נראה שאם אתה רעב, אז אתה יכול לאכול הכל על בטן ריקה, כי כאשר קיבה ריקה דורשת יותר ויותר בעקשנות לפחות קצת מזון, אתה לא רוצה לחשוב על ההשפעה של מזונות מסוימים על גוּף.
למעשה, כוס קפה חזק, מיץ תפוזים סחוט טרי וקרואסון היא לא ארוחת בוקר בריאה כפי שהוכיחה את עצמה. בסקירה זו נספר לכם אילו מאכלים על בטן ריקה יזיקו יותר מתועלת, ואילו להיפך, תוכלו לאכול בבטחה גם על בטן ריקה.
מזונות שלא כדאי לאכול על בטן ריקה
דִברֵי מְתִיקָה
לאכול עוגה ממש כמו קרואסון שוקולד לארוחת בוקר נשמע מפתה למדי, בעוד שעבור הגוף זוהי דרך ישירה לסוכרת.
העובדה היא שהלבלב שלנו בקושי יכול לעבד את המינון העצום של אינסולין שמגיע עם ממתקים שונים וגורם לקפיצה חדה ברמת הסוכר בדם. נסו לנטוש לחלוטין את כל סוגי הקינוחים, להיפטר ולבחור לארוחת הבוקר
בננות
לא מזיק לחלוטין כשלעצמם, בננות, הנאכלות על בטן ריקה, נוטות יותר לגרום לך יותר נזק מתועלת.
כמות גדולה של מגנזיום ואשלגן הכלולות בפרי זה עלולה לגרום לחוסר איזון במאזן המגנזיום-אשלגן בגוף וכתוצאה מכך לפגוע במערכת הלב וכלי הדם. אם תאכלו בננה לאחר הארוחה העיקרית, תכונותיה המועילות וכל הוויטמינים ייספגו הרבה יותר טוב.
קפה
רבים מאיתנו פשוט לא יכולים לדמיין יום טוב שמתחיל בלי כוס קפה חזק וטרייה. סביב המשקה הפופולרי הזה נוצרו הכי הרבה מיתוסים לגבי הנזק המדומה שלו או התועלת המוחלטת שלו. למרות העובדה שעדיין יש כמה התוויות נגד לגבי המשקה הממריץ.
אם אתה שותה קפה על קיבה ריקה, אתה תורם לייצור יתר של מיץ קיבה, מה שמוביל לגירוי של הקרום הרירי ולאי נוחות קלה במקרה הטוב, ובמקרה הרע - לדלקת קיבה או אפילו לכיב.
משקאות מוגזים קרים
כל המשקאות הקרים שאתם פותחים איתם את היום או סתם בוחרים לנשנוש משפיעים ישירות על התהליך המטבולי המורכב בגוף, שכבר זקוק לתמיכה מתמדת.
אנו ממליצים לך לשתות כוס מים לא מוגזים בטמפרטורת החדר לפני ארוחת הבוקר: כך אתה מתחיל את תהליך העיכול, עוזר להאיץ את חילוף החומרים שלך, למנוע התייבשות ולגרום לעור שלך להרגיש טוב (המים הפשוטים ביותר מנקים את הגוף מרעלים ורעלים, החזרת זוהר וזוהר בריא לעור).
מוצרים המכילים שמרים
מוצרי מאפה וכל מוצר המכילים שמרים הם לא הבחירה הטובה ביותר אם אתה רעב ביסודיות.
מוצרי שמרים הם האשמים העיקריים שלאחר האכילה אנו סובלים מהיווצרות גזים מוגברת, וגם חווים תחושת כובד ואי נוחות. אם אתה לא יכול לסרב למאפים חמים לארוחת בוקר, נסה להכין אותו ללא שמרים: למשל, אתה יכול אפילו לפנק את עצמך.
אוכל חריף
אוכל חריף מדי או רווי בתיבולים שונים, הנאכל על בטן ריקה, עלול לגרום בקלות לצרבת ולכאבי בטן, וכן לתרום להפרעות שונות במערכת העיכול.
כך, למשל, לגבי בצל או שום: האחרון הוא מקור עשיר לאליצין, חומר המגרה את רירית הקיבה.
ירקות ירוקים
ירקות חיים ירוקים רוויים בחומצות אמינו וחומרים אחרים שדי אגרסיביים לרירית הקיבה. אם אתם אוכלים בקביעות ארוחת בוקר או מנשנשים אך ורק ירקות, יום אחד הגוף עלול להתחיל לאותת על מחלות כמו גסטריטיס או כיב.
בחרו ירקות טריים כתוספת לארוחה עיקרית כמו ביצים או עופות רזים, או לאדות אותם.
עגבניות
אולי לא תרצו להתחיל את היום עם ארוחת בוקר שאינה מכילה אלא עגבניות, אבל אם אתם נהנים לנשנש כמה עגבניות שרי, קחו בחשבון שעגבניות עשירות בחומצה, מה שמגביר את הפרשת מיצי הקיבה, וגורם לצרבת ואי נוחות. .
אגב, אפרסמונים, תפוחי אדמה ופירות הדר פועלים על הגוף שלנו בערך באותו האופן: או שאסור לאכול אותם על בטן ריקה כלל, או שהם חייבים להיות "מדוללים" עם מוצרים אחרים.
