E 470 toidulisandite kahjustus. Rasvhapete (mürist-, oleiin-, palmitiin-, steariin- ja nende segud) alumiiniumi, ammooniumi, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, naatriumi soolad. Mõju inimkeha tervisele: kasu ja kahju

E-470 Rasvhapete (mürist-, oleiin-, palmitiin-, steariin- ja nende segud) alumiiniumi-, ammooniumi-, kaaliumi-, kaltsiumi-, magneesiumi-, naatriumisoolad - paakumis- ja kokkukleepumist takistav toidulisand, emulgaator, stabilisaator.

Iseloomulik:

Toidulisand E-470- tähistab tervet rühma aineid, peamiselt naatrium-, kaalium-, kaltsium-, magneesium-, alumiinium-, müristiin-, oleiin-, palmitiin- ja steariinhappe ammooniumisoolad üldvalemiga: (R-COO)nMe, kus n on 1 või 2. Soolad Kõrgematest rasvhapetest on pindaktiivsus ja need on võimelised takistama osakeste kokkukleepumist, moodustades nende pinnale veekindla kile. Kõik need soolad sisalduvad osaliselt seebistatud rasvades ja tekivad seedetraktis rasvade loomulikul lagunemisel. Tööstuslikuks kasutamiseks ekstraheeritakse need kunstlikult toidurasvadest ilma rasvhapete destilleerimiseta või destilleerimisega. Lisandid: vabad leelised, glütserool, mono- ja diglütseriidid, mitteseebistuvad kaasnevad rasvad, rasvhapped, vesi. Väliselt toidulisand E-470 võib olla hele pulber, graanulid või helbed (kui rasvhapped on küllastunud) või kollakaspruun õli või vaha (kui happed on küllastumata). Enamik neist ühenditest lahustuvad vees ja etanoolis. Erandiks on kaltsiumisoolad, mis ei lahustu vees, eetris ja etüülalkoholis. Peaaegu kõigi toidust saadavate küllastunud rasvhapete sooli nimetatakse "stearaatideks" ja kõigi küllastumata rasvhapete sooli "oleaatideks".

Rakendus:

Paljude riikide toiduainetööstuses, sealhulgas Venemaal, lisand E-470 kasutatakse toodete konsistentsi emulgeerimiseks ja stabiliseerimiseks, samuti nende paakumise ja kokkukleepumise vastu. Maksimaalne lubatud ööpäevane kogus ei ole määratud. Heakskiidetud lisamiseks erinevate toodete koostisesse vastavalt tootmistehnoloogiale:

• kaasemulgaatoris E-471 (toidurasvhapete mono- ja diglütseriidid) jne mitte üle 6%;
• standardites pulbristatud glükoosi, kuivpuljongide, tuhksuhkru, kuiva sibulapulbri paakumist ja klompimist takistava lisandina kuni 15 g/kg. Täiteainekandjatena puuviljaglasuurides, värvainetes ja rasvlahustuvates antioksüdantides. Lisandi muud kasutusvaldkonnad: Rasvhapete soolad võib toimida eraldusainetena - tablettide, ekstrusioonitoodete ja graanulite libisemise ja pressimise abiainetena. Pealegi rasvhapete soolad kasutatakse kosmeetika ja kodukeemia tootmisel (pesuvahendite jaoks), samuti vanapaberi värvitustamiseks.

  Mõju inimkehale:

  Allaneelamisel imendub toidulisand täielikult ilma kõrvaltoimeteta ja seda peetakse inimeste tervisele ohutuks. Maksimaalne lubatud päevane kogus ei ole määratud. Vastavalt tehnoloogilistele ülesannetele kasutatakse neid kontsentratsioonides kuni 5 g 1 kg toote kohta.

Märk E470 tähistab aineid või isegi ainete rühma, mida kasutatakse toidu lisaainetena. Neid sünteetilisi kontsentraate kasutatakse mõne puistetoodete paakumise või kleepumise vältimiseks. Need kuuluvad enamasti emulgaatorite, dispergeerivate ainete, separaatorite, vahu stabilisaatorite kategooriasse.

Ainete peamised omadused

Selle toidulisandi muud nimetused on: karboksüülrasvhapete kaltsium-, alumiinium-, naatrium-, magneesium-, ammoonium- ja kaaliumisoolad, kaltsium-, magneesium-, ammoonium-, kaalium-, naatrium- ja alumiiniumstearaadid, E470, rasvhapete soolad (alusega Ca, Al , Mg , Na, K ja NH4), müristiini soolad, alifaatsete rasvhapete soolad, palmitiin- ja steariinrasvhapped.

Sellised ained meenutavad välimuselt tavaliselt terasid, helbeid või pulbrit. Nende värvus varieerub valgest kollakaspruunini ja isegi pruunini. Mõned soolad lahustuvad väga hästi, kuid kaltsiumisool on vees, etüülis ega eetris lahustumatu.

Looduses leiduval kujul leidub E470 kõige sagedamini seebistamisel nende lagunemise protsessis inimkehas ainevahetuse käigus.

Keemiliselt saadakse selline toidulisand molekulaarreaktsioonide abil ning rasvhapete toiduhapete destilleerimine ei mängi rolli. Tootmisprotsessi käigus tekivad mitmesugused lisandid: glütserool, monoglütseriidid, vesi, diglütseriidid, seebistumatud rasvad ja rasvhapped.

Need ained imenduvad inimkehas kiiresti, lihtsalt ja täielikult.

Rasvhapete soolade kasutamine

Selliste ainete rühma põhieesmärk on vältida lahtiste toodete paakumist: kuivsuppid ja -puljongid, tuhksuhkur ja muud tüüpi toiduained. Nimetust stearaat kasutatakse kõige sagedamini kõigi soolade ja oleaat omakorda.

Selline lisand on end farmaatsiatööstuses hästi tõestanud, aidates kaasa granulaatide, tablettide, ekstrusioonitoodete paremale tihendamisele ja libisemisele.

Alifaatsete karboksüülhapete soolad on kasutatavad ka kosmeetikatööstuses, pesu- ja puhastusvahendite, kodukeemia tootmisel ning ka vanapaberi töötlemisel.

Vastavalt Vene Föderatsiooni seadustele ei ole selliste ainete tootmine keelatud, kuid on rangelt piiratud lubatud koguse piires. Euroopa riikides ja Ukrainas on selline toidulisand keelatud.

Toidu lisaaine E470 kasulikud ja kahjulikud omadused

Sisuliselt ei kujuta alifaatsete karboksüülhapete soolad inimorganismile mingit ohtu, kuid vaatamata sellele on selle kasutamiseks rangelt kehtestatud ja kontrollitud standardid. Neid on lubatud toiduainetele lisada ainult kuus protsenti valmistoodete kogumassist.

See on peamiselt tingitud paljude erinevate kahjulike lisandite moodustumisest ja esinemisest neis. Seega kahjustavad keha ainult need lisandid, mille moodustumise ajal jäävad lisandid. Seetõttu on selliste ainete kasutamine kehas ainevahetushäirete all kannatavatele inimestele kategooriliselt vastunäidustatud. Mõnel juhul võib see provotseerida seedetrakti haiguste esinemist ja arengut.

Nende toodete ohutuse tagab ainete täielik imendumine organismis, kõrvaltoimete puudumine, järgides kasutusreegleid ja -norme.

Summeerida

Toidu lisaaine E470 on sünteetiliselt saadud aine, mida kasutatakse meditsiini-, toiduaine-, kosmeetika- ja farmaatsiatööstuses. Kasutatuna vastuvõetavates normaliseeritud annustes, ei põhjusta see kehale mingit kahju ega põhjusta pärast kasutamist negatiivseid kõrvalreaktsioone. Sellise lisandi kasutamine metaboolsete häiretega inimestele on ebasoovitav. Suurte annuste võtmisel on võimalik seedetrakti haiguste areng.

Üldised omadused ja kviitung

Toidu lisaaine E470 (keemiline nimetus - rasvhapped, alumiiniumi-, kaltsiumi-, naatriumi-, magneesiumi-, kaaliumi- ja ammooniumisoolad) toimib toidus emulgaatorina, stabilisaatorina, tekstuurina, dispergeerijana, paksendajana. Looduslikul kujul seda looduses praktiliselt ei esine (erandiks on rasvade seebistamine nende lagunemisel inimkehas). Aine nimetus erinevates allikates võib erineda sõltuvalt sellest, milliseid rasvhappeid selle koostis sisaldab. Kui see sisaldab küllastunud rasvhapete sooli, kuulub aine "stearaatide" rühma. Kui see sisaldab küllastumata rasvhapete sooli, nimetatakse seda "oleaadiks".

Toidu lisaaine E470 füüsikalis-keemilised omadused:

• aine agregaatolek on tahke. Kõige sagedamini kasutavad tootjad pulbrit, millest võib leida erineva suurusega helbeid, graanuleid ja kristalle. Konsistents sõltub sellest, millised rasvhapped sisalduvad toidulisandis E470. Kui need on küllastunud, on toidulisand heleda pulbri kujul. Kui see on küllastumata, kasutatakse lisandit õli või vahana;
• aine värvus on valdavalt hele, kuid võib muutuda, kui rasvhapped on küllastumata. Esimesel juhul on need heledad toonid - valge, kahvatukollane, kreemjas. Teises - tumekollane ja helepruun;
• olenevalt valmistamisviisist võib toidulisandi E470 koostisesse lisada lisakomponente: vabu leeliseid, glütserooli, mono- ja diglütseriidid, seebistamatud assotsieerunud rasvad, rasvhapped, vesi;
• toidu lisaaine E470 lahustuvus võib olenevalt koostisest erineda. Enamasti on lisandi komponentidel vees ja etanoolis keskmine või kõrge lahustuvus. Ainus komponent, mida ei saa vees ja vesilahustes, eetrites ja etüülalkoholis lahustada, on kaltsiumisoolad.

Toidu lisaaine E470 saamiseks kasutatakse mitmeid molekulaarseid reaktsioone. Selliste reaktsioonide tulemusena moodustuvad glütserool, monoglütseriidid, vesi, diglütseriidid, mitteseebistuvad rasvad ja rasvhapped.

Eesmärk

Toiduainetööstuses peetakse rasvhapete sooli üheks kõige tõhusamaks aineks, mis takistab tahkete ainete paakumist ja kokkukleepumist. Erinevates toiduainetes on toidu lisaaine E470 funktsioonid järgmised:

• kondiitritoodete koostises annavad rasvhapete soolad kreemide, täiteainete ja glasuuride ühtlase konsistentsi. Tänu lisandile ei pragune šokolaadikommide kate pikaajalise säilitamise tulemusena, ei muuda värvi ja konsistentsi, kuid säilitab läike tunde. Puuviljade ja marjade täiteained säilitavad maitse ja aroomi;
• supikontsentraatide, pudingite, pakendatud tarretise koostises tagavad rasvhapete soolad toodete maitseomaduste säilimise, samuti takistavad paaknemist ja klompimist;
• pooltoodete, näiteks kevadrullide, pelmeenide ja pelmeenide koostises täidavad rasvhapete soolad mitmeid funktsioone. Ühelt poolt tagavad need taigna konsistentsi säilimise. Isegi kui temperatuur muutub, ei teki sellesse tükke ega jääkristalle. Seevastu rasvhapete soolad tagavad täidise maitseomaduste säilimise. Kui tegemist on lihatäidisega, võimaldab rasvhapete soolade kasutamine tootjatel säästa toorainet, kuna toidulisandi E470 tõttu valmistoodete saagikus suureneb veidi. Muudel juhtudel tagab lisand E470 ühtlase konsistentsi erineva tekstuuriga toodete segamisel;

• jäätise ja piimapõhiste magustoitude koostises annavad rasvhapete soolad ühtlase konsistentsi. Sellist jäätist saab kauem säilitada (maksimaalne säilivusaeg on 18 kuud) ja temperatuurirežiimi muutumisel ei teki jääkristalle.

Mõju inimkeha tervisele: kasu ja kahju

Venemaal on toidulisand E470 lisatud lubatud nimekirja. Mõnes riigis on see keelatud, kuna selle koostises olevad lisandid võivad põhjustada tõsiseid terviseprobleeme.

Ohtu inimkehale kujutavad endast sellised lisandid nagu vabad leelised, glütserool, mono- ja diglütseriidid, seebistamatud kaasnevad rasvad. Koos või eraldi võivad nad provotseerida ainevahetusprotsesside rikkumist. Nii et tooted, mis sisaldavad rasvhapete sooli, tuleb loobuda inimestele, kellel on mistahes tüüpi ainevahetus: valk, rasv (lipiidid) ja süsivesikud.

Arstid nõuavad selliste toiduainete täielikku väljajätmist laste toidust, kuna nende seedeorganid pole selliste ainete lagunemiseks valmis. Vastasel juhul võivad ainevahetusprotsesside rikkumisele lisanduda allergilised reaktsioonid - erineva suurusega lööve erinevatel kehaosadel, sügelus ja seedehäired.

Puuduvad usaldusväärsed teaduslikud tõendid rasvhapete soolade positiivse mõju kohta inimkehale.

Rakendus

Rasvhapete soolad on farmakoloogias tõhusad. Lisandit E470 kasutatakse ravimikomponentide kokkusurumise või libisemise parandamiseks.

Kosmetoloogias kasutatakse ainet kehahoolduskosmeetika osana, aga ka pesuvahenditena.

Keemiatööstuses lisatakse pesuvahenditele rasvhapete sooli.

On vaja teada E470 sisaldavate toodete normaliseeritud tarbimise kogust (tabel 2).

Tabel - Toidu lisaaine E470 sisalduse määr toodetes vastavalt SanPiN 2.3.2.1293-03 26.05.2008

Seadusandlus

Toidulisandit E470 on lubatud kasutada Venemaa toiduainetööstuses, kuid mõnes riigis on see keelatud.

SanPiN 2.3.2.1293-03 3. liide:

• 3. Toidu lisaainete kasutamise hügieenieeskirjad;
• 3.5. Hügieenieeskirjad toidu lisaainete kasutamisele, mis takistavad paakumist ja klompide teket;
• 3.16. Täitekandjate ja täiteainete lahustite kasutamise hügieenieeskirjad.

Kaasaegses maailmas pole praktiliselt enam inimesi, kes sööksid ainult täiesti looduslikku toitu. Kui te ei ela tsivilisatsioonist kaugel, kuskil metsas, tundras, džunglis või muudes eksootilistes paikades, siis on nõuanne mitte häälestuda elule ilma toidulisanditeta (E-lisandid). Iga tarbija peaks teadma, et need võivad olla peaaegu igas tootes ja seda asjaolu arvesse võtma.

See artikkel on teie alaline juhend toidulisandite kohta (vt allolevat tabelit). See aitab teil kiiresti leida vajaliku teabe ja määrata ostetud toote kahjulikkuse määra.

Selleks, et õigesti vastata küsimusele, kuidas ravida toiduainete kasutamist toidulisanditega, on vaja ära tunda ja kaaluda nende kasutamise peamised puudused ja eelised. Eelised - toode on paremini säilinud, võrgutava välimusega. Puudused - teie keha kulub, erinevate kemikaalide töötlemine, lihtsamalt öeldes - see on teie tervisele kahjulik. Ja teatud annuste kasutamisel muutub see juba ohtlikuks.

