Maitsestav kurkum, mille kasulikke omadusi selles artiklis käsitletakse, on valmistatud ingveri perekonda kuuluva taime juurest. Juur kuivatatakse ja jahvatatakse pulbriks. Lisaks maitseainena kasutamisele lisatakse mõnedele roogadele ja toodetele kollaka varjundi andmiseks kurkumit (või- ja päevalilleõlides, margariinides).
Kurkumit saab osta pulbrina või ingveritaoliste juurtena. Seda kasvatatakse ka iseseisvalt seemnetest.
Mineraalid
Maitsestamise eeliseid kehale seletab paljuski selle vitamiinide ja mineraalide koostis. Maitseaine sisaldab järgmisi mineraale:
Kurkumi kasutamine poest ostetud maitseaine või omatehtud pulbrina (kui see on seemnetest kasvatatud) kord nädalas või harvem on kasulik peaaegu kõigile inimestele (välja arvatud need, kellel on allpool loetletud vastunäidustused).
vitamiinid
Kuid mineraalid ei ole kurkumi ainsad tervisele kasulikud omadused, olgu see siis ostetud või seemnetest kasvatatud. Selle vitamiinide koostis on samuti mitmekesine:
- Koliin (49,2 mg) osaleb fosfolipiidi letsitiini moodustamises, mis toob kasu maksale, puhastades selle rasvadest ja eemaldab organismist liigse kolesterooli, mille tulemusena takistab see kaudselt ateroskleroosi teket. Lõppude lõpuks moodustab kolesterool veresoonte seintele naastud, mille tõttu haigus areneb;
- C-vitamiin (25,9) aitab tugevdada immuunsüsteemi. Peamine eelis on see, et see suurendab organismi vastupanuvõimet viirustele ja infektsioonidele;
- E-vitamiinil (3.1) on väljendunud antioksüdantne omadus. See aitab tugevdada rakuseinu, mille tulemusena on need võimelised vastu pidama oksüdatsiooniproduktide - vabade radikaalide - tungimisele neisse. Pärast rakku sisenemist ühinevad vabad radikaalid lahustumatuteks elementideks, mis võivad suurendada vähi tekke tõenäosust;
- Vitamiin B2 (2,33) osaleb punaste vereliblede tootmises, seetõttu peaksid seda võtma aneemiaga patsiendid (päevane norm naistel 2,2 mg, meestel 3 mg). Kaitseb võrkkesta ultraviolettkiirte negatiivsete mõjude eest, seetõttu on see kasulik neile, kes veedavad palju aega päikese käes;
- Vitamiin B6 (1,8) osaleb ka punaste vereliblede ja hemoglobiini tootmises. Koos kaaliumi ja magneesiumiga on see kasulik neile, kes kannatavad krampide käes, soodustades lihaste lõdvestamist. See tegevus viib krampide vähenemiseni;
- Vitamiin B1 (0,152), nagu ka E-vitamiin, on võimeline tugevdama rakumembraane. See toiming aitab rakkudel vastu seista vabade radikaalide tungimisele neisse;
- K-vitamiin (13,4 mcg) soodustab vere hüübimist ja ennetab verejooksu, seetõttu on see näidustatud patsientidele enne operatsiooni, samuti rasedatele, et vältida veritsust sünnituse ajal. Nende rühmade päevane annus on 200 mikrogrammi.
Kurkumi raviomadusi kasutatakse mitmel viisil. Seda saab kasutada kaalu langetamiseks (kalorite sisaldus on 354 kcal), maksa puhastamiseks, naha parandamiseks.
"Kuldne" piim
Piimast ja kurkumist valmistatud jooki nimetatakse "kuldseks" piimaks. Sellel on mitmeid kasulikke omadusi:
- aitab tugevdada immuunsüsteemi tänu C-vitamiini sisaldusele;
- küllastab keha kaltsiumiga;
- “kuldne” piim sisaldab kurkumiini, kurkumi polüfenooli, mis osaleb maksa puhastamises tänu sellele, et aitab organismist mürgiseid aineid väljutada;
- omab tänu E-vitamiinile antioksüdantset toimet;
- "Kuldne" piim parandab selles sisalduva vase sisalduse tõttu naha elastsust;
- "Kuldne" piim aitab organismist eemaldada liigset kolesterooli, kuna koostises on koliini sisaldus, mis võimaldab moodustada letsitiini – fosfolipiidi, mis puhastab maksa rasvadest ja kogunenud toksiinidest.
Seega ilmnevad "kuldses" joogis kõik maitseaine (ostetud või seemnetest kasvatatud) kasulikud omadused. Selle valmistamiseks segage 50 g kurkumit 120 ml veega. Kuumuta 10 minutit keskmisel kuumusel peaaegu keemiseni, kuid mitte keemiseni. Lisage saadud pasta soojale piimale 1 tl. klaasi peal. Maitse parandamiseks võib lisada mett. See aitab kaasa ka immuunsüsteemi paremale tugevnemisele, kuna mesi sisaldab ka C-vitamiini.
Peate võtma "kuldset" piima 1 klaas 1 kord päevas 1-2 kuu jooksul. Pärast seda tehke 1-2-nädalane paus, et selle organismis kuhjumise tagajärjel ei tekiks allergiat vürtsile. Ja korrake kursust uuesti. Selline kasutamine aitab parandada keha üldist seisundit ja seetõttu on see kasulik kõigile inimestele, kellel pole kurkumi kasutamisel vastunäidustusi.
Kurkum maksa jaoks
Kurkumi kolereetiline toime aitab kaasa sellele, et maks puhastatakse aktiivselt, toksiinid eemaldatakse sellest. Lisaks soodustab kurkumiin ensüümide tootmist, mis eemaldavad maksast toksiine. Tai teadlased viisid läbi katseid kahjustatud maksaga rottidega (kelle genoom sarnaneb inimese omaga 80%), jagades nad kahte kontrollrühma. Esimene rühm sisaldas kurkumit iga päev, teine mitte. Selle tulemusena avaldati uuringu tulemused ajakirjas Journal of the Medical Association of Thailand, kus teatati, et esimese rühma rottidel oli aktiivne maksarakkude taastumine ja ühtlane taastumine.
Diabeediga inimestel on sageli maksahaigus. Neil, aga ka neil, kes soovivad maksa toksiinidest puhastada, soovitatakse iga päev koos klaasi veega (olenevalt maitse-eelistustest) võtta pool teelusikatäit maitseainet. Maitse parandamiseks (diabeedi puudumisel) võid kurkumit lahjendada vees ja lisada mett. Maksa puhastamiseks võtke 1 kord päevas 2-3 nädala jooksul.
Kurkum saleduse saavutamiseks
Kurkumi kasutamine piima või keefiriga, aga ka meega kaalu langetamiseks on seletatav selle võimega kiirendada ainevahetust ning eemaldada kehast aktiivselt rasva ja kolesterooli. See saavutatakse tänu koostises olevale kurkumiini ja koliinile (mis puhastavad ka maksa). Kurkumiin takistab rasvkoe teket ja kuhjumist, kuna see häirib selle verevarustust, takistades selles veresoonte teket. Koliin osaleb letsitiini moodustamises, mis eemaldab kehast liigse rasva ja kolesterooli. Kaalu kaotamise efektiivsus joogiga, mille retsept on sarnane "kuldse" piima retseptiga, on kuni 4 kg kuus.
