Kapha doshat tasakaalustab värskelt valmistatud täisväärtuslik toit, mis on kerge, kuiv ja soojendav ning suhteliselt kergesti seeditav. Need toidud rahustavad Kaphat, reguleerides keha niiskustaset, säilitades samas piisava soojuse ning toetades normaalset seedimist ja keha puhastamist.
1.PUUVILJAD
Kaphat rahustavatel puuviljadel on mõnevõrra kokkutõmbav ja kergelt magus maitse. Muidugi on Kapha dosha jaoks vastuvõetavad ka kuivatatud puuviljad, kuid neid tuleks kasutada vaid väikestes kogustes, kuna need on väga toitvad ja kaloririkkad. Puuviljad, mida tuleks vältida, on erakordselt magusa või hapu maitsega (nt apelsinid või viinamarjad), aga ka rasked, tihedad või vesised, näiteks banaanid, datlid, melonid, ananass või ploomid.
Ja ärge unustage, et optimaalse seedimise tagamiseks peate tarbima puuvilju või puuviljamahlu 30 minutit enne sööki või 1 tund pärast mis tahes muud sööki.
2. KÖÖGIVILJAD
Köögiviljad, mis tasakaalustavad Kaphat, on teravad, kibedad või kokkutõmbavad. Enamik köögivilju sisaldab mitut neist maitsetest, mistõttu on köögiviljad iga tõhusa Kapha tasakaalustava dieedi selgroog. Keedetud köögiviljad on kergemini seeditavad kui toored juurviljad, seega on kõige parem süüa toorsalateid väikestes kogustes, keset päeva, mil seedetuli (Agni) on kõige tugevam. Tähele tuleb panna ka seda, et toored juurviljad sobivad tarbimiseks pigem kevad- ja suvehooajal.
3.TERVILJAD
Kapha rahustav teravili peaks olema kerge, kuiv ja kvaliteetne. Üldiselt kipuvad teraviljad oma toiteomaduste tõttu olema meie dieedi põhitoitained. Kuid Kapha dosha tasakaalustamisel on need omadused kõige parem minimeerida, seega võib teravilja tarbimise vähendamine üldiselt olla Kapha dosha vähendamisel tohutu kasu. Eriti tuleks vältida teravilju, mis on rasked, niisked või tihedad (nt nisu ja nisutooted – jahu, leib, pasta). Kapha jaoks on teraviljad kõige parem tarbida koos köögiviljade või kaunviljadega, mis on samuti toitaineterikkad, kuid sobivad rohkem Kapha dosha jaoks.
4. UBA
Kaunviljadel on tavaliselt kokkutõmbav maitse, mis on üks maitsetest, mis tasakaalustab Kaphat. Seetõttu saavad Kapha inimesed nautida väga erinevaid kaunvilju, kuid need peavad olema hästi keedetud ja maitsestatud sobivate vürtsidega, et neid oleks kergem seedida.
5. PIIMATOOTED
Piimatooteid on kõige parem hoida minimaalsena, sest need võivad suurendada lima ja on raskesti seeditavad. Üldreeglina tuleks piima tarbida vähemalt üks tund enne või pärast mis tahes muud sööki. Ideaalis keedetakse piim ja serveeritakse seedimise hõlbustamiseks kuumalt koos näputäie muskaatpähkli või ingveriga. Kapha dosha dieedi puhul eelistatakse kitsepiima ja kitsepiimatooteid teist tüüpi piimale. Hea asendaja loomsele piimale on mandli- või riisipiim.
6. PÄHKLID JA SEEMNED
Pähklid ja seemned on rasked, tihedad ja õlised ning tavaliselt ei sobi kapha dosha vähendamiseks. Kuid väikestes kogustes on vastuvõetavad mitut tüüpi pähkleid ja seemneid. Kapha tasakaalustamisel on pähklite ja seemnete kasutamine kõige parem ainult aeg-ajalt.
7. LOOMSET PÄRITOLU TOOTED
Kapha tasakaalustamiseks sobivad kõige paremini kerged ja suhteliselt kuivad loomsed toidud (nt kana või mageveekala), mitte rasked ja õlised (nt veiseliha, sealiha või part).
8.ÕLID
Kapha vajab kõige vähem õli. Kui proovite Kaphat tasakaalustada, saate oma õlitarbimist minimeerida. Köögivilju on kõige parem hautada väikese koguse õliga, näiteks mais, sinep, päevalill või ghee.
9.
Kuna magus maitse suurendab Kapha't, on enamikku magusaineid kõige parem vältida. Seevastu mesi, mis on kuiv, kerge ja soojendav, on ainsaks erandiks, kui seda kasutatakse väikestes kogustes. Rafineeritud suhkrut või maisisiirupit sisaldavad toidud ja joogid võivad olla Kapha doshadele eriti kahjulikud ja neid tuleks võimalusel vältida.
10.Vürtsid
Enamik vürtse tasakaalustab Kaphat, seega võite vabalt katsetada laia valikut uusi ja eksootilisi vürtse, mis aitavad tugevdada teie seedetuld (Agni) ja kiirendavad ainevahetust.
Kapha tüüpi dieet vähendab Kapha mõju (rasked, külmad, loid, märjad, püsivad, kleepuvad omadused) ja samal ajal suurendab Vata ja Pitta mõju. Arvestades kolme dosha Vata, Pitta ja Kapha omadusi ning toidu mõju meie kehale, saame teada, millised toidud on meie kehatüübile head. Võib-olla hakkame sel juhul mõistma, et söödavate toitude olemus mõjutab otseselt meie tervist.
Kapha inimesed võivad võtta vedelikke või vedelaid toite nii sageli, kui neile meeldib. Nad võivad järgida vedelat dieeti kord nädalas või kord kuus. Vedel dieet vähendab survet (koormust) seedesüsteemile ja soodustab toidu paremat omastamist. Naised võivad menstruatsiooni esimesel päeval minna vedelale dieedile. Vedel dieet ei ole sama mis paastumine; Võite süüa erinevaid toite, kuid vedelal kujul. Kuna vedelat dieeti kasutatakse peamiselt keha puhastamiseks, on kõige parem kasutada värsket ja täisväärtuslikku toitu. Kõige sagedamini söövad nad sellistel päevadel suppe, joovad porgandist või peedist värskelt pressitud puu- ja köögiviljamahlu, taimeteesid või kuuma vett sidruniga; kuid valikuliselt saate loendisse lisada midagi muud.
Kapha dieedid sisaldavad soojemaid toite, mis neutraliseerivad kapha dosha külma omadusi. Piisavalt tähelepanu tuleks pöörata tasakaalustatud tervikliku toitumise koostamisele, mis peaks sisaldama värskeid, kvaliteetseid, maitsvaid ja toitvaid toite. Ayurveda praktikates on tavaks valmistada toit vahetult enne söömist, et see oleks alati värske. Loomulikult on selles praktikas täiesti vastuvõetamatud töödeldud toidud, hamburgerid, konservid, eilse õhtusöögi jäägid või madala toiteväärtusega toidud. Meie kaasaegses elus on aga väga raske selliseid toite ilma teadliku pingutuseta vältida.
Allolevas loendis olevad toidud aitavad vähendada kalduvust kapha kogunemisele. Proovige neid soovitusi võimalikult täpselt järgida. See dieet on üheaegselt suunatud keha toitmisele ja selle detoksikatsioonile. Kapha taset alandav dieet on kerge ja soosib aurutatud köögiviljade, kaunviljade (oad), kuumade vürtside ja kergete teraviljade tarbimist, mis suurendavad Vata ja Pitta toimet ning on oma olemuselt diureetilisemad (vett eemaldavad). Kapha inimesed võivad paastuda või süüa vedelat toitu üks kuni kaks päeva, et seedesüsteem puhata:
1. Soojemaid, kergemaid ja vähem õliseid toite tuleks suurendada, kuna need toidud suurendavad Vata ja Pitta mõju. * Soovitatav on vähendada külmemate ja raskemate toitude tarbimist, kuna need suurendavad Kapha efekti, mida üritate vähendada.
