מיץ צנון יביא גם תועלת וגם נזק אם לא יישמרו על כללי התנהגות רפואית! צנון שחור: תכונות שימושיות והתוויות נגד, מתכונים עם דבש שיעול

תכונות שימושיות והתוויות נגד של צנון שחור ידועים לרופאים רבים ולמרפאים מסורתיים. עבודות נכתבו על סגולותיו הרפואיות של גידול השורש לפני מאות שנים. כיום, הצנון הוא תוספת טעימה ובריאה לשולחן, שרבים עוקפים אותה בצורה לא הוגנת.

הרכב ביוכימי ותכולת קלוריות של צנון שחור

הרכב עיסת הצנון לא היה סוד עבור המדע במשך זמן רב. ההרכב הביוכימי העשיר של גידולי שורש נחשף ומוערך.

ההרכב כולל:

• חלבונים;
• פחמימות (כולל קומפלקס);
• סיבים בכמות מספקת;
• ויטמינים מקבוצה B, A, C, PP;
• יסודות מיקרו ומקרו (ברזל, אשלגן, אבץ, נתרן, זרחן, מגנזיום, יוד);
• שמנים אתריים (במיוחד חרדל);
• phytoncides עם פעילות אנטי-מיקרוביאלית גבוהה;
• פרוקטוז וסוכרוז;
• אנזימים ספציפיים.

תכולת הקלוריות של צנון שחור נמוך למדי. יש רק 35 קלוריות ב-100 גרם של ירקות טריים.ניתן לאכול אותו בבטחה אפילו בדיאטה קפדנית. לפעמים ירק הוא חלק מסלט "מברשת" לירידה במשקל.

היום נדבר על צנון שחור, הרכבו ותכולת הקלוריות שלו, היתרונות והנזקים לגוף האדם, נספר לאתר על השימוש בצמח השורש במתכוני רפואה מסורתית פופולריים.

איזה סוג של צמח הוא צנון שחור, תמונה, איך לאחסן

צנון שחור- יבול השורש של צמח דו-שנתי תרבותי מצליבי. הוא אינו מופיע בטבע, הוא גדל כמעט בכל מקום ברוסיה, אמריקה ואירופה. הצמח פורח בסוף אפריל-תחילת מאי, ביוני הוא כבר מייצר יבול. למרות שהם מוסרים לעתים קרובות יותר, הם חופרים אותו עד הכפור הראשון (אמצע ספטמבר), ואז ניתן לאחסן אותו שלם כל החורף. עדיף לאחסן, לחתוך את הצמרות והשורשים, בקופסאות עם חול במקום קריר.

החלק העיקרי של אבות המזון מרוכז בשורש. שורש בהיר, עורקי ומעוגל מכוסה בקליפה כהה צפופה ומחוספסת. הריח המיוחד והטעם המר עקב נוכחותם של שמני חרדל הופכים את הצמח הזה לא למאכל נחשק במיוחד בתזונה שלנו (וגם בשפה שלנו, כי לא בכדי יש ביטוי "נמאס לי יותר ממריר צְנוֹן!"). למרות שאוהבים רבים של ה"נקודה" מכבדים אותה מאוד ומוצאים קווי דמיון עם, חזרת,.

הדגימות השימושיות ביותר הן בגודל בינוני מ-5 עד 15 ס"מ בקוטר. בגדולים, אולי כבר יש חללים, וקטנים יותר פשוט לא בשלים.

תזונאים ותומכי מזון בריא מעריכים מאוד את הצנון המר בשל איכויותיו התזונתיות והוויטמיניזציה היקרים ביותר. תכונות הריפוי של צנון שחור, בצל ושום דומות מאוד, ובמקרים מסוימים יבול השורש מראה אפקט ריפוי חיובי אפילו יותר.

הרכב ותכולת הקלוריות של צנון שחור

1. במגוון רחב, אך בכמויות קטנות, קיימים ויטמיני B מסיסים במים, בעלי חשיבות רבה בייצוב חילוף החומרים התאי.
2. קצת יותר בשורש מכיל ויטמין A, שאחראי על צמיחת הגוף והחסינות שלו.
3. יותר מכל, ירק השורש מכיל ויטמין C, הנחוץ לתפקוד בריא של הגוף. מאה גרם של המוצר ימלא יותר מ-30% מהדרישה היומית של ויטמין זה.
4. הרכב השורש כולל ויטמין K נדיר - פילוקינון. עם חוסר פילוקינון, קרישת הדם מופחתת באופן משמעותי, שטפי דם מתרחשים.
5. בנוסף לויטמינים, הרכב יבול השורש כולל מספר מרכיבים חשובים נוספים:

* ליזוזים - מרכיב הורס את דפנות התא של חיידקים פתוגניים;
* סיבים תזונתיים - חומרים הדרושים לתפקוד מלא של המיקרופלורה המועילה של הגוף;
* גליקוזידים - חומרים השולטים בפעילות הלב ומנרמלים את זרימת הדם.
* רכיבים מינרלים - נתרן, אשלגן, מגנזיום, זרחן, ברזל, המנרמלים את תפקוד האיברים והמערכות.

מספר הקלוריות תלוי בשיטת ההכנה של יבול השורש:

* תכולת הקלוריות של 100 גרם צנון גולמי היא 35.8 קק"ל;
* מיובש - 118.9 קק"ל;
* אפוי - 36.01 קק"ל;
* מבושל - 25, 6 קק"ל;
* תכולת קלוריות של מיץ - 18.2 קק"ל.
* מטוגן - 89.1 קק"ל;

יתרונות רפואיים של צנון שחור

מהו צנון שחור שימושי? שורשיו ידועים במשך זמן רב מאוד ולמגוון רחב למדי של חסידי שיטות ריפוי עממיות. ואכן, קשת המחלות שצנונית שחורה מסוגלת לעמוד בפניהן היא עצומה, הודות לתכונותיה הייחודיות:

1. כולרטי ואנטי עווית. תכשירים מצנון שחור מסוגלים למנוע, להפעיל היווצרות מרה, לנקות ולשפר את הצינורות.
2. ביולוגיסטימולציה. סיבי הצמח המרכיבים את יבול השורש מפעילים את המיקרופלורה המועילה במעיים, המסייעת בשיקום תפקוד מערכת העיכול ושיפור הפריסטלטיקה. יש השפעה משלשלת קלה.
3. זה שימושי לכלול צנון שחור בתזונה שלך למי שרוצה לרדת במשקל, מכיוון שהוא מאיץ תהליכים מטבוליים, מנרמל את התיאבון ואינו עשיר בקלוריות.
4. נוגדי חמצון אינם מאפשרים לגוף להזדקן במהירות, יש השפעות מניעה נגד היווצרות גידולים.
5. אנטי דלקתי. צנון ידוע בעיקר בזכות תכונותיו נגד שיעול. התרופה מיבול השורש משחררת במהירות גירוי כואב של דרכי הנשימה העליונות, דילול ליחה, מסירה אותו מהגוף במהלך הצטננות, ברונכיטיס.
6. חיזוק אימונו. צנון שחור הוא אנטיביוטיקה טבעית. מפחית טמפרטורה, מתנגד באופן פעיל לתהליכים דלקתיים במהלך שפעת והצטננות.
7. מְשַׁתֵן. מיץ צנון שחור יקל על דלקת של דרכי השתן, ינקה אותם מחול ויבטל נפיחות.
8. הצמח יהווה במקרה מניעה מצוינת של התפתחות טרשת עורקים, שכן עם השימוש הפעיל בו, רמת הכולסטרול בדם יורדת.
9. היתרונות של צנון שחור לגוף נקבעים על ידי מרירות, המסירה באופן טבעי רעלים, מוצרי ריקבון וכל מיני רעלים מהגוף.
10. צנון משמש גם בקוסמטיקה - מיץ יכול להסיר כתמי גיל, להלבין ולהזין את העור. באשר לשיער, מסכות עם מרכיב זה, שיפור התזונה של הנורות, נלחמות בהופעת התקרחות. זה גם מפחית את השמנוניות של הקרקפת.

טיפול בצנון שחור - שימוש ברפואה מסורתית

1. התרופה העממית המפורסמת והנפוצה ביותר היא מיץ צנון שחור עם דבש. תרופה זו תרפא מהר מאוד הצטננות ומחלות של דרכי הנשימה העליונות.
2. התכולה הגבוהה של אשלגן הופכת את המוצר הזה למוצר חובה עבור אנשים הסובלים ממנו. בעזרתו, אתה יכול להיפטר פרפור פרוזדורים של הלב. מתכון לתערובת של מיץ צנון שחור, גזר, סלק, לימון וחזרת בפרופורציות שוות הוא פופולרי. יש למרוח את ההרכב של כף אחת פעמיים ביום לפני הארוחות.
3. תערובת של מיץ צנון, גזר וסלק תעזור לאנמיה. הוא שותים 3 פעמים ביום לפני הארוחות.
4. מחלות עור או הנזק המכני שלה מטופלות במשחה שהוכנה מצנון מר. 100 גרם מיץ שורשים, מעורבב עם יין אדום. לאדות באמבט מים עד להסמכה. הוא מקורר ומשמש למטרה המיועדת לו, כחומר לריפוי וחידוש פצעים. הוא משמש כדי להיפטר מאקנה ואקנה.
5. מסכות לעור הפנים, הצוואר, העפעפיים, שהוכנו על בסיס צנון מר, בעלות אפקט הרמה. הם נותנים גוון לעור ולשרירים התת עוריים, מופיעים צבע טבעי וטבעיות.
6. צריכה מתונה של צנון גולמי משפיעה לטובה על העוצמה, מגבירה את רביית הזרעים.
7. ניתן להשתמש במיץ לטיפול בנזלת, ואפילו בסינוסיטיס, על ידי החדרתו לאף.
8. מרפאים מסורתיים ממליצים על מתכון לטינקטורה של צנון קצוץ יחד עם קליפה על וודקה (1: 1), כתרופה לניאופלזמות. לאחר התעקשות במשך שבועיים, התרופה שותתה 50 מ"ל שלוש פעמים ביום לפני הארוחות, במיוחד, כפי שהם מאמינים, היא יעילה עבור ניאופלזמות של איברי המין, גברים ונשים כאחד.
9. עם שורש ושום מגוררים, שפשוף וקומפרס נעשים על נקודות כואבות עבור neuralgia, sciatica, sciatica, גאוט. החזק עד להופעת תחושת כאב או תחושת צריבה חזקה מאוד, לאחר מכן יש לשמן בשמן צמחי ולעטוף. מכיוון שרגישות העור של כל אחד שונה, זמן הדחיסה יצטרך להיות מחושב באופן אמפירי. משך הזמן הממוצע הוא רבע שעה, וגם פלסטר חרדל עם ליבת שורש מגוררת נקבעים באותה כמות.
10. צנון עם אלכוהול:

* 300 גרם מיץ צנון;
* 200 גרם דבש;
* 100 גרם וודקה;
* 1 כפית מלח.
התעקש בחדר חם למשך 4 ימים. שתו 50 גרם של תמיסת פעם אחת ביום.

צנון שחור התוויות נגד, נזק

רשימת המחלות שבהן השימוש בצנון שחור אסור בהחלט:

• • דלקת חריפה של הכבד;
  • דלקת הלבלב;
  • דלקת קיבה, במיוחד עם חומציות נמוכה של מיץ קיבה;
  • זפק רעיל;
  • מחלות לב וכלי דם, אוטם שריר הלב.
  • כיב פפטי, שחיקה.
  • גזים חזקים.
  • גלומרולונפריטיס.
  • הריון (מגביר את הטונוס של הרחם, מה שעלול לעורר הפלה).

אם לפני הדיאטה לא כללה מנות צנון, יש לכלול אותם בזהירות רבה. עם כל התועלת שלה, צריכה מופרזת של יבול השורש עלולה לגרום לתוצאות לא רצויות רבות.

