Maitsev omatehtud kirsipiruka retsept. Maitsev kirsipirukas, lihtne retsept koos fotodega. Täidis koosneb

nextplz.fr

Koostisained

500 g kirsse;
115–120 g suhkrut;
4 muna;
10 g vanillisuhkrut;
300 ml piima;
120 g jahu;
50 g võid;

Kokkamine

Eemalda kirssidelt kivid. Seda saab teha spetsiaalse tööriista, puupulga või kondiitriotsiku abil.

ponila.com

Puista marjadele supilusikatäis suhkrut, oota, kuni mahl välja paista, ja nõruta. Määri keraamiline või klaasvorm võiga ja pane kirss sinna ühtlase kihina.

Valmista tainas eraldi. Vahusta munad ülejäänud 100 g suhkru, vanillisuhkru ja 100 ml piimaga. Seejärel alusta jahu lisamist ja taigna segamist. Kõige lõpus lisa sulatatud või, ülejäänud piim ja klopi mikseriga aeglasel kiirusel tainas lahti. See peaks osutuma vedelaks, nagu pannkookide puhul.

Valage tainas kirsile ja saatke see pooleks tunniks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Jahuta valmis clafoutis ja kaunista tuhksuhkruga.

Kodus, Prantsusmaal, valmistatakse clafoutis’t kivideta kirssidest: need annavad roale peene mandlimaitse. Kuid sellise piruka söömine pole eriti mugav ja ohutu.

Seetõttu, kui soovite autentsele retseptile lähemale jõuda, lisage tainale ½ tl mandliekstrakti.

vpuzo.com

Koostisained

300–400 g kirsse;
420 g jahu;
1 tl küpsetuspulbrit;
½ tl soola;
200 g võid;
220-230 ml keefirit;
3,5-4 supilusikatäit suhkrut;
tuhksuhkur - kaunistamiseks.

Kokkamine

Vabastage kirsid kividest ja pange pooleks tunniks kurni või sõela, et mahl välja voolaks.

Vahepeal valmista tainas. Sega sõelutud jahu küpsetuspulbri ja soolaga ning seejärel hõõru pehme võiga puruks. Lisa keefir ja sõtku tainas.

Rulli tainas umbes 3 mm paksuseks ja lõika ribadeks mõõtudega 8 × 20 cm. Määri igale peale suhkur ja ettevalmistatud kirsid ning seejärel näpi servad tihedalt kinni. Taignast saad vorstid. Asetage need spiraalselt ümmarguse kujuga, õlitatud.

Küpseta umbes pool tundi 180°C juures. Kui see on jahtunud, puista peale tuhksuhkrut ja serveeri.

cookrook.ru

Koostisained

100 g võid;
160–170 g suhkrut;
2 muna + 1 munakollane määrimiseks;
50 g värsket pärmi;
¼ teelusikatäit soola;
200 ml piima;
400 g jahu;
1 kg kirsse;
2 spl tärklist.

Kokkamine

Valmistage kõigepealt ette. Selleks sega ühes kausis sulatatud ja jahutatud või 100 g suhkruga ning teises hõõru munad pärmi ja soolaga, et tükke ei tekiks. Ühendage mõlemad segud, segage, lisage soe piim ja segage uuesti. Kõige lõpus lisa jahu, sõtku tainas, kata rätikuga ja lase umbes tund aega kerkida.

Kuni tainas puhkab, eemalda kirssidelt süvendid. Asetage marjad kurn või kurn kausi kohale, et mahl välja voolaks.

Jaga kerkinud tainas kaheks osaks: üks peaks olema suurem, teine väiksem. Tõsta väiksem osa kõrvale ja rulli teine lahti nii, et kiht oleks ahjuplaadist veidi suurem ja küljed saad. Tõsta tainas pärgamendiga määritud või õlitatud küpsetusplaadile.

Viska valmis kirsid ülejäänud suhkru ja tärklisega. Tõsta täidis taignaga ahjuplaadile ja kata küljed.

Rulli väike taignatükk lahti, lõika sellest ribad ja kaunista nendega pirukas. Määrige see munakollasega ja küpsetage ahjus 160 ° C juures 40 minutit.

Kollane võib põhjustada koogi kiire pruunistumise. Põlemise vältimiseks katke see 20-25 minutit pärast küpsetamise algust fooliumiga.

Valmis magustoit peaks küpsetusplaadil täielikult jahtuma. Pärast seda saab seda lõigata ja lauale serveerida.

www.coocoobook.ru

Koostisained

Testi jaoks:

200 g võid;
200 g suhkrut;
1 muna;
200-280 g jahu.

Kreemi jaoks:

3 munakollast;
100 g tuhksuhkrut;
1 spl jahu;
1 supilusikatäis tärklist;
400 ml piima.

Kirsi täidiseks:

300 g kirsse;
4 supilusikatäit suhkrut;
1 supilusikatäis želatiini.

Kokkamine

Vahusta või suhkruga ühtlaseks vahuks, lisa muna, jahu ja sõtku elastne tainas. Keera mass toidukilesse ja pane 30 minutiks külmkappi. Rulli jahtunud tainas lahti, tõsta võiga määritud vormi ja küpseta 15 minutit 220 °C juures.

Et ahjus küljed ära ei kukuks, võid taigna eelnevalt koorega vormi suruda ja veel 10 minutiks külmkappi panna.

Kuni tainas jahtub, valmista kreem ja täidis.

Eemalda kirssidelt süvendid, puista marjadele suhkrut ja tõsta kõrvale, et mahl väljuks.

Kreemi jaoks vahusta munakollased ja tuhksuhkur vispliga, lisa jahu, kuldpruuniks praetud tärklis ja klopi segu ühtlaseks. Kuumuta potis klaas piima, lisa koor, sega, vala ülejäänud piim ja kuumuta pidevalt segades keemiseni. Niipea kui kreem hakkab paksenema, eemaldage see tulelt ja jahutage toatemperatuurini.

Tõsta kreem jahtunud taignapõhjale ja tõsta 30 minutiks külmkappi. Seejärel kaunista tort kuivatatud kirssidega ja vala üle 100 ml vees lahjendatud kirsimahla ja želatiini seguga. Pane magustoit külmkappi, et tarretis jäätuks – paari tunni pärast on klassikaline Tirooli pirukas valmis.

Lihtsam versioon muretaignast kirsipirukast on Lifehackeri videos.

