חמשת העצות החשובות ביותר איך לאכול נכון בחום. סודות התפריט החם: למה אתה רוצה לאכול מאכלים מסוימים בקיץ למה לא בא לך לאכול בזמן החום

אלנה סליוונובה

השאלה "למה הם משתפרים בקיץ?" מדאיג רבים.

בטבע, עלייה במשקל בקיץ היא דרך סבירה לחלוטין לשמור על חיות בחיים במהלך חורף ארוך וקשה. למעשה, זה היה אותו דבר עם אדם בתקופה פרהיסטורית רחוקה: אותם אנשים שיכולים "לאכול" שומן בקיץ ולבלות אותו בחורף כלכלית שרדו.

אבוי, התמונה הזו, אידיאלית מנקודת מבט של אבולוציה ופגומה מנקודת המבט של הצורך לשמור על כושר, לא מתאימה לנו. עם זאת, הסיבות העיקריות לגיוס הקיץ אינן נעוצות כלל במנגנונים אבולוציוניים, וכמה סודות אחרים של הגוף.

למעשה, הכל הרבה יותר פשוט.

למה הם משתפרים בקיץ אם הם אוכלים מעט

למעשה, חשוב לא רק כמה שוקלת מנת האוכל שלך, אלא גם איזה אנרגיה וערך תזונתי יש לה.

בחום, לא מתחשק לנו לאכול בריא דל קלוריות, למשל, בשר עוף עם סלט. כמובן שרובם יעדיפו כמשקה חטיף קל של גלידה ותה קר עם סוכר או קולה.

כן, בקיץ אנחנו אוכלים פחות, אבל באופן פרדוקסלי – יותר קלוריות ופחמימות פשוטות. 1-2 מנות גלידה עם סודה, נקניקייה או מזון מהיר אחר בערב, בירה, חטיפים לזה וכמה פירות יער עם סוכר ושמנת. כן, זה שוקל מעט זניח, אבל זה "עולה" כמעט 2000 קק"ל.

ואם מוסיפים לסט ברביקיו או ברביקיו ערב טיפוסי? ומה לגבי התכנסויות בטבע, שיש לכנות בכנות "אוכלים"?

בואו נודה בזה - אם תאכלו ככה, בהחלט תעלו כמה קילוגרמים של שומן עד הסתיו. לכן, אתה צריך להיות חכם יותר:

• אכלו ירקות ובשר רזה, בתוספת מעט דגנים ופירות כארוחות העיקריות שלכם. אל תוותרו על ארוחות בוקר וצהריים, פשוט תעשו אותן קלות ככל האפשר על ידי ביטול מרגרינה, מזון מטוגן, צ'יפס ומזון מהיר.
• השאר לעצמך 200 קלוריות לפינוקים. ואז אתה יכול לאכול גלידה אחת ללא תוספות, אגוזים, ריבה ותוספים עתירי קלוריות אחרים, או חתיכת ברביקיו פחמים האהוב עליך.
• הימנע ממשקאות מוגזים ואלכוהול. כן, ללא בירה ויין, החיים נראים די משעממים למבוגרים רבים. אבל המדד הפשוט הזה יאפשר לך להשיג שליטה על התזונה שלך ולהפסיק לעלות במשקל. אל תשעממו - שתו כוס יין, אבל לא "חצי ליטר", אלא סטנדרטי, 120 מ"ל, והעדיפו לבן יבש.

למה הם משתפרים בקיץ אם הם זזים הרבה

נניח שהחלטת ללכת ברגל לעבודה וממנה. ואתה באמת הולך בקצב הליכה, מתגבר, למשל, על 4 ק"מ בשעה. האם תהיה תועלת מאימון כזה לשריפת שומן? כן ולא.

כן, כל עוד אתה עושה תרגילים אחרים ודיאטה. במקרה זה, הליכה תמלא תפקיד של סוג של משכך מתחים.

לא, אם אתה מכוון את השעון המעורר חצי שעה מוקדם, אתה לא ישנה מספיק, אתה עצבני, אתה תוחב לעצמך כריך חמאה בבוקר רק כדי לצאת לטיול. וכמובן, האפקטיביות של "פסאודו-אימון" כזה מופחתת על ידי הבגדים שבהם אנחנו הולכים לעבודה ונעליים לא נוחות. לא סביר שתחשבו ברצינות על הזעה בנעלי עקב ובחליפת עסקים בהירה, למשל.

