תכונות של תזונה בשחפת ריאתית. תזונה טיפולית לשחפת ריאתית

בשנים האחרונות גדל באופן משמעותי מספר הנדבקים בשחפת. מיקובקטריות רכשו עמידות לטיפול אנטיביוטי סטנדרטי, ולכן נדרש פיתוח משטרי טיפול חדשים ויעילים יותר. המפתח להצלחה הוא גישה משולבת, אשר, בנוסף לטיפול התרופתי, מספקת אורח חיים בריא. מרכיב חשוב הוא הדיאטה, אז אתה צריך לדעת מה אתה יכול לאכול עם שחפת ריאתית.

הגורם הגורם לשחפת הוא החיידק של קוך. זהו מיקרואורגניזם עמיד לתנאי סביבה. יש לו קרום תא עבה שאינו נהרס על ידי חומצות, אלקליות, תרכובות מי חמצן, אלכוהול, אצטון. Mycobacteria נשאר קיימא באבק יבש עד 3-4 שנים, כאשר הם נחשפים לקרינה אולטרה סגולה - יותר משנה, כאשר רותחים - עד 10 דקות.

בתנאים לא נוחים, הם עוברים לצורות L (צורה לא עטופה, יש להם פעילות מטבולית מופחתת וארסיות). זיהום מתרחש על ידי טיפות מוטסות. חיידקים חודרים דרך דרכי הנשימה העליונות אל רקמת הריאה, שם הם מתרבים, ומתפתחת תגובה דלקתית.

בנוכחות חסינות, הגוף נלחם בזיהום ומתאושש לחלוטין. במקרה של תגובה חיסונית מוחלשת, המחלה עלולה להתקדם ולהתפשט המטוגני עם פגיעה בכליות, במעיים ובמערכת העצבים.

לא קל לחשוד בהתפתחות שחפת, שכן הביטויים הראשוניים דומים לאלה של הצטננות וזיהומים חריפים בדרכי הנשימה. מרגע ההדבקה ועד להופעת התלונות הראשונות, זה לוקח בין 2-3 חודשים לשנה. התסמינים העיקריים של שחפת הם:

• הפרת בריאות (עייפות, חולשה, נמנום, עצבנות);
• ירידה בתיאבון וירידה במשקל;
• עלייה חסרת סיבה בטמפרטורה לרמה תת-חום;
• הופעת שיעול עם הפרשת כיח;
• הזעה מוגברת בלילה;
• קוצר נשימה ותחושת כובד בחזה.

כדי לאבחן את המחלה, אנשים מתחת לגיל 14 משתמשים בבדיקת Mantoux - הזרקה תת עורית של טוברקולין. עבור מבוגרים, צילום חזה ופלואורוגרפיה משמשים כהקרנה. כמחקרים נוספים, ניתן להשתמש ב-CT, MRI, PCR, בדיקה מיקרוסקופית ובקטריולוגית של כיח. כימופרופילקסיה וטיפול אנטיביוטי משמשים כטיפול העיקרי שמטרתו למגר את הפתוגן.

עם שחפת, תהליכי קטבוליזם מופעלים בגוף האדם, עלויות האנרגיה עולות. עם התפתחות שיכרון, כל סוגי חילוף החומרים מופרעים: פחמימות, חלבון, שומן, מינרלים. כדי להגביר את עמידות הגוף לזיהומים, להאיץ תהליכי תיקון, לנרמל את העיכול, עליך להקפיד על תזונה נכונה.

יש לציין שחלק מהאנטיביוטיקה הורסת את קרום התא של מיקרואורגניזם, מה שמעורר שחרור של רעלים לדם הכלולים בתוך התא. זה מגביר את ביטויי השיכרון ומחמיר באופן משמעותי את הרווחה. כמו כן, לטיפול תרופתי יש מספר רב של תופעות לוואי. תזונה נכונה עוזרת להפחית את עוצמתם ומשך הזמן שלהם.

תכונות הדיאטה במהלך הטיפול

תזונה לשחפת ריאתית במהלך הטיפול צריכה לספק לגוף את כל האלמנטים הדרושים. הצורך לצרוך מזונות עתירי קלוריות מוסבר בעלויות אנרגיה מוגברות לתהליכי קטבוליזם. עם שחפת, יש פירוק מוגבר של חלבונים, חילוף החומרים של פחמימות ושומן מופרע.

מוצרים מאושרים

עם שחפת, התזונה צריכה להתבסס על מזונות עם תכולת חלבון גבוהה. הם מקדמים ריפוי של אזורים פגועים, משמשים בסינתזה של אימונוגלובולינים, לוקחים חלק בספיגת ויטמיני B. החלבון הנספג בקלות הוא מהמוצרים הבאים:

לחלק מהחלבונים הצמחיים יש הרכב חומצות אמינו מלא. ביניהם פולי סויה, עדשים, אפונה, שעועית, כוסמת. המוצרים המותרים כוללים גם:

• חלב;
• חמאה ושמנים צמחיים;
• אֱגוזי מלך;
• בֹּטֶן;
• שום.

תזונה לשחפת צריכה לספק את הצורך של הגוף בפחמימות, שכן הן מקור האנרגיה העיקרי. מומלץ לאכול לחם שיפון, ירקות ופירות חיים, דגנים. לחולי שחפת מומלץ לאכול פירות - משמש, תפוזים, לימונים, אגסים, תפוחים, שזיפים, בננות. ממוצרי קונדיטוריה יש להעדיף מרשמלו, מרשמלו ומרמלדה.

