Меню на 14 дней рассмотрим. Но сначала разберемся, почему стоит отдавать преимущество именно этой системе питания. Многие, кто хоть раз садился на диету, жалуются на то, что после ее окончания вес быстро возвращается, к тому же с новыми килограммами. Почему это происходит? А случается это потому что при диетах зачастую из рациона убирается белок. Тогда вы теряете не только жир, но и мышечную массу. А когда начинаете его вновь употреблять, то организм начинает усваивать его медленнее. Так как определенное время данный элемент не поступал, организм отвык от него и ему приходится вновь адаптироваться к новым условиям.
Поэтому из всех диет, которые существуют на сегодняшний день, лучше всего выбрать белковую? Такая система питания хорошо подойдет для мужчин, которые занимаются спортом. При белковой диете в рационе должны присутствовать только продукты с большим содержанием белка и с наименьшим количеством жиров и углеводов.
Полезные продукты
Тем, кого интересует белковая диета для похудения, меню на 14 дней, стоит сначала ознакомиться с продуктами, которые можно будет употреблять в эти две недели. Сейчас рассмотрим самую полезную пищу на данный период времени.
Наиболее белковосодержащими продуктами являются:
- Белое куриное мясо. В ста граммах продукта содержится сорок граммов балка и всего 2 грамма жиров. Куриная грудка должна присутствовать в рационе каждого культуриста. Ее лучше всего употреблять в отваренном виде или запекать на гриле с рисом и отварными овощами.
- Куриные яйца. В одном содержится пять граммов белков и столько же жиров. Яйца употреблять следует только в отваренном виде. Наибольшую ценность имеют белки. Желтки отвечают за то, чтобы лучше усваивался продукт. Поэтому диетологи рекомендуют съедать четыре целых яйца и три белка, отделенные от желтка.
- Говяжий бургер. В нем содержится тоже сорок грамм белков и всего 15 грамм жиров. Говядину можно употреблять и в тушеном виде.
- Филе рыбы, а именно лосося. Помимо белка, в нем содержится такой важный структурный компонент клеточных мембран, как Омега-3. Он играет важную роль в формировании мышечной массы.
- Протеиновый порошок. Плюс этого продукта в том, что в нем нет совершенно никаких жиров. Многие относятся скептически к протеиновому порошку, а зря. Это те же яйца, только в измельченном виде. Протеиновый порошок усваивается намного быстрее, что другие белковые продукты.
Эффективная система похудения. Первая неделя
Для тех, кого интересует эффективная белковая диета на 14 дней, меню представлено в статье. Сначала рассмотрим рацион на семь дней:
Первый день. Утром - 150 г творога. Через три часа - салат. Но обед - немного супа без картошки. Полдник - обезжиренный йогурт. На ужин кусочек запеченной в фольге индейки.
Второй день. Утром - 2 яйца. Через два часа - йогурт. Днем можно позволить себе 150 г запеченного филе рыбы с брокколи. Вечером возьмите 100 г вареного куриного филе.
Утром на третий день выпейте несладкий чай, на второй завтрак - обезжиренный йогурт. На обед отварите говядину с капустой. После обеда съешьте салат из капусты и огурцов. Вечером можно стушить рыбу с рисом.
Четвертый день. Утром приготовьте омлет, можно с сыром. Через три часа после завтрака допускается салат. На обед уха, конечно же, без картошки, а после - обезжиренный йогурт. На ужин кусочек тушеной говядины с морковкой.
Пятый день. На завтрак - утиная грудка. Потом кефир низкокалорийный. Днем сварите овощной суп, опять без картошки. Ближе к вечеру - тертая свежая морковь. На ужин филе рыбы, приготовленное на пару, и салат из свежих огурцов.
День шестой. С утра для организма полезен будет творог с ягодами. Через два часа съешьте низкокалорийный йогурт. Обед - филе запеченной индейки. На полдник - салат из огурцов и листьев капусты. Ужин - филе тушеной рыбки.
Седьмой день. Утром не поленитесь, приготовьте творожную запеканку. Через три часа - кефир. На обед снова возьмите вареную индюшку с салатом из капусты. После обеда натрите свежую морковку. На ужин приготовьте говядину с вареной брокколи.
Эффективная система похудения. Вторая неделя
Меню на следующие семь дней:
День восьмой. Утром обезжиренный йогурт, через два часа - два яйца. Днем во время обеда съешьте уху без картофеля. На полдник выпейте низкокалорийный йогурт. На ужин отварите белое куриное мясо.
Девятый день. Утром - овсяная каша на воде. Потом омлет. В обед отварите говядину. На полдник побалуйте себя грейпфрутом. На ужин приготовьте любые морепродукты.
День десятый. Утром - обезжиренный творог, на обед - салат с брынзой. Через три часа - йогурт с малым процентом жирности. На ужин сварите кусок говядины.
Одиннадцатый день. На утро отварите два крутых яйца. Через пару часов выпейте кефир. На обед позвольте себе съесть кусочек запеченной в фольге рыбы. Если вы проголодаетесь после, то можете приготовить легкий салат с огурцами. Ужин - филе вареной индюшки.
Двенадцатый день. Утром сварите гречневую кашу без соли и сахара, на обезжиренном молоке. Через три часа можно скушать нежирный йогурт. Обед - салат с отварным куриным филе. Полдник - грейпфрут. На ужин - салат из морепродуктов.
День тринадцатый. На утро приготовьте себе творог с фруктами. На второй завтрак - салат с брынзой. На обед отварите филе морской рыбы. На полдник выпейте обезжиренный йогурт. На ужин - грудка вареной индюшки с отварной морковкой.
Четырнадцатый день. Утром натрите себе свежей морковки. На второй завтрак можно стушить немного курицы. В обед съешьте омлет. Полдник - яблоко. На ужин приготовьте морепродукты и салат из любых зеленых овощей.
Вот такая предлагается эффективная белковая диета на 14 дней. Меню мы ее рассмотрели детально. Теперь тот, кто хочет опробовать ее, может без проблем это сделать.
Но существуют и другие подобные диеты. Давайте их рассмотрим тоже.
Белково-овощная
Что представляет собой белково-овощная диета? Меню на 14 дней будет дальше описано. Эта система питания максимально сбалансирована. Содержит достаточное количество белков и углеводов. Разработчики этой диеты гарантируют, что ваше тело обретет форму за указанное время без особых усилий с вашей стороны.
В первый день можно съесть только три отваренных яйца, любые фрукты и овощи.
Во второй день разрешено употребить до полкилограмма творога, также можно одно яйцо. Также в течение дня можно пить кефир любой жирности.
На третий день - кефир, овощи и фрукты. Также нужно выпить один литр свежевыжатого фруктового сока. Будьте готовы к тому, что в этот день ваш организм будет чиститься, поэтому старайтесь весь лень провести дома.
