קינוחים טעימים וקלים בבית. הקינוחים הקלים ביותר. מעט קלוריות - קל להכנה

לא כל המנות הטעימות מוכנות לאורך זמן. זה נכון במיוחד לקינוחים. אחרי הכל, אנחנו מכינים אותם לעתים קרובות לאורחים שמגיעים במפתיע. במאמר זה נספר לכם כיצד לבשל קינוחים טעימים ומהירים.

קינוח הוא מנה מתוקה לתה או לקפה. בארצנו הקינוח הקר הפופולרי ביותר הוא עוגת חלב הציפורים. אבל, להכנתו בבית, תצטרך להשקיע הרבה זמן. אבל כל אחד יכול להכין קינוחים פשוטים. זה לא לוקח הרבה זמן בשביל זה.

TIRAMISU פשוט

זה לוקח רק 10 דקות להכין את הקינוח הזה.

אם האורחים שלכם לא הזהירו אתכם לגבי הביקור שלהם, וגיליתם על כך כשהם כבר על סף דלתכם, אז נסו להכין עבורם טירמיסו. העיקר שיש לך את כל המרכיבים הדרושים.

לחלוט קפה חזק (חצי כוס) ולשים גבינת מסקרפונה (250 גרם) בקערה עמוקה
מנפים אבקת סוכר (4 כפות) דרך מסננת ומוסיפים אותה לקערת גבינה
בנפרד, במיקסר או במטרפה, מקציפים את השמנת (150 מ"ל) לקצף רך.
מוסיפים לקערה קצפת עם מסקרפונה ואבקת סוכר
מוסיפים יין (אפשר ליקר קפה) (4 כפות) ותמצית וניל (כפית) לקערה עם שמנת וגבינה
מערבבים בעדינות את המסה בעזרת מרית מלמעלה למטה
שוברים את העוגיות לחתיכות גדולות וטובלים בקפה
מוודאים שחתיכות הביסקוויט לא ספוגות לגמרי.
מסדרים עוגיות בכוסות מרטיני או בכוסות קינוח אחרות
מורחים מעל קרם חמאה
מעל שוקולד מגורר (40 גרם) ומגישים

עֵצָה. Ladyfingers הם הטובים ביותר עבור המתכון הזה. לחילופין, אפשר להשתמש בשאריות הביסקוויטים. כשטובלים עוגיות בקפה, צריך לדאוג שהמשקה יספוג רק את החלק החיצוני של העוגייה, והחלק הפנימי יישאר יבש ברגע זה ורק אז יהיה ספוג.

עוגת גבינה טנדרין

הכנת הקינוח הזה לוקחת 15 דקות. בנוסף, הוא צריך קצת יותר זמן להתקרר. עוגות גבינה היו פופולריות מאוד באירופה בסוף המאה הקודמת, אבל גם היום אי אפשר לדמיין יותר מבית קפה אחד בלעדיהם.

מסננים את הסירופ מקלמנטינות משומרות (500 גרם) ומניחים על מפית

אתה יכול גם להשתמש בקלמנטינות טריות למתכון הזה. העיקר להסיר מהם את הסרטים הלבנים, המכילים את העיסה הטעימה של פירות ההדר הללו.

הכנת קרום:

משמנים תבנית מתפרקת (20 ס"מ) בחמאה
טוחנים עוגיות ביסקוויטים בבלנדר (175 גרם)
ממיסים את החמאה (75 גרם) בסיר ומסירים אותה מהכיריים
יוצקים ביסקוויטים מרוסקים לשמן חם ומערבבים לתערובת אחידה.
יוצקים את התערובת לתבנית ומהדקים
מכניסים את העוגה למקרר

הכנת המלית:

מערבבים סוכר וניל (1 שקיק) עם גבינת שמנת (400 גרם)
שוטפים היטב את התפוז ומסירים את הגרידה בעזרת פומפיה
מוסיפים גרידה לגבינת השמנת
מקציפים שמנת (300 גרם) עם מיקסר עד לקבלת קצף רך
מנפים את אבקת הסוכר (100 גר') ומוסיפים אותה לקערה עם מסת הגבינה
מערבבים קודם גבינת שמנת עם אבקת סוכר עד לקבלת תערובת חלקה.
אנחנו משלבים את מסת הגבינה עם שמנת ומערבבים כדי שהקרם לא יישב

הכנת עוגת הגבינה:

אנחנו מוציאים את הטופס עם העוגה מהמקרר ומכניסים לתוכה את המסה הקרמית
רמה שווה ואיל
מורחים מעל קלמנטינות ומניחים את עוגת הגבינה במקרר
הקינוח הזה מוגש לשולחן חתוך למנות.

עֵצָה. וניל נותן לקינוח הזה טעם חריף. אם אין לכם סוכר וניל, אפשר להוסיף וניל לסוכר הרגיל ולערבב. אפשר גם להשתמש בתמצית וניל למטרה זו.

קפה פרפה

הקינוח הקר הזה הגיע אלינו מהמטבח הצרפתי.

מכינים אותו מהר, אבל כדי שהפרפה יגיע, זה לוקח זמן. לכן מבשלים אותו בערב ובבוקר הוא יגיע למצב.

מפרידים את החלמונים (8 יח') מהחלבונים (יש לקחת ביצים מיד מהמקרר כדי שהחלמונים יתקררו)
יוצקים יין לבן צונן (200 מ"ל) לחלמונים ומוסיפים סוכר (175 גרם)
אנחנו מחממים מים בסיר גדול ומכניסים לתוכו את הקערה שלנו.
בזמן שהמסה מחוממת, יש לערבב אותה כל הזמן (בערך 4-5 דקות)
כשהתערובת גדלה ב-25% -30% ומסמיכה, יש לקרר אותה.
שמים את הקערה במקרר ומוסיפים פלפל אדום גרוס (קורט) ומיץ מחצי לימון
בנפרד מקציפים שמנת (200 מ"ל) לשיאים רכים
מוסיפים להם את תערובת החלמונים המצוננים ומערבבים בעדינות.
מוסיפים קפה חזק (65 מ"ל) לחומר הקרמי ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק
יוצקים את הפרפה לתבניות ומשאירים להתקרר במקרר
מלמעלה אפשר לקשט את הקינוח הזה בעוגיות טחונות, קקאו יבש, קרמל או אפילו חלב מרוכז.

עֵצָה. במקום להכין קינוח קפה, אפשר להכין פרפה דבש או פירות יער. לשם כך, בשלב הוספת הקפה, ניתן לשנות את המתכון. בנוסף למרכיבים הללו, "מליות" פופולריות לפרפה הן שוקולד נוזלי, ריבה, תפוז או גרידת לימון.

הכנה מהירה של קינוחים ביתיים חמים וטעימים

בתחילה הוגשו קינוחים חמים לאחר המנה העיקרית. אבל, היום, רבים מהם הפכו בעצמם למנות עיקריות. להלן נדבר על הקינוחים החמים הפשוטים ביותר. כזה שאפשר לבשל מהר מאוד.

בננה מטוגנת

אתה יכול לבשל בננות מטוגנות תוך כמה דקות. אין מה לשים על השולחן מול חברים שפתאום הופיעו? נסה את הקינוח המקורי הזה.

מקלפים בננות (3 יח') מהקליפה וחותכים אותן לאורכן ל-2 חצאים
לאחר מכן חותכים כל חצי לשני חלקים נוספים.
ממיסים את החמאה (1.5 כפות) במחבת ומורחים את הבננות
מטגנים אותם בשמן רותח כ-2 דקות, לאחר מכן הופכים ומטגנים בצד השני
שמים בננות על צלחות ומקשטים בפירות יער טריים, שוקולד מגורר או גלידה

עֵצָה. לקינוח הזה עדיף לקחת בננות קשות או אפילו מעט ירוקות. צריך לטגן אותם בשמן חם. בשל כך, הסוכר על פני הבננות מתקרמל, אך הבננות עצמן לא מתחממות במיוחד.

תפוחים בקרמל

אנו ממשיכים את הנושא של פירות מטוגנים, שהתחיל במתכון הקודם.

הפעם נטגן תפוחים. הקינוח הזה טעים לא רק חם, אלא גם קר. וזה לוקח רק 15 דקות להכין.

אנו שוטפים תפוחים (3 יח') תחת מים זורמים ומייבשים אותם היטב במגבת
חותכים את ליבת התפוחים בסכין
יש לעשות זאת בזהירות, אם אפשר מבלי לחתוך את התפוחים.
מערבבים סוכר (1 כף) וקינמון
מערבבים ונרדמים בכל תפוח באופן שווה
מחממים תנור ל-220 מעלות ומכניסים לתוכה תבנית עם נייר אפייה עם תפוחים
יוצקים מעט מים לתבנית ואופים את התפוחים 5-7 דקות
ממיסים את החמאה (2 כפות) ומוסיפים לה סוכר (2 כפות)
מבשלים את הקרמל על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד.
כשהסוכר מתחיל להשחים, מסירים את המחבת מהאש ויוצקים על התפוחים עם קרמל.
משאירים את התפוחים להתקרר ומפזרים עליהם אגוזים מרוסקים, אבקת פסחא או שוקולד מגורר

עֵצָה. אתה יכול גם להשתמש במיקרוגל כדי להכין את המתכון הזה. כדי לעשות זאת, הפעל את מצב "גריל" ואפו תפוחים במשך 5 דקות.

קינוח תותים טעים: מתכון מהיר

תותים הם ברי הקיץ בארצנו. ישנם אלפי מתכונים המשתמשים ברי זה. אבל, אתה יכול לבשל מתותים לא רק בקיץ, אלא גם בחורף. מספיק רק להקפיא את ברי זה ולהשתמש בו לפי הצורך, גם כשהמחיר עבורו בחנויות "נוגס".

בקינוח הטעים הזה צריך לקחת את כל המרכיבים בעין. ערבבו אותם לפי הטעם והכינו לעצמכם קינוח תותים שישמח לא רק את הילדים שלכם, אלא גם את האורחים שנכנסים לכוס קפה.

מפוררים את העוגיות בידיים לפירורים בינוניים.
מוסיפים לו חלב מרוכז ומערבבים.
מקציפים שמנת חמוצה ושמנת לעיסה הומוגנית אוורירית
חותכים תותים למספר חתיכות
שמנו את הקינוח בשכבות בכוסות רחבות.
קודם תערובת של עוגיות וחלב מרוכז, אחר כך שמנת חמוצה ושמנת, ואחר כך תותים
אתה צריך לחזור על פריסת השכבות בקינוח הזה פעמיים.

עֵצָה. את הקינוח הזה מומלץ לאכול מצונן. לשם כך, לאחר הבישול, הכניסו אותו למקרר. עדיף לקשט את קינוח התות הזה בעלי נענע ומעט סירופ.

קינוח גבינת קוטג' פשוט: מתכון

קינוחי קרד הם לא רק טעימים, אלא גם מעדנים בריאים.

גבינת קוטג' חשובה במיוחד בתזונה של ילד. אם הילד שלך לא אוהב את המוצר הזה, אז לעתים קרובות להכין לו קינוחים עם גבינת קוטג '. הוא בהחלט לא יוותר עליהם.

גבינת קוטג' טובה גם כי היא משתלבת מאוד עם פירות יער, פירות ומאכלים בריאים אחרים. במתכון זה נשתמש בחלב מבושל (1 כף) וחלב מרוכז רגיל (1 כף), וכן בשוקולד. מה שיגרום לילדכם לאהוב אותו עוד יותר.

גבינה עם חלב מרוכז בשוקולד

מערבבים בקערה גבינת קוטג' (250 גרם), אבקת סוכר (2 כפות), וניל (קורט) וחמאה מומסת (35 גרם).

