Úgy tűnik, hogy ha éhes vagy, akkor abszolút mindent megehet éhgyomorra, mert amikor az éhgyomor egyre kitartóbban igényel legalább egy kis ételt, akkor nem akar gondolni bizonyos élelmiszerek hatására test.
Valójában egy csésze erős kávé, frissen facsart narancslé és egy croissant nem olyan egészséges reggeli, mint amilyennek bebizonyosodott. Ebben az áttekintésben elmondjuk, mely ételek éhgyomorra többet ártanak, mint használnak, és melyek éppen ellenkezőleg, nyugodtan fogyaszthatók még üres gyomorban is.
Ételek, amelyeket nem szabad üres gyomorral enni
Édesség
Egy sütemény fogyasztása éppúgy, mint egy csokoládés croissant reggelire, elég csábítóan hangzik, míg a szervezet számára ez egy egyenes út a cukorbetegséghez.
A helyzet az, hogy hasnyálmirigyünk alig tudja feldolgozni azt a hatalmas adag inzulint, ami a különféle édességekkel együtt jár, és éles vércukor-ugrást okoz. Próbáljon teljesen elhagyni mindenféle desszertet, megszabadulni és választani reggelire
Banán
Önmagában teljesen ártalmatlan, az éhgyomorra elfogyasztott banán valószínűleg többet árt, mint használ.
A gyümölcsben található nagy mennyiségű magnézium és kálium felboríthatja a szervezet magnézium-kálium egyensúlyát, és ennek eredményeként károsíthatja a szív- és érrendszert. Ha a főétkezés után eszik meg egy banánt, annak jótékony tulajdonságai és az összes vitamin sokkal jobban felszívódik.
Kávé
Sokunk egyszerűen nem tudja elképzelni egy jó napot egy csésze erős, frissen főzött kávé nélkül. E népszerű ital körül alakult ki a legtöbb mítosz annak képzeletbeli ártalmáról vagy abszolút hasznáról. Annak ellenére, hogy még mindig vannak ellenjavallatok az élénkítő itallal kapcsolatban.
Ha éhgyomorra iszik kávét, hozzájárul a túlzott gyomornedv termeléséhez, ami a nyálkahártya irritációjához és a legjobb esetben enyhe kényelmetlenséghez, legrosszabb esetben pedig gyomorhuruthoz vagy akár fekélyhez vezet.
Hideg üdítők
Minden hideg ital, amivel indítja a napot, vagy csak falatozásra választja, közvetlenül befolyásolja a szervezet összetett anyagcsere-folyamatait, amely már állandó támogatásra szorul.
Azt tanácsoljuk, hogy reggeli előtt igyál meg egy pohár szénsavmentes, szobahőmérsékletű vizet: így beindítod az emésztési folyamatot, segíted az anyagcsere felgyorsítását, megelőzheted a kiszáradást és jó közérzetet keltesz a bőrödben (a legegyszerűbb víz megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól). és toxinok, visszaállítva a bőr ragyogását és egészséges ragyogását).
Élesztőt tartalmazó termékek
A pékáruk és az élesztőt tartalmazó termékek nem a legjobb választás, ha alaposan éhes vagy.
Főleg az élesztős termékek okozzák, hogy evés után fokozott gázképződéstől szenvedünk, emellett elnehezedés és kellemetlen érzés is tapasztalható. Ha nem tudja megtagadni a forró péksüteményeket reggelire, próbálja meg élesztő nélkül elkészíteni: például akár el is kényeztetheti magát.
Csípős étel
A túl fűszeres vagy különféle fűszerekkel telített, éhgyomorra elfogyasztott ételek könnyen gyomorégést és gyomorfájdalmat okozhatnak, valamint hozzájárulnak az emésztőrendszer különböző rendellenességeihez.
Ugyanez vonatkozik például a hagymára vagy a fokhagymára is: ez utóbbi gazdag allicinforrás, egy olyan anyag, amely irritálja a gyomornyálkahártyát.
zöld zöldségek
A zöld nyers zöldségek telítettek aminosavakkal és más anyagokkal, amelyek meglehetősen agresszívek a gyomor nyálkahártyájára. Ha rendszeresen reggelizik vagy kizárólag zöldséget nassol, egy napon a szervezet olyan betegségeket jelezhet, mint a gyomorhurut vagy a fekély.
Válasszon friss zöldségeket főétel köretként, például tojást vagy sovány baromfit, vagy párolja meg őket.
paradicsom
Lehet, hogy nem érdemes olyan reggelivel kezdeni a napot, amely nem tartalmaz mást, csak paradicsomot, de ha szeretne nassolni néhány koktélparadicsomot, ne feledje, hogy a paradicsom magas savtartalmáról híres, ami növeli a gyomorsav kiválasztását, gyomorégést okozva. és kényelmetlenséget.