2. Suurendage teravate, kibedate ja kokkutõmbavate toitude tarbimist, kuna need suurendavad Vata ja Pitta mõju. Vähendage magusate, hapude või soolaste toitude tarbimist, kuna need suurendavad Kapha toimet.
3. Ära söö üle. Kapha inimestel on väiksem isu kui Pitta inimestel, kuid nad on kindlasti võimelised üles sööma. Enamik inimesi arvab, et kõige tugevama kehaehitusega kaphadel peaks olema ka kõige suurem isu; sellegipoolest kuulub peopesa selles kategoorias Pitti tüüpi. Kapha inimesed on paksemad ja täidlasemad, kuna neil on väga tõhus seedesüsteem. Vata inimene võib süüa rohkem kui Kapha ega võta kaalus juurde. Ja kui sa oled Kapha, siis piltlikult öeldes ei saa sa lihtsalt toitu vaadata ega kaalu juurde võtta. Kapha inimesed tunnevad intuitiivselt ainevahetuse erinevust. Kõik see on tingitud endodermaalse koe ülekaalust (mis moodustab seedetrakti limaskesta) ja hormonaalsest vastusest süsivesikutele. Kui Vata ja Pitta inimesed peavad sööma regulaarselt, võivad kapha inimesed aeg-ajalt toidukordi vahele jätta, võib-olla mitte ainult korra, vaid isegi paar korda. Piimatoodetel (piim, või ja ghee) on kapha füsioloogiale kahjulik mõju, kuna need suurendavad kapha toimet. Piimatooted on rikkad rasvade ja piimasuhkru (laktoosi) poolest, mistõttu need suurendavad Kapha probleeme rasva ja suhkru ainevahetusega. Piimatooteid on soovitatav tarbida minimaalses koguses. Vähendada tuleks kõiki magusaineid, välja arvatud mesi, kuna need suurendavad Kapha toimet.
4. Üldiselt tuleks taimeõlide tarbimist vähendada, kuna need suurendavad Kapha toimet.
5. Teraviljad: oder, hirss, tatar ja rukis on Kapha jaoks head, kuid magusaid teravilju, nagu riis, nisu, mais ja kaer, tuleks vältida. Puuviljad. Soovitatav on vähendada raskete või happeliste puuviljade, nagu banaanid, kookospähklid, ananassid, avokaadod, apelsinid ja melonid, söömist.
6. Salatid, toored või keedetud köögiviljad vähendavad Kapha toimet.
7. Köögiviljad üldiselt mõjuvad hästi, kuigi bataadi, tomati, kurgi ja suvikõrvitsa tarbimist on parem vähendada. Vähendage pähklite tarbimist, kuna need on rasked ja õlised ning suurendavad Kapha toimet.
8. Oad (oad) mõjuvad tavaliselt hästi, välja arvatud sojaoad ja tavalised oad, mille tarbimist tuleks vähendada.
9. Suurendage teravate vürtside (tuumade vürtside), nagu köömned, nelk, ingver ja sinepiseemned, tarbimist, sest need suurendavad Pitta ja vähendavad Kapha toimet. Liha ja kala. Soovitatav on vähendada "punase" liha ja sealiha, aga ka kala ja mereandide tarbimist üldiselt. Söömine rahulikus ja meeldivas keskkonnas on oluline kõikidele kehatüüpidele, isegi Kaphale. Kui sööme telesaadet vaadates, lugedes või isegi autot juhtides, tõmbavad need tegevused vaimu ja keha söömisprotsessilt kõrvale. Kapha inimesed söövad tõenäolisemalt televiisori ees, mis häirib inimese tähelepanu toidu maitselt, mida kapha inimesed saavad tõeliselt nautida. Samuti on soovitatav enne äritegevuse jätkamist pärast söömist lõõgastuda ja lasta kehal täielikult keskenduda seedimise esimestele faasidele. Sellised praktikad on olulised seedimise parandamiseks ja keha enesetervendamise stimuleerimiseks.
10. Taimetoit. Nagu eespool märgitud, on kõige tervislikum toit, mis sisaldab vähe või üldse mitte liha (raske valk). Seda seetõttu, et seedimata lihast tekib ama ehk seedimata toidumass, millega organism peab kuidagi toime tulema, kuna ama kuhjumine toob kaasa haiguse sümptomid. Liha tarbimine võib kapha inimestele halvasti mõjuda, kuna nende seedimine on küll tõhus, kuid aeglasem ja loid. Kuigi liha on valgurikas, võib see olla ka kõrge rasvasisaldusega. Aeglasema seedesüsteemi korral imenduvad Kapha rasvad tõhusamalt, mille tulemuseks on kaalutõus, mis on tasakaalustamata kapha dosha jaoks ebasoodne. Seetõttu on Kapha inimestel, nagu ka Vata ja Pitta inimestel, kõige parem lihatoodete tarbimist vähendada. Seda saab teha mitte järsult, vaid järk-järgult. Mõne aja pärast saate ise otsustada, kas sööte liha aeg-ajalt ja väiksemates kogustes või keeldute sellest täielikult. Paljud inimesed lähevad kalale ja linnulihale. Kui aga süüa sama palju kala- ja linnuliha kui varem "punast" liha, ei paranda see tegelikult ei teie toitumise kvaliteeti ega tervist. Pühvlipiimast selitatud ghee (ghee) lisamine dieeti. Ghee on soovitatav lisada oma igapäevasesse dieeti. Seda õli võib süüa koos leiva, teravilja, köögiviljade jms. Ghee'd saab valmistada kodus või osta looduslike toiduainete kauplustest. Ettevaatust: Inimesed, kellel on probleeme või kahtlustavad probleeme rasvade ainevahetusega, kõrge kolesterooli või triglütseriididega, peaksid piirama ghee tarbimist.
30% valke; 40% süsivesikuid; 30% rasva.
Lugege ka selle artikliga:
Dieet, mis alandab Vata Doshat
Ettevalmistamisele tuleks pöörata piisavalt tähelepanu ...
Toidukombinatsioon Ayurvedas
Tänapäeval pole enam üllatav, et paljud abilised ...
Kapha doshat vähendavate tervendamismeetodite iseloomulik toime on hõlbustav, stimuleeriv, kurnav ja puhastav. Nende rakendamine nõuab visadust, sihikindlust ja irdumist.
Elustiil:
Teha tuleks intensiivset ja aeroobset treeningut, võtta päikese- ja õhuvanne nõrga sooja tuulega, vältida külma ja niiskust, hoida distsipliini, tagada piisav füüsiline aktiivsus, magada vähem ja keelduda päevasel ajal magamast; kasulikud erinevad kogemused, reisimine, palverännak.
Õlid ja massaaž:
Kasulik kuiv ja jõuline massaaž või massaaž kergete õlidega – nagu sinep või linaseemned. Hea on hõõruda ka alkoholi või alkoholiga valmistatud sooje taimeõlisid, nagu kamper, eukalüpt, kaneel, sinep, taliroheline, punane pipar.
Värvid ja kalliskivid:
Kapha eelistab sooje ja erksaid värve, nagu kollane, oranž, kuldne ja punane. Vältida tuleks roosasid, valgeid ning sinise ja rohelise kahvatuid toone. Pruuni, halli ja musta tuleks kasutada säästlikult.
Vääriskividest sobivad soojad - kullasse seatud rubiin, granaat ja kassisilm. Kasuks võivad tulla ka helendava toimega kivid - sinine safiir, ametüst, lapis, kullasse sätitud -, kuid neid tuleks kombineerida soojemate kividega.
Jooga:.
