אילו מזונות ניתן לאכול בצום האורתודוקסי. אילו מנות אפשר להכין ולאכול בתפריט פוסט-עדשה

* זה אומר שמשתמשים בזיתים במקום שמן צמחי.

*** האמנה חלה במלואה על הנוהג הנזירי של פלסטין (ראה). הדיוטות קובעים את הנורמה שלהם בנפרד, רצוי בברכת הכהן.

התאריכים הם בסגנון החדש

בכנסייה הרוסית האורתודוקסית מתקיימים ארבעה צומות מרובי ימים, צום ביום רביעי ושישי לאורך השנה (למעט חמישה שבועות), שלושה צומות חד-יומיים.

המושיע עצמו הובל על ידי הרוח אל המדבר, התפתה על ידי השטן במשך ארבעים יום ולא אכל דבר באותם ימים. הצום הגדול הוא צום לכבוד המושיע עצמו, ושבוע התשוקה האחרון של צום בן 48 הימים הזה נקבע לזכר הימים האחרונים של החיים הארציים, סבלו ומותו של ישוע המשיח.

בהקפדה מיוחדת, הצום מתקיים בשבוע הראשון, הרביעי (פולחן הצלב) ובשבועות התשוקה.

ביומיים הראשונים של הצום הגדול, כמו גם ביום שישי הטוב, הטיפיקון מורה לנזירים להימנע לחלוטין מאוכל. שאר הזמן: שני, רביעי, שישי - אכילה יבשה (מים, לחם, פירות, ירקות, לפתנים); שלישי, חמישי - אוכל חם ללא שמן; שבת, ראשון - אוכל עם שמן צמחי.

מותר לדגים בהכרזת הבתולה הקדושה וביום ראשון של הדקלים. קוויאר דגים מותר בשבת לזרוס. ביום שישי הטוב יש מסורת לא לאכול אוכל עד הוצאת התכריך (בדרך כלל שירות זה מסתיים ב-15-16 שעות).

ביום שני בשבוע של כל הקדושים מתחיל צום השליחים הקדושים, שנקבע לפני חג השליחים פטרוס ופאולוס. המשך הצום שונה, תלוי עד כמה מוקדם או מאוחר של חג הפסחא.

זה תמיד מתחיל ביום שני של כל הקדושים ומסתיים ב-12 ביולי. צום פטרוב הארוך ביותר כולל שישה שבועות, והשבוע הקצר ביותר עם יום. צום זה הוקם לכבוד השליחים הקדושים, אשר באמצעות צום ותפילה הכינו את עצמם להטפה עולמית של הבשורה והכינו את ממשיכי דרכו במלאכת שירות ההצלה.

צום קפדני (אכילה יבשה) בימי רביעי ושישי. ביום שני אתה יכול לאכול אוכל חם ללא שמן. בימים אחרים - דגים, פטריות, דגנים עם שמן צמחי.

14 באוגוסט - 27 באוגוסט

חודש לאחר התענית השליחים, מתחילה תענית העלייה לימים רבים. זה נמשך שבועיים - מ-14 עד 27 באוגוסט. בצום זה, הכנסייה קוראת לנו לחקות את אם האלוהים, אשר, לפני יישובה מחדש לגן עדן, הייתה ללא הרף בצום ובתפילה.

יום שני יום רביעי יום שישי - . שלישי, חמישי - אוכל חם ללא שמן. בשבת וראשון מותר לאכול עם שמן צמחי.

צום זה הונהג כדי שנוכל להתכונן כראוי לאיחוד מלא החסד עם המושיע שנולד.

אם חג הכניסה לכנסיית התיאוטוקוס הקדוש ביותר חל ביום רביעי או שישי, אז האמנה מאפשרת דגים. לאחר יום הזיכרון של ניקולס הקדוש ולפני חג המולד, מותר דגים בשבת ובראשון. בערב המשתה, האמנה אוסרת על אכילת דגים בכל הימים, בשבת ובראשון - אוכל עם חמאה.

בערב חג המולד לא נהוג לאכול אוכל עד להופעת הכוכב הראשון, ולאחר מכן אוכלים עסיסי - גרגירי חיטה מבושלים בדבש או אורז מבושל עם צימוקים.

שבועות יציבים

שָׁבוּעַ- שבוע מיום שני עד ראשון. בימים אלו אין צום בימי רביעי ושישי.

חמישה שבועות רצופים:

פוצין ופרושי- שבועיים לפני התענית

גביני ()- שבוע לפני התענית (ללא בשר),

פסחא (אור)- שבוע אחרי חג הפסחא

טרויצקאיה- שבוע אחרי טריניטי.

רביעי ושישי

ימי הצום השבועי הם רביעי ושישי. ביום רביעי נקבע צום לזכר בגידת המשיח על ידי יהודה, ביום שישי - לזכר הסבל על הצלב ומותו של המושיע. בימים אלה של השבוע, הכנסייה הקדושה אוסרת על שימוש במאכלי בשר וחלב, ובשבוע של כל הקדושים שלפני מולד ישו, ההימנעות צריכה להיות גם מדגים ושמן צמחי. רק כשימי הקדושים המהוללים חלים ביום רביעי ושישי, מותר שמן צמחי, ובחגים הגדולים ביותר, כגון ההשתדלות, דגים.

הקלה מסויימת מותרת לחולים ועסוקים בעבודה קשה, כדי שיהיה לנוצרים כח להתפלל ולעבודה הדרושה, אבל השימוש בדגים בימים הלא נכונים, ועוד יותר מכך, ההחלטה המוחלטת של הצום נדחתה. לפי האמנה.

