Kuidas valmistada mannaputru piimaga? Mannapuder piimaga - retsept, foto. Mannapuder - parimad retseptid. Kuidas manna keeta

Kuidas valmistada manna piimas, et saada maailma parim putru - maitsev, lõhnav, lihtsalt maitsev? Selle lihtsa roa valmistamiseks on mõned nipid, aga ka palju retsepte – lihtsad ja keerdkäiguga.

Me kõik oleme pärit lapsepõlvest. Ja kui sa täna veel otsid retsepti sellele pudrule, mis on “nagu lasteaias”, siis sinna söödeti õige mannapudruga. Kui teile meenub sõna "manna" juures vedel limane mass, mis on täis keetmata tükke, siis see näitab, et teie pudruga läks midagi valesti ...

Tükkide tekke vältimiseks tuleb see korralikult pruulida. Pidage meeles füüsika õppetükke: pinnaaine osakesed, mis saavad koheselt märjaks, lakkavad vedeliku liigutamisest teradesse. Ja peeneteraline manna viib lihtsalt selleni, et terad on üheks tükiks keevitatud, keev vesi kiirendab protsessi. Teades klompimismehhanismi, on lihtne ära arvata: tükkide tekke vältimiseks tuleb manna kas külma või sooja vedelikku valada ja veidi segada või, nagu kokaraamatud soovitavad, õhukese joana keevasse vette valada, pidevalt segades, moodustades kastrulis parem lehter piima.

Proportsioonid

Milliseid proportsioone tuleks säilitada, et valmistada täiuslik piimapuder?

Pudru tihedus sõltub piima ja teravilja osakaalust. Keskmise tihedusega pudru valmistamiseks võetakse tavaliselt 6 spl. lusikad teravilja 1 liitri piima kohta. Maitse järgi lisatakse soola ja suhkrut. Kui vajad vedelamat putru, võib lisada piima.

Kui aga võtta suhte näidisena kuulsa nõukogude kulinaarse juhendi - “Maitsva tervisliku toidu raamatud”, mis ilmus 1964. aastal, retseptid, peaksid proportsioonid olema järgmised:

1 klaas manna;
5 klaasi piima;
sool - pool teelusikatäit;
suhkur - 1 spl. lusikas.

Vana nõukogude retsept soovitab putru keeta 10-15 minutit, pidevalt segades, kuni see pakseneb. Ja pärast tule väljalülitamist lisage sool ja suhkur nagu või.

Aeg valmistuda

Kui palju manna keeta? Küpsetusajad võivad samuti erineda. Mõned küpsevad vaid paar minutit pärast keetmist, kuid klassikalist mannaputru on kombeks keeta keemise hetkest madalal kuumusel 5-7 minutit.

Kui tahad lasteaiast lapsepõlve pudrule enam-vähem lähedast maitset saada, siis on sul vaja aega ja üldse mitte segajaga pliidi ääres veedetud aega. Lihtsalt pikk keetmine tapab kõik kasuliku ja muudab igasuguse toidu arusaamatuks sodiks. Lasteaia pudru saladus on marmitas. Toidusoojendajad on spetsiaalsed pannid, mida saab soojuse säilitamiseks kahekordse seinaga või elektriliselt soojendada. Igaüks on näinud selliseid ristkülikukujulisi panne igas söögitoas, kuid meil pole neid kodus. Seetõttu saab probleemi lahendada lihtsalt – kasvatusega.

Pudru saagi valmistamiseks peate tegema järgmist:

valage mõni ülaltoodud teraviljameetoditest piima;
lase keema tõusta ja keeda maksimaalselt paar minutit;
katke pann kaanega, mässige korralikult rätikuga või pange padja või teki alla.

"Pott" küpsetab oma sisu ise. Ja kui keeta mannaputru ahjupiimaga (ka poe valmispiimaga), siis on maitse veelgi sarnasem lapsepõlvest pärit pudrule.

Tähtis: kui kardate, et pannil olev piim võib kõrbema minna, valage enne piima keema valamist veidi tavalist vett – põhja niisutamiseks. See hoiab ära toote põlemise.

Mannapuder piimaga aeglases pliidis

Oleks vaja:

piim - 2 klaasi;
manna - pool klaasi;
vesi - poolteist klaasi;
või - 20 g;
suhkur - 2 spl. lusikad, sool maitse järgi.

