מוביל למחלות דימומיות.

לגורם המזיני אין תפקיד משמעותי בהיווצרות מחסור בויטמין K. זאת בשל תפוצתם הרחבה במוצרי מזון, כמו גם עמידותם הגבוהה לטיפול בחום.

תפקידו של ויטמין K בגוף

ויטמין K הוא אנזים ויטמין, הורמון ויטמין ונוגדי חמצון. זה חשוב לקרישת דם. נכון לעכשיו, הוכח שתהליך קרישת הדם מצריך נוכחות של לפחות 10 חלבונים פעילים, שהסינתזה של 5 מהם תלויה ישירות בנוכחות ויטמיני K בגוף.

ויטמין נחוץ לכבד לייצר פרוטרומבין (חומר המסייע להיווצרות קרישי דם), עוצר דימום פנימי. בנוסף, הוויטמין מסייע בשמירה על סידן ברקמת העצם.

חוסר בוויטמין K בגוף

התסמין המתועד היחיד של מחסור בוויטמין הוא דימום (דימום חופשי).

בתנאים רגילים, מחסור בוויטמין K בבני אדם הוא כמעט בלתי אפשרי, שכן חיידקי המעיים מייצרים אותו כל הזמן בכמויות קטנות, הנכנסות ישירות לזרם הדם. בנוסף, הוויטמין קיים במזונות צמחיים רבים.

עם זאת, מכיוון שוויטמין K מסיס בשומן, חייבת להיות כמות קטנה של שומן במעיים לספיגה תקינה.

Hypovitaminosis יכול לגרום:

• דיסביוזיס במעיים (לדוגמה, לאחר טיפול בסולפנאמידים ואנטיביוטיקה);
• חוסר חומצות מרה הנחוצות לספיגת ויטמינים מסיסים בשומן (לדוגמה, בפתולוגיה של דרכי המרה או הכבד);
• הרעלה באנטי ויטמינים K (צפלוספורינים מהדור השלישי, נוגדי קרישה בקומרין).

אתה יכול לפגוש hypovitaminosis ביילודים, כאשר ביום 2-4 לחיים יש דימום משאריות הטבור, מלנה, מטרורגיה, ובמקרים חמורים במיוחד - דימום בכבד, בלוטות יותרת הכליה, המוח, הריאות. זאת בשל העובדה שאצל יילודים המעיים הם סטריליים, כלומר, ויטמין K אינו מסונתז על ידי המיקרופלורה.

למרות העובדה שחלב אם מכיל מעט מהוויטמין הזה, הנקה יכולה לספק לתינוק גורמי קרישה אימהיים ולהפחית את הסיכון ללקות במחלה דימומית של היילוד.

נכון להיום, רוב בתי החולים נותנים לילודים את הוויטמין בהזרקה מיד לאחר הלידה כדי למנוע מחסור.

יותר מדי ויטמין K

אפילו עם צריכה מוגזמת של ויטמינים, תופעות לוואי רעילות הן נדירות ביותר.

החדרת ויטמין בצורה סינתטית עלולה להוביל להצהבה של העיניים והעור, עלייה בבילירובין בדם ואנמיה המוליטית.

דרישה יומית לוויטמין K

אדם בריא בוגר זקוק לצריכה יומית של 120 מק"ג מהוויטמין. עם תזונה תזונתית, הצורך הוא בין 0.12 ל- 0.36 מ"ג ליום.

מקורות אוכל

מקורות המזון העיקריים של ויטמין K הם: כרוב ניצנים, כרובית, חסה, תרד, דלעת, שיבולת שועל, גבינה, ביצים, חמאה, סלק, אפונה, תפוחי אדמה, עגבניות, אפרסקים, תפוזים, חיטה, תירס, בננות, גזר, פטרוזיליה טרייה. , תה ירוק.

בכמות קטנה, הוויטמין נמצא בעלים של סרפד, סטיגמות תירס, דגנים, חלב, צמרות גזר, פירות רוה ויתלה.

תכשירים המכילים ויטמין K

התרופה, המכילה את הוויטמין, היא Vikasol.

אינטראקציה

צריכה מוגזמת של סידן עלולה להשפיע על סינתזה של הוויטמין, לפגוע בספיגתו ועלולה לגרום לדימום פנימי.

צריכה מוגזמת של ויטמין E (כ-2200 IU ליום) מפחיתה את הספיגה של ויטמין K ממערכת העיכול.

ויטמין K הוא תרכובת ליפופילית (מסיסה בשומן) והידרופוביה הנחוצה לסינתזה, המספקת רמה מספקת של קרישת דם - קרישה. החומר ממלא תפקיד ראשוני במהלך של תגובות מטבוליות ברקמות החיבור, העצמות והוא הכרחי לשמירה על תפקוד תקין של הכליות. ויטמין K מבטיח את ספיגת הסידן ואת האינטראקציה של המקרונוטריינט עם ו. החומר התזונתי נהרס בהשפעת אור שמש ישיר, סביבה בסיסית.

הנוסחה המבנית של התרכובת היא C31H46O2.

בהשוואה לחומרי מזון אחרים (,), מעט ידוע על ויטמין K, אך אין להפחית את היתרונות והחשיבות של החומר. חלק מהסיבה לחוסר המחקר על התרכובת היא שהמחסור שלה בגוף הוא נדיר. לכן, יצרנים ממעטים להכניס את החומר התזונתי להרכב תכשירי ויטמין, כתוצאה מכך, שם החומר אינו ידוע היטב.

מידע היסטורי

בשנת 1929, בזמן שחקרו את חילוף החומרים של כולסטרול בציפורים, מדענים מצאו כי תרנגולות שניזונו במזון מלאכותי נטול שומן (עמילן, קזאין, תערובת מלח, תמצית שמרים) מפתחות שטפי דם על הקרום הרירי של מערכת העיכול, בעור ובשרירים. אפילו לא נמנע עם הכנסת ויטמין C (מיץ לימון) לתזונה. לאחר תשישות האורגניזם, חיות הניסוי מתו. בעת האכלת תרנגולות באתר מופק, דגים/קמח בשר, נצפתה גם רמה גבוהה של תמותה.

בתהליך המחקר בשנת 1934 הגיעו מדענים למסקנה שהגורם להתפתחות תסמונת דימומית בציפורים הוא היעדר גורם לא ידוע "X" במזון, השונה מוויטמינים A, C, D.

בשנת 1935, ביוכימאי ופיזיולוגי דני דיווח על נוכחות של תרכובת חדשה בעגבניות, קייל וכבד חזיר. ויטמין antihemorrhagic מסונתז, עקב השתתפות קרישת דם, המדען בשם מהמילה "קרישה" - ויטמין קרישה או בקיצור "K". לאחר מכן, במהלך הפיתוח, שוחזרו תרכיזים של התרכובת המסיסה בשומן. במהלך 3 השנים הבאות נמצא כי המחסור בויטמין K בגוף של בעלי חיים ובני אדם מלווה בירידה בכמות הפרותרומבין בדם. שנה לאחר מכן התקבלה התרכובת בצורתה הטהורה: מאספסת וקמח דגים נרקב במעבדות Dam ו-Doisy, בהתאמה. האופי הכימי של תכשירים פתוחים היה שונה זה מזה. לכן, החומר הראשון קיבל את השם K1, השני - K2. במהירות 3, המעבדות סינתזו ויטמין K1. לאחר מכן, לאחר מכן, הוסרו קינונים בעלי פעילות אנטי-דימומית שונה של ויטמין K.

תכונות פיזיקליות וכימיות

באורגניזמים חיים מיוצרים ויטמיני K, הנבדלים זה מזה באופי שרשראות הצדדיות.

Phylloquinone הוא 4-naphthoquinone ו-2-methyl-1. היסוד הראשון מכיל שרשרת צד בעמדה 3, המיוצגת על ידי רדיקל פתיל עם 20 אטומי פחמן.

תרכובת K1 היא נוזל צמיג צהוב בהיר, מסיס מאוד בכלורופורם, דיאתיל אתר, הקסאן, אצטון, בנזן, אלכוהול אתילי, בלתי מסיס במים, פלואורסצנטי. נקודת הרתיחה היא 115 - 145 מעלות, התגבשות -20. פילוקווינון עמיד בפני קרני אינפרא אדום, אך מתפרק תחת קרינה אולטרה סגולה. נוכחותם של 2 אטומי פחמן אסימטריים קובעת את הפעילות האופטית של החומר.

למנקינון (השם המיושן הוא farnoquinone) יש 35 אטומי פחמן בשרשרת צדדית עם 7 קשרים כפולים, המוצגת כשיר פרנסילדיגרניל.

ויטמין K2 - 2-מתיל-3-דיפרנסיל-1,4-נפטוקינון - אבקה גבישית צהובה. התרכובת סופגת באופן אינטנסיבי קרניים אולטרה סגולות, מתמוססת בממיסים אורגניים ונמסה בטמפרטורה של 54 מעלות.

בבני אדם ניתן להמיר את K1 ו-K2 זה לזה, ובציפורים את K2 (10) ל-K2 (20).

