מתכון לתפוחי אדמה אפויים בתנור. איך לאפות תפוחי אדמה בתנור - המתכונים הטובים ביותר עם קרום, גבינה, שומן חזיר, שום. כמה זמן לאפות תפוחי אדמה בתנור

קשה לדמיין ספר בישול מודרני ללא מתכונים עם תפוחי אדמה. יבול ירקות זה הפך למרכיב הכרחי למאכלים רבים בשל טעמו וערכו התזונתי יוצא הדופן. בינתיים, לראשונה, תפוחי אדמה אומצו באירופה רק במאה ה-16 כצמח רעיל.

בהדרגה, הירק הזה התפשט בין עמים שונים ועכשיו יש מתכונים איתו כמעט בכל מטבחי העולם. הוא לא רק טעים ומשביע מאוד, אלא גם בריא, מה שהופך אותו לבלתי נחוץ אפילו על השולחן החגיגי.

אתה יכול לשמור את כל התכונות השימושיות של תפוחי אדמה על ידי אפייה. ירקות המוכנים בצורה זו שומרים על ויטמינים ומינרלים וטעימים מאוד. באוסף זה אספו עורכי InPlanet את מיטב המתכונים לתפוחי אדמה אפויים!

1 תפוחי אדמה אפויים (מתכון קלאסי)

כמעט כולם לפחות פעם אחת בחייו ניסו תפוחי אדמה אפויים בגחלים של אש. את הטעם הבלתי נשכח הזה, למרבה המזל, ניתן לשחזר בבית באמצעות תנור רגיל. המתכון הזה מכין תפוח אדמה אפוי אמיתי לארוחת ערב!

רכיבים:

• תפוחי אדמה (4-5 חתיכות);
• חמאה 30 גרם;
• שמן זית 2 כפות. כפיות;
• מלח, פלפל שחור לפי הטעם.

שיטת בישול:

יש לשטוף היטב תפוחי אדמה, לחורר במזלג במספר מקומות ולהבריש בשמן זית ותבלינים. מחממים את התנור ל-180-200 מעלות ומניחים את תפוחי האדמה ישירות על הרשת.

לאחר 60-75 דקות, בודקים את מוכנות המנה בעזרת מזלג. אפשר להגיש תפוחי אדמה אפויים ככה - חותכים מעט את הפקעת ומניחים חתיכת חמאה באמצע.

2 צ'יפס בתנור

עוד מאכל תפוחי אדמה אהוב ברחבי העולם הוא צ'יפס. אבל כולם יודעים שתפוחי אדמה מטוגנים בשמן אינם בריאים במיוחד. אבל יש אלטרנטיבה מצוינת שלא פוגעת בגוף ומבושלת בכמות קטנה של שמן - צ'יפס בתנור!

רכיבים:

• תפוחי אדמה 6 יח';
• שמן צמחי 3 כפות. כפיות;
• מלח 1 כפית;
• שום 2 שיני;
• פפריקה 1 כף. כף.

שיטת בישול:

ראשית צריך להכין את השמן - להוסיף לו שום מגורר, מלח ופפריקה. בינתיים צריך לקלף תפוחי אדמה ולחתוך לרצועות על פני הפקעת.

מייבשים את תפוחי האדמה הפרוסים ומברישים בשמן מתובל. להניח נייר אפייה על נייר אפייה ולסדר את הפרוסות כך שלא יגעו זו בזו.

זמן הבישול תלוי בעובי תפוחי האדמה הפרוסים. בדרך כלל זה לוקח 20-25 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד שהפרוסות ישחימו!

3 תפוח אדמה עם שום ורוזמרין

מתכון פשוט לארוחת ערב טעימה הוא תפוחי אדמה צלויים עם רוזמרין ושום. המנה הריחנית הזו יכולה להפוך גם לקישוט של השולחן החגיגי.

רכיבים:

• תפוחי אדמה 1 ק"ג;
• רוזמרין טרי חצי צרור;
• שום 5 שיני;
• מלח, פלפל שחור לפי הטעם.

שיטת בישול:

שוטפים היטב תפוחי אדמה וחותכים לרבעים. מניחים את החתיכות על תבנית אפייה בשכבה אחת, יוצקים מעל שמן, מפזרים שום, רוזמרין ותבלינים.

יש לחמם את התנור ל-200 מעלות ולאפות במשך שעה. מדי פעם צריך להפוך את חתיכות תפוחי האדמה כך שישחימו מכל הצדדים.

4 תפוחי אדמה עם פלחי לימון

המנה הים תיכונית הזו מושלמת לארוחת ערב קלה. כמו כן, מתכון זה יכול לשמש כתוספת לשולחן החג.

רכיבים:

• תפוחי אדמה 700 גרם;
• לימון 1 יחידה;
• שום (זוג שיני);
• טימין כמה ענפים;
• שמן זית 4 כפות. כפיות;
• מלח, פלפל לפי הטעם.

שיטת בישול:

שוטפים ומשפשפים את תפוחי האדמה במברשת נוקשה, חתוכים לשניים. מחלקים את הלימון לארבעה חלקים, סוחטים מהם את המיץ לקערה עם תפוחי אדמה. שמים שם את חתיכות הלימון הסחוטות, מוסיפים תבלינים, שמן ומערבבים היטב.

מניחים את פרוסות תפוחי האדמה על נייר אפייה ואופים בתנור בטמפרטורה של 230 מעלות צלזיוס. המנה תהיה מוכנה תוך 30 דקות, במהלך הבישול יש להפוך את הפרוסות.

5 תפוחי אדמה אפויים במלח

אפשרות מעניינת לתוספת תפוחי אדמה היא לאפות אותו במלח. מנה כה מעודנת תקשט כל ערב!

רכיבים:

• תפוחי אדמה 8 יח';
• 2 ביצים (רק חלבון);
• מלח ים גס 4 כפות. כפיות;
• חמאה (לא חובה)

שוטפים היטב את תפוחי האדמה, מחוררים בכמה מקומות בעזרת מזלג. לאחר מכן טובלים כל פקעת בחלבונים טרופים, ולאחר מכן טובלים במלח.

יש לחמם את התנור ל-160 מעלות צלזיוס ולאפות את תפוחי האדמה במשך 1.5 שעות. לאחר מכן יש להעלות את הטמפרטורה ל-220 מעלות צלזיוס ולאפות במשך כשעה. לפני ההגשה וההגשה יש להסיר את עודפי המלח מתפוחי האדמה.

6 תפוחי אדמה אפויים בבייקון

המנה הפשוטה והטעימה הזו תהיה יצירת מופת אמיתית על השולחן החגיגי. קרום בייקון פריך וריחני בשילוב תפוחי אדמה פירורים לא ישאיר אף אחד אדיש!

רכיבים:

• תפוחי אדמה 10 יח';
• בייקון פרוס 250 גרם;
• תבלינים, מלח.

שיטת בישול:

תפוחי אדמה אלו קלים ומהירים להכנה. יש לקלף פקעות קטנות של תפוחי אדמה ולפזר עליהן מעט מלח ותבלינים לפי הטעם. עוטפים כל תפוח אדמה ברצועת בייקון פעם אחת או יותר ומניחים על נייר אפייה.

יש לאפות את המנה בטמפרטורה של 220 מעלות צלזיוס עד לבישול מלא. כדי למנוע מהבייקון להישרף בזמן שתפוחי האדמה מוכנים, שפים מנוסים מייעצים לכסות את המנה בנייר כסף.

7 אקורדיון-תפוח אדמה אפוי עם שום וגבינה

מתכון זה פופולרי מאוד לחגיגות שונות, כי פקעת תפוחי אדמה פשוטה הופכת ליצירת מופת אמיתית. זה לא רק יפה, אלא גם טעים מאוד. ישנן אפשרויות רבות לאפיית המנה הזו, אבל זו היא רק עם גבינה.

רכיבים:

• תפוחי אדמה 4 פקעות גדולות;
• חמאה 100-150 גרם;
• פטרוזיליה יבשה 2 כפות. כפיות;
• גבינה 200 גרם;
• שום 4 שיניים;
• מלח פלפל.

שיטת בישול:

תפוחי אדמה קלופים יש לחתוך בזהירות לפרוסות דקות, מבלי לחתוך עד קצה 4 מ"מ, כך שיתקבלו כיסים.

מרככים חמאה, מוסיפים שום מגורר, פטרוזיליה ותבלינים לפי הטעם. מגררים 1/3 מהגבינה ומוסיפים לתערובת. חותכים את שאר הגבינה לפרוסות דקות.