Aeglane pliit, see moodsa tehnoloogia ime, päästab teid pliidi ääres seismast, oodates, et piim "jooksma" või puder põlema hakkaks. Piima mannapudru valmistamiseks vajate mis tahes kaubamärgiga multikeetjat, mille võimsus on vähemalt 860 vatti. Järgmisena vala kõik koostisosad kaussi ja sega puidust või silikoonlabidaga läbi. Selles retseptis antakse vett imikute pudru valmistamiseks, kuid vanematele lastele ja kõigile teistele valatakse vee asemel piim.

Järgmiseks seadistatakse multikeetjal sobiv programm – näiteks Philipsi multikeetjal on programm nimega "Kashi", Polarisel on programm "Multipovar" jne. Pärast soovitud aja määramist seadke temperatuur 90 kraadini (kui programm ise aega ja temperatuuri ei programmeeri).

Kui aeg saab täis, saad kõige värskema ja maitsvaima pudru. Võib tunduda, et puder on vesine. Aga jahtudes pakseneb, lisaks sobib beebidele ka veidi vesine puder.

Piimapuder piimaga mikrolaineahjus

Retsept kümne minutiga.

Vajad:

klaas piima;
2 spl. lusikad;
manna - 3 spl. lusikad;
suhkur - 3 teelusikatäit;
sool ja vanilliin maitse järgi;
või - tükk;
lisandid - rosinad, kuivatatud aprikoosid, pähklid jne.

Pane õli taldrikule, lisa kõik kuivained ilma neid segamata. Keeda piim eraldi ja vala seguga kaussi. Sega.

Seejärel valage saadud segu kahele plaadile ja saatke mõlemad viieks minutiks mikrolaineahju. Kui aeg on täis, sega puder uuesti läbi ja keeda veel 5 minutit. Puder on valmis. Jääb serveerida rosinaid, moosi, viilutatud puuvilju või muid maitselisandeid.

Piimapulbri retsept

Juhtub, et külmkapis polnud piima või see tõmbus ootamatult kokku. Mida teha? Noh, kui piimapulbrit on varutud. Sellega ei osutu mannapuder halvemaks kui tervest tootest.

Niisiis, mannapudru valmistamiseks piimapulbriga võtame:

pool liitrit vett;
5 st. lusikad piimapulbrit;
kolmandik klaasi manna;
3 art. lusikad suhkrut;
veidi soola;
võid maitse järgi ja lisanditena - moos või mõned puuviljad ja marjad.

Järgmisena teeme järgmist.

Pudru valmistamiseks vala piim kaussi. Täpselt nii ja mitte teisiti! Piima esmalt lahjendamata, nimelt kuival pannil, aitab see vältida piimapulbri kokkukleepumist.
Vala manna kuiva piimapulbrisse.
Järgmisena lisa suhkur ja sool.
Vala kõik külma piimaga ja klopi segistiga läbi. Piima üle pritsimise vältimiseks lisage vett osade kaupa, alguses veidi, seejärel lisage.
Nüüd pane pann tulele ja küpseta viis minutit keemisest. Puder on valmis!

Lastele pudru keetmine

Spetsiaalse mannapudru keetmine peaks olema ainult väga väikestele. Ülejäänud lapsed võivad süüa tavalist putru, välja arvatud ehk lahjendatud piimas keedetud, kui piim on liiga rasvane.

Väikestele lastele keedetakse putru veidi teisiti. Manna lisatoiduna hakatakse andma alates kuuest kuust. Kõigepealt keedetakse teravili vees, et mitte liigse keetmisega piima rikkuda, ja piim valatakse peaaegu valmis teravilja sisse. Suhkur tuleks lisada keevale pudrule, kuid sool - alles pärast teravilja valmimist. Õli pannakse ka peale keetmist, uuesti soojendamata. Beebipuder on maitsestatud võiga, mis sisaldab A- ja D-vitamiini.

Vanades kokaraamatutes on retseptid mannapudru valmistamiseks ilma piimata. See ei ole nii maitsev kui piim, seetõttu on kalorite vähendamise eest hoolitsedes siiski parem lahjendada piima veega vähemalt poole võrra. Dieedi austajatele või paastujatele on aga mannapudru retsept vee peal. Seda võib süüa rosinate, puuviljade, moosi ja muude lisanditega, ilma nendeta on see tühi ja maitsetu.

Sellise manna valmistamine ei erine põhimõtteliselt sellest, kuidas piimas putru keeta.

Tähtis: sellise pudru jaoks võite võtta ainult värskeimaid teravilju. Väikseimgi rääsumine rikub kogu asja ära.