מנדיון או ויטמין K3 הוא חומר גבישי צהוב לימון בעל ריח אופייני. התרכובת מסיסת בצורה גרועה במים, נקודת ההיתוך מגיעה ל-160 מעלות. מטבעו, K3 הוא מבשר לוויטמין K2. כיום, נתרן menadione bisulfite (Viskol) משמש בפרקטיקה הרפואית כתרופה, אנלוגי של ויטמין K. לסוכן יש אפקט המוסטטי, מגביר את קרישת הדם, מקדם את הסינתזה של prothrombin, proconvertin, מגרה K-vitamin reductase.

שקול מהו השימוש בחומר התזונתי, סימני היפו-והיפר-ויטמין, אינדיקציות והתוויות נגד לשימוש, מקורות מזון של התרכובת (רשימה).

התפקיד הביולוגי העיקרי של הגורם האנטי-המוררגי הוא השתתפות בסינתזה של חלבוני הדם המעורבים בקרישה שלו. הודות לרכיב זה, כאשר כלי דם נפגע, מתרחשת קרישת פלזמה מהירה עם היווצרות קריש.

בנוסף, ויטמין K מסדיר את תכולת היסודות שנוצרו בדם: הוא תורם לסינתזה מתמדת של טסיות חדשות, שבמידת הצורך יכולות "לסתום" את הפצע בכל עת.

בהשתתפות התרכובת נוצרים חלבוני הובלה מיוחדים המבטיחים תנועה של חומרים מזינים בין איברים פנימיים ורקמות. ויטמין K שומר על המבנה והמבנה של רקמת הסחוס והעצם.

בואו נחשוב למה עוד זה נחוץ:

1. הוא מבטיח התפתחות תקינה של השלד בילדים, מתבגרים ומגן מפני אוסטיאופורוזיס בקשישים.
2. משתתף בנשימה אנאירובית המתרחשת ברקמת העצבים בזמן הרעבה בחמצן, ובשרירים בזמן מאמץ גופני אינטנסיבי.
3. יוצר תנאים לחילוף חומרים הדדי וויטמין D.
4. הוא לוקח חלק בתגובות חיזור, סינתזה של ספינגוליפידים במוח ותהליכים אנזימטיים המובילים ליצירת שאריות חומצה γ-קרבוקסיגלוטמית.
5. מנטרל את הרעלים החזקים ביותר: קומרין, אפלוטוקסין. כאשר משתחררים לגוף האדם, חומרים רעילים עלולים לגרום לגידולים ממאירים, להרוס תאי כבד, ופילוקינון מנטרל את הרעלים הללו.
6. מסדיר את רמות הסוכר בדם.
7. מנרמל את אספקת האנרגיה של הגוף.
8. מונע דלקות הקשורות לגיל, מפחית את רמת האינטרלוקין-6. הופעת הכימיקל הזה בגוף היא סימן להזדקנות למערכת החיסון.
9. בעל פעולה אנטיבקטריאלית ומשכך כאבים.
10. עוזר להפחית התכווצויות שרירים ולהרפות את הרחם, מבטל אי נוחות במהלך המחזור החודשי.

למה עוד טוב פילוקינון?

בנוסף, ויטמין K בגוף האדם מבצע את התפקידים הבאים: שומר על בריאות הכליות, מבטיח תפקוד תקין של המיקרופלורה של המעי בנשימה נטולת חמצן ומונע דימומים במהלך הלידה. אנטגוניסטים תזונתיים (וורפרין, פנינדיון, acenocoumarol) הם תרופות שנקבעו לפקקת.

ויטמין K משמש לטיפול ומניעה של הפרעות בפעילות המוטורית של המעיים והקיבה.

תעריף יומי

הצורך בוויטמין K מסופק באופן חלקי - באמצעות הביוסינתזה של התרכובת על ידי המיקרופלורה של המעי ובשל צריכה עם מזון. כמות הפילוקינון והמנקינון הדרושה לצריכה יומית חובה לא נקבעה במדויק. אינדיקטור זה מחושב על בסיס אינדיבידואלי ותלוי במשקל של אדם: 1 מיקרוגרם של חומר תזונתי לכל קילוגרם משקל גוף. בדרך כלל, 300 מיקרוגרם של תרכובת שימושית ליום מגיע עם מזון, שהוא מעט יותר מהנורמה היומית, אבל זה לא מוביל לסימנים של מנת יתר ולהתפתחות של תגובות שליליות.

על פי הספרות, בימים הראשונים לחייהם הדרישה היומית המומלצת לילודים היא 2 מיקרוגרם, לתינוקות עד שנה הנורמה עולה ל-2.5, לילדים מגיל 1 עד 3 שנים - 20, מגיל 4 עד 8 שנים. - 30, מגיל 9 עד 13 - 40, למתבגרים מגיל 14 עד 18 - 50, למבוגרים - 60 - 90.

במהלך ההריון וההנקה, מומלץ לצרוך לא יותר מ-140 מיקרוגרם של ויטמין K סינתטי ליום. בשליש האחרון יש להפחית את כמות החומר התזונתי (עם תרופות) ל-80-120 מיקרוגרם ליום, אחרת עודף של החומר בגוף האם עלול לגרום להתפתחות תגובות רעילות ביילוד.

זכור, חלב אם אנושי דל בויטמין K. יש להוסיף תוספי תזונה מנוסחים לתזונה של תינוקות כדי למנוע מחסור בתרכובת בילודים. ככל שחיידקי מעיים מועילים יכנסו מהר יותר למערכת העיכול של התינוק, כך גופו יתחיל לייצר מהר יותר את החומר התזונתי בכמות הנדרשת.

חילוף חומרים של תרכובת ויטמין בגוף

ספיגת ויטמין K מתרחשת במעי הדק העליון. יתרה מכך, צורות מסיסות בשומן של החומר התזונתי, בניגוד לאלה המסיסות במים, נספגות בנוכחות חומצות מרה. לאור זאת, הובלת חומרים אלו מתרחשת בדרכים שונות. הקבוצה הראשונה של "פילוקינונים" נספגת בעיקר דרך מחזור הדם, והשנייה - דרך צינורות הלימפה. החלק העיקרי של ויטמין K נקשר לאלבומין ומצטבר בכבד, בטחול ובלב. עם זאת, החסימה של המערכת הרטיקולואנדותל מספר פעמים מפחיתה את ספיגת החומר התזונתי על ידי האיברים.

ויטמין אנטי-המוררגי שולט על K - גורמים תלויים של מערכת קרישת הדם - פרוטרומבין, גורמים VII, IX ו-X, חלבונים S, C ו-Z.

רופאים מצאו שוויטמין K קיים בכבד בשלוש צורות. יחד עם זאת, לחומר התזונתי עצמו אין פעילות ביולוגית. המעבר למצב הפעיל מתרחש רק לאחר הפיכת החומר לצורת הידרוקינון. תגובה זו ממשיכה בהשפעת קינון רדוקטאז (במיקרוזומים של הכבד). אז הידרוקינון, בתהליך של קרבוקסילציה של גורמים תלויים K, מסונתז למטבוליט ביניים של ויטמין K - אפוקסיד. חלבון זה, בתורו, משוחזר שוב לוויטמין K - קינון בהשפעת אפוקסיד רדוקטאז. לפיכך, הצורות הידועות של החומר התזונתי הופכות זו לזו ברצף, ויוצרות מחזור סגור של ויטמין K.

התוצרים הסופיים של חילוף החומרים מופרשים יחד עם הצואה.

מחסור בפילוקינון ומנקינון בגוף הוא תופעה נדירה, המתרחשת ברוב המקרים כתוצאה מהגבלה חדה בתזונה או עקב אינטראקציה עם תרופות המפחיתות את ספיגת החומר התזונתי. באדם בריא, אוכלוסיית חיידקי המעיים מסוגלת בדרך כלל לסנתז רמות מספיקות של ויטמין K כדי לענות על הדרישה היומית לתרכובת המועילה, אפילו ללא מקורות מזון. עם זאת, במחלות של מערכת העיכול, הייצור והספיגה של האלמנט מופרעים, כתוצאה מכך מתפתחת hypovitaminosis. יחד עם זאת, רוב התסמינים קשורים להפרעות במחזור הדם.

הביטוי הבולט ביותר של מחסור בוויטמין K בגוף האדם הוא תסמונת דימומית, המתפתחת על רקע שינויים במערכת קרישת הדם. בתחילה, מדענים האמינו שדימום קשור לירידה בפעילות הפרותרומבין. מאוחר יותר נמצא כי מחסור ברכיבים תזונתיים אינו מוגבל להיפופרוטרומבינמיה.

ויטמין K ממריץ את הביוסינתזה של חלבוני האנזים (פרוטרומבין, גלובולין אנטי-המופילי, פרוקונברטין, גורם סטיוארט-פרואר) בכבד, המעורבים בקרישת הדם ונדרשים לייצור תרומבין פעיל, טרומבופלסטין.

רצף הביטויים של hypovitaminosis.