Kurkumi kasutamiseks kehakaalu langetamiseks on palju võimalusi. Mittetäielikule klaasile piimale võid lisada pool teelusikatäit maitsepulbrit. Et kaalulangetav jook ei oleks nii vürtsikas, lisage sellele joogivett, viies selle mahu klaasitäie juurde. Lisage sinna 1 tl. maitse parandamiseks mett. Joo iga päev enne magamaminekut klaas kurkumit, piima ja mee salendavat jooki.
Samuti on välja töötatud kurkumi ja meega salendava joogi retsept, milles piima asemel kasutatakse keefirit. Veerand tl maitseainet valatakse 500 ml keevasse joogivette, 1 tl. mett, 3 keskmist viilu ingverit (umbes 1,5 cm paksune ja 3-4 cm läbimõõduga) ja 3 spl. l. must tee. Segu jahutatakse, filtreeritakse ja valatakse pool liitrit keefirit. Klaas sellist kaalulangetamise jooki juuakse õhtusöögi või hommikusöögi asemel. Selle enda kalorisisaldus on madalam kui piima analoogil (kalorite sisaldus 100 g kohta on vastavalt umbes 30 ja 70 kcal).
Tähtis! Kaalu langetamine kurkumi, mee, keefiri ja piimaga on efektiivne ainult füüsilise aktiivsuse ja teatud toitumispiirangute korral (oluline on mitte süüa üle ega süüa raskesti seeditavaid toite, näiteks pähkleid, rasvast juustu.
Kõiki kurkumi ja meega jooke tuleks juua kuni soovitud kaalu saavutamiseni.
Kasutada naha jaoks
Maitseaine mõjub nahale hästi. Indias on selle pasta pruudi nahale kandmine osa traditsioonilisest pulmarituaalist. Koostises olevad antioksüdandid ja vask parandavad naha elastsust ja välimust.
Segu suurest näpuotsast kurkumist ja 4-5 tl. näonahale määritud jogurt või piim võib aeglustada naha vananemist. Tänu jogurti olemasolule sobib segu kuivale ja tundlikule nahale. Rasusele nahale kasutage madala rasvasisaldusega jogurtit. Maski tuleks kasutada 2-3 korda nädalas. Kui lisate sellele pool teelusikatäit laimi- või sidrunimahla, saab päevituse jäänused nahalt eemaldada, kuna tsitrusviljade mahl on valgendava toimega.
Mee lisamine mis tahes maskile soodustab niisutust. See sisaldab kuni 20% vett ja polüsahhariide, mis nahale kandes takistavad niiskuse kadu. Kuid mett ei tohiks rasusele nahale mõeldud maskidesse lisada, kuna see võib probleemi süvendada, luues ummistunud poorid.
Vastunäidustused
Kurkum, mille kasulikke omadusi ja vastunäidustusi selles materjalis käsitletakse, ja “kuldne” piim võivad olla kahjulikud.
Kui kasutate kurkumit regulaarselt ja igapäevaselt roogade maitsestamiseks või süstemaatiliselt kaalu langetamiseks, võib sapivool suureneda. See kahjustab inimesi, kellel on sapikivid või kanalikivid. Sapivoolu suurenemisega nihkuvad nad mõnikord ja põhjustavad ummistumist, provotseerivad rünnakut. Sapi väljavoolu parandab kurkumijuurtes leiduv fütotoitaine 1,8-tsineool. See eukalüptooli eeterliku õli komponent stimuleerib koletsüstokiniini tootmist, hormooni, mis stimuleerib sapipõie kiiret kokkutõmbumist ja tühjenemist.
Maitseainete igapäevane kasutamine võib raseduse ajal kahjustada. Kahju toob kaasa K-vitamiini, mis suurendab vere hüübimist, mis on "kuldses" piimas ja maitseainetes. Selle toimingu tulemusena muutub veri veresoontest raskemini läbitavaks ja emaka toonus tõuseb. Emaka hüpertoonilisuse kahjustus raseduse alguses on tugev, kuna see põhjustab raseduse katkemist (iseeneslikku aborti) kuni 37 nädala jooksul.
Selline kahju on aga suhteline. Marylandi ülikooli teadlased viisid läbi imetajatega seotud uuringud, mis näitasid, et kurkumi ja kuldse piima koostises olevad kaalium ja magneesium ei võimalda emaka hüpertoonilisusel (kõrgenenud toonusel) tekkida. Sellest hoolimata ei soovita teadlased kurkumit varajases staadiumis ravivahendina kasutada.
Kontrollimatu (arstiga konsulteerimata) kurkumi kasutamine paralleelselt veresuhkru taset langetavate ravimitega on mõnikord kahjulik. Nende raviomadusi suurendab kurkumiin, mis kiirendab suhkru ainevahetust. Selle tulemusena langeb suhkru tase rohkem. Võimalik minestamine, pearinglus.
- suurenenud higistamine;
- nõrgenenud immuunsus, sagedased külmetushaigused;
- nõrkus, väsimus;
- närviseisund, depressioon;
- peavalud ja migreen;
- vahelduv kõhulahtisus ja kõhukinnisus;
- tahan magusat ja haput;
- halb hingeõhk;
- sagedane näljatunne;
- kaalulangetamise probleemid
- isutus;
- öine hammaste krigistamine, süljeeritus;
- valu kõhus, liigestes, lihastes;
- ei läbi köha;
- vistrikud nahal.
Kui teil on mõni sümptom või kahtlete vaevuste põhjustes, peate keha võimalikult kiiresti puhastama. Kuidas seda teha.
Kui leiate vea, tõstke esile mõni tekstiosa ja klõpsake Ctrl+Enter.
Kurkumiga segatud veel on palju tervisele kasulikke omadusi. Kuid mõnikord võib see kahjustada.
Idamaine vürts oli iidsetel aegadel turul väga väärtuslik, kuna see on väga kasulik: see tugevdab keha, samuti on näidustatud kasutamiseks erinevate kehahäirete korral.
Kurkumivee eelised
Maitseaine on oranžikaskollast värvi ja seda müüakse tavaliselt pulbrina. See on üsna populaarne kogu maailmas ja seda kasutatakse sageli Indias. Sellel on võime toidule vürtsi lisada ja ka värvida.
Näiteks lisatakse seda küpsistele, juustudele. Ja toiduvalmistamise käigus lisatakse sellele kollakama varjundi saamiseks pilafi.
Kõik kurkumit sisaldavate toodete pakendid on märgistatud kui E100. See vürts on valmistatud ingveri perekonda kuuluvate taimede juurtest. Sellise maitseaine kasulikud omadused avastati palju aastatuhandeid tagasi.
