Varrukas olev kalkunivarre, mille retsepti jagan, on õrn ja isuäratav liharoog, mida saate serveerida oma külalistele või lähedastele pidulikul laual. Köögiviljadega küpsetatud kalkuniliha avab teile uusi maitseid ja aroome. Keedetud kalkuniliha võib tarbida nii külmalt kui soojalt. Selle liha juurde sobivad suurepäraselt nii kreemjad kui ka magushapud kastmed. Linnajalga röstimine varrukas aitab muuta selle maitsvaks ja mahlakaks. Saate seda retsepti kasutada, isegi kui otsustate küpsetada terve rümba, jääb tulemus ikkagi identne ja sama isuäratav.
Maitseteave Teised linnulihakäigud
Koostisained
- Türgi trummipulk 1 tk.;
- Porgand 250 g;
- Sibul 250 g;
- Taimeõli 30 g;
- Kuivatatud küüslauk 1 tl;
- Sumak 1 tl;
- Kuivatatud basiilik 1 tl;
- sool;
- Jahvatatud must pipar;
- Petersell.
Kuidas küpsetatud kalkunikoiba ahjus varrukas küpsetada
Valmistage vajalik osa kalkunilihast. Loputage hästi ja eemaldage ülejäänud suled. Aseta kintsupulk ahjuvormi või spetsiaalsesse hanevormi. Kasutame keraamilist ahjuvormi, mille küpsetame hiljem.
Lisa vürtsid: sool, pipar ja spetsiaalsed linnuliha maitseained. Laota need üle kogu pinna ja lase 10-15 minutit leotada.
Valmistage marinaad eraldi anumas. Selleks lisa taimeõlile kuivatatud basiilik, sumahk ja kuivatatud küüslauk. Kui sumakit pole, võid lisada veidi karrit või punast pipart. Kuivatatud küüslaugu võib asendada värske peeneks hakitud. Sega segu kahvliga korralikult läbi.
Lisa marinaadile värskeid ürte. See võib olla petersell, till või selleri lehed. Sega uuesti.
Vala kaste vormi kalkunikintsule. Hõõru marinaadiga hästi üle säärepinna. Jätke 15-20 minutiks jahedasse kohta.
Vahepeal valmistage värsked köögiviljad. Pese ja puhasta sibul ja porgand. Lõika keskmise suurusega viiludeks. Soola ja pipart, sega kergelt läbi.
Lisage röstimisvarrukale köögiviljad, luues seeläbi meie säärele "padja".
Aseta marineeritud kalkunikinn köögiviljade peale ja keera varrukas ettevaatlikult üles. Lukk mõlemalt poolt. Aseta kuumakindlasse ahjuvormi või muusse Sulle sobivasse vormi. Küpseta 180 kraadi juures umbes 1-1,5 tundi. Küpsetusaeg sõltub teie ahju võimsusest.
Türgi trummipulga retsept varrukas on valmis.
Kui soovid liha pruunistada, võta ahjust välja, ava varrukas ja pruunista kuni soovid. Naudi oma einet!
Kalkuni kintsupulk - maitsvate ja rahuldavate roogade retseptid, mis võtavad oma õige koha koduses dieedis või pühademenüüs. Linnuliha võib küpsetada kondiga või pärast seljatüki portsjoniteks või suuremateks viiludeks lõikamist.
Kuidas küpsetada kalkunikintsu?
Kalkunikintsudest valmistatud toidud erinevad eesmärgi, valmistusviisi ja sellest tulenevalt ka lõppmaitse poolest.
- Kondiga või kondita lihast saab valmistada kuuma suppi esimeseks käiguks või iseseisvaks käiguks teiseks käiguks, kui sellele on lisatud retsepti järgi köögivilju ja muid tooteid.
- Linnufilee sobib hästi kartuli või riisiga. Seda saab hautada kastrulis, küpsetada vormis, küpsetusplaadil või ahjus varrukas.