На четвертый день разрешается съесть полкилограмма вареного куриного или рыбного филе и выпить литр кефира.
Пятый день - овощно-фруктовый, пейте много жидкости.
На шестой подготовьте полкилограмма творога, одно куриное яйцо и литр кефира.
В седьмой день ешьте только овощи и фрукты.
На восьмой день - отварное куриное филе без кожуры, одно куриное яйцо и овощи.
На девятый - 100 г говядины или телятины в вареном виде. В неограниченных количествах можно употреблять фрукты и овощи.
На десятый день отварите небольшой кусочек морской рыбы с овощами, можете съесть два кусочка хлеба.
В одиннадцатый день разрешается скушать два куриных яйца, 150 г говядины, 4 кусочка хлеба, 0,5 л кефира и сырые овощи.
На двенадцатый подготовьте литр кефира.
Тринадцатый день - 300 г куриного мяса, два яйца и овощи.
Четырнадцатый - два отварных картофеля плюс литр кефира и свежие фрукты.
Простая диета
Сейчас расскажем про еще один вариант системы питания для похудения. Это очень простая белковая диета, на 14 дней меню подразумевает минимум продуктов.
Суть системы питания в том, чтобы употреблять как можно меньше продуктов.
В течение всех четырнадцати дней на завтрак можно съедать только два апельсина, одно или два куриных отварных яйца.
В первый день на обед можно есть одни фрукты. На ужин разрешается съесть не больше 200 г вареного куриного филе.
На второй день на обед съешьте 200 г вареного куриного филе. Вечером приготовьте салат из моркови или болгарского перца с огурцами и съешьте его с двумя кусочками хлеба. Можно выпить цитрусовый фреш.
На третий день - творог, но только нежирный, в любых количествах, и ломтик хлеба. На ужин - то же самое, что и в предыдущий день.
На четвертый день можно есть любой любимый фрукт. На вечер - вареное или жареное мясо с любым салатом.
На пятый день - два вареных куриных яйца с вареной фасолью, морковкой, кабачком. На ужин сварите себе филе любой рыбы. Приготовьте любой салат. На десерт можно есть любые цитрусовые.
На шестой день в обед съешьте любой фрукт. На ужин - вареный кусок любого нежирного мяса и салат.
На седьмой день на обед отварите куриное филе с овощами. На ужин - вареные любые овощи. Также скушайте любой цитрусовый фрукт.
День восьмой - салат из овощей. Также съешьте немного вареного мяса. На ужин обязательно приготовьте салат из капусты с морковкой и два вареных куриных яйца. На десерт съешьте любимый фрукт.
В девятый день в обед отварите нежирный кусок мяса с овощным салатом. На ужин - снова два яйца, плюс салат. На десерт - цитрусовый фрукт.
День десятый. На обед - свежие огурцы с нежирным отварным мясом. На ужин тот же набор ингредиентов, что и на девятый.
На одиннадцатый день в обед можете съесть нежирный сыр с салатом. На ужин отварите себе два яйца.
День двенадцатый. На обед сварите себе рыбу. Вечером - два куриных отваренных яйца.
День тринадцатый. В обед отварите мясо и съешьте его с салатом из свежих огурцов. На десерт - апельсин.
На последний день в обед отварите куриное филе без шкурки, съешьте один свежий помидор и вареные овощи. На десерт можете съесть мандарин или лимон. Вечером - те же продукты, что и на обед.
Теперь вы знаете, какой может быть белковая диета. Меню на 14 дней в домашних условиях вы можете составлять самостоятельно, опираясь на представленную информацию, интуицию и советы диетологов.
Как видите, белковая диета имеет множество вариаций. Но, к сожалению, не у многих есть возможность покупать все продукты, которые необходимо употреблять в своем рационе согласно этой диете. Поэтому каждый человек может выбрать вариант, который будет ему по карману. Можно из каждой системы питания взять понемногу. Или же заменить некоторые продукты. Например, вместо дорогих морепродуктов можете использовать любую рыбу. Фрукты можете брать по сезону. Необязательно зимой искать клубнику, возьмите яблоко. Но главное, следите за тем, чтоб не отступать сильно от рациона диеты. Важно, чтоб организм даже при замене продуктов получал все необходимые микроэлементы.
Противопоказания и плюсы диеты
Мы уже выяснили, что представляет собой белковая диета, меню на 14 дней расписали. Теперь поговорим о ее особенностях. Затронем тему противопоказаний.
Эта система питания категорически противопоказана людям, у которых есть проблемы с сердцем, почками. Если женщина кормит грудью, ей нельзя сидеть на каких-либо диетах. В данной статье выше изложено меню диеты, которая легко поможет сбросить пару лишних килограмм, уменьшить целлюлит. В целом самочувствие при белковой диете всегда улучшается. При этом редко человек чувствует слабость и недомогание.
Секреты и правила
Теперь вы знаете, какое подразумевает белковая диета меню на 14 дней. Секреты данной системы питания к вашему вниманию далее.
При белковой диете, как и при других, нужно пить много воды. Стараться принимать пищу ежедневно в одно и то же время. Нарушение любых правил при соблюдении диеты приводит к стрессам и недомоганию. Единственное, что можно делать, так это корректировать дозы продуктов.
Если вы не наелись, съешьте немного больше разрешенного продукта.
Эта система питания, как и другие подобные, хорошо влияет на организм. Но выходить из нее надо постепенно. Диетологи рекомендуют резко не соскакивать с диеты, а неделю еще постараться придерживаться белкового рациона с добавлением других продуктов.
Также по истечении 14 дней нужно воздержаться от употребления сладостей и алкоголя. Более эффективной диета будет в сочетании с физическими нагрузками. Например, можно каждое утро заниматься пробежками.
Белковая диета, меню на 14 дней: отзывы
Те девушки, которые придерживались такой системы питания на протяжении четырнадцати дней, остались очень довольны результатами. Многие заметили, что сбросили даже больше, чем обещают диетологи. И что важно при соблюдении всех правил диеты - потерянные килограммы не возвращаются. Но это при условии, что вы не начнете есть все подряд после двух недель, а будете стараться придерживаться здорового питания.
Результаты
Мы рассмотрели, что такое белковая диета, меню на 14 дней. Результаты какие принесет эта система питания? При соблюдении всех рекомендаций можно сбросить до десяти килограмм за две недели. Все зависит от индивидуальностей каждого организма.
Заключение
Теперь вы знаете, что представляет собой белковая диета, меню на 14 дней мы детально расписали. Надеемся, что данная система поможет вам в борьбе с лишними килограммами. Желаем вам удачи!
С целью похудеть все ищут для себя оптимальные способы избавления от лишних килограммов. Одной из самых эффективных методик считается белковая диета на 14 дней, которая ограничивает употреблении жиров и углеводов. Недополучая их, организм начинает пускать в ход собственные отложения, которые как раз и добавляют нам вес.