Pirukat saab valmistada erinevate täidistega, kuid eriti populaarne on kirsimagustoit. Hooajal kasutatakse värskeid marju, ülejäänud aja külmutatud marju, mis ei kaota oma omadusi ja maitset. Kirsipiruka retsept on lihtne ja väga lihtne. Olenemata sellest, millist tainatüüpi valitakse, tuleb valmistamisega toime isegi perenaine, kellel pole selles valdkonnas kogemusi.

See on kirsiküpsetamise kõige levinum versioon. See osutub lõhnavaks ja maitsvaks, ideaalne lahendus kiireks toiduvalmistamiseks.

Koostis:

õli - 110 g;
jahu - 210 g;
muna - 1 tk;
suhkur - 110 g;
kivideta kirsid - 550 g;
vesi täidises - 200 ml;
kaneel - pool teelusikatäit täidises;
suhkur täidises - 110 g;
tärklis täidises - 1 spl. lusikas;
sool - täidises, näputäis.

Kokkamine:

Esimene asi, mida teha, on täidis. Ta vajab jahtumiseks aega.
Valage kastrulisse suhkur, sool, kaneel - võtke täidise jaoks näidatud proportsioonid. Valage vette (125 ml). Keeda.
Kruusis segage ülejäänud vesi ja tärklis. Vala siirupisse. Keeda. Kustutage minutiks.
Asetage kirss välja. Küpseta kolm minutit. Rahune maha.
Tainas tuleb valmistada tükeldatud. Sega kausis või, jahu, suhkur. Hõõruge. Hankige puru.
Vala sisse muna. Sõtku.
Rulli saadud mass lahti. Asetage vormi. Lõika ära üleliigsed servad. Võtke kahvel ja torgake pind läbi. Eemaldage sügavkülma.
Poole tunni pärast aseta täidis taigna pinnale.
Rulli ülejäänud tainas lahti. Lõika triibud välja. Laota täidisele, et moodustuks sõrestik.
Liigu ahju. Seadke režiim 195 kraadi peale.
Küpseta pool tundi.

Kirsimoosiga kiiruga

Üllata oma lähedasi, valmistades võimalikult lühikese ajaga maitsva ja lõhnava koogi.

Koostis:

muna - 2 tk;
margariin - 200 g;
jahu - 450 g;
vanilliin;
küpsetuspulber - 1 tl;
suhkur - 200 g;
kirsimoos - 200 g.

Kokkamine:

Sulata margariin. Selleks kasutage mikrolaineahju või veevanni. Rahune maha.
Seadke ahi 190 kraadi peale.
Pange suhkur kaussi.
Vala sisse õli, munad.
Vala sisse vanilje. Sega.
Puista jahu küpsetuspulbriga. Sõtku.
Lõika kaheks osaks, millest üks peaks olema suurem.
Peida väiksem kogus 30-40 minutiks sügavkülma.
Puista küpsetusplaadile jahu.
Jaotage tainas laiali.
Vala moos, silu lusikaga ühtlaseks.
Eemaldage külmunud osa ja riivige jämeda riiviga. Jaga moosile.
Paigaldage ahju.
Võtke poole tunni pärast välja, kuna see on pruunistunud.

Riivitud purukoogipirukas

Kui soovite meenutada maitset oma kaugest lapsepõlvest, valmistage see kook kindlasti. Ideaalne igapäevane variant, mis sobib hästi tee kõrvale ja samas asendamatu maiuspala, kui külalised on ukse ees. Valmistatakse väga kiiresti ja lihtsalt.

Koostis:

jahu - 370 g;
muna - 1 tk;
margariin - 250 g;
hapukoor - 2 spl. lusikad;
sooda - pool teelusikatäit, tasub kindlasti ära kasutada sidrunimahla;
suhkur - 50 g;
kirss - 950 g.

Kokkamine:

Toiduvalmistamiseks peate kasutama pehmendatud margariini. Viil. Pane kaussi.
Vala sisse muna hapukoorega.
Valage suhkur soodaga, kustutades selle sidrunimahlaga.
Vala jahu läbi sõela, sõtku.
Poolitada.
Pane üks osa kotti ja aseta sügavkülma.
Veerand tunni pärast jaotage esimene osa vastavalt kujule. Ärge unustage külgede vormimist.
Laota marjad välja. Puista peale jahu (see imab liigse niiskuse). Kui marjad on külmunud, tuleks need eelnevalt üles sulatada.
Hangi teine osa, riivi jämedale riivile. Puista marju.
Liigutage ahju, seadistades eelnevalt režiimi 180 kraadi peale.
Küpseta 20 minutit.

Kodujuustuga

Pirukas kirsside ja kodujuustuga osutub rammusaks, maitsvaks ja väga kiiresti valmivaks. Peamine punkt - kasutage kivideta kirsse.

Koostis:

jahu - 420 g;
kirss - 570 g;
kodujuust - 320 g;
suhkur - 270 g;
muna - 2 tk;
margariin - 130 g;
sool;
muna täidiseks - 1 tk;
sooda;
piim - 8 spl. lusikad;
tärklis - 2 spl. lusikad.

Kokkamine:

Vala munad kaussi. Vala sisse suhkur. Vispelda.
Sulata margariin.
Sega munaseguga.
soola.
Vala sisse piim.
Soda vala keeva veega, oodake, kuni see kustub. Vala massi hulka.
Vala sisse jahu.
Sõtku.
Sega kausis täidise jaoks toorjuust suhkruga.
Murra muna, vala tärklis. Sega.
Jaotage tainas laiali. Pane marjad, kodujuust.
Liigu ahju. Küpseta 40 minutit.
180 kraadi režiim.

Lehttaignast

Küpsetusprotsessi kiirendamiseks peaksite valmis taigna eelnevalt ostma. Lehttainast kirsipirukas aitab sisustada pereõhtut.

Koostis:

suhkur - 400 g;
valmis lehttainas - 0,5 kg;
tärklis - 1 spl. lusikas;
kirsimarjad - 850 g;
muna - 3 tk .;
hapukoor - 210 ml.

Kokkamine:

Sulata taignalehed. Lõika kaheks osaks, millest üks peaks olema teisest suurem.
Rulli lahti kaks pahvatumassi.
Asetage suur küpsetusplaadile.
Vormi küljed.
Piserdage kirsid tärklisega, ajage taigna pinnale.
Sega kausis munad, suhkur, hapukoor. Jaotage kirsside peale.
Küpseta ahjus pool tundi.
180 kraadi režiim.

