דלעת הייתה פופולרית אפילו בקרב האצטקים - האינדיאנים שחיו בשטחה של מקסיקו של היום לפני יותר מ-5,000 שנה. מהם היתרונות של דלעת?
ההרכב הכימי של הדלעת
דלעת היא מחסן של ויטמינים ומינרלים. הוא עשיר בבטא-קרוטן, מה שנותן לו את הצבע הכתום הזה, ויטמינים C, E, B1, B2, B5, B6, B9, PP.הוא מכיל מקרו-נוטריינטים כמו אשלגן, זרחן, סידן, כלור, גופרית, מגנזיום ונתרן, כמו גם אלמנטים מיקרוניים כגון ברזל, מנגן אבץ, נחושת, יוד, קובלט.
קשה להעריך יתר על המידה את התועלת של דלעת. למרות שהדלעת לבנה יותר מ-90 אחוז מים, היא אחד המקורות הטובים ביותר לקרוטן, המעורב בהגנה נוגדת החמצון של הגוף ומהווה מקור לויטמין A, ויטמין חיוני לעיניים. ויטמין E מסייע נגד הזדקנות מוקדמת ומוות תאי, הוא מכונה לעתים קרובות "ויטמין הרבייה". כלור, נתרן ואשלגן חשובים לאיזון חומצה-בסיס ולמטבוליזם של מים-מלח. דלעת שימושית לאנמיה, מכיוון שהיא מכילה אלמנטים המעורבים בהמטופואזה. אשלגן שימושי לעבודה של הלב, כלי הדם, עם בצקת. דלעת שימושית ולכבד.
קלוריות דלעת- עד 22 קק"ל ל-100 גרם.
מהם הזנים והסוגים של דלעת
עד היום מגדלים ואוכלים שלושה סוגים עיקריים של דלעות: פרי גדול, קליפה קשה, אגוז מוסקט. שני הראשונים נפוצים באזורים הצפוניים, האחרון גדל בתנאי אקלים דרומיים.
דלעות עם פרי גדול
לפי השם, קל לנחש שזהו המין הגדול ביותר. הם גם הכי מתוקים.
הזרעים הם לבנים חלביים, מט או חומים. סוג זה של דלעת סובל היטב טמפרטורות נמוכות. ניתן לאחסן בתוך הבית למשך זמן רב.
סנטנר (דלעת בעלת פרי גדול)
דלעות עם עור קשה
יש להם עור קשה.
היתרון של מין זה הוא הבשלה מוקדמת יותר (סוף אוגוסט-תחילת ספטמבר). הפירות אינם מפורסמים בגודלם הגדול, אך יש להם זרעים בצבע שמנת מתוקה.
"ספגטי" (דלעת קשה עור) דלורית
יש להם גבעול בעל חמישה צדדים עם סיומת בולטת לבסיס. המין תרמופילי והבשלה מאוחרת, במילים אחרות, אין לו זמן להבשיל במהלך הקיץ הרוסי.
"באטרנאט" (דלעת אגוז מוסקט) איזה סוג של דלעת עלי לעצור ולשתול בגינה שלי? הכל תלוי מה אתה רוצה לעשות עם זה, העדפות ומטרות.
אם אתם רוצים לאכול דלעת כבר בקיץ ואוהבים "לבשל" אותה (להרתיח, לטגן, לתבשיל), ולהשאיר רק זרעים לחורף, אז אנו ממליצים לכם להעדיף זני קיץ קשיחים.
אם אתם אוהבים לשתות מיץ דלעת, ויש לכם מטרה לשמור על דלעות עד האביב ממש, אז מתאימים לכם זנים בעלי פירות גדולים או אגוז מוסקט.
דלעת לירידה במשקל וניקוי הגוף
תזונאים ממליצים לכלול דלעת בתזונה למי שרוצה להיפטר ממשקל עודף. העיסה המזינה של הדלעת נספגת בצורה מושלמת בגופנו. אחרי ארוחה בשרית דשנה, לא מזיק לאכול קצת דלעת. זה יעזור לעכל ארוחות "כבדות". בהיותו מוצר דל קלוריות (22 קק"ל ל-100 גרם), הפרי הכתום בהחלט לא יוסיף משקל, אלא להיפך, הוא יכול בקלות להפחית אותו בשל תכונות הניקוי שלו. למי שרוצה לרדת במשקל, דייסת דלעת היא פתרון מצוין.
התוויות נגד ונזקים
- כיב קיבה ותריסריון,
- דַלֶקֶת הַקֵבָה,
- סוכרת.
איך לבחור את הדלעת הנכונה
מאז ימי קדם, דלעת אהובה לא רק בגלל השימושיות שלה, אלא גם בגלל האפשרות לאחסון ארוך שלה. בעת בחירת ואחסון דלעת, יש לעקוב אחר ההמלצות הבאות.
יש להעדיף פירות בגודל בינוני, במשקל 4-5 ק"ג, ואז הדלעת מתוקה יותר ופחות סיבית. למראה הדלעת צריכה להיות נקייה מסדקים, שקעים ושאר נזקים ולמגע היא יציבה וחלקה. פסים על הקליפה לא צריכים להיות גליים, מכיוון שהם עלולים להפוך לכאלה עקב שימוש בחנקות.
כדאי לשים לב גם לזנב (peduncle) של העובר. הוא מתייבש בהגיעו לבשלות והוא אחד המדדים לבגרות. בדלעת בשלה, הגבעול לרוב יבש וכהה.
אל תקנו דלעת חתוכה. ראשית, ניתן לחתוך אותו ללא תנאים סניטריים, מה שעלול לגרום להפרעות עיכול או הרעלה. שנית, בגלל מחלות פטרייתיות (טל חלב ואנתרקנוזה), הדלעת עלולה לאבד את טעמה. אם אתה עדיין קונה דלעת קצוצה, אז אתה יכול לנקוט בטריק הבא: אם נשארו זרעים בדלעת, אז הם צריכים להיראות גדולים וטעמם בשל.
אחסון דלעת. איך לאחסן דלעת בבית
כדי שהדלעת תישמר לאורך זמן היא חייבת להיות עם גבעול. יש לאחסן פירות בשורה אחת, מבלי לגעת זה בזה, הזנב צריך להיות מכוון כלפי מעלה. אזור קריר, מאוורר, חשוך ויבש, כמו מרתף, הוא הטוב ביותר למטרה זו. טמפרטורת האחסון המומלצת אינה גבוהה מ-10°C (באופן אידיאלי 3°C), לחות 60-75%. ניתן לאחסן דלעת גם בתוך הבית, למשל מתחת לשולחן או במרפסת. לשם כך, יש לכסות אותו בבד או לעטוף אותו בנייר כדי להגן עליו מפני אור ושינויי טמפרטורה פתאומיים.
מתכוני דלעת
דלעת היא מתנה נפלאה של הטבע לאנשים, שכן ירק זה שימושי מאוד ויש לו מגוון רחב של שימושים.
דלעת ידועה לאנושות כבר יותר מ-5,000 שנה, ומאז תורבת הירק בהצלחה בכל מקום. זה הכל על חוסר היומרות של תחזוקה וטיפול, כמו גם תכונות שימושיות. עיסת דלעת, זרעים, מיץ ושמן נלקחים כמזון. בשל מגוון רחב כל כך של יישומים, אנשים צריכים לחפש מידע שמשפיע על כל המאפיינים האפשריים של דלעת. היום נדבר על התכונות החשובות והסכנות האפשריות של גידולי ירקות.
הרכב ותכונות של דלעת
- מקום מיוחד בעיסת הדלעת ניתן לויטמין C, או חומצה אסקורבית. הוא אחראי על מערכת החיסון, מגביר עמידות לזיהומים ויראליים, פועל כנוגד חמצון טבעי.
- הוא מכיל קבוצה של ויטמינים B, ביניהם פירידוקסין, חומצות פנטותניות ופוליות, ריבופלבין, תיאמין. כולם נחוצים למערכת הרבייה של גברים ונשים, כמו גם למערכת העצבים המרכזית.
- שמן זרעי דלעת, זרעים, עיסת ואפילו קליפה מכילים את ויטמין T הנדיר ביותר, שכמעט ולא נמצא בשום מקום. זה מגביר את כל התהליכים המטבוליים וגורם למערכות הפנימיות עם האיברים לעבוד בצורה חלקה.
- זה לא מסתדר בלי השתתפותם של נוגדי חמצון טבעיים, המיוצגים על ידי טוקופרול ורטינול. הם מנקים את תעלות הדם מרבדים של כולסטרול, מסירים חומרים רעילים מרקמות.
- הדלעת עצמה דלה בקלוריות, למנה של 100 גרם. מכיל לא יותר מ-29 קק"ל. ובשל העובדה שההרכב מכיל הרבה פקטין וסיבים, המעיים מתנקים. כל המאפיינים הללו מוערכים על ידי ירידה במשקל.
- דלעת נאכלת עם רעילות, מחלת ים והתקפים אחרים של בחילות והקאות. כמו כן, הירק מכיל בהרכבו הרבה מהברזל המינרלי, שנפחו עולה על תכולת החומר הזה בתפוחים. דלעת נלקחת לאנמיה.