איך לבשל צנון - מתכונים

צנון שחור יכול להיות:
* יבש;
* לבשל;
* לאפות;
* לטגן.
הירק מוחמץ ומומלח, מחזיק אותו במלאי לשימוש עתידי. מכינים ממנו תבשילים, מכינים מתאבנים וכמובן סלטים. רשימת מנות הצנון עצומה. התזונה, שבה קיים יבול שורש זה, תעשיר את גוף האדם בחומרים שימושיים.

1. פנקייק ממולאים בצנון שחור
   שוטפים את יבול השורש, מקלפים, מגררים, יוצקים מים, שוטפים, סוחטים. מוסיפים בצל ירוק קצוץ. מטגנים שום קצוץ דק בשמן צמחי ומוסיפים אותו לתערובת הצנון והבצל. ממלאים את הלביבות בתערובת שהתקבלה. המנה טעימה ובריאה מאוד.
2. צנון שחור צלוי
   שוטפים את ירקות השורש, מקלפים, חותכים לפרוסות קטנות ומטגנים בשמן צמחי במחבת חמה עד לריכוך. מלח לפי הטעם לפני ההגשה.
3. צמרות מבושלות של צנונית מופיעות לעתים קרובות במתכונים; הן מתווספות גולמיות לסלטים ירוקים בקיץ.

ועדיין, יש לתת עדיפות למוצר הגולמי. השפעת הטמפרטורה על הירק מפחיתה את תכולת החומרים התזונתיים בו.

1. מי שרוצה לרדת במשקל. סלט צנון שחור, דבש, סלק ו. ירקות נטחנים על פומפיה, מערבבים בדבש ומתבלים בשמן. השימוש בסלט כזה ייפטר במהירות מקילוגרמים מיותרים.
2. סלט מזין, קל לעיכול. צנון שחור כמרכיב העיקרי, ביצת עוף ובשר מבושל. חותכים קודם את הצנון וממליחים אותו מיד, זה ישחרר את המיץ, וטעם הסלט יהיה רווי יותר.
3. סלט צנון שחור, בתוספת גזר ושמן זית, יעזור לנרמל את תהליך העיכול.
4. המרירות של ירק בכל תבשיל מבושל מתבטלת בקלות על ידי הוספת שמנת חמוצה או שמן צמחי.

למי שלא ממש אוהב מרירות, הטעם החד החד של הצנון, אפשר להשרות גידולי שורש קצוצים חצי שעה במים קרים לפני השימוש.

מתכונים לשיעול צנון עם דבש, איך לקחת

דבש וצנון שחור הם הצורות היעילות ביותר, אפילו שיוריות וישנות. מתקבל על ידי ערבוב שני הרכיבים וחליטה, למוצר יש את תכונות הריפוי הבאות:

* אנטי דלקתי;
* משתן;
* דיאפורה;
* מוקוליטי (ליחה דלילה).

השימוש בצנון שחור ובדבש בטיפול בהצטננות ידוע כבר מזמן. ישנם מתכונים רבים להכנת תרופה זו. תהליך הכנתו ותכנית קבלת הפנים הם פשוטים.

תשומת הלב! המוצר המתקבל אגרסיבי מאוד ביחס למערכת העיכול. אם יש בעיות באיברי העיכול, יש לטפל בהן בזהירות רבה ולא לקחת אותן על בטן ריקה.

1. שוטפים היטב יבול שורש בגודל בינוני. חותכים את החלק העליון. חותכים חור בצורת כוס. ממלאים אותו עד מחציתו בדבש ומכסים בחלק העליון שנחתך מוקדם יותר. לאחר 5-6 שעות, ההפסקה תתמלא בתרופה המוגמרת. למבוגר, שתו כף אחת 4-6 פעמים ביום.
2. שוטפים היטב יבול שורש גדול, מסירים את הקליפה. מגררים דק. סוחטים את המיץ ומוסיפים דבש בפרופורציות: שני חלקי מיץ לחלק אחד של דבש. מבוגרים וילדים מעל גיל 12 צריכים ליטול כף אחת שלוש פעמים ביום.
3. שוטפים היטב את הצנון. חותכים את החלק העליון. בחר את העיסה בצורה של כוס. ממלאים אותו בדבש עד חצי, מכסים ואופים 30-40 דקות בחום של 120 מעלות. תערובת של מיץ צנון ודבש, שנוצרה ב"כוס" יכולה לשמש כתרופה לילדים. 1 כפית שלוש פעמים ביום.
4. שוטפים את יבול השורש, קולפים את הקליפה, מפוררים דק ומניחים מיכל זכוכית. הוסף 1.5-2 כפות דבש. מניחים את הצנצנת במקום חמים למשך 5-6 שעות. מסתבר עירוי מרוכז. הוא יעזור מאוד למי שהתחיל במחלתם. מבוגרים שותים מיץ צנון עם דבש שיעול לאחר הארוחות, כף אחת 4 פעמים ביום.

במראה, ליבול שורש מכוער, לא נפוץ במיוחד במטבח המודרני, יש תכונות קסומות באמת. נשכחו הזמנים שבהם הצנון היה התרופה הראשונה שאנשים פנו אליה למגוון מחלות. אבל בכל זאת, הדי הזמנים ההם נשארו, הם הגיעו למשפחותינו מסבא וסבתא. יחד עם תרופות, כמה מתכונים עממיים חיוניים מפירות יער אהובים וירקות נפוצים יותר, הצנון זכור לפעמים בגלל הצטננות, בעיות בכלי דם ומערכת העיכול.

מיץ צנון שחור תכונות שימושיות

המרפא העממי העתיק הוא המריר ביותר מכל הזנים האחרים של צנון. שחור מבחוץ, לבן מבפנים. מיץ מר הוערך על ידי אבותינו הקדמונים עבור איזון הויטמינים המושלם. יתר על כן, לא רק פירות מעובים עגולים וחלקים מתאימים למאכל, אלא גם עלים צעירים. הם נחתכים בדרך כלל לסלטים ומרקים ירוקים. אפילו ביוון העתיקה, שמן הוכן מזרעים של צנון שחור.

