מתכונים לקטנטנים מהשנה. מה לבשל לילד בעוד שנה. מדוע התזונה של ילדים משתנה? המוזרויות של עיכול ילדים

לְהַלחִין תפריט תינוקות לגיל שנהעלות כולל אוכל בני משפחה בוגרים. כמובן שעדיין אסור להשתמש במוצרי פירורים רבים, אך הצורך לטחון את כל המרכיבים בנפרד נעלם. אבל אל תשכח שהתינוק יצר את הטעם שלו באוכל, אז הוא אוהב כמה מנות יותר, ולהיפך.

1. משטר האכלה פנימה 12 חודשים נשמר תחת אותם כללים. יש להאכיל 4-5 פעמים ביום במרווחים של 3-4 שעות. עם זאת, לאחר ההתעוררות, הנקה רחוקה מלהיות תמיד נדרשת. זה חל על תינוקות גם על החזה וגם עלהאכלה מלאכותית.אז היום מתחיל בארוחת בוקר. לאחר ארוחת הצהריים ולפני ארוחת הערב, יש להכניס חטיף אחר הצהריים. עדיף להשאיר חלב וכפיר בלילה.
2. הפחתת ההנקה לא תמיד מתרחשת מהר. לפעמים, על פי דרישה, יש לשתות חלב בשעות המוקדמות של היום ולאחר הארוחות. עם זאת, זה נורמלי לחלוטין.תינוקות שניזונים מפורמולה עשויים לבקש פורמולה בין הארוחות.
3. בתזונה הילד כולל ירקות, דגנים,פירות, מוצרי חלב , בשר, דגים ושמנים. חילופי המנות בתפריט ליום יום מאפשרים לספק לגוף הילדים חלבונים ושומנים כאחד. אוכל עדיף לתבשיל, לאפות ולהרתיח עבור אדים או מים.
4. בגיל 12 חודשים מותר להתחיל להחדיר את הפירורים לתיבול. כמובן, אנחנו לא מדברים על תבלינים חריפים מדי כמו פלפל ושום. וכמובן, הילד אינו מועילמוצרים , מפזרים בנדיבות תערובות תיבול מוכנות. עשבי תיבול מיובשים כאלה מכילים בדרך כלל טעמים מזיקים. הוסף בהדרגה קינמון טבעי, כוסברה, כמון לאוכל.
5. צריכת נוזלים בין הארוחות עדיין חשובה. לפעמים מותר לשתות תה לא ממותק ומרתח צמחים טבעיים. הורים רבים לא יודעיםכמה התינוק צריך לשתות ביום. עדיף למלא בקבוק של 300 מ"ל בבוקר ולהציע אותו מעת לעת לילד.
6. ארוחת צהריים נחשבת הכי הרבה קלוריות בתינוק. אחר כך ארוחת ערב, ארוחת בוקר ותה מנחה. בסך הכל, תינוק יכול לאכול כ-1 ק"ג מזון ליום, מבלי לקחת בחשבון את הנוזל. כ-360 גרם יורדים הן לארוחת צהריים והן לארוחת ערב, כ-260 גרם לארוחת בוקר, ו-220 גרם לתה מנחה.
7. הנורמה של גבינת קוטג' בגיל זה היא 50 גרם ליום, מגיל שנה - אותה כמות, מכיוון שעד אז יתווספו לתזונה מוצרי חלב מותססים אחרים.

עושים דיאטה

למעלה תמצאו טבלה עם דוגמה תפריט המיועד לתינוק ב 12 חודשים . חשוב לעקוב אחריו, אבל מידת הפעילות של תינוקכם ומאפייני גופו חשובים הרבה יותר. עם זאת, אתה עדיין יכול להלחיןתוכנית גסה להאכיל ילד בצורה נכונה ורווחית.

• ארוחת הבוקר נעשית בשעה 8:00. כמנה ראשונה, דייסה היא אידיאלית. בְּ 12 חודשים אתה יכול לבשל דייסה ו ללא גלוטן ואיתו. הסוג האחרון של מנות כולל סולת, שיבולת שועל וחיטהדַיסָה.

אֵיך צריך להיות מנה? הנפח הרגיל הוא 150-200 מ"ל. עדיף אם תוסיפו לדייסה 5 גרם חמאה. מותר לשפר את הטעם בהנחת מרוסקפרי , אבל בדרך כלל מחית פירות מוגשת בנפרד לארוחת הבוקר.

תוספת טובה לימיןדִיאֵטָה חצי מהחלמון יגיש. במקוםדַיסָה אתה יכול להגיש חביתה אדים, אבל זכור: התעריף היומי הוא לא יותר מ-2 ביצים. אין לעשות ארוחת בוקר כזו יותר מ-3 פעמים ביום.שָׁבוּעַ . עם חביתה כדאי להציע כריך עם חמאה, בחר לחם לבן. ממשקאות מותרמיץ, תה.

• בשעה 12:00 הגיע הזמן לארוחת צהריים. לתינוק בן שנה מותר להתחיל לאכול עם סלט ירקות. צריך להאכיל אותו עכשיו.מלפפונים ועגבניות מגוררים או קצוצים דק. עדיף למלא את המנה בשמן צמחי, שמנת חמוצה.

מבין המרקים לארוחת צהריים, האפשרות הטובה ביותר היא חלב עם פסטה (לא יותר מפעם אחת אשבוע) וירקות. בגיל 12 חודשים מתחילים לתת מנות קטנות של מרק כרוב ובורשט. מרכיב חשוב נוסף בארוחת הצהריים הוא מחית ירקות.

איזה מוצרים מותר להשתמש? צנוניות, שעועית, סלק, לפת מותרים. תפוחי אדמה בכמות גדולה לא מומלצים לילד בגלל עמילן.

כמנה עיקרית מתאימים סופלה, פירה וקציצות מבשר או דגים מבושלים.כמה צריךמוצרי דגים לתינוקות ? הנורמה היומית היא 30 גרם, אבל אם אתה מכין מנות כאלה רק כמה פעמיםשָׁבוּעַ , מנה יכולה להיות 80 גרם. כמשקה - מיץ ילדים, ג'לי, קומפוט.

• בשעה 16:00 התינוק זקוק לנשנוש אחר הצהריים. כאן עדיף לקחת את האהוב על רוב ההוריםגבינת קוטג . הזנה קל יותר לתינוק בן שנה עם השיניים הראשונות, אז הגיע הזמן להכין מנות חדשות - גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה, סופלה חלב. קצת אחר כך, כשכמעט כל השיניים בוקעות, פעם אשבוע מותרפנקייקים עם קצף . שימו לב ילדותיגבינת קוטג 'ניתן להאכיל ילד בלי הרבה הכנה, ורגיל - רק לאחר טיפול בחום. גם לחטיף אחר הצהריים כדאי להכין מחית פירות, מיץ, להוסיף עוגיות דלות שומן.
• ארוחת הערב מוגשת בשעה 20:00.מזון בערב זה בדרך כלל מורכב משילוב של ירקות עם בשר או דגנים, כלומר מגררים לדייסה, למשל, דלעת, גזר, מוסיפים תבשיל ירקות למחית בשר, לסופלה. יש להיזהר בעת הכניסהדִיאֵטָה רק ירקות בצבעים עזים, מכיוון שפירות כתומים ואדומים הם לרוב אלרגיים. אל תשכח על פירות ומיצים, הם מתוארים בחלק הבא של המאמר.
• בשעה 24:00 עדיין מותרהזנה מניקה את התינוק לפני השינה. מתיהאכלה מלאכותיתלהציע לו משקה חלב חמוץ.

פרי

לילד כבר מותר לאכול פירות, רצוי לארוחת ערב, כמתואר לעיל. אנו ממליצים להגיש מחית פירות לקינוח ולמיץ. אפילו אקזוטיפרי בגיל 12 חודשים מקובלים, אך לא יותר מ-100 גרם פירה ליום. הכי בטוח -קיווי, לפעמים תפוזים ופירות יער כמו דומדמניות, פטל טרי ודובדבנים בשלים.

בהכנת סלט פירות, השתמש בפירות העונה. יש לשים אותם גם בפנקייקים ועוגות גבינה כשהשיניים של התינוק בוקעות.

סודות

1. כקינוח, עוגות, שוקולדים, מאפים אסורים לתינוק. מרשמלו, מרשמלו, מרמלדה, ריבת פרוקטוז מתאימים הרבה יותר.
2. הבשרים הכי טובים שישדִיאֵטָה פירורים - ארנב, הודו, עוף. ילד עם אלרגיה לחלבון פרה מבשר בקר ועגל צריך להימנע. מותרים דגים רזים וחסרי עצמות כמו פולוק ובקלה.
3. מאז חלב הוא 12 חודשים כבר לא נחשב למזון עיקרי, מקובל להוציא חלב ממנודִיאֵטָה לְגַמרֵי. אבל במקרה זה, אתה צריך להגדיל את המינון של קפיר ל 150 מ"ל ליום. חלמון מותר כעתיש שלם, לא חצי. לחםהזנה צריך להיות לא יותר מ 2 פעמים ביום.

הערה מתכונים

כופתאות טעימות

כארוחת בוקר לסוף השבוע ולנשנוש אחר הצהריים, מתאימים כופתאות עצלות עם גבינת קוטג' ודובדבנים. חבר 3 כפות. ל. סוכר עם ביצת עוף, לשים חבילה של גבינת קוטג 'יבש ומערבבים ביסודיות. יוצקים למנות 5 כפות. ל. קמח. תקבל בצק עבה, שממנו אתה צריך להכין כמה עוגות. מפזרים מעט סוכר במרכז כל אחד ומניחים דובדבן קפוא עם החרבן. מגלגלים לכדורים עגולים ומכניסים לסיר כפול ל-20 דקות.

סלט פשוט

ירקות חדשים המוכנסים לתזונה יוצרים סלטים מצוינים. מרתיחים חצי סלק, קולפים וחותכים לקוביות. חותכים חתיכת תפוח, לאחר שחותכים את הקליפה. מערבבים את החומרים ומתבלים בטיפת שמן צמחי.

דגים עם עגבניות

מנות טעימות ופשוטות להפליא מוכנות מדגים. מרתיחים את הפילה הלבן לזוג או בדרך הרגילה. חותכים שליש מהבצל ומבשלים במים עם חצי גזר מגורר. משחררים את הדג מהעצמות וקוצצים. שמים תחילה את הפילה בקערה ולאחר מכן את תערובת הירקות. מניחים מעל את פרוסות העגבניות הקלופות.

