Tatrapuder piimaga: valmistamise omaduste ja toiteväärtuse kohta. Tatrapuder piimaga

litsentsitud lori.ru poolt

See retsept on tervitus kaugest lapsepõlvest ja keskendub tõelisele. Selle valmistamise põhimõte on üsna kooskõlas klassikalise veega keedetud versiooniga, kuid sel juhul kasutatakse ka piima. Tatar, piim ja vesi võetakse vahekorras 2:1:1. Esimesel etapil keedetakse teravili vees ja kui see on pooleldi valmis, lisatakse pannile piim. Tatart ainult piimaga keeta ei soovita, sest puder kipub alati kõrbema või “ära jooksma”.

Puhtad, valitud teraviljad (1 tass) valatakse keevasse vette (1 klaas), mida keedetakse, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Seejärel valatakse pannile 1 klaas kuuma piima. Samal etapil tuleks puder soolata ja lisada suhkur (valikuline). Kui piim keeb, on vaja kuumust miinimumini vähendada ja panni sisu veel 10 minutit segada. Lase pudrul kindlasti haududa ja naudi siis tulemust.

Viskoosse pudru austajatele võib jahvatamata tangud asendada tatraga ehk purustatud tatra tuumadega. Selles versioonis tuleb piimatatar palju lihtsamalt ja õrnemalt välja.

võimalus kõige väiksematele gurmaanidele - tatar imikutele

Lugupeetud lugejad, selles artiklis vaatleme, kuidas valmistada beebile tatraputru. Õpid selle roa jaoks erinevaid retsepte. Siit saate teada, kuidas imikutele süüa teha, milline on piimatoidu retsept, tutvuge aeglases pliidis toiduvalmistamise meetodiga.

Teravilja väärtus

100 g keedetud pudru kohta on 110 kilokalorit.

Tatra väärtus seisneb selles, et see sisaldab kiudaineid, kergesti seeditavaid valke ja liitsüsivesikuid.

1. Taimset päritolu valk imendub lapse kehasse kergesti, stimuleerib aktiivselt lihasmassi teket.
2. Tatar sisaldab tasakaalustatud aminohapete koostist.
3. Teraviljas sisalduvad kiudained mõjutavad seedimise normaliseerumist, parandavad soolestiku motoorikat.
4. Tatras sisalduvad komplekssüsivesikud võimaldavad piisavalt saada. Nende bioloogiliselt aktiivsete ainete lõhustamise käigus vabaneb energia.

Minu pojale lapsepõlvest peale meeldis väga piimatatraputru süüa. Suureks saades hakkasin rohkem eelistama tatart lihaga. Tänaseks on ta selle teravilja suhtes täiesti ükskõikne ja armastab rohkem kaerahelbeid.

Toiduvalmistamise omadused

1. Kui valmistate imikule putru, siis ärge kiirustage võid, suhkrut, aga ka soola ja piima lisama.
2. Seitsmekuune laps saab juba piimarooga valmistada, kuid seda ainult veega lahjendades ja ainult siis, kui selle toote suhtes pole allergiat.
3. 1-aastane laps ei saa enam enne küpsetamist tatart jahvatada. Erandiks on närimishammaste puudumine.
4. Kui valmistate vedela konsistentsiga putru, võite pakkuda lapsele seda pudelist süüa. Aga kui pisike juba teab, kuidas lusikast süüa, siis pudeli poole parem mitte pöörduda.

Söögitegemine beebi

Kui olete huvitatud kuni aastasele lapsele mõeldud tatrapudru retseptist, peate kõigepealt pöörama tähelepanu teravilja kvaliteedile. Laste jaoks võtke ainult kõrgeima kvaliteediga kvaliteetne toode.

Pudru konsistents tuleb üsna vedel, mis võimaldab beebil nautida seda otse pudelist, millel on spetsiaalne teraviljade nänn.

Kui teie pisipõnn juba lusikast süüa suudab, võite pudru paksemaks keeta. Selleks pange ühe teelusikatäie teravilja asemel kaks.

Pärast seda, kui laps on piimatoodetega kohanemise läbinud, saab pudrule lisada mitte rinna-, vaid lehmapiima.

Piimapuder

Lapsed armastavad süüa putru piimaga. Vaatame selle toote abil tatra valmistamise võimalust. Vastavalt retseptile peab teil olema:

• kaks st. lusikad suhkrut;
• sool;
• võid;
• neli klaasi piima;
• klaas tatart.

Pudru valmistamiseks kasutage pada, selle puudumisel paksude seintega panni. Teises kausis läheb puder põlema.

Küpsetamine multikookeris

Vastavalt retseptile peab teil olema:

• näputäis suhkrut;
• piim - poolteist klaasi;
• või - umbes viis grammi;
• tatar - pool klaasi;
• soola.