פוסטים של יום אחד

ערב חג המולד להתגלות - 18 בינוארערב חג ההתגלות. ביום זה, נוצרים מתכוננים לטיהור והתקדשות במים קדושים בחג ההתגלות.

- 27 בספטמבר. זיכרון סבלו של המושיע על הצלב להצלת המין האנושי. את היום הזה מעבירים בתפילות, בצום, חרטה על חטאים.

צום יום אחד הם ימים של צום קפדני (למעט רביעי ושישי). דגים אסורים, אבל אוכל עם שמן צמחי מותר.

לגבי אכילה בחגים

על פי אמנת הכנסייה, אין צום בחגי המולד של ישו ובתיאופניה, שקרו ביום רביעי ושישי. בערב חג המולד ובערב ההתגלות ובחגיות התעלות הצלב הקדוש ועריפת ראשו של יוחנן המטביל, מותר אוכל עם שמן צמחי. על חגי המצגת, שינוי דמותו של האדון, העלייה, מולדתו והגנתו של תיאוטוקוס הקדוש ביותר, כניסתה לבית המקדש, הולדת יוחנן המטביל, השליחים פטרוס ופאולוס, יוחנן התאולוג, אשר התרחש בימי רביעי ושישי, וגם בתקופה מפסחא עד טריניטי ברביעי ושישי מותר לדגים.

סירוב מרצון לאוכל, הימנעות מכל בידור נקרא צום. נוצרים אמיתיים שרוצים להתאחד איתם מקבלים את ההחלטה לצום. אבל מה אפשר לאכול במהלך הצום כדי לחסוך באנרגיה לחיי היומיום?

מהות הצום

אורתודוקסים רבים, שרק מתחילים את מסעם אל אלוהים, מאמינים שצום הוא סירוב מוחלט לאכול. אבל זה לא לגמרי נכון. קודם כל, אתה צריך להגביל את עצמך מפעילויות הנושאות בטלה והנאה:

• לא להשתתף בחגיגות בידור;
• לסרב לצפות בתוכניות בידור;
• אל תעשה מעשים רעים;
• לא למלא חובות זוגיות;
• לא לקלל ולא לרכל.

שנית, אתה צריך להפסיק לאכול ג'אנק פוד. רק מזון רזה מותר.

יש רשימה בסיסית של מזונות רזים שניתן לאכול:

1. סוגים שונים של דגנים: סולת, שעורה, כוסמת, אורז, שיבולת שועל, שעורה.
2. כל ירקות: תפוחי אדמה, כרוב, בצל, סלק, גזר.
3. פירות ופירות יער.
4. פטריות.
5. אגוזים: אגוזי מלך, שקדים, בוטנים, צנוברים.
6. מוצרי גידול דבורים.
7. שימורי ירקות, פירות ופירות יער (לפתנים, ריבות, סלטי ירקות).
8. תבלינים, תבלינים ועשבי תיבול (שמיר, פטרוזיליה, עלה דפנה, פלפל שחור ואדום, הל וכו')

אפשר לאכול בצום, כי זה מבחן, לא מבחן הישרדות. על מנת שהגוף יתפקד במלואו, הוא זקוק לכמות מספקת של חלבון. והיכן ניתן להשיג אם בשר אסור בתכלית בימי צום? התשובה פשוטה, כדאי להחליף את מוצרי הבשר בכאלה המכילים חלבון צמחי. קטניות (שעועית, סויה, חומוס, אפונה) מועשרות במיוחד בחלבון זה.

נסה להכין מרק רזה עם כל סוג של קטניות, ירקות ודגנים. מתבלים בתבלינים לפי הטעם, ותבינו שצום יכול להיות טעים. אבל אל תאכלי יותר מדי. אחרי הכל, עודף מזון הוא הפרה של צום. כדאי לאכול הכל במתינות, לנסות רק להשביע את הרעב, ולא לאכול עד שובע.

מתי אפשר לאכול דגים בצום?

דגים הם סוג של מוצר שאסור בימים קפדניים. כדי לענות על השאלה "מתי אוכל לאכול דגים במהלך צום?", כדאי ללמוד את הכללים הבסיסיים לאכילתו.

לרוב, דגים יכולים להיכלל בתזונה שלך כאשר ימי הצום חופפים לחגי הכנסייה הגדולים. לדוגמה, 7 באפריל (הכרזה), יום ראשון האחרון לפני חג הפסחא (כניסת ה' לירושלים), שבת של לזרוס.

במהלך צום הדורמיציון, מותר לדגים בחג השינוי של האדון.

צום פטרוב מאפשר לאכול דגים בימים הבאים: חמישי, שבת, ראשון ושלישי.

במהלך צום חג המולד, ניתן לכלול דגים בתפריט בסופי שבוע: שבת וראשון.

כללים מיוחדים חלים על אנשים עם בריאות לקויה. כאשר משוחחים עם הכומר, אתה יכול לבקש הקלה, ואז תוכל לאכול מוצרי דגים בכל עת.

ארוחות בימים שונים

במהלך השבוע צריך לדעת באילו ימים כדאי לעשות פינוק, ובאילו, להיפך, כדאי להימנע לחלוטין מאוכל.

שני, רביעי ושישי הם ימי הצום המחמירים ביותר. בשלב זה, במידת האפשר, עליך לסרב לחלוטין לאוכל או שאתה יכול להרשות לעצמך לאכול מעט מאוד מזון גולמי ולא מבושל. בנוסף, במהלך 3 ימים אלו, אין להוסיף שמנים צמחיים למנות. המזון העיקרי הוא לחם שיפון, ירקות, פירות וג'לי או קומפוט לא ממותק.

שלישי וחמישי. בימים אלו מותר לאכול מאכלים שניתן לבשל או לטגן תחילה. אבל שמן חמניות שוב אסור להוסיף.