סיכום

1. מזון ב-12 חודשים מחולקים ל-5 ארוחות במרווחים של 3-4 שעות. בבוקר, אתה כבר לא יכול להאכיל את הפירורים בחלב ללא בקשתו. פורמולת לילה או הנקה נמשכת.
2. הוסף פירות וירקות חדשים לתזונה שלך. הם ניתנים במנות קטנות כדי למנוע אלרגיות. כלול בהדרגה מנות מתובלות בתבלינים טריים בתפריט. נקניקיות וקינוחים כבדים לכלול לילדיםאוכל לא אפשרי.
3. שימו לב במיוחד למשקאות. צריך להיות הרבה נוזלים בין הארוחות, עדיף לבחור מים ותה לא ממותק. כמו כן, מומלץ להמשיך לתת קפיר.

• בתזונה תינוק בן שנה עדיין לא אמור להכיל פטריות, אגוזים, נקניקיות, קוויאר ומזון שימורים.
• הזנה הילד חייב להיות תמיד באותו זמן כדי לפתח רפלקס בריא.מזון בצורת חטיפים אין לעודד.
• בכל פעם בסיום הארוחה, התינוק צריך לשתות כמה לגימות מים רתוחים, כך שהשיניים הראשונות מוגנות מפני רובד לא רצוי.
• שימוש במוצריםטָרִי. אין להכין מנה במשך יומיים בבת אחת. מבשלים במנות קטנות.
• שימו לב להיגיינה של ילדכם, למדו אותם לשטוף ידיים לפני האוכל.

יש הרבה מתכונים לילד בן שנה שאפשר להכין ממש לכל יום. הורים יודעים שבגיל זה התינוק צריך להתחיל להתרגל לכל המגוון. זו התקופה של הכנת הילדים למעבר לתזונה של כל המשפחה. אבל זכרו על קיומם של מאפיינים תזונתיים מסוימים של תינוקות שזה עתה מלאו לגיל 12 חודשים.

תכונות של תזונה בגיל שנה

התפריט של ילד בגיל שנה נוצר תוך התחשבות בתזונה הקיימת במשפחה ושמירה על הכללים הבאים:

1. הכלים יכולים להיות גבשושיים או מרוחים לחלוטין.
2. במהלך היום, הילד נאכל 5 פעמים.
3. האכילה צריכה להתבצע באותו זמן.

אם עדיין לא התייאשת, עשה זאת רק בבוקר או בערב. אפשר להשאיר גם תערובות, אבל גם החלפה בצורת מוצרי חלב מותססים תתאים. התפריט לכל יום לילד בן שנה צריך להכיל:

• ירקות בכל צורה שהיא;
• חלבון (קציצות, קציצות וכו');
• שומנים בצורת חמאה ושמנים צמחיים ושמנת חמוצה;
• דגנים שונים.

חָשׁוּב! ניתן לתת דגים לא יותר מ-2 פעמים תוך 7 ימים.

בנוסף לתה, חלב וחלב חמוץ, התינוק צריך לשתות מים נקיים. שקול איך התפריט של ילד בן שנה לשבוע צריך להיראות עם מתכונים לכמה מנות.

תפריט לדוגמה לפי יום בשבוע

גיוון התזונה של ילדכם אינו קשה כלל. העיקר הוא לדעת כמה מתכונים למנות פשוטות, החלפת אחד או חלק מהמרכיבים שלהם, אתה יכול לקבל מנה אחרת.

לדוגמה, כדי להכין מרק חלב לתינוק שלך, תצטרך שיבולת שועל, מים וחלב. יוצקים את שיבולת השועל לסיר עם מים ומרתיחים. לאחר העיבוי מוסיפים לאותו מיכל חלב מחומם, פרוקטוז (במקום סוכר) וקורט קטן של מלח. לאחר 25 דקות מסירים את המחבת מהאש ומוסיפים את החמאה לדייסה.

עבור מרק בשר, תצטרך לקחת כל בשר, גזר, תפוחי אדמה ומים. קוצצים את כל המרכיבים דק ושולחים לסיר עם מרק, שם הבשר היה מבושל מראש עד לריכוך. לוקח בערך 40 דקות לבשל את התוכן. וכשהם מוכנים, הרגו הכל.

את הקדירה אפשר להכין מכל בשר טחון, תפוחי אדמה, פטרוזיליה וחלב. תחילה יש להרתיח ולמעוך תפוחי אדמה. הוסף לזה חלב. יוצקים מעט מים לתערובת הפטרוזיליה והבשר הטחון ומבשלים כ-5 דקות.

יש לשמן את הטופס בחמאה. השכבה הראשונה היא בשר טחון עם פטרוזיליה, השנייה היא פירה. בישול תבשיל באמבט מים.

תפריט הילדים לכל יום לא צריך להיות זהה לחלוטין. שקול מספר אפשרויות לתזונה יומית.

יוֹם שֵׁנִי

ארוחת בוקר:

1. שיבולת שועל, פרוסת לחם, גבינה קשה, תה.
2. כוסמת, תה, לחם, חמאה.
3. כוסמת עם חלב.

אֲרוּחַת עֶרֶב:

1. מרק פירה עם קציצות ארנבת, מחית דלעת, קומפוט תפוחים.
2. שצ'י, פסטה עם קציצות, סלט מלפפונים, לפתן פירות יבשים, לחם.
3. שצ'י ללא בשר עם שמנת חמוצה, קציצה מאודה, פירה, מיץ.

חטיף אחר הצהריים:

1. פודינג חלב, תה, עוגיות.
2. תפוח אפוי, קפיר, עוגיות.
3. גבינת קוטג', קפיר, לחמנייה.

אֲרוּחַת עֶרֶב:

1. גבינת קוטג' עם פירות, קפיר.
2. תבשיל גזר ותפוח, חלב, לחם עם גבינה קשה.
3. מוס פירות, עוגיות.

עבור מוס, אתה יכול להשתמש בכל פרי מותר. למשל, תפוח, משמש וכו'. כמו כן, רצוי לאכול חטיף בצורת כוס קפיר, חלב או 50 גרם גבינת קוטג'.

יוֹם שְׁלִישִׁי

ארוחת בוקר:

1. אורז בחלב עם כל פרי, תה.
2. אורז, לחם עם גבינה קשה, תה עם חלב.
3. סולת עם פירות, תה.

אֲרוּחַת עֶרֶב:

1. מרק-מחית מירקות ועשבי תיבול, פירה עם כפכפי דגים, משקה פירות מפירות יער.
2. סלט סלק, מרק ירקות, קציצת בשר ופירה, לחם ולפתן.
3. מרק עוף עם אורז, פסטה ימית, לחם וג'לי.

חָשׁוּב! השתמש רק בדגים רזים כגון בקלה.

חטיף אחר הצהריים:

1. יוגורט או מחמצת, עוגיות.
2. קרם עם בננה.
3. חביתה, חלב.

אֲרוּחַת עֶרֶב:

1. כרובית מרוסקת, פרוסת לחם ותה.
2. אומלט עם כרוב מבושל בתבשיל, יוגורט, פרוסת לחם.
3. תבשיל ירקות, יוגורט ולחם.

מומלץ חטיף בצורת חלב וביסקוויטים.

יום רביעי

ארוחת בוקר:

1. חביתה מאודה, תה עם חלב, לחם עם גבינה קשה.
2. פירה, חצי ביצה מבושלת, מיץ תפוחים, לחם עם ריבה או ריבה.
3. דייסת תירס, חלב.

אֲרוּחַת עֶרֶב:

1. בורשט במרק עוף דל שומן, סלק מבושל עם גזר, קומפוט פירות יבשים.
2. סלט כרוב-תפוחים, מרק כרוב, כוסמת עם מחית בשר, ג'לי תפוחים, לחם שיפון.
3. בורשט ללא בשר עם שמנת חמוצה, זרזי בשר וג'לי.

חטיף אחר הצהריים:

1. תפוח אפוי, קפיר עם עוגיות.
2. תבשיל גבינת קוטג', חלב.
3. מחמצת או יוגורט, עוגיות או לחמניות.

אֲרוּחַת עֶרֶב:

1. פודינג בננה, תה פירות.
2. סולת, קפיר ולחם עם חמאה.
3. תבשיל גזר ודלעת, מיץ.

מותר לחטיפים. בין ארוחת הבוקר לצהריים, אתה יכול לתת לילד שלך תפוח או בננה.

יוֹם חֲמִישִׁי

ארוחת בוקר:

1. דייסת תירס (אפשר להוסיף אפרסמון), תה.
2. שיבולת שועל, קקאו עם חלב, לחם עם גבינה קשה.
3. אורז, ג'לי.

אֲרוּחַת עֶרֶב:

1. מרק ורמיצ'לי חלב, קציצות עוף מאודות, ורמיצ'לי דק, מיץ תפוחים.
2. סלט גזר, דג מבושל עם מחית ירקות, קומפוט פירות יבשים, פרוסת לחם.
3. מרק במרק דגים, תבשיל תפוחי אדמה עם בשר, לפתן ולחם.

חטיף אחר הצהריים:

1. מחית תפוח, בננה או אגס.
2. קרם עם אפרסק.
3. ביצה מבושלת, שעה עם עוגיות.

אֲרוּחַת עֶרֶב:

1. מחית ירקות, קפיר או חלב.
2. תבשיל תפוחי אדמה, תה עם לחם.
3. תבשיל ירקות, לחם וחלב.

לנשנוש, אתה יכול לתת לתינוק יוגורט או קפיר ועוגיות.

יוֹם שִׁישִׁי

ארוחת בוקר:

1. כוסמת עם שזיפים מיובשים.
2. מרק ורמיצ'לי חלב, תה עם חלב, לחם וחמאה.
3. מרק ורמיצ'לי חלב, לחם וחמאה.

אֲרוּחַת עֶרֶב:

1. פירה מרק במרק עוף עם אורז, קציצות הודו מאודות עם פירה, משקה פירות או מיץ.
2. סלט כרוב, בורשט, אורז ובשר עוף מבושל, ג'לי, לחם שיפון.
3. מרק עם קציצות, דגים מבושלים ומחית סלק, מיץ.

חטיף אחר הצהריים:

1. קרם, פירות.
2. חלב, עוגיות, בננה.
3. גבינת קוטג', עוגיות, קפיר.

אֲרוּחַת עֶרֶב:

1. פודינג תפוחים, קפיר.
2. דייסת הרקולס, תה, לחם עם גבינה קשה.
3. מנקה.