מזונות בריאים אפילו יותר כשאוכלים אותם על בטן ריקה
קאשי
זהו מטען של חיוניות, ויטמינים ומיקרו-אלמנטים שהגוף יזדקק להם כל היום.
בחרו דייסת שיבולת שועל או דייסת אורז לארוחת הבוקר: הם מסייעים בהורדת רמות הכולסטרול ובזכות תכולת הסיבים הגבוהה שלהם, משפיעים לטובה על העיכול ומגבירים את היעילות, מחזקות את מערכת הלב וכלי הדם ואת החסינות.
אל תשכח את קיומן של דייסת סולת, תירס, חיטה וכוסמת - ממש כמו שיבולת שועל, הן ממש עוטפות את הקיבה שלנו, מגינות על הקרום הרירי שלה ותורמות לתפקוד תקין של חילוף החומרים.
ביצים
ביצי עוף הן אחד המאכלים הבריאים ביותר לכלול בתזונה שלך. כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים ותחושת שובע ארוכה -
אגוזי מלך וקשיו מומלץ לאכול לאנשים העוסקים בעבודה פיזית או נפשית כבדה; שקדים, פיסטוקים וצנוברים יעזרו במחלות של מערכת העיכול ובחסינות נמוכה, ואגוזי לוז ובוטנים יהפכו לעוזרים הכרחיים עם מתח וביצועים נמוכים.
אבטיח
חובבי אבטיחים עסיסיים ישמחו במיוחד לנשנש פרוסות רכות של ברי המתוק הזה. למרות העובדה שמדובר ב-90% מים, שזה יתרון מובהק לארוחת בוקר, אבטיח מכיל גם הרבה ויטמינים (למשל ויטמינים A ו-C, נוגדי חמצון), וגם יסודות קורט (אשלגן, סידן ומגנזיום).
אבטיחים נחשבים לאחד ממזונות הגמילה הטובים ביותר: טעם מתוק, תכולת קלוריות נמוכה, סילוק עודפי נוזלים, פסולת ורעלים מהגוף, תכולת סיבים גבוהה ותחושת שובע מהירה - נראה שפשוט אין דרך טובה יותר להתחיל את יְוֹם.
כדי שהגוף יהיה בריא, אתה צריך לאכול נכון. הארוחה הראשונה של היום חשובה מאוד ולכן רצוי לעקוב אחרי מה שנכנס לקיבה ריקה. אחרי הכל, מאכלים ומשקאות רבים לא מומלץ לצרוך על בטן ריקה, אבל לא כולם יודעים על כך. בין הבלתי רצויים נמצאים מיצי הדר סחוטים טריים ופירות הדר עצמם, קפה, יוגורט ומוצרים אחרים.
ארוחת בוקר מלאה תעניק לך בריאות טובה ותמריץ אותך לכל היום. ואוכל שאתה יכול לאכול על בטן ריקה יעזור בזה.
.
20 המזונות הטובים ביותר לאכול על בטן ריקה
דבש מכיל הרבה ויטמינים ורכיבים שימושיים. מוצר זה לא רק טעים, אלא גם עוזר לחזק את המערכת החיסונית. התוצר של גידול דבורים על קיבה ריקה שימושי במיוחד - השימוש בדבש בבוקר עוזר להעיר את הגוף לאחר השינה ולטעון אותו במרץ, וכן להפעיל חיוניות ותפקוד מוחי.
המרכיבים המועילים של הדבש נספגים היטב בהמסה במים חמים, אך על ידי המסת דבש במים חמים אנו הורסים את סגולות הריפוי של המוצר.
באופן כללי, משקה דבש שימושי לא רק בבוקר, אלא גם לפני השינה.
2. שיבולת שועל
זהו אחד המזונות הבטוחים ביותר לעיכול. והכל הודות לתכונה הייחודית של שיבולת שועל לעטוף את הקיבה ולהגן עליה מפני ההשפעות האגרסיביות של חומצה הידרוכלורית. שיבולת שועל היא גם עשירה בסיבים, המסייעים בהורדת רמות הכולסטרול.
3. דייסת אורז
אורז הוא חומר ספיגה טבעי המסייע בניקוי הגוף מרעלים ורעלים מזיקים, מחזק את הלב ומערכת העצבים ומסיר עודפי מלח. הוא גם עוטף את דפנות הוושט והקיבה, וזה שימושי מאוד עבור אנשים הסובלים מכיב או גסטריטיס. יש לזכור כי אורז חום לא מלוטש מכיל את הרכיבים השימושיים ביותר.
4. גרגירי חיטה מונבטים
מוצר ייחודי זה שימושי מאוד לאכילה בבוקר. דגנים מונבטים אינם לשווא נקראים סם החיים - החיטה מכילה כמות גדולה של ויטמינים E ו-B, סידן, חומצה פולית ומגנזיום, עוזרת להתניע את איברי העיכול, מייצבת את חילוף החומרים ומסירה רעלים. על בטן ריקה, מספיק לצרוך 2 כפות דגנים.
5. כוסמת
דייסת כוסמת מכילה הרבה אשלגן, מגנזיום, ברזל, חלבון, ומשפיעה בעדינות על עבודת המעיים, ולכן היא אידיאלית לארוחת הבוקר.