Kasulikud on intensiivsed harjutused minimaalse arvu istumisasenditega, peas seistes, päikese pranayama, bhastrika (tulehingamine), samuti stimuleerivad ja puhastavad mantrad nagu "Aim", "Hrim", "Hum", "Om".
Meditatsioon:
Kapha olemust seostatakse tavaliselt armastuse ja pühendumise joogaga (bhakti jooga) või teenimise joogaga (karma jooga). Kõige sagedamini kummardatakse jumalikku kui konkreetset jumalust või jumaluse kehastust - Rama, Krishna, Kristus. Meele puhastamiseks peab inimene olema vaba ahnusest, ihast, kiindumusest ja sentimentaalsusest.
Dieet:
Kapha inimeste jaoks on kõige kasulikum soe, kerge ja kuiv toit. Vältida tuleks külma, rasket ja õlist toitu. Lima kogunemine kehasse viitab liigsele toidutarbimisele, mis suurendab Kapha taset.
Magusad, soolased ja hapud maitsed suurendavad kaphat, samas kui terav, mõrkjas ja kokkutõmbav maitse vähendab kaphat. Kuna toit on maitselt enamasti magus, peaks Kapha põhiseadus piirama ennast toidus. Kapha dieediteraapia põhiprintsiip on süüa vähem ja võtta rohkem ürte.
Kapha tüüpi inimesed peaksid sööma vähe ja mitte sageli. Nad peaksid sööma kolm korda päevas ja põhitoidukord peaks toimuma lõuna paiku ning ülejäänud kaks peaksid olema kerged. Samuti on vaja vähem aega pühendada nii söömise protsessile kui ka iseendale toidu valmistamise protsessile. Energiat, mida nad oma toidule annavad, saab kasutada teistele (näiteks Vata sõpradele) toidu valmistamiseks.
Õhtuti on soovitatav mitte süüa, eriti raskeid eineid. Terapeutiline paastumine on soovitatav umbes kord kolme kuu jooksul või iganädalane paastupäev. Sageli on kasulik hommikusöök vahele jätta. Kapha põhiseaduse kohaselt ei saa inimene pärast söömist magada. Üldiselt on parim aeg söömiseks kella 10–18.
Seda tüüpi inimesed peavad enda eest hoolt kandma, et toit ei orjastaks ja seda ei tajutaks emotsionaalse tugitegurina, mis aitab tunda end turvaliselt, tunda enesekindlust ja teiste armastust.
Kapha inimeste jaoks on järgmised toidud eriti kasulikud:
Teraviljad: Basmati riis, tatar, rukis, oder, mais, hirss, kaerakliid, seitan (nisuliha), amarant, saago, tapiokk.
Kaunviljad: Puder (mung dal), herned, kikerherned (kikerherned), punased läätsed, pruunid läätsed, miso, valged oad, aduki oad, Pinto oad, mustad oad, Tour dal, tempe.
Piimatooted: kitsepiim, kodujuust, sulavõi (ghee), jogurt.
Köögiviljad: kartul, valge kapsas, spargelkapsas, rooskapsas, lillkapsas, suvikõrvits, baklažaan, kolkapsas, toores sibul, redis, kaalikas, porgand, punapeet, daikon, rutabaga, spargel, keedetud sibul, petersell, koriander (koriander), salat, porrulauk, Jeruusalemma artišokk, Bulgaaria pipar, spinat, herned, seened, seller, idud, artišokk, võilillelehed, salat, okra, sinepilehed, tšilli (roheline pipar).
Puuviljad: aprikoosid, kirsid ja kirsid, õunad, pirnid, jõhvikad, hurmaad, granaatõunad, kuivatatud puuviljad leotamata, maasikad ja maasikad, hapud marjad, leotatud ploomid, magusad marjad, leotatud rosinad, ananass.
Taimsed õlid: päevalill, sinep, mais.
Pähklid ja seemned: Päevalill, kõrvitsaseemned, popkorn.
Vürtsid: vanill, koriander, köömned (köömned), kurkum, piparmünt, till, apteegitill, safran, ingver, kardemon, kaneel, petersell, köömned, estragon (etargon), must pipar, ajwan, aniis, asafoetida, basiilik, nelk, sinep, Punane pipar, loorberileht, majoraan, moon, muskaatpähkel, muskaatpähkel, pune, lambaläätse, paprika, kuubikupipar, rosmariin, meresool, mädarõigas, tüümian (tüümian), küüslauk.
Suhkur ja selle asendajad: Kallis.
Joogid: Vesi, aprikoosimahl, viinamarjamahl, kirsimahl (magus), õunamahl, granaatõunamahl, pirnimahl, ploomimahl, jõhvikamahla, virsikumahl, ananassimahl, mangomahl, marjamahl (magus), marjamahl (hapu) , Porgandimahl, õunasiider, "Kohv" teraviljast.
Välista täielikult: lihapuljong, praeliha, suitsuliha, vorstid (vorstid, vorstid, vorstid, sink); liiga vürtsikas, soolane, praetud toit; teravad ja sulatatud juustud; majonees, ketšup, margariin; laastud, kreekerid, pärmitooted; rafineeritud süsivesikud (premiumklassi jahust valmistatud küpsetised ja palju rafineeritud suhkrut sisaldavad kondiitritooted).
Inimkehas toimub iga minut, iga sekund ainevahetus. Dosha Kapha on elutähtis energia, mis seda vahetust reguleerib., seetõttu peab see olema stabiilne, konstantne ja aeglane, kuid samal ajal enesekindlalt juhtima ainevahetusprotsesse.
Kaphat peetakse kõige püsivamaks, võrreldes Vata ja Pittaga, mistõttu on seda väga raske tasakaalust välja viia.. Kuid kas kaasaegne elu koos kõigi selle negatiivsete teguritega, mis mõjutavad keha, või mõned muutused inimloomuses endas tõestavad vastupidist. Nagu kurb praktika näitab, dosha Kapha läheb üsna sageli tasakaalust välja. Siit tuleneb nn vedelike tasakaalustamatus, millega kaasnevad mitmesugused haigused.
Ayurvedal on iidsed teadmised selle kohta, kuidas viia Kapha looduslike meetodite abil tasakaalu. Spetsiaalne toitumine aitab saavutada soovitud tasakaalu ja vabaneda Kapha haigustest.
Mis on Kapha dosha roll
Kapha moodustub kombinatsioonist selline põhiline elemendid, kuidas vesi ja maa. See vastab "lima" olekule, seega on sellel sobivad omadused: pehme, raske, tihe, viskoosne.
Kapha dosha ülesanne on säilitada kehas vedeliku tasakaal. Tema kontrolli all on ka kõik keha struktuurielemendid - kõõlused, luud, lihased jne.
Doshat mõjutavad otseselt Svadhisthana tšakra ja Muladhara tšakra. Selle asukoht on rinnaõõne ülemine osa. Doshade kohta saate lisateavet meie veebisaidi artiklist.
Kuidas Kapha inimesi ära tunda: dosha füüsilised omadused
Inimestel on eostumisest alates eelsoodumus ühe või mitme dosha domineerimisele. Palju harvemini täheldatakse inimesel tridosha absoluutset tasakaalu. Kapha ülekaal peegeldub kõiges: indiviidi psühholoogilistes ja anatoomilistes ning füsioloogilistes omadustes.
Kapha Dosha tüüpide füüsiline kirjeldus:
- Kui a Naises domineerib kapha, siis eristab teda vormide ümarus, teatav täius. Ja kuigi tema jalad on tavaliselt lühikesed, liigub ta alati sujuvalt, graatsiliselt, mõõdetult, demonstreerides samal ajal sisemist enesekindlust.
- Kapha mehi eristab nende õlgade, puusade ja torso laius.. Nad on jässakad ja näiliselt võimsad.