Особенностью этой голодовки является её длительность. Обычно рекомендуют худеть неделю, а тут сразу две. Не многие выдержат, но зато те, кто дойдёт до конца, сможет в итоге сменить весь свой гардероб на пару размеров меньше.
Варианты меню
Сложно составить меню на 14 дней для белковой диеты, так как рецептов блюд, подходящих для неё, немного. Просмотрите два варианта: возможно, вам подойдёт один из них целиком, а может быть, вы скомпонуете их. Это не запрещается. Главное - соблюдайте пропорции и не допускайте в своём рационе жиры и углеводы (только самую малую часть).
Первый день
- Перекусываем на ланч: яблоко (для такой диеты оно должно быть зелёным).
- Обедаем: первое - кремовый суп с брокколи (200 гр), второе - запечённые с сыром цукини (100 гр). Белковый коктейль.
- Полдничаем: йогурт (100 мл).
- Ужинаем: индейка гриль (150 гр).
Второй день
- Обедаем: первое - белковая окрошка (200 гр), второе - тунец на пару (100 гр). Белковый коктейль.
- Полдничаем: кефир (100 мл).
Третий день
- Завтракаем: 3 штуки отварного белка. Крепкий кофе (50 гр).
- Обедаем: первое - суп-пюре со шпинатом (200 гр), второе - перцы, фаршированные брокколи (100 гр). Белковый коктейль.
- Полдничаем: ряженка (100 мл).
- Ужинаем: овощи на гриле (200 гр).
Четвёртый день
- Завтракаем: салат из крабовых палочек (100 гр). Крепкий кофе (50 гр).
- Обедаем: первое - белковый суп с отрубями (200 гр), второе - салат из овощей (100 гр). Белковый коктейль.
- Ужинаем: запечённая с чесноком говядина (200 гр).
Пятый день
- Завтракаем: белковый омлет (100 гр). Крепкий кофе (50 гр).
- Перекусываем на ланч: 2 киви.
- Обедаем: первое - рыбный белковый суп (200 гр), второе - куриное филе, запечённое в кефире (100 гр). Белковый коктейль.
- Ужинаем: рыбные котлеты (200 гр).
Шестой день
- Завтракаем: творог с измельчённой зеленью укропа (100 гр). Крепкий кофе (50 гр).
- Обедаем: первое - суп-пюре с желтком (200 гр), второе - говядина, запечённая в сметане (100 гр). Белковый коктейль.
- Полдничаем: йогурт (100 мл).
- Ужинаем: творожный омлет (200 гр).
Седьмой день
- Завтракаем: 2 отварных яйца. Крепкий кофе (50 гр).
- Перекусываем на ланч: яблоко (должно быть в таком меню зелёным).
- Обедаем: первое - суп с баклажанами и фасолью (200 гр), второе - курица, сваренная в овощном соусе (100 гр). Белковый коктейль.
- Полдничаем: кефир (100 мл).
- Ужинаем: роллы из творога (200 гр).
Восьмой день
- Перекусываем на ланч: апельсин.
- Обедаем: первое - суп с курицей и спаржей (200 гр), второе - слойка из филе курицы (100 гр). Белковый коктейль.
- Полдничаем: ряженка (100 мл).
- Ужинаем: фаршированные кальмары (200 гр).
Девятый день
- Завтракаем: творог с измельчённой зеленью укропа (100 гр). Крепкий кофе (50 гр).
- Перекусываем на ланч: грейпфрут.
- Обедаем: первое - овощной суп с цыплёнком (200 гр), второе - яичный салат (100 гр). Белковый коктейль.
- Полдничаем: сыр твёрдых сортов (100 гр).
- Ужинаем: творожная запеканка (200 гр).
Десятый день
- Завтракаем: салат из морепродуктов (100 гр). Крепкий кофе (50 гр).
- Перекусываем на ланч: 2 мандарина.
- Обедаем: первое - суп с фрикадельками (200 гр), второе - салат со спаржей (100 гр). Белковый коктейль.
- Полдничаем: творог с измельчённой зеленью укропа (100 гр).
- Ужинаем: индейка на гриле (200 гр).
Одиннадцатый день
- Завтракаем: белковый омлет (100 гр). Крепкий кофе (50 гр).
- Перекусываем на ланч: 2 киви.
- Обедаем: первое - сёмга с молоком (200 гр), второе - запечённые с сыром цукини (100 гр). Белковый коктейль.
- Полдничаем: йогурт (100 мл).
- Ужинаем: сырники (200 гр).
Двенадцатый день
- Завтракаем: яичница из 2 яиц. Крепкий кофе (50 гр).
- Перекусываем на ланч: 50 гр ананаса.
- Обедаем: первое - восточный суп из горбуши (200 гр), второе - рыба на пару (100 гр). Белковый коктейль.
- Полдничаем: кефир (100 мл).
- Ужинаем: белковый омлет (200 гр).
Тринадцатый день
- Завтракаем: 3 штуки отварных белка. Крепкий кофе (50 гр).
- Перекусываем на ланч: апельсин.
- Обедаем: первое - яичный суп (200 гр), второе - запечённая с сыром индейка (100 гр). Белковый коктейль.
- Полдничаем: ряженка (100 мл).
- Ужинаем: салат из морепродуктов (200 гр).
Четырнадцатый день
- Завтракаем: творог с измельчённой зеленью укропа (100 гр). Крепкий кофе (50 гр).
- Перекусываем на ланч: 2 киви.
- Обедаем: первое - белковая окрошка (200 гр), второе - запечённая форель (100 гр). Белковый коктейль.
- Полдничаем: сыр твёрдых сортов (100 гр).
- Ужинаем: овощное рагу с говядиной (200 гр).
Второй вариант белковой диеты предлагает таблица с таким же подробным ежедневным меню на две недели. Можете воспользоваться им.
Такое меню по дням для белковой диеты продолжительностью в 2 недели очень удобно. Вы не будете путаться в очерёдности блюд, так как им всё равно приходится повторяться в течение этого времени. А правильно их приготовить вам помогут подробные рецепты с указанием ингредиентов и схемы приготовления.
Рецепты блюд
Даже самая простая белковая диета на 14 дней немыслима без горячих блюд. Однако некоторые меню, представленные в сети, совершенно их игнорируют. Это в корне неверно, потому что в конце такой голодовки можно получить серьёзные проблемы с пищеварением. Белковые супы, как вторые блюда и салаты, приготовить совсем несложно - особенно имея под рукой несколько подробных рецептов.
Салаты
Рецепт яичного салата
Ингредиенты:
- 1 головка лука;
- 4 яйца всмятку;
- 200 гр грудки курицы, заранее отваренной;
- 200 гр уже отваренных кальмаров;
- 10 гр горчичного порошка.
Приготовление:
- В одну ёмкость поместить яйца, порошковую горчицу, лук. Измельчить блендером.
- Нарезать грудку небольшими кубиками, кальмары лучше кольцами.