A datolyaszilva, a burgonya és a citrusfélék egyébként nagyjából ugyanúgy hatnak a szervezetünkre: vagy egyáltalán nem szabad éhgyomorra fogyasztani, vagy más termékekkel kell „hígítani”.
Ételek, amelyek éhgyomorra fogyasztva még egészségesebbek
Kashi
Ez az életerő, a vitaminok és a mikroelemek töltése, amelyre a szervezetnek egész nap szüksége lesz.
Reggelire válassz zabpehely- vagy rizskását: segítik a koleszterinszint csökkentését, magas rosttartalmuknak köszönhetően pedig jótékony hatással vannak az emésztésre és növelik a hatékonyságot, erősítik a szív- és érrendszert és az immunitást.
Ne feledkezzünk meg a búzadara, a kukorica, a búza és a hajdina zabkása létezéséről – akárcsak a zabpehely, szó szerint beburkolják a gyomrunkat, védik a nyálkahártyáját, és hozzájárulnak az anyagcsere normál működéséhez.
Tojás
A csirketojás az egyik legegészségesebb élelmiszer, amelyet be kell iktatni az étrendbe. Nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag, valamint hosszan tartó jóllakottság érzés -
A dió és a kesudió fogyasztása nehéz fizikai vagy szellemi munkát végzőknek ajánlott; A mandula, a pisztácia és a fenyőmag segít a gyomor-bél traktus betegségeiben és az alacsony immunitásban, a mogyoró és a földimogyoró pedig a stressz és az alacsony teljesítmény nélkülözhetetlen segítője lesz.
Görögdinnye
A lédús görögdinnye szerelmesei különösen nagy örömmel falatoznak majd ennek az édes bogyónak a puha szeleteit. A görögdinnye annak ellenére, hogy 90%-ban víz, ami biztos plusz a reggelinél, rengeteg vitamint (például A- és C-vitamint, antioxidánsokat), valamint nyomelemeket (kálium, kalcium és magnézium) is tartalmaz.
A görögdinnyét az egyik legjobb méregtelenítő ételnek tartják: édes íz, alacsony kalóriatartalom, felesleges folyadék, salakanyagok és méreganyagok eltávolítása a szervezetből, magas rosttartalom és gyors telítettségérzet – úgy tűnik, nincs is jobb módszer nap.
Ahhoz, hogy a szervezet egészséges legyen, helyesen kell táplálkoznia. A nap első étkezése nagyon fontos, ezért célszerű nyomon követni, hogy mi kerül az üres gyomorba. Hiszen sok ételt és italt nem ajánlott éhgyomorra fogyasztani, de nem mindenki tud róla. A nemkívánatosak közé tartoznak a frissen facsart citruslevek és maguk a citrusfélék, a kávé, a joghurt és más termékek.
A bőséges reggeli jól érzi magát, és energiával tölti fel az egész napra. És az éhgyomorra fogyasztható ételek segítenek ebben.
.
20 legjobb étel éhgyomorra
A méz sok hasznos vitamint és összetevőt tartalmaz. Ez a termék nemcsak ízletes, hanem segít az immunrendszer erősítésében is. Az éhgyomorra történő méhészkedés terméke különösen hasznos - a méz reggeli használata segít felébreszteni a testet alvás után, és energiával tölti fel, valamint aktiválja a vitalitást és az agyműködést.
A méz jótékony összetevői meleg vízben feloldva jól felszívódnak, de a méz forró vízben való feloldásával tönkretesszük a termék gyógyító tulajdonságait.
Általában a mézes ital nemcsak reggel, hanem lefekvés előtt is hasznos.
2. Zabpehely
Ez az egyik legbiztonságosabb élelmiszer az emésztés szempontjából. És mindez a zabpehely egyedülálló tulajdonságának köszönhető, hogy beburkolja a gyomrot és megvédi a sósav agresszív hatásaitól. A zab magas rostot is tartalmaz, ami segít csökkenteni a koleszterinszintet.
3. Rizskása
A rizs egy természetes nedvszívó, amely segít megtisztítani a szervezetet a káros méreganyagoktól, erősíti a szívet és az idegrendszert, valamint eltávolítja a felesleges sót. Beborítja a nyelőcső és a gyomor falát is, ami nagyon hasznos a fekélyben vagy gyomorhurutban szenvedők számára. Emlékeztetni kell arra, hogy a csiszolatlan barna rizs tartalmazza a leghasznosabb összetevőket.
4. Csíráztatott búzaszemek
Ez az egyedülálló termék nagyon hasznos reggelente enni. A csíráztatott gabonát nem hiába nevezik az életelixírnek - a búza nagy mennyiségben tartalmaz E- és B-vitamint, kalciumot, folsavat és magnéziumot, segít beindítani az emésztőrendszer munkáját, stabilizálja az anyagcserét, eltávolítja a méreganyagokat. Éhgyomorra elegendő 2 evőkanál gabonát elfogyasztani.