6. דייסת תירס
לדייסה הזו יש טעם וארומה נעימים. לא פלא שהיא נקראת מלכת השולחן - לאחר טיפול בחום, גריסי התירס שומרים על כל התכונות השימושיות. דייסה כזו משפיעה לטובה על מערכת העצבים, מנרמלת את המיקרופלורה של המעיים, מסירה חומרים מזיקים ושומנים כבדים ומחזקת את המערכת החיסונית. תזונאים ממליצים לאכול דייסת תירס לארוחת הבוקר על מנת להרוות טוב יותר את הגוף לקראת היום הקרוב.
7. דייסת חיטה
למי שרוצה לרדת במשקל ללא פגיעה בבריאות, תזונאים ממליצים לאכול דייסת חיטה לא רק בבוקר, אלא גם בכל שעה אחרת של היום, שכן היא דלת קלוריות, אבל מאוד מזינה. גריסי חיטה וסובין מכילים הרבה טוב למעיים. בנוסף, דייסה כזו משפיעה לטובה על כלי הדם, מסירה רעלים ומחזקת את המערכת החיסונית.
8. ביצים
אנשים רבים אוהבים להשתמש במוצר זה לארוחת בוקר, ומסיבה טובה - ביצים מזינות מאוד: הן מכילות לציטין בריא, ויטמינים B, D ו-A, חלבון קל, ואינן מגרים את רירית הקיבה. ועדיף להשתמש בביצים רכות וביצים מקושקשות עם ירקות מבושלים מאשר ביצים מטוגנות בשמן.
9. לחם מדגנים מלאים ללא שמרים
10. הכריך הנכון
לא מומלץ לאכול כריכי לחם לבן עם נקניק וגבינה לארוחת הבוקר. אבל לחם דגנים או לחם דגנים הם בחירה מצוינת. ניתן להשלים את הלחם עם פרוסת גבינה דלת שומן, עשבי תיבול, חזה עוף מבושל או נתח דג אפוי. ואם בישלתם כמו שצריך ריבה תוצרת בית, אז ארוחת בוקר טעימה מובטחת!
11. ירקות מבושלים
ירקות חיים, כמו עגבניות ומלפפונים, לא מומלץ לצרוך על בטן ריקה, אבל מבושלים הם בדיוק כמו שצריך: הם לא פוגעים ברירית הקיבה, אלא מעוררים פריסטלטיקה. למי שצופה בגזרה ובמשקל, זו בחירה מצוינת. עדיף גם לסרב לירקות משומרים על בטן ריקה.
12. מרק ירקות
מרק ירקות טוב לאכול על בטן ריקה. אפשרות זו טובה למי שמתעורר מאוחר. מנה קלה כזו מתעכלת בצורה מושלמת ומשפיעה לטובה על תפקוד המעיים, מנקה את הקיבה מרעלים ומפעילה את תפקודה. תזונאים ממליצים לכלול מרקי ירקות בתזונה לסובלים מדלקת קיבה או כיבים.
13. עוגות דגים לאדות
עוגות דגים מאודות דיאטטיות טובות לארוחת הבוקר. אין להכחיש את היתרונות של דגים לגוף: הוא מכיל אלמנטים שימושיים רבים - סידן, ברזל, סלניום, זרחן, יוד, חלבון. מנות דגים עוזרות להוריד את רמות הכולסטרול, להרוות את הגוף בחלבון, לשפר את הראייה ולהעלות את תוחלת החיים. וקציצות מאודות מתעכלות בקלות ואינן מגרים את הקרום הרירי של מערכת העיכול.
14. תבשיל גבינת קוטג'
המנה הזו תפנה לכל מי שלא אוהב גבינת קוטג' טרייה. והוא חייב להיות בדיאטה! לכן, תבשיל הוא מוצא מצוין, מכיוון שגבינת קוטג' מכילה חומרים שימושיים רבים, חיוניים במיוחד עבור הגוף שלנו. ממספר עצום של מתכונים, כל אחד יכול לבחור ארוחת בוקר לטעמו. התבשיל נספג היטב, אינו גורם לבעיות עיכול ומרווה במהירות, ובשילוב עם פירות ואגוזים הוא יהפוך למנה אהובה על בעלי השן המתוקה.
15. תפוחים אפויים
אפשרות מצוינת לארוחת בוקר היא תפוחים אפויים. המנה הזו שימושית במיוחד לאנשים שיש להם בעיות בקיבה ובעיכול. במקום סוכר, שימו דבש ואגוזי מלך באמצע הפרי - תערובת כזו תשביע את הגוף בהרבה חומרים שימושיים. לדברי הרופאים, תפוחים אפויים שימושיים עבור dysbacteriosis, לעזור להיפטר עצירות ולשפר את העיכול לאחר ניתוח בטן.
16. מוזלי ביתי
כמובן שאפשר לקנות מוזלי בחנות, אבל עדיף לבשל בבית ולטעמך - זה יהיה בריא ובריא יותר. כמרכיבים, אתה יכול לקחת שיבולת שועל, דבש, אגוז כתוש, תפוח, לימון ומים. ניתן לקחת את הפרופורציות כרצונך. מנה כזו הרבה יותר טעימה משיבולת שועל פשוטה, ומכילה הרבה ויטמינים ומינרלים שימושיים המשפרים את תפקוד מערכת העיכול וממריצים.
