איך מכינים תמיסת סבון וסודה. אחסון נכון של תמיסת סבון וסודה ברפואה. איך מכינים תמיסת סבון. הכנת תמיסת סבון וסודה

סבון הוא תרופה כמעט אוניברסלית. בהמסתו במים אפשר לפתור הרבה בעיות יומיומיות ואפילו להעניק שמחה. האם אתה יודע היכן וכיצד ניתן להשתמש בתמיסת סבון ובמתכונים הנכונים להכנתה?

השימוש המצחיק ואולי המהנה ביותר בדטרגנט הוא בועות סבון. אם יש לכם נוזל כלים בהישג יד, מדדו 100 גרם מבקבוק, ערבבו אותם עם שתי כוסות מים ושתי כפיות סוכר. לערבב היטב את התמיסה ולשמח את הילדים. על ידי הוספת כמה כפות של צבע מאכל למוצר המתקבל, אנו מקבלים בועות רב צבעוניות, שהן הרבה יותר מעניינות מהרגיל. קצף אמבט מתאים גם לבועות. אנו מערבבים 3 חלקים של קצף וחלק אחד של מים, ולאחר מכן התמיסה מוכנה לשימוש. כדי ליצור קומפוזיציות מבועות סבון, תצטרך פתרון חזק במיוחד. אנחנו לוקחים 2 חלקים של סבון מגורר, 8 חלקים של מים מבושלים או מומסים, 4 חלקים של גליצרין וחלק אחד של סירופ סוכר חזק. סבון יעזור להתמודד עם אויבים של צמחים מקורה. הוא יעיל במיוחד נגד כנימות וחרקי אבנית. אנו מכינים תמיסה של סבון נוזלי (20 גרם), אלכוהול (10 מ"ל) ומים (1 ליטר). אנחנו מרססים צמחים נגועים בנוזל הזה. אנו מוודאים שהתמיסה לא תיכנס לאדמה. ניתן לטפל בעלים בתמיסת סבון קלה (כבר ללא תכולת אלכוהול) למניעת מחלות ומזיקים. בדרך כלל משתמשים בסבון לגוון מכונית או להדבקת סרטים מסוגים אחרים. כדי להכין את הפתרון הנכון, פשוט הוסף חמש טיפות שמפו כביסה ל-1.5 ליטר מים. לפני ההדבקה שוטפים את הזכוכית באותה תמיסה לשיפור התוצאה הסופית. לא לעשות בלי סבון ובדליפת גז ביתי. אם אתה מבחין בריח אופייני, עליך לאתר את הנזילה. אנו מערבבים כל סבון עם מים לעקביות צמיגה בינונית. בעזרת מברשת עבה, מרחו את התערובת על כל המפרקים של צינורות הגז. היכן שבועות הסבון הן מקור הנזילה. סבון שימושי לניקוי מוצרי נחושת מתחמוצת. סבון ילדים או כביסה נמרח על פומפיה גסה, יוצקים במים רותחים ומשאירים למשך 1-2 שעות. במהלך זמן זה, התמיסה תתעבה ותהיה דומה בצמיגות למשחת שיניים. כלי כזה פועל לאט, אבל בזהירות רבה, זה לא יפגע למתכת היקרה. לאחר מריחת תמיסת הסבון, יש לנקות את הנחושת בסודה כדי שלא יישאר ציפוי לבן. אם רוצים להשתמש בתמיסת הסבון למטרות אחרות ובמתכון כתוב למשל על תמיסה של 1%, צריך לשלב את הרכיבים בצורה נכונה. לקבלת ריכוז של 1% של סבון, ממיסים 10 גרם מהסבון ב-1 ליטר מים. כדי לקבל תמיסת סבון של 0.1%, שפכו 100 מ"ל מהתמיסה המוגמרת של 1% וערבבו אותם עם 900 מ"ל מים.

מסתבר שתמיסת סבון משמשת לא רק בתחום הביתי. הוא משמש באופן פעיל בעיסוי, בתעשיית השמן, ואפילו בייצור מחסניות. זה מצביע על הפשטות והאמינות של סוכן כימי כזה. על ידי לימוד כיצד לבשל אותו כהלכה, תוכל להיפטר לנצח מצרות ביתיות קלות.

תרכובות שהמרכיב העיקרי בהן הוא סודיום ביקרבונט - סודה לשתייה, שימשו כבר מאות שנים כחומר בעל השפעה בטיפול במחלות, כמו גם תרופה ביתית נפלאה. במוצרים המבוססים על סודה מתווספים לרוב מרכיבים שבעצמם יכולים להיות בעלי השפעה חד-צדדית חלשה, אך בשילוב עם סודה, זה מתברר כתרופה חזקה ופעילה. שילוב זה אופייני לתערובת של סבון וסודה.

כדי להשיג תוצאה טובה בעת שימוש בהרכב זה, אתה צריך לדעת בדיוק איך להכין תמיסת סבון וסודה בצורה נכונה.

טווח יישומי פתרון

נעשה שימוש בתמיסת סבון וסודה:

• כחומר חיטוי;
• לניקיון בבית;
• לאמבטיות ומגשים למטרות קוסמטיות.

סבון כביסה הוא אנטי אלרגי ממוצרים ידידותיים לסביבה של כימיה מודרנית. ההרכב של סבון כביסה הוא פשוט מאוד. הוא מכיל רק חומצות שומן ומלח נתרן. על בסיס זה, מציגים צבעים וריחות כימיים, סוגים אחרים של סבון עשויים. מכיוון שהסבון מכיל אלקלי, בשילוב עם סודה לשתייה לחיטוי ולטיפול במחלות פטרייתיות, זוהי התרופה המקומית הטובה ביותר. להכנת תמיסות נעשה שימוש בסבון כביסה בעל תכולת 72% שומן, ללא זיהומים וחומרי טעם וריח.

בשילוב עם סודה לשתייה, התכונות האנטי-בקטריאליות, הבסיסיות, האנטיספטיות והמנקות של מוצרים עם סבון כביסה מתגברות. לתכונות הייבוש של סבון יש השפעה מועילה בטיפול בנגעים פתוחים של העור, פצעים מוגלתיים. תמיסת סבון וסודה בטוחה לבריאות האדם אם אתה מקפיד על המינון הנכון ויודעים את ההוראות כיצד להכין תמיסת סבון וסודה.

אפילו בימי ברית המועצות, כאשר אנשים לא היו מפונקים ממגוון עצום כזה של חומרי ניקוי ומוצרי ניקוי, סבון כביסה וסודה שימשו לחיטוי בבתי חולים לבתי חולים למחלות זיהומיות, במוסדות לגיל הרך לחיטוי צעצועים וחדרי כביסה. כיום, טווח היישום של תמיסות סבון-סודה התרחב משמעותית - הם משמשים למטרות קוסמטיות ורפואיות לשימוש חיצוני.

כיצד מכינים תמיסות חיטוי?

כדי לבצע חיטוי בבית, במיוחד כשיש בבית חולה עם מחלה זיהומית או ויראלית, צריך לדעת להכין תמיסת סבון וסודה לחיטוי. חובה לקחת בחשבון את הפרופורציות של התמיסה למ"ר שטח בכל הנוגע לטיפול ברצפה.

יש הוראה סטנדרטית כיצד להכין תמיסת סבון וסודה לחיטוי בבית:

1. להכנת תמיסת סבון-סודה 1%, מדללים 100 גרם סבון כביסה ו-100 גרם אפר סודה ב-10 ליטר מים.
2. הכנת תמיסה 2% מספקת תערובת של רכיבים בכמות של 200 גרם כל אחד ל-10 ליטר מים.
3. התמיסה מוכנה מיד לפני השימוש.

אם יש צורך לא רק לחטא את הרצפה והקירות הצבועים, אלא גם אריחים, הכינו את הפתרון הבא:

1. מערבבים ב-10 ליטר מים 50 גרם חומר ניקוי (באבקה), 200 גרם סודה. את התמיסה מערבבים עד שנוצר קצף וסודה מתמוססת.
2. משמש לעתים קרובות למטרה זו הוא פתרון 2-3% של אפר סודה, מעורבב עם פתרון 1-2% של סבון בכמויות שוות.
3. במהלך הטיפול ברצפה ובמשטח הקירות בתמיסה, יש צורך להשתמש בכפפות גומי ולפתוח את החלון או החלון (בעונת הקיץ).
4. תדירות הטיפול בחצרים תלויה במשך מהלך המחלה. העיבוד מתבצע פעם אחת ביום.