- Tükeldatud viiludeks lõigatud kintsuliha on ideaalne alus šašlõki, karbonaadi või praadide valmistamiseks.
- Need aitavad valmistada küpsetatud kalkunikintsude retsepte linnuliha ahjus küpsetamiseks terve tükiga, mis on eelnevalt vürtsikates segudes marineeritud.
Kuidas küpsetada ahjus kalkuni jalga?
Tervet ahjus röstitud kalkunikoiba saab serveerida kastme ja köögiviljadega, mida täiendada kerge salati, riisi lisandi, keedu- või ahjukartulitega. Sellist liha saate küpsetada sügavas vormis kaanega või, nagu antud juhul, fooliumümbrises, sulgedes selle servad tihedalt.
Koostis:
- kalkuni kintsupulk - 1 tk;
- küüslauk - 3 nelki;
- mesi - 2 teelusikatäit;
- sinep - 2 teelusikatäit;
- sool, pipar, maitseained linnulihale.
Kokkamine
- Küüslauk kooritakse, lõigatakse, täidetakse viiludega säärele.
- Sinep segatakse mee, soola, pipra ja vürtsidega, liha hõõrutakse saadud seguga, jäetakse mitmeks tunniks toatingimustesse või üleöö külmkappi seisma.
- Lind pakitakse fooliumisse, asetatakse küpsetusplaadile ja saadetakse 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
- 1,5 tunni pärast on küpsetatud kalkunikinn valmis.
Kalkuni kintsupulk ahjus varrukas
Eriti mugav on kalkunikintsude küpsetamine ahjus varrukasse asetades. Sibulatest ja porganditest koosnev taimne padi annab lihale ekstra mahlasust ja rikastab selle maitseomadusi. Marinaadisegu koostist saab laiendada, lisades vedelaid soolaseid koostisosi nagu sojakaste, sinep, mesi, majonees.
Koostis:
- kalkuni kintsupulk - 1 tk;
- sibul ja porgand - igaüks 250 g;
- kuivatatud küüslauk, basiilik ja sumak - igaüks 1 tl;
- taimeõli - 30 ml;
- sool, pipar, petersell.
Kokkamine
- Taimeõlile lisatakse küüslauk, basiilik, sumahk ja hakitud petersell.
- Maitsesta marinaadisegu soola ja pipraga, hõõru sellega liha, jäta mitmeks tunniks seisma.
- Viilutatud porgand ja sibul on varrukasse padjaks laotatud.
- Linnuliha pannakse peale.
- Küpseta 1,5 tundi 180 kraadi juures.
Ahjukalkunikintsude retsept kartulitega
Toitude valikus, kus kalkunikintsu küpsetatakse ahjus, ei ole juhuslik, et kartuliga retseptid hõivavad kõige auväärsema koha. Elementaarsete tehnoloogiate rakendamise tulemuseks on alati isemajandavad ja toitvad kulinaarsed kompositsioonid, mis ei vaja lisandit. Lisaks saate serveerida ainult köögivilju, hapukurki või kastet.
Koostis:
- kalkuni kintsupulk - 1 tk;
- kartul - 8 tk .;
- kuivatatud küüslauk, paprika, karri, koriander, Itaalia ürdid - maitse järgi;
- taimeõli - 50 ml;
- sool pipar.
Kokkamine
- Jalg lõigatakse ringikujuliselt luudeni.
- Sega pool õlist karri, paprika, koriandri, soola, pipra ja küüslauguga, hõõru liha seguga.
- Kooritud ja viilutatud kartulid on maitsestatud õli, soola ja Itaalia ürtidega.
- Aseta säär ja kartuliviilud varrukasse või kaanega vormi.
- Küpseta kalkunikintsu kartulitega ahjus 1 tund 200 kraadi juures.
- Ava kaas või lõika varrukas läbi ja lase nõul veel 15 minutit pruunistuda.