17. אגוז
אם אתה צריך חטיף מהיר, אגוזים יבואו להציל. בצריכה על קיבה ריקה, מערכת העיכול תעבוד הרבה יותר טוב. אגוז תורם לנורמליזציה של החומציות של מיץ הקיבה, ובשימוש קבוע הלב ומערכת העצבים מתחזקים, תפקוד המוח משתפר.
18. אוכמניות
פירות יער בר צפוניים זה שימושי לצריכה קבועה בבוקר. זה גם מקדם את הראייה, מחזק את העצמות, מנקה את המעיים מרעלים ומנרמל תהליכים מטבוליים בגוף. זה גם שימושי להשתמש באוכמניות כתרופה מונעת נגד קרישי דם והתקף לב.
19. שזיפים מיובשים
רוב התזונאים מייעצים לאכול שזיפים מיובשים על בטן ריקה כדי לסייע לתהליך העיכול בבוקר. הפרי היבש הטעים הזה מכיל כמות גדולה של מינרלים וויטמינים שיעניקו לכם דחיפה של חיוניות ואנרגיה לכל היום. זהו תחליף מצוין לצ'יפס וקרקרים, המכילים רכיבים מזיקים וכימיקלים רבים בהרכבם.
20. אבטיח
ברי הטעים והאהוב הזה הוא אפשרות נהדרת לארוחת בוקר. אבטיח מספק לגוף את הכמות הנכונה של נוזלים, כך שניתן לצרוך אותו על בטן ריקה. הוא מכיל גם ליפיקון, החיוני לבריאות הלב ולראייה מצוינת. זה מאוד שימושי לאכול אבטיח באופן קבוע עבור אלה הסובלים מאנמיה. אבל אגסים ובננות שכולם אוהבים על בטן ריקה אינם מומלצים.
מהם המשקאות הטובים ביותר לשתות על בטן ריקה?
רובנו חושבים שארוחת הבוקר הטובה ביותר היא לשתות קפה או מיץ תפוזים סחוט טרי, אבל זה שגוי מיסודו! פירות הדר מכילים חומצות פרי, שאם נבלעות על קיבה ריקה, עלולות להוביל לדלקת קיבה, אלרגיות וכיבים. מזיק על קיבה ריקה וקפה, מכיוון שהוא מגרה את הריריות. משקאות אלה עדיף לשתות במהלך היום.
כמו כן, על קיבה ריקה לא ניתן לשתות משקאות מוגזים ומים קרים - הם משבשים ומסבכים את תהליך העיכול.
משקאות בריאים על בטן ריקה:
- דיאטנים ממליצים לשתות כוס מים על בטן ריקה טמפרטורת החדר או חמימה - היא מפעילה את המעיים ומסייעת לעיכול. אם הבטן בריאה, אפשר להוסיף למים מיץ לימון.
- משקה שימושי ודבש. העיקר, כפי שכבר הוזכר, הוא לא להמיס דבש במים חמים.
- לארוחת הבוקר תוכלו גם לשתות כוס תה ממריץ. - ירוק, פירות או צמחים.
העסק האהוב - לישון יותר בבוקר - לא משאיר זמן לארוחת בוקר בריאה לאדם. רופאים מזהירים שלא ניתן לאכול את כל המאכלים בבוקר. לרוב, ארוחת הבוקר "במריחה" היא המקור להתמוטטות, כמו גם מחלות רבות של מערכת העיכול.
כדאי לחשוב על כך שארוחה מלאה בבוקר עשויה בהחלט לספק לגוף את הרכיבים התזונתיים, הקלוריות והאנרגיה הדרושים לכל יום העבודה (קלוריזר). יתרה מכך, סוציולוגים הוכיחו כי יותר מ-90% מהאנשים שאוכלים ארוחת בוקר עם כוס קפה סובלים מדלקת קיבה. אנשים שאינם אוכלים ארוחת בוקר כלל הם האחראים ביותר לתאונות שונות בכבישים.
זכרו כלל פשוט: כדי להיות עליז, עליז ובעל כושר כל היום, עליכם להכין לעצמכם ארוחות בוקר קלות ובו זמנית מזינות. ואם אין תיאבון בבוקר, אז זה לא אומר שהגוף לא צריך חומרים מזינים כמו. שני המרכיבים הללו של ארוחת הבוקר שלנו הם שאחראים לתוספת אנרגיה ותחושת מלאות. אז, מאילו מזונות צריכה להיות מורכבת ארוחת בוקר מזינה? רופאים ממליצים שרשימה זו תכיל מוצרים כגון:
- חלב חלב וחמוץ (, או);
- מנות ביצים (או);
- דגנים שונים;
- או, טוסט.
ישנה תפיסה מוטעית שדגנים מכילים הרבה קלוריות. במקרה זה, יש צורך לזכור את זה, וזה מספיק לכל היום. אם אתם מתכננים בוקר פעיל – אימוני כוח או עבודה בתנועה, אכלו ברוגע ואל תחששו להוסיף קילוגרמים מיותרים. כמובן שיש חריגים לכל כלל. במקרה שלנו מדובר בדייסות אינסטנט. כאן הם יכולים בקלות לקלקל את הדמות שלך בגלל התוכן של כמות גדולה של סוכרים. אם הבוקר שלכם בישיבה, אז אכלו ארוחת בוקר עם גבינת קוטג' או ביצים מקושקשות עם טוסט.
