Ma armastan väga omatehtud lehttaigna maitset, mis on keedetud võis. See mõnus soolasus sobib väga hästi magusa koore või tavalise šokolaadiga. Tassi lõhnava kohviga - see on kõik)).
Kodus kiire lehttaigna valmistamine pole sugugi keeruline, kui järgida allolevaid näpunäiteid. Midagi siin ei pea mitu korda lahti rullima ja külmkapis hoidma. Poole portsjoni taigna jaoks annan lihtsustatud retsepti. Mulle piisas sellest, et tegin sellest küpsised, kõrred ja väikese koogi viiest koogist. Täieliku piduliku "Napoleoni" jaoks tuleks proportsioone kahekordistada.
Kiire omatehtud lehttaigna valmistamiseks võtke järgmised koostisosad.
Sega sobivas anumas jahu ja sool. Suhkrut saab lisada üsna vähe. Riivi sinna väga külm või, puista see jahuga üle. Lõikasin võid noaga, aga see on ebamugav.
See peaks välja tulema nagu see puru.
Vahepeal sega jäävesi, äädikas ja pool muna. Kogu vedeliku kogus ei tohiks ületada 125 grammi.
Vala võipuru sisse külm vesi ja kogu tainas kiiresti palliks.
Tainast ei ole vaja sõtkuda, võib jahuga kergelt pulbristada, kilesse mässida ja ööseks külmkappi panna. Protsessi kiirendamiseks piisab, kui hoida tainast pool tundi sügavkülmas.
Kiire isetehtud lehttainas on üsna pehme ja pressimisel helbed.
Sellisest taignast saate küpsetada küpsiseid, koogikihte, mis tahes küpsetisi, milles peaks olema õhuke tainas.
Koogid on väga õrnad ja õrnad.
Piisab nende kreemiga määrimisest ja kook ongi valmis.
Head teed!
Venemaa ja naaberriikide aednikud kasvatavad kapsast hea meelega ja üsna edukalt. Kuid "komplekt" piirdub reeglina erineva valmimisperioodiga valge kapsa sortidega, brokkoli ja lillkapsaga. Vahepeal on meil juba populaarsed kapsasordid, mis valmivad varem ja toovad kasvamisel vähem probleeme. Selles artiklis toome teie tähelepanu 5 tüüpi kapsastele, millest te võib-olla pole veel kuulnudki, kuid mida tasub kindlasti kasvatada.
Kauaoodatud aprill ei too alati ilmaga meeldivaid üllatusi. Kuid varem või hiljem algavad kõik tööd iluaias aprillis. Alates lihtsatest majapidamistöödest ja taimeprahi koristamisest, kuivade kardinate lõikamisest ja pinnase multšimisest kuni uute lillepeenarde rajamiseni peate hoolt kandma palju. Maandumised tulevad esiplaanile aprillis. Sel kuul tuleks istutada põõsaid, puid, pugesid. Kuid ärge unustage seemikute hooldamist.
Tomatite sortide hulgas eristatakse reeglina ainult kahte rühma: määramatu ja determinantne. Kuid tomatimaailm on jagatud mitmekesisemateks "klannideks", millest pole mitte ainult huvitav teada, vaid ka kasulik. Tomatid jagunevad vastavalt kasvatusmeetodile, valmimisajale, lehekujule, viljakujule, suurusele, värvile... Täna tahan rääkida sortidest, mis moodustavad kõige värvilisema rühma kauni nimetuse "Bi-color" (Bi) all. -Värv).
Võluv aprill oma õrna õitsemise ja esimese silmipimestava rohelusega on väga kapriisne ja muutlik kuu. Mõnikord üllatab ta ebameeldivalt talvise õhkkonnaga ja mõnikord rõõmustab ootamatu soojusega. Aprillis algab töö peenardega ja kasvuhoones algab täishooaeg. Avamaale külvamine ja istutamine ei tohiks segada seemikute hooldamist, sest saagi kvaliteet sõltub selle kvaliteedist. Kuukalender soosib kasulikke taimi eriti kuu alguses.