בנוסף, יש מתכון איך להכין תמיסת סבון וסודה אם בטעות נשבר מדחום שממנו יצאה כספית לרצפה. לשם כך הם לוקחים נורת שטיפה או מזרק ללא מחט, נייר ואוספים בזהירות כספית בעזרתם. הוא סגור במיכל עם מכסה וקוראים למשרד מצבי חירום.

הרצפה שעליה פוזרה כספית מטופלת בתמיסת סבון וסודה מיוחדת:

• עבור 1 ליטר מים לשים 30 גרם אפר סודה ו-30 גרם סבון במצב נוזלי.

תמיסת סבון וסודה משמשת לעתים קרובות בגן לחיטוי צעצועי פלסטיק. להכנת תמיסה המטפלת בצעצועים, הכינו תערובת של 50 גר' סבון נוזלי ו-2 כפות. ל. סודה לשתייה מדוללת בליטר מים רתוחים. לאחר טיפול בתמיסה, הצעצועים נשטפים בתמיסת סודה חלשה ומנגבים אותם. חיטוי מתבצע מדי יום.

תמיסות סבון וסודה לצורכי בית

כמה עקרות בית, כחלופה למוצרי ניקוי שנרכשו, מכינות תמיסת סבון וסודה לשטיפת כלים. זה לא קשה להכין כלי כזה, אבל עם פרק זמן מסוים. למרות זאת, תקבלו משחת כביסה מעולה, שבעזרתה כלים וכלי מטבח אחרים יקבלו את הברק, הניקיון והיופי המקוריים שלהם.

שיטת בישול

1. טוחנים פס (100 גרם) של סבון כביסה על פומפיה דקה.
2. שים את החומר שנוצר ב-2 ליטר מים וממיסים אותו על אש נמוכה.
3. לאחר שהתמיסה התקררה מעט, הוסיפו 5 כפות. ל. סודה לשתייה, מערבבים היטב. הוסף 1 כף. ל. חרדל יבשים ומביאים לרתיחה.
4. מחלקים את ההרכב למיכלים נפרדים. לאחר הקירור הוא ייראה כמו משחה, שניתן להשתמש בה לפי הצורך לשטיפת כלים וכיריים.

ניתן לנקות מנקה כלים מנירוסטה, כמו גם משטחים שרופים של מגהצים, עם חומר הניקוי הביתי הבא:

1. מגררים סבון בכמות של 100 גר' על פומפיה, מוסיפים כוס מים וממיסים באמבט מים תוך ערבוב.
2. לאחר קבלת מסה נוזלית של עקביות שמנת חמוצה, הוסף 1 כף. ל. חרדל יבש, 1 כף. ל. שמן קיק ו-1 כף. ל. אבקת סודה לשתייה. אפשר להוסיף כמה טיפות שמן אתרי.
3. לניקוי מוצרי חרסינה, חומץ מתווסף לתמיסת סבון-סודה ביחס של 1: 1 עם סודה וסבון.

סודה לשתיה וחרדל הם מסירי שומנים מצוינים. כדי לשפר את הריח של המוצר, אתה יכול להוסיף 10 טיפות של שמן אתרי להרכב המקורר המוגמר. אם מוצר זה מיועד רק לשטיפת תנורים ואריחים, כביסה וחילוץ, אז אפר סודה מתווסף להרכב.

שימוש בתמיסות לטיפול בפטריות

לתכונות קוטל החיידקים של תמיסות סבון-סודה יש ​​השפעה טיפולית חזקה במחלות פטרייתיות, בשל ההשפעה השלילית של סודה לשתייה על פטריית הקנדידה, שהיא הגורם העיקרי לזיהומים פטרייתיים. הכנת תמיסת סבון-סודה לטיפול בפטרת ציפורניים מתבצעת על פי התוכנית הבאה:

1. עבור 50 מ"ל מים יוצקים 1 כף. ל. סודה, מערבבים היטב עד שהאבקה מתמוססת.
2. סבון מגורר (50 גרם) מתווסף לתמיסה שהתקבלה ומערבבים שוב.
3. שפכו 2 ליטר מים חמים לאגן והוסיפו את תמיסת הסבון והסודה שהתקבלו לכפות הרגליים. הורד את הרגליים לאמבטיה עם טמפרטורה נסבלת של התמיסה.
4. ההליך מתבצע עד שהמוצר מתקרר לחלוטין.

הודות להליכים כאלה מתרחשת לא רק ריכוך הציפורניים המושפעות מהפטרייה, אלא גם החיטוי שלהן ושכבות העור הקרטיניות על העקבים. בעזרת פינצטה ופצירה מסירים בזהירות ציפורניים ושכבת רקמה מתה על העור. התדירות של אמבטיות כאלה נמשכת עד לרגע שבו צומחות לוחות ציפורניים חדשות.

יש לזכור כי אמבטיות עם תמיסות סבון וסודה לכפות הרגליים אינן משמשות כתרופה, אלא כתרופה מקומית המסייעת להפוך את הטיפול האנטי מיקוטי ליעיל ביותר. אם מצב הבריאות מאפשר, אין התוויות נגד, אתה יכול להשתמש בשיטה שאומרת איך לשתות סודה לפי Neumyvakin כדי לשפר את הטיפול הטיפולי.

תכונות קוסמטיות של תמיסות

על מנת לשמור על היופי של הרגליים והידיים, משתמשים בתמיסות סודה כדי לסייע בהסרת יבלות ברגליים:

1. תמיסת סבון-סודה לרגליים מוכנה מ-50 גרם סודה לשתייה, 1 ליטר מים ו-50 גרם סבון.
2. ממיסים סבון וסודה לשתייה במים. טמפרטורת המים לא צריכה להיות יותר מ-40 מעלות.
3. מורידים את הרגליים למשך 20 דקות, ולאחר מכן בעזרת אבן ספוג מסירים בזהירות את השכבה הגסה על התירסים.
4. כפות הרגליים נשטפות במים חמים, מיובשות ומשמנים בקרם מזין.

פתרונות סבון וסודה היום קיבלו חיים שניים. משתמשים בהם לעתים קרובות וכמעט בכל תחומי חיינו. אך ללא קשר לעובדה שמרכיבי התרופה הזו אינם מזיקים לחלוטין לבריאות, אין זה מיותר להתייעץ עם רופא עור לפני השימוש בהם לטיפול חיצוני.