- Соединить все ингредиенты.
- Перемешать.
Рецепт салата со спаржей
Ингредиенты:
- 400 гр спаржи;
- 15 гр кедровых орехов;
- 15 гр йогурта;
- орегано, базилик;
- 2 свежих огурца средней длины;
- 400 гр предварительно отваренной куриной грудки.
Приготовление:
- Обернуть спаржу фольгой, запечь до готовности в духовке, разогретой до 200°С.
- Смешать в блендере орехи, специи, йогурт.
- Пропустить огурцы через мелкую тёрку.
- Смешать все ингредиенты.
Первые блюда
Рецепт супа со шпинатом
Ингредиенты:
- 2 заранее отваренных яйца;
- 350 гр куриной грудки;
- 350 гр шпината (лучше замороженного);
- 100 мл молока;
- соль.
Приготовление:
- Нашинковать грудку полосками.
- Залить кипячёной водой, отварить до полной готовности.
- Вынуть курицу из бульона.
- Поместить туда шпинат, отварить.
- Добавить к нему все остальные ингредиенты.
- Взбить в блендере.
Рецепт супа с фрикадельками
Ингредиенты:
- 400 гр сочного куриного филе;
- 4 заранее отваренных белка;
- 20 гр овсяных отрубей;
- среднего размера луковица;
- 3 литра овощного бульона из сельдерея;
- 4 свежих стебля сельдерея;
- 400 гр стручковой фасоли (замороженной);
- 2 болгарских перца.
Приготовление:
- Пропустить через мясорубку филе и лук.
- Добавить к ним отруби, взбитые белки, вылепить фрикадельки.
- Измельчить овощи, поместить в бульон, варить до закипания.
- Добавить фрикадельки, варить до готовности.
Вторые блюда
Рецепт парового омлета
Ингредиенты:
- 200 гр шпината;
- 2 сырых яйца;
- 50 мл молока;
- перец, соль.
Приготовление:
- Взбить яйца. Добавить к ним специи.
- Добавить молоко.
- Всё это поместить в литровую термостойкую банку. Поставить её в кастрюлю с водой.
- Варить на паровой бане не более получаса.
Рецепт курицы, тушёной в кефире
Ингредиенты:
- 800 гр хорошего куриного филе;
- 100 мл нежирного кефира;
- 100 мл чистой воды;
- 1 луковица;
- соль, перец.
Приготовление:
- Смешать кефир с водой.
- Филе промыть, нашинковать полосками, сдобрить солью с перцем.
- Поместить в глубокую ёмкость.
- Залить кефиром.
- Оставить в холодильнике на полчаса.
- Потушить без масла в сковороде с обеих сторон.
С такими рецептами самая простая белковая диета на 14 дней превратится в настоящий праздник вкуса и доставит только удовольствие. При этом нельзя забывать о её цели - сбросить лишние килограммы и привести в порядок фигуру. А для этого заниматься только составлением меню и соблюдением рациона мало. Нужно ещё придерживаться нескольких очень важных рекомендаций.
Чтобы белковая диета для похудения на 14 дней дала хорошие результаты и не разочаровала, следуйте полезным советам специалистов. Глубоко заблуждаются те, кто считает, что достаточно в точности соблюдать составленное меню - и килограммы сами будут уходить. Им нужно помочь, особенно учитывая, что организму придётся целых 2 недели обходиться без углеводов и жиров. Вот что нужно для этого делать.
- Посоветуйтесь с врачом, не противопоказана ли вам белковая диета на 2 недели.
- Утвердите у диетолога составленное меню, при необходимости откорректируйте его.
- Не ешьте за 4 часа до того, как лечь спать.
- Продолжительность сна должна составлять не менее 8 часов. При этом ложиться надо до 23.00, чтобы организм успевал отдохнуть и набраться сил перед новым днём голодания.
- На протяжении 2 недель диеты пейте поливитамины.
- Старайтесь больше находиться на свежем воздухе и ходить пешком.
- Силовые упражнения и кардиотренировки оставьте до лучших времён.
- Похудеть за эти 14 дней поможет не только белковая диета, но и активный образ жизни. Катайтесь на велосипеде, занимайтесь плаванием, ходите на шейпинг или аэробику.
- Не забывайте ежедневно считать калории. Всё, что вы съели за день, вы должны сразу тратить.
- В меню белковой диеты на 14 дней очень мало жидкости. Поэтому больше пейте чистой воды, чтобы не нарушился обмен веществ.
- Основные противопоказания для такого способа похудения - проблемы с почками и возраст старше 55 лет.
- Как только почувствуете себя плохо (закружится голова, тело обмякнет, понизится работоспособность, появится вялость), включите в меню несколько углеводов. Ничего страшного не случится, если в какой-то из дней диеты вы съедите на завтрак кукурузную или овсяную кашу.
В некоторых моментах будет сложно себя переломить, так как они касаются привычного образа жизни, который придётся менять. Но это к лучшему: вы сами вскоре заметите, как стали худеть, а вместе с этим и чувствовать себя совершенно по-иному - бодрее и свежее. Так сколько же килограммов позволяет потерять эффективная белковая диета на 14 дней, если выдержать её до конца?
Результаты
С белковым меню на 2 недели в рамках такой диеты можно похудеть по-разному. Результаты будут зависеть от правильности питания, образа жизни, занятий спортом, позитивного настроя и имеющихся в наличии заболеваний. Если ни разу за эти 14 дней не сойти с дистанции, выполняя все рекомендации диетологов, заветная цифра на весах может оказаться меньше на 10 кг, что является отличным показателем. Главное - сохранить его и снова не набрать вес, который любит очень быстро увеличиваться после выхода из голодовки.
Представленные варианты меню белковой диеты на 2 недели позволяют заранее оценить собственные силы. Просмотрите его внимательно и честно ответьте себе на вопрос: хватит ли у вас силы духа отказаться от сладкого и солёного на такой внушительный промежуток времени? Возможно, стоит сначала испытать себя в .
Любая женщина всегда стремится к совершенству, хочет выглядеть красивой и стройной. Возможность заниматься спортом, аэробикой и фитнесом есть не у всех, тогда на помощь приходят диеты. При всем их многообразии можно выбрать ту, которая подойдет именно вам. Но самой эффективной и результативной по праву считается белковая диета. В этой статье мы разберемся, что такое белковая диета. Меню на 14 дней составлено с учетом всех требований вашего организма.
Что такое белковая диета?
Эта диета получила свое название в связи с тем, что в рационе преобладают продукты с высоким содержанием белка. При этом полностью исключаются продукты с высоким содержанием углеводов наряду с ограничением жиров. Употребление фруктов во время диеты обязательно, ведь именно они являются источником клетчатки, витаминов и основных микроэлементов. Если вы страдаете сердечно-сосудистыми, суставными заболеваниями, болезнями органов пищеварения, перед началом диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом. В этот период обязательно соблюдение питьевого режима, необходимо выпивать не менее 2 литров чистой питьевой воды в день. Питание должно быть шестиразовым.
