С необходимостью придерживаться определенной диеты рано или поздно сталкиваются почти все люди. Чаще всего это лица, страдающие от избыточного веса. Данная категория граждан, в свою очередь, делится на тех, кто накопил слишком много лишних килограмм и нуждается в долгосрочной диете, поскольку резкое похудение вредно для здоровья, и тех, кто прибавил всего 3-5 кг за время длинных зимних месяцев и теперь находится в поиске быстрого способа от них избавиться.
Второй вариант подразумевает применение коротких, но при этом достаточно строгих диет. Наиболее популярной разновидностью такого метода похудения являются монодиеты.
Монодиета - система питания, в которой используется один продукт или набор однотипных продуктов, например, овощи, фрукты, молочные изделия.
Основной продукт - каша из гречки на воде (3 раза в день). Нельзя добавлять соль, сахар, специи, масло.
Напитки - зеленый чай, отвар шиповника, вода.
Ужин за 3 часа до отправления в кровать. Придерживаться такой строгой диеты больше 3 дней не рекомендуется.
В последующие несколько дней добавляйте новые продукты. Кашу дополните луком, обжаренным на растительном масле. И в таком виде съешьте ее на обед.
На ужин приготовьте салат из огурца, лука, моркови, перца, капусты и зелени, заправив его лимонным соком и соевым соусом.
В следующую «трехдневку» добавьте к каше другие продукты. Йогурт (обезжиренный) — на завтрак. Салат из овощей, заправленный маслом и соевым соусом - на обед. Творог (нежирный) — на ужин.
Если в перерывах между едой вы испытываете сильный голод, то можно себе позволить зеленое яблоко, несладкие ягоды или цитрусовые.
Также начните принимать витаминный комплекс, чтобы не допустить нехватки важных полезных веществ.
Придерживаясь такой системы, вы сможете похудеть на 6-7 кг.
Хороший летний вариант диеты без мяса и соли. Продолжительность - 7 дней, итог - минус 5 кг.
На завтрак огурцы и ржаной хлеб.
Варианты меню для обеда:
- любые овощи в тушеном виде;
- салат - огурцы, редиска, зелень, приправленные растительным маслом;
- гречка (на воде и без соли), огурцы, зелень;
- огурцы, свежая капуста, редиска, зелень;
- тушеные овощи, яйцо, огурцы.
На ужин — только огурцы. Можно добавить зелень, масло или йогурт.
Если в течение дня появляется чувство голода, съешьте яблоко, персик или апельсин.
Перед сном можно съесть один огурец.
Напитки: вода, зеленый чай.
Порции - 150-200 г.
Молочные диеты в последнее время очень популярны, возможно, это обусловлено их пользой и питательностью.
Предлагаем вариант пятидневной молочной диеты без мяса. Можно сбросить до 3-5 кг.
Сразу после пробуждения выпейте стакан минеральной воды без газа.
Через полчаса можно позавтракать обезжиренным йогуртом и фруктами.
Через 2-3 часа: каша из гречневой или овсяной крупы, творог, молоко.
Обед: салат из любых овощей с маслом или йогуртом, яйцо, молоко.
Ужин: фрукты, молоко. Его можно дополнить или полностью заменить нежирным кефиром. Если в течение дня хочется есть, пейте воду. Соблюдайте порции по 100-150 г.
Напитки: молоко, кефир, простая вода.
Монодиеты считаются строгими, так как сильно ограничивают ассортимент разрешенных продуктов. Это, в свою очередь, может плохо сказаться на здоровье. Именно поэтому такие диеты являются короткими. Необходимо постоянно контролировать свое состояние. При первых признаках недомогания, ухудшения памяти или внимания, диету следует сразу прекратить.
Где взять белки, если не есть мясо
Гораздо более полезными считаются долгие диеты. Они лучше сбалансированы, а потому безопасны для здоровья. Конечно, вес при этом теряется медленнее, но зато существует больше шансов удержать его на достигнутом значении.
Традиционная система питания предусматривает наличие в рационе разнообразных продуктов, чтобы организм получал все необходимые микроэлементы. При этом очень важным компонентом является белок. Поэтому его основной поставщик - мясо - считается незаменимым продуктом.
В то же время польза диеты без мяса неоспорима, поскольку оно содержит большое количество вредного для здоровья животного жира. В результате повышается холестерин и забиваются сосуды. К счастью, белок есть и в растительной пище. Заменив мясо растительным аналогом, можно прийти к идеальной системе питания.
Растительные продукты, содержащие белок
- Орешки и семечки. Выработайте привычку добавлять в салаты горсть орехов или очищенных семечек. Они отлично заменяют мясо.