- הודות לנוגדי החמצון הכלולים, הסבירות שמלחי מתכות כבדות, רדיונוקלידים וסוגים אחרים של רעלים יצטברו בגוף פוחתת. כל זה מונע מחלות אונקולוגיות והזדקנות מוקדמת של איברים.
- הירק מכיל הרבה אשלגן, הנדרש לתפקוד תקין של הלב. זה לא מסתדר בלי סיבים תזונתיים, הם שולטים בתהליכי העיכול ואינם מאפשרים למזון להישאר במעיים, מה שגורם לתסיסה.
- עיסת דלעת מבושלת או מבושלת מומלץ לקחת על ידי קשישים שהעיכול שלהם כבר מואט. כמו כן, מוצר תזונתי זה מתמודד בצורה מושלמת עם עצירות, מקל על תסמינים של כיב פפטי, דלקת קיבה ומחלות לבלב.
- נשים בהריון צריכות לאכול דלעת כדי לא לעלות במשקל הגוף, להקל על בחילות, למנוע עצירות ולרפא צרבת. ובשל תכונותיו המשתנות, הירק הזה הוא תרופה מצוינת לנפיחות ולתסמונת רגליים כבדות.
- הוא מכיל הרבה קרוטן, אשר בשילוב עם ויטמין A תומך בבריאות העין. כמו כן, פחמימות בירקות קיימות בצורה קלה לעיכול, המאפשרת לחולי סוכרת לאכול דלעת.
- לא רק העיסה מתאימה לאכילה, אלא גם מיץ סחוט טרי על בסיסו. תרופה כזו מפורסמת בתכונות האנטימינטיות שלה, אבל יש צורך לשלב טרי עם צריכת זרעי דלעת. מתאים גם למבוגרים וגם לילדים.
- יש הרבה ויטמיני B בדלעת ובמיץ, הם נחוצים לרקע הפסיכו-רגשי ולמאבק בנדודי שינה. דלעת משמשת בקוסמטיקה להעלמת אקנה, פסוריאזיס, פורונקולוזיס, דרמטיטיס וכו'.
עבור מערכת העיכול
ההרכב מכיל סיבים, פקטין ותרכובות יקרות אחרות המשפרות את תנועתיות המעיים. גם המיקרופלורה שלו משתפרת, ונלחמים בפלישות הלמינתיות (אך רק כאשר לוקחים זרעי ירקות).
באופן כללי, דלעת נקבעת לחולים הסובלים ממחלת כיב פפטי, דלקת קיבה על רקע חומציות גבוהה או נמוכה. הירק, כאשר הוא נכנס לוושט, עוטף בעדינות את הריריות ומרפא את הפצעים.
לכלי וללב
כבר נאמר קודם לכן שדלעת מנקה את תעלות הדם ממשקעי כולסטרול. כתוצאה מכך מתבצעת מניעה של טרשת עורקים, דליות, thrombophlebitis ופתולוגיות דומות.
יש לאכול דלעת עם לחץ דם גבוה, הירק מפחית את הביצועים. אשלגן, אשר מצטבר בכמות הגונה, נחוץ כדי להקל על נפיחות, לנרמל את קצב הלב.
חולים החולים בסוכרת נחשפים לרוב להשמנה וכתוצאה מכך להידרדרות בפעילות הלב. בשל העובדה שדלעת דלה בקלוריות, היא מפחיתה את ריכוז הגלוקוז, נלחמת במשקל עודף ומפחיתה את הסבירות למחלות לב.
לירידה במשקל והשמנה
תרבית ירקות מכילה בהרכבה כ-98% מהמים, שללא ספק משפיעה לטובה על גופם של יורדים במשקל וחולי השמנת יתר. מים מתחילים את כל התהליכים המטבוליים, מה שמוביל לשריפת שומנים מהירה.
תזונאים ברחבי העולם ממליצים לכלול ירקות מבושלים בתפריט היומי שלך כדי להפחית את משקל הגוף. כי דלעת מביאה לפעילות טובה יותר של מערכת העיכול ולספיגה של מזון. המזון אינו תוסס עוד במעיים, אלא נספג במהירות בדפנות הוושט.
למערכת העצבים המרכזית
הפרי מכיל הרבה ויטמינים השייכים לקבוצה B. הם חשובים למערכת העצבים האנושית, שולטים בסביבה הפסיכו-רגשית ומסייעים בביטול האדישות.
מיץ דלעת מוכנס לתזונה עבור נדודי שינה וסיוטים. יש צורך בזרעים כדי להשביע את הרעב בשעות הערב (גם עיסת מבושלת מתאימה).
כאשר נחשפים למצבי לחץ, יש לאכול דלעת במרווחים תכופים, רצוי כל יום. כמו כן, לירק יש השפעה חיובית על פעילות המוח, מגרה נוירונים.
בשביל חזון
הוא מכיל רטינול ובטא-קרוטן, הם נחוצים לשיפור הראייה אצל אנשים הסובלים מהידרדרות שלו. אותם חומרים מפחיתים את הסבירות להתפתחות גלאוקומה וקטרקט, מחזקים את שרירי העיניים ומקדמים ייצור של דמעות טבעיות.
אלמנטים יקרי ערך נכנסים הנמצאים בירק פועלים כנוגדי חמצון. הם מנקים את התאים בצורה איכותית ומעשירים אותם בחמצן.
בשביל חסינות
בעזרת דלעות, דלקות אוזניים ומחלות אחרות של האוזניים מטופלים בדלקת ריאות, ברונכיטיס, דלקת שקדים, שפעת, SARS וזיהומים ויראליים ופטרייתיים אחרים. הכל קשור ליכולת של ירק לחזק את המערכת החיסונית.
כדי להגביר את תפקודי ההגנה, יש לאכול דלעת לעתים קרובות ככל האפשר. הוא זמין כל השנה, כי הוא נשמר לאורך זמן ומרכז את כל החומרים הדרושים לגוף.
בשל העלייה בתהליכים מטבוליים, זרימת הדם משתפרת, איברים פנימיים נרפאים ומשחזרים. הם מתחילים לעבוד בהרמוניה, ללא כישלונות. תכולה הגונה של ברזל מובילה לטיפול ומניעה של אנמיה (אנמיה).
- כל האמהות והילדות לעתיד במהלך ההנקה, כמו אף אחד אחר, מודאגות מאוד מבריאותן ומרכיבות בקפידה את התזונה שלהן. אל תתפלאו, המין ההוגן אחראי כעת על האיש הקטן. לכן, חשוב לעקוב אחר מצבך ובריאותו של הילד.
- כדאי לנקוט בגישה אחראית לתזונה הנכונה במהלך ההנקה ובתקופת לידת התינוק. דלעת תהיה מוצר מצוין שישלים את התפריט הרגיל. הרכב הירק מכיל חומרים יקרי ערך הנחוצים לשני האורגניזמים.
- אכילה שיטתית של דלעת בזמן נשיאת תינוק תעזור לאם לעתיד להתמודד עם נפיחות. הירק מסיר בצורה מושלמת את עודפי הנוזלים מהגוף, פותר בעיה דחופה. כמו כן, חומרי גלם מייצבים באופן מלא את תהליכי העיכול. בעיות בצואה נעלמות, חומרים שימושיים נספגים טוב יותר.
- דלעת נחשבת לכלי מצוין המונע התפתחות אנמיה. כמו כן, העובר לא יסבול מהיפוקסיה. לשפע של זרחן וסידן בהרכב חומרי הגלם יש השפעה מועילה על היווצרות רקמת העצם בתינוק. הירק עוזר לילדה להתמודד עם ההשפעות של רעילות.
- הדבר היחיד שיש לקחת בחשבון הוא שקרוטן נמצאים בדלעת. כמה נציגים של המין החלש מראים תגובה אלרגית לאנזימים כאלה. לכן, היזהר ושקול את כל הדקויות. אחרת, תצטרך לסרב לחלוטין לקחת את המוצר הזה.
- במהלך ההנקה מותר לילדות לאכול דלעת כבר 10 ימים לאחר הלידה. הרכיבים הפעילים של חומרי הגלם לא יאפשרו לעלות במשקל עודף. תכונה זו חשובה מאוד לנשים בזמן הנקה. הירק מכיל כמות מספקת של ויטמין K. חומר כזה מונע דימום בתקופה שלאחר הלידה.
התוויות נגד דלעת
- לא מומלץ לכלול חומרי גלם בתזונה בנוכחות סוכרת, חומציות נמוכה בקיבה, כיב פפטי, דלקת קיבה, פתולוגיות תריסריון ודלקת קיבה.
- אם אתם סובלים מקוליק במעיים, צריכת דלעת בכל צורה היא התווית נגד. כדאי גם לקחת בחשבון שכאשר אוכלים זרעי ירקות, אמייל השן סובל. לכן, אין לעשות שימוש לרעה בחומרי גלם. שטפו את הפה ביסודיות במים בכל פעם.
- אי סבילות אישית לדלעת היא נדירה ביותר, אך אין לשלול תכונה זו. במקרים אחרים, בהיעדר התוויות נגד, דלעת רק תועיל לגוף האדם. היצמד לעצות מעשיות.