Ja alles täna saime teada, millised kasulikud omadused sellel tootel on:
- pideva tarbimisega aitab vähendada kehakaalu;
- leevendab suurepäraselt põletikku;
- võitleb inimese depressiivse seisundiga;
- eemaldab sügeluse, ekseemi ja lööbe.
Kuidas kurkumit terviseks juua
Reeglina kasutatakse kurkumit üldiseks tervise parandamiseks. Toidus on see väga meeldiv maitsele ja annab roogadele huvitava maitse.
Maitseainest saab maksimaalset kasu mitte ainult toidule lisades, vaid juues hommikul tühja kõhuga klaasitäie puhastatud vett kurkumiga.
Joogi joomine tühja kõhuga ei ole range näidustus. See on pigem nõuanne või soovitus, sest nii tarbides on kasu palju suurem. Kuid mõne inimese jaoks on see meetod ühel või teisel põhjusel rangelt vastunäidustatud.
Gurmaanidele meeldib väga lisada kurkumit liha- ja köögiviljaroogadele, et anda toodetele aroomi ja maitset. Selgitame välja, kas kurkum võib naise või mehe tervisele kasu või kahjustada 50 aasta pärast.
Kurkum on eksootiline vürts, mida kasutatakse toiduvalmistamisel toiduvalmistamiseks. Selle taime juured kuivatatakse esmalt ja seejärel purustatakse, et saada aromaatne vürts.
Väärib märkimist, et selle toote eelised on tingitud asjaolust, et kurkumi koostis on üsna rikkalik, sisaldab palju mikroelemente ja vitamiinikomponente.
Põhikomponendiks on kurkumiin, just tänu temale on vürtsil organismile palju raviomadusi. Mõni aeg tagasi viisid teadlased läbi uued uuringud ja tuvastasid veel mitmeid kurkumi kasulikke omadusi, räägime sellest lähemalt.
Toote keemiline koostis
Esmalt tasub võimalikult üksikasjalikult kirjeldada toote keemilist koostist, et mõista, miks kurkum on eaka inimese tervisele nii kasulik.
Kompositsioon sisaldab:
Siiski tasub arvestada, et nii rikkalik kurkumi koostis võib 50 aasta pärast tuua mitte ainult kasu, vaid ka kahjustada tervist.
Vürtside kasulikud omadused
Igal tootel on teatud nimekiri kasulikest omadustest, kuid me räägime sellest, kuidas kurkum võib kehale kasulik olla. Sellel ainel on rikkalik koostis, seetõttu on vürtsil palju kasulikke omadusi. Kasulikud omadused hõlmavad järgmist:
- põletikuvastane toime;
- valuvaigistav toime artriidi korral;
- liigeste funktsiooni paranemine pärast 50. eluaastat;
- võib avaldada antiseptilist toimet lõikehaavadele ja põletustele;
- kiirendab naha regenereerimise protsesse;
- omab antibakteriaalset toimet;
- võitleb viirusnakkustega, omab viirusevastast toimet;
- aitab külmetushaiguste ja gripi ravis;
- kiirendab naha paranemisprotsessi dermatiidi, psoriaasi ja akne korral;
- normaliseerib veresuhkrut, mis on diabeedi jaoks oluline;
- aitab parandada südame ja veresoonte talitlust, omades verd vedeldavat, samuti kolesterooli alandavat toimet;
- puhastab verd ja veresooni toksiinidest;
- inhibeerib trombotsüütide arvu;
- taastab normaalse vereringe;
- normaliseerib vererõhku;
- aitab Alzheimeri tõve korral;
- kaitseb keha Parkinsoni tõve tekke eest;
- viib läbi neurodegeneratiivsete häirete ennetamist;
- eemaldab igemete põletikulise protsessi;
- parandab suu tervist;
- ravib naiste suguelundeid;
- aitab reguleerida menstruaaltsüklit;
- taastab naha ilu ja nooruse;
- on antibakteriaalse toimega, seetõttu ravib kõhulahtisust ja kõhupuhitus;
- taastab soolestiku mikrofloora;
- ei lase düsbakterioosil areneda;
- omab antidepressantseid omadusi;
- parandab seedimist, normaliseerib maksa ja sapipõie;
- aeglustab hulgiskleroosi arengut pärast 50. eluaastat;
- kiirendab toksiinide kehast eemaldamise protsessi;
- sisaldab tugevaid antioksüdante, mis takistavad vähirakkude teket;
- tugevdab organismi immuunsust.
Nagu oleme juba aru saanud, on kurkumil tervisele palju kasu pärast 50 aastat, kuid mõnikord võib toode olla kahjulik, sellest räägime veidi hiljem. Taim on olnud traditsioonilise meditsiini ravitsejate seas väga populaarne juba aastakümneid.
Vürtside kahju kehale
Eksperdid ei suutnud kindlaks teha kurkumi kõrvalmõjusid kehale, kuid siiski on teatud arstide nõuandeid, mida tuleks rangelt järgida. Näiteks kui sapipõies on üle 5 mm kive, tuleks piirata vürtside kasutamist. Kurkum põhjustab sapipõie lihaste kokkutõmbumist, mis võib patsiendi seisundit halvendada.
Samuti piirata toote kasutamist lapse kandmise perioodil, kuna see võib ohustada looteid. Toiduvalmistamiseks on lubatud kasutada kurkumit, kuid vürtsidega töötlemist ei tohiks teha, kuna see põhjustab emaka krampe.
Kurkumi kasutamise peamised vastunäidustused:
- vere hüübimishäiretega (hemofiilia);
- kui sapipõies on tekkinud kivid, samuti kivide olemasolul sapiteedes;
- tiinuse perioodil (võib põhjustada emaka kokkutõmbeid);
- ärge kombineerige kurkumit erinevate ravimtaimede ja ravimite kasutamisega;
- maohaavandi olemasolul, mis on muutunud ägedaks vormiks;
- ärge kasutage toodet alla 6-aastaste laste raviks, võib põhjustada allergilist reaktsiooni;
- hepatiidi jaoks on vürtsi kasutamine keelatud;
- kõrge happesusega gastriidi korral on parem toodet mitte kasutada;
- rangelt keelatud allergiliste reaktsioonide ja individuaalse talumatuse korral.
Kui võtate arvesse kogu vastunäidustuste loendit, saate toodet ohutult kasutada nii roogade kui ka ravimite infusioonide valmistamiseks.
Toote kasutustingimused
Rahvameditsiinis võib vürtsi kasutada nii puhtal kujul kui ka koos teiste ürtidega. Toodet tuleks võtta vastavalt kõikidele reeglitele, on väga oluline järgida rangelt ravimi kasutamise eeskirju, kuna iga haiguse puhul on ravimeetod erinev. Ja selleks, et mitte silmitsi seista kõrvalmõjudega, tasub selle ravimeetodi osas oma arstiga nõu pidada.
Ravim valuhoogude vastu
Oleme juba öelnud, et kurkumil on valuvaigistav toime ning lisaks leevendab see spasme ja omab kehale põletikuvastast toimet. Peavaluhoogude leevendamiseks võite lihtsalt valmistada maitsva vürtsipõhise lahuse. See ravim aitab ka migreeni, maovalu ja kurgupõletiku korral.