כדאי להוסיף דבש לתזונה. יש לו תכונות מעוררות חיסון, עוזר לדלל ליחה. כמות המלח לרוב אינה מוגבלת, אך השימוש המופרז בו מקשה על הכיוח ושומר על נוזלים בגוף.

על מה צריך לוותר?

יש להגביל את צריכת עופות המים (ברווזים, אווזים). ממוצרי בשר, חזיר שומני ובשר בקר אינם מומלצים. כמו כן, יש צורך להפחית את השימוש במוצרי ממתקים המכילים כמות גדולה של קרם (עוגות, עוגות).

בטיפול בשחפת, אסור להשתמש במזונות מגרים - פלפל, חרדל, חזרת, צנון. כדאי גם לנטוש לחלוטין:

• קוואס;
• משקאות מוגזים מתוקים;
• כּוֹהֶל;
• בשרים מעושנים;
• שימורי בשר ודגים;
• מוצרים מותססים וכבושים.

ויטמינים ומינרלים חיוניים

בגופו של אדם הסובל משחפת, במידה זו או אחרת, קיים מחסור בויטמינים ומינרלים, שכן חומרים אלה מסייעים בחיזוק המערכת החיסונית, מנרמל את תהליכי התיקון של הרקמות המושפעות וגם מפחיתים את השיכרון. עם החמרה של זיהום מהגוף, הפרשת אלמנטים מיקרו ומקרו גדלה, איזון החומצה-בסיס מופרע.

חשיבות מיוחדת בשחפת הם החומרים הבאים:

במהלך הכרוני של שחפת ריאתית, כמות הוויטמינים B12 (ציאנוקובלמין) ו-B15 (סידן פנגאמט) יורדת. זה יכול לגרום להתפתחות של אנמיה והיפוקסיה.

חָשׁוּב! מחסור בוויטמין K מוביל להפרעות קרישיות ולהגברת המופטיזיס.

ויטמין D (קלציפרול) תורם להפעלה של לימפוציטים, לחיזוק דפנות כלי הדם של כלי הדם. עם מחסור, חילוף החומרים של זרחן-סידן מופרע, צפיפות העצם יורדת.

שמן דגים הוא מקור עשיר לחומצות שומן בלתי רוויות וויטמין D. אומגה 3 תעזור למנוע סיבוכים רבים הנגרמים משחפת. יש להם השפעה מגנה על סיבי עצב, מפחיתים פקקת, מקדמים את היווצרות סיבי שריר, ויש להם תכונות מעוררות חיסון ואנטי דלקתיות.

עם שחפת, הפרשת מלחים מהגוף עולה, ולכן יש צורך להבטיח צריכה מספקת של סידן, זרחן, מגנזיום וברזל. עם מחסור בולט, כאשר אי אפשר למלא ויטמינים ומינרלים במזון, זה רציונלי להשתמש בקומפלקסים של ויטמין-מינרלים.

תזונה ליום: היחס בין שומנים, חלבונים ופחמימות

כדי למנוע ירידה במשקל ולחסל תת תזונה מאנרגיה חלבון, בעת הרכבת דיאטה לחולה עם שחפת, יש להקפיד על כללים מסוימים. בעת חישוב תכולת הקלוריות היומית, יש צורך לקחת בחשבון את צריכת האנרגיה כדי להילחם בגורם הזיהומי ולהגביר את חילוף החומרים בזמן חום. בממוצע, נדרשים 2900-3500 קק"ל ליום.

מקור האנרגיה העיקרי הם פחמימות פשוטות ושומנים מהחי. בקורס כרוני הדרישה היומית לפחמימות היא 8 גרם לכל 1 ק"ג ממשקל החולה, בקורס אקוטי - 5-6 גרם. כמות השומן לא תעלה על 1.5 גרם לכל 1 ק"ג משקל גוף, שכן עודף שלהם תורם להתפתחות חמצת, מפחית תיאבון, גורם להפרעות עיכול.

חולי שחפת צריכים לצרוך כמויות גדולות של חלבון. הסיבה לכך היא קטבוליזם מוגבר וצורך מוגבר בחומצות אמינו לסינתזה של נוגדנים ותיקון רקמות פגועות. הדרישה היומית היא 2-2.5 גרם לכל ק"ג משקל גוף.

1. ארוחת בוקר: חביתת אדים עם חתיכת עוף מבושל, סלט ירקות, תה מתוק עם ביסקוויטים ארוכים.
2. ארוחת בוקר שנייה: פירות טריים או פירות יער.
3. ארוחת צהריים: בורש עם שמנת חמוצה, דייסת כוסמת עם שעועית, קומפוט.
4. חטיף אחר הצהריים: עוגות גבינה עם ריבה, תה.
5. ארוחת ערב: קציצת אדים, ירקות מבושלים, תה מתוק.

מאפייני טבלה מספר 11 למבוגרים וילדים

אם יש צורך לשחזר את הגוף במקרה של מחלות זיהומיות, טבלה מס' 11 על פי פבזנר נקבעת. תכונה של דיאטה זו לשחפת היא העלייה בקלוריות עקב צריכה מוגברת של חלבון ופחמימות מהירות.