1. השלב הראשון מאופיין בירידה ברמת הפרותרומבין (עד 35%), אשר, אם הכלי ניזוק, משנה במהירות את המבנה שלו ויוצר קריש. ייצור חלבון לא מספיק יכול להוביל לכך שכאשר העור ניזוק יגדל נפח שטפי הדם מפצעים. סימפטום זה נקרא פרוטרומבינמיה.
2. בשלב השני, אם מחסור בוויטמין K אינו מתוקן, ישנה ירידה נוספת בפרותרומבין (20%). הפרעה זו (תסמונת דימומית) מובילה לגילוי של דימום פנימי וחיצוני חמור. התסמינים האופייניים של היפווויטמין מתון בילדים הם דימום מהטבור, דרכי השתן, האף, הפה, אצל מבוגרים - צואה נוזלית מעורבת בדם, חבורות תת עוריות, המטומות באזור ניקור ורידים, המטמזיס, דימום במערכת העיכול , חניכיים מדממים.
3. השלב השלישי, הנקרא "בריברי חמור - דיאתזה דימומית עם המטוריה" מהווה סכנה לחיי אדם. מצבו של החולה מחמיר מדי יום, זרימת הדם מופרעת, כיבים פפטיים מתפתחים. במקרה זה, אדם יכול למות מכליות, אי ספיקת לב, הרעלת דם או איבוד דם.

חוסר כרוני של תרכובת ויטמין גורם להתגברות רקמת הסחוס ולהתפתחות אוסטאופורוזיס. כתוצאה מכך, אדם כבר בגיל צעיר מתחיל לסבול ממחלות סניליות אופייניות.

ללא טיפול במחסור בוויטמין K, 30% מהחולים מתים מדימום בבלוטת יותרת הכליה ובכבד.

מחסור ברכיבים תזונתיים בגוף מוביל לשינויים הבאים בגוף:

• מחליש את הביוסינתזה של סרוטין, היסטמין, אצטילכולין;
• פוגע בעבודת התפקוד הטוניק, הקצבי של שרירים חלקים;
• מפחית את הפעילות של עמילאז, פוספטאז אלקליין במעיים, אנטרוקינאז, ליפאז לבלב, אלנין aminotransferase / אספרטאט aminotransferase של שריר הלב, מעי דק / גס, דפנות קיבה, חלבון שרירי השלד.

הכרה ב-K-vitamin hypovitaminosis מבוססת על קביעת גורמי קרישת דם תלויים, בפרט פרוטרומבין. בדרך כלל, רמת החלבון היא 95-105% לפי קוויק, זמן הפרותרומבין הוא 9-12.6 שניות. ירידה או עלייה במדד הפרותרומבין (PTI) מצביעה על עלייה או ירידה בקרישת דם, המופיעה עקב מחסור בוויטמין K, היווצרות גידולים ממאירים, מצב טרום אוטם, בעיות בכבד, במערכת העיכול, דיסבקטריוזיס, או נטילת תרופות משתנות, קורטיקוסטרואידים, אנבוליים, אספירין, אמצעי מניעה הורמונליים, משלשלים.

אפשר לנרמל את רמת החלבון, בעוד שקורס הטיפול תלוי בגורם לבעיה. לעתים קרובות נדרשת דיאטה מיוחדת וטיפול תרופתי להתאוששות.

למרות יכולתם של פיליוקווינון ומנקינון להשפיע על קרישת הדם, השימוש בחומרים מזינים אלו בטיפול בהמופיליה (דימום מוגבר של רקמות) הוא חסר תועלת ולא יביא את האפקט הרצוי.

מה הסיכון של מחסור בוויטמין K עבור אישה בהריון?

1. הסיכון לדימום פנימי ולשטפי דם עולה.
2. ייצור לא מספיק של אנרגיה, כוחות.
3. מגדיל את משך ריפוי הפצעים.
4. תהליך היווצרות רקמת העצם אצל התינוק מחמיר.
5. התכווצות שרירים מוחלשת, חוזק דפנות כלי הדם.
6. יש הפרעות בתפקוד המוטורי של מערכת העיכול.

ויטמין K מסייע במניעת דימומים במהלך ההריון, במהלך ואחרי הלידה. למרות העובדה שלצורך התפתחות תוך רחמית מלאה של התינוק, עליך ליטול אותו בנוסף, צריכת טוקופרול במינונים גדולים (מעל 300 מיקרוגרם ליום) פוגעת בספיגת הפילוקינון.

גורמים למחסור בגוף

כשמנהלים אורח חיים בריא, מחסור בוויטמין K הוא נדיר, מכיוון שהרבה מהחומרים התזונתיים מגיעים מהמזון ומסונתזים על ידי המיקרופלורה של המעיים. עם זאת, גורמים מסוימים משבשים את הספיגה התקינה של החומר בגוף, ומעוררים התפתחות של K - hypovitaminosis.

גורמים לאי ספיקה של ויטמין "המטופואטי":

• נטילת תרופות המפחיתות את כמות ויטמין K בגוף (למשל, נוגדי חומצה);
• מחסור חריף של שומנים בריאים בתפריט היומי;
• ספיגה לקויה של שומנים על ידי דופן המעי;
• פתולוגיות של מערכת העיכול (קוליטיס כרונית, דלקת מעיים, ניאופלזמות, כיבים, דיסקינזיה, דיסבקטריוזיס, דיזנטריה, פלישות helminthic);
• צריכה של מנות גדולות של שמנים מינרליים;
• הרעלה עם צפלוספורינים מהדור השלישי או נוגדי קרישה מקבוצת הקומרין;
• הפרה של ייצור והפרשת מרה על רקע הרעלת תרופות (כלורופורם, זרחן), פתולוגיות המשפיעות על פרנכימה הכבד (שחמת הכבד, ניוון צהוב חריף, מחלת בוטקין, גידולי לבלב, cholelithiasis);
• תזונה תוך ורידית ממושכת;
• שימוש ממושך בתרופות, בפרט אנטיביוטיקה, המדכאות את המיקרופלורה של המעי;
• כימותרפיה לסרטן.

בנוסף, תינוקות יונקים נמצאים בסיכון לפתח היפווויטמינוזיס עקב התיישבות חלקית של פלורת המעיים והריכוז הנמוך של החומר התזונתי בחלב אם (2.5 מיקרוגרם לליטר).

מאחר שמחסור בוויטמין K מוביל למחסור בגורמי קרישת דם, תינוקות על רקע מחסור ב"פילוקינון" עלולים לפתח תסמונת דימומית (דימום משאריות הטבור, מלנה, מטרורגיה), ובמקרים מסוימים - דימום בריאות. , כבד, בלוטות יותרת הכליה והמוח.

אם יש חשד להיפווויטמינוזיס, נקבעת בדיקת דם ביוכימית לפרותרומבין (גורם שנוצר בהשתתפות ויטמין K). אינדקס פרוטרומבין נמוך (פחות מ-50%) עשוי להצביע על חוסר בחומר תזונתי אנטי-המוררגי בגוף, פתולוגיות חמורות של מערכת העיכול או סיכון לדימום במהלך הלידה. כדי לבסס אנמנזה מדויקת, על רקע בדיקות מעבדה, מבוטלת צריכת תרופות המעכבות ספיגה תקינה של "פילוקינונים". אם לאחר הזרקת ויטמין, תכולת הפרותרומבין בדם עלתה תוך 2-4 שעות, והדימום נפסק לאחר 3-6 שעות, הדבר מעיד על כך שהתפתח מחסור ב-K בגוף האדם. יחד עם זאת, עם חוסר בחומר תזונתי, המאפיין של קרישת הדם חורג מהגבול המותר.

קצב היווצרות קריש פיברין לאחר מגע עם משטח זר הוא 3-5 דקות.

עודף של K1 ו-K2 בגוף האדם גורם לתגובות אלרגיות: אדמומיות בעור, הזעה מוגברת.

Hypervitaminosis, ככלל, נצפתה רק אצל תינוקות, מחלה זו מלווה בהופעת תסמונת המוליטית ומאופיינת בפגיעה בדם התינוק. החדרת מינונים גדולים של ויטמין K בתזונה של ילד (מעל 15 מיקרוגרם ליום) עלולה להוביל להתפתחות של היפרבילירובינמיה, קרניקטרוס, אנמיה המוליטית.

תסמיני מינון יתר של פילוקינון:

• הגדלה של הכבד, הטחול;
• כאב עצם;
• אֲנֶמִיָה;
• הצהבה של הקרום הלבן של העיניים, העור;
• עקמומיות של השיניים;
• פריחות בעור;
• כאבי ראש;
• קילוף של העור;
• שינוי בתאי דם אדומים;
• לחץ דם גבוה;
• הופעת אבנים בכיס המרה;
• המיקום הגבוה של השמיים;
• היווצרות כיב.

הטיפול בהיפר-ויטמין K מבוסס על ביטול מוחלט של השימוש בתרופות המכילות פילוקינון וכרוך בהדרה מתזונת הילד של מזונות עשירים בתרכובת שימושית (פירות, בשר, ביצים, כרוב,) עד להעלמת תסמיני המחלה. .

אינדיקציות כלליות לשימוש

ויטמין K משמש למניעה וטיפול במצבים המלווים בהיפופרוטרומבינמיה ותסמונת דימומית.