צריך למלא את תפוחי האדמה בסדר הזה - תערובת בכיס אחד, פרוסת גבינה בכיס אחר וכך הלאה כל הפקעות. אופים את הכלי בתנור כ-40 דקות בטמפרטורה של 180-200 מעלות צלזיוס.

8 צ'יפס חריף

עוד מתכון צ'יפס טעים במיוחד מתאים לאוהבי התבלינים החמים. מנה מלוחה אינה שומנית כלל ומתאימה לאוהבי תזונה נכונה.

רכיבים:

• תפוחי אדמה (פירורים) 1 ק"ג;
• פירורי לחם 2 כפות. כפיות;
• שמן צמחי 2 כפות. כפיות;
• פפריקה טחונה 1 כפית;
• כמון טחון;
• פלפל אדום (קורט);
• מלח, פלפל שחור;
• טימין מיובש 1 כפית

שיטת בישול:

יש לקלף תפוחי אדמה ולחתוך ל-8-10 חתיכות, לייבש עם מפית. מערבבים את פירורי הלחם בקערה יחד עם הפפריקה ושאר התבלינים.

מברישים את פרוסות תפוחי האדמה בשמן בצורה אחידה ומגלגלים בפירורי לחם. מסדרים את הפרוסות בשכבה אחת על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש. אופים את המנה כ-40 דקות בטמפרטורה של 200-220 מעלות, תוך ערבוב מדי פעם.

9 תפוחי אדמה אפויים ספרדיים

הרוטב מוסיף נופך מיוחד למנה הפשוטה הזו. בעזרתו, תפוח אדמה אפוי רגיל הופך למנה מעולה, בדומה למטבח הספרדי patatos bravas.

רכיבים:

• תפוחי אדמה 1 ק"ג;
• שמן זית 6 כפות. ל.;
• חרדל 2 כפות. ל.;
• מיץ לימון 2 כפות. ל.;
• מיונז 8 כפות. ל.;
• שום 6-8 שיניים;
• מלח פלפל.

שיטת בישול:

תפוחי האדמה במתכון זה מוכנים לפי מתכון האפייה הקלאסי - שטופים היטב, מברישים בשמן זית, חותכים לשניים ואופים בתנור (180 מעלות צלזיוס) למשך 40 דקות.

העיקר הוא הרוטב, שעבורו מערבבים בקערה חרדל, מיונז, כף שמן זית, מיץ לימון, שום קצוץ דק ומלח לפי הטעם. את תפוחי האדמה מצננים ומערבבים יחד עם הרוטב.

10 גראטן (תפוחי אדמה בסגנון צרפתי)

תוספת זו פופולרית מאוד גם בחגיגות ובמפגשים משפחתיים. תבשיל תפוחי אדמה, או גראטן, אהוב גם על ילדים!

רכיבים:

• תפוחי אדמה 800 גרם;
• שמנת שומן 200 מ"ל;
• 50 גרם גבינת אדם;
• אגוז מוסקט;
• חמאה 1 כף. כף;
• שום אופציונלי;
• ביצה 1 pc.;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

שיטת בישול:

קולפים ומגררים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות או קוצצים דק. גם גבינה, שום ואגוז מוסקט משפשפים על פומפיה דקה.

מערבבים בקערה ביצה, שמנת, אגוז מוסקט, מלח ופלפל. משמנים תבנית תנור בשמן ומשפשפים בשום. מחלקים את תפוחי האדמה באופן שווה ויוצקים על התערובת. מכסים את החלק העליון בגבינה ומכניסים לתנור ל-45 דקות בחום של 180 מעלות.

11 סירת תפוחי אדמה עם ביצה, בייקון וגבינה

המנה הזו מתאימה גם לארוחת בוקר וגם לשולחן חגיגי. מנות הגשה יפות ימשכו אפילו לאניני הטעם התובעניים ביותר!

רכיבים:

• תפוחי אדמה גדולים 4 יח';
• ביצים 4 יח';
• בייקון 4 פרוסות;
• בצל ירוק;
• גבינת צ'דר 50 גרם;
• שמן זית 4 כפות. כפיות;
• מלח פלפל.

שיטת בישול:

מקלפים תפוחי אדמה גדולים במברשת נוקשה ושוטפים היטב. את הפקעת יש לנקב במזלג במספר מקומות, למרוח בשמן ולפזר מלח ופלפל. מכניסים את תפוחי האדמה למיקרוגל למשך 8 דקות.

מצננים את הירק וחותכים ממנו את החלק העליון, שולפים את הליבה בעזרת כף. פורצים ביצה לבאר, מפוררים את הבייקון, החמאה, הגבינה ומקשטים בבצל ירוק. אתה יכול לאפות את המנה בתנור לא יותר מ-25 דקות.

12 תפוח אדמה אפוי עם עוף

וכבונוס, המנה האהובה על כולם היא תפוחי אדמה אפויים עם עוף. מארחות משתמשות לעתים קרובות בשילוב זה לארוחת ערב מהירה או כאשר אורחים נכנסים באופן בלתי צפוי.

רכיבים:

• תפוחי אדמה 1 ק"ג;
• עוף 1 ק"ג;
• שמנת חמוצה 200 גרם;
• מלח פלפל;
• שום 3 שיני.

שיטת בישול:

אין טרחה מיוחדת עם המנה הזו: חתכו את העוף לחתיכות, תפוחי אדמה כמו שאתם אוהבים. מערבבים את חתיכות תפוחי האדמה עם שמנת חמוצה ותבלינים, ומצפים את העוף בשמנת חמוצה ושום. השאירו הכל למרינדה של חצי שעה ואז שמים בתבנית ואופים 65 דקות.

כל מנות תפוחי האדמה הללו יכולות לקשט כל חג, כמו גם להפוך לארוחת ערב דשנה לכל המשפחה.

אחד המתכונים הטעימים והקלים ביותר הוא תפוחי אדמה אפויים בתנור. זה יכול להיות תוספת לדגים ובשר, או כמנה נפרדת. תפוחי אדמה אפויים הם בריאים וטעימים בו זמנית. אפשר לתבל אותו ברוטב, שמנת חמוצה, גבינה או שום. תוכלו למצוא דרכים אלו ואחרות לאפות תפוחי אדמה בתנור בצורה טעימה למטה.

איך לבשל תפוחי אדמה אפויים בתנור

מבושלים בקליפתם, מטוגנים, מרוסקים או אפויים - הירק הזה אהוב זה מכבר בכל אחד מהסוגים הללו. פופולריים במיוחד מתכונים לאפיית תפוחי אדמה בתנור. בעיבוד הזה, הירק שומר על כמות אבות המזון המקסימלית, והטעם פשוט מצוין. אם תפוחי האדמה, שנאפים בתנור, הוכנו מירקות צעירים, אז זה מתברר אפילו יותר מעורר תיאבון.

מתכוני תפוחי אדמה בתנור

יש הרבה דרכים לאפות את הירק הזה, ואפילו להמציא הרבה. כל אחד משתמש במרכיבים מסוימים כדי להשלים את הירק הזה: בייקון, שומן חזיר, גבינה או בשר - עם כל אחד מהם מקבלים מנה טעימה מאוד. אפשר לפרוס תפוחי אדמה שנאפים בתנור בדרכים שונות. זה יכול להיות פרוסות, קוביות או אקורדיון, העיקר לשמור על הזמן, לעקוב אחרי כמה לאפות תפוחי אדמה בתנור. אם הטמפרטורה היא 180 מעלות, זמן האפייה לא צריך להיות יותר מ-40 דקות, וב-200 - מעל 50.

בנייר כסף

אתה יכול להשתמש במתכונים שונים כדי לבשל תפוחי אדמה אפויים בנייר כסף. למי שעושה דיאטה מתאימה האופציה עם מלח או כמות קטנה של שמן, רצוי שמן זית. מי שרוצה לאכול משהו יותר משביע צריך להוסיף לתפוחי האדמה מילוי בשר, למשל, מבייקון עם בצל, אבל גם דגים מתאימים: תפוחי אדמה אפויים בתנור עם פורל או מקרל טעימים מאוד. העיקרון של בישול תפוחי אדמה ז'קט זהה לכל המתכונים: הפקעות נאפות, ואז מוסיפים את המילוי ונשלחים חזרה לתנור.

