Kuidas vitamiine valmistatakse. Looduslikud ja sünteetilised vitamiinid - kasu või kahju

Nad tahavad müüa...

Praeguseks on kõik vitamiinikompleksid vastavalt turustusstandarditele jagatud kahte ossa: elus ja sünteetilised. Tegelikult on need kõik sünteetilised, kuid see müüb halvasti. Seetõttu on müüja jaoks parem, kui miski muutub millegi taustal “loomulikumaks”.

Ühesõnaga, kõik on nüüd vitamiinide otsas. Aga kui varem oli meil valida ainult Undevit või Hexavit, siis nüüd on kõik palju võimsam, ilusam ja salapärasem.

Seega on müügis järgmine:

1. klassikalised multivitamiinikompleksid (Alfavit, Vitrum, Multi-tabs, Supradin ja teised) - keemia ilma keskkonnaprobleemideta.
2. toidupõhised multivitamiinikompleksid (Rainbow Light, Once Daily jt) on samuti keemia, kuid väidetavalt koššer.
3. üksikud vitamiinid on samuti keemia, aga monovariandis.

Mõistmine...

• looduslikud vitamiinid - need on ainult need, mida leidub toores (keedetud) köögiviljades ja puuviljades.
• Sünteetilised vitamiinid - See on nendest köögiviljadest ja puuviljadest pärit kasulike mikroelementide pigistus.

Keemilised vitamiinid on täiesti identsed nende looduslike kolleegidega ja mõnel juhul imenduvad organism isegi paremini. Siiski on üldiselt aktsepteeritud, et looduslikud imenduvad 90% ja sünteetilised ainult 15-20%. Pole selge, kes ja millal selle “vastu võttis”, kuid usk on olemas ja õitseb.

Sellest ka kõik probleemid vitamiinikompleksidega.

Kuidas vitamiine valmistatakse

Kogu protsess toimub temperatuuril miinus 40, mis võimaldab hoida kõiki vitamiine ja mineraalaineid tervena.

Esimesel etapil eraldatakse vitamiinid looduslikest allikatest.

• C-vitamiin – glükoosist (looduslik suhkur).
• P-vitamiin – tsitrusviljade või arooniate koorest.
• Vitamiinid B2 ja B12 saadakse mikroorganismide sünteesil, tegelikult, nagu see juhtub loomulikult.

Miks eristuda ja mitte teha nullist. Sest kummalisel kombel on see nii odavam. Odavam on võtta sidrun ja eraldada koorest looduslik ühend, kui istuda laboris ja luua molekulist midagi sarnast. Ei, muidugi saab, aga see on väga kallis.

Sellepärast Tänapäeval on peamine vitamiinide tootmise viis loomse ja taimse tooraine töötlemine. Mikroelemendid ekstraheeritakse ilma nende looduslikke sidemeid hävitamata, mis võimaldab säilitada molekuli kolloidset struktuuri. See ei anna lihtsalt "pigistada" õiget vitamiini, vaid annab täpselt vajaliku ühendi.

Identne vikerkaareosade demonteerimisega. Lagustasime tala värvideks ja võtsime sealt täpselt punase. Mitte sarlakpunane, mitte lilla, mitte punane, mitte halli-karmiinpunasekirju, vaid punane.

Dehüdratsiooni (dehüdratsiooni) käigus eemaldatakse toorainest niiskus ja taimsed kiud. Pärast seda saadakse valmistoode, mis sisaldab kõiki kasulikke aineid kuival kujul, kahjustamata mikroelementide kasulikke omadusi.

Teises etapis muudetakse saadud vitamiin keemiliselt aktiivsemaks. Selleks lisatakse sellele muid aineid.

Näiteks lisatakse C-vitamiinile lisaks askorbiinhappele bioflavonoide, rutiini, türosinaasi, askorbinogeeni jne. Kõik see valitakse teatud proportsioonis. Seetõttu imendub sünteetiline vitamiin sageli paremini kui selle looduslik vaste.

Kolmandas etapis luuakse kest, mis kaitseb vitamiini enneaegse hävitamise eest. Seda tehakse selleks, et vitamiinid ei reageeriks üksteisega ja imenduksid organismis nii palju kui võimalik. Tableti allaneelamisel lahustub see maos ja seejärel soolestikus järk-järgult, mistõttu vitamiinid ja mikroelemendid praktiliselt ei ole omavahel vastuolus.

Kas ilma sünteetiliste vitamiinideta saab hakkama?
Jah, sa saad.

• Näiteks kui jood päevas 3-4 liitrit värskelt pressitud õunamahla või sööd 2-4 kilogrammi apelsine, katad oma C-vitamiini vajaduse täielikult.
• Ja selleks, et saada kogu B-vitamiinide norm, peate oma igapäevasesse dieeti lisama umbes kilogrammi musta leiba.

Muide, kui nad kirjutavad, et tatar või hirss sisaldab mingis koguses 100 grammi midagi, valetavad nad räigelt vähemalt kaks korda. Esimest korda rääkides toortootest (ja keetmisel hävib üle poole vitamiinidest). Ja teisel korral unustades, et mõõtsite ühte tatart ja teie laual on täiesti erinev (teisest piirkonnast, teisest töötlemisest, teisest põllust, teisest sordist). Seetõttu on avaldatud ja tegelikud arvud väga erinevad.

Tänapäeva praktika näitab, et vitamiinide ja mineraalainete sisaldus juur- ja puuviljades on viimase 30 aastaga vähenenud 50-60%. Ja need arvud kasvavad jätkuvalt. Mis viib meid kurva mõtteni, et toiduainete vitamiinisisalduse märgistused nõuavad põhjalikku ümberehitust. Kuid keegi ei tee seda ja seetõttu on parem vaadata plaate standarditega.

Ka seal pole aga kõik jääs ja eri riigid soovitavad erinevaid vitamiininorme päevas. Kuid need on väikesed asjad elus. Peaasi, et valite endale isiklikult tõelise allika ja järgite seda üsna pikka aega.

Veel üks peensus, mis puudutab esmaseid tooteid ...
Taimedele ei meeldi tegelikult, kui neid süüakse. Täpsemalt, nad ei tervita seda äri üldse, kuna tahavad ka kauem elada. Kuid kuna taimed ei saa rünnaku eest põgeneda, kaitsevad nad end – loomulikult nii palju kui võimalik. Mõned eriti arenenud isikud omandavad mürgisuse, mis võib põhjustada südame seiskumist, ja mõned saavad lahti lihtsast kõhulahtisusest.