מתוך הערה חיובית זו, אתה צריך לעבור לרשימת המוצרים, שצריכתם בבוקר משפיעה מאוד על הבריאות שלנו. לכן, רשימה זו תיראה לרבים מזונות מוכרים ומועדפים עד כאב. אחרי הכל, אנשים רבים אוכלים איתם ארוחת בוקר.
ארוחת בוקר אסורה:
- מנות שומניות, חריפות ומלוחות (איברי עיכול סובלים מצריכת מזון כזה) - בשרים מעושנים, חזיר, כנפי עוף, בשר מטוגן, דגים מלוחים, חמוצים תוצרת בית ומנות עם תבלינים חמים בהחלט אינם מתאימים לארוחת בוקר;
- ממתקים ומוצרי קמח () - שאתה יכול לאכול כל מזיק לארוחת הבוקר - תפיסה שגויה נפוצה שעלולה לעלות לך בבריאות;
- (מעורר תיאבון, ואנחנו אוכלים יותר ממה שאנחנו צריכים);
- (גורם לגירוי בקיבה ועלול להוביל לכיבים) - אסור לשתות קפה על קיבה ריקה, במיוחד אם יש לך בעיות במערכת העיכול.
מהילדות, ההורים שלנו חזרו כל הזמן שאם אתה רוצה לגדול בגדול ובריא, אתה צריך לאכול טוב. אז למה, כמבוגרים, אנחנו שוכחים מתזונה נכונה ורציונלית (קלוריזטור)? זכרו שאי אפשר לקנות בריאות בכסף וגם לשחזר. תזונה נכונה היא המפתח לבריאות טובה. וחלק חשוב ממנו הוא ארוחת הבוקר הנכונה. לא כדאי לשכוח מזה.
כנראה שאף נושא לא גורם למחלוקות ומחלוקות כל כך כמו תזונה נכונה.
כל הזמן מספרים לנו על הסכנות או היתרונות של מוצר מסוים, והם גם מעלים חבורה של "כללים" שצריך להקפיד עליהם: לא לשתות עם הארוחות, לנקות את הגוף או לוותר על פחמימות.
כמובן, כולם כבר רגילים לראות עובדות פסאודו-מדעיות ב-VK או באינסטגרם הציבוריים, אבל בואו סוף סוף נתחיל להפריך את המיתוסים האלה!
אם מישהו טועה באינטרנט, חובה להסביר מדוע. בואו נסתכל אילו בדיוק 10 מזונות כביכול אסור לאכול על בטן ריקה בבוקר, לפי תזונאים מהרשת העולמית.
חָשׁוּב: כתוב מתייחס לאנשים בריאים. אם יש לך דלקת קיבה, כיב או מחלה דומה אחרת, פנה לרופא ופעל בהתאם להמלצותיו.
מיתוסים על תזונה נכונה, בריאה ובריאה
אנחנו, קוסטיה שירוקאיה, אוהבים גישה נאותה לכל דבר: מספורט ועד תזונה. אנו כועסים מאוד על מיתוסים לא מובנים, אבל מאוד פופולריים על pp (תזונה נכונה) ואוכל, שנאספו על סמך חוות דעת של כמה תזונאים שם. האמן לי, קיום השטות הלא מדעית הזו תביא רק בעיות ותסכולים לעולמך הפנימי השברירי.
אנחנו רוצים הרזיה בריאה, איכותית, נעימה עבורכם וכמובן חיוך על הפנים! וכל מיתוסי האוכל האלה
מה לא לאכול על בטן ריקה לפי האינטרנט
להלן 10 מזונות שאסור לאכול על בטן ריקה:
שמרים
שמרים עניים נרדף ללא הרף. אבל השאלה היא: האם אתה אוכל לחם חי, סליחה? או שיש לך שמרים אלמותיים? היכולת של יצור חי לסבול טמפרטורה של 200 מעלות בפני עצמה כבר ראויה לתשומת לב מיוחדת.
שמרים הם (בגדול) פטריות, והן לא נוחות בתנור. אבל גם אם נניח שעדיין אכלת בצק נא (כל דבר קורה, אנחנו לא מאשימים אף אחד) - תאמין לי, סביבת המעיים שלך תהרוג את השמריםהרבה יותר מהר ממה שיש להם זמן "לעצבן" משהו שם. אפייה היא "רעה" על ידי גורמים אחרים, אבל זה לא משפיע על השימוש בה על בטן ריקה.
שוב, שמרים הם פטרייה עם יותר זנים מאשר מדינות על פני כדור הארץ. ופטריות יכולות לא רק לגרום לתסיסה "לא מזיקה", אלא גם להשפיע על איברים ורקמות, ולגרום לקנדידה, מיקוזה, אלרגיות מיקוגניות וכו'.
זה חל על סוגים מסוימים של שמרים, כולל פטריות ספרופיטים (ספרוס - ריקבון), שנמצאות בכל מקום בטבע. אבל האם שמרי אפייה באמת יכולים להזיק לגוף?