- לעתים קרובות אנשים מתעניינים בשאלה זו, למרבה המזל, יש לה תשובה ברורה. ניתן לאכול ירקות בצורתם המקורית. ישנם זנים מתוקים שניתן לאכול ללא כל הכנה מוקדמת. מספיק לקצוץ את הפירות לחתיכות בגודל מתאים ולהנות.
- כדי לספק לגוף את יסודות הקורט הדרושים, מספיק לאכול כ-100 גרם ליום. ירק טרי. דלעת גולמית משתלבת גם עם קוקטיילים שונים, מנות וסלטי ירקות. ללא טיפול בחום, כל התכונות השימושיות נשמרות במוצר.
כללים לבחירת דלעת
- קל לבחור מוצר איכותי אם אתה פועל לפי המלצות מעשיות. בְּ בלי להיכשללהרגיש את הירק, לבדוק אותו ולהרגיש את הארומה הנעימה האופיינית לדלעת טרייה.
- שימו לב שבמהלך בדיקת המישוש, המוצר לא צריך להיות רך. דלעת טרייה ובריאה תהיה רק במצב מוצק. גם טפחו מעט על הפירות, כמו בקטיף אבטיח בשל. צריך להיות צליל עמום.
- קליפת הדלעת לא צריכה להכיל נזק מכני בצורה של שפשופים ושקעים. שימו לב למקומות רקובים אפשריים. לפעמים יש דוגמה על הדלעת, היא צריכה להיות יחסית סימטרית. גבעול יבש אחראי לבגרות.
- מוצר איכותי צריך להיות כבד יותר ממה שהוא נראה חזותית. ללא קשר לקליפה, לפרי הבשל יש בשר כתום עז. כמו כן, הירק צריך לפלוט ארומה קלה ונעימה. עכשיו לא תהיה לך שום בעיה בבחירת חומרי גלם.
דלעת היא ירק ייחודי המוערך בזכות סגולותיו השימושיות והרפואיות מאז ימי קדם. לחומרי גלם יש רשימה מינימלית של התוויות נגד. בצריכה נכונה וקבועה של המוצר ניתן להעלים כמה בעיות בריאותיות ולחזק משמעותית את הגוף. היצמדו להמלצות מעשיות ושקלו את הנזק האפשרי של חומרי הגלם.
וידאו: מיץ דלעת מרפא ומתחדש
ירקות ופירות מהווים כיום חלק נכבד מתזונת האדם. בעיקרון, אלה מינים כל העונה - תפוחי אדמה, גזר. עונתיים ישימים גם - מלפפונים, עגבניות. על רקע המגוון הזה, דלעות, שהן יקרות מאוד ומוכרות ברוסיה במשך יותר ממאה שנה, נדחות ללא צדק.
מהי דלעת שימושית לגוף האדם
כדי פשוט לרשום את כל התכונות המועילות של ירק - יתרונות ומעט נזק, מאמר אחד לא יספיק. מוצר זה הוא מחסן של ויטמינים, מינרלים, יסודות קורט. הצבע העז מעיד על עושר ורוויה של הפרי בויטמין A - בטא-קרוטן, המסייע לחיזוק הראייה. דלעת היא מקור מצוין לסיבים, שתכולתם גבוהה משפרת את העיכול. נוגדי חמצון משחררים את הגוף מפסולת ורעלים. ירק בצבע חגיגי זה, בנוסף לכל שאר סגולותיו, מפחית לחץ דם, מחזק את המערכת החיסונית ומשפר את מצב הרוח.
גרעיני דלעת - יתרונות
אתה יכול לדבר הרבה ולאורך זמן על היתרונות של עיסת, אבל האם זה רק חומרים שימושיים? ויטמינים, מינרלים, יסודות קורט הדרושים לאדם כלולים גם בזרעים. מהם היתרונות של גרעיני דלעת? בעיקר, כמות גדולה של חלבון, מגנזיום, אבץ, חומצות שומן. זרעים מסייעים לגברים במאבק נגד דלקת הערמונית, וויטמין E, הנמצא בשפע בהם, מאט את הזדקנות העור, ואף ממריץ את הורמוני המין.
- גלם (מופק טרי מירק);
- מיובשים (לדוגמה, לאחר הסרתם, אתה יכול לפרק אותם על סוללה עובדת);
- מטוגן;
- טחון, בתערובות.
- 300 גרם זרעים לניקוי;
- לטחון, למשל, במטחנת קפה למצב אבקה;
- הוסף מים קרים בכמות כדי ליצור תמיסה;
- להוסיף 1 כף. דבש, עוד;
- לְעַרְבֵּב;
- לאכול, מתיחה במשך שעה;
- לאחר 3 שעות, קח חומר משלשל (תעשה חוקן).
לנשים
זרעים של ירק בהיר מועילים לכולם, מצעירים ועד מבוגרים, אבל למה זרעי דלעת שימושיים לנשים? יש להם תועלת ספציפית למין ההוגן. הם עוזרים לשמר נעורים ויופי - בשל ויטמינים A, E. כדי לקבל אפקט גלוי, אתה צריך לצרוך כ 50 גרם של זרעים ליום. אמהות לעתיד מודאגות משאלה נוספת: האם דלעת תעזור להן - היתרונות לנשים בהריון והנזק מהמוצר אינם ידועים מעט. מהתכונות השימושיות - הזרעים מסירים עודפי נוזלים, מלח, וגם מגבירים את החסינות, וזה חשוב במהלך ההריון. יחד עם זאת, המוצר אינו פוגע בילד כלל.
לגברים
הכל ברור לגבי היתרונות של זרעים לנשים, אבל מה לגבי המין החזק יותר? זרעי דלעת לגברים הם לא פחות שימושיים מאשר לחצאים היפים שלהם. הם עוזרים לשפר את העוצמה, להילחם בדלקת הערמונית, לחזק את הכוח הגברי. כדי שהאפקט הזה יהיה מורגש, גבר צריך לאכול 50-60 גרם זרעים ליום. הערה חשובה - הם חייבים להיות נאים, לא מטוגנים.
מיץ דלעת
אמנם ירק דלעת יקר מתאים לרבים, אך היתרונות והנזקים לסובלים מאלרגיה מתרכזים במיץ שלו. זהו אוצר אמיתי מבחינת תכולת ויטמינים, מינרלים, יסודות קורט, סיבים. צבע כתום עז, מרענן בטעם - צוף האלים למי שאינו סובל מאלרגיות וקללה לסובלים מאלרגיות. קל מאוד להכין מיץ בבית - צריך לחתוך את הירק המקולף לחתיכות, ואז לסחוט את המיץ דרך מסחטת מיצים או לגלול בבלנדר.
היתרונות של מיץ דלעת
היתרונות של מיץ דלעת הם פשוט לא יסולא בפז. אפשר בהחלט לכתוב ספר נפרד על המוצר. ספירה קצרה של התכונות המועילות של המשקה המדהים הזה תאפשר לכם לנווט בין הסיבות לנטילתו. אז, מיץ דלעת ידוע בתכונות חיוביות כאלה:
- עשיר מאוד בויטמינים A ו-E - מכיל אותם פי 5 יותר מאשר גזר, ולכן משפר שיער, ציפורניים, משפר את הראייה;
- מכיל ויטמין D, שחשוב במיוחד לילדים - הוא מונע רככת;
- משפר את קרישת הדם;
- מגביר את המוגלובין;
- מסיר רעלים;
- מכיל את ויטמין T הנדיר ביותר, המסייע במאבק בהשמנה, משפר את העיכול;
- מקדם ניקוי של הכבד;
- מקל בעדינות על עצירות - יש השפעה משלשלת קלה;
- מונע היווצרות אקנה;
- עוזר עם דיכאון - בשביל זה אתה צריך לשתות מיץ בבוקר עם פרוסת שוקולד מריר;
- עוזר להיפטר מאורוליתיאזיס אם אתה שותה אותו בכוס 3 פעמים ביום.
איך לשתות
ניתן לשתות מיץ דלעת סחוט טרי מרוכז או מיוצר במפעל, מדולל, מעורבב עם מיצים אחרים - תפוח, סלרי, גזר. ישנם מתכונים רבים לתערובות המבוססות על מיץ דלעת למטרות שונות: ירידה במשקל, הגדלת המוגלובין ועוד. טיפול עם דלעת כמעט ואינו מוצא התוויות נגד. איך לשתות מיץ דלעת לכבד, למשל:
- סוחטים מיץ מירק טרי, חצי כוס מספיקה.
- הוסף שם כפית דבש - חולי סוכרת יכולים להחליף דבש במיץ תפוחים או גזר, ואז יהיה צורך לקחת אותו יותר.
- שתו כל בוקר במשך שלושה שבועות. לאחר מכן הקפידו לקחת הפסקה - למשך שבוע עד שבועיים; ואז לחזור על הקורס שוב.
- במהלך הטיפול יש להקפיד על דיאטה - לא לכלול מטוגן, שומני, חריף ומלוח.