- Kui arvestada nende põhiseadust üldiselt, siis on neil tavaliselt käed täis, luu lai. Nad lähevad alatoitumise tõttu üsna kiiresti paksuks, kuna nende ainevahetus on aeglane.
- Nahk on niiske, kahvatu ja sile (rahvustest inimestel, kellel on vastavalt geneetiliselt määratud tume nahavärv, teine tunnus).
- Silmad on enamasti heledad ning ripsmed kohevad ja paksud. Juuksed on ka paksud.
- Huuled on täidlased, näojooned suured.
Küljelt Kapha inimesed näevad välja tasakaalukad, rahulikud, kõik nende teod on adekvaatsed ja läbimõeldud. Mõned võivad neid isegi emotsionaalse reaktsiooni puudumises süüdistada, kuid Watt ja Pitta peaksid nende rahulikkust õppima.
Dosha tasakaal Ayurveda järgi Millised häired ja haigused võivad põhjustada Kapha dosha tasakaalustamatust
Kapha on enamasti tasakaalust väljas järgmiste tegurite mõjul:
- väga külm ja "raske" toit seedimiseks;
- magusa, rasvase, soolase kuritarvitamine;
- liigne alkoholitarbimine, mis "aeglustab" niigi rahulikku Kapha;
- päevane uni;
- liikumatu eluviis;
- külm, niiske ilm;
- psühholoogilised kogemused, mis on seotud enesepiitsutamise, kadeduse, uhkusega.
Kuna Kaphat mõjutab Svadhisthana teine tšakra, mis vastutab hormonaalsete ainevahetusprotsesside ja immuunsüsteemi eest, dosha tasakaalustamatus viib tšakra blokeerimiseni . Svadhisthana juhib inimkehas viit vett, mis ringlevad erinevates organites:
- Sleshaka- Vastutab liigeste määrimise ja elastsuse eest. Probleemid Kapha tasakaaluga võivad viia artriidi, reuma ja erinevate luu- ja lihaskonna põletikuliste haiguste tekkeni..
- Avalabaka(süda) - annab jõudu ja jõudu rinnale, säilitab jäsemete liikuvuse. Avalabaki tasakaalustamatus põhjustab sagedasi hingamissüsteemi haigusi.
- Kleaka(kõht). Kapha üleerutus provotseerib maomahla tootmist, mistõttu inimene kogeb väga sageli piinavat näljatunnet.
- Terpak(ninaõõnes). Jahutab ja puhastab nina, silmi, suu. Kapha tüüpi inimestel, kes alluvad dosha harmoonilisele toimimisele, on hea mälu ja tundlik taju. Selle eest vastutab lihtsalt terpaka. Kui see on häiritud, tekib stagnatsioon, mis põhjustab lima patoloogilist kogunemist. See aitab kaasa sinusiidi, sinusiidi, farüngiidi tekkele.
- Bodaka- vastutab kõigi viie veekogu ühendamise eest. Soodustab sülje tootmist ja parandab maitsetaju. Kui tekib tasakaalustamatus, hakkab inimene üles sööma ja see omakorda põhjustab ülekaalu ja isegi rasvumist.
Niisiis põhjustab Kapha tasakaalustamatus kõige sagedamini mitmeid patoloogilisi seisundeid ja haigusi:
- hingeldus;
- sagedased külmetushaigused;
- hüpertensioon (kõrge vererõhk);
- pahaloomulised kasvajad;
- seedehäired;
- lümfadeniit (lümfisõlmede põletik);
- nahahaigused;
- ENT-organite haigused, sealhulgas siinuste põletik;
- ülekaalulisus.
Psühholoogilisel tasandil põhjustab Kapha liigne erutamine mõistuse aeglust, laiskust, ahnust ja kangekaelsust. Inimene muutub melanhoolseks, võib-olla tekib depressiivne seisund.
Ayurveda on vanim India terviseteadus. Kapha tasakaalustamise viisid
Esiteks, Ayurveda soovitab arvestada Kapha põhiomadustega . Kuna see on jahutav, raske, rahulik ja niiske, siis domineerib see dosha tasakaalu taastamiseks kasutatakse soojendamiseks, stimuleerimiseks, leevendamiseks ja kuivatamiseks suunatud protseduure ja vahendeid.
Seega kasutatakse Kapha dosha normaalseks naasmiseks järgmisi vahendeid ja protseduure:
- Liigne vedelik väljutatakse diureetikumide, tervendava paastu, dieetide ja ka higistamist stimuleeriva toimega. Sellised meetmed aitavad lümfostaasi, palaviku, bronhiidi, astma korral.
- Doshade korrigeerimisel on väga oluline vahendite maitse. Kapha jaoks näidatakse kõigepealt mõru maitsega ravimeid, veidi harvemini - kokkutõmbava ja vürtsikaid.
- Seedimise parandamiseks ja soolte puhastamiseks kasutatakse ergutava, oksendava ja lahtistava toimega aineid.
- Kapha dosha häiretega inimest juhendatakse kandma kullast ja vasest ehteid või amulette, mis on inkrusteeritud kollase või punase opaali, punase teemandi, topaasi, rubiini, ahhaadi, punase või kollase granaadiga. Nendel kividel ja metallidel on ühine see, et nad kannavad endas Tule energiat, aktiivsust ja soojust, millest Kaphal nii palju puudu on.
Kõige olulisem ajurveeda põhimõte doshade korrigeerimisel on ainult looduslike vahendite kasutamine, mis on inimesele looduse poolt antud.
Dieettoit Kapha tervendamiseks: mis on hea ja mis on halb
Kapha inimesed naudivad iga sööki, seega on neil väga raske nälga jääda. Kuna see on täis ülekaalulisuse ilmnemist, peavad nad oma dieeti rohkem kui teised doshad hoolikalt jälgima.
Toitumise põhimõtted, mida Kapha dosha inimesed peaksid järgima:
- Soovitav on süüa ainult kaks korda päevas ja rangelt tundide kaupa. Esimene söögikord peaks olema keskpäeval ning see peaks olema hästi küllastunud ja kasulik. Teine peaks toimuma õhtul ja koosnema kergest, hästi seeditavast toidust.
- Toit peaks olema soojendava toimega, maitsestatud teravate ja kibedate vürtsidega. Siin on mõned asjad, mis Kapha jaoks head on:
- köögiviljad ja rohelised - peet, spargel, mais, maapirn, rohelised herned, kapsas, kõrvits, spargelkapsas, petersell, seller;
- puuviljad (ka kuivatatud puuviljad) ja marjad - pirnid, õunad, aprikoosid, granaatõunad, küdooniad, virsikud;
- mesi (väikestes kogustes);
- teravili - tatar, mais, rukis;
- kaunviljadest soovitatakse kollased ja mustad herned (kikerherned), punased läätsed;
- vürtsid ja vürtsid - aniis, apelsinikoor, kuivatatud ingver, salvei, kardemon, nelk, tüümian, must pipar, majoraan, basiilik, eukalüpt, estragon, koriander;
- joogid - köögiviljamahlade segu, ploomide kompott, riisipiim, teed (vaarikate, ingveri, kummeli, humala, kaneeliga).
Kapha jaoks on üleküpsetatud, rasvased, väga külmad ja kuumad vesised toidud kahjulikud. . Toidust tuleks välja jätta ka pärmileib, mis on pikk ja raskesti seeditav, samuti kanged alkohoolsed joogid.
Ärge unustage aroomiteraapia mõju doshadele. Kapha "armastab" mürri, rosmariini, kadaka, loorberi, bergamoti, eukalüpti ja viiruki lõhna.
Kõige tugevam mõju Kapha Dosha tõusule on magusa maitsega, seejärel (kahanevas järjekorras) soolane ja hapukas.
Suurim mõju Kapha Dosha vähendamisele on terav, vähem mõru ja kokkutõmbav maitse.