אפשר לערבב עם הידיים, אבל כדי להגיע לאחידות וקלות יותר של מסת הנתח עדיף להשתמש בבלנדר

ממיסים שוקולד מריר (100 גרם) באמבט מים
שמנו כמות קטנה של גבינת קוטג 'על מחצלת סיליקון ויוצרים ממנה עוגה.
אנחנו מכינים בה מחיצה של גבינת קוטג '
אנחנו מפזרים בצד אחד את החלב המרוכז הרגיל, ובצד השני - מבושל
אנו הופכים את הקצוות של עוגת הקצף כך שהמילוי יישאר בפנים
אנו יוצרים קצף בצורה זו מכל גבינת הקוטג'
מזלפים שוקולד מומס ומניחים על נייר אפייה
מניחים עוגות גבינה במקפיא למשך שעה

מתכונים קלים לקינוח עוגיות ללא אפייה

עוגיות הן מרכיב ברוב הקינוחים. עוגיות מרוסקות ונדחסות לעוגה הן הבסיס לעוגת גבינה או לתבשילים אחרים ממסה קרמית. אבל, במאמר זה לא נדבר על עוגות גבינה שאפשר להזמין בכל בית קפה, אלא על אותם קינוחים שאפשר להכין בבית תוך דקות ספורות.

קינוח גבינת קוטג' ושמנת חמוצה עם אגוזים

מערבבים גבינת קוטג' רכה (200 גרם), סוכר (2 כפות) ושמנת חמוצה (150 גרם) בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה
טוחנים אגוזי מלך (50 גרם) לחתיכות קטנות
מוסיפים אגוזים קצוצים (25 גרם) למסת החמין ומערבבים
מפזרים את שאר האגוזים על גבי הקינוח.
טוחנים עוגיות (50 גרם) ומפזרים מעל

עֵצָה. עוגיות יום נישואין מתאימות ביותר לקינוח הזה. אבל, אם זה לא שם, אז אתה יכול להשתמש בעוגייה דומה אחרת.

טריפל עם פטל

האם אפשר להכין קינוח ב-5-7 דקות?

אפשר אם זה טריפל הקינוח המפורסם עם פטל שהגיע לשולחנות המתוקים שלנו מהמטבח הבריטי.

אנו שוטפים את הצימוקים (30 גרם) וממלאים אותם במים חמים
לאחר 2-3 דקות מסננים את המים ומורחים את הצימוקים על נייר סופג.
טוחנים עוגיות (100 גרם) עם בלנדר לפירורים קטנים
פורסים בננה לחתיכות אקראיות
בכוס שקופה מוארכת, פורסים שכבות של צימוקים, בננה ועוגיות
יוצקים שמנת חמוצה (150 גרם) מעל ויוצקים פטל (2 כפיות)

עֵצָה. בעקרון אפשר להכין את הקינוח הזה מכל מה שיש במקרר. בלי פטל, קח כל ריבת פירות או ריבה. ניתן להחליף בננות בגבינת קוטג' רכה או שמנת חמוצה.

נקניקיית תה

עוד קינוח שכמעט ולא מתאים לאורחים שמגיעים פתאום. אבל, למה לא לבשל נקניק מתוק כזה לילדים שלך.

טוחנים עוגיות (600 גרם) לחתיכות קטנות
מערבבים קקאו (2 כפות) עם סוכר (1 כוס)
חותכים את החמאה (200 גר') לקוביות קטנות וממיסים אותה בסיר
מוסיפים חלב (1/2 כוס) וסוכר עם קקאו לחמאה המומסת
תוך כדי חימום המסה מערבבים אותה בכף
אנחנו מחכים שהסוכר יימס. אי אפשר להביא לרתיחה
מערבבים את המסה עם עוגיות מרוסקות ועוטפים את הנקניקיות בניילון נצמד
אנחנו מצננים את הקינוח במקרר וחותכים אותו כמו נקניק רגיל לפני ההגשה.

עֵצָה. במקום סוכר, בעת הכנת הקינוח הזה, אתה יכול להשתמש בחלב מרוכז. ניתן להחליף עוגיות באגוזים.

קינוחי פירות טעימים: מתכון פטל

פטל בארצנו גדל בכל קוטג' קיץ

אבל, באופן מוזר, אנשים רבים מעדיפים להשתמש ברי כזה בצורתו הגולמית הטהורה. כן, כך אתה יכול לקבל יותר חומרים מזינים. אבל, לפעמים אתה רוצה לפנק את עצמך במשהו מיוחד.

מרק פטל מתוק

חותכים לחם לבן לקוביות (3-4 פרוסות) ומייבשים אותו בתנור
אנחנו מפזרים את הלחם על צלחות, מוסיפים פטל (1 כוס) ומפזרים אותו עם סוכר
יוצקים חלב צונן (2 כוסות) לקערות ומערבבים

פודינג פטל עם פירות

חותכים אפרסקים (3 יח') לחתיכות קטנות ומכניסים לקערה
יוצקים להם ליקר פירות יער (2 כפות)
חלמונים (4 יח') אנחנו משפשפים עם סוכר (50 גרם) ויוצקים משקה חריף לתוך המסה (1 כף. כפית)
אנחנו מחממים את המסה באמבט מים עד שהיא מתחממת
שמים אפרסקים קצוצים ומעורבבים עם ליקר בתבנית אפייה ומפזרים עליהם פטל
ממלאים את התבנית במסת חלמונים ואופים 2-3 דקות בתנור
את הקינוח הזה יש להגיש חם.

עֵצָה. בקינוח הזה אפשר להחליף ליקר פירות יער בסירופ דובדבנים משומר. ואפרסקים הם נקטרינות.

קינוחי פירות טעימים: מתכון תפוחים

תפוחים, כמו גם פטל, הם אורחים תכופים של קינוחים שונים. בתחילת המאמר כבר דיברנו על תפוחים מקורמלים. אבל, אתה יכול לשלב את הטעם של תפוחים לא רק עם סוכר וקרמל, אלא גם עם מרכיבים אחרים. למשל, שוקולד.

תפוח בהפתעה

קינוח מעולה ומבריק שהילדים שלכם יעריכו

נסה זאת. אתה לא תתחרט.

ממיסים סוכר (200 גרם) במחבת עמוקה
מוסיפים מים (4 כפות) ומבשלים משהו בין סירופ סוכר לקרמל
ממיסים את חפיסת השוקולד המריר הכתוש באמבט מים
אנחנו מנקים את התפוחים מהליבה ושמים מזלג וטובלים בקרמל
כשהקרמל מתנקז, מניחים את התפוח על צלוחית
מזלפים שוקולד מומס ומפזרים שקדים מרוסקים ואבקת פסחא
כשהקינוח התקרר, ניתן לתת אותו לילד.

DUO תפוח ודלעת

הקינוח הזה לא יפנה רק לאניני טעם שהם הילדים שלכם, אלא גם יהיה שימושי מאוד לגופם.

חותכים תפוחים (4 יח') לפרוסות קטנות ומבשלים אותם בחמאה במשך 5 דקות
מוסיפים דבש וקינמון לתפוחים
חותכים עיסת דלעת (400 גרם) לקוביות ומוסיפים גם לתפוחים
מבשלים עד שהדלעת רכה
מניחים לתערובת להתקרר ומכניסים לבלנדר.
מוסיפים שם יוגורט טבעי (200 מ"ל) ומקציפים
ממיסים ג'לטין (10 גרם) במים (2 כפות) ומוסיפים למסה
אפשר להוסיף עוד קצת דבש אם תרצו.
מנערים את הסופלה ומוזגים לקרמים

עֵצָה. אתה יכול לקשט את הקינוח הזה עם שמנת חמוצה מוקצפת, פירות יער וחתיכות פרי.

קינוחי פירות טעימים: מתכון לבננה

בננות הן מרכיב נפוץ בקינוחים שונים. הרכות הטבעית של הפירות הללו מאפשרת שימוש בהם ללא טיפול בחום. למרות שאפשר לטגן אותם. מה תוכל לראות אם קראת את המתכון המתאים בחלק הראשון של מאמר זה.

סלט עם בננה ודוממניות

לעתים קרובות משתמשים בבננות להכנת סלטי פירות. אבל, להלן אנו מציגים שילוב מקורי לחלוטין של סלט כזה. ניסית פעם בננות דומדמניות?

מקלפים את הבננות וחותכים לרצועות
אנחנו שוטפים את הדומדמניות ומנקים אותם מהגבעולים ושאר הפסולת
מערבבים בננות עם דומדמניות ומפזרים עליהן סוכר
יוצקים בליקר ומכניסים למקרר ל-10 דקות
לפני ההגשה מוסיפים יוגורט לשולחן ומערבבים
מקשטים את הסלט הזה עם נענע טרייה.

עֵצָה. קח את כל המרכיבים לפי הטעם. שנה את המספר שלהם והשיג את השילוב המושלם.

בננות בשוקולד

מקלפים בננות (4 יח') מהעור ואופים 6-8 דקות על תבנית עם נייר אפייה בתנור בחום של 220 מעלות.
טוחנים אגוזי מלך (1 כף) ומייבשים אותם בתנור
ממיסים שוקולד באמבט מים (1 בר)
כאשר מסת השוקולד הופכת נוזלית והומוגנית, מוסיפים לה חלב (1/2 כוס)
מוציאים את הבננות מהתנור, חותכים אותן ויוצקים על השוקולד המומס.
מפזרים אגוזים ואבקת ממתקים על גבי השוקולד.
אנחנו תוקעים שיפודי עץ לבננות ומגישים לשולחן.

עֵצָה. נסו להכין קינוח כזה למסיבת ילדים או חג אחר. הילדים שלך ישמחו מאוד מזימה כזו.

מתכונים קלים לקינוח שוקולד

שוקולד הוא בדיוק המוצר שיכול לעודד אותך. אפשר וצריך להשתמש בתכונה זו של שוקולד בהכנת קינוחים. אחרי הכל, קינוחים משמשים לעתים קרובות מאוד במהלך חגים, פגישות עם חברים ומפגשים אחרים השופעים רגשות חיוביים. כבר סיפרנו במאמר זה על מספר מתכונים בהם שוקולד היה אחד המרכיבים. אבל, אנחנו לא עוצרים שם.

שוקולד נוזלי טעים

יוצקים חלב (1/2 כוס) לסיר ומוסיפים שוקולד מגורר (2 כפות), אגוז מוסקט, ציפורן, קינמון וסוכר
שמנו את התבנית עם חלב ושוקולד לתנור
אנחנו מביאים את השוקולד להמסה מלאה ויוצקים עוד חלב למחבת (1 1/2 כוסות)
השאירו את הסיר בתנור לעוד כמה דקות.
יוצקים שוקו חם לכוסות ומגישים

טיפ: במקום התנור, אפשר להמיס את השוקולד על הכיריים. העיקר לא לשכוח לערבב כל הזמן.

מוס שוקולד

קוצצים שוקולד (150 גרם) ושמים בקערה
ממיסים אותו באמבט מים
כשהשוקולד הופך נוזלי מוסיפים חמאה (200 גרם) חתוכה לקוביות
יש להוסיף את השמן בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד של המסה.
מקציפים חלמונים (5 יח') ומוסיפים למסת השוקולד
מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ומוציאים מאמבט המים.
חלבונים (5 יח') מקציפים בנפרד לקצף חזק ומשלבים אותם עם מסת שוקולד
מוזגים את המוס לכוסות הגשה ומכניסים למקרר.
ניתן להוסיף מוס שוקולד עם קצפת ואגוזים לפני ההגשה.

חגיגת שקדים בראון

בראוני הוא קינוח טעים שהגיע אלינו מהמטבח האמריקאי.

את תבשיל החג הזה מומלץ להכין עם קמח שקדים. היום אפשר לקנות אותו בכל סופרמרקט גדול. אבל, אם אתה מתקשה לרכוש קמח כזה, אז אתה יכול לבשל אותו בעצמך על ידי ערבוב שקדים טחונים עם קמח רגיל.

מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים את התבנית (20 ס"מ) בשמן
שים חמאה (70 גרם) בקערה ויוצקים סוכר (1 כוס)
מכניסים את החמאה למיקרוגל וממיסים 30 שניות
מוציאים את החמאה מהמיקרוגל, מערבבים ומצננים.
מוסיפים וניל (2/3 כפית), אבקת קקאו (¾ כוס) וביצי עוף (3 יח') לתערובת הסוכר-חמאה החמימה.
מערבבים הכל ומוסיפים לתערובת קמח שקדים (1 ½ כוסות) מעורבב מראש עם אבקת אפייה (1 כפית)
ללוש את הבצק ולשים אותו בתבנית אפייה
מכניסים לתנור ל-35-40 דקות ואופים

עֵצָה. אתה יכול לקשט קינוח כזה בסגנון המסורתי על ידי ציור "קורי עכביש" בעזרת ציפוי.

קינוחי הילדים הטובים ביותר

תזונת הילדים צריכה להיות מורכבת ממזון בריא מאוזן. קשה לייחס קינוחים למזון בריא, עם זאת, ילדים אינם צריכים לפקח על קלוריות ומאפיינים תזונתיים אחרים. כמובן, אתה לא צריך להתעלל בקינוחים מתוקים. אבל, לפעמים אתה יכול לרצות את הילדים שלך איתם.

תורם

סופגניות הן סופגניות אמריקאיות מדליקות שילדיך יאהבו לא רק בגלל המראה המקורי שלהן, אלא גם בגלל הטעם הייחודי שלהן.

מערבבים קמח (250 גרם), סוכר (125 גרם), ונילין (2 כפיות) ומלח (קורט)
ממסת הקמח אנחנו עושים שקופית ובמרכזה - שקע
יוצקים חלב (250 מ"ל) לשקע, מוסיפים חמאה וביצים
ללוש את הבצק בעזרת כף ולשים אותו במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה
יוצקים את חתיכות השוקולד (250 מ"ל) לתוך הבצק ומערבבים אותם לתוך הבצק עם כף.
אתה צריך להכין סופגניות במכשיר מטבח מיוחד
מוסיפים את כמות הבצק הנדרשת למכשיר הסופגניות בעזרת כף
אופים עד שדפנות הסופגניות מזהיבות (4-5 דקות).
ממיסים שוקולד ומערבבים עם חלב
טובלים את הסופגניות הצוננות בציפוי שוקולד ומכניסים למקרר ל-15 דקות.

עֵצָה. מערבבים את הבצק מדי פעם, כשחתיכות השוקולד מתייצבות. לאחר טבילה של הסופגניות בזיגוג, ניתן לקשט אותן בשפריצים צבעוניים.

סופל גזר מתוק

גזר הוא ירק שורש בריא במיוחד לילדים.

ואם הילד שלכם לא אוהב אותה, הכינו לו את הסופלה הרך הזה.

זה בוודאי ישמח את ילדך.

מחממים את התנור ומשמנים תבנית עמוקה בחמאה
גזר (1 ק"ג) קלוף וחתוך לקוביות
מורחים את קוביות הגזר בסיר, ממלאים במים, מביאים לרתיחה ומבשלים 30-35 דקות
כשהגזר הופך רך, מסננים את המים וטוחנים את המסה
מוסיפים קמח (1 ½ כוסות), סוכר חום (1 כוס), ביצים (4 יח'), חמאה רכה (250 גרם), אבקת אפייה (2 כפות), מלח (1/4 כפית) למחית הגזר והסודה ( 1/4 כפית)
להקציף את החומרים (כדאי לעשות בבלנדר)
אנחנו מפזרים את המסה שהתקבלה לתבנית ואופים כשעה

פסת שוקולד עם אגוזי מלך

כנראה שכל הילדים אוהבים ממרח שוקולד נוטלה. זה מאוד יקר לקנות כל הזמן ממתקים כאלה. וכאשר קונים משחה כזו בחנות, אתה לא תמיד יודע מה היצרנים שלה שם שם.

לשפשף ביצים (2 יח') עם סוכר (3 כוסות)
מוסיפים להם קמח (4 כפות), קקאו (2 כפות), אגוזי מלך מגוררים (1 כוס), וניל (קמצוץ) וחמאה (1 כפית)
ללוש את המסה עד לקבלת תערובת חלקה, ולאחר מכן לשפוך פנימה את החלב.
שמים על האש ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שמסמיך.

עֵצָה. ניתן להחליף אגוזי מלך בשקדים במתכון זה. לשם כך יש לכתוש תחילה בבלנדר.

קינוח שמנת חמוצה טעים ומהיר

שמנת חמוצה היא גם מרכיב פופולרי מאוד בקינוחים טעימים. זה יכול להיות חלופה מצוינת ליוגורט שנקנה בחנות. קינוח שמנת חמוצה ניתן לשלב בתזונה של הילדים או ליהנות בפני עצמו.

קינוח אוכמניות

אוכמניות הן לא רק טעימות, אלא גם פירות יער בריאים מאוד. כל אחד יכול להכין קינוח אוכמניות משמנת חמוצה.

מחממים את התנור ל-180 מעלות
מערבבים חמאה (160 גרם), ביצת עוף ואבקת סוכר (70 גרם) בעזרת מיקסר
מנפים קמח (220 גרם) ומוסיפים לו אבקת אפייה (1 כפית)
מערבבים את החומרים ולשים את הבצק
משמנים את תבנית האפייה ופורסים את הקירות עם הבצק המוכן
אופים את בסיס הקינוח בתנור במשך 10 דקות
מערבבים שמנת חמוצה (260 גרם) ואבקת סוכר (150 גרם) ומקציפים
מוסיפים את הביצה, הונילין (1 כפית) ומקציפים שוב את המסה
מוסיפים אוכמניות (450 גרם) לשמנת חמוצה ומורחים את המסה על הבסיס
מכניסים את הקינוח לתנור ואופים 30 דקות
מכבים את התנור ונותנים לעוגה לנוח

עֵצָה. במקום אוכמניות, ניתן להוסיף לקינוח זה פירות יער או פירות אחרים. למשל, פטל, אפרסקים, אגסים וכו'.

קינוחים מרעננים לקיץ: מתכונים

אנשים רבים מקשרים את הקיץ לא רק עם השמש הבהירה, אלא עם גלידה וממתקים קרים אחרים.

הודות למספר הגדול של פירות ופירות יער הזמינים בקיץ, אתה יכול להרחיב משמעותית את התזונה שלך. וגם על חשבון מגוון קינוחים.

קרמי פירות יער

ניתן להכין את קינוח פירות היער הקרמי הזה ביוני. בסיס קרמי עדין ותותים יהפכו את הקינוח הזה לתענוג אמיתי לכל גורמה.

שוטפים תותים (2 כוסות) במים זורמים וטוחנים לפירה עם בלנדר
מקציפים שמנת 33% (2.5 כוסות) עד לקבלת קצף
מורחים קצפת (2 כפות) בתחתית תבניות קינוחים
מפוררים עוגיות ביסקוויטים (100 גר') ומפזרים עליהן קרם
למעלה עם מחית תותים
אנחנו מנקים את הדומדמניות האדומות והשחורות (כוס כל אחת) מהגבעולים ויוצקים מעל את מחית התותים
מעל הכל שוב בשכבת קרם
מכניסים את הקינוח למקרר
מקשטים בתותים שלמים לפני ההגשה.

טארטלטים עם שזיפים

כשהשזיפים בשלים והם הופכים לזולים בגלל ההיצע הגדול, אפשר להכין טארטלטים שזיפים. הקינוח הזה לוקח דקות ספורות להכין.

מבצק העלים המוגמר (1/2 ק"ג) אנו חותכים עיגולים ויוצרים מהם צלחות (10 יח')
משמנים את פנים הצלחת בדבש
חותכים שזיפים בשלים ל-4 חלקים ומסירים את האבן
מסדרים שזיפים על טארטלטים
משמנים את השזיפים בשמן מחומם, מפזרים קינמון וסוכר
אופים טארטלטים בתנור (15 דקות)
מוציאים את הקינוח מהתנור ומצננים

קינוחים איטלקיים: מתכון

המטבח האיטלקי העניק לעולם מתכוני קינוח רבים, שרבים מהם נחשבים למפורסמים כיום. קינוחים איטלקיים הם זיקוקי טעם וחגיגות של עונג. טירמיסו אוורירי, פנה קוטה שמנת-ורידית, קרוטוני ביסקוטי מתוקים, עוגת שקדים פנפורטה ועוד קינוחים שאיטליה הציגה הם היום אמות המידה של הטעם.

פנקוטה

פנה קוטה פירושו "שמנת מבושלת" באיטלקית.

כפי שאתה יכול להבין, הבסיס של הקינוח הזה הוא שמנת. אבל, כדי שהם ישמרו על צורתם, מוסיפים להם ג'לטין. כל שאר המרכיבים מוסיפים טעם לקינוח המפורסם הזה.

משרים ג'לטין (3 גרם) במים קרירים
יוצקים חלב (30 גרם) לסיר ומוסיפים שמנת 33% (175 גרם)
מביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב
מוסיפים וניל (1 שקית) וסוכר (35 גרם) ומערבבים
מוסיפים את הג'לטין התפוח, מערבבים ומסירים את הסיר מהכיריים
כשהמסה התקררה, יוצקים אותה לקערות
יש למלא רק מחצית מהמיכלים
יוצקים ג'לטין (3 גרם) עם מים
טוחנים דומדמניות, אוכמניות ופטל (150 גרם) עם סוכר (35 גרם) ומביאים לרתיחה בסיר
מערבבים שמנת (175 גרם) וחלב (30 גרם), מתבלים בג'לטין ומשלבים בתערובת פירות יער
שמנו כמה פירות יער שלמים בקערות מלאות למחצה ויוצקים את התערובת המוכנה
מכניסים למקרר עד להתמצקות מלאה

עֵצָה. ניתן להחליף שמנת בשמנת חמוצה או יוגורט, ובמקום וניל אפשר להשתמש בגרידת נענע או לימון במתכון הזה.

ביסקוטי תפוזים ושוקולד עם ג'ינג'ר מסוכר

הקינוח הזה במראהו דומה לקרוטונים ובתרגום פירושו "אפה פעמיים". ביסקוטי משמש לעתים קרובות כמתאבן ליין מתוק ואפילו קפה.

בעזרת פומפייה מסירים את הגרידה מתפוז
קוצצים לחתיכות קטנות ג'ינג'ר מסוכר (70 גרם) ושוקולד מריר (50 גרם)
טוחנים חמאה (150 גרם) עם סוכר (200 גרם), מוסיפים גרידת תפוז וביצים (3 יח')
מערבבים בנפרד קמח (400 גרם), אבקת אפייה (12 גרם) ואבקת קקאו (25 גרם)
מערבבים את תערובת הקמח והביצים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה
מוסיפים ג'ינג'ר ושוקולד צ'יפס לבצק
אנחנו יוצרים מהבצק "נקניקיות" ארוכות ומניחים אותן על תבנית אפייה.
אופים 30 דקות בחום של 175 מעלות
כשהעוגה מוכנה מוציאים אותה מהתנור ונותנים לה להתקרר.
חותכים את הסורגים שנוצרו לפרוסות בעובי 10 מ"מ
אנחנו שולחים אותם לתנור ומשחימים משני הצדדים.

סביון עם שמפניה ופירות יער שיכורים

סביון הוא קרם ביצים מתוק המהווה בסיס למספר קינוחים איטלקיים פופולריים. מכינים ממנו קרמים טעימים לעוגות ואפילו לפעמים מוסיפים לטירמיסו. אבל, אתה יכול להשתמש בסביון כקינוח מלא ועצמאי.

