Ootan alati pikisilmi kuningliku marja valmimist, mis tähendab, et mind varustatakse talveks maitsvate magustoitudega. Täna teen ettepaneku valmistada karusmarjamoosi apelsinidega lihtsate retseptide järgi. Isegi kui te pole seda kunagi küpsetanud, kasutage võimalust, seda on uskumatult lihtne valmistada.
Miks just apelsinidega? Magustoit osutub säravaks, elegantseks, hämmastavalt isuäratavaks. Väga lõhnav, lõhnav! Säilitamine ei nõua eritingimusi.
Kuidas valmistada maitsvat karusmarjamoosi apelsinidega
Algajatele koduperenaistele selgitan karusmarjamoosi õige valmistamise mõningaid nüansse.
- Delikatessi saate valmistada mis tahes sorti marjadest - rohelistest, punastest, mustadest karusmarjadest.
- Talveks saab moosi valmistada kahel viisil, keetmisega ja ilma, nn toor- ehk elusmoos.
- Valige küpsed marjad, sest ilma valmimata marjast küpsetamata magustoit ei säili kaua.
- Kui soovid saavutada paksu konsistentsi, lisa toiduvalmistamisel želatiinikristalle.
- Soovi korral lisa muid marju või puuvilju. Näiteks vaarikad, mis valmivad samal ajal. Huvitav magustoit saadakse karusmarja sugulase kiivi ja apelsini sugulase sidruniga.
Karusmarja- ja apelsinimoos koos keetmisega - retsept läbi hakklihamasina
Garanteeritud, et kestab terve talve ilma plahvatuseta. Selle retsepti järgi valmistatakse magustoitu harva tervetest marjadest, sagedamini valmistatakse moosipuder. Küpsetatakse viie minuti põhimõttel kahes etapis.
Sa vajad:
- Kilogrammi marjade jaoks võtke sama kogus suhkrut ja üks suur apelsin.
Samm-sammult toiduvalmistamise retsept koos fotoga
Koguge, peske karusmarjad. Eemaldage kroonilt hobusesabad. Sõrmedega saab kitkuda, aga palju mugavam on lõigata väikeste kääride, noaga.
Jahvata puuvili sukelmikseris või suru läbi hakklihamasina. Tulemuseks on püree.
Valage suhkur, segage.
Lõika apelsin suvaliselt, vali seemned. Jahvata püreeks, saada marjadele.
Seadke ette valmistama. Pärast keetmist küpseta 5 minutit, tõsta pliidilt ja tee muud. Magustoitu tuleks infundeerida 4-5 tundi.
Valmistage veel üks pruul. Pärast keetmist küpseta 10-15 minutit. Laske sellel tugevalt keeda ja jagage see pankade vahel.
Maitsev moos apelsini ja sidruniga
Iga magusat marja tahan hapukusega varjutada. Lisage apelsinile ja karusmarjadele sidrunit ning talvise saagikoristuse maitse on palju rikastatud. Moosi saate keeta tervetest punaste ja roheliste karusmarjade marjadest.
Oleks vaja:
- Marjad - 3 kg.
- Sidrun.
- Apelsinid - 3 tk.
- Vesi - 50 ml.
- Suhkur - 3 kg.
Kuidas keevitada:
- Pese karusmarjad ja tsitrusviljad. Soovitan marjad mitmest kohast hakkida, siis täituvad keetmisel siirupiga ja jäävad terveks. Piserdage neid suhkruga, valage vette.
- Pane põleti peale. Kuumuta keemiseni.
- Paralleelselt lõigake sidrun ja apelsin otse koos koorega väikesteks kuubikuteks (umbes karusmarja suurusteks).
- Viska tsitrusviljad potti. Keera gaas miinimumini. Keeda umbes tund. Seejärel jäta mõneks tunniks kõrvale jahtuma ja tõmbama.
- Soovi korral võid massi jahvatada. Aga mulle meeldib teha klassikalist moosi, mitte moosi, seega ma ei jahvata.
- Teine keetmine veeta madalal kuumusel. Kui palju süüa teha? 40 minutit, viies siirupi soovitud konsistentsini. Levitage pankade vahel, pange keldrisse või sahvrisse alaliseks ladustamiseks.
Videoretsept külma karusmarjamoosi jaoks ilma keetmiseta
Hoidke "elava" magustoidu valmistamiseks samm-sammult retsept. Ilma toiduvalmistamiseta säilivad delikatessis kõik vitamiinid ning lisaks maitsvale magususele on sellest ka kasu.
Lihtne ja maitsev maius talvisteks teeõhtuteks - karusmarjad apelsiniga! Lihtsad koostisosad ja huvitavad retseptid.
Moos, aga ilma keetmata. "Toores" karusmarjamoos apelsiniga - šikk aroom ja maitse, maksimaalselt vitamiine.
2 liitri "toormoosi" jaoks:
- Karusmarjad - 1 kg
- Oranž - 1 tk.
- Suhkur - 1-1,1 kg ja 4 spl. lusikad
Kuidas valmistada karusmarju apelsiniga talveks: peske karusmarjad, eemaldage sabad.
Valage apelsinile keev vesi, peske hästi. Lõika koos koorega viiludeks ja eemalda seemned.
Jahvata karusmarjad koos apelsiniga blenderis ühtlaseks püreeks.
Lisage suhkrut kiirusega: 1 kg puuvilja- ja marja massi kohta - 1,1 kg suhkrut. Et korralikult segada.
Näidatud koostisosade kogusest saadi 2 liitrit karusmarja apelsiniga. Jätke 1 tund, et suhkur lahustuks.
Asetage karusmarjad apelsiniga talveks puhastesse steriilsetesse purkidesse. Selleks, et peal ei tekiks hallitust ja töödeldavat detaili paremini hoitakse, valage igasse purki 2 spl. supilusikatäit suhkrut (sama võid teha mis tahes moosiga). Sulgege tihedalt steriilsete kaantega. Hoida külmkapis umbes aasta, kui seda varem ei sööda.
Soovi korral võib karusmarju apelsiniga keeta ja säilitada toatemperatuuril või sügavkülma talveks annuste kaupa, säilitades ka vitamiinide maksimumi, samuti ilma keetmiseta.
Retsept 2: karusmarjad talveks sidruni ja apelsiniga (samm-sammult)
- Marjad - 1,5 kg;
- Sidrun - 1 tk;
- Oranž - 1 tk;
- Suhkur - 1,5 kg.
Pese puuviljad, eemalda praht ja lõika sabad kääridega ära. Pese ka tsitrusviljad ja lõika koos koorega tükkideks, eemalda seemned.