באופן כללי, עדיף להפריד בין אימון להליכה. אם אתם רוצים ללכת לירידה במשקל - צעדו עם מד צעדים ומד דופק בבגדי ספורט בשטח הפארק. צפו בעצימות, ואל תשכחו מתרגילי כוח.

אופניים? מד דופק והגנה הם חובה! שחייה? פלופ ספורטיבי, לא משעמם. אתה לא יכול? הירשם למועדון כושר. 2-3 אימונים בשבוע בחדר נוח וממוזג עם אנשי מקצוע יחסכו את הגזרה שלך מלהשמין טוב יותר מכל פעילויות הרחוב החובבות ביחד.

בצע שינויים אפשריים במשטר שלך, ותפסיק לעלות במשקל בקיץ.

הדפסה מחודשת, פרסום מאמר באתרי אינטרנט, פורומים, בלוגים, קבוצות ברשימות אנשי קשר ותפוצה מותרת רק אם קישור פעיללאתר האינטרנט.

חום הקיץ גורם לנו לחפש כל אמצעי קירור ואנחנו כל הזמן שותים תה ומים, לפתנים ומיצים. אבל ככל שאנחנו שותים יותר, אנחנו מזיעים יותר ונרצה לשתות יותר! למעשה, מוצרים מסוימים עוזרים להילחם בצמא בחום הקיץ טוב יותר מכל מים.

למה כל כך צמא בקיץ?

מדענים מאמינים כי עבור מצב נוח של גוף האדם, טמפרטורת הסביבה לא תעלה על + 24-25 מעלות צלזיוס. ב-+30 מעלות צלזיוס, הוויסות התרמי של הגוף מופרע, מכיוון שהטמפרטורה שלו כמעט שווה לטמפרטורת האוויר. הזיעה מפסיקה להתנדף ולקרר את הגוף, אלא פשוט זורמת במורד העור. האיברים הפנימיים מתחילים לעבוד במתח מרבי על מנת להפחית את הטמפרטורה של הגוף המחומם יתר על המידה, ובמקביל הם משתמשים בהרבה נוזלים, לוקחים אותם מכל הרקמות.

איך להרוות את הצמא?

כדי שהצמא יהיה פחות כואב, אתה צריך לוודא שהנוזל לא רק נכנס לקיבה, אלא גם נספג במהירות, נכנס לאותם איברים ומערכות שבו הוא נחוץ ביותר. לאחר מכן, הוא יופרש מהגוף דרך העור, הריאות והכליות וייקח איתו חלק מהחום, בעוד הגוף יתקרר.

לספיגה תקינה ומהירה, על הנוזל להכיל חומרים פעילים המגרים את דפנות הקיבה והמעיים, וממריצים את עבודתם. חומרים פעילים כאלה יכולים להיות ויטמינים, מיקרו-אלמנטים, חומצות אורגניות, שנמצאות בכמויות גדולות בפירות וירקות, ומוצרים מסוימים. לכן ניתן להרוות את הצמא בצורה מהירה ויעילה יותר לא בשתיה, אלא באכילה.

אבטיח

אבטיח, מימין, תופס את כף היד בין מוצרים מרווים צימאון. ברי הפסים הזה הוא 92% מים, אך הוא מכיל גם את נוגדי החמצון לוטאין וזאקסנטין, מלחים מינרליים המסייעים לגוף למקסם את ספיגת הנוזל המתקבל מאבטיח. 2-3 פרוסות אבטיח (כ-0.5 ק"ג) יחליפו לחלוטין ליטר מים, רק שהאפקט יהיה הרבה יותר גבוה.

מלון ופפאיה

בשל התכולה הגבוהה של ויטמינים A ו-C, אשלגן, סידן וחומצות אורגניות, מלון ופפאיה נספגים בצורה מושלמת בגוף, ומפצים על אובדן נוזלים. כמה פרוסות מלון או פפאיה ירוו את צימאונכם באותו אופן כמו כוס מיץ, רק שתרצו לשתות מהן הרבה פחות.

מלפפון

המלפפון הוא בעל השיא של כמות המים הכלולה - 96.8%. אולם מים אלו אינם פשוטים: מומסים בהם מלחים מינרליים של אשלגן, סידן, ברזל, שבזכותם ניחן המלפפון ביכולת להשפיע על ויסות ופריקה על עבודת הלב, הכבד והכליות. התכולה הגבוהה מאוד של אשלגן מאפשרת למלפפון להסיר מים מהגוף ולווסת את חום הגוף. מלפפון טרי בינוני אחד יחליף לחלוטין כוס מים.

