מנגו, תכונות שימושיות, נזק ויתרונות של הפרי ותכולת הקלוריות שלו. פרי מנגו אקזוטי: תיאור, תכונות שימושיות. מתכונים בריאים של מנגו

המנגו ההודי הוא עץ שאינו משיל את העלים שלו כל השנה, ולכן הוא ירוק עד. זהו גם גידול חקלאי עם פירות שאנו מכירים תחת השם "מנגו". גובהו של עץ המנגו משתנה בגבולות הבאים: בין עשרה לארבעים וחמישה מטרים. לכתר יכול להיות רדיוס של עד 10 מטרים.

מסת הפירות הבשלים היא עד שני קילוגרמים. הם תלויים על גבעולים ארוכים על העץ. צבע קליפת המנגו הוא ירוק, צהוב, אדום, או שילוב של כל שלושת סוגי הצבע. זה תלוי עד כמה הפרי בשל. מאפיינים נוספים של קליפת הפרי הם דקיקות וחלקות. בפנים, מתחת לעיסה, יש עצם קשה ושטוחה למדי.

יער הגשם הטרופי בין אסאם למדינה בשם מיאנמר הוא המקום שבו צמחה במקור תרבות המנגו ההודית.

כיום הוא גדל גם במדינות אחרות: ברפובליקה העממית של סין, מקסיקו, ארה"ב, אוסטרליה, מדינות דרום ומרכז אמריקה, אזורי אפריקה הטרופיים, מספר מדינות אסיה והאיים הקריביים.

ישנם כ-600 זנים של צמח זה. הינדים נוהגים לקרוא לפירותיו התפוח האסייתי או הטרופי.

איך בוחרים מנגו טוב?

מומלץ לבחור בפירות בעלי קליפה בריאה, מבריקה, חלקה ואלסטית השוללת נזקים ושקעים.

צבע העור אינו אינדיקטור אוניברסלי לבגרות עבור כל זני המנגו. כמו כן, לא צריכה להיות לחות על הפרי. אם הקליפה נבול, אז הפרי לא בשל. גם למנגו בשל ניחוח מתוק ועשיר, בדומה לשרף.

איך לאחסן?

אפשר לשמור מנגו גם במקרר (עד שבועיים) וגם במקפיא (עד מספר חודשים). קילוף הוא הליך שיש לעשות עם מנגו לפני הכנסתו למקפיא.

לאחר הניקוי צריך לחתוך תפוח טרופי לחתיכות בגודל בינוני ורק אז להכניס אותו למקפיא.

בבישול

שימוש בסלטים הוא תפקידו של מנגו בוסר בבישול. בנוסף, הוא משמש כתוספת למנות בשר ודגים רבות. זה גם מרכיב של התבלין שנקרא צ'אטני. פרי זה הוא מרכיב ברוטב קארי.

מנגו בשל - מרכיב של סלטים, מנות בשר אפויות, אפוי עם פירות אחרים.כתוסף לגלידה, קוקטיילים לא אלכוהוליים ואלכוהוליים, משתמשים במיץ המכיל עיסת תפוח טרופי.

קלוריות מנגו

מנגו גולמי מכיל 67 קק"ל. תכולת קלוריות של פירות מנגו מיובשים - 314 קילוקלוריות ל-100 גרם.

ולמחית מנגו יש 60 קילוקלוריות ל-100 גרם מוצר. תכולת הקלוריות של מיץ מפרי זה נמוכה למדי - רק 54 קק"ל ל-100 גרם. ידועה דיאטת מנגו-חלב, המבוססת על תכולת הקלוריות הנמוכה של מנגו ותכולה משמעותית של ויטמינים בפרי.

ערך תזונתי ל-100 גרם מוצר:

תכונות שימושיות של מנגו

בנוסף לחומרים אלו, עיסת מנגו מכילה גם סיבים. הוא מכיל כמה ויטמינים: A, C, D, וכן ויטמינים השייכים לקבוצה B. בנוסף, יסודות ואלמנטים קורט נמצאים במנגו: זרחן, סידן, ברזל, אבץ, מגנזיום, אשלגן.

הפרי מכיל פקטין, סוכרוז, בטא-קרוטן (מכיל כמעט פי חמישה יותר ממה שהוא מכיל בקלמנטינות), חומצות אורגניות.

תערובת של אננס ואפרסק מתוקים יותר היא התיאור העיקרי של טעם המנגו.

העיסה של תפוח אסייתי מורכבת מ-12 חומצות אמינו (כולל כל החומצות החיוניות). ויטמינים E ו-C, שהם חלק מפרי המנגו, בשילוב עם סיבים, כמו גם קרוטן, יכולים למנוע כמה סוגי סרטן.

מנגו יכול לשפר את מצב הרוח, למנוע מתח, להפיג מתחים עצביים ולהגביר את הפעילות המינית.

הפרי גוון ומגביר את היעילות של מערכת הלב וכלי הדם, בעל השפעה אנטי-פירטית. ניתן לאכול מנגו אם החניכיים וחלל הפה דלקתיים, עם הצטננות, כמו גם עם כאבי בטן.

עלי מנגו יכולים לשמש כמלבין שיניים. מרתח של עלי מנגו נקבע על ידי חלק מהרופאים המרפאים במקרים שבהם אנשים חולי סוכרת או סוכרתיים בעצמם, כאשר יש להם נגע ברשתית. תרופה זו גם משפרת את המצב בו נמצא הלבלב.

עם יתר לחץ דם, דליות ודימומים על העור, מרתח המבוסס על עלי מנגו יבשים למחצה יהיה שימושי. ויסות חילוף החומרים בגוף הוא אחד התפקידים החשובים ביותר של תמצית זרעי מנגו.

הוא תופס את המקום ה-1 מבחינת העשרה עם מוליבדן ונמנה עם האלופים מבחינת תכולת סידן.

תכונות מסוכנות של מנגו

מנגו יכול להיות אלרגי ואי סבילות אישית. לא רצוי להשתמש בפרי זה גם למי שהקרום הרירי שלו רגיש. אלרגיה יכולה לגרום, למשל, רק לעור. מסיבה זו יש לנקות את העובר רק באמצעות כפפות.

אם אתה אוכל יותר מדי מנגו בוסר, אז גירוי של דרכי הנשימה והריריות של הקיבה עלול להתרחש. גם במקרה זה, זה יכול לגרום לקוליק.

אם אתם אוכלים יותר מדי מנגו בשל, אז עלולים להופיע חום, כוורות, סתימת קיבה ועצירות.

למטרות רפואיות, משמשים לעתים קרובות את השורשים, הקליפה, העלים, הפרחים, הפירות והזרעים של מנגו (lat. Mangifera indica) ממשפחת סומאק. שמות נפוצים נוספים למנגו הם "מלך הפירות", "פרי האלים" ו"תפוח הטרופיים".

עבורי באופן אישי, ההפתעה האמיתית הייתה העובדה שעלי מנגו, "מלך הפירות" הזה, כפי שהוא מכונה בהודו, הם גם מאוד שימושיים ויכולים לטפל במחלות מסוימות. עלים אלה עבים, מבריקים, עוריים, עם קצוות מחודדים. האורך הוא מ 6 עד 16 ס"מ.

100 גרם עלי מנגו צעירים ירוקים מכילים את רכיבי התזונה הבאים: 3% חלבון, 0.4% שומן, 16.5% פחמימה, 1.6% סיבים תזונתיים, 29 מ"ג סידן, 72 מ"ג זרחן, 6.2 מ"ג ברזל, 0.04 מ"ג תיאמין, 0.06 מ"ג ריבופלבין, 0.06 מ"ג ריבופלבין. מ"ג חומצה ניקוטינית, 53 מ"ג חומצה אסקורבית, 1490 IU ויטמין A. קל לנחש שיש הרבה לחות בעלים טריים. הוא מהווה 78.2% מהמסה הכוללת.