Igaühel on oma suhtumine oma tervisesse ja prioriteetidesse elus. Paljud on leppinud lisanditega toodete igapäevase kasutamisega ja paljud, vastupidi, keelduvad teadlikult peaaegu kõigest poes leiduvast. Aga see, et keegi ei taha erinevate kemikaalide üledoosist mürgitada ega kurnatuseni nälga jääda, on kindel. Seetõttu on peamine nõuanne hoolikalt uurida toiduainete etiketil märgitud koostist ja teada nende tarbimise mõõdet.

Samuti on võimatu pimesi uskuda, et sildile oli kirjutatud tõde. Ei ole harvad juhud, kui tootjad lisavad lisaaineid "silma järgi", mille tulemusena võib toode olla ohtlikult üle kontsentreeritud. Ja juhtub, et tootja ületab tahtlikult normi, et varjata toote puudusi (seisvus, tooraine halb kvaliteet).

Kahjuks saab täpset koostist leida ainult spetsialiseeritud kaasaegsetes laborites. Ostja ülesanne on koguda toote kohta saadaolevat teavet ja teha õige järeldus. Mida rohkem kogemusi ja teadmisi toidukauba kvaliteedi määramisel, seda tõenäolisem on healoomulise toote ostmine.

Olgu öeldud, et mitte kõik toidu lisaained ei ole kemikaalid. On ka looduslikke, mida on aga palju vähem. Etikettidelt võib sageli leida ka krüptilise väljendi nagu "identne loomulikuga". Ärge tehke viga, need toidulisandid ei ole looduslikud ja on ka sünteetiliselt toodetud. Identsed looduslikud toidulisandid sünteesitakse loodusliku aine sarnasuses. Ja kunstlikud lisandid on ained, mida looduses ei eksisteeri, kuid need võivad imiteerida maitset, värvi, lõhna. Neid tuleb kohelda ülima ettevaatusega.

Õppige elama toidulisanditega

Kõiki lisanditega toite ei pea fanaatiliselt vältima, nagu ei pea olema krõpsu- ja koksisööja. Et minimeerida kemikaalide kahjulikku mõju oma tervisele, järgige järgmisi kasulikke näpunäiteid:

Sööge köögivilju ja puuvilju iga päev. Kiudaine (kiudaine) aine pektiin (lahustuv kiudaine, mis annab kareduse) aitab organismil puhastada end mürgistest ainetest.

Ärge kasutage kemikaale, kui keha on nõrgenenud (haigus, nõrk immuunsus).

Ja veel kord mõõdust - ära söö korraga palju toidulisanditega toitu. Keha suudab töödelda kemikaale teatud piiratud koguses. Kemikaalide kasutamise normi ületamisel võib inimeste tervis õõnestada ja ebaõnnestuda.

Vältige ebatavaliselt erksate värvidega toite – selge märk kunstlike värvide olemasolust. Värvid võivad olla ka looduslikud. Hooajale ebatavaliselt annavad mõtlemise põhjust ka värsked importjuur- ja puuviljad.

Vältige kemikaalidega täidetud toiduainete kuumutamist või muud töötlemist, mis võib põhjustada ohtlike ainete moodustumist. Kui on siiski vaja kuumutada (näiteks praadida), siis uuri esmalt toote koostist ja nende koostisosade võimalikku reaktsiooni. Suhkruasendaja aspartaam ​​(E-951), naatriumnitrit (E-250) on ilmekad näited, kui kuumutamisel tekivad ained, mis on palju ohtlikumad kui lisandid ise.

Teave toidulisandite kohta – relv ostja käes

Igal toidulisandil on oma aktsepteeritav päevane kogus (ADI), mida tuleb toodete valmistamisel arvestada. Aga tootjad ei märgi tootepakendile lisaainete massi ega märgi toote kogust, mille puhul lisaaine lubatud doosi ei ületataks. Seetõttu ei too DSD näitajad tavatarbijale mingit kasu.

Hea teada: kõikide pakendil märgitud toote koostisosade (sh toidu lisaainete) loetelu koostatakse nende arvu kahanevas järjekorras. Teisisõnu, tootes on kõige rohkem koostisosi loetletud esimesena ja kõige vähem koostisaineid viimasena.

Allpool on tabel toidulisanditest, mis on tarbijale väga kasulikud ja aitavad teda õigel toiduvalikul. Tabel täieneb pidevalt – iga toidulisandi kohta lisatakse uusi andmeid. Kui teave ohutaseme kohta puudub, ei tähenda see, et lisand on ohutu.

Pöörake erilist tähelepanu lisanditele, mis on tabelis punasega esile tõstetud – need on väga ohtlik ja keelatud. Kui leiate neid toiduainete koostisest, keelduge kohe ostmisest. Vältige tooteid koos ohtlikud lisandid märgitud kollasega. Keskmine ohutase peaks ostjat ebakindluse eest hoiatama. Ärge katsetage "kahtlaste" ja heakskiitmata lisanditega. Pöörake erilist tähelepanu lisanditele, mis on punasega esile tõstetud – need väga ohtlik ja keelatud. Kui leiate neid toiduainete koostisest, keelduge kohe ostmisest. Vältige toite koos ohtlikud lisandid märgitud kollasega. Keskmine ohutase peaks ostjat ebakindluse eest hoiatama. Samuti ei tohiks eksperimenteerida "kahtlaste" ja heakskiitmata toidulisanditega.

Pidage meeles, et aine negatiivne mõju inimeste tervisele ilmneb siis, kui seda ei kasutata mõõdukalt. Absoluutselt ohutuid ja ohtlikke toidulisandeid pole olemas. Näiteks soola ja suhkrut peetakse ohututeks lisanditeks, kuid liigsel kasutamisel võivad need inimorganismi oluliselt kahjustada. Sama kehtib ka kahjulike lisandite kohta – väikese annusega saab keha nendega toime ilma tagajärgedeta. Ärge sattuge paanikasse toote koostist uurides – mõelge kainelt ja valige parim.

Samuti pidage meeles, et mõned lisandid ei ole heaks kiidetud mitte nende ohtlikkuse ja kahjulikkuse tõttu, vaid ainult seetõttu, et vajalikke katseid pole tehtud.

Pange tähele, et toidulisandeid võib toote etiketil tähistada erinevalt: kodeerides, aine täieliku või osalise nimetusega või mõlemaga. Isegi koodi saab kirjeldada erinevalt – läbi tühiku, kriipsu või koos. Näide: E-101, E101, E 101. Vajaliku komponendi leiate tabelist kui mitte koodi, siis nime järgi.

Tabelist toidulisandi kiireks otsimiseks kasutage kiirklahvi "CTRL+F". Valige lihtsalt number või nimi. Tabelit täiendatakse pidevalt uute andmetega.