המוצרים הבאים מותרים:

1. בשר רזה.
2. מרקים.
3. מוצרי מאפה.
4. דִגנֵי בּוֹקֶר.
5. מַחלָבָה.
6. פירות וירקות טריים.

בשרים שומניים אסורים (כבש, ברווזים ביתיים ואווזים), מרגרינה, נקניק מעושן, שימורי דגים ובשר, משקאות מוגזים, קוואס.

בעת הרכבת תפריט ילדים, כדאי לשים לב לטיפול בחום במוצרים. עדיף לילדים להשתמש בירקות מבושלים ומבושלים, בשר אפוי. התזונה צריכה להיות עשירה בפירות וירקות טריים.

• על אילו מוצרים כדאי להישען?
• כללים להאכלת ילדים חולים

כדי להביס את המחלה, יש צורך לארגן כראוי תזונה לשחפת ריאתית.זה יעזור לצבור את הכוח הדרוש כל כך כדי להילחם במחלה. יחד עם הטיפול התרופתי, חשוב מאוד למטופל להגביר את החסינות על מנת לחזק את העבודה של כל תפקודי הגוף החשובים. זה מאפשר לגוף להילחם בזיהום מהר יותר.

אבל צריך לזכור שתזונה טובה לא צריכה להוביל לעומס יתר של הגוף. יש צורך לגשת באופן אינדיבידואלי לאדם, לקחת בחשבון את מצבו ואת שלב המחלה. עם מנוחה במיטה בשלב החריף של המחלה, יידרשו עד 2400 קילוקלוריות ליום. כאשר מצבו של המטופל מתחיל להשתפר, ניתן להעלות את תכולת הקלוריות במזון.

התזונה לשחפת צריכה לכלול הרבה חלבון כדי לפצות על הצריכה הגבוהה שלו. בממוצע, אתה יכול לצרוך עד 100 גרם חלבון ליום. המקורות העיקריים שלו יכולים להיות בשר עופות ודגים. הבשר לא צריך להיות שומני, מומלץ לבשל מרקים על מרק דל שומן. אם הרופא מאפשר, אז אתה יכול לאכול מנות כבד ונקניקיות.

ניתן לכלול ביצים בתזונה בכל צורה שהיא. כמו כן הקפידו לצרוך חלב ומגוון מוצרי חלב, לרבות גבינות וקוטג'. בשר ודגים מומלץ לבשל, ​​לתבשיל או לאפות בתנור, כדאי גם לבשל מהם אספפיק. יש להשתמש בזהירות בבשר מעושן ובשימורים.

השומנים בתזונה צריכים להיות נוכחים בנפח קצת יותר גדול מהרגיל כדי שהעודף שלהם לא יוביל להפרעות עיכול. חובה היא השימוש בשמן דגים, ירקות, חמאה ושמן זית. עדיף לא להשתמש בשומנים מהחי. כמות השומן ליום לא תעלה על 100 גרם, ובזמן החמרה - לא יותר מ-70 גרם.

בשלב החריף של מהלך המחלה, גם חילוף החומרים של הפחמימות בגוף סובל, תפקודי הלבלב נחלשים. לכן, חשוב מאוד לכלול בתזונה עד 500 גרם פחמימות ליום, עד כ-100 גרם זה צריך להיות סוכר, דבש וריבה. מומלץ לאכול דגנים, כוסמת, אורז, סולת ושיבולת שועל שימושיים במיוחד. אתה יכול לבשל דייסה עם מים וחלב.

בנוסף, ניתן להשתמש בקטניות ובפסטה כמקור לפחמימות. כדאי לכלול בתפריט גם לחם, חיטה ושיפון, ומגוון מוצרי קמח. רק לעוגות עם הרבה שמנת יכולות להיות הגבלות.

לא צריכה להיות הגבלה לחולים בעת אכילת ירקות ופירות. ניתן לאכול אותם בכל צורה וכמות. אבל אסור לשכוח שיש לצרוך ויטמין C יותר מאנשים בריאים. במיוחד הרבה ממנו בכל פירות ההדר, דומדמניות שחורות, דומדמניות, תותים, כרוב, בצל, פלפל.

ניתן להכין מנות רבות על בסיס ירקות ופירות. זה יכול להיות מרקים, תבשילים, תבשילים, סלטים, משקאות פירות, מרתחים ועוד ועוד. כל זה יעזור לגוון את התפריט ככל האפשר.

חזרה לאינדקס

השימוש בתרופות נגד שחפת מחמיר את חילוף החומרים של החולה, משפיע לרעה על מערכת העצבים והאנדוקרינית. ויטמינים ישפרו באופן משמעותי את הסבילות לתרופות ויזרזו את הטיפול בשחפת. בנוסף לוויטמין C, הקפידו ליטול ויטמינים A, B ו-E.

אם אין מספיק ויטמין B1 בגוף, החולה עלול להרגיש עייפות כללית, התיאבון יורד, כאבי שרירים מופיעים. לכן, כדי לחדש את הגוף של ויטמין זה, אתה בהחלט חייב לאכול בשר, כבד, חלמון ביצה, אורז וקטניות. כדי לפצות על המחסור בויטמין זה, הרופא עשוי לרשום אותו בצורה של תרופות סינתטיות.