- Соя, соевый сыр (тофу), соевое молоко. В этих продуктах, помимо белков, много железа и кальция.
- Фасоль и чечевица. Супы с бобовыми очень сытные и вкусные. Фасоль в овощных салатах служит прекрасной альтернативой мясу.
- Зерновые (просо, ячмень) содержат почти весь набор необходимых микроэлементов.
- Различные овощи. Зеленые овощи содержат много белка (спаржа, брокколи). Добавляйте их в свои салаты.
Диета без мяса, рыбы, яиц, то есть исключающая пищу животного происхождения, особенно полезна.
И вот почему:
- Происходит понижение уровня холестерина и сахара.
- Лучше работает щитовидная железа.
- Усиливается метаболизм.
- Улучшается иммунитет.
- Вес может снижаться до 10 кг в месяц.
Если тяжело придерживать строгой веганской диеты, то можно остановиться на диете, исключающей мясо, но допускающей молочные изделия, рыбу и морепродукты.
Белковая диета
При полном отказе от мяса может начаться задержка жидкости в организме, сопровождаемая появлением отеков. Поэтому, выбирая без мяса, необходимо снизить количество потребляемой соли или совсем убрать ее из рациона.
Контролируйте объем выпиваемой жидкости (не более двух литров).
Исключите кофеин, газировку и сладости.
Откажитесь от жареных продуктов, перейдя на блюда из духовки, пароварки или микроволновки. Не ешьте майонез и кетчуп. Забудьте про спиртное.
Кстати, бананы с виноградом во время диеты тоже есть нельзя.
Кисломолочные продукты необходимо выбирать с наименьшей жирностью.
В салатах допустимо любое растительное масло (в идеале оливковое), для улучшения вкуса добавляйте лимонный сок.
Порции должны весить около 100 г.
без мяса
Тут все просто. Объявляем табу на всю животную пищу. Можно только то, что имеет растительное происхождение.
Утром варите каши на воде (гречка, овсянка), добавляйте свежие ягоды, пейте свежевыжатый апельсиновый сок. Перекусывайте фруктами или овощами.
Обеденное меню: супы из овощей, каши, тушеные или печеные овощи с грибами, сырые овощи в салатах, зелень.
Для послеобеденных перекусов подойдут орехи, фрукты, сухофрукты.
Вечером ешьте овощи в любом виде, кроме жареного. Перед тем, как лечь спать, съедайте яблоко или апельсин. Напитки: отвар шиповника, зеленый чай.
Ограничивайте соль, заменив ее соевым соусом.
На диете без молока и мяса допустимы не острые специи.
Если вы чувствуете сильную потребность в сладком, съешьте немного кураги или чернослива.
Не очень строгая диета
Включите в свой рацион нежирную рыбку и морепродукты.
На обед варите или запекайте грамм 100 любой рыбы. Можно приготовить уху или рыбные котлеты.
В салаты добавляйте морепродукты.
Все остальные составляющие аналогичны предыдущему варианту.
Щадящая вегетарианская диета
Самый оптимальный вид диеты без мяса. Вы никогда не будете голодным, а значит, и придерживаться такой системы станет легче.
Организм получит все необходимое для активного образа жизни.
А количество сил на работу, развлечения и занятия спортом будет только расти.
Вес начнет уходить в среднем на 2-3 кг в месяц. И это отличный результат!
Вот как можно его достигнуть:
- На завтрак заменяйте кашу вареным яйцом или омлетом.
- Через пару часов перекусывайте йогуртами, творогом, сметаной с хлебцами.
Напитки: молоко и кефир, чай, цикорий, какао (можно с молоком).
В обеденное меню изредка включайте макароны твердых сортов, каши из риса или гречки, сваренные на молоке.
Иногда можно позволить 2-3 картофелины, приготовленные «в мундире».
Допустимо добавление картошки и в супы.
На ужин подойдут сыр с отрубным хлебом, цикорий с молоком, салаты из сырых овощей.
На ночь пейте кефир.
Научитесь готовить соевое мясо. Это прекрасный источник белка. Из него можно придумать много вкусных блюд: котлеты, салаты, супы.
Сделайте фарш из соевого мяса, гречневой крупы и грибов. Вы получите отличные голубцы, фаршированные помидоры и перцы.
Сахар, мучное, сладкое из рациона исключаются полностью. Источником глюкозы могут стать изюм, курага, чернослив. При отсутствии сахарного диабета, допустимо употребление меда (чайная ложка в день никому не повредит).
Иногда на завтрак делайте бутерброд со сливочным маслом, намазывая его на хлеб тонким слоем.
Порции продуктов - 100-150 г.