שבת וראשון. ימי רגיעה. אתה יכול לבשל לעצמך מרק או לבשל תבשיל ירקות בתוספת דגים ושמן צמחי.

הפוסט הזה הוא המחמיר והארוך ביותר. לכן, לפני שתמשיך עם העמלה שלה, אתה צריך לחשוב אם זה יפגע בבריאות שלך. חולים ואמהות מניקות רשאיות לאכול בימי צום ולו מעט בשר.

אתה צריך לסרב:

• מכל סוג של בשר, דגים ואפילו פירות ים;
• מוצרי חלב וחלב חמוץ, ביצים ואפילו אבקת ביצים;
• אפייה, שכן מאכלים אסורים מתווספים לבצק במהלך הבישול;
• מיונז ורטבים אחרים, אם הם מכילים חלב או ביצים;
• משקאות אלכוהוליים, שכן יש להם תכונות משעשעות.

יש לזכור שאנשים בצמים אינם אוכלים כלל ביום הראשון של התענית הגדולה ובכל יום שישי.

ב-7 הימים הראשונים והאחרונים אפשר לאכול רק ירקות ופירות ולשתות מים טריים בלבד.

בימים אחרים מותרים דבש, שמן חמניות ולפעמים דגים.

האם מותר ממתקים?

כמה אוהבי מתוקים תוהים אם אפשר לפעמים לשתות תה עם סוכר או לאכול חפיסת שוקולד במהלך הצום? הכנסייה נותנת תשובה חיובית.

במהלך הצום מותר להוסיף סוכר למזון, בנוסף ניתן לאכול שוקולד מריר ללא תוספת של רכיבי חלב, פירות יער מיובשים, גוזינאקי, ממתקים מרמלדה ודבש בכמויות קטנות.

חלק מהאורתודוקסים מאמינים שדבש אינו רצוי. במיוחד דעה זו מוחזקת על ידי המאמינים הזקנים והנזירים. אבל פקידי הכנסייה אינם מתנגדים לעובדה שהדבש נמצא על שולחנם של האורתודוקסים במהלך הצום. הם מייעצים לבחור זני כוסמת או טיליה, מכיוון שהם מכילים הרבה יסודות קורט וויטמינים.

תפריט ליום אחד של צום

לאנשים שהחליטו להתחיל לצום בפעם הראשונה, אנו יכולים לייעץ על תוכנית הארוחות המשוערת הבאה:

• ארוחת בוקר: חתיכת לחם שחור, 250 גרם מכל דייסה מבושלת במים.
• ארוחת צהריים: סלט חסה עם עגבניות ומלפפונים, מתובל במיץ לימון ומלח.
• חטיף: תפוח אחד או אגס. כוס לפתן פירות יער.
• ארוחת ערב: תבשיל ירקות חלוטים: תפוחי אדמה, כרוב וגזר.

לפי הכמורה, הדבר החשוב ביותר הוא טיהור הנשמה. והשאלה "מה אני יכול לאכול במהלך הצום" לא כל כך משנה. העיקר להאמין באמת ובתמים שבאמצעות התנזרות רוחנית וגופנית אנחנו.

מסורות אורתודוכסיות, מאז סוף המאה הקודמת, החלו לחזור באופן פעיל לחיי היומיום של רוסים רבים וכיום הן חלק תרבותי אינטגרלי מהם. מספר הולך וגדל של אנשים מנסים לקיים לפחות מנהגים נוצריים מינימליים. וכנראה, הצום האורתודוקסי נחשב לרלוונטי ביותר בהקשר זה.

ככלל, צומות אורתודוכסים הם תקופת הכנה לכל חגים נוצריים גדולים. ומהותם טמונה בהכנה הרוחנית והגשמית על ידי ניקוי הגוף והנשמה. סירוב למוצרים מסוימים הוא רק חלק בלתי נפרד מתהליך זה, אך בשום אופן לא העיקרי בתוכנו.

ישנן שש דרגות הקפדה של צום. אחד הזנים שלו נחשב לסירוב מוחלט למזון, אבל זה נהוג בעיקר בקרב נזירים סגפנים, עינויים כאלה אינם נדרשים מהדיוטות.

השלב הקודם הבא הוא אכילה יבשה, הנקודה היא שצריך לאכול אוכל קר ממקור צמחי, שמוכן ללא שמן צמחי.

סוג אחר של צום, מאפשר לך לחמם מזון צמחי. הדרגה הבאה מאפשרת שימוש בשמן לבישול. אז אפשריים פינוקים בצורת אכילת דגים. ובכן, אפשרות קלה מאוד היא השימוש בכל דבר מלבד בשר.

מה אפשר לאכול בפוסט?

הגבלות הצום המסורתיות אינן אומרות על איסור פירות ים, כגון:, שרימפס, מולים. עם זאת, יש כאן נקע לוגי מסוים, כי לפני כן ברוס לא היו מוצרים כאלה, אז הם פשוט לא נכללו בקטגוריית האסורים. אבל הנציגים הימיים האלה עדיין שייכים לממלכת החיות, ולכן, נופלים בקטגוריה של "מזון ממקור בעלי חיים".

בעיה נוספת היא כאשר אוכל רזה נצרך בכמויות גדולות. לפיכך, אתה יכול פשוט להעלות קילוגרמים נוספים. וכתוצאה מכך, להפר את המשמעות של תהליך זה, במונחים של התנזרות ושליטה על הצרכים שלך.

אז עבור הדיוטות יש שני כללים. אתה יכול לאכול הכל, למעט מוצרים מן החי, וכמובן להקפיד על מתינות בתזונה. יותר ויותר מחלקות מופיעות בסופרמרקטים, בהם מוצג מזון רזה במבחר גדול. וכמעט לכל מסעדה יש ​​תפריט דומה.