ויטמין B2 הוא גם חשוב מאוד, המחסור בו יכול להשפיע לרעה על הקרום הרירי של הפה, העיניים והעור. ניתן לחדש אותו גם ממזונות או סמים סינתטיים. ירידה במסת השריר בחולה עשויה להיות סימן לחוסר בוויטמין B12. הרבה מהוויטמין הזה נמצא בכבד בקר וחזיר, כמו גם בכבד של דגים.

מחסור בויטמין A יכול להוביל לליקוי ראייה בשעות הערב ולחולשה כללית של האדם. כלול חלמון ביצה, חמאה, כבד, גזר, חסה, משמשים בתזונה שלך כדי להתמודד עם מחלה זו. ככל שאתה מרגיש יותר גרוע במהלך מחלה, אתה צריך לכלול יותר ויטמין A בתזונה שלך. רופאים עשויים לרשום מינון יומי של עד 5 מ"ג.

חשוב מאוד לשלב נכון מוצרים מהחי וירקות המכילים ויטמין כזה בשחפת. ככלל, יש לצרוך יחד עם שומנים ירקות המכילים ויטמין A. כך למשל, כדאי לשלב בתוספות או בסלטים גזר, עלי חסה עם כבד מהחי או דגים. זה יקדם ספיגה טובה יותר של חומרים מזינים.

חשוב שבזמן שחפת ריאתית יש לגוף מספיק ויטמין E. יש הרבה ממנו בשמנים צמחיים בריאים. לכן, הרופאים ממליצים לחולי שחפת למלא סלטים בשמן תירס, בוטנים, סויה. בנוסף לשמנים, ויטמין E נמצא בדגנים ובחלקים ירוקים של צמחים. לכן, יש לצרוך גם אותם ככל האפשר.

מזון תופס את אחד המקומות העיקריים בחייו של כל אדם, כי עם ארגון נכון של הדיאטה, הוא מקור לחומרים מזינים המספק לגוף האדם חיים אנרגטיים וחסינות חזקה. עם כל מחלה קשה, הגוף דורש כמות מוגברת של חומרים מזינים כדי להתגבר על המחלה. נשקול כיצד להכין דיאטה נכונה ולארגן תזונה לשחפת ריאתית כך שהגוף יקבל את הכוח הדרוש להילחם במחלה.

שחפת היא מחלה זיהומית מסוכנת מאוד שיכולה להופיע בצורות אקוטיות וכרוניות כאחד. בילדות, זיהום ראשוני בשחפת מתפשט בדרך כלל דרך מערכת הלימפה.

וזה משפיע בעיקר על בלוטות הלימפה. בחלק הבוגר של האוכלוסייה, הצורה השכיחה ביותר של המחלה היא שחפת ריאתית.

בנוסף לאיבר זה, זיהום עשוי להיות רגיש ל:

• עוֹר;
• מערכת השלד והשרירים;
• קְרָבַיִם;
• כליות;
• כָּבֵד;
• גרון (שחפת איברים).

זה משפיע לא רק על האיבר הפגוע עצמו, אלא גם משפיע לרעה על הגוף כולו.במקרה זה, פעולת מערכת העיכול מעוכבת, חילוף החומרים של חלבון, שומן ופחמימות מופרע. גם חילוף החומרים המינרלים עובר שינויים. בגוף חולה יש אובדן משמעותי של נתרן כלורי, סידן וזרחן. צריכת ויטמינים A, C וקבוצה B עולה משמעותית, וכך הרזרבות שלהם מתרוקנות.

עקרונות כלליים של תזונה למחלות

תזונה טיפולית לשחפת ממלאת תפקיד משמעותי בתהליך ההחלמה של החולה.

טיפול דיאטה חייב לעמוד בדרישות הכלליות הבאות:

• לקדם את פיתוח חסינות;
• לספק לגוף חומרים שיעזרו להילחם בהשפעות המזיקות של המחלה, כלומר. לרפא מוקדי דלקת שפותחו בעבר;
• לנרמל את העבודה של מערכת העיכול, ומכאן את התהליכים המטבוליים;
• לנרמל את מאזן הוויטמינים והמינרלים בגוף.

סנאים

זה כבר מזמן ידוע על היתרונות של המזונות הפשוטים ביותר. בהיעדר חומרים תרופתיים, חלב אפוי עם שיבולת שועל היה הספק העיקרי של חלבון לאורגניזם החולה.

בהתפתחות חריפה של שחפת עם תסמינים בולטים, כגון חום, בחילות, הקאות, סחרחורת, צריכת חלבון לא צריכה להיות משמעותית. בשחפת כרונית יש להכפיל את הצריכה היומית של חלבון.

ניתן להשיג זאת על ידי הוספת מוצרי חלב לתזונה - חלבון כזה נספג בצורה היעילה ביותר בגוף.

לחלבון שנכנס לגוף הפגוע יש את ההשפעות החיוביות הבאות:

• משפיע על ההצטלקות של הנגע;
• משפר חסינות;
• יחד עם מזון חלבון, ויטמינים, בפרט, קבוצה B, נכנסים לגוף.

ישנם מספר מוצרים, בנוסף למוצרי חלב, המכילים את הכמות הגדולה ביותר של חלבון המועיל לגוף חולה. אלו כוללים:

• ביצים;
• דגים רזים;
• בשר עוף;
• עגל.