И не забывайте про витаминные комплексы. Из перечисленных продуктов вы без труда сможете составить меню диеты без мяса.
Диета как образ жизни
Согласно многочисленным отзывам, диета без мяса действительно творит чудеса. Но чтобы избавиться от лишнего веса навсегда, мало выдержать несколько дней строгой диеты. Такой подход, напротив, может даже навредить здоровью.
Необходимо менять стиль жизни. Кстати, древние греки понимали диету именно как образ жизни, а не как временное ограничение в приеме пищи.
Сбалансированное питание должно стать общепринятой нормой. Следует придерживаться разнообразного меню, включающего все продукты, в том числе и мясо.
Но предпочтение лучше отдавать диетическим вариантам - индейке, кролику, курице.
Невозможно отменить праздничные застолья или дружеские шашлыки. Иногда можно допустить небольшие излишки, но только в виде исключения.
Человек худеет, когда тратит энергии больше, чем потребляет калорий. Если вы работаете физически целый день, то с легкостью потратите все, что накопили. Но в случае малоподвижного образа жизни дефицит физической активности нуждается в восполнении.
Для этого придумано много способов: спортивные залы, фитнесс-клубы, плавательные бассейны, танцы. Заведите собаку и бегайте с ней по утрам и вечерам. Работайте в саду и огороде, подметайте двор от листвы и убирайте снег. Только делать это нужно каждый день по несколько часов.
Прерывайте работу за компьютером каждые 2 часа, но не для посещения холодильника с буфетом, а чтобы сделать приседания или наклоны. Начните с 10 раз, каждый день добавляя по 5.
У вас шпильки и строгий офисный костюм? Тогда путешествие с 1 на 5 этаж придется весьма кстати. Вверх - быстро, вниз - бегом.
Проблема лишнего веса - это не проблема лишней еды. Отсутствие физической активности - вот главная причина избыточных килограммов. Но ведь всегда можно восполнить этот недостаток. Было бы желание.
Для любого человека, страдающего от ожирения, диета без мяса для похудения представляет собой оптимальный выход из ситуации с лишним весом. Ее привлекательность заключается еще и в том, что она помогает наладить работу практически всех систем организма. Почему так происходит? Потому отказ от продуктов, содержащих опаснейшее вещество - холестерин - благоприятно сказывается на здоровье.
В чем ее особенности?
Главная состоит в том, что существует несколько вариаций диеты. Каждая из них характеризуется определенной степенью ограничения объема потребления белка (животного). Обратите внимание: экспериментировать с организмом не стоит, лучше поинтересуйтесь мнением квалифицированного диетолога. Исходя из ситуации, этим специалистом назначается:
- нестрогая вегетарианская диета;
- рыбная диета;
- строгое вегетарианство.
В первом случае основной упор делается на овощи в различных вариациях, которые разрешается дополнять яйцами, фруктами, молокопродуктами, рыбой, крупами.
Во втором случае мясо полностью заменяется рыбой и морепродуктами. Обычно этот способ похудения применим в ситуациях, когда идет избавление от веса, набранного из-за неправильной работы щитовидной железы.
Наконец, наиболее жесткий вариант похудения - это для людей с высоким уровнем холестерина, а также диабетиков.
Если кроме лишнего веса проблем со здоровьем нет, отдайте предпочтение варианту с нестрогим вегетарианством. Это поможет адаптироваться к диете. Как только будет какой-то результат, можно переходить к более жесткому ее варианту.
Есть и плюсы, и минусы
Главное достоинство полного отказа от мяса - разгрузка ЖКТ. Как известно, данный продукт достаточно тяжел для переваривания. Ряд медицинских исследований показывает, его чрезмерное потребление является основной причиной возникновения некоторых заболеваний. Поскольку в кишечнике мясо присутствует довольно продолжительное время, токсины и шлаки, входящие в его состав, поступают в организм и вредят ему. Соответственно, даже кратковременный отказ от мясопродуктов в рационе - верный путь к очищению и оздоровлению организма.
Изучив меню, которое придется соблюдать в течение почти трех недель, многие пугаются, так как не уверены в своих силах. Кажущаяся аскетичность после полноценного питания - то, что вызывает страх. И это главный недостаток диеты. Однако нужно понимать, что жесткое ограничение потребления мяса принесет великолепные плоды.
Второй момент, который относят к минусам - невозможность питаться правильно при наличии хронических заболеваний. Если они обостряются, о диете говорить не приходится. Представляете, как будет обидно, если придется отказаться от правильного питания на "финишной прямой"? Подстраховаться поможет визит не только к диетологу, но и к лечащему врачу. Только с позволения обоих можно приступать к борьбе с лишними килограммами!