5. Hajdina
A hajdina zabkása sok káliumot, magnéziumot, vasat, fehérjét tartalmaz, és kíméletesen befolyásolja a belek működését, így ideális reggelire.
6. Kukorica zabkása
Ez a zabkása kellemes ízű és aromájú. Nem véletlenül hívják az asztal királynőjének - hőkezelés után a kukoricadara megőrzi minden hasznos tulajdonságát. Az ilyen zabkása pozitív hatással van az idegrendszerre, normalizálja a bél mikroflóráját, eltávolítja a káros anyagokat és a nehéz zsírokat, erősíti az immunrendszert. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy kukorica zabkását fogyasszunk reggelire, hogy jobban telítsük a szervezetet a következő napra.
7. Búza zabkása
Azok számára, akik egészségkárosodás nélkül szeretnének fogyni, a táplálkozási szakértők nem csak reggel, hanem a nap bármely más szakában is javasolják a búzakását, mivel alacsony kalóriatartalmú, de nagyon tápláló. A búzadara és a korpa sok jót tartalmaz a bélrendszer számára. Ezenkívül az ilyen zabkása jótékony hatással van az erekre, eltávolítja a méreganyagokat és erősíti az immunrendszert.
8. Tojás
Sokan szeretik ezt a terméket reggelire használni, és jó okkal - a tojás nagyon tápláló: egészséges lecitint, B-, D- és A-vitamint, könnyű fehérjét tartalmaz, és nem irritálja a gyomornyálkahártyát. És jobb a lágytojást és a rántottát párolt zöldségekkel használni, mint az olajban sült tojást.
9. Teljes kiőrlésű kenyér élesztő nélkül
10. A megfelelő szendvics
Nem ajánlott reggelire kolbásszal és sajttal készült fehérkenyér szendvicset fogyasztani. De a gabonakenyér vagy a teljes kiőrlésű kenyér kiváló választás. A kenyeret kiegészítheti egy szelet zsírszegény sajttal, zöldekkel, főtt csirkemellel vagy egy darab sült hallal. Ha pedig rendesen főzött házi lekvárt, akkor a finom reggeli garantált!
11. Párolt zöldségek
A nyers zöldségeket, például a paradicsomot és az uborkát nem ajánlatos éhgyomorra fogyasztani, a párolt viszont pont megfelelő: nem károsítja a gyomornyálkahártyát, inkább a perisztaltikát serkenti. Azok számára, akik figyelik alakjukat és súlyukat, ez egy kiváló választás. A konzerv zöldségeket is jobb megtagadni éhgyomorra.
12. Zöldségleves
A zöldséglevest jó éhgyomorra fogyasztani. Ez a lehetőség azoknak jó, akik későn ébrednek. Egy ilyen könnyű étel tökéletesen emészthető és jótékony hatással van a belek működésére, megtisztítja a gyomrot a méreganyagoktól és aktiválja a működését. A táplálkozási szakértők javasolják a zöldséglevesek étrendjét azoknak, akik gyomorhurutban vagy fekélyben szenvednek.
13. Párolt halpogácsák
Reggelire jó a diétás párolt halsütemény. A hal előnyei a test számára tagadhatatlanok: sok hasznos elemet tartalmaz - kalciumot, vasat, szelént, foszfort, jódot, fehérjét. A halételek csökkentik a koleszterinszintet, telítik a szervezetet fehérjével, javítják a látást és növelik a várható élettartamot. A párolt szelet pedig könnyen emészthető, és nem irritálja az emésztőrendszer nyálkahártyáját.
14. Túrós rakott
Ez az étel mindenkinek tetszeni fog, aki nem szereti a friss túrót. És biztosan benne van a diétában! Ezért a rakott étel kiváló kiút, mert a túró sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyek különösen a szervezetünk számára nélkülözhetetlenek. Rengeteg recept közül mindenki választhat kedvére való reggelit. A rakott jól felszívódik, nem okoz emésztési problémákat és gyorsan telít, gyümölcsökkel és diófélékkel együtt pedig az édesszájúak kedvenc ételévé válik.
15. Sült alma
Remek reggeli lehetőség a sült alma. Ez az étel különösen hasznos azoknak, akiknek gyomor- és emésztési problémái vannak. Cukor helyett mézet és diót tegyünk a gyümölcs közepébe - egy ilyen keverék sok hasznos anyaggal telíti a szervezetet. Az orvosok szerint a sült alma hasznos dysbacteriosis esetén, segít megszabadulni a székrekedéstől és javítja az emésztést a hasi műtét után.
16. Házi müzli
Természetesen müzlit lehet kapni a boltban, de jobb, ha otthon és ízlés szerint főzzük - egészségesebb és egészségesebb lesz. Hozzávalóként vehetsz zabpelyhet, mézet, darált diót, almát, citromot és vizet. Az arányokat tetszés szerint lehet venni. Egy ilyen étel sokkal finomabb, mint az egyszerű zabpehely, és rengeteg hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek javítják az emésztőrendszer működését és energizálnak.