שמן זרעי דלעת - מריחה
בנוסף לחלקים האכילים הברורים - עיסת, זרעים - יש מרכיב אחד. לא כולם יודעים עליו. שמן המתקבל בכבישה קרה מזרעי דלעת. הוא מכיל ריכוזים כה גבוהים של חומרים שימושיים שהוא כבר נחשב לתרופה, ולכן הוא נמכר בבית מרקחת או בחנות צמחי מרפא. שמן זרעי דלעת מכיל חומצות לינולאיות, לינולניות ופלמיטיות חיוניות לבריאות, המסייעות בהפחתת הסיכון ל"פלאקים" של כולסטרול על דפנות כלי הדם. בנוסף להם, ההרכב הכימי של השמן מכיל:
- phytosterols - להפחית את הסיכון לגידולים ממאירים;
- פלבנואידים - נוגדי חמצון, בעלי השפעה אנטי-מיקרוביאלית;
- פוספוליפידים - עוזרים להיפטר מפסוריאזיס, אקזמה;
- טוקופרולים - הכרחיים להגנה על רקמות ברמה התאית;
- קרוטנואידים - מחזקים את העצמות, השיניים, מאטים את ההזדקנות, מקדמים את ייצור הפיגמנט החזותי ברשתית.
איך לקחת
איך לשתות שמן זרעי דלעת כדי להפיק את מירב היתרונות? ראה איזה אפקט אתה רוצה לקבל. כדי לחסל צרבת, אתה רק צריך לקחת 1-2 כפיות. שמן והבעיה תיעלם. ההשפעה הכולרטית תתבטא בעת נטילת שמן במינון כזה - 1 כף שעה אחת לפני הארוחות. מהלך הקבלה הוא שבועיים, אבל אתה צריך להיות זהיר עבור אלה שיש להם אבנים בכיס המרה - הם יכולים להניע: עדיף לבדוק את האינדיקציה של שמן עם רופא. אתה יכול לשפר את תפקוד הכליות על ידי נטילת 2 כפיות. שמנים ליום. ברציפות, אתה צריך להשתמש 0.5 ליטר של המוצר.
לשיער
בנוסף לרשימה הארוכה של תכונות חיוביות שהוזכרו לעיל, שמן דלעת שימושי מאוד לשיער. הוא מכיל הרבה אבץ, המווסת את פעילות בלוטות החלב. זה נכון במיוחד במקרה של מחלות נלוות של הקרקפת - קשקשים, סבוריאה, אקנה. השמן מחזק את זקיק השיער ונלחם בנשירת שיער. כדי להשיג את האפקט הזה, אתה צריך לשפשף שמן טהור לתוך שורשי השיער 2-3 פעמים בשבוע, ואז לעטוף את הראש עם סרט ומגבת, להשאיר את המסכה למשך הלילה. לשטוף עם שמפו בבוקר, לבצע את ההליך לפחות חודש.
ארוחות בריאות
אם אתה אוהב דלעת כמרכיב, על היתרונות והנזקים של ירק זה ניתן לדון במשך זמן רב מאוד, אך התכונות הרפואיות של ירק דלעת אינן מוגבלות לאכילה נא. מנות שונות מאוד טעימות ובריאות מירק בהיר. מכינים ממנו דייסות, סלטים, הוא מבושל במרק, אפוי, הוסיף לפתנים. הטיפול בירק מבושל מיועד למי שאינו יכול לצרוך את המוצר גולמי. למשל, קשישים, שהשיניים שלהם בקושי מסוגלות ללעוס את העיסה הצפופה של ירק טרי. צליית הדלעת הופכת אותה לרכה וקלה על השיניים ולאחר מכן על הבטן.
אפוי
אפשר לאפות את הירק הזה בתנור, בהיעדרו - בסיר איטי ואפילו בנייר כסף על הגריל, אבל דלעת אפויה בתנור היא אחת הדרכים הנפוצות ביותר לבישול ירק סתווי. הוא שומר על מקסימום חומרים שימושיים, אינו מקלקל את הדמות - המנה מוכנה ללא שמן, קמח, ותכולת הקלוריות של הירק עצמו נמוכה מאוד, רק 22 קק"ל ל-100 גרם מוצר, המתאים לירידה במשקל . קינוח קלאסי הוא דלעת אפויה בתנור עם תפוחים וצימוקים. הנה המתכון שלו.
רכיבים:
- הירק העיקרי - 300 גרם (המשקל של המוצר הטהור מצוין, ללא קליפה);
- תפוחים - 2 פירות בינוניים;
- צימוקים - 50 גרם (עדיף לקחת אור, מגולענים);
- לימון - 1 פרי קטן;
- מים - 2 כפות. ל. (מבושל או מסונן);
- אבקת קינמון - 0.5 כפית;
- סוכר - 1-2 כפות. ל. (ניתן להחליף אם רוצים באותה כמות דבש);
- נענע - 2-3 ענפים.
בישול:
- קולפים את הירק, חותכים לקוביות, שוטפים את התפוחים והצימוקים, סוחטים את המיץ מהלימון.
- לטבול את הצימוקים במים רותחים למשך 10 דקות, ואז לשים אותם על מסננת ולייבש אותם על מגבת.
- חותכים תפוחים לפרוסות.
- יוצקים מים לתבנית ומקפלים עליה את הירק, התפוחים והצימוקים.
- יוצקים פנימה מיץ לימון.
- מפזרים מלמעלה סוכר וקינמון אם רוצים. אם משתמשים בדבש, מוסיפים אותו למנה המוגמרת.
- מכניסים לתנור שחומם מראש (200 מעלות), אופים 30 דקות, מערבבים 1-2 פעמים במהלך הבישול.
- מקשטים בנענע ומגישים חם או קר.
ריבה עם משמשים מיובשים
בשנת הקציר מבשילות כל כך הרבה "שמשות" אצל עקרות הבית בארץ עד שמתברר שלא יהיה להן זמן לאכול טרי, יש לקצור אותן לחורף. אפשר להקפיא, להמליח, אבל אחת ההכנות הטעימות ביותר היא בצדק ריבה מדלעת ומשמשים מיובשים. המתכון פשוט ביותר, ייקח 20 דקות הכנה, ורשימת המוצרים הדרושים לקינוח היא מינימלית.
רכיבים:
- דלעת - 3 ק"ג (משקל נטו של המוצר);
- משמשים מיובשים - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג.
בישול:
- מנקים דלעת, מסירים גרעינים וחותכים לחתיכות קטנות.
- יוצקים סוכר, מערבבים, מבשלים על אש נמוכה 5-10 דקות.
- שוטפים את המשמשים היבשים, מייבשים אותם, חותכים לחתיכות.
- מוסיפים לדלעת, מבשלים כשעה תוך ערבוב מתמיד.
- מסדרים ריבה חמה בצנצנות יבשות מעוקרות, פקק עם מכסים.
מנות דלעת קרות אינן מוגבלות לאכילת חתיכות של עיסה גולמית או זרעים. דוגמה חיה למתכון להכנה כזו של ירק היא סלט דלעת טרי. רכיבים:
- דלעת - 300 גרם (קלוף);
- תפוח - 1 חתיכה בינונית;
- חמוציות - 100 גרם;
- סוכר - 1 כף. ל. (ניתן להחליף, למשל, בדבש או בחלב מרוכז).
בישול:
- שוטפים את התפוח, מקלפים, מגררים את המקום עם הדלעת.
- שוטפים חמוציות, מוציאים עודפי מים בעזרת מפית, מועכים במחית, מערבבים עם סוכר (דבש או חלב מרוכז).
- מערבבים תערובת חמוציות עם פירות ותפוח, מגישים.
לפגוע
הדלעת הרגילה היא ירק, שהיתרונות והנזקים שלו נדונו במשך זמן רב מאוד. אם כולם יודעים על הערך הבלתי מעורער, אז הנזק של הדלעת אינו ברור כלל. למען ההגינות, יש לומר כי התכונות המזיקות של דלעת טרייה לאדם בריא נעדרות, אך מופיעות במקרה של הכנה לא נכונה. לדוגמה, זרעים - גלם הם שימושיים, אבל מטוגנים מלוחים כבר לא. אם אתה אופה דלעת עם הרבה שמן, היא לא תהיה שימושית יותר, ותכולת הקלוריות תגדל, תהיה סיכון לעלייה בכולסטרול הרע.
התוויות נגד
למבוגר או ילד בריא אין מכשולים לאכילת דלעת, אבל יש קבוצה מסוימת של אנשים עם מחלות שיש להם התווית נגד בדלעת. המספר הגדול ביותר הוא אנשים עם אלרגיות. דלעת ומרכיביה הם התווית נגד בחולי סוכרת, חולים במחלות קיבה ותריסריון, וכן אלו הסובלים מחומציות נמוכה. שתיית מיץ דלעת לבעיות במערכת העיכול עלולה לגרום לשלשולים.
וִידֵאוֹ
תחילת החודש האחרון של הסתיו. יבול הדלעת נקצר והגיע הזמן לדבר על הירק הכתום הבוהק הזה. תלמדו הרבה דברים מעניינים על דלעת וסגולותיה השימושיות והרפואיות, על אחסון דלעת וקצת על מה ניתן לבשל מדלעת.
דלעת היא אחד מצמחי התרבות העתיקים. עקבות גידולו נמצאו שלוש אלפי שנים לפני הספירה. במקסיקו.
לאחר גילוי אמריקה הגיעה הדלעת ליבשת אירופה, ובמאה ה-16 לרוסיה.