И последнее. Отказ от мяса позволяет избавиться от большого количества веса: от 10 килограмм и более. Поэтому если вам интересно приведение себя в форму путем похудения на 2-5 кило, выберите другой, более щадящий вариант!
К идеальному весу за 18 дней
Ниже представлен вариант диеты без мяса для похудения, которую необходимо соблюдать на протяжении 18-ти дней. Подробно расписано питание с 1-го по 9-ый. Потом все следует повторить с самого начала (с 10-го по 18-ый):
1-ый день
Утром натощак : стакан тёплой воды
Завтрак : 150-200 г обезжиренного творога (можно добавить ч. ложку мёда) + чай или кофе (лучше, естественно, чай)
Второй завтрак
Обед : 50 г (в сухом виде) гречки + салат из свежих овощей (капуста, огурец, листья салата и т. д.), заправленный небольшим кол-вом оливкового масла (не больше ст. ложки) + чай (факультативно)
Ужин : салат из моркови, заправленный лимонным соком и небольшим кол-вом сметаны
Перед сном (если захочется есть, конечно): стакан 1% кефира (именно стакан, а не графин и не ведро)
2-ой день
Утром натощак : стакан тёплой воды
Завтрак : 2 сваренных вкрутую яйца (можно добавить немного сметаны) + чай или кофе (и снова предпочтительнее чай)
Второй завтрак : 4-6 шт. кураги или чернослива
Обед : 50 г (в сухом виде) риса + 150-200 г. салата из морской капусты (без каких-либо добавок, с растит. маслом) + чай (при желании)
Ужин : салат из помидоров и сладкого болгарского перца, заправленный лимонным соком и оливковым маслом
Перед сном (можно): небольшое зелёное яблоко или стакан 1% кефира
3-ий день
Утром натощак : стакан тёплой воды
Завтрак : 40-50 г. адыгейского сыра + чай или кофе (думаю, вы помните, на чём лучше остановить свой выбор)
Второй завтрак : любой фрукт (кроме бананов) среднего размера
Обед : 50 г. (в сухом виде) ячневой крупы (способствует сжиганию жира, между прочим) + сырая или отварная морковь, натёртая на тёрке и приправленная лимонным соком + чай
Ужин : салат из свежих зелёных овощей с оливковым маслом
Перед сном: стакан 1% кефира
4-ый день
Утром натощак : стакан тёплой воды
Завтрак : 50 г. овсянки, сваренной на воде или просто залитой кипятком (можно добавить ч. ложку мёда) + чай или кофе
Второй завтрак : 80-100 г. обезжиренного творога
Обед : 100-150 г. отварной рыбы (кроме жирных сортов) + 250-300 г. (в зависимости от кол-ва рыбы) отварных овощей (цветная капуста, брокколи, морковь и т. д.) + чай
Ужин : 300-400 г. любых фруктов (кроме бананов и винограда, как вы, наверно, уже догадались).
Перед сном (если вдруг проснётся зверский аппетит): стакан 1% кефира (уже порядком поднадоевшего)
5-ый день
Утром натощак : стакан тёплой воды (которая уже не кажется такой противной)
Завтрак : 40-50 г. гречки (мёда, извините, сегодня не будет, но щепотку соли добавить можно) + чай или кофе (от которого пора бы уже отказаться)
Второй завтрак : натуральный йогурт (т. е без добавок)
Обед : 100 г. рыбы жирных сортов (предпочтительнее скумбрия) + 300 г. отварных овощей + чай
Ужин : салат из 300-400г. любых фруктов (кроме вышеупомянутых), заправленный лимонным соком или нежирной (10%) сметаной или натуральным йогуртом (но лучше всё же фрукты ни с чем не смешивать)
Перед сном: стакан (уже полюбившегося вам) 1% кефира
6-ой день
Утром натощак : стакан тёплой воды
Завтрак : 40-50 г. риса с 1-2 шт. кураги + чай или кофе
Второй завтрак : 30-40 г. адыгейского сыра
Обед : 100-150 г. рыбы (нежирной) + 250-300 г. отварных овощей (кроме моркови) + чай
Ужин : 300-400 г. яблок (несладких) или апельсинов
Перед сном : (да, да!) стакан 1% кефира
7-ой день
Утром натощак : стакан тёплой воды
Завтрак : 300-400 г. фруктов (виноград и бананы не воспрещаются, но лучше от них отказаться) + чай (кофе пить не стоит, т. к. в сочетании с фруктами, особенно яблоками, может привести к неприятным последствиям)
Второй завтрак : 100 г. проросшей пшеницы
Обед : густой овощной супчик (теоретически количество не ограничено, но старайтесь всё-таки соблюдать меру) + кусочек чёрного хлеба (не больше 40 г.)