- looduslik mesi - 5 grammi;
- kurkum - 3 grammi;
- keedetud vesi - 1 klaas.
Vürts lahjendatakse klaasis keevas vees, seejärel lisatakse sinna veidi mett ja kõik segatakse põhjalikult. Võtke lahust valu ilmnemisel või hommikul vererõhu alandamiseks.
Hambapasta
Sellise vahendi valmistamiseks tuleks võtta teelusikatäis kookosõli, sama kogus kurkumit, paar tilka piparmündi eeterlikku õli ja segada kõike kuni homogeense konsistentsini. Seda pastat kasutatakse hommikul ja õhtul, ravim aitab kiiresti hävitada mikroobe suuõõnes, samuti leevendada igemepõletikku.
Kurkumi kasutamiseks on ka teisi retsepte, sest sellel vürtsil on palju raviomadusi. Toote kasutamisel tuleb olla ettevaatlik, kuna see võib põhjustada allergilist reaktsiooni. Enne kasutamist peate konsulteerima arstiga.
Kuidas võtta kurkumit ennetamiseks ja raviks, retseptid
Kodused retseptid kurkumi kasutamiseks meditsiinilistel eesmärkidel. Vürtside kasutamise üle otsustamisel peate täpselt teadma, millistes annustes ja kuidas kurkumit meditsiinilistel eesmärkidel võtta.
Kurkumi kasutamine erinevates vormides
Kurkumi kasutamine risoomi kujul. Kurkum, nagu me seda tunneme (ja tavaliselt tunneme seda kollase pulbrina), saadakse pika kurkumitaime (Curcuma longa) juurtest. See taim on ingveri lähedane sugulane ja seda võib süüa isegi toorelt, kuigi sellel on mõru ja mitte eriti meeldiv maitse.
Kasulik on süüa 1,5–3 grammi kurkumijuurt päevas.
Lisage kurkumipulbrit oma einetele ja jookidele.
Kurkumit müüakse tavaliselt pulbrina. Saate lisada oma dieeti umbes 400-600 mg kurkumit (3 korda päevas). Saate lisada kurkumit kastmetele, suppidele ja isegi jookidele nagu piim või tee.
Kurkumitee valmistamiseks keetke 1 tass vett ja lahustage selles 2 grammi kurkumipulbrit. Tee maitse parandamiseks võite lisada ka sidrunit, mett või ingverit.
Kui sulle tee ei maitse, võid lisada ühe teelusikatäie kurkumipulbrit klaasile piimale, et saada kurkumil kõik antioksüdantsed ja põletikuvastased omadused.
Kasutage kurkumi infusiooni.
Kurkumileotise kättesaamisel lähevad kõik kurkumijuure kasulikud omadused vedelikku. Võite lisada 2–3 tilka kurkumitõmmist iga päev veele, teele, supile või muule joogile.
Kurkumi infusiooni leiate enamikust tervisekaupade kauplustest, aga ka mõnest apteekist ja supermarketist.
Valmista kurkumipasta.
Lõikehaavade ja põletuste korral võib abi olla kurkumipasta määrimisest kahjustatud piirkonnale – see on tõenäoliselt üks parimaid raviviise.
Sega vesi, kurkumipulber ja ingveripulber.
Kandke saadud pasta kahjustatud alale steriilse spaatli või pintsliga. Seda pastat võid peale kanda ka kätega, kuid sel juhul jälgi, et käed oleksid puhtad. Jätke pasta kahjustatud alale mitu tundi.
Väiksemate põletuste korral võite kasutada kurkumi- ja aaloepastat. Pasta valmistamiseks segage lihtsalt võrdses vahekorras kurkumipulbrit ja aloe verat.
Võtke kurkumikapsleid.
Kurkumit võib leida ka kapslite kujul. Annus võib varieeruda, kuid reeglina on see 350 mg. Soovitatav on võtta 1 kuni 3 kapslit päevas. Kui teil on kõhuhädad, võite võtta suurema annuse - 3 kapslit. Kurkumikapsleid müüakse tavaliselt tervisekaupade kauplustes või apteekides.
Ja teadmine, kuidas kurkumit meditsiinilistel eesmärkidel võtta, pakub kindlasti paljudele huvi. 
Kurkum aitab seedehäirete korral.
Kurkum sisaldab võimsat kemikaali nimega kurkumiin. Uuringud on näidanud, et kurkumiin aitab seedehäirete korral, kuna see mõjutab sapipõie. Stimuleerides sapipõit rohkem sapi tootma, parandab kurkumiin seedimist ja vähendab kõhugaase.
Kurkum on kasulik jaotustükkide ja haavade ravimisel.
Kurkumil on tugevad antibakteriaalsed omadused, mistõttu võib sellest olla abi sisselõigete ja haavade ravimisel, kuna see aitab kaitsta neid nakkuste eest.
Kurkum vähendab põletikku.Kurkumiin on ka hea põletikuvastane aine, mistõttu võib kurkum olla abiks väga erinevate haigusseisundite puhul, alates artriidist ja psoriaasist kuni kroonilise selja- ja kaelavaluni.
Kurkumiin takistab COX-2 geeni aktiveerumist, mis toodab ensüümi, mis põhjustab kehas valulikku põletikku.
Kurkum võib olla vähi ennetamise vahend.Kuigi uuringud ei ole üheselt näidanud, et kurkum takistab vähkkasvajate teket, näitavad esialgsed tulemused, et kurkum võib aeglustada vähirakkude kasvu soolestikus, eesnäärmes ja kopsudes.
- India elanikel on ülaltoodud organite vähi esinemissagedus kõige madalam (näiteks on see näitaja 13 korda madalam kui USA-s). Paljud teadlased usuvad, et see võib olla tingitud selliste vürtside kasutamisest nagu kurkum, mida sageli leidub India karrides ja muudes roogades.
- Kurkumil on tugevad antioksüdantsed ja põletikuvastased omadused, mida peetakse üldiselt kasulikuks vähi ennetamisel. Põletik on üks vähkkasvaja arengut soodustavatest teguritest.
- Ärge proovige vähki ravida ainult looduslike vitamiinide ja ravimtaimedega. Kui teil on vähk, peate võtma ühendust onkoloogiga ja läbima tema määratud ravikuuri.
Kurkumit kasutatakse sageli südamehaiguste ennetamiseks.Südame-veresoonkonna haigused arenevad sageli südamesse viivates arterites naastude kogunemise tagajärjel. Kurkumis sisalduvad põletikuvastased ained parandavad ka vereringet ning samas takistavad hambakatu teket arterite seintel.
- Kurkumi kasutamine vereringe parandamiseks aitab vähendada ka südameataki või insuldi riski.
Mis kasu on kurkumist tervisele? Kurkumi kasulikkus kehale
See vürts on tervisele kasulike eeliste aare. Seda saab kasutada antibakteriaalse ainena. Ja kui lisate oma lillkapsale kurkumit, saab sellest maitsvast roast eesnäärmevähi kaitsja.