Aga see pole asja mõte. Fakt on see, et taimede rakumembraan on selline, et seda on raske seedida. Ja kuna me pole lehmad ja meil pole 4 kõhtu, siis läbib Transiit-Peregrine-Red Arrow marsruudi läbiv kiud otse ja ilma suurema viivituseta ühest kohast sisse ja teisest välja. Ja koos selle töötlemata kiuga ühinevad kõik looduslikud vitamiinid tualetti.

Sellega seoses on sünteetiline versioon hea seedimatute kiudude puudumisel ja rõõmustab täiendavate bioprobleemide olemasoluga, mille abil mikroelemendid ikka veel meie rakkudesse sisenevad.

Nüüd vaatame lähemalt iga vitamiinikompleksi plusse ja miinuseid.

CLASSIC BASIC MULTIVITAMIIN

Mis see on: sünteetilised vitamiinid, tavaliselt tablettidena, tavaliselt kõik-ühes pakendis. Tableti vitamiinide sisaldus kipub 100%-ni soovitatavast ööpäevasest annusest.
Plussid:

• kõik ühes
• üks tablett päevas (kuigi praegu üritatakse juba 2-3 tabletti päevas teha).

Miinused:

• kogu vitamiiniannuse kasutamine 1 kord

Parem on jagada see aine 2-3 annuseks, nii et keha kasutab mikroelemente tööks paremini.

• Mineraalained sellistes kompleksides, kui need on olemas, ei saavuta sageli vajalikku taset. Näiteks kaltsiumi ööpäevane tarbimine on 1000-1200 mg, selline tablett muutuks liiga suureks ja ebamugavaks kasutamiseks.
• Tavaliselt on vitamiinikompleksid hüpoallergeensed, kuid on tõenäoline, et teiega isiklikult läheb midagi valesti. Ja see pole tõenäoliselt tootja süü, vaid teie keha, mis ei suuda mõnda elementi korraga suures koguses absorbeerida. Ja veel, tõenäoliselt olete allergiline mitte vitamiini annuse, vaid selle kesta suhtes (kasutab värvaineid). Lahenduseks on tootja vahetamine.
• Peate hoolikalt valima tootja (praktika on näidanud, et kaubamärgid kirjutavad siltidele ühed numbrid, kuid tegelikult on tahvelarvutis teised).

TOIDUPÕHINE MULTIVITAMIIN

Mis see on: vitamiinid ja mineraalid kombineeritakse täistoiduga, jahvatatakse pulbriks. Tavaliselt on need köögiviljad või puuviljad. Arvatakse, et nii imenduvad vitamiinid paremini.
Plussid:

• võite süüa tablette ja kapsleid tühja kõhuga (klassikalisi komplekse võetakse ainult koos toiduga)
• arvatakse, et need asjad on vähem allergeensed ja ärritavad kõhtu vähem.

Miinused:

• hind (see on suurusjärgu võrra kõrgem, eriti tõustes "taimetoidukapsli" mainimisel).

Mida peate nende asjade kohta teadma:

• Taimetoidukapslite sees on samad sünteetilised mittetaimetoitlikud vitamiinid nagu klassikalises versioonis.
• Kõik ilusad sõnad “toidubaasi” kohta on vaid täiendav turundustrikk, mis kasutab ära keskkonnasõbralikkuse ja koššeri ideed

MONOTOOTED

Plussid:

• madal hind (kuna sees on ainult üks mikroelement)
• aine imendumise tõhusus organismis (miski ei takista ravimi imendumist)

Miinused:

• lahendada ainult 1-2 mikroelemendi probleem

Mida peate nende asjade kohta teadma:

• Hea, kui ühes asjas on selge ebaõnnestumine. Näiteks on vaja kaltsiumi annust veelgi suurendada. Mitmete vitamiinide puhul on parem valida multiversioon.

KUIDAS VALIDA OMA VITAMIINIKOMPLEKS

1. Kui rike on ühes asjas - valige monovariant. Kui on vaja tagada igakülgne ennetus, on parem kasutada multikomplekse.
2. Annus 1 tablett (kapsel) päevas ei võimalda teil vitamiinide potentsiaali täielikult ära kasutada. Eelistatav on annus 3 tabletti päevas, kuna tootjal on võimalus vaieldavaid vitamiine täiendavalt erinevatesse tablettidesse jaotada. Lisaks erituvad veeslahustuvad vitamiinid organismist kahe tunni jooksul, seega mida sagedamini ja väiksemaid annuseid manustada, seda suurem on pillidest kasu.
3. Otsige ravimi koostise täielikku jaotust (millised annused ja mida see sisaldab). Võrrelge seda kindlasti tänapäevaste vitamiinide standarditega.
4. Vali vitamiinid vastavalt oma vanusele, soole, elutegevusele. Raskete treeningute ja maratonide jaoks vajate vitamiine suuremas annuses.
5. Me võtame arvesse tootja tõsidust. Ausalt öeldes on odavaid ravimeid parem mitte võtta.

Ja lõpuks, viimane ja kõige olulisem asi - proovige reageerida järgmistele fraasidele äärmiselt loiult:

• sisaldab soopõhiseid segusid;
• terviklik toitainete optimeerimise süsteem;
• looduslikud vitamiinid;
• vabas vormis aminohapped;
• taimeekstraktid;
• toitumise kofaktorid;
• puu- ja köögiviljade fütokompleks;
• on kergesti neelatavad ning mao ja soolte poolt paremini talutavad;
• ilma värvaineid lisamata;
• kunstlikud maitsed puuduvad;
• ilma säilitusaineteta;
• ilma pärmita;
• võimsad vitamiinid ja mineraalid;
• kiiretoimelised probiootikumid;
• taimset päritolu ensüümid;
• toores täistoidulisand;
• elusad probiootikumid ja ensüümid;
• 23 mahepõllumajanduslikult kasvatatud puu- ja köögivilja;
• ei sisalda side- ja täiteaineid;
• koššer;
• mitte-GMO kinnitatud;
• ei sisalda gluteeni;
• taimetoitlane;
• Terve toidulisand;
• toorvitamiin;
• valmistatud ilma kõrgeid temperatuure, sünteetilisi sideaineid, täiteaineid, kunstlikke lõhna- ja maitseaineid, magusaineid, värvaineid või lisaaineid kasutamata.;
• sõltumatu kolmanda osapoole poolt kontrollitud.