Kevadine sanitaarlõikus võimaldab moodustada kauni võra, stimuleerib kõrge saagikuse teket. Puud taluvad seda kergesti, taastumine on väga kiire, haavad paranevad hästi. Peamine eesmärk on võra moodustamine, murdunud ja kuivanud okste eemaldamine talve jooksul. Talvine pügamine on eriti vajalik esimesel neljal istutusjärgsel aastal, mil rajatakse skeletioksad. Kevadise pügamise optimaalne aeg on talve algusest kevade alguseni.
Äärmuslik tundlikkus madalate temperatuuride suhtes muudab tsinnia flaierid, mida tavaliselt kasvatatakse seemikute kaudu. Kuid teisest küljest pole noorte tsinnia külvamises ja kasvatamises midagi keerulist. Need on vastupidavad ja vähese hooldusega taimed, mida on lihtne seemnest kasvatada. Ja kui kogute ka oma seemneid, saate oma kollektsiooni ühe “ökonoomseima” flaieri. Erksad õisikute korvid värvivad aeda erilise rõõmsa lõuendiga.
Siseturul pakutakse laias valikus kurgi hübriidseemneid. Milliseid sorte valida, et saada maksimaalne saak? Oleme Agrosuccessi seemnete ostjate hinnangul välja selgitanud parimad hübriidid. Need olid Meringue, Zozulya, Maša ja direktor. Selles artiklis räägime teile nende eelistest. Kuna absoluutselt kõigil kurkide hübriididel pole vigu: nad ei muutu kollaseks, neil on palju munasarju, viljad pole suured, nad on haigustele vastupidavad.
Baklažaanid on kõrged püstised taimed, millel on laiad tumerohelised lehed ja suured viljad, mis loovad peenardes erilise meeleolu. Ja köögis on need populaarsed tooted mitmesuguste roogade jaoks: baklažaane praetakse, hautatakse ja konserveeritakse. Muidugi pole keskmisel sõidurajal ja põhja pool korraliku saagi kasvatamine lihtne ülesanne. Kuid vastavalt agrotehnilistele kasvatamisreeglitele on see üsna kättesaadav isegi algajatele. Eriti kui kasvatate baklažaani kasvuhoones.
Paastušarlott õunte ja kaneeliga taimse kreemiga on lihtne pirukas, mis sobib paastujale, selle küpsetise võib kuuluda ka taimetoidumenüüsse. On olukordi, kus piimatooted tuleb asendada taimsete vastu, siis tuleb perenaistele appi taimsete rasvade baasil valmistatud taimne kreem. Kreemi maitse sobib hästi õunte ja kaneeliga, küpsetuspulber muudab taigna kohevaks ja õhuliseks, kook on lihtsalt maitsev.
Eksootiliste taimede armastajad mõtlevad õitsvat orhideed ostes, kas see õitseb sama hästi ka kodus ja kas tasub oodata, millal ta uuesti õitsema hakkab? Kõik saab olema - ja kasvab ja õitseb ja rõõmustab aastaid, kuid ühel tingimusel. Nagu kõigi toataimede puhul, tuleb ka orhidee puhul esialgu proovida luua kasvuks ja arenguks vastuvõetavad tingimused. Peamised punktid on piisav valgustus, niiskus ja õhutemperatuur, spetsiaalne substraat.
Vääris lopsakas rohelus, tagasihoidlikkus, võime puhastada õhku tolmust ja patogeenidest muudavad nefrolepise üheks populaarsemaks siseruumides kasutatavaks sõnajalgaks. Nefrolepise liike on palju, kuid igaüks neist võib saada ruumi tõeliseks kaunistuseks ja pole vahet, kas see on korter, maamaja või kontor. Kuid ainult terved, hoolitsetud taimed saavad ruumi kaunistada, nii et sobivate tingimuste loomine ja korralik hooldus on lillekasvatajate peamine ülesanne.
Õige heeringas kasuka all - kihid kordamööda, mille järjestus oleneb roa maitsest. Oluline on mitte ainult panna kala ja köögivilju kindlas järjekorras. Toidu valmistamine on samuti oluline. Ärge kunagi keetke köögivilju selleks suupisteks eelmisel päeval, need kaotavad külmkapis üleöö osa maitsest, muutuvad mahlakaks. Keeda köögivilju 2-3 tundi enne küpsetamist ja jahuta need toatemperatuurile. Ahjus võid fooliumis küpsetada ka porgandeid, peete ja kartuleid.