Mõned uuringud näitavad selle vürtsi kasulikkust Alzheimeri tõve tekkeriski vastu. Kurkum on hea nahaprobleemide korral. See on efektiivne rasva põletamisel. Meditsiinilistel eesmärkidel ei tohiks kurkumit puhtal kujul võtta lapsed, rasedad naised.
Mida kurkum ravib?
Vana-India arstid kasutasid seda vürtsi laialdaselt keha puhastamiseks. Kurkumil on kolereetilised ja detoksifitseerivad omadused. Erinevalt sünteetilistest ravimitest ei halvenda kurkum seedetrakti ja maksa seisundit. Pealegi on selle vürtsi kasutamisel meditsiinilistel eesmärkidel võimalik saavutada soolefloora normaliseerumine.
TÄHTIS: Kurkum on väga kasulik taastusraviks pärast operatsiooni või rasket haigust. See vürts suudab taastada nõrgestatud keha jõudu ja energiat.
Kurkum võib vähendada diabeedi ja rasvumise riski. See vürts eemaldab kehast liigse kolesterooli. Kuvatakse kurkumi vastuvõtt artriidi, migreeni ja muude probleemide korral.
Millised vitamiinid on kurkumis?
Kurkum on üsna vitamiinirikas. 100 g kuiva vürtsi sisaldab:
- 90% DV-vitamiini B6
- 28% DV C-vitamiini
- 25% PP-vitamiini päevasest väärtusest
- 20,7% DV E-vitamiini
- 13% DV-vitamiini B2
- 11% DV K-vitamiini
- 10% DV B1-vitamiini
- 10% DV-vitamiini B9
Lisaks on see vürts rikas mineraalide poolest. Eriti palju on kurkumis magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi, mangaani, vaske ja rauda.
Kurkum on looduslik antibiootikum
See vürts võib asendada apteegis müüdavaid antibiootikume. Kurkumit moodustavad ained pärsivad ohtlike haiguste teket põhjustavate bakterite arengut. Kuid erinevalt apteegis müüdavatest sünteetilistest ravimitest ei mõjuta see vürts magu ja soolestikku negatiivselt. Pealegi avaldab see positiivset mõju mitte ainult kahjustusele, vaid ka kogu organismile tervikuna.
Kurkum on võimas antioksüdant
Vabad radikaalid hävitavad keharakke. Just "tänu" nende tegevusele vananevad keha kuded. Antioksüdantiderikaste toitude abil saate pikendada noorust. Kurkum on üks selline toit. See on rikas polüfenoolide poolest, mis kaitsevad keha.
Kurkum suurendab immuunsust
See vürts sisaldab kurkumiini. See aine aktiveerib keha immuunsüsteemi. Seetõttu on kurkum kasulik külmetushaiguste, gripi ja SARS-i hooajal. Selle vürtsi mõju saate tugevdada sidruni, kaneeli ja ingveriga.
Kurkum puhastab ja tugevdab veresooni
"Halb" kolesterool, mis ladestub veresoonte seintele ja võib põhjustada tõsiseid tagajärgi, eemaldatakse kurkumi abil organismist kergesti. Selleks lisage lihtsalt teelusikatäis seda vürtsi piimale või keefirile.
Selle tööriista abil saate mitte ainult vähendada kolesterooli taset, vaid ka normaliseerida lipiidide ainevahetust. Lisaks tugevdavad kurkumi kasulikud ained veresoonte seinu. Seetõttu on see vürts väga kasulik neurotsirkulatoorse düstooniaga inimestele.
Kas kurkum on kahjulik?
Sellel vürtsil pole märkimisväärset kahju. Väike osa roogast koos kurkumilisandiga ei tekita ebamugavust. Enne selle vürtsiga töötlemist on siiski soovitatav konsulteerida spetsialistiga. Raviotstarbelist kurkumit saab kasutada külmetuse, gripi, köha korral.
Vastunäidustused
Ravi kurkumiga on urolitiaasi korral vastunäidustatud. Maohaavandi või gastriidi korral on parem seda vürtsi mitte kuritarvitada.
Allergia
Lisaks on kurkumis koondunud paljud allergeenid, mistõttu on soovitav ka sellistele ühenditele teravalt reageerivatel inimestel sellest vürtsist loobuda.
Raseduse ajal. Kurkum rasedatele
Mitte nii kaua aega tagasi avaldas Marylandi meditsiinikeskus uuringu, milles kurkumi kasutamisel raseduse ajal negatiivseid reaktsioone ei ilmnenud.
Seetõttu võib kurkumit (muidugi mõistlikes piirides) kasutada lapse sündi ootavatele naistele toiduna. Kuid rasedad naised ei tohiks selle vürtsi alusel ravida.
lapsed
Lapsed saavad kurkumit, nagu iga teist vürtsi, süüa alles pärast 6-aastaseks saamist. Selle vürtsi varajasel kasutamisel lapse toidus võib see seedimist kahjustada ja põhjustada mitmesuguseid probleeme.
Kurkum rahvameditsiinis
Seda vürtsi kasutatakse peamiselt India traditsioonilises meditsiinis. Kuid alates sellest, kui seda hakati meie riiki importima, on kurkumit meie riigis kasutatud. Näiteks metaboolsete protsesside normaliseerimiseks piisab, kui lisada see vürts keefirile ja juua seda enne magamaminekut.
Rahvapärased retseptid kurkumi kasutamiseks meditsiinilistel eesmärkidel
- Vere puhastamiseks peate segama teelusikatäis kurkumit ja 100 ml vett. Keeda vesi ja lisa sellele 100 ml piima ja teelusikatäis mandliõli.
- Valmistoode tuleks jagada kaheks osaks ja võtta hommikul ja õhtul 10 päeva jooksul
- Silmapõletiku raviks keetke 500 ml vett, lisage 20 g kurkumit. Pärast kompositsiooni jahtumist peate sellesse kastma vatipadja ja loputama sellega silmi.
Kuldne retsept: Kuldne piim kurkumiga
Kurkumiga piim on suurepärane vahend paljude haiguste vastu. Sellega saate normaliseerida närvisüsteemi, noorendada nahka, kõrvaldada liigeste ja sidemete probleemid ning puhastada keha patogeensetest bakteritest.
TÄHTIS: Kurkumil on hämmastav toime. See ei saa mitte ainult hävitada kahjulikke baktereid, vaid ka suurendada kasulike bakterite sisaldust kehas. Mis parandab soolestiku tööd.
Kuldne piim on looduslik antibiootikum, mis aitab organismil toime tulla paljude probleemidega ilma organismi häirimata. Sellist abinõu on väga lihtne valmistada.
- Selleks piisab, kui võtta 2 spl. supilusikatäit kurkumit, asetage vürts väikesesse kastrulisse ja valage klaasi vett
- Pane pott pliidile ja aja keema. Seejärel vähenda kuumust ja küpseta veel 10 minutit.
- Tulemuseks peaks olema paks mass. See tuleb panna purki ja hoida külmkapis tihedalt suletud kaane all mitte rohkem kui kuu.
