מהו גלוקוז? הגדרה, תכונות כימיות ופיזיקליות. תכונות שימושיות של גלוקוז: למה מיועד דקסטרוז, ואיזו השפעה יש לו על הגוף

גלוקוז C 6 H 12 O 6- חד סוכר שאינו עובר הידרוליזה ליצירת פחמימות פשוטות יותר.

כפי שניתן לראות מנוסחת המבנה, גלוקוז הוא גם אלכוהול רב-הידרי וגם אלדהיד, כלומר אלכוהול אלדהיד. בתמיסות מימיות, גלוקוז יכול לקבל צורה מחזורית.

תכונות גשמיות

גלוקוז הוא חומר גבישי חסר צבע בעל טעם מתוק, מסיס מאוד במים. פחות מתוק מסוכר סלק.

1) הוא נמצא כמעט בכל איברי הצמח: בפירות, שורשים, עלים, פרחים;
2) במיוחד הרבה גלוקוז במיץ ענבים ופירות בשלים, פירות יער;
3) גלוקוז נמצא באורגניזמים של בעלי חיים;
4) הוא מכיל כ-0.1% בדם אנושי.

תכונות של מבנה הגלוקוז:

1. הרכב הגלוקוז מתבטא בנוסחה: C6H12O6, הוא שייך לאלכוהולים רב-הידריים.
2. אם מוסיפים תמיסה של חומר זה להידרוקסיד נחושת (II) שזרע טרי, נוצרת תמיסה כחולה בוהקת, כמו במקרה של גליצרין.
הניסיון מאשר שגלוקוז שייך לאלכוהול רב-הידרי.
3. יש אסטר של גלוקוז, שבמולקולה שלו יש חמישה שאריות של חומצה אצטית. מכאן נובע שיש חמש קבוצות הידרוקסיל במולקולת הפחמימה. עובדה זו מסבירה מדוע גלוקוז מתמוסס היטב במים וטעמו מתוק.
אם תחממו תמיסת גלוקוז בתמיסת אמוניה של תחמוצת כסף (I), אזי תתקבל "מראה כסף" אופיינית.
אטום החמצן השישי במולקולה של החומר הוא חלק מקבוצת האלדהיד.
4. כדי לקבל תמונה מלאה של מבנה הגלוקוז, צריך לדעת איך בנוי השלד של המולקולה. מכיוון שכל ששת אטומי החמצן הם חלק מהקבוצות הפונקציונליות, לכן, אטומי הפחמן היוצרים את השלד מחוברים ישירות זה לזה.
5. שרשרת אטומי הפחמן ישרה, לא מסועפת.
6. קבוצת אלדהיד יכולה להיות רק בקצה שרשרת פחמן לא מסועפת, וקבוצות הידרוקסיל יכולות להיות יציבות רק באטומי פחמן שונים.

תכונות כימיות

לגלוקוז תכונות כימיות האופייניות לאלכוהול ואלדהידים. בנוסף, יש לו גם כמה מאפיינים ספציפיים.

1. גלוקוז הוא אלכוהול רב-הידרי.

גלוקוז עם Cu (OH) 2 נותן תמיסה כחולה (גלוקונאט נחושת)

2. גלוקוז - אלדהיד.

א) מגיב עם תמיסת אמוניה של תחמוצת כסף ליצירת מראה כסף:

CH 2 OH-(CHOH) 4 -CHO + Ag 2 O → CH 2 OH-(CHOH) 4 -COOH + 2Ag

חומצה גלוקונית

ב) עם הידרוקסיד נחושת נותן משקע אדום Cu 2 O

CH 2 OH-(CHOH) 4 -CHO + 2Cu(OH) 2 → CH 2 OH-(CHOH) 4 -COOH + Cu 2 O↓ + 2H 2 O

חומצה גלוקונית

ג) הוא מופחת על ידי מימן ליצירת אלכוהול בעל שישה הידרים (סורביטול)

CH 2 OH-(CHOH) 4 -CHO + H 2 → CH 2 OH-(CHOH) 4 -CH 2 OH

3. תסיסה

א) תסיסה אלכוהולית (כדי להשיג משקאות אלכוהוליים)

C 6 H 12 O 6 → 2CH 3 -CH 2 OH + 2CO 2

אתנול

ב) תסיסה של חומצת חלב (החמצת חלב, תסיסה של ירקות)

C 6 H 12 O 6 → 2CH 3 -CHOH-COOH

חומצה לקטית

יישום, משמעות

גלוקוז מיוצר בצמחים במהלך הפוטוסינתזה. בעלי חיים מקבלים את זה מאוכל. גלוקוז הוא מקור האנרגיה העיקרי ביצורים חיים. גלוקוז הוא מוצר מזין יקר ערך. הוא משמש בקונדיטוריה, ברפואה כטוניק, לייצור אלכוהול, ויטמין C וכו'.

גלוקוז (דקסטרוז) הוא חד סוכר המהווה מקור אנרגיה אוניברסלי לבני אדם. זהו התוצר הסופי של הידרוליזה של די-ופוליסכרידים. המתחם התגלה על ידי הרופא האנגלי ויליאם פרוט ב-1802.

גלוקוז או סוכר ענבים הוא חומר תזונתי חיוני למערכת העצבים המרכזית של האדם. הוא מבטיח תפקוד תקין של הגוף עם מתח פיזי, רגשי, אינטלקטואלי חזק ותגובה מהירה של המוח למצבי כוח עליון. במילים אחרות, גלוקוז הוא דלק סילוני התומך בכל תהליכי החיים ברמה התאית.

הנוסחה המבנית של התרכובת היא C6H12O6.

גלוקוז הוא חומר גבישי בעל טעם מתוק, חסר ריח, מסיס מאוד במים, תמיסות מרוכזות של חומצה גופרתית, אבץ כלוריד, מגיב של שוויצר. בטבע, הוא נוצר כתוצאה מפוטוסינתזה צמחית, בתעשייה - על ידי הידרוליזה של תאית,.

המסה המולרית של התרכובת היא 180.16 גרם לשומה.

המתיקות של גלוקוז היא חצי מזו של סוכרוז.

משמש בבישול, תעשיית הרפואה. תכשירים המבוססים על זה משמשים כדי להקל על שיכרון ולקבוע את נוכחות, סוג של סוכרת.

קחו בחשבון היפרגליקמיה / היפוגליקמיה - מה זה, היתרונות והנזקים של גלוקוז, היכן הוא מכיל, והשימוש בו ברפואה.

תעריף יומי

כדי להזין תאי מוח, תאי דם אדומים, שרירים מפוספסים ולספק לגוף אנרגיה, אדם צריך לאכול את הנורמה האישית "שלו". כדי לחשב אותו, הכפל את משקל הגוף בפועל בגורם של 2.6. הערך המתקבל הוא הדרישה היומית של הגוף שלך לחד סוכר.

במקביל, עובדי ידע (עובדי משרד) המבצעים פעולות תכנון חישובי, ספורטאים ואנשים המתנסים במאמץ גופני כבד צריכים להגביר את הנורמה היומיומית. מכיוון שפעולות אלו דורשות יותר אנרגיה שהושקעה.

הצורך בגלוקוז פוחת עם אורח חיים בישיבה, נטייה לסוכרת ועודף משקל. במקרה זה, להפקת אנרגיה, הגוף ישתמש בסכריד לא קל לעיכול, אלא במאגרי שומן.

זכרו, גלוקוז במינונים מתונים הוא תרופה ו"דלק" לאיברים ומערכות פנימיות. יחד עם זאת, שימוש מופרז במתיקות הופך אותה לרעל, והופך תכונות מועילות לנזק.

היפרגליקמיה והיפוגליקמיה

באדם בריא, רמת הגלוקוז בדם בצום היא 3.3 - 5.5 מילימול לליטר, לאחר האכילה היא עולה ל-7.8.

אם אינדיקטור זה נמוך מהנורמה, מתפתחת היפוגליקמיה, אם היא גבוהה יותר, מתפתחת היפרגליקמיה. כל חריגה מהערך המותר גורמת להפרעות בגוף, לרוב הפרעות בלתי הפיכות.

עלייה ברמת הגלוקוז בדם מגבירה את ייצור האינסולין, מה שמוביל לעבודה אינטנסיבית של הלבלב "לבלאי". כתוצאה מכך, הגוף מתחיל להתרוקן, קיים סיכון לפתח סוכרת, חסינות סובלת. כאשר ריכוז הגלוקוז בדם מגיע ל-10 מילימול לליטר, הכבד מפסיק להתמודד עם תפקידיו, עבודת מערכת הדם מופרעת. עודף סוכר הופך לטריגליצרידים (תאי שומן), המעוררים הופעת מחלות כלילית, טרשת עורקים, יתר לחץ דם, התקף לב, דימום מוחי.

הסיבה העיקרית להתפתחות היפרגליקמיה היא הפרה של תפקוד הלבלב.

מזונות המורידים את רמת הסוכר בדם:

קְוֵקֶר;
לובסטרים, לובסטרים, סרטנים;
מיץ אוכמניות;
עגבניות, ארטישוק ירושלמי, דומדמניות שחורות;
גבינת סויה;
עלי חסה, דלעת;
תה ירוק;
אבוקדו;
בשר, דגים, עוף;
לימון, אשכולית;
שקדים, קשיו, בוטנים;
קטניות;
אבטיח;
שום ובצל.

ירידה ברמת הגלוקוז בדם מובילה לתת תזונה של המוח, היחלשות של הגוף, מה שמוביל במוקדם או במאוחר להתעלפות. אדם מאבד כוח, חולשת שרירים, אפתיה מופיעה, פעילות גופנית קשה, קואורדינציה מתדרדרת, יש תחושת חרדה, ערפול התודעה. התאים נמצאים במצב של רעב, חלוקתם והתחדשותם מואטת, והסיכון למוות רקמות עולה.

גורמים להיפוגליקמיה: הרעלת אלכוהול, חוסר במזונות מתוקים בתזונה, סרטן, תפקוד לקוי של בלוטת התריס.