Retsept on selline:

3 art. lusikad manna;
1 st. lusikatäis rosinaid ja suhkrut;
võid 2 spl. lusikad;
vesi 2 tassi;
soola maitse järgi.

Kuulus "kapsasupi professor", nagu teda eluajal kutsuti, kirglik kokakunsti fänn ja selle tundja William Pokhlebkin, kirjeldades oma kulinaariatöös mannaputru vee peal, andis veel ühe ebatavalise mannapudru valmistamise retsepti. Selline puder on väga ebatavaline neile, kes tunnevad traditsioonilist manna. Selle olemus seisneb teravilja eelröstimises.

Puder valmistatakse järgmiselt:

Või pannakse praepannile ja eelistatavalt paksude seintega kastrulisse.
Õlile lisatakse õiges koguses kuiva manna.
Tangud praetakse kergelt kollakaks.
Piim lisatakse tavapärases vahekorras.
Vispliga segatakse teravilja kiiresti ühtlaseks
Seejärel aetakse see keema ja keedetakse paar minutit.
Pann kaetakse kaanega ja pannakse infusiooniks kõrvale – tavaliselt piisab kümnest kuni viieteistkümnest minutist.

Puder osutub pigem lisandiks, kuigi seda võib süüa ka moosi või muude magusate lisanditega. Meister Pokhlebkin ise soovitas aga sellist putru kasutada praetud sibula või seente või millegi muuga, mis sulle meeldib.

Kõige lihtsama ja hämmastavama manna jaoks on nii palju retsepte!

Puder on õige algus päevale kogu perele. Ma väga armastan või, aga mulle meeldib ka väga mannapuder, kuigi see ei olnud alati nii maitsev tükkideta vedel mannapuder piimas, mis kindlasti meeldib kõigile.

Kuidas valmistada piimas vedelat mannaputru, proportsioonid (2 inimesele):

1 klaas piima;
1 kuhjaga supilusikatäis manna;
natuke soola;
supilusikatäis suhkrut (ilma slaidita);
vesi;
30 g võid.

Vedela mannapudru retsept piimaga

1. Valage vesi väikesesse kastrulisse nii, et see kataks kogu kastruli põhja.

2. Panime pliidile ja ootame, kuni kogu vesi on ära keenud. See on vajalik selleks, et piim ei põleks.

3. Vala samale pannile klaas piima. Kui piim keeb, vala ühe käega veidi manna, teise käega sega korralikult läbi, et tükke ei tekiks. Soola puder ja tee minimaalne tulekahju.

Kui palju mannaputru piimas keeta?

4. Keeda putru 3 minutit ja sega seda aeg-ajalt.

5. Lisa suhkur ja sega uuesti korralikult läbi. Keeda putru veel 2 minutit ka madalal kuumusel segades.

6. Tõsta taldrikutele ja lisa õli.

Minu laps sööb seda putru minu üllatuseks ja palub mul seda alati nädalavahetusel keeta. Naudi oma einet!

Erinevate kaasaegsete roogade tulekuga seisavad inimesed sageli silmitsi sellise probleemiga nagu suutmatus valmistada kõige lihtsamaid roogasid. Tundub, et manna on raske keeta? Kuid selle pudru valmistamise tehnoloogiat teadmata on seda väga lihtne rikkuda ja maitsva magusa pudru asemel saate arusaamatu konsistentsiga tükilise massi. Mannapudru vaieldamatu eelis on loomulikult selle valmistamise aeg. Toiduvalmistamise algusest lauale serveerimiseni ei kulu teil rohkem kui 15 minutit. Samm-sammult kaalume kõiki pudru keetmise funktsioone ja õpime seda küpsetama mitte halvemini kui professionaalid.

Manna keetmine - roogade valmistamine

Mannaputru on kõige parem keeta paksude seintega kausis, kuna puder jääb õhukeseseinalises roostevabas või emailitud kaussi kinni ja seda on raske pesta. Enne pudru keetmist tuleb pann külma veega loputada, et piim kõrbema ei läheks.

Manna keetmine - koostisosad

Pudru valmistamiseks vajame:

Piim - 400 ml.
Manna - 2 supilusikatäit slaidiga.
Suhkur - 1 supilusikatäis.
Sool - näputäis.
Vanill - valikuline noa otsas.
Või - maitse järgi, 10-20 grammi.