אינדיקציות רפואיות לשימוש בחומר התזונתי:

• דימום ריאתי בשחפת של הסימפונות והריאות;
• שחמת הכבד;
• דיספרוטאינמיה;
• דַלֶקֶת הַכָּבֵד;
• דימום עם מחלת קרינה;
• שלשול ממושך;
• מחלה דימומית ביילודים;
• החודש האחרון להריון (כדי למנוע דימום בילודים);
• פתולוגיות ספיגה המלוות בתופעות דימומיות;
• דימום וסתי כבד;
• מניעת אוסטאופורוזיס;
• דימום הנובע מניתוח או פציעה;
• אטוניה של המעי;
• צהבת חסימתית;
• דימום המתרחש על רקע פתולוגיות של מערכת העיכול (קוליטיס, כיבים, דיברטיקולום, טחורים, ניאופלזמות, בקע);
• חולשת שרירים;
• דיאתזה דימומית;
• שבריריות מוגברת של כלי דם;
• רחם פרומנופאוזה ודימום נעורים;
• שיקום לאחר ניתוח עם איום של דימום;
• שטפי דם הנובעים ממנת יתר של תרופות ונוגדי קרישה "עקיפים" (סולפונאמידים, סליצילטים, תרופות הרגעה, אנטיביוטיקה, תרופות אנטי אפילפטיות ונוגדי שחפת);
• הכנה לפעולה כירורגית מתוכננת (למניעת דימומים).

בנוסף, ויטמין K משמש כחלק מהטיפול המורכב של דלקות מעיים, התקשות העורקים, סיסטיק פיברוזיס, אבנים בכליות, אוסטאופורוזיס, רעלנות בנשים הרות, גידולים בלבלב ובכבד.

התוויות נגד:

• רגישות יתר לתרופה;
• תסחיף, פקקת;
• קרישת דם מוגברת.

בזהירות, ויטמין K נקבע ליתר לחץ דם, "כיוונון" אלרגי של הגוף, בשליש הראשון של ההריון, בילדות ובזקנה.

למטרות טיפוליות, נעשה שימוש באנלוג סינטטי של folloquinone, Vikasol.

כיצד לקחת את התרופה

למתן דרך הפה, Vikasol משמש בצורה של טבליות ואבקה, ולהזרקות תוך שריריות - זריקות באמפולות (1%). תמיסה למתן פרנטרלי מוכנה עם מי מלח איזוטוני של נתרן כלורי.

הדרישה היומית לחומר תזונתי למבוגרים (כאשר נלקח דרך הפה) היא 15 - 30 מיליגרם, לילדים - 2 - 15 מיליגרם (בהתאם לגיל הילד). יחד עם זאת, מנה בודדת להזרקה תוך שרירית לא תעלה על 10-15 מיליגרם, התעריף היומי המרבי הוא 30 מיליגרם.

כל אמפולה של התרופה (1 מיליליטר) מכילה 10 מיליגרם של ויטמין K.

למטרות טיפוליות, Vikasol משמש במשך 3-4 ימים, ומחלק את הקצב היומי ל-2-3 מנות. לאחר מכן, נעשית הפסקה של ארבעה ימים וחוזר על מהלך הטיפול.

ויטמין K נקבע לנשים יולדות עם הגעתן לבית החולים ליולדות, במינון של 15 עד 30 מיליגרם (דרך הפה). אם לאחר 12 שעות לא התרחשה לידה, תרופה זו נלקחת שוב. עם זאת, בשליש האחרון של ההריון ובמהלך ההנקה, Vikasol נצרך בזהירות, בפיקוח רופא, שכן נטילת התרופה בכמויות גדולות עלולה לעורר התפתחות של אלרגיות אצל ילד.

עבור ילודים, המינון הטיפולי של החומר התזונתי הוא 2 עד 4 מיליגרם ליום.

לפני הניתוח (כדי למנוע דימום פרנכימי), אנלוגי של ויטמין K נקבע יומיים עד שלושה לפני הניתוח.

זכור, כאשר נלקח דרך הפה, הפעולה של Vikasol מתבטאת לאחר 14-18 שעות, וכאשר היא ניתנת תוך שרירית - לאחר 5-6 שעות.

הפצה של ויטמין K בטבע

הכמות הגדולה ביותר של פילוקינון נמצאת בכלורופלסטים, המצויים בתאים של צמחים ירוקים. ירקות מסנתזים את הויטמין באמצעות תפקידם הפוטוכימי. יחד עם זאת, כמות החומר התזונתי תלויה בכמות הכלורופיל. הכמות הגבוהה ביותר של ויטמין K נמצאת בעלי תה, ירקות עלים, עגבניות ירוקות, כרוב, והרמות הנמוכות ביותר נמצאות בירקות שורש ובפירות (בננות, קיווי, אבוקדו).

K2, שלא כמו K1, קיים במוצרים מן החי: ביצים, שמן דגים, כבד.

טבלה מספר 1 "אילו מזונות מכילים ויטמין K"

מקור	תכולת ויטמין K ל-100 גרם מוצר, מיקרוגרם
עלי תה ירוק	964
כָּבֵד	600
כרוב עלים ירוקים	500
תרד	450
עלי תה שחור	345
כרוב ורוד	230
ברוקולי	210
חסה עלה אדום	210
סלט גרגיר הנחלים	200
גן ולריאן	200
שמן סויה	193
בצל ירוק	190
בצל	160
בְּשַׂר כֶּבֶשׂ	150
עגל	150
סלט ראש	120
חֲזֶרֶת	108
בשר בקר	100
בַּקָלָה	100
כרובית	80
אַצָה	66
שעועית	45
קיווי	40
סלרי	30
קישוא	30
מלפפונים	30
ביצה של תרנגולת	20
פלפל חריף	14
גזר	13
בשר עוף	10
עגבניות	10
אגס	4
תפוח עץ	2
שום	1,7
בננות	0,5

מרתחים של עשבי תיבול ממלאים מלאי של פילוקינון ומנקינון: טיליה, ורד בר, סרפד, עלי ליבנה, ארנק רועים, פטל.

ויטמין K נשמר היטב לאחר טיפול בחום של מוצרים, ככלל, אובדן תרכובת שימושית בעת חשיפה לטמפרטורות גבוהות אינו עולה על 5%, כאשר קפוא, הם מגיעים ל-30%.

במהלך המחקר, מדענים מצאו שתאי הצמח של ירקות, העשירים בפילוקינון, משחררים חלק מהחומר התזונתי במהלך הבישול, מה שמוביל לעלייה בכמות ה-K1 במזון. על סמך נתוני מעבדה הגיעו החוקרים למסקנה שבישול מזון אינו משפיע על רמת התרכובת בהם. עיבוד תעשייתי של ירקות ופירות (למשל למיצים), להיפך, מפחית את תכולת ויטמין K ב-50-90%. כתוצאה מכך, המוצר הסופי אינו מספק ערך לגוף האדם.

ספיגה מלאה של פילוקינון ומנקינון נמנעת על ידי משקאות מבעבעים, אלכוהוליים, חומרי טעם וריח, צבעים וחומרים משמרים. לספיגה תקינה של התרכובת, יש צורך להקפיד על צריכה שיטתית של שומנים בריאים ולהוציא מזון מטוגן עמוק מהתזונה היומית.

ויטמין K, שומר על צמיגות וזרימת דם יציבה, מחזק את הדופן הפנימית של כלי דם קטנים ומנרמל את מצב נימי השטח. לאור זאת, החומר התזונתי (פיטונדיון) משמש כמרכיב קוסמטי ביצירת מוצרי טיפוח לעור.

אינדיקציות לשימוש בקוסמטיקה ויטמין:

• פיגמנטציה periorbital (להבהרה);
• עיגולים שחורים מתחת לעיניים;
• נימים "שבורים" ואדמומיות עם רוזציאה;
• בידוד מוגזם (כדי להפחית את הביטויים השליליים של כוויות שמש);
• הפורפורה של בייטמן;
• לאחר קורס של נהלי חומרה (פילינג לייזר או אבלציה);
• "כוכביות" כלי דם עם רוזציאה;
• חבורות, המטומות (לספיגה);
• טלנגיאקטזיה;
• פילינג כימי (כשלב הסופי);
• תקופת שיקום לאחר ניתוח פלסטי (ניתוח אף, בלפרו, שאיבת שומן).

בתחום הקוסמטיקה, מוצרים המכילים ויטמין אנטי-המוררגי הם "ההיילייט" של חברות קוסמטיקה מקצועיות ממותגות.

עם זאת, חשוב להבין שוויטמין K הוא מרכיב קוסמטי ולא תרופה. לאור זאת, רצוי לשלב את היסוד ה"המטופואטי" עם מרכיבים אנטי דלקתיים נוספים: תמצית תה ירוק, סופראוקסיד דיסמוטאז, חומצה אלפא-ליפואית, שורש ליקוריץ, כורכומין, טוקופרולים, קרוטנואידים, נוגדי חמצון צמחיים, ויטמין C.

בנוסף לרכיבים אלה, פוספוליפידים (לציטין) ושומנים צריכים להיות נוכחים בהרכב מוצרי הוויטמין. עם זאת, יש אנשים שלא יודעים את שמו של ויטמין K בקוסמטיקה. Phytonadione על התוויות של מוצרים מקצועיים מסומן במילה "phylloquinone". יתרה מכך, ככל שהחומר קרוב יותר לראש רשימת הרכיבים, כך הוא נמצא בתכשיר.

שקול מוצרי קוסמטיקה פופולריים עם ויטמין K.