Tabel – Toidu lisaained toidus

Kood	Koodi variatsioonid	Toidu lisaaine nimetus	Ohu tase ja mõju tervisele	Kasutamine
E-100	E100, E100, E-100	Värv kollakasoranž kurkumiin – kurkumiin	Ohutu ja kasulik. Kogus peab olema piiratud. Lubatud	Piimatooted, õlid
E-101	E101, E101, E-101	Värvige kollane riboflaviin (vitamiin B2) - riboflaviin	Madal ohutase ja võib olla kasulik. See toidulisand võib Lubatud	Imikutoit, õlid, leib
E-101a	E101a, E 101a, E-101a	Värvige riboflaviin-5-fosfaadi kollane naatriumsool - riboflaviin-5"-naatriumfosfaat	Lubatud	Joogid, imikutoidud, teraviljad
E-102	E102, E102, E-102	Värvaine kollane tartrasiin – tartrasiin	Väga ohtlik. Allergilised reaktsioonid, negatiivne mõju lastele. Migreen ja nägemiskahjustus. Mõnes riigis keelatud	Jäätis, maiustused, piimatooted, joogid
E-103	E103, E103, E-103	Värvaine punane alkaan, alkaaniin - alkaan	Ohtlik. Vähi kasvajad.
E-104	E104, E104, E-104	Värv kollakasroheline kollane kinoliin – kinoliinkollane	Ohtlik. Seedetrakti haigused, allergilised reaktsioonid,	, joogid, maiustused, närimiskumm,
E-105	E105, E105, E-105	Värv kollane kiire kollane AB - kiire kollane AB	Ohtlik. Toksiline mõju. Enamikus riikides keelatud	Maiustused, joogid
E-106	E106, E106, E-106	Värvige kollane riboflaviin-5-naatriumfosfaat - riboflaviin-5-naatriumfosfaat	Allergilised reaktsioonid, negatiivne mõju neerudele ja nägemisele. Enamikus riikides keelatud	Piimatooted, maiustused
E-107	E107, E107, E-107	Värvige kollane kollane 2 G - kollane 2 G	Allergilised reaktsioonid. Pole enamikus riikides lubatud
E-110	E110, E110, E-110	Värv kollane-oranž päikeseloojangukollane FCF, oranž-kollane S - päikeseloojangukollane FCF, oranž kollane S (veebisait)	Väga ohtlik. Allergilised reaktsioonid, kantserogeen, negatiivne mõju lastele. Mõnes riigis keelatud	Kastmed, konservid, vürtsid, kreekerid, maiustused, piimatooted
E-111	E111, E111, E-111	Värv oranž oranž alfa-naftool - oranž GGN	Ohtlik. Kantserogeenne. Enamikus riikides keelatud
E-120	E120, E120, E-120	Värvige vaarika košenill, karmiinhape, karmiinid - košenill, karmiinhape, karmiinid	Keskmine ohutase.	Piimatooted, vorstid, kastmed, maiustused, joogid
E-121	E121, E121, E-121	Värv tumepunane tsitrusepunane 2 - tsitruspunane 2	Väga ohtlik. Vähi kasvajad. Enamikus riikides keelatud	Apelsini koore värvimine
E-122	E122, E122, E-122	Värvaine punakaspruun asorubiin, karmoisiin - asorubiin, karmoisiin	Väga ohtlik. Seedetrakti haigused, allergilised reaktsioonid. Mõnes riigis keelatud	Maiustused, joogid
E-123	E123, E123, E-123	Värvige tumepunast amarant - amarant	Väga ohtlik. Vähi kasvajad, allergilised reaktsioonid. Enamikus riikides keelatud	Maiustused, hommikuhelbed
E-124	E124, E124, E-124	Värv punane ponceau 4R (crimson 4R), košenillpunane A - ponceau 4R, košenillpunane A	Ohtlik. Allergilised reaktsioonid. Lubatud
E-125	E125, E125, E-125	Värvige punane ponceau, karmiinpunane SX - ponceau SX
E-126	E126, E126, E-126	Värvige punane ponceau 6R - ponceau 6R	Ohtlik. Vähi kasvajad. Enamikus riikides keelatud
E-127	E127, E127, E-127	Värvaine punane erütrosiin – erütrosiin	Ohtlik. allergilised reaktsioonid,
E-128	E128, E128, E-128	Värvige punane punane 2G - punane 2G	Allergilised reaktsioonid, geneetilised muutused, vähkkasvajad, negatiivne mõju lastele. Pole enamikus riikides lubatud
E-129	E129, E129, E-129	Värvige punaseks punaseks võluv AC - allura Red AC	Ohtlik. Allergilised reaktsioonid. Mõnes riigis keelatud
E-130	E130, E130, E-130	Värv sinine sinine indantreen RS - indantreen sinine RS	Keskmine ohutase. Vähi kasvajad, seedetrakti haigused. negatiivne mõju lastele. Enamikus riikides keelatud
E 131	E 131, E 131, E 131	Värv sinine sinine patenteeritud V - patent sinine v		Lihatooted, joogid
E-132	E132, E132, E-132	Värvige tumesinine indigotiin, indigokarmiin - indigotiin, indigokarmiin	Allergilised reaktsioonid. Lubatud
E-133	E133, E133, E-133	Tumesinine briljantsinine FCF - briljantsinine FCF	Allergilised reaktsioonid. Lubatud
E-140	E140, E140, E-140	Värvige rohelisi klorofülle ja klorofülliine - klorofüllid ja klorofüllid: klorofüllid klorofüllid	Madal ohutase. negatiivne mõju lastele. Pole enamikus riikides lubatud	Kreemid, jäätis, kastmed
E-141	E141, E141, E-141	Värvige klorofüllide ja klorofülliinide rohelise vase komplekse - klorofülli vase komplekse	Kahtlane.	Piimatooted
E-142	E142, E142, E-142	Värvige roheline roheline S - rohelised S	Keskmine ohutase. Vähi kasvajad, allergilised reaktsioonid. Lubatud
E-143	E143, E143, E-143	Värvige roheline roheline kiire FCF - kiire Roheline FCF	Enamikus riikides keelatud	Köögi- ja puuviljakonservid, kastmed, jäätis, maiustused, maitseained, kuivsnäkid
E-150a	E150a, E 150a, E-150a	Värvige pruunsuhkru värv I simple (lihtkaramell) - tavaline karamell	Keskmine ohutase. Seedetrakti haigused.	Joogid, maiustused, jäätis
E-150b	E150b, E150b, E-150b	Pruuni suhkru värv II värv, mis on saadud "aluselise sulfit" tehnoloogiaga - söövitav sulfitkaramell		Joogid, šokolaadivõi
E-150	E150c, E 150c, E-150c	Värvaine pruuni suhkru värv III, mis on saadud "ammoniaagi" tehnoloogiaga - ammoniaagi karamell	Keskmine ohutase. Seedetrakti haigused. Võib sisaldada GMO-sid. Lubatud	Kastmed, maiustused, joogid
E-150d	E150d, E150d, E-150d	Pruuni suhkru värv IV, mis on saadud "ammoniaaksulfit" tehnoloogiaga - sulfite ammoniaagi karamell	Keskmine ohutase. Seedetrakti haigused. Võib sisaldada GMO-sid. Lubatud	Kastmed, maiustused, joogid
E-151	E151, E151, E-151	Värvaine must briljantmust BN, must PN - briljantmust BN, must PN	Seedetrakti haigused, nahk, allergilised reaktsioonid. Mõnes riigis keelatud	Piimatooted, jäätis, maiustused, köögivilja- ja puuviljakonservid, joogid, maitseained, kastmed
E-152	E152, E152, E-152	Värvige must kivisüsi (sünteetiline) - must tahm (süsivesinik)	Keskmine ohutase. Vähi kasvajad, seedetrakti haigused. Lubatud	Juust, kondiitritooted
E-153	E153, E153, E-153	Värvige must kivisöe taimne - taimne süsinik	Keskmine ohutase. Võib olla lastele ohtlik. Vähi kasvajad, seedetrakti haigused. See toidulisand	Joogid, maiustused
E-154	E154, E154, E-154	Värvaine pruun pruun FK - pruun FK	Ohtlik. Soolehäired, vererõhuhäired, allergilised reaktsioonid, negatiivne mõju lastele. Keelatud	Suitsuliha, kalakonservid, krõpsud. (Lisateavet - saidi saidi jaotistes)
E-155	E155, E155, E-155	Värvimine pruun šokolaadipruun HT - pruun HT
E-160a	E160a, E 160a, E-160a	Värvige kollakasoranžid karoteenid: b-sünteetiline karoteen, looduslike karoteenide ekstraktid, provitamiin A - karoteenid: beetakaroteen (sünteetilised) looduslikud ekstraktid		Joogid, maiustused, piimatooted,
E-160b	E160b, E160b, E-160b	Värvige kollane annatto, biksiin, norbiksiin - annatto, biksiin, norbiksiin	Madal ohutase. Allergilised reaktsioonid. See toidulisand võib sisaldada GMO-sid. Lubatud	Piimatooted, juustud, õlid, maitseained, küpsetised, suitsukala, krõpsud
E-160s	E160c, E 160c, E-160c	Värvaine apelsini paprika ekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin - paprika ekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin	Lubatud
E-160d	E160d, E160d, E-160d	Värvaine punane lükopeen – lükopeen
E-160s	E160e, E 160e, E-160e	Värv kollakasoranž b-apo-8-karoteenaldehüüd (C 30) - beeta-apo-8'-karotenaal (C 30)	Lubatud
E-160f	E160f, E160f, E-160f	Värv kollakasoranž b-apo-8'-karoteenhappe etüülester (C30) - beeta-apo-8'-karoteenhappe etüülester (C30)	Kahtlane. Juustud. Pole enamikus riikides lubatud
E-161a	E161a, E 161a, E-161a	Värvaine kollane flavoksantiin – flavoksantiin	Seedetrakti haigused. Enamikus riikides keelatud
E-161b	E161b, E161b, E-161b	Värvige kollane luteiin - luteiin	Ohutu ja kasulik. Seedetrakti haigused. Lubatud
E-161s	E161s, E 161s, E-161s	Värvaine kollane krüptoksantiin – krüptoksantiin	Keskmine ohutase.
E-161d	E161d, E161d, E-161d	Rubiksantiin kollane värvaine - rubiksantiin	Seedetrakti haigused. Mõnes riigis keelatud
E-161e	E161e, E 161e, E-161e	Värvige kollane violoksantiin - violoksantiin	Seedetrakti haigused. Mõnes riigis keelatud
E-161f	E161f, E161f, E-161f	Värvige kollane rodoksantiin - rodoksantiin	Seedetrakti haigused. Mõnes riigis keelatud
E-161g	E161g, E161g, E-161g	Värvaine oranž kantaksantiin – kantaksantiin	Seedetrakti haigused. Lubatud
E-161h	E161h, E161h, E-161h	Värvaine oranž zeaksantiin – zeaksantiin	Mõnes riigis keelatud
E-161i	E161i, E161i, E-161i	Värvaine kollane tsitranaksantiin – tsitranaksantiin	Mõnes riigis keelatud
E-161j	E161j, E161j, E-161j	Värv kollane astaksantiin – astaksantiin	Mõnes riigis keelatud
E-162	E162, E162, E-162	Värvige punane peedipunane, betaniin - peedipunane, betaniin		Külmutatud ja kuivatatud toiduained, vorstid, maiustused, joogid
E-163	E163, E163, E-163	Värvige punakasvioletsed antotsüaniinid – antotsüaniinid	Ohutu ja kasulik. Lubatud	Maiustused, jogurt, joogid
E-164	E164, E164, E-164	Värvige oranž - safran	Madal ohutase. Toksiline toime (mürgistus). Mõnes riigis keelatud	Vürtsid, maiustused, tee, kohv, kondiitritooted
E-165	E165, E165, E-165	Värvige sinine gardeenia sinine - gardeenia sinine	Pole enamikus riikides lubatud
E-166	E166, E166, E-166	Värvige oranž sandlipuu - sandlipuu	Pole enamikus riikides lubatud
E-170	E170, E170, E-170	Värvige valgeid kaltsiumkarbonaate – kaltsiumkarbonaate	Madal ohutase. Toksiline mõju. Lubatud
E-171	E171, E171, E-171	Värvaine valge titaandioksiid – titaandioksiid	Kahtlane. negatiivne mõju lastele. Lubatud	kiired hommikusöögid,
E-172	E172, E172, E-172	Värvige mustad, punased, kollased oksiidid ja raudhüdroksiidid - raudoksiidid ja -hüdroksiidid (veebisait)	Lubatud
E-173	E173, E173, E-173	Värvige metallik alumiinium - alumiinium	Kahtlane. Maksahaigused. Pole enamikus riikides lubatud
E-174	E174, E174, E-174	Värvaine metallik hõbe – hõbe	Pole enamikus riikides lubatud
E-175	E175, E175, E-175	Värvi metallik kuld - kuld	Hüpoallergeensed omadused. Pole enamikus riikides lubatud	Maiustused, alkohoolsed joogid
E-180	E180, E180, E-180	Värvaine punane rubiinlitool VK - litoolrubiin BK	Ohtlik. Seedetrakti haigused, allergilised reaktsioonid. Pole enamikus riikides lubatud
E-181	E181, E181, E-181	Värvige kollakasvalgeid toiduklassi tanniine - tanniinid, toiduklass	Madal ohutase. Seedeorganite ärritus. Lubatud	Lisab jookidele kokkutõmbavust ja kokkutõmbavust
E-182	E182, E182, E-182	Värvige punaseks (happeline keskkond) või siniseks (aluselises keskkonnas) orseil, orsin - orchil	Pole enamikus riikides lubatud
E-200	E200, E200, E-200	Säilitusaine sorbiinhape – sorbiinhape	Madal ohutase. Allergilised reaktsioonid, hävitab B12-vitamiini organismis, negatiivne mõju lastele. Lubatud	Juustud, maiustused, margariin, või, hoidised, pakendatud leib, kuivatatud puuviljad, koor jahutoodetele (Vt lähemalt kodulehe rubriikidest)
E-201	E201, E201, E-201	Säilitusaine naatriumsorbaat – naatriumsorbaat	Ohtlik. Allergilised reaktsioonid, negatiivne mõju lastele. Lubatud	Juustud, rasvad ja taimeõlid (v.a oliiviõli), margariin, või, pelmeenitäidis, majonees, kondiitritooted
E-202	E202, E202, E-202	Kaaliumsorbaat säilitusaine - kaaliumsorbaat	Madal ohutase. Allergilised reaktsioonid, negatiivne mõju lastele. Lubatud	Juustud, rasvad ja taimeõlid (v.a oliiviõli), margariin, pelmeenitäidis, majonees, kondiitritooted
E-203	E203, E203, E-203	Kaltsiumsorbaat säilitusaine	negatiivne mõju lastele. Lubatud	Juustud, rasvad ja taimeõlid (v.a oliiviõli), või, pelmeenitäidis, majonees, kondiitritooted
E-209	E209, E209, E-209	Säilitusaine para-hüdroksübensoehappe heptüülester - heptüül-p-hüdroksübensoaat	negatiivne mõju lastele. Pole enamikus riikides lubatud (Lisateavet saidi saidi jaotistes)
E-210	E210, E210, E-210	Säilitusaine bensoehape – bensoehape	Vähikasvajad, allergilised reaktsioonid, tugev kantserogeen, võivad põhjustada kivi- ja neeruhaigusi, avaldades negatiivset mõju lastele. Lubatud	Kastmed (majonees, ketšup), kalatooted, kalakonservid, karastusjoogid, puu- ja köögiviljakonservid, joogid
E-211	E211, E211, E-211	Säilitusaine naatriumbensoaat – naatriumbensoaat	Väga ohtlik. Vähi kasvajad, allergilised reaktsioonid, negatiivne mõju lastele. Lubatud	Liha- ja kalatooted, konservid, kaaviar, kastmed, margariinid, joogid, maiustused
E-212	E212, E212, E-212	Kaaliumbensoaadi säilitusaine - kaaliumbensoaat	Vähi kasvajad, allergilised reaktsioonid, negatiivne mõju lastele. Lubatud
E-213	E213, E213, E-213	Kaltsiumbensoaadi säilitusaine	Vähi kasvajad, allergilised reaktsioonid, soolehäired, negatiivne mõju lastele. Pole enamikus riikides lubatud	Kastmed (majonees, ketšup), kalatooted, kalakonservid, kaaviar, karastusjoogid, puu- ja köögiviljakonservid, joogid
E-214	E214, E214, E-214	Säilitusaine para-hüdroksübensoehappe etüülester - etüül-p-hüdroksübensoaat
E-215	E215, E215, E-215	Säilitusaine para-hüdroksübensoehappe etüülester Naatriumsool - naatriumetüül-p-hüdroksübensoaat	Vähi kasvajad, allergilised reaktsioonid, negatiivne mõju lastele. Pole enamikus riikides lubatud
E-216	E216, E216, E-216	Para-hüdroksübensoehappe säilitusaine propüülester - propüül-p-hüdroksübensoaat	Väga ohtlik. Vähi kasvajad, allergilised reaktsioonid, negatiivne mõju lastele. Enamikus riikides keelatud	Vorstid, maiustused
E-217	E217, E217, E-217	Säilitusaine para-hüdroksübensoehappe propüülester Naatriumsool - naatriumpropüül-p-hüdroksübensoaat	Väga ohtlik. Vähi kasvajad, allergilised reaktsioonid, soolehäired, negatiivne mõju lastele. Enamikus riikides keelatud	Vorstid, maiustused (Lisateavet saidi saidi jaotistes)
E-218	E218, E218, E-218	Säilitusaine para-hüdroksübensoehappe metüülester - metüül-p-hüdroksübensoaat	Allergilised reaktsioonid, negatiivne mõju lastele. Pole enamikus riikides lubatud
E-219	E219, E219, E-219	Säilitusaine para-hüdroksübensoehappe metüülester naatriumsool - naatriummetüül p-hüdroksübensoaat	Vähi kasvajad, allergilised reaktsioonid, negatiivne mõju lastele. Pole enamikus riikides lubatud	Kastmed (majonees, ketšup), kalakonservid, kaaviar
E-220	E220, E220, E-220	Säilitusaine vääveldioksiid - vääveldioksiid (väävelhape, gaas)		Lihatoodete, puuviljade ja kuivatatud puuviljade konserveerimine (kasutatakse väga sageli). Konteinerite desinfitseerimine
E-221	E221, E221, E-221	Säilitusaine naatriumsulfit - naatriumsulfit	Seedetrakti haigused, allergilised reaktsioonid, ärritab hingamisteid, negatiivne mõju lastele. Lubatud	Konteinerite desinfitseerimine
E-222	E222, E222, E-222	Säilitusaine naatriumvesiniksulfit	Ohtlik. Seedetrakti haigused, allergilised reaktsioonid, ärritab hingamisteid, negatiivne mõju lastele. Lubatud	Konteinerite desinfitseerimine