רכיבים:

• פלפל גרוס - לפי טעמכם;
• תפוחי אדמה - 10 יח';
• פטרוזיליה, שמיר - כמה ענפים;
• שמנת חמוצה - 1 כף;
• שום - 5 שיני;
• מלח הוא גם לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. שוטפים היטב את פקעות תפוחי האדמה ומייבשים. בפירות צעירים לא ניתן להסיר את הקליפה, אך עדיף לקלף את הישנים.
2. מדליקים את התנור לחימום, מכוונים את הטמפרטורה ל-200 מעלות.
3. לוקחים גליל נייר כסף, גוזרים כמה ריבועים בגודל כזה שאפשר לעטוף כל תפוח אדמה.
4. יש לשמן את החסר בשמן. עוטפים כל תפוח אדמה ב-2-3 שכבות, מניחים על תבנית אפייה, שולחים לאפייה.
5. מעבירים את השום במכבש או קוצצים דק בסכין. שוטפים ירקות, קוצצים. מערבבים את שני המרכיבים עם שמנת חמוצה, מערבבים.
6. בדוק את מוכנות תפוחי האדמה בקליפתם על ידי לחיצה עליו בכף. אם רך, ואז לחתוך, למלא כל אחד ברוטב שמנת חמוצה.
7. שולחים לאפייה של עוד 5 דקות.

עם עוף

עוד יותר מעורר תיאבון הוא העוף עם תפוחי אדמה בתנור. רק ארוחה! כל חלק בעוף מתאים למנה - רגליים, ירכיים, רגליים, מקלות תופים ואפילו כנפיים, העיקר שהן לא יהיו גדולות מדי, אחרת הבשר עלול לא להיות אפוי. תפוחי אדמה אפויים בתנור הולכים טוב לא רק עם עוף, אלא גם עם הודו. לרוטב עדיף להשתמש בשמנת חמוצה, כי מיונז לא משרים את העוף עצמו.

רכיבים:

• בצל - 1 יחידה;
• תבלינים - לעוף לפי טעמכם;
• תפוחי אדמה - 6 פקעות;
• עוף - כל חלק במשקל 0.5 ק"ג;
• שמן צמחי - מעט לשימון;
• שמנת חמוצה - 200 גרם.

שיטת בישול:

1. משמנים מיד תבנית או תבנית בשמן.
2. כוונו מראש את התנור לחום של 180 מעלות.
3. שוטפים ומקלפים בצל ותפוחי אדמה. חותכים את הראשון לקוביות, את השני לצלחות דקות, כפי שמוצג בתמונה.
4. מניחים את הבצל ותפוחי האדמה בתחתית התבנית ומתחלפים בשכבות. מורחים שכבה של שמנת חמוצה מעל, לוקחים רק חצי מהכמות המצוינת למעלה.
5. שוטפים את העוף, מחכים עד שיתייבש, ואז שמים אותו על תפוחי האדמה. מפזרים תבלינים, משמנים בשמנת החמוצה שנותרה.
6. שולחים לאפייה של 85 דקות.

עם גבינה

מכל המתכונים, הטעים ביותר יכול להיחשב הדרך איך לאפות תפוחי אדמה עם גבינה בתנור. קרום פריך מעורר תיאבון לא משאיר אף אחד אדיש. בנוסף, המנה הקלילה הזו מושלמת כתוספת לדגים או לבשר: היא אפילו נחשבת לאחת הווריאציות של הגראטן הצרפתי. זה השם של תבשילים שנאפים עד לקבלת קרום, שמתקבל מגבינה או מפירורי לחם. הכנת הגרסה הרוסית של גראטן היא קלה מאוד, המתכון עם התמונה למטה יעזור לך עם זה.

רכיבים:

• שום - 1-2 שיני;
• פקעות תפוחי אדמה - במשקל 1 ק"ג;
• שמנת או חלב שמנה יותר - 0.3 ליטר;
• חמאה - מעט לשימון;
• אגוז מוסקט - 0.5 כפית;
• גבינה קשה - 0.25 ק"ג;
• מלח - לפי טעמכם.

שיטת בישול:

1. הפעל את התנור מיד. תן לזה להתחמם ל-200 מעלות לעת עתה.
2. שוטפים תפוחי אדמה, מקלפים, חותכים לעיגולים דקים.
3. טוחנים את הגבינה על פומפיה גסה.
4. בקערה נפרדת מערבבים אגוז מוסקט וחלב. מתבלים במלח ולאחר מכן מוסיפים את הגבינה ומערבבים.
5. קולפים את השום, משפשפים איתו את תבנית האפייה, ומשמנים אותו בשמן.
6. מורחים את תפוחי האדמה חופפים מהמרכז אל הקצוות.
7. מעל גבינה ורוטב חלב.
8. שלח לאפייה על ידי הגדרת הטיימר ל-40 דקות.

עם שום

אפשרות נוספת למנה פריכה היא תפוחי אדמה אפויים עם שום בתנור. אפשר להגיש עם רטבים שונים או פשוט כתוספת לבשר. תבלינים הם חובה למתכון הזה: אפשר להשתמש בהם בשילובים שונים - תיבול לעוף, בשר, או כל תיבול אחר שאוהבים הוא טוב. נסה את המתכון הכפרי הזה בעצמך!

רכיבים:

• שמן זית - 2 כפות. ל.;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• תפוחי אדמה - 8-10 פקעות בינוניות;
• רוזמרין - 1 כפית;
• שום - 5 שיני;
• כמון - גם 1 כפית.

שיטת בישול:

1. הפעל את חלק התנור של הכיריים כדי להתחמם. בחר טמפרטורה של 200 מעלות. משמנים את תבנית האפייה.
2. שטפו את הפקעות באמצעות מטלית או מברשת קשיחה. מקלפים רק תפוחי אדמה ישנים. חותכים כל פרי ל-2 או 4 חתיכות.
3. שים את החסר בתחתית סיר עם מכסה או מיכל גדול אחר. יוצקים שם שמן זית, מוסיפים תבלינים ומלח.
4. סוגרים את המכסה, מנערים בחוזקה ואז שמים הכל על תבנית אפייה.
5. שולחים לאפייה של 50 דקות.

עם בשר טחון

מתכון קלאסי יכול להיחשב לבישול תפוחי אדמה אפויים בתנור עם בשר טחון. למרות שהמנה הזו נראית פשוטה מדי, אפשר להכין אותה בדרכים שונות. אחת האפשרויות המקוריות היא לעשות חורים בתפוחי האדמה ולהניח שם את הבשר הטחון המטוגן, ולשים מעל חתיכת גבינה קטנה. יוצא מאוד יפה וטעים! מנה אפויה כזו מתאימה אפילו לשולחן חגיגי.

רכיבים:

• שמנת - 0.2 ק"ג;
• תבלינים לבשר טחון - לטעמך;
• תפוחי אדמה - 15 יח';
• פלפל עם מלח - לפי הטעם;
• בצל - 1 יחידה;
• בשר טחון - 0.4 ק"ג;
• שמן צמחי - 2 כפות. ל.;
• ביצה - 1 pc.;
• חמאה - 70 גרם;
• מים - 50 מ"ל.

שיטת בישול:

1. מדליקים את התנור מראש כדי שיספיק להתחמם עד 180 מעלות.
2. לשטוף תפוחי אדמה, לקלף. צור חור בכל אחד מהם, כפי שמוצג בתמונה.
3. יש לשמן את תבנית האפייה בשמן צמחי, לשים את החסר של תפוחי האדמה עם חורים למעלה.
4. טורפים את הביצה לתוך הבשר הטחון, מתבלים בתבלינים, מלח, מוסיפים שם את הבצל הקצוץ, מערבבים הכל.
5. ממלאים כל תפוח אדמה במלית בשר.
6. ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים לה שמנת, מערבבים, מחממים, אך לא מביאים לרתיחה.
7. יוצקים את תערובת החמאה והמים על תפוחי האדמה.
8. אופים כ-40 דקות.

עם שמנת חמוצה

מנה פשוטה נוספת לאוהבי המתכונים, שבה אין שום דבר מיותר, היא תפוחי אדמה אפויים בשמנת חמוצה בתנור. זה יוצא רך מאוד, אבל באותו זמן משביע. המתכון לתפוחי אדמה בתנור כולל לרוב פטריות כמרכיב. אפשרות מעניינת נוספת היא לאפות מנה לא רק בצורה, אלא בסירים. בכל מקרה, הארומה והטעם של תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה לא יאכזבו אתכם.

רכיבים:

• בצל - 1 יחידה;
• פלפל, מלח, עשבי תיבול - לטעמך;
• חלב - 1 כף. ל.;
• גבינה קשה - 50 גרם;
• פקעות תפוחי אדמה - 0.4 ק"ג;
• שמנת חמוצה - 2 כפות. ל.