1. קרם עיניים ביוני (NeoStrata) הוא קרם עיניים המבוסס על פיטונדיון וגלוקונולקטון. ההרכב משמש כתרופה אנטי-אייג'ינג להעלמת נפיחות ועיגולים שחורים מתחת לעיניים.
2. קרם ויטמין K (Reviva Labs) הוא הרכב מועשר לעור פנים הנוטה לרוזציאה.
3. קרם נר הלילה (Korres) - קרם עיניים לילה המכיל ויטמין K ושמן נר הלילה.
4. Amazing Cream (Aroma Naturals) הוא קרם פנים אורגני רב תכליתי עם ויטמין K, חמאת קקאו ותמציות צמחים.

למרות העובדה שמוצרים אלו מיועדים לשימוש מקומי, ניתן להשתמש בתכשירים לטיפול יומיומי בעור בעייתי ומזדקן.

שיכרון כימי אצל כלבים, ב-80% מהמקרים, מתרחש כאשר אוכלים רעל עכברים או מכרסם מורעל. אם לא תנקוט פעולה בזמן, ההשלכות יכולות להיות בלתי הפיכות. לכן, חשוב לכל בעל לדעת מה קורה בגוף הכלב בעת הרעלה, וכיצד למנוע מוות.

מה עושה רעל בגוף של חיית מחמד?

רעל עכברים (מכרסמים) הם נוגדי קרישה המדכאים את ייצור ויטמין K, ש"אחראי" לקרישת הדם. כתוצאה מכך, דפנות הנימים נפגעות, והזמן להיווצרות קריש פיברין גדל. תופעות אלו מובילות להתפתחות דימום מפתחים טבעיים, לרבות יציאת דם לצפק ולמוח.

לאחר שהרעל חודר לגוף, רווחתה של חיית המחמד נשארת תקינה למשך זמן מה (עד שמאגרים של ויטמין K שלה אוזלים). התקופה האופיינית להתפתחות של תסמינים קליניים של שיכרון (במבוגרים) היא 3-5 ימים מאכילת קוטל מכרסמים.

סימני הרעלה:

• הקאות מוקצפות עם תכלילים של דם ומרה;
• תַרְדֵמָה;
• קוצר נשימה;
• טמפרטורה גבוהה (39 - 40 מעלות);
• שינוי בצבע השתן;
• שלשול דמי;
• עוויתות;
• אובדן תיאבון;
• הַפרָשָׁת רִיר;
• פוטופוביה;
• ממברנות ריריות אנמיות;
• דימום מהחלחולת;
• טכיקרדיה.

עם שיכרון חמור עלולים להתרחש עוויתות ממושכות, שאינן נעצרות על ידי נוגדי פרכוסים.

עזרה ראשונה להרעלת כלבים (עד הגעת הרופא)

1. תנו לבעל החיים חומר סופח (אנטרוסגל, פחם פעיל, פוליפפם, סורקס). אם חיית המחמד נמצאת בתרדמת ואינה יכולה לבלוע, אז אירועים אלה מבוטלים.
2. נקה את מערכת העיכול על ידי גרימת הקאות והשקיית חוקן. אם עברו יותר מ-4 שעות לאחר אכילת הרעל, אז עדיף לסרב לשיטת הכביסה הראשונה, מכיוון שגוש המזון ירד למעיים.
3. בצע זריקה של ויטמין K 1, לאחר קביעת המינון עם וטרינר בטלפון. במקרה של הרעלה עם נוגדי קרישה "חזקים" (ברומדיולון, רטסיד, ברודיפקום, פלוקומפנם), מנה אחת של תרופת נגד לכלבים היא 2.5 - 5 מיליגרם לק"ג משקל בעל חיים (מוזרק תת עורי). אם מתגלה הרעלה באמצעות קוטל מכרסמים מהדור הראשון (וורפרין, טריפנצין, איזופרופילפניצין, אתילפניצין), המינון מופחת ל-0.25 - 2.5 מיליגרם.
4. שתו מים או מרתחים ריריים (הרקולאן, זרעי פשתן, אורז). יחד עם זאת, אסור להאכיל את בעל החיים בחלב, שמן קיק, ביצים ושמן צמחי, עקב ספיגה מוגברת של רעלים לדם, לאחר התייצבות המצב מוסיפים ויטמין K1 (בטבליות) לבעל החיים. למשך 1-6 שבועות. משך הטיפול השיקומי תלוי במצב חיית המחמד ובמגוון הכימי של הרעל.

תרופות המשמשות כתרופות נגד הרעלה

1. Konakion, Mefiton, Konavit, Monodion - תכשירי ויטמין K1 "אנושיים" המשמשים לטיפול בכלבים על מנת לשחזר גורמי קרישת דם.
2. Veta - K1, Aqua - Mephyton, Mephyton, Veda - K1 - תרופות וטרינריות בקפסולות, טבליות ואמפולות לטיפול בדימום בחיות מחמד.
3. Unitol היא תרופה המשמשת לטיפול בבעלי חיים עם הרעלה חריפה וכרונית עם תרכובות של כספית, ארסן, כסף, אנטימון, כרום, ביסמוט.
4. אטרופין הוא אלקלואיד טרופין שנקבע להרעלה באמצעות סוכני עצבים, קוטלי חרקים קרבמט וחומרי זרחן אורגניים.

תרופות אלו משמשות כתרופות נגד לכלבים שנפגעו מרעל עכברים. יחד עם זאת, סוג התרופה תלוי במבנה הכימי של התרכובת הרעילה ובחומרת הפתולוגיה.

זכרו, כאשר חיית מחמד מורעלת, חשוב לפנות מיד למרפאה וטרינרית כדי למנוע סיבוכים אפשריים.

שימוש בדימום רחם

בעיית הדימום ברחם מתמודדות לרוב נשים בגיל "פוריות". משך המחזור הרגיל הוא 5-7 ימים, וכמות ההפרשות הכוללת היא 60-80 מיליליטר. אם מתפתחת מחלה כלשהי באיברי המין, האישה מתחילה לדמם ברחם. כיום, פתולוגיות גינקולוגיות מסולקות בעזרת סוכנים טיפוליים או התערבות כירורגית באמצעות ריפוי אבחוני. עם זאת, ברוב המקרים, הם מסתדרים עם טיפול המוסטטי סטנדרטי באמצעות תכשירים של ויטמין K. בתרגול גינקולוגי, ב-80% מהמקרים, נעשה שימוש באנלוג סינתטי של "פילאקינונים" - Vikasol. תרופה זו משמשת כאמצעי "אקספרס" להפסקת דימום עם התכווצויות רחם מוגזמות במהלך הווסת. במקרה זה, צורת השחרור האופטימלית של החומר היא תמיסה להזרקה. מנה טיפולית יחידה להזרקה תוך שרירית היא 10-15 מיליגרם. החלק המרבי המותר של החומר הוא 30 מיליגרם ליום.

הזרקות של ויטמין K3 מסייעות להרפיית הרחם ולהפחתת עוצמת התכווצויות השרירים, כתוצאה מכך יורדת תחושת אי הנוחות בבטן התחתונה והצורך בנטילת משככי כאבים יורד (בנשים בגילאי 13 עד 25 שנים). עם זאת, חשוב להבין כי ויקסול לא תעצור את הדימום באופן מיידי, שכן הוא יתחיל "לעבוד" ביעילות רק לאחר 18 שעות.

יחד עם זה, לפילקווינון חשיבות רבה בתקופה שלאחר גיל המעבר אצל נשים, שכן הוא מגביר את ייצור הורמוני המין בגוף. כדי להפחית את שפע ההפרשות, ויטמין K (בטבליות) נלקח 7 ימים לפני תחילת הווסת. מנה בודדת של החומר היא 3 מיליגרם, ומינון יומי הוא 6 מיליגרם. עם זאת, זכרו שחשוב להשתמש בתכשירי ויטמין K רק בפיקוח רופא.

מה מאיים על צריכה בלתי מבוקרת של ויקסול?

1. התפתחות של אי ספיקת כבד או כליות.
2. התרחשות של תגובות אלרגיות.
3. ריקון לא שלם של הרחם מאנדומטריום מקולף.
4. היווצרות פקקת.
5. התקדמות של דליות.

זכור, ויסות עצמי של המחזור החודשי בעזרת Vikasol טומן בחובו התפתחות של כשל הורמונלי בגוף.

אינטראקציה עם חומרים אחרים

מנגנון הפעולה של ויטמין K הוא השתתפותו בתהליכי שינוי של חלבונים של מערכת קרישת הדם והעצם. עם זאת, חומרים מסוימים מעכבים את ספיגת החומר התזונתי במעי, וכתוצאה מכך מופרע מהלך התגובות הביוכימיות המלא.

שקול מה מונע את הספיגה של "פילוקינונים" וכיצד ויטמין K תואם לתרכובות מסוימות.