Ужин : 180-200 г. обезжиренного творога (можно добавить немного нежирной сметаны)
Перед сном : стакан 1% кефира (можно обойтись и без него)
8-ой день
Утром натощак : стакан тёплой воды (выпитый на автомате)
Завтрак : 2 небольших груши (спелых и сладких – только такие принесут пользу) + чай
Второй завтрак : 30-40 г. ржаного хлеба (можно погрызть огурчик)
Обед : овощной супчик + 100 г. отварного картофеля (вариант: добавить его в суп) + чай
Ужин : 2 сваренных вкрутую яйца (если хотите – со сметаной)
Перед сном : кефир (без уточнений)
9-ый день
Утром натощак : стакан тёплой воды
Завтрак : салат из 300-400г. любых фруктов, заправленный лимонным соком + чай
Второй завтрак : 30-40 г. пшеничных (или кукурузных) хлопьев (неглазированных)
Обед : овощной суп с добавлением небольшого кол-ва риса (или с куском хлеба, как на 7 день)
Ужин : 180-200 г. творога
Перед сном (в принципе, вы уже не должны испытывать голод, но всё же): кефир
Многие женщины обеспокоены наличием у себя лишнего веса. Диетологи разрабатывают все новые и новые диеты, появляются новомодные принципы питания. В то время как самый простой, и зачастую, легкий способ похудеть, не требует особых знаний в новых диетических веяниях. Это диета без мяса и молочных продуктов. Смысл ее ясен из названия - мы отказываемся от мясных и молочных изделий. К такой вегетарианской системе питания приходят разными способами: кто-то банально хочет похудеть и вести здоровый образ жизни, а кто-то отказывается от мяса из-за жалости к животным.
Диета без мяса
Существует несколько разновидностей подобной диеты. Кто-то использует диету без всего мясного и молочного, но употребляет морепродукты, кто-то садится на диету без мяса и рыбы, позволяя себе, например, яйца и молочные продукты. Существует диета, подразумевающая отказ и от мяса, и от яиц, и от рыбы и морепродуктов, и от молочных изделий. Диета без мяса тем и удобна, что можно выбрать наиболее подходящий для себя вариант, который позволит похудеть, но питаться любимыми продуктами. Если вы планируете «сесть» на диету без мяса для похудения, а не только из гуманистических соображений, придется отказаться от жареного, сладкого, слишком соленого, мучного, острого.
Важнейший принцип диеты основан на правиле: если вы исключили мясо, это не значит, что можно вовсе исключить белковые продукты. Белок - строительный материал наших мышц, без него невозможно правильное и здоровое питание. Если белок не брать из мяса, его нужно получать из других продуктов. Прежде всего это бобовые, орехи, грибы. В растительных продуктах в основном содержится мало белков, поэтому одними овощами и фруктами нельзя ограничивать свое меню диеты без мяса и молочных продуктов. Необходимо помнить про употребление злаков. Важно соблюдать разнообразие рациона во время диеты. Иначе такой режим питания грозит не только срывом диеты (ведь мы заскучаем ежедневно одинаково питаться), но и недополучением важнейших веществ для нашего организма.
Похудение без мяса, рыбы, молочных продуктов
Такую диету можно соблюдать и людям с большим лишним весом и тем, кому надо сбросить несколько лишним килограммов. В первом случае диета рассчитана на 1-2 месяца, во втором - около пары недель. Соблюдая правила диеты, за месяц можно скинуть 5-6 кг. Если надолго от мяса отказаться сложно, можно ограничиться без мяса, яиц, рыбы и молочных продуктов. Не стоит употреблять много чая и кофе, хотя вовсе отказываться от этих напитков не нужно. Лучше пить много минеральной воды без газа.
Диета без мяса: меню
Первый вариант диеты, разрешающий яйца и молочку:
Завтрак: творог (100гр), столько же ягод
Второй завтрак: фрукт (кроме бананов и винограда)
Обед: 100 грамм фасоли, чечевицы, сои или гороха, 100 гр. овощей в любом виде
Полдник: 30 грамм орехов
Ужин: 100 гр соевого мяса или тофу, 70 гр. крупы (гречка, коричневый рис, пшенка)
Позже разрешается выпить стакан йогурта или кефира
Второй - строгий, без мяса, рыбы, молочных продуктов:
Завтрак: 160гр зерновых, 70 грамм бобовых, свежевыжатый сок
Второй завтрак: соевое молоко, овсяные хлопья
Обед: 170гр. овощей, 200 грамм гречневой, рисовой или пшенной каши на воде, 100гр бобовых
Полдник: 30гр орехов, 70гр ягод
Ужин: грибы или тофу с овощами
Исходя из такого приблизительного ежедневного меню, можно разработать для себя меню диеты без мяса для похудения на неделю, на месяц или более долгий срок. Выбирая для своего рациона разнообразные овощи и фрукты, способа их приготовления (варить, готовить на пару, запекать), легко разработать интересное меню из любимых продуктов. В интернете можно найти множество готовых разнообразных рецептов блюд для диеты без мяса и рыбы, которые понравятся именно вам. И тогда похудение станет не только здоровым, но и вкусным!