17. Dió
Ha gyors harapnivalóra van szüksége, a dió segít. Ha éhgyomorra fogyasztjuk, az emésztőrendszer sokkal jobban működik. A dió hozzájárul a gyomornedv savasságának normalizálásához, rendszeres használat mellett a szív és az idegrendszer erősödik, javul az agyműködés.
18. Áfonya
Ezt az északi erdei bogyót hasznos rendszeresen fogyasztani reggelente. Elősegíti a látást, erősíti a csontokat, megtisztítja a beleket a méreganyagoktól, normalizálja a szervezet anyagcsere-folyamatait. Hasznos az áfonya használata vérrögök és szívinfarktus megelőzésére is.
19. Aszalt szilva
A legtöbb táplálkozási szakértő azt tanácsolja, hogy éhgyomorra fogyasszon aszalt szilvát, hogy reggel segítse az emésztési folyamatot. Ez az ízletes szárított gyümölcs nagy mennyiségű ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, amelyek lendületet és energiát adnak egész napra. Ez kiválóan helyettesíti a chipseket és a kekszeket, amelyek összetételükben sok káros összetevőt és vegyi anyagot tartalmaznak.
20. Görögdinnye
Ez az ízletes és szeretett bogyó nagyszerű reggeli lehetőség. A görögdinnye megfelelő mennyiségű folyadékkal látja el a szervezetet, így éhgyomorra is fogyasztható. Lipikont is tartalmaz, amely elengedhetetlen a szív egészségéhez és a kiváló látáshoz. Nagyon hasznos a rendszeres görögdinnye fogyasztása azoknak, akik vérszegénységben szenvednek. De a mindenki által éhgyomorra szeretett körte és banán nem ajánlott.
Melyek a legjobb italok éhgyomorra?
A legtöbben úgy gondoljuk, hogy a legjobb reggeli kávé vagy frissen facsart narancslé, de ez alapvetően rossz! A citrusfélék gyümölcssavakat tartalmaznak, amelyek éhgyomorra fogyasztva gyomorhuruthoz, allergiához és fekélyekhez vezethetnek. Éhgyomorra és kávéra ártalmas, mivel irritálja a nyálkahártyát. Ezeket az italokat a legjobb egész nap inni.
Ezenkívül éhgyomorra nem ihat szénsavas italokat és hideg vizet - ezek megzavarják és megnehezítik az emésztési folyamatot.
Egészséges italok éhgyomorra:
- A dietetikusok azt tanácsolják, hogy éhgyomorra igyanak meg egy pohár vizet szobahőmérsékleten vagy melegen - aktiválja a beleket és segíti az emésztést. Ha a gyomor egészséges, citromlevet adhatunk a vízhez.
- Hasznos és mézes ital. A legfontosabb dolog, mint már említettük, hogy ne oldjuk fel a mézet forró vízben.
- Reggelire ihat egy csésze élénkítő teát is. - zöld, gyümölcs vagy gyógynövény.
Kedvenc üzlete - reggel tovább aludni - nem hagy időt az egészséges reggelire az ember számára. Az orvosok arra figyelmeztetnek, hogy nem minden ételt lehet enni reggel. Leggyakrabban a "menekülés" reggeli a meghibásodás, valamint számos gyomor-bélrendszeri betegség forrása.
Érdemes elgondolkodni azon, hogy a reggeli teljes étkezés jócskán elláthatja a szervezetet a szükséges tápanyagokkal, kalóriákkal és energiával az egész munkanapra (kalorizátor). Sőt, a szociológusok bebizonyították, hogy az egy csésze kávé mellett reggeliző emberek több mint 90%-a gyomorhurutban szenved. Az utakon előforduló különféle balesetekért leginkább azok az emberek felelősek, akik egyáltalán nem reggeliznek.
Emlékezz egy egyszerű szabályra: ahhoz, hogy egész nap jókedvű, jókedvű és ép legyen, könnyű és egyben tápláló reggelit kell készítened. És ha reggel nincs étvágy, akkor ez nem jelenti azt, hogy a szervezetnek nincs szüksége olyan tápanyagokra, mint. A reggelinknek ez a két összetevője a felelős a plusz energiáért és a teltségérzetért. Tehát milyen ételekből kell állnia egy tápláló reggelinek? Az orvosok azt javasolják, hogy ez a lista olyan termékeket tartalmazzon, mint:
- tej- és savanyú tej (, vagy);
- tojásételek (vagy);
- különféle gabonafélék;
- vagy pirítós.