- Vajadusel peate võtma 1 tl seda massi ja lahjendama klaasi soojas piimas
- Kurkumiga piimale võid lisada mett, mandliõli või puuviljasiirupit.
- Selle ravimiga ravikuur on 1–1,5 kuud.
- Joo mitte rohkem kui 2 klaasi kuldset piima päevas
Kurkum piimaga öösel
Piimaga lahjendatud kurkum eemaldab aktiivselt kehast toksiine. Selle vahendi vastuvõtmist näidatakse eriti inimestele, kes on hõivatud kahjuliku tootmisega. Ainult ühe klaasi sellise vahendiga enne magamaminekut saate vähendada tõsiste haiguste tekke riski ja vähendada keha mürgitust kahjulike ühenditega.
Keefir kurkumiga
Seedimise parandamiseks ja immuunsuse tugevdamiseks on näidatud kurkumiga keefir. Selle valmistamiseks peate võtma pool tl seda vürtsi ja valama väikese koguse keeva veega. Seejärel lisa teelusikatäis mett ja sega ühtlaseks massiks. Seejärel vala keefirisse ja joo. Seda vahendit on kõige parem võtta iga päev enne magamaminekut. See jook onärahoidminekülmetushaigused, misvastuvõtlikud diabeediga inimestele.
Keefiri ja kurkumi põhjal saate teha näomaski. Selleks tuleb kurkum valada keeva veega ja keeta veidi veevannis. Seejärel jahuta ja aseta tihedalt suletud kaanega külmkappi. Enne maski tegemist peate võtma kaks teelusikatäit keedetud vürtsi, segama keefiriga ja kandma näole. Juba paar pealekandmist parandab jumet märgatavalt.
Kardemon ja kurkum
Kardemon ja kurkum on vürtsid, mida saab kombineerida paljudes roogades. Kuid need võivad teineteise mõju täiendada ka kaalulangetustoodetes, keha puhastamisel toksiinidest ja paljude haiguste ennetamisest. Immuunsuse tugevdamiseks saate sellist jooki valmistada.
Võtame kurkumit (2 tl), värsket ingverit (1,5 tl), sidrunimahla (3/4 ühest sidrunist), vett (4-5 klaasi) ja kardemoni (1 tl). Valmistame koostisained ja joome mitu korda päevas sellist tervislikku teed. See vahend on eriti kasulik viirusnakkuste ja ägedate hingamisteede haiguste haripunktis.
Koriander ja kurkum
Koriander ja kurkum on osa karrist, mis on levinud preparaat erinevate maitsvate ja aromaatsete roogade valmistamiseks. Neid vürtse saab kasutada külmetushaiguste, ülekaalu jne ravimite valmistamisel.
Kaneel ja kurkum
Kaneeli kurkumiga kasutatakse ülekaalu korral. Need vürtsid sisaldavad aineid, mis suudavad kontrollida veresuhkru taset ja takistavad selle muutumist rasvaks. Nende vürtside mõju saate tugevdada, kui lisate rasvapõletavale kokteilile mett ja ingverit. 
Küüslauk, ingver ja kurkum
Viirusevastase profülaktika ettevalmistamiseks ei pea apteeki jooksma. Selleks piisab küüslaugu, kurkumi ja ingveri ostmisest. Riivi ingver peeneks ja haki küüslauk peeneks. Neid tooteid segades lisa neile kurkumit. Üks lusikatäis sellist vahendit hommikul ja üks lusikatäis õhtul aitab eemaldada külmetushaiguste ja ägedate hingamisteede infektsioonide tekkeriski.
Organismi puhastamine
Kurkumiga keha puhastamist tuleks teha kaks korda aastas: kevadel ja sügisel. Selleks peate iga päev tühja kõhuga sööma pool teelusikatäit vürtse. Sellise puhastamise periood ei tohiks ületada 20 päeva.
Kuidas kasutada kurkumiekstrakti
Kurkumiekstrakti saab osta mõnest apteegist ja tervisetoidukauplusest. See on valmistatud taime juurtest. 1 kg ekstrakti tootmiseks tuleb töödelda umbes 25 kg toorainet. Sellel tootel põhinevaid preparaate kasutatakse sapi sünteesi stimuleerimiseks, kasvajavastaseks raviks ja ka põletikuvastaste ravimitena.
Kurkumijuure ekstrakti kasutatakse laialdaselt kaalulangetuspreparaatides ja paljudes kosmeetikatoodetes.
Kurkum maksa jaoks
Selles artiklis kirjeldatud vürts on võimeline puhastama maksa toksiinidest. Kurkum, sattudes kehasse, parandab ensüümide tööd. Mis viib toksiinide eemaldamiseni kehast. Paljud neist settivad maksa pikaks ajaks, segades selle tööd ja suurendades erinevate haiguste riski.
Mitte nii kaua aega tagasi tõestasid Tai meditsiiniinstituudi spetsialistid seda, mida kõik juba teadsid. Nad kinnitasid kurkumi kasulikkust maksale. Veelgi enam, selle vürtsi abil saate mitte ainult puhastada maksa toksiinidest ja toksiinidest, vaid ka taastada selle organi rakud.
Kurkum maksa jaoks, kuidas võtta
Maksa puhastamiseks võite kasutada pool teelusikatäit kurkumit kaks korda päevas. Vürtsi võib juua veega. Efekti suurendamiseks võite valmistada keetmist võrdsetes osades sellest vürtsist ja vereurmarohist. Kaks supilusikatäit seda segu tuleb valada klaasi keeva veega, lasta jahtuda ja juua pool klaasi 3 korda päevas.
Kurkum liigeste jaoks Kuidas ravida artriiti kurkumiga
Seda vürtsi on vaja võtta liigeste raviks, lähtudes haiguse omadustest. Reuma või vigastuste tagajärgede raviks on kurkumit kõige parem kasutada välispidiselt. Artriidi ja artroosi korral kasutatakse seda vürtsi soojendavate kompresside ja kehamähiste valmistamiseks. Liigesed saad tugevdada kurkumi ja ingveri kokteiliga. Artriidi vältimiseks segatakse mesi, kurkum ja ingver, iga koostisosa võetakse võrdses vahekorras.
Kurkum liigeste jaoks
RETSEPT: Peate keetma klaasi piima ja lisama sellele teelusikatäis vürtse. Seejärel tuleb pann pliidilt eemaldada, segada piim ja lahustada selles supilusikatäis mett. Sellist vahendit peate enne magamaminekut ühe kuu jooksul jooma.
RETSEPT: Kui äge valu liigestes taandus, peate valu täielikuks kõrvaldamiseks kasutama losjoneid. Peenel riivil peate jahvatama ingveri (50 g). Saadud massile peate lisama kurkumit (1 supilusikatäis), näputäis kaneeli ja värskelt jahvatatud kohvi (1 tl). Segage kõik koostisosad ja kandke valutavale kohale. Kasutuskoht tuleb katta toidukilega ja rätikuga. Suurema efekti saavutamiseks tuleks see mähis jätta üleöö.