Puuviljad.
Üldreeglid:
1. küpsed kiulised viljad on soodsad. Eriti kasulikud on kokkutõmbava (hapuka) või kibeda maitsega puuviljad ja marjad.
2. Magusaid puuvilju ei soovitata.
3. Toidust tuleb välja jätta kõik puuviljade töötlemise viisid suhkruga - konservid, moosid, marmelaad, vahukomm jne.
Saldo:
Aprikoos.
Kirsi ploom.
Ananass.
Oranž.
Arbuus (lubatud).
Lodjapuu.
Pohla.
Viinamari.
Kirss.
Guajaav.
Mustikas.
Granaadid.
Greibid.
Pirnid.
Blackberry.
Maasikas.
Värsked viigimarjad (lubatud).
Karambola.
Kiivi.
Dogwood.
Maasikas.
Jõhvikas.
Karusmari.
Lubi (lubatud).
Sidrunid (lubatud).
litši.
Vaarikas.
Mandariinid.
Kadakas.
Murakas (lubatud).
Nektariinid.
Virsikud.
Pomelo.
Rambutan.
Rabarber.
Pihlakas.
Ploom.
Kuivatatud puuviljad (kõik).
Pöörake.
Feijoa.
Hurmaa.
Kirss (lubatud).
Mustikas.
Must aroonia.
Õunad.
Köögiviljad.
Üldreeglid:
1. kõik teravad ja kibedad köögiviljad on soodsad.
2. Magusad köögiviljad viivad Kapha dosha tasakaalust välja.
3. Köögivilju on hea süüa nii toorelt kui ka keedetult.
4. Toorsalatitele (seedimise parandamiseks) tuleb lisada väike kogus taimeõli, ingverit, punast või musta pipart. Pärast köögiviljasalatit ei ole soovitatav süüa kaunvilju ega piimatooteid, samuti kala.
Saldo:
Artišokid.
Baklažaan.
Bambus (lubatud).
Brokkoli.
rootslane.
Rooskapsas.
Seened (lubatud).
Daikon - redis.
Rohelised oad ja oad.
Roheline tšilli.
Roheline hernes.
Sinepi rohelised.
Võililleroheline.
Naeris rohelised.
Peediroheline.
Aia rohelised.
Suvikõrvits.
Kapparid.
Kapsas (punane ja valge).
koriander.
Kohlrabi.
Takjajuur.
Vesikress.
Mais.
Salat.
Leherohelised.
Sibul (keedetud).
Porrulauk.
Porgand.
Okra (okra).
Squash.
Pastinaak.
Pipar, magus ja vürtsikas.
Petersell.
Tomatid (keedetud).
Redis.
Redis.
Naeris.
Savoia kapsas.
Salat.
Peet.
Seller.
Spargel.
Jeruusalemma artišokk.
Naeris.
Kõrvits.
Lillkapsas.
Sigur.
Cheremsha.
Küüslauk.
Spinat.
Teraviljad.
Üldreeglid:
1. kapha puhul – dieethelbeid tuleks kasutada rafineerimata terakestelt või kliide lisamisega.
2. piimapuder ei ole tungivalt soovitatav.
3. Kõige kasulikumad teraviljad on oder ja tatar, millele on lisatud väike kogus gheed. Soodsad on ka mitmeteralised teraviljad.
4. putru ei soovitata lisandiks.
3. pärmine ja pehme leib on ebasoodne.
4. kõik kuivad teraviljatooted (kreekerid, hommikuhelbed) tuleks tarbida piisava koguse vedelikuga (soovitavalt koos taimeteedega).
5. Tärklist sisaldavad toidud ja nõud on rangelt vastunäidustatud.
Saldo:
tatar.
Mais.
Kus - kus.
Kaer (kuiv).
Kaerakliisid.
spelta.
Hirss.
Nisukliid.
Nisujahu (rafineerimata).
Hirss (lubatud).
Basmati riis.
Rukis.
Oder.
Valmistoidud ja toidud:
Kreekerid.
Müsli.
Polenta (maisist valmistatud puder).
Hapnemata rukkileib.
Riisikoogid.
Kuivad hommikusöögihelbed.
Idandatud nisuleib.
Rafineerimata jahust ja maisist valmistatud chapati.
Kaunviljad.
Üldreeglid:
1. Kaunviljad on kapha jaoks raske toit ja neid tuleks tarbida väikestes kogustes ja vürtsidega.
2. Et mitte põhjustada Kapha Doshade tasakaalustamatust, on oluline kaunvilju õigesti küpsetada:
Leota kaunvilju mitu tundi enne küpsetamist;
pärast turset loputage hästi külma veega;
Keeda leotatud ja pestud ube 10 minutit, nõruta vesi, loputa oad, vala peale puhas vesi, lisa piisav kogus vürtse (kurkum, pikk pipar, köömned, näpuotsatäis asafoetida või must sool) ja kuumuta täielik valmisolek;
3. kui kaunviljad tekitavad kõhugaase, siis tuleks juba valmistatud roale lisada pikka pipart, nelki, ingverit, musta kardemoni.
4. Kaunvilju ei soovitata süüa koos köögiviljade, teravilja, kalaga.
Saldo:
Valged oad.
Aduki oad.
Pinto oad.
Herned kooritud.
Kuivatatud herned.
Herned - musta silmaga.
mung (mungoad).
Mung-dal (kooritud mungoa).
Tempe.
Tofu (kuum) *.
Tour - andis.
Oad.
Mustad oad.
Läätsed (punased ja pruunid).
Piimatooted.
Üldreeglid:
1. piima kapha inimestele põhimõtteliselt ei soovitata. See on liittoode, mis suurendab kapha doshat, kuna see põhjustab lima tootmist.
1. pead vältima rasvaseid piimatooteid;
2. hapendatud piimatooteid (keefir, lassi, jogurtid) võib tarbida, tähelepanu, ainult lahjendatud kujul.
3. aeg-ajalt võite kasutada madala rasvasisaldusega ja kõvasid juustu.
4. Jäätise kasutamine on väga ebasoovitav.
5. Ärge jooge piima, piimatooteid enne magamaminekut.
Kui mingil põhjusel on soovitatav juua piima õhtuti, siis selleks, et see ei põhjustaks Kapha Dosha tasakaaluhäireid, tuleb seda keeta safrani, kaneeli, ingveri, kurkumiga ja juua väga kuumalt.
Saldo:
Ghee (väikestes kogustes).
Jogurt (lahjendatud).
Keefir (lahjendatud).
Kitsepiim (eemaldatud).
Madala rasvasisaldusega jogurt.
Kitsejuust (soolata ja mitte vana).
Kõva juust, madala rasvasisaldusega.
Kodujuust (lõssist kitsepiimast).
Loomset päritolu toit.
Üldreeglid:
1. Paljud Ayurveda eksperdid soovitavad taimetoitu, eriti Kapha inimestele.
2. aeg-ajalt (kaks-kolm korda nädalas) võid süüa tailiha.
3. liha on soovitatav küpsetada või aurutada.
4. praetud liha tuleks täielikult välistada.
5. toores liha ("tatari" beefsteak), poolküpsetatud liha (näiteks veiseliha verega) on väga ebasoovitav.
5. maitsetaimed, küüslauk, punane ja must pipar, värsked ürdid tasakaalustavad hästi.
Lihatoidud.
Tasakaal.
1 liha:
Lambaliha.
Rups (lubatud).
2 lindu:
Kana (valge liha).
Kalkun (valge liha).
Hani (lubatud).
Vutt.
3 mäng:
Faasan (lubatud).
Jänes.
Nutria (lubatud).
Hirveliha.
4 kala ja mereande:
Valge kala (tuur, sterlet, beluga).
Jõekala on lahja.
Krevetid.
Krabid.
Kalmaarid.
Austrid.
Rannakarbid.
holotuurlased.