E-223	E223, E223, E-223	Säilitusaine naatriumpürosulfit – naatriummetabisulfit	Ohtlik. Seedetrakti haigused, allergilised reaktsioonid, ärritab hingamisteid, negatiivne mõju lastele. Lubatud	Joogid, maiustused. Konteinerite desinfitseerimine
E-224	E224, E224, E-224	Kaaliumpürosulfiti säilitusaine – kaaliummetabisulfit	Ohtlik. Seedetrakti haigused, allergilised reaktsioonid, ärritab hingamisteid, negatiivne mõju lastele. Lubatud	. Konteinerite desinfitseerimine
E-225	E225, E225, E-225	Kaaliumsulfiti säilitusaine – kaaliumsulfit		Konteinerite desinfitseerimine
E-226	E226, E226, E-226	Kaltsiumsulfit säilitusaine	Seedetrakti haigused, allergilised reaktsioonid, ärritab hingamisteid, negatiivne mõju lastele. Pole enamikus riikides lubatud	Konteinerite desinfitseerimine
E-227	E227, E227, E-227	Kaltsiumvesiniksulfit säilitusaine	Seedetrakti haigused, allergilised reaktsioonid, ärritab hingamisteid, negatiivne mõju lastele. Pole enamikus riikides lubatud	Konteinerite desinfitseerimine
E-228	E228, E228, E-228	Säilitusaine kaaliumvesiniksulfit (kaaliumvesiniksulfit) - kaaliumvesiniksulfit	Ohtlik. Seedetrakti haigused, allergilised reaktsioonid, ärritab hingamisteid, negatiivne mõju lastele. Pole enamikus riikides lubatud	Konteinerite desinfitseerimine
E-230	E230, E230, E-230	Säilitusaine bifenüül, difenüül - bifenüül, difenüül
E-231	E231, E231, E-231	Säilitusaine ortofenüülfenool - ortofenüülfenool	Vähi kasvajad, allergilised reaktsioonid, nahahaigused, negatiivne mõju lastele. Pole enamikus riikides lubatud
E-232	E232, E232, E-232	Säilitusaine naatriumortofenüülfenool - naatriumortofenüülfenool	Vähi kasvajad, allergilised reaktsioonid, nahahaigused, negatiivne mõju lastele. Pole enamikus riikides lubatud
E-233	E233, E233, E-233	Säilitusaine tiabendasool – tiabendasool	Ohtlik. Vähi kasvajad, allergilised reaktsioonid, nahahaigused, negatiivne mõju lastele. Pole enamikus riikides lubatud	, puuvili – takistab hallituse teket
E-234	E234, E234, E-234	Nisiin säilitusaine – nisiin	Keskmine ohutase. negatiivne mõju lastele. See toidulisand võib sisaldada GMO-sid. Lubatud	, liha- ja köögiviljakonservid, õlid ja rasvad, toidusoolad, vein, õlu, kondiitritooted
E-235	E235, E235, E-235	Säilitusaine natamütsiin (pimaritsiin) - natamütsiin (pimaritsiin)	Keskmine ohutase. Seedetrakti haigused, allergilised reaktsioonid, negatiivne mõju lastele. See toidulisand võib sisaldada GMO-sid. Lubatud	Piimatooted (juustud, kondenspiim), liha- ja köögiviljakonservid, õlid ja rasvad, tootekestad
E-236	E236, E236, E-236	Säilitusaine sipelghape – sipelghape	negatiivne mõju lastele. Mõnes riigis keelatud
E-237	E237, E237, E-237	Säilitusaine naatriumformiaat – naatriumformiaat	negatiivne mõju lastele. Pole enamikus riikides lubatud	Joogid, köögiviljakonservid
E-238	E238, E238, E-238	Kaltsiumformiaadi säilitusaine	negatiivne mõju lastele. Pole enamikus riikides lubatud	Joogid, köögiviljakonservid
E-239	E239, E239, E-239	Säilitusaine heksametüleentetramiin (urotropiin) - heksametüleentetramiin	Ohtlik. Vähi kasvajad, allergilised reaktsioonid, nahahaigused, negatiivne mõju lastele. Ei ole lubatud	Juust, konserveeritud kaaviar
E-240	E240, E240, E-240	Säilitusaine formaldehüüd – formaldehüüd	Väga ohtlik. Vähi kasvajad, toksiline toime, allergilised reaktsioonid, närvisüsteemi kahjustused, negatiivne mõju lastele. Enamikus riikides keelatud	Liha, vorstid, maiustused, joogid
E-241	E241, E241, E-241	Guajakivaigu säilitusaine - kummiguaicum	Kahtlane. Seedetrakti haigused. Pole enamikus riikides lubatud
E-242	E242, E242, E-242	Säilitusaine dimetüüldikarbonaat – dimetüüldikarbonaat	Ohtlik. Lubatud
E-249	E249, E249, E-249	Kaaliumnitriti säilitusaine - kaaliumnitrit	Vähi kasvajad avaldavad negatiivset mõju lapse kehale. Lubatud	Suitsutatud liha
E-250	E250, E250, E-250	Säilitusaine naatriumnitrit – naatriumnitrit	Keskmine ohutase. Põhjustada erinevaid allergilisi ja põletikulisi reaktsioone, peavalu, maksakoolikuid, ärrituvust ja väsimust. Tõstab vererõhku. Võimalik, et kantserogeenne. negatiivne mõju lastele. Lubatud
E-251	E251, E251, E-251	Säilitusaine naatriumnitraat – naatriumnitraat	Põhjustada erinevaid allergilisi ja põletikulisi reaktsioone, peavalu, maksakoolikuid, ärrituvust ja väsimust. Tõstab vererõhku. Võimalik, et kantserogeenne. negatiivne mõju lastele. Lubatud	Suitsutooted, vorstid
E-252	E252, E252, E-252	Säilitusaine kaaliumnitraat – kaaliumnitraat	negatiivne mõju lastele. Pole enamikus riikides lubatud	Suitsutatud liha
E-260	E260, E260, E-260	Säilitusaine äädikhape - äädikhape	Madal ohutase. Toksiline mõju. negatiivne mõju lastele. Lubatud	Konservid, kondiitritooted, kondiitritooted, majonees,
E-261	E261, E261, E-261	Säilitusaine kaaliumatsetaat - kaaliumatsetaat	Negatiivne mõju neerufunktsioonile, negatiivne mõju lastele. Lubatud
E-262	E262, E262, E-262	Säilitusaine naatriumatsetaat: naatriumatsetaat, naatriumhüdroatsetaat (naatriumdiatsetaat) - naatriumatsetaatnaatriu(naatriumdiatsetaat)	negatiivne mõju lastele. Lubatud
E-263	E263, E263, E-263	Kaltsiumatsetaadi säilitusaine	negatiivne mõju lastele. Pole enamikus riikides lubatud
E-264	E264, E264, E-264	Säilitusaine ammooniumatsetaat – ammooniumatsetaat	Võib põhjustada iiveldust, seedetrakti probleeme. Pole Venemaal kasutamiseks litsentseeritud. negatiivne mõju lastele. Pole enamikus riikides lubatud
E-265	E265, E265, E-265	Säilitusaine dehüdroäädikhape – dehüdroäädikhape	Enamikus riikides keelatud
E-266	E266, E266, E-266	Säilitusaine naatriumdehüdroatsetaat – naatriumdehüdroatsetaat	Enamikus riikides keelatud
E-270	E270, E270, E-270	Säilitusaine piimhape – piimhape	Ohtlik. Lastele ohtlik. Koormus neerudele. See toidulisand võib sisaldada GMO-sid. Lubatud	Piimatooted, kastmed, küpsetised, krutoonid
E-280	E280, E280, E-280	Säilitusaine propioonhape – propioonhape	Vähi kasvajad. negatiivne mõju lastele. Lubatud
E-281	E281, E281, E-281	Säilitusaine naatriumpropionaat – naatriumpropionaat		Piimatooted, kastmed, küpsetised
E-282	E282, E282, E-282	Kaltsiumpropionaadi säilitusaine	Vähi kasvajad. Provotseerida ajuveresoonte spasme. Võib põhjustada migreeni. negatiivne mõju lastele. Pole enamikus riikides lubatud	Piimatooted, kastmed, küpsetised
E-283	E283, E283, E-283	Kaaliumpropionaadi säilitusaine - kaaliumpropionaat	Vähi kasvajad. Provotseerida ajuveresoonte spasme. Võib põhjustada migreeni. negatiivne mõju lastele. Pole enamikus riikides lubatud	Piimatooted, kastmed, küpsetised
E-284	E284, E284, E-284	Säilitusaine boorhape - boorhape	Allergilised reaktsioonid. Lubatud
E-285	E285, E285, E-285	Säilitusaine naatriumtetraboraat (booraks) - naatriumtetraboraat (booraks)	Lubatud
E-290	E290, E290, E-290	Säilitusaine süsihappegaas – süsihappegaas		Alkohoolsed ja mittealkohoolsed joogid
E-296	E296, E296, E-296	Säilitusaine õun (maloon)hape - õunhape	Madal ohutase. Negatiivne mõju lapse kehale. Lubatud	Alkohoolsed ja mittealkohoolsed joogid, maiustused
E-297	E297, E297, E-297	fumaarhappe säilitusaine	Madal ohutase. Lubatud	Karastusjoogid, kondiitritooted, saiakesed, kohupiimapuding
E-300	E300, E300, E-300	Antioksüdant (antioksüdant) askorbiinhape, C-vitamiin - askorbiinhape	Madal ohutase ja võib olla kasulik. Allergilised reaktsioonid, negatiivsed mõjud kuseteedele, kõhulahtisus. See toidulisand võib sisaldada GMO-sid. Lubatud	Liha- ja kalakonservid, maiustused
E-301	E301, E301, E-301	Antioksüdant (antioksüdant) askorbiinhappe naatriumsool (naatriumaskorbaat) - naatriumaskorbaat	Madal ohutase ja võib olla kasulik. See toidulisand võib sisaldada GMO-sid. Lubatud	Liha- ja kalatooted
E-302	E302, E302, E-302	Antioksüdant (antioksüdant) askorbiinhappe kaltsiumsool (kaltsium askorbaat) - kaltsiumaskorbaat	Võib sisaldada GMO-sid. Pole enamikus riikides lubatud
E-303	E303, E303, E-303	Antioksüdant (antioksüdant) kaaliumaskorbaat – kaaliumaskorbaat	Võib sisaldada GMO-sid. Pole enamikus riikides lubatud
E-304	E304, E304, E-304	Antioksüdant (antioksüdant) askorbüülpalmitaat – askorbüülpalmitaat	Võib sisaldada GMO-sid. Lubatud	Õlid, piimatooted
E-305	E305, E305, E-305	Antioksüdant (antioksüdant) askorbüülstearaat – askorbüülstearaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-306	E306, E306, E-306	Tokoferoolide segu antioksüdant (antioksüdant) kontsentraat - segatokoferoolide kontsentraat	Võib sisaldada GMO-sid. Lubatud
E-307	E307, E307, E-307	Antioksüdant (antioksüdant) a-tokoferool, omamoodi kunstlik E-vitamiin - alfa-tokoferool (veebisait)	Ohutu ja kasulik. See toidulisand võib sisaldada GMO-sid. Lubatud	Õlid, piimatooted
E-308	E308, E308, E-308	Antioksüdant (antioksüdant) g-tokoferool sünteetiline, omamoodi kunstlik E-vitamiin - sünteetiline gamma-tokoferool	Kahtlane. Pole enamikus riikides lubatud. See toidulisand võib sisaldada GMO-sid	Õlid, piimatooted
E-309	E309, E309, E-309	Antioksüdant (antioksüdant) sünteetiline d-tokoferool, omamoodi kunstlik E-vitamiin - sünteetiline delta-tokoferool	Kahtlane. Pole enamikus riikides lubatud. See toidulisand võib sisaldada GMO-sid	Õlid, piimatooted
E-310	E310, E310, E-310	Antioksüdant (antioksüdant) propüülgallaat – propüülgallaat	Negatiivne mõju nahale, lööve. Pole enamikus riikides lubatud
E-311	E311, E311, E-311	Antioksüdant (antioksüdant) oktüülgallaat – oktüülgallaat
E-312	E312, E312, E-312	Antioksüdant (antioksüdant) dodetsüülgallaat – dodetsüülgallaat	Allergilised reaktsioonid, seedetrakti haigused, allergilised reaktsioonid nahal, negatiivsed mõjud närvisüsteemile. Pole enamikus riikides lubatud
E-313	E313, E313, E-313	Antioksüdant (antioksüdant) etüülgallaat – etüülgallaat	Seedetrakti haigused. Pole enamikus riikides lubatud
E-314	E314, E314, E-314	Antioksüdant (antioksüdant) guajaakvaik – guajaakvaik	Pole enamikus riikides lubatud
E-315	E315, E315, E-315	Antioksüdant (antioksüdant) erütorbiin (iso-askorbiin) hape - erütorbiin (isoaskorbiin) hape	Lubatud
E-316	E316, E316, E-316	Antioksüdant (antioksüdant) naatriumerütorbaat – naatriumerütorbaat	Lubatud
E-317	E317, E317, E-317	Antioksüdant (antioksüdant) kaaliumisoaskorbaat - kaaliumisoaskorbaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-318	E318, E318, E-318	Antioksüdant (antioksüdant) kaltsiumisoaskorbaat – kaltsiumisoaskorbaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-319	E319, E319, E-319	Antioksüdant (antioksüdant) tert-butüülhüdrokinoon - tertsiaarne butüülhüdrokinoon	Lubatud
E-320	E320, E320, E-320	Antioksüdant (antioksüdant) butüülhüdroksüanisool – butüülitud hüdroksüanisool (BHA)		Liha, kondiitritooted
E-321	E321, E321, E-321	Antioksüdant (antioksüdant) butüülhüdroksütolueen – butüülitud hüdroksütolueen (BHT)	Ohtlik. Seedetrakti haigused, maks, allergilised reaktsioonid. Suurendab kolesterooli sisaldust. See toidulisand võib sisaldada GMO-sid. Lubatud	Õlid ja rasvad, kalatooted, õlu
E-322	E322, E322, E-322	Antioksüdant (antioksüdant) letsitiinid – letsitiinid	Madal ohutase. Seedetrakti ja maksa haigused. Võib sisaldada GMO-sid. Lubatud	Õlid ja rasvad, piimatooted, pagaritooted
E-323	E323, E323, E-323	Antioksüdant (antioksüdant) anoksomeer – anoksomeer	Pole enamikus riikides lubatud
E-324	E324, E324, E-324	Antioksüdant (antioksüdant) etoksükviin – etoksükviin	Pole enamikus riikides lubatud
E-325	E325, E325, E-325	Antioksüdant (antioksüdant) naatriumlaktaat – naatriumlaktaat	Madal ohutase. Kahjulik inimestele, kellel on laktoositalumatus. Võib sisaldada GMO-sid. Pole enamikus riikides lubatud	Joogid, küpsised, lihatooted, köögiviljakonservid
E-326	E326, E326, E-326	Antioksüdant (antioksüdant) kaaliumlaktaat – kaaliumlaktaat		Imikutoit, piimatooted (juust), küpsised, kondiitritooted
E-327	E327, E327, E-327	Antioksüdant (antioksüdant) kaltsiumlaktaat – kaltsiumlaktaat	Madal ohutase. Kahjulik inimestele, kellel on laktoositalumatus. Võib sisaldada GMO-sid. Lubatud	Maiustused, köögiviljakonservid
E-328	E328, E328, E-328	Antioksüdant (antioksüdant) ammooniumlaktaat – ammooniumlaktaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-329	E329, E329, E-329	Antioksüdant (antioksüdant) magneesiumlaktaat – magneesiumlaktaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-330	E330, E330, E-330	Antioksüdant (antioksüdant) sidrunhape - sidrunhape	Madal ohutase. Vähi kasvajad. See toidulisand võib sisaldada GMO-sid. Lubatud	Joogid, kondiitritooted, kondiitritooted
E-331	E331, E331, E-331	Antioksüdant (antioksüdant) naatriumtsitraadid: mononaatriumtsitraat, diasendatud naatriumtsitraat, trinaatriumtsitraat - naatriumtsitraadid mononaatriumtsitraat dinaatriumtsitraat trinaatriumtsitraat	Madal ohutase. Vererõhu tõus. Lubatud	Joogid, maiustused, piimatooted
E-332	E332, E332, E-332	Antioksüdant (antioksüdant) kaaliumtsitraadid: monokaaliumtsitraat, dikaaliumtsitraat, triasendatud kaaliumtsitraat - kaaliumtsitraadid monokaaliumtsitraataat	Lubatud
E-333	E333, E333, E-333	Antioksüdant (antioksüdant) kaltsiumtsitraadid: kaltsiumtsitraat monokaltsiumtsitraat dikaltsiumtsitraat trikaltsiumtsitraat	Lubatud
E-334	E334, E334, E-334	Antioksüdant (antioksüdant) viinhape ((L+)-) - viinhape (L(+)-)	Lubatud
E-335	E335, E335, E-335	Antioksüdant (antioksüdant) naatriumtartraadid: mononaatriumtartraat, diasendatud naatriumtartraat - naatriumtartraat mononaatriumtartraat dinaatriumtartraat	Lubatud
E-336	E336, E336, E-336	Antioksüdant (antioksüdant) kaaliumtartraat: monokaaliumtartraat, dikaaliumtartraat - kaaliumtartraat monokaaliumtartraat dikaaliumtartraat	Lubatud
E-337	E337, E337, E-337	Antioksüdant (antioksüdant) kaaliumnaatriumtartraat – naatriumkaaliumtartraat	Lubatud
E-338	E338, E338, E-338	Antioksüdant (antioksüdant) fosforhape - fosforhape	Seedetrakti haigused. Lubatud
E-339	E339, E339, E-339	Antioksüdandid (antioksüdandid) naatriumortofosfaadid: mononaatriumortofosfaat, naatriumortofosfaat, naatriumortofosfaat - naatriumortofosfaadid mononaatriumortofosfaat dinaatriumortofosfaat trinaatriumortofosfaat	Seedetrakti haigused. Lubatud
E-340	E340, E340, E-340	Antioksüdandid (antioksüdandid) kaaliumortofosfaadid: kaaliumortofosfaat, monoasendatud, dikaaliumortofosfaat, kaaliumortofosfaat - kaaliumortofosfaadid monokaalium ortofosfaat dikaalium ortofosfaat trikaalium võitophofosfaat	Seedetrakti haigused. Lubatud
E-341	E341, E341, E-341	Antioksüdandid (antioksüdandid) kaltsiumortofosfaadid: monokaltsiumortofosfaat, diasendatud kaltsiumortofosfaat, kaltsiumortofosfaat - kaltsiumfosfaadid monokaltsium-ortofosfaat-dikaltsium-ortofosfaat-trikaltsium-ortofosfaat	Seedetrakti haigused. Lubatud