שיטת בישול:

1. לשטוף ולנקות ירקות. לאחר מכן חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות קטנות או לעיגולים דקים יותר, ואז מניחים אותם בתחתית קערה נפרדת, שם הם מתאחדים עם מלח ותבלינים.
2. קח מיכל אחר, איפה לערבב חלב עם שמנת חמוצה. אפשר גם להמליח אותם מעט.
3. ממלאים כל סיר בתפוחי אדמה עד 3/4 מהגובה, ואז שמים בצל קצוץ, יוצקים רוטב שמנת חמוצה ומפזרים צ'יפס גבינה מעל.
4. לשים לאפייה, לבשל בחום של 200 מעלות כ-40 דקות. מפזרים עשבי תיבול קצוצים בהגשה.

למעלה בשרוול

למתכון הזה יש הרבה יתרונות על פני האחרים. לתפוחי אדמה שנאפים בתנור בשרוול אין צורך בשומן או בשמן - מסיבה זו התבשיל הופך פחות מזין, והכיריים בפנים לא מתלכלכות. בנוסף, טעמו של תפוח האדמה עצמו יותר עסיסי ועשיר.

רכיבים:

• שמן זית - 2 כפות. ל.;
• שום - לפי הטעם 1 או 2 שן;
• פקעות תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• עשבי תיבול חריפים - גם לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. שטפו היטב את הירקות, עדיף לשפשף עם ספוג או מברשת קשה. אין לקלף פקעות צעירות.
2. קוצצים דק את השום בסכין או מעבירים במכבש, מערבבים עם תפוחי אדמה. בשלב זה מוסיפים שמן ותבלינים.
3. שמים את תפוחי האדמה במנג'ר אפייה, יוצרים כמה חורים ליציאת אוויר. ניתן להשתמש גם בשקית צלופן.
4. מניחים את חומר העבודה המתקבל על תבנית אפייה, שולחים לאפייה. הטמפרטורה צריכה להיות סביב 180 מעלות.
5. לאחר חצי שעה מסירים את נייר האפייה ומתבלים את תפוחי האדמה בעשבי תיבול.

עם פטריות

אם צנצנת של פטריות כבושים או משומרים כבר קפאה על מדף המקרר שלך, אז נסה לאפות אותן עם תפוחי אדמה - המנה מתגלה כמקורית וטעימה מאוד. למרות שניתן לקחת פטריות טריות או להקפיא. ממרכיבים פשוטים כל כך קל לבנות לעצמך ולמשפחתך ארוחת ערב. מנה של תפוחי אדמה אפויים בתנור עם פטריות מתאימה אפילו במקום תוספת.

רכיבים:

• פלפל אנגלי גרוס - לפי הטעם;
• בצל - 2 יח';
• גבינה קשה - 0.2 ק"ג;
• שמנת חמוצה - 1 כף;
• מלח לטעימה;
• שמן צמחי - 2 כפות. ל.;
• פטריות - לבן, שמפיניון או פטריות, כ-0.4 ק"ג;
• חמאה - 3 כפות. ל.;
• פקעות תפוחי אדמה - 7 יח'.

שיטת בישול:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות ואז מניחים תבנית עם חמאה בפנים למשך מספר דקות. זה הכרחי עבור שימון.
2. שוטפים תפוחי אדמה, קולפים, ואז חותכים לעיגולים ומורחים על תבנית אפייה.
3. שוטפים את הבצל, קוצצים לחצאי טבעות. מורחים על גבי תפוחי אדמה.
4. שוטפים פטריות, מייבשים, קוצצים באקראי ואז מטגנים במחבת. גם לשים על תבנית אפייה כבר על גבי הבצל.
5. מוסיפים את כל התבלינים והמלח לשמנת החמוצה, יוצקים על המרכיבים על תבנית האפייה.
6. מורחים שכבת גבינה מעל.
7. שולחים לאפייה של 40 דקות.

עם דגים

כדי לבשל בצורה טעימה דגים אפויים בתנור עם תפוחי אדמה, עדיף לקחת דג ים - הוא מכיל פחות עצמות. הבחירה של דג מסוים תלויה בהעדפות שלך. זה הולך טוב עם סלמון ורוד, סלמון, פורל ותפוחי אדמה מקרל. בנוסף ניתן להוסיף ירקות נוספים כמו גזר, סלרי או פלפלים. לתפוחי אדמה שנאפים בתנור מתאימות גם עגבניות, כי הן תחליף מצוין לרסק עגבניות ולקטשופ.

רכיבים:

• מלח - 2 קורטות קטנות;
• גבינה - 100 גרם;
• פילה דג ים - 0.5 ק"ג;
• מיונז - 0.2 ליטר;
• פקעות תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• עגבנייה - 4 יח';
• פלפל - 1 קורט.

שיטת בישול:

1. חותכים את הפילה המופשר לחתיכות בינוניות, מתבלים בפלפל ומלח. הניחו לשכב במשך 15 דקות.
2. חותכים תפוחי אדמה קלופים עם עגבניות לפרוסות, קוצצים את הגבינה על פומפיה.
3. בתחתית תבנית האפייה מניחים תחילה מחצית מתפוחי האדמה, ואז שוב שכבת דג, עגבנייה ותפוחי אדמה.
4. משמנים במיונז, שולחים לאפייה של 50 דקות. הטמפרטורה צריכה להיות - 180 מעלות.

עם בשר

הכי טעים ובו זמנית משביע יכול להיחשב תפוחי אדמה עם בשר בתנור. המתכון הזה קשור יותר לחורף, כי כשקר בחוץ בא לכם להתחמם עם משהו יותר מזין. תפוחי אדמה אפויים בתנור משתלבים עם עוף, חזיר, בקר או בשר עגל רך יותר, בהתאם להעדפה האישית שלך. בחר כל בשר, והמתכון למטה יעזור לך לבשל אותו.

רכיבים:

• פרמזן - 50 גרם;
• בשר טחון - 0.6 ק"ג;
• מלח ופלפל - לפי טעמכם;
• תפוחי אדמה - 6 יח';
• שמנת - 0.45 ליטר;
• בצל - 2 יח';
• שמן צמחי - 30 מ"ל.

שיטת בישול:

1. קולפים את הבצל, שוטפים, חותכים לחצאי טבעות. מטגנים בשמן עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים בשר טחון, מטגנים עד לריכוך.
2. שוטפים גם את תפוחי האדמה, חותכים לעיגולים, ואז מורחים על תבנית אפייה משומנת.
3. מעל שמנת, ואז להניח שוב את הבשר ותפוחי האדמה.
4. אופים ב-180 מעלות. זה לוקח שעה אחת לבשל.

וִידֵאוֹ

רכיבים:

תפוח אדמה

שמן צמחי - לפי הטעם

פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

מלח לטעימה

שמיר טרי - 1 צרור

קארי - לפי הטעם

גבינה - לפי הטעם

חמאה - לפי הטעם

איך לבשל תפוחי אדמה אפויים בנייר כסף:

1. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים ומייבשים אותם. בצע מספר חתכים רדודים רוחביים על הפקעות.
2. להלבשה: מערבבים שמן צמחי עם פלפל, מלח, שמיר קצוץ דק, קארי בצלחת עמוקה. טובלים כל תפוח אדמה בתערובת כך שיחדור לחריצים. עוטפים אותם בנייר כסף (ביחיד), מניחים על נייר אפייה או בתבנית אפייה ומכניסים ל-40 דקות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.
3. כדי לקבל קרום זהוב, פותחים את נייר הכסף ומשאירים את תפוחי האדמה בתנור לעוד זמן מה.
4. אם רוצים, ניתן להוסיף גבינה וחמאה למנה. לשם כך, מסירים את תבנית האפייה, פותחים בזהירות את תפוחי האדמה וחותכים על כל אחד מהם חתך בצורת צלב כדי שלא יתפורר. מכניסים פנימה מעט חמאה, מפזרים גבינה מגוררת מעל ומכניסים לתנור. כשהגבינה נמסה אפשר להוציא את המחבת.
5. בתנור, מוכן!

ג'קט תפוחי אדמה אפויים בנייר כסף

Shutterstock

רכיבים:

• תפוחי אדמה צעירים עם קליפה דקה
• שמן צמחי
• רוזמרין טרי

איך לבשל תפוחי אדמה קטנטנים אפויים בנייר כסף:

1. שוטפים את הפקעות עם מברשת נוקשה. שים אותם בקערה, יוצקים שמן צמחי, מפזרים מלח, פלפל, מערבבים ומשאירים לזמן מה.
2. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. עוטפים כל תפוח אדמה בחתיכת נייר כסף, מניחים בפנים ענף רוזמרין.
3. מניחים את הפקעות על רשת התנור ואופים במשך שעה.
4. נותנים לתפוחי האדמה להתקרר מעט, ואז מסירים מהנייר כסף ומגישים. במידת הצורך, ממליחים ויוצקים כמות קטנה של שמן חמניות לא מזוקק.
5. תפוחי אדמה ז'קט אפויים בנייר כסף מוכנים!