Aja ettevalmistatud marjad ja puuviljad läbi hakklihamasina või segisti. Võite lisada veidi suhkrut.
Tõsta saadud mass kastrulisse, lisa suhkur ja sega. Pane tulele ja kuumuta pidevalt segades keemiseni. Keeda sisu 15 minutit.
Moosi keetmiseks tuleb kasutada emailpanni või paksu põhjaga pada, et sisu ei kõrbeks.
Kuumad maiuspalad tuleb rullida steriilsetesse purkidesse.
Retsept 3: karusmarjad apelsiniga talveks läbi hakklihamasina
- 370-375 grammi karusmarju,
- pool oranž,
- 375 grammi suhkrut.
Peseme karusmarjad hästi ja sorteerime välja, eemaldades kõik sabad ja oksad ning torgake iga marja nõelaga läbi (nii et see oleks paremini suhkruga küllastunud). Kui kinni jääb suur isend, siis lõikame marja veidi küljelt ja pigistame seemned välja. Muide, sellise moosi jaoks on parem kasutada veidi küpseid marju.
Apelsini peseme ka ära. Koore saab ära lõigata, aga mulle meeldib paremini, kui see jääb - moosi maitse muutub rafineeritumaks. Kui jätad koore maha, siis kasta apelsin lihtsalt 15 minutiks keevasse vette ja koore kõige pealmise kihi mõrusus kaob. Lõika ära soovitud kogus puuvilju ja eemalda seemned.
Apelsin lõigatakse väikesteks tükkideks.
Kogu karusmarja ja apelsini keerame läbi hakklihamasina kokku. Võite kasutada blenderit.
Vala marjamassiga kulbi või kaussi suhkur, sega kõik läbi, pane 15 minutiks keskmisele kuumusele, pidevalt segades moosi.
Purgid ja kaaned steriliseerime eelnevalt.
Tõsta valmis moos tulelt ja vala kuumalt purkidesse. Veereme kohe.
Nagu näha, siis ega seal suurt midagi jamada polegi - karusmarjamoosi apelsiniga on valmis!
Retsept 4: püreesta karusmarjad talveks apelsiniga
Pakume teile suurepärast retsepti - karusmarjamoosi apelsini ja sidruniga talveks, lõhnav ja paks. Tsitrusviljade koor, mis on hästi keedetud marjapürees, annab valmis magustoidule oivalise maitse ja aroomi. Moos on nii paks, et see on lusikatäie väärt. Tassi hommikukohvi juures pole midagi maitsvamat kui röstitud röstsai või magusad krutoonid paksu võikihi ja paksu kodumoosiga.
Kulutage sügisel aega koristamisele, et saaksite talvel oma aiakinke nautida.
Valmistamiseks kulub 60 minutit, näidatud koostisosadest saate 1 liitri.
- karusmarjad - 1 kg;
- oranž - 2 tk;
- sidrun - 1 tk;
- granuleeritud suhkur - 2 kg.
Soovitan teil delegeerida karusmarjade töötlemise töömahukas osa noorematele pereliikmetele. Kääridega relvastatuna saate marju kiiresti mõlemalt poolt lõigata – lõigata ära kuivanud sabad ja varred.
Loputage kooritud karusmarjad põhjalikult külma veega kraani all.
Seejärel asetame marjad segisti kaussi või läbime lihaveski. Tuleb saada homogeenne marjapüree ja kuna koor on üsna tihe, siis ei aita sel juhul ei nuia ega kartulipuder.
Seejärel lisa blenderisse väikesteks viiludeks viilutatud sidrun. On pehmekoorelisi sidruneid, mida saab tervelt lõigata. Kui nahk on kare, lõigake see ära ja lisage blenderisse ainult viljaliha.
Peske apelsine abrasiivse kihiga pesulapiga, valage need peale keeva veega, et maha pesta puuviljavaha ja pestitsiidid, mida sageli töödeldakse tsitrusviljadega. Lõika apelsinid kuubikuteks, lisa blenderisse ülejäänud koostisosadele.
Jahvatage marju ja puuvilju, kuni saadakse homogeenne püree.
Jaotame püree paksu põhja ja kõrgete külgedega kastrulisse, lisame granuleeritud suhkrut, segame.
Kuumuta madalal kuumusel keemiseni, keeda segades 40–45 minutit. Valmis moos osutub paksuks, keeb ühtlaselt. Kui keetmise lõpus jääb vaht alles, tuleb see eemaldada.
Pakendame massi kuivadesse steriliseeritud purkidesse, pärast täielikku jahutamist sulgege see tihedalt.
Säilitame pimedas kuivas kohas, näiteks sahvris või kapis kütteseadmetest eemal.
Retsept 5: karusmarjatarretis apelsiniga talveks
Talveks mõeldud karusmarjatarretis apelsiniga tuleb tõrgeteta valmistada, kui ainult selleks, et talvine säilitamine ei tunduks nii üksluine. Tervisliku karusmarja talveks ettevalmistamisest ei piisa, tuleb see kaunistada, anda uusi maitse- ja aroomivarjundeid. Just seda teemegi tänases samm-sammult fotoretseptis, mis värvikalt ja selgelt räägib, kuidas kodus karusmarjadest värskendavat tarretist valmistada. Mõelge vaid sellele, mis on üks ebatavaline karusmari: üsna läbipaistva ja tiheda koorega on see seest vedel või isegi tarretisesarnane. Muide, just need karusmarja siseküljed näevad ka struktureeritud välja, võib-olla on see kõik tingitud marja triipudest.
Muuhulgas on karusmari ka uskumatult kasulik, nii et see on kohustuslik talveks sulgeda ja ükskõik millisel kujul. Tänases retseptis ei kasuta me vett üldse, vaid ainult karusmarja- ja apelsinimahla. Sellepärast osutub tarretis selle tulemusel uskumatult rikkalikuks ja kontsentreeritud maitsega. Mis puutub tahkumisse, siis marjade suure pektiinisisalduse tõttu ei teki selle protsessiga kindlasti probleeme.Valmis tarretist võib serveerida väikestes kausikestes või määrida värskelt küpsetatud leivale. Apelsin seevastu õigustab sellele kuluvat raha vaid tänu suurele C-vitamiini sisaldusele selle koores. Hakkame talveks kodus karusmarja-apelsini tarretist keetma.
- karusmarjad - 1,5 kg
- oranž - 3 tk
- granuleeritud suhkur - 2 kg
Kuidas valmistada karusmarjatarretist talveks või õigemini, millest alustada? Kõigepealt peate koguma kõik vajalikud koostisosad, loputama neid põhjalikult külmas vees ja hoolikalt sorteerima marjad riknenud marjade jaoks. Samuti peate selle protsessi käigus hoolikalt eemaldama igalt karusmarjalt õhukese rohelise saba. Apelsinidest piisab, et hästi loputada, sest keedame koos koorega tarretise.