Kõik need laused on TURUNDUS!
Iga maineka ettevõtte multivitamiinikompleks VASTAB iga ülaltoodud esemega. Muidu seda ravimit apteegis ei müüdaks.

Järgmisel korral vaatame silte ja võib-olla võrdleme juba mitut multivitamiini kompleksi ja vitamiinitootjat omavahel.

Tervitan teid armsad sõbrad ja blogi "Kingitusega!"

kingituse koostisosad

1. Väike purk, konteiner.
2. Kleebis. Joonistage, printige siin vastavalt oma võimalustele ja soovile! Mulle meeldib kleebiseid printida: trükin Microsoft Wordis teksti, panen isekleepuva paberi printeri salve ja võtan selle välja, lõikan välja ja liimin vajalikku kohta!

Nõuanne! Valige "pillile" ebatavaline nimi, see on huvitavam, siin on mõned näited: "Ulybazol", "Smekhoproyavlin", "Antiustalin", "Supervdohnovlin" !!!

1. Täitmine ehk millega me oma purgi täidame! Mulle meeldib Revit või Askorbiinhapet vitamiinidega täita dražees või kommi sisse keeratud kommipaberis! 0,5 liitrise anuma täitmiseks kulus 2 purki Reviti vitamiini, 5 purki askorbiinhapet dražees ja 2 askorbiinhappekommi. (Revit maksab umbes 50 rubla purgi kohta, askorbiinhappe dražee on 2 korda odavam, soovitan võtta ilma täiteaineteta askorbiinkommid, hind on 7–14 rubla 1 paki kohta) Võite täita ka marmelaadi, šokolaadikujukesi, kuivatatud puuviljad, pähklid või muud söödavad tooted, kõik sõltub sündmuse kangelase maiustuste eelistustest!
2. Juhend! Tegelikult on see selle kingituse juures kõige tähtsam! Valmis lae alla

Vitamiinid sch@stya®

Superuus ainulaadne meeleolulooja, mis on loodud parimate positiivsete emotsioonidega kogenud käsitööliste poolt imeliste kingituste ja ülipositiivse meeleolu vallas!

Toimeaine

Endorfiinid ("rõõmuhormoonid")

Ühend

Klaas nalja, 30 g mitte midagi, 50 g naeratust kõrvast kõrvani, 1 kg õnne, mitusada päikesekiirt ja tilk merd.

Kasutus- ja annustamisjuhised

Ennetava meetmena ja suurepärase tuju säilitamiseks vastavalt skeemile 1:1, st hommikul 1 tableti koguses, lahustades seest ettevaatlikult, et saavutada suurem mõju, sinise ja halva ilmaga ning ka siis, kui tundub, et terve maailm on selja pööranud, et võtta 2 tabletti ja suurema efekti nimel hästi näksida. Pärast vitamiinide lõpetamist purki korrake vajadusel ravikuuri.

Kõrvalmõju

Võimalikud on põhjendamatud naeratused, nakkav naer, nõusolek ja liigne lahkus.

Ole tervislik!

Hiljuti hakkasin omandama uut jaapani kingituste pakkimise tehnikat - “furoshiki”, mille põhiolemus on kingituse pakkimiseks lõike kasutamine, selle tehnika üksikasjad on artiklis, seal on ka link saidile üksikasjalik selgitus ja kõikvõimalikud võimalused selle idee kasutamiseks.

Otsustasin mitte osta riidetükki ja tegutseda asjalikumalt (kuna õnnevitamiin on vaid põhikingituse lisand), ostsin ilusa kandilise salli, ülaltoodud juhiste järgi tegin koti, nii et sain 3 kingitused, mis võivad iseendale eksisteerida: vitamiinipurk, ilus sall ja elegantne kott, vaata allpool!

Millal kinkida emotsioonidega?

Põhjust rõõmustamiseks ja kingituste tegemiseks on meie elus küllaga, usun, et see idee toob sündmuse kangelasele elavaid emotsioone igal 365 kalendripäevast: tema sünnipäeval ja 14. veebruaril. isamaa kaitsja ja 8. märtsi puhul! Siin on mõned, kes usuvad, et kevadel on parem kinkida õnne vitamiine, üksikasjalikke samme kingituse loomisel leiate Vassili Baranovi videost

Samuti saate lugeda teemast Kingiideed hingele!

See on kõik kuni taaskohtumiseni!!!

Isegi kui sööte head tervislikku toitu, ei saa te olla täiesti kindel, et saate toidus sisalduvaid vitamiine. Toidu ebaõige töötlemise, säilitamise ja valmistamisega võite hävitada kõik vitamiinid. Kui soovite saada maksimaalselt vitamiine, peaksite toiduvalmistamisel hoiduma söögisooda kasutamisest.

Hoidke köögivilju ja puuvilju külmkapis ning pange need sinna kohe pärast koju toomist. Selleks, et kartulite keetmisel rohkem vitamiine saada, tuleb need küpsetada või keeta. Samuti on hea mõte, kui kasutate vett, milles köögivilju keedeti, näiteks supi valmistamiseks.

Parimad toiduvalmistamisnõud on alumiinium, klaas, emailitud või roostevaba teras. Raudpannide kasutamine suurendab raua, kuid vähendab C-vitamiini kogust. Kuidas saadakse vitamiine? Selleks, et saada tarbitavast vitamiinidest maksimaalne kogus, on oluline järgida järgmisi juhiseid.

Köögivilju tuleb pesta, mitte leotada, kui tahad neist saada vitamiine B ja C. Sa pead loobuma mugavustest ja valmistama salati sel ajal, kui seda sööd. Paar tundi tagasi lõigatud juur- ja puuviljad on praktiliselt kaotanud kõik oma vitamiinid. Kui te ei kavatse ostupäeval köögi- ega puuvilju süüa, on parem osta värskeid külmutatud.

Lühike küpsetusaeg väikeses koguses vees tagab teile maksimaalse toitainete säilimise. Valguse käes olev leib kaotab kõik toiteomadused. Lisaks looduslikes toodetes leiduvatele vitamiinidele on keemilisi vitamiine, mida toodab meditsiinitööstus ja mis sisalduvad multivitamiinide kompleksides.