ניתן עם כמה קיצורים

ניקוי

האוויר הפנימי רווי לרוב באבק, אשר חודר לגופו של הילד גורם נזק רב לבריאותו. לכן יש לנקוט בכל האמצעים למניעת אבק בחדר הילדים.
לשם כך, בכניסה למלתחה-קבלה, יש להצטייד במחצלת לחה לניגוב כפות הרגליים במזג אוויר יבש, ובמחצלת יבשה במזג אוויר לח.
בכניסה למתחם, ילדים וצוות חייבים להחליף את הנעליים שלהם לנעלי חדר. יש לנקות ולשטוף את השטיח והשבכה בכל פעם לאחר הגעת ילדים בבוקר או חזרה מטיול.
יש לנקות ולשטוף מטאטאים, מברשות ומכשירים נוספים לניקוי בגדים עליונים ונעליים במים חמימים עם סודה וסבון לפחות פעם בעשור.
הוכח שעד מיליון חלקיקי אבק נכנסים לאוויר מדי יום מבגדים אנושיים, שחלק ניכר מהם מכיל מיקרואורגניזמים.
פרופ. בינה מלאכותית שפיר גילתה שפתוגנים רבים של מחלות זיהומיות נשארים ברי קיימא בבגדים ובמצעים במשך שבועות ואף חודשים: סטרפטוקוקוס, סטפילוקוק, חיידקי דיפתריה. אבק מבגדים ומצעים (במהלך ניקוי מיטות) עולה לאוויר בכמות משמעותית ומדביק את החדר.
עם שימוש שיטתי בשואב אבק, מציין א.י. שפיר, תכולת האבק באוויר הפנימי, כמו גם בבגדים ובמצעים, הופכת פחותה פי 2-4 מאשר בניקוי ידני של חדרים. זה לא יכול אלא להשפיע לטובה על מניעת זיהומים מוטסים. לכן, כדאי מאוד לנקות מעת לעת (בחורף) דברים בודדים, במיוחד רכים, עם שואב אבק, כמובן, בהיעדר ילדים.
אבק חיידקים בחדר סגור שוקע על משטחים אופקיים ומתרכז בעיקר ברצפה. לכן, כאשר מטאטא עם מברשת יבשה או מטאטא, אבק מזוקק מהרצפה לאוויר שילדים נושמים ועל חפצים סביבם. "ניקיון" כזה מוביל להידרדרות בתחזוקה התברואתית של מוסדות ועלול להזיק לבריאות הילדים.
על פי הכללים הסניטריים וההנחיות הקיימים במוסדות לילדים, יש לבצע את הניקוי רק בשיטה רטובה, עבורה משתמשים במים חמים, סבון וסודה. יש צורך לנקות ובו זמנית לאוורר את המקום בהיעדר ילדים.
לתחזוקה סניטרית נכונה של המקום בכל קבוצה, יש צורך בציוד, חומרי ניקוי וחומרי חיטוי הדרושים לניקוי רטוב של המקום: מטאטא, מטאטא, פח, דליים, סמרטוטים, סבון, סודה, תמיסת חיטוי.
יש לזכור תמיד שלמטבח, מבודד, שירותים, מלאי צריך להיות מודגש במיוחד ולסמן בהתאם. אסור להשתמש בו לניקוי חדרים אחרים.
במוסדות לילדים, מומלץ לשטוף רצפות עץ, צבועות, וכן אלו המכוסות לינוליאום, 1-2 פעמים ביום, תמיד להרחיק את הרהיטים. באולם לשיעורי נגינה ותרגילי התעמלות מתבצע ניקוי רטוב ואיוורור לאחר השיעור של כל קבוצה.
בנוסף, כאשר מלוכלך (לדוגמה, לאחר אכילה), לטאטא עם מברשת עטופה במטלית לחה, או, עדיף, לשים שקית פלנל לחה על המברשת; לשפשף רצפות פרקט פעמיים בחודש ולטאטא שלוש פעמים ביום (בוקר, אחר הצהריים וערב) עם מברשת עטופה במטלית לחה בטרפנטין.
יש לציין כי במוסדות לילדים לא כדאי להחזיק רצפות פרקט. ילדים, במיוחד קטנים, כאשר משחקים על רצפת פרקט מצוחצחת, נופלים, פוגעים בעצמם ומכתימים את ידיהם ובגדיהם במסטיק. בנוסף, בעת ניקוי רצפות משופשפות, ניתן להפר כללים סניטריים, שימוש לא סדיר בחומרים קושרי אבק.
תוצאות טובות במאבק נגד מיקרופלורה באוויר ניתנות על ידי שטיפת רצפות במים חמים. טמפרטורת המים חייבת להיות לפחות 50° ולהישמר ברמה זו לאורך כל הניקוי. שטיפת הרצפות במים בטמפרטורה שצוינה הביאה לירידה במספר מושבות החיידקים באוויר ב-69%, בעוד שטיפת הרצפות במים חמים בלבד ב-8.8%.
קירות בחדרים נוטים להתלכלך יותר באותם אזורים הקרובים יותר לרצפה. רמה זו מכילה מספר לא מבוטל של מיקרואורגניזמים.
זה מחייב במהלך הניקוי של המקום לפקח על ניקיון הקירות. קירות מכוסים בצבע שמן יש לשטוף מדי חודש. יש צורך לכסות את הקירות והתקרה המטויחים בצבע דבק פעם בשנה ולשאוב אותם מדי חודש (בהיעדר ילדים).
דלתות ומסגרות חלונות צבועות בצבע שמן יש לשטוף במים חמים, להוסיף כף אמוניה (לכל ליטר מים). סודה וסבון הופכים את הצבע לקהה, אך מים עם אמוניה מסירים לחלוטין לכלוך וגורמים לצבע לזרוח. לאחר הכביסה, המסגרות והדלתות מנוגבות, אחרת יופיעו כתמים צהובים. גם מכשירי חימום (רדיאטורים), שהזיהום החיידקי שלהם משמעותי מאוד, זקוקים לניקוי שיטתי.
ריהוט צבוע בצבע שמן, רדיאטורים ותנורים יש לנגב מדי יום במטלית לחה ולשטוף פעם בחודש. רהיטים מצופים לכה מנוגבים עם מטלית לחה בשמן צמחי, ולאחר מכן ניגוב יבש.
מיטות מתכת מנוקות מדי יום עם מטלית לחה ושוטפת אחת לחודש. בד שעוונית או לינוליאום המכסים לולים, שולחנות איפור, כמו גם בד שעוונית בטנה יש לשטוף פעמיים ביום עם תמיסת סבון חמה. יש להסיר אבק מאדני חלונות, מסגרות, דלתות מדי יום בשיטה רטובה.
יש צורך לפקח על ניקיון שמשות החלונות, לנגב אותם לפחות פעם בשבוע.
כדי לשחרר את הכוס מקרח (בחורף), שטפו אותם בתמיסת מלח חזקה. מכאן, הקרח על הכוסות מפשיר במהירות. זה נשטף במים קרים, ואז החלונות ואדני החלונות נגבים יבשים. עם תחילתם של ימים חמים, יש לשטוף את שמשות החלונות לא רק מבפנים, אלא גם מבחוץ.
בחדר השירותים צריך להיות מיכל מיוחד עם מכסה או דלי צמוד לאיסוף פסולת יבשה. מדי יום זורקים את האשפה, שוטפים ומייבשים את המיכל.
רצוי להסתדר בלי שטיחים, וילונות, מפיות במוסדות לילדים, שסופגים אבק רב, או מגבילים את מספרם.
אם יש שטיחים בגן, הם צריכים להיות קטנים, קלים, משתמשים בהם רק כאשר ילדים משחקים על הרצפה. יש לשאוב את השטיח מדי יום או להכות אותו בחצר. יש לנקות את הרצפה מתחת לשטיח מדי יום.
במידה ומופיעות מחלות זיהומיות במוסד לילדים, יש למסור את השטיח לתא החיטוי או לבצע חיטוי יסודי במקום לפי הנחיות הרשויות הסניטריות.
וילונות ארוכים, צמחים גבוהים על החלונות מפחיתים את האור הטבעי בחדר, שהוא כל כך הכרחי לגוף הגדל של הילד. אז, וילונות מטול נדיר סופגים בין 18 ל-22% מהאור, מאחד צפוף יותר - עד 40%, מבד - עד 50-85%. בנוסף, יש לקחת בחשבון שהווילונות מקשים על ניקוי יסודי של זגוגיות החלונות ואובדן האור מזיהום הזכוכית יכול להגיע עד ל-50%.
אם וילונות עדיין תלויים על החלונות, אז הם צריכים להיות קצרים, עשויים מחומר שקוף, שניתן לשטוף בקלות. עדיף לסדר אותם כך שרק חלק קטן מהווילון (10-15 ס"מ) נופל על פתח החלון. יש להסיר וילונות באופן קבוע ולנער החוצה (באוויר).
הם נשטפים ומגהצים לפי הצורך, אבל לפחות פעם ברבעון.
הצללת החלון בצמחים ב-20% בלבד כבר מביאה לירידה משמעותית באור הטבעי (עד 23%). לכן, עדיף להניח פרחים במזחים (או נישות) על דוכנים יציבים. נישות מוארות במנורות פלורסנט.
טיפול בצמחים מקורה לא צריך להיות מוגבל להשקיה; אתה צריך מעת לעת לנגב את העלים עם מטלית לחה, ובנוסף, לשטוף מתחת למים זורמים.
גם גופי תאורה ואביזרים זקוקים לתחזוקה שוטפת. הם מתלכלכים די מהר. לכן, יש לנגב אותם לפחות פעם בשבוע, ובמידת הצורך, לעתים קרובות יותר.
יש לנער שמיכות, שקי שינה, מזרונים וכריות החוצה, לדפוק ולאוורר לפחות 1-2 פעמים בחודש.
כיורי כיור נשטפים בסודה וסבון מדי יום, מסדרים אותם במהלך היום לפי הצורך.
יש לשטוף את מיכלי הכיורים בתפזורת (במשתלות כפריות ובקוטג'ים כפריים) 1-2 פעמים בשבוע, יש לנגב או לנקות את חלקי המתכת מדי יום.
סירים לילדים בנוכחות מים זורמים לאחר כל שימוש יש לרוקן ולשטוף מהברז מעל הניקוז בעזרת מברשות מיוחדות, ולאחר מכן עם תמיסה מובהקת של אקונומיקה (0.5%), ולאחר מכן לשטוף במים.
יש לרוקן את הדלי לניקוז מי השטיפה (בכיורים בתפזורת) תוך כדי מילויו (לא יותר מ-3/4 מהדלי), ולאחר מכן יש לשטוף אותו במים חמים. בסופו של יום, הדלי נשטף ומייבשים בחדר שירות או, עדיף, בחוץ.
מיכלים או מקלטים אחרים לאחסון זמני של מצעים של ילדים קטנים לאחר הכנסתם לכביסה יש לשטוף מדי יום עם סבון ולנגב בתמיסת חיטוי.
המצב הסניטרי הטוב של מוסדות הילדים מובטח לא רק על ידי ניקוי יומי יסודי של המקום והציוד. מעת לעת, יש צורך לבצע מה שנקרא ניקוי כללי של אותם חפצים שאינם כפופים לניקוי היומי הנוכחי (לדוגמה, שטיפת פנלים, רהיטים, טאטוא תקרות, ניקוי וילונות). ניקוי תקופתי, בהתאם לאובייקט, מתבצע בזמנים שונים - פעם בשבוע, חודש, רבעון.
לאחר ניקוי חדרי קבוצות, חדרי שינה, מרפסות, אזורי קבלה, יש לשטוף ולייבש סמרטוטים או לאחסן אותם לצמיתות בתמיסת אקונומיקה מובהקת 0.2%, לשטוף במים חמים לפני השימוש.
לאחר ניקוי המתקנים הסניטריים, יש להשרות קבוצות של סמרטוטים למשך שעתיים בתמיסת אקונומיקה 0.2% של אקונומיקה, ולאחר מכן לשטוף ולייבש או לאחסן לצמיתות בתמיסת חיטוי (תמיסת אקונומיקה 0.2% או תמיסת כלורמין 0.2%). יש להחליף את התמיסה לאחר כל שימוש בחומר הניקוי.
מלאי הניקיון חייב להיות נפרד לחלוטין עבור מתקנים סניטריים (מחסה, סיר) ולחדרים אחרים ומסומן בהתאם. יש לאחסן אותו בארון שירות מיוחד הממוקם בחדר השירותים.
בחלק העליון של ארון כזה צריך להיות מדף לאחסון תמיסות חיטוי, סבון, סודה, מברשות וסקופים תלויים על ווים בחלק הפנימי של הדלת. עבור סמרטוטים בארון, אתה צריך לארגן סורגים צולבים, לשים דליים בתחתית. פתחים עשויים בקירות הארון לגישה לאוויר.
כדי להפחית את מיקרופלורת האוויר, השיטות הבאות מומלצות: מכניות, כימיות, פיזיקליות. לאחרונה נעשה שימוש בקרינה אולטרה סגולה של אוויר, רהיטים וצעצועים למטרה זו. עם זאת, שימוש ממושך עלול להשפיע לרעה על ילדים.
לדוגמה, תצפיות שבוצעו על ידי המכון לרפואת ילדים במוסקבה הראו כי כתוצאה משריפה של 1.5-2 שעות של שתי מנורות קוורץ עם קרינה מוחזרת, כלומר כאשר אלומת האלומה מופנית לעבר התקרה, מספר המיקרואורגניזמים באוויר מופחת ב 40-50% , אך באותו זמן, זיהומים מזיקים מצטברים באוויר. לכן, השימוש בשיטה זו של חיטוי אוויר אפשרי רק בהיעדר ילדים ובשילוב עם אוורור נמרץ.
זה הכי רציונלי להקרין את האוויר של האזור העליון של החדר. ניתן לעשות זאת בנוכחות ילדים ולאורך זמן. כאשר האזור העליון מוקרן, נצפית השפעה משמעותית: זיהום אוויר חיידקי יורד והשכיחות של זיהומים מסוימים בילדים (שפעת, דלקת שקדים) פוחתת.