כן, חלקם יכולים אם הם נכנסים לגוף בצורה פעילה. בְּ 5% מתוך 100%, זנים בודדים של מאפה, יין, שמרי בירה, כמו גם שמרים הכלולים בפרוביוטיקה מהמין Saccharomyces cerevisiae יכולים לגרום למחלות פטרייתיות.
עם זאת פטריות(כולל 5% Saccharomyces cerevisiae), יכול להשפיע רק על הגוף של חולה (עם כשל חיסוני) או אדם מוחלש על ידי אנטיביוטיקה (כאשר המיקרופלורה מעוכבת)!
מה ההבדל בין שמרי אפייה למחמצת שנרכשו בחנות? אולי מחמצת הרבה יותר בטוחה? חָמֵץ- זה חתיכת בצק, שהחלה לתסוס מעצמה עקב קבלת שמרים בטעות מהסביבה החיצונית - עם מים, מקערה, עם קמח, מהידיים, עם חלקיקי אבק, כמו גם לקטובצילים.
כלומר, תאי שמרים "אקראיים" וחיידקי חומצת חלב, ברגע שהם נמצאים בסביבה נוחה, מתחילים להתרבות בו באופן פעיל. כשיש הרבה מהם, אפשר להשתמש בסטרטר להמשך התסיסה של עיקר הבצק. לכן, לחם מחמצת הוא גם מחמצת שמרים.
אבל מצות זה סיפור אחר. זה משני סוגים. זה או לחם מחמצת (וכפי שגילינו, אי אפשר לקרוא לו עקרונית ללא שמרים), או לחם שמשתמשים באבקת אפייה מבצק כימי תעשייתי בתוספת חומרים משמרים, ולכן הוא לא מתעשן או מעובש לאורך זמן. גם האחד וגם השני אינם שימושיים יותר משמרים.
אז אל תדאג. אל תקשיב למשוגעים שצורחים שאתה מתכלה בגלל השמרים ותמות בייסורים נוראים. שמרי אפייה תעשייתיים של Saccharomyces cerevisiae הם תרבות שמרים "טהורה" שגדלה ונבדקה לאורך השנים על ידי צוות מדענים כדי להבטיח תהליך תסיסה מיטבי.
הם יכולים להיות מסוכנים רק עבור אנשים עם כשל חיסוני, עם אי סבילות אישית, כמו גם עבור אלה במצב קריטי.
דִברֵי מְתִיקָה
אני תוהה מדוע ממתקים, ולא ביצים מקושקשות, היו ברשימה של "אילו מאכלים שאי אפשר לאכול על בטן ריקה"? אחרי הכל, ייצור האינסולין מגביר כל מזון..
אינסולין נחוץ לעיבוד נוסף של גלוקוז המתקבל ממזון. סוכרת למעשה אינה קשורה טכנית לסוכר. ליתר דיוק, הקשר האפשרי היחיד הוא כדלקמן: סוג אחד של סוכרת עשוי להופיע לעתים קרובות יותר אצל אנשים שצורכים כמויות מוגזמות של קלוריות, מה שמוביל להיווצרות כמות מוגברת של רקמת שומן קרביים, שהיא עמידה לאינסולין.
דנו בנושא זה בפירוט במאמר, אנו ממליצים בחום לקרוא אותו.
בשפה פשוטה ובקיצור: לפני שתמלאו את עצמכם בממתקי סוכרת על בטן ריקה, תרוויחו עוד שלל בעיות הקשורות להשמנה.
למי שאוהב לשתות קפה עם סוכר בבוקר, ואפילו ביס עם ממתקים שונים, מאפינס ועוד כמה ממתקים, אפשר לומר דבר אחד: עדיף לא לעשות את זה.
ארוחה כזו תמיד מסוכנת (ולא רק לארוחת בוקר) מבחינת קלוריות. כאן, מחברנו לא ציין על קפה, למרות שזה קפה שהוא מאוד לא רצוי על קיבה ריקה. סביר להניח שתקבל קלקול קיבה בגלל ההשפעה המשלשלת של המשקה הזה ותהרוג את התיאבון.
יוגורטים, חלב וכו'.
שנית, ואם לא אוכלים על בטן ריקה, האם החומצה תשתפר ולא תהרוג כלום? תמיד יש חומצה בבטן, לא תתחמק מזה, גם אם תשפוך קפיר על הגליל, הוא עדיין יבוא במגע עם חומצה. ומה רע בזה? כלום 🙂
אגסים
אלא אם כן תחליט להוסיף חול לדייסה. אגב, להלן המחבר עדיין יצלב על ה"תועלת" של אותו סיב. בקיצור, תאכלו אגסים, הם טעימים.
אל תסמוך באופן עיוור על מידע כלשהו ואל תאכל שום מוצר כי זה אומר כך. כמובן, אכילת פירות לבד לארוחת הבוקר היא טיפשית, זה לא ישווה אותך כמו שצריך ולא ייתן לך את אספקת האנרגיה הדרושה. אנחנו לא מפצירים בכם לאכול רק אגסים/בננות/תפוזים לארוחת בוקר, חלילה, אבל הסיבות המתוארות בתמונות אלו הן שטויות מוחלטות.