Наверное, нет людей, которые не слышали бы о вегетарианстве. Человеку, который никогда не пробовал такого стиля питания, может показаться, что это невкусно, пресно или что такой едой нельзя наесться. Чтобы доказать, что полезная и правильная еда может быть разнообразной, вкусной и сытной мы подготовили вегетарианское меню на неделю .
Вне зависимости от того, как мы относимся к жизни без мяса, результаты научных исследований доказывают, что ограничение животных белков полезно для здоровья человека.
К вегетарианству люди приходят по разным причинам. Я стала вегетарианкой по собственному желанию, чтобы поправить здоровье. Другие переходят на вегетарианство по этическим или религиозным соображениям.
Со временем я научилась гармонично сочетать мои предпочтения в еде с предпочтениями окружающих
. На работе сотрудники уже привыкли, что я не ем мясо, а в обеденный перерыв возникает много интересных дискуссий на тему правильного питания. В семье вегетарианка только я и поэтому мясные блюда готовлю отдельно. Если я ем кашу с салатом, то остальным членам семьи добавляю котлеты.
Благодаря выбранному стилю питания состояние моего здоровья улучшилось, увеличилось количество энергии, а еще у меня всегда хорошее настроение:)
Важно заметить, что есть несколько типов вегетарианства:
- веганство – только растительное питание, не употребляется иногда даже мед;
- лакто-вегетарианство – растительное питание плюс различные молочные продукты;
- лакто-ово-вегетарианство – употребляется растительная пища, яйца, молочные продукты.
Предлагаемое нами вегетарианское меню на неделю относится к самому демократичному типу – лакто-ово-вегетарианства. Попробуйте это меню и, возможно, что вегетарианство окажется совсем не страшным, а вкусным, приятным и полезным!
Меню на понедельник
Завтрак:
Обед:
,
,
Полдник:
Ужин:
,
Меню на вторник
Завтрак
:
Обед
: ;
Полдник
:
Ужин
: ;
Меню на среду
Завтрак
:
Обед
: ;
Полдник
:
Ужин
: ;
Меню на четверг
Завтрак
:
Обед
: ,
Полдник
:
Ужин
: ,
Меню на пятницу
Завтрак
:
Обед
: ,
Полдник
:
Ужин
:
Меню на субботу
Завтрак
:
Обед
:
Полдник
:
Ужин
:
Меню на воскресенье
Завтрак
:
Обед
:
Полдник
:
Ужин
:
Список покупок
для вегетарианского меню на неделю
Овощи, фрукты, зелень
Руккола – 1 большой пучок
Помидоры черри (можно заменить обычными) –600 граммов
Помидоры – 1 кг.
Редис – 10 шт.
Лимон –3 шт.
Капуста белокочанная – 1,5 кг
Краснокочанная капуста - 200 гр. (заменима на белокочанную)
Капуста цветная - 800 г (можно использовать замороженную)
Капуста брокколи - 800 г (можно использовать замороженную)
Грибы сушеные –50 гр.
Вешенки – 2 кг
Грибы замороженные – 600 гр. (заменимы на обычные)
Свекла – 1,5 кг
Картофель –3,4 кг
Морковь – 20 шт.
Лук –10 шт.
Лук зеленый – 1 шт.
Лук красный – 2 шт.
Лук-порей – 2 шт.
Яблоко – 10 шт.
Огурцы – 8 шт.
Чеснок – 5 головок
Сладкий перец – 3 шт. (2 шт.красного и 1 шт.желтого)
Тыква замороженная – 80 гр.
Банан – 2 шт.
Стебель сельдерея – 5 шт.
Авокадо – 2 шт.
Кинза – 1 пучок
Петрушка – 3 пучка
Укроп – 2 пучка
Мята – 1 веточка
Листья салата – 400 гр.
Кабачки или цуккини – 7 шт.
Перец чили – 1 шт.
Орехи, семечки, сухофрукты
Кедровые орешки – 2 ст. ложки
Чернослив – 100 гр.
Грецкие орехи –200 гр.