Преимущества белковой диеты
Отсутствие чувства голода
При соблюдении режима питания прием пищи осуществляется каждые 3 часа, а белковая пища имеет длительный период переваривания - 4 часа. Следовательно, ощущение голода не будет вас преследовать.
Комплексное оздоровление организма
Часто, выполняя различные диеты, мы ждем один результат, а появляется совершенно другой. Здесь же эффект будет распространяться на все органы и системы, особенно в сочетании с занятиями спортом. Вам гарантированы
- упругие живот и бедра;
- уменьшение проявлений целлюлит;
- гладкая; подтянутая и здоровая кожа
- высокая работоспособность;
- отличное настроение;
Отсутствие набора веса по окончании диеты
В диетах зачастую есть недостаток - сброшенный вес возвращается за короткий промежуток времени. В этом варианте такого не произойдет. Потеря веса не будет такой быстротечной, как в других диетах, но зато результат порадует.
меню на 14 дней помогает сбросить вес и сохранить мышцыМеню белковой диеты
Первая неделя белковой диеты по праву считается самой сложной, ведь ваш организм только начал перестраиваться на новый режим питания. Никаких дополнительных продуктов в вашем рационе быть не должно. Вторая, заключительная неделя пройдет гораздо легче, но она обязательно должна быть завершающей.
Варианты завтраков
Что касается завтрака, то он должен состоять исключительно из чая или кофе. Кофе должен быть натуральным, чай может быть любым - черным или зеленым, но обязательно свежезаваренным. Любой напиток пьется без сахара. Причем если в первые семь дней вы можете выбирать завтрак, то во вторую неделю диеты напитки следует обязательно чередовать.
Второй завтрак как обязательный атрибут
Если раньше вы могли обходиться без вторых завтраков, то соблюдая диету, они должны быть неотъемлемой частью вашего рациона. На второй завтрак мы настоятельно рекомендуем съедать небольшую порцию салата из капусты и одно вареное яйцо. Это идеальный перекус, но только на одиннадцать дней. Вы можете выбрать любые три дня, в которые ланч будет совсем другим - фруктовым. Причем можно будет съесть либо одно яблоко, либо один апельсин, либо два киви.
Польза сытного обеда
Обед всегда должен быть сытным, и включать в себя максимальное количество белка из суточной потребности. Основным продуктом для обеда являются мясо и рыба. Рыбу разрешено есть в любые два дня диеты, в остальные дни рекомендуется нежирная говядина или куриная грудка. Все это должно быть либо отварным, либо приготовленным на пару. В качестве гарнира идеально подойдут рис и гречка, причем последняя в вашем меню должна фигурировать всего лишь три дня. Все остальные дни употребляется исключительно рис. Мясо и рыба разрешены в количестве 150 г, гарнир в количестве 50-100 г.
Полдник как здоровый перекус
Идеальным полдником станет овощной салатик, причем в отличие от второго завтрака, он должен содержать не только капусту, но еще морковь и болгарский перец. В любые три дня диеты салат заменяется на творог. Творог обязательно должен быть обезжиренным, и съесть можно не более 200 г.
Варианты ужина
Ужин, пожалуй, единственный прием пищи, когда меню достаточно разнообразно. В любые пять дней диеты вы можете есть овощной салат. Три дня отводятся на отварное мясо, один день на рыбу. Также два ужина должны состоять из любого фрукта, и три из вареного яйца. Еще раз повторим, что нет четкого регламента, когда и что нужно есть. Вы это сами решаете, но выбор свой делаете только из предлагаемых продуктов.
Стакан жидкости перед сном
Чтобы ваш желудок обрел чувство сытости и позволил вам спокойно заснуть, на ночь можно выпить стакан обезжиренного кефира или стакан сока (яблочного или томатного). Сок должен быть без сахара и соли. Пару дней можно позволить себе выпить стакан несладкого чая.
В этой статье мы рассказали вам, что такое белковая диета, меню на 14 дней расписали достаточно подробно. Еще раз повторим о необходимости соблюдения питьевого режима и физических нагрузок. Сочетание принесет вам потрясающий эффект. Следуя нашим простым, но очень эффективным советам, уже через 2 недели вы почувствуете результат, обретете стройность, легкость и прекрасное настроение.
Самый простой способ поддержания тела в хорошей форме – контроль над балансом потребленных и потраченных калорий. Если вес пополз вверх, и нужно срочно привести тело в привычную форму, на помощь придут экстренные методы похудения, предусматривающие ограничение общего суточного калоража, или программы питания с дефицитом углеводов.
Принцип таких меню основан на том, что тело получает энергию из съеденной углеводной пищи. Сократив до минимума поступление энергии извне, человек сориентирует организм на потребление внутреннего резерва, который находится в жировых клетках.
В течение 14 дней приоритетом в питании должны стать мясо, рыба, яйца и молочные продукты. В их составе минимум углеводов и большое количество белков.
Когда нет доступа к энергии, содержащейся в пище, метаболические процессы заставят тело сжигать собственный жир.
В этот период необходимо перестроить режим дня согласно следующим принципам:
- разделить еду на 5-6 приемов пищи;
- сон не менее 8 часов в сутки;
- подъем и отбой примерно в одно и то же время;
- последняя еда за 2,5-3 часа до сна;
- увеличить физические нагрузки;
- включить в расписание ежедневные кардионагрузки.
Перестройте питьевой режим.
Пейте не менее 2 л воды в сутки. Стакан воды за час до приема пищи подстегнет обменные процессы. Остальную жидкость распределяйте так, чтобы после еды прошло не менее 1,5-2 ч. Белок переваривается долго, и вода, попавшая в желудок после еды, ухудшит пищеварение, что приведет к появлению тяжести.
Разрешенные и запрещенные продукты
Резкий переход на низкоуглеводное питание может привести к дискомфорту и нарушениям в работе желудочно-кишечного тракта. Постепенно исключайте из меню сахар и другие продукты, .
Составляя рацион, ориентируйтесь на таблицу:
| Разрешено | Запрещено | Ограничить |
| Мясо | Сахар | Крупы |
| Рыба и морепродукты | Мед, варенье, джемы | Бобовые |
| Мясные и куриные субпродукты | Торты, пирожные, выпечка | Овощи |
| Яйца | Газировки и энергетики | Несладкие фрукты |
| Творог, натуральный йогурт, кефир | Сок из пакетов | Ягоды с минимальным содержанием фруктозы |
| Нежирный сыр | Майонез, кулинарный жир | Натуральные соки |
| Зелень, пряные травы | Крахмалистые овощи | Компоты без сахара |
| Листовые и кочанные салаты | Сладкие фрукты и ягоды | Кисели |
| Отруби | Фастфуд | Рис |
| Натуральные масла | Полуфабрикаты |
Алкогольные напитки любой степени крепости запрещены. А вот травяные чаи, отвар шиповника и минеральная вода без газа будут полезны для расщепления жира.