עגבניות
חומצה טאנית היא משהו מקטגוריית הסיגים (קרא), אין התייחסויות נורמליות לעבודות מדעיות בעניין זה. הָהֵן. חומר כזה של הכימיה המודרנית אינו ידוע.
שנית, לטאנינים (ולא לחומצה) יש עשרות שמות, שאת המפורסם שבהם - טאנינים - אנחנו מקבלים בעיקר מתה. אז מה? פתרונות מעט חומציים כאלה אינם מפריעים לעיכול..
יתר על כן, אפילו קולה מגעיל לא משחית את הקיבה, כפי שנהוג להאמין. מכיוון שהקיבה שלנו היא סביבה חומצית, אז החומציות של הקולה עבורו היא פאה. קולה היא חומציות מסוכנת רק לשיניים.
מלפפונים
מה אסור לאכול על בטן ריקה? כמובן, מלפפונים! (סרקזם) צרבת היא תוצאה של פריסטלטיקה הפוכה, כאשר התוכן של מערכת העיכול (אנזימים לבלב, מיץ קיבה ולמעשה, מזון מתעכל) נכנס למערכת העיכול העליונה.
מאיפה מגיעה צרבת - בגלל הפרות של הסוגר, אבל חומצה חלשה מירקות ירוקים לא יכולה לעורר אותם.
הגורמים לצרבת הם מאוד אינדיבידואליים, אז אם אתה באופן אישי אין לך חיים מצרבת אחרי, למשל, סלרי, אז אל תאכל את זה. אבל לזרוק עצות לאנשים אחרים בעניין הזה זה טיפשי, כי. זוהי התכונה האישית והפרטית שלך. כן, אתה הנבחר, אתה יכול להיות גאה 🙂
בננות
כבר דיברנו על בננות בפירוט רב במאמר, אז תמצא שם תשובות לכל השאלות שלך.
בואו נבהיר דבר אחד: הצריכה היומית של מגנזיום: 350 מ"ג. 100 גרם בננות מכילים 27 מ"ג. חלש קילוגרם וחצי של בננה לבלוע "מהר מדי"?
תבלינים
האם אתה יודע מדוע תבלינים מקדמים את ייצור מיץ הקיבה? כי הם עושים אוכל טעים! זוכרים את פבלוב עם הכלבים שלו? ובכן, מהר מאוד דמיינו שיש קבב עסיסי, מטוגן היטב, זרוע גבישי מלח כל כך גדולים ויפים, ועל צלחת לידו מונח פירה חם, ולידו כוס יין קר/בירה/כוס. של וודקה...
הוצאת ריר? כעת גרמת למערכת העיכול שלך את עצם הנזק שעליו כותב המחבר. אם יש תבלינים בלי כלום (זה מוזר, אבל בכל זאת), ממריצים עיכול, שום דבר טוב, כמובן, לא יקרה. כמו גם אם, למשל, תוציא גפרור על עצמך.
משקאות קרים
משקאות קרים יכולים מאוד לסבך את העיכול כאשר הם נלקחים עם אוכל חם. משקאות קרים, חמוצים ומוגזים ממש מגרים את רירית הקיבה וכתוצאה מכך מגבירים את הפריסטלטיקה: הקיבה מתרוקנת מהר יותר ומתעוררת תחושת רעב. עם זאת, איזה סוג של פציעות ברירית הם יכולים ליצור הוא תעלומה..
וכפי שאמרנו לעיל, החומציות של הקולה נמוכה מזו של מיץ הקיבה. ואין ראיות לכך שגם כיבי קיבה או גסטריטיס קשורים לשימוש בקולה. יתרה מכך, אין ראיות לכך שצריכת סודה מפריעה לירידה במשקל או מעלה את האינסולין לרמה שתפגע בבריאותנו.
פרי הדר
ובכן, כבר דיברנו על חומצות. פירות הדר מכילים חומצות פרי שמזיקות רק לשיניים שלך, הן לא יעלו על חומצת הידרוכלורית בקיבה. כמובן, אם יש לך דלקת קיבה, כיב או מחלה דומה אחרת, אז עדיף לך לסרב להשתמש בתפוזים ומיצים, אבל שוב, לך לרופאהוא יספר לך הכל.
סיכום
בבקשה אל תאמין לכל מה שאתה רואה באינטרנט! לא רק שבאופן עקרוני מה שמתאים לאחת אולי לא מתאים לך, אלא שיש ברשת גם שלל שטויות גמורות שמתבססות על נתונים מיושנים.
זכרו גם שבעיות משקל הן רב-ממדיות. מספיק שאדם יקבע תזונה ויכנס לספורט, ובעיות פסיכולוגיות יפתרו את עצמן תוך כדי. אחר הוא לבנות מחדש את כל אורח החיים (שאגב, האתר שלנו יעזור לך עצם רחב), והשלישי לא נמצא בשום מקום בלי עזרה של פסיכולוג, כי הוא נשבר בעומס הראשון.
תאהב וכבד את עצמך, למרות כל הבעיות.