Kirsipirukas aeglases pliidis

Aeglases pliidis on delikatessil eriline maitse ja aroom.

Taigna kokkupuuteks marjadega kuivemaks muutmiseks on vaja kirsse puistata tärklisega, mis imab endasse tarbetut niiskust.

Koostis:

jahu - 260 g;
kirss - 350 g;
granuleeritud suhkur - 3 spl. lusikad;
muna - 3 tk .;
küpsetuspulber - kott;
koor - 2 spl. lusikad;
vanillisuhkur - kott.

Kokkamine:

Valmistage kauss ette, määrides seda õliga.
Puista kirsid tärklisega.
Valage jahu läbi sõela eraldi anumasse. Lisa küpsetuspulber koos vanillsuhkruga. Segage.
Vala sisse munad. Vala sisse hapukoor ja koor. Vala sisse suhkur. Segage. Mugav on kasutada visplit.
Vala saadud mass kaussi. See on vaja valada keskele, tainas ise jaotub mööda põhja, nagu peaks.
Jaga marju.
Seadke režiim "Küpsetamine".
Seadke taimer ühele tunnile.
Kui kuulete protsessi lõppemise signaali, lülitage küttele.
Aega on veerand tundi.

Julia Võssotskaja retsept

Mitte pirukas, vaid muinasjutt! Lubage end kuulsa telesaatejuhi maitsvate küpsetistega.

Koostis:

kivideta kirsid - 500 g;
sool - näputäis täidise jaoks;
jahu - 250 g;
munavalge - 4 tk. Täitmiseks;
või - 125 g võid;
mandlid - 120 g täidiseks;
muna;
granuleeritud suhkur - 150 g täidiseks.

Kokkamine:

Nõuab jahutatud õli. Riivi jämeda riiviga.
Vala jahu läbi sõela. Lihvima. Saate väikese puru.
Vala sisse muna. Vala sisse sool. Sega taigna sõtkumiseks.
Üles kerima. Asetage pakendisse. Pane tunniks ajaks külmkappi.
Rulli tainas lahti. Seejärel keerake palliks. Korrake seda protseduuri neli korda.
Valmistage vorm ette, määrides see õliga.
Määri tainas põhjale.
Võtke kahvel. Pierce.
Jahvata mandlid blenderis.
Puista tainas.
Asetage valged kaussi. Täidise jaoks valage suhkru norm. Vispelda. Peaksite saama tiheda vahu.
Vala pool massist kirsile. Sega.
Määri tainale.
Ülejäänud lopsakas mass jaota marjade vahel.
Saada ahju (180 kraadi).
Küpseta pool tundi.

Pärmitaignast

Pirukas on mahlane ja maitsev. Soovi korral võid taignast osad voolida ja piruka pealt kaunistada.

Koostis:

muna - 2 tk;
tärklis - 2 spl. lusikad;
või - 110 g;
kivideta kirsid - 850 g;
värske presspärm - 50 g;
granuleeritud suhkur - 100 g taigna jaoks;
sool - 0,25 tl;
granuleeritud suhkur - 90 g täidiseks;
jahu - 420 g;
piim - 200 ml.

Kokkamine:

Sulata või. Rahune maha.
Vala sisse suhkur. Sega.
Eraldi segage pärm muna ja soolaga.
Kombineeri kaks segu.
Segage.
Soojendage piim.
Vala segusse.
Puista peale jahu. Sõtku.
Kata rätikuga. Jäta paariks tunniks seisma.
Selle aja jooksul mass suureneb.
Sõtku. Lõika kaheks ebavõrdseks osaks.
Väiksem pannakse kõrvale, suurem osa rullitakse lahti. Suurus peaks olema pannist veidi suurem.
Liigutage küpsetusplaadile.
Kurna marjadest mahl välja, sega tärklise ja suhkruga.
Määri taigna pinnale.
Murra tainaääred täidise peale.
Rulli ülejäänud tainas lahti, lõika ribadeks.
Aseta piruka peale, moodustades mustri.
Aseta 160 kraadisesse ahju.
Valmistage tund.

Külmutatud kirsi lahtine pirukas

Seda küpsetist saab valmistada igal ajal aastas. Kirss pärast sulatamist ei kaota oma maitset, jääb sama lõhnavaks ja tervislikuks. Ja valmisversioonis ei saa keegi aru, et kirss oli külmunud.

Koostis:

muna - 2 tk;
vanilliin;
või - 130 g;
küpsetuspulber - 2 teelusikatäit;
suhkur - 100 g;
hapukoor - 3 spl. lusikad täis;
jahu - 280 g.

Täitmine:

külmutatud kirsid - 300 g;
vanilliin;
muna - 2 tk;
hapukoor - 200 ml;
suhkur - 100 g.

Kokkamine:

Võtke kirss välja, asetage kurn. Sulatamisel paistab mahl välja, seda pole toiduvalmistamiseks vaja, jäta nõrguma.
Sulata või, jahuta.
Vala sisse munad.
Vala sisse suhkur.
Vala sisse hapukoor. Sega.
Vala küpsetuspulber jahu ja vaniljega.
Lülitage segisti sisse. Sega.
Aseta saadud mass mööda vormi põhja ja külgi.
Torka kahvliga.
Asetage marjad.
Valmista täidis. Selleks sega hapukoor munade ja vaniljega.
Vala peale marjad.
Pane ahju, mille temperatuur on 180 kraadi.
Küpseta pool tundi.

viinlane

Kasutades saadaolevaid tooteid ja kulutades minimaalselt aega, saate suurepärase magustoidu, mis sobib õhtusteks koosviibimisteks lähedastega.

Koostis:

kirss - 450 g;
küpsetuspulber - 5 g;
granuleeritud suhkur - 150 g;
muna - 4 tk;
jahu - 210 g;
või - 180 g;
vanilliin - 0,5 tl.

Kokkamine:

Toiduvalmistamiseks vajate pehmet võid, mida tuleb suhkruga hõõruda.
Vala sisse munad. Lülitage mikser sisse, peksake.
Lisa jahu koos küpsetuspulbri ja vaniljega.
Õlita vorm.
Jaotage tainas laiali. Laota marjad välja.
Pane ahju (180 kraadi).
Küpseta pool tundi.

Akna taga on suvi ja sahver kubiseb värsketest puuviljadest? Lihtsalt võimatu on keelduda maitsvatest pirukatest, mille põhikomponendiks on mahlased kirsid. Parim on see, et kõik väljatoodud retseptid sobivad ka külmutatud marjade kasutamiseks.