כדי לשמור על רמת הגלוקוז בדם בגבולות הנורמליים, שימו לב לעבודה של המנגנון האיסולרי, העשיר את התפריט היומי בממתקים טבעיים בריאים המכילים חד סוכר. זכרו, רמות אינסולין נמוכות מונעות ספיגה מלאה של התרכובת, כתוצאה מכך מתפתחת היפוגליקמיה. יחד עם זאת, אדרנלין, להיפך, יעזור להגדיל אותו.

תועלת ונזק

התפקידים העיקריים של הגלוקוז הם תזונתיים ואנרגיה. בזכותם הוא תומך בקצב הלב, הנשימה, התכווצות השרירים, תפקוד המוח, מערכת העצבים ומווסת את טמפרטורת הגוף.

הערך של גלוקוז בגוף האדם:

משתתף בתהליכים מטבוליים, פועל כמשאב האנרגיה העיכול ביותר.
תומך בביצועי הגוף.
מזין תאי מוח, משפר זיכרון, למידה.
ממריץ את עבודת הלב.
משביע במהירות את תחושת הרעב.
מקל על מתחים, מתקן מצב נפשי.
מאיץ את ההתאוששות של רקמת השריר.
עוזר לכבד לנטרל חומרים רעילים.

כמה שנים השתמשו בגלוקוז כדי להרעיל את הגוף, עם היפוגליקמיה. חד סוכר הוא חלק מתחליפי דם, תרופות נגד הלם המשמשות לטיפול במחלות של הכבד ומערכת העצבים המרכזית.

בנוסף להשפעה החיובית, גלוקוז יכול להזיק לגוף של אנשים בגיל מבוגר, חולים עם מטבוליזם לקוי ולהוביל להשלכות הבאות:

הַשׁמָנָה
התפתחות של thrombophlebitis;
עומס יתר של הלבלב;
התרחשות של תגובות אלרגיות;
עלייה בכולסטרול;
הופעת מחלות לב דלקתיות, הפרעות במחזור הדם הכלילי;
יתר לחץ דם עורקי;
נזק לרשתית;
תפקוד לקוי של האנדותל.

זכור, משלוח של חד סוכר לגוף חייב להיות פיצוי מלא על ידי צריכת קלוריות לצרכי אנרגיה.

מקורות

החד-סוכר נמצא בגליקוגן בשרירי בעלי חיים, עמילן, פירות יער ופירות. 50% מהאנרגיה הדרושה לגוף, אדם מקבל מגליקוגן (המושקע בכבד, ברקמת השריר) ומשימוש במזונות המכילים גלוקוז.

המקור הטבעי העיקרי של התרכובת הוא דבש (80%), הוא מכיל גם פחמימה שימושית נוספת - פרוקטוז.

טבלה מספר 1 "מה מכיל גלוקוז"

שם מוצר	תכולת חד סוכר ב-100 גרם, גרם
סוכר מזוין	99,7
דבש דבורה	80,1
מַרמֵלָדָה	79,2
עוּגיִוֹת זַנגבִיל	77,6
פסטה	70,5
קש מתוק	69,1
תאריכים	69,0
גריסי פנינה	66,8
משמשים מיובשים	66,1
צימוק	65,6
ריבת תפוחים	65,0
שוקולד	63,2
אורז	62,2
קְוֵקֶר	61,7
תירס	61,3
כוסמת	60,3
לחם לבן	52,8
לחם שיפון	44,2
גלידה	21,2
תפוח אדמה	8,0
תפוחים	7,8
עַנָב	7,7
סלק	6,6
גזר	5,6
דובדבן	5,4
דובדבן מתוק	5,4
חלב	4,4
דוּמדְמָנִית	4,3
דלעת	4,1
קטניות	4,1
כרוב	4,0
פֶּטֶל	3,8
עגבניות	3,3
גבינת קוטג	3,2
שמנת חמוצה	3,0
שזיפים	3,0
כָּבֵד	2,7
תּוּת	2,6
חמוצית	2,4
אבטיח	2,3
תפוזים	2,3
	2,1
קלמנטינות	2,0
גבינה	2,0
אפרסקים	2,0
אגס	1,7
דומדמניות שחורות	1,4
מלפפונים	1,2
שמן	0,4
ביצים	0,3

גלוקוז ברפואה: צורת שחרור

תכשירי גלוקוז מסווגים כסוכנים לניקוי רעלים וחילוף חומרים. ספקטרום הפעולה שלהם מכוון לשיפור תהליכי חילוף החומרים והחיזור בגוף. החומר הפעיל של תרופות אלו הוא דקסטרוז מונוהידראט (גלוקוז סובלימטיבי בשילוב עם חומרי עזר).

צורות שחרור ותכונות פרמקולוגיות של החד-סוכר:

טבליות המכילות 0.5 גרם דקסטרוז יבש. כאשר נלקח דרך הפה, לגלוקוז יש אפקט מרחיב כלי דם והרגעה (בולטת מתונה). בנוסף, התרופה ממלאת את עתודות האנרגיה, ומגדילה את הפרודוקטיביות האינטלקטואלית והפיזית.
תמיסה לעירוי. בליטר 5% גלוקוז יש 50 גרם דקסטרוז נטול מים, בהרכב 10% - 100 גרם מהחומר, בתערובת 20% - 200 גרם, בתרכיז 40% - 400 גרם סכריד. בהתחשב בכך שתמיסת סכריד של 5% היא איזוטונית ביחס לפלסמה בדם, הכנסת התרופה לזרם הדם עוזרת לנרמל את מאזן החומצה-בסיס והמים-אלקטרוליטים בגוף.
תמיסה להזרקה לווריד. מיליליטר של 5% תרכיז מכיל 50 מיליגרם של דקסטרוז מיובש, 10% מכיל 100 מיליגרם, 25% מכיל 250 מיליגרם, ו-40% מכילים 400 מיליגרם. במתן תוך ורידי, גלוקוז מגביר את לחץ הדם האוסמוטי, מרחיב את כלי הדם, מגביר מתן שתן, מגביר את יציאת הנוזלים מרקמות, מפעיל תהליכים מטבוליים בכבד ומנרמל את תפקוד ההתכווצות של שריר הלב.

בנוסף, הסכריד משמש לתזונה טיפולית מלאכותית, לרבות אנטרלית ופנטרלית.

באילו מקרים ובאיזה מינון רושמים גלוקוז "רפואי"?

אינדיקציות לשימוש:

היפוגליקמיה (סוכר נמוך בדם);
חוסר תזונת פחמימות (עם עומס נפשי ופיזי);
תקופת שיקום לאחר מחלות ממושכות, כולל זיהומיות (כתזונה נוספת);
חוסר פיצוי של פעילות הלב, פתולוגיות זיהומיות במעיים, מחלות כבד, דיאתזה דימומית (בטיפול מורכב);
קריסה (ירידה פתאומית בלחץ הדם);
התייבשות הנגרמת מהקאות, שלשולים או ניתוח;
שיכרון או הרעלה (כולל תרופות, ארסן, חומצות, פחמן חד חמצני, פוסגן);
להגדיל את גודל העובר במהלך ההריון (במקרה של חשד למשקל נמוך).

בנוסף, גלוקוז "נוזלי" משמש לדילול תרופות הניתנות באופן פרנטרלי.

תמיסת גלוקוז איזוטונית (5%) ניתנת בדרכים הבאות:

תת עורית (מנה בודדת - 300 - 500 מיליליטר);
טפטוף תוך ורידי (קצב הזרקה מקסימלי - 400 מיליליטר לשעה, תעריף יומי למבוגרים - 500 - 3000 מיליליטר, מינון יומי לילדים - 100 - 170 מיליליטר תמיסה לכל קילוגרם ממשקל הילד, עבור יילודים נתון זה מופחת ל-60);
בצורה של חוקנים (חלק בודד של החומר משתנה בין 300 ל-2000 מיליליטר, בהתאם לגיל ומצבו של המטופל).

תרכיזי גלוקוז היפרטוניים (10%, 25% ו-40%) משמשים רק להזרקות לווריד. ובבת אחת, לא יותר מ 20 - 50 מיליליטר של התמיסה מוזרקים. עם זאת, עם איבוד דם גדול, היפוגליקמיה, נוזל היפרטוני משמש לחליטות עירוי (100 - 300 מיליליטר ליום).

זכור, התכונות הפרמקולוגיות של גלוקוז משפרות (1%), אינסולין, מתילן כחול (1%).

טבליות גלוקוז נלקחות דרך הפה, 1 עד 2 חתיכות ליום (במידת הצורך, הגדל את המינון היומי ל-10 טבליות).

התוויות נגד לנטילת גלוקוז:

סוכרת;
פתולוגיות המלוות בעלייה בריכוז הסוכר בדם;
אי סבילות אישית לגלוקוז.

תופעות לוואי:

היפרhydration (עקב הכנסת חלקים נפחיים של תמיסה איזוטונית);
אובדן תיאבון;
נמק של הרקמה התת עורית (אם פתרון היפרטוני נכנס מתחת לעור);
אי ספיקת לב חריפה;
דלקת ורידים, פקקת (עקב החדרה מהירה של הפתרון);
תפקוד לקוי של המנגנון האיסולרי.

זכור, מתן מהיר מדי של גלוקוז טומן בחובו היפרגליקמיה, משתן אוסמוטי, היפרוולמיה, היפרגלוקוזוריה.

סיכום

גלוקוז הוא רכיב תזונתי חשוב לגוף האדם.

צריכה של חד סוכר צריכה להיות סבירה. צריכה מוגזמת או לא מספקת מערערת את המערכת החיסונית, משבשת את חילוף החומרים, גורמת לבעיות בריאותיות (מובילה לחוסר איזון בעבודת הלב, האנדוקרינית, מערכת העצבים, מפחיתה את פעילות המוח).