מותר חטיף בצורת גבינת קוטג' ותפוחים.

יום שבת

ארוחת בוקר:

1. סולת עם פירות, תה.
2. עוגות גבינה דלעת-גזר, חלב, לחם וחמאה.
3. שיבולת שועל עם פירות, לחם וחמאה.

אֲרוּחַת עֶרֶב:

1. מחית ירקות, כבד עוף מבושל, קומפוט דובדבנים.
2. סלט תפוחים-גזר, מלפפון חמוץ, קציצה מכל סוג בשר, תבשיל ירקות, לפתן ולחם.
3. מרק ירקות, כרוב מבושל עם קציצות, לחם ומיץ.

חטיף אחר הצהריים:

1. תבשיל גבינת קוטג', תה.
2. קרד, אפרסק.
3. ביצה מבושלת, תה וביסקוויטים.

אֲרוּחַת עֶרֶב:

1. חביתה מאודה, חלב, לחם שיפון.
2. כוסמת עם חלב, לחם עם ריבה או ריבה.
3. יוגורט ולחמנייה.

בצורת חטיף, אתה יכול להציע לתינוק שלך בננה ותה עם עוגיות.

יוֹם רִאשׁוֹן

ניתן גם להשלים את התפריט למשך שבוע לילד בגיל שנה בשלוש דרכים שונות. ארוחת בוקר:

1. דייסת חלב מחיטה, שיבולת שועל ושעורה, תה, לחם עם גבינה קשה.
2. דייסת חיטה, קפיר, לחם עם גבינה קשה.
3. חביתה, חלב, לחם עם גבינה קשה.

אֲרוּחַת עֶרֶב:

1. מרק אפונה, קציצות בשר עגל מאודות, קומפוט.
2. סלט סלק עם שמנת חמוצה, מרק מרק עוף עם אטריות, פירה, ביצה מבושלת, לחם, קומפוט.
3. אטריות בשר, בשר עוף מבושל, אורז, ג'לי, לחם.

חטיף אחר הצהריים:

1. יוגורט עם עוגיות.
2. קפיר עם לחמנייה, פרי (למשל, אגס).
3. קורד ואפרסק.

אֲרוּחַת עֶרֶב:

1. פודינג בננה, תה, חלב.
2. תבשיל גבינת קוטג', יוגורט, לחם וחמאה.
3. דייסת חיטה, תה עם חלב, ביסקוויטים.

לגבי חטיף, אפשר לתת לתינוק פרוסת גבינה קשה, תה עם עוגיות, עוגת גבינה, לחמנייה או אפרסק.

האם ידעת? סוג הבשר השימושי ביותר לתינוק הוא בשר ארנבת. בשר דל שומן ודיאטטי זה עוזר לחזק ולהחזיר את החסינות.

מאכלים אסורים בשנה אחת

אסור להכניס מאכלים כגון:

• ענבים קשים לעיכול בגוף;
• מוצרי שוקולד;
• קַוויָאר;
• הדרים;
• עוגות;
• עוגות;
• שימורי ירקות וסלטים;
• רוטב חריף;
• מזון כבוש;
• מוצרים מוגמרים למחצה;
• קנו בשר טחון ונקניקיות;
• פטריות;
• שרימפס, מולים ופירות ים אחרים.

התזונה היומית של ילד צריכה להביא לא רק תועלת לגופו, אלא גם הנאה. השתמש רק במוצרים מאושרים. וזכרו: בהחלט אפשרי להפוך את תזונת התינוק לטעימה, בריאה ומגוונת.
הכל תלוי בדמיון של ההורים. כל מתכון בסיסי ניתן לשינוי בקלות בהתאם להעדפות ילדיכם.

גיל שנה וחצי הוא הזמן להרחיב את תזונת הילד. מערכת העיכול שלו משתפרת, מספר השיניים עולה, מה שעוזר לו ללעוס מזונות קשים יותר. אמא לא צריכה לקצוץ בזהירות מזון, כמו בשנה הראשונה לחיים. ניתן לחתוך את מרכיבי הכלים לחתיכות קטנות מבלי להזדקק למטחנת בשר ולבלנדר. תפריט מגוון מציג לתינוק טעמים חדשים ומספק ויטמינים ומינרלים יקרי ערך.

דיאטה של ​​ילד לאחר שנה צריכה להיעשות תוך התחשבות בהמלצות של מומחים.

תזונה של ילד בן שנה וחצי

התזונה של ילדים לאחר שנה וחצי כוללת 5 ארוחות. שלושה מהם עיקריים ושניים חטיפים. יש ילדים שמסרבים לארוחת הבוקר השנייה, עוברים ל-4 ארוחות ביום עם הפסקה בין הארוחות ב-4 שעות. יהיו ההרגלים של התינוק אשר יהיו, העיקר להזמין אותו לשולחן בזמן שנקבע בהחלט. זה יפתח רפלקס מזון וייצור תנאים נוחים לעיכול המזון.

התזונה של הילד לאחר שנה

בבחירת מזון לילד לאחר שנה, יש להעדיף מוצרים תזונתיים קלים. תפריט הילדים חייב לכלול דגנים, מרקים קלים, מנות חלב חמוץ, דגים וקציצות בשר. להלבשת מנות, אתה צריך להשתמש בשמן צמחי, שמנת חמוצה דלת שומן. מותר להוסיף מלח, עשבי תיבול, פלפל גרוס.

דייסה, ירקות, בשר בתפריט

ניתן להגיש קאשי בכל יום ובכל שעה. היקרים שבהם הם שיבולת שועל וכוסמת, המכילים יסודות קורט שימושיים רבים. אורז מתעכל היטב, אך יש להגביל אותו אם יש נטייה לעצירות. דייסת תירס ודוחן פחות פופולרית היא מקור לסיליקון, סידן וזרחן. ניתן להציע גם גריסי שעורה המכילים ברזל ואשלגן, ושעורה מוכנסת לאחר שלוש שנים.

ניתן לתת ירקות ופירות כל יום, בכל צורה. הם מכילים סיבים, המונעים עצירות ומעודדים עיכול קל. הקיץ הוא הזמן הטוב ביותר לסלטים קלים. ירקות אפויים, פירה מתאימים כתוספת בכל עת של השנה.

תפריט הילדים צריך להיות לא רק מגוון, אלא מעניין ויפה.

לקציצות וקציצות כדאי להשתמש בבשרים רזים - הודו, בקר, עגל. בלנדר, דוד כפול וסיר בישול איטי יעזרו בהכנתו. מנות דגים דלות שומן צריכות להיות בתזונה לפחות 2 פעמים בשבוע. חתיכת דג אפוי תעניק לגוף חומצות אמינו חשובות, יוד, אשלגן, לציטין, מגנזיום, פוספוליפידים. עם זאת, יש לזכור שדגים הם אלרגן חזק.

ביצים, מוצרי חלב ושומנים בתזונה

חלב, חלב מותסס ומוצרי חלב נותנים לילדים סידן, אשלגן, מגנזיום, זרחן, חלבון, ויטמין D. הם מכילים סוכר חלב, חומצות קלות לעיכול, פחמימות ומינרלים.

מגבינת קוטג' אתה יכול להכין עוגות גבינה, תבשילים, כופתאות עצלות, שאתה כבר יכול לנסות עבור התינוק שלך.

ביצי עוף מוערכים עבור חומצות אמינו ולציטין. ביצה שלמה אפשר לתת לילד בוגר לארוחת בוקר כל יומיים או ביצים מקושקשות מאודות ממנה, להוסיף למנות. אם אתה אלרגי לחלבון, הוא מוסר מהתפריט. אתה יכול גם לנסות ביצי שליו תזונתיות.

לילד מעל שנה אפשר לתת ביצה שלמה (כל יום או חצי יום), ולא רק את החלמון

שומנים הם שמנים (חמניות, זית, חמאה, תירס) שימושיים בדרכם. הויטמינים, המינרלים וחומצות השומן שהם מכילים נותנים כוח ותומכים בחילוף החומרים. הנורמה היומית של חמאה בגיל שנתיים היא בין 6 ל-10 גרם. (כולל הוספה לדגנים, פודינגים, תבשילים).

לחם, פסטה וממתקים

בתזונה של ילדים בגיל שנה וחצי, פסטה מחיטת דורום עשויה להיות נוכחת. הם מכילים פחמימות, ויטמינים B1, B9, PP, B2, סידן, זרחן ויסודות קורט אחרים. עד שנתיים, הכללת מוצרי מאפה עם סובין אינה מומלצת על ידי ארגון הבריאות העולמי ורופאי ילדים, ביניהם ד"ר קומרובסקי. עם זאת, בגיל 1.5, אתה יכול להכיר לילד לחם העשוי מקמח שיפון.

הנורמה היומית של לחם שחור לא תעלה על 10 גרם. בסך הכל מותר לילד בן שנתיים לאכול עד 100 גרם לחם ליום (70 גרם חיטה ו-30 גרם שיפון). אם ילד מסרב ללחם, אל תתעקש - הוא יוחלף לחלוטין בדגנים.

ממתקים ושוקולד יש לתת לתינוק בכמות מוגבלת מאוד, עדיף להעדיף פירות יבשים וביסקוויטים (ראו גם:)

אסור לכלול ממתקים וממתקים בתזונה של תינוק בן 1.5. פעם בשבוע אפשר מרשמלו, מרמלדה, מרשמלו, דבש, עוגיות ביסקוויטים ופירות יבשים (ראו גם:). הנורמה היומית של סוכר היא 40 גרם (סוכר שנוסף לדגנים, פשטידות, גבינת קוטג' נחשב).

אין לנסות אוכל מזיק וכבד משולחן מבוגרים בגיל זה. במסגרת האיסור יש מאכלים כבדים, שומניים ומטוגנים. אתה לא יכול לתת פטריות, ירקות כבושים, בשרים מעושנים, פירות ים, מרינדות. הטאבו חל על מיצים מרוכזים, סודה, מרגרינה וממרח, קפה.

תפריט ליום בעוד 1.5-3 שנים

תזונה מגוונת ומאוזנת היא הבסיס להתפתחות הרמונית של ילד בן 1.5-2. הבסיס לתזונה של הילדים צריך להיות מוצרים עם תכולת חלבון - ביצים, דגים, בשר, מוצרי חלב.