Valmistatud mitte liiga suured ja magusad apelsinid lõigatud viiludeks nagu fotol näidatud. Selles etapis on vaja ettevalmistatud puuviljad ja marjad kokku keerata, nii et valame osa karusmarjadest kombaini, lisame sinna paar apelsini viilu, tükeldame ja segame koostisained. Jahvatamiseks võite kasutada ka roostevabast terasest hakklihamasinat. Proovige koostisosi jahvatada nii, et mass oleks võimalikult homogeenne. Vala saadud paks mass sobiva mahuga pannile, kuumuta, lisa teel olles granuleeritud suhkur ning sõtku ettevaatlikult puuvilja- ja marjapüreega. Valmistage magustoitu madalal kuumusel 20-25 minutit pärast keetmist. Ärge unustage püreed regulaarselt segada ja ärge laske sellel põhja kõrbeda.
Selle aja jooksul saate purke steriliseerida järgmiselt: valitud klaasnõud peseme kuumas vees, seejärel kuivatame ja saadame 15 minutiks ahju, sama teeme ka plekkkaantega. Valage veel kuum tarretis väikese mahuga ettevalmistatud purkidesse, keerake need kaanega tihedalt kokku. Jätke säilitus toatemperatuurile, kuni see täielikult jahtub, ja seejärel asetage see külma.
Pärast täielikku tahkumist võib tarretist juba iseseisva magustoiduna lauale serveerida. Kui sööte tarretise kohe ära, näeb see rohkem välja nagu moosi. Talveks mõeldud karusmarjatarretis apelsiniga lihtsaima retsepti järgi on valmis.
Retsept 6: karusmarjamoos apelsiniga (koos fotoga)
Paljud perenaised üllatavad kõiki pereliikmeid lõhnava karusmarja- ja apelsinimoosiga. Seda tehakse piisavalt kiiresti, peamine on marja eelnevalt ette valmistada. Apelsin annab moosile tsitruselise maitse, muutes selle pikantsemaks.
- Karusmari
- Oranž
- Suhkur
Karusmarjade ja suhkru suhe peaks olema 1:1, kusjuures iga kg karusmarjade kohta tuleb lisada kaks suurt apelsini.
Kõigepealt loputage marjad ja puhastage need sabadest. Siis peate kõik läbi hakklihamasina läbi viima. Jahvata apelsin koos koorega. Segage kogu segu hästi, et see oleks homogeenne. Nüüd lisa sellele suhkur ja pane tulele.
Karusmarjamoos on väga tervislik ja magus, sarnane marmelaadile.
Karusmari on uskumatu mari, sest see pole mitte ainult kuulus oma suurepärase maitse poolest, vaid on ka tõeline aare neile, kes soovivad oma tervist parandada. Ja kõik teavad sellest. Karusmarjamoos säilitab ka kõik vitamiinid, nii et seda magustoitu tasuks veidi varuda.
Sellise marja sorte on palju, nii et igaüks leiab endale meelepärase. Valgetest marjadest peaaegu mustani (tumepunane). Neid eristatakse peamiselt värvi järgi. Raske on leida midagi magusamat, maitsvamat ja armastatumat kui äsja põõsalt korjatud värske mari. Võimalust seda nautida ei ole aga aastaringselt. Kuidas säilitada kõiki marja omadusi, maitset? On üks lahendus - keeta sellest marjast moosi. Tänu sellele saad nautida marja aroomi aastaringselt. Kuid igaüks meist vajab külmal talveõhtul killukest suve ... Sellepärast ongi karusmarjamoosi retsept, mida soovitame täna valmistada, säilitab kõik vitamiinid ja suve maitse. Samal ajal osutub marja mitte vähem hämmastavaks, ilusaks ja lõhnavaks kui värske. Muidugi nõuab moosi valmistamine alati pingutust, kuid see on täielikult õigustatud nende inimeste kiitusega, kellega neid kostitate. Aga see on kõige tähtsam!
Toodete komplekt karusmarjamoosi valmistamiseks:
suhkur - 1 kg;
marjad - 1 kg;
Roa "Karusmarjamoosi" samm-sammult juhised
Kuidas karusmarjamoosi keeta? Loputage hoolikalt, eraldage tupplehed ja pistikud igast marjast. Me augustame iga karusmarja. Seda saab teha noaotsaga või hambaorkuga.
Nüüd, küpsetamiseks valmis, täidame marjad suhkruga. Laske neil seista, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
Marjast eraldub kindlasti mahl, tänu sellele, et me selle augustasime. Nüüd on peamine kontrollida, kas suhkur on täielikult lahustunud. Seda on lihtsam teha, kui paned alustassile paar marja siirupiga.
Kui oleme veendunud, et suhkur on täielikult lahustunud, jätkame küpsetamist. Selles etapis võite lisada vett, kui mari ei lasknud mahla hästi välja. Koos panime punase karusmarjamoosi keema, keetke madalal kuumusel. Pärast seda küpseta veel 5 minutit. Kui ilmub vaht, eemaldage see. Seda on kõige parem teha lusika või lusikaga. Soovi korral võite keetmise ajal lisada vanilliini (natuke, et see ei segaks marja maitset).
Smaragd, kuninglik, kuninglik, kuldne ... Küpsetest karusmarjadest omatehtud moosi nimetatakse kõige auväärsemateks nimedeks. Ja mitte asjata! Kaua aega tagasi vallutas karusmarjadelikatess fantastilise maitsega keisrid ja kuningad, päästis tavainimesi vaest toidust, täitis hinge positiivsete emotsioonidega ja keha kasulike ainetega. Lihtsamate retseptide järgi valmistatud fliisne marjamoos apelsinide, sidrunite ja sõstardega ei lakka tänapäevalgi imestamast. Selle maitse on ühtaegu hapu ja magus, hapukas ja pehme, õrn ja terav, rikkalik ja kerge. Vastuolulisemat ettevalmistust talveks ei leia.
Kui sa ikka ei tea, kuidas karusmarjamoosi valmistada: otsi retsepte meie kollektsioonist!
Lõhnav karusmarjamoos talveks - lihtne retsept toiduvalmistamiseks samm-sammult koos fotoga
Kipitavad marjad, harjased viinamarjad, haneherned... Karusmarjadel on omapärased rahvapärased nimed igas maailma riigis. Kuid hoolimata nimede ja omaduste rohkusest jääb see alati võrdselt kasulikuks ja maitsvaks kingituseks emakese looduse poolt. Koos teiste populaarsete suviste marjadega on karusmarjad saanud kuulsaks suurepärase koostisosana kõikvõimalike talvevalmististe valmistamiseks, sealhulgas klassikaliste või uudsete toiduvalmistamise retseptide järgi lõhnava moosina. Uurisime teoorias populaarsemaid võimalusi ja testisime praktikas. Sinu kord on valmistada talveks vitamiinidelikatess.