לדלעת יש את המשקל הגדול ביותר מבין כל הצמחים התרבותיים הידועים, עם 73% עיסת ו-10% זרעים. אבל זה, כפי שאתה מבין, לא העיקר. העיקר שהוא מכיל הרבה חומרים יקרי ערך ושימושיים: קרוטן (פרווויטמין A) - בכמויות גדולות, ויטמינים C וקבוצה B, אשלגן, סידן, ברזל, מגנזיום, זרחן, נחושת, סיליקון, קובלט וכו'. ויטמין T נדיר מאוד, אחראי על קרישת דם, היווצרות טסיות דם, האצת תהליכים מטבוליים.
בגלל קומפלקס ויטמינים ומינרלים טבעיים כל כך, דלעת שימשה למטרות רפואיות מאז ימי קדם. אביסנה המליץ על מרתח דלעת לטיפול בשיעול וכאבים בחזה. והוא הציע תערובת של מיץ דלעת עם שמן ורדים כדי להרגיע כאבי אוזניים וחשב שזה שימושי לכאבי גרון.
כרגיל, אתן מספר מתכונים פופולריים לרפואה מסורתית, אסדר אותם בסדר אלפביתי לפי מחלה.
סגולות רפואיות של דלעת בשימוש ברפואה עממית
טרשת עורקים
פקטין דלעת, על ידי קשירת עודפי כולסטרול, תורמים לטיפול ומניעה של טרשת עורקים. לכן, דלעת חייבת להיכלל בתפריט שלך, במיוחד עבור אנשים מבוגרים.
נדודי שינה, שינה חסרת מנוחה
נעשה שימוש בתכונה המרגיעה של דלעת. מנדודי שינה, כוס מרק דלעת עם דבש נלקחת בלילה.
עששת דנטלית
אֲנֶמִיָה
עיסת הדלעת מכילה הרבה ברזל ולכן מומלץ לאכול 20-150 גר' דלעת מבושלת 4 פעמים ביום.
כוויות, פצעים
עבור כוויות, דייסה טרייה של דלעת משמשת לריפוי פצעים.
בצקת בחולים עם מחלות לב וכליות
דלעת משפרת את הפרדת השתן בשל הימצאות בה כמות גדולה של מלחי אשלגן ומים, וכמות קטנה מאוד של נתרן. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לאכול דלעת מבושלת בצורת דייסה פעמיים ביום.
דלקת בערמונית, אבנים בכליות ושלפוחית השתן
אם הערמונית והכבד דלקת, משתמשים במיץ דלעת כדי להאיץ את תהליך המסת האבנים בכליות ובשלפוחית השתן. מיץ שותים 200 מ"ל 3-4 פעמים ביום.
ניקוי הגוף
פקטין דלעת פועלים היטב כסופח, קושרים ומסירים מהגוף חיידקים והרעלים שלהם, חומרים מזיקים רבים, ביניהם מלחים של מתכות כבדות – כספית, עופרת, יסודות רדיואקטיביים וסיגים נוספים. לכן, ניקוי דלעת כזה שימושי מאוד עבור שקיעת מלח: אוסטאוכונדרוזיס, גאוט, שיגרון, ומומלץ גם למחלות של כליות וכבד.
כיב בקיבה או בתריסריון
אתה יכול כבר שבועיים לאחר החרפת המחלה לכלול דלעת מבושלת ומחית בתזונת החולה.
זרעי דלעת
זרעי דלעת מכילים עד 40% שמן שומני, פיטוסטרול - קוקורביטול, חומרי שרף וחלבונים, קרוטנואידים, סוכרים, ויטמין C, אבץ, חומצה סליצילית, פיטין ותרכובות נוספות.
מאז ימי קדם, זרעי דלעת שימשו להסרת תולעים (בעיקר תולעי סרט ותולעים עגולות).
בנוסף לתכונות האנטי-הלמינתיות, יש להם גם השפעה משתנת, אנטי דלקתית ומשלשלת קלה.
אמנם תכשירי זרעי דלעת נחותים בפעילותם מתכשירים משרך זכר, אבל, וזה חשוב מאוד, אין להם השפעה רעילה.
כמה מתכונים פשוטים מזרעי דלעת.
הסרת תולעי סרט
(בקר, חזיר, תולעי סרט פיגם, תולעי סרט רחב וכו')
מתכון: גרעיני דלעת עם קליפה נלקחים בכמות של:
- ילדים מתחת לגיל 5 - 100-150 גרם,
- 5-7 שנים - 200 גרם,
- 10 שנים - 300,
- מבוגרים - 500 גרם.
כמות זו מועברת דרך מטחנת בשר, ואת המסה המתקבלת יוצקים כמות כפולה של מים. לאחר מכן הכניסו לאמבט מים ואידו על אש נמוכה למשך שעתיים. מוודאים שלא יגיע לרתיחה. המרק מסונן דרך גזה, סרט השמן מוסר.
זה נלקח על בטן ריקה למשך חצי שעה. 2 שעות לאחר נטילת המרתח, נלקח חומר משלשל.
בריאות המשפחה נמצאת בידיה של אישה - מלכה פשוטה בממלכת הבית
שלום חברים. אתמול בשוק קניתי דלעת עציץ נפלאה עם דפנות צהובות וטעימות, שממוקמת כל כך יפה במטבח שחבל לחתוך אותה. נס סתיו, יופי זהוב ... בסתיו, הגיע הזמן לדבר על התכונות המועילות של דלעת והתוויות נגד לשימוש בה, כי הסתיו הוא הזמן לאסוף פירות בשרניים בצבע שטוף שמש. איך דלעת שימושית, והאם יש פגיעה בגוף האדם - נבין.
ירק נפלא במיטות שלנו
מאמוס גולדן, Butternut, Mirani Di Chioggia. מה זה?
שם מותגי אופנה? או שמות של יפהפיות אקזוטיות? בכלל לא, זה רק השם של זני דלעת.
דלעת הגיעה לעולם הישן מאמריקה. האצטקים קראו לזה איוטלי, ופרחי הדלעת איוקסוצ'יקוויטל. האוכלוסייה המקומית טיפחה לא זן אחד, אלא כמה. הוא נאכל מבושל, אפוי ונא. אבל כמה מהמינים שלו גדלו באסיה ובהודו, למשל, דלעת בקבוקים או לאגןריה.
משקל וצבע
הסוג של דלעת הוא רב להפליא. ישנם לא רק מינים שנתיים, אלא גם רב שנתיים. הפרי, שמצחיק שנקרא "דלעת" יכול להיות ענק, השיא האחרון שנרשם הוא 821 ק"ג! או זעיר, לא יותר מ-200 גרם. מה לגבי הצבעים? אל תחשוב שאם דלעת היא בהכרח כתומה. אדום, צהוב, לבן, אפור, פסים כמו אבטיחים וכתמים כמו נמר, כן יש אפילו דלעות סגולות!
דלעת ברוסיה
ישנן שתי גרסאות של איך בדיוק הגיעה הדלעת לרוס. לפי אחד מהם, זה קרה במאה ה-16, והוא הובא על ידי סוחרים שהלכו בדרך המשי הגדולה, לפי אחר, הוא הופיע מאה שנים מאוחר יותר, במאה ה-17 מספרד או פורטוגל. בניגוד לתפוחי אדמה, דלעת התקבלה מיד. הצמח היה יומרני, פורה, ניתן לאחסן אותו במשך זמן רב מבלי להקפיד על תנאים מיוחדים, והיה לא רק טעים, אלא גם שימושי.
דלעת: יתרונות ונזקים לגוף
כתרופה משתמשים בעיסת דלעת, זרעים (טריים ומטוגנים), קמח זרעים, שמן ומיץ דלעת. בשביל מה ירק הסתיו המהנה הזה טוב? גם היתרונות וגם הנזקים של דלעת לגוף האדם נובעים מההרכב הכימי העשיר שלה. הפרי הכתום מכיל מחצית טובה מהיסודות הכימיים של הטבלה המחזורית, ויטמינים, חומצות אורגניות, מלחים מינרלים.
מה הופך את הדלעת לשימושית עבור בני אדם:
- עשיר בויטמינים. דלעת מכילה כמעט את כל ויטמיני ה-B, ויטמיני הנעורים (A ו-E) ואפילו ויטמין T! אין כל כך הרבה מזונות המכילים ויטמין זה. בינתיים, החומר הזה הוא שמגביר את העמידות לתנאים שליליים ומנרמל תהליכים מטבוליים. כמו כן בדלעת כמות גדולה של סיבים ופקטין. שני המרכיבים הללו, כמו מברשת, מנקים את הגוף מרעלים.
- אֶשׁלָגָן. יש מספיק מזה בדלעת, מה שאומר שהירק שימושי ביותר לבעיות במחזור הדם.
- אָבָץ. הוא מצוי בשפע במיוחד בזרעי דלעת. ואבץ, כידוע, הכרחי לתפקוד תקין של פעילות המוח. ולגברים, האבץ הכלול בזרעים שימושי פי 8 מאשר לנשים. מבחינת השפעתם על מערכת גניטורינארית של המחצית החזקה של האנושות, זרעי הדלעת תופסים את המקום השני אחרי צדפות.