תערובת פירות יער (200 גרם) של פטל, אוכמניות ותותים, יוצקים סוכר (1 כפית)
מערבבים שמפניה מתוקה (75 מ"ל) עם מיץ מחצי לימון
יוצקים את פירות היער עם הסירופ הזה, מערבבים ושולחים אותם למקרר
אנו מחממים את הקערה באמבט אדים ויוצקים לתוכה סוכר (85 גרם), חלמונים (4 יח') וקליפת חצי לימון.
מקציפים את התערובת במטרפה ומוודאים שהיא לא תרתח
כשהמסה מתחילה להתבהר, מוסיפים לה שמפניה (75 גרם)
יוצקים סביון חמים לקערות ומקשטים בפירות יער "שיכורים".
מגישים מיד לשולחן

עֵצָה. סביון חם אפשר לצקת על פרוסות תפוז מסוכרות. אם תערבבו את קרם הביצים הזה עם ליקר קפה, זה יכול לשפר את הטעם של גלידת שוקולד או וניל.

קינוח חלב עם גלידה

כל קינוח חלבי יכול לרענן בצורה נעימה את הגוף.

חלב וגלידה הם מקורות מצוינים לסידן, אשלגן, ויטמיני B, חומצות אמינו חיוניות ושומנים מהחי. קינוח כזה מסוגל להאיץ את חילוף החומרים ויש לו השפעה חיובית על העבודה של מערכת העיכול.

FRAPPE עם פטל

פראפה הוא סוג של קינוח חלב בעל עקביות סמיכה יותר מאשר מילקשייק רגיל.

מערבבים חלב צונן (200 מ"ל), גלידת וניל (100 גרם) וסירופ פטל (30 מ"ל) בבלנדר
מניחים פטל (200 גרם) וקרח כתוש בכוסות גבוהות
ממלאים אותם בתערובת המוכנה.

עֵצָה. משקה כזה מומלץ לשתות דרך קשית קוקטייל במנות קטנות, להתענג על כל לגימה.

קינוחים במיקרוגל

במיקרוגל תוכלו לבשל קינוחים טעימים תוך דקות. למרות עקרות בית רבות ספקניות לגבי תנור המיקרוגל כמכשיר מטבח מן המניין לבישול, משתמשות בו רק כדי לחמם מנות שכבר מוכנות, זה לא אומר שיש למחוק את תנור המיקרוגל. נסו לבשל קינוחים בתנור המיקרוגל, המתכונים שלהם כתובים להלן.

עוגות במיקרוגל

אתה באמת רוצה מאפים מתוקים, אבל אין לך זמן וכוח להתעסק עם הבצק? נסה להכין קאפקייק בספל במיקרוגל.

טורפים את הביצה עם מזלג בקערה עמוקה
מוסיפים סוכר (4 כפיות), חלב (4 כפיות) וקקאו (1 כפית)
מערבבים היטב
יוצקים שמן צמחי (3 כפיות) ומוסיפים נוטלה (2 כפיות)
מקציפים את המסה עד לקבלת תערובת חלקה
מנפים קמח (4 כפיות) ומערבבים עם אבקת אפייה (קורט)
מוסיפים קינמון, תמצית וניל או כמה טיפות של ליקר פירות יער לטעם
משמנים את הקערה בחמאה ומפזרים קמח
אנחנו מפזרים את המסה בכוס ושולחים אותה למיקרוגל למשך 2 דקות
מוציאים את העוגה המוכנה ונותנים לה להתקרר.
מקשטים לפני ההגשה באבקת סוכר, ציפוי או פירות יער שלמים

עֵצָה. ניתן להשתמש בווניל, שוקולד או מרכיבים אחרים במקום נוטלה במתכון זה. לְנַסוֹת.

טירמיסו במיקרוגל

את הקינוח האיטלקי המפורסם תוכלו לבשל במיקרוגל תוך דקות ספורות.

ולמרות שהעקביות הזו לא תהיה ממש טירמיסו, הטעם של המנה ידמה לקינוח פופולרי.

אנחנו נרדמים בקערה של קמח 92 כפות. כפיות), קינמון (1 גרם), קפה טחון (1 כפית), סוכר (2 כפות), אבקת אפייה (1/4 כפית) ועוגיות סבויארדי מרוסקות לפירורים (2-3 יח')
מערבבים ומוסיפים ביצה
מערבבים שוב ומוסיפים מסקרפונה (70 גרם)
אנחנו הופכים את המסה להומוגנית
אופים במיקרוגל 3-4 דקות לאחר פיזור המסה לספלים

JARMALATE במיקרוגל

ניתן להכין ריבה טעימה שנמסה בפה בתנור מיקרוגל רגיל. לצורך כך מתאימים לנו קליפות אשכוליות.

אנחנו חותכים אשכולית (2 יח') ומסירים ממנה את הקליפה
על פומפיה דקה מסירים את החלק המבריק של הגרידה
ממלאים את הקליפות במים, מכניסים למיקרוגל ומבשלים בעוצמה מקסימלית 25 דקות
מסננים את המים החמים ושוטפים את הקליפות
ממלאים אותם שוב במים, מוסיפים מלח (קורט) ומבשלים שוב 25 דקות
הסר עודפי נוזלים וסיבים עם פילינג
חותכים את הקליפות לרצועות
יוצקים מיץ תפוחים (1 כוס) לכלי, מוסיפים סוכר (2 כוסות) ורצועות קליפות
אנחנו מרתיחים את המרמלדה העתידית במיקרוגל במשך 45 דקות
מערבבים כל 7-8 דקות
עם הערבוב השני, מוסיפים קינמון (קמצוץ) וחומצת לימון (קורט)
מרתיחים את הקליפות עד למצב של דבש
בעזרת כף מחוררת מוציאים את פרוסות המרמלדה ומניחים אותן על קלף
ניתן לנקז את הסירופ לשימוש מאוחר יותר

קטיה.ואני משתמש במיקרוגל להכנת חלב מרוכז מבושל. אני מפזרת את החלב המרוכז מהצנצנת לתוך מיכל זכוכית ומבשלת בעוצמה מקסימלית במיקרוגל 2 דקות. לאחר מכן מערבבים ומניחים ל-2 דקות נוספות. וכך ארבעה "כניסות". יש לוודא שהחלב המרוכז לא יברח.

קשיושה.אני אוהב את סוג הקינוח הזה. אני לוקחת כוס ארוכה ומשכבת את הקוטג' מעורבב עם חלב מרוכז, בננה חתוכה לקוביות, שוב גבינת קוטג' ושכבת קיווי קצוץ, קוטג' ותותים. זה יוצא טעים מאוד, בהיר ויפה.

וִידֵאוֹ. פרפה אמריקאי. קינוח טעים וטעים

קינוחהוא לא החלק העיקרי של הארוחה, אבל זה הכרחי. המנה המתוקה המוגשת בסיום הארוחה היא זו שמשלימה את ארוחת הצהריים או הערב, מעניקה תחושה של חג קטן. לכן, אל תמנעו מעצמכם ומיקיריכם הפתעה מתוקה, במיוחד שתמיד מחכים לה בחוסר סבלנות רב. יחד עם זאת, אין צורך כלל להכין עוגות עתירות עבודה ועתירות קלוריות. קינוחי פירות קלים וכל מיני קרמים הם אלטרנטיבה מצוינת לכל יום.

עוגה עונתית מהממת, נימוחה מאוד, יפה וטעימה. מוכן במהירות, אינו דורש מוצרים מיוחדים או הרבה זמן. הפאי יוצא כל כך מעורר תיאבון שהוא נאכל מיד...

הקינוח מוכן תוך דקות, בעוד רשימת המרכיבים קצרה בצורה מגונה - שלושה מרכיבים בלבד!!! בננות, ג'ינג'ר ושמנת חמוצה ניתן לקנות במכולת הקרובה...

הכנת עוגה אינה קשה, אך נוכחותם של גבינת קוטג' וקמח כוסמת בה הופכת את העוגה למיוחדת, טעימה מאוד וריחנית, שונה לחלוטין מעוגות רגילות עם שיעמום ארוך ...

פשטידת קוטג' ממש טעימה ויפה מאוד, כמעט ואינה מכילה שומן, מתאימה לילדים ולמי שמעדיפים אוכל בריא וברי...

זה בדיוק המקרה כשכמעט שום דבר לא הופך ליצירת מופת קולינרית, ויש הרבה כאלה. לכן, אם יש לכם מסיבת ילדים "על האף", אז אל תשכחו לכלול מרשמלו ברשימת הפינוקים...

אפילו קשה להאמין שטעים שכזה כל כך מהיר וקל להכנה. כל מה שצריך זה 10-12 שזיפים + בצק מהיר ללא שמרים. ממליצה, עוגה מאוד טעימה ויפה...

החלק הכי קשה בהכנת פאי משמש זה לחכות שהיא תתקרר לגמרי, כי היא כל כך יפה, היא מריח כל כך מקסים שזה פשוט משגע אותך...

היתרון העיקרי של המתכון הזה הוא שעוגות ושמנת נעשים על בסיס גבינת קוטג', בעוד שלא מוסיפים חמאה ולא מרגרינה. הקינוח המושלם לילדים, בריא 100%. אנחנו אופים עוגות במחבת...

vkusnotishcha יוצא דופן, אפילו עם תה, אפילו עם חלב, אפילו סתם ככה. ביום השני, הפשטידה הזו עם דובדבנים וחלבונים לא שורדת, היא נאכלת מיד ...

אין דבר קל יותר מאשר להכין עוגת פירות מדהימה מבצק מוכן. זה לוקח קצת זמן, זה יוצא טעים ויפה מאוד. המתכון הזה הוא מציל חיים אמיתי...

אני מציעה מתכון מהיר לרום באבה, שיאפשר לכם לבשל פינוק טעים להפליא מילדות תוך זמן קצר. יתר על כן, אשת הרום הזו כמעט אינה שונה בטעמה מ...

אי אפשר להשוות לזה עוגה אחרת ברוך ובאווריריות שלה. כן, יש מתכונים מסובכים לעוגות מרנג, אבל יש גם מתכונים מאוד פשוטים, כמו זה. הקפד לנסות...

הקינוח הזה די קל להכנה, בנוסף, יש הרבה וריאציות: עם אננס, עם בננות, עם דובדבנים וכו'. הקפידו לנסות, במיוחד שהכנת העוגה קלה ומרגשת...

נסו את הקינוח היפה, הקל והעדין הזה. זה מושלם ליום הולדת לילדים ולראש השנה. למרות ש... אל תחכו לחגים כדי לפנק את עצמכם בקינוח הקליל הזה...

הרכב פשוט של מרכיבים, העוגה מתבררת כטעימה מאוד, היא משלבת בצורה מושלמת ביסקוויט, רפרפת ושוקולד מריר. קינוח טוב לחג או לאירוע מיוחד...

רבים עדיין מהגן זוכרים את קדרת הקוטג' עם הפסטה, שבהחלט הוגשה עם ריבה או ג'לי פירות, התבשיל הזה יצא טעים, והילדים אהבו...

מתכון לעוגות מבצק ביסקוויטים, מכוסות בציפוי שוקולד וממולאות בקרם חמאה עדין ביותר. המתכון לא מאוד מסובך, העיקר שיהיה חשק, זמן וקצת סבלנות...

הם כל כך טעימים, ריחניים, מתפוררים, והכי מעניין, הבייגל האלה אף פעם לא משתעממים. כדאי לשים עוד ריבה, וטעם הבייגל שונה לגמרי...

הכנת טעים שכזה היא קלה כמו הפגזת אגסים, אתה לא צריך לאפות כלום, הכל נעשה ממש תוך כדי תנועה. ילדים ומבוגרים אוכלים קינוח קצף כזה בהנאה רבה ...

עוגיות דבש ריחניות וטעימות להפליא עם ג'ינג'ר ותבלינים מתובלים, עשויות בצורת פסלונים ומכוסות בזיגוג סוכר, יוצרות אווירה ייחודית של חג...