Kogenud aednike aia esmaabikomplektis on alati kristallilist raudsulfaati ehk raudsulfaati. Nagu paljudel teistel kemikaalidel, on sellel omadused, mis kaitsevad aiakultuure paljude haiguste ja kahjurite eest. Selles artiklis räägime raudsulfaadi kasutamise funktsioonidest aiataimede haiguste ja kahjurite eest ravimiseks ning muudest selle saidil kasutamise võimalustest.
Paljud inimesed ei kujuta oma dieeti ette ilma küpsete maitsvate tomatiteta. Veelgi enam, sortide mitmekesisus võimaldab teil valida oma maitsele kõige sobivama. On sorte, mida nimetatakse salatiks, see tähendab, et neid on parem kasutada värskelt. Nende hulka kuulub ka Honey tomat, mille nimi räägib enda eest. 2007. aastal kanti sort Honey Vene Föderatsiooni riiklikku registrisse. "Agrosuccess" pakub lisatestimise läbinud maailma parimate aretajate seemneid
Tugiseinad on saidi keeruka maastikuga töötamise peamine tööriist. Nende abiga ei loo mitte ainult terrasse ega mängi tasapindade ja tasandustega, vaid rõhutage ka kiviktaimla maastiku ilu, kõrguse muutust, aia stiili, iseloomu. Tugiseinad võimaldavad mängida tõstetud ja langetatud platvormide ning peidetud aladega. Kaasaegsed kuivad või tugevamad seinad aitavad muuta aia puudused selle peamisteks eelisteks.
Koduse lehttaigna tõeliselt maitsvaks muutmiseks kasutage esmaklassilist jahu. Enne tööle panemist tuleb see kindlasti sõeluda. Hapnikurikas jahu annab õhulisemaid tooteid.
Taigna vedel komponent on piim või vesi. Piim muudab saiakesed magusamaks, vesi aga taigna elastseks. Kui eelistate kompromissi, kasutage võrdses vahekorras vee ja piima segu.
Piima ja vee võib asendada munakollastega: need muudavad taigna kohevaks. 1 tass vett või piima võrdub ½ tassi lahtiklopitud munakollasega.
Lehttaina eripära on see, et selle valmistamiseks on vaja palju võid või margariini (valige oma maitse järgi). Need koostisosad peaksid olema toatemperatuuril. Kui võtta need otse külmkapist, võib tainas rebeneda.
Veelgi enam, mida rasvasem on või või margariin, seda õrnemad on küpsetised.
tokkoro.comSeda tüüpi tainas sobib ideaalselt magustoitudeks: kuklid, rullid ja. Pärmiga küpsetamine on pehme, õrn ja väga kerge. Tähelepanu: tunnete, mitte kalorite järgi!
Koostisained
- 1 ½ tl kuivpärmi;
- 2 supilusikatäit suhkrut;
- 1 ½ tassi sooja piima;
- 1 muna;
- 4 tassi jahu;
- 2 supilusikatäit piimapulbrit;
- 4 supilusikatäit taimeõli;
- 100 g võid.
Soovi korral võid retseptis piima asendada vee või munakollastega ning või margariiniga.
Kokkamine
Võta või külmkapist välja. Lahustage pärm ja ½ tl suhkrut klaasis piimas. Oodake 10 minutit, kuni ilmub vaht. Lisa ülejäänud suhkur, klopi sisse muna. Segage hoolikalt ja jätke toatemperatuurile 10-15 minutiks.
Valage jahu kaussi, tehke süvend. Valage sellesse süvendisse piimapulber, valage sinna taimeõli, pärmisegu ja piimajäägid. Sõtku tainas korralikult läbi ja kata rätikuga. Jätke 90 minutiks sooja kohta, seejärel sõtkuge uuesti ja laske veel tund aega tõmmata.