Ограничение в употреблении овощей и фруктов грозит авитаминозом, поэтому пропейте витаминный комплекс.
Как похудеть за неделю на 10 кг: ТОП-7 программ
Слишком быстрое похудение вредит здоровью. Применять экспресс-методики следует только в крайнем случае и не чаще, чем дважды в год.
Стрессовая малоуглеводная программа рассчитана на 4 недели. Важно строгое соблюдение всех рекомендаций. Нельзя менять местами недели или завтрак с ужином.
Важно! Строго соблюдайте дозировку. Если вес не указан, можно съесть любое количество.
Кето-диета – меню на неделю для женщин
Предусматривает переход на альтернативную энергию собственного организма. Процесс ликвидации жировых запасов называется кетоз. Низкоуглеводное меню в течение недели меняет тип энергообмена на кетозный, при котором печень расщепляет жирные кислоты и преобразует их в энергию.
Организм тратит огромное количество калорий, но в процессе перестройки метаболизма возникают проблемы с пищеварением, высок риск необратимых изменений в почках.
Переход на данное меню возможен только под контролем врача после полного обследования и ряда лабораторных анализов.
Кремлевская
Еще один вариант высокобелкового питания основан на взвешивании и подсчете баллов. можно есть без ограничения, а углеводосодержащую еду необходимо считать в баллах или условных единицах.
Чем больше в , тем большее количество баллов нужно записать на счет. В первую неделю разрешено употребить 20 баллов, во вторую 40. Рекомендовано сокращение количества соли и увеличение объема выпитой жидкости.
Для похудения живота и боков для женщин – меню на неделю
Данный вариант предполагает дробный режим приема пищи, одна порция не должна превышать размер ладони.
Сочетайте разрешенные продукты по принципу:
- мясо и рыба + зелень;
- крупы + фрукты.
Перерывы между едой составляют 2-2,5 ч. Ешьте медленно, прекращайте прием пищи, когда испытываете легкий голод. Желудок будет постепенно сокращаться в объеме, для насыщения потребуется меньше еды.
Подключите зарядку, кардионагрузки, массаж и обертывания проблемных областей.
На гречке с кефиром для похудения
Этот вариант подойдет в качестве разгрузки. В течение 3 дней разрешено пить 1,5 л кефира и съедать 0,5 кг гречневой каши без соли и масла, разделив еду на 4-5 порций.
Вода, зеленый или травяной чай потребляются без ограничения, но не менее 2 л в сутки. Вторая часть дня подразумевает снижение количества выпитой воды, иначе нагрузка на мочевыводящую систему будет слишком высокой.
Голливудская диета
Это быстрый, но малополезный способ снижения массы. Следует ограничить калораж до 600-800 ккал в сутки. Предусмотрен прием пищи дважды в сутки: в обед и вечером.
По нечетным дням вы можете съесть в обед 100 г рыбы, куриной грудки или и 100 г некрахмалистых овощей, а вечером грейпфрут 1 куриное или пару перепелиных яиц. В четные дни меняйте местами обед и ужин. Завтрак и полдник не предусмотрены, допустимо выпить чашку несладкого кофе.
Достоинства и недостатки белковой диеты на 14 дней
Цель любого ограничения в питании – избавление от лишнего веса и улучшение качества тела.
Малокалорийные системы питания и монодиеты позволяют быстро сбросить вес, но при длительном пищевом ограничении страдает здоровье:
- обостряются хронические болезни;
- нарушается пищеварительная функция;
- появляются головокружения, иногда обмороки;
- нарушается мозговая деятельность;
- ухудшается реакция;
- ухудшается цвет кожи;
- появляются или углубляются морщины;
- теряется тургор тканей;
- уменьшается мышечная ткань;
- появляется ломкость волос и ногтей.
Жесткое ограничение по суточной калорийности может привести к нервным срывам и развитию нарушений пищевого поведения: булимии и анорексии.
При отмене ограничений происходит набор веса до прежних или превышающих прежнее значение величин. Рацион с преобладанием белка лишен многих перечисленных недостатков.
Люди, практикующие похудание на мясных продуктах, отмечали, что у них:
- отсутствует чувство голода;
- сохраняется внешняя привлекательность и высокая работоспособность;
- похудение происходит плавно;
- отсутствуют пищевые срывы и набор веса при переходе на сбалансированную диету.
Люди, занимающиеся спортом, отмечают рост мышечной массы и высокие результаты по силе и выносливости.
К недостаткам можно отнести:
- Нарушение регулярности опорожнения кишечника. Причиной тому служит недостаток клетчатки. Нормализовать стул можно добавлением в рацион зеленых овощей, трав, листовых и кочанных салатов, отрубей.
- Дефицит углеводов может вызвать заторможенность реакций и замедление мыслительных процессов. Добавка к рациону горького шоколада поможет избавиться от неприятных симптомов.
Следите за функцией мочевыделительной системы, контролируйте работу печени.
Кому противопоказана белковая диета
Оптимальное решение – придерживаться сбалансированного рациона, но если вы решили опробовать низкоуглеводное питание, убедитесь, что вы не попадаете в зону риска:
- Беременные и кормящие женщины . Рацион с большим перевесом одного макронутриента над другим способен вызвать нарушение метаболизма плода/младенца.
- Несовершеннолетние. В период бурного роста организм должен получать весь спектр питательных веществ.
- Пожилые люди . Замедлившиеся с возрастом обменные процессы не допускают экспериментов над здоровьем.
Лица с острыми и хроническими почечными болезнями не способны переработать повышенное количество белковой пищи, их рацион должен содержать минимальное количество мяса и других источников аминокислот.
Употребление большого количества мясных продуктов после 2 суток голодания приводит к острой травме печени.
Если вы попадаете в одну из перечисленных категорий, выберите для себя щадящий режим питания.
Результаты соблюдения белковой диеты на 14 дней
При соблюдении белкового режима питания и высокого уровня физической активности отмечено снижение веса, уменьшение процентного содержания подкожного жира, рост мышц.
Бодибилдеры практикуют низкоуглеводный рацион в процессе «сушки», в ходе которой сливается межклеточная жидкость, визуально прорисовывается мускулатура.
Людям, далеким от большого спорта, удается похудеть на низкоуглеводном рационе в случае увеличения физических нагрузок.
Белковая диета считается одной из самых простых, поскольку человек не испытывает постоянный голод, а рецептов приготовления блюд для составления меню существует множество. Придерживаться ограничений в питании придется не долго, всего 14 дней, а вот результаты впечатляют: судя по отзывам потеря веса может составить за 2 недели от 4 до 10 кг и даже больше.