Молочное и яйца
Молоко - 2 л
Масло сливочное -300 гр.
Творог – 1,5 кг
Сыр твердых сортов - 350 гр.
Сливки 10%-ные - 1 л
Сметана – 3 ст. л.
Кефир или йогурт –1 л.
Яйца – 10 шт.
Бакалея и др.
Овсяные хлопья – 700 гр.
Сахар –500 гр.
Сахар коричневый – 120 гр.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Мед – 1 ст.л.
Растительное масло -600 мл (подсолнечное)
Масло оливковое – 400 мл
Мука –350 гр.
Разрыхлитель -1 пакетик
Вареная сгущенка – 4 ст.л.
Соевый соус – 3 ст.л.
Гречка – 2 стакана
Уксус 9% – 7 ст.л.
Горох (сухой) –400 гр.
Майонез – 2 ст.л.
Перловая крупа – 400 гр.
Пшено – 1 стакан
Ячневая крупа –2 стакана
Чечевица – 70 гр.
Фасоль сухая – 170 гр.
Нут – 120 гр.
Кукуруза консервированная –1 банка
Фасоль консервированная – 1 банка
Томаты в собственном соку – 1 банка (420 гр)
Оливки – 2 банки
Абрикосы консервированные или свежие – 6 шт.
Томатное пюре – 8 ст. л.
Специи и приправы
Корица молотая - 1 пакетик
Кориандр – 1 пакетик
Тимьян – 2 ч.л.
Паприка молотая – 0,25 ч.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Кумин (зира) или тмин – 3 ч.л.
Куркума – 0,25 ч.л.
Орегано – 1 ч.л.
Перец душистый – 5 шт.
Перец жгучий – по вкусу
Перец черный – пакетик (или свежемолотый)
Соль – по вкусу
- Вегетарианское меню на неделю состоит из продуктов растительного происхождения, главным образом из зерновых продуктов, овощей, фруктов, орехов. Могут добавляться молочные продукты, яйца. Полностью исключается мясо животных, птицы, рыбы.
- Как бы вы ни решили питаться с мясом или без него, питание всегда должно быть полноценным и сбалансированным. Главный вопрос, который возникает при этом стиле питания – это пополнение необходимого организму количества белка.
- Источниками белка служат молочные продукты, яйца, бобовые (соя, фасоль, горох), орехи, шпинат, кольраби, цветная капуста и они обязательно должны присутствовать в ежедневном рационе.
- Старайтесь, чтобы каждый день в вашем меню был салат из свежих овощей и фруктов. Салат – это здоровая, вкусная и малокалорийная пища, как самостоятельная, так и дополнительная к любому второму блюду для лучшего переваривания и усвоения. Пусть на столе всегда стоят сухофрукты, орехи, свежие фрукты. Это вкусная и полезная еда нравится и моим домочадцам.
Вам могут понравиться эти рецепты?
Для людей, жаждущих сбросить лишний вес за минимальный промежуток времени, диета без мяса для похудения - лучший вариант. Смысл такого питания заключается в том, что при отказе от мяса разгружается желудочно-кишечный тракт. Это способствует улучшению обмена веществ в организме. Многие ученые медики неоднократно доказали, что чрезмерное употребление мяса приводит к многим проблемам и заболеваниям. Если отказаться от приема мяса, организм очистится, и наладятся все внутренние процессы, в результате которых начнется потеря лишнего веса.
Меню и сроки
Важно помнить, что мясо – это источник калорий и энергии. Отказываясь от его приема в своем рационе, важно заменять мясо продуктами, содержащие достаточное количество веществ, необходимых организму:
- Крупы, особенно гречка.
- Творог, кефир, сметана.
- Сыр твердый
- Яйца, овощи.
- Фрукты, рыба.
Существует несколько вариаций диет без мяса, но все они заключаются в приеме натуральных витаминов, минералов, белков и кальция, который содержится в овощах, фруктах и рыбе. Самый оптимальный срок диеты – 21 день. Именно за этот период организм и внутренние органы приходят в норму и начинают полноценно функционировать.
Важно! Питаясь правильно и при этом не употребляя мясо, теряется от 10 килограмм и более за 15-20 дней. Если вам достаточно сбросить пару килограмм, выбирайте другую диету.
Диета на месяц
На протяжении всего периода нужно ежедневно выпивать не меньше, чем полтора литра чистой воды без газа. При этом можно пить черный или зеленый чай без сахара. Суть диеты заключается в трех циклах. То есть, рацион повторяется каждые десять дней. То, что вы кушали 1-10й день, нужно кушать 10-20й день, и, соответственно, 20-30й день.