תחזוקה סניטרית של גוש המזון

חשיבות רבה היא לתחזוקה הסניטרית של יחידת ההסעדה, אשר נקבעת במידה רבה על ידי ארגון התהליכים הטכנולוגיים של הבישול. יחידת ההסעדה חייבת להיות בנויה על עיקרון של העברת מוצרים מעיבוד גולמי (תהליך הקשור בזיהום כבד של ידיים וציוד) לתרמי ולאחר מכן לחלוקת מזון בקבוצות. אסור לחצות את הנחלים שצוינו. זה מוביל להפרה של התנאי החשוב ביותר - מניעת זיהום חיידקי משני של המזון המוכן.
יש לשמור על המתחם, כמו גם על הציוד של יחידת ההסעדה, במצב טכני טוב ובניקיון המחמיר ביותר.
יחידת המזון במהלך הפעולה עלולה להיות מזוהמת בפסולת מזון, אשפה מדלק, מכלים, כמו גם אבק שחודר מבחוץ.
לכן, לצורך תחזוקה תקינה של יחידת ההסעדה, יש צורך לעמוד בדרישות סניטריות והיגייניות מסוימות.
קודם כל, אסור לבלתי מורשים להיכנס למחלקת ההסעדה. לפני הכניסה למטבח, עובדי הקייטרינג מורידים את הלבוש החיצוני, מחליפים נעליים ולובשים מעיל לבן ונקי.
יש לשמור על ניקיון למופת של המטבח: כל יום צריך לנגב בשיטה רטובה את האבק מחלונות, טרנסומים, אדני חלונות, דלתות, רדיאטורים, לשטוף את התנורים והרצפות במים חמים, סבון וסודה ולשטוף את הפנלים. לפחות פעם בשבוע.
יש להקפיד על ניקיון מוחלט של זכוכית וגופי חלון.
יש להסיר כל הזמן קיטור ואוויר מזוהם מהמטבח בעזרת יחידות אוורור מיוחדות ואוורור דרך חלונות, טרנסומים, פתחי אוורור.
מקומות עבודה מנוקים בסוף כל תהליך ייצור. ניקיון כללי מתבצע בתום יום העבודה וחלוקה מלאה של כל המנות (נשנוש אחר הצהריים או ארוחת ערב).
לפחות 1-2 פעמים בחודש, יש צורך לבצע ניקוי מלא של המקום, הציוד וציוד הייצור, טאטוא הקירות, התקרה, ניגוב שמשות חלונות, מנורות, שטיפת דלתות, לוחות. יש להוציא מוצרים וכלים במהלך הניקוי או לסגור אותם בזהירות. באופן קבוע, לפחות פעם בחצי שנה, אתה צריך לטייח את התקרות ולצבוע את הקירות.
לשטיפת כלי מטבח גדולים, מתכת - נירוסטה, אלומיניום, דוראלומין וכדומה - יש להתקין אמבטיות דו חלל (80X80X50 ס"מ) עם אספקת מים חמים וקרים אליהם.
כיור המטבח צריך להיות בעל שני גרילים מתקפלים בצד, שעל אחד מהם מניחים את הכלים לשטיפה, על השני - נקי. טמפרטורת המים המסופקים לברזי הכביסה חייבת להיות לפחות +75 מעלות צלזיוס.
יש לשטוף את כלי המטבח במים חמים (לא נמוכים מ-+45, +48°) בעזרת מברשות ובאמצעות חומרי ניקוי מאושרים, לשטוף במים רותחים ולייבש על מדפי הסריג מעל הכיורים.
מלאי מתכות צריך להיות מבושל בתנור לאחר הכביסה. מפיות, גזה, מסננות, שדרכן מסננים מרק ירקות, בכל פעם לאחר השימוש, שוטפים היטב במים חמים, ומרתיחים לפני השימוש. חפצי עץ קטנים לאחר הכביסה נצרבים במים רותחים.
שולחנות חיתוך וקרשים נשטפים במים חמים (+ 50 מעלות) עם סודה או לוב, נצרבים במים רותחים ולאחר מכן מיובשים. מברשות, מברשות, מטליות רחצה ופריטים אחרים לשטיפת כלים יש לשטוף מדי יום בתמיסת 2% סודה (סודה לשתייה) ולהרתיח במשך 10 דקות, לייבש ולשמור בכלי אטום.
לשמירה על הניקיון ביחידת ההסעדה מוקצה ציוד מיוחד (מברשות, דליים, סמרטוטים, סודה, סבון) המאוחסן בארונות המיועדים לכך. אין לשמור אשפה ופסולת במטבח, אך במהלך היום, כשהיא מצטברת, יש לפנות אותה לפח אשפה משותף במקום. ניתן לאחסן את הפסולת באופן זמני רק במיכלים סגורים מיוחדים (דליים, מיכלים עם מכסים), אך לא בחצרים הראשיים של יחידת ההסעדה. כאשר ממלאים אותם לא יותר מ-2/3, כמו גם מדי יום בסיום העבודה, יש לנקות דליים ומיכלים, לשטוף בתמיסת סודה 2%, לשטוף במים חמים ולייבש.
התחזוקה הסניטרית של המטבח תלויה במידה מסוימת בחלוקה נכונה של כוח העבודה. אם שני אנשים עובדים במטבח, יש להמליץ ​​על חלוקת עבודה. אחד מעובדי מחלקת ההסעדה עשוי לעסוק בקליטת מוצרים והכנתם להנחתם, הקשורה בזיהום משמעותי של הידיים והחפצים מסביב. עובד מטבח אחר יהיה עסוק בעבודות נקיות יותר.
אם יש רק עובד אחד, אתה צריך לעקוב אחר רצף מסוים: תחילה בצע את כל עבודת ההכנה, באמצעות אוברול אחד, ולאחר מכן תוך כדי בישול, השתמש באחד אחר, נקי.
אוכל שמוכן במטבח חייב להיות במשלוח קפדני וחם לקבוצה. האוכל מוגש, ככלל, דרך חלון חלוקה כדי שצוות מקבוצות לא ייכנס למטבח. מטפלת שמקבלת אוכל חייבת תחילה לשטוף היטב את ידיה, להחליף חלוק, ללבוש סינר נקי ולקשור בזהירות את ראשה בצעיף.
כדי לא ליצור תורים בחדר החלוקה לאוכל, וגם כדי להימנע ממגע בין אנשי שירות מקבוצות שונות, יש להזין לוח זמנים לחלוקת האוכל לכל קבוצה.
למשלוח מזון מהמטבח לחדר הקבוצה, רצוי לרכוש קערות מיוחדות מצופה אמייל או אלומיניום עם מכסה. לאחר השימוש, יש לשטוף היטב את הכלים הללו, לייבש אותם ולאחסן אותם במקום בלתי נגיש לזיהום.
אין להשתמש בכלים למטרות אחרות. בהצבת גוש המזון במבנה נפרד באתר לנשיאת מזון בחורף, מומלץ להשתמש בתרמוס (עד 10 ליטר).
בעת בישול, מטחנות בשר חיוניות, במיוחד מספרן וטיפול בהן. לאור הסכנה של זיהום חיידקי משני של מוצרים מוגמרים (בשר מבושל, ירקות וכו'), לא מקובל להשתמש באותה מטחנת בשר (כמו גם בסכיני שף) לעיבוד מוצרים גולמיים ומבושלים או לא מבושלים.
עליך להצטייד בשתי מטחנות בשר לפחות: אחת לבשר ודגים נאים, השנייה למאכלים מבושלים (בשר, דגים, ירקות). מטחנות בשר מותקנות על שולחנות שונים. לאחר השימוש יש לפרק אותם לחלוטין, לנקות אותם, לשטוף אותם היטב, לשפוך אותם במים רותחים ולייבש אותם ולהצית אותם על כיריים חמות בצורה מפורקת. רק לאחר מכן ניתן להרכיב את מטחנת הבשר. זה חייב להיות מאוחסן במקום יבש, לא נגיש לאבק, זבובים.