האם יש יתרונות לאכילת שומן?

בעת הרכבת תפריט לשחפת, הכלל העיקרי הוא להפחית את כמות השומן הנצרכת, שכן זה יכול להשפיע לרעה על תהליך העיכול, ובמקרה זה הכבד נתון קודם כל לעומס יתר רציני. כמות השומן בתזונה היומית לא צריכה לחרוג מהנורמה לאדם בריא, כלומר 100 גרם ליום.

בבחירת מזונות המכילים שומן, עדיף לתת עדיפות למוצרים ממקור חלב, שכן שומן כזה נספג בקלות בגוף ואינו גורם להשמנה.זה יכול להיות:

• שמנת חמוצה;
• קרם;
• חמאה.

עם זאת, בהחלט שווה לוותר על שומן חזיר או כבש. אל תתעלם משמן זית או חמניות, כמו גם שמן דגים, 1/3 מכל השומנים הנצרכים צריכים להיות ממקור צמחי.

פחמימות בתזונה

תזונה נכונה לשחפת צריכה להכיל כמות מספקת של פחמימות, שכן תפקוד הלבלב סובל, ויש לתמוך בעבודתו. תכולה יומית - עד 500 גרם (יותר - עלול להוביל להשמנה).

יש לצרוך 1/5 מהנורמה של פחמימות בצורה של סוכר, ריבה או דבש.

פחמימות קלות לעיכול הכלולות בלחם, מוצרי קמח, סולת, אורז, דייסת דוחן צריכות להיות בתזונה בכמות קטנה יותר מאלה הקיימות בירקות, פירות, תפוחי אדמה, דייסת שיבולת שועל, כוסמת ושעורה.

חידוש ויטמינים ומיקרו-אלמנטים

איך לעזור לגוף חולה להתנגד לזיהום? אחד הצעדים ההכרחיים הוא לספק לגוף ויטמינים ומינרלים. ניתן לעשות זאת באמצעות צריכה מוגברת של ירקות ופירות:

אם מוצרי מזון לא מצליחים למלא את הצורך של אדם חולה בויטמינים (חשוב במיוחד לעקוב אחר רמת הוויטמינים A, C, D וקבוצה B), יש לקחת את האנלוגים הסינתטיים שלהם בטבליות או בהזרקה.

עם כל צורה של שחפת בשלב הריקבון, הכמות היומית של ויטמין C צריכה להגיע ל-300-400 מ"ג. זה משפר את הטונוס ותומך בתגובה החיסונית של הגוף, מנטרל רעלים, מה שמוביל להחלמה מהירה.

ויטמין C חיוני להופטיס ודימום, מכיוון שהוא מפחית את החדירות הנימים ועוצר דלקת ברקמות.

יש להשתמש במלח בזהירות. אם יש מצבים פתולוגיים כמו נגעים בעצמות, פעילות כלייתית לקויה, אזי נקבעת דיאטה מיוחדת לשחפת על מנת למנוע נפיחות, ולבטל לחלוטין את השימוש במלח. צריכת הנוזלים מופחתת ל-1 ליטר ליום.

דיאטה היא חלק בלתי נפרד מהטיפול

כל ההמלצות על תזונה לשחפת נלקחות בחשבון בתזונה המשמשת בבתי החולים. הוא עומד בכל התקנים וההמלצות של רופאים. מה שנקרא דיאטה 11 לשחפת כוללת אכילת המזונות הבאים:

הארוחות צריכות להיות חלקיות (עד חמש פעמים ביום).התזונה לשחפת ריאתית חייבת לעמוד בכל הדרישות של הרופא המטפל. צריכה עצמית של חלק מהמוצרים עלולה לגרום נזק משמעותי לבריאות. התוויות נגד כוללות אי הכללה של סוללות כגון:

• דג שמן;
• כבש, בקר ושומן בישול;
• רטבים: חריפים ושמנים;
• קרם חמאה על עוגות.

תקופת החמרה של המחלה

תזונה לשחפת ריאתית במהלך הטיפול בשלב החריף חייבת לעמוד במספר כללים. הגוף צריך להעלות את הערך התזונתי של הדיאטה, מכיוון שבמקרה של מחלה, תרכובות חלבון נתונות לריקבון מהיר ויש לחדש אותן כל הזמן.

המלצות תזונתיות כוללות את המזונות השימושיים הבאים לשחפת:

• שומנים: 90-100 גרם ליום, חלבונים: עד 150 גרם ליום, פחמימות: עד 500-600 גרם ליום;
• צריכה מוגברת של ויטמין C;
• כפול צריכת נוזלים, מיצים טריים;
• נוכחות בתזונה של פירות וירקות טריים;

יש לשפשף היטב את כל המוצרים ולקחת אותם במרווחים קצרים (2-3 שעות).

אם שחפת ריאתית מסובכת על ידי מצבים פתולוגיים הקשורים למערכת השרירים והשלד ולמערכת הלב וכלי הדם, יש להוסיף מזונות המכילים סידן לתזונה (עד 5 גרם ליום).

אוכל לילדים

ילד חולה הוא תמיד אסון הן להורים והן לרופאים. לכן, להחלמה מהירה אצל ילדים, יש צורך להקפיד על מספר כללים:

תרופות עממיות כדי לעזור לדיאטה

למוצרי דבש ודבורים תהיה השפעה חיובית נוספת כאשר יתווספו לתפריט לשחפת.