Kaaviar.
Merevetikad.
5 muna:
Kana (lubatud).
Part (lubatud).
Hani (lubatud).
Õlid/taimeõlid.
Üldreeglid:
1. Kapha tüüpi inimestel soovitatakse rangelt piirata rasvade ja õlide kasutamist.
2. Kapha jaoks on parimad õlid maisi-, päevalille- ja ghee-õlid.
Vürtsid ja maitseained.
Üldreeglid:
1. Kapha dosha jaoks on hea kasutada palju vürtse. Peaaegu kõik vürtsid on soodsad.
2. vältige:
Ketšup.
Laim.
majonees.
Pickuli (sh mango, laim).
Sojakaste.
soola.
Äädikas.
Mango chutney (magus).
Pähklid.
Üldreeglid:
1. üldiselt ei soovitata pähkleid kapha inimestele.
2. Ainsad soovitatavad pähklid kapha tüüpi jaoks on kooreta mandlid. Kesta eemaldamiseks peate mandleid üleöö leotama ja hommikul koorima.
Kümme pähklit hommikul annavad imelise tooni terveks päevaks.
Saldo:
Mandlid (leotatud ja kooritud).
Kreeka pähklid (lubatud).
Sarapuupähkel (lubatud).
Seedermänni pähklid (lubatud).
Kuusepähklid (lubatud).
Seemned.
Saldo:
Linaseemned (lubatud).
Pop - mais (ilma soola ja võita).
Meloni seeme.
Päevalilleseemned (lubatud).
Kõrvitsaseemned (lubatud).
Ravimtaimed.
Üldreeglid:
1. kapha tüüpi inimestele on soovitatavad kõik seedimist ergutavad ravimtaimed ja preparaadid, samuti puhastavad ürdid.
Tasakaalustamatus:
Altey.
Kalgan.
Takja risoomid.
Lagritsajuur.
Armas.
Üldreeglid:
1. Magus maitse on Kapha Dosha jaoks ebaharmooniline.
2. Võite kasutada väga väikeses koguses mett.
3. Kasulikud maiustused on kuivatatud puuviljad väikestes kogustes.
Tasakaal.
Magusained:
Kallis.
Kibuvitsa siirup.
Maiustused:
Seesami halvaa.
Tahini halvaa (lubatud).
Toidulisandid.
Üldreeglid:
1. Ayurveda ei soovita kasutada sünteetilisi vitamiinipreparaate.
2. Vitamiine ja mineraalaineid tuleks saada looduslikult toidust (puuviljad, köögiviljad, pähklid, õlid jne).
3. Kui on vajadus oma dieeti rikastada tasakaalustatud vitamiinide ja mikroelementidega, on soovitatav kasutada ajurveeda toonikuid (näiteks chyawanprash.
Kuivatatud puuviljad.
Tasakaalustamatus - kaalium.
Joogid.
Üldreeglid:
1. Kapha tüüpi inimeste päevane vedelikukogus ei tohiks olla suurem kui liiter päevas külmal ajal ja poolteist liitrit kuumal aastaajal. Liigne vedeliku tarbimine on ebasoodne: kustub seedetuli, mis kapha inimestel on juba üsna nõrk, keha kogub liigset niiskust ja selle tagajärjel tekib liigne kaal, kalduvus tursete tekkeks.
2. Kõik joogid tuleks tarbida soojalt või kergelt kuumalt.
3. Puu- ja köögiviljamahlad tuleb enne joomist lahjendada leige veega. 4. Gaseeritud joogid, külmad joogid ja jääga joogid ei ole soovitatavad. 5. Tee tarbimist tuleks piirata niiskuse säilimise ja tursete tõttu. 6. Piirata tuleks ka kohvi tarbimist. Kofeiini neutraliseerimiseks võib kohvi keeta kardemoni, kaneeliga või lisada sidruniviilu. 7. Väga soodsad on kuivatatud puuviljade kompotid. 8. väga kasulikud hapu ja mõru maitsega taimeteed, sigur. Tasakaal: vesi: gaseerimata mineraalvesi soe vesi piim: kuum piim vürtsidega sojapiim (kuum, vürtsidega) kohv: kohvijook teraviljakompotid ja puuviljajoogid: kuivatatud puuviljakompott puuvilja- ja marjakompotid köögiviljamahlad: porgandimahl peedimahl aaloemahl kanged joogid: kuivad punased ja valged veinid õunasiidri puuviljamahlad: aprikoosi mahl ananassimahl viinamarjamahl kirsimahl (magus) granaatõuna mahl pirnimahl jõhvikamahl virsikumahl ploomimahl mangomahl õunamahl marjamahlad teed: roheline tee mate must tee ( vürtsidega) taimeteed.
Dieet Kapha Pitta jaoks. Pitta Kapha Dosha dieet ja elustiil
Ayurveda õpetustes on igal inimesel teatud koguses kolm peamist doshat, mis loovad tema füsioloogilise ja psühho-emotsionaalse seisundi ning nende tasakaalust väljas võib tekkida mõni haigus. Kui spetsiaalse dosha testi järel selgus, et inimene kuulub kapha pittasse ehk pitta kapha doshasse, siis millist elustiili ja toitumist peaks ta järgima, et olla terve.
Kirjeldus
Selliste inimeste suureks eeliseks on see, et tänu pittale (tuleelement) on nad varustatud energiaga ja tänu kaphale (veeelement) - stabiilsusega. See kombinatsioon muudab nad füüsiliselt ja psühho-emotsionaalselt stabiilseks.
Pitta kapha on füüsiliselt arenenud ja haigestub harva. Neid iseloomustab ka rahulolu oma eluga, mistõttu nad ei vaja psühholoogide nõuandeid.
Sellise domineeriva dosha kandjad on loomult konservatiivsed, samas eelistavad nad kõike kontrollida ja kõikjal vastutada, mis enamasti toob neile pettumuse. Samuti on sellistel inimestel kiindumus tulemustesse, mis enamikul juhtudel ei lase neil sellest lahkuda ja edasi liikuda.
Inimeses esinevate doshade vahelise tasakaalu säilitamiseks on vaja järgida teatud elustiili ja toitumist.
Toit
Kapha pitta toitumise puhul eelistatakse Ayurveda järgi mõru ja kokkutõmbavat maitset. Samuti soovitatakse tal järgida järgmisi toitumisreegleid:
toidu temperatuur peaks olema keskmine, s.t. ja ei kuum ega külm;
proovige vältida roogade lisamist kastmetega, nagu või ja kaste;
vähendada piimatoodete (juust, jogurt) tarbimist;
menüüs peaksid domineerima ka puuviljad ja hooajalised köögiviljad, enamasti toorelt.
Nendest reeglitest kinni pidades saab suurendada vata doshat ilma pittat või kaphat alla surumata.
Dieet
Pitta kapha dieedi põhireegel on, et see peaks olema kuiv, soe ja kerge.
Seetõttu on kõige sagedamini kasutatavad kasulikud tooted:
kaunviljad (herned, valged oad);
mitmesugused rohelised;
puuviljad ja marjad (õun, pirn, karusmari, aprikoos);
teravili (kaer, riis, oder).
Doshade tasakaalu loomine inimesele, kellel domineerivad nii pitta kui ka kapha, on üsna keeruline ülesanne, sest see, mida üks nõuab, on teisele vastunäidustatud. Seetõttu tuleks eluviisis ja toitumises kõike juurutada järk-järgult.
Elustiil
Kuna sellises inimeses on õhuelement (vata) alla surutud, soovitatakse tal oma ellu lisada:
värskes õhus viibimise aja pikendamine, eriti jaheda ja tuulise ilmaga;
kirg aktiivse sporditegevuse vastu talvel;
alustada keha kõvenemisprotseduure.