Näidatud toodete kogus on mõeldud 2 portsjoni manna jaoks, nii et kui peate rohkem küpsetama, suurendage proportsionaalselt kõiki koostisosi.

Kuidas manna valmistada - keetmine

Vaatamata toiduvalmistamise näilisele lihtsusele lugege soovitud tulemuse saamiseks hoolikalt läbi kõik toiduvalmistamisprotsessi punktid.

Vala piim keedunõusse ja pane väikesele tulele.
Valage manna, suhkur ja veidi vanilli kuiva tassi, segage hästi. Selline saladus võimaldab piimale valamisel vältida tükkide teket.
Niipea, kui piim hakkab keema, alandage kuumust miinimumini, lisage piimale näpuotsatäis soola ja hakake pidevalt segades õhukese joana suhkru ja manna segu piima hulka valama.
Me küpsetame 5 minutit. Kogu selle aja ei lõpeta me keeva pudru ringjate liigutustega segamist.
Võtke kastrul tulelt. Lisa õli ja sega läbi. See muudab teie pudru kohevaks ja pehmeks.
Kata kaanega ja lase veel paar minutit seista.
Vala kaussidesse ja serveeri.
Soovi korral lisatakse pudrule marju või puuvilju, nii muutub see veelgi maitsvamaks ja atraktiivsemaks.

Mannapuder pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik roog. Nõrgenenud organism omastab seda kergesti, just mannaputru söödetakse väikelastele, kellel on kaalupuudus. Kui keedate putru täpselt retsepti järgi, osutub see ebatavaliselt maitsvaks, justkui lapsepõlvest pärit vanaema puder. Peaasi, et putru ei sööks liiga palju, sest see pole mitte ainult tervislik, vaid ka väga kaloririkas!

Manna on pikka aega olnud imikute jaoks põhitoiduks. Nüüd ei pea paljud inimesed seda muidugi üldse kasulikuks, kuid see ei vähenda selle väärtust. See on suurepärane hommikusöök teie lapsele, peate lihtsalt teadma, kuidas piimaga mannaputru keeta.

Kuidas valmistada mannaputru piimas ja ilma tükkideta

Paljudele ei meeldi mannapuder selle tükkide tõttu, seega peaksite õppima, kuidas seda ilma nendeta keeta.

Nõutavad tooted:

0,75 tassi piima;
0,25 tassi vett;
kolm teelusikatäit manna;
suhkur, sool - maitse järgi;
võid.

Et saada tõeliselt maitsev ilma tükkideta puder, tuleks jälgida kõiki proportsioone. See on ¾ tassi piima, ¼ klaasi vett ja kolm teelusikatäit manna.

Toiduvalmistamiseks tuleks võtta sobiv paksu põhjaga kastrul.

Nüüd peaksite sellesse valama vett piimaga ja ilma kuumutamata valama sinna manna. Nii et ta peaks seisma kümme minutit.

Enne pudru keetmist tuleks kõik korralikult läbi segada, sest seismisest settivad kõik teraviljad põhja. Lisa pudrule sool ja suhkur, aeg-ajalt segades kuni keemiseni.

Pärast pudru keetmist peate seda pidevalt segama, kuni see on keedetud. Kui seda ei tehta, võib mannapuder kõrbeda. Küpseta kolm minutit.

See on kõik. Jääb üle soovi korral võid lisada ja serveerida.

Parem on putru kohe süüa, kuna selle säilitamine muudab maitse halvemaks.

Mannaputru saate keeta mitte piimaga, vaid kondenspiimaga. Jälgige lihtsalt vee ja kondenspiima vahekorda, muidu võib puder liiga magusaks osutuda.

Mannale võid lisada rosinaid, moosi, kuivatatud puuvilju, värskeid puuvilju, pähkleid, moosi. Vanilliin või kaneel lisavad maitsele pikantsust.

Kui soovite, et mannapuder muutuks vedelaks, on selle valmistamiseks vaja võtta 500 ml piima 100 g manna kohta. Mannapudru keskmise tiheduse jaoks on vaja 500 ml piima ja 120 g manna. Kui teile meeldib paks manna, siis vajate 500 ml piima 150 g teravilja kohta.

Kuidas keeta aeglases pliidis mannaputru piimaga

Mannaputru võid keeta ka aeglases pliidis. Selle meetodi eeliseks on see, et õigete proportsioonide korral ei jookse see ära ega põle, seda ei pea pidevalt segama.