אבל גם עם כל ההגבלות שמוטלות על כל נוצרי מאמין במהלך הצום, אפשר להכין דיאטה של ​​מנות טעימות ומזינות.

ארוחה ראשונה

למנות הראשונות מומלץ כמובן מגוון מרקים רזים כדי לתת טעם טוב למרק, לשם כך צריך לטגן מראש את הגזר והבצל. אפשר להוסיף גם רסק עגבניות או קטשופ עם מעט קמח.

אבל לפני ששולחים את התערובת הזו למרק, יש לחמם אותה היטב במחבת, הייתי אומר אפילו לטגן, ואז הטעם של המרק יהיה הרבה יותר עשיר ונעים. בהכנת בורשט צמחוני, מומלץ להוסיף כמות קטנה של פלפל חריף קצוץ.

אבל, כנראה, המרקים המשביעים ביותר, אפשר לומר אפילו ישועה אמיתית במהלך הצום, יהיו מרק שעועית, עדשים או אפונה, כמו גם גרסת פטריות. על מנת לתת יותר שובע למנה, אתה יכול לשים דגנים שונים, למשל, גריסי פנינה או, זה ייתן צפיפות ועושר נוספים.

מנות עיקריות

עבור השני, עדיף לבשל תפוחי אדמה בגרסאות שונות, זה יכול להיות פירה רגיל, גרסה מבושלת, אתה יכול להגיש אותו אפוי, מטוגן בשמן. ירק זה הולך טוב מאוד עם כרוב כבוש, וכמה חומרים שימושיים הוא מכיל, רק חלק אחד ממנו יעשיר את הגוף בנורמה היומית של חומצה אסקורבית.

במהלך הצום, תפוחי אדמה הופכים בדרך כלל למזון העיקרי, אך בנוסף לו, תפוחי אדמה משומרים או מבושלים, כמו גם אפונה ירוקה, זיתים, יתאימו בצורה מושלמת לתפריט העדשה.

פטריות פורצ'יני כבושים יהיו מנה מלכותית של ממש, רק שכדאי לדאוג לכך מראש, ולהכין כמה צנצנות של המנה המפוארת הזו לעתיד. יתר על כן, המתנות הטעימות הללו של היער עשויות בהחלט להחליף את מוצרי הבשר החסרים.

לשם שינוי אפשר לתבשיל ירקות, להכין מהם תבשילים. עכשיו אתה יכול לקנות מגש קפוא, המורכב מנציגים שונים, לשים הכל בסיר כפול ומנה רזה תהיה מוכנה מיד, וליהנות מברוקולי, נבטי בריסל ושעועית ירוקה בהנאה.

קינוחים ומשקאות

ג'לי פירות יער שונים, משקאות פירות, מיצים, תה צמחים, כמו גם שחור וירוק רגיל מושלמים כקינוחים רזים ומשקאות. כתוספת אפשר לאפות אגסים ותפוחים, להכין מחית פירות.

יש ניואנסים לכל דיאטת צום, למשל, חלק מאפשרויות המזון מציעות רק מזון מהצומח בימי שני, רביעי ושישי, ובימים אחרים ניתן להוסיף מוצרי חלב לתזונה.

סיכום

על ידי שמירה על כל צום אורתודוקסי, אתה יכול לשפר את הבריאות שלך, שכן דחייה זמנית של מוצרי בשר רק תועיל לגוף. רצוי לעשות לעצמך יום צום מדי שבוע, ולסרב לאכול מוצרים מן החי, לאכול יותר מזונות מהצומח.

בכל מקרה, אדם בצום לא צריך לענות את עצמו בהגבלות מופרזות, שכן הדבר כרוך בבעיות בריאותיות. לכן צריך לזכור שמתינות טובה בכל דבר, כולל תזונה.

להיות בריא!

טטיאנה, www.site
גוגל

- קוראינו היקרים! אנא סמן את שגיאת ההקלדה שנמצאה והקש Ctrl+Enter. תודיע לנו מה לא בסדר.
- אנא השאר את תגובתך למטה! אנחנו שאלנו אותך! אנחנו צריכים לדעת את דעתכם! תודה! תודה!

התענית, המחמירה והארוכה מבין כל ארבעת הצומות הרב-ימים שהוקמה על ידי הכנסייה האורתודוקסית, תחל ב-11 במרץ, לאחר יום ראשון המחילה.

במהלך התענית הגדולה, אנשים מתנקים בתפילה, בצום ובתשובה כדי לפגוש את תחייתו המוארת של ישו עם נשמה וגוף טהורים.

לכן, הצום הגדול הוא הראשון מני רבים של ימי צום בשנה, שמטרתם להגיע לשינויים איכותיים פנימיים, זו לא רק דחייה של מזון מהיר, אלא גם מתשוקות מזיקות ומחשבות חטאות.

פוסט נהדר

קיום הצום הגדול הוא מעשה התנדבותי והוא אינדיבידואלי עמוק. על מנת שהדיוטות יצמו לצום על פי אמנת הכנסייה, יש צורך לקבל את ברכת האב הרוחני, כי הנוצרים חייבים להכין את עצמם מבחינה רוחנית לפני שהם נכנסים לצום, לעבור את סקרמנט הווידוי.

זמן פנוי במהלך כל התענית הגדולה צריך להיות מוקדש לתפילות, לרצונות צנועים באוכל, להוציא כל עודף ולשאוף לאורח חיים בודד יותר.

התחלת צום ללא כל הכנה עלולה להיות קשה, והבריאות עלולה להיפגע אם לא יודעים איך לאכול נכון.