סט הכלים היומי הנכון שצריך לתת לתינוק מוצג בטבלה:

שם המנה	גיל 1.5-2 שנים	גיל 2-3 שנים
ארוחת בוקר
דייסת כוסמת נוזלית עם חלב	150 מ"ל	180 מ"ל
חביתת אדים	50 גרם	60 גרם
מיץ פירות	100 מ"ל	140 מ"ל
אֲרוּחַת עֶרֶב
סלט סלק עם שמנת חמוצה	30 גרם	50 גרם
מרק ירקות צמחוני	50-100 מ"ל	150 מ"ל
מחית בקר רזה או פטה	50 גרם	70 גרם
מקרוני מבושל עם חמאה	50 גרם	50-60 גרם
קומפוט פירות יבשים	70 מ"ל	100 מ"ל
תה של אחר הצהריים
קפיר	150 מ"ל	180 מ"ל
עוגיות ביסקוויט או שיבולת שועל	15 גרם	15 גרם
פירות (תפוח, בננה, אגס)	100 גר'	100 גר'
אֲרוּחַת עֶרֶב
ויניגרט או סלט ירקות טרי עם חמאה	100 גר'	100 גר'
קציצות דגים	50 גר'	70 גר'
פירה	60-80 גר'	100 גר'
תה עם חלב	100 מ"ל	100 מ"ל
סך קלוריות:	1300 קק"ל	1500 קק"ל

תכולת הקלוריות של המנה היומית מחולקת באופן שווה 30%/35%/15%/20% (ארוחת בוקר/צהריים/חטיף/ערב). תזונאים ו-WHO ממליצים לחשב קלוריות ולהקפיד על יחס דומה במהלך האכלות. אם הילד מבקש אוכל בלילה, עדיף להאכיל אותו בקפיר, יוגורט דל שומן או חלב.

תפריט שבועי לילדים בגילאי 1.5-2

על מנת שהתינוק יאכל בתיאבון, התפריט שלו צריך להיות מגוון ככל האפשר.

למרות הזמן המוגבל לבישול, חשוב לאם לגוון ככל האפשר את תזונת הילד ולהכניס לו טעמים חדשים. זו תהיה גם הכנה נוספת לגן, שבו הילדים לא צריכים לבחור מה לאכול. תפריט משוער למשך שבוע לאחר שנה ו-6 חודשים מוצג בטבלה:

יום בשבוע	סוג הארוחה	כלי אוכל
יוֹם שֵׁנִי	ארוחת בוקר	דייסת סולת, לחם חיטה, תה חלש עם סוכר.
	אֲרוּחַת עֶרֶב	מרק ירקות קל, סלט סלק מגורר, קציצה אדים, פירה, קומפוט.
	תה של אחר הצהריים	מיץ פירות, גבינת קוטג', לחמנייה.
	אֲרוּחַת עֶרֶב	תבשיל ירקות, לחם, תה.
יוֹם שְׁלִישִׁי	ארוחת בוקר	דייסת שיבולת שועל עם חלב, לחמנייה, קקאו.
	אֲרוּחַת עֶרֶב	סלק, סלט גזר ותפוחים מגוררים, קציצות דגים, דייסת שעורה, מיץ פירות יער.
	תה של אחר הצהריים	ביסקוויטים, יוגורט.
	אֲרוּחַת עֶרֶב	תבשיל תפוחי אדמה עם פילה עוף
יום רביעי	ארוחת בוקר	דייסת אורז, צימוקים, חלב.
	אֲרוּחַת עֶרֶב	מרק עם קציצות, סלט כרוב וגזר,
	תה של אחר הצהריים	קומפוט, עוגות גבינה (עוד בכתבה:).
	אֲרוּחַת עֶרֶב	ירקות מאודים, מיץ.
יוֹם חֲמִישִׁי	ארוחת בוקר	חביתת אדים, לחם חום, תה (מומלץ לקרוא:).
	אֲרוּחַת עֶרֶב	מרק ורמיצ'לי, מלפפון טרי, דייסת דוחן, גולאש, קומפוט.
	תה של אחר הצהריים	לחם פריך דיאטטי, קפיר.
	אֲרוּחַת עֶרֶב	קציצת דג, פירה, קומפוט.
יוֹם שִׁישִׁי	ארוחת בוקר	תבשיל קדרה, תה.
	אֲרוּחַת עֶרֶב	מרק אורז, עגבנייה טרייה, ירקות מבושלים עם בשר, ג'לי.
	תה של אחר הצהריים	כריך גבינה, קומפוט פירות יער.
	אֲרוּחַת עֶרֶב	לחם עם חמאה וגבינה, דייסת כוסמת עם חלב, תה.
יום שבת	ארוחת בוקר	חביתת קיטור, גבינת קוטג', קומפוט.
	אֲרוּחַת עֶרֶב	מרק כרוב ירוק, סלט כרוב, כדור קיו עוף חבוט, דייסת כוסמת.
	תה של אחר הצהריים	עוגיות שיבולת שועל, ryazhenka (ראה גם:).
	אֲרוּחַת עֶרֶב	ראגו ירקות, ג'לי.
יוֹם רִאשׁוֹן	ארוחת בוקר	פנקייק שופע עם רוטב, קקאו.
	אֲרוּחַת עֶרֶב	מרק עם כיסונים, מלפפון טרי, פסטה, קציצות בקר, קומפוט.
	תה של אחר הצהריים	תפוח אפוי, לחם וחמאה, תה.
	אֲרוּחַת עֶרֶב	אדים ירקות ודגים, לחם, תה.

בקופה של אמא שלי: מתכונים שימושיים

חשוב לאמא לשקול היטב הן את בחירת המוצרים עבור הילד והן את העיבוד הקולינרי המוקפד שלהם. רצוי להכין לבד גבינת קוטג', ג'לי, יוגורט, בשר טחון, שיבולת שועל ועוגיות. מוצרים מוגמרים לא תמיד מאוחסנים בתנאים נאותים, ולעתים קרובות היצרנים שותקים לגבי הרכבם. יש צורך לשלוט בהדרגה במתכונים למנות ילדים ולהציג אותם לילד.

דייסת דוחן "קפריזקה"

דייסת דוחן "קפריזקה"

בתחילה, להרתיח דייסה צמיגה מדוחן, לשפוך חצי כוס דגנים עם כוס מים חמים. לאחר מכן מוסיפים מעט סוכר ומלח לסיר עם דוחן ומבשלים עד בישול, מצננים ל-40 מעלות ומגישים עם אחד מחומרי המילוי:

• משמשים מיובשים וצימוקים קצוצים דק, אגוזים וחמאה;
• מחית גזר (גזר קצוץ צריך להיות מבושל תחילה, ולאחר מכן לערבב עם דייסה ולקשט את המנה עם שזיפים מיובשים);
• חתיכות פילה מבושל, מונחות על דייסה.

מרק קרם עוף עדין

כדי להכין מנה אחת, אתה צריך להכין מרק על ידי הרתחה של 20 גרם פילה עוף ב-150 מ"ל. מים והוספת מלח, חצי בצל וגזר אליו. טוחנים את הבשר והירקות המוגמרים עם בלנדר, מוסיפים חצי מהמרק, טוחנים. בנפרד מייבשים כף קמח במחבת, מוסיפים את יתרת המרק ו-1 כפית. חמאה. לשמור על האש עד להסמכה, תוך ערבוב מתמיד.

מערבבים את הרוטב ומחית הבשר המעוך עם ירקות. מבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות. במקביל משלבים ביצה טרייה עם 30 מ"ל. חלב מבושל חם, להרתיח עד להסמכה באמבט מים. מוסיפים את התערובת שהתקבלה למרק מעט מקורר ומערבבים. מגישים עם ירקות.

סלק מבושל עם שזיפים מיובשים

סלק מבושל עם שזיפים מיובשים

מגררים סלק אדום בגודל בינוני על פומפיה גסה. ממיסים 1 כפית חמאה במחבת ומחממים עליה את ירק השורש הקצוץ. מוסיפים 50 גרם שזיפים מיובשים קצוצים, מלח וסוכר, מכסים ומבשלים על אש קטנה עד לריכוך. חשוב לערבב כל 2 דקות כדי שהסלק יהיה רך וריחני.

דגים מבושלים בחלב

מכינים פילה בקלה טוב, מפזרים מלח. קוצצים בנפרד את תפוחי האדמה החדשים, מוסיפים מים ומבשלים עד חצי בישול בסיר קרמי. מסננים את המים, מוסיפים את החצי הקצוץ של הבצל, הדג המוכן. יוצקים את המוצרים עם כוס חלב ומבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות. מקשטים בעשבי תיבול לפני ההגשה.

סופלה בשר

סופלה עוף

טוחנים 350 גרם של שקד טוב בבלנדר או במעבד מזון. ממשיכים להקציף, מוסיפים מעט מלח, 50 גר'. חמאה, ביצה גולמית טובה. יוצקים בהדרגה 0.5 כוסות שמנת דלת שומן. מכניסים מסה מוכנה היטב לצורה משומנת, אותה יש להניח בקערת מים רותחים ולשלוח לתנור שחומם מראש.

במהלך האפייה חשוב להקפיד שתמיד יהיו מים רותחים בקערה, מוסיפים אותם כשהם מתאדים. סימנים למוכנות המנה הם עלייה ודחיסה של המסה, הפרדתה מקירות הצורה. לפני שאתה סוף סוף מוציא את המנה, אמא צריכה לנסות אותה. אפשר להגיש סופלה על צלחת שטוחה עם ירקות ועגבנייה טרייה.

תבשיל אורז עם גבינת קוטג'

תבשיל אורז עם גבינת קוטג'

מרתיחים אורז אוורירי. מוסיפים צימוקים, ביצה טרופה עם מעט סוכר, חמאה וגבינת קוטג' מעוכה. מערבבים היטב את המסה הנלמדת ומניחים אותה על תבנית אפייה, משומנת מראש ומכוסה בפירורי לחם. מלמעלה, משמנים את המסה עם הביצה המחוברת קודם לכן ושמנת חמוצה או יוצקים עם גהי. אופים 10 דקות בטמפרטורה בינונית. מגישים מעוטר בסירופ פירות יער.

הערה לאמא

תינוק בן שנתיים רשאי לסרב למנות שהכינה אמו. מוצרים חדשים יכולים לגרום לדחייה מסוימת. ד"ר קומרובסקי לא ממליץ להתעקש.