Ühend:

üks klaas manna;
kaks mitut klaasi vett;
neli klaasi piima;
kolm supilusikatäit suhkrut;
näputäis soola;
vanilliin valikuline.

Sega multikookeri kausis manna ja suhkur. Kui lisate vanilliini, peate selle selles etapis panema. Esmalt valage segusse vesi, segage. Seejärel lisa ettevaatlikult piim ja sega uuesti.

Nüüd määrake multikookeris režiim. See võib olla "Piimapuder", kuid kui see funktsioon pole saadaval, saate seadistada režiimi "Kustutamine". Putru keedetakse viisteist minutit.

Pärast piiksu segage putru. Võib serveerida taldrikutel. Sellele saate lisada võid, samuti mis tahes moosi või puuvilju. Kõik vastavalt teie maitsele. Naudi oma einet!

Kuidas keeta mannaputru piimaga topeltkatlas

Mannaputru saab keeta ka topeltkatlas. See valmistamisviis võimaldab säästa kõik valmistoote väärtuslikud ained.

Ühend:

manna - viis või kuus teelusikatäit;
piim - 150 ml;
vesi - 50 ml;
suhkur ja sool - maitse järgi.

Pudru valmistamiseks tuleks võtta riisikauss, valada sinna vajalik kogus teravilja, lisada vajalik kogus suhkrut ja soola, maitse järgi vett ja piima.

Nüüd tuleks kauss kaanega sulgeda, seadke taimer kolmekümneks minutiks režiimile "Puder".

Peale keetmist saad maitsva ilma tükkideta pudru. Soovi korral võid lisada võid või moosi. Naudi oma einet!

Kuidas valmistada mikrolaineahjus mannaputru piimaga

Mannaputru saab keeta ka mikrolaineahjus. See valmib kiiresti, mis on kahtlemata hea, kui teie laps on näljane.

Ühend:

manna - kaks supilusikatäit;
üks klaas piima;
üks supilusikatäis suhkrut;
või - maitse järgi;
soola.

Segage manna, suhkur, sool, piim spetsiaalses mikrolaineahju jaoks mõeldud kastrulis. Nüüd pane see kolmekümneks sekundiks mikrolaineahju, lülitades ahju täisvõimsusel sisse, seejärel võta välja ja sega puder läbi. Nii et peate kordama kolm korda.

Viimane kord tuleb pudru sisse õli panna ja minutiks mikrolaineahju panna. Pärast seda võtke see välja, oodake, kuni see jahtub ja serveeri. Naudi oma einet!

Mannapuder pisematele

Siiani peetakse mannaputru imikutele ebasoovitavaks toiduks. Seetõttu on kuni aastani beebil parem mannaputru mitte anda, nagu selgus, teeb manna väikesele kehale rohkem kahju kui kasu.

Seda põhjendab asjaolu, et sellel on negatiivne mõju sooltele, takistab toitainete imendumist toidust.

Toiduvalmistamiseks vajate:

manna 1-2 tl;
piim 100 ml;
vesi 100 ml.

Kokkamine:

Sega piim veega.

Kui piim on liiga rasvane, on parem juua rohkem vett.

Pange tulele, keetke. Valage manna aeglaselt õhukese joana. Võite lisada veidi suhkrut.

Keeda tasasel tulel 3-5 minutit, pidevalt segades. Seisame veidi ja jahutame.

Mida peate manna kohta teadma

Manna on valmistatud nisust, mis jahvatatakse praktiliselt jahuks. Sellise tegevuse tulemusena lahkub sellest suur hulk vitamiine ja mikroelemente, kuid alles jääb 70% süsivesikutest, mis on kergesti seeditavad.
Arvatakse, et manna tuleks lastele toita ühe aasta pärast ja mitte rohkem kui kord nädalas. Pärast neljakümne viie aasta möödumist ei soovitata seda ka dieeti lisada, kuna see võib mõjutada luude hävimist.
Selle kasulikkus seisneb selle kerges toimes seedetraktile, mis sobib neile, kellel on gastriit, peptiline haavand või koolikud.
Sellel on positiivne mõju seedesüsteemi immuunsüsteemile. Kasulik ka kroonilise neerupuudulikkuse ja kroonilise väsimuse korral.
Kalorite manna puder 328 kcal / 100 grammi. Seda ei soovitata neile, kes järgivad oma figuuri.
Lisaks võib mannale lisada kaneeli, vanilli, moosi, mett, marju ja puuvilju. See parandab selle maitset, mis kahtlemata meeldib teie lapsele.