על מנת שהגוף יהיה ברמת ביצועים גבוהה ויקבל מספיק אנרגיה יש להימנע ממאמץ גופני מתיש, מתח, מעקב אחר תפקוד הכבד, הלבלב, לאכול פחמימות בריאות (דגנים, פירות, ירקות, פירות יבשים, דבש). יחד עם זאת, סרבו לקחת קלוריות "ריקות", המיוצגות על ידי עוגות, מאפים, ממתקים, עוגיות, וופלים.

גלוקוז משמש כדלק בגוף. זהו מקור האנרגיה העיקרי לתאים, ויכולתם של תאים לתפקד כרגיל נקבעת במידה רבה על ידי יכולתם לספוג גלוקוז. זה נכנס לגוף עם אוכל. המזון מתפרק במערכת העיכול למולקולות, לאחר מכן גלוקוז ועוד כמה תוצרי מחשוף נספגים, ושאריות לא מעוכלות (סיגים) מופרשות דרך מערכת ההפרשה.

על מנת שגלוקוז בגוף ייספג, חלק מהתאים זקוקים להורמון הלבלב - אינסולין. בדרך כלל משווים את האינסולין למפתח שפותח את הדלת לתא לגלוקוז, ובלעדיו הוא לא יוכל לחדור לשם. אם אין אינסולין, רוב הגלוקוז נשאר בדם בצורה לא נטמעת, בעוד התאים גוועים ברעב ונחלשים, ואז מתים מרעב. מצב זה נקרא סוכרת.

חלק מתאי הגוף אינם תלויים באינסולין. המשמעות היא שהם סופגים גלוקוז ישירות, ללא אינסולין. רקמות המוח, תאי הדם האדומים והשרירים מורכבים מתאי אינסולין בלתי תלויים - זו הסיבה שעם צריכה לא מספקת של גלוקוז לגוף (כלומר, בזמן רעב), אדם מתחיל די מהר לחוות קשיים בפעילות נפשית, הופך אנמי וחלש.

עם זאת, לעתים קרובות יותר אנשים מודרניים מתמודדים לא עם חוסר, אלא עם צריכה עודפת של גלוקוז לגוף כתוצאה מאכילת יתר. עודף גלוקוז הופך לגליקוגן, מעין "מחסן קופסאות שימורים" של תזונה סלולרית. רוב הגליקוגן מאוחסן בכבד, החלק הקטן יותר - בשרירי השלד. אם אדם לא לוקח מזון במשך זמן רב, מתחיל תהליך פיצול הגליקוגן בכבד ובשרירים, והרקמות מקבלים את הגלוקוז הדרוש.

אם יש כל כך הרבה גלוקוז בגוף שלא ניתן עוד להשתמש בו גם לצורכי רקמות או לנצל אותו במאגרי גליקוגן, נוצר שומן. גם רקמת השומן היא "מחסן", אבל לגוף הרבה יותר קשה להפיק גלוקוז משומן מאשר מגליקוגן, התהליך הזה עצמו דורש אנרגיה, ולכן הירידה במשקל כל כך קשה. אם אתה צריך לפרק שומן, אז הנוכחות של ... נכון, גלוקוז רצוי כדי להבטיח צריכת אנרגיה.

זה מסביר את העובדה שדיאטות לירידה במשקל צריכות לכלול פחמימות, אבל לא פחמימות, אבל קשות לעיכול. הם מתפרקים לאט, וגלוקוז חודר לגוף בכמויות קטנות, המשמשות מיד כדי לענות על צורכי התאים. פחמימות קלות לעיכול זורקות מיד כמות מופרזת של גלוקוז לדם, יש כל כך הרבה ממנו שיש להשליך אותו מיד למאגרי שומן. לפיכך, הגלוקוז בגוף הוא חיוני, אך יש צורך לספק לגוף גלוקוז בחוכמה.

מצאתם טעות בטקסט? בחר בו והקש Ctrl + Enter.

האם אתה יודע זאת:

אנשים שאוכלים ארוחת בוקר באופן קבוע נוטים הרבה פחות לסבול מהשמנת יתר.

אדם משכיל נוטה פחות למחלות מוח. פעילות אינטלקטואלית תורמת ליצירת רקמה נוספת המפצה על החולים.

ליפול מחמור יש סיכוי גבוה יותר לשבור את הצוואר מאשר ליפול מסוס. רק אל תנסה להפריך את הטענה הזו.

כשאוהבים מתנשקים, כל אחד מהם מאבד 6.4 קלוריות לדקה, אבל תוך כדי כך הם מחליפים כמעט 300 סוגים שונים של חיידקים.

על מנת לומר אפילו את המילים הקצרות והפשוטות ביותר, אנו משתמשים ב-72 שרירים.

משקלו של המוח האנושי הוא כ-2% ממשקל הגוף הכולל, אך הוא צורך כ-20% מהחמצן הנכנס לדם. עובדה זו הופכת את המוח האנושי לרגיש ביותר לנזק הנגרם מחוסר חמצן.

עששת היא המחלה הזיהומית הנפוצה ביותר בעולם, שאפילו שפעת לא יכולה להתחרות בה.

רוב הנשים מסוגלות ליהנות יותר מהתבוננות בגוף היפה שלהן במראה מאשר ממין. אז, נשים, שאפו להרמוניה.

תרופות רבות שווקו במקור כתרופות. הרואין, למשל, שווק במקור כתרופה לשיעול לילדים. וקוקאין הומלץ על ידי הרופאים כחומר הרדמה וכאמצעי להגברת הסיבולת.

ישנן תסמונות רפואיות מוזרות מאוד, כמו בליעה כפייתית של חפצים. בבטנו של חולה אחד שסבל מהמאניה הזו, נמצאו 2500 עצמים זרים.

הבטן האנושית מתמודדת היטב עם עצמים זרים וללא התערבות רפואית. זה ידוע שמיץ קיבה יכול להמיס אפילו מטבעות.

מדענים אמריקאים ערכו ניסויים בעכברים והגיעו למסקנה שמיץ אבטיח מונע התפתחות של טרשת כלי דם. קבוצה אחת של עכברים שתתה מים רגילים, והקבוצה השנייה שתתה מיץ אבטיח. כתוצאה מכך, הכלים של הקבוצה השנייה היו נקיים מרבדים של כולסטרול.

ארבע פרוסות שוקולד מריר מכילות כמאתיים קלוריות. אז אם אתם לא רוצים להשתפר, עדיף לא לאכול יותר משתי פרוסות ביום.

מדענים מאוניברסיטת אוקספורד ערכו שורה של מחקרים שבהם הגיעו למסקנה שצמחונות עלולה להזיק למוח האנושי, שכן היא מביאה לירידה במסה שלו. לכן, מדענים ממליצים לא להוציא לחלוטין דגים ובשר מהתזונה שלך.

גם אם לבו של אדם לא פועם, הוא עדיין יכול לחיות תקופה ארוכה, כפי שהדגים לנו הדייג הנורבגי יאן רבסדל. ה"מנוע" שלו עצר ל-4 שעות לאחר שהדייג הלך לאיבוד ונרדם בשלג.

אנשים רבים זוכרים את המשפט: "קרים הוא אתר בריאות של כל האיחוד". במרחבי ברית המועצות לשעבר, וכיום חבר העמים, מהים הבלטי ועד האוקיינוס השקט, אין כמעט...

ספק האנרגיה לגופנו יכול להיות שומנים, חלבונים ופחמימות. אבל מכל החומרים שהגוף שלנו משתמש בהם לצרכי האנרגיה שלו, הגלוקוז תופס את המקום העיקרי.

מהו גלוקוז?

גלוקוז או דקסטרוז היא אבקה חסרת צבע או לבנה, חסרת ריח, גבישית דק, מתוקה בטעמה. גלוקוז יכול להיקרא דלק אוניברסלי, שכן רוב צרכי האנרגיה של הגוף מכוסים על ידי זה.

החומר הזה חייב להיות נוכח כל הזמן בדם שלנו. יתרה מכך, גם העודף שלו וגם המחסור בו מסוכנים לגוף. אז בזמן רעב, הגוף מתחיל "להשתמש למאכל" במה שהוא בנוי. לאחר מכן חלבוני שריר מומרים לגלוקוזמה שיכול להיות די מסוכן.

רצועות בדיקה חזותיות של מחוון סולם צבעים

רצועות בדיקה אלו משמשות לאיתור רמות סוכר חריגות בדם בבית.

רמות הגלוקוז הרשמיות של WHO.

מערכת מזון-גלוקוז-גליקוגן

גלוקוז נכנס לגוף האדם עם פחמימות. פעם במעיים, מורכב פחמימותמתפרק לגלוקוז, אשר נספג לאחר מכן בדם. חלק מהגלוקוז נצרך לצרכי אנרגיה, את החלק השני ניתן להפקיד בצורת מאגרי שומן, וכמות מסוימת מופקדת בצורת גליקוגן. לאחר שהמזון מתעכל ונפסקת זרימת הגלוקוז מהמעיים, מתחילה ההמרה ההפוכה של שומנים וגליקוגן לגלוקוז. אז הגוף שלנו שומר על קבוע ריכוז הגלוקוז בדם.

המרת חלבונים ושומנים לגלוקוז ולהיפךהוא תהליך שלוקח הרבה זמן. אבל ההמרה ההדדית של גלוקוז וגליקוגן מתרחשת מהר מאוד. לכן, גליקוגן ממלא את התפקיד של פחמימת האחסון העיקרית. בגוף הוא מושקע כגרגירים בסוגי תאים שונים, אך בעיקר בכבד ובשרירים. מאגר הגליקוגן באדם בעל התפתחות גופנית ממוצעת יכול לספק לו אנרגיה במהלך היום.

הורמונים-ווסת

ההמרה של גלוקוז לגליקוגן ולהיפך מווסתת על ידי מספר הורמונים.מוריד את ריכוז הגלוקוז באינסולין בדם. ועולה - גלוקגון, סומטוטרופין, קורטיזול, הורמוני בלוטת התריס ואדרנלין. הפרעות במעבר של תגובות הפיכות אלו בין גלוקוז לגליקוגן עלולות להוביל למחלות קשות, שהמפורסמת שבהן היא סוכרת.