סלרי

כמות גדולה של מים מכילה סלרי, כאשר המים משולבים בה בהרכב מאוזן במיוחד של ויטמינים, מינרלים ותרכובות פעילות. מספיקה כפית מיץ סלרי סחוט טרי כדי לא להרגיש את החום כלל במשך מספר שעות.

יוגורט טבעי

יוגורט טבעי טוב ללא תוספי פירות מרווה את הצמא, כוס של מוצר חלב מותסס יקר זה תאפשר לך לשכוח מהצמא לכמה שעות.

פירות יער טריים

את אותו האפקט ניתן להשיג מכוס פטל טרי, דומדמניות, תותים. הם עשירים בוויטמין C ובחומרים פעילים המסייעים בהוצאת מים מהגוף ובוויסות העברת החום.

מרקים לצמא

חובבי האקזוטי יכולים להיזכר בתכונות המועילות ביותר של מרק הגספאצ'ו הירקות הקר, שבו משתמשים הספרדים כדי להימלט מהחום בתקופת הסייסטה. וחובבי המטבח האוקראיני המסורתי צריכים לשים לב לאוקרושקה, בוטוויניה ומרק כרוב ירוק. תזונאים מאמינים כי מרק ירקות קריר, הודות לסט ירקות שעבר טיפול חום קל, נוח ביותר לקיבה ומרווה צימאון למשך מספר שעות אחר הצהריים.

מה לא לאכול כדי לא לרצות לשתות?

בחום, אכלו פחות בשר, דגים, אגוזים, אפונה, שעועית, סויה. כל המאכלים הללו עשירים בחלבון. וחלבון מאיץ את חילוף החומרים בגוף ובנוסף מחמם אותו, מה שלא רצוי בחום. השאר מזונות חלבוניים כגון חלב, קפיר, גבינה וביצים בתזונה שלך. הם לא דורשים מהגוף הרבה אנרגיה לספיגה, אבל הם יספקו לו חלבונים באופן מלא.

גם במזג אוויר חם, הקפידו על דיאטה. אל תזניחו ארוחת בוקר קלה, נסו לאכול חופן פירות יער לא ממותקים, מלפפון כל 2-3 שעות, פנקו את עצמכם במרקי ירקות וסלטים – ושום חום לא ימנע מכם ליהנות מהקסם של הקיץ.

תארו לעצמכם: ביום קיץ חם, יש לכם אפשרות לבחור בין צלחת פירות יער או סטייק מטוגן. במה תבחרו? אנחנו מהמרים שהאופציה הראשונה עדיין עדיפה (אם כי חובבי סטייקים, כנראה, לא יכולים להרתיע מכלום :)

אז למה החום גורם לנו לאכול מאכלים מסוימים, ולסרב לחלוטין לאחרים? אולי הכל עניין של הרגל?

מים, מים... מסביב מים!

כולנו שמענו על התייבשות במזג אוויר חם. יחד עם זאת, חוסר הלחות גורם לבעיות חמורות למדי, החל מעור יבש ועד עילפון. אם אינך רוצה לחוות זאת בעצמך, שמור על לחות הגוף שלך.

אבל אי אפשר לשתות רק מים כל הזמן! לכן אתה כל כך רוצה פירות עסיסיים, פירות יער וקוקטיילים מרעננים בקיץ. אבל קפה משום מה בתקופה זו של השנה קצת נחות מהעמדות שלו. כך כנראה הגוף מנסה להגן על מאגרי המים, שכן לקפאין יש אפקט מייבש.

אני רוצה שיזוף!

לשיזוף אחיד ויפה, לא רק הרצון שלך אחראי, כפי שזה אולי נראה. הורמון המלנין מאפשר לעור לשנות את צבעו בהשפעת קרינה אולטרה סגולה.

אבל כדי שההורמון הזה יופק בכמות הנכונה, אפשר לאכול תרד, כבד בקר וכוסמת. מה זה לא סט גדול של מוצרים לארוחת ערב? בנוסף, הוא מאוד מאוזן מבחינת רכיבי תזונה, ואנחנו רוצים דמות מעולה לעונת החופים, נכון?

תומך נוסף בשיזוף יפה הוא ויטמין A, שנמצא בגזר. מיצים, סלטים וסתם גזר פריך בצורת חטיף הם עוזר נהדר לשיזוף שלך.

אל תיתן לי מלח...