עדכון: דצמבר 2018

מרגע שילד מגיע לגיל שנה, התזונה שלו מתרחבת ומשתנה בהדרגה. אבל זה בכלל לא אומר שאחרי שנה צריך להעביר את הילד לתזונה למבוגרים, מערכת העיכול שלו עדיין לא מוכנה לעכל מוצרים רבים של שולחן למבוגרים, ואנזימי הלבלב והמרה עדיין לא פעילים באופן תפקודי מלא.

תזונה לילדים עד שנה וחצי

התזונה של ילד לאחר שנה משתנה, מתקרבת בהדרגה וחלקה לשולחן המבוגרים. מהן התכונות של תזונה לאחר שנה:

• ילדים הופכים פעילים ומסודרים יותר ליד השולחן, הם לומדים איך להשתמש בסכו"ם, שותים מכוס, משתמשים במפית
• ילדים שותים מים באופן פעיל, שוטפים אותם עם אוכל, עושים זאת פעמים רבות במהלך הארוחה
• ילדים יכולים לאכול תוך כדי תנועה, לעתים קרובות קשה להחזיק אותם ליד השולחן, והם רצים מדי פעם לאמא, לוקחים חתיכות אוכל וממשיכים לזוז, להסתחרר בכיסא, לפזר אוכל
• הם מראים סלקטיביות באוכל, הם יכולים למיין אוכל, לזרוק את מה שהם חושבים חסר טעם מהצלחת, לארגן "שביתה", לדרוש מזונות מסוימים.

אלו הם המאפיינים של התנהגות האכילה של ילדים, כל ההורים עוברים שלבים אלו של היווצרות הטעם והרגלי האכילה של הילד.

בדרך כלל, לאחר גיל שנה, ילדים עוברים לחמש ארוחות ביום. בדרך כלל, הדיאטה של ​​הילד נראית כך:

• ארוחת בוקר (8.00-8.30)
• ארוחת בוקר שנייה (10.30-11.00)
• ארוחת צהריים (12.30-13.00)
• חטיף אחר הצהריים (15.30-16.00)
• ארוחת ערב (18.30-19.00)

בין הארוחות, עשויים להיות חטיפים קטנים עם פירות או קינוחים קלים, מיצים, לפתנים. חשוב לא לתת לילדים מזונות עתירי קלוריות במהלך חטיפים אלו (עוגיות מתוקות, לחמניות, ממתקים, שוקולד, ממתקים), כדי שיהיה לילד תיאבון לארוחה הבאה.

בדרך כלל ילדים בשנה הראשונה לחייהם מקבלים חלב אם או פורמולות חלב מותאמות כמזון העיקרי. התזונה של ילד לאחר שנה עוברת כמה שינויים, במיוחד מסוג האכלה:

• בזמן הנקהחלב האם מוחלף בהדרגה במזונות משלימים במהלך היום והופך למזון נוסף. אבל, לפי ארגון הבריאות העולמי, הנקה לאחר שנה אינה צריכה להסתיים, רצוי להמשיך אותה עד שנה וחצי עד שנתיים, תוך גמילה הדרגתית וחלקה של הילד מהשד. בתקופה של עד שנה וחצי עדיין ניתן לשמור על ההנקה בשעות היום לפני השינה וכנשנושים בין הארוחות, האכלה מצטמצמת בהדרגה למציצת השד לשנת לילה ובלילה, וכן הנקה שלא לצורך תזונה. , אבל בעיקר לתקשורת ולהרגעה .
• כאשר ילד על תערובות מותאמות, ישנו מעבר לתערובות טריאדיות, מוצרי חלב מיוחדים המיועדים להחליף חלב פרה בגיל זה, שאינו מומלץ בתזונת ילדים צעירים בשל אלרגניות גבוהה. התערובת ניתנת בעיקר בלילה, ומוחלפת במוצרים רגילים במהלך היום.

מדוע התזונה של ילדים משתנה? המוזרויות של עיכול ילדים.

הרחבת התזונה והשינוי בדפוסי התזונה נקבעים על ידי המוזרויות של התפתחות מערכת העיכול של הילד. לאחר שנה, ישנה בקיעת שיניים פעילה של השיניים של קבוצת הלעיסה (צריכות להיות 12 מהן), יש עליה חדה בריכוז מיצי העיכול ובפעילות אנזימי המעיים והלבלב. זה עוזר להקל על העיכול של מזון חדש ודחוס יותר, הטמעתו הפעילה.

הופעת השיניים מחייבת הגברת עומס הלעיסה עליהן לצורך היווצרות נכונה ומלאה של מנגנון השיניים והשלד בפנים. ילד בגיל זה לומד ללעוס חתיכות מזון בגודל של כ-2-3 ס"מ ועקביות יחסית רופפת. הלעיסה מסייעת בהתפתחות השרירים והעצמות של הלסת, מה שיוצר את הנשיכה הנכונה וטחינה נכונה של המזון לעיכול הפעיל שלו.

• הילד מתחיל לצרוך כמויות גדולות של מזון נוכח הגידול בנפח הקיבה לכ-250-300 מ"ל, בעוד שהתרוקנותו מהמזון מתרחשת בערך כל 3-4 שעות מרגע הצריכה הקודמת.
• הדבר גורם להיווצרות אופן אכילה חדש, בהתחלה חמש ארוחות ביום, וככל שהם מתבגרים, המעבר לארבע ארוחות ביום עד גיל שלוש שנים.
• נפח המזון ליום בגיל זה הוא כ-1200-1300 מ"ל, נפח מנת המזון הממוצעת בחמש ארוחות ביום הוא כ-250 מ"ל עם סטיות קלות בתוך 30-50 גרם.
• העקביות של מזון עם מראה של שיניים צריכה להתעבות בהדרגה מהדייסות למזון הרגיל בעל עקביות רכה (ירקות מבושלים, דגנים, פסטה, קציצות, קציצות וכו'), שניתן לנגוס וללעוס.

בתקופה זו נוצרים הרגלי אכילה והרגלי אכילה, אז זה הזמן להציע לילד מגוון מזונות (מותרים, בריאים) לבדיקה כדי שילמד לאכול מזונות שונים. בעת אכילה, מיצי עיכול מיוצרים באופן פעיל, אשר מסייע בהטמעה פעילה של מזון. בגיל זה חשובה הקפדה על התזונה, המסייעת "להפעיל" את העיכול עד לזמן מסוים ולספיגה נאותה של כל מרכיבי המזון.

תכונות של בישול לילדים צעירים

• מזון צריך להיות מבושל לחלוטין, מזון לא צריך להיות מבושל יתר על המידה, רצוי בישול אדים או רתיחה
• מזון מוכן ישירות לקליטתו, לא מקובל לחמם אותו ולאחסן אותו אפילו ליום אחד במקרר, הדבר מפחית בחדות את ערכו התזונתי ומגביר את הסיכון לקלקול, זיהום בחיידקים מסוכנים והרעלת מזון, במיוחד ב עונה חמה
• מרקים ודגנים מבושלים בצורה מחית, ירקות ופירות נלוש עם מזלג, בשר ודגים ניתנים בצורה של בשר טחון, מוצרים קצוצים או סופלה
• מנות מבושלות בצורת מבושל, תבשיל או אדים מבלי להוסיף להן תבלינים, שום ופלפל.

דרישות בסיסיות לתזונה של ילדים

התזונה של ילד מתחת לגיל שנה וחצי צריכה להיות:

• נכון ומאוזן בכל המרכיבים העיקריים
• התפריט צריך להיות מגוון, מורכב במשך שבוע עם מנות ומוצרים שונים
• מותאם לחלבונים, שומנים ופחמימות, ויטמינים ורכיבים מינרלים.

זה מושג על ידי שילוב בתזונה היומית של ירקות ופירות, מנות בשר או דגים, מוצרי חלב, מוצרי קמח ודגנים.

חשוב להחליט מיד אילו מוצרים ילד יכול לאכול, תוך התחשבות במצב הבריאותי ומאפייני ההתפתחות המוקדמת.

במהלך השנה הראשונה לחייו, ילד עלול לסבול מאלרגיה למזון או אי סבילות אישית למזונות, דבר שיוציא את המזונות הללו מהתזונה למשך עד שנתיים או שלוש. ככל שהם יתבגרו, ניתן יהיה לנסות בזהירות להכניס אותם לתזונה בשליטה של ​​סובלנות.

מאפיינים השוואתיים של הדיאטה עד 3 שנים

מאפיינים עיקריים	מגיל שנה עד 1.6 שנים	מגיל 1.6 עד 3 שנים
מספר השיניים שיש לילד	8-12 חתיכות, חותכות קדמיות וקדם טוחנות לעיסה. לנשוך וללעוס רק מזון רך אפשרי.	20 שיניים, כל קבוצות השיניים לנשיכה, שחיקה ולעיסת מזון
נפח קיבה	250-300 מ"ל	300-350 מ"ל
מספר ארוחות	5 ארוחות ביום	4 ארוחות ביום
נפח ארוחה אחת	250 מ"ל	300-350 מ"ל
כמות אוכל יומית	1200-1300 מ"ל	1400-1500 מ"ל.
חלוקת צריכת הקלוריות	ארוחת בוקר ראשונה - 15% ארוחת בוקר שנייה 10% ארוחת צהריים - 40% חטיף - 10% ארוחת ערב - 25%.	ארוחת בוקר - 25% ארוחת צהריים - 35% חטיף - 15% ארוחת ערב - 25%.

כמו כן, יש לדעת אילו מזונות ילד מתחת לגיל שנה וחצי יכול לאכול, ואילו מאפיינים בסיסיים צריכים להיות מוצרי מזון לילדים. הנה רשימה לדוגמה של מוצרים אלה.