Kirsipirukas - maitsev retsept + video

Algset kooki, aga pigem kooki nimega "Joobnud kirss", peetakse õigustatult legendaarseks magustoiduks. Kasutades samm-sammult retsepti ja üksikasjalikku videojuhist, pole seda keeruline valmistada.

Testi jaoks:

9 muna;
180 g suhkrut;
130 g jahu;
0,5 tl küpsetuspulber;
80 g kakaod.
Kreemi jaoks:
purk tavalist kondenspiima;
300 g võid.

Täitmiseks:

2.5 Art. kivideta kirsid;
0,5 st. igasugune hea alkohol (konjak, rumm, viski, viin).

Glasuuri jaoks:

180 g koort;
150 g tumedat šokolaadi;
25 g suhkrut;
25 g võid.

Kokkamine:

Päev enne koogi valmistamist valage kivideta kirsid alkohoolse joogiga. Lisa 2 spl. suhkur ja jäta ööseks tuppa seisma.
Biskviidi jaoks eralda proteiinid ja pane sügavkülma ning vahusta munakollased poole suhkruga valkjaks vahuks. Seejärel lisa jahtunud munavalgetele ülejäänud suhkur ja vahusta kuni saad tugeva vahu.
Sõelu jahu kaussi, lisa kakao. Segage. Sega lahtiklopitud munakollased poole munavalgega ja sega jahusegu hulka. Seejärel sega ettevaatlikult sisse ülejäänud valgud.
Valage tainas õlitatud vormi ja küpsetage biskviiti 40–50 minutit 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus. Jahuta vormis ja lase biskviitpõhjal veel 4-5 tundi puhata.
Pane pehme või kaussi ja klopi mitmes etapis kondenspiimaga ühtlaseks.
Tõsta alkoholiga immutatud kirsid sõelale ja lase vedelikul hästi nõrguda.
Lõika biskviidilt umbes 1-1,5 cm paksune kaas ära.Pane kõrvale. Eemalda lusika ja noaga biskviidi viljaliha, et saada 1–1,5 cm seinapaksusega karp.
Leota biskviitpõhja veidi kirsside infusioonist järele jäänud alkoholiga. Lõika biskviidi viljaliha väikesteks kuubikuteks ja saatke see koos kirsiga võikreemile. Segage.
Pane saadud täidis karpi, kata kaanega ja pane külmkappi.
Valage koor sügavasse kaussi, lisage suhkur ja kuumutage madalal kuumusel, kuni see on täielikult lahustunud. Ilma pliidilt eemaldamata viska sisse väikesteks tükkideks purustatud šokolaad. Pidevalt segades oodake, kuni see sulab.
Eemaldage tulelt ja jahvatage kuni see on täiesti sile. Veidi jahtunud glasuuris lisa pehme või ja hõõru uuesti korralikult läbi.
Niipea, kui glasuur on täielikult jahtunud, katke kook sellega ja laske tootel vähemalt 3 tundi tõmmata.

Kirsipirukas aeglases pliidis - samm-sammult retsept koos fotoga

Multipliit on mitmeotstarbeline tehnika. Pole ime, et selles saab kergesti küpsetada eriti maitsva kirsipiruka. Lihtsa biskviittordi jaoks võid kasutada nii värskeid kui külmutatud marju.

400 g kirsse;
6 muna;
300 g jahu;
300 g suhkruliiva;
¼ tl sool;
näputäis vanilli;
1 tl võid;
1 spl tärklis.

Kokkamine:

Sulatage külmutatud kirsid eelnevalt, peske värsked ja eemaldage seemned.

2. Vala 100 g suhkrut ja lusikatäis tärklist. Sega hoolikalt.

3. Eraldage valged ja munakollased eraldi kaussi. Lisa ülejäänud suhkur valgetele ja vahusta tugevaks vahuks. Sisestage munakollased ja vahustage veel paar minutit.

4. Sõelu kindlasti jahu ja lisa üks lusikatäis munamassile.

5. Taigna konsistents peaks meenutama tavalist keedetud kondenspiima. Kui see osutub paksemaks, on kook kuiv. Seetõttu tuleks selles etapis tihedust reguleerida.

6. Määri multikookeri kauss ohtralt võiga ja puista ühtlaselt riivsaiaga.

7. Lao välja pool biskviittaignast.

8. Määri kirsid ühtlaselt peale suhkruga. Seejärel täitke need ülejäänud taignaga.

9. Seadke režiim "Küpsetamine" 55 minutile ja oodake programmi lõpuni. Kook peaks olema külgedelt krõbe, kuid pealt hele ja kuiv.

10. Kooki multikookerist välja võtmata oodake, kuni see on täielikult jahtunud.

Külmutatud kirsside puhul on hea see, et ka talvel saab neist maitsvaid pirukaid küpsetada. Pealegi ei pea järgmise retsepti järgi marju isegi sulatama.

400 g sügavkülmutatud kivideta kirsse;
3 suurt muna;
250-300 g jahu;
150 g suhkrut;
4 spl hapukoor;
1 spl võid;
1 spl tärklis;
1,5 tl küpsetuspulber;
veidi vanilli või kaneeli.

Kokkamine:

Vahusta munad mikseriga kohevaks vahuks. Vahustamist katkestamata lisa suhkur ja klopi veel 3-5 minutit, kuni mass on ligikaudu kahekordistunud.
Lisa hapukoor ja väga pehme või. Suruge segu veel minutiks.
Sega hoogsalt sisse sõelutud ja küpsetuspulbriga segatud jahu, soovi korral lisa vanilli või kaneeli.
Vala suurem pool taignast küpsetuspaberiga vooderdatud vormi. Laota peale külmutatud kirsid, pidage meeles, et segage need eelnevalt lusikatäie suhkru ja tärklisega. Vala sisse ülejäänud tainas.
Pane vorm ahju (200°C) ja küpseta umbes 45 minutit.

Muretaiapirukas kirssidega - retsept

Veidi kuiv muretaigna tainas sobib hästi niiske kirsitäidisega. Ja piruka valmistamine järgmise retsepti järgi tundub üllatavalt lihtne ja kiire.

200 g võid või head margariini;
1 muna;
2 spl. jahu;
1 spl hapukoor;
1 tl küpsetuspulber;
2 spl tärklis;
600 g kividega kirsse;
2 spl tuhksuhkur.