- בנוסף, דלעת ממזערת את הביטויים של רעילות. מומלץ להפרעות עצבים. הוא משמש כחומר כולרטי, משתן, משלשל והאנטלמינציה.
תכונות שימושיות של עיסת דלעת
עיסת דלעת היא מזון קל מאוד, מוצר דל קלוריות שאינו גורם להפרשה אינטנסיבית של מיץ קיבה. בשל תכולת סיבים צמחיים ופקטין, הוא מהווה תרופה מונעת מצוינת נגד טרשת עורקים. דלעת מכילה הרבה מים ומלחי אשלגן, מה שאומר שהיא משתן טוב.
הצטננות ודלקת ריאות בילדים
כדי לטפל בהצטננות או בדלקת ריאות אצל ילד, אתה צריך לקחת פרי קטן ולחתוך אותו לארבעה חלקים. לאחר מכן, שוטפים ומקלפים חלק אחד, ומגררים את העיסה על פומפיה גסה. מערבבים את המסה המתקבלת עם כוס חלב חם, מוסיפים לה קמח שיפון, כך שהעקביות של התערובת דומה לבצק עבה. שמנו מסה בצורת עוגות על הגזה של האלמנה המקופלת ומניחים אותה על הגב, החזה והצוואר. בקרוב הקור של הילד יעבור במהירות.
אסטמה של הסימפונות
- עם אסטמה של הסימפונות, אתה יכול לקחת חמש מאות גרם של דלעת מגוררת, מאה גרם של עלי ורדים, חמישה עלי פלנטיין קצוצים דק, שתי כפות דבש וליטר אחד של יין אדום יבש. מביאים את התערובת לרתיחה, אך לא להרתיח, ולאחר מכן משאירים להזליף למשך יום בדיוק. קח כף אחת חמש פעמים ביום.
- עם מחלה זו, אתה יכול גם לערבב קילוגרם אחד של פרי קלוף ולשפוך אותו עם ליטר אחד של מים, לאחר חיתוך אותו לחתיכות. מרתיחים על אש נמוכה במשך שעה, ואז מסננים. סוחטים את כל המיץ מהפרי ומוסיפים עשרים גרם אבקת ג'ינג'ר וכף אחת של שורש ליקריץ כתוש. החזירו את התערובת לאש לעשר דקות, ואז קח כף אחת בערב. שתו עד שנגמר המרתח.
עוויתות שלפוחית השתן
עם עוויתות בשלפוחית השתן וקשה במתן שתן, אתה צריך לקחת עובר טרי ולחתוך חור מלמעלה. לאחר מכן, מוציאים את כל הזרעים ומכסים בסוכר. סוגרים את החור בקרום עם זנב ומכסים במגבת. אתה צריך להשאיר את הפרי עד שהסוכר נמס יחד עם העיסה ונוזל. היא זו שצריכה לשתות כף אחת שלוש פעמים ביום לפני הארוחות.
על פתק!
עיסת דלעת גולמית מוחלת על שחין ומורסות. זה יכול לשמש עבור כוויות, אקזמה, דרמטיטיס.
חשוב לדעת
דלעת אפויה, אם אוכלים 500 גר'. ליום במשך 3 חודשים, לנקות את הגוף, לנרמל מתן שתן וצואה.
לב, כליות
דיאטת דלעת תעזור להתמודד עם נפיחות במחלות לב וכלי דם. עיסת דלעת אינה מגרה את רקמת הכליות ואינה שוטפת את מלחי האשלגן מהגוף. ניתן לצרוך אותו במשך זמן רב בצורות שונות - גולמי, מאודה או אפוי.
אֲנֶמִיָה
חולים עם אנמיה מספיק ליום 150 גרם. עיסת דלעת כדי לפצות על המחסור בברזל, נחושת ואבץ. בשל תכולת הפלואוריד הגבוהה, הדלעת מועילה למניעת שיניים ועששת.
חשוב לדעת!
דייסת דלעת שימושית מאוד עבור אמהות מניקות. חלב אם מגיע היטב ורווי בויטמינים.
אבנים בכיס המרה
כדי להיפטר מאבני מרה, אתה יכול לנסות את המתכון הזה. אנחנו לוקחים פרי טרי של הצמח וחותכים בו חור קטן. זה צריך להיות בדיוק בגודל היד שלך. לאחר מכן, אנו מסירים את כל הזרעים והסיבים, ולאחר מכן אנו משפשפים את החלק הפנימי של הפרי עם דבש. אנחנו סוגרים את החור עם קרום חתוך ומשאירים אותו עד שנוצר מיץ בפנים. שותים אותו על בטן ריקה, והפרי עצמו משמש לא יותר משלוש פעמים, ולאחר מכן המיץ אינו נוצר עוד.
בקע של שק האשכים
עם בקע של שק האשכים. על המקום הכואב יש צורך לצרף שקית בד כותנה עם עיסת דלעת. את הנרתיק יש לתפור בצורת רסן. בפנים לשים תערובת מוכנה מראש של עיסת כתוש, מפזרים מלח וסחוט. חגורת פלנל מונחת מעל הקומפרס ומהודקת בקפידה. בצע נהלים עד להחלמה מלאה.
ורידים בולטים
כדי להילחם בדליות, קח את פרי הצמח וחתך אותו לשניים. כל הזרעים מוסרים, והעיסה מוכנסת לקערה מבושלת. יש למרוח במקומות כואבים עד שיתייבש (לא לכסות ולא לבודד כלום), ואת מה שנשאר מכניסים למקרר ומשתמשים בו שוב, מספר פעמים ביום. ההליכים מתבצעים עד להחלמה מלאה.
היתרונות והנזקים של מיץ דלעת
אני לא אגיד שזה מאוד טעים וריחני, אבל מיץ דלעת מביא יתרונות גדולים, אבל הנזק ממנו הוא מינימלי. מיץ דלעת ידוע במיוחד ברפואה המזרחית. זה מרווה בצורה מושלמת את הצמא, ממלא את הגוף באנרגיה. אם תשתה אותו בלילה, השינה תהיה עמוקה ורגועה.
- כף אחת של מיץ דלעת ליום פועלת כחומר כולרטי ומשתן קל. עם מחלת כליות, אתה צריך לשתות חצי כוס מיץ ביום מהעיסה הגולמית של העובר. ההקלה תגיע לאחר שבוע.
- בקוליטיס כרונית המלווה בעצירות, מיץ דלעת מוצג בכוס של 3 מחזורים ליום. אחרי ארוחה.
- מיץ דלעת סחוט טרי יכול לשמש כגרגור לכאבי גרון, ומעורבב עם מלה ורודה מרגיע כאבי אוזניים.
איך מכינים מיץ דלעת
חתיכות קטנות של דלעת מועברות דרך מסחטה. עדיף לשתות מיץ כזה מיד, אחרי שעה שום דבר שימושי לא יישאר בו. כדי לשמור מיץ דלעת ברזרבה תצטרך:
- 1 ק"ג דלעת מגוררת;
- 200 גר'. סהרה;
- מיץ משני לימונים;
- 2 ליטר מים.
דלעת מגוררת מניחים בסיר, יוצקים עם מים ויוצקים עם סוכר. את המסה מביאים לרתיחה ושומרים על האש במשך 5 דקות. מצננים, משפשפים במסננת, מוסיפים מיץ לימון ומערבבים. נשמר במקרר.
זרעי דלעת שימושיים או מזיקים, הרכב כימי
תזונאי יפני ידוע אחד דירג אותם כמזון הבריא מספר אחת. הכל קשור להרכב הכימי העשיר. נוכחותם של מספר רב של יסודות קורט (אבץ, ברזל, מגנזיום, סידן, זרחן) מוערכת במיוחד. זרעי דלעת שימושיים מאוד לגברים, אך מזיקים בכמויות גדולות לכל מי שסובל מגסטריטיס עם חומציות נמוכה. אנשים עם בעיות קיבה צריכים להשתמש בהם בזהירות.
תרכובת כימית
לזרעי דלעת קטן יש הרכב כימי עשיר. הוא מכיל כ-20% שמן שומני, כמות משמעותית של חומרים שרף וחומצות אורגניות. התכולה הגבוהה של יסודות קורט, במיוחד מגנזיום, זרחן ואבץ, קובעת את היתרונות של זרעי דלעת לגברים צעירים ומבוגרים. עבור אנשים בכל הגילאים, ויטמיני B וחומצה אסקורבית שימושיים, שנמצאים גם בזרעים בכמות גבוהה למדי.
היתרונות של גרעיני דלעת
- הרבה אנשים סובלים מאקנה, סבוריאה שומנית וקשקשים. זרעי דלעת יעזרו להיפטר מהצרות הללו. זוהי תרופה טעימה ובריאה שצריך לקחת 2-3 פעמים ביום עבור כף (לקלף את הזרעים ולאכול על בטן ריקה).
- אם הזרעים נטחנים לעיסה עם חלב, הוסף דבש או מיץ פירות, אתה מקבל טעים טיפול מונע נגד תולעים. לילדים יש לכך חשיבות עליונה. זה נלקח על בטן ריקה - 2 מנות בחצי שעה. כלי זה הוא בעל ערך כי אתה לא יכול לפחד ממנת יתר, הזרעים אינם מזיקים. אותה דייסה, אך ללא תוספים, מטפלת בדרמטיטיס, בפצעים ובכוויות.