ביסקוויט קוקוס מדהים, המילוי העדין ביותר של פתיתי קוקוס, וכל הפאר הזה מכוסה בשוקולד ריחני. כן, טעים מאוד ולמען האמת, די קשה להפסיק...

לבישול, אתה צריך את המוצרים הפשוטים, הזולים והטבעיים ביותר. לכן התענוג הטורקי שייך לקטגוריית מוצרי הקונדיטוריה האקולוגיים והבריאים...

העוגה יוצאת הדופן הזו, הדומה למראה עץ אמיתי, לא רק תקשט את שולחן החג שלך, אלא גם תשמח את האורחים בטעמה המעודן. המתכון לא מסובך במיוחד...

הכינו ארוחת בוקר מדהימה תוך 15 דקות. לא צריך לאפות כלום, כל מה שצריך זה טוסט, תוספות ומחבת. ניתן להכין כל מילוי, מוצעות 3 אפשרויות...

היתרון העיקרי של המתכון הזה הוא הכנה מהירה מאוד, תוך טעם ומראה מדהימים. התפוחים בבצק הם הכי רכים, הבצק עצמו מוכן בחמש דקות ...

הכנת קינוח היא קלה, כל מה שאתה צריך זה קצת זמן בתוספת המוצרים הפשוטים ביותר. עוגת הגבינה יוצאת טעימה, יפה וזולה, גבינת קוטג' רגילה משמשת לבישול ...

שילוב מדהים של עוגיות קצרות פריכות, אגוזים וחלב מרוכז. העוגיות האלה לא רק טעימות, אלא גם פרקטיות: הבצק לא יקר, וניתן למלא אגוזים במילויים שונים...

אם צריך להכין עוגה במהירות, ורצוי בלי אפייה, אז אני ממליץ על הקינוח המאוד טעים הזה. לעוגה עדיף לקחת עוגיות ביסקוויטים אבל אפשר לעשות עם עוגיות רגילות....

הכנת פשטידה היא די פשוטה, המוצרים פשוטים ובמחיר סביר, אבל היופי והטעימות יוצאי דופן. מגישים חם עם קצפת...

את הגליל הזה מכינים מבצק נטול שמרים, כביכול, מהמוצרים הכי פשוטים ומשתלמים שתמיד נמצאים במקרר. תענגו את יקיריכם עם גליל תפוחים טעים...

מבין המגוון העצום של עוגות תפוחים, זה אולי הטעים והרך ביותר. שילוב מדהים של בצק פירורי, תפוחים והקרם הכי עדין עם חמיצות קלה...

העוגה הזו זכתה מזמן לתהילה עולמית. לבראוני יש טעם וארומה מדהימים של שוקולד, ויש לו גם מרקם עדין מאוד. הכנת קינוח קלה, הדבר היחיד הוא שחשוב לא לייבש אותו יותר מדי בתנור...

עוגיות ג'ינג'ר שטופות שמש, רכות, ריחניות וטעימות מאוד. ילדים ומבוגרים ייהנו מהפינוק הטעים הזה. לחם ג'ינג'ר משיבולת שועל מוכן ממוצרים זמינים ...

בזכות הסרטים כולם שמעו על פאי התפוחים האמריקאי, על הסמל הקולינרי הזה של אמריקה. אתה יכול לנסות את העוגה הזו בבית על ידי הכנתה לפי המתכון הזה ...

התבשיל הזה עם דלעת, גבינת קוטג' וצימוקים מתגלה כרך מאוד, לא שומני לחלוטין, אפשר אפילו לומר שזו ארוחת הבוקר או הערב המושלמת - טעימה ובריאה...

עוגיות קוטג' פשוטות, מהירות וטעימות, הפינוק המושלם לתה, תוכלו לקחת אתכם לדרך או לתת לילדים לבית הספר. אגב, זה השם של העוגיה...

רוצים משהו טעים, אבל שיהיה קל ומהיר לבישול וגם לא עשיר מדי בקלוריות? לאחר מכן הכינו את פשטידת הפירות הפתוחה הזו. טעים, יפה, בריא!

נוטלה... זה כל כך טעים שאי אפשר להפסיק לאכול. ואיזה סוג של טוסטים, עוגיות או קרואסונים מקבלים עם נוטלה! בואו נראה איך לבשל במהירות נוטלה בבית...

קינוח מדהים, כל כך יפה שאי אפשר להוריד את העיניים! הטעם הוא הכי עדין, והחלק הכי טוב הוא שהעוגה לא עשירה בקלוריות, אז אתה יכול להרשות לעצמך חתיכה, או אפילו שתיים)))

הלחמניות הללו מושלמות לתה או לקפה, הלחמניות מוכנות מהר מאוד על בסיס בצק קוטג', אנו לוקחים כל ריבה או ריבה עבה כמילוי ...

הטאטין הצרפתי המפורסם מוכן מהמוצרים הפשוטים והזולים ביותר, ומוכן מספיק מהר ועם תוצאות מצוינות. בגלל זה כולם אוהבים אותו כל כך...

נסו עוגה צרפתית אמיתית עם השם הרומנטי Crepeville. העוגה הזו עשויה מפנקייק ורפרפת, יוצאת כל כך אוורירית, טעימה וריחנית...

פודינג הוא שם אנגלי, ברוסיה קראו לקינוח הזה rice babka או baba. לעתים קרובות בישלנו לילדים, ולא רק, כי הפודינג מתגלה כטעים ובריא ...

רק דמיינו את הטעם של ביסקוויט אוורירי פלוס טעם של תותים ריחניים בשלים פלוס קצפת... זה ממש טעים. הקינוח הזה מוכן די פשוט ומהיר ...

בדרך כלל עוגת Broken Glass עשויה מג'לטין צבעוני. זה יוצא יפה, אבל לא שימושי. לכן, אני מציע להחליף את הג'לטין בפירות משומרים. מתברר אפילו יותר טעים, וללא צבעים ...

בעונת התותים, אני מרבה לפנק את משפחתי בפשטידות ועוגות תותים. מכל המתכונים, אני מעדיפה עוגת רפרפת תותים: היא נימוחה, טעימה ויפה, יש לה תכולת קלוריות נמוכה...

עוגת הדובדבנים הזו כל כך יפה וריחנית שפשוט אי אפשר שלא לאהוב אותה. מאפה בצק בשילוב דובדבנים ושמנת חמוצה יוצרים טעם בלתי נשכח...

לא ניתן להשוות עוגיות קנויות לעוגות תוצרת בית, במיוחד עם עוגיות גבינת קוטג'. הכנת העוגיות הללו היא מהירה וקלה. רכיבים: גבינת קוטג', קמח, סוכר, חמאה, ביצה...

ילדים פשוט מעריצים את העוגה הזו, היא עדינה, אוורירית, עם ארומה בלתי נשכחת של דבש. זה מאוד קל להכנה. מרכיבים עיקריים: דבש, קמח, סוכר, ביצים, חמאה, שמנת חמוצה...

הכינו את קינוח השוקולד המדהים הזה שיוסיף תחכום ותחכום לארוחת ערב רומנטית זוגית. הפודינג הזה נקרא לעתים קרובות מנת האהבה...

הקינוח המושלם ליום הולדת, יום נישואין או חתונה. עוגה כזו לא רק תשמח את גיבורי האירוע והאורחים המוזמנים בטעמה המדהים, אלא גם תדגיש את הבלעדיות של הרגע...

אין דבר יותר טעים מתותים, חוץ אולי מעוגה עם קרם תותים ריחני. הכנת הקרם היא די פשוטה. המרכיב העיקרי הוא תותים טריים או ריבת תות...

בצרפת, המעדן הזה נקרא petit choux, הם עשויים במילוי מתוק או מלוח. בארצנו הם מוכרים יותר בתור רפרפות קטנות עם שמנת. רכיבים: מים, קמח, חמאה, מלח, ביצים...

העוגה הזו מורכבת משתי שכבות ביסקוויטים דקות, סופלה הביצים העדין ביותר, וכל זה מכוסה בציפוי שוקולד אמיתי. אפשר להכין את הקינוח הזה בבית...

פנקו את עצמכם ואת משפחתכם עם עוגת הגזר הקלה הזו. הוא טעים, דל קלוריות, ולעולם לא תגידו שהוא מכיל גזר רגיל. לא מאמין? תראה בעצמך...

הכינו פסחא גבינה עדינה וריחנית לחג הפסחא. בניגוד לעוגת חג הפסחא, היא לא נאפית, אלא מבושלת בצורה קרה. רכיבים: גבינת קוטג' רכה לא חומצית, צהוב ביצים, סוכר, שמנת חמוצה, צימוקים, משמש מיובש...

גבינת קוטג' אפויה פסחא נבדלת ברוך ובטעם המיוחדים שלה. נסה את המתכון המקורי הזה. רכיבים: גבינת קוטג' שומנית לא חומצית, ביצים, סוכר, קמח, שמנת, צימוקים, פירות מסוכרים, חמאה...

העוגות הפשוטות האלה בצורת תפוחי אדמה מוכרות לכולם עוד מימי ברית המועצות, אבל עד היום הן אהובות על השן המתוקה. היתרון שלהם הוא שהם מוכנים ללא אפייה, מהר מאוד ובזול...

הכינו את המרנג האוורירי והקסום הזה. רק שני מרכיבים ומעט סבלנות יאפשרו לכם ליצור את הנס הקולינרי הזה. הבזקים האלה הם קינוח מצוין למפגש חברים או למשתה חגיגי גדול...

קינוח האגס היפה והיוצא דופן הזה מושלם לארוחת ערב רומנטית. ארומה קלה של יין מעורבת בניחוחות תבלינים תיצור אווירת חג ייחודית...

תוך דקות ספורות תוכלו להכין קינוח יוצא דופן, טעים ויפה. הפתרון המושלם לקבלת פנים ומסיבות. עוגות מוכנות מקצפת, עוגיות ו...

הכינו קינוח טעים ודל קלוריות מאננס טרי. עכשיו אתה יכול ליהנות ממתקים ולא לפחד לגזרה שלך. בנוסף, הקינוח כל כך יפה שאפשר לשים אותו על השולחן החגיגי...

עוגת הוופל הזו תשמח אתכם לא רק עם זמינות החומרים וקלות ההכנה, אלא גם עם הטעם המעולה שלה. עוגה מעולה, גם למסיבת תה רגילה וגם לשולחן חגיגי...

השילוב המסורתי של שוקולד-אגוזים-צימוקים כבר קצת עייף, אז תרדו מהסטנדרטים והפתיעו את עצמכם ואת האורחים שלכם עם הקינוח הבלתי רגיל והעדין להפליא הזה. המתכון פשוט מאוד...

מאז ימי ברית המועצות, הקינוח הטעים והמעשי הזה מצא אהבה פופולרית. וזה לא מקרי: זה מקורי וטעים, לוקח חמש עשרה דקות להכין, אין צורך לאפות בתנור. משתפת מתכון טוב...

זה מתכון לילדות. העוגה טעימה מאוד, יפה וריחנית, מהירה וקלה להכנה. פינוק נהדר לתה, אתה יכול לתת לילדים לבית הספר או לקחת איתך לדרך...

הדרך הקלה ביותר לקשט עוגה היא לכסות אותה בציפוי שוקולד. אני חולקת מתכון מאוד פשוט ומהיר לזיגוג. זה לוקח רק שני מרכיבים וכמה דקות להכין...

אין דבר קל וטעים יותר מתפוחים אפויים בתנור. אפשר לבשל אותם עם דבש, אגוזים, פירות יבשים ורק סוכר. תמיד ובכל מקום זו מנה מבורכת על כל שולחן...

הקינוח האיטלקי הזה מפורסם בטעם המדהים שלו, המשלב את העדינות של גבינת מסקרפונה, קפה וקקאו. והוא התאהב בעובדה שאפשר לבשל אותו בבית...

אם אתה חושב לבשל משהו טעים ומקורי ליום האהבה, אז נסה את הלב המתוק הזה מכוסה בציפוי תותים. העוגה מוכנה מהר מאוד וללא תנור....