במשך שבעה שבועות, אדם בצום אורתודוקסי חייב לוותר על בשר ומוצרי חלב, וכן להגביל את הארוחות ביום.

כל אדם חייב לקבוע את מידת הצום שלו, כמה מזון ושתייה הוא צריך ביום, ולהפחית בהדרגה את הכמות, תוך מזעור הדרוש לחיים, מסבירים הכמורה.

אבל צום הוא בעיקר הימנעות מאוכל בשפע, ולא תשישות של הגוף, ולכן תפריט העדשה צריך להיות מגוון ועשיר בויטמינים.

חולים קשים, צבא, עובדים העוסקים בעבודה פיזית כבדה, נוסעים, נשים הרות, אמהות מניקות וכן ילדים מתחת לגיל שבע פטורים מצום. מגיל שבע עד 14 ילדים יכולים לצום רק בימי רביעי ושישי. ואחרי גיל 14, נער עצמו צריך לבחור אם לצום או לא.

מה אתה יכול ומה לא יכול לאכול

בתענית הגדולה, כמו כל אחר, מוטל איסור המזון המחמיר ביותר על בשר, שכן סבורים שמוות אלים של בעל חיים שאת בשרו אנו אוכלים לאחר מכן מותיר את חותמו.

התנ"ך אומר שאוכל לאנשים בגן עדן היה רק ​​ירק, ושכל החיות שברא אלוהים היו זקוקות לבני אדם. על סמך זה היחס אליהם היה צריך להיות הולם, ולכן בזמן המבול ניצלו כולם - "כל בריה בזוגות".

בתנ"ך, בעת יצירת עוזריו של אדם, הדגים אינם מוזכרים, ולא היה צורך להצילם בזמן המבול. עוד קוראים שדגים אינם חווים את הפחד והרגשות הטמונים בבעלי חיים אחרים כשהם מומתים.

בימי צום רגילים דגים נמנים עם המאכלים האסורים, אך האיסור עליהם בחגים לא מצוין בשום מקום.

במהלך התענית ניתן לבשל דגנים שונים - כוסמת, תירס, שיבולת שועל, אפונה, שעורה, שעועית ואחרים, וכן מרקים רזים, פילאפים, קציצות, פסטה, סלטים וכן הלאה.

אפשר וכדאי לאכול כל ירק שקיים בטבע: כרוב מכל הסוגים, תפוחי אדמה, גזר, עגבניות, מלפפונים, סלק, צנוניות, בצל, שעועית ירוקה וכדומה.

לשמירה על הבריאות, במהלך התענית, חשוב להרבות באכילת עשבי תיבול טריים ופלפלים, העשירים בוויטמינים ומינרלים הדרושים לגוף.

אתה יכול לאכול כל פירות זמין העונה - תפוחים, אגסים, בננות, תפוזים וכן הלאה. לתפריט העדשה ניתן להוסיף ריבות, פירות יבשים, חמוצים, דבש, אגוזים ותבלינים.

לוח צום צום

נהוג לסרב לחלוטין לאוכל, על פי קנוני הכנסייה, ביום הראשון לצום - ביום שני נקי וביום שישי הטוב (יום שישי האחרון לפני חג הפסחא).

ככלל, על פי אמנת הכנסייה, יש צורך להרכיב תפריט עדשה לפי העקרונות הבאים: בשבוע הראשון והאחרון (הקדוש) של התענית הגדולה, וכן בימי שני, רביעי ושישי - אכילה יבשה, כלומר. , מותר לאכול לחם, מים, פירות, ירקות.

בימים אלה אתה יכול לאכול לחם רזה ומזון לא מעובד תרמית. כלומר, ירקות ופירות חיים, כמו גם פירות יבשים, אגוזים, דבש. גם תה ולפתן לא מומלץ ליטול בימים אלה.

בימים שלישי וחמישי ניתן לאכול אוכל חם ממקור צמחי ללא שמן, ובשבת וראשון מותר מזון ממקור צמחי עם שמן צמחי, בימים כאלו הכינו לעצמכם סלטי ירקות ופירות, פירות ניתן לתבל בדבש. אז, למשל, חתכו כל פרי - אגסים, תפוזים, תפוחים, בננות, הוסיפו צימוקים, פירות יבשים קצוצים ואגוזים, ותבלו הכל בדבש נוזלי. זה ייצא טעים ושימושי מאוד.

בתקופת התענית הגדולה, על פי אמנת הכנסייה, מותר לדגים, המוכרים כמזון למחצה, לאכול פעמיים - בבשורה (7 באפריל) וביום ראשון של הדקלים.

כניסת האדון לירושלים או יום ראשון של הדקלים, כמו הבשורה, הוא אחד מ-12 החגים העיקריים של הכנסייה האורתודוקסית - הוא נחגג שבוע לפני חג הפסחא. בשנת 2019, יום ראשון של הדקלים חל ב-21 באפריל.

מטבע הדברים, המשמעות העיקרית של צום היא טיהור רוחני, כמו גם דחייה של מוצרים מסוימים, יצרים מזיקים, כעס, מצב רוח רע ועצבנות. אבל גם בצום רוצים גיוון, וגם אוכלים ממתקים, לפחות מדי פעם.

בשנים האחרונות, לשמחת המתוק בצום, נוצרו ממתקים רזים רבים - העיקר שהם אינם מכילים חלב ונגזרותיו, שומנים מן החי.

אפשר להוסיף להם שוקולד מריר, ריבת פירות ופירות יער, ריבות, אגוזים, פירות יבשים, מרמלדה טבעית, חלבה ועוד ועוד.

חומר שהוכן על בסיס מקורות פתוחים

מערכת הפוסטים קיימת בעולם כבר הרבה מאוד זמן. בימי צום אדם צריך לדאוג לנפשו, קודם כל להיטהר הן מתלאות אכילת בשר, והן ממחשבות רעות, מרגשות ומעשים רעים.