Rulli tainas 5–8 mm paksuseks kihiks. Pane toatemperatuurile soojendatud, keskele pehme või.
goboldwithbutter.com Mähi kihi servad nii, et õli oleks sees.
goboldwithbutter.com Rulli tainas 5-8 mm paksuseks, vajutades sama jõuga taignarulli. Õli peaks olema ühtlaselt jaotunud.
goboldwithbutter.com Murra tainas tagasi taskusse ja rulli uuesti lahti. Korrake protseduuri 5-6 korda või isegi rohkem. Mida rohkem kihte, seda pehmem tainas.
lifesambrosia.com Hapnemata (hapnemata) tainas valmib palju kiiremini. Sobib kuumade eelroogade, juurvilja-, liha- ja kalapirukate, saiakeste, pitsade jaoks. Sellest saate teha ka magustoidu, kuid õppige, et selline toode osutub lamedaks, õhukeseks, väga muredaks.
Napoleoni, samsa või rullide küpsetamiseks ei pea te enam tunde kulutama kodus lehttaigna valmistamisele ega poest ostetud vastet (mis ei ole alati kvaliteetne). Mul on teile kiireim lehttaigna retsept! Selle valmistamiseks kulub 5-10 minutit! Ja väike külmikus tšillimise aeg, mille jooksul saab hõlpsasti valmistada maitsvaid lisandeid ja kreeme. Pane kindlasti kirja see lihtne ja kiire lehttaigna retsept – see tuleb kindlasti kasuks! Veel parem, tehke sellest maitsvaid lehtküpsetisi ja kostitage oma lähedasi!
Koostis:
- vesi - 125 milliliitrit;
- jahu - 350 grammi;
- õli - 150 grammi;
- munakollane - 1 tükk;
- äädikas 9% - 0,5 tl;
- sool - teelusikatäis.
Pirukakatted:
- suitsukana jalg - 1 tükk;
- šampinjonid - 300-350 grammi;
- keskmise suurusega sibul - 1 tükk;
- muna - 1 tükk;
- sool, pipar - maitse järgi;
- taimeõli praadimiseks;
- muna pintseldamiseks.
Kiireim lehttaigen. Samm-sammult retsept
- Lisa külmas vees sool, äädikas ja munakollane. Segame kõik hästi. Äädika võib asendada sidrunhappega, mis on lahjendatud veega vahekorras 1:10.
- Riivi jahtunud või ja sega sõelutud jahuga. Jahvata kiiresti kätega murenemiseks. Retseptis võib või asendada margariiniga, kuid võiga on saiakesed pehmemad.
- Vala vedel osa ja sõtku elastne tainas.
- Anname taignale ristkülikukujulise kuju paksusega 3-4 sentimeetrit (see on selleks, et sellega oleks edaspidi mugav töötada), mässime selle toidukilega ja paneme 2 tunniks külmkappi.
- Puista tööpind jahuga ja laota jahtunud tainas laiali. Puista see kergelt jahuga ja rulli 0,5 cm paksuseks ristkülikuks.
- Voldime kihi kolmeks - saame pika riba. Ja selle riba voldime ka kolmeks - saame kandilise taignakimbu.
- Rullime selle taignarulli 0,5 sentimeetri paksuseks ristkülikuks. Pange tähele: rullime ettevaatlikult lahti, taignarulli liigutused peaksid olema paralleelsed ja me ei suru taignarulli tugevalt taignale endale (rulliti taignarulliga, keeras tainast 90 kraadi, keeras uuesti rulli, ja volti uuesti lahti ja nii edasi kuni soovitud kihi paksuse saavutamiseni).
- Lõika lehttaigen umbes 7x7 sentimeetri suurusteks ruutudeks.
- Kõik on valmis – saate pirukaid vormida! Pange tähele, et täidis tuleb eelnevalt ette valmistada ja jahutada.
- Suitsulihast täidise valmistamine: eemalda kanakoibalt nahk, eralda liha luust, lõika väikesteks kuubikuteks (umbes 0,5 cm paksusteks).
- Seenetäidise samm-sammult valmistamine: prae seeni koos sibulaga keskmisel kuumusel, kuni vedelik on pannilt aurustunud. Soola ja maitsesta pipraga oma maitse järgi.
- Keeda muna kõvaks keedetud (alates keemise hetkest keeda 10 minutit).
- Ühendame muna ja praetud seened ning klopime segistiga pastataoliseks massiks. Kui sul blenderit pole, saab massi hakklihamasinasse keerata (soovitavalt 2 korda, et pehmem oleks).