מדידת גלוקוז בדם

הבדיקה העיקרית לנוכחות סוכרת היא מדידת רמת הגלוקוז בדם.

ריכוז גלוקוזשונה בדם נימי ורידי ומשתנה בהתאם לשאלה אם אדם אכל או רעב. בדרך כלל, כאשר נמדד על קיבה ריקה (לפחות 8 שעות לאחר הארוחה האחרונה), תכולת הגלוקוז בדם נימי היא 3.3 - 5.5 (ממול/ליטר), ובדם ורידי 4.0 - 6.1 (ממול/ליטר). שעתיים לאחר הארוחה, רמת הגלוקוז לא תעלה על 7.8 (ממול/ליטר), הן בדם נימי והן בדם ורידי. אם במהלך השבוע, בעת מדידה על בטן ריקה, רמת הגלוקוז אינה יורדת מתחת ל-6.3 ממול לליטר, יש צורך לפנות לאנדוקרינולוג ולערוך בדיקה נוספת של הגוף.

היפרגליקמיה - יותר מדי גלוקוז בדם

היפרגליקמיה מתפתחת לרוב בסוכרת. רמות הגלוקוז עשויות לעלות עם:

סוכרת
מתח, מתח רגשי חזק
מחלות של המערכת האנדוקרינית, לבלב, כליות
אוטם שריר הלב

אנדוקרינולוג

במצבי לחץ, רמת הגלוקוז בדם יכולה לעלות. העובדה היא שהגוף, בתגובה למצב חריף, משחרר הורמוני סטרס, אשר בתורם מגבירים את רמת הגלוקוז בדם.

היפרגליקמיה מתרחשת:

קל - 6.7 ממול/ליטר
בינוני - 8.3 ממול לליטר
חמור - יותר מ-11.1 ממול לליטר
מצב פריקומה - 16.5 ממול/ליטר
תרדמת - יותר מ-55.5 ממול לליטר

היפוגליקמיה - רמת גלוקוז נמוכה בדם

היפוגליקמיהמצב נחשב כאשר ריכוז הגלוקוז בדם נמוך מ-3.3 mmol/l. ביטויים קליניים של היפוגליקמיה מתחילים לאחר שרמת הסוכר יורדת מתחת ל-2.4 - 3.0 ממול לליטר. עם היפוגליקמיה, ישנם:

חולשת שרירים
חוסר תיאום
בִּלבּוּל
הזעה מוגברת

רמות הגלוקוז יורדות כאשר:

מחלות של הלבלב והכבד
כמה מחלות של המערכת האנדוקרינית
תת תזונה, רעב
מנת יתר של תרופות היפוגליקמיות ואינסולין

עם היפוגליקמיה חמורה מאוד, זה יכול להתפתח.

גלוקוז ברפואה

תמיסת גלוקוז משמשת לטיפול במספר מחלות, עם היפוגליקמיה והרעלות שונות, כמו גם לדילול תרופות מסוימות בהזרקה לווריד.

גלוקוז- חומר חיוני הממלא תפקיד חשוב מאוד בתפקוד הגוף שלנו.

הרופא הישראלי הפריך את הסטריאוטיפ שסוכר מעורר התפתחות סוכרת וכינה גורמים אחרים למחלה

שלח את העבודה הטובה שלך במאגר הידע הוא פשוט. השתמש בטופס למטה

סטודנטים, סטודנטים לתארים מתקדמים, מדענים צעירים המשתמשים בבסיס הידע בלימודיהם ובעבודתם יהיו אסירי תודה לכם מאוד.

פורסם ב http://www.allbest.ru/

משרד החינוך והמדע של הפדרציה הרוסית

מוסד חינוכי תקציבי של המדינה הפדרלית להשכלה גבוהה

אוניברסיטת טמבוב על שם ג.ר. דרז'בין

על הנושא: התפקיד הביולוגי של הגלוקוז בגוף

הושלם:

שמסידינוב שוכייורג'ון פאזלידין אוגלי

טמבוב 2016

1. גלוקוז

1.1 תכונות ופונקציות

2.1 קטבוליזם של גלוקוז

2.4 סינתזת גלוקוז בכבד

2.5 סינתזה של גלוקוז מלקטאט

ספרות משומשת

1. גלוקוז

1.1 תכונות ופונקציות

גלוקומזה (מתוק יווני אחר) (C 6 H 12 O 6), או סוכר ענבים, או דקסטרוז, נמצא במיץ של פירות ופירות יער רבים, כולל ענבים, שממנו מגיע שמו של סוג זה של סוכר. זהו חד סוכר וסוכר בעל שישה אטומים (הקסוז). הקישור לגלוקוז הוא חלק מפוליסכרידים (צלולוזה, עמילן, גליקוגן) וממספר דו סוכרים (מלטוזה, לקטוז וסוכרוז), אשר למשל, מתפרקים במהירות לגלוקוז ופרוקטוז במערכת העיכול.

גלוקוז שייך לקבוצת ההקסוזות, הוא יכול להתקיים בצורה של β-גלוקוז או β-גלוקוז. ההבדל בין האיזומרים המרחביים הללו טמון בעובדה שבאטום הפחמן הראשון ב-β-גלוקוז קבוצת ההידרוקסיל ממוקמת מתחת למישור הטבעת, וב-β-גלוקוז היא מעל המישור.

גלוקוז הוא תרכובת דו-פונקציונלית, כי. מכיל קבוצות פונקציונליות - אלדהיד אחד ו-5 הידרוקסיל. לפיכך, גלוקוז הוא אלכוהול אלדהיד רב-הידרי.

הנוסחה המבנית של גלוקוז היא:

נוסחה קצרה

1.2 תכונות כימיות ומבנה של גלוקוז

הוכח בניסוי שקבוצות אלדהיד והידרוקסיל קיימות במולקולת הגלוקוז. כתוצאה מהאינטראקציה של קבוצת הקרבוניל עם אחת מקבוצות ההידרוקסיל, גלוקוז יכול להתקיים בשתי צורות: שרשרת פתוחה ומחזורית.

בתמיסת גלוקוז, צורות אלה נמצאות בשיווי משקל זו עם זו.

לדוגמה, בתמיסה מימית של גלוקוז, קיימים המבנים הבאים:

צורות B ו-c מחזוריות של גלוקוז הן איזומרים מרחביים הנבדלים במיקומו של ההמיאצטלי הידרוקסיל ביחס למישור הטבעת. ב-β-גלוקוז, הידרוקסיל זה נמצא בתנוחת טרנס לקבוצת ההידרוקסי-מתיל -CH 2 OH, ב-β-גלוקוז - בעמדה cis. בהתחשב במבנה המרחבי של הטבעת בעלת שישה איברים, לנוסחאות של איזומרים אלה יש את הצורה:

במצב מוצק, לגלוקוז יש מבנה מחזורי. גלוקוז גבישי רגיל הוא צורת b. בתמיסה, צורת ה-s יציבה יותר (בשיווי משקל היא מהווה יותר מ-60% מהמולקולות). היחס של צורת האלדהיד בשיווי משקל אינו משמעותי. זה מסביר את חוסר האינטראקציה עם חומצה גופרית פוקסין (תגובה איכותית של אלדהידים).

עבור גלוקוז, בנוסף לתופעת הטאוטומריזם, איזומריזם מבני עם קטונים אופייני (גלוקוז ופרוקטוז הם איזומרים בין-מעמדיים מבניים)

תכונות כימיות של גלוקוז:

לגלוקוז תכונות כימיות האופייניות לאלכוהול ואלדהידים. בנוסף, יש לו גם כמה מאפיינים ספציפיים.

1. גלוקוז הוא אלכוהול רב-הידרי.

גלוקוז עם Cu (OH) 2 נותן תמיסה כחולה (גלוקונאט נחושת)

2. גלוקוז - אלדהיד.

א) מגיב עם תמיסת אמוניה של תחמוצת כסף ליצירת מראה כסף:

CH 2 OH-(CHOH) 4 -CHO + Ag 2 O> CH 2 OH-(CHOH) 4 -COOH + 2Ag

חומצה גלוקונית

ב) עם הידרוקסיד נחושת נותן משקע אדום Cu 2 O

CH 2 OH-(CHOH) 4 -CHO + 2Cu(OH) 2 > CH 2 OH-(CHOH) 4 -COOH + Cu 2 Ov + 2H 2 O

חומצה גלוקונית

ג) הוא מופחת על ידי מימן ליצירת אלכוהול בעל שישה הידרים (סורביטול)

CH 2 OH-(CHOH) 4 -CHO + H 2 > CH 2 OH-(CHOH) 4 -CH 2 OH

3. תסיסה

א) תסיסה אלכוהולית (כדי להשיג משקאות אלכוהוליים)

C 6 H 12 O 6 > 2CH 3 -CH 2 OH + 2CO 2 ^

אתנול

ב) תסיסה של חומצת חלב (החמצת חלב, תסיסה של ירקות)

C 6 H 12 O 6 > 2CH 3 -CHOH-COOH

חומצה לקטית

1.3 משמעות ביולוגית של גלוקוז

הגלוקוז הוא מרכיב הכרחי במזון, אחד המשתתפים העיקריים בחילוף החומרים בגוף, הוא מאוד מזין וניתן לעיכול בקלות. כאשר הוא מתחמצן, משתחררת יותר משליש מהאנרגיה המשמשת בגוף - שומנים, אך תפקידם של השומנים והגלוקוז באנרגיה של איברים שונים שונה. הלב משתמש בחומצות שומן כדלק. שרירי השלד זקוקים לגלוקוז כדי "להתחיל", אבל תאי עצב, כולל תאי מוח, עובדים רק על גלוקוז. הצורך שלהם הוא 20-30% מהאנרגיה המופקת. תאי עצב זקוקים לאנרגיה בכל שנייה, והגוף מקבל גלוקוז בזמן האכילה. הגלוקוז נספג בקלות בגוף, ולכן הוא משמש ברפואה כתרופה מחזקת. אוליגוסכרידים ספציפיים קובעים את סוג הדם. בעסקי הממתקים לייצור מרמלדה, קרמל, ג'ינג'ר וכו'. חשיבות רבה הם תהליכי התסיסה של גלוקוז. אז, למשל, כאשר כבישה כרוב, מלפפונים, חלב, תסיסה חומצת חלב של גלוקוז מתרחשת, כמו גם כאשר אספנות הזנה. בפועל, תסיסה אלכוהולית של גלוקוז משמשת, למשל, גם בייצור בירה. תאית היא חומר המוצא לייצור משי, צמר גפן ונייר.