Суть питания вы наверняка поняли из самого названия. В его основе лежит белок, содержащийся в большом количестве в разрешенных продуктах. Он быстро утоляет голод, восполняет недостаток мышечной массы. Углеводы и жиры тоже допустимо употреблять, но немного. Для получения энергии тело будет сжигать накопленные жировые запасы, а, значит, происходит похудение.
Еще одно название такого питания – диета Дюкана. Французский диетолог вывел формулу стройности, которая помогает людям потерять 10 лишних кг, придерживаясь лишь некоторых ограничений в привычном рационе. В нем должны содержаться только белковые продукты: постное мясо (телятина, индюшатина, курица), рыба, морепродукты, творог, яичные белки. Прием пищи происходит по часам и делится на 5-6 равных порций. Продолжается диета от 7 до 14 дней в зависимости от желаемого результата.
На заметку!
Дробное питание на основе белка часто используют спортсмены для набора веса.
Плюсы и минусы
Белковую диету любят за неоспоримые достоинства. К ним относят:
- утоление голода на длительный срок;
- возможность составления разнообразного меню;
- быструю потерю веса;
- небольшую продолжительность;
- сохранение достигнутых результатов.
Нельзя не сказать о недостатках, к сожалению, они тоже присутствуют:
- ухудшение состояния кожи, волос, ногтей;
- перепады в настроении;
- слабость, головокружение.
Чтобы обойти стороной неприятные последствия, нужно соблюдать белковую диету правильно, не отступая от предложенных вариантов питания и рекомендаций диетологов, описанных в видео.
Противопоказания для соблюдения
Проводить ограничение в ежедневном рационе можно далеко не всем, а лишь здоровым людям, ведущим активный образ жизни. Нельзя придерживаться белкового питания, если у вас есть проблемы следующего характера:
- почечная недостаточность;
- болезни, связанные с заболеванием ЖКТ;
- гипертония.
С осторожностью и с разрешения лечащего врача соблюдают белковую диету люди с сахарным диабетом, аллергики. Беременным, кормящим женщинам, подросткам нельзя ограничивать себя в еде, поскольку это может серьезно сказаться на состоянии здоровья в дальнейшем.
Правила белковой диеты на 14 дней
Все привычные продукты разделяются на разрешенные и запрещенные. К разрешенным относят то, где содержание белка превосходит количество жиров и углеводов. Это:
- куриное филе;
- телятина, говядина постная;
- филе индейки;
- субпродукты;
- крупы с низким ГИ (гречневая, овсяная, рисовая каши);
- любые овощи за исключением картофеля;
- несладкие фрукты, ягоды;
- яичные белки;
- молочная продукция с низким процентом жирности;
- рыба, морепродукты.
Под строгим запретом находятся те продукты, которые содержат большое количество углеводов и жиров в составе:
- хлеб, любая выпечка;
- овощи с высоким содержанием крахмала (картофель);
- сладкие фрукты;
- полуфабрикаты, фаст-фуд;
- консервы;
- какао;
- газировка.
У белковой диеты есть свои правила, их нужно придерживаться, тогда потеря веса будет максимальной:
- в день должно быть не менее 5-6 приемов пищи. Завтрак начинается не позднее, чем через 30 минут после пробуждения, а ужин – за 4 часа до сна;
- разрешены перекусы, желательно несладкими фруктами. Идеально для этой цели подходят цитрусы: один грейпфрут или апельсин, съеденные перед предстоящим обедом, снизят аппетит;
- для заправки овощных салатов используйте оливковое, льняное масло, но не более столовой ложки на один прием пищи;
- в любые напитки (кофе, чай) запрещено добавлять сахар, сливки, жирное молоко;
- ежедневно выпивайте по 1,5-2 л свежей чистой воды (помимо напитков). Она ускоряет обмен веществ, плавно запускает пищеварительную систему, что способствует похудению.
По калорийности блюд диетологи советуют придерживаться суточной нормы в 1200-1400 калорий. Первое время может возникать значительный упадок сил, но затем организм приспосабливается, и ему хватает полученной пищи для переработки в энергию.
Меню белковой диеты на 14 дней
Примерный план питания на 2 недели представлен в таблице 1. По желанию некоторые продукты по веским причинам (аллергия, индивидуальная непереносимость) могут быть заменены на аналогичные.
Таблица 1 План питания на 14 дней
| День | Завтрак | Обед | Ужин |
| 1 | Нежирный творог – 150 г | Тарелка супа с овощами (без картошки), 100 г йогурта обезжиренного | Филе запеченной в фольге индейки – 120-150 г |
| 2 | Вареные яйца – 2 шт., 100 г йогурта обезжиренного | Небольшой кусок рыбы, запеченной с травами, брокколи на пару | Салат из свежих овощей, 2-3 ломтика нежирного сыра, 80 г вареной грудки курицы |
| 3 | Стакан обезжиренного кефира, одно яйцо, сваренное вкрутую | Говядина (150 г), отварная (можно с бульоном) с гарниром из свежих овощей | 3 ст.л. вареного риса с 100 г отварной белой рыбы |
| 4 | Омлет из 2 яиц с сыром (нежирный сорт) | Тарелка ухи из белой рыбы без картофеля | Телятина, тушеная с овощами – 170-200 г |
| 5 | Куриная грудка отварная – 150 г | Овощной суп на курином бульоне | Рыба на пару – 120-150 г, свежий томат |
| 6 | Тарелка овсяной каши на воде с добавлением брусники или клюквы | Печень говяжья тушеная – 120-150 г, один свежий огурец | Морковное пюре, стакан обезжиренного кефира |
| 7 | Запеканка из творога – 150 г | Котлеты из филе индейки, приготовленные на пару -2 шт., салат из свежей капусты и зелени | Салат из свежих овощей, яблоко |
| 8 | 120 г обезжиренного творога с горстью ягод | Вареная куриная грудка – 120-150 г, салат из свежих овощей | Морепродукты, запеченные под сыром – 120 г, свежий огурец |
| 9 | Тарелка гречневой каши, сваренной на воде | 150 г белой рыбы, приготовленной на пару, салат из огурцов, помидоров | Грейпфрут, стакан кефира, одно яйцо вкрутую |
| 10 | Омлет из пары яиц, стакан морковного фреша | Отварная постная говядина – 150 г с гарниром из тушеных овощей | Запеченный цукини под сыром с курицей |
| 11 | Творожная запеканка – 150 г | Отварное филе индейки – 150 г с овощным рагу | Салат из свежей капусты, стакан молока с низким содержанием жиров |
| 12 | 2 куриных яйца всмятку, половина грейпфрута | Теплый овощной салат с морепродуктами | Стакан кефира, кислое яблоко |
| 13 | Салат из овощей с брынзой – 200 г | Тушеная капуста с индюшкой – 200 г | 150 г обезжиренного йогурта с горстью кислых ягод, ½ апельсина |
| 14 | Рисовая каша, сваренная на воде без масла – 150 г, яйцо вкрутую | Горбуша, запеченная под сыром с овощами в духовке | 200 мл кефира, целый грейпфрут |
Из напитков разрешены кофе, зеленый чай без сахара. Общее количество выпитого не должно превышать 3-4 кружек. В каши, йогурты запрещено добавлять подсластители (варенье, мед, сиропы). Есть нужно с полным чувством осознанности, тщательно пережевывать каждый кусочек и не торопиться, тогда насыщение придет быстрее.