- Valmistame pirukad samsa vormis suitsulihaga: pane taignaruudu keskele 1 tl suitsukana täidist, murra ruut diagonaalselt kokku ja suru kahvliga servad kinni.
- Teeme seenetäidisega pirukaid roosi kujul. Selleks teeme taignaruudule kolmnurga kujul lõiked: ruudu ühele küljele teeme lõiked kahte nurka (lõikes alla 45 kraadi) ja teiselt poolt ruudu keskelt. serv keskele. Lõiked ise peaksid olema umbes 3 sentimeetrit (keskel peaks olema ruumi täidise laotamiseks).
- Laotame täidise keskele, võtame taignast 2 viltu (sälguga) serva ja liimime need kokku, justkui pakkides täidist. Selle põhimõtte järgi liimime ruudu järgmised sisselõigetega osad. Sirutame taigna nurki veidi, andes kauni roosikuju.
- Pane valmis pirukad ahjuplaadile. Klopi muna kergelt lahti ja pintselda sellega küpsetis.
- Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta pirukaid ahju keskmisel tasemel 20-25 minutit.
Kiired lehttaignapirukad said lihtsalt imelised, päris samsa moodi! Sellest lehttaignast saab valmistada Napoleoni kooki, erinevate täidistega rulle. Külmkapis säilib tainas kuni kaks päeva ja sügavkülmas kuni kuu. Teeme koos "Väga maitsev" kiirelt, lihtsalt ja originaalselt süüa! Naudi oma einet!
Kodus kiir-lehttaigna valmistamine pole keeruline. Sellest saad kohe oma lemmikküpsetisi küpsetada või külmutada ja hiljem kasutada. Isetehtud taignatooted on kordades paremad kui poest ostetud. Mis siis, kui sul pole aega ega energiat süüa teha? Eemaldage eelnevalt sügavkülmast tükk ettevalmistatud lehttainast. Ja kui see köögilaual üles sulab, voolige sellest ükskõik milleks! Pirukad, pirukad, vorstid tainas, suupistekorvid - sellise taignaga saab kõik täiuslik!
Kiirlehttaigna retsept – üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Koduse lehttaigna klassikaline retsept on pärmi- või pärmivaba, kuid see sisaldab tingimata järgmisi olulisi komponente: või, jahu ja sool. Soovitav on võtta kõrgeima klassi jahu ja sõeluda see kindlasti paar korda läbi sõela. Sõelutud jahu rikastatakse hapnikuga, mis aitab lisaks lehttaignast küpsetiste kerkimisele kaasa. Või tuleks võtta usaldusväärsetelt kaubamärkidelt, soovi korral võib selle asendada margariiniga.
Klassikalise retsepti jaoks sõtkutakse tainas esmalt jahust ja veest. Kiireks retseptiks vee asemel sobib hästi Borjomi mineraalvesi. Selline vesi annab lisaefekti küpsetiste mahu suurendamiseks. Saadud tainas ei tohiks käte külge kleepuda, kuid seda ei pea ka väga järsuks tegema. Klassikalise retsepti järgi rullitakse tainas mitu korda kihiks, samal ajal pidevalt sulamargariini või võiga määrides. Kiire taigna valmistamiseks tuleb esmalt segada jahu või või margariiniga ning alles seejärel lisada vedelad koostisosad.
Kiir-lehttaigna retsept margariiniga
Koostis:
pool kilo nisujahu;
pakk margariini;
Näputäis soola;
100 ml vett;
10 g suhkrut.
Küpsetusmeetod:
1. Valage pehme margariin tassi. Sõeluge sellele jahu. Hõõru spaatliga murenemiseni.
2. Vala vette sool ja suhkur, sega läbi. Vala koos rasvaga jahusse.
3. Sõtku tainas kätega kiiresti läbi. Aseta kaussi ja kata toidukilega. Pange infusiooniks 2-3 tundi jahedasse kohta. Kui sügavkülma panna, läheb asi kiiremini.
4. Tõsta tükk jahuga ülepuistatud lauale ja rulli ristkülikuks. Voldi selle servad raamatuga kokku (mitme kihina) ja rulli uuesti lahti. Tehke seda 2-3 korda.