פחמימות הן אכן החומרים האורגניים הנפוצים ביותר על פני כדור הארץ, שבלעדיהם בלתי אפשרי קיומם של אורגניזמים חיים.

באורגניזם חי, בתהליך חילוף החומרים, גלוקוז מתחמצן עם שחרור של כמות גדולה של אנרגיה:

C 6 H 12 O 6 + 6O 2 ??? 6CO 2 +6H 2 O+2920kJ

2. התפקיד הביולוגי של הגלוקוז בגוף

גלוקוז הוא התוצר העיקרי של הפוטוסינתזה והוא נוצר במחזור קלווין. בבני אדם ובבעלי חיים, גלוקוז הוא מקור האנרגיה העיקרי והרב-תכליתי לתהליכים מטבוליים.

2.1 קטבוליזם של גלוקוז

קטבוליזם של גלוקוז הוא הספק העיקרי של אנרגיה לתהליכים החיוניים של הגוף.

פירוק אירובי של גלוקוז הוא החמצון האולטימטיבי שלו ל-CO 2 ו- H 2 O. תהליך זה, שהוא המסלול העיקרי לקטבוליזם של גלוקוז באורגניזמים אירוביים, יכול לבוא לידי ביטוי במשוואת הסיכום הבאה:

C 6 H 12 O 6 + 6O 2 > 6CO 2 + 6H 2 O + 2820 קילו-ג'יי למול

פירוק אירובי של גלוקוז כולל מספר שלבים:

* גליקוליזה אירובית - תהליך של חמצון גלוקוז עם יצירת שתי מולקולות פירובט;

* הנתיב הכללי של הקטבוליזם, כולל הפיכת פירובט לאצטיל-CoA וחמצון נוסף שלו במחזור הציטראט;

* שרשרת העברת האלקטרונים לחמצן, יחד עם תגובות דה-הידרוגנציה המתרחשות במהלך פירוק הגלוקוז.

במצבים מסוימים, אספקת חמצן לרקמות עשויה שלא לענות על הצרכים שלהן. לדוגמה, בשלבים הראשונים של עבודת שרירים אינטנסיבית במתח, קצב הלב עלול שלא להגיע לתדירות הרצויה, ודרישת החמצן של השרירים לפירוק גלוקוז אירובי גבוהה. במקרים כאלה מופעל תהליך שמתקדם ללא חמצן ומסתיים ביצירת לקטט מחומצה פירובית.

תהליך זה נקרא פירוק אנאירובי, או גליקוליזה אנאירובית. פירוק אנאירובי של גלוקוז אינו יעיל מבחינה אנרגטית, אך תהליך זה הוא שיכול להפוך למקור האנרגיה היחיד של תא שריר במצב המתואר. בעתיד, כאשר אספקת החמצן לשרירים תהיה מספקת כתוצאה ממעבר הלב לקצב מואץ, הריקבון האנאירובי עובר לאירובי.

גליקוליזה אירובית היא תהליך של חמצון גלוקוז לחומצה פירובית בנוכחות חמצן. כל האנזימים המזרזים את התגובות של תהליך זה ממוקמים בציטוזול של התא.

1. שלבים של גליקוליזה אירובית

בגליקוליזה אירובית ניתן להבחין בין 2 שלבים.

1. שלב ההכנה, במהלכו מזרחן הגלוקוז ומתפצל לשתי מולקולות פוספוטריוז. סדרת תגובות זו מתרחשת באמצעות 2 מולקולות ATP.

2. שלב הקשור לסינתזה של ATP. כתוצאה מסדרת תגובות זו, פוספוטריוזים מומרים לפירובט. האנרגיה המשתחררת בשלב זה משמשת לסינתזה של 10 מולים של ATP.

2. תגובות של גליקוליזה אירובית

ההמרה של גלוקוז-6-פוספט ל-2 מולקולות של גליצרלדהיד-3-פוספט

גלוקוז-6-פוספט, הנוצר כתוצאה מזרחון בעזרת ATP של גלוקוז, הופך לפרוקטוז-6-פוספט במהלך התגובה הבאה. תגובת איזומריזציה הפיכה זו ממשיכה תחת פעולת האנזים גלוקוז פוספט איזומראז.

מסלולים של קטבוליזם של גלוקוז. 1 - גליקוליזה אירובית; 2, 3 - נתיב כללי של קטבוליזם; 4 - פירוק אירובי של גלוקוז; 5 - פירוק אנאירובי של גלוקוז (ממוסגר); 2 (בעיגול) - מקדם סטוכיומטרי.

המרה של גלוקוז-6-פוספט לטריוז פוספטים.

המרה של גליצרלדהיד-3-פוספט ל-3-פוספוגליצרט.

חלק זה של הגליקוליזה האירובית כולל תגובות הקשורות לסינתזה של ATP. התגובה המורכבת ביותר בסדרת תגובות זו היא ההמרה של גליצרלדהיד-3-פוספט ל-1,3-ביספוספוגליצרט. טרנספורמציה זו היא תגובת החמצון הראשונה במהלך הגליקוליזה. התגובה מזורזת על ידי glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase, שהוא אנזים תלוי NAD. המשמעות של תגובה זו טמונה לא רק בעובדה שנוצר קו-אנזים מופחת, שהחמצון שלו בשרשרת הנשימה קשור לסינתזה של ATP, אלא גם בעובדה שהאנרגיה החופשית של החמצון מרוכזת במקרו-אירגי. קשר של תוצר התגובה. Glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase מכיל שארית ציסטאין במרכז הפעיל, שקבוצת ה-sulfhydryl שלה מעורבת ישירות בקטליזה. חמצון של גליצרלדהיד-3-פוספט מוביל להפחתת NAD ולהיווצרות בהשתתפות H 3 PO 4 של קשר אנהידריד בעל אנרגיה גבוהה ב-1,3-ביספוספוגליצרט בעמדה 1. בתגובה הבאה, פוספט בעל אנרגיה גבוהה מועבר ל-ADP עם היווצרות ATP

היווצרות ATP בדרך זו אינה קשורה לשרשרת הנשימה, והיא נקראת זרחון ADP סובסטרט. ה-3-phosphoglycerate שנוצר אינו מכיל עוד קשר מאקרו-אירגי. בתגובות הבאות מתרחשים סידורים תוך מולקולריים, שמשמעותם מסתכמת בעובדה שפוספואסטר בעל אנרגיה נמוכה עובר לתרכובת המכילה פוספט בעל אנרגיה גבוהה. טרנספורמציות תוך-מולקולריות מורכבות מהעברה של שארית פוספט מעמדה 3 בפוספוגליצרט לעמדה 2. לאחר מכן מפוצלת מולקולת מים מה-2-פוספוגליצרט שנוצר בהשתתפות האנזים האנולאז. שמו של האנזים המייבש מגיע מהתגובה ההפוכה. כתוצאה מהתגובה נוצר אנול מוחלף - פוספואנולפירובאט. הפוספואנולפירובט המתקבל הוא תרכובת מאקרו-אירגית, שקבוצת הפוספטים שלה מועברת בתגובה הבאה ל-ADP בהשתתפות פירובאט קינאז (האנזים נקרא גם על התגובה ההפוכה שבה פירובט מזורחן, אם כי תגובה כזו אינה לוקחת מקום בצורה זו).

המרה של 3-פוספוגליצרט לפירובט.

3. חמצון של NADH ציטופלזמי בשרשרת הנשימה המיטוכונדריאלית. מערכות הסעות

NADH, שנוצר במהלך החמצון של גליצרלדהיד-3-פוספט בגליקוליזה אירובית, עובר חמצון על ידי העברת אטומי מימן לשרשרת הנשימה המיטוכונדריאלית. עם זאת, NADH ציטוזולי אינו מסוגל להעביר מימן לשרשרת הנשימה מכיוון שהממברנה המיטוכונדריאלית אטומה לו. העברת המימן דרך הממברנה מתרחשת בעזרת מערכות מיוחדות הנקראות "שאטל". במערכות אלו, מימן מועבר דרך הממברנה בהשתתפות זוגות של מצעים הקשורים ב-dehydrogenases המקבילים, כלומר. משני צידי הממברנה המיטוכונדריאלית נמצא דהידרוגנאז ספציפי. ידועות 2 מערכות הסעות. במערכות הראשונה מבין אלו, מימן מועבר מ-NADH בציטוזול ל-dihydroxyacetone phosphate על ידי האנזים glycerol-3-phosphate dehydrogenase (אנזים תלוי NAD, הנקרא על שם התגובה ההפוכה). הגליצרול-3-פוספט הנוצר במהלך תגובה זו מתחמצן עוד יותר על ידי האנזים של הממברנה המיטוכונדריאלית הפנימית - גליצרול-3-פוספט דהידרוגנאז (אנזים תלוי FAD). לאחר מכן, פרוטונים ואלקטרונים מ-FADH 2 מועברים ל-ubiquinone ובהמשך לאורך ה-CPE.