טיפול במנות

לצורך בידוד קבוצתי יש צורך בכלי שולחן וכלי תה נפרדים לכל שכבת גיל. זה צריך להיות נקי לא רק במראה.
במחקרים בקטריולוגיים של שטיפות מכלים שטופים ומוכנים לאכילה, נמצאו פעמים רבות Escherichia coli, דבר המעיד על חיטוי לקוי או זיהום במהלך או לאחר הכביסה.
ניתן להדביק כלים דרך הידיים, ריריות הפה בעת שטיפת כלים נגועים ולא נגועים יחד ללא חיטוי לאחר מכן. זה מאשר את הצורך בחיטוי יסודי ביותר של כלי שולחן וכלי תה לאחר כל שימוש.
כדי לשטוף כלים, אתה צריך אמבטיה מיוחדת עם שניים, ואפילו טוב יותר עם שלושה תאים. כחומר לאמבטיות, אריחי אריחים, מתכת מותרים. אם יש מים זורמים, יש לחבר מים חמים וקרים לאמבטיה.
כאשר מתקינים אמבטיה לשטיפת כלים, יש צורך לדאוג למרווח אוויר ובו צינור ביוב שאינו מאפשר כניסת מי ביוב לאמבטיה, דבר שיכול לקרות כאשר הביוב סתום. כדי שמי שטיפה לא יתקפאו, צריך להיות שיפוע בתחתית האמבטיה.
האמבטיה לאחר כל שטיפת כלים נשטפת היטב במים חמים וסבון עם מברשת מיוחדת או מטלית רחצה, ולאחר מכן יוצקים במים רותחים. אם שטפו את הכלים לא באמבטיה, אלא בכלי אחר, הם נשטפים, מיובשים ומניחים אותם במקום ייעודי במיוחד (בארון, על מדף), בלתי נגיש לאבק, זבובים, נתזים וכו'. החלפתם בכלים למטרות אחרות אסורה בהחלט.
בעת שטיפת כלי שולחן וכלי תה, יש להקפיד על ההליך הבא. קודם כל, הוא מנוקה מכאנית משאריות מזון באמצעות מכשירים מיוחדים - מברשות, מרית, ריפים (לאחר כל שימוש, יש להרתיח אותם בתמיסה 2% של סודה מטוהרת למשך 15 דקות ולייבש; הם מאוחסנים במיכל אטום ).
לאחר הסרת שאריות מזון, כלי השולחן נשטפים בכביסה הראשונה במים חמים מעורבבים בחרדל או סודה לשתייה (להסרת שומנים טובה יותר של כלים); בשני שוטפים במים חמים ובשלישי מחטאים את הכלים על ידי טבילתם למשך 30 דקות בתמיסת 0.05% של כלורמין או תמיסה 0.2% של אקונומיקה מבהירה, ושטיפה במים חמים.
הדרך הטובה ביותר לחטא כלים היא על ידי הרתחה. השפעת החיידקים של טמפרטורה גבוהה יעילה מאוד. ידוע כי חיידקים מקבוצת המעיים מתים תוך 15-20 דקות בטמפרטורת מים של 60° ותוך 3 דקות בטמפרטורה של 70°. במים רותחים, רוב החיידקים הפתוגניים מתים תוך מספר דקות.
תצפיות שבוצעו על ידנו במוסדות לילדים אישרו שהרתחה של כלים, שקודם לכן השתחררו משאריות מזון ונשטפו בדרך הרגילה, נותנת תוצאות טובות מאוד. אבל יחד עם זאת, יש להקפיד על תנאי כלשהו. את המים שבהם מקפלים את הכלים המיועדים לרתיחה יש להביא באמת לרתיחה. זה קל לבדוק עם מדחום. שליטה כזו היא לא רק שימושית, אלא גם הכרחית.
הכלים צריכים להיות במים רותחים לפחות 15 דקות. חשוב מאוד שהכלים יהיו טבולים לחלוטין במים רותחים בזמן החיטוי.
במקרים מסוימים, בעיקר בזמן שהות של מוסד לילדים מחוץ לעיר, וכן במוסדות לילדים כפריים, שבהם מסיבות טכניות לא תמיד ניתן להרתיח את הכלים, במקום להרתיח, ניתן לשפוך את הכלים שטופים לפחות. פעמיים במים חמים למשך 2-3 דקות עם מים רותחים.
כדי למנוע תאונות, יש לבודד בקפדנות את המקום להרתחה ולצריבה עם מים רותחים מילדים. שיטת הטיפול בכלים במים חמימים בלבד, המשמשת לעתים במוסדות לילדים, אינה מתאימה לחלוטין ויש לאסור אותה בהחלט.
לא מומלץ לנגב את הכלים במגבת. לאחר עיבוד בצורה מתאימה, יש להסירו מיד בארון סגור מיוחד (מזנון).
אם מתרחשת מחלה זיהומית במוסד לילדים, יש לחטא כלי שולחן וכלי תה בכלורמין (תמיסת 0.05-0.01 אחוז) או אקונומיקה (5-10 גרם לכל דלי מים). כימיקלים אלו משמשים רק לאחר שהכלים נוקו היטב ושטפו אותם.
חיטוי הכלים מתבצע באופן הבא: מים נקיים (רצוי חמימים) מוזגים לאחד מחדרי האמבט לשטיפת כלים, ובהיעדרם מוסיפים מים נקיים (רצוי חמימים) ומערבבים הכל. הכלים השטופים טובלים בתמיסת החיטוי שהוכנה כך ונשארים בה למשך חצי שעה. ניתן להאריך את תקופת השהות של כלים בתמיסת חיטוי, אך לא ניתן לצמצם, שכן 30 דקות הוא הזמן המינימלי שבמהלכו מחטאים הכלים בריכוז נתון של התמיסה. לאחר מכן יש לשטוף היטב את הכלים במים חמים ולייבש (ללא שימוש במגבת).
חיטוי כימי יעיל רק אם מקפידים על כללים מסוימים:
1) ריכוז מספיק של חומר חיטוי,
2) התמוססותו המלאה במים,
3) טבילה מלאה של החפץ בתמיסת החיטוי ושהייה מספקת בו.