באופן מסורתי מוסיפים צימוקים, אגוזים, תבלינים ומרציפן למאפים של חג המולד, ומפזרים מעל אבקת סוכר מתוקה. למרות המורכבות הנראית לעין, הכנת סטלן אינה כל כך קשה...

המאפיין העיקרי המבחין של כל פלאן מתוק הוא נוכחות של קרמל. לכן, אין זה מפתיע שנתחיל את הכנת הקינוח הטעים הזה עם הכנת קרמל ...

על Maslenitsa יש צורך לבשל כל מיני מנות מפנקייק. בבקשה את עצמכם ואת יקיריכם עם העוגה הטעימה והיוצאת דופן הזו העשויה מפנקייקים ומילוי החמין העדין ביותר...

מתכון פשוט מאוד, כביכול, ממרכיבים בסיסיים, אבל התוצאה היא מאה אחוז. אגב, אפשר לקשט עוגות בכל פרי טרי או מסוכר. מושלם עבור תות שדה וקיווי..

אני מציע מתכון קצת יוצא דופן לעוגת נמלים. הוא עשוי מעוגיות מתוקות, שוקולד ואגוזים. מכינים אותו מהר מאוד, יוצא טעים, הילדים פשוט מתמוגגים ממנו ומוכנים לאכילה עם כפיות ...

מחפשים משהו טעים ומקורי? לאחר מכן נסו את בראוניז בננה שוקולד גורמה אלה. לא סתם מבוגרים וילדים אוהבים את המעדן הזה...

הצלחתה של עוגת ביסקוויטים תלויה לא רק במידת טוב הביסקוויט עצמו. הקרם עצמו משחק תפקיד חשוב. המילוי הוא שיהפוך את העוגה שלך למעודנת, עדינה, ייחודית, היא תוסיף מבטא...

אין להשוות ביסקוויט קנוי בטעם ובעדינות עם ביסקוויט תוצרת בית. לכן, אנו לומדים לאפות עוגות ביסקוויטים, ולאחר מכן באמצעות מילויים שונים אנו מכינים יצירות מופת אמיתיות...

מה זה יום הולדת, מה זה חג בלי עוגה?! אפשרות מנצחת היא לבשל עוגת נפוליאון טעימה ורכה. המתכון הזה קל להכנה ו...

מתכון לאורחים לא צפויים. תוך חצי שעה בלבד תכינו עוגה מדהימה. נסו ותראו בעצמכם שאפשר להכין עוגה טעימה במהירות מסט סטנדרטי...

רפרפת היא מציל חיים אמיתי לעקרות בית מתחילות ומנוסות כאחד. הוא מוכן בפשטות ובמהירות, תכולת הקלוריות שלו נמוכה בהרבה מתכולת הקלוריות של חמאה וחמאה...

הקינוח הטעים והבריא להפליא הזה מוכר לנו יותר כסלט פירות, למרות ששמו האמיתי הוא מקדוניה, והוא הגיע מספרד רחוק, רחוק, לוהט, לוהט...

הקינוח הזה נקרא לפעמים פודינג, ולפעמים פלאן, אבל זה לא משנה את המהות. הקינוח הזה מוכן מביצים וחלב, והוא מתגלה כרך וטעים בצורה יוצאת דופן. שבבי קוקוס נותנים לפודינג טעם מיוחד...

לאחר שתשלוט בהכנת עוגות ביסקוויט שוקולד, לעולם לא תרצה ביסקוויט שנקנה בחנות. אחרי הכל, אפיית עוגות זה לא קשה בכלל, וכמה יצירתיות למילוי וקישוט עוגה ...

הכינו את הקינוח הרך והטעים בצורה יוצאת דופן של גבינת קוטג'. בניגוד למתכון הקלאסי, הוא מוכן ללא אפייה. נסה את זה ותראה בעצמך שהעוגה הזו ראויה לשבחים הגבוהים ביותר ...

השם האמיתי של הקרם הזה הוא Natillas והוא מתורגם מספרדית כקצפת. למעשה, הקינוח הזה דומה יותר לא לקרם, אלא לקרם עדין. לא רק ילדים, אלא גם מבוגרים פשוט מעריצים אותו...

אם החלטתם לאפות עוגה לקינוח, אז הכינו עבורה את השמנת החמוצה הקלילה והטעימה, שבזכותה העוגות יהפכו לרכות וטעימות במיוחד...

אם מוסיפים שוקולד, קצפת וקצת דמיון לקרם עדין מביצים וחלב, מקבלים קינוח מעולה שתענוג לבשל ולאכול...

הקינוח הפשוט והמהיר הזה ידהים אתכם ואת האורחים שלכם בטעמו העדין והמעודן בצורה יוצאת דופן. אנחנו מקשטים את הקינוח בריבה ופירות. נסה את זה, אתה תלקק את האצבעות שלך...

מה שטוב בקינוח הזה הוא שמכינים אותו בלי תנור. מסכים, זה יתרון עצום, במיוחד בחום הקיץ. לעוגה אנחנו צריכים גבינת קוטג', צימוקים, אגוזים וכמובן פירות טריים..

בחלב שמנו מקל קינמון, 150 גר'. סוכר וקליפה מלימון אחד. מביאים לרתיחה על אש נמוכה. בקערה נפרדת טורפים את הביצים ואז יוצקים בזרם דק את החלב החם...

קינוח מאוד פשוט ומקורי, הוא מוכן במהירות והכי חשוב, הוא לא דורש חמישים מרכיבים. מספיק שיהיו כמה תפוזים במקרר, רימון אחד וקצת יין לבן...

הקפידו לנסות את הקינוח הקל להכנה, אך טעים ויפה בצורה יוצאת דופן. אז, אנחנו לוקחים בננות בשלות, יין אדום, רצוי עם זר פירות, אנחנו צריכים גם קינמון וקצפת ...

בחום הקיץ אין דבר טוב יותר מפירות טריים. פנקו את עצמכם בשיפודי פירות עסיסיים. אגב, הילדים מתמוגגים גם מהמנה עצמה וגם מההזדמנות להשתתף בייצור שיש קבב...

מי לא שמע על המחוז הספרדי קטלוניה, שמפורסם לא רק בזכות החופים היפים שלו וקבוצת הכדורגל הבלתי מנוצחת, אלא הוא גם ידוע כמקום הולדתו של הקרם הזה...

צרפת, ספרד, איטליה ואפילו ארגנטינה מתווכחות מי המציא לראשונה את המתכון הקסום הזה. אבל אל תבזבזו זמן בוויכוחים, עדיף להכין עוגת שקדים, שמצאה לעצמה תהילת עולם...

בנוסף לטעם המדהים, היתרונות העיקריים של עוגות קצרות אלה כוללים קלות הכנה ומעשיות. כן, פרקטיות, עוגות אניס יכולות להישמר במשך זמן רב מאוד ...

תוך 30 דקות בלבד תוכלו לבשל עוגיות טעימות ומקוריות עם ריבה. בצק קצר, אפוי במשך 10-12 דקות, אנחנו לוקחים כל ריבה עבה, אתה יכול להשתמש בריבה או ריבה ...

זהו אחד הקרמים הפופולריים ביותר, הוא עשוי במהירות, שומר על צורתו בצורה מושלמת. קרם זה משמש לשימון השכבות, לקבלת משטח אחיד וחלק של העוגה, וכן לקישוט...

קרם טעים ועדין מאוד, שמכינים מביצים וחמאה. הוא משמש לכל סוגי העוגות. אגב, קרם שרלוט הוא הקרם העיקרי בעוגת קייב...

שום עוגת יום הולדת לא מושלמת בלי קישוטים. כמובן שאפשר לקנות פרחים מתוקים מוכנים, אבל עדיף להכין קרם שוקולד, במיוחד שההכנה מהירה וקלה...

ניתן להכין סלטי פירות ממגוון פירות, חשוב שלא כל הפירות יהיו מתוקים או חמוצים.

אם אין זמן להזליף סלט פירות אז יוצקים לתוכו מעט ליקר פירות.

ביצים מעופשות לא טורפות היטב, אז אנחנו בוחרים רק ביצים טריות.

כדי לקבוע אם ביצה טרייה או לא, היא טובלת בתמיסה של 10% של מלח שולחן רגיל. ביצים טריות ישקעו לתחתית, מקולקלים יצופו, חצי טריות יהיו בין הראשונה לשניה.

חלמונים מחוממים מעט נמשחים מהר יותר מחלמונים קרים.

חלבונים קרים להקציף הרבה יותר קל מטמפרטורת החדר.

אין להקציף חלבונים באמצעות כלי אלומיניום (כף, מזלג, קערה...), החלבונים מתכהים.

עדיף לאפות שכבות עוגה דקות לא על תבנית האפייה עצמה, אלא על נייר בישול. כדי שהעוגות לא נשברות, נוח להסיר אותן מהתבנית.

לאחר האפייה, הביסקוויט אמור להתקרר היטב. אם מנסים לחתוך ביסקוויט חם או חם, העוגות נמעכות.

לפני הקצפת השמנת, הם מתקררים היטב. קרם צריך להיות אחוז שומן טרי של לפחות 30-35%. שמנת דלת שומן לא מתאימה להקצפה.

את השמנת מקציפים במיקסר מסגרת. שמנת נחשבת לקצפת טובה אם המסה שלה עלתה פי כמה ובמקביל היא נשמרת היטב על מטרפה.

לעוגת הטירמיסו אפשר להחליף גבינת מסקרפונה יקרה בקצפת עם סוכר.

דִברֵי מְתִיקָה- זה פיתוי, עונג, פיתוי, משהו שמשפר את מצב הרוח שלנו ומשמח אותנו קצת יותר, משהו שמשמח ומעורר השראה. כמובן, אם אתה מודאג לגבי הבריאות והגזרה שלך, אתה צריך להיות זהיר איתם, אבל לפעמים אתה צריך לאפשר לעצמך את החולשה הקטנה הזו! בנוסף, הבישול המודרני העלה כל כך הרבה מתכונים שונים לממתקים דיאטטיים ודלי קלוריות, שבהם אתה בהחלט יכול למצוא את האהוב עליך.

במונחים מדעיים יותר, ממתקים הם ממתקים או מזונות עתירי קלוריות המכילים הרבה סוכר בהרכבם. יש להם טעם וריח נעימים, שקשה מאוד לעמוד בפניהם.

בהחלט כולם אוהבים אותם - מהקטנים ועד המבוגרים ביותר. ממתקים מתעכלים בקלות בגופנו, נשמרים לאורך זמן וטוב, מכילים הרבה פחמימות שמספקות לנו הרבה אנרגיה.

ממתקים מוגשים לרוב לקינוח - יחד עם כוס קפה או תה ארומטיים. בשמחות, חתונות, מסיבות חברות, סוגים מסוימים של ממתקים מוגשים על שולחנות נפרדים, שהם קישוט ומרכיב חובה בחג.

בהתאם למרכיבים המשמשים בתהליך ההכנה, ממתקים יכולים להיות ממותקים וקמחיים. הבסיס לממתקים ממותקים הוא סוכר, דבש וסירופים שונים. הבסיס לממתקי הקמח הוא קמח עם כל מיני תבלינים וחומרי מילוי.

ממתקים הם, קודם כל, מגוון ממתקים תוצרת בית. יש המון סוגים של ממתקים - אלה ברים, ממתקים, קרמלים וסוכריות, ממתקים במילויים שונים, כמהין, טופי, צלייה, רקיק, שוקולד, ממתקי חלב ופירות ועוד רבים, רבים אחרים.

ככלל, המרכיב העיקרי של כל הממתקים הם פחמימות (גלוקוז, פרוקטוז, סוכרוז, לקטוז וכו'), לא מעט חלבונים, שומנים, טיפת ויטמינים ומינרלים. אמנם, זה חל על רוב הסוכריות. עם זאת, אם אתה ואני מכינים ממתקים תוצרת בית מפירות יבשים, דבש ואגוזים, אז, כמובן, הערך התזונתי שלהם יהיה שונה לחלוטין.