מערכת המעבורת גליצרול פוספט פועלת בתאי שריר לבנים ובהפטוציטים. עם זאת, גליצרול-3-פוספט דהידרוגנאז מיטוכונדריאלי נעדר בתאי שריר הלב. מערכת המעבורת השנייה, הכוללת דהידרוגנאז מאלאט, ציטוסוליות ומיטוכונדריה, היא אוניברסלית יותר. בציטופלזמה, NADH מפחית את האוקסאלואצטאט למאלאט, אשר בהשתתפות הנשא עובר למיטוכונדריה, שם הוא מתחמצן לאוקסלואצטט על ידי מלאט דהידרוגנאז תלוי NAD (תגובה 2). ה-NAD המופחת במהלך תגובה זו תורם מימן ל-CPE המיטוכונדריאלי. עם זאת, אוקסלואצטט הנוצר ממאלאט אינו יכול לצאת מהמיטוכונדריה אל הציטוזול בעצמו, מכיוון שהממברנה המיטוכונדריאלית אטומה לו. לכן, אוקסלואצטט הופך לאספרטאט, המועבר לציטוזול, שם הוא הופך שוב לאוקסלואצטט. ההמרה של אוקסלואצטט לאספרטאט ולהיפך קשורה בתוספת וחיסול של קבוצת אמינו. מערכת הסעות זו נקראת מאלאט-אספרטאט. התוצאה של עבודתה היא התחדשות של NAD+ ציטופלזמי מ-NADH.

שתי מערכות המעבורות שונות באופן משמעותי בכמות ה-ATP המסונתז. במערכת הראשונה, יחס ה-P/O הוא 2, שכן מימן מוכנס ל-CPE ברמה של KoQ. המערכת השנייה יעילה יותר מבחינה אנרגטית, מכיוון שהיא מעבירה מימן ל-CPE דרך מיטוכונדריה NAD+ ויחס ה-P/O קרוב ל-3.

4. איזון ATP במהלך גליקוליזה אירובית ופירוק גלוקוז ל-CO 2 ו- H 2 O.

שחרור ATP במהלך גליקוליזה אירובית

היווצרות פרוקטוז-1,6-ביספוספט ממולקולת גלוקוז אחת דורשת 2 מולקולות ATP. תגובות הקשורות לסינתזה של ATP מתרחשות לאחר פירוק הגלוקוז ל-2 מולקולות של פוספוטריוז, כלומר. בשלב השני של הגליקוליזה. בשלב זה מתרחשות 2 תגובות של זרחון מצע ו-2 מולקולות ATP מסונתזות. בנוסף, מולקולה אחת של גליצרלדהיד-3-פוספט מתרוקנת (תגובה 6), ו-NADH מעביר מימן ל-CPE המיטוכונדריאלי, שם 3 מולקולות ATP מסונתזות על ידי זרחון חמצוני. במקרה זה, כמות ה-ATP (3 או 2) תלויה בסוג מערכת המעבורת. לכן, החמצון לפירובט של מולקולה אחת של גליצרלדהיד-3-פוספט קשור לסינתזה של 5 מולקולות ATP. בהתחשב בכך ש-2 מולקולות פוספוטריוז נוצרות מגלוקוז, יש להכפיל את הערך המתקבל ב-2 ולאחר מכן להחסיר 2 מולקולות ATP שנצרכו בשלב הראשון. לפיכך, תפוקת ה-ATP במהלך הגליקוליזה האירובית היא (5×2) - 2 = 8 ATP.

התשואה של ATP במהלך הפירוק האירובי של גלוקוז לתוצרים סופיים כתוצאה מגליקוליזה מייצרת פירובט, אשר מחומצן עוד יותר ל-CO 2 ו- H 2 O ב-OPC. כעת נוכל להעריך את היעילות האנרגטית של גליקוליזה ו-OPC, המרכיבים יחד את תהליך הפירוק האירובי של גלוקוז לתוצרים סופיים. לפיכך, תפוקת ה-ATP במהלך החמצון של 1 מול גלוקוז ל-CO 2 ו- H 2 O היא 38 מול. של ATP. בתהליך של פירוק אירובי של גלוקוז מתרחשות 6 תגובות דהידרוגנציה. אחד מהם מתרחש בגליקוליזה ו-5 ב-GPC.תשתית לדהידרוגנאזות ספציפיות תלויות NAD: glyceraldehyde-3-phosphate, zhiruvat, isocitrat, β-ketoglutarate, malate. תגובת דהידרוגנציה אחת במחזור הציטראט תחת פעולתו של succinate dehydrogenase מתרחשת בהשתתפות קו-אנזים FAD. הכמות הכוללת של ATP המסונתזת על ידי זרחון חמצוני היא 17 מול של ATP לכל מול 1 של פוספט גליצרלדהיד. לכך יש להוסיף 3 מול של ATP המסונתז ע"י זרחון סובסטרט (שתי תגובות בגליקוליזה ואחת במחזור הציטראט). בהתחשב בכך שהגלוקוז מתפרק ל-2 פוספוטריוזות ושהמקדם הסטוכיומטרי של טרנספורמציות נוספות הוא 2, הערך המתקבל חייב להיות מוכפל ב-2, ומחסיר מהתוצאה 2 מול של ATP בשימוש בשלב הראשון של הגליקוליזה.

פירוק אנאירובי של גלוקוז (גליקוליזה אנאירובית).

גליקוליזה אנאירובית היא תהליך פירוק הגלוקוז ליצירת לקטט כתוצר סופי. תהליך זה מתנהל ללא שימוש בחמצן ולכן אינו תלוי בתפקוד שרשרת הנשימה המיטוכונדריאלית. ATP נוצר על ידי תגובות זרחון מצע. המשוואה הכוללת של התהליך:

C 6 H 12 0 6 + 2 H 3 P0 4 + 2 ADP \u003d 2 C 3 H 6 O 3 + 2 ATP + 2 H 2 O.

גליקוליזה אנאירובית.

במהלך גליקוליזה אנאירובית, כל 10 התגובות הזהות לגליקוליזה אירובית מתרחשות בציטוזול. רק תגובה 11, שבה פירובט מופחת על ידי NADH ציטוזולי, היא ספציפית לגליקוליזה אנאירובית. הפחתת פירובט ללקטאט מזורזת על ידי לקטאט דהידרוגנאז (התגובה היא הפיכה, והאנזים נקרא על שם התגובה ההפוכה). תגובה זו מבטיחה התחדשות של NAD+ מ-NADH ללא השתתפות של שרשרת הנשימה המיטוכונדריאלית במצבים הקשורים לאספקת חמצן לא מספקת לתאים.

2.2 משמעות הקטבוליזם של גלוקוז

המטרה הפיזיולוגית העיקרית של קטבוליזם של גלוקוז היא להשתמש באנרגיה המשתחררת בתהליך זה לסינתזה של ATP.

פירוק אירובי של גלוקוז מתרחש באיברים ורקמות רבים ומשמש כמקור האנרגיה העיקרי, אם כי לא היחיד, לחיים. חלק מהרקמות תלויות ביותר בקטבוליזם של גלוקוז לאנרגיה. לדוגמה, תאי מוח צורכים עד 100 גרם גלוקוז ביום, ומחמצנים אותו בצורה אירובית. לכן, אספקה לא מספקת של גלוקוז למוח או היפוקסיה מתבטאות בתסמינים המעידים על הפרה של תפקודי המוח (סחרחורת, עוויתות, אובדן הכרה).

פירוק אנאירובי של גלוקוז מתרחש בשרירים, בדקות הראשונות של עבודת השריר, באריתרוציטים (שחסרים מיטוכונדריה), וכן באיברים שונים בתנאים של אספקת חמצן מוגבלת, כולל תאי גידול. חילוף החומרים של תאי הגידול מאופיין בהאצת הגליקוליזה האירובית והאנאירובית כאחד. אבל גליקוליזה אנאירובית דומיננטית ועלייה בסינתזת לקטט משמשות אינדיקטור לקצב מוגבר של חלוקת תאים עם אספקה מספקת שלהם עם מערכת של כלי דם.

בנוסף לתפקוד האנרגיה, תהליך הקטבוליזם של גלוקוז יכול לבצע גם פונקציות אנבוליות. מטבוליטים של גליקוליזה משמשים לסינתזה של תרכובות חדשות. לפיכך, פרוקטוז-6-פוספט וגליצראלדהיד-3-פוספט מעורבים ביצירת ריבוז-5-פוספט, מרכיב מבני של נוקלאוטידים; 3-פוספוגליצרט יכול להיות מעורב בסינתזה של חומצות אמינו כגון סרין, גליצין, ציסטאין (ראה סעיף 9). בכבד וברקמת השומן, אצטיל-CoA, שנוצר מפירובאט, משמש כמצע לביו-סינתזה של חומצות שומן, כולסטרול ודי-הידרוקסיאצטון פוספט כמצע לסינתזה של גליצרול-3-פוספט.

שחזור פירובט ללקטט.

2.3 ויסות קטבוליזם של גלוקוז

מכיוון שהמשמעות העיקרית של הגליקוליזה היא סינתזה של ATP, קצבו צריך להיות מתאם עם ההוצאה האנרגטית בגוף.

רוב תגובות הגליקוליזה הפיכות, למעט שלוש הנקראות על ידי הקסוקינאז (או גלוקוקינאז), פוספופרוקטוקינאז ופירובאט קינאז. גורמים רגולטוריים המשנים את קצב הגליקוליזה, ומכאן את היווצרות ATP, מכוונים לתגובות בלתי הפיכות. אינדיקטור לצריכת ATP הוא הצטברות של ADP ו-AMP. האחרון נוצר בתגובה מזורזת על ידי אדנילט קינאז: 2 ADP - AMP + ATP

אפילו צריכה קטנה של ATP מובילה לעלייה ניכרת ב-AMP. היחס בין רמת ה-ATP ל-ADP וה-AMP מאפיין את מצב האנרגיה של התא, ומרכיביו משמשים מווסתים אלוסטריים של הקצב הן של הנתיב הכללי של הקטבוליזם והן של הגליקוליזה.

חיוני לוויסות הגליקוליזה הוא שינוי בפעילות הפוספופרוקטוקינאז, מכיוון שאנזים זה, כאמור, מזרז את התגובה האיטית ביותר של התהליך.