בנוסף לאמור לעיל, עלי המנגו מכילים את האנזים פפאין, הקיים גם בפפאיה. זה מסביר את המגוון הרחב של תכונות מועילות של עלי מנגו, בדרך זו או אחרת הקשורה לעיכול.

יישום ברפואה מסורתית

לכבד חלש לוקחים 5 גרם עלי מנגו מיובשים ומרתיחים אותם במים (250 מ"ל) עד שהנוזל מצטמצם בחצי. מסננים ולוקחים באופן קבוע.
לחולי סוכרת, תצטרך עלים מיובשים בצל להכנת אבקה. מערבבים 1/2-1 כפית. אבקת עלי מנגו עם מים או חלב, קח פעמיים ביום. אפשרות נוספת היא להשרות עלים טריים במים למשך הלילה, ובבוקר לטהר את כולם באותו מיכל, לסחוט את הנוזל ולשתות אותו כל בוקר.
לחיזוק כלי הדם, כולל אלו של חולי סוכרת, הכינו תה מנגו על בסיס העלים הירוקים של "מלך הפירות" והוסיפו 2 כפות לקומקום. ל. . המתכון מתאים גם לחיזוק הראייה. העובדה היא שעלי מנגו רכים מכילים טאנינים (אנטוציאנידינים), אשר משפיעים לטובה על מצב כלי הדם, כולל אלה המקיפים את הלבלב ואת גלגל העין.
תערובת של מיצים מעלי מנגו טריים וכוסברה טובה לשיהוקים. 5 מ"ל של נוזל ריפוי מעורבב עם מים ושותים שלוש פעמים ביום.
עלי מנגו משמשים גם לטיפול בכולרה בהודו. הם מבושלים במים (15 גרם לכל 500 מ"ל נוזל). מרתיחים עד שהנפח מצטמצם לרבע מהמקור. לאחר מכן מסונן ונלקח 2-3 פעמים ביום. אותו מתכון מתאים לטיפול בשלשולים ובדיזנטריה.
כדי להיפטר מבחילות או הקאות, תזדקק לחליטה צוננת של עלי מנגו ועלי ג'אמון (שזיף שחור) עם דבש.
אמבטיות מרגיעות עם תה מנגו שנרקח מעלים טריים או יבשים מתאימות להורדת לחץ דם וטיפול בחרדות. כל שעליך לעשות הוא להוסיף 2-3 כוסות תה טרי למי האמבט שלך. הליך פשוט כל כך כמו אמבטיה עם תה מנגו יפטור ממך חרדה, ירענן ויעלה את הטון שלך. וכמובן, לטיפול ביתר לחץ דם, תצטרך לשתות 1 כוס תה ירוק מנגו ביום למשך זמן מה (כדי לקבל תה, העלים חייבים להרתיח במים במשך 15-20 דקות).
מרתח של 40 גרם עלים ו-400 גרם מים עם 2-3 כפות דבש טבעי יעזור בשיעול.
כדי להיפטר מאבני כליות ואבני מרה, מניחים 10 גרם עלים יבשים בצנצנת זכוכית, ממלאים במים ומשאירים למשך הלילה. מומלץ ליטול עירוי זה מדי יום.
אפר עלי מנגו המוחל על האזורים הפגועים של העור מתמודד היטב עם כוויות. אבל זה דורש טיפול מיוחד: בתהליך השריפה העלים פולטים גזים רעילים שעלולים לגרות את העיניים והריאות.

תמציות שהתקבלו על ידי מדענים מפירות בוסר וקליפת עץ, גבעולים ועלים של מנגו הראו פעילות אנטיביוטית גבוהה. באיים הקריביים משתמשים במרתח של עלי מנגו לטיפול בשלשולים, חום, כאבים בחזה ומחלות אחרות.

מרתח משולב של עלים של צמחי מרפא אקזוטיים שונים, לרבות עלי מנגו, ניתן על ידי המקומיים לנשים שלהם כחומר מחזק לאחר הלידה.

באינדונזיה ובפיליפינים, בנוסף לגורל הרפואי, התכונות המועילות של עלי המנגו יכלו להתגלות במלואן במטבח הלאומי. תושבי האי נהנים לבשל ולאכול אותם.

תשומת הלב! אין ליטול עלי מנגו זמן רב מדי מכיוון שצריכה מתמשכת שלהם מסוכנת. לפרטים על נושא זה, פנה לרופא שלך.

מצפה לכתבות עתידיות על חלקים אחרים של המפעל Mangifera indicaואת התכונות השימושיות שלהם, אני ממליץ לך לקרוא את הטקסט על.

מנגו- צמח ממשפחת סומאק. מולדתו היא הודו, שם הפרי עדיין תופס את אחד מהעמדות המובילות בייצוא. כיום, הפרי גדל כמעט בכל האזורים עם אקלים טרופי.

לפירות גדולים מספיק יש צורה ביצית כדורית או מוארכת. בממוצע משקלו של פרי מגיע לכ-400 גר', אם כי יש גם אלופים שמגיעים למשקל של כ-1.5 ק"ג. הקליפה החלקה והצפופה מובחנת בצבעה יוצא הדופן, שכן היא מורכבת מ-3 צבעים: ירוק, צהוב ואדום, שעוברים בצורה חלקה זה אל זה (ראה תמונה).

לעיסה הסיבית יש טעם מתוק וארומה יוצאת דופן. בפנים יש עצם גדולה ודי קשה בצבע צהוב חיוור, בעלת צורה משטחת מאורכת.

תכונות מועילות

הודות לשילוב של ויטמיני B, קרוטן וחומצה אסקורבית החסינות מתחזקת, כמו גם הגנה על תאים בריאים מפני חמצון. לפירות בשלים יש השפעה משתנת ומשלשלת, והם גם משפרים את קרישת הדם.הבחינו כי צריכה קבועה של מנגו מסייעת בהפגת מתח עצבים, שיפור מצב הרוח ומניעת הסיכון לדיכאון. בנוסף, מנגו מגביר את הפעילות המינית.

מחקרים הראו שלמנגו יש את היכולת להפחית משקל ולנרמל את רמות הכולסטרול בדם. תמצית הפרי מכילה חומרים בעלי יכולת לווסת את קצב חילוף החומרים בגוף.

מזרעי הפרי מופק שמן שיש בו כמות עשירה של חומצות שומן המועילות לגוף. הוא משמש במוצרי קוסמטיקה שונים. למשל, שמן מפחית את הסיכון להתפצלות שיער, והוא גם נותן להם פאר. מפירות מנגו אפשר להכין מסכה שמתאימה לשיער.

שימוש בבישול

מנגו פופולרי למדי במטבחים רבים בעולם, במיוחד באלה שבהם הוא גדל. הפרי נצרך לרוב טרי, אך הוא גם אפוי ומשומר. מגוון משקאות עשויים מפירות עסיסיים, למשל מיץ, נקטר, קומפוט, קוקטיילים, משקאות חריפים ועוד. מנגו משמש להכנת ריבה טעימה ומתוקה, ריבה, ריבה וקונפיטורה. בנוסף, הפירות משמשים כקישוט ושמים בסלטים המהווים תוספת מצוינת לבשר ודגים.

יתרונות וטיפול במנגו

היתרונות של המנגו ידועים מזה זמן רב והוא נמצא בשימוש ברפואה מסורתית במדינות רבות. לדוגמה, השילוב של מנגו בוסר, דבש ומלח עוזר להיפטר מדיספפסיה, דיזנטריה, עצירות וטחורים. מרפאים מסורתיים רבים טוענים שאם לועסים כמות קטנה של פירות מדי יום, ניתן לחזק משמעותית את שריר הלב.