Need vitamiinid on oma struktuurilt ja bioloogiliselt aktiivsuselt identsed looduslike vitamiinidega. Kaaluge samm-sammult juhiseid vitamiinide valmistamise kohta? Vitamiine saadakse looduslikest allikatest või looduslikest toorainetest. B-rühma vitamiine saadakse mikroorganismide sünteesil, C-rühma vitamiine saadakse looduslikust suhkrust eraldamisel, rühma P vitamiinid saadakse tsitruseliste koore või aroonia abil.

Kuid keemiliste vitamiinide valmistamiseks ei piisa looduslikest vitamiinidest, lisaks neile lisatakse koostisesse muid aineid. Lisaks askorbiinhappele sisaldab C-vitamiin rutiini, türosiini, bioflavonoide ja teisi, mis on valitud teatud vahekorras.

Lisaks on multivitamiinikompleksides kõrgtehnoloogiliste protsesside tõttu range kontroll vitamiinide ohutuse üle. Osa vitamiine on apteekrite poolt veidi modifitseeritud, mis võimaldab neil organismis paremini imenduda. C-vitamiini kasutatakse kaltsiumi akrobaadina ja seda saavad kasutada isegi inimesed, kellel on mao ülihappesus, kuna see on askorbiinhappest vähem happeline.

Paljud on veendunud, et parem on juua multivitamiinide kuuri kui süüa õunu ja virsikuid, mis on suure tõenäosusega keemia abil kasvatatud. Kuid kas kunstlikud preparaadid on tõesti looduslike vitamiinide vääriline asendus? Osteopaatiline arst ja kranioposturoloog Vladimir Životov räägib, kuidas sünteetilised vitamiinid võivad meie kehale mõjuda.

Laborites loodud vitamiinid said laialt levinud eelmise sajandi 80ndatel. Seejärel on arvukad uuringud tõestanud, et inimesed, kes söövad regulaarselt puu- ja köögivilju, põevad vähem südame-veresoonkonna ja onkoloogiliste haiguste all. Sellest avastusest julgustatuna hakkasid teadlased sünteetilisi vitamiinikomplekse igal võimalikul viisil välja töötama ja populariseerima, uskudes, et see aitab inimestel haigustest vabaneda.

Ime aga ei juhtunud. Enamasti läks selliste vitamiinide tarbimine täiesti jäljetult: organismile kahju ei teinud, aga kasu polnud ka neist. Fakt on see, et sünteetilistel vitamiinidel on mitmeid olulisi erinevusi. Esiteks, looduslikes tingimustes ei ole vitamiinimolekul kunagi üksi. Seda seostatakse alati ballasti molekulidega, mis lihtsalt mõjutavad vitamiinide omadusi, nende seeduvust ja transporti. Kui vitamiini sünteesitakse laboris, puuduvad selle molekulis nii olulised koostisosad. Oma tuumas esindab see "surnud" kristalli, kuna see lakkab olemast aktiivne. Ta vajab muid komponente, kuid inimkeha ei suuda neid sünteesida, nii et allaneelatud vitamiinidest saab tavaline lutt, mida keha püüab eemaldada.

Teiseks on teadlased põhjalikult uurinud vitamiinide molekulaarset koostist, kuid nende ruumilist paigutust (kinnitust) on laborites siiski võimatu uuesti luua. Kujutage ette: inimene veetis poole oma elust autos, mille rool asub vasakul. Kuid ootamatult istub ta "parempoolse rooliga" autosse ja peab sõitma mööda linna, sealhulgas keerulisi liiklusristmikke. Sama asi juhtub kehas. Kuidas täpselt sellised "valed" vitamiinid kehas käituvad - võib ainult oletada. Kuid peamine oht seisneb selles, et need isomeerid on väga sarnased tõelise molekuliga ja "usaldusse hõõrudes" blokeerivad retseptoreid, misjärel nad ei reageeri enam õigetele looduslikele molekulidele. See viib mõnede keemiliste reaktsioonide blokeerimiseni.

Tähelepanu, sünteetilised uimastid!

Mitu aastakümmet jätkasid teadlased multivitamiinide mõju uurimist ja jõudsid pettumust valmistavate järeldusteni. Selgus, et sünteetilised uimastid mitte ainult ei takista haiguste arengut, vaid vastupidi, sageli provotseerivad neid. Eriti viletsaid tulemusi näitasid kunstlikud vitamiinid A ja E. Need suurendasid insuldi ja südameinfarkti riski ning suitsetajad suurendasid kopsuvähi tõenäosust. Eriti ohtlik on A-vitamiini kombinatsioon beetakaroteeniga: uuringud on näidanud, et soolevähi risk suureneb 30%. Paljude aastate uuringute käigus on tõestatud, et kunstlik E-vitamiin suurendab ajuverejooksude arvu 20%. Tuletan meelde, et me räägime ainult sünteetilistest vitamiinidest, mida toodetest ei saada.

Ka C-vitamiin, mida paljud tablettidena ja dražeedena armastasid, ei rõõmustanud teadlasi. Selgus, et see vähendab insuliini tootmist ja pärsib kõhunäärme tegevust. Lisaks vähendavad C-vitamiini kunstlikud vormid närviimpulsside edastamise kiirust, mis põhjustab liigutuste koordinatsiooni halvenemist ja lihaste väsimust. Eakatel naistel tehti eraldi uuringuid. Teadlased on tuvastanud stabiilse mustri sünteetiliste E- ja C-vitamiinide kasutamise ning kaltsiumisoolade sadestumise vahel veresoontes. Rohkem kui 30% uuritavatest oli selliseid ladestusi veresoonte seintel rohkem. Vaid 14% katsealustest koges kerget paranemist. 50% naistest ei ole olukord ühes ega teises suunas muutunud. Seega kinnitab see veel kord ideed, et sünteetilised vitamiinid on lihtsalt mannekeen, mis mõnikord põhjustab kehale rohkem kahju kui kasu.