Phosphofructokinase מופעל על ידי AMP אך מעוכב על ידי ATP. AMP, על ידי קישור למרכז האלוסטרי של פוספופרוקטוקינאז, מגביר את הזיקה של האנזים לפרוקטוז-6-פוספט ומגביר את קצב הזרחון שלו. השפעת ה-ATP על אנזים זה היא דוגמה לשוסטריזם הומטרופי, שכן ATP יכול לקיים אינטראקציה הן עם האתר האלוסטרי והן עם האתר הפעיל, במקרה האחרון כמצע.

בערכים פיזיולוגיים של ATP, המרכז הפעיל של phosphofructokinase תמיד רווי במצעים (כולל ATP). עלייה ברמת ה-ATP ביחס ל-ADP מפחיתה את קצב התגובה, שכן בתנאים אלו פועל ה-ATP כמעכב: הוא נקשר למרכז האלוסטרי של האנזים, גורם לשינויים קונפורמטיביים ומפחית את הזיקה לסובסטרטים שלו.

שינויים בפעילות של phosphofructokinase תורמים לוויסות קצב הזרחון של גלוקוז על ידי הקסוקינאז. ירידה בפעילות הפוספופרוקטוקינאז ברמות ATP גבוהות מובילה להצטברות של פרוקטוז-6-פוספט וגם של גלוקוז-6-פוספט, והאחרון מעכב את ההקסוקינאז. יש לזכור שהקסוקינאז ברקמות רבות (למעט תאי β בכבד ובלבלב) מעוכבת על ידי גלוקוז-6-פוספט.

רמות ATP גבוהות מפחיתות את קצב מחזור חומצת הלימון ואת שרשרת הנשימה. בתנאים אלה, תהליך הגליקוליזה מואט גם הוא. יש לזכור כי הרגולציה האלוסטרית של אנזימים OPC ושרשרת הנשימה קשורה גם לשינוי בריכוז של מוצרי מפתח כגון NADH, ATP וכמה מטבוליטים. אז, NADH, המצטבר אם אין לו זמן להתחמצן בשרשרת הנשימה, מעכב כמה אנזימים אלוסטריים של מחזור הציטראט.

ויסות קטבוליזם של גלוקוז בשרירי השלד.

2.4 סינתזה של גלוקוז בכבד (גלוקונאוגנזה)

חלק מהרקמות, כמו המוח, זקוקות לאספקה קבועה של גלוקוז. כאשר צריכת הפחמימות בהרכב המזון אינה מספיקה, תכולת הגלוקוז בדם נשמרת בטווח התקין למשך זמן מה עקב פירוק הגליקוגן בכבד. עם זאת, מאגרי הגליקוגן בכבד נמוכים. הם יורדים משמעותית ב-6-10 שעות צום ומותשים כמעט לחלוטין לאחר צום יומי. במקרה זה, סינתזת גלוקוז דה נובו מתחילה בכבד - גלוקונאוגנזה.

גלוקונאוגנזה הוא תהליך של סינתזה של גלוקוז מחומרים שאינם פחמימות. תפקידו העיקרי הוא לשמור על רמות הגלוקוז בדם בתקופות של צום ממושך ומאמץ גופני אינטנסיבי. התהליך מתנהל בעיקר בכבד ופחות אינטנסיבי בחומר הקורטיקלי של הכליות, כמו גם ברירית המעי. רקמות אלו יכולות לספק סינתזה של 80-100 גרם גלוקוז ליום. המוח במהלך צום אחראי על רוב הצורך של הגוף בגלוקוז. זאת בשל העובדה שתאי המוח אינם מסוגלים, בניגוד לרקמות אחרות, לספק צורכי אנרגיה עקב חמצון של חומצות שומן. בנוסף למוח, רקמות ותאים שבהם המסלול האירובי של ריקבון בלתי אפשרי או מוגבל, כמו אריתרוציטים (חסרים להם מיטוכונדריה), תאי הרשתית, מדוללת יותרת הכליה וכו' זקוקים לגלוקוז.

המצעים העיקריים לגלוקוניאוגנזה הם לקטט, חומצות אמינו וגליצרול. הכללת מצעים אלה בגלוקוניאוגנזה תלויה במצב הפיזיולוגי של האורגניזם.

לקטט הוא תוצר של גליקוליזה אנאירובית. הוא נוצר בכל מצבי הגוף בתאי דם אדומים ובשרירים עובדים. לפיכך, לקטאט משמש כל הזמן בגלוקוניאוגנזה.

גליצרול משתחרר במהלך הידרוליזה של שומנים ברקמת השומן במהלך צום או במהלך מאמץ גופני ממושך.

חומצות אמינו נוצרות כתוצאה מפירוק חלבוני השריר והן נכללות בגלוקוניאוגנזה במהלך צום ממושך או עבודה שרירית ממושכת.

2.5 סינתזה של גלוקוז מלקטאט

לקטט הנוצר בגליקוליזה אנאירובית אינו תוצר סופי מטבולי. השימוש בלקטאט קשור בהפיכתו בכבד לפירובט. לקטט כמקור לפירובט חשוב לא כל כך בזמן רעב כמו במהלך תפקוד תקין של הגוף. ההמרה שלו לפירובט ושימוש נוסף בזה האחרון היא דרך לנצל לקטט. לקטט, שנוצר בשרירים הפועלים באינטנסיביות או בתאים בעלי דרך אנאירובית בעיקר של קטבוליזם של גלוקוז, נכנס לזרם הדם ולאחר מכן לכבד. בכבד, יחס NADH/NAD+ נמוך יותר מאשר בשריר המתכווץ; לכן, תגובת הלקטאט דהידרוגנאז ממשיכה בכיוון ההפוך, כלומר. לקראת היווצרות פירובט מלקטאט. יתר על כן, פירובט נכלל בגלוקוניאוגנזה, והגלוקוז שנוצר נכנס לזרם הדם ונספג על ידי שרירי השלד. רצף אירועים זה נקרא "מחזור גלוקוז-לקטט" או "מחזור קורי". מחזור קורי מבצע 2 פונקציות חשובות: 1 - מבטיח את ניצול הלקטט; 2 - מונע הצטברות של לקטט וכתוצאה מכך, ירידה מסוכנת ב-pH (חמצת לקטית). חלק מהפירובט הנוצר מלקטאט מחומצן על ידי הכבד ל-CO 2 ו- H 2 O. ניתן להשתמש באנרגיית החמצון לסינתזה של ATP, הנחוץ לתגובות גלוקונאוגנזה.

מחזור קורי (מחזור גלוקוז לקטט). 1 - קבלת layugat מהשריר המתכווץ עם זרימת הדם לכבד; 2 - סינתזה של גלוקוז מלקטט בכבד; 3 - זרימת הגלוקוז מהכבד עם זרימת הדם לתוך השריר העובד; 4 - שימוש בגלוקוז כמצע אנרגיה על ידי השריר המתכווץ ויצירת לקטט.

חמצת לקטית. המונח "חומצה" פירושו עלייה בחומציות של סביבת הגוף (ירידה ב-pH) לערכים שהם מחוץ לטווח התקין. חומצה מגבירה את ייצור הפרוטונים או מפחיתה את הפרשת הפרוטונים (במקרים מסוימים גם וגם). חמצת מטבולית מתרחשת עם עלייה בריכוז של תוצרי ביניים מטבוליים (חומציים באופיים) עקב עלייה בסינתזה שלהם או ירידה בקצב הריקבון או ההפרשה. אם מצב החומצה-בסיס של הגוף מופרע, מערכות פיצוי חיץ מופעלות במהירות (לאחר 10-15 דקות). פיצוי ריאתי מבטיח את התייצבות היחס של HCO 3 -/H 2 CO 3, המתאים בדרך כלל ל-1:20, ויורד עם החמצת. פיצוי ריאתי מושג על ידי הגדלת נפח האוורור, וכתוצאה מכך, על ידי האצת הסרת CO 2 מהגוף. עם זאת, את התפקיד העיקרי בפיצוי של חמצת ממלאים מנגנוני כליות בהשתתפות חיץ אמוניה. אחד הגורמים לחמצת מטבולית עשוי להיות הצטברות חומצת חלב. בדרך כלל, לקטט בכבד מומר בחזרה לגלוקוז על ידי גלוקונאוגנזה או מחומצן. בנוסף לכבד, צרכנים נוספים של לקטט הם הכליות ושריר הלב, שם ניתן לחמצן לקטט ל-CO 2 ו- H 2 O ולהשתמש בו כמקור אנרגיה, במיוחד במהלך עבודה פיזית. רמת הלקטאט בדם היא תוצאה של איזון בין תהליכי היווצרותו וניצולו. חמצת לקטית מתוגמלת לטווח קצר מתרחשת לעתים קרובות למדי אפילו אצל אנשים בריאים עם עבודה שרירית אינטנסיבית. אצל אנשים לא מאומנים, חמצת לקטית במהלך העבודה הפיזית מתרחשת כתוצאה ממחסור יחסי בחמצן בשרירים ומתפתחת די מהר. הפיצוי מתבצע על ידי היפרונטילציה.

עם חמצת לקטית ללא פיצוי, תכולת הלקטט בדם עולה ל-5 mmol/l (בדרך כלל עד 2 mmol/l). במקרה זה, ה-pH של הדם יכול להיות 7.25 או פחות (בדרך כלל 7.36-7.44). עלייה בלקטט בדם עשויה לנבוע מהפרעה בחילוף החומרים של פירובט.