בבישול, הצנון משמש לא רק בצורתו הגולמית. אמנם אפשר לגוון את הטעם של פרי טרי עם רטבים ורטבים שונים: חומץ, דבש, בלסם, שמן צמחי, חמאה מומסת, רוטב סויה וכו'. לפיקנטיות מפזרים על הסלט פלפל ותבלינים ארומטיים אחרים, למרות שלצנונית יש די והותר טעם.

באשר לטיפול בחום, הצנון אינו מפחד לא מהרתחה, או טיגון או אדים. הירק המוגמר נראה נהדר בסלט, מרגיש נהדר במרק, הוא משלים בצורה מושלמת את האוקרושקה, מתאים לבורשט ותבשילים, סלטים וחטיפים, בשילוב בשר וגם סולו עם ירקות אחרים.

צנון נחשב למוצר דל קלוריות, ולכן הוא אידיאלי למזון דיאטטי. 100 גרם מכילים רק 36 קק"ל, מתוכם כ-7 גרם פחמימות, רק 0.2 גרם שומן וכמעט 2 גרם חלבונים בצנון.

יחס האנרגיה של חלבונים, שומנים ופחמימות נראה כך: 21%: 5%: 74%.

פירות צנון מכילים הרבה עמילן, חומצות אורגניות וסיבים קיימים גם כן. בנוסף, הם מכילים גלוקוזידים, phytoncides, חומצות אמינו ואת האנזים ליזוזים, שבהשפעתם נהרסים דפנות תאי החיידק.

כמובן, אתה לא יכול לעשות בלי לרשום מספר רב של ויטמינים ומינרלים:

בטא קרוטן;

ויטמין;

ויטמינים מקבוצת B;

ויטמין PP;

ויטמינים C ו-E;

יתרונות מיץ צנון שחור

אתה יכול להביא את הריכוז המרבי של בריאות ויתרונות לגוף שלך אם אתה לוקח באופן קבוע מיץ צנון שחור. זה מתאים הן כטיפול מונע והן כתוספת מלאה לטיפול התרופתי המסורתי. אם כבר מדברים על היקף התרופה, היא תצטרך להשפיע כמעט על כל מערכות הגוף ועל רוב סוגי המחלות. אז, היתרונות של מיץ צנון שחור הם כדלקמן:

יש לו השפעה חיובית על האינטנסיביות והיעילות של תהליכים מטבוליים בכל הגוף.

צנון שחור מעורר תיאבון, מאיץ את ייצור הפרשות הקיבה.

הירק מנרמל את תנועתיות המעיים, מבטל עצירות.

מבצע את הפונקציות של אנטיביוטיקה, מנטרל באופן טבעי חיידקים מזיקים ופתוגניים.

מנקה ביעילות את כלי הדם.

זהו חומר מסיר גודש, מסיר עודפי נוזלים.

מחזק את יכולות ההגנה של הגוף, מחזק אותו בכללותו.

יש לו יכולות נוגדות חמצון, מסיר את כל הרעלים, הרעלים והרעלים.

מיץ צנון שחור פיתח סגולות ריפוי, כיבים ופצעים מוגלתיים נרפאים תוך זמן קצר.

משמש לעתים קרובות מאוד לשיעול, מקל על גירוי, עוויתות בגרון, משמש כתרופה מכייח, שימושי עבור ברונכיטיס.

הצנון עצמו, ללא עזרה מבחוץ, יכול לנקות במהירות את הכבד ולהמיס אבני מרה.

מיץ צנון שחור נהדר לשפשוף המטופל, קרמים מוחלים על בסיסו, קומפרסים נעשים.

הסיבים הכלולים בצנון מנקים באופן פעיל את מערכת העיכול, ומוציא משם את כל שאריות המזון והחומרים המזיקים. כך נמנעת סטגנציה במעיים עם תסיסה והירקבות מזון.

גירוי זרימת הדם בדפנות מערכת העיכול.
הודות לצנון שחור, dysbacteriosis נרפא, מיקרופלורה פתוגנית מדוכאת.

Phytoncides, האחראים למרירות הפרי, המזכירים טעם של חזרת או בצל, יכולים במקרים מסוימים להחליף אנטיביוטיקה.
לסידן הכלול בצנון יש השפעה חיובית על מצב יתר לחץ הדם.

לירק יש תכונות משתנות, המועילות לאגירת שתן.

מרתח של צנון נלקח עבור שפעת, כאב גרון, מקל על כאבים בזמן הווסת ומציג תכונות משלשלות קלות.

מקל על מהלך המחלות של דרכי הנשימה העליונות, מרגיע, מקל על כאבים, מקל על עוויתות.

הנוכחות בתזונה היומית של סלט צנון או מיץ סחוט טרי מונעת אדנומה של הערמונית, מקדמת ספיגה הדרגתית של גידולי רחם וניאופלזמות בבלוטות החלב.

ביישום חיצוני, צנון שחור שימושי לעיגולים כחולים מתחת לעיניים, צלקות, חבורות, חבורות, נמשים וקמטים.

כפי שאתה יכול לראות, ירק מרפא זה מראה את תכונותיו המועילות לא רק בעת בליעה, אלא גם במהלך הליכים קוסמטיים. הם יכולים לנגב את העור עם צמר גפן, להשאיר לזמן מה, ואז לשטוף במים. ניתן לערבב עם מרכיבים אחרים להכנת מסכת פנים, קומפרסים לאזורים פצועים. לבסיס מתאימים שמן צמחי, דבש, שמנת חמוצה ועוד.

מיץ צנון שחור עם דבש

המרירות הטבעית של מיץ הצנון השחור מוחלקת בצורה נעימה על ידי דבש, והיתרונות המשולבים של שני הסליקרים היקרים הללו גדולים פי כמה מהאפקט המרפא שלהם בנפרד.