בנוסף, מרתח שהוכן מעלי צמח זה משמש לטיפול במחלות מסוימות. הטיפול במחלות עיניים ובסוכרת כרוך גם בשימוש במרתח זה. זה גם עוזר לשפר את הפעילות של מערכת הלב וכלי הדם והלבלב. ברפואה העממית, מומלץ להשתמש במרתח של עלי מנגו לדליות ולדימומים רבים בעור. אתה יכול להשתמש במיץ הפירות עבור דרמטיטיס חריפה, והזרעים יהיו שימושיים לאסטמה.

מנגו נזק והתוויות נגד

מנגו יכול להזיק לאנשים עם אי סבילות אישית למוצר. יש לקחת בחשבון שקליפת הפרי עלולה לגרום לאלרגיות ולכן מומלץ להשתמש בכפפות לניקויו. יש לקחת בחשבון שאם אוכלים מספר רב של פירות בוסר, עלולים לגרום לקוליק ולגירוי של רירית הקיבה ודרכי הנשימה. השימוש לרעה בפירות בשלים מעורר התפתחות של עצירות, חום ואורטיקריה.

מנגו (Mangifera indica) הוא עץ ירוק עד יפהפה ממשפחת ה- Anacardiaceae שמקורו בבורמה ובמזרח הודו.

גובה עץ המנגו מגיע ל-10-30 מטר. עלי המנגו מבריקים, אזמלים (אורך 10-30 ס"מ, רוחב 2-5 ס"מ), ירוק כהה, בהירים יותר בצד ההפוך. עלים צעירים הם צהוב-ירוק או אדום.
פרחים על עץ מנגו מופיעים בסוף החורף ובתחילת האביב. פרחים קטנים צהבהבים או אדמדמים בקוטר 4-5 מ"מ נאספים בפאניקות פירמידליות. תפרחת מנגו באורך של עד 40 ס"מ מכילה בין כמה מאות לכמה אלפי פרחים, רובם זכרים. רק כמה פירות קשורים על כל פאניקה.

פירות המנגו מבשילים 4-5 חודשים לאחר הפריחה. לא כל זני המנגו משנים את צבעם כשהם בשלים, ולכן לא תמיד קל לדעת אם הפרי בשל או לא. בדרך כלל, פרי המנגו נחתך יחד עם ענף קטן - זה עוזר לשמור על הפירות זמן רב יותר במהלך הובלתם. ניתן לשמור פירות בשלים במקרר 2-3 שבועות.

גודל פירות המנגו נע בין 6 ל-25 ס"מ, משקל - עד 2 ק"ג. קליפת הפרי חלקה, שעווה, ריחנית. בתוך פרי המנגו יש עצם אחת גדולה בצורת אליפסה. הצבע, הארומה, הטעם והצורה של הפרי תלויים מאוד בזן. ישנם זני מנגו רבים עם פירות הנעים בצורתם מכמעט עגולים לסגלגלים; צבעם משתנה מירוק לצהוב. קליפת הפרי עשויה להיות מכוסה בכתמים ירקרקים, צהובים או אדומים ובעלת "סומק" קל.

לעיסה של פירות המנגו יש טעם וארומה נעימים; צבעו נע בין צהוב חיוור לכתום עשיר. כשהוא בשל, הבשר עסיסי מאוד, מעט סיבי, עם מגוון רחב של טעם - ממתוק מאוד לחמוץ ואפילו חמוץ. ישנם יותר מ-500 זנים של מנגו (לפי מקורות מסוימים, עד 1000 זנים), אשר שונים מאוד זה מזה בגודל, צורה, צבע וטעם של הפרי. במטעים תעשייתיים ובתנאי פנים, מומלץ לגדל זני מנגו ננסיים או קרובים אליהם.

עץ המנגו מעדיף קרקעות מנוקזות היטב ומשגשג בשמש ישירה או בצל בהיר. עצים צעירים אינם סובלים ייבוש יתר של המצע. מומלץ לדשן מנגו בדשן מאוזן מלא.

מנגו לא גדל כל הזמן, יש כמה תקופות של גידול עצים בשנה.
כדי ליצור צמח בגובה מסוים, יש צורך לגיזום עצים; בדרך כלל משאירים 3-5 ענפים עיקריים בכתר המנגו. גיזום עצים מתבצע בין תקופות הצמיחה או מיד לאחר הבציר. אל תיסחף עם גיזום מנגו, השקיעו כמה שפחות ורק להיווצרות ראשונית של מבנה הכתר; בעתיד, חתוך רק ענפים יבשים. זכרו כי גיזום יתר של עץ מנגו יכול לגרום ליבול נמוך יותר לשנה הבאה או אפילו לדחות את הפירות בכמה שנים.

מנגו מופץ על ידי השתלה וזרעים. כיום, מנגו מופץ רק בהשתלה, שכן הדבר נותן תוצאה מובטחת (פירות באיכות, צבע וטעם מסוימים) ועצים קומפקטיים יותר בגודלם ובצורת הכתר, דבר שנוח לגידול מנגו תעשייתי ובעיקר מקורה. .
שתילי מנגו גדלים מהזרע כדי לשמש כשורש שורש.

עצי מנגו מושתלים מתחילים לשאת פרי תוך 1-2 שנים. יש צורך לעקוב אחר התפתחות הכתר של העץ ולא לתת לו לשאת פרי עד שהוא מגיע לגודל מספיק. לעתים קרובות עץ מנגו מנסה לפרוח כשהוא צעיר - במקרה זה, אין להסיר את ראש הפרח עד שהפרחים הראשונים ייפתחו, אחרת העץ ינסה לפרוח שוב ושוב. בשנה הראשונה לפרי מנגו, השאר מספר מינימלי של פירות. מספר השחלות האופטימלי לגודל עץ נתון מאפשר לקבל פירות גדולים וטעימים ומונע את דלדול העץ.

כמעט כולם ניסו מנגו. פרי זה פופולרי מאוד בדרום מזרח אסיה. ברוסיה, האקלים אינו מאפשר לגדל אותו באדמה פתוחה, אבל בבית זה די אמיתי. אפילו עץ עקר נראה מאוד אטרקטיבי, לקשט את הפנים.

איך נראה מנגו

בטבע, מנגו (Mangifera indica) הוא עץ ירוק עד חזק שגדל עד לגובה של 40 מ'. הכתר רחב, מתפשט, קוטר 10-15 מ'. מולדתו היא האזורים הטרופיים של דרום מזרח אסיה. זה נפוץ במיוחד בהודו, תאילנד, וייטנאם, מיאנמר. כיום קיימים מטעים נרחבים במדינות הדרומיות של ארצות הברית, מקסיקו, האיים הקריביים ומרכז אמריקה ואוסטרליה. האנושות מגדלת מנגו כבר למעלה מ-4,000 שנה. בבית, הוא נקרא "פרי האלים", "פרי גדול", וגם "התפוח האסייתי". לפי האגדה, מנגו הוא מתנת החתונה של האל שיווה לאשתו לעתיד סאטי.

בטבע, עץ מנגו יכול להגיע לגובה של עד 40 מ'.

עץ המנגו גדל די מהר, אבל הפרי צריך לחכות 10-15 שנים. אבל יש לו תקופה פרודוקטיבית של 250-300 שנים.

מטעי מנגו קיימים במדינות טרופיות רבות.

לא ניתן לגדל מנגו ברוסיה באדמה פתוחה. האקלים ומזג האוויר שונים בתכלית מאלה המוכרים לצמח. אבל מגדלי פרחים חובבים "בייתו" בהצלחה את התרבות ואף הצליחו להשיג יבול ב"שבי". בתנאים כאלה, גובה העץ, ככלל, מוגבל ל-1.5-2 מ'.