מוצרים אלה יכולים:

• יש השפעה אנטי דלקתית;
• לבצע פונקציות אנטיבקטריאליות;
• לפצות על המחסור באשלגן.

לקומיס, משקה המתקבל מחלב סוסה בתסיסה, יש לייחס גם למוצרים המגבירים את עמידות הגוף. זה מכיל:

• ויטמינים C, A, כמו גם קבוצה B;
• חומצה לקטית;
• פחמן דו חמצני;
• סוכר חלב.

עבור חולים עם צורה חמורה של המחלה, המינון היומי הממוצע הוא עד חצי ליטר קומיס, עבור כל השאר - עד ליטר וחצי ליום.

ישנן התוויות נגד לנטילת משקה זה. אלו כוללים:

ענבים משמשים כמקור תזונה נוסף. 1 ק"ג של פירות יער מכיל עד 180 גרם גלוקוז. המטופל רשאי להשתמש בכמות של עד 2 ק"ג ליום. התוויות נגד יהיו:

• הפרות של מערכת העיכול;
• משקל עודף;
• סוכרת.

תזונה שנבחרה ומאוזנת כהלכה תסייע רבות בטיפול במחלה כה מורכבת כמו שחפת ריאתית.

תזונה נכונה בשחפת ריאתית עוזרת לא רק לנרמל את משקלו של החולה, אלא גם להפחית את השיכרון של הגוף, וכמובן להגביר את העמידות לזיהום. לפיכך, תזונה מתאימה בשחפת יכולה להיקרא מרכיב חשוב בטיפול מורכב נגד שחפת.

עקרונות תזונה בשחפת

ארגון תזונה נכונה בטיפול בשחפת ריאתית הוא המפתח לטיפול מוצלח במחלה. מטרת "הדיאטה נגד שחפת" היא לספק לגוף תזונה טובה, להגיע למשקל תקין לחולים, להגביר את עמידות הגוף לזיהומים ולהפחית את השיכרון הקשור בשחפת.

התזונה של חולה עם שחפת ריאתית, קודם כל, צריכה להיות עתירת קלוריות, אבל זה בכלל לא אומר שיש צורך לשאוף להאכלת יתר של החולה. הדעה לגבי הצורך בתזונה סופר-מוגברת של חולה שחפת ריאתית היא שריד: רק כאשר החולה מדולדל, נקבעת דיאטה החורגת ב-20-25% מצריכת הקלוריות היומית. במקרים אחרים, זה מספיק לתת עדיפות לתזונה טובה, עשירה ויטמינים C, B ו-A, כמו גם מינרלים.

האכלת יתר מובילה רק להשמנה ועומס יתר על מערכת העיכול. למרות המגוון הרחב של גורמים המאפיינים את מהלך השחפת בכל מקרה ומקרה (אופי המחלה, סיבוכים, גיל, דרגת תשישות, עיסוק, מחלות נלוות), ישנם עקרונות כלליים לארגון תזונה תזונתית לחולי שחפת ריאתית.

על תפקידו של מזון טעים ובריא בתזונה היומיומית בשחפת ריאתית

לרוב החולים בשחפת אין תיאבון כלל, והתזונה הנכונה לשחפת מחייבת אכילה לפחות 4-5 פעמים ביום. המסקנה מעידה על עצמה: האוכל צריך להיות טעים ככל האפשר ובעל מראה וריח מעוררי תיאבון. כמובן, להכנתו מומלץ להשתמש במוצרים טריים בלבד.

התזונה של חולי שחפת ריאתית כרוכה גם באספקת מזון לשולחן מיד לאחר הכנתו. יתר על כן, אוכל מיושן ומחומם, באופן עקרוני, הוא בדרך כלל שטות לתזונה תזונתית.

סוד נפרד של תזונה מרפאה בשחפת ריאתית יכול להיחשב כסיפוק של "גחמות מזון", כלומר. לפי הכלל: "עדיף לאדם שצריך לאכול, אם הוא רוצה, לאכול מנה שאינה ממש אידיאלית מבחינת התזונה, מאשר לסרב בעקשנות למזון שנקבע על ידי הרופאים (ומבושל ללא דופי!) ".

תזונה לשחפת ריאתית: חלבונים

בשל העובדה שבחולים עם שחפת ריאתית פירוק החלבונים מתרחש מהר יותר מאשר אצל אדם בריא, והם נספגים גרוע יותר, יש לכלול כמות מוגברת של מזון חלבוני בתזונה לשחפת. ומכיוון שהחלבונים המתקבלים במזון צריכים להיות נטמעים באותה קלות, התזונה של חולי שחפת מאופיינת כ"תזונה עם עלייה בכמות החלבונים עקב חלבונים קלים לעיכול הכלולים במוצרי חלב".

במילים אחרות, בעת ארגון התזונה של חולי שחפת, חלב, יוגורט, חלב אסידופילוס, קפיר, שמנת חמוצה, גבינת קוטג' וגבינה מומלצים כמקורות אופטימליים לחלבון. ביצים, דגים, פירות ים, עופות, בשר עגל, בשר ארנבת, מרקים על מרק בשר דל שומן הם לא פחות נחוצים. וזכרו שרצוי להגיש בשר, דגים ועופות מבושלים, אפויים, מבושלים וגם בצורת מנות ג'לי.