מוצרים נחוצים לילד עד שנה וחצי

	פחית	לא רצוי	כמה גר' בערך. ביום
ירקות	כרוב, סלק, גזר, קישואים, פלפל, עגבנייה, מלפפון, חצילים, דלעת, דלעת וכו'. תפוחי אדמה (לא יותר מ-40% מהנורמה היומית של ירקות) בצל ירוק, שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום, כוסברה	צנון, צנון, שום בזהירות קטניות (עדשים, אפונה, שעועית)	200 -300 גר'.
פרי	תפוח, אגס, דובדבן, שזיף, משמש, אפרסק מחית פירות יער - דומדמניות, דומדמניות, פטל, חמוציות, תותים	עַנָב פרי הדר פירות אקזוטיים אחרים	100-200 גר'.
מַחלָבָה	קפיר - 2.5-3.2% יוגורט - 3.2% שמנת חמוצה - 10% שמנת - 10% גבינת קוטג '- 5-9% שמנת חמוצה, שמנת, גבינה - להלבשה במרקים, סלטים, תוספות	חלב כל מוצרי חלב עם תוספים, עם חיי מדף ארוכים	כל יום: קפיר, יוגורט: 200-300 מ"ל. ביום אחד: גבינת קוטג' 50-100 גר'. סה"כ חלב 400 מ"ל. ביום
דגנים, לחם, פסטה	דגנים ללא גלוטן (כוסמת, אורז ותירס) מכיל גלוטן (חיטה, שיבולת שועל, שיפון), ארטק, הרקולס, סולת, פולטבקה	—	לחם שחור: 10 גרם. לחם לבן: 40 גרם. פסטה, דייסה לקישוט: 100 גר'. דייסה 200-250 גר'.
דג	בַּקָלָה הייק או פולוק זנדר בס ים	מרק דגים דגים עם מספר רב של עצמות קטנות - אייד, דניס, קרפיון וכו'.	1-2 פעמים בשבוע, 100 גרם.
בשר עוף	הודו, ארנב בשר עגל, בקר עוף טלה תוצרי לוואי: לשון, כבד, לב	כל מוצרי בשר חצי מוגמרים (נקניקים, נקניקיות, נקניקיות, כופתאות וכו') מייצור תעשייתי שומן חזיר, כבש, חזיר שומני בשר של חיות בר, עופות מים בר	100 גר'.
ביצה	עוף שליו	—	1 PC. עוף, 2 יח'. שליו

לגבי מוצרי חלב

מוצרי חלב צריכים להיות מרכיבים חיוניים בתזונה של ילד עד שנה וחצי. עם זאת, השאלה החשובה ביותר להיום - ? מערכת העיכול של התינוק אינה מסוגלת לספוג חלב מלא עד גיל שנתיים, מכיוון שהאנזימים הדרושים עדיין אינם זמינים (מישהו לא מייצר את האנזים הזה בעתיד לאורך החיים). בהקשר זה, הכנסת חלב פרה מלא אינה מומלצת לפני 2-3 שנים. בנוסף, כיום קיימת אלרגיה מסיבית של האוכלוסייה, בעיקר בקרב ילדים, לרבות מספר הולך וגדל של מקרי התפתחות. אתה צריך להיות זהיר במיוחד עם חלב:

• ילדים עם אטופיק דרמטיטיס
• בנוכחות אי סבילות לחלב על ידי הורי הילד
• ילדים עם הפרעות עיכול.

תינוקות יונקים אינם זקוקים לחלב פרה מלא בהגדרה, הם מקבלים חלב אמם. לילדים על תערובות מלאכותיות, עדיף להחליף את צריכת חלב הפרה בתערובות חלב מיוחדות, שלשות, מוצרי חלב מותססים.

מוצרי חלב עשירים בחלבון מן החי הניתן לעיכול בקלות, בשומן מן החי, וכן בסט של ויטמינים ומינרלים הנחוצים לגדילה והתפתחות של התינוק. מוצרי חלב מכילים חיידקים מועילים המסייעים למעיים, תומכים בצמיחה ובתפקוד של המיקרופלורה שלהם, וממריצים את מערכת החיסון.

• מוצרי חלב צריכים להיות בתזונה מדי יום - קפיר, יוגורט, יוגורט
• כל יומיים - גבינת קוטג', גבינות, שמנת חמוצה או שמנת
• לילדים עם משקל גוף תקין, צריכת מוצרי חלב דלי שומן או דלי שומן אינה מומלצת.
• הנפח היומי של מוצרי חלב, בהתחשב בעלויות הבישול שלהם, הוא לפחות 400 מ"ל.
• נלקחת בחשבון צריכת חלב בדגנים, גבינת קוטג' בכלים, שמנת חמוצה ושמנת בכלים.

כדאי לקחת בחשבון את העובדה שכיום ברוסיה, יצרנים רבים, כדי להפחית את עלויות הייצור, כוללים שמן דקלים במוצרי חלב, שהוא הרבה יותר זול משומן חלב, ולא תמיד זה מצוין על סימון המוצר (או פשוט שומנים צמחיים מסומנים). לכן, סביר להניח שמוצרי חלב זולים מאוד (חמאה, גבינה, שמנת חמוצה, קוטג' וכו') מכילים אותו. מחלוקות על הסכנות והיתרונות של שמן דקלים נמשכים כבר זמן רב, ואין צורך לציין חד משמעית כי הוא אינו מזיק לגופו של הילד.

ברור שככל שחיי המדף של המוצר קצרים יותר והוא טרי יותר (של היום, של אתמול), כך ייטב. בקיץ יש הרבה מקרים של הרעלה של תינוקות עם מוצרי חלב, אותם קצפת, שמנת חמוצה, יוגורטים, כי בחום, עקב רשלנות רשתות השיווק, מתרחשת לעיתים קרובות השבתה של סחורה ללא מקרר (הובלה). , אחסון, המתנה לטעינה, פריקה וכו'). לכן לפני מתן מוצר חלב לילד יש לוודא שהוא טרי, לנסות את המוצר בעצמכם.

אילו מוצרי חלב יכול ילד

יוגורט

לילדים לאחר שנה יש לתת יוגורטים מיוחדים לילדים, המאוזנים מבחינת כמות השומנים והפחמימות. מכינים אותם באמצעות מתנע יוגורט מיוחד (סטרפטוקוק תרמופיל ומקל יוגורט (בולגרי). יוגורטים אלו אינם מעובדים תרמית, בעלי חיי מדף קצרים מאוד (מאוחסנים רק במקרר), מה שמאפשר להם לשמור על תכונותיהם המועילות. יוגורטים בעלי חיי מדף ארוכים עברו עיבוד תרמי או מכילים חומרים משמרים והם מאוד לא רצויים לילדים. אין בהם חיידקים מועילים, ורכיבים נוספים עלולים להזיק לגוף הילד.

קפיר

משקה חלב מותסס זה מסייע לעבודה של מערכת הלב וכלי הדם והמעיים בשל התוכן של חיידקים מיוחדים של חומצת חלב וביפידופלורה בהרכבו. חיידקים אלו מסייעים לצמיחת מיקרופלורת מעיים מועילה, אשר תשפר את העיכול ואת תפקוד מערכת החיסון. יחד עם זאת, לקפיר יש חומציות גבוהה ומקבע את הצואה, במיוחד במהלך אחסון ארוך טווח, יש להגביל את צריכתו ל-200-300 מ"ל ליום.

גבינת קוטג

גבינת קוטג' היא מקור לחלבון וסידן לילד, אך היא קשה מאוד לעיכול בגלל אחוז החלבון הגבוה. לכן, נפח גבינת קוטג 'ליום לא יעלה על 50-100 גרם. רק גבינת קוטג 'עם תכולת שומן של לפחות 5-9% תהיה שימושית לספיגה מלאה של סידן; גבינת קוטג 'אפס שומן היא לא כל כך שימושית, שכן סידן כמעט אינו נספג ללא נוכחות של שומן. ניתן לצרוך גבינת קוטג' בצורתה הטהורה או בתוספת פירות; מנות עתירות קלוריות וחלבון אינן ניתנות עוד בבת אחת עם גבינת קוטג'.

גבינה, שמנת חמוצה ושמנת

מוצרים אלו מומלץ לתת לילד בכמות מוגבלת או להשתמש בהכנת ארוחות לילדים. שמנת חמוצה ושמנת ניתנות לרוב כרטבים למרקים או למנות שניות, ניתן להוסיף גבינה לתוספות. כשהשיניים בוקעות, אפשר לתת לילד חתיכות גבינה קשה ללא מלח ללעיסה.

דג

בתזונה של ילדים, השימוש במנות דגים מומלץ פעם או פעמיים בשבוע. ילדים מתחת לגיל שנה וחצי מותרים לסוגי דגים כמו בקלה, הליק או פולוק, פיקס, מוסר ים, אבל אם הילד אלרגי, אתה צריך לסרב לדגים לפחות עד 2-3 שנים. ניתן להציע דגים בצורת דגים משומר מיוחדים לילדים, סופלה דגים, דגים מבושלים עם תוספת או קציצות אדים.

דגים שימושיים לילדים בגלל החלבון הניתן לעיכול שלו ומערכת של ויטמינים ויסודות קורט, יוד ופלואור, זרחן וסידן, שימושיים לצמיחת השלד והשיניים. אבל, מרקים על מרק דגים אסורים בהחלט בגיל זה - חומרים מיצויים ומזיקים מפגרת הדגים עוברים למרק במהלך הבישול.

בָּשָׂר

• בשר הוא המקור העיקרי לחלבון מן החי עבור התינוק ועליו להיות על שולחנו של הילד לפחות חמש פעמים בשבוע.
• ניתן להכניס לתזונה של ילדים זנים שונים של בשר ועופות בכמות של 100 גרם.
• מנות בשר יכולות להיות בצורת בשר טחון, קציצות, קציצות אדים או בשר משומר לילדים.
• חשוב לזכור שבשר מתעכל לאורך זמן ויש להחדיר אותו בבוקר – בצהריים.
• לאחר שנה, התזונה מתרחבת עקב הפסולת - לשון, כבד, לב.
• בשר עופות וארנב, הודו, כבש הם גם שימושיים.

שומן, בשר טלה וחזיר שומני, בשר של עופות מים ובעלי חיים אינם נכללים בתזונה של ילדים צעירים. אסור בתכלית האיסור לילדים מתחת לגיל 3 להכניס נקניקיות ונקניקיות, נקניקיות, אפילו עם תווית לילדים (לרוב שמות הילדים עליהם הם טריקים של יצרנים, אלו נקניקיות ונקניקיות רגילות). נקניקיות לילדים חייבות להיות עם הכיתוב "מוצר מיוחד למזון תינוקות" וגיל הילד (בדרך כלל 3+ לנקניקיות).

ביצה

ביצים הן מקור לחלבון; בנוסף לחלבון, הן מכילות חומצות אמינו רבות שימושיות, יסודות קורט וויטמינים. ביצים ניתנות לילד לאחר שנה בכל יום, בהיעדר אלרגיות או פתולוגיות של מערכת המרה. אפשר להוסיף ביצה למנות או לתת לה ביצה קשה, להכין ממנה חביתת קיטור. אסור לילדים קטנים לתת ביצים רכות או בשקית ביצים מטוגנות. אם אתם אלרגיים לחלבון ביצת עוף, ביצי שליו יכולות להיות חלופה מצוינת. הם יכולים להיות עד 2 יח' ליום.