עץ מנגו יכול לשאת פרי במשך 300 שנה

עלי המנגו ארוכים וצרים, בצורת אזמל. הצד הקדמי צבוע בצבע ירוק עז וברק מבריק. החלק התחתון בהיר יותר ומאט. לעלים צעירים יש ברק צהבהב, ורדרד או אדמדם. בהתחלה הם נראים מאוד איטיים, חסרי חיים. אל תתפלאו, עבור צמח זו הנורמה, ולא איזושהי מחלה אקזוטית. בבית, הם נקראים כך - "עלים-צעיפים", מרמזים שהם נראים כמו פשתן תלוי לייבוש.

עלי מנגו צעירים נצבעים בגוונים שונים של צהוב אדמדם וורוד - זו הנורמה לצמח.

המיץ של העלים רעיל.זה יכול לגרום לאלרגיות, לעורר את המראה של פריחה, אדמומיות של העור. לכן, כל עבודת גיזום מנגו נעשית רק עם כפפות. יש לבחור מקום לעציץ עם צמח כך שיהיה מחוץ להישג ידם של ילדים וחיות מחמד.

פריחת מנגו בתחילת האביב. התפרחות מורכבות מפרחים קטנים צהבהבים, ורדרדים או אדומים חיוורים רבים והן בצורת מברשת או פאניקה. הם ארוכים מאוד, עד 30–40 ס"מ. לכל אחד יש לפחות כמה מאות פרחים, לרוב עד אלף. הם מפיצים ארומה נעימה, קצת כמו ריח של חבצלות.

מנגו פורח בשפע מאוד, בתפרחת אחת יכולים להיות עד אלף פרחים

וידאו: איך נראה עץ מנגו

תיאור של פירות

לוקח לפרי 4-6 חודשים להבשיל. מראה הפרי תלוי בזן.יש גם מנגו קטנים, קצת יותר גדולים משזיפים, ו"בעלי שיא" במשקל של יותר מ-2 ק"ג. משקלו הממוצע של הפרי הוא 200–400 גרם, אורכו נע בין 5 ל-22 ס"מ. הקליפה צבועה בצבעים שונים - מיררקרק וליים ועד ארגמן כהה וחום אדמדם, כולל כל גווני הצהוב. לעתים קרובות יש שילובים של כל שלושת הצבעים. העור צפוף, מט, חלק למגע, מכוסה בציפוי שעווה. בפירות בשלים, בכבישה, הוא מוגש, אך אינו חודר לעומק.

המראה והגודל של פירות המנגו תלויים בזן הצמח.

העיסה בהירה, זעפרן, רכה מאוד, עסיסית ומתוקה, הטעם מזכיר קצת תערובת של משמש, אפרסק, אננס ומלון, עם ארומה פיקנטית מרמזת לימון ושושנים. כל פרי מכיל זרע אחד גדול, קשה ומצולע למגע.

עיסת מנגו עסיסית מאוד וטעימה בצורה יוצאת דופן, בעלת ארומה ייחודית.

ריחם של פירות מנגו "טבעיים" אינו נעים במיוחד. הריח קשור לעובש, ריקבון, אפילו בשר רקוב. אנשים רבים אף מפתחים אלרגיה ל"ארומה" זו. זאת בשל העובדה שבטבע מנגו מואבק לרוב על ידי עטלפים. הם גם מפזרים את הזרעים. אבל למרבה המזל, הרוב המכריע של הזנים המודרניים שגדלו על ידי מגדלים נטולי תכונה לא נעימה זו.

תכונות שימושיות של מנגו

מנגו הוא לא רק טעים מאוד, אלא גם בריא. פירות מוערכים בזכות תכולתם הגבוהה של חומצות אמינו חיוניות, סיבים, חומצות שומן בלתי רוויות, פלבנואידים, פקטין, ויטמינים B, A, D ו-E, כמו גם תכולת קלוריות נמוכה. 100 גרם מכילים רק 66 קק"ל, כך שמנגו יכול לגוון בצורה נעימה כל תזונה.

אפילו עצי מנגו נמוכים הגדלים בבית יכולים להביא יבול שופע.

ברפואה העממית, במיוחד בהודו, נעשה שימוש נרחב מאוד במנגו. הפירות משמשים לשיפור חסינות, להילחם במיגרנות ומתח, להפגת מתחים עצביים, וגם כחומר נוגד חום ואנטי דלקתי. כמו כן, מאמינים כי צריכה קבועה של מנגו במזון מהווה מניעה יעילה של התפתחות גידולים, כולל ממאירים. בעבר הומלץ להם לאכול כדי לא להידבק בכולרה ובמגיפה.

חליטת עלי מנגו הוכחה מדעית כבעלת תכונות אנטיבקטריאליות.ניתן להשתמש בו במקום מי פה. כמו כן, מומלץ לשתות אותו עבור כל סוג של סוכרת על מנת למנוע היפרדות רשתית ולנרמל את לחץ הדם.

יש גם התוויות נגד. אסור לשלב מנגו עם אלכוהול ולהתעלל בו אם אתה לא רוצה להרוויח קלקול מתמשך בבטן ובמעיים. מי שנוטה לתגובות אלרגיות צריך לנסות את הפירות בזהירות - ייתכן פריחות בעור, אדמומיות ונפיחות של השפתיים. מצננים את המנגו לפני ההגשה. זה מרכך את השמנוניות הספציפית של העיסה, שלא כולם אוהבים.

וידאו: היתרונות הבריאותיים של מנגו

זנים נפוצים

בטבע, יש בערך. מגדלים גידלו יותר מאלף. הם שונים מאוד בצבע העור, גודל הפרי וצורתם. הנפוצים ביותר הם הזנים הבאים:

זן אלפונסו - אחד הזנים הנפוצים ביותר, נחשב כמעט לסטנדרט הטעם. העיסה קרמית, נמסה בפה, מתוקה מאוד, עם ניחוח זעפרן קל. יחד עם זאת, העור מוצק, מה שמוביל להובלה טובה. המשקל הממוצע של פרי אחד הוא 200-300 גרם;
מנגו אלפונסו הוא אחד הזנים הגדלים ביותר בעולם ומוערך מאוד בשל טעמו.
לזן קסר יש פירות די לא בולטים - עגולים, קטנים (כ-150 גרם), עם קליפה עמומה מכוסה בכתמים צהבהבים. אבל הטעם פשוט מרהיב, מתוק, עם חמיצות עדינה. העיסה דומה במרקמה למשמש, ריחנית מאוד;
מנגו קסר לא נראה מאוד ייצוגי, אבל זה לא משפיע על הטעם בשום צורה
ל-Banganapalli יש פירות מוארכים במשקל 350-400 גרם, הדומים בצורתם לתפוחי אדמה. העור דק למדי, ירקרק-צהוב. הבשר אינו עסיסי מדי, אלא מתוק וללא סיבים;
למנגו בנגאנאפאלי יש פירות גדולים למדי הדומים לתפוחי אדמה בצורתם.
קנט - אחד ההישגים הטובים ביותר של מגדלים בארה"ב, גדל בעיקר בפלורידה ובמיאמי. הוא מוערך לא רק בגלל יכולת ההובלה הטובה שלו, חיי המדף הארוכים, התפוקה הגבוהה ועמידותו למחלות. סלט ירוק עם סומק אדמדם, הפירות נבדלים בטעם מדהים. אין כמעט סיבים בעיסה. תקופת הפרי ארוכה, נמתחת לכל הקיץ;
מנגו קנט מאוחסן ומועבר היטב, בעל יבול גבוה ועמידות למחלות
מגוון סינדהרי מופץ בעיקר בפקיסטן והפך לסמל לאומי של מדינה זו. פירות בעלי צורה לא סדירה, מעט עקום. העיסה מתוקה ורכה מאוד, עם טעם דבש מורגש. הקליפה דקה, כך שהפירות מאוחסנים לכל היותר 2-3 ימים;
מנגו סינדהרי הוא אחד הסמלים הלאומיים של פקיסטן
Neelam הוא אחד הזנים הפופולריים ביותר בהודו. שונה בתפוקה גבוהה. פירות במשקל של עד 200 גרם. זרעים קטנים מאוד. העיסה עסיסית, בעלת ארומה פרחונית בולטת;
למנגו נלם יש פירות קטנים במשקל של עד 200 גרם
לגולאב חאס יש פירות בגודל בינוני (180-200 גרם). עיסה בגוון אדמדם יוצא דופן עם ארומה של ורדים. העור צהוב חיוור. בדרום מזרח אסיה מכינים לרוב קינוחים מהמנגו הזה;
זני מנגו Gulab Khas במולדתם משמש לרוב להכנת קינוחים
לזן Kaen Oan יש פירות צרים מוארכים הגדלים באשכולות. העור דק, כתום-ורוד. המשקל הממוצע של מנגו הוא 250 גרם. הטעם מתוק במידה, לא מתקלקל, העיסה צפופה למדי. שלא כמו רוב הזנים, הוא מבשיל באמצע או סוף הסתיו;
מנגו קאן אואן גדל באשכולות ומבשיל באמצע או סוף הסתיו.
Pimsean הוא זן נדיר למדי, אפילו בבית. הפירות מעוגלים כמעט רגילים, נראים נפוחים. העור ירוק עשיר עם כתמים ורדרדים מטושטשים. הבשר כתום כהה, עסיסי מאוד ומתוק. משקל הפרי הממוצע הוא 400-450 גרם;
למנגו פימז'ן יש בשר כתום כהה מתוק.
לזן Gaew Lek יש פירות במשקל של לא יותר מ-100 גרם, אבל זה לא משפיע על הטעם בשום צורה. העור רך, צבע ליים. הבשר צהוב חיוור. הזן פופולרי במיוחד בתאילנד;
למנגו Gaew Lek יש פירות קטנים למדי, אך טעימים מאוד.
קיאו סה ווואי. הפירות ירוקים כהים, עם כתם צהוב בבסיסם. הבשר כתום עז, רך מאוד. העור דק, ולכן הם כמעט לא מאוחסנים, הם יכולים אפילו לתסוס ישירות על העץ;
במנגו Keo Sa Woei, אפילו פירות בשלים נשארים ירוקים.
נאם דוק מאי הוא אחד מזני המנגו הנפוצים ביותר, אשר משתרש בהצלחה ומניב פרי לא רק באזורים הטרופיים. הפירות מוארכים, מתחדדים לכיוון הבסיס, המשקל משתנה מאוד (150-600 גרם). מנגו בשל הוא מתוק מאוד, אבל אוכלים גם מנגו בוסר - יש להם גם טעם חמוץ מתוק נעים. העור צהוב בהיר;
זן מנגו Nam Doc Mai גדל לא רק באזורים הטרופיים, אלא גם באזורים עם אקלים פחות מתאים לגידול.
לנאנג קלאנג וואן יש פירות מוארכים וקליפה צהובה-ירקרק. עיסת עם סיבים בולטים, חמוץ;
זן מנגו Nang Klang Wan שונה מאוד בטעמו מרוב הזנים האחרים
צ'וק אנאן הוא אחד הזנים האהובים בתאילנד. צורת הפרי דומה לפסיק או אגוז קשיו. העור צהוב חיוור, הבשר באותו צבע עם טעם דבש בולט. בבית, הוא מביא יבול פעמיים בשנה;
לפירות מנגו צ'וק אנאן יש טעם דבש בולט
ברהם קאי מיה. משקל הפרי הממוצע הוא 200-250 גרם. הקליפה ירוקה כהה. העיסה מעט פריכה, צהובה, עם חמיצות בולטת. הטעם נעים מאוד, מרענן;
לפירות המנגו של ברהם קאי מיה יש בשר פריך עם חמיצות בולטת.
לקיו סאבוי יש פירות גדולים (300-500 גרם) בעלי צורה אליפסה כמעט קבועה. העור ירקרק-צהוב עם כתמים ורודים. הבשר מוצק, אבל מאוד עסיסי ומתוק, לא סיבי, עם טעם לימון. פירות סובלים היטב הובלה, ניתן לאחסן אותם במשך זמן רב;
מנגו Kyo Savoy מוערך בזכות איכות השמירה והשינוע שלו.
ביילי של מארוול - אחד הזנים העמידים ביותר לכפור, ניתן לגדל אפילו ברוסיה, באזורים עם אקלים סובטרופי. העץ מובחן בקצב הצמיחה שלו, הכתר סימטרי, מעוגל. פירות במשקל של עד 300 גרם, צהוב עז עם "סומק" ורדרד-כתום. העיסה אינה סיבית, עסיסית מאוד, מתוקה, מעט חמוצה;
מנגו מארוול של ביילי - זן שמשתרש בהצלחה ונותן פרי גם ברוסיה
בוורלי היא אחת הבחירות החדשות, אבל היא כבר נחשבת כמעט סטנדרט מבחינת הטעם. פירות במשקל 200–250 גרם, קליפה ירקרקה עם כתם צהוב בבסיס. המראה שלו מעיד על כך שהמנגו בשל לחלוטין. הבשר כתום כהה. הפרודוקטיביות גבוהה, פרי נמתח במשך מספר חודשים;
זני מנגו בוורלי - אחד ההישגים האחרונים והמוצלחים מאוד של מגדלים
זן קארי. העץ נמוך, עם כתר צפוף מאוד. עור צהוב, דק. העיסה ריחנית מאוד, ללא סיבים לחלוטין. משקל הפרי הממוצע הוא 180-200 גרם;
מנגו קארי נבדל על ידי עיבוי יוצא דופן של כתר העץ.
האדן הוא זן ותיק וראוי, שגדל בפלורידה בתחילת המאה ה-20. הפירות גדולים (כ-400 גרם), בצבע משמש עם כתמים אדמדמים. הבשר כתום עז, מוצק, אבל עסיסי, ארומטי מאוד. יש מעט סיבים, בעיקר בעצם;
מנגו האדן הוא אחד הזנים העתיקים ביותר שעדיין מעובדים בקנה מידה תעשייתי.
ג'ולי היא אחד מזני הגמד הפופולריים ביותר. גובה העץ, גם בתנאים אופטימליים, אינו עולה על 2-3 מ' פירות במשקל 200-250 גרם, פחוסים מעט, ירקרק-צהוב עם כתמים ורדרדים. העיסה עדינה כמו שמנת, טעימה מאוד. התשואות גדלות אם אפשרית האבקה צולבת;
ג'ולי מנגו - זן ננסי, מתאים לגידול בבית
מליקה הוא זן הודי, פופולרי מאוד בקרב מגדלי מנגו מסחריים. פירות בצבע צהוב עז במשקל של עד 300 גרם. העיסה מוצקה, אבל עסיסית וריחנית, עם טעם דבש, כתום. העץ הוא די קומפקטי, מתאים לגידול בבית;
למנגו מליקה יש עיסת עסיסית וריחנית מאוד עם טעם דבש בולט.
זן ספרינגפלס. העץ אינו גבוה, חוץ מזה, הוא אינו שונה בקצב הצמיחה. הפירות ירקרקים עם כתמים צהובים וורודים. לעיסה יש טעם של אננס. המשקל הממוצע של מנגו הוא 150-180 גרם.
למנגו ספרינגפלס עץ קומפקטי והוא גדל באיטיות.