תפוחי אדמה ממולאים , אפוי בנייר כסף

Shutterstock

רכיבים:

• פקעות תפוחי אדמה - 6 יח';
• חזיר - 100 גרם;
• גבינת פרמזן - 50 גרם;
• גבינה "צ'דר" - 50 גרם;
• גבינת שמנת - 50 גרם;
• ביצה - 1 pc.;
• טימין;
• רוזמרין;
• שמן זית;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

איך לבשל תפוחי אדמה ממולאים אפויים בנייר כסף:

1. מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לשניים, שמים אותם בתבנית אפייה, מכניסים לתנור חם. מבשלים 50 דקות ב-200 מעלות צלזיוס, ואז מקררים את תפוחי האדמה.
2. יוצרים חריצים בפקעות על ידי הוצאת ה"עיסה" בכף.בעזרת בלנדר מערבבים גבינה מגוררת ו"עיסת" תפוחי אדמה. לאחר מכן מוסיפים ביצה גולמית ל"בשר הטחון" ומערבבים שוב.
3. ממלאים את חצאי תפוחי האדמה, עוטפים כל אחד בפרוסת בשר חזיר ואז בנייר כסף. מכניסים אותם לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 20 דקות.
4. תפוחי אדמה ממולאים אפויים בנייר כסף מוכנים!

תפוחי אדמה עם חזיר אפוי בנייר כסף

Shutterstock

רכיבים:

תפוחי אדמה - 400 גרם;

בצל - 1 pc;

שום - 3 שיני;

פילה חזיר - 600 גרם;

יין אדום יבש - 80 מ"ל;

שמן זית;

מלח, פלפל - לפי הטעם

איך לבשל תפוחי אדמה עם חזיר אפוי בנייר כסף:

1. מניחים את נייר הכסף על תבנית אפייה, מפזרים אותו בשמן צמחי.
2. חותכים את החזיר לחתיכות קטנות ומניחים במרכז הדף.
3. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים אותם לפרוסות דקות. מניחים אותם על הבשר, ממליחים ומפזרים פלפל, עשבי תיבול יבשים. מוסיפים שום קצוצים וטבעות בצל.
4. עוטפים את שולי נייר הכסף ומכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 1-1.5 שעות.
5. תפוחי אדמה עם חזיר, אפויים בנייר כסף, מוכנים!

תפוחי אדמה עם פטריות אפויות בנייר כסף

רכיבים:

• תפוח אדמה;
• שמפיניון קפוא או טרי;
• שמיר פטרוזיליה;

איך לבשל תפוחי אדמה עם פטריות אפויות בנייר כסף:

1. חותכים את הפטריות לפרוסות, מטגנים אותן קלות במחבת.
2. מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לרוחב לפרוסות של 5 ס"מ.
3. מניחים את נייר הכסף על תבנית אפייה, מורחים בשמן צמחי, שמים את פרוסות תפוחי האדמה בשכבה אחת. על כל אחד מהם שמים חתיכת שמפיניון וחצי טבעת בצל, ועליהם - פרוסות תפוחי אדמה בשכבה השנייה. סוגרים את נייר הכסף, מניחים על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור ל-40 דקות.
4. תפוחי אדמה עם פטריות אפויות בנייר כסף מוכנים.
   

תפוחי אדמה עם שומן חזיר מעושן אפוי בנייר כסף

Shutterstock

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 10 פקעות;
• שומן חזיר מעושן - 10 חתיכות;
• חמאה - 50 גרם;

איך לבשל תפוחי אדמה עם בייקון מעושן אפוי בנייר כסף:

1. מקלפים את הפקעות, שוטפים, משמנים כל אחת בחמאה ומלח.
2. קורצים חתכים בתפוחי האדמה ומכניסים חתיכות של שומן חזיר. עוטפים כל פקעת בנייר כסף, שמים בתבנית אפייה ומבשלים בתנור 1-1.5 שעות.
3. תפוחי אדמה עם בייקון מעושן, אפויים בנייר כסף, מוכנים!

לפעמים אפילו המנות הפשוטות ביותר לא רוצות לצאת טעימות ויפות. זה היה כאילו מישהו שפך חופן חול לתוך מנגנון משומן היטב שעובד כבר שנים. כאן, למשל, אפוי נראה שאתה לא יכול לדמיין את זה יותר קל. אני חותכת את תפוחי האדמה, מכניסה אותם לתנור שחומם מראש - ומחכה עד שהם יאדימו לקראנץ' טעים. אבל קורה שבמקום פרוסות אדמדמות, אתה צריך להגיש משהו יותר כמו פירה לשולחן. או פרוסות כמעט חרוכות מבחוץ וגולמיות מבפנים. וזה אפילו לא המתכון. אחרי הכל, הערבות לחלק זהוב טעים של תפוח אדמה אפוי היא ... תפוח האדמה עצמו.

תפוחי אדמה פריכים ללא דופי - מהיר וטעים

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג
• מלח דק - קורט גדול (לפי הטעם)
• שמן צמחי ללא ריח - 50-70 מ"ל
• שמיר מיובש * - 1 כפית (ללא שקף)
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם והרצון
• שום - 2 שיני בינוניות
• אפשר להשתמש בתבלינים או תבלינים אחרים אם רוצים.

איך פשוט לאפות תפוחי אדמה בתנור עם קרום פריך:

1. שטפו את הפקעות מחלקיקי אדמה. מסירים את הקליפה. חותכים תפוחי אדמה לפרוסות בצורה חופשית. אני הכי אוהב את הפרוסות. פשוט חותכים כל תפוח אדמה לאורכו ל-4-6 חתיכות. בדרך כלל כך מבשלים תפוחי אדמה בצורה כפרית. אבל אפשר גם לחתוך את הפקעות לקשיות בעובי בינוני או לקובייה קטנה.
2. מכינים את תערובת התבלינים. בחרתי שום ושמיר מיובש. אפשר להשתמש בתבלינים אחרים במקום. טימין, רוזמרין, מיורן, בזיליקום, אורגנו, פפריקה וכורכום משתלבים היטב עם מנות תפוחי אדמה. בחר כל אחד ושלב אחד עם השני. אבל אם החלטתם לעקוב אחר המתכון בדיוק, קלפו את השום. מעבירים אותו דרך מגרסה מיוחדת או קוצצים דק בסכין. מניחים בקערה קטנה.
3. יוצקים שם שמיר ומעט מלח.
4. יוצקים שמן צמחי. לְרַגֵשׁ.
5. מוסיפים את התערובת הארומטית לחתיכות תפוחי האדמה.
6. לְרַגֵשׁ. אם יש לכם זמן, תנו לתפוחי האדמה לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 7-10 דקות.
7. מרפדים תבנית אפייה או תבנית מלבנית גדולה בנייר אפייה ומשמנים בשמן צמחי. הניחו את פרוסות תפוחי האדמה צמודות זו לזו. רצוי שתפוחי האדמה יתפסו שורה אחת בלבד, ואז הוא יהיה אפוי באופן שווה ומכוסה בקרום פריך. תפוחי אדמה המונחים בכמה "קומות" יצטרכו להסיר מעת לעת מהתנור ולערבב אותם. זה לא מאוד נוח. בנוסף, חלק מהפרוסות עשויות להיות מעוותות.
8. צולים תפוחי אדמה עד להזהבה בתנור שחומם מראש. טמפרטורת בישול - 180-200 מעלות. זמן - 30-40 דקות. בדוק מוכנות עם קיסם או פשוט נסה את אחד החלקים. הגש חם. כשמתחמם מחדש, הוא כבר לא יהיה כל כך קריספי.

תפוח אדמה אפוי לחם עם קמח תבלינים

לחם עם קמח ייצור קרום פריך על כל תפוח אדמה, ללא קשר לתכולת העמילן שלו. המאפיינים הטכניים של התנור גם אינם חשובים. המתכון הזה תמיד יוצא טעים!