שילוב זה של רכיבים שימושיים הוא הכרחי להצטננות: מיץ צנון שחור מחמם ומחטא, ודבש מרכך ומקל על דלקות מהגרון והריריות. הטיפול מתבצע עד להחלמה מלאה. מיץ סחוט של ירק טרי בכמות של 100 מ"ל מעורבב עם 15 גרם דבש ומחולק לשלוש מנות במשך כל היום. טיפול כזה יעיל מאוד, לפעמים הוא יכול להחליף תרופות פרמצבטיות, ולמזער את ההשפעה של כימיה רפואית מודרנית.

צנון יכול להתמודד עם cholelithiasis, אבל אתה צריך להיות זהיר מאוד בטיפול עצמי, שכן אבנים עלולות לסתום את צינור השתן כשהן יוצאות, וזה כבר טומן בחובו השלכות חמורות, כאבים ואפילו ניתוחים. לכן, כדאי קודם כל להתייעץ עם הרופא שלך ורק לאחר מכן, לאחר ייעוץ מפורט שלו ובהשגחה מתמדת, לעסוק בטיפול אלטרנטיבי.

לילדים מתאימה גם צנון שחור, אך בשל טעמה הספציפי, הילד יצטרך להפוך אותו למתוק יותר ולקחת אותו במינונים קטנים. למרות שזו עדיין תרופה, ולעתים רחוקות היא טעימה.

בפנים, מיץ צנון שחור נלקח שעה לאחר הארוחה.

לקרוא

הצנון ידוע כבר זמן רב. על פי אגדת היוונים הקדמונים, כאשר נשאל אפולו על יתרונות הצמח, הוא ענה שהוא שווה זהב כמו שהוא שוקל את עצמו. היפוקרטס יעץ להשתמש בצנונית בטיפול במחלות ריאות וטפטוף של הבטן. דיוסקורידס יעץ לירק שורש זה כדי לשפר את הראייה ולטפל בשיעול. רופאים עתיקים אחרים האמינו שהצנון מועך את האבנים של מערכת השתן וכיס המרה, מפסיק את המופטיזיס ומגביר את הפרשת החלב אצל אמהות מניקות.

שמן הוכן מזרעי צנון במצרים העתיקה, ומזון הוכן מהשורשים. היוונים הכירו כמה סוגים של צנון והאמינו שעדיף לצרוך אותו לפני ארוחת הערב, מכיוון שהוא מסייע לעיכול. ברפואה העממית, מיץ צנון וצנון מגורר משמשים כבר זמן רב לא רק לטיפול בפצעים מוגלתיים ומלריה, אלא גם במקום פלסטרים חרדלים לכאבי שרירים והצטננות.

אם נשווה את הצנון לירקות אחרים, הוא אינו מפורסם בתכולת הוויטמינים הגבוהה שלו, אך הדבר אינו משפיע על הזר העצום של תכונות הריפוי הייחודיות לו. שורשי הצנון מכילים ויטמין B, C, קרוטן, חומצה ניקוטינית, וחומרים המכילים גופרית מעניקים לצנון ריח ספציפי. נמצא אנזים בשורשי צנון שיכול להמיס את התאים והקירות של חיידקים רבים. תכשיר אנטי-מיקרוביאלי טבעי יעיל מאוד, והכי חשוב, מופק משורשי צנון שחור. זה הורג mycobacteria, staphylococci, streptococci, פטריות, diphtheria bacillus ו pertussis bacillus, מאיץ את הריפוי של פצעים מוגלתיים. Trichomoniasis של הנרתיק מטופל גם עם מיץ צנון.

לעלי צנון יש גם תכונות יקרות מאוד. הם מכילים כמות גדולה של ויטמין C וכלורופיל, המטהר את הדם, ממריץ את התפתחות התאים ומונע התרחשות של סוגים מסוימים של סרטן.

צנון משמש עבור urolithiasis; מחלות קיבה, גסטריטיס תת חומצי, כבד, כליות, מעיים; נפט; כמעורר תיאבון; כחומר אנטימלנטי, כמו גם לחיזוק השיער, הוא ממריץ הפרשת מיץ קיבה.

חשוב להוסיף לתזונה את יבול השורש הזה למניעת טרשת עורקים - סיבי צנון מקדמים ומאיצים את הפרשת הכולסטרול מהגוף, מגבירים את תנועתיות המעיים, מה שמונע עצירות.

ברפואה העממית קיימים מתכונים רבים לשימוש טיפולי של צנון ומיץ מגידול שורש זה, הן לשימוש פנימי והן לשימוש חיצוני.

צנון ממחלת אבני מרה

במניעת דלקת כיס המרה וכוללית, צנון, לבן ושחור כאחד, נחשב לתרופה יעילה מאוד. טעמו המר נובע מהתכולה הגבוהה של שמנים אתריים, גליקוזידים, בסיסי פורין.

כמו מזונות מרירים אחרים, הצנון מגביר את היווצרות המרה, ממריץ את תפקוד בלוטות העיכול ומשפר את תנועתיות המעיים. צנון מעורר תיאבון, משפר את עבודתה של קיבה חלשה והורג מיקרופלורה מזיקה במעיים. הוא מונע את תהליך התסיסה בקיבה ומסייע לאיברי העיכול לספוג מזונות קשים לעיכול. מומלץ לגרר אותו, לתבל בשמן צמחי ומלח.

כדי לעורר הפרשת מיץ מרה ומיץ קיבה, אתה צריך לשתות מיץ צנון סחוט טרי, 1 כף. 15 דקות לפני כל ארוחה. מהלך הטיפול הוא 20 יום, אז אתה צריך לקחת הפסקה למשך שבוע ולקחת מיץ צנון למשך 20 יום נוספים.

מיץ צנון יש בולט פעולה משתנתוהוא שימושי באבנים בכליות, בדרכי השתן ובכיס המרה. לכן, עם אבנים בכיס המרה במשך 2-3 חודשים, אתה צריך לשתות 200 מ"ל של מיץ צנון ליום. אם קשה לשתות מיץ צנון, אפשר לערבב אותו עם מיץ סלק אדום.