Peaasi, et sellised muudatused elus toimuksid järk-järgult, et mitte põhjustada niigi domineerivate doshade suurenemist.
Dieet kapha dosha jaoks kehakaalu langetamiseks. Dieettoit Kapha tervendamiseks: mis on hea ja mis on halb
Kapha inimesed naudivad iga sööki, seega on neil väga raske nälga jääda. Kuna see on täis ülekaalulisuse ilmnemist, peavad nad oma dieeti rohkem kui teised doshad hoolikalt jälgima.
Toitumise põhimõtted, mida Kapha dosha inimesed peaksid järgima:
- Soovitav on süüa ainult kaks korda päevas ja rangelt tundide kaupa. Esimene söögikord peaks olema keskpäeval ning see peaks olema hästi küllastunud ja kasulik. Teine peaks toimuma õhtul ja koosnema kergest, hästi seeditavast toidust.
- Toit peaks olema soojendava toimega, maitsestatud teravate ja kibedate vürtsidega. Siin on mõned asjad, mis Kapha jaoks head on:
- köögiviljad ja rohelised - peet, spargel, mais, maapirn, rohelised herned, kapsas, kõrvits, spargelkapsas, petersell, seller;
- puuviljad (ka kuivatatud puuviljad) ja marjad - pirnid, õunad, aprikoosid, granaatõunad, küdooniad, virsikud;
- mesi (väikestes kogustes);
- teravili - tatar, mais, rukis;
- kaunviljadest soovitatakse kollased ja mustad herned (kikerherned), punased läätsed;
- vürtsid ja vürtsid - aniis, apelsinikoor, kuivatatud ingver, salvei, kardemon, nelk, kurkum, tüümian, must pipar, majoraan, basiilik, eukalüpt, estragon, koriander;
- joogid - köögiviljamahlade segu, ploomide kompott, riisipiim, teed (vaarikate, ingveri, kummeli, humala, kaneeliga).
Kapha jaoks on üleküpsetatud, rasvased, väga külmad ja kuumad vesised toidud kahjulikud. Toidust tuleks välja jätta ka pärmileib, mis on pikk ja raskesti seeditav, samuti kanged alkohoolsed joogid.
Ärge unustage aroomiteraapia mõju doshadele. Kapha "armastab" mürri, rosmariini, kadaka, loorberi, bergamoti, eukalüpti ja viiruki lõhna.
Dieet on üks tõhusamaid viise doshade tasakaalustamiseks. Kapha jaoks on parem süüa väikeste portsjonitena, peaaegu ilma suupisteteta; vähem magusat, aga juurvilju ja sobivaid puuvilju võib süüa nii palju kui soovid. Põhitoidukord peaks olema keskpäeval.
Allpool on toodud kapha jaoks sobivad toidud, samuti need, mida tuleks piirata. Tuleb meeles pidada, et enamikul meist pole mitte üks, vaid sageli kaks doshat, mille mõju on kõige tugevam, seega kui teil on lisaks kaphale ka tugev pitta, siis tehke kapha soovitused peamiseks prioriteediks. toitumises, vaid kaaluge ka seda, kuidas erinevad toidud teie pittat mõjutavad. Selleks, et teha kindlaks, kuidas teatud tooted teid konkreetselt mõjutavad, on palju vaja läbida, seega on järgmised soovitused teile kasulikud.
Eelista kerget toitu
Kapha loomulikule raskusele saab vastu panna kerge toit. Kerge toidu all ei pea me silmas mitte ainult selle seedimist, vaid ka selle tihedust.
Siit tuleb soovitus süüa rohkem juur- ja puuvilju, sest. nad on olemuselt kerged ja mitte eriti tihedad. Süüa võib nii värskelt kui ka keedetult (need kipuvad olema kergemini seeditavad, kuna kapha ei ole seedimisel nii tugev kui näiteks pitta). Köögiviljad on eelistatumad kui puuviljad, sest. köögiviljad sobivad rohkem kaphale. Värsketest köögiviljadest valmistatud salatid on hooajal head. Head on sobivatest ürtidest valmistatud taimeteed.
Raskete toitude hulka kuuluvad kõvad juustud, pudingid, pähklid, pirukad, koogid, nisutoidud, enamik jahu ja jahutooteid, leivad ja kondiitritooted, kõik praetud toidud (eriti friteeritud), liiga töödeldud ja rafineeritud toidud – parem on oluliselt piirata selliseid toite või üldse välistada.
Muide, kui sööd ühel toidukorral palju, tekitab see ka raskustunnet, seega eelista väikseid portsjoneid korraga. Ärge mingil juhul üle sööge - see on kindel viis ülekaaluni, mida kapha inimestel on lihtne juurde võtta.
Kui me räägime proportsioonidest, siis on ideaalne täita kõht kolmandiku toiduga, teine kolmandik vedelikuga ja ülejäänud kolmandik võtta õhuks. Nii on teil hea seedimine.
Soe on parem kui külm
Kapha dosha on oma olemuselt külm. Soe või kuum toit tasakaalustab selle. Pealegi ei pea siin silmas mitte ainult temperatuuri, vaid ka energiat, näiteks on soojendavaid vürtse, mida saab roogadele lisada. Paprikal on soojendav energia. Kui toitu küpsetatakse tulel (elekter, gaas), omandab see ka soojusenergiat, mistõttu on parem eelistada kaphas värskelt valmistatud toitu, eriti külmal aastaajal. Jooke on parem juua ka toatemperatuuril või kuumalt. Soe vesi meega on väga kasulik – seda võib päeva jooksul veidi juua. Mesi mitte ainult ei soojenda, vaid aitab ka toksiine eemaldada.
Püüdke mitte juua jääkülmi jooke ega süüa külmutatud toite – see on kapha dosha inimeste jaoks lihtsalt tragöödia. See kehtib ka külmkappi pandud toidujääkide kohta - need mõjutavad seda doshat hiljem söömisel negatiivselt.
Eelista kuivtoitu
Kapha on niiske ja õline, kuivtoit aitab seda tasakaalustada. Sobivad kaunviljad, kartulid, kuivatatud puuviljad, riisikreekerid, popkorn. Küpsetamisel kasutage minimaalselt õli, eelistades samal ajal taimeõli.
Vältige või piirake rasvaseid toite nagu avokaadod, kookospähkel, oliivid, vadak, juust, piim, pähklid ja seemned.
Ärge kuritarvitage vedelikku, sest. teie dosha kipub neid kehas hoidma. Joo just nii palju, et janu kustutada, samuti vastavalt aastaajale ja tegevusele. Vältige toite, mis sisaldavad palju vedelikku, lima või mahla, nagu melonid, suvikõrvits, jogurt jne.
Kare toit on parem kui pehme toit
See hõlmab kiudainerikkaid toite, nagu toored juur- ja puuviljad. Kapha on õrn ja pehme, nii et jäme toit tasakaalustab selle. Tõsi, pea meeles, et keedetud köögiviljad (hautatud, keedetud) imenduvad paremini, seega ei tohiks toetuda tugevalt tooretele köögiviljadele. Sama kehtib ka puuviljade kohta.
Sobib hästi: lillkapsas, spargelkapsas, valge kapsas, lehtköögiviljad, kaunviljad.
Piirake banaane, riisipudingeid, piima, teravilju, juustu ja kõiki sarnaseid pehme või õrna tekstuuriga toite.
Video autor O.G. Torsunov – Kapha toitumine
Kapha dosha dieet. Kirjeldus
Kapha dosha on inimest toidav energia, mis tuleb temani vee ja maa esmaste elementide kasulikest omadustest, mis on omavahel tihedalt seotud. Keha aineid luues ja säilitades ei mõjuta kapha dosha mitte ainult selle koe massi moodustumist, vaid mõjutab ka indiviidi emotsionaalsust, kontrollides mitmeid positiivseid omadusi, sealhulgas armastust, halastust, head loomust, kaastunnet ja kahetsust.