טיפול בכביסה

פשתן, חיתולים לאחר השימוש יש לאסוף בשקית, מיכל עם מכסה ולשמור עד הכביסה במקום מבודד מילדים.
כאשר מכבסים מצעים ופריטים לבישים, הקפידו להרתיח לפחות שעה. מכבסים את הכביסה בחדר הכביסה, בכלי שהוקצה במיוחד למטרה זו, ולאחר מכן מרתיחים את הפשתן ולאחר מכן שוטפים אותם בקוקת או באמבטיה נקייה (אך לא בזו שבה נשטפה לפני הרתיחה). יש לשטוף פשתן מזוהם בצואה לפני הכביסה.
כובסת העוסקת בפשתן מלוכלך (מקבלת פשתן, סופרת ומיון, השרייה ושטיפה של פשתן מלוכלך, הנחתו לכביסה וכביסת מצעים מלוכלכים לפני הרתיחה) צריכה ללבוש חלוק מיוחד, סינר שעוונית וצעיף.
לאחר שסיימה לעבוד עם פשתן מלוכלך ועברה לפשתן נקי, הכובסת שוטפת היטב את ידיה ומחליפה חלוק, סינר וצעיף. אם עובדות שתי כובסות במקביל, רצוי לחלק את העבודה ביניהן כך שאחת מהן תעסוק רק במצעים מלוכלכים במהלך היום, והשנייה במצעים נקיים. חשוב שפשתן מכובס ומבושל לא יבוא במגע עם מלוכלכים.
כל מכבסה חייבת להיות בעלת כמות מספקת וציוד איכותי. צריכות להיות בו לפחות שתי אמבטיות (או שקתות): אחת להשרייה וכביסת בגדים לפני הרתיחה, השנייה לכביסה ושטיפת בגדים לאחר הרתיחה. עדיף אפילו אם יש אמבטיה שלישית, המשמשת במיוחד לשטיפת כביסה נקייה ומבושלת.
שטיפת בגדים בשקתות עץ אינה מקובלת. העץ, בשל הנקבוביות שלו, שומר ושומר לאורך זמן על עקבות של כל מיני זיהום, מה שתורם להישרדות ארוכת טווח של מיקרופלורה חיידקית עליו (במיוחד אם לוקחים בחשבון את הטמפרטורה והלחות המוגברות של הכביסה) .
כמו כן, יש לזכור כי יש להשתמש בכל הציוד, בפרט מתלים, אך ורק למטרה המיועדת לו. כדי לשטוף ידיים של הצוות, יש להצטייד בכיור, סבון, מברשת ומגבת.
בחדר הכביסה יש לבצע ניקיון קבוע ויסודי של המקום והציוד. לשם כך מוקצה ציוד ניקוי מיוחד.
כדי למנוע חדירת אדים וריחות מחדר הכביסה (חדר כביסה) לחדרי ילדים, דלת חדר הכביסה אמורה להישמר סגורה.
לאותה מטרה, אי אפשר לאפשר אוורור הכביסה דרך מסדרון משותף.

הכנה ואחסון של פתרונות חיטוי

יש להכין ולאחסן תמיסות חיטוי בהתאם להנחיות מאושרות.
יש לאחסן תמיסת כלורמין במיכל זכוכית כהה עם פקק מתאים (רצוי טחון). בתנאים אלה, ניתן לשמור אותו למשך 15 ימים.
הכנת תמיסות אקונומיקה מתבצעת באופן הבא: לקבלת תמיסה בסיסית של 10% אקונומיקה, יש לקחת 1 ק"ג אקונומיקה יבשה, לטחון אותה בקערה מצופה אמייל (בדלי), ראשית לשפוך כמות קטנה (כ-1 ליטר) של מים לתוכו, משפשפים את התערובת עם מרית עץ עד שנוצרת עיסה אחידה, ולאחר מכן מוסיפים את יתרת המים (9 ליטר).
התוכן מעורבב, מנער עד שנוצר הרכב אחיד, ואז סוגרים את הדלי עם התמיסה במכסה או בשעוונית ומשאירים אותו במקום חשוך וקריר למשך 24 שעות.
לאחר מכן, התמיסה הבהירה מרוקנת בזהירות או מסוננת לתוך מיכל זכוכית כהה אחר עם פקק ומאחסנת במקום קריר, הרחק מתרופות, מזון ומרוחקת מהישג ידם של ילדים.
מהתמיסה הבסיסית של אקונומיקה 1 שהוכנה בצורה זו, מכינים תמיסות עבודה בריכוזים הרצויים. כדי להשיג תמיסת אקונומיקה 0.2%, קח 200 גרם (1 כוס) מתמיסה 10% ודלל ב-10 ליטר (דלי אחד) מים או 20 גרם ב-1 ליטר מים. אם מאוחסנים כראוי, תמיסת המניות תקפה למשך 10 ימים.
כדי להכין תמיסה של 0.5%, קח 500 גרם (2.5 כוסות) של תמיסת אקונומיקה 10% בדלי מים.
הכנת תמיסות חיטוי בסיסיות היא באחריות האחות. על הרופא של מוסד הילדים לעקוב מעת לעת אחר הדילול הנכון והשימוש בחומרי חיטוי.
צוותי תחזוקה אינם רשאים לייצר תמיסות חיטוי בסיסיות, אך עליהם להיות מודעים היטב לפרופורציה שבה יש לדלל אותם. האחות מחויבת ללמד את המלווים את כללי השימוש בתמיסות חיטוי ולפקח על שמירתם על בסיס יומי.

הדברת חרקים ומכרסמים

מוצרים הן במטבח והן במזווה צריכים להיות מוגנים מפני מכרסמים, ובקיץ מפני זבובים, יתושים.
האמצעי העיקרי נגד חרקים ומכרסמים הוא שמירה על ניקיון ביחידת ההסעדה ובשטח הסמוך לאתר. אמצעי הדברת הזבובים הקיצוני ביותר הוא מניעת הצטברות ואחסון פתוח של אשפה, אשפה ופסולת, היכן שהזבובים עלולים להתרבות.
כדי למנוע כניסת זבובים לחדר, יש צורך לעבד אותו בזמן, ולסגור חלונות נפתחים, פתחי אוורור ודלתות עם רשת מתכת הניתנת לניקוי בקלות. טיפול בחצרים צריך להתבצע בהתאם להנחיות הקיימות: השקיה של משטחים עם תכשירים בצורה של תחליבים מימיים (1.5-2 גרם לכל 1 מ"ר משטח) וטיפולים חוזרים 2-3 פעמים בעונה.
קירות, תקרות ומסגרות חלונות כפופים להשקיה כזו.
העיבוד צריך להיעשות בסיום העבודה. במקביל, כל מוצרי המזון והכלים מוציאים משטח יחידת ההסעדה; לאחר ניקוי יסודי ואיוורור, הכל מונח במקום.
זבובים שעפו לשטח מושמדים בדרכים שונות (נייר דביק, לוכדי זבובים וכו'). מוצרי מזון מאוחסנים בארונות סגורים, ארונות.
כדי להסיר יתושים מהחדר, אתה צריך לשפוך מעט קמפור על מחבת חמה. עשן קמפור, שאינו מזיק לבני אדם, יגרום ליתושים לעוף מיד.
על מנת להילחם במכרסמים וג'וקים יש לשמור את המזון במזווה והקייטרינג סגור בלבד.
בחדרי המטבח והמזווה אסור שיהיו סדקים או חורים ברצפה, בתקרה, או בקירות או בארונות. אל תאפשר לאחסן מזון על שולחנות, כמו גם במגירות ובמדפים.
כאשר מקקים מופיעים, יש צורך לבצע ניקוי יסודי ולהחיל פרטרום או בורקס (השתמש בבורקס שרוף טרי מעורבב עם קמח תפוחי אדמה או אפונה ביחס של 1: 1 או יוצקים תמיסה מרוכזת של חומצת בור לצלחות שטוחות).
מכרסמים מושמדים על ידי לשכת החיטוי לבקשת המוסד. במקרים בהם מתבצעת הרטיזציה ביחידת ההסעדה, ננקטים כל אמצעי הזהירות.
עם שימוש רשלני ורשלני באמצעים שונים להדברת מכרסמים, רעלים יכולים לעלות בטעות על האוכל. כדי להילחם במכרסמים, ניתן להשתמש גם באמצעי הדברה מכניים (מלכודות עכברים).
אסור בתכלית האיסור לאחסן מלחים ונוזלים רעילים בחדרי אחסון מזון, מכיוון שהם יכולים להיחשב בטעות לחומרי מזון.