לבישול תצטרך:

• תפוחי אדמה - 7-8 פקעות בגודל בינוני
• שום - 1-2 שיני
• פפריקה טחונה מתוקה - 1 כפית (ללא שקף)
• פלפל שחור גרוס - קורט
• כורכום - קורט
• מלח שולחן (דק) - 3/4 כפית (טַעַם)
• שמן צמחי ללא ריח - 5-6 כפות. ל.
• קמח מלא או דק
• פירורי לחם - 1-2 כפות. ל.
• תצטרך גם שקית ניילון

שיטת בישול:

1. לאפייה בתנור עדיף לקחת תפוח אדמה בצורת מלבן בגודל בינוני עם משטח שטוח יחסית. מסירים את הקליפה מהפקעות שטופות. הסר "עיניים" ונזק גלוי.
2. חותכים את תפוח האדמה לשניים לאורכו. ואז מחלקים כל חצי ל-2-4 חלקים.
3. מניחים את הפרוסות בשקית ניילון נקייה.
4. מוסיפים תבלינים יבשים ומלח. אתה יכול לשנות את זר התבלינים לפי שיקול דעתך. מקלפים את השום. ולעבור בעיתונות מיוחדת.
5. יוצקים שמן חמניות ללא ריח.
6. מוסיפים קמח או פירורי לחם. אתה יכול לערבב את שניהם בפרופורציות שוות. הודות ללחם פשוט כל כך, מובטח שתפוחי האדמה יהיו מכוסים בקרום פריך, ללא קשר למגוון ולתכונות של התנור שלך.
7. קשרו את הקצוות הרופפים של התיק. ונער אותו בחוזקה מספר פעמים.
8. זה יפיץ את התיבול, הקמח והשמן באופן שווה על חלקי תפוחי האדמה.
9. שים את תפוחי האדמה על תבנית אפייה משומן בשמן צמחי. נסו להתאים את תפוחי האדמה ב"קומה" אחת.
10. אופים עד להזהבה ופריכות בתנור שחומם מראש ל-180-200 מעלות. בדרך כלל לוקח לי 40-50 דקות לבשל תפוחי אדמה לפי המתכון הזה. תלוי כמה אני חותך את הפקעות.

תהנה מהארוחה!

תפוח אדמה אפוי בתנור

באופן מוזר, אבל המתכונים הפשוטים ביותר מסיבה כלשהי מתגלים כטעימים והבריאים ביותר. יש כנראה מאות, אם לא אלפי, של כל מיני מתכוני תפוחי אדמה, אבל תפוחי אדמה אפויים בתנור נשארים כמעט המנה הכי טעימה. אני מציע מתכון טעים ומהיר לתפוחי אדמה אפויים, או ליתר דיוק כמה מתכונים אהובים.

רכיבים:

(4-6 מנות)

• 1 ק"ג. תפוחי אדמה
• 2 שיני שום
• תיבול פלפל אדום עדין
• שמן זית או חמניות

בישול:

1. אנחנו מנקים תפוחי אדמה. עדיף לקחת פקעות בגודל בינוני בערך באותו גודל. חותכים תפוחי אדמה קטנים לשניים. אם יש רק פקעות גדולות, אז אנחנו חותכים אותן לצלחות באותו עובי בערך. זה הכרחי כדי שכל תפוחי האדמה בתנור יתבשלו בו זמנית.
2. אנחנו לוקחים תבנית אפייה, יוצקים עליו מעט שמן זית או חמניות.
3. שפכו את תפוחי האדמה על נייר אפייה (לא צריך לפרוס אותם בזהירות).
4. בשפע, אך במידה, מפזרים מלח. אגב, כדי להפוך את תפוחי האדמה לטעימים באמת, אנחנו משתמשים בים או במלח לא מזוקק רגיל. מלח מטוהר נראה יפה על השולחן, אבל לא כל כך לבריאות ולטעם.
5. אנחנו כותשים את תפוחי האדמה בתיבול של פלפל אדום עדין, זה נקרא גם פפריקה. פפריקה היא שנותנת לתפוחי אדמה אפויים צבע אדמדם יפהפה וטעם מיוחד. לכן, רצוי שהתיבול יהיה טחון דק, אם כי אם נתקלים בחתיכות פלפל אדום, זה לא מפחיד.
6. הקפידו לטעום פפריקה לפני השימוש. לפעמים נתקלת בפפריקה רעה מאוד, במקרה זה יש להפחית את כמות הפפריקה, אחרת תפוחי האדמה בתנור יתבררו חריפים מדי.
7. בעזרת ידיים אנו עושים עיסוי קטן של תפוחי האדמה כך שהשמן, המלח והתיבול יתפזרו עליו באופן שווה.
8. הכנסנו את המגש לתנור. אנו אופים תפוחי אדמה במשך 25-30 דקות בטמפרטורה של 200-250 C. ברור שזמן הבישול עשוי להשתנות בהתאם למגוון ולגודל של תפוח האדמה. תפוחי אדמה צעירים אופים מהר יותר.
9. מערבבים בעדינות את תפוחי האדמה כמה פעמים תוך כדי צלייה בתנור כך שהם ישחמו באופן שווה. לשם כך, נוח להשתמש במרית קולינרית או במרית עץ.
10. כשתפוחי האדמה האפויים הריחניים והטעימים שלנו נעשים רכים, אנחנו מוציאים אותם מהתנור. מניחים על צלחת, מפזרים שום קצוץ דק ומקשטים בעשבי תיבול. אם זה מחוץ לעונה ואין ירקות טריים או קפואים, אז שמיר מיובש די מתאים.
11. תפוחי אדמה אפויים בתנור ניתן להגיש בנפרד. אז זה יהיה די שימושי להגיש קטשופ ומיונז. כמו כן, תפוחי אדמה אפויים הם אידיאליים כתוספת לבשר.

תפוחי אדמה אפויים בנייר כסף

רכיבים:

• 4 תפוחי אדמה בינוניים
• 40 גרם חמאה
• 4 כפיות אבקת שום
• 2 כפיות מלח

בישול:

1. מחממים תנור ל-200 מעלות. מניחים 4 ריבועים חתוכים מנייר אלומיניום על תבנית עם נייר אפייה. שוטפים היטב תפוחי אדמה.
2. חוצים כל תפוח אדמה לשניים לאורכו ומניחים על ריבוע נייר כסף.
3. מברישים 1/2 כף שמן בצד החתוך של כל חצי תפוח אדמה, ואז מפזרים אבקת שום ומלח.
4. מניחים חצאי תפוחי אדמה יחד ועוטפים היטב בנייר כסף.
5. אופים תפוחי אדמה בתנור במשך 40 דקות או עד שהם מוכנים.

לתפוחי אדמה שהוכנו לפי המתכון הבא יש קליפה זהובה פריכה ובשר רך. שמן תפוחי האדמה מגן על העור מפני יובש מוגזם ומוסיף טעם שהופך את המנה לטעימה יותר.

תפוח אדמה אפוי עם גבינה

רכיבים:

• 4 תפוחי אדמה בינוניים
• 4 כפיות שמן צמחי
• 40 גרם חמאה
• 150 גרם גבינה מגוררת
• 2 כפיות מלח
• פלפל שחור לפי הטעם

בישול:

1. מחממים תנור ל-150 מעלות. שוטפים היטב את תפוחי האדמה ודוקרים את הקליפה מספר פעמים בעזרת סכין או מזלג. לשפשף תפוחי אדמה בשמן ולאחר מכן במלח.
2. מכניסים את תפוחי האדמה לתנור ואופים 90 דקות עד להזהבה. 5 דקות לפני ההכנה מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור, יוצרים חריץ קטן בחלק העליון בעזרת סכין או מזלג, מוסיפים חתיכת חמאה, מפזרים גבינה מגוררת, פלפל שחור ומחזירים לתנור.

תפוחי אדמה אפויים בתנור הם תמיד תוספת פשוטה וזולה. הרבגוניות של ירק זה מאפשרת לך לבשל ממנו מגוון וריאציות של מנות. אחת הדרכים לבשל תפוחי אדמה בתנור היא לצלות אותם שלמים.

תפוחי אדמה אפויים שלמים

רכיבים:

• 4 תפוחי אדמה בינוניים
• שמן צמחי

בישול:

1. מחממים תנור ל-175 מעלות.
2. שוטפים היטב את תפוחי האדמה עם מברשת נוקשה מתחת למים זורמים ומייבשים. בעזרת מזלג יוצרים 8 עד 12 חורים עמוקים על פני כל פני הפקעות.
3. מברישים תפוחי אדמה בשמן צמחי ומפזרים מלח.
4. מורחים על תבנית עם נייר אפייה, מניחים על המדף התחתון ואופים כשעה ורבע שעה, עד שהעור פריך.

ניתן להכין מנה פשוטה מאוד, אך טעימה ומשביעה, מתפוחי אדמה ופטריות. הביצוע המקורי מאפשר לכם להשתמש במתכון הזה בתפריט החגיגי, ודיילות שאוהבות להפתיע את האהובים והאורחים בהחלט צריכות לשים לב למנה הזו.