- הזרעים מתנהגים כמו משלשל ומשתן, למנוע גזים ולהסיר מתכות כבדות מהגוף.
- הם מוצגים במחלות של הכליות ושלפוחית השתן. זרעי דלעת וקנבוס (כוס אחת כל אחד) נטחנים עם שלוש כוסות מים רותחים, ואז מסוננים. קח חצי כוס שלוש פעמים ביום. אם אתם סובלים מבריחת שתן או מאבנים בכליות ובשלפוחית השתן, שווה לנסות את המתכון הבא. אכלו עשרה זרעים חיים מדי יום במשך עשרה ימים. אתה צריך לאכול אותם ארבעים דקות לפני האכילה בבוקר על בטן ריקה. מהלך הטיפול מתבצע עד להחלמה מלאה.
- ל לנקות את הדםאתה צריך להכין תרופה: קח חמש כוסות של זרעים קלופים וטחון אותם במטחנת קפה. יוצקים את האבקה לבקבוק של חצי ליטר וממלאים לגמרי בוודקה. יש להחדיר את התערובת למשך שבועיים, ואז לסנן דרך שלוש שכבות של גזה ולהוסיף כף אחת של מיץ לימון. קח כף אחת שלוש פעמים ביום חצי שעה לפני הארוחות. שתו עד שנגמר כל הטינקטורה.
- להילחם בתולעי סרטקח שני חלקים של זרעי דלעת, עלי טנזיה וקליפת אשחר. יוצקים כף אחת מהתערובת עם כוס מים רותחים ומחממים באמבט מים למשך חצי שעה. מסננים וסוחטים את התערובת שהתקררה, ומוסיפים מים רתוחים למרק שנוצר כך שכל התערובת לא תעלה על מאתיים מיליליטר בנפחה. קח כוס אחת שלושה ימים ברציפות.
- לניקוי כלי דםקח 100 גרם אבקת זרעים ויוצקים חצי ליטר וודקה. יש להשאיר את התמיסה להחדיר במשך עשרים ואחד ימים, ולאחר מכן לשתות כף אחת, מדוללת ב-50 מיליליטר מים. מהלך הטיפול הוא לפחות עשרים ואחד ימים, ולאחר מכן יש צורך לקחת הפסקה למשך חודש.
היתרונות והנזקים של זרעי דלעת לגברים
עבור גברים, הנזק של זרעי דלעת הוא יחסי, והיתרונות הם בנוכחות כמות גדולה של אבץ, שתעזור להיפטר מדלקת הערמונית.
טיפול בדלקת הערמונית
כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת חצי קילוגרם של זרעים טריים קלופים בסרט ירוק (עליך לנקות אותו בזהירות כדי להשאיר סרט - בו הוא האבץ השימושי ביותר) ולעבור דרך מטחנת בשר. מערבבים את התרחיץ המתקבל עם כוס אחת של דבש נוזלי, אשר מחומם מראש. מערבבים ומגלגלים לכדורים קטנים בערך בגודל של אגוז לוז. בוחרים עשרה כדורים ומכניסים לצנצנת, אותה יש להשאיר בחדר. שומרים את הכדורים הנותרים במדף התחתון של המקרר. קח פעם ביום חצי שעה לפני הארוחות. יש לשמור את הכדור בפה, אך בשום מקרה אסור לבלוע אותו. אתה יכול לקחת את התרופה פעם בשנה, כי זה מאוד יעיל.
.קוקו, פרחים, קליפה וסיבים
קוקו
- מרתח עשוי מזנבות דלעת כדי לעזור עם דלקת כליות. 2-3 כפות. ל. קוקו מיובש וקצוץ מוזגים לתוך 750 מ"ל מים ומבשלים במשך 20 דקות, מקוררים ושותים במהלך היום.
- הֶרפֵּס.קחו זנב דלעת ואפו אותו בתנור. לאחר מכן, אתה צריך לטחון אותו במטחנת קפה ולהוסיף מעט שמן צמחי לתערובת. העקביות של התערובת המתקבלת צריכה להיות כמו שמנת חמוצה. לאחר יום של מריחה, ההרפס ייעלם.
- על מנת להיפטר מבצקתאתה צריך לקצוץ שניים או שלושה עטי דלעת ולשפוך חצי ליטר מים. מביאים את התערובת לרתיחה ונותנים לה להתבשל כעשרים דקות.
- לכאב שינייםיש להצית זנב דלעת מיובש בצד אחד ולעשן כמו סיגריה רגילה. תקבלי משכך כאבים נפלא.
- לטיפול בגסטריטיס עם חומציות גבוהה, כיבי קיבה ותריסריוןאתה צריך לקחת עשרים גרם של זנבות דלעת קצוצים דק ושני גרם של פרופוליס. מרתיחים את התערובת במשך חמש עשרה דקות, ואז מוזגים לשתי כוסות. כשהמרק התקרר, יש לשתות אותו לאורך כל היום, לחלק למנות קטנות.
- עם אוסטאוכונדרוזיסהמתכון הבא מעולה. אנו לוקחים זנב טרי של הצמח ומשפשפים אותו על פומפיה, ולאחר מכן אנו שופכים ליטר מים רותחים. יש להשאיר את העירוי למשך הלילה, ולאחר מכן לשתות פעמיים ביום בכוס. שתו בבוקר על בטן ריקה ולפני השינה. מהלך הטיפול מתבצע עד להחלמה מלאה.
- פיילונפריטיס. אנחנו לוקחים חמישה קוקו מהפרי וממלאים אותו בליטר מים. מבשלים את התערובת על אש נמוכה עד שמחצית מהנוזל רותח. יש לשתות את כל המרק בבוקר על בטן ריקה, ואת מהלך הטיפול יש לבצע עד להחלמה מלאה.
פרחים
עם שיעול חזק שנמשך די הרבה זמן, ניתן לטפל בפרחי הצמח. צריך לאפות אותם בעוגות, כמו עוגיות, ולאכול עם תה. אותה תרופה מחזקת באופן מושלם את הכוח ומסייעת בטיפול בסרטן. במקרה זה, אתה צריך לקחת פרחים עם אבקה, רצוי מזנים מתוקים של דלעת ולאכול שלושה פרחים בבצק בכל פעם.
לקלף
מהקליפה המיובשת של הדלעת מכינים אבקה שנלקחת במקרה של גודש וגרד. זה צריך קצת, בערך 2 גרם (על קצה סכין). קח שלוש פעמים ביום לאחר הארוחות עם מים.
סיבים
- בשביל הקרב עם פטרת כף הרגללקחת פרי בשל ולבחור ממנו את כל הקרביים. מרחו סיבים טריים על המקומות שנפגעו מהפטרייה ועטפו בצלופן, ולאחר מכן בתחבושת. אתה צריך ללכת ככה במשך יומיים, ואז לשטוף את הרגליים עם סבון כביסה ולחזור על ההליך שוב. במקביל, אתה צריך לקחת תמיסת בבוקר בכמות של 50 מיליליטר. המתכון שלה מאוד פשוט: קחו צנצנת של חצי ליטר ומלאו אותה בעיסת דלעת. ממלאים הכל בוודקה ומתעקשים שבוע שלם.
- על מנת להיפטר מציפורן חודרנית, במיוחד אם אין לך כוח לסבול וזה מאוד כואב ללכת, אתה צריך לקחת את העיסה הגולמית של העובר (סיבים) ולמרוח אותה על האזור הפגוע כקומפרס. לאחר ארבעה ימים, תבחין שחלק מהציפורן ייראה כמו ג'לי. קל מאוד לשטוף, לאחר מכן הכאב יעבור מיד, והציפורן החודרנית תיעלם.
- לטיפול בכוויותדייסה רכה מצמח טרי מתאימה. יש צורך למרוח את עיסת הפרי, שבה נמצאים זרעים, על האזור השרוף. קומפרסים משתנים פעמיים או שלוש ביום.
- סיבי דלעת(לרוב נלקחים יחד עם הזרעים) ידועים כמשתנים ומשלשלים.
התוויות נגד
האם "מלכת הסתיו" באמת יכולה להזיק לגוף? מסתבר שזה יכול. יחד עם יתרונות רבים ותכונות שימושיות, לדלעת יש מספר התוויות נגד. עיסת דלעת, מיץ וזרעים הם התווית נגד לאנשים עם המחלות הבאות:
- דלקת קיבה עם חומציות נמוכה, שכן הדלעת היא בסיסית בטבעה ומכילה כמות גדולה של סיבים.
- סוכרת. לדלעת אינדקס גליקמי גבוה. עם זאת, אין הסכמה לגבי היתרונות או הנזקים של דלעת לסוכרת. לכן, עדיף להתייעץ עם הרופא אם לכלול דלעת בתזונה או לא.
תכונות שימושיות של דלעת לנשים והתוויות נגד לשימוש
דלעת היא לא רק טעימה ומזינה, היא משמשת לטיפול בדלקת בשד, שרירנים, ואפילו להיפטר מהסטאפ בחלב אם. בנוסף, זה מקדם ירידה במשקל על ידי הסרת רעלים מהגוף, ולנשים, תכונות מועילות כאלה של דלעת חשובות מאוד, כמו גם העובדה שלירק זה אין התוויות נגד רבות.