מתכונים לממתקים מקוריים ומדהימים, המתעדכנים מדי יום במוצרים חדשים באתר, מהווים אלטרנטיבה נפלאה למתוקים ממדפי הסופרמרקט. ומה שחשוב מאוד - בממתקים ביתיים בוודאי שלא תמצאו תוספים, חומרים משמרים, מייצבים וצבעים שמזיקים לבריאותנו.

ממתקים בעבודת יד הם המתנה הטובה ביותר לכל אירוע, קישוט מעולה של שולחן חגיגי ופינוק הכרחי לילדים מכל הזמנים והעמים.

איך להכין ממתקים לבד - יפים, טבעיים, טעימים, לא נחותים בטעמם, או כלפי חוץ מעמיתיהם הדומים? זה כל כך קל! בנוסף, תהליך הכנת ממתקים ביתיים הוא כל כך מרגש, שעבור מארחות רבות, הכנת ממתקים הופכת לתחביב של ממש, המאפשר לך תמיד לקבל בהישג יד פינוק מתוק עבור קרובי משפחה, חברים, ילדים ועמיתים לעבודה.

אנחנו רוצים להביא לידיעתכם רק את המתכונים הכי טעימים ומעניינים להכנת ממתקים ביתיים שיכולים להפוך אפילו את מסיבת התה הכי רגילה לחג אמיתי - ממתקי כמהין, נקניק מתוק, קרמל ביתי, מרמלדה ביתית, רפאלו ביתי, ממתקי טופי ביתיים , תפוזים מסוכרים , חמוציות בסוכר, קוז'ינקי, טופי ביתי, בייקון מצופה שוקולד, מרשמלו תוצרת בית, ממתקים עם שזיפים מיובשים, סופלה, מרשמלו, גרילאז' ועוד הרבה מתכונים אחרים עם תמונות ומתכוני תמונה שלב אחר שלב.

למתוקים המוכנים במו ידיכם, יתר על כן, באהבה, יש טעם מיוחד וייחודי וללא ספק ימשכו את כולם - שן מתוקה, שוקוהוליק, ואפילו מי שמקפיד על דיאטה וצופה בדמותם.

ממתקים דלי קלוריות שימושיים מפירות יבשים, אגוזים, עם חתיכות גזר, דלעות, עם כל מיני תבלינים ודבש אינם סותרים את העקרונות העיקריים של תזונה בריאה ונכונה.

עוגת "דוב" - המתנה המושלמת לתינוק יום הולדת. החיוך הטוב שלו, פרוות קרם השוקולד הטעימה ועניבת הפרפר האלגנטית שלו ישמחו את ילדכם...

פעם היה קשה מאוד לקנות את העוגה הסובייטית המפורסמת הזו, אבל כמעט לכל חברה הייתה לפחות אישה אחת שידעה לבשל אותה בצורה מופתית בבית. ואת המתכון הזה, שעבר מיד ליד, אנחנו מציעים לכם...

עוגת פרת משה רבנו היא נס קטן שיכול לרצות כל גנן או סתם חובב טבע ...

עוגת בראוניז מוכנה תוך שעה. מתכון לבראוניז שוקולד: 1. טורפים קלות את הביצים. חותכים את החמאה לחתיכות קטנות...

פרופיטרולים עם מילוי שוקולד מוכנים תוך 1.5 שעות. מתכון לפרופיטרולים במילוי שוקולד: 1. מנפים קמח על קלף או דף נייר גדול ...

טריפל הוא קינוח אנגלי פופולרי, שבו תמיד יש ביסקוויט, שבדרך כלל נחתך לקוביות קטנות ומושרים ביין פורט, שרי או משקה אלכוהולי אחר...

פונדנט שוקולד הוא יצירת מופת אמיתית. במבט ראשון, זה אולי נראה כי בישול זה קשה מאוד. עם זאת, מלבד טעם ושובע, אין בו שום דבר על טבעי...

Croquembush הוא קינוח חגיגי שהומצא על ידי קונדיטורים צרפתים כגרסה של עוגת חתונה. העוגה הזו קיבלה את שמה מהביטוי הצרפתי croquer en bouche,שפירושו "פריך בפה"...

עוגת "קיפוד" - פינוק מקורי לחג ילדים או מבוגרים. גוף הקיפוד הוא ביסקוויט שוקולד עדין, והמחטים הן חתיכות שוקולד רך...

כידוע, שוקולד מעלה את רמת הסרוטונין - הורמון השמחה, וגם משפיע לטובה על חילוף החומרים בגוף. אבל אם אתם מתכננים להגיש לאורחים מוס שוקולד לקינוח, לשאר השינויים כדאי לבחור במנות קלילות יותר...

שלא כמו גבינת קוטג' מבושלת וגולמית פסחא דורש זהירות רבה בעת ערבוב המרכיבים והקפדה על רצף הפעולות. חג הפסחא הגולמי מתקלקל וחומץ מהר יותר, אז עדיף לא להוסיף לו צימוקים ופירות יבשים ...

גבינת קוטג' מבושלת כזו לחג הפסחא תהיה בעלת טעם עשיר יותר אם היא לא תוגש מיד מהמקרר, אלא תאפשר לה לעמוד בטמפרטורת החדר למשך זמן מה ...

לעיצוב שולחן הפסחא באופן מסורתי במדינות שונות יש הרבה מן המשותף - אלה מנות ביצים, מאפים מיוחדים לפסחא וכמובן, גבינת קוטג' פסחא ...

Semifreddo הוא קינוח איטלקי מסורתי המורכב מקרם ביצים קפואות עם קצפת ותוספים אחרים כמו אגוזים, שוקולד, פירות ופירות יער...

עוגת Saint-Honoré הקלאסית היא יצירת מופת של אמנות קולינרית צרפתית. מדובר בתערובת של שני סוגי בצק, קרמים נפלאים וקרמל. והטעם של העוגה והמראה שלה פשוט טעימים...

עוגת הביסקוויטים הזו מגיעה מהאי סיציליה, שם נהוג כבר מזמן לקשט קינוחים בפירות אקזוטיים מסוכרים ולכסות בממרח שקדים...

לביבות תירס מבושלות תוך 25 דקות. מתכון: 1. חותכים בעזרת סכין חדה את גרעיני התירס משני קלחי עד לבסיס...

הצרפתים אופים את עוגת השקדי המקרון הזו עם מרכז דביק וקליפה פריכה. מכינים בסיסי מרנג צבעוניים ומשלבים אותם עם קרם וניל צבעוני...

אנחנו מתחילים להכין את עוגת שלושת החלב 9-11 שעות לפני ההגשה. מתכון עם תמונה: 1. בישול בסיס ביסקוויט: טורפים את הביצים עם סוכר רגיל ווניל, מלח לקצף שופע, מוסיפים את הקמח המנופה ואבקת האפייה...

הסופגניות האווריריות והאווריריות הללו מגיעות מבולגריה. הם מתבשלים די מהר והם בריאים מאוד. אחרי הכל, לא בכדי שמים שם כל כך הרבה גבינת קוטג'!

שעון הקיץ הוא הזמן הטוב ביותר להכין את העוגה הנפלאה הזו של פירות יער טריים בג'לי שמנת חמוצה. אנחנו מתחילים להכין את העוגה עם פירות יער 4 שעות לפני ההגשה ...

פודינג שוקולד הוא לא המנה הכי קלה להכנה. אבל אם תתאמץ מעט, התוצאה תעלה על כל הציפיות. זמן בישול 45 דקות...

עסיסי ומתוק, גזר פשוט עשוי להוסיף לעוגות, לחמניות ומאפינס. בישול עוגת גזר לוקח שעתיים...

עוגת פטל מבושלת במשך 2.5 שעות.

מתכון להכנת עוגת פטל: 1. לבסקוויט מקציפים את החלבונים לקצף יציב, מוסיפים סוכר בהדרגה...

המתכון המוצע לגלידה ביתית כרוך בשימוש בשמנת מותכת, עם זאת, אם יש לך זמן, הגלידה הזו עשויה בצורה הטובה ביותר מחלב אפוי ביתי ...

עוגת השוקולד הטעימה הזו יכולה להפוך לקישוט לכל שולחן חגיגי, אנחנו מתחילים להכין את עוגת הכמהין 10 שעות לפני ההגשה...

עוגת גבינת קוטג' זו, יוצאת דופן בצבע ובטעם, בוודאי תדהים את הדמיון של החברים והקרובים שלך. זה גם טוב כי לא צריך לאפות אותו...

אלגנטיות מאופקת ופשטות הם היתרונות העיקריים של העוגה הטעימה הזו, שבה פירות מתוקים ופירות יער מנוגדים בצורה נעימה למרשמלו עדין ...

אנחנו מתחילים להכין את עוגת האננס 7 שעות לפני ההגשה. מתכון עם תמונה: 1. מפרידים את החלבונים מהחלמונים. מקציפים את החלבונים לקצף חזק. בקערה נפרדת טוחנים את החלמונים עם סוכר...

מאמר זה נותן רק את העקרונות הבסיסיים של הכנת ממתקים תוצרת בית: איך להמיס פאדג' ושוקולד בצורה נכונה, איך לצקת תבניות וכו'. כל השאר תלוי בדמיון שלך ...

קופסת שוקולדים טובה תמיד נחשבה למתנה נהדרת. עכשיו תארו לעצמכם איזה רושם יעשו הממתקים המוצגים אם תכינו אותם במו ידיכם!

עוגת "עוגת דבש", למרות פשטותה, שייכת בצדק לקינוחים האקסקלוסיביים של המטבח העילי ומקשטת את תפריט הקינוחים של מסעדות יוקרתיות רבות...

הכנת עוגת יום הולדת לאירוע מיוחד או כמתנה דורשת הקפדה מיוחדת ותשומת לב לכל פרט...

תענוג טורקי - אולי המתוק המזרחי הפופולרי ביותר, המושר בהרבה אגדות ישנות. טעם עשיר, מרקם עדין להפתיע - אף אחד לא יישאר אדיש אליו...

פסלוני שוקולד בעבודת יד הם מתנה נהדרת הן לילדים והן למבוגרים. הכנת שוקולד דמויי זה לא כל כך קשה ומעניין מאוד ...

קישוטים כאלה מיוצרים בצורה הטובה ביותר משוקולד חלב צרפתי מריר ושוויצרי עם תכולת קקאו של 55 - 61%. לשוקולד לבן, בשל היעדר פולי קקאו בהרכבו, אין ארומה וטעם כמו שחור, והוא משמש לעתים רחוקות מאוד לקישוט ...

מקרונים הם מעדן לאירועים מיוחדים: לחתונה, יום הולדת, חג המולד או ראש השנה. או סתם לארוחת ערב רומנטית חשובה מאוד...

פטיט פור - מגוון עוגות קטנות או עוגיות, עשויות מאותו בצק, אך עם תוספות וקישוטים שונים.

המקרונים מוכנים תוך 75 דקות. מתכון: 1. מכינים את הזיגוג: קוצצים דק את השוקולד ומכניסים לקערה. מביאים את החלב לרתיחה ומיד יוצקים לתוך השוקולד...

עוגת "אוכל של מלאכים" היא ביסקוויט קליל, קליל ואוורירי מאוד בטעם לימון, תמצית שקדים או וניל, מעוטר ברוטב מתוק, פירות ופירות יער...

פונדו שוקולד הוא קישוט של כל שולחן חגיגי שיכול להפתיע לטובה את האורחים שלך. הציעו זר בלעדי של מוצרים רבים שהאורחים שלכם יכולים לטבול בשוקולד מומס...

אפשרות מצוינת לקינוח חגיגי היא עוגת בצק פריכה ממולאת בתותים טריים בהירים וקצפת.