מקור פחות רצוי לחלבון הוא בשר ועוף שומניים, מוצרי בשר (נקניקים, נקניקים, חזיר) וכמה מוצרי דגים (הרינג, מעושן, שימורים).

תזונה לשחפת ריאתית: שומנים

השומנים בתזונה של חולה שחפת צריכים להיות מעט יותר מהרגיל. יחד עם זאת, יש לזכור שעודף שומן מוביל להפרעות עיכול, מחלות כבד, מעניק שובע מהיר, והמטופל אינו רוצה יותר לאכול מזון עשיר בחלבונים חיוניים, ויטמינים ומינרלים. אז "יותר" לא אומר "הרבה".

תזונה לשחפת ריאתית: פחמימות

בטיפול בשחפת, פחמימות ניתנות במסגרת נורמות הגיל של אדם בריא, ובכל צורה שהיא: דגנים (כולל אלו המבושלים בחלב), מוצרי קמח, לחם, סוכר.

באשר להתוויות נגד, למעשה, אין כמעט התוויות נגד פחמימות. יוצאי הדופן היחידים הם עוגות עם תכולה גבוהה של חמאה או רפרפת. אבל זה נובע אך ורק מהגבלות סבירות על עודפים: אחרי הכל, התזונה של חולי שחפת ריאתית נחשבת תזונתית!

תזונה לשחפת ריאתית: ירקות, פירות ופירות יער

כמובן, תזונה לשחפת ריאתית כרוכה באכילת פירות, ירקות ופירות יער חיים, אך אין התנגדות לעיבוד הקולינרי שלהם. אילו ירקות ופירות לכלול בתזונת המטופל ניתן להחליט על בסיס אישי, בהתאם להעדפות הטעם וכמות הוויטמינים הכלולות במוצרים מסוימים.

זכרו: עם תזונה נכונה, חולה שחפת ריאתית צריך לקבל שני ויטמינים יותר מאדם בריא. נמצא בכמויות גדולות בלימונים, תפוזים, קלמנטינות, קיווי, תותים, דומדמניות, דומדמניות שחורות. מירקות - בכרוב, בצל, פלפל וכו'.

לכן, בתזונה של חולי שחפת ריאתית (ועם כל שאר צורות השחפת), ניתן והכרחי לכלול משקאות פירות, מוסים, ג'לי, מיצים, מרתחים של ורד בר ו"ייבוש" אחר של פירות ופירות יער. אל תשכח קדירות המכילות ירקות, פירות ופירות יער, תבשילים, פירה, כמו גם מרקי ירקות וסלטים שונים (כולל עלים ירוקים), ויניגרט. וירקות בכלל! ירקות כבושים, מבושלים, חלוטים ומאודים.

יתר על כן, אין התוויות נגד בסעיף זה של תזונה.

אם בוחרים את התזונה הנכונה לשחפת ריאתית, ניתן לשמור על משקל החולה תקין, כמו גם להפחית את השיכרון של הגוף, אשר, בתורו, מגביר את עמידות הגוף לזיהום.

לכן, תזונה מתאימה בשחפת ממלאת תפקיד חשוב במכלול הטיפול נגד שחפת. עמידה בתזונה נכונה בטיפול בשחפת ריאתית היא המפתח למאבק מוצלח במחלה.

המטרה העיקרית של תזונה כזו היא להגביר את יכולת הגוף להתנגד לזיהומים, להפחית שיכרון, לספק לגוף את כל המיקרו-נוטריינטים הדרושים, ולהשיג משקל תקין למטופלים.

יש לוודא שהתזונה של חולה שחפת עשירה מספיק בקלוריות, אם כי יש להקפיד לא להאכיל את החולה יתר על המידה. בעבר הייתה דעה שחולי שחפת זקוקים לתזונה סופר משופרת, אך למעשה, דיאטה החורגת ב-20-25% מצריכת הקלוריות היומית נקבעת רק כאשר החולה תשוש. במקרה הרגיל, מספיק לארגן תזונה מלאה, העשירה במינרלים וויטמינים C, B ו-A.

האכלת יתר, לעומת זאת, עלולה להוביל לבעיות נוספות כמו השמנת יתר ולחץ מוגזם על איברי העיכול. למרות שמהלך השחפת מאופיין במגוון רחב של גורמים, כגון גיל החולה, מחלות נלוות, אופי המחלה הנוכחית, הימצאות סיבוכים, מידת התשישות של הגוף, ישנם כללים כלליים לגבי התזונה של חולים עם שחפת ריאתית.

דיאטה לשחפת

במהלך מחלה, יש צורך להקפיד על דיאטה חלקית, כלומר, אתה צריך לאכול לפחות 4-6 פעמים ביום במנות קטנות בו זמנית. זה יגדיר את הגוף לצריכת מזון ויקל על עיכול קל.

מכיוון שרוב חולי השחפת סובלים מאנורקסיה, מזון מבושל חייב להיות טעים במיוחד ומעורר תיאבון במראה ובריח. מומלץ לאכול מזון מיד לאחר ההכנה ולהשתמש במוצרים טריים בלבד. הרופא שלך עשוי לרשום ויטמינים מסוימים כדי להגביר את התיאבון שלך.