1. צריכה יומית של מנות משמעותיות של טוקופרול (יותר מ-2200 IU) מביאה לירידה בספיגת הגורם ה"המטופואטי" במעי.
2. תכשירים בעלי תכולת סידן גבוהה מעכבים את הסינתזה והספיגה של ויטמין K, ובמקרים מסוימים מעוררים התפתחות של דימום פנימי.
3. פילוקינון מונע תופעות דימומיות המתרחשות בעת מתן מינונים גבוהים של בטא-קרוטן.
4. תכשירים המכילים ויטמין K מגבירים את ההשפעה השלילית של קרני רנטגן על מיטוזה בתרבית רקמה של פיברובלסטים.
5. סינתטי (רטינול - אצטט) מעכב את ספיגת החומר האנטי-המוררגי במעי.
6. חומר תזונתי "המטופואטי" משפר את התכונות הפרמקולוגיות של הורמונים סטרואידים.
7. ויטמין K מעכב את הרבייה של מיקרופלורה פתוגנית בקיבה ובמעיים (mycobacteria, staphylococci, streptococci, corynobacteria).
8. נוגדי קרישה של פעולה עקיפה, אנטיביוטיקה וסולפנאמידים משבשים את הסינתזה האנדוגנית של תרכובת שימושית.
9. טטרציקלין מאיץ את הפרשת החומר התזונתי מהגוף.
10. בהשפעת אלכוהול, משקאות תוססים, ברביטורטים, חומרים משמרים, חומרי טעם וריח וצבעים, ריכוז ויטמין K בגוף מצטמצם בחצי.
11. מזון שומני מקדם את הספיגה של צורות מסיסות בשומן של "פילוקינונים".
12. תכשירי ססמין מגדילים את זמן מחצית החיים של מטבוליטים של ויטמין K בגוף (MK-4 ופילוקינון).

חשוב לקחת בחשבון את הנתונים לעיל על תאימות חומרים תזונתיים בעת עריכת משטר תרופות.

תְפוּקָה

לפיכך, ויטמינים מקבוצת K הם חומרים הקשורים מבחינה כימית המבטיחים היווצרות רקמת עצם, קרישת דם בטווח התקין, תפקוד מלא של הכליות, שמירה על מבנה העצבים של הגוף ותפקוד כלי הדם, המוח ברמה הנכונה. בנוסף, פילוקינון ומנקינון מגנים על תאי עצב מפני נזק חמצוני, מווסתים את מהלך התגובות הדלקתיות. לכן, עם כמות מספקת של ויטמין K בגוף, שחרור האינטרלוקין-6 פוחת.

כיום, בבריטניה, קנדה וארה"ב, ילודים מקבלים זריקות מניעתיות של פילוקינון ומנקינון, המונעות דימומים, במיוחד במוח.

ויטמין K1 (פילוקווינון או פיטומנדיון) הוא קבוצה של כימיקלים שמקורם בצמחים הדומים בתכונות ובתכונות.

ויטמין זה ממלא את התפקיד של מגן על העור, הדם והאיברים הפנימיים. בתחילת המאה ה-20, מדען דני, הנריק דאם, ערך מחקר על תרנגולות כדי לקבוע את ההשפעה של מחסור בכולסטרול באפרוחים. זמן מה לאחר מכן, עקב תזונה לקויה, דיממו הנבדקים לתוך השרירים והרקמות.

המחקר הראה שיש חומר שעוצר דימום. התרכובת החדשה נקראה ויטמין K (בלטינית Koagulationsvitamin). בשנת 1943 קיבל המדען את פרס נובל על גילוי קבוצת הוויטמינים הקרישה.

שקול את היתרונות של Nutreint, סימנים של היפו-והיפרוויטמינוזיס, באילו מוצרים הוא כלול.

מידע כללי

פילוקינון הוא חומר צהוב צמיג, מסיס מאוד בכלורופורם, אתר נפט, בלתי מסיס ב. נקודת הרתיחה של התרכובת מגיעה ל-145 מעלות, התכה - 20. לאטומים 7 ו-11 בשרשרת הצדדית יש תצורת R. במקרה זה, הטרנספוזיציה תפוסה על ידי תחליפים על הקשר הכפול.

מטבעו הכימי, החומר התזונתי הוא 2-מתיל-3-פתיל-1,4-נפטוקינון. ויטמין K1 מתפרק בהשפעת חמצן, אור אולטרה סגול, חומצות ואלקליות.

הנוסחה הכימית של התרכובת היא C31H46O2.

ויטמין K1 סינתטי הוא שילוב של איזומרי cis וטרנס ביחס של 3:7.

בנטילה דרך הפה, פיטומנדיון נספג במהירות ונמצא בדם תוך חצי שעה לאחר הבליעה. הריכוז המרבי של ויטמין בפלזמה נצפה לאחר 2 עד 8 שעות. מוצרים מטבוליים מופרשים מהגוף עם שתן ומרה. ספיגת Phytomenadione מאטה תוך הפרה של הפרשת מרה, הפרשה.

השפעת K1 על גוף האדם.

1. בשל הנוסחה הכימית שלו, הויטמין משפר את קרישת הדם. תכונה זו חשובה מאוד, שכן הקרישה היא זו שעוצרת דימום ומרפאת פצעים. עם זאת, אסור להשתמש בחומר בכמויות מופרזות. מעודף דם הופך להיות צמיג מדי, אשר תורם להתפתחות של thrombophlebitis וטרשת עורקים. אנשים שנמצאים בסיכון, יש לצרוך מזונות עשירים בויטמין K1 בכמות מינימלית.
2. מגן על עצמות מפני הרס אפשרי. תכונה זו חשובה לנשים העוברות גיל המעבר. בשלב זה, מסגרת העצם הופכת פחות אלסטית, וויטמין K1 מקדם את ייצור התאים המעורבים במינרליזציה של העצם.
3. מונע הסתיידות של כלי דם ושסתומי הלב. עודף של סידן בגוף הורס את גמישות הרקמות, מפחית את רמת הביצועים שלהן. ויטמין K1 מבטל נגעים טרשתיים מדפנות כלי הדם. בשל תכונה זו, החומר נחשב לדרך הטובה ביותר למנוע התפתחות של פקקת וטרשת עורקים.
4. מגן על תאי עצב מנזק על ידי רדיקלים חופשיים.
5. מגביר את יציבות מערכת החיסון, משפר את תגובתה לגורמים טראומטיים כמו מחלות זיהומיות. פילוקינון הוא בעל ערך מיוחד עבור קשישים, שכן הוא מדכא תגובות דלקתיות בגוף המתפתחות עם הגיל. בנוסף, חומר ההזנה מנטרל חומרים המובילים להזדקנות מהירה, הרס הגוף ואובדן נעורים.
6. תומך בתפקוד מערכת העצבים המרכזית והמוח באמצעות סינתזה.
7. מסיר רעלים מהגוף, מונע התפתחות של גידולים ממאירים.
8. תומך בבריאות הכליה: החומר התזונתי מעורב בסינתזת חלבון בשתן, המונע היווצרות של אבנים בכליות אוקסלט.

K1 משפר אינטראקציה עם, הדרוש לסינתזה. אם פילוקינון מסופק עם מזון בכמות מספקת, גוף האדם מסוגל לסנתז אותו למנקינון (K2) במידת הצורך.

תעריף יומי

על פי נתונים שאושרו בשנת 2000 על ידי האקדמיה הלאומית האמריקאית למדעים, גוף האדם זקוק לצריכה יומית של ויטמין K1 טבעי עם מזון.

כפי שניתן לראות, הצורך של הגוף בויטמין K1 עולה פעמים רבות עם הגיל. אם ילד בן חצי שנה צריך רק שני מיקרוגרם של חומר תזונתי ליום כדי לפצות על המחסור היומי, גבר מבוגר צריך לאכול פי 60 יותר ביום - 120 מיקרוגרם מהתרכובת.

התזונה האנושית הממוצעת מכילה 400 מיקרוגרם של פילוקינון, כך שחסר בגוף הוא נדיר.

גורמים למחסור בוויטמין K1

1. תזונה לא נכונה.
2. עמידה בדיאטות קפדניות.
3. חוסר ספיגה.
4. סיסטיק פיברוזיס.
5. שימוש בנוגדי קרישה ותרופות המדללות את הדם.
6. דיסבקטריוזיס.
7. מחלות כבד (הפטיטיס, שחמת).
8. חסימה של דרכי המרה (פגיעה בהפרשת מרה).
9. כריתה של המעי הדק.
10. השימוש בנוגדי פרכוסים.
11. כימותרפיה של מחלות אונקולוגיות.
12. קבלה במינונים גבוהים - 2200 יחידות בינלאומיות ליום.

עם חוסר פילוקינון בבני אדם, קרישת דם לקויה מצוינת. התסמינים הבאים הם ההשלכות של תפקוד לקוי המטופואטי:

• דימום פנימי באף (כיב קיבה מדמם);
• וסת כבדה וכואבת, שנמשכת יותר מ-5 ימים;
• אֲנֶמִיָה;
• קלות היווצרות המטומה;
• חניכיים מדממים;
• סדקים בפי הטבעת;
• דם בבדיקת שתן.

במקרה של התעלמות מסימנים אלו, ה"מרכז" השני בחשיבותו של הנגע הוא מסגרת העצם.
מטופלים חווים את המצבים הבאים, הבעיות:

• שברים הקשורים לגיל של הגפיים, כמו גם שבריריות העצם, מתבטאים בנשים במהלך גיל המעבר;
• התפתחות אוסטאופניה - מצב פתולוגי המאופיין באובדן כוח וגמישות של רקמת העצם;
• המראה, התקדמות אוסטאופורוזיס, המחלה מובילה לאובדן צפיפות מינרלים בעצם;
• hematemesis;
• תסמונת דימומית.