Rasedate naiste reaktsioone vitamiinidele saab selgelt jälgida. Enamik tulevasi emasid võtavad kõrgelt reklaamitud multivitamiinipreparaate, mis on spetsiaalselt ette nähtud rasedatele naistele. Tegelikult on nende ravimite erinevus tavapärastest ainult selles, et nad on mõne vitamiini annust veidi vähendanud. Paljudel rasedatel, kes hakkasid neid komplekse võtma, oli tugev iiveldus ja oksendamine. Enamik neist keeldus ravimist. Kuid mõned, kes ei järginud seda seost või kahetsesid kulutatud raha, lõpetasid siiski narkootikumide joomise. Ma ei soovitaks seda teha. Niipea, kui näete mingit kõrvalreaktsiooni, peate kohe selle võtmise lõpetama ja see ei kehti ainult rasedate emade kohta.

Bostoni ülikooli töötajate läbiviidud uuringus jõuti kurvale järeldusele, et A-vitamiini kunstliku vormi kasutamine raseduse varases staadiumis võib põhjustada vastsündinutel defekte. USA-s korraldati isegi kampaania selle komponendi lisamise vastu tulevastele emadele mõeldud multivitamiinidele. Kuid peaaegu kõik rasedatele mõeldud vitamiinikompleksid sisaldavad endiselt A-vitamiini.

Eraldi tuleks öelda allergiliste reaktsioonide kohta. Osaliselt on need tingitud valest keemilisest struktuurist, nagu eespool kirjeldasin. Kuid sagedamini on tegemist looduslikega identsete maitse- ja värvainetega, mida lisatakse heldelt vitamiinikompleksidele. Lastele mõeldud vitamiinide tootmisel pingutavad eriti farmaatsiaettevõtted. Imikud kogevad selliste siirupite suhtes sageli tõsiseid allergilisi reaktsioone. Ja isegi neile, kes pole kunagi allergiat põdenud.

Kas sünnieelsed vitamiinid on vajalikud?

Kindlasti vaja. Lapseootel ema kehas suureneb biokeemiliste reaktsioonide arv, mistõttu suureneb vitamiinide, mineraalide ja mikroelementide tarbimine. Tihti tuleb naine rasedaks kõigi nende oluliste ainete defitsiidiga ning nende puudust tunnetab eriti just lapseootel ema. Hambaprobleemid, juuste väljalangemine, rabedad küüned – kõik see viitab selgelt kaltsiumi ja teatud vitamiinide puudumisele. Seetõttu soovitavad arstid hoida raseduste vahel teatud intervalli, et kehal oleks aega nende elutähtsate ainete varud taastada. Selliste seisundite vältimiseks ja tervise kahjustamiseks on vitamiinide võtmine kohustuslik. Siiski on oluline, et need oleksid looduslikud vitamiinid, mitte laboris sünteesitud.

Kust saada looduslikke vitamiine

C-vitamiin. Kibuvitsamarjad sisaldavad kõige rohkem C-vitamiini. Selle vitamiini säilitamiseks kuivade kibuvitsamarjade pruulimisel on vaja jälgida vee temperatuuri. See ei tohiks olla kõrgem kui 75 kraadi. Teine reitingu liider on punane pipar. Vastupidiselt levinud arvamusele on kõikvõimalikud tsitrusviljad esikümne viimastel kohtadel. C-vitamiin looduslikul kujul on meie keha jaoks hädavajalik. See tõesti toetab immuunsüsteemi ja aitab külmetusega toime tulla. Selle vitamiini puudus mõjutab negatiivselt paljusid biokeemilisi reaktsioone. Selle abiga omastab keha rauda. Mis puudutab askorbiinhapet, siis see on täpselt sama vitamiin, mida laboris sünteesitakse.

A-vitamiin (retinool). Kõige maitsvam selle vitamiini allikas on värskelt pressitud porgandimahl, mida tuleb serveerida koore või oliiviõliga. A-vitamiini rikkad on ka loomset päritolu toiduained – või, hapukoor, maks. Retinool on nägemiseks vajalik: kui sellest ei piisa, on tõenäoline hämaras nägemise halvenemise oht, seda seisundit nimetatakse muidu "ööpimeduseks". A-vitamiin vastutab ka naha ja limaskestade seisundi ja immuunsuse eest. Selle puudusel võivad kergesti tekkida põletikulised haigused.

E-vitamiin (tokoferool). Hea raseduse jaoks oluline. Sellepärast on see ette nähtud kõigile lapseootel emadele, et vältida raseduse katkemise ohtu. Lisaks suurendab see naha elastsust ja takistab seetõttu venitusarmide teket. Rasedatele naistele määratakse see punaste kapslite kujul. Sünteetiline E-vitamiin ja looduslik E-vitamiin on koostiselt identsed, kuid mitmel põhjusel erinevad omadused. Seetõttu, et sellest ainult kasu saada, on parem kasutada seda loomulikul kujul. E-vitamiini allikad on eelkõige taimsed toiduained: kliid, idandatud nisu, taimeõlid ja kõikvõimalikud teraviljad.

Foolhape (vitamiin B9)."Folium" on "leht". B9 ehk foolhape on lehtedes leiduv vitamiin. Salat, petersell, till, seller, juurviljapealsed, sõstralehed, metsroos – kõik see on hea alternatiiv kunstpreparaatidele. Ja seda ainet sisaldavad ka liha, munad ja piimatooted. Söö rohkem rohelist ja see on kindlasti kasulik. On tõestatud, et foolhappe võtmine, eriti raseduse planeerimise staadiumis, vähendab loote väärarengute riski. Seetõttu peavad lapseootel emad kindlasti rohkem rohelist sööma.

D-vitamiin. D-vitamiin ei jõua meieni ainult toiduga, vaid seda toodab ka meie keha päikesevalguse mõjul. Kui teie linnas on vähe selgeid päevi, siis pole teist allikat loota: seda vitamiini peate saama toidust. See kehtib eriti laste kohta, kes on aktiivse kasvu perioodil. Võite võtta kalaõli - looduslikku D-vitamiini allikat või osta apteegist D-vitamiini õlilahust. Vesi ei sobi, kuna see vitamiin on rasvlahustuv. Olge annusega ettevaatlik, kuna see vitamiin koguneb kudedesse ja seda on raske neist eemaldada. Pidage meeles: suur D-vitamiini puudus on parem kui väike liig.

looduslikud vitamiinipreparaadid

Nagu juba teada saime, on parimaks vitamiiniallikaks värsked ja kvaliteetsed tooted: köögiviljad, puuviljad, ürdid, liha, teraviljad, kala, õli. Kuid mõnikord ei piisa toidust saadavatest vitamiinidest. See juhtub siis, kui inimene on sunnitud pidama ranget dieeti või kui tema menüü on väga napp. Sageli möödub beriberi meist väljaspool hooaega. Rasedad naised seisavad silmitsi sama vitamiinipuudusega. Sel juhul peaksite pöörama tähelepanu looduslikele vitamiinikompleksidele, mida saab apteegist osta.