איך לשתול מנגו

במולדת המנגו, הטמפרטורה כמעט ואינה משתנה במהלך השנה. האקלים מאופיין גם בלחות גבוהה. יש לקחת זאת בחשבון בבחירת מקום לצמח. וגם העובדה שהוא צריך שעות אור ארוכות. ברוב שטחה של רוסיה, אור טבעי לא יספיק, ולכן תצטרך להשתמש במנורות פלורסנט רגילות או בפיטומורות מיוחדות, להאריך את שעות האור ל-14-16 שעות.

מנגו ממוקם ליד חלון הפונה דרומה או דרום מזרח. אם העץ נרכש במשתלה מיוחדת או בחנות, אין צורך להשתיל אותו מיד.עדיף לתת לו 2-3 שבועות להסתגל לתנאים חדשים.

כאשר מגדלים מנגו בבית, עליך לספק לצמח שעות אור בין 14-16 שעות

הקרקע

הוא אינו מטיל דרישות מיוחדות לאיכות הקרקע, אך רצוי שתהיה קלה ורופפת. התנאי היחיד הוא שהמצע חייב להיות חומצי מספיק.ניתן לקנות בחנות אדמה מיוחדת לאזליאות, גרדניות, הידראנגאה, או להוסיף מדי שנה כבול לאדמה, להוסיף למים כמה טיפות של חומץ תפוחים או גבישי חומצת לימון להשקיה.

האדמה לגידול מנגו צריכה להיות חומצית (pH 4.0-5.5), כל מצע שנקנה בחנות יתאים לצמחים המעדיפים אדמה דומה

מגדלי פרחים מנוסים מערבבים את האדמה בעצמם. האפשרות הקלה ביותר היא שבבי כבול, אדמת גינה רגילה וחול נהר גס (1:2:1). את האחרון ניתן להחליף בכל אבקת אפייה - פרלייט, ורמיקוליט, אזוב ספגנום מיובש או סיבי קוקוס.

מערכת השורשים של המנגו עוצמתית, מפותחת.בטבע, השורשים שלו נכנסים לאדמה על ידי 6-10 מ 'לכן, תצטרך סיר גדול למדי או אפילו אמבטיה. רצוי שהמכל יהיה קרמי או עץ - חומרים טבעיים מאפשרים כניסת אוויר. זה טוב אם לסיר יש תחתית עבה, אחרת שורשי המנגו יכולים פשוט לפרוץ דרכו.

לעץ המנגו יש מערכת שורשים עוצמתית, כך שהעציץ לצמח חייב להיות מסיבי ויציב, בעל תחתית עבה

תהליך השתילה וההשתלה של צמח

הזמן הטוב ביותר לשתול ולהשתיל מנגו הוא סוף האביב או תחילת הקיץ. אין צורך לבצע את ההליך לעתים קרובות מדי: עבור צמח מבוגר, מספיק פעם כל 3-4 שנים. כשכבר לא ניתן פיזית להשתיל עץ בגלל גודלו, הם מגבילים את עצמם להסרת 5-7 ס"מ העליונים של האדמה ולהחלפתה במצע טרי.

אין שום דבר מסובך בהשתלה עצמה:

מנגו מוסר מהמיכל יחד עם גוש אדמה. זה יהיה קל יותר לעשות אם אתה משקה אותו בשפע במשך כחצי שעה.
הסיר החדש מלא באדמה בכשליש, בלי לשכוח את שכבת הניקוז בתחתית.
העץ מועבר למיכל אחר ומכוסה באדמה. הבסיס שלו צריך להיות צמוד עם פני האדמה או מעט נמוך יותר. אין צורך לדחוס חזק את האדמה, מנגו מעדיף מצע רופף.
לאחר מכן הצמח מושקה בצורה מתונה ומועבר לצל חלקי למשך 3-5 ימים או מוגן בדרך אחרת מאור שמש ישיר.

עץ המנגו מושתל תוך כדי גדילתו, צמחים בוגרים משנים רק את הקרקע העליונה

אם המנגו מסופק בתנאים אופטימליים, הצמח אינו זקוק לטיפול זהיר במיוחד. הכי חשוב לו שיהיה מספיק אור. עם המחסור שלו, העץ נחלש, חסינותו פוחתת, הוא הופך להיות רגיש יותר להתקפות על ידי פתוגנים ומזיקים.

רִוּוּי

מנגו הוא צמח שאוהב לחות, אבל אם אתה קנאי מדי עם השקיה, השורשים עלולים להירקב. לכן, האדמה חייבת להישמר כל הזמן מעט לחה. עצים צעירים מתחת לגיל חמש רגישים במיוחד להתייבשות.הם מיד צונחים ומתחילים ליפול מהעלים.

אם עץ מנגו צעיר מתחיל להתייבש וליפול עלים, כדאי להגדיל את מספר ההשקיות.

מיד לאחר הפריחה, אם פירות מוגדרים, השקיה מצטמצמת למינימום הנדרש. במצב הקודם, הוא מתחדש רק לאחר הקציר. בדרך כלל זה מספיק פעם ב-3-5 ימים, אבל זה תלוי עד כמה חם בחוץ. בחום קיצוני, ייתכן שתידרש השקיה יומית.

משתמשים במים רק בטמפרטורת החדר ומתיישבים לפחות יום.מנגו מרוסס בו מדי יום או לפחות פעם ב-2-3 ימים. הצמח מעדיף לחות אוויר גבוהה (70% או יותר), כמו באזורים הטרופיים המקומיים שלו. מכשירי אדים מיוחדים, אזוב רטוב, חימר מורחב, סיבי קוקוס המונחים במגש העציצים, וכן מיכלים עם מים קרירים המוצבים בחדר או חברה של צמחים אחרים יעזרו לספק אותו.

ההלבשה העליונה

מנגו בהכרח צריך דשנים, אבל אתה לא צריך להיות קנאי איתם. עודף שלהם באדמה מעורר המלחה שלה, אשר, בתורו, מעכב את התפתחות העץ.

ניתן להשתמש גם בדשנים מינרליים וגם בדשנים אורגניים. באביב, לפני הפריחה, רצוי להשקות את העץ כל 12-15 ימים בתמיסת דשן מורכב להדרים או דקלים או ביו-חומוס. הם מכילים מספיק חנקן, אשר מגרה צמחים ליצור מסה ירוקה באופן פעיל.

לאחר הפריחה, עדיף להשתמש בדשנים אורגניים באותה תדירות. חליטה של זבל, צואת ציפורים, עלי סרפד או עלי שן הארי מתאימה היטב. מכינים אותו במשך 3-5 ימים במיכל עם מכסה סגור היטב, מדולל במים ביחס של 1:10 או 1:15 (אם זה פסולת) לפני השימוש. באמצע הסתיו, האכלה מופסקת.

ניתן להאכיל את עץ המנגו בכל דשן לפירות הדר.

בנוסף לחנקן, זרחן ואשלגן, מנגו זקוק גם ליסודות קורט נוספים. לכן, 2-3 פעמים בעונה, העלים שלו מרוססים בתמיסה של חומצת בור, גופרת נחושת וסולפט אבץ (1-2 גרם לליטר מים).

גיזום עצים

עץ המנגו בטבע שונה בגודלו. לכן, חיתוך עבורו הוא הליך הכרחי לחלוטין, אחרת הוא פשוט לא יתאים לרוב הדירות המודרניות. ככלל, גובהו מוגבל ל-1.5-2 מ', אך מגדלי פרחים מנוסים אפילו מצליחים ליצור בונסאי ממנגו.