הפרעות בחילוף החומרים של פירובטים בחמצת לקטית. 1 - הפרה של השימוש בפירובאט בגלוקוניאוגנזה; 2 - הפרה של חמצון פירובט. גלוקוז קטבוליזם ביולוגי גלוקונאוגנזה

כך, במהלך היפוקסיה הנובעת מהפרעה באספקת הרקמות עם חמצן או דם, הפעילות של קומפלקס פירובאט דהידרוגנאז פוחתת והדקרבוקסילציה החמצונית של פירובט פוחתת. בתנאים אלו, שיווי המשקל של התגובה פירובט - לקטט מוסט לעבר היווצרות של לקטט. בנוסף, במהלך היפוקסיה, סינתזת ה-ATP פוחתת, וכתוצאה מכך מובילה לירידה בקצב הגלוקוניאוגנזה, מסלול נוסף לניצול לקטט. עלייה בריכוז הלקטאט וירידה ב-pH התוך תאי משפיעות לרעה על פעילות כל האנזימים, כולל פירובאט קרבוקסילאז, המזרז את התגובה הראשונית של גלוקונאוגנזה.

התרחשות של חמצת לקטית מקלה גם על ידי הפרות של גלוקונאוגנזה באי ספיקת כבד ממקורות שונים. בנוסף, hypovitaminosis B 1 עשויה להיות מלווה בחמצת לקטית, שכן הנגזרת של ויטמין זה (תיאמין דיפוספט) מבצעת פונקציה קו-אנזים בהרכב MPC במהלך decarboxylation חמצוני של פירובט. מחסור בתיאמין יכול להופיע, למשל, אצל אלכוהוליסטים עם תזונה מופרעת.

אז, הסיבות להצטברות של חומצת חלב ולהתפתחות של חמצת לקטית יכולות להיות:

הפעלה של גליקוליזה אנאירובית עקב היפוקסיה של רקמות ממקורות שונים;

נזק לכבד (דיסטרופיה רעילה, שחמת וכו');

הפרה של השימוש בלקטט עקב פגמים תורשתיים באנזימי גלוקונאוגנזה, אי ספיקה של גלוקוז-6-פוספטאז;

הפרה של MPC עקב פגמים באנזימים או hypovitaminosis;

השימוש במספר תרופות, כגון ביגואנידים (חוסמי גלוקונאוגנזה המשמשים לטיפול בסוכרת).

2.6 סינתזה של גלוקוז מחומצות אמינו

בתנאי רעב, חלק מהחלבונים ברקמת השריר מתפרק לחומצות אמינו, הנכללות לאחר מכן בתהליך הקטבוליזם. חומצות אמינו שמתפרקות למטבוליטים של מחזור פירובט או ציטראט יכולות להיחשב כמבשרים פוטנציאליים של גלוקוז וגליקוגן ונקראות גליקוגניות. לדוגמה, אוקסלואצטט, שנוצר מחומצה אספרטית, הוא תוצר ביניים של מחזור הציטראט וגם של גלוקונאוגנזה.

מכל חומצות האמינו הנכנסות לכבד, כ-30% מקורה באלנין. הסיבה לכך היא שבמהלך פירוק חלבוני השריר נוצרות חומצות אמינו שרבות מהן הופכות מיד לפירובט או תחילה לאוקסלואצטט ולאחר מכן לפירובט. האחרון הופך לאלנין, רוכש קבוצת אמינו מחומצות אמינו אחרות. אלנין מהשרירים מועבר על ידי הדם לכבד, שם הוא הופך שוב לפירובט, אשר מחומצן חלקית ונכלל בחלקו בניאוגנזה של גלוקוז. לכן, יש את רצף האירועים הבא (מחזור גלוקוז-אלנין): גלוקוז בשריר > פירובט שריר > שריר אלנין > אלנין כבד > גלוקוז בכבד > גלוקוז בשריר. כל המחזור אינו מביא לעלייה בכמות הגלוקוז בשרירים, אך הוא פותר את בעיות הובלת חנקן אמין מהשרירים לכבד ומונע חמצת לקטית.

מחזור גלוקוז-אלנין

2.7 סינתזה של גלוקוז מגליצרול

גליצרול יכול לשמש רק ברקמות המכילות את האנזים גליצרול קינאז, כגון כבד, כליות. האנזים התלוי ב-ATP מזרז את ההמרה של גליצרול ל-β-גליצרופוספט (גליצרול-3-פוספט). כאשר גליצרול-3-פוספט נכלל בגלוקוניאוגנזה, הוא מנותק על ידי דהידרוגנאז תלוי NAD ליצירת דיהידרוקסיאצטון פוספט, אשר הופך לאחר מכן. לתוך גלוקוז.

הפיכת גליצרול לדיהידרוקסיאצטון פוספט

לפיכך, אנו יכולים לומר שהתפקיד הביולוגי של הגלוקוז בגוף הוא גדול מאוד. גלוקוז הוא אחד ממקורות האנרגיה העיקריים של הגוף שלנו. זהו מקור קל לעיכול של תזונה חשובה המגדילה את מאגרי האנרגיה של הגוף ומשפרת את תפקודיו. הערך העיקרי בגוף הוא שזהו מקור האנרגיה המגוון ביותר לתהליכים מטבוליים.

בגוף האדם, השימוש בתמיסת גלוקוז היפרטונית מקדם הרחבת כלי דם, פעילות מוגברת של התכווצות של שריר הלב ועלייה בנפח השתן. כטוניק כללי, גלוקוז משמש במחלות כרוניות המלוות בתשישות פיזית. תכונות ניקוי הרעלים של הגלוקוז נובעות מיכולתו להפעיל את תפקודי הכבד לנטרול רעלים וכן מירידה בריכוז הרעלים בדם כתוצאה מעלייה בנפח הנוזלים במחזור הדם והגברת השתן. בנוסף, בבעלי חיים הוא מושקע בצורת גליקוגן, בצמחים - בצורת עמילן, פולימר הגלוקוז - תאית היא המרכיב העיקרי של קרומי התא של כל הצמחים הגבוהים. אצל בעלי חיים, גלוקוז עוזר לשרוד כפור.

בקיצור, גלוקוז הוא אחד החומרים החיוניים בחייהם של אורגניזמים חיים.

רשימת ספרות משומשת

1. ביוכימיה: ספר לימוד לאוניברסיטאות / עורך. E.S. Severina - מהדורה 5, - 2014. - 301-350 st.

2. T.T. ברזוב, ב.פ. קורובקין כימיה ביולוגית.

3. אנדוקרינולוגיה קלינית. מדריך / N.T. Starkova. - מהדורה שלישית, מתוקנת והרחבה. - סנט פטרסבורג: פיטר, 2002. - ס' 209-213. - 576 עמ'.

מתארח ב- Allbest.ru

...

מסמכים דומים

סיווג והפצה של פחמימות, חשיבותן לחיי אדם. השימוש ברפרקטומטרי בניתוח גלוקוז. ניתוח גלוקוז כאלכוהול אלדהיד, השפעת אלקליות, חומרי חמצון וחומצות על תכשירים. ייצוב תמיסות גלוקוז.

עבודת קודש, נוספה 13/02/2010

תכונות של חלוקת גלוקוז בדם. תיאור קצר של המהות של השיטות המודרניות העיקריות לקביעת רמת הגלוקוז בדם. טכניקות לשיפור תהליך מדידת רמות הגלוקוז בדם. הערכת גליקמיה באבחון סוכרת.

מאמר, נוסף 03/08/2011

תכונות פיזיקליות של גלוקוז. מזונות בסיסיים עשירים בפחמימות. היחס הנכון בין פחמימות, שומנים וחלבונים כבסיס לתזונה בריאה. שמירה על רמות הגלוקוז בדם, תפקוד מערכת החיסון. עלייה ברמת האינסולין בדם.

מצגת, נוספה 15/02/2014

צריכת חמצן וגלוקוז על ידי המוח. חמצון אירובי של גלוקוז במוח ומנגנוני ויסותו. מחזור החומצה הטריקרבוקסילית ומנגנונים השולטים בקצב שלה במוח. אספקת אנרגיה של פונקציות ספציפיות של רקמת העצבים.

עבודת קודש, נוספה 26/08/2009

התחשבות במבנה מולקולת האינסולין, קשרי חומצות אמינו. חקר התכונות של סינתזה של הורמון חלבון בדם, תיאור של ערכת השינוי. ויסות הפרשת אינסולין בגוף. פעולתו של הורמון זה היא הורדת רמות הגלוקוז בדם.

מצגת, נוספה 02/12/2016

קביעת רמת הגלוקוז בדם על מנתח גלוקוז ECO TWENTY. קביעת קריאטינין, אוריאה, בילירובין בדם על מנתח ביוכימי ROKI. מחקר של שינויים בפרמטרים ביוכימיים של דם במהלך ההריון. הערכת הנתונים שהתקבלו.

דוח תרגול, נוסף 02/10/2011

מבנה ותפקוד הכליות, תורת היווצרות השתן. תכונות של מבנה הנפרון. תכונות פיזיות של שתן ומשמעות קלינית ואבחנתית. סוגי פרוטאינוריה, שיטות לקביעה איכותית וכמותית של חלבון בשתן. קביעת גלוקוז בשתן.

גיליון הונאה, נוסף 24/06/2010

אפידמיולוגיה של סוכרת, מטבוליזם של גלוקוז בגוף האדם. אטיולוגיה ופתוגנזה, אי ספיקת לבלב וחוץ לבלב, פתוגנזה של סיבוכים. סימנים קליניים של סוכרת, אבחנה, סיבוכים וטיפול.

מצגת, נוספה 06/03/2010

חקר השיטה הטומוגרפית הרדיונוקלידית לחקר האיברים הפנימיים של בני אדם ובעלי חיים. ניתוח התפלגות בגוף של תרכובות פעילות המסומנות ברדיואיזוטופים. תיאורי שיטות להערכת חילוף החומרים של גלוקוז בלב, בריאות ובמוח.

תקציר, נוסף 15/06/2011

גורמים לתרדמת סוכרתית (קטואצידוטית) - מצב המתפתח כתוצאה ממחסור באינסולין בגוף בחולי סוכרת. ביטויים ראשוניים של הפיצוי שלו. הומאוסטזיס של גלוקוז בבני אדם. אטיולוגיה וביטויים של היפוגליקמיה.