כשבטן ריקה כבר מקרקרת, אני רוצה להתנפל על מנות ריחניות עם תבלינים חריפים. אבל התבלינים יכולים לגרום לבטן שלך להרגיש גרוע יותר, אומרת ליסה גאנג'ו, MD, גסטרואנטרולוגית במרכז הרפואי Langone של אוניברסיטת ניו יורק.
הקיבה ריקה, ושום דבר לא מרכך את פעולת התבלינים כשהם באים במגע עם רירית הקיבה.
ליסה גאנגי
אוכל עם פלפל חריף או רוטב עדיף להשאיר למנה השנייה עד שלפחות משהו מופיע בבטן.
מה לאכול
מוצרי חלב עושים עבודה מצוינת בכיבוי שריפות ממאכלים חריפים ומצפים בעדינות את דפנות הקיבה. לכן, מנות הודיות מוגשות לרוב עם רטבים על בסיס יוגורט. אז אם אתם רעבים ויש לפניכם ארוחה חריפה, קח תחילה כמה לגימות חלב או תאכל כמה כפות יוגורט לא ממותק. מותר לתבלינים, אבל יותר רגועים: כמון או כוסברה לא מגרים את מערכת העיכול.
פירות, אם זו המנה היחידה
Didriks/Flickr.comתפוח או אגס לבדם לא יהרגו את הרעב, אומרת תמרה מלטון, תזונאית ותזונאית באקדמיה לתזונה ודיאטה באטלנטה. הסוכר המצוי בפירות נכנס לזרם הדם לאט יותר מהסוכר מממתקים בגלל סיבים, אבל זה לא יחסוך מכם את החשק לאכול.
יש להשלים פירות עם מזונות עשירים בחלבון. הם מתעכלים לאט יותר וכפי שמראים מחקרים Acyl ו-Total Ghrelin מדוכאים חזק על ידי חלבונים שנבלעו, חלש על ידי שומנים, ובאופן דו-פאזי על ידי פחמימות., מדכאים את ייצור הגרלין - ההורמון האחראי על תחושת הרעב. גרלין הוא זה שמאותת רעב למוח.
מה לאכול
אכלו פירות עם אגוזים או גבינת צמה. פירות וגבינת קוטג' משתלבים היטב עם רוטב יוגורט יווני.
חטיפים, צ'יפס ועוגיות
חמישה קרקרים יכולים להסתיר עד 100 קילוקלוריות, מה שלא יעזור להתמודד עם הרעב. זו הבעיה העיקרית בחטיפי מזון מהיר: בשל הכמות הגדולה של פחמימות נגישות בקלות, הם מעלים באופן דרמטי את רמות הסוכר בדם, שלאחר מכן יורדות במהירות. ואתה רוצה לאכול שוב.
מה לאכול
לנשנוש בריצה, הצטיידו בכריך עוף או הודו. 200-300 קילוקלוריות יעשו הרבה יותר טוב כדי להתמודד עם הרעב.
תפוזים, נענע, קפה, קטשופ
כל אלו הם מזונות הממריצים את ייצור החומצה בקיבה. אם אוכלים אותם על בטן ריקה, אז ההשלכות יתבטאו בצורה ובכאב, אומרת ד"ר ליסה גנג'י. בבטן ריקה כבר יש הרבה חומצה, ואין מספיק מזון כדי לנטרל את השפעתה על הרירית. לקפה ולקפאין יש השפעה מרגיזה על חולים עם דלקת קיבה.
מה לאכול
רוב הירקות אינם גורמים לשחרור מהיר של חומצה, חוץ מזה, יש בהם הרבה סיבים, שעוזרים לגסטריטיס. ירקות, אפונה או פירה הם אפשרויות נהדרות להשביע את הרעב שלך.
סושי
מייקל קאפל/Flickr.com השילוב של אורז לבן ורוטב סויה רע כשאוכלים אותם על בטן ריקה, אומרת מריה בלה, תזונאית ומייסדת Top Balance Nutrition Clinic בניו יורק. אורז דל בסיבים, והרוטב המלוח גורם לך לצמא. אבל המוח שלנו מבלבל בין צמא ורעב. מנסה למלא בטן ריקה ולתפוס את הצמא שלך בו זמנית, אתה. תשלם בתחושת כבדות.
מה לאכול
אותן לחמניות עטופות לא רק באורז, אלא גם במלפפון (או סתם במלפפון). ועדיף להתחיל עם סלט רגיל.
כּוֹהֶל
אלכוהול, כמובן, לא אוכלים, אלא שותים. אבל עדיף לא לעשות זאת על בטן ריקה - אתה תשתכר מהר יותר, ואז תרצה לאכול אפילו יותר. אדם רעב ומסובך מסתכן לאכול הכל: צ'יפס, פיצה חריפה וכל השאר שעדיף להימנע ממנו. זה נובע מהשפעת האלכוהול על רמת הלפטין, הורמון שמאותת למוח להיות מלא. שלוש מנות אלכוהול - ואתם כבר 30% פחות רגישים להורמון האם ירידה בהפרשת לפטין לאחר בליעת אלכוהול מתווכת באמצעות קטכולמין?.
מה לאכול
זה פשוט: קודם חטיף, אחר כך כל השאר. התחילו לא באגוזים מלוחים, אלא עם ירקות בגריל או מנות עוף - קלות מספיק ועם זאת מזינות.