פטל

חושבים שהרגע פספסתם אותם? חלקית כן, אבל זה לא הכל. קבוצה כזו של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, הכלול בפירות יער, קשה למצוא בכל מוצר אחר. ובמהלך החורף והאביב הממושך היינו כל כך מותשים בעניין זה, שכמעט ולא נותרו כוחות. שנחדש את המלאי? פירות יער מכילים גם פלבנואידים שיגנו על העור שלך מפני הזדקנות צילום טוב יותר מכל קרם עם SPF.

אלו התגליות שמציע לנו תפריט הקיץ שלנו. אבל כל האמור לעיל כל כך טעים שאתה אפילו לא רוצה לחשוב למה אנחנו כל כך אוהבים סלט או אבטיח. לכן, בואו פשוט ליהנות מקיץ טעים ועסיסי כשהוא עדיין בעיצומו!

ואם תכננתם מסיבה לוהטת, אז הקפידו לבשל! ושתפו את ההתרשמות שלכם מהקיץ בתגובות!

לא רוצה לאכול בקיץ. מה אוכלים בקיץ? כשמגיע הקיץ, התיאבון נעלם, ורוב האנשים לא רוצים לאכול כשחם. אז כשאתם אוכלים, הגיוני לעבור למאכלים שיעזרו לכם להישאר קרירים. הנה מה שצריך להיות בצלחת שלך הקיץ.

אוקיי, מים הם לא מזון, אבל מזונות עשירים במים יכולים לעזור לגוף לשמור על הטמפרטורה הנכונה, כמו גם לשמור על לחות מספקת. זה הכרחי לחלוטין במזג אוויר חם מאוד. סלט של ירקות כמו חסה, סלרי, צנוניות ומלפפונים, כמו גם פירות כמו מלונים, תפוחים, ענבים, אגסים ופירות הדר יעזרו לשמור על קור רוח.

מומלץ להחזיק מלון פרוס במקרר להתרעננות בכל עת. הקיץ הוא גם זמן תותים, ולכל פירות היער יש תכונות אנטי דלקתיות שיכולות באמת לעזור להפחית את חומרת כוויות השמש, והם גם עשירים במים.

תבל את חייך

אולי אתה לא אוהב קארי או צ'ילי במזג אוויר חם, אבל שילוב של מעט תבלינים באוכל שלך יכול באמת לעזור לך לשמור על קור רוח. התבלינים יגרמו לכם להזיע, וזה מעורר את מנגנון הקירור הטבעי של הגוף.

מפזרים מעט ג'ינג'ר טחון על פרוסות המלון; דגים מתבלים בפלפל שחור, ונסו להוסיף צ'ילי למרינדות בשר ועופות, ולשום יש גם אפקט מקרר.

לאכול מזון נא

אתה ממש לא רוצה להיות עבד של תנור חם כשהוא נאפה וכל כך חם בחוץ, נכון? בחרו במקום סלטים וברביקיו ותנו לכיריים ולבשל הפסקה ראויה.

תעשה טובה לעיכול שלך

בקיץ יש להפחית את צריכת הבשר, שהוא קשה יותר לעיכול ממאכלים אחרים וגם גורם לעלייה בטמפרטורת הגוף. עם המעבר מהמבורגרים למנגלים, נסו דגים או ירקות בגריל. גלידה היא גם די קשה לעיכול, אז היא עשויה להיות פחות קרה מאשר לחמם אותך!

יוגורט הוא אוכל מצנן נהדר. שלבו אותו עם פירות טריים, או הכינו יוגורט עם רוטב נענע לסלט שלכם. אם כבר מדברים על מנטה, ניתן לזכור שהיא גם שימושית מאוד לקירור.

אולי אתה חושב שמרק וקיץ מנוגדים בתכלית, אבל אתה טועה. מרק עוזר לשמור על לחות ומסייע בתהליך הקירור הטבעי של הגוף. בחרו במרקים קלים כמו קונסומה או מרק, או גספאצ'ו קר טעים. למה לא להכין מרק עגבניות משלך? עגבניות טעימות והכי נפוצות במהלך הקיץ.

הפק את המרב מהמזונות המקררים הללו במהלך הקיץ ותרגיש הרבה יותר נוח בחום. כבונוס נוסף מתי , אבל תשתמשו ברבים מהמזונות המומלצים שיעזרו לכם להישאר "קרירים" - אלו מזונות דלי קלוריות ושומן, כך שתוכלו אפילו לרדת כמה קילוגרמים בנוסף.