מנגו בבית חייבים לחתוך, מגדלי פרחים מנוסים אפילו יוצרים בונסאי מעץ

הכתר של מנגו, ככלל, אינו עבה מדי, הוא מקבל צורה סימטרית יפה עם מעט או ללא מאמץ מצד המגדל. זה רק הכרחי לזכור כי הפירות מבשילים בקצות הענפים, וחותכים דקים, מעוותים, גדלים כלפי מטה או בולטים בבירור מעבר לקווי המתאר של התצורה הנבחרת. הם נחתכים כמעט עד לנקודת הצמיחה, ומשאירים "גדמים" של 2-3 ס"מ. במקביל, זה יעזור לדלל את הכתר אם הוא עבה מדי ליד הגזע. גיזום מנגו סובל היטב, מתאושש מהר לאחריו. הזמן הטוב ביותר להליך הוא הסתיו, 2-3 שבועות לאחר הקציר (אם יש).

שיטות ריבוי תרבות

אין שום דבר קשה בגידול מנגו חדש. ככלל, זרעים משמשים לכך. סביר להניח שצמחים כאלה לא ישאו פרי, במיוחד אם הם מנגו זני שגדלו על ידי רבייה, אבל אז זה יהיה אפשרי בהחלט להשתיל עליהם גבעול או ניצן מעץ נושא פרי.

זרעים לגידול מנגו מומלץ לקחת מפירות גדולים, מעט בשלים מדי.

גידול מנגו מזרעים

קציר מנגו שגדל מזרעים יצטרך לחכות זמן רב. כפי שמראה בפועל, הפירות על עצים כאלה, אם הם מבשילים, הם קטנים ולא טעימים במיוחד.

זרעים עדיף לקחת מפירות גדולים בשלים (עדיף אפילו מעט בשלים מדי). רצוי שהפרי יהיה נקטף מעץ, ולא קנה בחנות.זרעים מנוקים בקפידה מעיסה ונבדקים לאיתור סדקים ונזקים אחרים. אם לא נמצא, יש לשתול את הזרע תוך 2-3 ימים עד לייבוש העצם.

כאשר הדבר אינו אפשרי, יש לשים אותם במיכל מלא בכבול רטוב, חול או נסורת. בצורה זו, הם נשארים קיימא עד חודשיים. הזמן הטוב ביותר לשתול זרעים הוא תחילת הקיץ.

זרעים מושרים במשך מספר שעות בתמיסה ורודה חיוורת של אשלגן פרמנגנט או כל קוטל פטריות ממקור ביולוגי לחיטוי. לאחר מכן, עם סכין חדה, פותחים את הקליפה החיצונית ומסירים את הליבה. אם הפרי היה מספיק בשל, זה יהיה די קל. בתהליך, אתה צריך להיות זהיר ככל האפשר כדי לא לפגוע בזרע. העוברים צריכים להיות לבנים וחלקים. רק במקרה זה נוכל לקוות שהם ינבטו.
פותחים את בור המנגו עם סכין חדה, נזהרים מאוד לא לפגוע בזרע.
זרעים מונחים בטחב ספגנום לח או סיבי קוקוס להנבטה. אתה יכול גם להשתמש במים בטמפרטורת החדר, אך יהיה צורך להחליף אותם 2-3 פעמים ביום. התהליך אורך בדרך כלל 15-25 ימים. יש מגדלי פרחים שלא ממליצים להסיר את הקליפה החיצונית מהזרע. אבל בפועל מראה שזה לא משפיע במיוחד על הנביטה.
להנביט את זרעי המנגו במים בטמפרטורת החדר או במצע לח מתאים.
זרעים מונבטים נטועים בקוטר קטן אך בעציצים עמוקים מלאים בתערובת של דשא פורה, חומוס וחול (2:2:1). נדרשת שכבת ניקוז בתחתית. זרעים חייבים להיות מכוסים לחלוטין באדמה. הטמפרטורה האופטימלית עבורם היא 22-25ºС. זה גם דורש שעות אור של לפחות 12-14 שעות. כדי ליצור את האפקט של חממה, המיכלים מכוסים בזכוכית או פוליאתילן, ומסירים אותם מדי יום למשך 5-10 דקות לאוורור.
ברגע שזרעי המנגו נובטים, מסירים את מקלט החממה.
שתילים מופיעים תוך 6-8 שבועות. בששת החודשים הראשונים, השתילים מתפתחים לאט, אבל אז הם מתחילים לגדול באופן פעיל מאוד. טיפול נוסף בהם מורכב מהשקיה קבועה (האדמה צריכה להיות תמיד לחה מעט) ודישון, בעיקר המכילים חנקן.
בששת החודשים הראשונים, שתילי מנגו אינם מראים קצב צמיחה גבוה, אבל אז הם מתחילים להתפתח באופן פעיל.
אחת ל-2-3 שבועות, מנגו מושקה בתמיסה של 2-3% של אוריאה, אמוניום גופרתי או אמוניום חנקתי. הם צריכים להיות לסירוגין עם אשלגן humate, biohumus, Epin. העצים הגדלים מושתלים מדי שנה, תוך שימוש באדמה באותו הרכב.

סרטון: מנגו עצם

שתל מנגו

השתלה היא שיטת רבייה המבטיחה שימור של כל מאפייני הזן של פירות האופייניים לצמח תורם. מנגו מושתל מתחיל לשאת פרי תוך 2-3 שנים. עד למועד זה עדיף להסיר את הפרחים שעליהם כדי שהעץ יוכל ליצור כתר מפותח.

ההשתלה מתבצעת בשנה השנייה לחיים, כאשר גזעי שתילי המנגו הגדלים מזרעים מגיעים לקוטר של עיפרון בקירוב. הזמן הטוב ביותר עבור ההליך הוא אמצע או סוף הקיץ.

השתלה עם חיתוך

אתה יכול להשתיל גם ייחור (קצה של יורה באורך 10-15 ס"מ) וגם ניצן צמיחה נפרד (מה שנקרא ניצנים). במקרה הראשון, החלק העליון של השורש ובסיס החיתוך נחתכים בזווית, החתכים מיושרים ומקבעים את כל המבנה עם סרט דבק, סרט חשמלי או סרט השתלה מיוחד. אתה יכול גם להכניס את ציר החיתוך לתוך הפיצול שעל הנצר.

ייחורים מעצי מנגו נושאי פרי מושתלים על שתילים שגדלו מזרעים

נִבגִי

לניצנים תזדקק לניצן צמיחה חתוך מעץ פרי יחד עם "מגן" של רקמות מסביב בעובי של כ-2 מ"מ ובקוטר של 1-2 ס"מ. חותכים אותו בעזרת אזמל מחוטא או סכין גילוח, מנסים לגעת בו. כמה שפחות בתהליך. ואז ה"מגן" שנוצר מוחדר לחתך בצורת X או T על קליפת שתיל השורש, עוטף את אתר ההשתלה בפוליאתילן כך שהניצן עצמו יישאר בחוץ.

לצורך ניצנים נלקח ניצן צמיחה מעץ נושא פרי, חתוך יחד עם מגן של רקמות מסביב בעובי של כ-2 מ"מ

השתיל המושתל מכוסה בשקית ניילון, לאחר שעשה בה מספר חורים לאוורור, ומועבר למקום הבהיר והחם ביותר בדירה. עלים ויורה מתחת לאתר ההשתלה מוסרים רק כאשר מתברר שההליך הצליח.

מחלות, מזיקים והדברתם

מנגו, כמו צמחי פרי אחרים, עלול להיות נתון למחלות ולהתקפות מזיקים.

מחלות מנגו

למנגו אין מחלות ספציפיות שהובאו ממולדתם ההיסטורית, עם זאת, הצמח יכול להיות מושפע ממספר מחלות פטרייתיות.

לרוב, הפטרייה משפיעה על צמחים עם מערכת חיסונית מוחלשת, חודרת לרקמות באמצעות הנזק המכני הקל ביותר. כתמים שגדלים במהירות בצבע לבנים עם גבול צהבהב מופיעים על העלים, על הגזע והיורה - כיבים חומים מדוכאים עם שפה סגולה, משנים בהדרגה את צבעם לחום. בלחות נמוכה פני השטח שלהם נסדקים, בלחות גבוהה הוא משחיר ונרקב.