Kalkuni varrepihv – retsept
Kalkuni kintsupihv on valmistatud risti lõigatud lihast, mille keskel on luu. Reeglina piisab steiki täielikuks praadimiseks 7-10 minutist kuumtöötlusest mõlemalt poolt. Liha võid eelnevalt grillpannil või tavalisel pannil õlilisandiga pruunistada ja seejärel ahjus valmis seada.
Koostis:
- kalkuni varre praad - 4 tk;
- taimeõli - 50 ml;
- serveerimiseks soola, pipart, kastet.
Kokkamine
- Värske liha, loputage ja kuivatage hoolikalt.
- Pane pihvid kuuma õli sisse ja prae mõlemalt poolt soovitud valmidusastmeni.
- Küpsetamise lõpus lind soolatakse ja pipraga.
- Tõsta liha taldrikule, kata 10 minutiks fooliumiga ja serveeri siis koos kastmega.
Kalkuni kintsuliha sojakastmes ahjus
Eriti maitsvaks ja lõhnavaks osutub kalkunikinn, mille retseptid hõlmavad marineerimist. Liha pikaajaline röstimine vormis madalal temperatuuril aitab saada eriti õrna lihakiudude struktuuri, mille mahlasus tagab õige marinaadi.
Koostis:
- kalkuni kintsupulk - 1 tk;
- oliiviõli - 50 ml;
- sinep ja koriander - igaüks 1 tl;
- sojakaste - 50 ml;
- küüslauk - 3 nelki;
- sool pipar.
Kokkamine
- Küüslauk lõigatakse taldrikuteks, millega täidetakse trummipulk.
- Sega õli, sojakaste, sool, pipar, koriander ja sinep, hõõru liha seguga ja marineeri külmkapis ööpäev.
- Kalkunikintsu küpsetatakse vormis 30 minutit 150 kraadi juures ja veel 2 tundi 120 kraadi juures, kastes liha iga 20 minuti järel mahlade ja marinaadiga.
Türgi trummipulga pilaf
Kalkuni kintsulihast valmistatud toidud riisiga on alati maitsvad. Nendest koostisosadest pärit pilaf pole erand. Maitseainete ja iseloomulike vürtside komplekt, mille hulgas on alati zira, kurkum, safran, lodjapuu, määrab siinse toidu maitsepaleti. Küüslauk lisatakse terve peaga, koorides selle väliskestalt.
Koostis:
- kalkuni kintsupulk - 1 tk;
- riis - 2 tassi;
- taimeõli - 2/3 tassi;
- porgand ja sibul - 3 tk;
- küüslauk - 1 pea;
- sool, vürtsid.
Kokkamine
- Prae kuumutatud õlis kalkuni kintsuliha tükeldatud viljaliha.
- Lisa sibul ja porgand, prae veel 10 minutit.
- Maitsesta roog vürtsidega, lisa riis, lisa küüslauk, lisa kuuma vett, kuni koostisosad on näpuga üle taseme kaetud.
- Küpseta rooga madalal kuumusel kaane all, kuni kogu niiskus on imendunud.
Kalkuni jalasupp
Supi valmistamisel on oluline mõista, kui palju küpsetada kalkunikoiba, et liha muutuks pehmeks ja puljong omandaks õige maitse ja aroomi. Noorlind valmib tunni jooksul. Liha valmisoleku määrab luust eralduv viljaliha, mis eemaldatakse ja visatakse ära ning filee lõigatakse ja lisatakse kuuma keetmise lõpus.
Koostis:
- kalkuni kintsupulk - 1 tk;
- rohelised oad - 100 g;
- kartul - 5 tk;
- pasta - 100 g;
- taimeõli - 40 ml;
- porgand ja sibul - 1 tk;
- tomatid - 3 tk;
- sool, pipar, loorber, ürdid.