שמן זרעי דלעת לטיפול בשחיקת צוואר הרחם
כדי להכין שמן זרעי דלעת, אתה צריך לקחת זרעים טריים ולייבש אותם במקום חשוך עם טמפרטורה שלא תעלה על 60 מעלות. אנחנו מנקים את הזרעים המיובשים, טוחנים אותם ושולחים אותם לתרמוס, שיש למלא בשמן חם (הטמפרטורה היא כ-60 מעלות). עבור ליטר שמן אחד אנו לוקחים 2 ק"ג של חומרי גלם. משאירים את התרמוס לעשר שעות, אפשר כל הלילה, ולאחר מכן מסננים וסוחטים את השמן.
יש גם מתכון נוסף להכנת שמן מצמח זה. אתה צריך לקחת פרי בשל גדול ולקלף אותו. טוחנים את הירק המקולף לגמרי וסוחטים את המיץ. לאחר מכן, מערבבים ארבעה חלקים מהמיץ וחלק אחד של שומשום או שמן זית, ושולחים לרתיחה על אש נמוכה עד שכל המים מתאדים. מסננים את השמן שנוצר ויוצקים למיכל זכוכית. עם שחיקה, לשים טמפונים בלילה עד להחלמה מלאה. שמן דלעת מסייע גם באצירת שתן, וכוללית ואורוליתיאזיס, מחלות כליות, כבד והשמנת יתר. לטיפול, אתה צריך לקחת שמן עבור 1 כף. כפית 3 פעמים ביום למשך 1-2 חודשים.
פיברומיומה
לוקחים את הפירות וחותכים לחתיכות לא עבות במיוחד. כסו איתם את הבטן התחתונה ותקנו אותה עם סוג של תחבושת, אפשר גם להשתמש בתחבושת. רצוי ללכת עם הקומפרס הזה כל היום, אבל אם זה לא אפשרי אז צריך למרוח אותו רק בלילה. החליפו ברגע שהחתיכות יבשות. הטיפול הוא ארוך, בין 7 חודשים לשנה.
דַלֶקֶת הַשָׁדַיִם
אנחנו לוקחים פרי בגודל בינוני וחותכים אותו לחתיכות, מקלפים לאורך הדרך. מבשלים את העיסה על אש קטנה בכמות קטנה של חלב עד שהתערובת מסמיכה. לאחר מכן, אתה צריך לשים תחבושת גזה על החזה שלך ולשים את התערובת החמה שהתקבלה עליה. כדי שהמוגלה תימתח טוב יותר, אפשר לפזר על התערובת סוכר. יש למרוח קומפרסים שלוש פעמים ביום, ולהמשיך בקורס עד להחלמה מלאה.
Staphylococcus aureus בחלב אם
כדי להיפטר מהסטאפ בחלב אם, אתה צריך לאכול שני חופנים של זרעי צמחים על בטן ריקה. לאחר מכן, אתה לא יכול לאכול או לשתות שום דבר במשך כחצי שעה, ואת מהלך הטיפול צריך להתבצע במשך שלושה שבועות ברציפות.
דלעת עם סוכר או דבש לטיפול בכבד
לא כולם יודעים שדלעת עם סוכר מרפאה את הכבד בצורה מושלמת - זוהי תרופה טבעית ובלתי מזיקה כמעט. מתכונים רבים מחליפים את הסוכר בדבש, מה שהופך את הטיפול בדלעת למרפא עוד יותר.
- מג'יידהמתכון הבא יעזור מאוד. יש צורך לקחת את הפרי האמצעי של הצמח ולהסיר ממנו את כל החלק הפנימי. לאחר מכן, מערבבים רבע ליטר שמן צמחי ו-250 גרם סוכר ויוצקים לתוך הפרי. סוגרים אותו במכסה חתוך ואופים בתנור. את הפירות האפויים יש לקלף ולטחון לדיסה, ולאחר מכן לקחת כף אחת שלוש פעמים ביום לפני הארוחות.
- עם שחמתקח פרי בינוני בשל וחתך את החלק העליון שלו. יש לשלוף את כל החלק הפנימי של העובר החוצה, ואת המסגרת הנותרת יש לשפוך בדבש ולסגור. מצפים את החלק החיצוני בבצק ומניחים במקום קר, רצוי במרתף, למשך עשרה ימים. בפנים אתה מקבל מיץ, אותו אתה צריך לשתות מאה גרם בבוקר על בטן ריקה או כף אחת ארבע פעמים ביום. מהלך הטיפול מתבצע במשך חודש לפחות.
- עם הפטיטיסכדאי לנסות את המתכון הבא כדי לשקם את הכבד. לוקחים פרי בגודל בינוני ומוציאים ממנו את כל הגרעינים. ממלאים את הפירות בדבש וסוגרים את החור החתוך, מכסים אותו בבצק פשוט של מים וקמח. שלח להחדיר בחושך למשך עשרה ימים. ביום האחד עשר, אתה יכול לקחת את התרופה כף אחת שלוש פעמים ביום ארבעים דקות לפני הארוחות. מהלך הטיפול נמשך עשרים יום.
- קח פרי במשקל של עד שלושה קילוגרמים וחתוך חור עמוק ליד הזנב. יוצקים את הפירות עם דבש וסוגרים את המכסה החתוך ושולחים לתנור. מבשלים חמש שעות במצב של עצבנות, ולאחר שהפרי התקרר שמים במקרר. קח כף אחת מהמיץ שנוצר שלוש פעמים ביום חצי שעה לפני הארוחות עם מחלות כבד. הקורס נמשך עד להחלמה מלאה.
היתרונות והנזקים של גרמלון בסוכרת
כבר הזכרתי את הסכנות של דלעת בסוכרת, עכשיו לגבי היתרונות. שירות שלא יסולא בפז לחולי סוכרת יהיה עיסת דלעת עם כיבים בזרועות וברגליים. לטיפול, משחה מיוחדת מוכנה: אתה צריך לקחת 10 כפות. כפיות של מוץ דלעת מהאמצע, מוסיפים 6 כפות. כפיות של בצל לבן מגורר ו-4 כפות. כפות דייסה מעלי לחך. מערבבים את כל התערובת במכתש. לאחר מכן, יוצקים אבקה מטבליות סטרפטוסיד מרוסקות (3-4 חתיכות) על הפצע ומרח את התערובת שהתקבלה מעל. עוטפים הכל בתחבושת, ומאחסנים את המוצר במקרר.
מסכות דלעת
- כדי להסיר נפיחות, קח שתי כפות פירות קצוצים דק ומבשלים אותם עד לריכוך על אש נמוכה. אתה צריך לשפוך כמות קטנה של מים ולהוסיף חצי כפית דבש לתערובת. מערבבים היטב ומצננים מעט, ואז לשים גזה ולמרוח על פנים נקיות ויבשות. אתה צריך לשמור את המסכה במשך עשרים דקות, ואז לשטוף ולמרוח את הפנים שלך עם קרם מזין. אתה יכול לבצע הליך זה בבוקר ובערב כל יומיים.
- לעור יבש מתאימה מסכה של שתי כפות פירות מבושלים, שיש להכות אותה היטב ולערבב עם כף של כל שמן צמחי. יש למרוח גם במשך עשרים דקות ולשטוף במים קרירים.
- להכנת מסכת טוניק, אנחנו לוקחים את המיץ מהפרי ומשרים איתו שכבה דקה של צמר גפן, אותה יש למרוח על הפנים. שמנו מפית גזה על גבי הצמר גפן ועליה מעט דייסה. הליך זה צריך להיעשות פעמיים או שלוש בשבוע במשך עשרים דקות. והקורס עצמו הוא לא יותר מעשרים קומפרסים.
כיצד לבחור את הפרי השימושי ביותר
על מנת לקבל את האפקט הטיפולי המקסימלי האפשרי מהדלעת, יש לבחור אותה בצורה נכונה. הדלעת "הנכונה" בצבע אחיד, ללא נזק. אין צורך לרדוף אחרי הגודל, המשקל הטוב ביותר הוא בין שלושה לחמישה ק"ג. צורת הדלעת לא חשובה, אבל כמה תזונאים ממליצים להשתמש בזרעים רק מפירות מעוגלים. אבל המתוקים שבהם הם דלעות בצורת מלבן עם בשר בצבע אדום-כתום עשיר.
קוראים יקרים. ניסיתי, ופשוט "פלטתי" לך את התכונות המועילות של דלעת, עם זאת, לא שכחתי לציין התוויות נגד. ובכל זאת, איזה פרי יקר מפז! בנוסף ליתרונות הברורים לגוף, הדלעת שימושית גם בחווה. ניתן להשתמש בו כ"כלים" להשריית תפוחים או כבישת מלפפונים. זה ממש טעים! ואם מוסיפים דבש מאי לדלעת קלופה מגרעינים ונותנים לה להתבשל במשך 10 ימים, מקבלים משקה ניקוי מעולה. הנה היא - דלעת זהובה!
הכל בריאות!
באהבה, אירינה לירנצקאיה