כדי להילחם באנתרקנוזה, כמו גם עם מחלות פטרייתיות אחרות, משתמשים בתרופות המכילות נחושת - קוטלי פטריות.

למניעה מוסיפים למים Fitosporin-M, Trichodermin, Gamair פעם בחודש. האדמה מאובקת בגיר כתוש או בפחם פעיל. לאחר שמצאתי את הסימפטומים האופייניים, החל כל קוטלי פטריות - Kuprozan, Oksihom, Previkur, Skor, Acrobat-MC וכן הלאה. 2-3 טיפולים במרווח של 15-18 ימים אמורים להספיק.

קצוות העלים מתכהים, פני השטח מתקמטים. הם משחירים, אבל לא נופלים. על החתך של היורה, טבעות חומות כהות ניכרות.

עלי הצמח המושפעים מבקטריוזיס מתכהים ומתקמטים

למניעה, הזרעים מטופלים במשך 10-15 דקות לפני השתילה בתמיסה של Planriz, Fitolavin, Agata-25K. לאחר שגילית את המחלה, אתה צריך לחתוך מיד את כל העלים והזרעים שנפגעו באופן מינימלי, וללכוד 5-7 ס"מ של רקמה בריאה למראה. קטעים מחוטאים בתמיסה של 2% של גופרת נחושת. מים להשקיה במשך חודש מוחלפים בתמיסה ורודה חיוורת של אשלגן פרמנגנט. גרגירים של Alirin-B, Trichodermin מוכנסים לאדמה.

העלים מכוסים בשכבת פריחה אפרפרה-לבנה, בדומה לקמח מפוזר. בהדרגה, הוא מתכהה ומתעבה, טיפות של נוזל עכור מתחילות לזלוג מהרקמות המושפעות. יורה מעוותים ומעבים. ככלל, הזיהום מתפשט מהעלים הנמוכים ביותר. גם הפירות עלולים לסבול - הם נסדקים, נרקבים.

נראה שטחב אבקתי הוא רובד לא מזיק שקל לנגב אותו, אבל למעשה מדובר במחלה מסוכנת שעלולה לפגוע לא רק עלים, אלא גם בפירות.

למניעה, מנגו מרוסס כל 2-3 שבועות בתמיסה של כל קוטל פטריות ממקור ביולוגי (Planriz, Fitosporin-M, Alirin-B). אתה יכול גם להשתמש בתרופות עממיות - עירוי של אפר עץ, תמיסה של אפר סודה, קפיר מדולל במים או מי גבינה בתוספת יוד (10 טיפות ל-10 ליטר). כדי להילחם בטחב אבקתי משתמשים ב- Bayleton, Thiovit-Jet, Topaz, Topsin-M.

מזיקים מנגו

בנוסף למחלות פטרייתיות, מזיקים הניזונים ממיצי צמחים מהווים סכנה למנגו.

החלק העליון של היורה, עלים צעירים, תפרחות קלועים בחוטים שקופים דקיקים הדומים לקו עכביש. מופיעות עליהם מספר נקודות בז' קטנות, בהדרגה הרקמות המושפעות הופכות לדהויות ויבשות.

קרדית העכביש אינה חרק, לכן משתמשים בתכשירים מיוחדים כדי להילחם בה - קוטלי עכבישים

כיוון שההפצה של מזיקים מקלה על ידי חום ולחות גבוהה, אם הקרדיות עדיין לא הספיקו להתרבות, ניתן להיפטר מהן על ידי ריסוס העץ והאוויר שמסביב במים נקיים מדי יום. תרופות עממיות (עירוי של דייסה בצל ושום, מרתח של פקעות רקפת) יכולות לשמש רק למניעה.

כדי להילחם במזיק, משתמשים בתכשירים מיוחדים - קוטלי אקריות (אפולו, ניאורון, אומייט, ורטימק). זה ייקח 3-4 טיפולים, ובכל פעם צריך להחליף את המוצר. המזיק מפתח במהירות חסינות. המרווחים בין הטיפולים (5-12 ימים) תלויים במזג האוויר בחוץ. ככל שהוא חם יותר, כך צריך לרסס את המנגו לעתים קרובות יותר.

גידולים סגלגלים קטנים בצבע חום או בז' מופיעים בחלק התחתון של העלים ועל היורה. בהדרגה, הם מתנפחים, הרקמות שמסביב רוכשות גוון צהוב אדמדם. במקרים חמורים במיוחד, האדמה בעציץ משחירה.

זה חסר תועלת להילחם בחרק בקנה מידה עם תרופות עממיות - המזיק מוגן באופן אמין על ידי קליפה חזקה

חרקי אבנית גלויים מוסרים באופן ידני, לאחר ששימו בעבר את קונכיותיהם בנפט, טרפנטין ושמן מכונות. לאחר מכן העץ מקבל מקלחת ומטופל עם Actellik, Phosbecid, Fufanon. תרופות עממיות נגד חרקים בקנה מידה אינן יעילות - המזיק מוגן באופן אמין על ידי קליפה חזקה. למניעה, עלי מנגו מנוגבים פעם בשבוע במטלית רכה טבולה בוודקה, מרוסס בחליטה של בצל, שום, פלפל אדום חריף.

כְּנִימָה

חרקים קטנים של צבע צהוב-ירוק או שחור-חום נדבקים סביב החלק העליון של היורה, עלים צעירים, ניצנים. יחד עם זאת, המראה של ציפוי דביק שקוף הוא ציין. הכנימה ניזונה מהמוהל של הצמח, הרקמות המושפעות מצהיבות, העלים מתייבשים ונושרים.

כנימות הן אחד המזיקים הכי אוכלי כל של צמחים מקורה; למרות המיץ הרעיל, הם גם לא מזלזלים בעלי המנגו.

מניעה יעילה של כנימות - חליטות של כל עשבי תיבול עם ריח חריף. כחומרי גלם ניתן להשתמש לענה, טנזיה, צמרות עגבניות ותפוחי אדמה, קלנדולה, לבנדר, כמו גם בצל, שום, קליפת לימון, טבק וכדומה. הם גם יעזרו להיפטר מכנימות, אם היא עדיין לא התרבה בהמוניהם. במקרה זה, תדירות הטיפולים תצטרך לעלות מפעם בשבוע ל-3-4 פעמים ביום. בהיעדר השפעה, משתמשים בכל קוטלי חרקים של פעולה כללית - Inta-Vir, Mospilan, Tanrek, Iskra-Bio, Confidor-Maxi, וכן הלאה.

תריפסים

הצד הקדמי של הסדין מכוסה בתנועות כסוף דקות, הצד התחתון - בכתמים צהבהבים מטושטשים. ניתן לראות גם "מקלות" שחורים קטנים - אלו המזיקים עצמם.

כדי להילחם בתריפסים, משתמשים בתרופות כמו Bankol, Aktaru, Tanrek, Fitoverm.

למניעה משתמשים בתרופות עממיות - עירוי של קמומיל, קלנדולה, עלי טבק. כדי להיפטר מתרפס משתמשים בבנקול, אקטרה, טנרק, פיטוברם.

לא תפתיע אף אחד עם עצי תפוז ולימון על אדן החלון במשך זמן רב. לכן, מגדלי פרחים חובבים "מביות" בהצלחה את כל הגידולים האקזוטיים החדשים. ביניהם מנגו, שגידולו אינו קשה במיוחד. אם תלמד קודם כל את כל הדרישות שהוא מטיל על בית הגידול, אתה יכול אפילו לקבל יבול.