Kokkamine:

Lisa jahule küpsetuspulber ja sõelu see suurde kaussi. Murra muna, lisa pehmendatud või või kreemjas margariin, hapukoor.
Vahusta kahvliga korralikult kohevaks ja seejärel sõtku kätega pehmeks tainaks. Mässi sellest umbes kolmandik toidukilesse ja pane sügavkülma.
Kata vorm küpsetuspaberiga, rulli ülejäänud tainas ümmarguseks kihiks ja laota sisse, moodustades väikesed küljed.
Pese kirsid, eemalda seemned, nõruta eraldunud mahl. Puista marjad tärklisega, sega õrnalt läbi ja laota ühtlase kihina tainale.
Õhulise kihi saamiseks riivi peale veidi jääkappi (külmkapist võetud).
Küpseta 180°C juures umbes 45 minutit, kuni pealt on korralikult pruunistunud.
Jahutage valmis toode täielikult, eemaldage see vormist ja puistake üle tuhksuhkruga.

Mida teha, kui teil on kirsse ja soovite midagi magusat? Loomulikult valmista kirsipärmipirukas alloleva retsepti järgi.

500 g kirsi marju;
50 g värsket pärmi;
1,5 st. peen suhkur;
2 muna;
200 g võid või margariini;
200 g toorpiima;
umbes 2 spl. jahu.

Kokkamine:

Lahusta pärm soojas piimas, lisa veidi jahu ja paar supilusikatäit suhkrut. Tõsta sooja kohta käärima.
Sel ajal peske kirsimarjad, eemaldage seemned ja kuivatage hästi.
Lisa tekkinud taignale sulavõi (margariin), munad ja ülejäänud suhkur. Sega hästi.
Lisa osade kaupa jahu, et tekiks vesine tainas (umbes nagu pannkookidel). Vala see vormi.
Laota peale kirsid suvaliselt, surudes need kergelt tainasse.
Lase pärmikoogil seista umbes 20-30 minutit, puista peale veidi suhkrut ja küpseta keskmisel temperatuuril 180 °C umbes 35-40 minutit.

Kihi kook kirssidega

Kirsitäidisega lehttaigna saad väga kiiresti valmis. Piisab, kui osta poest valmis tainas ja korrata täpselt samm-sammult retseptis kirjeldatud samme.

500 g valmis tainast;
2/3 st. granuleeritud suhkur;
400 g marju on juba kivideta;
3 muna;
200 ml hapukoort.

Kokkamine:

Jaga tainas 2 osaks nii, et üks oleks veidi suurem. See on lehttaigna alus.
Rullige see kihiks ja asetage see määritud vormi, tehes küljed.
Puista kivideta kirsid tärklisega, sega läbi ja laota ühtlase kihina põhjale.
Vahusta toored munad hapukoore ja suhkruga korralikult läbi. Pane saadud mass marjade peale.
Rulli ülejäänud taignatükk lahti ja kata sellega pirukas. Suruge ülemise ja alumise kihi servad hästi kokku.
Kuumuta ahi 180°C-ni ja küpseta lehttainast kaunilt pruuniks (umbes 30 minutit).

Lihtne kirsipirukas – kiire retsept

Kuidas valmistada maitsvat kirsipirukat vaid poole tunniga? See samm-sammult retsept ütleb teile üksikasjalikult.

4 muna;
1 st. Sahara;
1 spl taimeõli;
sama kogus jahu;
400 g kivideta kirsse.

Kokkamine:

Lisa munadele suhkur ja klopi mikseriga umbes 3-4 minutit kohevaks.
Niipea, kui suhkur on peaaegu lahustunud, lisage osade kaupa jahu, lõpus lisage taimeõli ja segage uuesti.
Kindlasti sulatage külmutatud kirsid eelnevalt üles, tühjendage eraldunud mahl.
Vala pool taignast sobivasse vormi, määri peale marjakiht. Ülejäänud tainas peal.
Küpseta 25-30 minutit 200°C eelsoojendatud ahjus.

Kuidas keefirist kirsipirukat valmistada

Säästlik retsept, mis kasutab kõige lihtsamaid koostisosi, kutsub juba täna küpsetama maitsvat kirsipirukat.

200 ml keefirit;
200 g jahu;
1 muna;
200 g suhkrut;
1 tl sooda;
1-2 spl. kivideta kirsid.

Kokkamine:

Pese kirsimarjad, pigista seemned välja, kurna liigne mahl ning lisa 50 g suhkrut.
Murra munad kaussi, lisa 150 g suhkrut ja klopi mikseriga või vahusta tugevalt, kuni mass kahekordistub.
Valage keefir eraldi kaussi ja lisage sooda, segage ja valage seejärel munamassi hulka.
Ideaalis lisage portsjonitena sõelutud jahu ja sõtke paksu hapukoore konsistentsiga tainas.
Vala ainult pool tainast sobivasse vormi, määri peale suhkruga kirsid ja vala peale teine pool.
Lülitage ahi eelnevalt sisse, et see soojeneks 180 ° C-ni. Küpseta toodet umbes 30-40 minutit, jahuta vormis.

Kodujuustu õrnus harmoneerub eriti eredalt värskete kirsside kerge hapukusega. Erilise särtsu annab kerge šokolaadinoot.

1 st. jahu;
300 g suhkrut;
3 muna;
150 g kreemjat margariini või võid;
300 g kodujuustu;
500 g juba kivideta kirsse;
150 g keskmise rasvasisaldusega hapukoort;
1 tl küpsetuspulber.

Glasuuri jaoks:

50 g võid;
sama kogus suhkrut ja hapukoort;
2 spl kakao.

Kokkamine:

Haki noaga kreemjas margariin või või. Valage sellele 150 g granuleeritud suhkrut ja hõõruge see põhjalikult kahvliga.
Klopi sisse munad ja klopi mass mikseriga lahti.
Lisa küpsetuspulber ja jahu, sõtku parajalt pehme tainas.
Hõõru järelejäänud suhkur toorjuustuga, lisades hapukoort vedela kohupiimakreemi saamiseks.
Vooderda vorm pärgamendiga, pane tainas põhjale, moodusta küljed. Laota peale ühtlane kiht kirsse.
Seejärel vala kohupiimakreem nii, et see jääks taigna külgedega ühele poole. Pane vorm ahju (170°C) umbes 40 minutiks.
Šokolaadiglasuuriks sega kakao suhkruga. Vala kuivsegu kaussi, kus või on juba sulanud. Lisa hapukoor ja pidevalt segades oota, kuni mass omandab ühtlase konsistentsi.
Jahuta valmis kook maha. Täitke toode põhjalikult glasuuriga ja eemaldage immutamiseks 2-3 tundi külmkapis.