Kokkamine
- Säär keedetakse küpsemiseni, eemaldatakse puljongist, liha eraldatakse luust, lõigatakse.
- Kartulid pannakse keevasse puljongisse.
- Pärast 10-minutilist keetmist lisatakse tükeldatud oad, praetud sibul porgandiga, riivitud tomatid.
- Maitsesta kuumalt maitseainetega, vala sisse pasta, laota liha.
- Keeda suppi veel 10-15 minutit, serveeri ürtidega.
Kuidas kalkuni jalga suitsetada?
Kuumsuitsutatud kalkunikintsu, mille retsept on toodud järgmises jaotises, saab valmistada igat tüüpi kodustes suitsuahjus. Liha marineeritakse eelnevalt soola-suhkru soolvees, kuhu saab lisaks mustale piprale lisada lõhna-, loorberilehte ja muid enda valitud maitseaineid.
Koostis:
- kalkuni kintsupulgad - 2 tk;
- vesi - 1 l;
- suhkur - 6 g;
- sool - 40 g;
- pipar - maitse järgi.
Kokkamine
- Keeda vesi soola ja suhkruga, lisa pipar, jahuta.
- Liha kastetakse 3 päevaks soolvette, seejärel kuivatatakse.
- Trummipulgad asetatakse spetsiaalsesse võrku kuumsuitsu suitsuahju ja hoitakse 4 tundi 90-kraadisel suitsutustemperatuuril.
- Pärast liha jahutamist ja jahutamist külmkapis võetakse esimene proov.
Aurutatud kalkuni kintsuliha
Kõige kasulikum kalkuni kintsupulk, mille retseptid hõlmavad selle aurutamist. Originaalsema maitse saamiseks võib liha eelmarineerida, kasutades lisaks traditsioonilisele soola-pipra komplektile mitmekomponentseid segusid, millele on lisatud kuivatatud aromaatseid ürte, hakitud ürte ja kõikvõimalikke vürtse.
Koostis:
- kalkuni kintsupulk - 1 tk;
- vesi - 1 l;
- sool, pipar, vürtsid - maitse järgi.
Kokkamine
- Liha hõõrutakse soola, pipra ja vürtside seguga, jäetakse mitmeks tunniks kotti seisma.
- Nad asetavad selle restile ja aurutavad olenevalt suurusest tund kuni poolteist tundi.
Türgi šašlõkk
Seda, mida grillil söel küpsetatakse, saab valmistada majoneesi või, nagu antud juhul, sojakastmega. Riivitud värske ingverijuur, hakitud küüslauk ja spetsiaalselt valmistatud grillkaste täiendavad harmooniliselt maitsepaletti.
Koostis:
- kalkuni kintsupulgad - 1 kg;
- sojakaste - 50 ml;
- grillkaste - ¾ tassi;
- riivitud ingver ja küüslauk - igaüks 1 tl;
- hakitud sibul - 50 g;
- seesamiseemned - 2 spl. lusikad;
- sool pipar.
Kokkamine
- Sega sojakaste grillkastme, küüslaugu, ingveri, hakitud sibula, soola, pipra ja seesamiseemnetega.
- Tõsta kolmandik segust kõrvale, hõõru ülejäänud liha üle ja jäta üleöö.
- Laota kintsud grillile, küpseta hõõguvatel sütel 25 minutit, aeg-ajalt vasaku marinaadiga üle pintseldades.
Kalkuni kintsupulk aeglases pliidis
Aeglases pliidis hautatud kalkunikinn õnnestub lihtsalt suus sulada. Kõige intensiivsema maitse ja isuäratava välimuse saamiseks tuleks marineeritud liha eelpraadida igast küljest lahtise kaanega, valides seadme poolt sobiva režiimi.
Kalkun magushapus marinaadis on väga maitsev roog, mis kaunistab teie pidulauda. Kõrvits on küpsetamise ajal lisakomponendiks, annab kalkunikoibale särava ja rikkaliku maitse ning on samas suurepärane lisand. Lisame marinaadile endale paar õuna, loobudes nende mahlast, need küllastavad liha puuviljase aroomiga.