E-342	E342, E342, E-342	Antioksüdandid (antioksüdandid) ammooniumortofosfaadid: monoammooniumortofosfaat, diasendatud ammooniumortofosfaat - ammooniumfosfaadid monoammooniumortofosfaat diammooniumortofosfaat	Lubatud
E-343	E343, E343, E-343	Antioksüdant (antioksüdant) magneesiumortofosfaadid: monomagneesiumortofosfaat dimagneesiumortofosfaat trimagneesiumortofosfaat
E-344	E344, E344, E-344	Antioksüdant (antioksüdant) letsitiintsitraat – letsitiintsitraat	Pole enamikus riikides lubatud
E-345	E345, E345, E-345	Antioksüdant (antioksüdant) magneesiumtsitraat – magneesiumtsitraat	Pole enamikus riikides lubatud
E-349	E349, E349, E-349	Antioksüdant (antioksüdant) ammooniummalaat – ammooniummalaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-350	E350, E350, E-350	Antioksüdant (antioksüdant) naatriummalaat: naatriummalaat, mononaatriummalaat - naatriummalaat naatriummalaat naatriumvesinikmalaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-351	E351, E351, E-351	Antioksüdant (antioksüdant) kaaliummalaat – kaaliummalaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-352	E352, E352, E-352	Antioksüdant (antioksüdant) kaltsiummalaat: kaltsiummalaat, monoasendatud kaltsiummalaat - kaltsiummalaat kaltsiummalaat kaltsiumvesinikmalaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-353	E353, E353, E-353	Antioksüdant (antioksüdant) meta-viinhape – metaviinhape	Lubatud
E-354	E354, E354, E-354	Antioksüdant (antioksüdant) kaltsiumtartraat – kaltsiumtartraat	Lubatud
E-355	E355, E355, E-355	Antioksüdant (antioksüdant) adipiinhape – adipiinhape	Pole enamikus riikides lubatud
E-356	E356, E356, E-356	Antioksüdant (antioksüdant) naatriumadipaat – naatriumadipaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-357	E357, E357, E-357	Antioksüdant (antioksüdant) kaaliumadipaat - kaaliumadipaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-359	E359, E359, E-359	Antioksüdant (antioksüdant) ammooniumadipate – ammooniumadipate	Pole enamikus riikides lubatud
E-363	E363, E363, E-363	Antioksüdant (antioksüdant) merevaikhape - merevaikhape	Ohutu. Lubatud	Maiustused, supid, kuivjoogid
E-365	E365, E365, E-365	Antioksüdant (antioksüdant) naatriumfumaraat – naatriumfumaraadid	Pole enamikus riikides lubatud
E-366	E366, E366, E-366	Antioksüdant (antioksüdant) kaaliumfumaraadid – kaaliumfumaraadid	Pole enamikus riikides lubatud
E-367	E367, E367, E-367	Antioksüdant (antioksüdant) kaltsiumfumaraadid – kaltsiumfumaraadid	Pole enamikus riikides lubatud
E-368	E368, E368, E-368	Antioksüdant (antioksüdant) ammooniumfumaraadid – ammooniumfumaraadid	Pole enamikus riikides lubatud
E-370	E370, E370, E-370	Antioksüdant (antioksüdant) 1,4-heptonolaktoon - 1,4-heptonolaktoon	Pole enamikus riikides lubatud
E-375	E375, E375, E-375	Antioksüdant (antioksüdant) nikotiinhape - nikotiinhape	Pole enamikus riikides lubatud
E-380	E380, E380, E-380	Antioksüdant (antioksüdant) ammooniumtsitraadid (sidrunhappe ammooniumsoolad) - ammooniumtsitraadid (veebisait)	Lubatud
E-381	E381, E381, E-381	Antioksüdant (antioksüdant) ammooniumraudtsitraat – raudammooniumtsitraat	Pole enamikus riikides lubatud
E-383	E383, E383, E-383	Antioksüdant (antioksüdant) kaltsiumglütserofosfaat - kaltsiumglütserofosfaat	Enamikus riikides keelatud
E-384	E384, E384, E-384	Antioksüdant (antioksüdant) isopropüültsitraadi segu - isopropüültsitraadid	Pole enamikus riikides lubatud
E-385	E385, E385, E-385	Antioksüdant (antioksüdant) etüleendiamiintriäädikhappe kaltsiumdinaatriumsool (CaNa2 EDTA) - kaltsiumdinaatriumetüleendiamiintetraatsetaat (kaltsiumdinaatrium EDTA)	Lubatud
E-386	E386, E386, E-386	Antioksüdant (antioksüdant) etüleendiamiintetraatsetaat dinaatrium-dinaatriumetüleendiamiintetraatsetaat	Lubatud
E-387	E387, E387, E-387	Antioksüdant (antioksüdant) oksüsteariin – oksüsteariin	Pole enamikus riikides lubatud
E-388	E388, E388, E-388	Antioksüdant (antioksüdant) tiopropioonhape – tiodipropioonhape	Pole enamikus riikides lubatud
E-389	E389, E389, E-389	Antioksüdant (antioksüdant) dilaurüültiodipropionaat - dilaurüültiodipropionaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-390	E390, E390, E-390	Antioksüdant (antioksüdant) distearüültiodipropionaat - dustearüültiodipropionaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-391	E391, E391, E-391	Antioksüdant (antioksüdant) fütiinhape – fütiinhape	Enamikus riikides keelatud
E-392	E392, E392, E-392	Antioksüdant (antioksüdant) rosmariini ekstrakt – rosmariini ekstraktid	Lubatud
E-399	E399, E399, E-399	Antioksüdant (antioksüdant) kaltsiumlaktobionaat – kaltsiumlaktobionaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-400	E400, E400, E-400	Emulgaator algiinhape - algiinhape	Ohtlik. Lubatud
E-401	E401, E401, E-401	Emulgaator naatriumalginaat – naatriumalginaat	Ohtlik. Lubatud
E-402	E402, E402, E-402	Emulgaator kaaliumalginaat – kaaliumalginaat	Ohtlik. Lubatud
E-403	E403, E403, E-403	Emulgaator ammooniumalginaat – ammooniumalginaat	Ohtlik. Pole enamikus riikides lubatud
E-404	E404, E404, E-404	Emulgaator kaltsiumalginaat – kaltsiumalginaat	Ohtlik. Lubatud
E-405	E405, E405, E-405	Emulgaator propaan-1,2-dioolalginaat - propaan-1,2-dioolalginaat	Ohtlik. Lubatud
E-406	E406, E406, E-406	Agari stabilisaator - agar	Ohutu. Lubatud	Maiustused, konservid, saiakesed
E-407	E407, E407, E-407	Emulgaator karrageen, karrageeni soolad - karraginaan ja selle soolad		Piimatooted, juustud, jäätis, maiustused,
E-407a	E407a, E407a, E-407a	Emulgaatoriga töödeldud merevetikad – töödeldud eucheuma merevetikad	Lubatud
E-408	E408, E408, E-408	Pagaripärmi glükaani stabilisaator, paksendaja, emulgaator – pagaripärmi glükaan (veebisait)	Pole enamikus riikides lubatud
E-409	E409, E409, E-409	Stabilisaator, paksendaja, emulgaator arabinogalaktaan - arabinogalaktaan	Pole enamikus riikides lubatud
E-410	E410, E410, E-410	Emulgaator jaanikauna kummi	Ohutu. Lubatud	Piimatooted, jäätis, konservid, pagaritooted
E-411	E411, E411, E-411	Kaerakummi stabilisaator	Lubatud
E-412	E412, E412, E-412	Stabilisaator guarkummi – guarkummi	Ohutu. Lubatud	Piimatooted, jäätis, maiustused, joogid, konservid
E-413	E413, E413, E-413	Emulgaator tragakaiit – tragakant	Lubatud
E-414	E414, E414, E-414	Emulgaator kummiaraabik - akaatsiakummi (kummiaraabik)	Ohutu. Lubatud	Piimatooted, maiustused, jäätis, kreemid, joogid
E-415	E415, E415, E-415	Stabilisaator ksantaankummi – ksantaankummi		Maiustused, kastmed, küpsetised, piimatooted
E-416	E416, E416, E-416	Emulgaator karaya kummi - karaya kummi	Lubatud
E-417	E417, E417, E-417	Tara igeme stabilisaator	Lubatud
E-418	E418, E418, E-418	Emulgaator gellaankummi – gellaankummi	Pole enamikus riikides lubatud
E-419	E419, E419, E-419	Kummi ghatty emulgaator	Pole enamikus riikides lubatud
E-420	E420, E420, E-420	Emulgaator, niiskuse säilitaja, magusaine sorbitool, sorbitoolisiirup - sorbitool sorbitool sorbitoolisiirup	Keskmine ohutase. Seedehäired, katarakt. Lubatud	Suhkruvabad maiustused (dieet), kuivatatud puuviljad, närimiskumm
E-421	E421, E421, E-421	Mannitooli magusaine - mannitool	Madal ohutase. Maoärritus, negatiivne mõju neerudele. Lubatud	Maiustused, närimiskumm
E-422	E422, E422, E-422	Emulgaator, magusaine glütseriin - glütserool	Ohutu. Lubatud	Maiustused.
E-424	E424, E424, E-424	Stabilisaator, magusaine kurdlan - glütserool (emulgeerija)	Mõnes riigis keelatud
E-425	E425, E425, E-425	Emulgaator Konjac kumm Konjac glükomannaan - konjac konjac kumm konjac glükomannaan	Ohtlik. Vähendab kolesterooli taset veres, limaskestade ärritust, seedehäireid. Lubatud	Maiustused, närimiskumm, õlid ja rasvad, piimatooted. Mitte kasutada maiustuste ja imikutoidu valmistamisel
E-426	E426, E426, E-426	Sojaoa hemitselluloosi stabilisaator, paksendaja, emulgaator	Lubatud
E-427	E427, E427, E-427	Stabilisaator, paksendaja, emulgaator kassiakummi – kassiakummi	Lubatud
E-429	E429, E429, E-429	Stabilisaator, paksendaja, emulgaator peptoonid – peptoonid	Pole enamikus riikides lubatud
E-430	E430, E430, E-430	Stabilisaator polüoksüetüleen (8) stearaat - polüoksüetüleen (8) stearaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-431	E431, E431, E-431	Emulgaator polüoksüetüleen (40) stearaat - polüoksüetüleen (40) stearaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-432	E432, E432, E-432	Emulgaator polüoksüetüleensorbitaanmonolauraat (polüsorbaat 20, tween 20) - polüoksüetüleensorbitaanmonolauraat (polüsorbaat 20)	Pole enamikus riikides lubatud
E-433	E433, E433, E-433	Emulgaator polüoksüetüleensorbitaanmonooleaat (polüsorbaat 80, tween 80) - polüoksüetüleensorbitaanmonooleaat (polüsorbaat 80)	Pole enamikus riikides lubatud
E-434	E434, E434, E-434	Emulgaator polüoksüetüleensorbitaanmonopalmitaat (polüsorbaat 40, tween 40) - polüoksüetüleensorbitaanmonopalmitaat (polüsorbaat 40)	Pole enamikus riikides lubatud
E-435	E435, E435, E-435	Emulgaator polüoksüetüleensorbitaanmonostearaat (polüsorbaat 60, tween 60) - polüoksüetüleensorbitaanmonostearaat (polüsorbaat 60)	Pole enamikus riikides lubatud
E-436	E436, E436, E-436	Emulgaator polüoksüetüleensorbitaantristearaat (polüsorbaat 65) - polüoksüetüleensorbitaantristearaat (polüsorbaat 65)	Pole enamikus riikides lubatud
E-440	E440, E440, E-440	Pektiini emulgaator: pektiin, amidopektiin - pektiinid pektiinamideeritud pektiin	Ohutu. Lubatud	Marmelaad, tarretis ja muud maiustused, piimatooted, majonees
E-441	E441, E441, E-441	Želatiini paksendaja - želatiin	Enamikus riikides keelatud
E-442	E442, E442, E-442	Fosfatiidemulgaator ammooniumsoolad - ammooniumfosfatiidid	Pole enamikus riikides lubatud
E-443	E443, E443, E-443	Stabilisaator, paksendaja, emulgaator broomitud taimeõli	Pole enamikus riikides lubatud
E-444	E444, E444, E-444	Emulgaator isobutüraat sahharoos – sahharoosiatsetaat isobutüraat	Pole enamikus riikides lubatud
E-445	E445, E445, E-445	Glütserooli ja vaikhapete emulgaatorestrid - puidukampoli glütseroolestrid	Lubatud
E-446	E446, E446, E-446	Stabilisaator, paksendaja, emulgaator sukksisteariin – suktsisteariin	Enamikus riikides keelatud
E-450	E450, E450, E-450	Emulsifier pyrophosphates: disubstituted sodium pyrophosphate, trisubstituted sodium pyrophosphate, tetrasodium pyrophosphate, dipotassium pyrophosphate, tetrapotassium diphosphate, dicalcium pyrophosphate, calcium dihydrogen pyrophosphate - diphosphates disodium diphosphate trisodium diphosphatetetrasodium diphosphate dipotassium diphosphate tetrapotassium diphosphate dicalcium diphosphate calcium dihydrogen diphosphate	Madal ohutase. Seedetrakti haigused. Lubatud	Piimatooted, sulatatud juustud, lihakonservid
E-451	E451, E451, E-451	Trifosfaadi emulgaator: 5-asendatud naatriumtrifosfaat, 5-asendatud kaaliumtrifosfaat - trifosfaadid pentanaatriumtrifosfaat pentakaaliumtrifosfaat	Seedetrakti haigused. Lubatud
E-452	E452, E452, E-452	Emulgaatorid polüfosfaadid: naatriumpolüfosfaat, kaaliumpolüfosfaat, naatriumkaltsiumpolüfosfaat, kaltsiumpolüfosfaat - polüfosfaadid naatriumpolüfosfaadid kaaliumpolüfosfaadid naatriumkaltsiumpolüfosfaat kaltsiumpolüfosfaadid	Seedetrakti haigused. Lubatud
E-459	E459, E459, E-459	Emulgaator b-tsüklodekstriin – beetatsüklodekstriin (veebisait)
E-460	E460, E460, E-460	Tselluloosi emulgaator: mikrokristalne tselluloos, pulbriline tselluloos - tselluloos mikrokristalne tselluloos pulbriline tselluloos	Madal ohutase. See toidulisand võib sisaldada GMO-sid. Lubatud	Piimatooted, leib, kastmed, jäätis
E-461	E461, E461, E-461	Emulgaator metüültselluloos – metüültselluloos	Keskmine ohutase. Seedetrakti haigused. negatiivne mõju lastele. See toidulisand võib sisaldada GMO-sid. Lubatud
E-462	E462, E462, E-462	Emulgaator etüültselluloos - etüültselluloos
E-463	E463, E463, E-463	Emulgaator hüdroksüpropüültselluloos – hüdroksüpropüültselluloos	Seedetrakti haigused. See toidulisand võib sisaldada GMO-sid. Pole enamikus riikides lubatud
E-464	E464, E464, E-464	Emulgaator hüdroksüpropüülmetüültselluloos – hüdroksüpropüülmetüültselluloos	Keskmine ohutase. Seedetrakti haigused. Võib sisaldada GMO-sid. Lubatud	Kastmed, konservid, maiustused, piimatooted
E-465	E465, E465, E-465	Emulgaator etüülmetüültselluloos - etüülmetüültselluloos	Seedetrakti haigused. See toidulisand võib sisaldada GMO-sid. Pole enamikus riikides lubatud
E-466	E466, E466, E-466	Emulgaator karboksümetüültselluloos, naatriumkarboksümetüültselluloos - karboksümetüültselluloos, naatriumkarboksümetüültselluloos	Madal ohutase. Seedetrakti haigused. Võib sisaldada GMO-sid. Lubatud	Piimatooted, juustud, jäätis, majonees, maiustused
E-467	E467, E467, E-467	Stabilisaator, paksendaja, emulgaator etüülhüdroksüetüültselluloos - etüülhüdroksüetüültselluloos	Võib sisaldada GMO-sid. Enamikus riikides keelatud
E-468	E468, E468, E-468	Karboksümetüültselluloosi emulgaator naatriumsool kolmemõõtmeline ristseotud naatriumkarboksümetüültselluloos	Kahtlane. See toidulisand võib sisaldada GMO-sid. Lubatud
E-469	E469, E469, E-469	Ensümaatiliselt hüdrolüüsitud karboksümetüültselluloosi emulgaator	Võib sisaldada GMO-sid. Lubatud
E-470a	E470a, E470a, E-470a	Stabilisaator, paksendaja, emulgaator rasvhapete naatrium-, kaaliumi- ja kaltsiumisoolad - rasvhapete naatriumi-, kaaliumi- ja kaltsiumisoolad	Võib sisaldada GMO-sid. Lubatud
E-470b	E470b, E470b, E-470b	Stabilisaator, paksendaja, emulgaator Rasvhapete magneesiumisoolad - rasvhapete magneesiumisoolad	Lubatud
E-471	E471, E471, E-471	Rasvhapete mono- ja diglütseriidid emulgaatorid - rasvhapete mono- ja diglütseriidid	Ohutu. See toidulisand võib sisaldada GMO-sid. Lubatud	Õlid ja rasvad, jäätis, piimatooted
E-472a	E472a, E 472a, E-472a	Äädik- ja rasvhapete mono- ja diglütseriidide emulgaatorestrid - rasvhapete mono- ja diglütseriidide äädikhappeestrid	Võib sisaldada GMO-sid. Lubatud
E-472b	E472b, E472b, E-472b	Piim- ja rasvhapete mono- ja diglütseriidide emulgaatorestrid - rasvhapete mono- ja diglütseriidide piimhappeestrid	Võib sisaldada GMO-sid. Lubatud
E-472s	E472s, E 472s, E-472s	Sidrun- ja rasvhapete mono- ja diglütseriidide emulgaatorestrid - rasvhapete mono- ja diglütseriidide sidrunhappeestrid	Lubatud
E-472d	E472d, E472d, E-472d	Viin- ja rasvhapete mono- ja diglütseriidide emulgaatorestrid - rasvhapete mono- ja diglütseriidide viinhappeestrid	Lubatud
E-472e	E472e, E 472e, E-472e	Glütserooli, diatsetüülviinhappe ja rasvhapete emulgaatori estrid - diatsetüülviinhappe ja glütserooli rasvhapete estrid	Lubatud
E-472f	E472f, E472f, E-472f	Emulgaator segatud viin-, äädik- ja rasvhappe estrid glütserool	Lubatud
E-472g	E472g, E472g, E-472g	Emulgaator suktsinüülitud monoglütseriidid - suktsinüülitud monoglütseriidid	Madal ohutase. Lubatud	Kastmed, õlid, kreemid