5. Tainas on valmis, saab voolida tooteid või pirukaid.
Kiirlehttaigna retsept äädikaga
Koostis:
Pakk jahedat võid;
pool kilo kõrgeima kvaliteediga nisujahu;
pool klaasi keedetud või filtreeritud vett;
25 ml lauaäädikat 9%;
Näputäis soola.
Küpsetusmeetod:
1. Sõelu nisujahu suurde kaussi. Pane sinna võid. Lõika või õrnalt jahus noaga, kuni moodustub purusegu.
2. Sega vesi soola ja äädikaga. Tavalise lauaäädika asemel võib kasutada õunaäädikat. Vala segu jahu hulka ja sõtku kätega elastne tainas. Kui topsis on seda ebamugav teha, tõmmake see otse lauale. Tainast võid rullida mitu korda, muutes pidevalt rulli.
3. Tõsta tainas kilekotti või mähi toidukilega. Pane pooleks tunniks sügavkülma.
4. Pärast määratud aja möödumist eemaldage tainas ja vormige sellest maitse järgi kõik saiakesed.
Kiir-lehttainas keefiril (küpsise retsept)
Koostis:
pakk võid;
Klaas keefirit;
Kaks kana muna;
Näputäis soola;
800 g kõrgeima kvaliteediga nisujahu;
Vanilliini kotike;
250 g granuleeritud suhkrut või tuhksuhkrut.
Küpsetusmeetod:
1. Jahvatatud või jahvatage noaga puruks. Kata jahuga ja lõika uuesti noaga. Jahu õliosakestega on vaja saada homogeenne mass.
2. Sega keefir eraldi muna ja soolaga. Muide, kui nüüd lisada näpuotsaga vürtse või maitseaineid (jahvatatud pipart, koriandrit, kaneeli või kuivatatud ürte), siis tuleb tainas originaalse vürtsika maitsega.
3. Sõtku tainas, segades kõik koostisosad (v.a granuleeritud suhkur).
4. Jagage ettevalmistatud elastne tainas mitmeks osaks ja saatke eraldi kottides üheks tunniks sügavkülma.
5. Seejärel võta tainas külmast välja. Rulli tükid eraldi lahti ja laota üksteise peale. Kui taignakookide virn on moodustunud, puista ülemine osa jahuga ja rulli taignarulliga töödeldav detail 8-9 mm paksuseks.
6. Lõika koogist küpsisevormiga toorikud välja. Võite kasutada erineva läbimõõduga nikerdatud vorme või tavalisi ümaraid rõngaid.
7. Pane küpsised küpsetusplaadile (tingimata toidufooliumi või õhukese paberiga vooderdatud). Klopi lahti ülejäänud kanamuna ja määri toorikud. Piserdage neile rikkalik kiht granuleeritud suhkrut.
8. Küpseta 220°C-ni eelsoojendatud ahjus.
9. Kui kiired isetehtud lehttaigna küpsised on veidi jahtunud, serveeri need lauale.
Kiir-lehttainas Borjomi peal (tordi retsept)
Koostis:
Mitte klaasitäit mineraalvett Borjomi;
Kaks klaasi kõrgeima kvaliteediga nisujahu;
pool pakki võid;
Kaks toorest kanamuna;
pool klaasi granuleeritud suhkrut;
5-6 g soola;
Kott küpsetuspulbrit taigna jaoks;
250 g puuvilja- või marjamoosi;
100 ml koort 33%.
Küpsetusmeetod:
1. Sega sool ja granuleeritud suhkur värske, kergelt mullitava mineraalveega (piisab näpuotsast). Lisa üks muna ja sõtku koos sõelutud jahuga tihedaks taignaks. Kõigepealt tassi ja seejärel massi lauale visates. Surudes peopesaga, et taigna konsistents oleks ühtlane ja elastne.
2. Riivi külmutatud või jämeda riiviga eraldi kaussi.
3. Rulli tainas laiaks kihiks ja puista ühtlaselt üle võiga.
4. Voldi tainas raamatuga kokku - kolme kihina, nii et õli oleks kihtide sees.
5. Rulli ristkülikuks ja puista uuesti üle võiga. Voldi tainas uuesti kolme kihina kokku. Tinglikult jagage reservuaar kolmeks ristkülikukujuliseks osaks. Pange parem külg sissepoole. Vasakult paremale küljele. See on lehttainas koos raamatuga.