Kalkunikoiva küpsetamiseks ahjus vajate:
- kalkuni kintsupulk - 1 tk / 800 g
- kõrvits - 180 g
- õun - 1 tk.
- magus pipar - 1-2 tk.
- tomatipasta - 2 magustoidu lusikad
- sibul - ½ tk.
- taimeõli - 2 spl.
- sojakaste - 3 magustoidu lusikad
- küüslauk - 3 nelki
- mesi - 1 spl.
- granaatõunakaste - maitse järgi
- kuiv ingver - 1 tl
- Provence'i ürdid, jahvatatud punane pipar, sool - maitse järgi
Ahjus küpsetatud kalkuni jalg - retsept koos fotoga:
Koorige sibul kilest, lõigake see väikeseks kuubikuks. Lõika paprika pooleks, kraabi välja seemned ja pehmed vaheseinad, loputa, tükelda väikesteks ruutudeks.
Eraldi kausis valmista kalkunikoiba marinaad, kombineerides näidatud vahekorras sojakastet, õli ja mett. Segage segu tugevalt lusikaga, et paks mesi võimalikult palju lahustuks.
Seejärel vala kastmesse sool, kuiv ingver, punane pipar ja Provence’i ürdid, mis sisaldavad palju erinevaid vürtse. Teravama magushapu maitse saamiseks vala marinaadi sisse granaatõunakaste. Kui teil seda käepärast pole, saate sidrunimahlaga hakkama.
Kraabi küüslauguküüntelt kestad, aja küüslauk läbi, viska marinaadi, tõsta sinna mõõdetud portsjon tomatipastat, sega läbi.
Segage valmistatud kaste hakitud sibula ja pipraga eraldi anumas, seejärel lisage eelnevalt keskmisteks pulgadeks lõigatud õun.
Peske kalkuni kintsupulk, kuivatage tilgad salvrätikuga, tehke terava noaga 2–3 sentimeetri kaugusel sügavad sisselõiked, nagu fotol näha.
Pane kalkunikoib kuumakindlasse vormi, vala peale ettevalmistatud segu, aja see üle terve jala, pöörates erilist tähelepanu lõigetele. Marineeri kalkunit umbes 1 tund.
Vahepeal koorige kõrvits kõvast koorikust, tükeldage suurteks tükkideks.
Pane kõrvitsatükid kintsu juurde, maitsesta soolaga. Kata vorm fooliumiga, lae ahju, küpseta 1,5 tundi, kuid aeg oleneb ka kintsupulga suurusest. Ahju temperatuur on 180 kraadi. Pärast fooliumi lõikamist küpseta kalkunit veel 6-8 minutit.
Kuidas küpsetada ahjus kalkuni jalga
Läänes on röstitud kalkun väga levinud roog. Ainuüksi tänupüha puhul kasvatatakse USA-s umbes 270 miljonit lindu. Venemaal pole kalkuniroad nii populaarsed, millest on kahju. Kalkuniliha on ju dieet, sisaldab vähe rasva ja on valguallikas.
Mahlane, maitsev, õrn, aromaatne, kuldpruuni koorega - nii saab selle retsepti järgi koos fotoga küpsetatud ahjus küpsetatud kalkunikintsu. See on lihtsalt ideaalne õhtusöögiks või lõunasöögiks. Retseptis on vähe koostisosi, peaasi, et liha korralikult marineerida, maitseained üles korjata. Pöörake tähelepanu fooliumi all küpsetamise meetodile, mis aitab säilitada kõiki liha kasulikke omadusi, maitset ja mahlasust. Lisaks kaitseb see liha kõrbemise eest ega kuivata sääri ülevalt. Seetõttu on kalkun seest pehme ja väljast veidi praetud. Valmis roa serveerime kuumalt koos kartulite või muude ahjuköögiviljade lisandiga, mida küpsetame kalkuniga. Liha laseb mahla, milles köögivilju hautatakse.