Vajalikud koostisosad talveks lõhnava karusmarjamoosi jaoks
- noored rohelised karusmarjad -1 kg
- leedri suured õisikud - 8 tk.
- granuleeritud suhkur - 900 g
- joogivesi - 450 ml
- vaniljekaun - 1 tk.
- tähtaniis - 2 tk.
- muskaatpähkel
Lõhnava karusmarjamoosi samm-sammult valmistamine talveks lihtsa retsepti järgi koos fotoga
Viie minuti karusmarjamoos läbi hakklihamasina: parimad retseptid koos fotodega
Hapukaid karusmarju kui väga kasulikku ja ainulaadset marja on kasutatud juba Vana-Vene aegadest. Algselt kasutati seda ravimjookide ja puljongide lisandina ning alles aja jooksul hakati neid sööma. Karusmarju söödi toorelt, keedeti, kuivatati, kuivatati, küpsetati küpsetistes ja valmistati talveks moosides, kangete tinktuuride kompottides. Lõppude lõpuks on sellise hämmastava põllukultuuri kasulikke omadusi vaevalt võimalik üle hinnata. Karusmarjad on täis vitamiine, mineraalaineid, askorbiinhapet ja muid tervele organismile vajalikke mikroelemente. Lihtsaim viis neid talveks säästa on valmistada viieminutiline moosi retsepti järgi koos fotoga rohelistest karusmarjadest, mis on lastud läbi hakklihamasina.
Vajalikud koostisosad viieminutilise karusmarjamoosi jaoks läbi hakklihamasina
- valge suhkur - 500 g
- vesi - 80 ml
Viieminutilise karusmarjamoosi samm-sammult valmistamine läbi hakklihamasina
Kuninglik smaragdne karusmarjamoos: retsept koos videoga
Sellest ettearvamatust ja väga iseloomulikust marjast on smaragd-karusmarjamoos kõige populaarsem preparaat talveks. Magushapu hõrgutise kurikuulsaim austaja oli Katariina Suur. Nad ütlevad, et enam kui kakssada aastat tagasi kinkis keisrinna osavale kokale tänutäheks ebaharilikult maitsva ja õrna maiuse eest imelise smaragdiga sõrmuse, mis meenutas küpset karusmarja. Sellest ajast alates on harjastest viinamarjadest valmistatud kuninglikku moosi kutsutud "smaragdiks".
Aastate jooksul on luksusliku magustoidu valmistamise retsept läbi teinud kümneid kõikvõimalikke muudatusi. Kuid karusmarjamoosi nimi, nagu varemgi, jäi kõlavaks ja majesteetlikuks. Siit saate teada, kuidas valmistada kuninglikku smaragdist karusmarjamoosi meie retseptist koos videoga: https://www.youtube.com/watch?v=QeSdl-nyTnU
Ebatavaline musta karusmarja moos talveks - lihtne viie minuti retsept
Karusmari on huvitav põõsas imeliste viljadega. Ta on sage elanik vene perenaiste aedades, sest teda on lihtne kasvatada ja ta ei vaja täiendavat hoolt. Sama kehtib talveks mõeldud karusmarjapreparaatide kohta. Ebatavaline musta karusmarja moos talveks lihtsa “viieminutilise” retsepti järgi ei lahku kunagi sahvritest ja prügikastidest, vaid kaob teejoomise ajaks koheselt söögilaualt. Lõhnav marjadelikatess täiendab suurepäraselt kõiki küpsetisi, krõbedaid röstsaia, pehmeid pannkooke, õhulisi küpsiseid ja pitsilisi pannkooke.
Vajalikud komponendid talveks viieminutilise musta karusmarjamoosi jaoks
- must karusmari -2 kg
- vesi - 500 ml
- ühe sidruni mahl
- granuleeritud suhkur - 500 g
Viieminutilise musta karusmarjamoosi samm-sammult valmistamine lihtsa retsepti järgi talveks
Magushapu moos karusmarjade ja apelsiniga ilma keetmiseta: videoretsept
Isegi saagikoristuse kõrgajal ei leia karusmarju supermarketite riiulitelt. Selle põhjuseks on toote ebatavaline, kergelt hapukas magushapu maitse. Aga turuletid ja vanaemakorvid kostitavad ikka suvest suveni kõiki kõhumarjadega. Seetõttu peate karusmarjade ja apelsiniga magushapu moosi valmistamiseks talveks keetmata otsima koostisosi eranditult spontaansetelt turgudelt või oma aias. Ja magushapu karusmarjamoosi ettevalmistused apelsinidega oleme juba välja valinud ja need teile allpool avaldanud.
Kuldne karusmarjamoos apelsini ja sidruniga talveks - samm-sammult retseptid
Kui tänavune karusmarjasaak on toorelt söömiseks liiga suur, ühekomponentse moosi tegemiseks aga väike, sega marjad teiste sobivate lisanditega ning valmista külmaks aastaajaks erakordne vitamiinisöök. Kuldne karusmarjamoos apelsini ja sidruniga aitab tugevdada immuunsüsteemi ja täidab keha kasulike ainetega ka keset karmi talve. Peaasi on järgida toiduvalmistamise tehnoloogiat. Lõppude lõpuks hävib enamik vitamiine ja mineraalaineid pikaajalisel kuumtöötlemisel.
Apelsinide ja sidrunitega kuldse karusmarjamoosi olulised koostisosad
- roheline karusmari -3 kg
- apelsin - 700 g
- sidrun - 200 g
- suhkur - 2,5 kg
- vesi - 100 ml
Karusmarja-, sidruni- ja apelsinimoosi samm-sammult valmistamine retsepti järgi talveks
- Kõik retseptis märgitud puuviljad ja marjad peske hoolikalt ja kuivatage. Lõika tsitrusviljad väikesteks kuubikuteks (1 cm x 1 cm) koos koorega.
- Pane karusmarjad emailpannile, kata veega ja puista üle suhkruga. Keeda marjamassi siirupis 15-20 minutit.
- Lisa valmistisele sidrunikuubikud ja apelsin, jätka küpsetamist veel 30 minutit. Tõsta moosikott üleöö pimedasse kohta kõrvale.