שמנים

בתזונה של ילדים, צריך להיות מספיק שומנים בצורה של שמנים צמחיים וחמאה. ניתן לתת חמאה עם לחמנייה רכה בצורת כריך או להוסיף לדגנים מוכנים ולמחית ירקות כדי שהחמאה לא תעבור טיפול בחום ולא תאבד את תכונותיה המועילות. כמות החמאה ליום אינה עולה על 10-15 גרם.

שמנים צמחיים משמשים לבישול והלבשה של תבשילים מוכנים, הם מתובלים בסלטים ובתבשילי ירקות. עדיף להשתמש בשמנים לא מזוקקים - זית כתית מעולה, חמניות. הנורמה של שמנים צמחיים היא לא יותר מ 10 גרם ליום.

מנות דגנים

לאחר שנה משתמשים בתזונת הילדים גם בדגנים ללא גלוטן (כוסמת, אורז ותירס) וגם בדגנים המכילים גלוטן (חיטה, שיבולת שועל, שיפון). דגנים משמשים הן בצורת דגנים והן בצורת תוספות דגנים למנות עיקריות. שימושי במיוחד לילדים יהיו דייסת כוסמת, תירס ושיבולת שועל, דייסת דגנים מרובה.

לאחר שנה, ניתן להוסיף בהדרגה דייסת סולת ודוחן לתפריט של הילד, אך יש לתת סולת לעיתים רחוקות - היא עתירת קלוריות. דייסות מוגשות לרוב לארוחת הבוקר וכמותן אינה עולה על 200-250 מ"ל. נפח הקישוט למנות שניות צריך להיות בערך 100-150 גרם.

לחם, פסטה

לתחום השנה ניתן להציע לילדים לחם מקמח לבן ושיפון, כאשר ניתן לתת לחם לבן עד 40 גרם ולחם שיפון לא יותר מ-10 גרם. לחם לבן מתעכל טוב יותר, עודף של לחם שיפון יכול להוביל לנפיחות של הפירורים.

בתזונה של ילדים מתחת לגיל שנה וחצי, אתה יכול לכלול בייבי ורמיצ'לי, קורי עכביש או אטריות ביצים. כמות הפסטה לא תעלה על 100 גרם ליום.

פירות וירקות

בתזונה של ילדים מתחת לגיל שנה וחצי, ירקות ופירות חייבים להיות נוכחים ללא הצלחה בכל יום. הם מקור לויטמינים ומינרלים, פקטין, חומצות פרי וסוכרים, כמו גם סיבים צמחיים להמרצת העיכול. ירקות ופירות ישימים הן מעובדות תרמית (מבושלים, מאודים, אפויים) והן טריים.

ירקות

הנפח היומי של ירקות ופירות צריך להגיע ל-300-400 גרם, מתוכם הירקות צריכים להוות לפחות מחצית מהנפח.

פחית	בִּלתִי רָצוּי
חלקם של תפוחי האדמה הוא לא יותר מ-40% מנפח הירקות הכולל בשל תכולת הקלוריות הגבוהה ועודף עמילן. ירקות שימושיים לילדים בגיל זה יהיו: כרוב, סלק, גזר, קישואים, פלפלים, עגבניות, מלפפונים, חצילים, דלעת, דלעת וכו'. למנות יש להוסיף ירוקי גינה - בצל ירוק, שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום, כוסברה.	בגיל זה לא רצוי לתת ירקות כמו צנון, צנון, שום, אפונה ירוקה ושעועית, יש להכניס בזהירות עדשים. הם יכולים לתת כאבים בבטן, לגרום לנפיחות ולשלשולים. אסור להלביש סלטים עם מיונז, רק שמנים צמחיים, שמנת חמוצה או מיץ פירות סחוט טרי.

פרי

מבחר הפירות לאחר שנה מתרחב משמעותית, אך כדאי להכניס פירות מקומיים לפי העונה ובתחילה בכמויות קטנות, בעקבות התגובות.

• עד גיל שנתיים יש להיזהר מתותים ופירות אקזוטיים (פירות הדר, קיווי וכו'). כמות הפירות הללו לא תעלה על 100 גרם.
• דומדמניות, דומדמניות, פטל, חמוציות ואחרים יהיו שימושיים לאחר שנה. בצורה מרוסקת.
• כדאי לוותר על השימוש בענבים לפחות לשנתיים, זה מוביל לתסיסה בקיבה ועלול לגרום להפרעות עיכול.

דִברֵי מְתִיקָה

עד גיל שלוש אסור לפנק ילדים עם שוקולד, ממתקים, ממתקים בגלל עומס הגלוקוז הלבלב, עודף כימיקלים במוצרים אלו, עודף קלוריות וסיכון לפגיעה עששת בשיניים. כמו כן, אל תאכלו עוגות עם שמנת, עוגות ועוגיות קצרות. מקונדיטוריה אפשר לתת מרשמלו, מרשמלו ומרמלדה.

אל תעודדו את התשוקה של התינוק למתוק: אין זה נדיר שהורים מעודדים את תינוקם לסיים לאכול ירקות או בשר, הם מבטיחים ממתקים כפרס. החלפת ערכי הטעם מתרחשת מהר מאוד ובקרוב הילד יעדיף ממתקים במקום אוכל בריא.

כדאי לסרב ככל האפשר בתזונה של ילדים מסוכר, להחליף אותו בדבש (בהיעדר אלרגיות) או בפירות מתוקים. כן, כמובן, ממתקים טובים למוח, הם מקור לפחמימות מהירות והנאה לילדים, אבל כדאי לחשוב על ההשלכות ארוכות הטווח של צריכת סוכר לא רציונלית.

• בעת צריכת ממתקים, גלוקוז מהמעיים נספג באופן פעיל ומהיר לזרם הדם, ומגדיל את ריכוזו פי שניים עד שלוש. תנודות חדות כאלה ברמות הגלוקוז בדם מובילות ללחץ של הלבלב בייצור אינסולין. גלוקוז מנוצל באופן פעיל ברקמות, שם הוא מעובד לשומנים, מה שמוביל לעודף משקל ולשינויים מטבוליים שמגדירים את הגוף לעבוד במצב "חירום" בעתיד.
• מהילדות המוקדמת מתוכנתת נטייה לטרשת עורקים, סוכרת והשמנה.
• בנוסף, על פי מחקרים עדכניים, עודף סוכר במזון מוביל לירידה בחסינות, הסרת יסודות קורט מועילים מהגוף - כרום, מגנזיום ונחושת.
• סוכר גם מעורר היווצרות אלרגיות בגוף של ילדים עם תסמיני עור, מעיים וריאות.

אל תשכח את הנזק הפוטנציאלי של סוכר לשיניים, במיוחד שיני חלב. ממתקים, כלומר סוכר, יהיו אחת הסיבות העיקריות להיווצרות עששת אצל ילד. בשל המאפיינים האנטומיים והפיזיולוגיים של שיני חלב - אמייל דק עדין, היעדר מנגנוני הגנה מושלמים, עששת רוכשת מהלך מהיר בזק, וסיבוכים מתפתחים במהירות: אופי דלקתי (פולפטיטיס, פריודונט), וכתוצאה מכך הסרה מוקדמת של שיניים - נשיכה פָּתוֹלוֹגִיָה.

עששת היא תהליך זיהומי, וחלק מהסטרפטוקוקים יהיו הפתוגנים העיקריים. המצע התזונתי ובית הגידול שלו יהיו פלאק. סוכר וממתקים, במיוחד הדביקים (עוגיות עם תכולה גבוהה של מרגרינה, "צ'ופה-צ'אפס") יוצרים שכבה דביקה על פני השיניים, אשר מתקלפת בצורה גרועה ונשארת על השיניים לאורך זמן. תנאים אלו מבטיחים את התפתחות העששת והשלכותיה.

בנוסף, שיניים עששות הן מקורות קבועים לזיהום, ועלולות לגרום להתפתחות של דלקת שקדים, מחלות זיהומיות של הכליות ואיברים פנימיים אחרים.

אבותינו, שלא צרכו סוכר, אלא השתמשו בדבש ופירות כממתקים, היו בריאים מאיתנו. זה מצביע על כך שכבר מגיל צעיר כדאי לשלוט בצריכת הסוכר, להגביל אותה או להחליפו במוצרים טבעיים בריאים יותר. ועוד יותר מכך, אסור לתת לילדים משקאות רווים בסוכר (משקאות מתוקים מוגזים, קולה, פפסי, מיצי חנות), ועוד יותר מכך, לתת לסוכר לגושים לכרסם.

כיום, קשה ביותר לשלוט בצריכת סוכר מזוקק על ידי בני המשפחה, שכן הוא מצוי במזונות מוכנים רבים במדפי הסופרמרקטים וקשה לחשב כמה הוא מכיל במוצר מסוים. אבל כדאי להפחית את צריכת הסוכר לפחות בבישול בבית.

אנו חוזרים על כך שבאופן אידיאלי, אסור לתת ממתקים לילד מתחת לגיל 3 שנים. אם לא, לפחות הגבל את צריכתך ל-4-5 כפיות ביום, כולל מזון מתוק.

תפריט לדוגמא ליום אחד לילד בן 1.5

• ארוחת בוקר ראשונה: שיבולת שועל עם בננה, לחמנייה לבנה עם חמאה, תה / עם חלב
• ארוחת בוקר שנייה: בננה, מיץ תפוחים, מיובש
• ארוחת צהריים: סלט מלפפונים עם עגבניות ושמן זית, בורשט צמחוני, תבשיל ירקות עם קציצת קיטור עגל,
• חטיף: תבשיל גבינת קוטג' עם תפוח, יוגורט
• ארוחת ערב: פירה כרובית ותפוחי אדמה, קפיר, עוגיות, תפוח.

ראוי להזכיר כי הנורמות המפורטות להלן הן רק כמות משוערת שילד בגיל זה יכול לאכול בממוצע. אבל, למשל, בנות שבריריות ודקות (קטנות) אוכלות הרבה פחות מבנים, אז אם התינוק שלכם אוכל פחות אוכל, זה נורמלי, אל תיבהלו. כל ילד הוא אינדיבידואלי ועלייה במשקל תלויה במבנה ובגובה של הילד. כדי לשלוט בעלייה התקינה במשקל של התינוק, אתה יכול להשתמש (בנים ובנות עד 115 ס"מ) במאמר אחר שלנו.