RETSEPT: Valulikke liigeseid saab ravida kurkumisalviga. Selleks peate sellest vürtsist valmistama pasta. Segage see (1 spl) mee (1 spl) ja purustatud küüslauguküüntidega (2-3 tükki). Saadud salvi tuleks määrida liigesele hommikul ja õhtul 15-17 päeva jooksul.
Retsept kurkumi ja soolaga
Kurkumit soolaga kasutatakse rahvameditsiinis kurguvalu raviks. Kurguvalu loputamiseks mõeldud vahend tehakse järgmiselt.
RETSEPT: Peate võtma pool teelusikatäit soola ja pool teelusikatäit kurkumit. Lisage segu kuumale veele (1 tass) ja segage. Kurista selle ravimiga 3-4 korda päevas.
Kurkum köha vastu
Parim köharohi on "kuldne piim". Kuid mitte kõik ei talu nende toodete maitsete kombinatsiooni. Sellistele inimestele sobib rohkem selle vürtsiga tee.
RETSEPT: Selle valmistamiseks tuleb kastrulisse valada 4 tassi vett ja lisada supilusikatäis kurkumit. Pärast vee keemist tuleb tule välja lülitada ja lasta tootel 10 minutit tõmmata ja kurnata. Lisa teele sidrunit ja mett ning joo mitu korda päevas soojalt.
Kurkum külmetushaiguste vastu
Parim külmetusravi on kurkumi ja mee segu. Sellise ravivahendi valmistamiseks peate segama vürtsi võrdsetes osades meega. Kurkumit meega võtta külmetuse korral pool teelusikatäit 10-12 korda päevas. Kui haiguse sümptomid hakkavad taanduma, peate annuste arvu vähendama.
Kurkum gastriidi korral
Gastriidi korral aitavad selle vürtsiga erinevad keetmised ja tõmmised. Vürts aitab selle vaevuse korral koos aktiivsöega.
RETSEPT: Selleks purusta 3 aktiivsöe tabletti ja sega need kurkumiga (10 g). Segu tuleb valada keeva piimaga (50 g). Keetmist juuakse 1 spl. lusikas kolm korda päevas. Ravikuur on 3 nädalat.
RETSEPT: Piima asemel võib kasutada mett. Selleks segan vürtsi (5 g) aktiivsöe (1 tablett) ja meega (1 tl) ühtlaseks massiks ning võtan 10 päeva jooksul enne magamaminekut ühe lusikaga.
Kurkum pankreatiidi raviks
Pankreatiidi korral peate oma dieedis järsult vähendama soola, vürtside ja pipra kasutamist. Kuid kurkum ei kuulu sellesse loendisse. Loomulikult ei saa seda selle haigusega kuritarvitada. Kuid üks gramm kurkumit päevas võib aktiveerida kõhunäärme tegevust. Mis toob kaasa seisva sapi väljavoolu.
Kurkum diabeedi jaoks
Paljud toidud mõjutavad negatiivselt veresuhkru taset. Nende hulka kuuluvad mõned maitseained. Kuid kurkumil on vastupidine mõju. See vürts on võimeline reguleerima veresuhkru taset ja eemaldama kehast liigset kolesterooli. Seetõttu on see kasulik diabeedi korral.
Diabeetikutel on kasulik juua kord päevas köögiviljasmuutit kurkumiga.
RETSEPT: Selle valmistamiseks on vaja läbi lasta kurgid (6 tk.), peet (3 tk.), kapsas (pool pead), spinat (2 kimpu), porgand (1 tk.) ja seller (1 hunnik). mahlapress. Haki petersell ja küüslauk. Sega kõik koostisosad ja lisa veerand teelusikatäit kurkumit.
TÄHTIS: Et peedimahl kahju ei teeks, tuleb see õhtul valmis teha ja seista lasta. Kokteil tuleks valmistada hommikul.
Kurkum 2 tüüpi diabeedi jaoks
Teise astme suhkurtõve korral saab kurkumit ravida koos muumiaga.
RETSEPT: Selleks peate jahvatama muumia tableti ja segama selle 500 mg kurkumiga. Seda vahendit tuleb kasutada üks teelusikatäis 2 korda päevas.
Kurkum stenokardia vastu
Stenokardia on neelu nakkusprotsess, mis paikneb mandlite piirkonnas. Selle haiguse põhjustajad on mitmesugused bakterid, seened ja viirused. Kõige sagedamini põhjustavad stenokardiat streptokokid ja stafülokokid. Selle haiguse raviks kodus on kasulik loputamine.
Kurkum kuristamine
Selliste loputuste jaoks võite valmistada eukalüpti ja kurkumi keetmist.
RETSEPT:Selleks vala kuivad eukalüptilehed (3 supilusikatäit) klaasi keeva veega. Lisage sellele segule kurkum (1 tl), laske 2-3 tundi tõmmata ja kurnake. Kurista selle ravimiga 2-3 korda päevas pärast sööki.
Kurkum, ingver ja koriander
Kõige kasulikumateks vürtsideks peetakse kurkumit ja ingverit. Need on osa paljudest ravimitest. Kui lisate neile koriandrit, saate sellise seguga maksa pärast hepatiiti taastada. Sellist vahendit saate valmistada keetmisena.
Kurkum, kaneel ja ingver
Need kolm vürtsi on võimsad relvad ülekaalu vastu. Kõik nad individuaalselt on võimelised keharasvaga toime tulema. Kuid kui need kokku segada, suureneb nende rasvapõletusmõju oluliselt.
Kurkumit kaneeliga võib lisada keefirile ja juua enne magamaminekut. Kui soovite ingveri jõudu ära kasutada, on kõige parem keeta seda teena. Sinna saab lisada ka kurkumit ja kaneeli.
Kurkum, kaneel ja mesi
Veel üks ainulaadne kombinatsioon tervislikest vürtsidest ja toodetest. Seekord täiendab maitseaine mõju mesi. Kurkumi, kaneeli ja mee abil saate parandada immuunsüsteemi toimimist ja perioodiliselt ennetada külmetushaigusi.
Sellise ravivahendi valmistamiseks peate segama supilusikatäis mett veerandi teelusikatäie kurkumi ja kaneeliga. Mett tuleb imeda, kuni see sulab.
Kurkum ja sidrun
Kurkumi ja sidruni põhjal saate valmistada tervendavat jooki. Sidrun tugevdab selle vürtsi toimet ja aitab immuunsüsteemil paljude hädadega toime tulla.
RETSEPT: Ühe liitri härga kohta peate võtma 1-2 sidrunit ja 1-2 supilusikatäit kurkumit. Keeda vesi, lõika sidrunid väikesteks viiludeks ja pane vette. Seejärel lisage sellele kurkum. Suurema efekti saavutamiseks võib sellisele kokteilile lisada mett ja ingverit.
Kurkum veega
Konjunktiviiti ravitakse vees lahjendatud kurkumiga.
RETSEPT: Silmatilkade valmistamiseks peate segama vürtsi (1 tl) klaasi kolmandas osas veega. Segu tuleb keeta ja lasta settida. Kui see võtab toatemperatuuri, peate selle vahendiga silma tilgutama 2 tilka 2-3 korda päevas.