Kõigepealt lugege koostisosi. Looduslikud multivitamiinid on sageli märgistatud "100% looduslikud". Vaadake ka komponentide nimesid. "A-vitamiini" või "retinoolatsetaadi" (sünteetiline vitamiin) asemel tuleks looduslikele vitamiinidele panna silt "retinoolpalmitaat" jne. Loomulikult on selliste vitamiinide valmistamisel vältimatu ka erinevate ainete, näiteks täiteainete lisamine. Mõnele neist komponentidest võib tekkida allergia või mõni muu individuaalne reaktsioon, seega on vitamiinide valik puhtalt individuaalne. Eelkõige soovitan siiski keskenduda oma menüüle ning lisada sinna võimalikult palju head ja tervislikku toitu.

Lisaks meditsiinitööle pean Instagramis terviseblogi (@vladimirzhivotov). Omal ajal töötas ta välja manuaalse suuna – kranioposturoloogia (patenteeritud). See on tõhusam kui klassikaline osteopaatia. Kavatsen oma teadmisi regulaarselt Marie Claire'i lugejatega jagada. Lugupidamisega Vladimir Životov.

Loomaorganismi normaalseks arenguks vajalike bioloogiliselt aktiivsete ainete hulgas on ühel esikohal vitamiinid. Vitamiinide tähtsust selgitab nende osalemine biokeemilistes reaktsioonides, võime toimida katalüsaatorina protsessidele, mis tagavad ainevahetust organismis ja selle seost keskkonnaga.

Vitamiinid on madala molekulmassiga orgaanilised ühendid, mida leidub elusrakkudes väikeses kontsentratsioonis ja mis on erinevate reaktsioonide eest vastutavate ensümaatiliste süsteemide komponendid.

Vitamiine toodetakse peamiselt järgmistel viisidel:

1. Vitamiinipreparaatide ekstraheerimine taimsest või loomsest toorainest. Sellest suunast sai alguse vitamiinitööstus, kuna sel viisil saadi esimesed vitamiinipreparaadid. Näiteks vitamiini B 12 saadi veise toorest maksast, karotiini - porgandist. Kuid praegu on selle meetodiga saadud vitamiinide osakaal ebaoluline, kuna nende sisaldus looduslikus tooraines on väga väike ja tooraine on piiratud.

2. Vitamiinide keemiline süntees. Võib-olla on sünteetiliste vitamiinide tootmine kaasaegses vitamiinitööstuses juhtival kohal, kuna vitamiinipreparaatide põhivalikut esindavad ained, mis on saadud keemilise sünteesi teel keemilisest toorainest või keemilise sünteesi ja biosünteesi kombinatsioonist. See vitamiinide valmistamise meetod on aga keerukas, mitmeastmeline ja kõrgete tootmiskuludega protsess, mis muudab lõpptooted liiga kalliks.

3.Vitamiinide biosüntees. Mõned kompleksvitamiinid, mille keemiline süntees suuremahulises tootmises on võimatu või majanduslikult mitteotstarbekas, saadakse eranditult biosünteesi teel, kasutades mikroorganisme, mis on võimelised teatud vitamiinide ülesünteesiks ja akumuleerumiseks. Näiteks on tsüanokobalamiini (vitamiin B 12) tootmine. Mikrobioloogilist sünteesi kasutatakse ka põllumajandusele mõeldud vitamiinikontsentraatide valmistamisel, kuna sel juhul vitamiine tavaliselt ei eraldata üksikult puhtal kujul.

Tuleb märkida vitamiinitööstuse sellise jaotuse tavapärasust. Mõnede vitamiinide tootmine hõlmab nii keemilisi kui ka biotransformatsiooni etappe mikroorganismide abil (näiteks askorbiinhappe tootmine). Riboflaviini vitamiini saadakse nii sünteetiliselt kui ka mikrobioloogiliselt. Mõned vitamiinipreparaadid (näiteks D2-vitamiin) saadakse provitamiinide või taimerakkudest või loomaorganitest eraldatud vitamiinide keemilisel modifitseerimisel.

Vitamiinide kasutamine loomasööda lisandina nõuab suuremahulist tootmist, mistõttu on tekkinud vajadus odavamate vitamiinide valmistamise meetodite järele. Mikrobioloogiline süntees osutus nii paljulubavaks viisiks paljude vitamiinide saamiseks.

Loomade ja lindude organismi normaalseks talitluseks on vaja toidulauale lisada A-, D-, K-, B-rühma jt vitamiine.

Meie riigi mikrobioloogiline tööstus toodab vitamiinide B 2 ja B 12 söödapreparaate. Lisaks võib mikrobioloogiliseks pidada ka D 2 -vitamiini tootmist, mis tekib söödapärmi ultraviolettkiirgusega kiiritamisel ergosteroolist.

Mikroorganismid sisaldavad palju erinevaid vitamiine, mis on enamasti ensüümide koostisosad. Vitamiinide koostis ja kogus biomassis sõltuvad mikroorganismide kultuuri bioloogilistest omadustest ja nende kasvatamise tingimustest. Seega on puiduhüdrolüsaatidest ja süsivesinikest saadud söödapärm suhteliselt rikas B-vitamiinide poolest ja sisaldab (kuiva biomassi järgi) järgmisi vitamiine (mg/kg):

Tiamiin (B 1) - 15-18

Riboflaviin (B 2) - 45-68

Biotiin - 1,6-3,0

Inositool - 400 -5000

Foolhape - 3,4-21,5

Nikotiinhape - 440-610

Teatud vitamiinide tootmist mikroorganismide poolt saab suurendada toitekeskkonna koostise muutmisega. Näiteks vitamiini B 2 (riboflaviini) hulk pärmi biomassis oleneb õhutamise intensiivsusest ja söötme rauasisaldusest.