Tatar kanaga

Kui te ei soovi tatart lihtsalt vee peal küpsetada ja laps sööb juba liha, siis tuleb selline retsept kasuks.

Selle roa jaoks võtke:

• sada grammi tatart;
• viiskümmend grammi kanafilee;
• kakssada milliliitrit beebivett;
• viis grammi võid.

Kui pisike sööb ainult poolvedelat toitu, võid valmis roa hakkida.

Nüüd teate, kuidas valmistatakse alla üheaastasele ja vanemale lapsele tatraputru, kas tavalist ja piimarikast või lihalisandiga. Ärge unustage, et imikute jaoks peate valima kõrgeima kvaliteediga toote ja kasutama toiduvalmistamisel koostisosi, mille suhtes maapähklil kindlasti allergilist reaktsiooni ei teki.

"Puder on meie tugevus" - mäletate seda kuulsat vanasõna? Isegi meie vanavanaemad teadsid selle lihtsa ja tagasihoidliku roa eelistest ilma vitamiinide ja mikroelementide koostise teadusliku uurimise ja uurimiseta. Ja nüüd kinnitab seda ka teadus. Teravili on kõigi pereliikmete tervisliku ja toitva toitumise oluline komponent. Ja tatar on üks populaarsemaid ja kasulikumaid.

See sisaldab palju kasulikke komponente, nagu kaalium, magneesium, jood, kuid peamine väärtus on raud. See on kasulik aneemia korral, parandab jumet. Tatral pole praktiliselt vastunäidustusi ja seetõttu on see kasulik kõigile. Valmistamise lihtsus ja kättesaadavus teeb tatrast ühe mu lemmikroa. Kuigi on väikseid kiuslikke inimesi, kellele ta ei meeldi.

Niisiis, täna ma ütlen teile:

Muretse tatrapudru valmistamiseks kasuta ainult Yadritsa sorti (need on täisteratooted). Prodel on odav, madalama kvaliteediga teravili. Sellest saab valmistada näiteks pudru-läga.

Pöörake tähelepanu ka terade puhtusele (palju prügi pakendis viitab halvale kvaliteedile). Mida kõrgem hinne, seda puhtam on teravili. Terad peaksid olema terved, ühesuurused ja kauni karamelli värvi.
Lisaks toote valmistamise kuupäevale on oluline ka saagiaasta. Enne toiduvalmistamist nuusuta kruupe kindlasti – kui neid pole korralikult hoitud, lõhnavad need hallituse või rääsunud või järele. Sellistest teraviljadest maitsvat putru ei saa keeta, peate selle ära viskama.

Kuidas kastrulis rabedat tatart küpsetada

Muretse tatra valmistamisel on kõige olulisem proportsioonid.

Ideaalne teravilja ja vee suhe on 1:2

Kokkamine:

Vala sisse topeltkogus vett (ehk kui võtsid 1 tassi tatart, vajad 2 tassi vedelikku).

Pane põlema. Kui see keeb, soola veidi ja lisa väike tükk võid (20 grammi).

Alanda kuumust madalaks ja kata kaanega. Nii jääb puder 10-15 minutiks nõrguma.

Roog on valmis kohe, kui kogu vesi on aurustunud.

Elektripliidil saab pärast 5-minutilist keetmist lihtsalt põleti välja lülitada ja puder valmib iseenesest.

Roa veelgi maitsvamaks muutmiseks laske sellel "pruulida". Mässi pann 10-15 minutiks teki või rätiku sisse!

Tatrapuder aeglases pliidis

Siin on peamine eelis see, et seade arvutab optimaalse aja, ei lase teil ahju täita ja saate veeta aega lähedastega suhtlemisel. Multikeetjate puder on väga maitsev.

Ostunimekiri:

• Tatar - 1 tass
• Vesi - 2 klaasi
• Soola maitse järgi
• Või

Nüüd vala see multikookeri anumasse, lisa vesi, sool ja väike tükk võid.

Seda programmi on kahte tüüpi:

Tatrapuder piimaga

See kerge variant sobib eriti hästi hommikusöögiks. Roog annab palju jõudu ja energiat terveks päevaks.

Selle retsepti jaoks vajame:

• Tatar - 1 tass
• Piim - 1 klaas
• Vesi - 1 klaas
• Sool ja suhkur valikulised
• võid

Väikeste pereliikmete rõõmustamiseks võite lisada suhkrut, kondenspiima või vanilliini.