כמובן שההיבט השני, מנקודת המבט של הנצרות האמיתית, הוא בעל חשיבות גדולה יותר ויותר. אבל היום אני מציע לדבר על ההיבט הפיזי של צום, כלומר על תכונות התזונה בצום. מה אתה יכול לאכול בפוסט, ומה - אתה לא יכול. האם יש הרפיות בלוח הצום מבחינת תזונה? מהם היתרונות של צום לאדם שאוכל בדרך כלל?

נתחיל עם האחרון.

———————————————————-

מזון בצום - מה הוא נותן לבריאות שלנו?

מה המשמעות של המעבר מבשר למזון רזה , למה זה חשוב לגוף בצום?
צום בהבנתנו הוא הגבלה, סירוב למשהו. מבחינת תזונה, מדובר קודם כל בדחיית מוצרים מן החי. המוצרים הללו הם שמעניקים לבלוטות הטעם שלנו הנאה מרבית, אבל הם גם גורמים לגוף שלנו לעבוד עם "עומס יתר" מתמיד...

לפי חלק מהמחקרים, אכילת חלבון בשר גורמת לניקוי רעלים מתמיד בגוף, מעין הרעלה עצמית! לכן, כאשר אנו מוותרים על מנות בשר לזמן מה, אנו מתחילים לחוות משהו כמו "גמילה של מכורים לסמים".

אצל הביולוג החוקר פרולוב יו.א. . יש אפילו תיאוריה שלמה על זה. בקיצור, הגוף, מסומם משחרור רעיל מתמיד, במעבר למזון טבעי (במחקריו - ל-raw food, אנחנו מדברים על דיאטת רו-פוד), כביכול, "מתפכח". הזרקת רעילים לדם שלנו נעצרת בפתאומיות והגוף מתחיל "לצאת" בהדרגה מהלם רעיל... כל אלו אינן אמירות מילוליות, אלא תוצאות של מחקר של תאי דם עם סוגים שונים של תזונה.

כאשר אוכלים כמות גדולה של מזונות עתירי חלבון, כמו בשר, חלב, גבינות וכדומה, אין בגוף מספיק אנזימים לעכל אותו לחלוטין, וכתוצאה מכך מתרחש תהליך ריקבון מתמיד במעי הגס. תהליך זה גורם לא רק להתנפחות (התפוצצות) לכאבי הבטן עקב היווצרות גזים מוגברת, אלא גם גורם לכניסת תוצרי ריקבון (רעלים) לזרם הדם, המהווה עומס חמור על הכבד והכליות, המנטרלים חומרים אלו.
מה אפשר לומר על הכולסטרול הרע, היוצר פלאקים טרשת עורקים ומשקעים בכלי הדם, עם שימוש תכוף במזון שומני מן החי.

ובשל העובדה שללא ספק הפכנו יותר מספקים ועשירים בחיים מאשר חיו אבותינו לפני כ-100 שנה, מוצרים כאלה נמצאים בתזונה שלנו כמעט מדי יום ולא פעם ביום...
מהשפעה כזו הגוף שלנו נח במהלך ימי הצום הגדול! וזה מועיל ביותר לבריאות כל האיברים והמערכות! לכן, אל תמנעו מגופכם "דיאטה" דומה בימים אלה.

להיפך, הגדר את עצמך לניקוי וקלילות.

גישה כזו, כמו גם ההבנה שאינך "עושה שטויות בבידוד נפלא", אלא עוקב אחר המסורות האורתודוקסיות העתיקות יחד עם אלפי אנשים אחרים במקביל, יעניקו לך את הנחישות הדרושה ואת הכוח הנדרש.
בזמן צום -

• ניקוי של כל מערכות הגוף
• משפר את תפקוד האיברים הפנימיים
• משפר חסינות, משפר את הרווחה הכללית

אם סוג זה של תזונה חדש לך, אז הבריאות שלך לא תשתפר מיד, משבר סביר יעבור תוך שבוע עד שבועיים.

שבעה שבועות של צום זה זמן די ארוך. אם מעולם לא הגבלת את עצמך באוכל, אולי אתה לא צריך לצום כל הימים האלה. כמבחן, התחל להגביל את התפריט שלך לימי רביעי ושישי. תסתכל על תגובת הגוף - האם יש חולשות ותחלואים בימינו?

אם אתה לא מרגיש טוב, החזר דגים או מוצרי חלב לתזונה שלך. אבל בכל זאת נסו לסרב לבשר במשך כל זמן הצום.

אם אתם לא מרגישים יותר טוב, נסו לוותר על דבר אחד – או בשר או מוצרי חלב.

אבל, ככלל, שבוע עד שבועיים מספיקים לגוף להשתקם, והרווחה שלך תשתפר הרבה עם הזמן.

ישנן מחלות קשות שבהן יש להיזהר במזון צום בצום, כפי שייעצו הרופאים. לדוגמה, סוכרת, או בעיות קיבה.

אוכל בצום ודיאטת רו פוד - האם אפשר לשלב?

לפעמים אדם מקבל השראה מהרעיון של תזונה רזה ומחליט לעבור לא רק למזון צמחי, אלא גם למזון גולמי, ללא טיפול בחום. כביכול, כדי לשפר את בריאותך "במלוא", כי כל כך הרבה מידע מפתה ומעניין מופץ כעת על היתרונות של דיאטת מזון גולמי ...

כאן, בעיות במערכת העיכול יכולות להתבטא ולהחמיר באופן די בלתי צפוי.