Koostis:
- 2 kalkuni kintsu;
- 2 spl rafineeritud päevalilleõli;
- 1 näputäis jahvatatud musta pipart;
- 2 tl lemmikvürtsid liha jaoks;
- 0,5 tl sool;
- 4 küüslauguküünt.
Kalkunikintsu küpsetamine ahjus, retsept koos fotoga samm-sammult
1. Koori küüslauk ja lõika iga nelk mitmeks tükiks.
2. Säärtele teeme noaga sügavad lõiked. Lõikasime liha küljelt, lükates nahka ettevaatlikult ja püüdes nahka mitte kahjustada. Asetage küüslauk piludesse.
3. Hõõrume iga kintsuliha soola ja vürtsidega. Lase marineerida vähemalt 15 minutit.
4. Määri sääred taimeõliga.
5. Määrige küpsetusnõu taimeõliga. Lao välja kalkuni kintsupulgad. Küpsetage kartulid lihaga. Selleks puhastage ja peske mugulad, lõigake viiludeks. Ärge unustage õlikartulit eelnevalt soolada, maitsestada ja nirista.
6. Kata vorm fooliumiga.
7. Saada vorm koos lihaga hästi kuumutatud 220 kraadini. Kui kaua kalkunikintsu küpsetada, sõltub teie ahju võimsusest. Kõigepealt tuleb lasta lihal hästi sees küpseda, selleks kulub 45-55 minutit. Seejärel eemalda foolium ja jäta ahju veel 30 minutiks, alanda veidi temperatuuri. Nii et liha ja köögiviljad haaravad pealt maitsva koorikuga. Liha valmisoleku kontrollimiseks torgake üks jalg noaga keskelt läbi. Kui mahl paistab läbipaistev, on see valmis ja kui see on roosakas, peate seda veel veidi ahjus hoidma.
Pärast aja möödumist võtame liha koos lisandiga vormist välja ja serveerime kuumalt. Tervelt või osadeks lõigatuna – see on teie otsustada.
Röstitud kalkunikinn on valmis! Naudi oma einet! Ülevalt saab rooga kaunistada ürtidega, kalkunile sobivad kõik magushapud või vürtsikad kastmed lihale.
- Kalkuni marinaate on tohutult palju. Saate katsetada erinevate maitsetega, hankides iga kord uue. Proovige trummipulkadele meesinepiga hõõruda või segage marinaadiks sojakaste, küüslauk ja Dijoni sinepit. Rosmariin, paprikate segu, Itaalia ürtide segu, ingver paljastavad suurepäraselt liha maitse.
- Kui aega lubab, on kõige parem kintsupulgad üleöö marineerida. Nii on need vürtside ja vürtside aroomidega paremini küllastunud ning liha osutub rikkalikuks ja pehmeks.
- Paljud on huvitatud küsimusest, kui palju küpsetada ahjus kalkunikintsu? Siin on ka mitu võimalust. Küpsetada võib nagu retseptis või küpsetada varrukas esimesed 30 minutit kõrgel temperatuuril ning seejärel alandada temperatuurini 120⁰С ja iga 20 minuti järel kasta mahlaga. 2 tunniga muutuvad kintsupulgad uskumatult pehmeks ja maitsvaks.
- Kartuli asemel võib kintsuliha küpsetada köögiviljadega. Baklažaan, suvikõrvits, spargel, rohelised oad, paprika ja seened. See valik sobib rohkem tervisliku toitumise järgijatele.
Tänu sellele retseptile saate teada kalkuni marineerimise nüansid ja saladused, kuidas ja kui palju kalkunit ahjus küpsetada ning mida maitsva roaga serveerida. Seetõttu alustage pigem kokkamist ja rõõmustage oma majapidamist maitsva ja rammusa õhtusöögiga!