- 12-24 tunni pärast keeda maiust uuesti 20-30 minutit. Kui tooriku konsistents ei ole piisavalt paks, korrake protsessi päeva pärast uuesti. Viimases etapis saate magustoidule lisada oma lemmikvürtse ja vürtse. Näiteks: vanill, aniis, estragon, ingver jne.
- Pakkige talveks kuum kuldne karusmarjamoosi apelsini ja sidruniga samm-sammult retsepti järgi steriilsetesse purkidesse ja plekkkaanega korgist.
Kuninglik karusmarja moos talveks - retseptid koos fotodega
Täna kohtab harva perenaist, kes suudab talveks kuninglikku karusmarjamoosi keeta. Ja see ei puuduta keerukat retsepti ega töödeldava detaili mitmeastmelist küpsetamist. Marjade delikatessi ainsaks negatiivseks omaduseks on peamise koostisosa pikk ja üksluine valmistamine. Muidu iseloomustavad kuninglikku karusmarjamoosi erakordselt positiivsed omadused: hämmastav välimus, õrn aroom, võimas vitamiinide ja mineraalide koostis jne.
Talveks mõeldud kuningliku karusmarjamoosi olulised koostisosad
- roheline karusmari -1 kg
- hakitud kreeka pähklid - 150 g
- kirsi lehed - 20 tk.
- suhkur - 1,3 kg
- joogivesi - 2 spl.
Kuningliku karusmarjamoosi samm-sammult valmistamine retsepti järgi talveks
Karusmarjamoosi apelsinide, valge sõstra ja roosuhkruga
Muidugi võib karusmarjamoos, nagu iga teinegi ettevalmistus talveks, olla igav ja ühekülgne. Kui aga pingutate ja valite hea retsepti, saate hapust kohevast marjast luua tõelise meistriteose, mis võlub ootamatu aroomi ja kümnete maitsetega. Näiteks karusmarjamoosi apelsinide, valge sõstra ja roosuhkruga. Isegi 10-pallisel skaalal väärib selle maitse 11 punkti.
Valgesõstra, apelsini ja roosuhkruga karusmarjamoosi olulised koostisosad
- küpsed karusmarjad -800 g
- apelsin - 200 g
- valge sõstar - 500 g
- roosuhkur -1,5 kg
- kaneel - 0,5 tl
Karusmarja-, valgesõstra- ja apelsinimoosi samm-sammult valmistamine talveks
- Sellise moosi jaoks sobivad ainult küpsed karusmarjad. Retseptis ei ole liiga palju suhkrut, mistõttu on valmistises olevatel rohelistel marjadel oht hapuks jääda. Alustuseks loputage ja kuivatage kõik vajalikud koostisosad, välja arvatud vürtsid ja magusaine.
- Töötle karusmarjad ja valged sõstrad sukelmikseris, lõika apelsinid koos koorega tükkideks ja aja läbi hakklihamasina.
- Sega kõik koostisained sügavas potis, puista üle roosuhkruga ja tõsta tulevase moosi maitset näpuotsatäie jahvatatud kaneeliga.
- Keetke töödeldavat detaili pärast keetmist madalal kuumusel vähemalt 30 minutit.
- Poole tunni pärast tõsta kastrul pliidilt ja vala karusmarjamoosi apelsinide, valgete sõstarde ja roosuhkruga väikestesse majoneesipurkidesse. Sulgege maius aurutatud tihedate kaantega ja hoidke kuni talveni külmikusse.
Isetehtud karusmarjamoos, mille retseptid eelpool loetlesime, leiab Sinu köögis kindlasti kümneid erinevaid kasutusviise. Maitsev karusmarjamoos apelsinide, sidrunite või mustade sõstardega on suurepärane kookide ja muffinite immutamine, kuklite ja küpsetiste täidis, röstsaiade, juustukookide, pannkookide ja küpsiste kate. Kuninglik smaragdmoos on maitsev juba iseenesest, eraldi magustoiduna. Teate juba, kuidas seda süüa teha, jääb üle marjad koguda ja julgelt asja juurde asuda.
Soovitan teil talveks keeta karusmarjamoosi apelsinidega ja lisan retseptid, saate valida oma maitse järgi. Muide, karusmarjamoos oli Katariina Suure lemmik. Ma ei tea, kuidas seda talle küpsetati, kuid nüüd on palju toiduvalmistamise retsepte ja igaüks neist on omal moel hea.
Karusmarju kombineeritakse sageli teiste marjadega ja see ei muuda moosi hullemaks, vaid ainult parandab selle maitset. Ideaalne sõprus kipitava põõsa marja jaoks saadakse mustade sõstarde, banaanide, vaarikate, sidrunite ja lähima sugulase - kiiviga.
On retsepte, mille koostisainete hulgas on pähkleid ja isegi vürtse. Aga magustoidu teeme apelsinide lisamisega.
Milliseid ülistavaid määratlusi karusmarjadelikatessile ei omistatud! Kuninglik, kuninglik, smaragd! Ja tegelikult, kui võtate kätte purgi talvekoristust, on raske imetlussõnadele vastu seista.
Kuidas keeta karusmarjamoosi apelsinidega
Marjade eeliste säästmiseks (loe) ja lõpuks imelise magustoidu saamiseks järgige minu nõuandeid:
- Kogenud perenaised valivad toiduvalmistamiseks alati veidi küpsema marja, elastse ja tiheda, nii et see ujub siirupis kaunilt. Erandiks on keetmata moos, toores.
- Õiged keedunõud on emailitud, alumiinium ei sobi, võimalik marjade halb reaktsioon metalliga.
- Apelsin läheb valmistisse otse koos koorega, ainult seemned ja valged vaheseinad tuleb eemaldada, muidu lisavad need kibedust.
- Kas plaanite maiuspalale vürtse lisada? Pange need riidest kotti ja pange toiduvalmistamise ajal paika. Siis on neid väga mugav välja tõmmata.
- Kui valmistate delikatessi tervest karusmarjast, et marjad küpsemise ajal ei praguneks ja säiliksid terviklikkus, torgake igaüks hambaorkuga läbi.
- Ärge seedige moosi apelsinidega, võite kaotada unustamatu aroomi, maitse ei ole nii särav ja värv kannatab.
Kui palju talveks moosi keeta
Kas soovite valmisolekut kindlaks teha? On kaks võimalust.
- Visuaalne. Siirup muutus läbipaistvaks ja selles ujuvad marjad, samal ajal kui vaht hakkas konteineri keskele kogunema.
- Tõsta veidi külmale taldrikule. Kui tilk ei levi, võib toiduvalmistamise lõpetada.
Karusmarjamoosi apelsinidega
Klassikaline delikatessi retsept. Magustoit pole keerdunud, keedetud tervete marjadega, see osutub väga ilusaks ja maitse on suurepärane.