אני כותב על סמך הניסיון האישי שלי - זה בדיוק מה שהיה לי לפני שנה. החלטתי לשלב צום עם התחלה של דיאטת רו פוד, והכל נעשה בבת אחת. אתמול עוד אכלתי, יחסית, נקניקיות בבצק, והיום אני כבר יושבת על תפוחים לבד... לא ממש, אני אגיד לך. לאחר שבועיים, הבטן החלה לכאוב ו"להתמרד" מטיפול לא טקסי שכזה. ולפני כן, אפילו לא ידעתי היכן נמצאת הבטן הזו!

לכן, העצה הכנה שלי היא לעשות הכל בהדרגה ובשלבים, לא להיסחף. אפשר לאכול קצת ירקות ופירות חיים (סלטים, חטיפים בין הארוחות), וחלק - בצורה של דגנים, ירקות בתנור וכו'.

כל מיץ סחוט טרי מכל ירקות ופירות הוא טוב מאוד - אוכל ושתייה מצוינים באחד, ללא בעיות עיכול, אלא רק תועלת אחת של ויטמין ומינרלים מוצקים לגוף!

צנון גולמי, צנונית לפת ופטריות בכל צורה הם מזון כבד לקיבה.

במהלך הצום, עדיף לאכול מנות קטנות, אך לעתים קרובות יותר.

שתו הרבה מים גולמיים טהורים, אבל נסו להסיר לגמרי את הקפה והתה מהתזונה - הם גוררים את ההרגל לאכול את כל זה עם סוכריות-עוגיות-עוגת וכו'.

למה אתה צריך לשתות הרבה מים? להסרה משופרת של רעלים, שהם בלתי נמנעים בעת מעבר מדיאטה רגילה של אכילת בשר לתזונה צמחונית. הגוף מתנקה - עזרו לו להוציא הכל!

משקאות מצוינים, למעט מים, הם תה ויטמין עם פטל, ורדים ועשבי תיבול.

והערה מיוחדת -

חופשת הפסחא מסתיימת בצום

כאשר הצום מסתיים, מותר לאכול מה שנקרא מזון מהיר. בפועל זה אומר שאפשר לאכול הכל, אבל זה גם חגיגי, כלומר טעים במיוחד, עשיר במיוחד ו"די רשמי". כאן אדם יכול לסבול ברצינות אם הכל מובן מילולית ויום אחד הוא תוקף בחדות מזונות כמו גבינת קוטג' מתוקה שומנית (פסחא), מאפינס לבבי (עוגות פסחא). יין, ביצים וכו'. ניתן להשיג אפילו הפרעות עיכול בנאליות!

לכן, אוכלים הכל, אבל לאט לאט, כאילו טועמים. תאמינו לי, גם אחרי שתטעמו כל מנה מהשולחן החגיגי רק קצת, אתם מסתכנים באכילת יתר של ממש. רק תיזהר עם עצמך והכל יהיה בסדר.

התזונה במהלך התענית מוגבלת למזונות צמחיים - דגנים, ירקות, פירות, פטריות ואגוזים. אלו המאכלים המותרים במהלך צום.
יש ימים מיוחדים שבהם אפשר לאכול דגים ואפילו יין אדום. ישנם ימים מיוחדים בהם לא ניתן אפילו להשתמש בשמן צמחי, ובימים הקשים ביותר - הימים הראשונים והאחרונים לצום, מומלץ לא לאכול כלל מזון.

אם אתם מעוניינים בהקפדה על המלצות תזונה מסורתיות אורתודוכסיות בכל יום צום, תוכלו להשתמש בלוח הצום המיוחד לשנת 2017, הוא מציג את כל ההגבלות והפינוקים בתזונה היומית לתענית.

אם אתם רוצים להפיק תועלת מימי הצום והשבועות הללו של אכילה מגבילה, אתם צריכים לנקות את כל ה"פרצות" בראשכם לגבי אותם מזונות שיכולים מבחינה טכנית להיות על בסיס צמחי, אך יחד עם זאת להזיק ביותר. אנחנו מדברים על צ'יפס שונים, קרקרים, פשטידות וכו'.

בהחלט יש להסיר אותם מהתפריט.
ראו כמה פירות טעימים, אגוזים, פירות יבשים עומדים לרשותכם! קח את אותם תמרים - סט שלם של רכיבי מיקרו ומקרו בריאים, ויטמינים, גלוקוז טעים ופרוקטוז מאוזנים ביניהם. הם יעזרו לכם לא להיכנס לדיכאון על ויתור על ממתקים רגילים, יעודדו אתכם וימנעו מכם לרוקן את המאגרים של מינרלים וחומרים הכרחיים וחשובים לבריאות.

כלל חשוב בכל פוסט(ולא רק צום!) - אל תנצלו את זה לרעה! אפילו למוצר הצמחי המועיל והמופלא ביותר יכול להיות השפעה שלילית על הבריאות אם צורכים אותו בכמות מוגזמת!
התייחסו לאוכל לא כמקור להנאה בלתי מוגבלת, אלא כסוג של "דלק" לגוף.

רשימה של מזונות רזים

1. דִגנֵי בּוֹקֶר. כל.
2. ירקות ופטריות. גם כל.
3. אפונה וכל הקטניות.
4. שומנים צמחיים. אנחנו מדברים על כל שמנים צמחיים.
5. מוצרי כבישה. מכרוב מסורתי ועד ענבים מושרים.
6. ירוקים בכל צורה (טריים ומיובשים) ובכל כמות.
7. סויה ומוצרי סויה.
8. לחם ופסטה.
9. זיתים וזיתים.
10. הקינוחים הם ריבה וריבה, שוקולד מריר, מרמלדה, חלבה וגוזינאקי.
11. כל פרי. גם שלנו וגם אקזוטיים, כולל פירות יבשים (צימוקים, פירות מסוכרים וכו')

צום אורתודוקסי 2017 - לוח תזונה יומי

ימי הצום, מבחינת תזונה, מתפרשים בדרכים שונות. ישנם ימי צום מחמירים במיוחד - ימים בהם לא מומלץ לאכול כלל. זהו היום הראשון והלפני אחרון בצום בן 40 הימים. להלן, בגרסה אחרת של לוח הצום לשנת 2018, מסומנים ימים אלו.