6. Kasutage uuesti taignarulli ja voldi ristkülik uuesti kolmeks osaks.
7. Nüüd pane tainas toidukilesse ja pane mitmeks tunniks sügavkülma.
8. Seejärel tõmmake välja ja rullige 4-5 mm paksuseks toorikuks.
9. Lõika spetsiaalse sälguga ringidesse. Tehke nii, et seal oleks järgmist tüüpi toorikud - ringid, rõngad, mille sees on tühimik (nagu sõõrik).
10. Pange igale ringile rõngas. Tihedama modelleerimise jaoks pühkige ringi servad märgade kätega.
11. Niisiis, järgmine samm on asetada toorikud küpsetusplaadile ja saata need standardtemperatuurile küpsetama, alati hästi kuumutatud ahjus.
12. Vahepeal sega koor suhkruga ja klopi tihedaks magusaks vahuks. Magusa komponendi kiireks lahustumiseks võite liiva asemel võtta pulbri.
13. Pane veidi moosi valmisküpsetatud lehttaignatopsidesse ja tõsta peale vahukoor. Neid saab kondiitrikotiga välja pigistada.
Kiir-lehttaigna retsept tumeda õllega
Koostis:
Klaas tumedat õlut;
pakk margariini;
50 g granuleeritud suhkrut;
Üks kana muna;
750 g kõrgeima kvaliteediga nisujahu.
Küpsetusmeetod:
1. Vala õlu kaussi või pannile, lisa suhkur ja purusta muna. Sega.
2. Sisestage järk-järgult eelnevalt sõelutud nisujahu ja sõtke tainas. Seda tuleb teha kiiresti, enne kui gaasimullid on õllest aurustunud.
3. Seejärel rulli tainas lahti ja pintselda käsitsi pehme võiga. Voldi kokku ja rulli uuesti lahti. Pintselda ülejäänud õliga ja voldi tainas kokku. Õli jääb kihtide sisse.
4. Pane tainas pooleks tunniks sügavkülma. Seejärel rulli vajaliku suurusega kihiks ja kasuta tooriku küpsetamiseks ettevalmistamiseks. Kuid võite selle jätta terveks tükiks või lõigata tükkideks ja panna selle edaspidiseks kasutamiseks erinevatesse pakenditesse.
Sidrunimahlaga kiir-lehttaigna retsept ilma munadeta
Koostis:
pool klaasi külma vett;
800 g nisujahu;
poolteist pakki võid;
5 g soola;
Pool ühest sidrunist.
meetod kokkamine:
1. Pigista poolest sidrunist mahl. Kurna see seemnetest ja viljalihast.
2. Haki jahtunud või tükkideks ja sega kausis jahuga.
3. Jätka hakkimist, kuid juba jahuga.
4. Kui segu muutub lahti ja mureneb, vala sidrunimahl ja vesi, lisa sool.
6. Voldi akordioniga kokku ja rulli uuesti lahti. Tainas on kasutamiseks valmis.
Kiirlehttaigna retsept – nipid ja kasulikud näpunäited
Mineraalvett testi jaoks on parem võtta klaaspudelites.
Mida rohkem margariini või võid taigna valmistamisel kasutatakse, seda parem see välja tuleb.
Selleks, et tainas oleks tõeliselt paisutatud, on parem kasutada toiduvalmistamiseks külmi koostisosi ja seadmeid.
Lehttaina rullimiseks mõeldud taignarulli asemel võid kasutada tavalist külma veini pudelit.
Küpsetusplaati ei pea õlitama, selle võib lihtsalt jaheda veega niisutada.
Parem on hoida tainast kotis või toidukiles sügavkülmas.
Katse enda kvaliteet sõltub kasutatud komponentide kvaliteedist.
Isetehtud lehttaignast (või või margariiniga lamineerimisel) vormitud tooted tuleks saata ainult kuumutatud ahju. Kui paned selle vaevu soojalt sisse, hakkab taignas olev või aktiivselt sulama ja tooted levivad küpsetusplaadile, mitte ei kerki.