מאמרי אתר פופולריים מהמדור "רפואה ובריאות"

. האם ג'ינג'ר יכול לעזור לך לרדת במשקל? לפני זמן לא רב, האננס הוצג כאמצעי הטוב ביותר למאבק במשקל עודף, כעת הגיע תורו של הג'ינג'ר. האם אפשר לרדת איתו במשקל או שזו תקווה שבורה לרדת במשקל?

תעבוד נכון!

ניקוי רטוב בקבוצה:

כל החדרים מנוקים 2 פעמים ביום בשיטה רטובה באמצעות תמיסת סבון-סודה 0.2% (200 גרם ל-10 ליטר מים). נעשה שימוש בציוד סניטרי המסומן "מגדר בקבוצה". אבק נמחק בבוקר באמצעות תמיסת סבון-סודה 0.2% מאגן שכותרתו "אבק בקבוצה".

בזמן הסגרניקוי רטוב מתבצע באמצעות תמיסה של 0.015% של "Purzhavel" או "Deo-chlor" (טבליה אחת לכל 10 ליטר מים)

לוח זמנים לניקיון קבוצתי.

יום שני - שטיפת חלונות, דלתות

יום שלישי - שטיפת לוחות, קירות

יום רביעי - שטיפת רהיטים - שולחנות, ארונות, כיסאות

יום חמישי - שטיפת רדיאטורים, סורגים לרדיאטורים

יום שישי - שטיפת סט המטבח, תחתיות, שולחנות, רשתות לייבוש כלים, קירות (אריחים).

חלונות מבחוץ ומבפנים נשטפים לפחות 2 פעמים בשנה (אביב וסתיו)

שטיחיםשואבים ומנוקים מדי יום עם מברשת לחה או נדפקים באזורים ייעודיים במיוחד, ואז ניקה עם מברשת לחה. רצפות מתחת לשטיחים נשטפות מדי יום. פעם בשנה הם עוברים ניקוי יבש.

לוח הזמנים להחלפת מצעים:

מחליפים מגבות לצוות, מפיות לכלים, סינר וצעיף יום יומי.

חלוקי רחצה, מגבות לילדים מוחלפים כשהם מתלכלכים, אבל לפחות פעם בשבוע.

מצעים מוחלפים כשהם מתלכלכים, אבל לפחות פעם בשבוע.

פשתן נקי מתקבל במעיל לבן בשקיות שכותרתן "פשתן נקי". כביסה מלוכלכת מועברת למכבסה בשקיות המסומנות "כביסה מלוכלכת"

מצעים: יש לאוורר מזרונים, כריות, שמיכות ישירות בחדרי השינה עם חלונות פתוחים במהלך כל ניקוי כללי.

כל המצעים מסומנים בתווית. מצעים, למעט ציפיות, מסומנים בקצה כף הרגל.

בזמן הסגרכאשר כל ילד חולה מזוהה, כל המצעים מוחלפים. חלוקי רחצה מוחלפים מדי יום, כל המגבות מוסרות, וילונות, כיסויי מיטה מוסרים, שטיחים מנוקים.

צעצועי כביסה:

צעצועים קנויים (למעט ממולאים רכים) נשטפים במשך 15 דקות במים זורמים בטמפרטורה של 37 מעלות עם סבון ולאחר מכן מייבשים באוויר לפני הכניסה לצעצועים קבוצתיים.

צעצועים נשטפים מדי יום בסוף היום (בחדר הילדים 2 פעמים ביום) באמצעות תמיסת סבון וסודה 0.2% (200 גרם ל-10 ליטר מים) באגן המסומן "לשטיפת צעצועים". בגדי בובות נשטפים כשהם מתלכלכים באמצעות סבון תינוקות ומגוהצים. צעצועים רכים עוברים קוורץ פעם בשבוע במרחק של 25 ס"מ למשך 30 דקות.

בזמן הסגרצעצועים נשטפים באמצעות תמיסה של 0.015% של "Purzhavel" או "Deo-chlor" (טבליה אחת לכל 10 ליטר מים). צעצועים רכים מוסרים מהקבוצה.

תעבוד נכון!

הכנת תמיסות חומרי ניקוי להסרת שומנים של כלים:

אמבטיה ראשונה- 200 גר'. סודה או 50 גר'. חומרי ניקוי לשטיפת כלים "פרוגרס" עבור 10 ליטר מים;

אמבטיה שנייה- 100 גר'. סודה או 25 גר'. חומר ניקוי כלים "פרוגרס" ל-10 ליטר מים.

לשטוף כלים:

סירי בישול, לאחר שהשתחררו משאריות מזון, נשטפים במים חמים (טמפרטורה 50 מעלות) בשתי אמבטיות בתוספת חומרי ניקוי, לאחר מכן שוטפים במים חמים (טמפרטורה 65 מעלות) באמצעות צינור עם ראש מקלחת ומייבשים הפוך. על מדפי סריג. הכלים נשטפים במטליות כלים, שימוש בספוגים אָסוּר.

קרשי חיתוך וכלי עץ קטנים: מרית, בוחשים וכו' נשטפים באותו סדר, יוצקים עליהם מים רותחים, ואז מייבשים על מדפי סריג.

מלאי מתכת לאחר כביסה מבורך בתנור; לאחר השימוש, מטחנות בשר מפורקות, שוטפות, שוטפות במים רותחים ומייבשות היטב.

תמיסות כביסה וחיטוי מאוחסנות במיכלי זכוכית כהה עם פקק המתאים היטב, תוך הימנעות מחשיפה לאור ולחות, לא יותר מ-5 ימים.

שולחנות עבודה ביחידת ההסעדה נשטפים במים חמים ובחומרי ניקוי עם סמרטוטים מיוחדים. סמרטוטים לשטיפת כלים ושטיפת שולחנות בסוף היום נשטפים עם חומר ניקוי, מבושלים במשך 15 דקות, שוטפים, מיובשים ומאוחסנים בכלי מסומן מיוחד.

במהלך ההסגר:

קבוצת ההסגר מקבלת מזון ביחידת ההסעדה אחרונה. לאחר חלוקת המזון לקבוצת ההסגר, טבלת החלוקה מטופלת בתמיסת חיטוי 0.015% "Purzhavel" או "Deo-chlora"(טבליה אחת לכל 10 ליטר מים).

ניקוי רטוב:

הניקיון מתבצע מדי יום במתחם יחידת ההסעדה: שטיפת רצפות, הסרת אבק, ניגוב רדיאטורים, אדני חלונות באמצעות חומרי ניקוי (200 גרם תמיסת סבון וסודה ל-10 ליטר מים); מדי שבוע, בשימוש בחומרי ניקוי, הם שוטפים קירות, דלתות, גופי תאורה, מנקים חלונות מאבק ופיח וכו'.

לוח זמנים שבועי לניקוי מטבח.

יום שני - חדר הגשת אוכל

יום שלישי - חנות חמה

יום רביעי - בית קירור

יום חמישי - חנות ירקות

יום שישי - חדר שירות

אחת לחודש, יש צורך לבצע ניקיון כללי ולאחריו חיטוי של כל המקום, הציוד והמלאי.

שטיפת כלים:

1. כלי שולחן נשטפים באמבטיות עם 2 חללים לפי הסכמה הבאה:

פינוי שאריות מזון בסירים (חביות) מסומנים מיוחדים לפסולת;

במקרה של מחלות זיהומיות - השרייה בתמיסת חיטוי (על בסיס הנחיות של רשויות רוספוטרבנדזור);

האמבטיה הראשונה - שטיפת הכלים המנוקים במים (טמפרטורה לא נמוכה מ-40 מעלות צלזיוס) בתוספת חומר ניקוי המיועד לעיבוד כלי אוכל במוסדות ילדים בהתאם להוראות השימוש (הכלים מושרים למשך 20 דקות - 50 גר' "התקדמות" עבור 10 ליטר מים);

שטיפת כלים במים זורמים חמים (טמפרטורה לא נמוכה מ-65 מעלות צלזיוס) באמצעות צינור גמיש עם ראש מקלחת.