תפוחי אדמה אפויים עם פטריות

רכיבים:

• 6 תפוחי אדמה בינוניים
• 10 פטריות טריות
• 10 גרם שמיר
• 2 כפות שמן צמחי
• 3-6 שיני שום
• מלח ופלפל לפי הטעם

בישול:

1. מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים בעזרת סכין חתכים עמוקים לאורך השורשים, מבלי להגיע לקצה.
2. שוטפים פטריות וקוצצים דק. קוצצים דק את השמיר. מערבבים פטריות, שמיר, פלפל, מלח ושמן צמחי.
3. ממלאים בזהירות את החתכים בתפוחי האדמה במלית הפטריות. מסדרים את תפוחי האדמה בתבנית אפייה כך שיהיו צמודים זה לזה. מניחים שיני שום בין תפוחי אדמה.
4. אם אתם אוהבים שום קלוי, מוסיפים עוד שום.
5. מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים את תפוחי האדמה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30-40 דקות.
6. 5-7 דקות לפני ההכנה, ניתן להסיר את נייר הכסף, להגביר את הטמפרטורה ולהמשיך לאפות את תפוחי האדמה עד להזהבה.

חומרי מילוי טובים לתפוחי אדמה דלי קלוריות הם ירקות ושום, עופות, פטריות וירקות. זה עם ירקות שהמתכון הבא שלנו יהיה. הפחמימות המצויות בתפוחי אדמה ימלאו את הגוף באנרגיה, והסיבים המצויים בירקות יעזרו לשפר את ספיגת הפחמימות הללו.

תפוחי אדמה ממולאים בתנור

רכיבים:

• 4 תפוחי אדמה בינוניים
• 500 גרם ירקות (למשל גזר, ברוקולי, בצל)
• 180 גרם שמנת חמוצה
• 1/2 כפית אבקת שום
• 150 גרם גבינה
• ירקות לפי הטעם
• שמן צמחי
• מלח ופלפל שחור

בישול:

1. מחממים תנור ל-200 מעלות. שוטפים היטב תפוחי אדמה. מגררים תפוחי אדמה עם שמן צמחי ומתבלים במלח ופלפל. דוקרים את הקליפה של תפוח האדמה במזלג ולאחר מכן מניחים על תבנית אפייה.
2. אופים עד להשחמה כשעה, תלוי בגודל תפוחי האדמה.
3. זורקים ירקות חתוכים דק עם שמן, מלח ופלפל ומסדרים בשכבה אחת על תבנית מרופדת בנייר אפייה או בנייר כסף. אופים כ-15-20 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
4. מוציאים את תפוחי האדמה והירקות מהתנור. מניחים לתפוחי האדמה להתקרר כ-20 דקות. בעזרת מגבת, לחץ על מרכז כל תפוח אדמה כדי ליצור חריץ בחלק העליון. עשה זאת בזהירות כדי לא לפגוע בעור.
5. שמים את מלית הירקות בקערה, מוסיפים שמנת חמוצה, אבקת שום, עשבי תיבול, מחצית מהגבינה ומערבבים. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל וממלאים את חצאי תפוחי האדמה. מפזרים מעל את יתרת הגבינה.
6. אופים בתנור במשך 15-20 דקות עד שהגבינה נמסה.

כל עוד יש לך כמה תפוחי אדמה במלאי שלך, תמיד תדע שיש לך לפחות כמה אפשרויות לארוחת צהריים וערב. מוגש עם חמאה, ירקות, בשר או בפני עצמו, תפוחי אדמה אפויים בתנור תמיד טעימים ומשביעים, עם מגוון וריאציות שהופכות אותם לטריים ונחשקים בכל פעם. תוכלו למצוא עוד מנות תפוחי אדמה באתר שלנו.

תפוחי אדמה כפריים בתנור

אנשים רבים אוהבים את המתכון לתפוחי אדמה אפויים בתנור, המוצע במקדונלד'ס. אנחנו אוהבים את זה כי שם זה טעים ומשביע. אין ספק, אבל יש אפשרות בישול לא גרועה יותר, ואולי אפילו טובה יותר. בכל מקרה, זה תלוי בך!

הרכב המוצרים:

• 1000 גרם תפוחי אדמה;
• 50 גרם שמן צמחי;
• מלח;

אנו מתכוננים כדלקמן:

1. יש לעבד תפוחי אדמה, לשטוף, לייבש ולחתוך לרבעים לא גדולים מדי.
2. לאחר מכן אנו שמים את המוצר הזה בסיר, הוספת מים, מעלים אותו באש. לאחר הרתיחה מבשלים 5 דקות. מסננים את המים, מצננים. אנחנו מעבירים את תפוחי האדמה לצלחת עמוקה, ממליחים, ואז מתבלים בפפריקה, פלפל, כשות סונלי. הכל לפי טעמכם. ממלאים בשמן חמניות ומערבבים הכל.
3. בתנור שחומם היטב, שמים תבנית אפייה עם תפוחי אדמה מונחים מראש בשכבה אחת. אופים כרבע שעה. תפוחי אדמה טעימים בתנור מרגישים את עצמם תוך דקות ספורות, ומפיצים ניחוחות של תבלינים שנפתחים.

עברו 15 דקות? אפשר לטעום!

תפוחי אדמה איכרים בתנור

מתכון כזה לתפוחי אדמה אפויים בתנור הוא גם פופולרי, בדומה לקודם, אבל עדיין יש הבדלים. טעמם של תפוחי אדמה בסגנון כפרי מתנודד על הקצה, מזכיר את הטעם של מאכלים כמו תפוחי אדמה מטוגנים בתנור ופלחי תפוחי אדמה אפויים בתנור.

הרכב המוצרים:

• 1000 גרם תפוחי אדמה;
• שמן צמחי;
• מלח;
• שום;
• פפריקה, פלפל שחור ואדום, כשות סונלי ותבלינים אחרים שאתם מעדיפים.

שיטת בישול:

1. אנחנו לוקחים תפוח אדמה בגודל בינוני ושוטפים אותו עם מברשת. את הקליפה אין צורך לקלף: הוא מכיל את כל החומרים המועילים לנו.
2. חתכנו כל יבול שורש ל-6 - 8 חלקים (תלוי בגודל תפוח האדמה) לאורך. לשים בקערה.
3. הוסף את כל התבלינים ושום קצוץ דק למיכל עם תפוחי אדמה, הוסף שמן צמחי חסר ריח. יש להמליח קלות את התערובת.
4. מניחים את תפוחי האדמה על תבנית עם נייר אפייה ומזלפים את השמן המתובל שנותר בקערה. ממליחים עוד קצת על גבי תפוחי האדמה המונחים ומכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש.
5. אנו אופים כ-30 דקות בטמפרטורה של כ-200 מעלות צלזיוס. זמן הבישול תלוי בסוג ובעובי של פרוסות תפוחי האדמה וכמובן ביכולות התנור.

תפוחי אדמה שלמים בתנור יכולים להיקרא גם "סגנון כפרי". אופים תפוחי אדמה בתנור - טעים, קל מאוד ובריא.

תפוח אדמה אפוי במדים בתנור הוא המנה הפשוטה ביותר שאפילו עקרת בית חסרת ניסיון יכולה לבשל. זה לא דורש הרבה זמן להתכונן והוא זול מבחינת עלויות כספיות. המנה מאוד ריחנית ובריאה, מושכת תשומת לב גם במהלך הבישול. נכיר לכם איך לאפות תפוחי אדמה בתנור בצורה טעימה.

אנחנו נצטרך:

• תפוחי אדמה - 1200 גרם;
• גרידת לימון - 1 כפית;
• שמן זית - 60 גרם;
• רוזמרין - 1 ענף;
• מלח;
• פלפל שחור;
• קמח;

תפוחי אדמה אפויים שלמים בתנור מכינים באופן הבא:

1. שוטפים היטב את תפוחי האדמה (אפשר להשתמש במברשת). זה יהיה טוב אם תפוחי האדמה קטנים, אז אתה לא צריך לחתוך אותם, וזה יהיה טוב אם תפוחי האדמה צעירים. תפוחי אדמה שלמים בתנור יהיו עסיסיים יותר באפייה. תפוחי אדמה גדולים חתוכים לחתיכות גדולות.
2. אנחנו מעבירים את תפוחי האדמה הגולמיים לקערה עמוקה, מוסיפים מעט מלח ומוסיפים תבלינים לפי הטעם. מערבבים ומכסים במכסה. תן לשבת 15 דקות, 30 דקות עדיף.
3. מפזרים תפוחי אדמה קלות בקמח, מערבבים ומזלפים שמן. מערבבים שוב ומניחים בתבנית אפייה פתוחה.
4. אנחנו שולחים את תפוחי האדמה לתנור למשך 30-50 דקות. הוא אפוי בטמפרטורה של 250 - 320 מעלות צלזיוס.