Van egy tévhit, hogy a gabonafélék sok kalóriát tartalmaznak. Ebben az esetben emlékezni kell arra, ami egész napra elegendő. Ha aktív délelőttöt tervez - erőnléti edzést vagy mozgós munkát, étkezzen nyugodtan, és ne féljen plusz kilókat adni. Természetesen minden szabály alól vannak kivételek. Nálunk ezek az instant zabkása. Itt könnyen elronthatják az alakját a nagy mennyiségű cukortartalom miatt. Ha ülő reggeled, akkor reggelizz túróval vagy rántottával pirítóssal.
Ebből a pozitív jegyből tovább kell lépni azon termékek listájára, amelyek reggeli fogyasztása nagyon erősen befolyásolja egészségünket. Tehát ez a lista sokak számára fájdalmasan ismerősnek és kedvenc ételnek tűnik. Hiszen sokan reggeliznek velük.
Reggeli nem megengedett:
- zsíros, fűszeres és sós ételek (az emésztőszervek szenvednek az ilyen ételek bevitelétől) - füstölt húsok, sertéshús, csirkeszárny, sült hús, sózott hal, házi savanyúság és forró fűszeres ételek egyáltalán nem alkalmasak reggeli étkezésre;
- cukorka és liszttermékek () - hogy reggelire bármilyen ártalmasat ehetsz - gyakori tévhit, amely az egészségedbe kerülhet;
- (ébreszti az étvágyat, és többet eszünk, mint amennyire szükségünk van);
- (gyomorirritációt okoz és fekélyt okozhat) - a kávét nem szabad éhgyomorra inni, különösen, ha emésztőrendszeri problémái vannak.
Szüleink gyerekkoruktól fogva állandóan azt hangoztatták, hogy ha valaki nagyra és egészségesre akar felnőni, akkor jól kell étkeznie. Miért feledkezünk meg felnőttként a helyes és racionális táplálkozásról (kalorizátorról)? Ne feledje, hogy az egészséget nem lehet pénzen megvásárolni és helyreállítani sem. A jó táplálkozás a jó egészség kulcsa. És ennek fontos része a megfelelő reggeli. Nem szabad megfeledkezni róla.
Valószínűleg egyetlen téma sem okoz annyi vitát és vitát, mint a helyes táplálkozás.
Folyamatosan értesülünk egy-egy termék veszélyeiről vagy előnyeiről, és egy rakás „szabályt” is kitalálnak, amit be kell tartani: ne igyunk étkezés közben, ne tisztítsuk meg a szervezetünket, és ne adjunk le a szénhidrátokról.
Persze már mindenki megszokta, hogy áltudományos tényeket lát a nyilvános VK-ban vagy az Instagramon, de kezdjük el végre eloszlatni ezeket a mítoszokat!
Ha valaki téved az interneten, feltétlenül meg kell indokolnia, miért. Nézzük meg, pontosan milyen 10 ételt nem szabad éhgyomorra enni reggelente a világháló táplálkozási szakértői szerint.
FONTOS: az írott egészséges emberekre vonatkozik. Ha gyomorhurutja, fekélye vagy más hasonló betegsége van, menjen orvoshoz, és szigorúan az ajánlásai szerint járjon el.
Mítoszok a helyes, egészséges és teljes értékű táplálkozásról
Mi, Kostya Shirokaya szeretjük a megfelelő megközelítést mindenhez: a sporttól a táplálkozásig. Nagyon felháborítanak bennünket a pp-ről (helyes táplálkozás) és az ételekről szóló érthetetlen, de nagyon népszerű mítoszok, amelyeket néhány ottani táplálkozási szakember véleménye alapján állítottak össze. Hidd el, ennek a tudománytalan ostobaságnak a betartása csak problémákat és frusztrációt hoz a törékeny belső világodba.
Egészséges, minőségi, kellemes fogyást kívánunk Neked és persze mosolyt az arcodon! És mindezek az ételmítoszok
Mit ne együnk éhgyomorra az internet szerint
Íme 10 étel, amit nem szabad éhgyomorra fogyasztani:
Élesztő
Szegény élesztőt állandóan üldözik. De a kérdés az: eszel-e nyers kenyeret, elnézést? Vagy van halhatatlan élesztőd? Már önmagában is külön figyelmet érdemel az élőlény azon képessége, hogy elviseli a 200 fokos hőmérsékletet.
Az élesztő (nagyjából) gomba, és nem kényelmes a sütőben. De még ha feltételezzük is, hogy még mindig nyers tésztát evett (bármi történik, nem hibáztatunk senkit) - hidd el, a bélkörnyezeted megöli az élesztőt sokkal gyorsabban, mint amennyi idejük van „bosszantani” ott valamit. A sütés más tényezők miatt „rossz”, de ez nem befolyásolja az éhgyomorra történő használatát.
Ismétlem, az élesztő egy gomba, amelynek több törzse van, mint a Föld más országaiban. A gombák pedig nemcsak "ártalmatlan" erjedést okozhatnak, hanem a szerveket és szöveteket is befolyásolhatják, candidiasist, mycosisot, mikogén allergiát stb.