Samm-sammult retsept tatra valmistamiseks piimaga:

Tatar termoses

Ja tatraputru saate keeta kõige lihtsamal viisil - termoses. See on väga mugav matkal, tööl või lihtsalt pliidi puudumisel. Sel viisil küpsetatuna hoiab see kuumust pikka aega - kuum õhtusöök on valmis.

Ostunimekiri:

• Tatar - 1/2 tassi
• Vesi - 1 klaas
• Soola maitse järgi
• Või
• termos

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept:

Termost on kõige parem kasutada laia suuga.

Terad tuleb välja sorteerida ja kraani all korralikult loputada.
Nüüd vala see termosesse, lisa vesi, sool ja väike tükk võid.

Täitke keeva veega, sulgege kaas ja oodake. Umbes tunni pärast on maitsev ja lõhnav puder valmis. Kuumana võib see seista mitu tundi.

Tatar keefiriga kehakaalu langetamiseks

Seda tervislikku putru kasutatakse sageli erinevates dieetides, näiteks hommikusöögiks, keefiriga saate seda väga lihtsalt keeta. Teete kõike õhtul – ja hommikuks ongi tervislik hommikusöök valmis.

Kõik üksikasjad videos:

Tatar on hea igal kellaajal – olgu selleks hommikuti piimapuder, lõunal liha- või maksalisandiks või “kaupmehe kombel” õhtusöögiks.
Head isu ja olge terved! Mul on hea meel teie kommentaaride ja nõuannete üle.

Tatar on meile kõigile tuttav lapsepõlvest saati - meie emad söötsid meid tatraputru piimaga. See teravili on rikastatud vitamiinide ja mikroelementidega, kiudainete ja polüküllastumata rasvadega.

Kasulike ainete loetelus on palju omadusi, mis vähendavad kolesterooli, suurendavad immuunsust, stabiliseerivad ainevahetust ja tugevdavad jõudu. Kõigi kasulike omaduste säilitamiseks tuleks tatar korralikult küpsetada.

Kui palju küpsetada erinevat tatart?

Enne küsimusele vastamist: kuidas tatart valmistada, peate mõistma selle liike. Tatart on kahte tüüpi, mida nimetatakse prodeliks ja jahvatamata tatraks. Esimene on poolitatud tuum ja teine ​​on täistera.

• "Elus" roheline tatar keedetakse 10-15 minutit.
• Toiduvalmistamiseks läks läbi piisavalt, et seda 20 minutit keeta.
• Tuum on ettevalmistamisel 30-40 minutit.

Küpsetamise ajal teravilja maht suureneb ja keeb pehmeks. Tänapäeval valmistatakse tatrast tervislikke helbeid ja jahu, mida pole vaja keeta. Piisab, kui täita need keeva veega.

Tatra kasulikkusest võib palju rääkida. Aitab südame-veresoonkonna haiguste puhul, soodustab kehakaalu ja veresuhkru langust. Kui teate, kuidas teravilju õigesti ja maitsvalt küpsetada, on sellest võimatu lahti saada.

1. Enne teravilja keetmist sorteeritakse need kõigepealt välja, kuigi paljud tootjad tagavad toote kvaliteedi.
2. Keetmise ajal putru segama ei pea.
3. Teravilja ja vee optimaalne vahekord on 1:2.
4. Teravilju on parem küpsetada paksude seintega roogades või ümara põhjaga pajas. See võimaldab tatral ühtlaselt paisuda.
5. Valage tatar külma vette, et kiirendada küpsemisprotsessi.
6. Teades, kuidas tatart küpsetada, pannakse see kõigepealt tugevale tulele ja seejärel vähendatakse see keskmiseks.

Kuidas süüa teha maitsev ja murenev tatar potis?

Vajadusel sorteeritakse tatar prügist välja, pestakse mitu korda veega. Seejärel tuleks see kuivatada ja pannil praadida, lisades väikese koguse võid.

Keeda kaks tassi vett eraldi, soola ja nihutage teravilja neile. Pärast pudru keetmist eemaldatakse sellelt vaht. Tatar vedeleb madalal kuumusel umbes 15 minutit ilma avamata ja segamata.

Roog saab valmis kui kogu vesi on kausist aurustunud. Või lõigatakse õhukeselt ja laotakse pudru peale. Pann tuleks katta salvrätikuga, katta kaanega ja mässida midagi sooja. Tund hiljem tuleb maitsev murenev puder!

Kuidas keeta tatart vees?

Paljud on huvitatud sellest, kuidas tatart vees õigesti küpsetada?