כפי ש כולאגזה שימושי לשתות 20 גרם של מיץ צנון צנון עם תוספת של סוכר מגורען.

מיץ צנון שחור ממיס היטב מינרלים בדרכי המרה ובכיס המרה. מיץ זה ממיס גם מלחים מינרלים אחרים המופקדים בכלי הדם, באגן הכליה ובשלפוחית ​​השתן. בשביל זה יש מתכון כזה: הם לוקחים 10 ק"ג של פקעות צנון שחור, משחררים אותם משורשים קטנים, שוטפים אותם היטב ומבלי לקלף מכינים מהם מיץ. מיץ הוא בערך 3 ליטר, השאר עוגה. המיץ נשמר במקרר, ואת העוגה מערבבים עם דבש (במקרים קיצוניים, עם סוכר) ביחס ל-1 ק"ג עוגה לשים 300 גרם דבש או 500 גרם סוכר. הכל מאוחסן בצנצנות, בלחץ, כדי לא להתעצב. מיץ מתחילים לשתות 1 כפית שעה לאחר האכילה. אם לא מורגש כאב בכבד, ניתן להגדיל את המינון באופן עקבי ל-1 כף. כפות, עד 2 ובסופו של דבר עד 0.5 כוסות. יש לזכור כי מיץ צנון שחור הוא מוצר choleretic חזק. אם דרכי המרה מכילות הרבה מלחים (מינרלים), אז המעבר של מרה זו קשה. והאדם מרגיש כאב בכבד. במקרה שהכאבים משמעותיים, יש צורך להדביק מחמם מים באזור הכבד. אם הכאב נסבל, ההליכים ממשיכים עד שנגמר מיץ הצנון השחור. בדרך כלל כאב מורגש רק בתחילת ההליכים. ואז הכל חוזר לקדמותו. מלחים יוצאים בצורה בלתי מורגשת, אבל ההשפעה של סילוק המלחים היא עצומה.
ביצוע הליך זה, יש צורך לעקוב אחר דיאטה טרייה יותר, להימנע ממזונות חריפים וחומציים, אך רק לתקופת שתיית המיץ. כאשר המיץ נגמר, יש צורך להשתמש בעוגות, שעד אז כבר יהפכו חמוצות. עוגות נאכלות עם הארוחות עבור 1-3 כפות. כפות במשך כל הזמן עד שהכל נאכל. הליך זה חשוב ביותר לחיזוק הגוף, במיוחד רקמות הריאה וכל מערכת הלב וכלי הדם. מלחים יכולים להיות מומסים גם על ידי מיצים של צמחים אחרים, למשל, מיץ שורש פטרוזיליה, מיץ חזרת, עלי קולט, עולש ולפת.

עם הפרעת קצב לבקח 1 כף מיץ צנון שחור ודבש 3 פעמים ביום לפני הארוחות.

לטיפול בדלקת שלפוחית ​​השתן. כדי להכין את המוצר הרפואי, יש צורך לערבב מיץ צנון ודבש בחלקים שווים. הרכב זה נלקח בכפית שלוש פעמים ביום כחצי שעה לאחר הארוחה. ככלל, הקורס נמשך ארבעה שבועות.

כסוכן חיצונימיץ צנון משמש בצורה של קומפרסים, קרמים, שפשוף של נקודות כואבות עם שיגרון, סיאטיקה ומחלות דומות אחרות.

עבור שיגרון:מערבבים 3 חלקים של מיץ צנון, 2 חלקים של דבש, חלק אחד של וודקה ומעט מלח; לאחר האמבטיה, שפשפו את המפרקים הכואבים בתערובת זו וקח כוס אחת או שתיים (100 מ"ל.)

על מנת להיפטר חבורהאתה צריך לצרף אליו מסה של צנון מגורר, אשר מעורבב מראש עם דבש. הקומפרס נשאר על החבורה למשך שלושים דקות.

לזרעי צנון יש גם תכונות אנטי-מיקרוביאליות. ברפואה העממית מורחים זרעי צנון שנטחנים בתוספת קטנה של מים על פצעים המתרפאים באיטיות, כיבים ואזורים מושפעי אקזמה בגוף.

היפטר מנמשים, בקוסמטיקה עממית, תמיסת זרעי צנון ושורשים משמשת לכך. לזרעים יש גם השפעה משתנת.

צנון ובעיות של השמנת יתר.

כדי להכין את המוצר, אתה צריך לקחת עשרה קילוגרמים של צנון, לשטוף אותו היטב, אבל לא לקלף אותו, אלא פשוט להסיר את כל האזורים הפגועים עם סכין. לאחר מכן יש להעביר את כל הצנון דרך מסחטת מיצים. מיץ צנון מומלץ לקחת שליש כוס שעה לאחר הארוחות עד שלוש פעמים ביום. תנאי מוקדם לטיפול זה בהשמנה הוא לנטוש מאפינס, מזון שומני, בשר ועמילני, כמו גם ביצים.

מיץ צנון מעורבב עם מיץ גזר וסלק נחשב מזמן לתרופה טובה לטיפול באנמיה. לשם כך, משפשפים גידולי שורש גולמיים על פומפיה דקה, מעורבבים בחלקים שווים, מיץ נסחט דרך בד, יוצקים למיכל חרס ומכניסים לתנור או לתנור שחומם מראש למשך 2-3 שעות. קח 1 כף 3 פעמים ביום למשך 15-20 דקות. לפני ארוחות. מהלך הטיפול הוא 2-3 חודשים.

למחלות כבד, כיס מרה, כמו גם למניעת מחלות אבני מרה ולשיפור פעילות הטחול ואיברי העיכול. קח כוס אחת של מיץ צנון שחור ודבש, ערבב היטב וקח 1 כף 3 פעמים ביום.

עבור ניאופלזמות ממאירותלוקליזציה שונה, תמיסת זו משמשת: קח 1 ק"ג של צנון שחור, קוצץ דק עם קליפה שטופה היטב ויוצקים 1 ליטר וודקה. התעקש במקום חשוך וחם למשך שבועיים, נער את התוכן מעת לעת, סנן. קח 3 פעמים ביום, 50 מ"ל למשך 30 דקות. לפני ארוחות.