Ez bizonyos élesztőfajtákra vonatkozik, beleértve a szaprofita gombákat (sapros - rothadás), amelyek a természetben mindenütt előfordulnak. De vajon tényleg káros lehet a szervezetre a sütőélesztő?
Igen, néhányan megtehetik, ha aktív formában belépnek a szervezetbe. NÁL NÉL 5% 100%-ból a pék-, bor-, sörélesztő egyedi törzsei, valamint a Saccharomyces cerevisiae faj probiotikumaiban található élesztő gombás betegségeket okozhat.
Azonban a gombák(beleértve az 5% Saccharomyces cerevisiae-t is), csak a beteg (immunhiányos) vagy az antibiotikumtól legyengült (mikroflóra gátlása esetén) szervezetét érintheti!
Mi a különbség a bolti sütőélesztő és a kovász között? Lehet, hogy a kovász sokkal biztonságosabb? Kovász- ez darab tészta, amely a külső környezetből - vízzel, tálból, liszttel, kézből, porszemcsékkel, valamint laktobacillusokkal - véletlenül bejutott élesztő hatására magától erjedni kezdett.
Vagyis a „véletlenszerű” élesztősejtek és a tejsavbaktériumok, miután kedvező környezetbe kerültek, aktívan szaporodni kezdenek benne. Ha sok van belőlük, az indítóval tovább folytatható a tészta nagy részének az erjesztése. Ezért a kovászos kenyér is élesztős kovászos.
De a kovásztalan kenyér egy másik történet. Ez kétféle. Ez vagy kovászos kenyér (és mint megtudtuk, elvileg nem nevezhető élesztőmentesnek), vagy ipari vegyszeres tésztából készült sütőporos kenyér, hozzáadott tartósítószerrel, ezért nem áll el, nem penészesedik sokáig. Az egyik és a másik sem hasznosabb, mint az élesztő.
Szóval ne aggódj. Ne hallgass az őrültekre, akik azt kiabálják, hogy az élesztőtől bomlik, és szörnyű kínok között fog meghalni. A Saccharomyces cerevisiae ipari sütőélesztő egy „tiszta” élesztőkultúra, amelyet az évek során egy tudóscsoport tenyészt ki és tesztelt az optimális fermentációs folyamat biztosítása érdekében.
Csak immunhiányos, egyéni intoleranciában szenvedőkre, valamint kritikus állapotúakra lehetnek veszélyesek.
Édesség
Vajon miért az édességek, és nem a rántotta kerültek a „milyen ételeket nem ehetsz éhgyomorra” listán? Hiszen az inzulin termelése MINDEN ételt megnövel..
Az inzulin az élelmiszerből nyert glükóz további feldolgozásához szükséges. A cukorbetegség gyakorlatilag nem kapcsolódik a cukorhoz. Pontosabban az egyetlen lehetséges összefüggés a következő: EGY típusú cukorbetegség gyakrabban jelentkezhet a TÚLÓZOTT kalóriát fogyasztó embereknél, ami fokozott mennyiségű, inzulinrezisztens zsigeri zsírszövet kialakulásához vezet.
Ezt a kérdést részletesen megvitattuk a cikkben, javasoljuk, hogy olvassa el.
Egyszerűen és röviden: mielőtt éhgyomorra cukorbeteg édességekkel töltenéd magad, egy rakás egyéb, az elhízással összefüggő problémát is megkereshetsz.
Azok számára, akik szeretnek reggelente cukorral kávét inni, sőt egy falatot különféle édességekkel, muffinokkal és más édességekkel, egyet mondhatunk: jobb, ha nem teszed.
Az ilyen étkezés mindig veszélyes (és nem csak reggelire) a kalória szempontjából. Itt szerzőnk nem a kávéra utalt, pedig ez a kávé nagyon nem kívánatos éhgyomorra. Valószínűleg enyhe gyomorrontás lesz az ital hashajtó hatása miatt, és megöli az étvágyat.
Joghurtok, tej stb.
Másodszor, és ha nem eszel éhgyomorra, akkor a sav jobban lesz, és nem öl meg semmit? Mindig van sav a gyomrodban, nem fogsz megúszni, hiába öntesz kefirt a tekercs tetejére, akkor is érintkezik savval. És mi a baj ezzel? Semmi 🙂
Körte
Hacsak nem úgy dönt, hogy homokot ad a zabkásához. Mellesleg alább a szerző továbbra is keresztre feszít ugyanazon rost "hasznáról". Egyszóval egyél körtét, finom.
Ne bízz vakon semmilyen információban, és ne egyél semmilyen terméket, mert azt írják. Persze egyedül gyümölcsöt enni reggelire hülyeség, nem telít rendesen és nem adja meg a szükséges energiaellátást. Nem szorgalmazzuk, hogy reggelire csak körtét/banánt/narancsot egyél, ne adj Isten, de a képeken leírt okok teljes hülyeség.