Võtke:
- Marjad - kilogramm.
- Vesi - ¾ tassi.
- Suhkur - poolteist kg.
- Oranž - 2 tk.
Kokkamine:
- Puhtalt karusmarjalt näpi sabad ära ja torka iga marja hambatikuga läbi.
- Vala suhkur veega ja pane põletile. Soojendage pidevalt segades. Oodake, kuni see lahustub.
- Eemaldage anum põletilt ja lisage marjad. Sega kuni suhkur ja karusmarjad on ühtlaselt jaotunud ning tõsta tagasi pliidile. Jätkake keetmist madalal kuumusel umbes 10 minutit.
- Moosi keetmise ajal lõigake tsitrusviljad juhuslikult, valige nendest seemned ja saatke keema.
- Enne magustoidu valmimist peate küpsetama veel umbes 40 minutit, mitte rohkem. Ärge unustage vahtu eemaldada, seda pole magustoidus vaja, see aitab kaasa talvise saagi kiirele hapnemisele.
- Niipea, kui keskele hakkab kogunema ažuurne vaht, eemaldage anum põletilt. Vala magustoit veel kuumalt purkidesse, sulge raudkaane all.
Apelsiniga karusmarjamoosi retsept
Magustoit meenutab tarretist - see on keeratud - ajate marjad ja apelsini hakklihamasinas või tükeldate segistis.
Võtke:
- Marjad - 2 kg.
- Suhkur - 2,4 kg.
- Oranž - 5 tk.
- Apelsinid ei pea koorima, mis annab selgelt väljendunud tsitruselise maitse, lihtsalt peske need ja lõigake viiludeks. Kuid eemaldage kindlasti luud, te ei vaja neid.
- Küpsetamiseks ettevalmistatud marjad jahvatage (peske ja lõigake sabad ära) - jätke lihaveskis vahele, kasutage blenderit.
- Lisa neile apelsiniviilud ja keera kogu mass püreeks.
Tõsta püree kastrulisse ja puista üle suhkruga. Soovitan panna väikeste portsjonitena ja kohe segada - suhkur jaotub marjadele kiiremini. - Nüüd hakake küpsetama. Lase keema tõusta ja keeda veerand tundi.
Seejärel jahuta ja sulge kapronkaante alla. Eelistatavalt hoida külmkapis.
Karusmarja toormoos talveks apelsiniga
Kui tahad magustoidus kõik väärtuslikud vitamiinid alles jätta, siis küpseta seda ilma keetmata, kuulsin ka ütlevat – toorelt. Et moos oleks tõeliselt tervislik ja särtsakas, kasuta ainult küpseid, pehmeid ja mahlaseid põõsamarju. Veel üks nõuanne: kui kavatsete töödeldavat detaili hoida korteris, siis 1 kg. marjad lisavad 2 kg. Sahara.
Võtke:
- Marjad - 1 kg.
- Tsitrusviljad - 4 tk.
- Suhkur - 1,2 kg.
Retsept:
- Valmistage marjad ette pestes ja varred ära näppides. Seejärel lõigake apelsinid juhuslikult ja eemaldage neilt seemned.
- Grind - jahvatage koostisained segistis, hakklihamasinas.
- Lisa saadud massile suhkur. Valage väikeste portsjonitena ja segage - mugavam. Sega, kuni segu on ühtlane ja suhkur täielikult lahustunud.
- Asetage anum 10 tunniks kõrvale – see on aeg, mis kulub elava moosi tõmbamiseks.
- Laota purkidesse ja korki nailonkaane all. Toormoosi ilma keetmiseta tuleks hoida ainult külmas.
Karusmarjamoosi apelsini ja kiiviga
Armasta ebatavalist jahvatatud moosi - hoidke teist retsepti. Võib-olla te ei tea, kuid kiivi ja karusmarjad on sugulased ja seetõttu pole nende kombinatsioon nii kummaline, kui esmapilgul võib tunduda.
Võtke:
- Karusmarjad - 1 kg.
- Tsitrusviljad ja kiivid - 4 tk.
- Suhkur - 2 kg.
Retsept:
- Valmistage kõik puuviljad tööks ja tükeldage need segistiga.
Pane kaussi ja puista üle suhkruga. Sega ja jäta tunniks või paariks kõrvale, suhkur jõuab aega lahustuda. - Moos tuleks keeta kõige väiksemal tulel, keeda ja kui keeb, tõsta põletilt kõrvale ja lase jahtuda.
- Pärast seda korrake keetmist, kuid nüüd pärast keetmist küpseta seda 20 minutit. Kui näete, et delikatess ei ole ikka veel soovitud tihedusega, küpseta veel veidi.
- Lase magustoidul jahtuda ja jaga purkidesse.
Punase karusmarja apelsini moos talveks
Magustoit pole asjata hüüdnimega "Ruby" selle imelise punase värvi tõttu. Peate seda küpsetama küpsetest marjadest.
Võtke:
- Punane karusmari - 1 kg.
- Tsitrusviljad - 2 tk.
- Suhkur - 1 kg.
- Vesi - ¾ tassi.
- Vanilliin - maitse järgi.
Retsept:
- Aja tööks ettevalmistatud apelsin ja marjad läbi hakklihamasina. Retsepti järgi tuleb apelsini koor koorida ja riivile hõõruda. See lisatakse moosile enne keetmise lõppu.
- Lisage purustatud marjadele suhkur, segage, valage vett.
Pane keema ja kui delikatess keeb, lisa vanilliin ja keeda 5 minutit. - Jahutage mass ja keetke uuesti 5 minutit
Kolmandal keetmisel lisage riivitud koor ja keetke veel viis minutit. Sulgege kuum moos raudkaane all.
Sortiment talveks karusmarjad ja apelsin sidruniga
Järgnev karusmarjade magustoidu retsept on pühendatud hapukatele austajatele.
Võtke:
- Marjad - 1 kg.
- Sidrun ja apelsin - 2 tk.
- Suhkur - 1 kg.
Küpsetamine samm-sammult:
- Valmistage marjad ja apelsinid toiduvalmistamiseks ette: peske, eemaldage sabad ja kaevud, lõigake tsitrusviljad koos koorega suvalise suurusega tükkideks.
- Jahvatage mis tahes teile kättesaadaval viisil - segistis, hakklihamasinas.
- Vala saadud mass suhkruga, sega korralikult läbi ja jäta paariks tunniks seisma, et suhkur lahustuks.
- Lase segul keema tõusta ja keeda siis täpselt tund aega. Selle aja jooksul keeb mass märgatavalt, umbes kolmandiku võrra.
Valage purkidesse ja pange talveks säilitamiseks külma.