Kuidas? Sa pole veel lugenud:

Puder on iidsetest aegadest olnud üks vene köögi alustalasid. Pole ime, et selle roa kohta on rahvasuus nii palju vanasõnu ja ütlusi: “Schi ja puder on meie toit”, “Puder on meie ema”, “Kashka on hea, aga tass on väike”. Manna peeti kuni viimase ajani delikatesstooteks ja seda serveeriti ainult rikkalikes majades. Nüüd on see kõigile kättesaadav, kuid selle õigesti, ilma vihatud tükkideta küpsetamine on terve kunst.

Toote ja selle eeliste kohta

Manna on toodetud nisust ja sellel on kõik rafineeritud teravilja omadused. Selles on vähe vitamiine, makro- ja mikroelemente, kuid kõrge tärklise ja taimse valgu sisaldus. See teeb sellest väärtusliku toote kiireks energiatootmiseks.

Manna kasulikud omadused

Kasutatakse operatsioonijärgsel perioodil jõu taastamiseks.
Tänu vähesele toidukiudainete kogusele seeditakse kiiresti, mistõttu on võimalik seda soovitada eakate toitumiseks.
Ainus teravili, mis imendub soolestiku alumises osas magu ärritamata. Soovitatav seedesüsteemi haiguste korral, puhastab soolestikku.

Manna kalorisisaldus on üsna kõrge - 320 kcal 100 g teravilja kohta, mis võimaldab seda kasutada kurnatuse korral.

Imikutoidu teravilju kasutatakse gluteeni, fütiini ja gliodiini sisalduse tõttu ettevaatlikult. Gluteen (gluteen) võib esile kutsuda allergilisi reaktsioone, fütiin on antioksüdant, kuid takistab kaltsiumi imendumist, gliodiin aeglustab kasulike ainete imendumist beebi soolestikus.

Teraviljade valik

Enne pudru keetmist valige selle jaoks õige teravili. Müügil on manna erinevatest nisusortidest, millel on vastav märgistus:

tahke (T);
pehme (M);
segatud (MT).

T ja MT märgistusega teravilju peetakse kasulikumaks – neil on madalam glükeemiline indeks – näitaja veresuhkru tõusu kohta pärast toote söömist. Sellised teraviljad on kallimad ja neid ei müüda igas poes. M-tangudest valmistatud puder osutub viskoossemaks, tugeva maitsega, küpseb kiiremini, kuid sellest on vähem kasu.

TM-märgistusega tangud on valmistatud kõvast ja pehmest nisust

Ostke manna tehase läbipaistvas pakendis. See on õhukindel, ei lase liigsel niiskusel pakendisse tungida. Lisaks saate toodet visuaalselt hinnata: see peab olema vabalt voolav, ilma tükkide, prügi ja putukateta.

Tähtis on ka tera värv. Õige värv on kreemjas või kollakas. Liiga valged tangud või hallikas toon on märk ebakvaliteetsest tootest. M-märgisega tangud on tavaliselt jahused, läbipaistmatud, T - puhtad läbipaistvate kalibreeritud teradega, TM ühendab M ja T omadused.

Ärge ajage taga odavust, võib-olla peidab madala hinna taga ebakvaliteetne toode. Otsige pakendilt GOST-i, see tagab, et toode on toodetud standarditele vastavas suurtootmises.

Toodete proportsioonid ja tükkideta mannapudru saladused

Nüüd proportsioonidest. Valmis manna konsistents sõltub teravilja ja vedeliku vahekorrast. Klassikalised proportsioonid ja küpsetusaeg kajastuvad tabelis. Need võivad teravilja kvaliteedist ja valmistusviisist olenevalt veidi erineda.

Teraviljade ja vedelike vahekorra tabel erineva viskoossusega teraviljade puhul

Paar nüanssi keedupudru ilma tükkideta

Suurim raskus toiduvalmistamisel on vältida tükkide tekkimist. See aitab järgida mõnda reeglit:

Kalla kruubid õhukese joana pidevalt segades keevasse vedelikku.
Manna on mugav valada läbi sõela või äralõigatud otsaga paberkotti.
Lahjendage teravili külmas piimas või vees ja valage seejärel keevasse vedelikku, tükke ei teki.
See aitab vältida tükkide teket, pestes teravilja enne toiduvalmistamist.
Sega roogi kogu aeg küpsemise ajal.