TÄHTIS: Enne selle retsepti kasutamist pidage nõu oma arstiga.
Kurkum ingveriga
Kurkum ja ingver on paljude traditsioonilise meditsiini retseptide aluseks. Peab ütlema, et need tooted on lähimad sugulased. Enamasti kasutatakse neid ravimite infusioonide või teede osana.
Ingveril on positiivne mõju organismi kaitsesüsteemidele ning kurkum neutraliseerib paljude haiguste patogeenide toime.
Kurkum meega
Seda meega vürtsi kasutatakse tugevaima külmetusvastase vahendina. Kõigepealt valmistatakse kurkumist pasta ja seejärel segatakse üks teelusikatäis seda pastat supilusikatäie meega. Sellise vahendiga on vaja ravida 2-3 korda päevas, kuni külmetuse sümptomid taanduvad.
Kurkum tühja kõhuga
Kurkum tühja kõhuga on suurepärane viis aneemiast vabanemiseks ja hemoglobiinisisalduse tõstmiseks. Sellise probleemi ennetamiseks ja raviks tuleks vürtsi segada meega ja tarbida hommikul enne hommikusööki teelusikatäis.
Kurkumi salv
Tänu oma antiseptilisele toimele sisaldub kurkum paljudes tervendavates salvides. Sellise tööriista saate ise valmistada.
Naha ravimiseks pärast põletust võite kasutada selle vürtsi salvi. Selleks segatakse see aaloemahlaga ja kantakse põletuskohale. Seda tööriista saate kasutada seni, kuni põletus edasi lükkub.
Mesi, ingver ja kurkum
Regulaarne mee ja ingveri tarbimine võib oluliselt vähendada vähki haigestumise riski. Ka kurkumil on sarnased omadused. Seetõttu täiendab see neid tooteid hästi. Kõiki neid koostisosi saab kasutada erinevates roogades. Koos võib neid segada vitamiinitee või smuuti sisse.
Kurkumiga piima retsept
See tööriist võib ära hoida liigeste ja sidemete hävimist, jõu kaotust ja hormonaalseid häireid.
Seda on väga lihtne valmistada. Peate soojendama klaasi piima ja lahustama selles teelusikatäis kurkumit.
Kui piima kogust vähendatakse, saate selle retsepti alusel valmistada nahahoolduse. Selleks leotage lapp sellesse ja kandke probleemsetele nahapiirkondadele. Mõne protseduuri järel kaovad punetus ja akne ning nahk näeb tervem välja.
Kurkum öösel
Liigse kehakaalu vähendamiseks mõeldud dieetide puhul peate seda vürtsi kasutama öösel piimakokteili või keefiriga. Tänu sellele saate vähendada oma söögiisu ilma lisakaloreid kasutamata.
Peate lihtsalt teadma, kuidas kurkumit kasutada meditsiinilistel ja ennetuslikel eesmärkidel.
Kurkumipulbrit on Lõuna-Aasia köögis pikka aega kasutatud vürtsina. Kurkumil on palju kasu tervisele, sealhulgas seedimise parandamine ja ohtlike neurodegeneratiivsete haiguste, nagu Alzheimeri tõbi, ennetamine. Kuigi kurkum on toorelt kergelt mõru ja ebameeldiv, on selle võimsa antioksüdandi lisamiseks oma igapäevasesse dieeti palju võimalusi.
Sammud
Kurkumi kasutamine erinevates vormides
- Kasulik on süüa 1,5–3 grammi kurkumijuurt päevas.
-
Lisage kurkumipulbrit oma einetele ja jookidele. Kurkumit müüakse tavaliselt pulbrina. Saate lisada oma dieeti umbes 400-600 mg kurkumit (3 korda päevas). Saate lisada kurkumit kastmetele, suppidele ja isegi jookidele nagu piim või tee.
- Kurkumitee valmistamiseks keetke 1 tass vett ja lahustage selles 2 grammi kurkumipulbrit. Tee maitse parandamiseks võite lisada ka sidrunit, mett või ingverit.
- Kui sulle tee ei maitse, võid lisada ühe teelusikatäie kurkumipulbrit klaasile piimale, et saada kurkumil kõik antioksüdantsed ja põletikuvastased omadused.
-
Kasutage kurkumi infusiooni. Kurkumileotise kättesaamisel lähevad kõik kurkumijuure kasulikud omadused vedelikku. Võite lisada 2–3 tilka kurkumitõmmist iga päev veele, teele, supile või muule joogile.
- Kurkumi infusiooni leiate enamikust tervisekaupade kauplustest, aga ka mõnest apteekist ja supermarketist.
-
Valmista kurkumipasta. Lõikehaavade ja põletuste korral võib abi olla kurkumipasta määrimisest kahjustatud piirkonnale – see on tõenäoliselt üks parimaid raviviise.
Võtke kurkumikapsleid. Kurkumit võib leida ka kapslite kujul. Annus võib varieeruda, kuid reeglina on see 350 mg. Soovitatav on võtta 1 kuni 3 kapslit päevas. Kui teil on kõhuhädad, võite võtta suurema annuse - 3 kapslit. Kurkumikapsleid müüakse tavaliselt tervisekaupade kauplustes või apteekides.
Ärge tarbige kurkumit, kui teil on diabeet. Kui teil on ebanormaalne veresuhkru tase, pidage enne kurkumi võtmise alustamist kindlasti nõu oma arstiga. Kurkum alandab veresuhkrut, nii et kui teie veresuhkur on liiga madal, ei tohiks te seda kasutada meditsiinilistel eesmärkidel.
- Kurkum võib suhelda ka teatud ravimitega, sealhulgas nendega, mida kasutatakse diabeedi raviks.
-
Ärge kasutage kurkumit, kui teil on suurenenud maohappe tootmine. Kui te võtate ravimeid liigse maohappe kontrollimiseks (nt Pepcid, Zantac või Prilosec), ärge võtke kurkumit, kuna see võib nende ravimitega suhelda.
Ärge kasutage kurkumit sapipõiehaiguste korral. Kui teil on terve sapipõis, aitab kurkum reguleerida selle toodetava sapi kogust. Kui teil on aga mõni sapipõie haigus, võib kurkum selle toimimist negatiivselt mõjutada, mis lõppkokkuvõttes võib põhjustada kivide moodustumist ja sapiteede ummistumist.
Kurkumi kasulikud omadused
-
Kurkum aitab seedehäirete korral. Kurkum sisaldab võimsat kemikaali nimega kurkumiin. Uuringud on näidanud, et kurkumiin aitab seedehäirete korral, kuna see mõjutab sapipõie. Stimuleerides sapipõit rohkem sapi tootma, parandab kurkumiin seedimist ja vähendab kõhugaase.
-
Kurkumi kasutamine risoomi kujul. Kurkum, nagu me seda tunneme (ja tavaliselt tunneme seda kollase pulbrina), saadakse pika kurkumitaime (Curcuma longa) juurtest. See taim on ingveri lähedane sugulane ja seda võib süüa isegi toorelt, kuigi sellel on mõru ja mitte eriti meeldiv maitse.