E-473	E473, E473, E-473	Emulgaatorid rasvhapete sahharoosiestrid - rasvhapete sahharoosiestrid	Võib sisaldada GMO-sid. Lubatud
E-474	E474, E474, E-474	Emulgaator sahharoglütseriidid - sahharoglütseriidid	Pole enamikus riikides lubatud
E-475	E475, E475, E-475	Polüglütseriidide ja rasvhapete emulgaatorestrid - rasvhapete polüglütseroolestrid	Võib sisaldada GMO-sid. Lubatud
E-476	E476, E476, E-476	Emulgaator polüglütseroolpolüritsinoleaadid – polüglütseroolpolüritsinoleaat	Võib sisaldada GMO-sid. Pole enamikus riikides lubatud
E-477	E477, E477, E-477	Emulgaator rasvhapete propaan-1,2-dioolestrid - rasvhapete propaan-1,2-dioolestrid	Pole enamikus riikides lubatud
E-478	E478, E478, E-478	Glütserooli ja propüleenglükooli laktüülitud rasvhapete estrid emulgaatorid	Pole enamikus riikides lubatud
E-479b	E479b, E479b, E-479b	Termiliselt oksüdeeritud sojaõli interakteerub rasvhapete mono- ja diglütseriididega	Võib sisaldada GMO-sid. Pole enamikus riikides lubatud
E-480	E480, E480, E-480	Emulgaator naatriumdioktüülsulfosuktsinaat - dioktüülnaatriumsulfosuktsinaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-481	E481, E481, E-481	Emulgaator naatriumstearoüül-2-laktülaat - stearoüül-2-laktülaat	Võib sisaldada GMO-sid. Lubatud
E-482	E482, E482, E-482	Emulgaator kaltsiumstearoüül-2-laktülaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-483	E483, E483, E-483	Emulgaator stearüültartraat	Pole enamikus riikides lubatud
E-484	E484, E484, E-484	Emulgaator stearüültsitraat – stearüültsitraat	Pole enamikus riikides lubatud
E-485	E485, E485, E-485	Emulgaator naatriumstearoüülfumaraat - naatriumstearoüülfumaraat	Pole enamikus riikides lubatud
E-486	E486, E486, E-486	Emulgaator kaltsiumstearoüülfumaraat	Pole enamikus riikides lubatud
E-487	E487, E487, E-487	Emulgaator naatriumlaurüülsulfaat - naatriumlaurüülsulfaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-488	E488, E488, E-488	Emulgaator etoksüülitud mono- ja diglütseriidid	Pole enamikus riikides lubatud
E-489	E489, E489, E-489	Emulgaator kookosõli ja metüülglükosiid - metüülglükosiid - kookosõli ester	Pole enamikus riikides lubatud
E-491	E491, E491, E-491	Stabilisaator, paksendaja, emulgaator sorbitaanmonostearaat SPEN 60 - sorbitaanmonostearaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-492	E492, E492, E-492	Emulgaator sorbitaantristearaat – sorbitaantristearaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-493	E493, E493, E-493	Emulgaator sorbitaanmonolauraat, SPEN 20 - sorbitaanmonolauraat	Mõnes riigis pole lubatud
E-494	E494, E494, E-494	Emulgaator sorbitaanmonooleaat, SPEN 80 - sorbitaanmonooleaat	Mõnes riigis pole lubatud
E-495	E495, E495, E-495	Emulgaator sorbitaanmonopalmitaat, SPEN 40 - sorbitaanmonopalmitaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-496	E496, E496, E-496	Emulgaator sorbitaantrioleaat, SPEN 85 - sorbitaantrioleaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-497	E497, E497, E-497	Stabilisaator, paksendaja, emulgaator polüoksüpropüleen-polüoksüetüleen polümeerid - polüoksüpropüleen-polüoksüetüleen polümeerid	Ei ole lubatud
E-498	E498, E498, E-498	Stabilisaator, paksendaja, emulgaator Kastoorõli polükondenseeritud rasvhapete osalised polüglütseroolestrid	Ei ole lubatud
E-500	E500, E500, E-500	Happesuse regulaator, küpsetuspulber naatriumkarbonaadid: naatriumkarbonaat, naatriumvesinikkarbonaat, naatriumseskvikarbonaat, sooda - naatriumkarbonaadid naatriumkarbonaat naatriumvesinikkarbonaat naatriumseskvikarbonaat	Ohutu. Lubatud	Pagaritooted
E-501	E501, E501, E-501	Happesuse regulaator kaaliumkarbonaadid: kaaliumkarbonaat, kaaliumvesinikkarbonaat - kaaliumkarbonaadid kaaliumkarbonaat kaaliumvesinikkarbonaat	Ohtlik. Lubatud
E-503	E503, E503, E-503	Happesuse regulaator ammooniumkarbonaadid: ammooniumkarbonaat, ammooniumvesinikkarbonaat - ammooniumkarbonaadid ammooniumkarbonaat ammooniumvesinikkarbonaat	Ohtlik. Lubatud
E-504	E504, E504, E-504	Happesuse regulaator, stabilisaator magneesiumkarbonaadid: magneesiumkarbonaat, magneesiumhüdroksükarbonaat, magneesiumhüdroksükarbonaat - magneesiumkarbonaadid magneesiumkarbonaat magneesiumhüdroksiidkarbonaat (sün. magneesiumvesinikkarbonaat)	Ohutu. Lubatud	Šokolaad, piimatooted
E-505	E505, E505, E-505	Happesuse regulaator raudkarbonaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-507	E507, E507, E-507	Happesuse regulaator vesinikkloriidhape		Mineraalveed
E-508	E508, E508, E-508	Stabilisaator, paksendaja kaaliumkloriid – kaaliumkloriid	Ohutu. Lubatud
E-509	E509, E509, E-509	Kõvendi kaltsiumkloriid	Lubatud
E-510	E510, E510, E-510	Jahutoodete parandaja ammooniumkloriid, ammooniumkloriid - ammooniumkloriid, ammoniaagilahus (happesuse regulaator)		Pärm, leib, jahu, dieettoit, maitseained, maiustused
E-511	E511, E511, E-511	Magneesiumkloriidi kõvendi – magneesiumkloriid	Lubatud
E-512	E512, E512, E-512	Emulgaator, stabilisaator tinakloriid – tinakloriid
E-513	E513, E513, E-513	Happesuse regulaator väävelhape - väävelhape	Väga ohtlik. Soolehäired, negatiivne mõju maksale. Lubatud	Pärm, joogid
E-514	E514, E514, E-514	Happesuse regulaator naatriumsulfaadid: naatriumsulfaat, naatriumvesiniksulfaat - naatriumsulfaat naatriumsulfaat naatriumvesiniksulfaat	Lubatud
E-515	E515, E515, E-515	Happesuse regulaator kaaliumsulfaadid: kaaliumsulfaat, kaaliumvesiniksulfaat - kaaliumsulfaadid kaaliumsulfaat kaaliumvesiniksulfaat	Lubatud
E-516	E516, E516, E-516	Happesuse regulaator kaltsiumsulfaat	Lubatud	, tomatid, pärm, piimatooted
E-517	E517, E517, E-517	Jahutoodete parandaja ammooniumsulfaat - ammooniumsulfaat	Lubatud	Tugevdab aktiivset pärmi, suurendab mahtu
E-518	E518, E518, E-518	Ammooniumsulfaat kõvendi - magneesiumsulfaat (epsomi soolad), (happesuse regulaator)	Lubatud	Pärm, starterkultuurid, konserveeritud köögiviljad (Lisateavet leiate veebisaidi jaotistest)
E-519	E519, E519, E-519	Säilitusaine, värvi stabilisaator vasksulfaat – vasksulfaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-520	E520, E520, E-520	Alumiiniumsulfaat kõvendi	Pole enamikus riikides lubatud
E-521	E521, E521, E-521	Kõvendi naatriumalumiiniumsulfaat (alum sodium) - alumiiniumnaatriumsulfaat	Pole enamikus riikides lubatud	Kala ja lihatooted, puu- ja köögiviljakonservid. Puuviljakoorija
E-522	E522, E522, E-522	Happesuse regulaator alumiinium-kaaliumsulfaat (alumiinium-kaltsium maarjas) - alumiinium kaaliumsulfaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-523	E523, E523, E-523	Happesuse regulaator alumiiniumammooniumsulfaat (ammoonium maarjas) - alumiiniumammooniumsulfaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-524	E524, E524, E-524	Happesuse regulaator naatriumhüdroksiid – naatriumhüdroksiid	Lubatud
E-525	E525, E525, E-525	Happesuse regulaator kaaliumhüdroksiid - kaaliumhüdroksiid	Lubatud
E-526	E526, E526, E-526	Kaltsiumhüdroksiidi kõvendi	Lubatud
E-527	E527, E527, E-527	Happesuse regulaator ammooniumhüdroksiid – ammooniumhüdroksiid	Väga ohtlik. Soolehäired, negatiivne mõju maksale. Mõnes riigis keelatud
E-528	E528, E528, E-528	Happesuse regulaator magneesiumhüdroksiid – magneesiumhüdroksiid	Lubatud
E-529	E529, E529, E-529	Jahutoodete parandaja kaltsiumoksiid - kaltsiumoksiid	Lubatud
E-530	E530, E530, E-530	Paakumisvastane aine magneesiumoksiid – magneesiumoksiid	Lubatud
E-535	E535, E535, E-535	Paakumisvastane aine naatriumferrotsüaniid – naatriumferrotsüaniid	Pole enamikus riikides lubatud
E-536	E536, E536, E-536	Paakumisvastane aine kaaliumferrotsüaniid – kaaliumferrotsüaniid	Lubatud
E-537	E537, E537, E-537	Paakumisvastane aine raudheksatsüanomanganaat - raudheksatsüanomanganaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-538	E538, E538, E-538	Paakumisvastane aine kaltsiumferrotsüaniid – kaltsiumferrotsüaniid	Pole enamikus riikides lubatud
E-539	E539, E539, E539	Naatriumtiosulfaadi stabilisaator - naatriumtiosulfaat	Lubatud	Pagaritooted
E-540	E540, E540, E-540	Emulgaator dikaltsiumdifosfaat - dikaltsiumdifosfaat (happesuse regulaator)	Enamikus riikides keelatud
E-541	E541, E541, E-541	Emulgaator naatriumalumiiniumfosfaat: happeline, aluseline - naatriumalumiiniumfosfaat: happeline aluseline	Pole enamikus riikides lubatud
E-542	E542, E542, E-542	Paakumisvastane aine luufosfaat, selle aluseks on kaltsiumfosfaat 3-aluseline - luufosfaat (oluline kaltsiumfosfaat, kolmealuseline)	Pole enamikus riikides lubatud
E-550	E550, E550, E-550	Emulgaator naatriumsilikaadid: naatriumsilikaat, naatriummetasilikaat - naatriumsilikaadid: naatriumsilikaat naatriummetasilikaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-551	E551, E551, E-551	Emulgaator ränidioksiid – ränidioksiid	Lubatud	Piimatooted
E-552	E552, E552, E-552	Emulgaator kaltsiumsilikaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-553a	E553a, E 553a, E-553a	Paakumisvastane aine Magneesiumsilikaat, magneesiumsilikaat - magneesiumsilikaat magneesiumsilikaat	Lubatud
E-553b	E553b, E553b, E-553b	Paakumisvastane aine talk – talk	Lubatud
E-554	E554, E554, E-554	Naatriumalumiiniumsilikaat paakumisvastane aine	Pole enamikus riikides lubatud
E-555	E555, E555, E-555	Paakumisvastane aine kaaliumalumiiniumsilikaat - kaaliumalumiiniumisilikaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-556	E556, E556, E-556	Paakumisvastane aine kaltsiumalumiinium silikaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-557	E557, E557, E-557	Paakumisvastane aine tsinksilikaat – tsinksilikaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-558	E558, E558, E-558	Paakumisvastane aine bentoniit – bentoniit	Lubatud
E-559	E559, E559, E-559	Paakumisvastane aine alumosilikaat (kaoliin) - alumiiniumsilikaat (kaoliin)	Pole enamikus riikides lubatud
E-560	E560, E560, E-560	Paakumisvastane aine kaaliumsilikaat – kaaliumsilikaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-561	E561, E561, E-561	Happesuse regulaator vermikuliit - vermikuliit	Ei ole lubatud
E-562	E562, E562, E-562	Happesuse regulaator sepioliit – sepioliit	Ei ole lubatud
E-563	E563, E563, E-563	Happesuse regulaator sepioliitsavi – sepioliitsavi	Ei ole lubatud
E-566	E566, E566, E-566	Happesuse regulaator natroliit-fonoliit - natroliit-fonoliit	Ei ole lubatud
E-570	E570, E570, E-570	happesuse regulaator rasvhapped	Võib sisaldada GMO-sid. Lubatud
E-572	E572, E572, E-572	Paakumisvastane aine magneesiumstearaat - magneesiumstearaat, kaltsiumstearaat (emulgeerija)	Enamikus riikides keelatud
E-574	E574, E574, E-574	Happesuse regulaator glükoonhape (D-) - glükoonhape (d-)	Pole enamikus riikides lubatud
E-575	E575, E575, E-575	Happesuse regulaator glükono-d-laktoon - glükono-delta-laktoon	Lubatud	Liha- ja kalatooted, maiustused
E-576	E576, E576, E-576	Happesuse regulaator naatriumglükonaat – naatriumglükonaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-577	E577, E577, E-577	Happesuse regulaator kaaliumglükonaat - kaaliumglükonaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-578	E578, E578, E-578	Kaltsiumglükonaat kõvendi	Lubatud
E-579	E579, E579, E-579	Raudglükonaadi värvi stabilisaator	Pole enamikus riikides lubatud	Konserveeritud oliivid (oliivid)
E-580	E580, E580, E-580	Happesuse regulaator magneesiumglükonaat – magneesiumglükonaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-585	E585, E585, E-585	Raudlaktaadi värvi stabilisaator	Lubatud
E-586	E586, E586, E-586	Antioksüdant, stabilisaator 4-heksüülresortsinool - 4-heksüülresortsinool	Lubatud
E-598	E598, E598, E-598	Happesuse regulaator sünteetilised kaltsiumaluminaadid
E-599	E599, E599, E-599	Happesuse regulaator perliit – perliit
E-620	E620, E620, E-620	Maitse ja aroomi võimendaja, maitseaine glutamiinhape - glutamiinhape	Ohtlik. Allergilised reaktsioonid. negatiivne mõju lastele. See toidulisand võib sisaldada GMO-sid. Lubatud
E-621	E621, E621, E-621	Maitse ja aroomi võimendaja, mononaatriumglutamaadi maitse - mononaatriumglutamaat	Allergilised reaktsioonid. negatiivne mõju lastele. See toidulisand võib sisaldada GMO-sid. Lubatud
E-622	E622, E622, E-622	Maitse ja aroomi võimendaja, maitseaine monokaaliumglutamaat - monokaaliumglutamaat
E-623	E623, E623, E-623	Maitse- ja aroomitugevdaja, kaltsiumdiglutamaadi maitseaine – kaltsiumglutamaat	negatiivne mõju lastele. See toidulisand võib sisaldada GMO-sid. Mõnes riigis pole lubatud
E-624	E624, E624, E-624	Maitsetugevdaja, monoammooniumglutamaadi maitseaine - monoammooniumglutamaat (veebileht)	negatiivne mõju lastele. See toidulisand võib sisaldada GMO-sid. Mõnes riigis pole lubatud
E-625	E625, E625, E-625	Magneesiumglutamaadi maitse- ja maitsetugevdaja – magneesiumglutamaat	negatiivne mõju lastele. See toidulisand võib sisaldada GMO-sid. Mõnes riigis pole lubatud
E-626	E626, E626, E-626	Maitse- ja lõhnatugevdaja, maitseaine guanüülhape – guanüülhape
E-627	E627, E627, E-627	Maitse ja aroomi võimendaja, maitseaine naatriumguanülaat-diasendatud - dinaatriumguanülaat
E-628	E628, E628, E-628	Maitse ja aroomi võimendaja, maitse 5'-kaaliumguanülaadi diasendatud - dikaalium 5'-guanülaat	Soolestiku häired. See toidulisand võib sisaldada GMO-sid. Mõnes riigis pole lubatud
E-629	E629, E629, E-629	Maitse- ja aroomitugevdaja, maitse 5'-kaltsiumguanülaat - kaltsium-5'-guanülaat
E-630	E630, E630, E-630	Maitse- ja aroomitugevdaja, maitseaine inosiinhape - inosiinhape	Soolestiku häired. See toidulisand võib sisaldada GMO-sid. Lubatud
E-631	E631, E631, E-631	Maitse ja aroomi võimendaja, maitseaine naatriuminosinaat, asendatud - dinaatriuminosinaat	Soolestiku häired. Sellel on lastele negatiivne mõju. See toidulisand võib sisaldada GMO-sid. Lubatud
E-632	E632, E632, E-632	Maitse- ja lõhnatugevdaja, dikaaliuminosinaadi maitse - dikaaliuminosinaat	Soolestiku häired. Pole enamikus riikides lubatud. See toidulisand võib sisaldada GMO-sid
E-633	E633, E633, E-633	Maitse- ja aroomitugevdaja, maitse 5'-inosinaat kaltsium - kaltsium 5'-inosinaat	Soolestiku häired. Pole enamikus riikides lubatud. See toidulisand võib sisaldada GMO-sid
E-634	E634, E634, E-634	Maitsetugevdaja, maitsetugevdaja kaltsiumi 5'-ribonukleotiidid	Soolestiku häired. Pole enamikus riikides lubatud
E-635	E635, E635, E-635	Maitsetugevdaja, maitseaine	Soolestiku häired. Pole enamikus riikides lubatud
E-636	E636, E636, E-636	Maitse- ja aroomitugevdaja, maitseaine maltool - maltool	Ohtlik. Enamikus riikides keelatud
E-637	E637, E637, E-637	Maitse- ja aroomitugevdaja, maitseaine etüülmaltool - etüülmaltool	Ohtlik. Lubatud
E-640	E640, E640, E-640	Maitsetugevdaja, maitseaine glütsiin ja selle naatriumsool – glütsiin ja selle naatriumsool	Pole enamikus riikides lubatud