День 1 (11-й и 21-й)
- Утро: выпейте стакан теплой воды, 150 г творога с жирностью 0% и зеленый или фруктовый несладкий чай.
- Перекус: любой фрукт или ягоды, кроме винограда.
- Обед: гречневая каша и овощной салат с оливковым маслом. Запить можно чаем без сахара.
- Вечер: морковный салат со сметаной и кефир.
День 2 (12-й и 22-й)
- Утро: выпиваем стакан теплой воды, 2 яйца, сваренных вкрутую, запить можно несладким чаем или кефиром.
- Перекус: подойдет 150 грамм чернослива, изюма или кураги.
- Обед: рисовая каша и салат с морепродуктами (мидии, креветки, водоросли, морская капуста). Запить можно чаем без сахара.
- Вечер: готовим салат из овощей: огурец, помидор, болгарский перец. Запить можно чаем или обезжиренным кефиром.
День 3 (13-й и 23-й)
- Утро: как всегда выпиваем стакан теплой воды, 50 г сыра и черный чай без сахара.
- Перекус: подойдет большое яблоко или сладкая груша.
- Обед: ячневая каша и салат из свежих овощей.
- Вечер: фруктовый салат с обезжиренной сметаной или йогуртом.
День 4 (14-й и 24-й)
- Утро: 200 г теплой воды натощак, овсяная каша и чай.
- Перекус: мандарин, несколько абрикос или киви.
- Обед: кусочек отваренной рыбы с овощами. Запить можно черным или зеленым несладким чаем.
- Вечер: съешьте фрукты или овощи. Выпить стакан кефира.
День 5 (15-й и 25-й)
- Утро: теплая вода натощак, салат из фруктов с йогуртом или сметаной.
- Перекус: готовим 40 г пшеничных хлопьев.
- Обед: овощной суп с рисом и кусочек хлеба.
- Вечер: кушаем 200 г обезжиренного творога и стакан кефира.
День 6 (16-й и 26-й)
- Утро: 300 г свежих фруктов и чай без сахара.
- Перекус: подойдут ягоды или фрукты.
- Обед: суп с овощами (брокколи преимущественно)
- Вечер: салат из яблока и моркови со сметаной и питьевой йогурт.
День 7 (17-й и 27-й)
- Утро: стакан теплой воды, 1-2 больших груши и зеленый чай без сахара.
- Перекус: можно скушать любой фрукт (яблоко, мандарин, банан).
- Обед: 100 г отварного картофеля и суп из овощей. Выпить чашку чая.
- Вечер: фрукты и стакан кефира.
День 8 (18-й и 28-й)
- Утро: стакан теплой воды, 50 г гречневой каши и зеленый чай.
- Перекус: 100 г фруктового салата.
- Обед: рисовая каша и овощной салат с оливковым маслом. Запить можно чаем без сахара.
- Вечер: 2 крутых яйца и йогурт.
День 9 (19-й и 29-й)
- Утро: стакан теплой воды, кусочек сыра и черный несладкий чай.
- Перекус: морковка или яблоко.
- Обед: овсяная каша и кусочек отваренной рыбы. Запить можно чаем без сахара.
- Вечер: овощной салат со сметаной и стакан кефира.
День 10 (20-й и 30-й)
- Утро: стакан теплой воды, гречневая каша с медом и чай.
- Перекус: черешни, абрикосы или груша.
- Обед: овощной суп с ломтиком хлеба, закусить яблоком или запить чаем.
- Вечер: морковный салат со сметаной и обезжиренный питьевой йогурт.
Диета на неделю без мяса не даст желаемого результата. Потому что отказавшись от мясных блюд, организму нужно время на очистку и всасывание полезных веществ из молочных продуктов, овощей и фруктов.
Важно! Практика показала, что диета без мяса для похудения на всю жизнь остается у многих, в том смысле, что люди замечают улучшение самочувствия и становятся вегетарианцами.
Меры предосторожности
Нужно понимать, что диета должна принести пользу, а не вред организму. При наличии хронических полезней априори нельзя садиться на диеты. Если вы решили привести свою фигуру в форму с помощью диеты без мяса, проконсультируйтесь предварительно с диетологом.
Важно! Если в процессе приема диетической пищи вы почувствовали себя плохо (боли в желудке, головокружения, тошнота), непременно бросайте диету и проконсультируйтесь с врачом.
В завершении хочется подчеркнуть, что диета для организма – это некий стресс, и готовы ли вы его испытать. Кроме диетического питания важно отказаться от курения и алкоголя и уделять больше внимания прогулкам на свежем воздухе и спортивным занятиям. Тогда вы будете здоровы и изнутри и снаружи.