B2-vitamiini (riboflaviini) söödakontsentraadi tootmine. B2-vitamiin sisaldub paljude ensüümide struktuuris, mis osalevad rakuhingamises, valkude ja rasvade sünteesis, närvisüsteemi seisundi reguleerimises, maksatalitluses jne. Selle puudumisega aeglustub kasv järsult, valkude metabolism on häiritud.

B2-vitamiini päevane vajadus lindudele on 3-4 g (kristalne preparaat) 2 tonni sööda kohta ja sigadel 10-15 mg 100 kg eluskaalu kohta.

Riboflaviini looduslikud allikad on kõrgemad taimed, pärmid, niitseened ja bakterid. Enamik mikroorganisme moodustab vaba riboflaviini.

XX sajandi 30ndatel. leiti vitamiini supertootja – mikroskoopiline seen Eremothecium ashbyii, moodustades kuni 6000 μg riboflaviini 1 g kultiveerimisvedeliku kuivaine kohta.

B2-vitamiini saamiseks võite kasutada ka pärmikultuuri, atsetobutüülbaktereid, lüsiinitootjat Brevibacterium ja jne.

Mikroorganismid - riboflaviini tootjad

Mikroorganismid – tootjad	vitamiinisaagis (mg%)
Clostridium acetobytylicum
Mycobacterium smegmatis
Mycocandida riboflaviina
candida flaveri
Eremothecium ashbyii	2480-6000
Ashbyii gossipii

B2-vitamiini söödapreparaadi mikrobioloogilisel meetodil saamise tehnoloogia on üsna lihtne. Tavaliselt kasutatakse mikroorganismide tootjana E. ashbyii.

Tootmise tehnoloogiline protsess koosneb kolmest peamisest etapist:

1. Aeroobne kääritamine.

2. Termolüüs ja kontsentreerimine.

3. Kuivatamine, jahvatamine, granuleerimine ja pakendamine.

Seemnematerjal ja steriilne õhk saadakse paljude mikrobioloogiliste tööstusharude tüüpilise skeemi järgi. Kääritamine viiakse läbi standardsetes bioreaktorites mahuga 63–100 m 3 steriilsetes tingimustes temperatuuril 28–30 °C.

Toitekeskkonna peamised koostisosad on sojajahu, melass, tööstuslik rasv ja mineraalsoolad (CaCO3, KH 2 P0 4). B 2 -vitamiini tootjat kasvatatakse ka söötmel, kus süsinikuallikaks on glükoos, sahharoos, tärklis, nisujahu. Lämmastiku, vadaku, kala- ja maisijahu või ekstrakti allikana kasutatakse kaseiini. Tootjaseene arengut soodustab küllastumata rasvhapete, biotiini, tiamiini, inositooli, nisuidudes sisalduvate kasvuainete, kartulimahla ja pärmi autolüsaadi lisamine.

Tootmistingimustes kasutatakse teadaolevalt järgmise koostisega toitainekeskkonda:

1-3% melassi, hüdroooli või glükoosi;

3 - 8% maisi ekstrakti või pärmi autolüsaati;

Lisandid N, Mg, Zn.

Tootja kasvatamine toimub pinna- või süvameetodil. Vitamiin koguneb seene-tootja rakkudesse kas prekursori - flaviini deninukleotiidi kujul või vabas olekus.

Kultiveerimisaeg kestab 60 - 80 tundi enne seene seeneniidistiku lagunemist ja eoste teket (määratakse mikroskoopiliselt). Riboflaviini sisaldus kultuurivedelikus ulatub 1200 mg/l.

Pingutuse säästmiseks E. ashbyii aktiivses olekus on soovitatav seda süstemaatiliselt nakatada tahkele toitekeskkonnale ja valida kõige intensiivsemalt oranžiks värvunud kolooniad. Koloonia ere värvus korreleerub kõrge võimega sünteesida riboflaviini.

Inokulaadi valmistamisel inokuleeritakse seeni järjestikku vastavalt skeemile:

inokuleerimine kaldus agarisöötmele katseklaasis > vedel sööde > kolb > pudel > inokulaator

Kultuuri kasvatatakse vinokulaatoris 21-26 tundi, seejärel viiakse see maisi- ja sojajahu, maisiekstrakti, peedisuhkrut, KH 2 PO 4, CaCO3, NaCl ja tehnilist rasva sisaldava toitekeskkonnaga bioreaktorisse.

Söödet steriliseeritakse segistis 120–122 °C juures 1 tund. Bioreaktoris kultiveeritakse kuni rakkude lüüsi alguseni ja eoste ilmumiseni (määratakse mikroskoopiliselt). Kultiveerimistemperatuur 28 - 30 °C, õhurõhk bioreaktoris (1 - 2) - 10 4 Pa, õhuvool 1,5 -2,0 l minutis 1 liitri kultiveerimisvedeliku kohta. Riboflaviini saagis on umbes 1200 mg/l.

Fermentatsiooniprotsessi lõpus kantakse kultuurivedelik koos seeneniidistikuga vaakumaurustitesse (10), kus see kuumutatakse temperatuurini 80 °C, et hävitada (termolüüs) rakustruktuurid ja samal ajal. , viiakse kontsentreerimise (aurustamise) protsess läbi tahke ainesisalduseni 30-40%.

Siirupise biomassi kujul aurustamise järel saadud kontsentraat kuivatatakse pihustuskuivatis niiskusesisalduseni mitte üle 8%. Selle tulemusena saadakse segu E. Ashbyii seeneniidistiku biomassist ja toitekeskkonna kuivadest jääkidest. Homogeense kaubandusliku toote saamiseks segu jahvatatakse ja sõelutakse. Kaasaegsetes ettevõtetes kontsentraat granuleeritakse, kuna pulbriline toode on väga tolmune, mis tekitab sellega töötamisel ebamugavusi ja põhjustab selle kadusid.

B 2 -vitamiini söödakontsentraat on seenetootja E. ashbyii töödeldud, kuivatatud, jahvatatud või granuleeritud biomass, mis sisaldab vähemalt 15 mg riboflaviini 1 g aine kohta. Kontsentraadis on lisaks vitamiinile B 2 0,3-0,5% teisi B vitamiine (B 1, B 6, B 12, nikotiinamiid), ligikaudu 20% valke, samuti polüsahhariide, lipiide, mineraalsooli.