צנון להצטננות

צנון לשאיפה להצטננות: בשביל זה אתה צריך לגרד אותו ולהשאיר אותו במשך חצי שעה בצנצנת סגורה. לאחר מכן, 6-8 פעמים ביום, קחו מספר נשימות מעל הצנצנת הזו, עצרו את הנשימה בקצרה לפני הנשיפה.

עם קטאר של דרכי הנשימה העליונות, ברונכיטיס, שעלת, שחפת ריאתית.

במקרה זה, מיץ צנון מעורבב ביחס של 1:1 עם דבש או סוכר, הנלקח בכף 3-4 פעמים ביום, פועל כתרופה מכייח ומרגיע שיעול.

מתכוני שיעול:
1. לוקחים חלק ממיץ גזר וחלק ממיץ צנון, מוסיפים שני חלקי חלב. תרופה זו נלקחת בכפית עד שלוש פעמים ביום.
2. חותכים את הצנון לקוביות קטנות, מעבירים לסיר, מפזרים סוכר. מותר לצנון להתבשל במשך כל הלילה, ובבוקר צורכים את המיץ שנוצר בכפית כל שעה.
3. בחלקים שווים מערבבים מיץ צנון, דבש וחלב. אז התרופה נלקחת בכפית עד חמש פעמים ביום.
4. חותכים את הפטיפון של שורש הצנון השחור, מחללים את האמצע, אבל כדי שהקירות לא יהיו דקים מאצבע וחצי, ממלאים עד למעלה בסוכר או דבש ומכסים בחלק העליון החתוך. לאחר זמן מה, החור יתמלא במיץ צנון. תן לזה להתבשל במשך 4-6 שעות בטמפרטורת החדר. השתמש 30 דקות לפני הארוחות, כפית לילד, כף למבוגר כל שעתיים.
5. במקרה של שיעול כרוני אוכלים שורשי צנון מבושלים או שותים את המרתח שלהם.

צנוניות במקום פלסטרים של חרדל: לשפשף במיץ צנון או למרוח על נקודה כואבת, עטופה בגזה, צנון מגורר. אין לשמור לאורך זמן, שכן הצנון הוא לא פחות "מרושע" מטיחי חרדל. כדי לרכך את פעולת המיץ, יש לשמן מראש את העור בקצת קרם, וזלין או שמן צמחי.

מתכון להצטננות: מגררים את הצנון ומערבבים עם כמות שווה של חזרת מגוררת, ומוסיפים מעט מלח ודבש. את העצה משפשפים בתערובת זו, אך לפני כן יש צורך להתחמם היטב באמבטיה או באמבטיה. לאחר נהלי אמבטיה, יש להכין תה על ידי ערבוב נענע, פטל, סנט ג'ון וורט, מליסה לימון. ככלל, לאחר טיפול כזה בבוקר אין נזלת.

צנון עם פירוט:לשתות מיץ צנון 4 כפות פעמים רבות ביום, לשתות אותו עם מים. קורס החלמה - 3 ימים. אתה יכול להתחיל ביום שישי כדי להיות בכושר ביום שני.

מיץ צנון עבור שיגרון גאוט, אוסטאוכונדרוזיס, מיוסיטיס, דלקת עצבים, סיאטיקה.

מערבבים 1.5 כוסות מיץ צנון עם 1 כוס דבש, 0.5 כוסות וודקה ו-7 כפות. מלח שולחן. ניתן לשפשף תערובת זו לנקודות כואבות או ליישם כקומפרס.

צנון שחור בריא יותר מלבן. יש להשתמש בו לעתים קרובות ככל האפשר. כאשר מטפלים במיץ צנון, מומלץ לשלב אותו עם מיץ תפוחים.

צְנוֹן התווית נגד אנשים עם מחלות קיבה, מעיים (קטנים), לבלב, עם דלקת כליות וגלומרולונפריטיס, מחלות של מערכת הלב וכלי הדם. אבל, אם אתה מוסיף מלפפונים טריים קצוצים דק, אפונה ירוקה, שמן צמחי ושמנת חמוצה לצנון או למיץ שלו, אז השפעת הצנון מתרככת.

צנון שחור גדל בכל העולם, אבל אצל רוס הירק הזה, המכוער במראהו ופיקנטי בטעמו, זוכה מזמן לכבוד מיוחד. תכונותיו המועילות שימשו ברפואה העממית ובבישול.

חתיכות ירקות הונחו במלפפונים כבושים וכרוב, בתפוחים כבושים למניעת קלקול. מתכון למיץ צנון מושרה בדבש משמש כיום לטיפול בשיעול חמור.

מהם היתרונות והנזקים הבריאותיים של צנון שחור? באילו מקרים תהיה לו השפעה מיטיבה, ובהם לא מומלץ להשתמש בו?

מידע בסיסי

צנון שחור הוא ירק שורש בעל בשר לבן עסיסי וטעם חריף. אסיה נחשבת למקום הולדתו של הירק, היום הוא כבר לא נמצא כתרבות פראית.

יבול השורש גדל ברחבי אירופה, בצפון אמריקה, באקלים הממוזג של דרום אמריקה, אסיה ואוסטרליה. ארבעה מינים נפוצים ברוסיה: צנון מרגלן, צנון לבן ושחור, דייקון יפני.

הזן הלבן מתון יותר בטעמו ומכיל חומצה אסקורבית. למין השחור יש טעם חריף ותכונות חיטוי.

חומרים יקרי ערך ותכולה קלורית של יבול השורש

צנון שחור הוא ירק תזונתי, מכיל רק 36 קק"ל ל-100 גרם עיסה. עיסת הצנון השחור עשירה בויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים.

ההרכב מיוצג על ידי ויטמינים C, PP, E ו-B, מאקרו-אלמנטים - נתרן, אשלגן, זרחן, סידן, מגנזיום, יסודות קורט מיוצגים על ידי ברזל.