ארוחה	מרכיבי המנה	כַּמוּת
ארוחת בוקר	מנת ירקות, דייסה גבינת קוטג', דגים, מנת בשר, ביצים מקושקשות סלט או פירות משקה: לפתן, תה חלש, מיץ מדולל סחוט טרי, חלב (אך לא מומלץ)
ארוחת צהריים	פירות, עוגיות, לחמנייה יוגורט, גבינת קוטג ', קפיר, מיץ
אֲרוּחַת עֶרֶב	סלט מתאבן או ירקות מנה ראשונה (מרק, מרק כרוב, בורשט על ציר ירקות) המנה השנייה של עופות, דגים או בשר
תה של אחר הצהריים	יוגורט, קפיר, מיץ, קומפוט גבינת קוטג', דגנים, מנת ירקות אפייה, עוגיות, ייבוש פירות, פירות יער
אֲרוּחַת עֶרֶב	קרם, מנת ירקות, דייסה קפיר, יוגורט

127 תגובות

אנשים נולדים בריאים, אבל אוכל גורם להם לחלות. לכן, תזונה נכונה ומאוזנת, המתורגלת כבר מהילדות המוקדמת, היא המפתח לבריאות טובה ולהתפתחות תקינה מכל הבחינות. המזונות המשלימים הראשונים מוצגים בעיקר לתינוק בגיל 6 חודשים, במקביל, לרוב מתרגלים "האכלה פדגוגית". המהות שלו טמונה בהרגיל את הילד להתאמה הנכונה ליד השולחן והחזקת כל חפץ (כפות, מזלגות).

ה"מזון למבוגרים" הראשון לתינוק

בתקופה שבין 6 ל-11 חודשים, דיאטת הילד מתחדשת כמעט כל יום. זה מעניין הן להורים והן לתינוק, וכמובן שימושי ביותר. המזון המשלים הראשון יכול להיות פירה של פירות וירקות, בשר רזה, דגים, דגנים, מנות גבינת קוטג'. בשלב זה, מערכת העיכול מסתגלת למזון מוצק, ובכך מתכוננת להטמעה של מזון "רציני" יותר. אין ספק, הגיע הזמן שאמא תשלוט במלואה וליישם מתכונים לילדים במשך שנה.

מתי וכמה להאכיל את התינוק?

כאשר תינוקך בן שנה, עליך לבחור בין 5 ל-4 ארוחות ביום. בשל העובדה שהוא מכיל מזונות משביעים יותר, לעתים קרובות יותר עד גיל שנה וחצי, הוא מסרב לארוחה האחרונה. משטר ארבע פעמים "מבוגר" מחולק בצורה כזו שיש בין 3 ל-4 שעות בין הארוחות. מומחים אומרים שהזמן הזה מספיק לעיכול המזון. חשוב לא לסטות מלוח הזמנים שנקבע: השגיאה המקסימלית לא יכולה לעלות על 30 דקות. דיוק כזה תורם לתפקוד טוב של מערכת העיכול, לתיאבון מעולה ולהפקה מספקת של מיץ קיבה. אם אין לוח זמנים ככזה, אז רמת המיץ המופקת קטנה מאוד, היא אינה מתמודדת עם האוכל הנצרך ומובילה לבעיות בצואה. למבוגרים מומלץ לאכול חטיפים, אבל מה להאכיל תינוק בן שנה בין הארוחות העיקריות? מיצים, מוצרי חלב, פירות וממתקים מקלקלים את התיאבון של התינוק ומפחיתים את ייצור מיץ הקיבה. לכן, לא כדאי להקריב את בריאותו של תינוקך למען רגע של חולשה כדי לפנק אותו במשהו טעים.

נורמות יומיות בתזונה של תינוק בן שנה

מעקב אחר תכולת הקלוריות של מזונות והצריכה היומית של חלבונים, שומנים ופחמימות הוא היבט חשוב של תזונה בריאה. בעת הוספת מנות לילד בן שנה לתזונה היומית, שימו לב לדברים הבאים: כמות המזון לילד מגיל 12 עד 18 חודשים לא תעלה על 1200 מ"ל, ותכולת הקלוריות לא תעלה על 1300 קק"ל. פיזורם באופן שווה לאורך היום הוא די פשוט: 25% צריכים להיות לארוחות בוקר וערב, 35% לארוחת צהריים, וה-15% הנותרים לתה אחר הצהריים. באשר למשקל הילד נדרשים 4 גרם חלבונים, 4 גרם שומנים ו-16 גרם פחמימות לכל ק"ג. כדאי גם לחלק בעלי חיים והיחס שלהם בתזונה של הילד צריך להיות 70:30.

איך להפתיע את התינוק ליד השולחן?

מנות לילד בן שנה שונות במקצת מאלו שהכנת עבורו קודם לכן. קודם כל מדובר במגוון גדול יותר של מוצרים וגם בשינוי באופן הכנתם, סידורם ומידת הטחינה. אל תשכחו מהעיצוב המעניין של המנות המוגשות, פיתוח הליווי וההאכלה בצורה שובבה. מתכונים למנות לילדים לשנה הם די מגוונים, כך שלא יהיה לך קשה להפתיע ולעניין את התינוק שלך בכל פעם.

ארוחות ראשונות לתינוקות

מרקים לילדים בני שנה מעוררים את הייצור הפעיל של מיץ קיבה, ובכך סוללים את הדרך להטמעה נכונה של המנה השנייה. למגוון המנות הראשונות אין גבולות: מרקים יכולים להיות בשר, דגים, עוף, מוצרי חלב, ירקות ואפילו פירות.

מרקי בשר

מרקי בשר לילדים בני שנה מוכנים על בסיס מרק. לשם כך, לוקחים 1 ק"ג בשר, רצוי רזה, יוצקים עם 3 ליטר מים, מלוחים ומבושלים על אש נמוכה. חשוב להסיר את הקצף שנוצר בזמן. במקביל מטגנים קלות את הבצל והגזר. כשהבשר מוכן, שמים אותו בצד בקערה נוספת, ומוסיפים למרק צלוי וירוקים. המרק מוכן. הנה כמה מתכוני מרקים

מרק כרוב ניצנים או כרובית

רכיבים:

• מרק בקר;
• כרוב לבחירה - 100 - 150 גרם;
• תפוחי אדמה - 1 יחידה;
• גזר - ½ יח';
• שמנת חמוצה או חמאה - 1 כפית;
• יְרָקוֹת;
• מלח.

הכנה: כרוב, תפוחי אדמה, גזר נחתכים לקוביות, יוצקים עם מרק ומבשלים עד לריכוך. את התערובת שהתקררה מעט כותשים בבלנדר (אם במרק פירה עסקינן), מתבלים בשמנת חמוצה (חמאה) ועשבי תיבול.

מרק עם קציצות

רכיבים:

• בשר בקר 100 גרם (נדרש למרק וקציצות);
• לחם לבן - 20 גרם;
• גזר - ½ יח';
• שורש פטרוזיליה;
• ביצה - 1 יחידה;
• בצל;
• יְרָקוֹת;
• מלח.

הכנה: גזר קצוץ מורידים למרק המוכן ובשר בקר מבושל, יחד עם בצל ולחם, מועבר במטחנת בשר, ממליחים, ללוש בחצי ביצה ויוצרים כדורים. כדורי בשר טובלים במרק ומרתיחים לא יותר מ-10 דקות. המרק מתובל בעשבי תיבול.

מרקי ירקות

מתכונים לילדים בני שנה מירקות מגוונים ובריאים. לדוגמה, להכנת מרקים, אתה יכול להשתמש בקישוא, תרד, אפונה, שעועית, גזר, תפוחי אדמה. וזו לא כל רשימת הירקות.

מרק ירקות קלאסי

רכיבים:

• זוקיני, לפת, שעועית ירוקה, כרובית - 25 גרם כל אחד;
• תפוחי אדמה - 1 יחידה;
• אפונה ירוקה - 1-2 כפות;
• בצל - ½ יח';
• חלב - 100 גרם;
• חמאה - 1 כפית

הכנה: שוטפים היטב את הירקות, חותכים לקוביות, שמים בסיר ומכסים במים. מבשלים על אש נמוכה עד מבושל, מצננים מעט, קוצצים בבלנדר, מתבלים בשמן ועשבי תיבול.

מרקי דגים ועוף

יש לכלול בתזונה מתכונים לתינוקות בני שנה המבוססים על מרק עוף או דגים. עיקרון הכנתם זהה לזה של מנות ראשונות בשר: מרק מוכנים נלקחים כבסיס, מוסיפים להם דגנים, כופתאות, אטריות תוצרת בית, ירקות, עשבי תיבול - הכל נתון לשיקולך.

קורסים שניים: תזונה של ילד בן שנה

מרנג אוויר

כדי להכין את הקינוח הפשוט הזה, תזדקקו ל-3 חלבונים, מופרדים מהחלמון בררניות במיוחד (זה המפתח להצלחה בבישול), ו-2 כוסות סוכר. יש לקפל את הרכיבים לקערה גבוהה ולהקציף ביסודיות עד לקבלת קצף הומוגני סמיך ודחוס. אתה צריך לשים את תבנית האפייה עם ה"בצק" בתנור קר, לאפות בטמפרטורה של לא יותר מ-115 מעלות צלזיוס למשך 40 דקות. אתה לא יכול מיד להוציא את תבנית האפייה מהתנור: אתה צריך לפתוח מעט את הדלת ולתת לה להתקרר בתנאים כאלה.

מוס תותים

קינוח קליל, אוורירי וטעים להפליא שהתינוק שלך בהחלט יאהב.

רכיבים:

• תותים - 0.5 ק"ג;
• מים - 1/2 כוס;
• סולת - 2 כפות;
• סוכר - 2 כפות.

הכנה: משפשפים את פירות היער במסננת דקה. יוצקים את השאר (עוגה) במים, מוסיפים סולת ומבשלים כ-10 דקות. מצננים סולת ומקציפים בבלנדר, מכניסים לתוכה בהדרגה סוכר ופירה, כתוצאה משפשוף. את המסה השופעת מניחים בקרמים ומכניסים למקרר עד להתמצקות מלאה.

אם אתה לא רוצה לאפות, אז האפשרות הטובה ביותר, מהירה ובריאה, תהיה קינוחי גבינת קוטג' שהוכן בעצמך. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת גבינת קוטג 'ביתית, קצת שמנת חמוצה ולהכות ביסודיות, הוספת סוכר, וניל, פירות יער טריים ופירות. אפשר להוסיף גם דבש, משמשים מיובשים וצימוקים.