Loomakasvatuseks võib sööda riboflaviini saada jääkproduktina atsetooni tootmisel. Vitamiine toodavad atsetobutüülbakterid.

B 2 -vitamiini mikroobse sünteesi eeliseid ja tasuvust illustreerivad järgmised joonised: 1 tonnist porgandist saadakse 1 g vitamiini, 1 tonnist tursamaksast 6 g ja seenekultuuri vedelikust 1 tonn. E.ashbyii- 25 kg.

Vitamiin B 12 (tsüanokobalamiin) tootmine. Mittepolümeersetest bioloogiliselt aktiivsetest ühenditest on B12-vitamiinil kõige keerulisem struktuur. Selle aktsepteeritud keemiline nimetus on α-(5,6-dimetüülbensimidasolüül)-kobamiidtsüaniid. See on ainus vitamiin, mille koostis sisaldab koobaltit.

Loomade organism ei ole võimeline iseseisvalt B12-vitamiini sünteesima. Taimses toidus see vitamiin puudub täielikult, suhteliselt väikeses koguses leidub loomsetes toiduainetes (kala ja liha-kondijahu, piimajäätmed). Taimemaailmast leidus vitamiini B 12 vaid üksikutes kõrgemate taimede liikides (hernes, oad, bambusevõrsed) ning selle päritolu nendest taimedest pole lõplikult kindlaks tehtud.

Tsüanokobalamiinil on laia toimespektriga kõrge bioloogiline aktiivsus. Esiteks on vitamiin B 12 vajalik normaalseks vereloomeks ja punaste vereliblede küpsemiseks, see on tõhus aneemiavastane ravim. Tsüanokobalamiini kasutatakse pahaloomulise aneemia, rauavaegusaneemia, aplastilise aneemia jms raviks. Seda ravimit on ette nähtud ka kiiritushaiguse, maksahaiguste, polüneuriidi, Downi tõve, tserebraalparalüüsi ja paljude teiste haiguste korral.

Meditsiinilistel eesmärkidel saadakse vitamiini B 12 aine kristalse tumepunase pulbri kujul, mis sisaldab vähemalt 99% põhiainest. Sellest ainest valmistatakse erinevaid ravimvorme, millest enim kasutatakse tsüanokobalamiini isotoonilises naatriumkloriidi süstelahuses ning tsüanokobalamiini ja foolhapet sisaldavaid tablette.

Vitamiin B12 on loomakasvatuses oluline. Selle puudus pärsib loomade kasvu ja põhjustab tõsiseid haigusi. Tsüanokobalamiin suurendab taimse söödavalgu seeduvust ja on vajalik tegur loomade toitumises.

Loomakasvatuseks toodab kodumaine tööstus vitamiini B 12 (KMV-12) söödakontsentraati, mis ei jää efektiivsuse poolest alla kristallilisele preparaadile, kuid on odavam ja põllumajanduses laialdaselt kasutatav.

B 12-vitamiini täielik keemiline süntees viidi läbi 25 aastat pärast selle avastamist R. Woodwardi ja A. Eschenmoseri poolt suure hulga teadlaste osavõtul mitmetest USA, Inglismaa, Prantsusmaa ja ülikoolide ning uurimiskeskuste laboritest. Jaapan. Loomulikult on B12-vitamiini keemiline süntees puhtalt teoreetilise tähtsusega ja praegu ei saa seda pidada selle olulise ravimi tööstuslikuks tootmiseks.

Ainus viis B12-vitamiini tööstuslikuks saamiseks on selle mikrobioloogiline süntees, kasutades spetsiaalseid mikroorganismide tüvesid, mis on võimelised seda vitamiini aktiivselt tootma.

Looduses sünteesivad vitamiini B 12 paljud mikroorganismid (näiteks metaani moodustavad ja propioonhappebakterid), aga ka bakterid, mis viivad läbi reovee termofiilset metaankääritamist.

Tootma aktiivselt vitamiini B 12 perekonna esindajaid Pzopionibacterium, mille looduslikud tüved moodustavad tsüanokobalamiini 1,0–8,5 mg/l ja sellest tulenev tehismutant P. shermani M-82 on võimeline koguma B 12-vitamiini kuni 58 mg/l.

Selle vitamiini mikrobioloogilise sünteesi jaoks pakuvad praktilist huvi aktinomütseedide ja nendega seotud mikroorganismide esindajad. Tõelist B12-vitamiini sünteesitakse märkimisväärses koguses Nocardia rugoza(kuni 18 mg/l), samuti perekonna esindajad Miromonospora. Metanogeensetel bakteritel on kõrge kobalamiini sünteesiv aktiivsus, näiteks Methanosarcina barkeri, M. vacuolita ja halofiilsete liikide üksikud tüved Methanococcus halophilus(kuni 16 mg/l).

Tsüanokobalamiini sünteesivad rangelt anaeroobsed bakterid perekonnast Clostridia. Atsetogeensed klostriidid moodustavad märkimisväärses koguses vitamiini B 12 C.thermoaceticum, C.formicoaceticum ja Acetobacter woodi, atsetaadi sünteesimine CO 2 -st.

Tuntud aktiivsed vitamiini Bi 2 tootjad Pseudomonase ees. Mõned tüved Pseudomonas denitrificans leidis rakendust tsüanokobalamiini tööstuslikuks tootmiseks (Merk, USA). Huvi pakuvad ka termofiilsed batsillid, nimelt Bacillus eirculans ja Bacillus stearothermophilus, mis kasvavad vastavalt temperatuuridel 60 °C ja 75 °C ning 18–24 kultiveerimisel ilma steriilseid tingimusi jälgimata annavad vitamiini suure saagi.

Meie riigis kasutatakse kultuuri meditsiinilistel eesmärkidel saadava vitamiini B 12 peamise tootjana. Propionibacterium shermani, ning loomakasvatuse vajadusteks kasutatakse termofiilseid metaani moodustavaid baktereid sisaldavat segakultuuri.

Enamikus välismaistes ettevõtetes toodetakse vitamiini B 12 puhtal kristalsel kujul ja seda kasutatakse loomakasvatuses, enamasti eelsegu komponentidena.

Seda meetodit B 12-vitamiini lisamiseks söödaratsioonidesse kasutatakse ka meil.