E-641	E641, E641, E-641	Maitse- ja aroomitugevdaja, maitseaine l-leutsiin - l-leutsiin	Madal ohutase ja võib olla kasulik. Pole enamikus riikides lubatud
E-642	E642, E642, E-642	Maitse- ja aroomitugevdaja, maitseaine lüsiinvesinikkloriid – lüsiinvesinikkloriid	Lubatud
E-650	E650, E650, E-650	Maitse- ja aroomitugevdaja, maitseaine tsinkatsetaat - tsinkatsetaat	Lubatud
E-700	E700, E700, E-700	Antibiootikum batsitratsiin - batsitratsiin	Lubatud
E-701	E701, E701, E-701	Antibiootikumid tetratsükliinid - tetratsükliinid	Lubatud
E-702	E702, E702, E-702	Antibiootikum kloortetratsükliin - kloortetratsükliin
E-703	E703, E703, E-703	Antibiootikum oksütetratsükliin - oksütetratsükliin
E-704	E704, E704, E-704	Antibiootikum oleandomütsiin - oleandomütsiin	Lubatud
E-705	E705, E705, E-705	Antibiootikum penitsilliin G kaalium - penitsilliin-g-kaalium	Lubatud
E-706	E706, E706, E-706	Antibiootikum penitsilliin G - naatriumsool - penitsilliin-g-naatrium	Lubatud
E-707	E707, E707, E-707	Antibiootikum penitsilliin G prokaiin - penitsilliin-g-prokaiin	Lubatud
E-708	E708, E708, E-708	Antibiootikum penitsilliin-g-aminobensoe - penitsilliin-g-bensatiin	Lubatud
E-710	E710, E710, E-710	Antibiootikum spiramütsiin - spiramütsiinid	Lubatud
E-711	E711, E711, E-711	Virginiamütsiini antibiootikum - virginiamitsiinid	Lubatud
E-712	E712, E712, E-712	Antibiootikum flavofosfolipol - flavofosfolipol	Lubatud
E-713	E713, E713, E-713	Antibiootikum tülosiin - tülosiin	Lubatud
E-714	E714, E714, E-714	Antibiootikum monensiin - monensiin	Lubatud
E-715	E715, E715, E-715	Antibiootikum avopartsiin - avopartsiin	Lubatud
E-716	E716, E716, E-716	Antibiootikum salinomütsiin - salinomütsiin	Lubatud
E-717	E717, ​​​​E717, ​​E-717	Antibiootikum avilamütsiin - avilamütsiin	Lubatud
E-900	E900, E900, E-900	Põletikuvastane dimetüülpolüsiloksaan – dimetüülpolüsiloksaan		Konservid, joogid, maiustused, närimiskumm
E-901	E901, E901, E-901	Mesilasvaha glasuurimine, valge ja kollane - mesilasvaha, valge ja kollane		, maiustused, närimiskumm
E-902	E902, E902, E-902	Glasuuring küünlavaha – kandelillavaha	Madal ohutase. Allergilised reaktsioonid. Lubatud
E-903	E903, E903, E-903	Glasuuriaine karnaubavaha - karnaubavaha	Ohutu. Allergilised reaktsioonid. Lubatud	Puuviljad, maiustused, närimiskumm
E-904	E904, E904, E-904	Glasuuršellak - šellak	Allergilised reaktsioonid. Lubatud	Maiustused, puuviljad, kohv, närimiskumm
E-905a	E905a, E 905a, E-905a	Glasuuriaine vaseliinõli "toidukvaliteediga" - mineraalõli, toidukvaliteediga	Kahtlane. Ei ole lubatud
E-905b	E905b, E905b, E-905b	Vaseliin-glasuuriaine - vaseliin (vaseliin)	Kahtlane. Ei ole lubatud	Puuviljad, maiustused, närimiskumm
E-905s	E905c, E 905c, E-905c	Glasuuriaine parafiin – naftavaha	Madal ohutase. Lubatud	Puuviljad, maiustused, närimiskumm
E-906	E906, E906, E-906	Glasuuriaine bensoekummi	Kahtlane. Pole enamikus riikides lubatud
E-907	E907, E907, E-907	Glasuuriaine polü-1-detseen hüdrogeenitud - kristalne vaha (veebisait)	Negatiivne mõju nahale, lööve. Enamikus riikides keelatud
E-908	E908, E908, E-908	Glasing wax riisikliid - riisikliid vaha	Pole enamikus riikides lubatud
E-909	E909, E909, E-909	Spermaceti wax glasuuriaine - spermatseti vaha	Pole enamikus riikides lubatud
E-910	E910, E910, E-910	Glasuurimisvaha estrid - vahaestrid	Pole enamikus riikides lubatud
E-911	E911, E911, E-911	Rasvhapete glasuuriaine metüülestrid - rasvhapete metüülestrid	Pole enamikus riikides lubatud
E-912	E912, E912, E-912	Montaanhappe glasuuriaine estrid - montaanhappe estrid	Lubatud
E-913	E913, E913, E-913	Glasuuriaine lanoliin, loomavaha - lanoliin	Madal ohutase. Mõnes riigis pole lubatud	Puuviljad, munad
E-914	E914, E914, E-914	Glasuuriaine oksüdeeritud polüetüleenvaha	Lubatud
E-915	E915, E915, E-915	Kampolester glasuuriaine – kolofooniaestrid	Enamikus riikides keelatud
E-916	E916, E916, E-916	Kaltsiumjodaat glasuuriaine – kaltsiumjodaat		Jahu, leib
E-917	E917, E917, E-917	Kaaliumjodaadi glasuuriaine - kaaliumjodaat (Lisateavet - saidi jaotistes)	Kahtlane. negatiivne mõju lastele. Pole enamikus riikides lubatud
E-918	E918, E918, E-918	Glasuuriaine lämmastikoksiidid - lämmastikoksiidid	Pole enamikus riikides lubatud
E-919	E919, E919, E-919	Glasuuriaine nitrosüülkloriid - nitrosüülkloriid	Pole enamikus riikides lubatud
E-920	E920, E920, E-920	Jahu ja leiva parandaja l-tsüsteiin - l-tsüsteiin	Lubatud
E-921	E921, E921, E-921	Jahutoodete parandaja tsüstiin, L- ja selle vesinikkloriidid - naatrium- ja kaaliumisoolad - l-tsüstiin	Enamikus riikides keelatud
E-922	E922, E922, E-922	Jahutoodete parandaja kaaliumpersulfaat - kaaliumpersulfaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-923	E923, E923, E-923	Jahutoodete parandaja ammooniumpersulfaat - ammooniumpersulfaat	Pole enamikus riikides lubatud
E-924a	E924a, E 924a, E-924a	Jahutoodete parandaja kaaliumbromaat - kaaliumbromaat	Väga ohtlik. Vähi kasvajad. Ei ole lubatud
E-924b	E924b, E924b, E-924b	Jahutoodete parandaja kaltsiumbromaat - kaltsiumbromaat	Väga ohtlik. Vähi kasvajad. Pole enamikus riikides lubatud	Gaseeritud joogid. Lisand jahule ja leivale.
E-925	E925, E925, E-925	Jahutoodete täiustaja kloor - kloor	Pole enamikus riikides lubatud
E-926	E926, E926, E-926	Jahutoodete parandaja kloordioksiid - kloordioksiid	Pole enamikus riikides lubatud
E-927a	E927a, E 927a, E-927a	Jahutoodete parandaja asodikarbonamiid – asodikarbonamiid	Enamikus riikides keelatud
E-927b	E927b, E927b, E-927b	Tekstuurija uurea, uurea - karbamiid	Lubatud
E-928	E928, E928, E-928	Bensoüülperoksiid jahu parandaja	Enamikus riikides keelatud
E-929	E929, E929, E-929	Jahutoodete parandaja atsetoonperoksiid - atsetoonperoksiid	Pole enamikus riikides lubatud
E-930	E930, E930, E-930	Jahutoodete parandamine kaltsiumperoksiid	Lubatud
E-938	E938, E938, E-938	Propellant, pakkegaas argoon – argoon	Lubatud
E-939	E939, E939, E-939	Propellant, pakkegaas heelium – heelium	Lubatud
E-940	E940, E940, E-940	Propellant, tihendusgaas diklorodifluorometaan, freoon-12 - diklorodifluorometaan	Enamikus riikides keelatud
E-941	E941, E941, E-941	Pakkegaas lämmastik - lämmastik	Lubatud
E-942	E942, E942, E-942	Propellant, pakkegaas diasomonoksiid – dilämmastikoksiid	Pole enamikus riikides lubatud
E-943a	E943a, E 943a, E-943a	Butaani propellent – ​​butaan	Pole enamikus riikides lubatud
E-943b	E943b, E943b, E-943b	Isobutaan propellent – ​​isobutaan	Pole enamikus riikides lubatud
E-944	E944, E944, E-944	Propellant propaan – propaan	Pole enamikus riikides lubatud
E-945	E945, E945, E-945	Propellant kloropentafluoroetaan – kloropentafluoroetaan	Pole enamikus riikides lubatud
E-946	E946, E946, E-946	Propellant oktafluorotsüklobutaan – oktafluorotsüklobutaan	Pole enamikus riikides lubatud
E-948	E948, E948, E-948	Raketikütuse pakkegaas hapnik – hapnik	Lubatud
E-949	E949, E949, E-949	Propellant vesinik – vesinik	Lubatud
E-950	E950, E950, E-950	Atsesulfaamkaaliummagusaine - atsesulfaamkaalium	Lubatud
E-951	E951, E951, E-951	Aspartaami magusaine - aspartaam	Ohtlik. Kuumutamisel eraldub mürk – metanool, kahjulik nahale. See toidulisand võib sisaldada GMO-sid. Ohtlik kuumtöötlemisel. Lubatud	Tarretised, joogisegud, magustoidud
E-952	E952, E952, E-952	Magusaine tsüklaamhape ja selle naatriumi-, kaaliumi- ja kaltsiumisoolad - tsüklaamhape ning selle Na- ja Casoolad (veebileht)	Kahtlane. Negatiivne mõju lastele, omab kantserogeenseid omadusi. Mõnes riigis keelatud	Maiustused, jäätis, dieettoidud, suhkruvaba kummi
E-953	E953, E953, E-953	Magusaine isomaltitool – isomaltitool	Võib sisaldada GMO-sid. Lubatud
E-954	E954, E954, E-954	Magusaine sahhariin ja selle naatriumi-, kaaliumi- ja kaltsiumisoolad - sahhariin ja selle Na-, K- ja Casoolad	Madal ohutase. negatiivne mõju lastele. Ei ole soovitatav kasutada koos suhkruga. Võib olla kantserogeenne. Lubatud	Joogid
E-955	E955, E955, E-955	Magusaine triklorogalaktosahharoos, sukraloos - sukraloos (triklorogalaktosahharoos)	Ohutu. Lubatud	Joogid, pagaritooted
E-956	E956, E956, E-956	Alitaami magusaine - alitaam	Enamikus riikides keelatud
E-957	E957, E957, E-957	Taumatiini maitsetugevdaja - taumatiin	Ohutu. See toidulisand võib sisaldada GMO-sid. Mõnes riigis pole lubatud	Maiustused, jäätis, närimiskumm (Lisateave - saidi jaotistes)
E-958	E958, E958, E-958	Glütsürritsiin maitsetugevdaja - glütsürritsiin	Ei ole lubatud
E-959	E959, E959, E-959	neohesperidiindihüdrokalkoon maitsetugevdaja - neohesperidiindihüdrokalkoon	Mõnes riigis pole lubatud
E-960	E960, E960, E-960	Magusaine steviosiid – steviosiid	Lubatud
E-961	E961, E961, E-961	Neotaami magusaine - neotaam	Mõnes riigis pole lubatud
E-962	E962, E962, E-962	Magusaine aspartaam-atsesulfaamsool - aspartaam-atsesulfaamsool	Lubatud
E-965	E965, E965, E-965	Magusaine maltitool, maltitoolisiirup - maltitool maltitool maltitoolisiirup	Võib sisaldada GMO-sid. Lubatud
E-966	E966, E966, E-966	Magusaine laktitool - laktitool	Lubatud
E-967	E967, E967, E-967	Ksülitooli magusaine - ksülitool	Negatiivne mõju neerudele. Lubatud
E-968	E968, E968, E-968	Magusaine erütritool – erütritool	Lubatud
E-999	E999, E999, E-999	Quillaia ekstrakti vahutav aine - quillaia ekstrakt	Keskmine ohutase. Lubatud	Gaseeritud joogid, jäätis, kondiitritooted
E-1000	E1000, E1000, E-1000	Emulgaator koolhape – koolhape	Pole enamikus riikides lubatud
E-1001	E1001, E1001, E-1001	Emulgaatori soolad ja koliini estrid – koliini soolad ja estrid	Pole enamikus riikides lubatud
E-1100	E1100, E1100, E-1100	Amülaasi stabilisaator, maitsetugevdaja - amülaas	Enamikus riikides keelatud
E-1101	E1101, E1101, E-1101	Stabilisaator, maitsetugevdaja proteaas: proteaasid proteaas papaiin bromelaiinfitsiin	Lubatud
E-1102	E1102, E1102, E-1102	Antioksüdant (antioksüdant) glükoosoksüdaas – glükoosoksüdaas	Enamikus riikides keelatud
E-1103	E1103, E1103, E-1103	Invertaasi stabilisaator – invertaasid	Lubatud
E-1104	E1104, E1104, E-1104	Lipaasi maitsetugevdaja – lipaasid	Lubatud
E-1105	E1105, E1105, E-1105	Säilitusaine lüsosüüm – lüsosüüm	Negatiivne mõju nahale. Pole enamikus riikides lubatud
E-1200	E1200, E1200, E-1200	Stabilisaator, paksendaja, niiskusesäilitaja polüdekstroos – polüdekstroos	Lubatud
E-1201	E1201, E1201, E-1201	Stabilisaator polüvinüülpürrolidoon – polüvinüülpürrolidoon	Lubatud
E-1202	E1202, E1202, E-1202	Polüvinüülpolüpürrolidooni stabilisaator – polüvinüülpolüpürrolidoon	Lubatud
E-1203	E1203, E1203, E-1203	Veehoidja, glasuuriaine polüvinüülalkohol - polüvinüülalkohol	Lubatud
E-1204	E1204, E1204, E-1204	Glasuuriaine, pullulaani paksendaja - pullulaan	Lubatud
E-1400	E1400, E1400, E-1400	Dekstriini paksendaja - dekstriin (dekstriinid, röstitud tärklis valge ja kollane) (stabilisaator)	Lubatud
E-1401	E1401, E1401, E-1401	Modifitseeritud tärklise paksendaja – modifitseeritud tärklis ((happega töödeldud tärklis) stabilisaator)	Enamikus riikides keelatud
E-1402	E1402, E1402, E-1402	Leeliseliselt modifitseeritud tärklise paksendaja – leeliseliselt modifitseeritud tärklis (stabilisaator)	Enamikus riikides keelatud
E-1403	E1403, E1403, E-1403	Pleegitatud tärklise paksendaja – pleegitatud tärklis (stabilisaator)	Enamikus riikides keelatud
E-1404	E1404, E1404, E-1404	Emulgaator, paksendaja oksüdeeritud tärklis	Lubatud
E-1405	E1405, E1405, E-1405	Ensüümtöödeldud tärklisepaksendaja – ensüümiga töödeldud tärklis	Lubatud
E-1410	E1410, E1410, E-1410	Paksendaja monotärklise fosfaat	Lubatud
E-1411	E1411, E1411, E-1411	Emulgaator ditärklis glütserool (paksendaja)	Lubatud
E-1412	E1412, E1412, E-1412	Tärklisfosfaatpaksendaja	Lubatud
E-1413	E1413, E1413, E-1413	Fosfaaditud ditärklisfosfaadi paksendaja – fosfaaditud ditärklisfosfaat	Lubatud
E-1414	E1414, E1414, E-1414	Paksendaja atsetüülitud ditärklisfosfaat	Lubatud
E-1420	E1420, E1420, E-1420	Paksendaja atsetüülitud tärklis - atsetüülitud tärklis	Lubatud
E-1421	E1421, E1421, E-1421	Vinüülatsetaadiga esterdatud tärklisatsetaat (stabilisaator)	Enamikus riikides keelatud
E-1422	E1422, E1422, E-1422	Stabilisaator, paksendaja atsetüülditärklise adipaat - atsetüülitud ditärklise adipaat	Lubatud
E-1423	E1423, E1423, E-1423	Atsetüülitud ditärklisglütserooli paksendaja – atsetüülitud ditärklisglütserool	Lubatud
E-1430	E1430, E1430, E-1430	Paksendaja ditärklis glütseriin (stabilisaator)	Enamikus riikides keelatud
E-1440	E1440, E1440, E-1440	Paksendaja hüdroksüpropüültärklis – hüdroksüpropüültärklis	Lubatud
E-1441	E1441, E1441, E-1441	Paksendaja hüdroksüpropüültärklis glütseriin - hüdroksüpropüültärklis glütseriin (stabilisaator)	Enamikus riikides keelatud
E-1442	E1442, E1442, E-1442	Paksendaja hüdroksüpropüülditärklisfosfaat	Lubatud
E-1443	E1443, E1443, E-1443	Stabilisaator, paksendaja hüdroksüpropüülditärklis glütserool	Lubatud
E-1450	E1450, E1450, E-1450	Tärklise naatriumoktenüülsuktsinaadi paksendaja	Lubatud
E-1451	E1451, E1451, E-1451	Paksendaja atsetüülitud oksüdeeritud tärklis	Lubatud
E-1452	E1452, E1452, E-1452	Stabilisaator, tärklis-glasuuriaine ja oktenüülmerevaikhappe estri alumiiniumsool - tärklis-alumiiniumoktenüülsuktsinaat	Lubatud
E-1501	E1501, E1501, E-1501	Magusaine bensüülitud süsivesinikud – bensüülitud süsivesinikud	Enamikus riikides keelatud
E-1502	E1502, E1502, E-1502	Lahusti butaan-1,3-diool - butaan-1,3-diool	Enamikus riikides keelatud
E-1503	E1503, E1503, E-1503	Eraldusaine kastoorõli - kastoorõli	Mõnes riigis pole lubatud
E-1504	E1504, E1504, E-1504	Lahusti etüülatsetaat - etüülatsetaat	Enamikus riikides keelatud
E-1505	E1505, E1505, E-1505	Vahuaine trietüültsitraat – trietüültsitraat	Lubatud
E-1510	E1510, E1510, E-1510	Lahusti etanool, etüülalkohol - etanool	Lubatud
E-1516	E1516, E1516, E-1516	Lahusti glütseroolmonoatsetaat - glütserüülmonoatsetaat	Enamikus riikides keelatud
E-1517	E1517, E1517, E-1517	Glütserüüldiatsetaati lahusti – glütserüüldiatsetaat ehk diatsetiin	Enamikus riikides keelatud
E-1518	E1518, E1518, E-1518	Glütserüültriatsetaat (triatsetiin) - glütserüültriatsetaat (triatsetiin)	Ohutu. Erinevad maitsed. Lubatud
E-1519	E1519, E1519, E-1519	Täiteaine bensüülalkohol - bensüülalkohol	Enamikus riikides keelatud
E-1520	E1520, E1520, E-1520	Propüleenglükooli niisutaja – propüleenglükool	Lubatud	Küpsised, maiustused, rullid ja muud kondiitritooted. Lisandit saab kasutada toodete külmutamisel
E-1521	E1521, E1521, E-1521	Vahuvastane polüetüleenglükool - polüetüleenglükool	Pole enamikus riikides lubatud
E-1525	E1525, E1525, E-1525	Paksendaja hüdroksüetüültselluloos – hüdroksüetüültselluloos	Enamikus riikides keelatud	Lisandit tohib kasutada ainult kosmeetikas