יש ימים שמומלץ לאכול, פשוטו כמשמעו, "לחם ומים". ככל הנראה, זו ההמלצה המחמירה מכל האפשרית. עבור אדם רגיל, זה מספיק פשוט לא לצרוך מוצרים המכילים מזון מהחי. את אותו לחם יש להכין ללא ביצים וחמאה.

המושג "מזון יבש" מובא גם - זהו צריכת לחם, עשבי תיבול, ירקות (גולמיים או כבושים), פירות ופירות יבשים, זיתים, דבש, מרתח פירות יער או פירות, קוואס, תה צמחים.

לפניכם לוח מפורט של ימי צום בשנת 2018שבו לכל יום יש את מאפייני התזונה שלו. אתה יכול לעקוב בדיוק אחר ההמלצות האלה אם אתה רוצה לשחזר בצורה מדויקת יותר מסורות נוצריות אורתודוכסיות בתקופה זו.

שאלות על מוצרים בודדים בפוסט

• לחם. לעתים קרובות אנשים צמים, במיוחד אלה השייכים לדור המבוגר, מסרבים לחלוטין ללחם, ומסבירים זאת בעובדה שיש חמאה וביצים... תגיד לי, מכיר את תעשיית המזון המודרנית, אתה גם חושב שחמאה וביצי עוף אמיתיות היו לשים בכיכר הלחם שלך? עם זאת, יש אלטרנטיבה - עכשיו הם מייצרים הרבה לחם. אינו מכיל דבר מסוג זה בהגדרה. הם עשויים בהחלט להחליף את הלחם הרגיל שלנו, שבכל מקרה, אגב, לא מאוד שימושי, ורבים מייעצים לנו לסרב לו לחלוטין, ללא קשר ללוח השנה..
• פסטה. הם מכילים רק קמח, מים ומלח. ההרכב לא צריך להכיל אבקת ביצים. לתזונה רזה - זה הכי הרבה. רק כאן הם יצטרכו להיות בטעם לא עם שמנת, אלא עם חמניות או שמן צמחי אחר.
• Varenniki, כופתאות רזה.אם אתה אוהב מנות כאלה, בהחלט אפשרי להמשיך לאכול אותם בצום עם השינויים המתאימים: בצק ללא ביצים, מילוי - ללא חמאה, בשר, גבינת קוטג'. החליפו בכרוב, גזר, פטריות, תפוחי אדמה ומילוי ירקות דומים.
• מוצרי "בשר" מסויה.הרעיון עצמו לא רע. נראה שהכללים נשמרים וניתן לאכול את חתיכת הנקניק הרגילה.. אבל רק תחשוב, בגלל מה הטעם הרגיל של בשר מושג שבו הבשר מעולם לא "בילה את הלילה"? בגלל צבעים, משפרי טעם וחומרי טעם, בקיצור, בגלל כימיה.. האם כדאי? תחליט בעצמך.
• מיונז. עכשיו הם מכינים את מה שנקרא "מיונז רזה". לתענית פירושו ללא ביצים, מה שאומר שהן הוחלפו במשהו שוב וזה בקושי משהו טבעי...
• מאפים ומתוקים לתענית. כן, עכשיו אתה יכול למצוא אחד בחנויות שלנו או. כנראה שיש לה זכות קיום. אבל אני מעדיף להמליץ ​​לך להחליף אותו בממתקים טבעיים - אותם פירות יבשים, חלבה, מרמלדה, גוזינאקי.

איזון תזונה בזמן צום

איך לאזן את רשימת המוצרים שלך במהלך הצום, כדי לא לקבל בעיות בריאותיות עקב מחסור בחומרים כלשהם?

חלבון מן החי מוחלף בחלבון צמחי.בימים מסוימים אפשר גם לדוג, אבל זה כבר חריג לכלל. בשאר הזמן - פטריות, שעועית, אפונה, אגוזים, עדשים.

מחסור בברזלבהיעדר בשר, ניתן למלא אותו בתפוחים, כוסמת, בננות, קקאו.

ויטמינים ומינרליםנספגים בצורה מושלמת ממיצי פירות וירקות שהוכנו טריים. הקפידו לשתות כוס אחת של מיץ טרי ביום, ולא תסבלו מבריברי.

העיקר הגישה הנכונה!אל תיקח הכל יותר מדי ברצינות ואפילו בצורה טראגית. אלפי ואף מיליוני אנשים על פני הגלובוס במשך שנים אינם אוכלים בשר, אינם שותים חלב, ואפילו אינם מרתחים או מטגנים את האוכל שלהם. כדי להזיק מדיאטה כזו, למשל, אותו מחסור בוויטמין B12 שאוכלים גולמיים וטבעונים כל כך אוהבים להפחיד, אתה צריך לחיות על דיאטה כזו ברציפות במשך יותר משנה אחת! אנחנו בהחלט לא בסכנה.

ורק עליזות, הרמוניה, בריאות מצוינת, ואפילו אולי היפטרות מכמה מחלות "מאיימות" עלינו.

האם אתה צם השנה 2017? מה אתה אוכל בזמן הזה? איך אתה מרגיש מבחינת רוח ובריאות? באופן כללי, מה דעתך על מערכת הצום האורתודוקסי מבחינת בריאות הגוף?