Chocolate Cherry Pie - ebareaalselt maitsev retsept

Peaaegu tõeline kirsibrownie on magus maius, millele ei suuda vastu panna ükski šokolaadimõnususte austaja.

2 muna;
1–1,5 st. jahu;
½ st. karboniseeritud vesi;
75 g taimeõli;
½ tl küpsetuspulber;
3 tl kakao;
100 g tavalist suhkrut;
vanilje kotike;
50 g tumedat šokolaadi;
600 g kividega kirsimarju.

Kokkamine:

Püreesta munad tavalise ja vanillsuhkruga. Lisage taimeõli ja sooda. Vispelda.
Sega omavahel jahu, kakao ja küpsetuspulber, sõelu munamassi hulka ja sõtku hapukoore konsistentsiga tainas.
Jahvata noaga mõru šokolaad ja lisa tainale.
Vala segu küpsetuspaberiga vooderdatud vormi. Ülevalt, kergelt kastes, pange välja kirsid, millest ärge unustage seemneid hankida.
Asetage 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetage umbes 50 minutit, nii et külgedele tekib koorik ja tainas jääb seest pehme ja isegi kergelt niiske.

Video retseptid

Tulemas on suur püha ja mõtlete, millist kooki osta? Parem valmistage originaalne kirsipirukas šokolaadiglasuuriga ja alkoholiga kaetud kirssidega vastavalt järgmisele retseptile.

Kui teil on väga kiiresti vaja küpsetada maitsvat kirsipirukat, kuid pikkadeks kulinaarseteks naudinguteks pole aega ega soovi, siis kasutage mõnda muud kiiret retsepti.

Käes on suve kõrgaeg, kohe-kohe on käes kirsikoristushooaeg ja siis tulevad kirsipirukate retseptid kindlasti kasuks. Kirsipirukas, mille retsepti koos küpsetusfotoga pakutakse, rõõmustab teid mitte ainult kirsside küpsemise hooajal, vaid ka külmadel aegadel, sest võite kasutada mitte ainult värskeid, vaid ka külmutatud marju. Täidisena võid kasutada ka muid marju, näiteks maasikaid või vaarikaid.

Muidugi, kuni on võimalus, peate kasutama värskeid marju, see pole isegi arutelu väärt. Kirsimarjad sisaldavad tervet rida kasulikke vitamiine ja mineraalaineid, mida organism oma loomulikul kujul paremini omastab. Kui aga väga tahta, võib pidulikuks või lihtsalt pereõhtusöögiks ahjus kirsipiruka küpsetada. Seda, et keegi ei keeldu, kontrollitakse rohkem kui üks või kaks korda.

Kavandatud retseptid on lihtsad ja kättesaadavad absoluutselt kõigile - nii algajatele kui ka kogenud koduperenaistele, kogu samm-sammuline protsess on illustreeritud fotoga. Seetõttu on teie võimuses kirssidega pärmipirukas ja teo kujul pärmita keefiripirukas.

Kirsipiruka retsept koos fotoga

Edu võti kirssidega pärmipiruka valmistamisel on muffini ja temperatuuri proportsioonide jälgimine. Kui järgite täpselt kõiki soovitusi, osutub tainas õrn, kerge ja pehme. Selleks, et pärm oleks võimalikult aktiivne, ei pea te tainasse lisama täiendavaid koguseid võid, suhkrut ega mune. See on see erandjuhtum, kui putru saab võiga rikkuda, kuna liigne muffin muudab taigna raskeks ja see lihtsalt ei kerki. Külm või liigne kuumus mõjutab samuti pärmi aktiivsust negatiivselt. Ideaalne toidutemperatuur on 35-38 kraadi. Tuleb meeles pidada, et pärmitaignale ei meeldi tuuletõmbed, valjud helid ja negatiivsed emotsioonid.

Retseptis oli see kirsipirukas valmistatud sulavõiga, kuid selle võib asendada võiga või sulavõi ja päevalilleõlide seguga.

kuidas teha kirsipärmipirukat

Koostis:

kirss - 300 g,
kuivpärm - 1 spl. l.,
piim - 150 ml,
vesi - 75 ml,
munad - 2 tk.,
granuleeritud suhkur - 120 g + 3 spl. l.,
ghee - 150 g,
tärklis - 1 spl. l.,
nisujahu - 3 tassi.

Sega väikeses kausis suhkur ja kuivpärm. Seejärel tuleb valada 35 kraadini kuumutatud vesi.

Segades tainast kergelt vispliga, lisage sellele 1 tass sõelutud jahu.

Peate segama nii, et tükke ei jääks. Tainas tuleks jätta 10 minutiks soojaks. See toimib pärmseente kasvulavana. Tainast saab valmistada mitte ainult piimas, vaid ka vees.

Sel ajal, kui tainas algavad käärimisprotsessid, tuleb suures anumas kokku panna piim, munad ja sulatatud ghee. Kõik tooted peaksid olema soojad, meeldivad puudutusele.

Neile tuleks lisada kääritatud tainas ja segada.

Seejärel peate järk-järgult lisama jahu. Taigna kohevaks muutmiseks tuleb jahu eelnevalt hapnikuga rikastada – sõeluda.

Kõige parem on tainast kätega sõtkuda. See peaks olema pehme, kuid peaaegu mitte kleepuv. Tainas tuleks panna avarasse anumasse, määrida taimeõliga ja katta rätikuga.

Pärast 1 tunni möödumist toatemperatuuril "kasvab" poole võrra. See tuleb purustada ja uuesti rahule jätta. Teisel korral kerkib tainas kiiremini. 30-45 minuti pärast suureneb see peaaegu 3 korda.

Seekord pole vaja purustada. Tainast ettevaatlikult lauale laotades tuleb kirsipiruka kaunistamiseks veerand sellest maha rebida. Põhiosa taignast tuleks rullida 5 mm paksuseks kihiks. See tuleb hoolikalt üle kanda pärgamendi või toidukilega kaetud vormi. Tainas peaks katma küljed 1,5-2 cm kõrguseks.

Puista peale tärklist. See on vajalik kirsimahla imamiseks, mis küpsetamise ajal silma paistaks.

Kirsid tuleb pesta ja kuivatada. Marjadest tuleks luud välja lüüa.