Maitsva karusmarjamoosi keetmine banaani ja apelsiniga
Näib, kus on kuninglik mari ja kus on banaan? Vahe on tohutu. Kuid kolme puuvilja ja marja esindaja kombinatsioon annab erakordse maitse. Proovige seda ja te ei kahetse. Banaan lisab magusust ning kaneel ja nelk imelise idamaise hõngu.
Võtke:
- Põõsa marjad - 1 kg.
- Apelsin ja banaan - 2 tk.
- Kaneelipulber - 2 väikest lusikat.
- Suhkur - 1 kg.
- Nelgipulgad - 8 punga.
Retsept:
- Kerige tööks ettevalmistatud karusmarjad hakklihamasinas või töötage segistiga. Jahvatage apelsin koos koorega kartulipürees, pärast tükkideks lõikamist ja seemnete valimist. Banaan tuleb koorida ja tükkideks lõigata.
- Sega kõik läbi ja kata paariks tunniks suhkruga, et jõuaks lahustuda.
- 2 tunni pärast alustage küpsetamist, pange toorikusse kaneeli ja nelki. Soovitan panna nelk kotti ja panna moosi sisse. Küpsetamise lõpus on teil väga mugav see eemaldada.
- Pärast keetmist küpseta magustoitu 15 minutit ja vala raudkaane all kuumadesse anumatesse.
Soovitan teil vaadata videot, milles mu sõber Olya Orlova näitab samm-sammult talveks karusmarjamoosi keetmist. Head ettevalmistust! Armastusega… Galina Nekrasova.
Kesksuvel saab turult osta karusmarju. Põhimõtteliselt võetakse see selleks, et maitsta maitsvat marja, kuid karusmarjadest saab väga maitsvat moosi. Selle nimi on "Royal" ja lisaks karusmarjadele kasutatakse muid, üsna soodsaid koostisosi. Teeme kohe broneeringu, et selle moosi valmistamise tehnoloogia on üsna keeruline, kuid tasub paar purki keeta.
Milliseid tooteid on vaja kuningliku karusmarjamoosi jaoks
- Küpsed, kuid mitte väga pehmed, suured ja rohelised karusmarjad - 5 klaasi.
- Värsked kirsi lehed - 50 tk.
- Suhkur-liiv - 7 klaasi.
- Vesi - 7 klaasi.
Valmista lisaks toodetele ka kastrul siirupi keetmiseks, vaagnake moosi keetmiseks, puulusikas moosi segamiseks. Vaja läheb ka õhukest teravat nuga ja väikseimat kohvilusikat.
Kuidas valmistada kuninglikku karusmarjamoosi
Täpne moosi valmistamise tehnoloogia:
- Pese kirsilehed jooksva vee all ja pane kastrulisse. Täitke lehed kogu veega ja saatke nõud väikesele tulele. Keeda lehti vees 15 minutit ja seejärel tõsta see keetmine jahtuma. Kahe tunni pärast kurna keetmine läbi sõela ja võta seda lõhnavat vett vaid poolteist klaasi. Visake lehed ära, jättes umbes viis tükki hilisemaks kasutamiseks.
- Valage suhkur moosi keetmiseks mõeldud vasknõusse ja täitke see lehtede keetmisega. Segage suhkrut, kuni see on peaaegu täielikult lahustunud, ja asetage seejärel kauss pliidile. Keeda siirupit, kuni suhkur on täielikult lahustunud, kui keetmise käigus tekib pinnale vaht, eemalda see kindlasti.
- Lõika puhastelt karusmarjadelt ära varred ja tupplehed. Tee igale marjale õhukese noaga väike lõige, mis asetatakse piki pikka külge, s.t. kaasa. Selle sisselõike kaudu eemaldage viljaliha kividega. Saate neid kasutada mis tahes muude roogade, näiteks tarretise jaoks.
- Haki kreeka pähkli tuumad nii suureks, et tükk mahuks täielikult seemnetest kooritud karusmarjade sisse.
- Täida iga marja tükk pähklit.
- Kasta pähklitega täidetud karusmarjad valmis kuuma siirupisse. Pange sinna ka viis tükki kirsilehti, mis jäid pärast keetmist.
- Valage siirupis vaagnad karusmarjadega pliidile ja ajage sisu väga madalal kuumusel keema. Keeda kuninglikku moosi vaid 15 minutit. Hoia tulel silm peal – kui see on liiga suur, võivad karusmarjadest ägeda keemise käigus pähklitükid välja pudeneda.
- Aseta kuum moos koos kirsilehtedega steriliseeritud purkidesse ja keera kiiresti kuumade kaantega kokku. Laske purkides oleval moosil täielikult jahtuda ja alles seejärel viige toorik külma.
See karusmarjamoos on väga lõhnav tänu sellele, et siirupit keedetakse kirsilehtedel. Nad annavad ka moosi ja ebatavalise smaragdi värvi. Noh, ebatavalise moosimaitse annavad peamiselt kreeka pähklid, mis on iga marja sees. Soovi korral võite kreeka pähkli asemel võtta sarapuupähklit või isegi india pähkleid - see on täiesti erinev kuninglik delikatess.
Karusmarjade ja apelsinide vitamiinikasu on väljaspool kahtlust ning kui need omavahel kombineerida ja talveks apelsinidega karusmarjamoosi valmistada, ei jäta tekkiv hõrgutis kedagi ükskõikseks. Magus, hapu, salapärane smaragdi- või rubiinivärvi moos meeldib eriti väikestele pereliikmetele. Ja täiskasvanutel on tervisele hindamatu kasu.
Kuidas valmistada karusmarjamoosi apelsiniga? Kõigepealt peate valima ja valmistama marjad ja puuviljad. Moosi jaoks on parem kasutada veidi küpset karusmarja sellistest sortidest nagu Mashenka, Generous, Malahhiit. Marjad koristatakse kaks nädalat enne täielikku valmimist. Üleküpsenud karusmarju kasutatakse peamiselt moosi valmistamiseks.
Suurte marjade puhul on soovitatav valida seemned: lõigake mari küljelt ja tõmmake seemned ettevaatlikult välja, haarates veidi viljaliha. Väikesed marjad (ja keskmised) keedetakse koos seemnetega pärast nõelaga läbitorkamist. Seda tehakse selleks, et karusmarjad imaksid suhkrut paremini, kuna marjade nahk on veidi paks.
Karusmarjade augustamine säilitab nende terviklikkuse ka küpsetamisel: sellised marjad jäävad ümaraks.
Rohelist karusmarjamoosi veeretades vette, milles marjad on blanšeeritud (või leotatud), võib panna paar kirsilehte. See aitab säilitada moosi rohekat värvi.