1. Lihtsaim võimalus on kasutada multikookerit, kuid see valik pole kõigile kättesaadav. Enamikule meeldib süüa pliidil küpsetatud tatart. Enne küpsetamist teravilja pestakse ja maitse parandamiseks praetakse seda õlis.
2. Oluline on kasutada kvaliteetset vett. Kui selles on palju kloori, siis murenev ja maitsev lisand ei sobi. Lusikatäis mis tahes õli või neli supilusikatäit piima aitab kõva vett pehmendada.
3. Võite alustada toiduvalmistamise protsessi: teravili ja vesi saadetakse roogadele ning seejärel soolatakse maitse järgi. Tekkiv vaht eemaldatakse pärast keetmist ja seejärel vähendatakse tulekahju. Nõud kaetakse kaanega ja keedetakse puder. 15 minuti pärast saate kaane avada - roog on valmis!

Kuidas valmistada tatart piimas?

1. Teravilju saate küpsetada eelmisel meetodil, kuid lisage sellele piim. Maitsvama roa saab, kui küpsetusprotsessis valatakse sisse piim. See muudab pudru väga pehmeks.
2. Portsjoni jaoks piisab, kui võtta 0,5 tassi tatart ning klaasist piima ja vett. Maitse jaoks vajate lusikatäis suhkrut ja soola.
3. Tangud aetakse keema, valatakse sool ja suhkur, alandatakse kuumust ja keedetakse 15 minutit, et vesi ära keeb. Seejärel valatakse jahe piim ja kui see keeb, lülitage pliit välja. Kata pott kaanega ja lase paar minutit tõmmata. Soovi korral võid lisada õli.

Kuidas keedetud tatart serveeritakse?

See ainulaadne teravilja on sobiv lisand peaaegu igale roale. Suurepärane kombinatsioon on: seened, liharoad, sibul, keedetud munad. Šikk maitselisand tatrale on tomatikaste paprika ja porgandiga.

Tatra keetmine on lubatud sibulaga praetud seentega. Roog osutub hämmastavaks!

Erinevaid tatraroogasid

Kui traditsiooniline tatrapudru retsept on juba väsinud, võid proovida midagi uut. Kui piimaga variant tundub teile liiga banaalne, on võimalik teha pannkooke teraviljast, lisades tatrajahu.

Tatrast tulevad maitsvad lihapallid kui lisate teraviljale vürtse ja muna. Soovi korral kombineeritakse nendega liha või seeni. Palju on ka kapsarullide, pilafi ja kotlettide retsepte, mis põhinevad tatral.

Piimapudrud on nii esimesed lisatoidud kui ka “lasteaiatoit” ja maitsvad mälestused vanaemast, mis jäävad terveks eluks. Just sellist putru valmistame täna - tatar piimaga. Näib, et selle ettevalmistamine võib olla keeruline? Absoluutselt mitte midagi!

Absoluutselt ... aga mitte kõik emad ei oska piimaga ehtsat tatraputru keeta. Kõige sagedamini keedetakse tatar eraldi, seejärel pannakse see taldrikule ja valatakse sooja (kuuma) piimaga. Aga see pole tatrapuder piimaga, see on piimaga täidetud puder! Tõeline roog valmistatakse aga hoopis teise retsepti järgi.

Koostisained

• piim - 2 tassi
• tatar - 1 tass
• Sool ja suhkur - teie äranägemisel
• Õli - teie maitse järgi

Koostisained

Maitsva tatrapudru jaoks peate teravilja korralikult küpsetama, nimelt võtma õiges vee ja tatra vahekorras. See suhe on asjakohane mitte ainult selle retsepti puhul, nii et pidage meeles ja küpseta õiget tatraputru, isegi kui see on ilma piimata.

Mõõdame lihvitud klaasiga, mille saad asendada mis tahes muu anumaga. Seega on klaasi tatra jaoks vaja 2 klaasi vett, see tähendab, et teravilja ja vee suhe peaks olema 1:2.

Valage teraviljad kastrulisse, valage vett või loputage esmalt, kui tatar pole väga puhas. Teeme süüa. Siin on oluline nüanss: kõigepealt lülitame sisse tugeva tule ja kui vesi keeb, lisage veidi soola, vähendage kuumust ja küpseta 15 minutit. Kas lisada või mitte lisada suhkrut, otsustame ka praegu. Me küpsetame kaane all.

Täpselt 15 minuti pärast on tatar valmis. Kogu vedelik aurustub.

Niisiis, on aeg valada piim ja külm.

Kata kaanega ja lase piim keskmisel kuumusel keema. Lülitage välja ja seejärel katke kinni. Lase tatrapudrul piimja maitse saamiseks seista. 5-10 minutit.

Nüüd on ehtne piimatatrapuder valmis, üllatavalt õrn ja lõhnav. Teie lapsele meeldib see puder. Ja ka teie pere täiskasvanud.

Nipp: Serveerimisel, juba taldrikule, võid panna tüki võid. Või määri võiga kukliviil.