Kapha peamine asukoht on magu. Siiski on kehas viis kaphat:
Tarpaka - kontsentreeritud pea tasemel;
Bodhaka - suu, keel;
Avalambaka - rind;
Kledaka - kõht;
Sleshaka - liigesed.
Kapha doshade kirjeldused erinevad nii välimuse kui ka teatud iseloomuomaduste poolest. Tavaliselt on nad suure kehaehitusega, heade füüsiliste kalduvustega, laia ümara näoga, millel on suured sinised või helepruunid silmad ja paksud ripsmed, suur suu täis huultega.
Kapha dosha inimeste peamine probleem on ülekaalulisus, millega on tavaliselt raske toime tulla.
Mis puutub iseloomuomadustesse, siis kapha tüüpi inimesi eristab ebaselgus, positiivsete ja negatiivsete omaduste kombinatsioon. Kuid peamiselt kapha põhiseaduste esindajate seas domineerivad:
mõistmine;
aadel;
rahulikkus rasketes olukordades.
Selle dosha esindajad peavad pidevalt muretsema oma moraali ja vaimsete omaduste kujunemise pärast, et nende näiline tasakaal, rahulikkus, adekvaatsus ja tegevuse läbimõeldus ei muutuks nende iseloomu negatiivseteks joonteks.
Toitumises ja elustiilis peavad kapha doshad pidevalt järgima nende tüübile omaseid soovitusi. Sest igasugune tasakaalustamatus viib negatiivsete tulemusteni.
Dieet Kapha dosha jaoks – põhineb vee energiakomponendi taastamisel. See hõlmab selliste põhimõtete kasutamist oma elektrisüsteemi ehitamisel:
- Küpsetamine vee peal, aurus, grillil, ahjus. Kasutage toortoitu piiramatus koguses, mis võimaldab organismil need kiiresti ja lihtsalt omastada.
- Lahjenda oma dieeti erinevate ürtide, ürtide jms.
- Kasutage toiduvalmistamiseks lubatud vürtse. Ärge kasutage erinevate roogade jaoks valmiskomplekte. Sageli sisaldavad need lõhna- ja maitseaineid, aga ka maitsetugevdajaid, mis ainult suurendavad energiat.
- Säilitage kõigi dieetide standardaeg toidukordade vahel - 3-4 tundi.
- Pitta dosha ja Vata dosha dieet, samuti Kapha dosha dieet viitavad võimalusele jätta hommikusöök vahele. Hommikul võite juua magustamata taimeteed või kasutada tavalist vett.
- Joo piisavalt vedelikku, mis on vajalik energia ja füsioloogilise tasakaalu taastamiseks kehas.
- Sööge korraga väikeses koguses toitu.
- Toitu võid süüa nii kuumalt kui ka jahutatult – soojalt – kujul. Kasutage meeldivaid maitsekombinatsioone, kuid ärge olge innukas magusaga.
Oluline on meeles pidada, et mõru toit aktiveerib vee – kapha – mõju, vee ja tule koosluse tasakaalustamine võimaldab toidu teravat maitset.
- Piirake öövarjude tarbimist, kuna need põhjustavad sageli allergilisi ilminguid inimestel, kes on rohkem omased vee energiale.
- Teravilja ja piimatooteid ei ole soovitatav samaaegselt tarbida, kuna see võib viia organismis käärimisprotsessini.
Kõigi energiate jaoks kehtib ühtne reegel – söömine rahulikus ja tasakaalustatud õhkkonnas, mis võimaldab organismil normaalselt omastada kõiki väärtuslikke komponente.
Kuna Vata ja Kapha on sisuliselt vastandid, võib nende tasakaalus hoidmine olla keeruline. Tavaliselt soovitatakse Vata alandamiseks suurendada vastupidist Kaphat. Sel juhul see meetod hästi ei tööta, kuna Kapha on juba kõrge, seega tuleks aktiveerida vähim dosha, Pitta.
Pitta suurendamiseks on palju võimalusi:
- kasutage ägedaid vürtse (ülekaaluga Vata, tehke seda ettevaatlikult);
- külastada sauna või vanni (higistada ja soojendada);
- luua emotsionaalseid suhteid;
- juhtida aktiivsemat elustiili.
Tulekahju suurendamine langetab samal ajal nii Vata kui ka Kapha. Vata-Kapha põhiseadusega on kasulik Vata-d vähendav dieet, massaaž või enesemassaaž “abhyanga” seesamiõliga.
Kapha-Vata prakriti esindajate jaoks on füüsiline ja vaimne soojus väga oluline. Nad peavad armastama, ilmutama head tahet ja halastust – see on nende olemusele omane. Need omadused kaovad, kui doshad on tasakaalust väljas. Sel juhul hakkab inimene palju sööma, kaalus juurde võtma. Seega muutub täitumatu armastus kirglikuks toidu vastu ja rasva kogunemiseks.
Vata-Kapha prakriti tasakaalu taastamisel tuleks esmalt tegeleda kõige haavatavama ja olulisema Vata doshaga. Kui Vata on enam-vähem normaalne, võite liikuda edasi Kapha alandamise poole. Üldiselt peate pidevalt jälgima nende doshade suurenemist või vähenemist, mille kohaselt peate kohandama oma elustiili ja toitumist.
Vataga töötamise etapis on kasulikud jooga ja pranayama kerged kompleksid, palve, meditatsioon, peaksite piisavalt magama ja puhkama, järgima "Vata-vastast" dieeti. Kaphaga töötades on kõik sama, kuid suunatud sellele doshale. Kõik valitud jooga asanad peaksid olema soojendavad ja mõõdukalt stimuleerivad.
Pitta toit. Mis on doshad
Dosha põhitõdede mõistmiseks peame esmalt nägema, kuidas Ayurveda kategoriseerib universumi elemente, sealhulgas seda, millest me kõik koosneme. Need elemendid hõlmavad järgmist:
- Eeter (ruum)
- Õhk
- Tulekahju
- Maa
Idee seisneb selles, et iga inimene koosneb individuaalsest ainulaadsest segust kolmest peamisest doshast, mis pärinevad elementidest. Need doshad ja elemendid on:
- Vata dosha (eeter / ruum + õhk)
- Pitta dosha (tuli + vesi)
- Kapha dosha (vesi + maa)
Ja siin lähevad asjad huvitavaks. Igal inimesel on üks domineeriv dosha ja mõnikord kaks. Ja see esmane dosha võib tasakaalust välja minna, ohustades meie vaimset ja füüsilist tervist.
Oleme kõik ainulaadne kombinatsioon kõigist kolmest doshast, kuid selles artiklis keskendume Pitta dosha, selle toitumise ja elustiili paremale mõistmisele.
Ayurvedas suurendab meeldimine sarnast. See tähendab, et Pitta tüübid peavad Pitta hooajal ehk suvel tasakaalus püsimiseks väga palju tööd tegema. Näiteks võivad suve kuumad omadused niigi tulise pitta põhiseaduse kergesti üle kuumeneda. Kui pitta sööb soojal aastaajal palju vürtsikat toitu. Ayurvedas kasutatakse vastandeid tasakaalustatud elustiili loomiseks ja Pitta dosha toitmiseks.
Millised on Pitta dosha omadused? Himaalaja Instituudi andmetel on pitta tasakaalus terve seedimine, immuunsus ja ensümaatilised protsessid. Kuid tasakaalustamata Pitta, tuntud ka kui kõrge Pitta, võib põhjustada järgmisi sümptomeid:
- Põletik
- Kõrvetised
- Liigesevalu
- Peavalu
- Ärrituvus / viha
- Reumatoidartriit
- Valulik menstruatsioon ja PMS
Ayurveda annab meile ajaproovitud lähenemisviisi, mis aitab asjad uuesti tasakaalu viia.