כלי הכלים מיובשים על מתלים. לנגב את הכלים אָסוּר .

2. הכוסות נשטפות במים חמים באמצעות חומרי ניקוי, שוטפים במים זורמים חמים (טמפרטורה לא נמוכה מ-65 מעלות צלזיוס) ומייבשים.

3. אם נמצאו כלים עם קצוות שבורים, סדקים, שבבים, מעוותים, עם אמייל פגום, הם נפטרים.

4. לאחר ניקוי מכני וכביסה עם חומרי ניקוי, סכו"ם נשטף במים זורמים חמים. סכו"ם נקי מאוחסן בקסטות מתכת שטופות מראש במצב אנכי עם הידיות כלפי מעלה.

5. כלי אוכל מסומנים מראש לצוות מכבסים בנפרד מכלי ילדים.

6. שולחנות לאחר כל ארוחה נשטפים במים חמים ובחומרי ניקוי עם סמרטוטים מיוחדים.

7. סמרטוטים מושרים בתמיסת חיטוי, שוטפים עם חומר ניקוי בסוף היום, שוטפים, מייבשים ומאוחסנים בכלי מיוחד עם תווית.

8. כלים מיובשים מאוחסנים במזנון בגובה של לפחות 0.5 מ' מהרצפה.

הכלים נשטפים ברצף הבא: כלי תה, ואז הכיור נשטף וכלי השולחן, הסכו"ם והסירים נשטפים. מספר הכלים והסכו"ם המשמשים בו זמנית צריכים להתאים לרשימת הילדים בקבוצה. לאחר השימוש, הסמרטוטים מאוחסנים במיכל עם תווית "סמרטוטים מלוכלכים".

במהלך ההסגר:

כלי שולחןהוסר שומנים וחיטוי בתמיסת 0.015% של "Purzhavel" או "Deo-chlor" (טבליה אחת לכל 10 ליטר מים) למשך 30 דקות, עם הפטיטיס - למשך שעה. הצלחות מונחות על הקצה, והכלים חייבים להיות שקועים לחלוטין בתמיסה. לאחר מכן נשטף במים חמים ויבש. דס. התמיסה משתנה לאחר כל שטיפת כלים. שולחנותמטופל בתמיסה של 0.015% של "Purzhavel" או "Deo-chlor" (טבליה אחת לכל 10 ליטר מים).

שטיפת שולחן:

לפני ואחרי כל ארוחה, השולחנות נשטפים במים חמים עם תמיסת סבון-סודה 2% (20 מ"ל לליטר מים) מתוך אגן המסומן "לרחצת שולחנות" עם סמרטוטים. לאחר השימוש, הסמרטוטים מאוחסנים במיכל עם תווית "סמרטוטים מלוכלכים".

סמרטוטים לכלים ושולחנות

הם מועברים להרתחה ליחידת הקייטרינג בסוף היום, מיובשים ומאוחסנים יבשים בכלי מסומן "סמרטוט נקי".

צִיוּן:

סימון מתאים חייב להיות מצוי על כיורים, (10 ליטר) ציוד סניטרי ועל מיכלים עם חומרי ניקוי וחומרי ניקוי.

אחסון פתרונות עבודה:

סבון וסודה ותמיסות חיטוי מאוחסנים במיכלים כהים עם מכסים סגורים היטב. חיי המדף של תמיסת סבון-סודה הם 5 ימים, תמיסת חיטוי היא 3 ימים.

אחראי:

מחנך צעיר: "__" ___________ 201___ _____________ /__________________/

מחנך צעיר: "__" ___________ 201___ _____________ /__________________/

מחנך צעיר: "__" ___________ 201___ _____________ /__________________/

מחנך צעיר: "__" ___________ 201___ _____________ /__________________/

מחנך צעיר: "__" ___________ 201___ _____________ /__________________/

מחנך צעיר: "__" ___________ 201___ _____________ /__________________/

מצב שתייה.

מים מורתחים ביחידת ההסעדה. מי השתייה בקומקום בקבוצה מוחלפים כל 3 שעות. ילדים שותים מים מכוסות שתייה 30 דקות לפני הארוחות או לפי הצורך.

כוסות שתייה נשטפות כמו כלים.

קומקום למי שתייה מטופל בקיטור במחלקת ההסעדה בבוקר, שוטף עם פרוגרס בערב כמו כלים, הצופר שוטף במברשת, הקומקום שוטף ומייבש הפוך.

אחראי:

מחנך: "__" _____________ 201_. _____________ /__________________________/

מחנך צעיר: "__" ____________ 201_. _____________ /__________________/

מחנך: "__" _____________ 201_. _____________ /__________________________/

מחנך צעיר: "__" ____________ 201_. _____________ /__________________/

ניקוי השירותים

אבק ממשטחים באסלה נגבים בתמיסה של 0.015% של "Purzhavel" או "Deo-chlor" (טבליה אחת לכל 10 ליטר מים) עם סמרטוט מיוחד מהאגן שכותרתו "אבק בשירותים".

הרצפה באסלה נשטפת בתמיסת 0.015% של "Purzhavel" או "Deo-chlor" (טבליה אחת לכל 10 ליטר מים) עם סמרטוט מיוחד במעיל שחור לאחר כל ביקור בשירותים של ילדים בקטנים קבוצה ו-2 פעמים ביום בקבוצות גיל אחרות.

הסמרטוטים עוברים חיטוי בתמיסה 0.015% של Purzhavel או Deo-chlor (טבליה אחת לכל 10 ליטר מים) למשך 30 דקות בסוף היום. חלוק רחצה מוחלף פעם בשבוע או כשהוא מתלכלך.

Kvachas עבור קערות שירותים מאוחסנים בתמיסה 0.1% של "Purzhavel" או "Deo-chlor" (7 טבליות לכל 10 ליטר מים). הפתרון לקוואצ'ה מוכן על ידי אחות. הפתרון בקוואצ'ה משתנה מדי יום. בסוף היום מייבשים קוואות.

תמיסת החיטוי מאוחסנת במיכל כהה עם מכסה סגור היטב למשך לא יותר משלושה ימים. ציוד סניטרי נתון לחיטוי ללא קשר למצב האפידמיולוגי. כיורים וקערות שירותים מנוקים 2 פעמים ביום עם סמרטוטים חד פעמיים וקוואצ'ות, בהתאמה, באמצעות חומרי ניקוי וחיטוי.

קירות, משטחים ודלתות בצד האסלה מעל 20 ס"מ מהרצפה נשטפים מאגן המסומן "אבק באסלה", למטה נשטפים מדלי המסומן "רצפה בשירותים".

חלונות בחוץ ובפנים נשטפים כשהם מתלכלכים, אך לפחות 2 פעמים בשנה (באביב ובסתיו).

יש לשטוף מדי יום את מושבי האסלה, ידיות החביות וידיות הדלת במים חמים וסבון או חומר ניקוי אחר. סירים נשטפים לאחר כל שימוש במחבטות או מברשות וחומרי ניקוי. אמבטיות, כיורים, שירותים מנקים פעמיים ביום עם חבלים או מברשות באמצעות חומרי ניקוי וחומרי חיטוי.

בזמן הסגרעבור kwachas, נעשה שימוש בתמיסה של 0.2% של Purzhavel או Deo-chlor (14 טבליות לכל 10 ליטר מים).

ניקיון כללי של השירותים

מתקיים פעם בשבוע יוֹם שִׁישִׁי. יש לסמן ציוד ניקוי לשירותים בצבע עז ולאחסן בחדר השירותים בארון מיוחד.

לוח זמנים לניקוי קבוצתי

יוֹם שֵׁנִי

חדר שינה

שטיפת חלונות, מיטות, ארונות, מנורות תקרה, רדיאטורים, דלתות

יוֹם שְׁלִישִׁי

קְבוּצָה

שטיפת חלונות, ארונות, כסאות, שולחנות, מנורות תקרה, רדיאטורים, דלתות

יום רביעי

קבלה (מלתחה)

חלונות, צלונים, ארונות, שולחן, דלתות, סוללות

יוֹם חֲמִישִׁי

כְּבָסִים

קירות, הצללות, ארונות מטבח, דלתות

יוֹם שִׁישִׁי

חדר הלבשה

חלונות, קירות, ארון בגדים, מנורות תקרה, אסלות, דלתות, סוללות

חלונות 2 פעמים בשנה (אביב, סתיו) וככל שהם מתלכלכים