Tähtis! Manna on võimeline imama palju niiskust ja paisuma. Mida kauem putru infundeerida, seda rohkem see pakseneb.

Kuidas süüa teha - samm-sammult retseptid

Meile lapsepõlvest peale harjumuspärane oli mannaputru piimas keedetud. Just seda tüüpi tasub esmajärjekorras süüa tegema õppida.

Kolm võimalust ilma tükkideta piimapudru keetmiseks

Mida sa vajad:

piim - 1 klaas;
manna - 2 spl. lusikad;
suhkur - 1 spl. lusikas;
soola maitse järgi.

Toiduvalmistamiseks vajate piima, teravilja, suhkrut ja veidi soola

1. meetod

Keeda piim.
Valage piim kastrulisse ja laske kõrgel kuumusel keema.
Sega manna tassi suhkru ja soolaga.
Piima ringjate liigutustega segades lisa õhukese joana kuivained.
Valage teravili õhukese joana, samal ajal pidevalt segades
Kuumuta keemiseni ja keeda pidevalt segades 5 minutit.
Küpseta pidevalt segades pehmeks

Nõuanne! Kasutage toiduvalmistamiseks roostevabast terasest või mittenakkuvat potti. Loputage terast külma veega, toit ei kõrbe.

Video: kuidas valmistada manna putru piimas ilma tükkideta

2. meetod

Sõeluge manna läbi sõela keeva piima sisse.
Keeda putru 1-2 minutit.
Keera kuumus maha ja kata pott kaanega.
Jäta nõusse 10-15 minutiks tõmbama.

Selline puder paisub hästi, aga teravili ei kee pehmeks. Selle maitse erineb eelmisel viisil valmistatud maitsest.

3. meetod

Sellel pudrul on suurepärane maitse, kuid seda on parem küpsetada täiskasvanutele.

Nõuanne! Kui jälgite oma figuuri, keetke putru piima ja vee segul võrdsetes osades. Pudrule jääb piimjas maitse ja kalorite hulk väheneb.

Kui tavalist piima pole, sobib ka kuivpiim. Lahjendage pulber veega vastavalt pakendil olevatele juhistele ja valmistage ühe esitatud retsepti järgi. Või kasutage seda ebatavalist meetodit.

Kuivale piimale

Mida sa vajad:

vesi - 500 ml;
teravili - 0,3 tassi;
kuiv piim - 5 spl. lusikad;
suhkur - 3 spl. lusikad;
soola maitse järgi.

Kokkamine:

Sega kuivas kastrulis manna, piim, suhkur ja sool.
Vala õhukese joana külm vedelik. Sega segu vispliga.
Küpseta keskmisel kuumusel pidevalt segades, kuni see keeb.
Vähenda kuumust ja küpseta veel 3 minutit.
Jätke roog kaane all 10 minutiks.

Kogus on 3 portsjoni kohta. Kui kõik on õigesti tehtud, osutub roog homogeenseks ja maitse ei erine tavalise piimaga küpsetatud maitsest.

Nõuanne! Keeda puder ahjupiimas ja maitsesta sulavõiga. Roa maitse osutub rikkalikuks, pähklise varjundiga.

Kolme piimatalumatuse putru saab keeta vees. Selle valmistamise põhimõte on sama, mis piimal, piima asemel võetakse ainult filtreeritud vett. On veel üks viis.

Vee peal

Mida sa vajad:

vesi - 350 ml;
manna - 30 g;
suhkur - 40 g;
soola maitse järgi.

Piima individuaalse talumatuse korral keedetakse putru vees

Kokkamine:

Leota teravilja 15 minutit külmas vees.
Enne pannile panemist leotatakse tangud
Kurna vesi ja pane manna keetmiseks kaussi.
Lisa õige kogus vett ja pane keskmisele kuumusele.
Terad veega pannakse tulele ja keedetakse.
Pidevalt segades lase keema tõusta.
Lisa sool ja suhkur, alanda kuumust madalaks.
Keeda pidevalt segades 10-15 minutit.
Keeda madalal kuumusel pidevalt segades
Pane pannile tükk võid, kata anum kaanega ja lase veel 10 minutit tõmmata.
Lisa õli ja lase pudrul tõmmata

Selline puder ei jää maitselt piimale alla, kuid on vähem kaloririkas ja kergemini seeditav. Võid valmistada ka magustamata putru, maitsestades seda praetud sibulaga.