בנוסף, 100 גרם עיסת מכיל (בערך):

במיוחד זנים שחורים מוערכים בגלל phytoncides הכלולים בהם, חומצות אורגניות ואנזימים.

תכונות אנטיספטיות ניתנות על ידי ליזוזימים וגליקוזידים - חומרים המעכבים רבייה של חיידקים ופטריות, שבגללם מכונה צנון שחור אנטיביוטיקה טבעית.

ההרכב העשיר של יבול השורש מאפשר שימוש מוצלח בטיפול ומניעה של מחלות שונות.

מיץ צנון משמש בקוסמטיקה, ותכולת קלוריות נמוכה הופכת את הירק למוצר בעל ערך במאבק נגד משקל עודף.

בבישול, הטעם יוצא הדופן של צנון שחור משמש להכנת סלטים ורטבים למנות בשר.

יתרונות בריאותיים של צנון שחור

ההרכב העשיר של מלחים מינרלים, תכולה גבוהה של ויטמינים, נוכחות של חומרים אנטי-מיקרוביאליים, שמנים אתריים, פחמימות בריאות וסיבים תזונתיים הופכים את הצנון השחור למועיל לבריאות.

צילום: סלט צנון לאוכל דיאטטי

רופאים מאמינים שאסור להכניס ילדים לתזונה של זנים שחורים של צנון מתחת לגיל 12, מיץ שורשים יכול לשרוף את הקרום הרירי של הקיבה ודרכי הנשימה העליונות.

השפעת הגליקוזיד על רירית הוושט תוביל לסיבוכים כגון גסטריטיס, שחרור חומצה ודלקת בלבלב.

צריבה של רירית הנשימה עלולה לגרום לרגישות לגירויים חיצוניים וכתוצאה מכך לתגובה אלרגית ולנזלת כרונית.

בהתחלה מלמדים ילדים לזנים לבנים של צנון, מכיוון שהם רכים יותר בטעמם וגם שימושיים בגלל תכולת החומצה האסקורבית.

צילום: סירופ שיעול נדיר עם דבש

מגיל חמש בערך ניתן לתת לילדים סירופ נגד שיעול ממיץ צנון ודבש במינון קפדני - כפית 2-3 פעמים ביום. קח את הסירופ לאחר הארוחות כדי להפחית את ההשפעה המעצבנת על רירית הקיבה.

ערך מיץ

לטיפול ביתר לחץ דם, ושט וטרשת עורקים, מיץ צנון משמש בצורתו הטהורה, כדי להפחית את האפקט המעצבן, ניתן לדלל אותו במים ולשתות בדילול.

העוגה הנותרת משמשת לקומפרסים לרדיקוליטיס ומחלות מפרקים, מכינים ממנה פלסטרים של חרדל לטיפול באסטמה, ברונכיטיס, דלקת ריאות ודלקת קנה הנשימה.

כמכייח, משתמשים בתמצית של צנון בצורה של סירופ. לשם כך, הצנון הוא חדורי דבש, במקרה של תגובה אלרגית לדבש, ניתן להשתמש בסוכר. מיץ צנון מגביר חסינות מוחלשת על ידי המחלה, הורג וירוסים וחיידקים.

איכות זו של מיץ היא הכרחית במהלך מגיפות שפעת בחורף. אם תערוך קורס מניעה שבועי פעם בחודשיים, המחלה תעקוף אותך.

בקוסמטיקה, מיץ צנון משמש להכנת מסכות שיער, משחות נגד צלוליט, קרמים תוצרת בית נגד נמשים.

המיץ משמש גם לניקוי עור הפנים. לזרעי צנון יש גם תכונות שימושיות. מתוכם מכינים משחות בעלות אפקט מרפא, המשמשות לטיפול בכיבים ופצעים המושפעים מזיהום.

מהן התוויות נגד

השפעת הגירוי המקומי מביאה הן יתרונות ויכולה להזיק לאדם בנוכחות מחלות מסוימות בצורה כרונית ובמהלך החמרה.

מתי אסור לאכול צנוניות:

• עם אי סובלנות אינדיבידואלית;
• עם גסטריטיס וחומציות גבוהה;
• במהלך החמרה של מחלות כבד;
• עם פתולוגיה של כליות;
• עם מחלת לב;
• בתקופה שלאחר האוטם;
• ילדים מתחת לגיל 5 שנים;
• נשים בהריון.

דעת הרופאים

לדברי הרופאים, השימוש בצנון שחור צריך להתחיל עם מנות מינימליות - 30-50 גרם ליום.

אם מופיעים אפילו כאב קל, עוויתות של הוושט והמעיים, כמו גם אם מתרחשות אלרגיות בצורה של אטופיק דרמטיטיס, בצקת קווינקה, קדחת השחת, יש להפסיק את השימוש בצנון ולהתייעץ בדחיפות עם רופא.

בזהירות רבה, יש לקחת צנוניות לאנשים עם מחלות כבד ופתולוגיות כליות, במקרה זה, תצטרך להתייעץ עם הרופא שלך.

הוא האמין כי הגליקוזידים הכלולים בעיסה של זני צנון שחור גוון את הרחם, ולכן מנות צנון ומיץ הם התווית נגד לנשים בהריון.

אין עוררין על הייחודיות של הצנון השחור, הוא המוביל בין חבריו הירקות מבחינת הרכב ותכולת החומרים המזינים. מרק רוסי tyurya, מבושל על קוואס בתוספת של צנון וקרקרים שחורים, היה מאכל יומי של אבותינו.

כיום, צנון שחור בארצנו נשכח באופן לא הוגן ומשמש רק למטרות רפואיות. בהודו, יפן, סין ושאר מדינות אסיה מכינים ממנו מרקים, סלטים ורטבים.

צנונית שחורה מבושלת, מטוגנת, מושבעת, מוגשת עם בשר ונצרכת כמנה עצמאית. צריכה יומית של צנון מגרה את מערכת החיסון. בואו לא נשכח את היתרונות של צנון שחור, ולהיות בריאים!

וידאו: מידע חשוב צנון שחור