לעוגת הלימון הרכה והטעימה הזו בזכות שקדים טחונים יש עסיסיות מדהימה וארומה ייחודית. זמן בישול שעה 40 דקות.

בקלאווה דבש ארמני הוא קינוח ישן, קל מאוד להכנה, המורכב ממוצרים טבעיים שנערכו מאז ימי קדם בקווקז, המפורסמים בזכות בני המאה שלו...

עוגת גבינת קוטג' קלילה זו ראויה להיות הסוף המושלם לארוחת השנה החדשה שלכם. אנחנו מתחילים לבשל 6.5 שעות לפני ההגשה...

פירות מסוכרים יכולים להפוך אפילו את המנה הכי לא מסובכת ליצירת אמנות קולינרית. זמן בישול 30 דקות...

עוגת שקדים כזו בבריטניה נקראת עוגת המאגי והיא תכונה הכרחית של שולחן חג המולד. זמן בישול 50 דקות...

על השולחן החגיגי, הכל צריך להיות יוצא דופן, בגלל זה זה חג. אבל יש מנות, מעצם המראה שלהן אתה פשוט עוצר את הנשימה, ואפילו מהטעם... שוקולד - עוגת גבינה מלוחה היא בדיוק מהקטגוריה הזו...

הודות לשקית מאפה עם טיפ כוכב, כמו גם טעמים וצבעי מאכל שנבחרו כהלכה, תוכלו לאפות מרנגים ביתיים צבעוניים שכאלה בכל סכמת צבעים שתואמת לנושא החג או למצב הרוח שלכם...

עוגת שקדי מוקה אלגנטית זו בטעם קפה רב-שכבתי, מעוטרת באבקת סוכר וטבעות אבקת קקאו, תזכה להערכה על ידי האורחים שלכם...

אם אתם מתכננים להגיש סופלה לקינוח, אבל חוששים שהוא ייפול על השולחן בדרך, אז המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם מחפשים. אופים סופלה שוקולד כזה, הופכים ומצננים מראש ופשוט מחממים לפני ההגשה...

יש לפזר טארטלטים מבצק רך כאלה עם מילוי רפרפת שקדים ולקשט בפירות ופירות יער. לקישוט, ניתן להשתמש בפירות יער שונים בנפרד או בשילוב: פטל שחור, פטל ואוכמניות ...

פרופיטרולס הן לחמניות בצק קטנות ממולאות במילויים שונים. ממולאים בשמנת מתוקה, מכוסים בציפוי, טובים מאוד כקינוח, וממולאים במילוי מלוח - מנה ראשונה מעולה לשולחן בופה...

אנשים רבים חושבים שממש בלתי אפשרי להכין גלידה בבית ללא מכונת גלידה מיוחדת. אנו מבטיחים לכם - זה אפשרי מאוד! נסו לבשל אותה לפי המתכון הזה ולוודא שגלידה ביתית הרבה יותר טעימה מאשר בחנות...

עוגה - מרנג לבשל לפי המתכון הזה בכלל לא קשה. הדבר היחיד שיכול להרגיז מעט בעת הכנתו הוא הזמן הנדרש ליצירת מעדן כה גדול ...

עוגת שוקולד בצורת לב העשויה מבסקוויט שוקולד בהיר, מכוסה בקרם שוקולד משובח ומעוטרת בפרחים עדינים, היא הקינוח המושלם לארוחת הערב הרומנטית שלכם...

עוגת אגוזים זו היא דרך טובה לחגוג יום הולדת או אירוע חגיגי אחר. זמן בישול שעה 15 דקות…

זֶה עוגת שוקולד- שילוב מוצלח של שוקולד מריר וקרם חמאה בניחוח נענע מרענן. זמן בישול 1.5 שעות...

עוגת היער השחור הקלאסית מורכבת ממספר שכבות של בצק שוקולד, עם קצפת ודובדבנים בין כל שכבה. בדרך כלל העוגה מכוסה בתוספת קצפת, דובדבני מרשינו ושוקולד צ'יפס...

עוגת "קפוצ'ינו" - שילוב עדין של בסיס פריך של ביסקוויט שוקולד, מוס שמנת ושמנת, מעוטרת בשוקולד לבן ומתובלת בנדיבות בליקר קפה וקפה...

שימורי פירות בקוניאק הוא קינוח נפלא שמוגש בדרך כלל עם מרנג או ביסקוויטים פריכים, או עם פשטידת ביסקוויטים עדינה. זמן בישול 60 דקות...

רפרפת אפויה עם בסיס קרמל הוא אחד הקינוחים המפורסמים בעולם. שמנת - קרמל, פלאן, קרמל פלאן - תלוי במקום ההכנה, זה נקרא אחרת. המתכונים לקינוח זה עשויים להיות שונים זה מזה, אבל הקרם תמיד בהכרח מוכן באמבט מים, אשר אינו מאפשר למוצר להיות צפוף מדי ולהישרף ...

סופלה גבינה מלוח זה עם בצל ירוק יגוון בצורה נעימה את ארוחת החג שלכם. זמן הכנה - 15 דקות. זמן בישול: מוצרים במנות קטנות - 10 דקות; מנה אחת גדולה - 20 דקות...

עוגת דובוש היא שכבות עוגת ביסקוויטים דקיקות בשכבות קרם שוקולד ומעוטרות בשברי קרמל זהוב. זמן בישול - 2.5 שעות...

מקום הולדתו של הקינוח הזה הוא אנגליה, אבל קרם ברולה זכה לתהילה עולמית בזכות שפים צרפתים. קרם ברולה פירושו המילולי "שמנת שרוף" בצרפתית...

בבריטניה, עוגת הקפה הזו היא אחת האהובות ביותר. בו נמרח ביסקוויט קל ומתפורר בניחוח קפה בקרם חמאה קפה, ואגוזי מלך מעניקים לעוגה טעם מר פיקנטי...

גבינת קוטג' היא אחד המאכלים המגוונים ביותר. אפשר לאכול עם סוכר, ריבה או דבש. אופים ממנו עוגות, פשטידות, עוגיות ומאפים. ואפשר להכין ממנו גם קינוח נפלא - כדורי קוטג'...

עוגת מוס גבינת שמנת חצי שחורה וחצי לבנה מעוטרת בדובדבנים ושברי קרמל נוצצים. אנחנו מתחילים להכין את העוגה עם דובדבנים 8 שעות לפני ההגשה ...

פודינג האורז הרך והזהוב הזה משתלב היטב עם רוטב פטל טרי. זמן בישול 3 שעות...

קינוחים אהובים על רוב הילדים והמבוגרים. עוגות, מאפים, מאפינס - כל זה הוא קישוט של כל שולחן חג.

הכי קל ב הכי קל להכין קינוחים בישול קינוחים

ולפעמים קינוחים יכולים להיקרא יצירה אמיתית של אמנות קולינרית. אבל לא רק לחגים של המארחת הכנת מאפים טעימים.מסכים, עוגייה או קאפקייק עם כוס תה או קפה של בוקר יהפכו את תחילת היום לנעימה ומעוררת השראה. ובכן, אם ילדים גרים בבית, אז אתה פשוט לא יכול בלי קינוחים טעימים, אבל באותו זמן בריא!

אבל מה אם למארחת מאוד חסר זמן? זה לא סוד שכיום מספר גדול של נשים מודרניות לא רק מנהלות את משק הבית, אלא גם עובדות. בנוסף, מצבים לא נדירים שבהם צריך להכין קינוח במהירות, במינימום מאמץ - למשל, כאשר האורחים נמצאים על מפתן הדלת.במקרים כאלה, קינוחים קלים יחסית, אך טעימים לא פחות, יבואו לעזרה. אפילו מארחת מתחילה יכולה לבשל אותם, ואולי הם יהיו ההתחלה של הניסויים הקולינריים ויצירות המופת שלך.

אנו מביאים לידיעתכם מספר סוגי קינוחים שבוודאי ישמחו את יקיריכם, אך יחד עם זאת לא ייקח הרבה זמן. הם קלים יחסית להכנה.

קינוח קליל של אבטיח ותות

קינוח קל ג'לי - פאי פירות

היתרון העיקרי של הפאי הג'לי הוא המינימום של תהליכי בישול. למעשה, צריך רק לערבב היטב את כל החומרים, ולהניח את התערובת בתבנית, לאפות בתנור. עוגות תפוחים פופולריות במיוחד.

תפוחים הם פרי זול מאוד כל השנה, ואת המתכון עצמו אפשר לקרוא בבטחה אפשרות חסכונית. יתרון נוסף של הפאי הג'לי הוא היכולת להתנסות במילויים. ניתן להחליף תפוחים באגסים, שזיפים, אפרסקים וכו'. יתר על כן, ניתן למצוא מתכונים רבים עם מילויים מלוחים. אבל היום אנחנו מדברים על קינוחים, אז אנחנו מציעים את אחד המתכונים הפופולריים ביותר - פאי ג'לי עם תפוחים.

רכיבים:

3 תפוחים
2 ביצים
1 כוס סוכר
1 כוס קפיר
300 גר' קמח
90 גר' שמן זית
1 כפית אבקת אפייה

בישול

מערבבים ביצים וסוכרמקציפים היטב עד לקבלת קצף אוורירי, מוסיפים קפיר ושמן זית. מערבבים ומוסיפים אבקת אפייה. לפני שמוסיפים לתערובת, מומלץ לנפות את הקמח לפחות פעמיים. לאחר מכן מוסיפים את הקמח לבצק ומערבבים היטב עד שהגושים נעלמים לחלוטין.
מקלפים תפוחים,מסירים את הליבה וחותכים את העיסה לקוביות. אנחנו שולחים את קוביות התפוחים לתוך הבצק, מערבבים בעדינות. את הטופס לפשטידה יש לשמן בשמן, לשפוך את הבצק ולהכניס לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. העוגה נאפית כ-40 דקות.
את העוגה המוגמרת אפשר לקשט באבקת סוכר.

קינוח קרם קל ללא אפייה

למעשה, יש מספר עצום של מתכונים להכנת קינוחים ללא אפייה. הם במורכבות משתנה, אבל לרוב הם לא לוקחים הרבה זמן.

אנו רוצים להסב את תשומת לבכם לקינוחי גבשושי בריא ללא אפייה. המתכון שאנו מציעים אינו מכיל ביצים וקמח, מה שאומר שלא צריך לדאוג לגבי הדמות.

רכיבים:

500 גרם גבינת קוטג' רכה
300 גר' יוגורט (שמנת חמוצה 10%)
30 גר' ג'לטין
סוכר לטעום
כל פרי

בישול:

מערבבים גבינת קוטג' במיכל עמוק,יוגורט וסוכר, מערבבים היטב. במקום סוכר אפשר להוסיף מעט דבש טבעי.
במיכל קטן נפרדממיסים ג'לטין עם כוס מים ומשאירים למשך 10 דקות. כשהג'לטין תופח שמים אותו על אש קטנה ומערבבים עד להמסה מלאה. לאחר מכן, מוסיפים בעדינות את הג'לטין למסת החמין בזרם דק ומערבבים. שמים בתחתית התבניות את פרוסות הפירות האהובות עליך וממלאים בתערובת שהתקבלה. לאחר מכן מניחים את התבניות במקרר. המאמצים שלכם להכין קינוח הסתיימו, ובמשך 2.5 השעות הקרובות תוכלו לעשות בבטחה מטלות הבית או להכין מנות אחרות לפגוש אורחים.
להגשת קינוח, תצטרכו להוציא אותו מהתבנית,הופכים אותו - כך הפרי יהיה למעלה. אם תרצה, אתה יכול לשפוך סירופ על קינוח החמין העדין ביותר הזה ולקשט בעלי נענע. מנות כאלה אהובות באופן מסורתי אפילו על ידי לא אוהבי גבינת הקוטג' הגדולים ביותר, בשל העדינות והטעם הנעים שלהם.