Sisestage uus toode dieeti järk-järgult, alguses piisab 1 kord 1-1,5 nädala jooksul. Täiendavad toidud on lubatud kuni aastani, kui lapsel on rahhiit, kehakaalu puudumine.

Toidu valmistamine lastele

Roog valmib vee ja piima segul, puhas lehmapiim on lapsele raske toit. Beebidele keedetakse vedelat putru, et saaks pudelisse valada. Toidule soola ei lisata.

Toodete suhe 5% pudru jaoks (alates 5 kuust):

piim - 1 klaas;
vesi - 1 klaas;
teravili - 4 teelusikatäit;
suhkur - 2 teelusikatäit.

10% pudru jaoks (alates 6 kuud):

piim - 3/4 tassi;
vesi - 1/2 tassi;
manna - 1 spl. lusikas;
suhkur - 1 tl.

Valige piima ja vee suhe sõltuvalt toote taluvusest lapsele.

Lapsele alates aastast:

piim - 125 ml;
vesi - 125 ml;
manna - 4 tl.
suhkur maitse järgi.

Keetmisviis on sama, mis tavalisel mannapudrul. Pärast keetmist keedetakse putru 2 minutit, seejärel 10 minutit. nõuda kaane all. Beebidele mõeldud puder jahutatakse vajaliku temperatuurini.

Alates kolmandast eluaastast võib lapse putru keeta puhtas piimas ilma vett lisamata. Kui laps ei söö hästi, valage toit moosi või muu lisandiga ja pole probleemi.

Laps sööb hästi keedetud putru hea meelega

Nõuanne! Sega manna enne vedeliku hulka valamist väikese koguse kakaoga ning puista valmis roog üle riivitud šokolaadiga. Lapsed söövad sellist "šokolaadi" putru hea meelega.

Noortele emadele võib kasu olla ka artiklist õige toitumise kohta imetamise ajal:

Mida lisada - täitematerjali valikud

Mannapuder on maitsev ka üksi, kuid veelgi maitsvamaks muutub see kõikvõimalike lisanditega serveerimisel.

Õli. traditsiooniline lisand. Muudab pudru maitsvamaks ja kaloririkkamaks. Kreemja asemel võid sisse valada veidi pähklist.
Kuivatatud puuviljad. Aurutage rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomid või muud puuviljad, lõigake suured tükkideks. Lisa valmis roale.
Värsked puuviljad ja marjad. Kaunista puder puuvilja- või marjatükkidega. Maitse muutub huvitavamaks ja vaade atraktiivsemaks.
Moos, moos, moos, siirup. Lapsed armastavad neid toidulisandeid. Joonista siirupiga naljakas nägu ja lapsed söövad seda mõnuga.
Pähklid. Koori tuumad kestast ja tükelda. Selline puder pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik.
Riivitud või sulatatud šokolaad. See lisand paneb putru sööma ka kõige kangekaelsemad "ei taha".
Vanilliin. Maitseaine magus maitse sobib hästi mannaga. Lisage see toiduvalmistamise ajal nõusse.
Kaneel. Maitseaine vürtsikas aroom koos õunatükkidega annab roale ainulaadse maitse ja aroomi.
Kõrvits. Seda kasulikku puuvilja kasutatakse ka toorelt, kuid parem on see enne hautada või lisada toiduvalmistamise ajal.
Puuviljapüree. Rikastage rooga vitamiinidega ja lisage sellele värve.
Praetud sibul. Selle lisandiga magustamata puder vees hävitab traditsioonilise manna idee. See on maitsev.
Munad. Manna putru munaga nimetatakse bubertiks. See on Saksa, Läti ja Eesti köökide rahvusroog. Keskmise tihedusega pudru jaoks võetakse 1 klaasist piimast 2 muna. Eraldi jahvatatakse munakollased suhkruga kreemjaks ja valged vahustatakse kohevaks vahuks. Esiteks viiakse valmis tassi munakollased ja seejärel valgud. Puder on õhuline ja väga maitsev.

Galerii: mannapudru serveerimine erinevate lisanditega

Traditsiooniline mannapudru maitseaine - või Marjasiirup värskete puuviljadega teeb pudrust tõelise magustoidu Gurevi puder - ajaproovitud traditsioon

Viimasel ajal laialt levinud arvamus mannapudru “tühjade” kalorite kohta on mõnevõrra liialdatud. Ei ole kasutuid toite, kui need on korralikult valmistatud ja serveeritud. Õppides seda tegema, muudad tavalise roa tõeliseks magustoiduks.