Seejärel tuleb kirss taignale ühe kihina laotada. Ülevalt võib seda puistata granuleeritud suhkruga.

Ülejäänud taignast tuleb teha kaunistused. Selleks tuleb tainas rullida 3-4 mm paksuseks koogiks ja lõigata 1 cm laiusteks ribadeks, mis tuleks täidise peale laotada võre kujul. Tordi servad saab kaunistada taignaribaga, tehes sellele kääridega lõiked.

Ahi tuleb eelkuumutada 200 kraadini ja seejärel vähendada kuumust 180-ni.

Küpseta pärmikooki kirssidega ahjus 35-40 minutit. 10 minutit enne valmimist tuleb see määrida munakollase või suhkruga piimaga.

Retsept number 2

Valmista nimekirja järgi vajalikud tooted ning asu meie juures küpsetama isuäratavat ja väga ilusat pirukat - värskete marjadega täidetud tigu.

Kirsipiruka retsept keefiril ilma pärmita

kirsipiruka retsept

Koostis:

Testi jaoks:

või või margariin - 200 g;
nisujahu - 3,5 tassi;
näputäis soola;
vanilje või vanilje suhkur - 1 pakk;
granuleeritud suhkur - 0,5 tassi;
keefir 3,2% rasva - 1 tass;
sooda - 0,5 tl.

Täitmiseks:

külmutatud või värsked kivideta kirsid - 200 g;
granuleeritud suhkur - 0,5 tassi.
kaunistuseks tuhksuhkur.

Küpsetusprotsess:

Sega nisujahu küpsetuspulbriga ja sõelu kaussi. Külmutage esmalt või või margariin. Riivi margariin läbi jämeda riivi ettevalmistatud jahu hulka.

Sega jahu ja või korralikult läbi, kuni moodustub peen puru. Lisa granuleeritud suhkur ja vanill (vanillsuhkur). Segage hoolikalt kätega.

Vala poolvalmis taignasse klaas külma keefirit (rasvasisaldus ei pea olema 3,2%, võib kasutada ka 1% keefirit).

Sõtku otse kausis keefiril kiiresti muretaigen. Peaksite saama pehme, mittekleepuva aluse.

Liigume edasi testi juurde. Jagage tainas mitmeks tükiks. Võtke üks tükk ja rullige see umbes 3-5 mm paksuseks kihiks.

Andke sellele ristkülikukujuline kuju ja lõigake võrdseteks 7-8 cm laiusteks ribadeks.

Laota iga riba keskele umbes samal kaugusel kirsid (kui kasutad külmutatud kirsse, ei pea neid eelnevalt sulatama).

Puista marjade ülaosa üle suhkruga.

Seega laota kirsid kõikidele taignaribadele. Nüüd jätkake õrnalt, alustades servast, toote servade pigistamisega.

Peaks saama sellised pikad "vorstid", nagu fotol näha.

Rullige ülejäänud taignatükid samamoodi nagu esimene, laotage marjad ja vormige samad "vorstid". Määri ahjus olev kirsipiruka küpsetusvorm (parem on kasutada ümmargust vormi) taimeõliga ja lao valmis kirsiõmblusega vorstid spiraalselt alla.

Kuumuta ahi 190 kraadini, saatke tigu kook kirssidega umbes 40-50 minutiks küpsetama.

Tõsta valmis kirsipirukas ahjust välja, jahuta, tõsta nõusse ja puista peale tuhksuhkrut. Jääb vaid keeta lõhnavat teed, kutsuda sugulased ja külalised laua taha ning võtta vastu komplimente.

Kirsipirukas on parim magustoit, mida kirssidest teha saab – see on pirukas. Ja pirukaid on erinevaid, erinevat tüüpi taignast ja erinevate lisanditega. Proovige neid kõiki ja leidke meie retseptivalikust oma lemmikpirukaretsept.

Purukoogipirukas, lehttaignapirukas, pirukas kodujuustu või hapukoorega – neil kõigil on ühine täidis mahlastest küpsetest kirssidest. Nende pirukate valmistamine on tõeline nauding. Ja tulemuse nautimine on veelgi meeldivam.

Külmutatud kirsipirukas

Neid pirukaid saab teha aastaringselt. Selleks külmuta marjad varuks.

Sa vajad: testi jaoks: 2,5 spl. jahu, 3 spl. suhkur, 1 tl soola, 240 g võid, 4-5 spl. külm vesi; täidise jaoks: 6 spl. külmutatud kivideta kirsid, 1 spl. suhkur, 3 spl. maisitärklis, 1 tl sidrunimahl, 1 muna, 1 spl. piim.

Kokkamine. Sega jahu, suhkur ja sool, lisa tükkideks lõigatud külm või ning hõõru tainas puruks. Lisa lusikatäis külma vett ja veereta tainas palliks. Jaga valmis tainas kaheks osaks, keera kumbki kilesse ja pane tunniks ajaks külmkappi. Seejärel rulli üks osa taignast lahti ja laota see vormi, moodustades küljed. Tõsta pooleks tunniks külmkappi. Täidise jaoks sega kirsid 1/2 spl. suhkur, pane marjad kurni ja lase mahlal nõrguda. Seejärel sega kirsi- ja sidrunimahl, ülejäänud suhkur ja tärklis ning sega segades paksemaks keema. Lisa marjad, lase keema tõusta ja hauta paar minutit. Määri täidis taignale ja pane külmkappi. Klopi eraldi kausis lahti muna, lisa piim ja sega läbi. Rulli teine osa taignast lahti, lõika ribadeks ja laota täidise peale, põimides ribad kokku. Murdke servad kokku, pintseldage munaseguga ja puistake soovi korral suhkruga. Küpsetage kooki 200 ° C-ni eelsoojendatud ahjus 35-40 minutit.

Selle piruka naelaks on krõbe puru, mille alla on peidus mahlane marjatäidis.

Sa vajad: taigna jaoks: 60 g võid, 1 spl. jahu, 1 spl. suhkur, 1/2 tl sool, 4 spl. keefir, 1-2 spl. viin; puru jaoks: 5 spl. või, 10-12 spl. kaerahelbed, 5-6 spl. jahu, 3 spl. suhkur, 1/2 tl jahvatatud kaneel, 1/2 tl sool; täidise jaoks: 5 spl. kivideta kirsid, 1 spl. suhkur, 6 spl. tärklis, näputäis soola, 1 kotike vanilli.