תפוחי אדמה זהובים בתנור מתקבלים בטמפרטורה גבוהה יותר.

תפוחי אדמה עם גבינה בתנור

תפוחי אדמה אפויים בתנור עם גבינה היא אחת המנות היפות ביותר עם תפוחי אדמה. צבע הגבינה מעניק למנה מראה קסום וארומה שאין דומה לה. המתכון לתפוחי אדמה עם גבינה מכונה במטבח הצרפתי בשם Dauphine Potatoes, ואת המנה עצמה אפשר לתאר בשלוש מילים: טעים, פשוט וזול.

מתכון:

• 1000 גרם תפוחי אדמה;
• 200 גרם גבינה;
• 70 גרם חמאה;
• 3 שיני שום;
• 250 גרם שמנת חמוצה;
• ביצה 1;
• כּוּרכּוּם;
• מלח ופלפל לפי הטעם;

אנו מתכוננים כדלקמן:

1. שוטפים תפוחי אדמה, קולפים וחותכים לפרוסות. מוסיפים לשמנת חמוצה כורכום ושום מגורר, מערבבים.
2. משמנים תבנית אפייה בחמאה. תפוחי האדמה מונחים בשכבות. את השכבה הראשונה של תפוחי האדמה, מפזרים מלח, פלפל ושמיר טרי מוכן מראש. שים שכבת גבינה מגוררת על שכבת תפוחי אדמה, ואז יוצקים מעל שמנת חמוצה עם תבלינים.
3. שמים את השכבה הבאה של תפוחי האדמה, מעל - שמנת חמוצה, כבר מעורבבת עם גבינה מגוררת, ביצה גולמית, כורכום ושום. מכסים תבנית אפייה בתפוחי אדמה.
4. תפוחי אדמה בתנור על נייר אפייה נאפים במשך 40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ואופים עוד 10 דקות עד שתפוחי האדמה מזהיבים. תפוחי אדמה מתחת לגבינה בתנור מקבלים לא רק טעם פיקנטי, אלא גם מראה אטרקטיבי מאוד.

מקשטים את המנה בעשבי תיבול ואוכלים בהנאה!

אנחנו רוצים להציע לכם מתכון של צ'יפס בתנור, שיהיה שימושי לאוהבי רבים של המעדן הזה.

מתכון לצ'יפס בתנור:

• כמה חתיכות של תפוחי אדמה בגודל רגיל;
• 2 חלבוני ביצה;
• פפריקה;
• מלח.

מתכון לתפוחי אדמה מטוגנים בתנור:

1. שוטפים תפוחי אדמה, קולפים וחותכים לקוביות בגודל 1 ס"מ.
2. לוקחים את החלבונים ומקציפים עם קורט מלח עד לקבלת קצף רך.
3. עוטפים את תפוחי האדמה בחלבוני הביצים ומערבבים היטב כך שכל חטיף תפוחי אדמה יהיה בחלבון. אנחנו מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה ומניחים עליו את תפוחי האדמה. מפזרים תפוחי אדמה עם פפריקה.
4. אנחנו מכניסים את תבנית האפייה לתנור, שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס, ואופים עד להזהבה.

מבשלים כך, ומובטח תפוחי אדמה פריכים בתנור!

אפשר להכין רוטב תפוחי אדמה בתנור:

1. עגבניות, בצל, שום וקורט פלפל אדום (אפשר להוסיף קורט קמח) - הכל נלקח לפי טעמכם.
2. מסירים את הקליפה מהעגבניות.
3. בבלנדר טוחנים את כל החומרים המוכנים יחד.
4. מחממים, תוך ערבוב, במחבת ומגישים.

הרוטב ישתלב לא רק עם פרוסות תפוחי אדמה אפויות, אלא גם עם חצילים אפויים ושאר ירקות.

תפוח אדמה עם שום בתנור מתאים לכל אוהבי מנות תפוחי אדמה. קל מאוד להכנה!

מנה זו כוללת:

• תפוחי אדמה - 5 יח';
• חמאה - 100 גרם;
• גבינת פרמזן - 5 כפות. ל.;
• פטרוזיליה - צרור;
• מלח, פלפל גרוס לפי הטעם;

שיטת בישול:

1. בואו נבשל תפוחי אדמה.
2. לאחר מכן, אתה צריך להכין חמאת שום: מערבבים חמאה רכה, גבינת פרמזן, שמנת חמוצה, שום, פטרוזיליה קצוצה דק. מערבבים הכל, מלח ופלפל.
3. חותכים את תפוחי האדמה לאורכם ומניחים אותם על תבנית משומנת, מורחים שמן שום על כל ספל תפוחי אדמה. תפוחי אדמה מתחת גבינה בתנור מקבלים טעם חריף.
4. הכנסנו הכל לתנור שחומם מראש ל-250 מעלות צלזיוס. אופים 15 דקות! להכנת תפוחי אדמה בתנור עם קרום, ממש בסוף האפייה, אפשר להוסיף את הטמפרטורה של המבער העליון בתנור.

יש מתכון לתפוחי אדמה טעימים בתנור, קל מאוד להכנה - זה תפוחי אדמה עם עגבניות בתנור.

מוצרים:

• תפוחי אדמה - כ 10 יח ';
• עגבניות - 5 יח';
• שמן זית או צמחי;
• מלח, פלפל שחור - לפי הטעם שלך;
• ירקות (שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום).

איך לאפות תפוחי אדמה בתנור עם עגבניות:

1. מקלפים 10 פקעות תפוחי אדמה בינוניות, שוטפים, חותכים לעיגולים בעובי 3-5 מילימטרים, מכניסים לקערה.
2. שוטפים את העגבניות, פרוסות לפרוסות בעובי 5-7 מילימטרים.
3. מוסיפים לתפוחי האדמה מלח, פלפל, עשבי תיבול ושמן. מערבבים היטב.
4. מחממים את התנור ל-180 מעלות. משמנים נייר אפייה בשמן, שמים עליו מחצית מתפוחי האדמה החתוכים ומתובלים. מניחים עגבניות מעל. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. שמים את שאר תפוחי האדמה על העגבניות, מפזרים בצורה אחידה.
5. מכסים את הכלי בתפוחי אדמה בנייר כסף או במכסה. מכניסים לתנור לאפייה של 30 - 40 דקות.
6. לאחר חצי שעה מסירים את נייר הכסף ומניחים בתנור לאותה פרק זמן.
7. מקשטים את המנה בעשבי תיבול טריים.

לא בכדי נקראים תפוחי אדמה הלחם השני בעם. מכינים ממנו אלפי מנות - מפשוטות ועד מורכבות. ובכן, הטעם של תפוח אדמה אפוי בוודאי מוכר לרבים, עולים מיד לראש ערבי קיץ ליד המדורה, שירים עם גיטרה ומנות טעימות ומלאות טעם שאפשר לבשל בחוץ. ובכן, היום אני מציע לבשל תפוח אדמה טעים מאוד שנאפה בתנור כולו בנייר כסף. אתה יכול לקחת אותו איתך לטבע, להשתמש בו לבישול תוספות, סלטים, מנות ראשונות. תפוח אדמה כזה שנאפה בקליפה שימושי מאוד, כי הקליפה היא ששומרת על כל אבות המזון והוויטמינים.

רכיבים

כדי לבשל תפוחי אדמה שלמים אפויים בתנור בנייר כסף, תצטרך:
תפוחי אדמה - 5 יח';
נייר כסף - 15-20 ס"מ (לכל פקעת).

שלבי בישול

כדי להכין את המנה, אנחנו צריכים תפוחי אדמה ונייר כסף.

שוטפים היטב את תפוחי האדמה (לא מסירים את הקליפה), מייבשים בעזרת נייר סופג. הניחו כל תפוח אדמה על הקצה או במרכז פיסת נייר כסף.

מגלגלים את נייר הכסף כך שתפוח האדמה יהיה בפנים.

לאחר מכן קפלו את שני הצדדים של נייר הכסף לאורך הקצוות לכיוון המרכז.

שולחים פקעות תפוחי אדמה שלמות עטופות בנייר כסף לאפייה בתנור שחומם ל-180 מעלות למשך 40 דקות.

בדוק מוכנות עם שיפוד עץ - יש לנקב בקלות תפוחי אדמה.

תפוחי אדמה אפויים שלמים בנייר כסף בתנור אהובים עלינו במיוחד, אני מגיש אותם עם קפיר (יוגורט, חלב אפוי מותסס תוצרת בית) או מיץ עגבניות תוצרת בית. אגב, דג מלוח יהיה תוספת נהדרת לתפוח אדמה כזה. נסו את זה, תפוחי האדמה האלה גם טעימים וגם בריאים!