Täna on pidulik õhtusöök. Romantiline, lüüriline, kammerlik, kui silm silma ja kõik on sõnadeta selge. Kõik need südamed tunduvad juba üleliigsed - pallid - vibud ... uxi - pusi. Kerge ja maitsev toit, veidi veini meeleolu loomiseks ja… Armastajate õhtu.
Kalkunikoibade küpsetamine ahjus. Nii et siin see on, täiskasvanulikult. Iga jalg. Marineerime neid veidi ja küpsetame fooliumis. Muidugi on parem jalad eelnevalt marineerida, näiteks hommikul, ja tööle minna. Aga kui otsus on spontaanne, on see ka hea. Kuna kalkunil on kaks jalga, tuleb leida vaid mõned koostisosad. Kõik on korras.
Kuidas küpsetada kalkuni jalgu
Ühe keskmise jala põhjal vajame:
Kalkuni jalg (tume liha nahaga) - 300 g. - 375 kcal. Enamikus kalorite tabelites on ainult kalkuniliha. Ja see kontseptsioon on paindlik. Lõppude lõpuks on selge, et rind on vähem kaloreid kui reie. Ja nahk üldiselt on parim. Otsisin ja leidsin toore tumeda liha kalorisisalduse. Jalad on tumedad.
Sojakaste - 20 g. (1,5 - 2 supilusikatäit) - 10 kcal.
Oliiviõli - 40 g. (2 supilusikatäit) - 359 kcal.
Provence'i ürdid - 1 spl.
Vaja veel fooliumit.
Toidu valmistamine on lihtne. Valmistame marinaadi. See selgub natuke. Just õige jalgade hõõrumiseks. Ärge unustage proportsioone kahekordistada. Muide, kõik koostisosad on kergesti asendatavad. Provence'i ürtide asemel võite võtta rosmariini, tüümiani, pipart - mida iganes soovite. Sojakaste asenda sidrunimahla või balsamicoga. See on parim oliiviõli, mida kasutada. See annab jalgadele erilise helluse ja pehmuse. Nad on kalkunitel üsna lihaselised.
Hõõrume iga jala marinaadiga ja jätame marineeruma ja leotama. Neid tuleb marinaadis ümber pöörata või lusikaga kasta. Mida kauem nad jäävad, seda parem. Poolest tunnist aga piisab, kui väga süüa tahad.
Võtame fooliumi. Asetame sellele jala, valame marinaadiga, mähkime ettevaatlikult. Teeme sama teise jalaga. Seejärel küpsetusplaadile ja ahju. Ahjus valmivad kalkunikoivad üsna kiiresti - umbes tund keskmisel kuumusel. 15 minutit enne lõppu tuleb foolium avada, et peal olev koorik küpseks. Lihtsalt avage see ettevaatlikult - sealt tuleb palju mahla.
Ühe kalkunikoiva kalorisisaldus on 744 kcal. See võtab arvesse luid ja nahka, mida me loomulikult ei söö.
Võite ühe kalkuni jala ära süüa prügimäele. Kuid mees, kes pole veel dieedimõtetega koormatud, vajab lisandit.
Fooliumis kartul on sel juhul ideaalne.
Koori kartulid. Parem on võtta keskmise suurusega ja lõigata suured pooleks. Rebi foolium iga kartuli mähkimiseks piisavalt suurteks ruutudeks. Segage Provence'i ürdid soolaga ja katke nendega iga mugul. Kiiruse huvides võite lihtsalt puistata. Asetage kartulid fooliumisse ja pange sinna tükk võid või valage veidi taimeõli.
Aseta kartulid koibade kõrvale ja küpseta. Lõpus ava ka foolium. Ma jäin hiljaks ja ta ei punastanud. Maitse see õnneks ei mõjutanud.