Tehnoloogilised funktsioonid Emulgaatorid, vahu stabilisaatorid, katted, paakumis- ja paakumisvastased ained, separaatorid, dispergeerivad ained.

Sünonüümid(toidu)rasvhapete alumiinium-, kaltsium-, naatrium-, kaalium-, ammooniumsoolad; alumiinium, kaltsium, naatrium, kaalium, ammooniumstearaadid; seebid; Inglise(toidu)rasvhapete alumiinium-, kaltsium-, kaaliumnaatrium- ja ammooniumsoolad; saksa keel. Alumiinium-, Kaltsium-, Naatrium-, Kalium- ja Ammoniumsalze der Fettsauren, Seifen, Alkalisalze der Fettsauren; fr. alumiinium, kaltsium, kaaliumnaatrium ja ammooniumhapped.

CAS nr 143-19-1 (Na-oleaat); 143-18-0 (K-oleaat); 1592-23-0 (Ca-stearaat). 290 (Na-oleaat); 306 (K-oleaat); -520 (Sa-stearaat)

Empiiriline valem Ci8H35O2Na (Na-stearaat); C18H33O2K (K-oleaat); C36H7004Ca (Ca-stearaat).

Välimus Küllastunud rasvhapete soolad: valge kuni elevandiluu pulbrid, helbed või terad; küllastumata rasvhapete soolad: kollased kuni pruunid õlid või pruunikad vahad.

Füüsikalised keemilised omadused Lai sulamisvahemik, mis sõltub tugevalt küllastusastmest. Naatriumi-, kaaliumi- ja ammooniumisoolade sool. vees, etanoolis; kaltsiumisoolad lahustumatud. vees, etanoolis, eetris.

looduslik allikas Osaliselt seebistatud rasvades, seedimisel tekkivate rasvade lagunemissaaduste kujul.

Kviitung Toidurasvadest ilma rasvhapeteta või destilleerimisega. Lisandid: vabad leelised, glütserool, mono- ja diglütseriidid, mitteseebistuvad kaasnevad rasvad, rasvhapped, vesi.

Ainevahetus ja toksilisus Kergesti ja täielikult seeditav.

Hügieenistandardid puitlaastplaat pole määratletud. GN-98 järgi ei ole ohte. Codex: kaasemulgaator E471-s (toidurasvhapete mono- ja diglütseriidid) jne, mitte üle 6%; standardites glükoosipulbrile, kuivpuljongitele, tuhksuhkrule lisandina, mis takistab paakumist ja klompimist, kuni 15 g/kg. Vene Föderatsioonis on need lubatud puuviljaglasuuriainetes täiteainetena TI-le vastavas koguses (punkt 3.16.21 San-PiN 2.3.2.1293-03).

Rakendus Nimetust "stearaat" kasutatakse sageli peaaegu kõigi toidust saadavate küllastunud rasvhapete soolade kohta, nii nagu "oleaat" on kõigi küllastumata rasvhapete soolade kohta. Vaatamata seebi laialdasele kasutamisele looduses, kasutatakse seda toidulisandina sihipäraselt harva. Tõsi, üks vana pagariretsept soovitab kreemi paremaks muutmiseks panna ööseks kuumale potis sinna lisatud searasva ja sooda, kasutades nii seebi (E470) emulgeerimisvõimet ning samaaegselt tekkivaid mono- ja diglütseriide (E471). ).

Kõrge pinnaaktiivsus tagab rasvhapete soolade dispergeeriva toime vesilahustes, õhukese vastupidava kile toiduainete pinnal. 6-7% rasvhapete soolade lisamine emulgaatoritele annab neile "iseemulgeerumise" omaduse. Happelises keskkonnas kaovad need omadused suuresti.

Osa rasvhapete sooli kasutatakse pulbrilistes toodetes paakumisvastaste ainetena, näiteks kaltsiumstearaat 10-15 g/kg takistab kuiva sibulapulbri paakumist. Rasvhapete soolad võivad toimida eraldusainetena - abiained tablettide libistamisel ja pressimisel, ekstrusioonitooted ja graanulid.

Muud kasutusalad: kosmeetikas, puhastus- ja pesuvahendites, vanapaberi värvide eemaldamisel.