Paradicsom
A csersav valami a salakok kategóriájából (olvasd), nincs normális utalás tudományos munkákra ez ügyben. Azok. a modern kémia ilyen anyaga ismeretlen.
Másodszor, a tanninoknak (és nem a savnak) több tucat neve van, amelyek közül a leghíresebbet - a tanninokat - főként a teából kapjuk. És akkor mi van? Az ilyen enyhén savas oldatok nem zavarják az emésztést..
Sőt, még egy csúnya kóla sem marja a gyomrot, ahogy azt általában hiszik. Mivel a gyomrunk savas környezet, így a kóla savassága neki pah. A kóla csak a fogakra veszélyes sav.
uborka
Mit nem szabad éhgyomorra enni? Természetesen uborka! (Sarkazmus) A gyomorégés a fordított perisztaltika eredménye, amikor a gyomor-bél traktus tartalma (hasnyálmirigy enzimek, gyomornedv és tulajdonképpen alulemésztett táplálék) a felső gyomor-bél traktusba kerül.
Honnan származik a gyomorégés - a záróizom megsértése miatt, de a zöld zöldségekből származó gyenge sav nem tudja kiváltani őket.
A gyomorégés okai nagyon egyéniek, ezért ha Önnek személy szerint nincs élete gyomorégésből például zeller után, akkor ne egye. De ebben a kérdésben tanácsot adni másoknak hülyeség, mert. ez az Ön személyes, privát tulajdonsága. Igen, te vagy a kiválasztott, büszke lehetsz 🙂
Banán
A cikkben már nagyon részletesen szóltunk a banánról, így ott minden kérdésedre választ találsz.
Egy dolgot tisztázzunk: a magnézium napi bevitele: 350 mg. 100 gramm banán 27 mg-ot tartalmaz. Gyengén másfél kilogramm banánt "túl gyorsan" lenyelni?
Fűszerek
Tudja, hogy a fűszerek miért segítik elő a gyomornedv termelését? Mert ízletessé teszik az ételeket! Emlékszel Pavlovra a kutyáival? Nos, gyorsan elképzeltünk egy szaftos kebabot, jól átsütve, olyan nagy gyönyörű sókristályokkal megszórva, és mellette egy tányéron krumplipüré hever, csupa meleg, mellette egy pohár hideg bor / sör / egy pohár vodka...
Nyáloztál? Most éppen azt a kárt okoztad a gyomor-bélrendszerednek, amiről a szerző ír. Ha vannak fűszerek minden nélkül (ez furcsa, de mégis), serkentik az emésztést, akkor természetesen semmi jó nem történik. Valamint ha például gyufát raksz ki magadról.
Hideg italok
A hideg italok nagyon megnehezíthetik az emésztést, ha meleg étellel fogyasztják. A hideg, savanyú és szénsavas italok valóban irritálják a gyomornyálkahártyát, és ennek következtében fokozzák a perisztaltikát: gyorsabban ürül ki a gyomor, éhségérzet keletkezik. Az azonban, hogy milyen nyálkahártya-sérüléseket okozhatnak, rejtély..
És amint fentebb említettük, a kóla savassága alacsonyabb, mint a gyomornedve. Arra sincs bizonyíték, hogy gyomorfekély vagy gyomorhurut összefüggésbe hozható a kóla használatával. Sőt, nincs bizonyíték arra, hogy a szódafogyasztás zavarja a fogyást, vagy olyan szintre emeli az inzulinszintet, amely káros lenne az egészségünkre.
Citrusfélék
Nos, a savakról már beszéltünk. A citrusfélék olyan gyümölcssavakat tartalmaznak, amelyek csak a fogakra károsak, nem fogják felülmúlni a gyomorban található sósavat. Természetesen, ha gyomorhurutja, fekélye vagy más hasonló betegsége van, akkor jobb, ha megtagadja a narancs és a gyümölcslevek használatát, de ismét MENNI AZ ORVOSHOZ mindent elmond majd.
Következtetés
Kérlek, ne higgy el mindent, amit az interneten lát! Nem csak az lehet, hogy elvileg ami valakinek megfelel, az nem biztos, hogy neked jó, de van egy rakás direkt hülyeség is a hálózaton, ami elavult adatokon alapul.
Ne feledje azt is, hogy a súlyproblémák többdimenziósak. Elég, ha valaki beállítja a táplálkozást és sportol, és közben a pszichés problémák is megoldódnak. A másik az egész életstílus újjáépítése (amiben egyébként honlapunk is segítségedre lesz Csont széles), a harmadik pedig sehol sem pszichológus segítsége nélkül, mert az első túlterhelésnél összetörik.
Szeresd és tiszteld magad minden probléma ellenére.
Amikor már korog az üres gyomor, illatos, fűszeres fűszeres ételekre szeretnék lecsapni. De a fűszerek ronthatják a gyomrot, mondja Lisa Ganjhu, MD, a New York-i Egyetem Langone Medical Center gasztroenterológusa.