בתזונה לטיפול בשחפת ריאתית, מומלץ לכלול את המוצרים הבאים:

• דייסה, אתה יכול לחלוב;
• לחם, בכמויות מוגבלות;
• מוצרי חלב וחלב חמוץ;
• בשרים רזים כגון עוף, הודו, בקר, עגל;
• כל סוג של דגים;
• שמן צמחי וחמאה, שמן דגים;
• ביצים בצורות שונות;
• ירקות, במיוחד ירוקים, גזר, פלפל אדום, כרוב, עגבניות, חסה, קטניות;
• מיצים טבעיים, מוסים, ג'לי, ג'לי, לפתנים, מרתח צמחים.

חשוב שהתזונה של חולה שחפת תהיה מגוונת ומהנה, ולכן יש לשלב את כל המוצרים הללו בתזונה היומית.

בנוסף, על מנת לצרוך את המזונות הנכונים, יש להוציא מהתזונה גם את אותם רכיבים שיכולים להזיק – מדובר במזון מתוק, כבד ושומני, כי להיפך, הוא מחליש את כוח הגוף. כדאי להגביל את צריכת המלח ל-5 גרם ליום כדי שהסידן לא יישטף מהגוף.

תזונה בטיפול בשחפת חייבת להיות מאוזנת, כלומר אין להשמין רק בכיוון של חלבונים או פחמימות. למרות שכמות הפחמימות צריכה לעלות על כמות החלבון, יש להשיג זאת באמצעות דגנים מלאים ודגנים, כגון אורז חום, כוסמת או שיבולת שועל. כמו כן יש לשים לב לשתיית מים מרובה, אך רצוי לא לשתות נוזלים מוקדם משעה לאחר האכילה.

תזונה לשחפת: חלבונים

בחולים עם שחפת ריאתית, חלבונים בגוף מתפרקים מהר יותר וקשים יותר לעיכול מאשר באדם בריא. בהקשר זה, יש לחזק את התזונה של חולה שחפת על ידי כמות המזון החלבון, שאמור להיות קל לעיכול ככל האפשר.

במקרה זה, המקורות המתאימים ביותר לחלבון הם מוצרי חלב - חלב אסידופילוס, קפיר, גבינה, חלב, יוגורט, שמנת חמוצה, גבינת קוטג', כמו גם פירות ים, דגים, ביצים, בשר רזה - עגל, עופות, ארנבת ומרקים על מרק בשר דל שומן.

יש לאכול בשר, דגים ועופות מבושלים, מבושלים או אפויים, כמו גם באספיק. יש להוציא מהתזונה מוצרי בשר כמו נקניקים, נקניקים או בשר חזיר, כמו גם שימורים, מוצרים מעושנים והרינג.

תזונה לשחפת: שומנים

התזונה של חולה שחפת צריכה לכלול קצת יותר מהנורמה של שומנים. אבל כאן כדאי להיזהר, כי עודף שומן עלול להוביל למחלות כבד ולהפרעות עיכול. כמו כן, שומנים נותנים שובע מהיר והמטופל אינו רוצה יותר לאכול מזון המכיל חלבונים, ויטמינים ומינרלים.

הקפד לכלול בתזונה שמן זית וצמחי, חמאה, שמן דגים. אין לצרוך שומני חזיר, כבש, בקר ושומני בישול.

שַׁחֶפֶת. תזונה לשחפת: פחמימות

בעת ארגון תזונה בטיפול בשחפת, יש צורך לכלול פחמימות בתזונה בטווח הנורמלי, כמו לאדם בריא. פחמימות יכולות להגיע בצורה של דגנים, כולל מוצרי חלב, מוצרי קמח, לחם וסוכר.

טוב במיוחד לאכול כוסמת, אורז, שיבולת שועל, פסטה, לחם חיטה ושיפון, קטניות מבושלות היטב, סובין חיטה, עוגיות, ביסקוויטים, דבש, ריבה. אין כמעט התוויות נגד פחמימות בתזונה של חולי שחפת, יש להימנע רק מעוגות עם הרבה חמאה או רפרפת.

שַׁחֶפֶת. תזונה לשחפת: פירות, פירות יער וירקות

תזונה בטיפול בשחפת ריאתית צריכה לכלול ירקות, פירות ופירות יער, רצוי חיים, אך גם מבושלים. חולה שחפת צריך לקבל כמות כפולה של ויטמין C מהנורמה של אדם בריא. בכמויות גדולות, ויטמין C נמצא בקיווי, ורדים, דומדמניות שחורות, פלפלים, בצל, פטרוזיליה, וכן בתפוזים, לימונים, קלמנטינות, תותים, דומדמניות.

התזונה של חולי שחפת ריאתית צריכה לכלול מיצים טבעיים, משקאות פירות, ג'לי, מרתחים של ורד בר ופירות יבשים ופירות יער אחרים. מלאו את התזונה של חולה שחפת בתבשילים, פירה ותבשילים של ירקות, פירות ופירות יער, כמו גם מרקי ירקות וסלטים.

ולאכול יותר ירקות בצורה כבושה, מבושלת, חלוטה ומאודה. אין התוויות נגד בסעיף זה של תזונה לחולה עם שחפת.

תרופה סינית עממית לטיפול בשחפת היא דוב אסייתי מסין. תוכל לברר על כך עוד באתר. www.tuberkuleza.net.