מחסור בוויטמין K1 בגוף לאורך זמן גורם להתפתחות הדרגתית של טרשת עורקים עקב התקשות של כלי הדם, הפרעה במסתום הלב, היפופרוטרומבינמיה.

מחסור בפילוקינון חווה ילדים שזה עתה נולדו אם נעשו טעויות בתזונה של האישה במהלך ההריון.

זכרו, אי ספיקת כבד, מנת יתר של ויטמין E, אנטיביוטיקה (צפלוספורין), סליצילטים מגבירים את הסיכון לדימום בקרב אנשים הסובלים ממחסור בוויטמין K.

היעדר חומר תזונתי בגוף נקבע על ידי בחינת שלבי קרישת הדם. אם במתן תוך ורידי של מיליגרם אחד של פיטונדיון, זמן הפרותרומבין מצטמצם מאוד תוך 2-6 שעות, הדבר מעיד על מחסור בוויטמין בגוף. ניתן לקבוע את המחסור בתרכובת על ידי מדידת רמתה בפלסמה בדם. אצל אנשים בריאים, אינדיקטור זה הוא בטווח של 0.2 - 1.0 ננוגרם למיליליטר. חריגות מהנורמה מצביעות על מחלה של הגוף, התפתחות של מצבים פתולוגיים.

כדי להפחית את הסבירות לדימום תוך גולגולתי במקרה של טראומה בלידה, מומלץ לכל הילודים להזריק פיטונדיון לשריר בשעה הראשונה לאחר הלידה במינון של 0.5 - 1 מיליגרם. כיום משתמשים בשיטה זו בהצלחה לפני הניתוח למטופלים בעלי מטרה מניעתית.

עודף של ויטמין K1 אינו רעיל ומופיע לעיתים רחוקות ביותר אצל אנשים המשתמשים לרעה בתרופות, שהמרכיב העיקרי בהן הוא פילוקינון מסונתז. סימנים של מנת יתר מופיעים רק לאחר שימוש ממושך בתרכובת בכמות העולה על הנורמה בעשרות מונים. הם מתבטאים ב:

• קִלקוּל קֵבָה;
• אדמומיות של העור;
• עלייה בצמיגות הדם;
• הזעה מוגברת;
• נזק לרקמת המוח, הכבד;
• הופעת פקקת, הפרעות טרשת עורקים, מיגרנות;
• התפתחות של היפרפרוטרומבינמיה.

כיום, עובדי הבריאות מתקשים להשמיע את המינון, שהעודף בו נחשב מוגזם.

מקורות של פילוקינון

הכמות הגדולה ביותר של ויטמין K1 מרוכזת במוצרים מהצומח.

צריכה שיטתית של פילוכונין עם מזון (או תוספי מזון) בכמות המכסה את הנורמה היומית מונעת התפתחות של גידולים ממאירים, מחלות של הכליות, הלב וכלי הדם.

הוסף את המחיר שלך למסד הנתונים

תגובה

ויטמין K הוא ויטמין מסיס בשומן, המאוחסן בכמויות קטנות בכבד, הוא נהרס באור ובתמיסות אלקליות.

נוכחותו של גורם המשפיע על קרישת הדם הוצעה לראשונה בשנת 1929. הביוכימאי הדני הנריק דאם בודד ויטמין מסיס בשומן, אשר בשנת 1935 נקרא ויטמין K (ויטמין קואגולציות) בגלל תפקידו בקרישת הדם. על עבודה זו הוענק לו פרס נובל בשנת 1943.

אנו יכולים לומר שוויטמין K הוא ויטמין אנטי-המוררגי, או קרישה.

ויטמין K ממלא גם תפקיד חשוב ביצירת ושיקום העצמות, מספק את הסינתזה של אוסטאוקלצין, חלבון רקמת עצם שעליו מתגבש סידן. הוא תורם למניעת אוסטאופורוזיס, מעורב בוויסות תהליכי החיזור בגוף.

ויטמין K נכנס לגוף בעיקר עם מזון, שנוצר בחלקו על ידי מיקרואורגניזמים במעיים. ספיגת הוויטמין מהמזון מתרחשת בהשתתפות מרה.

מבחינת פעילות ביולוגית, התכשיר הסינטטי שומר על תכונותיו של ויטמין K 1 טבעי.

בשם הכללי ויטמין K משולבת קבוצה גדולה של חומרים הדומים בהרכבם הכימי ובפעולתם על הגוף (מוויטמין K 1 ועד K 7).

מבין קבוצה זו, שתי הצורות העיקריות של ויטמין K המצויות בטבע הן בעלות עניין רב: ויטמין K 1 וויטמין K 2.

• ויטמין K 1 הוא חומר המסונתז בצמחים ונמצא בעלים.
• ויטמין K 2 הוא חומר המסונתז בעיקר בגוף האדם על ידי מיקרואורגניזמים (חיידקים ספרופיטים) במעי הדק, כמו גם על ידי תאי כבד של בעלי חיים. ויטמין K ניתן למצוא בכל רקמות בעלי החיים.

על פי הטבע הכימי, שני הזנים של ויטמין K טבעי הם נפתוקינונים. ויטמין K 1 הוא 2-methyl-3-phntyl-1,4-naphthoquinone, ויטמין K 2 הוא 2-methyl-3-difarnesyl-1,4-naphthoquinone.

הִיסטוֹרִיָה

בשנת 1929, חקר המדען הדני הנריק דאם (דן. קארל פיטר הנריק דאם) את ההשפעות של מחסור בכולסטרול בתרנגולות שניזונו בתזונה נטולת כולסטרול. מספר שבועות לאחר מכן, התרנגולות פיתחו דימום - דימום לתוך הרקמה התת עורית, השרירים ורקמות אחרות. תוספת של כולסטרול מטוהר לא ביטלה תופעות פתולוגיות. התברר שלגרגירים של דגנים ומוצרים צמחיים אחרים יש אפקט מרפא. יחד עם הכולסטרול בודדו חומרים ממזונות שתרמו להגברת קרישת הדם. לקבוצת ויטמינים זו ניתן השם ויטמין K, שכן הדיווח הראשון על תרכובות אלו נעשה במגזין גרמני, שם הם נקראו Koagulationsvitamin (ויטמיני קרישה).

בשנת 1939, במעבדתו של המדען השוויצרי קארר, בודד ויטמין K לראשונה מאספסת, הוא נקרא פילוקינון.

באותה שנה, הביוכימאים האמריקאים בינקלי ודויסי השיגו מקמח דגים נרקב חומר בעל אפקט אנטי-המוררגי, אך בעל תכונות שונות מהתרופה המבודדת מאספסת. חומר זה נקרא ויטמין K 2, בניגוד לויטמין מאספסת, הנקרא ויטמין K 1.

בשנת 1943 קיבלו דאם ודויסי את פרס נובל על גילוי וביסוס המבנה הכימי של ויטמין K.

תפקידם של ויטמינים בגוף האדם

1. מערכת הדם:הכבד משתמש בוויטמין K כדי לסנתז פרוטרומבין (יוצר קריש דם) וחלבונים אחרים המסייעים לקרישת דם. ויטמין K1 (פילוקווינון) מתאם את תהליכי קרישת הדם, עוצר את זרימתו, מקדם ריפוי מהיר של פצעים. מחסור בוויטמין מפחית את הסינתזה של מרכיבי דם רבים הלוקחים חלק בתהליכי קרישה, וחדירותו של הנימים עולה.
2. מטבוליזם של עצמות:ויטמין K מעורב בהפיכת אוסטאוקלצין לצורתו הפעילה. אוסטאוקלצין הוא חלבון עצם המווסת את תפקוד הסידן בעצמות במהלך תהליך החידוש והמינרליזציה.
3. כליות:ויטמין K מעורב בסינתזה של חלבון בשתן, המונע היווצרות של אבנים בכליות אוקסלט.

תסמיני מחסור

• חניכיים מדממים
• היפופרוטרומבינמיה
• צואה דקה וזפתית (בילודים)
• דימום (בילודים)
• דימום במערכת העיכול
• שטפי דם תת עוריים
• hematemesis (בילודים)

תסמיני מינון יתר

נטילת מינונים סופר גבוהים של ויטמין K לאורך תקופות זמן ארוכות מאפשרת לו להצטבר בגוף, מה שעלול להוביל להזעה מוגברת, הפרעות והרעלה, נזק לכבד או למוח.

אילו מצבים רפואיים דורשים תוספת ויטמין K?

ויטמין K עשוי לשחק תפקיד ב:

• טיפול נוגד קרישה
• שברים
• מחלות כבד כרוניות
• סיסטיק פיברוזיס
• התקשות העורקים
• מחלת מעי דלקתית
• סרטן הכבד
• סרטן הלבלב
• אבנים בכליות
• בחילות והקאות במהלך ההריון
• אוסטאופניה (איבוד עצם)
• אוסטאופורוזיס (ירידה בצפיפות המינרלים בעצם)
• פַּקֶקֶת

תעריף יומי

הצורך בוויטמין K מסופק באופן חלקי - באמצעות הביוסינתזה של התרכובת על ידי המיקרופלורה של המעי ובשל צריכה עם מזון. כמות הפילוקינון והמנקינון הדרושה לצריכה יומית חובה לא נקבעה במדויק. אינדיקטור זה מחושב על בסיס אינדיבידואלי ותלוי במשקל של אדם: 1 מיקרוגרם של חומר תזונתי לכל קילוגרם משקל גוף. בדרך כלל, 300 מיקרוגרם של תרכובת שימושית ליום מגיע עם מזון, שהוא מעט יותר מהנורמה היומית, אבל זה לא מוביל לסימנים של מנת יתר ולהתפתחות של תגובות שליליות.