A gyomor üres, és semmi sem lágyítja a fűszerek hatását, amikor érintkezésbe kerülnek a gyomor nyálkahártyájával.
Lisa Gangi
A csípős paprikás vagy szószos ételeket legjobb a második fogásnál hagyni, amíg legalább valami meg nem jelenik a gyomorban.
Mit enni
A tejtermékek kiválóan oltják el a fűszeres ételek tüzét, és gyengéden bevonják a gyomor falát. Ezért az indiai ételeket gyakran joghurt alapú szószokkal tálalják. Tehát ha éhes vagy, és egy fűszeres étel áll előtted, először igyál néhány korty tejet, vagy egyél meg pár kanál cukrozatlan joghurtot. Fűszerek megengedettek, de nyugodtabb: a kömény vagy a koriander nem irritálja az emésztőrendszert.
Gyümölcs, ha ez az egyetlen étel
Didriks/Flickr.comEgy alma vagy körte önmagában nem öli meg az éhséget, mondja Tamara Melton, az Atlantai Táplálkozási és Dietetikai Akadémia táplálkozási szakértője. A gyümölcsökben található cukor lassabban kerül a véráramba, mint a cukorkából származó cukor a rost miatt, de ez nem menti meg az evéstől.
A gyümölcsöket magas fehérjetartalmú élelmiszerekkel kell kiegészíteni. A vizsgálatok szerint lassabban emésztődnek Az acilt és a teljes grelint erősen elnyomják a felszívott fehérjék, gyengén a lipidek és kétfázisúan a szénhidrátok., elnyomják a ghrelin – az éhségérzetért felelős hormon – termelődését. A ghrelin az éhséget jelzi az agynak.
Mit enni
Egyél gyümölcsöt dióval vagy copfos sajttal. A gyümölcs és a túró jól passzol a görög joghurtos öntettel.
Snackek, chipsek és sütemények
Öt keksz akár 100 kilokalóriát is rejthet, ami nem segít megbirkózni az éhséggel. Ez a fő probléma a gyorséttermi nassolnivalókkal: a nagy mennyiségű, könnyen hozzáférhető szénhidrát miatt drámaian megemeli a vércukorszintet, ami aztán gyorsan leesik. És újra enni akarsz.
Mit enni
Menekülés közben egy csirkés vagy pulyka szendvicset töltsön be. 200-300 kilokalória sokkal jobban megbirkózik az éhséggel.
Narancs, menta, kávé, ketchup
Ezek mind olyan élelmiszerek, amelyek serkentik a gyomor savtermelését. Ha éhgyomorra eszik, akkor a következmények a formában és a fájdalomban nyilvánulnak meg, mondja Dr. Lisa Ganji. Az éhgyomorban már sok a sav, és nincs elegendő táplálék ahhoz, hogy semlegesítse a nyálkahártyára gyakorolt hatását. A kávé és a koffein irritáló hatással van a gyomorhurutban szenvedő betegekre.
Mit enni
A legtöbb zöldség nem okoz gyors savfelszabadulást, ráadásul sok rostot tartalmaz, ami segít a gyomorhurutban. A zöldségek, a borsó vagy a burgonyapüré nagyszerű lehetőség az éhség csillapítására.
Sushi
Michael Kappel/Flickr.com A fehér rizs és a szójaszósz kombinációja rossz, ha éhgyomorra fogyasztjuk, mondja Maria Bella táplálkozási szakértő és a New York-i Top Balance Nutrition Clinic alapítója. A rizs alacsony rosttartalmú, a sós szósz pedig szomjassá tesz. De az agyunk összekeveri a szomjúságot és az éhséget. Egyszerre próbálja megtölteni az üres gyomrot és megragadni a szomjúságot, te. Nehézségérzettel fog fizetni.
Mit enni
Ugyanazok a tekercsek nemcsak rizsbe, hanem uborkába (vagy csak uborkába) is csomagolva. És jobb egy szokásos salátával kezdeni.
Alkohol
Az alkoholt persze nem eszik, hanem isszák. De jobb, ha ezt nem éhgyomorra teszi - gyorsabban berúg, és akkor még többet fog enni. Egy éhes és levert ember azt kockáztatja, hogy mindent megeszik: chipset, fűszeres pizzát és minden mást, amitől jobb tartózkodni. Ennek oka az alkoholnak a leptin szintjére gyakorolt hatása, egy olyan hormon, amely jelzi, hogy az agy jól van. Három adag alkohol – és máris 30%-kal kevésbé érzékeny a hormonra Az alkoholfogyasztás utáni csökkent leptinszekréció katekolamin-közvetített?.
Mit enni
Egyszerű: először egy uzsonna, aztán minden más. Ne sózott dióval kezdje, hanem grillezett zöldségekkel vagy csirkehús ételekkel – elég könnyű és mégis tápláló.