Нельзя отвлекаться во время трапезы на разговоры, чтение книги, просмотр телевизора и прочие мелочи. Можно потерять бдительность и съесть что-нибудь запрещенное.
Рецепты для белковой диеты
Все рецепты просты в приготовлении и включают небольшое количество ингредиентов. По усмотрению добавляйте приправы, но только немного, иначе специи могут пробудить аппетит. Солить готовые блюда нужно по минимуму, ведь соль задерживает воду в организме, тем самым похудение будет проходить медленно. На гарнир идеально подходят овощи, свежие, тушеные, запеченные или приготовленные на пару.
Вареная куриная грудка
Самым популярным блюдом худеющих на белковой диете является куриное мясо. Некоторые ошибочно полагают, что оно получается после варки сухим и безвкусным, но это не так, надо лишь правильно приготовить грудку.
Состав:
- 450-500 г куриного филе (можно грудки);
- 2,5-3 л воды;
- одна головка репчатого лука;
- 2 чесночных зубчика;
- 2 лавровых листочка;
- 3-4 горошины черного душистого перца;
- пучок зелени (петрушка, укроп).
Как приготовить:
С луковицы снимите шелуху, саму головку разрежьте на четыре части. Чесночные зубчики почистите, нарежьте тоненькими пластинками. Помытую зелень мелко порубите ножом.
В кастрюле доведите воду до кипения. После закипания пересыпьте туда зелень, порезанную частями луковицу, измельченный чеснок, горошины перчика, лаврушку. Огонь убавьте на минимальный уровень.
Отделите от грудки кожицу, срежьте излишки жира. Если вы используете для варки филе, нарежьте его небольшими кубиками. Промокните кусочки бумажным полотенцем и переложите их в овощной бульон.
Продолжайте варить на медленном огне не более 5 минут. При образовании пены, снимайте шумовкой. По истечении времени уберите кастрюлю с огня, накройте крышкой содержимое и оставьте остывать при комнатной температуры.
Через полчаса мясо будет готово, оно сохранит все полезные качества и не потеряет сочности. Достаньте филе из бульона и подавайте к столу с салатом из свежих овощей.
На заметку!
Оставшийся бульон не выливайте, он еще пригодится для варки первых блюд.
Отварная говядина
Если времени готовить каждый день нет, сварите кусок говядины и разделите его на несколько равных частей. Отварное мясо спокойно пролежит в холодильнике не менее 3-4 дней, при этом вкус и польза сохраняются.
Состав:
- 500-600 г говядины постной;
- одна морковка;
- одна луковица небольшого размера;
- парочка лавровых листочков;
- 2 горошинки черного перца;
- пучок зелени (петрушка с укропом).
Как приготовить:
Морковку почистите, нарежьте небольшими кусочками толщиной по 1-2 см. Чесночок с зеленью порубите, а луковицу разделите на 4 равные части. Переложите подготовленные овощи в кастрюлю, добавьте горошины перца и лаврушку. Налейте воды примерно 3-3-.5 л, поставьте на огонь.
После закипания воды переложите в нее мясо, сразу убавьте огонь. На варку говядины уходит не менее 2 часов, но варите подольше, пока мясные волокна не станут мягкими. Периодически снимайте пенку с бульона.
Когда говядина будет готова, снимите кастрюлю с огня, оставьте содержимое остывать. Мясо достаньте из бульона, нарежьте ломтиками или полосками, как вам больше нравится и подавайте к обеду. Приятного аппетита!
Куриная печень в йогурте
Для разнообразия включите в меню куриные субпродукты. Это прекрасный источник белка, к тому же очень полезный для здоровья. Чтобы блюдо получилось мягким, добавьте к нему молочный продукт, например, сметану или обезжиренный йогурт.
Состав:
- 300-350 г куриной печени;
- 2 головки репчатого лука;
- стакан воды;
- стакан йогурта с низким процентом жирности;
- соль, перец по вкусу.
Как приготовить:
С луковицы снимите шелуху, нарежьте тонкими полукольцами, сложите в чашку. Куриную печенку промойте, удалите остатки желчи, иначе вкус будет горьким. Срежьте ножом прожилки и жирок. Если субпродукт крупный, разрежьте на 2 половинки.
В сковородку налейте чуть-чуть масла, а если поверхность антипригарная, можно ничего не добавлять. Как только она нагреется, выложите подготовленную печень. Обжаривайте ее на сильном огне не менее 2-3 минут, периодически помешивая. Когда кусочки начнут румяниться, влейте стакан воды, закройте сковородку крышкой и тушите не менее 10 минут на среднем огне.
Добавьте луковые кольца, перемешайте, накройте вновь крышкой и продолжайте готовить блюдо еще 5-7 минут. Затем добавьте соль с перцем, а еще через 5 минут залейте все йогуртом, и еще раз хорошо все перемешайте. Через 10 минут выключайте нагрев.
Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарубленной зеленью, для запаха можно выдавить чесночный зубок. На гарнир подойдет гречневая рассыпчатая каша, но не больше 2-3 столовых ложек.
Если вы купили замороженную печень, то обязательно дождитесь, когда продукт растает. Не размораживайте в микроволновке, так блюдо будет сухим.
Запеканка из творога
На завтрак или ужин подойдет запеканка. Для ее приготовления понадобится творог, обезжиренный либо с минимальной жирностью, поэтому при покупке в магазине обратите внимание на этикетку. В 100 г готового продукта содержится 120-140 ккал.
Состав:
- 250-300 г обезжиренного творога;
- 2 куриный яйца;
- 2 ст.л. сахарозаменителя;
- соль – на кончике ножа;
- щепотка ванили;
- ч.л. апельсиновой цедры.
Как приготовить:
Творог сначала разомните вилкой, а затем протрите через мелкое сито в чашку, чтобы получилась однородная масса. Разбейте в миску куриные яйца, перемешайте, добавьте подсластитель, цедру. Если есть ягоды (брусника, черника, клюква), добавьте пару столовых ложек.
В форму для запекания выложите смесь, разровняйте ложкой, а затем постучите по бортам, чтобы масса заполнила все пустоты. Включите духовой шкаф на температуру 180 градусов, установите в нее форму и запекайте 30-40 минут.
Когда верх зарумянится, значит блюдо готово. Доставайте форму из духовки, нарежьте запеканку кусочками, украсьте перед подачей листиками свежей мяты и ягодами. Приятного аппетита!