על פי הספרות, בימים הראשונים לחייהם הדרישה היומית המומלצת לילודים היא 2 מיקרוגרם, לתינוקות עד שנה הנורמה עולה ל-2.5, לילדים מגיל 1 עד 3 שנים - 20, מגיל 4 עד 8 שנים. - 30, מגיל 9 עד 13 - 40, למתבגרים מגיל 14 עד 18 - 50, למבוגרים - 60 - 90.

במהלך ההריון וההנקה, מומלץ לצרוך לא יותר מ-140 מיקרוגרם של ויטמין K סינתטי ליום. בשליש האחרון יש להפחית את כמות החומר התזונתי (עם תרופות) ל-80-120 מיקרוגרם ליום, אחרת עודף של החומר בגוף האם עלול לגרום להתפתחות תגובות רעילות ביילוד.

זכור, חלב אם אנושי דל בויטמין K. יש להוסיף תוספי תזונה מנוסחים לתזונה של תינוקות כדי למנוע מחסור בתרכובת בילודים. ככל שחיידקי מעיים מועילים יכנסו מהר יותר למערכת העיכול של התינוק, כך גופו יתחיל לייצר מהר יותר את החומר התזונתי בכמות הנדרשת.

K-hypervitaminosis

עודף של K1 ו-K2 בגוף האדם גורם לתגובות אלרגיות: אדמומיות בעור, הזעה מוגברת.

Hypervitaminosis, ככלל, נצפתה רק אצל תינוקות, מחלה זו מלווה בהופעת תסמונת המוליטית ומאופיינת בפגיעה בדם התינוק. החדרת מינונים גדולים של ויטמין K בתזונה של ילד (מעל 15 מיקרוגרם ליום) עלולה להוביל להתפתחות של היפרבילירובינמיה, קרניקטרוס, אנמיה המוליטית.

תסמיני מינון יתר של פילוקינון:

• הגדלה של הכבד, הטחול;
• כאב עצם;
• אֲנֶמִיָה;
• הצהבה של הקרום הלבן של העיניים, העור;
• עקמומיות של השיניים;
• פריחות בעור;
• כאבי ראש;
• קילוף של העור;
• שינוי בתאי דם אדומים;
• לחץ דם גבוה;
• הופעת אבנים בכיס המרה;
• המיקום הגבוה של השמיים;
• היווצרות כיב.

הטיפול בהיפרוויטמינוזיס K מבוסס על ביטול מוחלט של תרופות המכילות פילוקינון וכולל הדרה מתזונת הילד של מזונות עשירים בתרכובת שימושית (פירות, בשר, ביצים, כרוב, חיטה) עד להעלמת תסמיני המחלה.

מחסור בוויטמין K: גורמים והשלכות

הצורך בוויטמין K לא נקבע במדויק, שכן בנוסף למזון, הגוף מקבל אותו כתוצאה מהפעילות החיונית של המיקרופלורה של המעי. עם מחסור בוויטמין K, הנובע בדרך כלל מהפרה של ספיגה חוזרת שלו על ידי המעי תוך הפרה של הפרשת מרה (ויטמין K טבעי מסיס בשומן), מתפתח דפוס אופייני של דיאתזה דימומית המתבטאת בדימום מהריריות ובשטפי דם לתוך המוח. עור. ביילודים קיים מחסור פיזיולוגי בוויטמין K, שכן במהלך השבוע הראשון לחיים יש התיישבות הדרגתית של המעיים על ידי חיידקים, שרק מאוחר יותר מתחילים לסנתז ויטמין K.

אצל מבוגרים, מחסור בוויטמין K עלול להתפתח עקב פגיעה בספיגה במעיים (למשל, חסימת דרכי מרה), ספיגה טיפולית או מקרית של אנטגוניסטים של ויטמין K, או מחסור בתזונה. מחסור בוויטמין K שנרכש עלול לגרום לדימומים פנימיים רבים, התעצמות סחוס, דפורמציה של עצמות מתפתחות או משקעי מלח על דפנות כלי העורקים. בפרט, מחסור בוויטמין K מגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם, ועיכוב הסינתזה שלו על ידי נוגד הקרישה העקיף וורפרין מוביל לשקיעת סידן בעורקים.

מקורות לויטמין K

גוף האדם מקבל חלק ניכר מוויטמין K מהמזון, בעוד השאר מסונתז על ידי המיקרופלורה של המעיים. על מנת שוויטמין K, המצוי במזון, ייספג היטב, יש צורך בתפקוד תקין של הכבד וכיס המרה.

עד 1.5 מ"ג של ויטמין K מסונתז ביום במעיים של מבוגר. זה קורה בעיקר בגלל Escherichia coli, המפריש אותו באופן פעיל. מחסור בוויטמין K או בריברי יכול להיות ראשוני או משני.

ירקות:ירקות ירוקים, ורדים, תרד, עגבנייה, אספרגוס, תפוחי אדמה, כרוב, תה ירוק, שיבולת שועל, בננות, אספסת, אצות, דגנים, אבוקדו, קיווי, שמן זית, פולי סויה ומוצרים מהם.

בעלי חיים:כבד בקר, ביצים, חלב ומוצרי חלב.

סינתזה בגוף:רוב ויטמין K מיוצר על ידי חיידקים במעיים.

הכנה, אחסון ועיבוד של מזונות המכילים ויטמין K

ככלל, ויטמין K נשמר די טוב במהלך עיבוד ואחסון מזון. חלק מהאתרים מזהירים כי להקפאת ירקות מסוימים המכילים ויטמין E יש פוטנציאל לאובדן ויטמין, אך מחקרים אינם מתעדים סיכון זה. למעשה, הרוב המכריע של המחקרים מראים שטווח ערכי ויטמין K עבור מזון טרי וקפוא משתנה בכ-20-30%.

מבחינת בישול, אושר על ידי נתוני מעבדה שקיים אובדן רציני של ויטמין K בירקות במהלך הבישול. במקרים מסוימים, בישול מגביר את כמות ויטמין K. החוקרים מאמינים כי עלייה זו בוויטמין K עשויה לנבוע מהלוקאליזציה של ויטמין K בירקות. מכיוון שפילוקווינון, צורה של ויטמין K, נמצא בכלורופלסטים, רכיבי תאי צמחים המבושלים יכולים לשחרר חלק מהוויטמין K בעת בישול. לפיכך, בישול ירקות אינו משפיע לרעה על תכולת ויטמין K.

עיבוד תעשייתי הוא עניין אחר. במיוחד לגבי פירות ועיבודם למיצי פירות. ישנן עדויות לכך שהתוצר הסופי מדולדל מהויטמין K במידה משמעותית. בעוד שמיצים טריים מיוצרים בבית, ויטמין K הולך לאיבוד במידה הרבה פחות.

לפיכך, הקפאה ואחסון של ירקות ופירות, כמו גם טיפול בחום שלהם, אינם גורמים לאובדן משמעותי של ויטמין K.

• לגילוי ויטמין K במאה ה-20 קדמו שנים רבות של מחקר על תרנגולות.
• הוויטמין קיבל את שמו מהמילה האנגלית coagulation - קרישה.
• מרה לוקחת חלק פעיל בספיגת ויטמין K בגוף.
• רוב הויטמין K מיוצר על ידי מיקרואורגניזמים המצויים במעיים, ורק 20% מגיעים לגוף עם מזון.
• 20 גרם פטרוזיליה מכילים 1.5 צריכה יומית של ויטמין K.
• דיאטות דלות שומן לטווח ארוך ושימוש במזונות המכילים חומרים משמרים מפחיתים באופן דרסטי את כמות ויטמין K בגוף.
• ספורטאים צריכים ויטמין K מאוד, כי. זה מפחית באופן משמעותי את הסיכון לדימום לאחר פציעות טראומטיות ומגביר את התכווצות השרירים.
• ויטמין K שייך לקבוצת תרכובות שהגוף מסוגל לספק בעצמו.
• כתוצאה ממחסור בוויטמין K בגוף, ישנם תסמינים של פגיעה בשלמות כלי הדם - חבורות, דימום, דיאתזה דימומית.
• ויטמין K נמצא בשפע ביותר במזון צמחי, במיוחד בירקות עלים ירוקים.
• ויטמין K משפר את חילוף החומרים של סידן בגוף, ובכך תורם לשיקום רקמת העצם ומונע התפתחות מחלות ממערכת השלד.
• בדיקה אינדיקטיבית לכמות תכולת ויטמין K בגוף היא רמת הפרותרומבין בדם.
• רוב התרופות פוגעות בספיגת ויטמין K בגוף.

ויטמין K מסוגל להיות בעל השפעה מנטרלת על כמה חומרים רעילים ורעילים.