Kokkamine. Pane kõik taigna koostisosad külmkappi. Sega jahu, suhkur ja sool, lisa pool tükeldatud võist ja sega korralikult läbi. Lisa ülejäänud õli ja keefir, sega hoolikalt. Kui tainas on liiga murenev, lisa lusikahaaval viina ja vormi pall. Mässi see toidukilesse ja pane 1 tunniks külmkappi.

Puruseks sega omavahel teraviljad, jahu, suhkur, kaneel ja sool ning lisa tükkideks lõigatud või. Hõõru kätega korralikult puruks ja pane külmkappi.

Täidise jaoks sega suhkur, tärklis ja sool, lisa vanill ja marjad, sega. Rulli jahutatud tainas lahti, pane vormi, moodustades küljed. Tõsta peale täidis ja puista üle puruga. Küpseta kooki 175°C juures tund aega. Enne serveerimist jahuta hästi.

Lehttainapõhjaga hele kirsipirukas. Serveeri pirukat jäätise, vahukoore ja värskete kirssidega.

Sa vajad: 2 lehte valmis lehttaigna, 1/2 kg kivideta kirsse, 1/2 spl. suhkur, 2 spl. tärklis, 1 munakollane.

Kokkamine. Rulli üks taignaleht kergelt lahti ja aseta määritud vormi, moodustades küljed. Sega marjad suhkru ja tärklisega ning pane tainale täidis. Rulli teine taignaleht lahti ja kata pirukas, näpista servad kinni. Tee peale lõiked, pintselda lahtiklopitud munakollasega, puista üle suhkruga ja küpseta kooki 200°C eelsoojendatud ahjus 30-40 minutit.

Selle kirsipiruka versiooni valmistavad taanlased ja seda nimetatakse leivaks.

Sa vajad: taigna jaoks: 300 g jahu, 7 g kuivpärmi, 1 spl. taimeõli, 1 muna, 50 g võid, 125 ml piima, 4 spl. suhkur, 1 näputäis soola, 1 kotike vanilliini; täidise jaoks: 300 g kivideta kirsse, 3 spl. suhkur, 1 spl. tärklis, 1/2 tl jahvatatud kaneel, kreeka pähklid maitse järgi; 1 munakollane, 2 spl. piim, 2 spl. tuhksuhkur.

Kokkamine. Soojendage piim ja lahustage pärm ning 1 spl. Sahara. Lisa 6 spl. jahu, segage ja jätke 30 minutiks. Klopi lahti muna, lisa ülejäänud suhkur ja vanilliin ning tõsta mass peale tekkinud tainale. Lisa sool, köögiviljad ja või ning ülejäänud sõelutud jahu. Sõtku tainas, pane kaussi, kata puhta rätikuga ja jäta 2 tunniks kerkima. Sega marjad suhkru, kaneeli ja tärklisega, lisa kergelt röstitud hakitud pähklid. Rulli valmis tainas ovaalseks, pane keskele täidis, tee mõlemast servast keskele kaldus lõiked ja keera saadud ribad kokku, moodustades punutise. Tõsta kook küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, kata rätikuga ja jäta pooleks tunniks seisma. Seejärel määrige kook piimaga vahustatud munakollasega ja küpsetage 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus umbes pool tundi. Valmis kooki puista soovi korral tuhksuhkruga.

Selline pirukas valmib väga kiiresti ja kaob taldrikutelt veelgi kiiremini.

Sa vajad: testi jaoks: 2 spl. jahu, 3/4 spl. suhkur, 60 g võid, 3/4 spl. hapukoor, 1 muna, 1/2 tl. küpsetuspulber, 1/2 tl sooda, 1/2 tl sool; täidiseks: 250 g kodujuustu, 1/4 spl. suhkur, 1 muna, 1 kotike vanilli, 600 g kivideta kirsse, 1/2 spl. mandlid.

Kokkamine. Sega taigna koostisained, jahuta, seejärel pane küpsetuspaberiga vooderdatud vormi, laotades ühtlase kihina põhjale. Täidise jaoks sega toorjuust, muna, suhkur ja vanilliin ning tõsta tainale. Tõsta peale kirsid, puista peale suhkur ja hakitud mandlid. Küpsetage kooki 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus 40-60 minutit.

Pirukapõhja saad mitmekesistada kakaopulbri ja šokolaadiga, mille maitse sobib hästi kirsitäidisega.

Sa vajad: taigna jaoks: 190 g jahu, 100 g võid, 50 g kakaopulbrit, 1 muna, 1 tl. küpsetuspulber; täidiseks: 300 ml hapukoort, 100 g suhkrut, 1 muna, 200 g kirsse, 20 g tumedat šokolaadi, 1 kotike vaniljet.

Kokkamine. Hõõru pehme või suhkruga, lisa muna ja klopi mikseriga korralikult läbi. Sõelu eraldi kaussi jahu, sega küpsetuspulbri ja kakaoga ning vala kõik munasegu hulka. Veereta tainas palliks, mässi kilesse ja pane 30 minutiks külmkappi. Täidise jaoks sega hapukoor muna, suhkru ja vaniljega. Eemalda marjadelt seemned. Rulli jahutatud tainas lahti ja aseta küljed vormides ahjuvormi. Valage hapukoor taignale, pange peale kirsid ja küpsetage kooki tund aega 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus. Sulata šokolaad mikrolaineahjus ja kaunista valmis kook.

Selliseid pirukaid saate küpsetada iga päev, kui valmistate taigna eelnevalt ette ja hoiate seda külmkapis või sügavkülmas.

Sa vajad: testi jaoks: 1,5 spl. jahu, 2 spl. suhkur, 1/2 tl sool, 100 g võid, 4 spl. jäävesi; täidise jaoks: 4 spl. kivideta kirsid, 3 spl. suhkur, 1,5 spl. maisitärklis, 1 muna.

Kokkamine. Sega jahu, suhkur ja sool. Lisa tükkideks lõigatud või ja hõõru tainas kätega või blenderiga puruks. Vala vesi ja vormi pall. Pane tainas tunniks ajaks külmkappi. Täidise jaoks sega marjad suhkru ja tärklisega. Rulli tainas ringiks ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pane täidis taigna keskele ja keera ääred keskkoha poole, jättes keskosa lahti. Määri tainas lahtiklopitud munaga ja pane 25-30 minutiks 200 °C-ni eelsoojendatud ahju.

Ärge jätke kirsihooaega maha, küpsetage maitsvaid lõhnavaid pirukaid ja koguge kogu pere omatehtud magustoiduga teed jooma!