Karusmarjamoosi rullimiseks apelsine ja talveks apelsine valmistades ei saa neilt koort koorida, piisab kibeduse eemaldamisest. Selleks asetage puuviljad keeva veega potti ja blanšeerige veerand tundi. Kasta puuviljad külma vette ja jäta 12 tunniks seisma. Selle aja jooksul kaob nahas sisalduv kibedus. Seemnete valimiseks jääb üle ainult apelsinid lõigata.
Apelsinidest valitud seemnetest saab moosi teha, kui neid 10 tundi vees leotada. Saadud mass tarretise kujul lisatakse töödeldavale detailile, et anda tihedus ja kerge kibedus.
Lihtne karusmarja-apelsinimoosi retsept
Selle retsepti järgi saab teha apelsinidega rohelist karusmarjamoosi, mis säilib hästi ka toatemperatuuril.
Komponendid:
- marjad - 1,5 kg;
- tsitrusviljad - 2 tk;
- suhkur - 1,5 kg.
Kokkamine:
Moosi kõrbemise vältimiseks kasutatakse selle valmistamiseks emailpanni või paksu põhjaga pada.
Kiire karusmarja-apelsini moos
Apelsinidega keeduvaba karusmarjamoos on kiireim viis maitsva maiuse valmistamiseks. Selle ainsaks puuduseks on see, et seda tuleks hoida ainult külmkapis (soovitavalt mitte liiga kaua).
Komponendid:
- apelsinid - 2-3 tk;
- karusmarjad - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 2 kg.
Soovi korral võib moosile lisada ühe sidruni.
Küpsetusprotsess:
Külm karusmarjamoos apelsiniga on palju tervislikum, sest säilitab kõik vitamiinid, mis tooraines on.
Moos "Ida lõhn"
Ebatavalise maitse annab karusmarjamoosi banaani ja apelsiniga. Banaan lisab moosile magusust, apelsin hapukust ning kaneeli ja nelgi kasutamine lisab valmistisele idamaiseid maitseid. Hoidke seda moosi jahedas kohas.
Koostis:
- marjad - 0,5 kg;
- 1 suur apelsin;
- 1 suur banaan;
- granuleeritud suhkur - 0,5 kg;
- 4 nelki;
- jahvatatud kaneel - 1 tl
Küpsetusprotsess:
Karusmarja- ja apelsinimoosi rullimisel suurendab lisatud sidrun selle kasulikke omadusi ainult kahekordseks. Seda moosi soovitatakse kasutada koos beriberiga.
Kõrge happesusega seotud maohaiguste korral tasub sidrunit sisaldavate toodete kasutamisele hoolikalt läheneda.
Talveks mõeldud karusmarjamoosi apelsinide ja sidruniga valmistatakse kahes etapis. Selle valmistamiseks on parem võtta veidi küpset rohelist karusmari.
Koostisained 8 purgile mahuga 0,7 l:
- tsitrusviljad - 3 tk;
- karusmarjad - 3 kg;
- suhkur - 3 kg;
- 1 sidrun;
- vesi - 50 ml.
Rullimisprotsess:
Moos apelsini ja kiiviga
Apelsinidega karusmarjamoosil on väga ebatavaline maitse, kui lisada. Küpsed kiivid annavad kerge maasika maitse. Olles kord sellise eksootilise maiuse valmistanud, on see alati laual oodatud külaline.
Moosi jaoks vajate:
- marjad - 1 kg;
- 4 tükki suuri apelsine;
- 4-5 küpset kiivit;
- granuleeritud suhkur - 2 kg.
Toiduvalmistamise etapid:
"Ruby" moos
Pole asjata, et punast karusmarjamoosi apelsiniga nimetatakse rubiiniks - seda värvi ei saa lihtsatest rohelistest marjadest. Retseptis on veel üks nüanss: apelsine kasutatakse koos koorega, kuid neid lisatakse eraldi ja erinevatel valmistamise etappidel. Õmbluseks valmistumist on parem alustada õhtul, sest karusmarju tuleb 12 tundi vees hoida.
Niisiis, moosi jaoks vajate:
- punased marjad - 1 kg;
- tsitrusviljad - 1-2 tk;
- vesi - 150 ml;
- suhkur - 1 kg;
- vanilje maitse järgi.
Protsess samm-sammult:
Moos aeglases pliidis
Aeglases pliidis keedetud karusmarjamoosi apelsinidega saab valmistada isegi algaja perenaine. Valmistamisaeg ja -viis sõltuvad sellest, kuidas moosi plaanitakse kasutada: pikaajaliseks säilitamiseks talveks või lähiajal tarbimiseks.
Kui moosi pikka aega ei säilitata, hautatakse seda aeglases pliidis korraga tund aega. Talvevarude koristamiseks peate seda tegema kolm korda, nagu on kirjeldatud allolevas retseptis. See valmistamisviis võimaldab moosil seista kogu talve ilma tagajärgedeta.
Moosi valmistamisel peaksite pöörama tähelepanu multikeetja kausi mahule. Väikese mahuga kantakse moosi keetmiseks ettevalmistatud mass nii, et ¼ kausist jääb täitmata. Vastasel juhul voolab moos üle.
Moosi koostisained:
- karusmarjad - 1 kg;
- apelsinid - 3 tk;
- suhkur - 1 kg.
Kokkamine:
- Vabastage marjad lehtedest ja sabadest, valige apelsinist seemned ja lõigake need koos koorega. Haki kõik.
- Viige saadud mass aeglasele pliidile, lisage suhkur ja segage.
- Valige multikookeris režiim "Kustutamine" ja seadke taimer 30 minutiks. Sel juhul ärge sulgege kaant. Pärast moosi keemist (umbes 15 minuti pärast) eemalda vaht.
- Kui taimer lülitub välja, eemaldage kauss multikookerist ja jahutage moos toatemperatuurini.
- Korrake keetmist kaks korda, seejärel pange moos anumatesse ja keerake kokku.
Karusmarja- ja apelsinimoosi nimetatakse ka kuninglikuks moosiks. Võib-olla sellepärast, et iidsetel aegadel eksponeeriti seda kui delikatessi kõrgeimate kuninglike isikute pidusöögil. Tänapäeval saate ilma probleemideta nii maitsvat küpsetada, sest karusmarjad kasvavad peaaegu igas aias ja neid müüakse turul vabalt. Moosi säilitamisel ei lisata ainult apelsine, banaane, kiivi. Paljud lisavad ka pähkleid või seemneid. See on aga juba amatöör. Kokkake, katsetage ja nautige oma töö tulemust! Naudi oma einet!
Karusmarja moos kreeka pähklitega - video